Колко сладко от морски зърнастец се готви. Сладко от морски зърнастец - най-добрите рецепти за зимата. Сладко от морски зърнастец с орехи

1. В нашето семейство сладкото от морски зърнастец без семки у дома стана традиционно. Освен това веднъж помогна много. И така, това зрънце е красиво, но съдържа много твърди и големи семена. От тях на първо място ще трябва да се отървем. Това не е съвсем лесно да се направи, но ще ви кажа една тайна. Сладкото трябва да се прави от прясно набран морски зърнастец. Измийте зрънцето и оставете водата да се отцеди, след което ще трябва да изстискате сока. Правя това със сокоизстисквачка.

2. Съвременната импровизирана техника от този тип се справя отлично с тази задача. Добавете захар към сока от морски зърнастец. Изчислението е както следва: 1,5 кг захар на литър сок.

3. За готвене на сладко е по-добре да използвате емайлирани съдове или съдове от неръждаема стомана. Поставяме нашата маса на огъня и я довеждаме до кипене. Не забравяйте да бъркате непрекъснато и периодично да опитвате сладкото. Ако е необходимо, добавете още захар.

Сладкото от морски зърнастец е истинско природно лекарство, което помага в борбата с много неразположения, което има и отличен вкус.

Морският зърнастец е ценен продукт, чиито лечебни свойства са известни от древни времена. Днес тя е широко разпространена, използва се като терапевтично или профилактично средство за редица заболявания. Не по-малко полезно е сладкото от морски зърнастец, как да готвите, което е лесно да научите от рецептите, изброени по-долу.

Приготвеното за зимата сладко от морски зърнастец има следните полезни свойства:

• осигурява антибактериален ефект при наранявания и заболявания на устната кухина,
• насища тялото с витамини, помага за справяне с бери-бери,
• полезен за предотвратяване на атеросклероза,
• благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система,
• сладкото без костилка се препоръчва при заболявания на храносмилателната система.

Всяка рецепта за сладко от морски зърнастец ще ви каже как да приготвите този уникален деликатес, който е полезен за човешкото тяло. Различни допълнителни съставки ви позволяват да разнообразите вкуса на този продукт, да подчертаете неговите характеристики. Въпреки това, дори и в моно вариант, това сладко е прекрасен вкусен десерт със сладко-кисел вкус и подчертан приятен аромат.

8 рецепти за сладко от морски зърнастец

Рецепта 1. Класическо сладко от морски зърнастец

Съставки: 900 г морски зърнастец, 1200 г захар.

Измиваме морски зърнастец, като в процеса премахваме развалени, смачкани плодове, негодни за консумация части, клонки и други отпадъци. Стоим в гевгир, докато цялата вода се отцеди от повърхността на морския зърнастец, или го слагаме върху салфетки за бързо изсъхване. Прехвърляме морския зърнастец в широк тиган или леген, покрит с емайл. Изсипете захарта, разбъркайте внимателно. Оставяме настрана контейнер със захаросан морски зърнастец за 5,5 часа. Поставяме го на котлона, затопляме го бавно, като разбъркваме. Ако сокът от морски зърнастец не се отдели добре, за да не загори захарта, може да налеете малко вода. Зрялото зрънце обаче обикновено се сварява добре със захар и без добавяне на течност. Варете, докато сиропът се сгъсти и морският зърнастец стане прозрачен. Оставете сладкото да изстине. Изсипете в чисти стерилни буркани. Държим на студено.

Рецепта 2. Сладко от морски зърнастец "Пет минути"

Състав: 960 г морски зърнастец, 1160 г захар, 280 мл вода.

Подреждаме морски зърнастец, изплакваме под течаща вода. Кипваме вода. Изсипете чист морски зърнастец, сварете горската маса за около 5 минути. Прецеждаме бульона, който отново загряваме. Добавете захарта, гответе, докато се разтвори. Прехвърляме омекналия морски зърнастец във врящия сироп. Варете 5 минути. Отстранете пяната, варете сладкото около 5 минути, като разбърквате. Охлаждаме. Изсипете в стерилни малки бурканчета, предварително изсушени. Запечатайте плътно или покрийте с полиетиленови капаци.

Рецепта 3. Сладко от морски зърнастец без семена

Съставки: 2 кг морски зърнастец, 1200-1600 г захар.

Измиваме морски зърнастец, като в процеса отстраняваме развалени плодове и клонки, неподходящи за консервиране. Зареждаме плодовете в сокоизстисквачката. Изстискайте сока от морски зърнастец. Изсипете в него захар, която приемаме в съотношение 150 g на 100 g сок. Загряваме сока в емайлиран съд, като разбъркваме. За тези, които предпочитат по-сладко сладко, може да се добави още малко захар. След като заври няколко минути, през които цялата захар трябва да се разтвори, прехвърляме сладкото в стерилизирани буркани. Държим на студено. По време на съхранение сладкото от морски зърнастец се разслоява, което по никакъв начин не се отразява на вкусовите му характеристики.

Рецепта 4. Сладко от морски зърнастец с ябълки

Съставки: 950 г морски зърнастец, 950 г ябълки, 1320 г захар.

Подреждаме морския зърнастец, отрязваме останалите стъбла. Изплакнете, подсушете, поставете плодовете върху равна повърхност, покрита с хартия. Попарваме морския зърнастец с вряла вода, избърсваме го през фино сито, като по този начин го почистваме от твърдите кости. Изсипете захарта в пюре от морски зърнастец, оставете настрана да вари. Почистваме ябълките от кората, сърцевината. Сварете тези плодове за около 15 минути. Смелете с блендер, комбинирайте с морски зърнастец и захар. Загрейте бавно и варете 1 минута. Прехвърляме сладкото от ябълка и морски зърнастец в чисти, стерилизирани и изсушени половин литрови буркани. Покриваме с капаци, стерилизираме напълнения контейнер във вода, излята до раменете на консервите, за 20 минути. След херметично запечатване.

Рецепта 5. Конфитюр от морски зърнастец в бавна готварска печка

Състав: 1050 г морски зърнастец, 1300 г захар, 160 мл вода.

Измиваме морския зърнастец, почистваме го от дръжките, премахваме плодовете, които са неподходящи за консумация. Прехвърляме чист морски зърнастец в купата на мултикукъра. Напълнете с вода, изсипете захарта отгоре. Избираме режим "Гасене" с време от около час. Сладкото от морски зърнастец се разбърква редовно с пластмасова шпатула, около веднъж на всеки 12 минути. След като заври, отстранете пяната от повърхността. В края на готвенето отстранете останалата пяна, задръжте сладкото, докато изстине. Прехвърлете в чисти буркани. Запушваме.

Рецепта 6. Замразено сладко от морски зърнастец

Съставки: 1100 г замразен морски зърнастец, 1550 г захар, 820 мл вода.

Изплакнете замразения морски зърнастец. Оставяме го в гевгир, поставен в дълбока купа за няколко часа, така че плодовете да се размразят и излишната течност да се отцеди от тях. В емайлиран съд с дебело дъно пригответе сиропа. Сварете захарта във вода, докато се разтвори. Прехвърляме разтопения морски зърнастец в горещия сироп, оставяме да вари за 4 часа без нагряване.

След това отново се вари. Варете сладкото от морски зърнастец на слаб огън до прозрачност. Опаковаме според предварително приготвения контейнер, навиваме на руло. Оставяме в хладно помещение.

Рецепта 7. Сладко от морски зърнастец с тиква

Продукти: 2900 г тиква, 2300 г морски зърнастец, 190 г портокал (за кора), 960 г захар.

Измиваме морския зърнастец, изсушаваме го, разстиламе го върху кърпа. Изстискайте сока от морски зърнастец, който трябва да е около литър за определеното количество съставки. Почистваме тиквата, като отстраняваме кожата, семките. Нарежете на кубчета с размери 1,5х1,5 см. Измийте добре цитрусите, натъркайте жълтата част на кората. Внасяме сок от морски зърнастец в съд с дебело дъно, изсипваме захар, докато се нагрява. Разбъркайте, докато се разтвори. Прехвърляме към сока от тиква, цитрусова кора. Варете бавно, като разбърквате, докато парчетата тиква станат прозрачни. Изсипете сладкото в стерилни буркани, запечатайте. Поставяме контейнера с главата надолу - надолу по гърлото, докато изстине напълно.

Рецепта 8. Сладко от морски зърнастец с мед и ядки

Продукти: 1050 г морски зърнастец, 400 г орехи, 420 г захар, 90 г мед.

Измиваме морския зърнастец, като отстраняваме остатъците, неизползваемите плодове. Налейте вода в тавата с височина около 10 мм. Разстиламе морския зърнастец, загряваме до 80 градуса, без да кипваме. Изсипете плодовете в метално сито, под което поставяме емайлиран дълбок съд. С дървена лъжица разтрийте морския зърнастец през сито. Добавете захар към пюрето. Оставяме да варим за около час. Почистваме ядките, нарязваме с нож не много ситно. Изсипете нарязаните ядки в пюре от морски зърнастец, добавете мед. Разбъркайте, загрявайте, докато захарта се разтвори напълно. Варете няколко минути, като разбърквате. Опаковани в стерилни малки бурканчета.

Как да готвя сладко от морски зърнастец

Сладкото от морски зърнастец не изисква дълго готвене. Времето за приготвяне на сладко със семена варира между 10-20 минути, в зависимост от размера на зрънцето. Семената от морски зърнастец са полезни, но доста твърди. Някои предпочитат да ги използват заедно с зрънцето, но има мнение, че те могат да провокират апендицит. Има варианти на сладко от морски зърнастец, чиито рецепти показват как да го направите без камъни. В този случай се използва сок от морски зърнастец, получен от горски плодове в сокоизстисквачка, или пасирано пюре от морски зърнастец. Друга рецепта предполага варене на сладко със семена и след това прецеждане през цедка или марля. Тези вариации са за предпочитане за деца, на които може да им е трудно самостоятелно да извадят костите от готовото сладко. Освен това те изискват по-кратка термична обработка - пюре от морски зърнастец или сок от горски плодове се вари само за няколко минути.

Сладко от морски зърнастец днес- това е един вид любопитство, което рядко се появява на масите на съвременните граждани. С този деликатес можете да изненадате и зарадвате любимите си хора и дори да предотвратите някои заболявания с него. Най-балансираният витаминен състав на морски зърнастец ще помогне на тялото да се справи с настинките и есенното неразположение. Лесно и просто, като изберете рецепта, която ви подхожда, вие ще приготвите необичайно вкусен и здравословен десерт от морски зърнастец за зимата. Яркият апетитен цвят на сладкото привлича деца и възрастни, а в аромата му се усещат неочаквани нотки на ананас.

продукти
Морски зърнастец - 1 килограм
Ябълки (сладки) - 1 килограм
Захар - 1,5 килограма

Как да готвя сладко от морски зърнастец с ябълки
1. Подредете морския зърнастец, измийте и подсушете.
2. Избършете морския зърнастец през сито или накълцайте с блендер.
3. Добавете захар към морския зърнастец и разбъркайте.
4. Измийте ябълките, сложете ги цели в тенджера, добавете вода и гответе за 15 минути.
5. Обелете ябълките, нарежете на 4 части, отстранете семките и претрийте през цедка/смилайте с блендер.
6. Комбинирайте ябълки и морски зърнастец, разбъркайте и сложете в тенджера.
7. Сложете тигана на тих огън и гответе, като разбърквате, 1 минута след завиране.
8. Изсипете сладко от морски зърнастец и ябълка в стерилизирани буркани, завийте капаците.
9. Докато изстинат напълно, дръжте бурканите с главата надолу, покрити с одеяло.

Fkusnofakty

За да запазите всички полезни свойства на морския зърнастец, се препоръчва да подложите морския зърнастец на минимална термична обработка. За да направите това, леко нарежете плодовете, покрийте със захар за няколко часа, като разбърквате на всеки час. След това оставете сместа да заври на слаб огън и гответе за 2-3 минути. След това морският зърнастец се навива в банки и се почиства.

Сладкото от морски зърнастец е полезно със съдържанието на серотонин ("хормон на щастието"), каротин (витамин А, помага на кръвоносната система да работи по-добре), витамини от група В (енергия) и витамин С (имунитет).

Морският зърнастец съдържа десетки биологично активни вещества, така че се препоръчва да го включите в диетата си както за възрастни, така и за деца, да приготвяте сокове, сосове и дори сладко от него. Сладкото от морски зърнастец има ненадминат аромат и оригинален вкус, който много напомня на ананас.

Защо да готвя сладко от морски зърнастец?

Биологично активните вещества на морския зърнастец му дават много, сред които, на първо място, заслужава да се отбележи противовъзпалително и имуномодулиращо. Поради тази причина сладкото от морски зърнастец ще се превърне в незаменим помощник в така наречения студен сезон, защото е много по-приятно и най-важното по-полезно да ядете няколко лъжици вкусни и ароматни лакомства с чай, отколкото да поглъщате шепи на таблетки. В допълнение, такава заготовка е полезна за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, скокове на кръвното налягане или са преживели възпалителни процеси в устната кухина. Не бива да отказвате такова сладко и за тези, които следят състоянието на собствената си кожа и искат да я видят еластична и копринена. Но при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт, включително панкреаса на жлъчния мехур, първо трябва да се консултирате с лекар.

Рецепти

С традиционната рецепта за конфитюр от морски зърнастец може да се справят дори тези, които никога преди не са правили консервация, толкова е проста. За да го приготвите ще ви трябва:

• 2 кг морски зърнастец;
• 2,5 кг кристална захар;
• 2 литра пречистена вода.

Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, измити под течаща вода и не забравяйте да изсъхнат върху хартия или обикновени кърпи. Докато морският зърнастец изсъхва, можете да приготвите захарен сироп. В тигана се изсипва захарта и се добавя вода, като се разбърква, сиропът се довежда до кипене. Изсушените плодове се изсипват в купа и се заливат с врящ сироп.

Внимание! Когато приготвяте сиропа, трябва да сте сигурни, че всички захарни кристали се разтворят.

След 3 часа морският зърнастец се изважда с решетъчна лъжица, прехвърля се в тенджера и се оставя да заври. Така загрятите плодове се заливат с останалия захарен сироп и се варят на тих огън, докато сладкото придобие желаната консистенция. Готовото сладко се подрежда в стерилизирани буркани и се навива със стерилни капаци.

Конфитюр без варене

Можете да спестите максимума от ценните вещества, съдържащи се в горските плодове, като направите сладко от морски зърнастец без готвене. За да направите това, 1 кг плодове се сортират, измиват и изсушават. Докато морският зърнастец изсъхва, пригответе сиропа, като загреете 1,2 литра вода с един и половина килограма захар. Плодовете се заливат с получения сироп. След 4 часа сиропът се отцежда и отново се довежда до кипене. Веднага след като се охлади до около 60 ° C, морският зърнастец се прехвърля в него и се загрява малко на слаб огън. Охладеното сладко се пакетира в сухи стерилни буркани.

Важно: сладкото се счита за готово, когато плодовете са равномерно разпределени в течността и капка сироп задържа формата си, когато се нанесе върху чиния.

Можете също да направите без термична обработка изобщо, но трябва да се има предвид, че такова сладко се съхранява не повече от 3-6 месеца. За да го приготвите, трябва да изстискате сока от плодовете на морски зърнастец в месомелачка, сокоизстисквачка или с помощта на блендер и да добавите захар. За килограм такъв сок са необходими 0,8 кг гранулирана захар. Масата се разбърква енергично и се пакетира в буркани. Съхранявайте сладкото в хладилник. След 3 седмици детайлът се разслоява на 3 фракции, но това не трябва да се страхува.

Други рецепти

1. Отлично сладко се получава от морски зърнастец с орехи. Прави се от 1 кг горски плодове, 150 г ядки, 1,5 кг захар и половин литър вода. Схемата на готвене не се различава от класическата, с изключение на това, че ядките, натрошени в кафемелачка, комбинират или с помощта на точилка, се изсипват във врящ захарен сироп и се държат на минимален огън за 1/3 час. След това плодовете от морски зърнастец се въвеждат в сместа и се държат на огън за още 20 минути, като се разбърква систематично и се отстранява пяната.
2. Ярко сладко от морски зърнастец с тиква съчетава предимствата на тези два уникални продукта. Ще са необходими 3 кг плодове от морски зърнастец и пулп от тиква, 1,5 кг захар и 1 портокал. Сортираните, измити и изсушени плодове се раздробяват с блендер или обикновен хаван и пестик. Получената маса се разделя на сок и торта през сито или марля.

   Съвет: по-добре е веднага да изстискате сока от морски зърнастец в тенджера.

   Освободена от кората и семките, пулпата на тиквата се нарязва на парчета. Един портокал, добре измит с гъба, се залива с вряла вода и се отстранява кората. Към сока от морски зърнастец се добавя захар, довежда се до кипене и всички захарни кристали се разтварят. В тази маса се въвеждат парчета тиква и кора, разбъркват се и се държат на минимален огън, докато тиквата омекне. Готовото сладко се разточва в стерилни буркани.
3. Много проста рецепта за зимно сладко от морски зърнастец с ябълки. За да го приготвите, вземете 1 кг морски зърнастец, същото количество ябълки и 1,5 кг захар. Плодовете се сортират внимателно, измиват се и се сушат. Щом морският зърнастец изсъхне напълно, той се смила през малко сито и се добавя захар. След това добре измитите ябълки се освобождават от сърцевината със семена, нарязват се на кубчета и се задушават в тиган с дебело дъно, докато омекнат с малко количество вода. Готовите ябълки се смилат или натрошават в кухненски робот. Смесете двете получени пюрета в тенджера, оставете да заври, отстранете пяната и веднага свалете от котлона. Конфитюрът се навива в стерилни буркани.

Внимание! Сладкото от сладки сортове ябълки трябва да се готви малко по-дълго, отколкото от кисели.

Можете също да приготвите сладко от морски зърнастец в машина за хляб или бавна готварска печка. Но в този случай е необходимо да се следват препоръките на производителите на такива устройства, като се спазват горните пропорции на продуктите.

Съвет: тъй като пастьоризираното сладко се съхранява най-добре, тази процедура трябва да се извърши. За буркани от 0,5 л са достатъчни 15 минути, за 1 л - 20 минути.

По този начин приготвянето на сладко от морски зърнастец у дома е толкова лесно, колкото и обелването на круши, особено след като можете да сте напълно сигурни в произхода и 100% естествеността на такъв препарат. И така, защо да харчите пари и да купувате съмнително сладко в магазина?

Всички материали на сайта са представени само за информационни цели. Преди да използвате каквито и да е средства, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Трудно е да изненадаш някого със сладко от малини, ягоди, ябълки. Ако искате да приготвите нещо наистина интересно, в средата на август или началото на септември потърсете малки, лъскави, кехлибарени плодове от морски зърнастец. Те имат уникален сладко-кисел вкус, а ароматът им смътно напомня на ананас. Сладкото от морски зърнастец е „неразбит“ десерт, интересен, наистина вкусен и много здравословен. Зрънцето се комбинира с различни съставки, защото има много рецепти за приготвянето му. Нека започнем с дузина доказани и най-успешни варианти.

Това слънчево жълто зрънце, макар и да не е екзотично растение, по някаква причина не е широко използвано в кулинарията поради тръпчивия си сладко-кисел вкус. По-скоро това е любопитство, което не може да се намери често на пазарите. Но лечебните свойства на тези стягащи плодове са много интересни.

Какво е полезен морски зърнастец?

1. Укрепва имунитета.
2. Лекува рани, изгаряния.
3. Болкоуспокояващо.
4. Нормализира метаболитните процеси.
5. Предотвратява развитието на заболявания на храносмилателния тракт.
6. Укрепва кръвоносните съдове.
7. Семената имат лек слабителен ефект върху червата.

В допълнение, плодовете на златния морски зърнастец съдържат витамини от група В, биофлавоноиди, аскорбинова киселина, токоферол, което го прави незаменим инструмент при вирусни заболявания и настинки. Красиви сочни плодове могат да се консумират сурови, да се приготвят от тях сосове за месо, мусове, да се добавят към сладкиши, да се готвят конфитюри, желета и други ястия.

Ползите от сладко от морски зърнастец

Несъмнено пресните плодове са много по-здравословни, но дори и под формата на конфитюр от морски зърнастец, той помага да се справите с много заболявания.

1. Сладкото от морски зърнастец, особено с добавка на други горски плодове, цитрусови плодове, ще ви помогне да станете по-бързо при настинка, а ако се използва редовно през грипния сезон, дори ще предотврати заболяване.
2. Често плодовете, смлени със захар, се препоръчват да се използват по време на лъчева и химиотерапия.
3. Можете да облекчите възпалено гърло с гъсто сладко от морски зърнастец с мед.
4. Няколко лъжици вкусни лакомства преди лягане ще успокоят нервната система и ще ви помогнат да заспите.
5. Буркан с конфитюр, който е оцелял до пролетта, ще бъде отлично средство за превенция на бери-бери.

Не бива да губите от поглед доброто настроение, което се появява само при поглед на кехлибарено бурканче с ароматна сладост, искрящо на слънце.

Вреда от сладко от морски зърнастец

Това красиво зрънце, консумирано дори в суров вид, дори в сладко, само по себе си почти няма противопоказания. Струва си да се въздържате от използването му само за хора с такива патологии:

• Панкреатит;
• холецистит;
• възпалителни процеси в червата;
• предразположени към алергични реакции.

В противен случай голямото количество захар налага ограничения за употребата на сладко, което е важно да се има предвид за хора с диабет, деца и хора, които са склонни към наднормено тегло.

В допълнение, ползите и вредите от крайния продукт, разбира се, се определят от други компоненти, които съставляват неговия състав.

Рецепта първа: класическа рецепта за сладко от морски зърнастец

Въпреки факта, че рецептата е класическа, пропорциите на съставките все пак ще трябва да бъдат избрани независимо. Първо, има доста разновидности на морски зърнастец - от много кисел до сладък. Второ, някой предпочита самото сладко пред по-киселите, дайте на други захарно-сладко. Затова регулирайте количеството на съставките по ваш вкус, но в класическата рецепта се предполага, че се приема приблизително 1,3 кг захар от цвекло на килограм плодове.

Как да готвя сладко от морски зърнастец?

1. Сортираме плодовете, като отстраняваме развалените. Изхвърляме клонки, случайно паднали листа, буболечки, паяци.
2. Измийте избраните суровини и ги прехвърлете в сито или гевгир, така че останалата течност да се остъкли.
3. Изсипете сухи слънчеви плодове в емайлиран съд или леген и поръсете със захар. Оставяме сока да подейства за 5-6 часа, а междувременно тръгваме да стерилизираме бурканите.
4. Сложете захаросания морски зърнастец в получения сироп на котлона и варете на слаб огън, докато течността се сгъсти. За да предотвратите изгарянето на захарта, ако плодовете са сухи, можете да налеете малко вода.
5. Изсипете готовото кехлибарено сладко в чисти буркани, оставете го да изстине, поставете го на тъмно и хладно място.

Рецепта втора: морски зърнастец, настърган със захар

В тази рецепта не е нужно да готвим нищо. Такъв морски зърнастец ще запази максимално полезни свойства именно поради липсата на топлинна обработка. Преди готвене ще трябва да изплакнете добре плодовете и да добавите още малко захар. Не трябва да се очаква, че готовият продукт ще се съхранява до пролетта, но определено ще оцелее до студения сезон (декември-януари).

За килограм плодове вземете 1,5 кг захар. Няма да ни трябва нищо друго.

1. Измиваме морски зърнастец в топла вода, подреждаме го. Отцедете водата няколко пъти. Колкото по-малко боклук и развалени плодове остават, толкова по-дълго ще издържи сладкото.
2. Изсушаваме плодовете върху кърпа или просто изчакваме водата да се отцеди през сито.
3. В емайлиран съд покрийте морския зърнастец със захар и го смелете с дървено пестик.
4. Разпределяме натрошените захаросани плодове в буркани, добавяме сиропа, останал на дъното на съда и навиваме.

По същия начин можете да приготвите течно сладко без костилка от сок от морски зърнастец. Прекарайте плодовете през сокоизстисквачка и сварете сока със захарта до пълно разтваряне и изсипете в буркани.

Рецепта трета: сладко от морски зърнастец с ябълки

Приготвеното по тази рецепта сладко е с по-голям добив и по-малко тръпчив вкус. Такъв продукт ще бъде малко по-дебел от обикновено и цветът му не е толкова слънчев, но за тези, които не обичат прекалено чист морски зърнастец, това е чудесен начин да се сприятелите с него.

1. Пригответе морски зърнастец, като измиете, сортирате, изсушите сочни плодове.
2. Изсипете сушените плодове в сито и разтрийте, за да получите хомогенна маса.
3. Поръсете ароматната каша със захар. За килограм готово картофено пюре ще са необходими приблизително 0,6 кг.
4. Изберете сладки и кисели ябълки за сладко. Обелете ги от кората, сърцевината, нарежете на ситно и изсипете в емайлиран съд.
5. Добавете вода към ябълките и ги оставете да заврят. Варете до четвърт час, докато омекнат.
6. Когато ябълките се сварят, ги избършете през сито, както преди морски зърнастец. В 1 кг пюре от морски зърнастец ще ви трябват до 0,4 кг ябълково пюре.
7. Смесете съставките и загрейте готовата смес без да кипи.
8. Веднага сложете пюрето от морски зърнастец-ябълка в буркани, запушете, пастьоризирайте във вряща вода и оставете да изстине.

Рецепта четвърта: Конфитюр от морски зърнастец с орехи

През есента орехите са отпадъчен продукт. Много напразно! Младите ядки са богати на витамини, засищащи и перфектно съчетани с различни конфитюри. За нашия, морски зърнастец, вземете:

• килограм горски плодове;
• 200 грама белени млади ядки;
• до един и половина килограма захар.

1. Пригответе сиропа, като разтворите захарта в няколко чаши вода.
2. Накълцайте ядки. Изплакнете плодовете, сортирайте ги и ги оставете цели или ги разтрийте в хаванче.
3. Сварете ядките в сладък сироп до половин час и добавете морски зърнастец.
4. Гответе още четвърт час, свалете от котлона и изсипете златната маса в буркани.

Такова сладко от морски зърнастец за зимата ще бъде отличен антидепресант в студените вечери, особено ако го добавите към домашна бисквита и чаша греяно вино.

Рецепта пета: Конфитюр от морски зърнастец с тиква

Харесайте да харесвате! Златните плодове се смачкват от дърветата по едно и също време, когато е време да се отстранят зрели оранжеви тикви от пъпеши - края на август - септември. Защо не комбинирате тези слънчеви подаръци на есента в един буркан? Готвене на сладко за Пепеляшка!

1. Вземете захар, плодове от морски зърнастец и вече обелена тиква в пропорции 1:2:3. Ще бъде страхотно, ако в кухнята има още един голям зрял портокал.
2. Изцедете сока от морския зърнастец или го смелете през цедка - както предпочитате.
3. Почистваме тиквата (о, това не е лесна работа ...), премахваме семките, нарязваме на кубчета „за 1 хапка“.
4. Три портокала на ситно ренде. Можете да вземете само жарта.
5. В тенджера сварете сока със захарта до пълното й разтваряне и сложете кубчетата тиква и нарязаните цитрусови плодове в горещия сироп от морски зърнастец.
6. Гответе, докато парчетата зеленчуци станат полупрозрачни и меки. Вкарваме се в банки.

Рецепта шеста: сладко от морски зърнастец и тиквички

Друг зеленчук, който може да се добави и към конфитюр от морски зърнастец. Не е толкова сладка като тиква, така че консумацията на захар ще бъде малко повече. За да приготвим такъв десерт, вземаме в равни пропорции:

• плодове от морски зърнастец;
• нарязани на кубчета тиквички;
• нарязани портокали.

Захарта за такова количество продукти ще изисква три килограма. Не изсипвайте наведнъж, опитайте десерта, докато се готви.

1. Слагаме тиквички и портокали в един съд, поръсваме ги със захар, оставяме го на мира, докато течността се освободи.
2. Готвене на сок от морски зърнастец, сложете го на котлона, загрейте го.
3. Добавете захаросаните съставки и гответе, докато тиквичките достигнат желаната консистенция (някои обичат да се сварят напълно, други предпочитат доста плътни парчета).
4. Разпределяме готовата сладост в буркани, изсипваме останалия сироп от морски зърнастец.

Седма рецепта: Конфитюр от морски зърнастец с глог

Глогът е отлично средство за укрепване на кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Заедно с морски зърнастец, плодовете на това растение създават отличен лечебен коктейл. Ще имаш нужда:

• 1 кг пресен морски зърнастец;
• до 600 грама глог;
• същото количество захар от цвекло.

1. Смелете измитите и изсушени плодове в различни съдове. Най-добре е първо да се бланшира глогът.
2. Комбинирайте два вида картофено пюре в тенджера, като разбърквате, добавете захарта.
3. Сварете сладък витаминен коктейл за няколко минути, без да заври.
4. Подредете топлия десерт в малки бурканчета и веднага навийте. Пастьоризира се във вряща вода до половин час.

Осма рецепта: сладко от морски зърнастец с мед и канела

Не най-бюджетният, но много вкусен десерт ще бъде направен от морски зърнастец и цветен мед с добавка на подправки. Вземете един килограм от основните съставки и на вкус канела и карамфил.

1. Загрейте меда на водна баня, но не кипете. Знаещи хора твърдят, че като заври става вреден.
2. Слънчевите плодове могат да се смилат в хаванче или да се добавят цели към меда. Разбърквайки, оставете да къкри златната смес за няколко минути.
3. Добавете подправки и изсипете готовите лакомства в предварително приготвени буркани.

Девета рецепта: сладко от морски зърнастец с мед и орехи

Такъв витаминен коктейл ще даде шанс на всякакви аптечни продукти. Внимавайте, сладкото има страхотен вкус, но съдържанието на калории е подходящо.

За килограм горски плодове вземете същото количество мед и половин по-малко обелени ядки. Медът, уви, също е различен, така че по време на приготвянето опитайте десерта и добавете сладост според нуждите.

1. Предварително приготвените кехлибарени плодове смелете през сито или изцедете сок от тях. В първия случай сладкото ще бъде по-гъсто, ароматно и здравословно.
2. Смелете ядките в месомелачка или просто натрошете с чук за месо. Всичко зависи от това дали искате да ги дъвчете в готовия десерт.
3. Загрейте меда в емайлиран съд, добавете ядки и оставете да къкри за 10 минути.
4. Въведете пюре от морски зърнастец (или сок) и варете от една четвърт до половин час. Не довеждайте медените смеси до кипене - медът не обича високите температури.
5. Изсипете готовия десерт от медено-морски зърнастец с ядки в буркани и ги скрийте, в противен случай те определено няма да доживеят до Нова година.

Рецепта десета: сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка

Сладко от морски зърнастец, ползите и вредите, които сега разбираме, може да се приготви и в бавна готварска печка. За да направите това, е позволено да вземете някоя от съставките от горните или просто да направите чисто сладко от морски зърнастец. Най-лесният начин да приготвите десерт е от цели горски плодове, но можете да ги смелите и към тях да добавите ябълки, ядки, стафиди, подправки – каквото ви душа пожелае.

Основното нещо е да зададете режима на „гасене“ за около час на килограм горски и плодови суровини.

За да заври сладкото и да даде пяна, можете да зададете режим „пържене“ преди или след края на гасенето. В този случай е важно да се гарантира, че захарта не загори.

За най-простото сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка ще ви трябват килограм плодове и 200-300 грама повече захар.

1. Приготвяме морски зърнастец - измийте го, подредете го, изсушете го.
2. Изсипете суровините в купата и покрийте със захар. Можете веднага да започнете да гасите, след като добавите половин чаша вода в съда. Но е по-добре да оставите плодовете да престоят един до три или четири часа, за да пуснат сока.
3. Докато ароматната кехлибарена маса се задушава под затворен капак, би било хубаво да проверите как протича процесът. Разбъркайте го, особено докато захарта се разтвори напълно в него.
4. Когато програмата приключи, преминаваме в режим „пържене“, изчакваме образуването на пяна, отстраняваме я и изключваме мултикукъра.
5. Изсипете горещо сладко в буркани и залепете предварително подготвени етикети „Облепиха’2017. Направен с любов!" - готов!

Конфитюрът от морски зърнастец ще се превърне във вашия коз, който може да се покаже, когато приемате само най-скъпите гости. Вкусно е, здравословно и невероятно красиво. Розетка с гъсто златисто жълто сладко ще украси приятелско чаено парти, съботна семейна закуска с палачинки или достоен завършек на обилна коледна вечеря.