Днес ще се научим да готвим нарязани краставици за зимата. Когато плодовете на такъв добре познат зеленчук растат в нашата лятна вила, веднага има загриженост за запазването му за зимата.
Какво може да бъде по-просто, нарежете плодовете напречно или като цяло на филийки и заредете с ароматни подправки в буркани. Ако кожата на зеленчука е твърда, можете да я отрежете. Вкусната саламура ще насити растителните клетки, в резултат на което готовата закуска вече е на масата.
При пълнене на стъклени буркани е задължително да се спазва тегловното съотношение между пълнежа и зеленчуците. Съхранявайте правилно на сухо и тъмно място.
Краставици за зимата на филийки в доматена марината
Открийте една вкусна рецепта с прекрасни резенчета краставица, която ще ви впечатли.
Необходими продукти:
- Краставици - 2,5 кг
- Домати - 1,3 кг
- Сладка чушка - 3 бр.
- захар - 110 гр
- Маслото расте. - 100 гр
- Сол - 1,5 супени лъжици лъжици
- Оцет 8% - 80 мл
- Лук лук 4-5 бр.
- Изход = 8 кутии от 0,5 литра.
Подготовка:
1. Готовите домати и чушки завъртете в месомелачка.
2. Сложете нарязания на малки кубчета лук в голяма купа със загрято там олио. Запържете лука за 3-5 минути.
3. Отрежете връхчетата на пресните плодове и пригответе нарязани краставици, като нарежете всяка на 4 филийки.
4. Добавете пропуснатите домати и чушки към запържения лук. Всичко се разбърква и се вари 15 минути.
5. След това добавете сол, захар, оцет и варете, като разбърквате от време на време, за 5 минути.
6. Към доматената марината изпращаме краставиците, нарязани на филийки.
7. Сварете краставиците, докато сменят цвета си.
8. Резените краставици смениха цвета си, така че е време да ги сложите в стерилизирани буркани. Заготовката за зимата в буркани е готова.
Нарязани краставици в чеснов сос
Филийките са пикантни и много вкусни. Опитайте да готвите, ще ви хареса.
продукти:
- Краставици - 4 кг
- Захар - 1 чаша
- Оцет 9% - 200 мл
- Слънчогледово масло - 150 мл
- Нарязан чесън - 2 супени лъжици. лъжици
- Сол - 2 супени лъжици. лъжици
- Млян черен пипер - 1 супена лъжица. лъжица
- Изход - 4 литрови кутии
Метод на готвене:
1. Отрежете краищата на измитите плодове от двете страни. Разрежете тялото на плода по дължина на 4 части.
2. Добавете към ситно нарязан чесън: смлян черен пипер, сол, захар, оцет. растително масло.
3. Смесете всичко, резултатът е чеснов сос.
4. Залейте филийките в тенджера с чесновия сос.
5. Разбъркайте ръчно нарязаните краставици с чеснов сос. Оставете плодовете да се мариноват за 3 часа, като разбърквате на всеки 20 минути.
6. Сега трябва да поставите резените в стерилни буркани възможно най-плътно. Добавете останалата саламура в бурканите.
7. На дъното на тавата сложете кърпа и сложете бурканите, покрити с капаци. Налейте студена вода, така че да покрие 2/3 от консервите.
8. Сложете тенджерата с бурканите на огъня. Сложете водата в тенджера да заври и оставете да къкри точно 10 минути. Ако имате половин литрови кутии, тогава трябва да варите само 5 минути.
9. Изключете огъня, извадете консервите и навийте капаците.
Видео за това как да приготвите краставици за зимата в горчичен сос
Гледайте видео за приготвянето на нарязани плодове за зимата.
Оригинален вкус придава обикновена горчица, разтворена в сок от краставица, заедно с черен пипер.
Краставици на филийки с лук за зимата без стерилизация
Рецептата може спокойно да се нарече салата за зимата и да се яде с основни ястия като допълнителна гарнитура.
Имаме нужда от:
- Краставици - 2 кг
- Лук - 200гр
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 12 супени лъжици. лъжици
- Сол - 1,5 супени лъжици лъжици
- Захар - 3 супени лъжици. лъжици
- Оцет 9% - 12 супени лъжици лъжици
- Изход - 2 литра кутии
Подготовка:
1. Пригответе нарязани краставици с нож. Ако имате плодове с голям диаметър, разрежете кръга на две половини. Винаги има изход.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Към краставиците, подредени в купа, добавете: лук, ситно нарязан чесън, сол, захар, растително масло, оцет.
4. Цялата получена ароматна маса вече трябва да се смеси с ръце. Оставяме съдържанието на легена за 3 часа на стайна температура, така че краставиците да пуснат сока.
5. Слагаме купата на огъня и като разбъркваме, загряваме. Когато марината заври, намалете котлона и, като разбърквате от време на време, варете масата за 10-15 минути. Обърнете внимание - кръговете са променили цвета си.
6. Изключете котлона и започнете да слагате нарязаните краставици в стерилни буркани. За удобство слагаме буркана в чиния.
7. Леко стиснете кръгчетата с лъжица, за да прилепнат по-плътно един към друг. Долива се с марината, затваря се капака и се навива.
Рецепта за краставици за зимата с ароматно масло - видео
Гледайте видеоклип за това как да приготвите нарязани краставици с лук и ароматно масло за зимата. Много вкусно се получава, когато плодовете са с пъпки.
Вкъщи подготовката за зимата е задължение на всяка домакиня. Резултатът е вкусна храна за зимни обяди и вечери.
Нарязани краставици за зимата- Това е друг интересен вариант за прибиране на реколтата през зимата. Като допълнителни продукти за този детайл можете да използвате различни продукти - оцет, растително масло, горчица, лук, домат и др.
Салата от нарязани краставици за зимата
Съставки:Сол - 35 гр
- пречистена вода - 1 литър
- краставици - 1 кг
- скилидки чесън - 3 бр.
- винена киселина - 120 мл
- чили - 10 гр
- бахар - 3 бр.
- захар - 55 гр
- чадъри копър - 2 бр.
Подготовка:
Изберете гъсти, чисти, малки плодове от краставица, нарежете ги на тънки кръгчета, прехвърлете предварително приготвения загрят съд. Във всеки контейнер хвърлете клонче копър. Добавете подправки, добавете бахар, ароматен чесън. Нарежете лютата чушка на кръгчета, добавете към обеления детайл. Пригответе "пълнежа": изсипете сол, рафинирана захар в тенджера с налята вода, изчакайте, докато течността заври. Налейте винен оцет, гответе няколко минути, изсипете тази смес върху буркани с подправки и плодове. Стерилизирайте за около 15 минути по обичайния начин, запечатайте с капаци, увийте с вълнен шал, след като поставите бурканите върху капаците.
Обърнете внимание на описаната рецепта.
Нарязани краставици с лук за зимата
Необходими продукти:Краставици - 3 кг
- лук - 1 кг
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици
попълнете:
Водичка - 1л
- сол - няколко супени лъжици
- захар - 2 супени лъжици. лъжици
- дафинови листа - 15 бр.
- оцетна киселина - 135 мл
- черен пипер на зърна - 30 бр.
Подготовка:
Измийте плодовете на краставицата, нарежете на едри филийки. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени. Изсипете растително масло в подготвени контейнери, наредете лука и краставиците на слоеве. Пригответе марината: кипнете вода, добавете захар, подправки, сол, кипете, добавете оцетна киселина. Залейте зеленчуците с гореща марината, запечатайте.
Пригответе също.
Нарязани краставици с горчица за зимата.
Съставки:
Вода - 1,1 литра
- оцет - една и половина чаши
- къри - 2 супени лъжици. лъжици
- сол - 1,5 супени лъжици. л.
- захар - 50 гр
- стръкчета магданоз, копър и целина - 2 бр.
- горчица - една чаена лъжичка
- лук - 4 бр.
- краставици
Как се готви:
Пригответе маринатата: поставете всички съставки в тенджера, кипнете, охладете. Сложете лука на дъното на всеки буркан, добавете горчица, добавете копър и целина, нарязани плодове от краставица. Напълнете съдържанието с охладения пълнеж. Стерилизирайте шевовете за 5 минути, навийте капаците, увийте, охладете.
Ще харесате и.
Нарязани краставици за зимни рецепти.
Краставиците "като от бъчва".
Ще имаш нужда:
Сол - 155 гр
- копър
- черешови листа
- хрян
- суха горчица - 155 гр
- обелен чесън
- черен пипер на зърна
Подготовка:
Изплакнете и стерилизирайте контейнерите. Сложете в съд черешови листа, хрян, черен пипер, копър, обелени зъби чесън. Разпределете зеленчуците. Разтворете солта във водата. Изсипете подсолена вода в буркан със зеленчуци, изсипете суха горчица отгоре, покрийте с марля, оставете в тъмна стая, докато плодовете ферментират, запечатайте със запечатани капаци, скрийте в мазето.
Рецепта с магданоз и люта чушка.
Измийте 4 кг големи плодове от краставица, обелете 4 глави лук. Нарежете краставиците на кръгчета. Нарежете по същия начин лютите чушки и лука с морковите. Сложете всички приготвени зеленчуци в купа, поръсете с две супени лъжици захар, сложете копър и магданоз, изсипете 200 г оцетна киселина и 200 г слънчогледово олио, разбъркайте, оставете за няколко часа. Подредете разядката в буркани, стерилизирайте и запечатайте с капаци.
Нарязани мариновани краставици за зимата.
Изплакнете няколко килограма големи краставици, отрежете дръжките. Нарежете ги на големи кръгове. Нарежете 200 г обелен лук на кръгчета. Измийте малка връзка копър и го нарежете на ситно. Сложете лука, краставиците и копъра в леген, изсипете 12 с.л. супени лъжици слънчогледово масло, 9 супени лъжици. супени лъжици оцет, сол, добавете 3 с.л. супени лъжици захар. Разбъркайте внимателно и оставете да престои 5 часа. Прехвърлете цялата маса в тенджера, поставете на среден огън, разбърквайте масата от време на време. Трябва да загреете краставиците до момента, в който започнат да променят цвета си. Поставете ги веднага в стерилни контейнери и ги навийте на руло. Маринатата няма да покрие напълно съдържанието. Поставете контейнера върху капаците, увийте го, оставете да изстине напълно.
Нарязани краставици за зимата без стерилизация.
Нарежете 3 кг краставица на филийки, нарежете 30 г магданоз. Изстискайте 100 г чесън през преса, добавете 200 г захар, 3 с.л. супени лъжици сол, 155 мл оцет. Разбъркайте всичко, оставете за 12 часа, през това време зеленчуците ще дадат сок. Разпределете салатата в стерилизирани буркани. Добавете супена лъжица растително масло към всеки контейнер, затворете с найлонови или винтови капачки.
И ето още един вариант за салата:
Нарежете 4 кг плодове на парчета. Обелете няколко глави чесън, прекарайте през преса, добавете към зеленчуците. Посолете, сложете чаша захар, поръсете с черен пипер, налейте чаша оцет. Изсипете чаша слънчогледово олио обилно с растително масло, разбъркайте, оставете за 4 часа, за да се образува достатъчно количество сок.
Всяка домакиня прави заготовки за зимата от краставици, а доказани рецепти за заготовки от краставици има във всяка тетрадка и, разбира се, аз не съм изключение. Трябва да признаете, че е толкова хубаво да отворите буркан с мариновани или кисели краставици през зимата за пържени картофи или печено месо ... Освен това такива „попадения“ като салата и туршия просто не могат да се приготвят без кисели краставици.
Скъпи приятели, предлагам на вашето внимание моя селекция от изпитани рецепти за заготовки от краставици, които се надявам да ви харесат. Взех много рецепти за заготовки от краставици за зимата от тетрадката на баба и майка ми, но мога да консервирам и по съвременни рецепти.
Ако имате любимите си рецепти за заготовки от краставици, моля, споделете ги в коментарите.
Кажете ми, затваряте ли салатата си от краставици за зимата? Много ми харесва тази идея: отворих буркана - и страхотно предястие или вкусна гарнитура е готова. Има много рецепти за такова консервиране, но тази година реших да започна със салата от краставици, лук и копър за зимата със забавното име "Гъливер".
Много ми хареса, че процесът е прост и въпреки че краставиците трябва да се вливат в продължение на 3,5 часа, всички други действия не изискват много време. Освен това тази салата от краставици и лук за зимата е без стерилизация, което също значително опростява рецептата. Можете да видите как да приготвите салата от краставици за зимата с лук Gulliver.
Хрупкави мариновани краставици за зимата (суха стерилизация)
Мариновани краставици за зимата на полски
Ако търсите вкусни кисели краставици за зимата, значи сте попаднали на правилното място. Искам само да ви кажа как да мариновате краставици за зимата с оцет, така че да се окажат просто вълшебни - хрупкави, умерено солени .... Можете да видите как да мариновате краставици за зимата на полски.
Зимна салата от краставици "Дамски пръсти"
Тази рецепта има много предимства. Първо, такава салата от краставици се оказва много вкусна за зимата. Второ, приготвя се много просто и сравнително бързо. На трето място, за него са подходящи не само средно големи краставици, които обикновено се запазват: можете да направите такава салата от обрасли краставици за зимата. И четвърто, тази заготовка има много красиво и деликатно име - "Дамски пръсти" (заради формата на резенчетата краставица). Как да приготвим зимна салата от краставици "Дамски пръсти", търсим.
Краставици в собствен сок за зимата без стерилизация
Хрупкави краставици за зимата с чушки и моркови
Ако търсите вкусна закуска от краставици за зимата, значи сте влезли абсолютно правилно. Днес просто искам да представя на вашия съд една чудесна консервация - хрупкави краставици с черен пипер и моркови. Оказват се просто вкусни - ярки и красиви, ароматни и вкусни. Такава рецепта е чудесна алтернатива на традиционните краставици за зимата: ако ви е омръзнало обичайното консервиране, опитайте се да ги приготвите по този начин, сигурен съм, че резултатът ще ви хареса, както и мен. Разглеждаме рецептата със снимка.
Известната салата от краставици "Латгале" за зимата
Ако имате нужда от проста и вкусна рецепта за салата от краставици и лук за зимата, тогава не забравяйте да обърнете внимание на тази салата от краставици "Латгале". В самата подготовка няма да има нищо необичайно, всичко е доста просто и бързо. Единственото нещо: кориандърът е включен в маринатата за такава салата от латгалски краставици. Тази подправка придава на салатата специален вкус, като много успешно подчертава основните съставки. Можете да видите рецептата със снимката.
Мариновани краставици за зимата: класика за консервиране!
Харесвате ли прости заготовки от краставици за зимата? Обърнете внимание на класическите кисели краставички. Рецептата за кисели краставици за зимата, можете да видите .
Лечо от краставици за зимата
Можете да видите как да си направите вкусно лечо от краставици за зимата.
Леко осолени краставици за зимата
Рецептата за готвене на леко осолени краставици за зимата, можете да видите.
Грузинска салата от краставици за зимата
Харесвате ли прости и вкусни заготовки от краставици за зимата? Салата от краставици за зимата на грузински е точно това, от което се нуждаете! Как да готвя салата от краставици за зимата на грузински, написах.
Ако търсите лека салата от краставици за зимата, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете! Маринована салата от краставици за зимата с чушки, моркови и лук ще задоволи и най-изисканите фенове на сезонното консервиране на краставици. Сигурен съм, че през зимата такава салата от краставици за зимата в банките ще бъде много популярна: оказва се и красива, и много вкусна. Разглеждаме рецептата със снимка.
Консервирани краставици с тиквички за зимата "Идеално издухване"
Рецептата за консервирани краставици с тиквички за зимата, можете да видите.
Корейски краставици за зимата: вкусна салата с азиатски вкусове!
Как да приготвим корейски краставици за зимата, четем.
Готвенето на краставици за зимата е по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед. Дори дете може да се справи с това - ако има доказана и подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Петте най-често използвани съставки в рецептите за зимни краставици са:
За начало вземете решение за набор от продукти: какво, в допълнение към краставици, ще бъде включено в ястието. След това изберете неговия вид: салата, цяло парче или филийки, марината или кисели краставички. Благодарение на вкуса си, краставиците могат да се използват в по-голямата част от домашните заготовки. Продуктите, които се съчетават добре с тях, включват:
- домати
- тиквички
- чушка
- чесън
Можете да подправите ястието с всякакви билки и подправки. Най-популярни: копър, магданоз, черен и бахар, карамфил. Захарта се използва не само като консервант, но и като подобрител на вкуса. Важно е само да не прекалявате и да не подслаждате марината.
Петте най-бързи рецепти за краставици за зимата:
Относно маринатата: тя винаги е на основата на оцет. Това обикновено е 9 процента хранене. В редки случаи се изисква друго - това ще бъде описано в рецептите.
Нарязаните краставици никога не се белят. Не пестете от завъртания
този продукт - изберете най-свежите, вкусни краставици с нежна кожа и приятен аромат. На изхода ще получите страхотна закуска, която веднага може да бъде поставена на празничната трапеза.
