Конфитюр от цели малки круши. Сладко от цели круши: рецепти. Вкусно сладко от круши с маково семе - стъпка по стъпка рецепта със снимки на готовото ястие

Сортът круши Северянка е много популярен в много региони на Русия, тъй като не изисква много грижи. Плодовете му със зеленикав оттенък с лек тен са много вкусни, сладки, с лека киселинност. Този сорт круши е идеален за приготвяне на конфитюри, конфитюри, мармалади. Популярно е да се правят заготовки за зимата от северната жена с добавка на други плодове, горски плодове, орехи, мента. Публикацията ще разгледа най-необичайните и доказани рецепти.

Сладко от круши Severyanka: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Круша Северянка е чудесна за прибиране на реколтата за зимата. Затова често се затваря дори като цяло, под формата на компот. Но сладкото от круши, което се приготвя с добавка на други плодове, ще има специален изискан вкус. Помислете за варианти за десерти от круши за зимата, рецепти с подправки, горски плодове, ядки, мляко или коняк, които се приготвят в различни видове кухненски уреди.

Най-лесната рецепта за сладко от круши за зимата

Съставки за класическата рецепта:

• зряла северна круша - 3 кг;
• бяла захар - 2-3 кг;
• изворна вода - 0,5 л.

Стъпка по стъпка процес за бързо приготвяне на най-простото сладко от круши:

1. Изплакнете крушите под течаща вода, сложете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
2. Разрежете плода на 3 части: на едно голямо парче, а останалите на 2 половини, като от всяка изрежете средата със семена.
3. Изсипете получените плодови резени с кристална захар и оставете да престои няколко часа (възможно е да настоявате за един ден, в зависимост от това дали има време на склад).
4. Когато на дъното на съда с круши се появи сок, поставете детайла на котлона и започнете да готвите на слаб огън (разрешено е да добавите вода, ако има малко сироп).
5. След като сладкото от круши заври, трябва да се държи на огън за 15-20 минути, докато се приготвят буркани и съдове за десерт.
6. Подредете гъсто домашно северняшко сладко в буркани, навийте плътно с тенекиени капаци и се наслаждавайте по всяко време на годината. Добър апетит!

Кехлибарено прозрачно сладко с резенчета лимон и портокал

Съставки:

• круша северняшка узряла или средна зрялост - 2 кг;
• лимон с дебела кожа, жълт - 2 бр. (позволено да бъде заменен с киселина);
• портокалов сладък, сочен - 3-4 броя, в зависимост от размера;
• бяла кристална захар - 2 кг;
• дестилирана вода.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на сладко от круши с лимони и портокали:

1. Измиваме плодовете под течаща вода, изсушаваме ги, разстилайки ги върху хартиени кърпи.
2. Почистваме крушите от средата, като ги нарязваме на 4 части. Кожата на северняка трябва да се остави, така че плодовете да не се окажат просто сладко.
3. Почистваме портокалите, лимоните и допълнителните стени между резените, като изваждаме само сочната каша. Ако стане трудно и на малки парченца, тогава всичко е наред. Извършете този процес точно над съда с бъдещо сладко, така че сокът да не се губи.
4. Добавете гранулирана захар към плодовете, разбъркайте всичко.
5. След няколко часа, когато на дъното на съда се появи течност със сок, поставете го на котлона и го оставете да заври.
6. След това изключете, оставете на друго място, така че бъдещият десерт да се охлади.
7. След това го поставяме да се готви отново, но вече трябва да задържите сладкото от круши по-дълго, варете 5-10 минути.
8. Приготвяме стъклени съдове с усуквания, слагаме там сладко и затваряме.
9. Конфитюр от круши с портокали, лимони се съхранява от 1 до 5 години или дори повече. Основното нещо е да го поставите на хладно и тъмно място.

Как да си направим сладко от цели круши в бавна готварска печка

Съставки:

• градинска круша, северни сортове - 1,5 кг;
• ябълки от сладки и кисели сортове (Антоновка е идеална) - 1,5 кг;
• захар - 2 кг;
• вода - 200гр.

Стъпка по стъпка процесът на приготвяне на сладко от круши в бавна готварска печка:

1. Измиваме круши, ябълки под течаща вода. Оставете в кофа или купа, за да се отцеди излишната вода.
2. Крушите, без да режем напълно, почистваме от вътрешните части. За да направите това, отрежете дъното с опашка и извадете костите с нож (или лъжица, ако севернякът е узрял).
3. Обелваме ябълките, нарязваме на парчета и след това натрошаваме всичко на малки кубчета.
4. Добавете 1 кг захар към сладките и киселите плодове и разбъркайте добре. Ако в същото време кубчетата се счупят, всичко е наред.
5. В малки дупки, които се оказаха в круши, слагаме ябълкова салата, много плътно.
6. Слагаме получените северняци в купата на мултикукъра, като поръсваме всеки ред със захар.
7. Добавяме вода на дъното на купата, настройваме режима „Гасене“ за 30-40 минути и изчакваме приготвянето на десерта.
8. След като бавната готварска печка уведоми за края, сладкото се оставя да се консумира веднага или плътно опаковано в стъклени съдове за зимата, след което се навива с ключ.

Пет минути от далекоизточните и сибирските сортове круши

Съставки:

• Далекоизточни, сибирски сортове круши - 3,5 кг;
• захар, бял пясък - 3 кг;
• кисели ябълки - 500 г.

За него бяха взети етапите на приготвяне на петминутно сладко, далекоизточен или сибирски сорт круши:

1. Измийте и подсушете леко плодовете.
2. Обелете ги от сърцевината, корените, опашките, нарежете на парчета.
3. Поръсете всички филийки с кристална захар на слоеве.
4. Оставете плодовата смес да се влива от 8 часа до 1 ден.
5. Поставете съда с бъдещото сладко на печката. На малък огън си струва да доведете десерта до кипене и след това да го варите 5 минути.
6. След това разпределяме сладкото от круши в буркани и се радваме всеки път, когато го ядем!

Лесна рецепта с подправки

Съставки:

• круши със средна зрялост - 2,5 кг;
• горски плодове: къпини, грозде, боровинки, цариградско грозде, арония - по 200 г;
• бяла кристална захар - 2 кг;
• различни подправки с кардамон, карамфил, канела, ванилия.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на сладко от круши с канела, кардамон, карамфил:

1. Измиваме всички плодове, круши под течаща чиста вода.
2. Почистваме плодовете от излишните опашки, сърцевини, клони.
3. Всички круши се заливат с 1 кг кристална захар и се оставят да се влеят.
4. Междувременно прекарваме плодовете през месомелачка или блендер, добавяме захар към тях и разбъркваме всичко.
5. Слагаме крушите да се варят на малък огън, преди да заврят, добавяме горската каша и подправките.
6. Готвенето на десерт с карамфил, кардамон, канела трябва да продължи 5-10 минути в състояние на кипене. В края можете да добавите джинджифил. След това стерилизирайте бурканите и поставете десерта в контейнери.

Как да си направим диво твърдо и меко сладко от круши

Съставки:

• дива твърда круша (зелена) - 1 кг;
• мека дива круша - 1 кг;
• боровинки, морски зърнастец, касис - по 250 г;
• лимон - 1 бр.;
• захар - 2 кг.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Измиваме всички плодове, плодове, подсушаваме малко.
2. Почистваме крушите от опашките, корените. Ядрото може да се остави, защото след готвене ще стане вкусно и меко.
3. Слагаме всички круши смесени - меки, твърди.
4. Добавете лимонов сок към захарта (ако не е достатъчно, можете да добавите ябълков оцет) и кората, която остава. Позволява се ръчно да се изстискат всички вътрешности и да се постави останалото в съд, за да се добави вкус (след готвене, останалият лимон ще трябва да се отстрани).
5. Поръсете крушите със захар, сложете на малък огън да се варят.
6. Междувременно почистваме от клоните касис, червена боровинка и морски зърнастец.
7. След като сладкото от круши поври 5 минути, добавете плодовете, разбъркайте и изчакайте да заври.
8. След това трябва да сварите сладкото за 10 минути и е готово за консумация.

Конфитюр и мармалад от круши със сливи и ябълки

Съставки:

• зряла северна круша - 1,5 кг;
• слива едра, узряла (или череша) - 1,5 кг;
• сладки и кисели ябълки, летни сортове - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 3 кг.

Как да приготвим сладко от круши със сливи, ябълки:

1. Измийте добре всички приготвени плодове.
2. Сливите се отделят от костилката, в ябълките, крушите изрязваме сърцевината, като предварително ги нарязваме на няколко части.
3. Разреждаме кристалната захар с 500 г вода, като постепенно я изсипваме в течността. Този процес е по-лесен за изпълнение на топла печка.
4. Когато се получи хомогенна маса, изсипете я в подготвените плодове, разбъркайте всичко.
5. Следва процесът на готвене в 3 стъпки. Оставете десерта да заври за първи път, оставете да изстине. Вторият - варете 3-5 минути, оставете да изстине. Трети етап - варете сладкото за 10 минути, добавете ванилия по желание.
6. Разпределяме десерта в буркани, веднага се възхищаваме на красивата гледка, а през зимата - страхотен вкус.

Как да приготвим сладко за диабетици без захар или с фруктоза

Съставки:

• много сладки круши - 1 кг;
• червени ябълки, летни, без киселинност - 1 кг;
• банани - 2 бр.;
• вода.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на десерт за диабетици без захар:

1. Круши, ябълки - кора и вътрешности, нарязани на дребно.
2. Обелете бананите, нарежете на кръгчета.
3. Добавете малко вода към ябълките, крушите (около 1 чаша), оставете да заври.
4. Преди течният десерт да заври, добавете към него банани, разбъркайте и варете 5-10 минути.
5. Слагаме в стерилизирани буркани, завиваме капаците и съхраняваме в хладилник до употреба.

Рецепта за сладко от круши с пектин и пъпеш в микровълновата

Съставки:

• зряла лятна круша - 1 кг;
• пъпеш сладък, гранулиран - 1-2 бр. (в зависимост от размера);
• пектин на прах - 1 опаковка (позволено да се замени с гелфикс);
• вода - 500 мл.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на сладко от круши с пъпеш и пектин:

1. Измиваме крушите, обелваме ги и ги нарязваме на парчета.
2. Измийте пъпешите, отстранете кожата, вътрешностите и нарежете на малки парченца.
3. Смесете плодовете, добавете пектин (според инструкциите на производителя) и вода.
4. Поставяме сладкото в микровълнова фурна (или тенджера под налягане, машина за хляб) за 20-35 минути. След като е сварен, разпределяме десерта в сухи, чисти буркани и навиваме капаците.

Конфитюр от презрели круши с ядки и маково семе

Съставки:

• червенокос северняк - 1,5 кг;
• ядки, мак - по 200 г;
• захар - 1 кг.

Процес на готвене:

1. Моите круши, нарязани на малки парченца (като картофи на борш).
2. Към тях добавете орехите, мака, твърдите бадеми и разбъркайте със захарта.
3. Оставете да вари 4-5 часа, след което варим сладкото за около 30 минути, докато се промени цвета.
4. Поставяме десерта в стерилизирани контейнери.

Конфитюр от круши с горски плодове и стафиди

Съставки:

• круши летни сортове - 2 кг;
• горски плодове - много различни, подходящи са всякакви сортове боровинки, червени боровинки, арония - 2 кг;
• стафиди - 500 г;
• захар - 3 кг.

Етапи на приготвяне на кралско сладко от круши и асорти от горски плодове:

1. Моите круши, обелете, нарежете на парчета.
2. Правим същото с горските плодове. Ако са малки, тогава е по-добре да ги оставите цели.
3. Смесете всички съставки, добавете захар, оставете да заври.
4. След като сместа поври 2-3 минути, изключете я и я охладете.
5. Филтрираме сладкото върху сито или гевгир, като отделяме ципите, семената на горските плодове.
6. Добавете стафидите към сладкото, варете 5 минути на среден огън и сложете в съдове за зимата.

Необичайни рецепти за конфитюр с пълномаслено мляко или коняк

Съставки:

• круша (подходящи сортове Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya) - 2 кг;
• мляко - 1 л (позволено е да се замени с 0,5 л коняк);
• захар - 1 кг.

Как да направите необичайно сладко от круши с мляко или коняк:

1. Изплакнете крушите, отделете пулпата от тях (отстранявайки корите, центъра).
2. Прекарайте получените парченца плодове през месомелачка или блендер.
3. Добавете мляко (или коняк), захар и разбъркайте добре.
4. След това сложете съда на огъня с помощта на разделителя на пламъка. Сладкото трябва да ври до 10 минути.
5. В края, за да проверите готовността на десерта, си струва да налеете малко горещо сладко в чаша. Ако течността се движи бавно, тогава е време да премахнете сладкото и да го поставите в буркани.
6. Когато използвате коняк, десертът е най-добре да се консумира веднага, в идеалния случай с шоколад.

Видео рецепти: Как да си направим сладко от круши у дома

Всеки начинаещ трябва да погледне пример от опитни готвачи, преди да готви сам. А готвачи с много практика също могат да научат нещо интересно от учебните видеоклипове. За да определите идеалната рецепта за сладко от круши за себе си, струва си да обмислите много възможности за готвене. Предлагаме ви да гледате видео уроци за създаване на отлични десерти с круши.

Рецепта за круши в захарен сироп

Сладко резени

Вземете различни круши, които не се разваряват много при готвене.
Крушите могат да се сварят цели, нарязани на половинки или четвъртинки, като се отстрани сърцевината. Готовите круши се сваряват в подкисела вода за 8-15 минути и веднага се охлаждат в студена вода.
След това се залива с горещ сироп, приготвен от захар и вода, в който са се варили круши.

Поставете за 3-4 часа на хладно място, гответе отново за 3-4 минути, след което престоявайте 10-12 часа. Повторете варенето с отлежаването 3-4 пъти, докато крушите станат прозрачни.
В края на готвенето можете да добавите 1-2 г ванилова захар и 1-2 чаени лъжички разтвор на лимонена киселина.

1 лъжица кристална лимонена киселина се разтваря в 2 супени лъжици гореща вода и полученият разтвор се използва при производството на заготовки, като се дозира на капки или чаени лъжички (50 - 55 капки в 1 чаена лъжичка киселинен разтвор). Сокът от един лимон отговаря на около 5 g кристална киселина или две чаени лъжички от нейния разтвор.

Готовите варени плодове се насипват в чисти стъклени или керамични буркани и се заливат с горещ сироп.

Бурканите не трябва да се затварят веднага с капаци, тъй като горещата пара ще кондензира върху капака под формата на капчици, които след това покриват повърхността на сладкото, което ще се отрази неблагоприятно на съхранението. Банките трябва да бъдат покрити с марля и след охлаждане навийте капаците.

Добър апетит!

И този десерт от цели круши в сироп има вкус на бонбони, ако плодът е правилно сварен. При краткосрочно варене целите круши също са доста красиви и вкусни. Мъжът ми взе всички кутии от сладко от круши от майка ми и яде, докато се насити. Всъщност рецептата отново е от майка ми, ако още не сте се досетили. Тази година тя отново ще изпълни специална поръчка от зет си за сладко от круши.

Съставки:

• За сладко се вземат малки круши и захар в съотношение 1: 1
• Сиропът се приготвя от 1 кг захар и 1 чаша вода.

Как да си направим сладко от круши:

Приготвянето на сладко от круши в сироп предотвратява преваряването на плодовете, запазвайки външния им вид.

Пригответе крушите: измийте, откъснете купчинките и внимателно изрежете с нож мястото, където е съцветието.

Мама отглежда две круши, разклонени, доста високи. Не е възможно да ги съберем от короната, затова ги събираме под дърво. Следователно мястото на удара понякога също трябва да бъде отрязано. На пазара, разбира се, можете да се пазарите и да закупите избрани градински круши. След като прочетете тази рецепта, със сигурност сега не пропускайте кофичката си от частни търговци, за да приготвите ароматно сладко с вкус на лепкави сладки.

Смесете захарта и водата в тенджера без емайл или алуминиева купа за сладко, сложете на среден огън и изчакайте, докато сиропът се свари.

Преди да потопите крушите в сиропа, всяка една трябва да се набоде на няколко места с дървена пръчка. Това трябва да се направи, така че да се готвят по-малко, да не се спукат и бързо да се захранват със захарен сироп.

Потопете цели круши във врящ сироп и ги сварете. Първият път не е дълъг, до такова състояние, че всички да се загреят добре. Снимката на мама показва първата варка.

След това петминутното сладко от круши се охлажда напълно и отново се вари. Вече такива люти круши в течен сироп, като компот, могат да се разлагат в стерилизирани буркани и да се навиват.

През зимата ще бъдете доволни от такава красота като на тази снимка.

Ако сладкото от круши се охлади и свари за трети път, тогава те ще се сварят повече, ще се набръчкат и ще имат вкус на сладки. Трябва да готвите повече от 5 минути, до състоянието, което харесвате. Подредете сладко от круши в горещи стерилизирани буркани и веднага навийте с капаци до ключ или капачки на винт с резба.

Вкъщи опитахме такъв десерт, когато конфитюрът от цели круши вече се запари, плътта им стана по-тъмна. Много вкусно, повярвайте ми!

С уважение, собственикът на сайта Notebook, Anyuta

Добър ден, приятели!

Лично аз винаги се вълнувам, когато видя сладко от круши пред себе си. Защото има много красива еднородна консистенция и е гъста. И цветът му е шик, кехлибарен е, но в същото време прозрачен, ако започнете да загребвате с лъжици и добавяте към пълнежи за пай или просто мачкате с. В зависимост от вида на плода, такъв деликатес може да бъде изумруден.

Несъмнено, за да приготвите сладко от круши и да го затворите правилно за зимата в буркани, трябва да знаете някои правила. И следвайте съветите и препоръките на готвачи или кулинарни експерти. Започнете както обикновено, ако сте начинаещ с най-простите рецепти и постепенно преминете към по-сложни.

Такова чудо се готви или на филийки, тоест плодовете се нарязват на парчета, но ако имате обикновена дива дивеч, тогава това не е необходимо. Тъй като плодовете са малки и тогава можете да ги използвате цели. И какво, помните как направихме, хвърлиха ги направо в стъклени бутилки с опашки.

Общо взето избирайте и колумирайте, защото съм сигурен, че гостите често се появяват в къщата ви и организирате забавни събирания. Така че защо да не ги почерпите с такъв деликатес. Мисля, че всичко е за нищо, тогава да тръгваме.

Като начало можете да вземете тази кратка инструкция и да опитате това леко кисело и ароматно ястие днес. В този вариант ще се използва лимон, който ще действа като отличен консервант, ще предотврати образуването на конфитюр или излитането на буркани. По желание могат да се добавят пръчици ванилия за пикантен и уникален вкус.

Мисля, че тази рецепта ще ви хареса веднага, тайната на нея е в готвенето. Честно казано, това прилича на пет минути, но се прави само за 3 обаждания.

Основното е, че всички парчета ще бъдат напоени с бистър захарен сироп и ще изглеждат още по-разкошно на празнична трапеза или в буркан. Яденето е удоволствие. Препоръчвам да опитате.

Може да забележите, че сладкото от круши ще се вари много пъти, както казах в самото начало, но това ще помогне на филийките да не се разварят и да останат здрави.

ще ни трябва:

• Конферентни круши - 0,5 кг
• Захар - 0,5 кг
• Канела - 0,5 пръчици или смляна по желание
• Лимон, неговият сок - 2 супени лъжици

етапи:

1. Вземете круши, можете да вземете абсолютно всякакъв сорт, измийте добре и нарежете на малки кубчета или парчета. Определете сами размера на филийките, можете също да нарежете на половин пръстени.

2. Поръсете плодовете с кристална захар, за да пуснат обилно сок. Ако имате много круши, след като започнете да ги нарязвате, те ще започнат да потъмняват, както може да се наблюдава при ябълките.

За целта, след като нарежете няколко плода, поръсете с прясно изцеден лимонов сок, след което поръсете със захар. След това отново плодове, сок и захар. Така парчетата няма да имат време да потъмнеят.

3. След няколко часа, ако е възможно, оставете за една нощ и започнете да готвите. През това време цялата захар почти ще се разтопи. Ще трябва да сварите масата на слаб огън. Варете 5 минути в този сладко-кисел сироп. След това охладете сладкото и го сварете отново след 6 часа. Можете да изчакате 12 часа, основното е, че вече е изстинал.

Съвет! Можете да направите иначе, можете да готвите за около 1 час общо взето, за да не правите няколко разговора за готвене. Когато се образува пяна, отстранете я със супена лъжица.

4. И като минат още 6 часа, отново доведете масата до активно кипене и гответе за 5 минути с пръчка канела и лимонова кора (15-20 g).

5. Изсипете горещо в чисти и сухи стерилни буркани, за предпочитане ако са литрови или половин литрови. Така е по-удобно и практично. Вземете специален ключ и го увийте под металния капак. Поставете кърпа и оставете да се охлади за 24 часа.

Съхранявайте в изба или хладно място. Добър апетит!

Как да готвя гъсто сладко от круши

И наистина, как да го направя. Ако все още не сте разбрали, тогава мисля, че ще ви покажа друг прост начин да приготвите такава заготовка.

Самият процес на готвене ще бъде коренно различен от предишния, въпреки че ако погледнете продуктите, те ще ви изглеждат напълно познати. И така, какви са разликите? Прочетете по-долу и ще разберете всичко.

Между другото, най-доброто сладко идва от дивата круша. Все пак това е така, а не това, което използвате купени от магазина или вносни плодове.

ще ни трябва:

• Круши - 2 кг
• Лимон - 2 бр.
• Захар - 2 кг
• Вода - 2 супени лъжици. или 500 мл

етапи:

1. Предлагам този път да нарежете лимоните на половин резенчета, но първо ги измийте заедно с крушите в течаща вода.

Между другото, за да не присъства горчивината в готовия вид, трябва да задържите лимоните за минута във вряща вода, все още не нарязани, така че врящата вода да облее кожата.

Отстранете семената от плодовете и ги изхвърлете.

2. Обелете крушите от кората, особено ако видите, че е намачкана и грозна. Нарежете на надлъжни сегменти.

3. Сега направете сироп с лимони. Поставете нарязаните резени лимон в тенджера, покрийте с вода от врящ чайник и гответе за 5 минути. След това извадете всички филийки с чиста решетъчна лъжица.

Ако бульонът излезе мътен или с частици, вземете цедка и прецедете. След това добавете захарта и разбъркайте. Оставете да къкри на слаб огън, докато заври, докато захарта се разтвори напълно.

4. Сега вземете съдовете, в които ще готвите лакомството. Наредете първо крушите, а след това върху тях резенчета лимон. Залива се с сварения приготвен сироп. Затворете капака и накиснете за един час.

5. Всички плодове бяха напоени с такава отвара, а крушите дадоха сока си, сега остава да се вари масата отново и да се готви след кипене за около един или час и половина. По време на процеса на готвене се препоръчва да разбърквате сладкото.

Еха! Тъй като в този десерт се използват лимони, може да се забележи, че поради това сиропът ще има прозрачна структура и ще помогне на масата да се сгъсти по-бързо, а самите плодове ще имат кехлибарен цвят, когато започнат да се излагат. буркани.

6. Изсипете в стерилизирани буркани само когато са горещи. Запушете плътно с капаци и оставете да изстинат на стайна температура под ненужни неща, обърнете бурканите с главата надолу.

Интересно! Така приготвеното сладко от круши струва много дълго време и нито една година. Освен ако, разбира се, не стигнете до него първи.)

Петминутна круша - най-добрата рецепта за зимата

Стигнахме до следващия изключителен кулинарен шедьовър. За което искам да кажа така, скъпи приятели, вземете го и го направете. Ако искате да запазите максимум витамини и хранителни вещества, това е, от което се нуждаете.

Именно в такива случаи плодовете се подлагат на минимална термична обработка.

Цветът на лакомството излиза като кехлибар, а самият сироп след цялата процедура на готвене става прозрачен като чаша и блести на слънце. Единственият нюанс тук е, че трябва да вземете плодове, които не са презрели, в противен случай те ще се превърнат в сладко или сладко. Разбира се, това също е много вкусно, но в момента се нуждаем от различен ефект.

Но, отново, ако вземете твърде зелени и неузрели круши, тогава вкусът няма да бъде толкова изразен. Така че хванете точния и точния момент. Вижте дали пулпата е уплътнена, а не мека и тогава определено ще се окаже перфектно.

ще ни трябва:

• круша зряла или неузряла - 1 кг
• захар - 1 кг
• вода - 180 мл

етапи:

1. Пригответе съдовете за работа, съберете захар в тях и добавете вода. Разбъркайте. Сложете на огъня и гответе на слаб огън, за да не се получи карамел. Когато зърната се разтворят, добавете готови плодове.

2. Измийте и обелете крушите предварително с резачка за зеленчуци, на този етап е по-удобно за използване от нож. Именно тя реже кожата по най-тънкия начин. Нарежете всеки плод първо наполовина, а след това отново наполовина.

3. Вземете 4 красиви. Отстранете кутията за семена, отстранете опашката.

4. Направете тази работа с всички останали круши. След това нарежете с кухненски нож на полумесеци. Всяко такова нещо трябва да е с дебелина не повече от 4 мм.

6. След изтичане на времето започнете да готвите на котлона на среден режим. Оставете да къкри след активно кипене за 5-6 минути, след което оставете да се охлади до стайна температура. И след това повторете процедурата общо 3 пъти (сварете, охладете, кипнете и т.н.). Сиропът ще пожълтее пред очите ви и ще се превърне в красив цвят.

7. След като сладкото заври за трети път за 5 минути, не изключвайте огъня, а продължете да готвите още 30-40 минути, до консистенцията, от която се нуждаете. След това вземете стъклени съдове и опаковайте готовото лакомство в стерилни буркани. Вземете два малки буркана.

Затворете капаците и охладете, а след това яжте за здраве, и особено когато нарастването на вирусни заболявания заедно с и. Всичко най-хубаво!

Прозрачно сладко от круши с резенчета лимонена киселина - ще си оближете пръстите!

Е, сега нека се опитаме да приготвим деликатес от закупени плодове. Ще бъде много по-сладко, ако готвите от обикновена игра. Е, това е разбираемо, няма смисъл дори да го обяснявам. Ето защо, за приятна киселинност, ще добавим лимон, а освен това ще помогне на сладкото да не ферментира. Какво е същото, не е малко важно.

ще ни трябва:

• Круши - 1,8-2 кг
• Захар - 1,8-2 кг
• Питейна вода - 160 мл
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л

етапи:

1. И така, изплакнете плодовете в течаща вода и след това ги нарежете на четвъртинки с остър заострен нож, като същевременно отстранете костите.

Имайте предвид, че трябва да нарежете на парчета тънко, не повече от 4-5 мм.

2. Следващото по план е приготвянето на сиропа, става много бързо. Първо поставете захарта в тенджера и налейте вода, оставете да заври на среден огън. След това добавете нарязани плодове. Сиропът трябва да попие всички резени круша. Помогнете ми да направя това с лъжица.

Използвайте само добри и висококачествени съдове, като емайлиран съд или контейнер от неръждаема стомана. Желателно е също тенджерата да е с трислойно дъно.

Гответе за първи път за 20-30 минути, след което охладете и повторете процедурата след 3-4 часа, тоест кипете отново и оставете да къкри отново за същото време. Щом сместа изстине отново, кипнете отново и добавете лимонена киселина, така че да фиксира цвета и да предотврати образуването на мухъл по време на съхранение. Варете отново за 20 минути.

3. Остава последната и най-важна стъпка - оформлението на чистите банки.

4. Покрийте с капаци или покрийте с пергаментова хартия, и завържете с конци, както са правили нашите баби или прабаби. Такова сладко от круши с резенчета със сигурност ще ви направи добро впечатление и сладко чаено парти с приятели и семейство.

Сладко от див дивеч - проста рецепта от цяла круша

Струва ми се, че никой никога не е отменил този кралски десерт. В крайна сметка, така са хранени всички царе в Русия, едва по-късно започнаха да го нарязват на парчета или да правят конфитюри и конфитюри. Така че какво остава само да се повтори и запомни цялата рецепта.

И как ще изглежда шик, просто удоволствие. У дома, правенето на такова чудо няма да бъде огромна задача. Освен това, ако има доказана рецепта, която се счита за една от най-добрите в интернет.

Тук са идеални гнили круши, лимони или горска красота и други дребни сортове. Именно те изглеждат просто магически в буркан, а след това във ваза.

Еха! Представете си, сякаш chupachupsiki на пръчка. В крайна сметка няма да режем опашките. Като цяло изненадайте всички за здраве.

Искам да се получи не течно, а по-скоро леко желеобразно. Като цяло този гурме се оказва като мармалад, а стрък мента като част от съставките ще направи освежаващ ефект. Можете да добавите каквото желаете и да направите разнообразие от летни и есенни плодове.

Мисля, че рецептата е оригинална, но в същото време много, много вкусна. Мисля, че дори искате да направите такава заготовка в 3 литров буркан.

Помня! Пропорциите на круши, кристална захар и вода са 1 към 1.

ще ни трябва:

• лимонова круша - 2 кг
• захар - 2 кг
• вода - 2л
• лимонена киселина - 1 ч.л
• мента - китка
• позитивно отношение

етапи:

1. Вземете купа с основните съставки, надупчете всяка круша с вилица на няколко места. Или можете да седнете и да бодете с клечка за зъби, в случай че няма прибори за хранене. Къде щеше да отиде, а-ха.

2. Измийте ментата и я сложете в тенджера, последвана от чисти плодове. Сварете вода в отделен съд и добавете след кристална захар, докато зърната се разтворят и лимонената киселина. И веднага напълнете крушите с мента с такава отвара. Оставете плодовете да се накиснат напълно и да се охладят до стайна температура.

Препоръчително е да направите потисничество върху крушите, тоест да вземете буркан с вода и да го поставите върху чиния, така че плодовете да се къпят напълно в сироп.

След това поставете тигана и оставете цялата маса да заври, но не активно. Изключете котлона веднага щом видите мехурчета. Охладете отново до стайна температура. Не го разбърквайте, мирише много ароматно.

3. След 6-8 часа повторете тази процедура отново, така 2 пъти. Оказва се, че са варили четири пъти, забележете, че крушата не е варена, а накиснала, цветът е мраморен.

4. Предварително стерилизирайте бурканите, след което ги опаковайте с лъжица. Изхвърлете клончетата мента.

5. Вземете заварката в ръцете си и я завийте под капака на желязото. Съгласен съм, че рецептата е дълга във времето, но както се казва, играта си заслужава свещта. Получи се страхотно, опитайте!

Рецепта за сладко от лимонови круши

След това ще разгледаме още един шедьовър, но предлагам да гледате видеоклип от канала в YouTube за по-подробно и подробно проучване. Вземете твърди сортове круши и творете за вашето здраве. И авторът само ще ви помогне с това и ще донесе портокал и лимон тук.

Вкусно сладко от цели круши за зимата

Искате ли отново да се потопите в детството и спомените да нахлуят като река. След това пригответе това сладко и безумно пикантно лакомство от круши, като оставяте пръчици върху плодовете. Оставете плодовете да потънат в сироп и след това падат направо в буркана.

При вида на такъв чаровник слюнката ще тече като вода, така че поглезете себе си и себе си с такова примамливо предложение. И миризмата ще бъде вълшебна, че съседите от долните етажи ще дойдат. Тайната тук е друга тайна съставка, а именно нейният сок. Получава се фантастично готино, опитайте се да го направите сами!

ще ни трябва:

• сладки круши - 1,5 кг
• захар - 1,5 кг
• портокал - 1 бр.
• ванилови пръчици - 1-2 бр.
• вода - 250 мл

етапи:

1. Измийте плодовете, но не отстранявайте дръжката, за да могат след това децата ви да объркат и хрускат като петел на пръчка.

2. Пригответе сиропа, смесете водата със захарта и гответе след завиране за 1,5 минути. След това спуснете всички круши и канелени пръчици, гответе 5 минути след активно кипене. След охлаждане на хладно място, но не в хладилник. И след това отново донесете и варете пет минути след кипене. По този начин трябва да направите 3 прохода.

3. Но когато кипнете и активно видите мехурчета за трети път, налейте сока на един портокал. Варете още 5 минути.

4. Какво чудо се случи. Вземете чисти буркани и капак и ги опаковайте в буркани. Използвайте специален ключ. Щастливи открития!

Видео за това как да направите сладко от круши и сливи

И ако искате да направите дует, мисля, че сега е моментът, защото не само крушите, но и например сливите, вече са узрели в градината. Или може би ябълки. Като цяло тази комбинация е интересна, във всеки случай ухае безумно вкусно, а вкусът е доста приятен и сладко-кисел.

Мисля, че когато има цели планини от плодове, можете да опитате, да вземете няколко вида в един деликатес наведнъж. В крайна сметка през зимата често искате нещо необичайно. Знаеш как става, сега бих ял нещо, но не знам какво. Тук, моля, обърнете внимание.

Сладко от цели круши с опашки в захарен сироп за зимата

Ето още една рецепта, която също може да попадне във вашата касичка, тъй като не е трудоемка във времето. И резултатът само ще ви зарадва. Освен това, ако намерите северняк, ще се влюбите още повече в това ястие. Защото точно такава круша има вкус с лека киселинност, а има и достатъчно количество сладост.

Често можете да намерите опции, когато крушите започват да се комбинират с орехи или горски плодове.

Децата ми обичат този препарат от круши, защото е удобен за ядене. Хващате го за опашката и го влачите в устата си. Седиш и си оближеш пръстите. Какво още трябва на децата, за да бъдат щастливи? Забавлявайте се, добре, тук можете да го направите и вие).

ще ни трябва:

• круши - 3 кг
• захар - 2,7 кг
• вода - 6 супени лъжици. 200 мл
• лимонена киселина - 0,5 ч.л

етапи:

1. Надупчете всички круши с вилица, измийте ги предварително в течаща вода. Ако плодовете са изгнили или дефектни, изхвърлете ги.

2. Смесете захарта и водата, кипнете и добавете готови плодове. Гответе на среден огън, без да разбърквате, като леко натискате с лъжица върху плодовете, така че да се къпят в сироп за 5-10 минути.

3. След това се охлажда до температура 20-30 градуса. И отново кипнете и добавете лимонена киселина в количество 0,5 ч.ч. в самия край точно преди да го изключите. Така сладкият разтвор ще изсветли и няма да бъде много тъмен.

Остава само да подредите такова лакомство в чисти буркани и да затегнете с метални капаци. Обърнете на другата страна и хвърлете одеяло. Охладете и спуснете в мазето или килера.

Рецептата за десерт от круши в бавна готварска печка с мак и лимон е много, много вкусна!

Ако искате да постигнете максимална плътност, пригответе сладко или сладко от круши. Е, не знам, може би наричате тази консистенция конфитюр. По принцип няма голяма разлика. Основното е, че излиза доста вкусно.

След това изтичайте до супермаркета или си изпечете кифлички или други сладки и загребете с лъжица такова сладко от круши и се насладете на пиенето на чай със семейството си.

Ще направя резервация веднага, можете, да, да използвате мулти-фурна или, ако нямате този електрически уред, вземете обикновен емайлиран или неръждаем тиган и го направете. Само като работите в бавна готварска печка, можете лесно да заварите такъв чар точно на вашата лятна вила.

ще ни трябва:

• обелени круши от семена и люспи - 750гр
• захар - 200 гр
• мак - 1 супена лъжица
• лимонов сок - 1-2 супени лъжици
• ванилин - щипка (по избор)

етапи:

1. И така, нарежете крушите на парчета и ги поръсете със захар в чаша за мултикукър. Плюс добавете лимонов сок. Изчакайте няколко часа, за да изпъкне сокът.

2. След това включете режима Пържене в Редмънд или Поларис и оставете масата да къкри 25 минути след завиране при температура 120 градуса. След това вземете блендер и смилайте до хомогенна плътна консистенция. Леле, излезе такова пюре като бебешка храна. Консолидация. Оставете да изстине.

3. Запържете мака в тиган и натрошете с бъркалка в хаванче. И добавете към топло сладко, разбъркайте и гответе отново за 10 минути, след което оставете отново да престои. Повторете тези стъпки още 2 пъти, гответе, охладете.

4. По принцип можете да готвите не 3 пъти, а четири или обратно 2 пъти, в зависимост от това каква консистенция преследвате. Като постигнете желаното, добавете ванилина, разбъркайте и може да вземете и разсипете в буркани.

Сладкото от круши ми е любимо! След, разбира се. Сладкото от круши от домашни круши винаги се оказва с приятен аромат на мед, кехлибар, леко вискозен. Идеален е за зимни чаени партита, за приготвяне на десерти, за сервиране със сладолед и като самостоятелно лакомство за сладкиши.

Традиционно сладкото се приготвя, като се нарязват на филийки. Но един от най-добрите варианти за приготвяне на сладко у дома е с цели круши.

Съставки за сладко от цели круши:

• 1 кг круши;
• 600 г кристална захар;
• 1 чаша вода;
• 1/4 ч.ч. лъжици лимонена киселина.

Как да си направим сладко от цели круши

За сладко е по-добре да вземете круши от твърд сорт - те запазват формата си по-добре при продължително бавно готвене. Можете да използвате сортове както култивирани, така и диви малки круши, от които се получава сладко от круши още по-кехлибарено, вискозно, вкусно на мед.

Пригответе круши: измийте, подсушете, отстранете опашките и съцветията, както е показано на снимката.

Пригответе сироп за сладко от цели круши. За да направите това, смесете водата със захарта и загрейте на среден огън, като доведете до кипене. Не забравяйте да разбъркате сладкия сироп.

Надупчете всяка круша няколко пъти с вилица или клечка за зъби и поставете във врящ сироп. Сварете крушите за 15-20 минути на умерен огън, след което изключете котлона и оставете на стайна температура за поне 5 часа.

По този начин сваряваме крушите 3-5 пъти, всичко зависи от това какво сладко искате да готвите. Колкото повече кипи, толкова по-дебел и по-тъмен е. На последния етап добавете лимонена киселина и разбъркайте добре. Намалете котлона, така че сладкото да продължи да къкри.

Наредете горещото готово сладко от цели круши в предварително приготвени буркани.

След това навийте бурканите със стерилни капаци. Обърнете ги с главата надолу и увийте, докато изстинат напълно, след което могат да се съхраняват в мазето или килера.

Добър апетит!

Олга разказа как се прави сладко от цели круши.

Конфитюр от круши за зимата от Елена Тимченко: