Lavar el pollo, cortarlo en porciones (si se desea, quitarle la piel y quitar el exceso de grasa). Vierta un poco de aceite de oliva o vegetal en el bol multicocina y coloque allí las partes de pollo. Configure el programa multicocina en "Freír" durante 15 minutos.
Mientras tanto, pela, lava y pica la cebolla al gusto.
Coloca la cebolla en el bol multicocina con el pollo.
Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador grueso y agregarlas a la cebolla y al pollo, cocinar hasta el final del programa “Freír”, recordando remover de vez en cuando.
5 minutos antes del final del programa "Freír", agregue la pasta de tomate al pollo y las verduras, mezcle bien y fría, revolviendo constantemente, hasta el final del programa.
Luego pica la col finamente y tritúrala ligeramente con las manos.
Coloca el repollo encima de las verduras fritas y el pollo. Cierre la tapa de la multicocina y active la función "Guisado" durante 40 minutos (en mi multicocina el tiempo de cocción es de 60 minutos). 5-7 minutos antes del final de la cocción, mezcle bien el repollo con el pollo.
Así conseguí un repollo tan apetitoso y sabroso guisado con pollo en una olla de cocción lenta. Sirva caliente, adornado con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
Guisar es uno de los programas multicocina más utilizados. Los platos guisados son saludables y abundantes, a menudo son tanto el plato principal como el acompañamiento, por eso ofrecemos pollo guisado con repollo en una olla de cocción lenta para su menú familiar.
El plato es más adecuado para la cena y se adapta a la dieta de adultos y niños.
La receta es apta para modelos multicocina que no cocinan a presión y la tapa se puede abrir en cualquier minuto del proceso.
Tiempo total de cocción: 1 hora 45 minutos
Tiempo de cocción activa: 1 hora 30 minutos
Costo – costo promedio
Contenido calórico por 100 g - 88 kcal
Número de porciones: 5 porciones
Cómo cocinar pollo guisado con repollo en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
Muslo de pollo – 5 piezas
repollo blanco- 1 PC.
Zanahorias – 1 ud.
Cebolla – 1 cucharadita.
Pasta de tomate – 1,5 cucharada o 2-3 cucharadas. salsa
Agua – 1 cucharada.
Especias - al gusto
Aceite vegetal- 2 cucharadas.
Sal al gusto
vegetación - al gusto para servir
1. La receta se mostrará usando como ejemplo los muslos de pollo, pero la carne de pollo para guisar con repollo puede provenir de casi cualquier parte del pollo. Si desea la versión más dietética del plato en términos de composición y contenido calórico, elija pechuga de pollo. Si te gusta una opción dietética y al mismo tiempo rica, utiliza muslos de pollo. La opción más rica, grasa y calórica son los muslos de pollo, sobre todo si no les quitas la piel.
También puedes simplemente tomar un pollo entero y cortarlo en porciones.
2. Existe la opinión de que la primera, y algunos creen que la segunda, al cocinar pollo comprado en la tienda (es decir, no casero) o productos semiacabados de pollo, se debe escurrir y cocinar en la siguiente agua limpia. Esto elimina hormonas y diversos productos químicos y medicamentos que se utilizan para tratar los pollos en muchas granjas avícolas. No creas que con la carne de pollo te quedarás sin agua; según numerosas experiencias, la sopa u otros platos de pollo quedan bastante ricos incluso con la tercera agua. Aunque puedes limitarte a escurrir sólo el primer caldo.
Hice esto como una regla y antes de colocar los muslos de pollo en la olla de cocción lenta, les vertí agua hirviendo, la escurrí, luego lo tiré en una cacerola con agua hirviendo durante unos minutos y escurrí esta agua también. Después de lo cual considero la carne de pollo procesada para cocinarla más. Además de todo lo demás, no debería quedar ninguna escala.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas, por ejemplo, en tiras. También puedes cortar en cubos, círculos o semicírculos. No es recomendable rallar zanahorias solo para guisar, ya que esto soltará más jugo y hará que el plato sea más dulce.
Configure su multicocina en el modo "Guisado". Tiempo 1,5 horas. No es necesario freír cebollas y zanahorias a altas temperaturas, basta con freírlas durante unos cinco minutos en aceite vegetal, salando ligeramente. Será más saludable, pero no menos sabroso que la fritura habitual.
Si aún desea preparar cebollas y zanahorias para freír, primero configure el modo "Freír" o "Hornear", que le dará una corteza dorada, y luego cambie al modo "Guisar" para preparar los ingredientes restantes.
4. Agregue muslos de pollo u otra carne de pollo a las cebollas y zanahorias guisadas. Primero quítales la piel del pollo o déjala según tus preferencias gustativas o razones dietéticas, pero es mejor quitarles los trozos de grasa en cualquier caso. Cocine a fuego lento los trozos de pollo durante unos 5 minutos mientras revuelve, es decir, dándoles la vuelta en diferentes direcciones, como sellando la superficie de la carne.
5. Pica la col, por ejemplo, en tiras finas pero largas o como más te guste, pero no en trozos grandes ni en tiras demasiado anchas.
Además de la col blanca, puedes utilizar coliflor fresca o congelada, una combinación de coliflor y brócoli e incluso col china tierna. En estos casos, el tiempo de cocción se reducirá notablemente.
Decídete por las especias. Casi todas las especias y hierbas son adecuadas para el pollo, y las siguientes especias se consideran adecuadas para guisar el repollo: nuez moscada, cilantro, hinojo, comino, pimienta negra, roja y fragante, pimentón, laurel, ajo, enebro, mejorana, eneldo y comino. Puedes prescindir de las especias, pero no a todo el mundo le gusta el olor de la col hervida o guisada, especialmente directamente durante el proceso de cocción...
Esta versión de repollo guisado con pollo utiliza dientes de ajo machacados con un cuchillo, pimienta de Jamaica y nuez moscada molida. Se agregan a la carne de pollo antes de agregar el repollo.
6. Coloque el repollo rallado en el bol multicocina, agregue un poco de sal y revuelva. Dejar cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, dejar que suelte su propio jugo.
Utilice una espátula para levantar la carne de pollo y colóquela dentro de la masa de repollo para que no quede en el fondo del recipiente multicocina. Por ejemplo, los muslos de pollo se pueden colocar en el repollo como si estuvieran perpendiculares al fondo del tazón.
7. El ingrediente del tomate es opcional, es una cuestión de gustos, pero recomiendo agregarlo: le dará una acidez agradable y un color cálido más apetitoso al plato terminado. Cuando sea temporada, simplemente puedes agregar rodajas de tomates frescos. Y en cualquier época del año ayuda la pasta de tomate, la salsa de tomate o el jugo de tomate. Revuelva la pasta de tomate o la salsa de tomate en agua y vierta sobre las verduras y el pollo, revuelva y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tan suave como desee.
8. Mucha gente prefiere que el repollo esté crujiente en el plato terminado, pero es más saludable para el tracto gastrointestinal cuando el repollo está suave y completamente cocido durante el proceso de tratamiento térmico.
Sirva porciones de repollo con pollo espolvoreado con hierbas frescas.
¡Sírvete para tu deleite!
Paso 1: prepara el pollo.
Primero descongela el pollo. En mi caso es filete, pero puedes preparar repollo guisado con cualquier parte del ave, lo principal es prepararlos correctamente, es decir, cortar el exceso de grasa, quitarle la piel si quieres que el plato sea más dietético. y enjuague bien con agua fría. De la misma forma, después de descongelar los filetes se deben enjuagar y luego secar con toallas de papel.Cortar la carne de pollo preparada en trozos pequeños, y en el caso de alas y patas, dejarlas enteras o cortadas por la articulación, cuando sea posible.
Paso 2: prepara las zanahorias.
Lavar las zanahorias, pelarlas, enjuagarlas nuevamente, secarlas con toallas de papel desechables y picarlas con un rallador grueso o un rallador de zanahorias coreano.
Paso 3: prepara la cebolla.
Pelar las cebollas, cortar los extremos por ambos lados, enjuagar con agua fría y cortar en cubos pequeños.
Paso 4: Prepara la fritura.
Configure la multicocina en "Freír", viértelo hasta el fondo 2 comedores cucharadas de aceite vegetal, espere hasta que se caliente y vierta trozos de pollo, zanahorias y cebollas, revolviendo de vez en cuando, cocine todo por 7-9 minutos, no es necesario freír mucho las verduras y la carne, solo dejar que se ablanden y cambien de color.
Paso 5: prepara el repollo.
Mientras se asa el pollo, prepara el repollo. Primero, pele todas las hojas superiores marchitas, luego enjuague las hojas restantes y retire el tallo amargo. Dividir la col así preparada en mitades y picarla en tiras finas, para luego agitar con las manos, pero no demasiado.
Paso 6: Prepare repollo guisado con pollo en una olla de cocción lenta.
Coloque el repollo rallado y triturado encima del pollo frito con verduras. Añadimos sal y pimienta negra molida al gusto, añadimos un par de hojas de laurel y 1-2 comedores cucharas pasta de tomate o puré de tomate fresco. Mezclar bien. Si sientes que el repollo no está lo suficientemente jugoso, puedes agregar un poco de agua hervida.
Seleccione un modo en la multicocina "Temple" y poner un cronómetro para 20-40 minutos, dependiendo de la frescura de su repollo, porque el repollo tierno necesita cocinarse menos y el repollo tardío por más tiempo. Cierre la tapa de su olla milagrosa y continúe con sus asuntos mientras la multicocina le prepara un plato abundante y sabroso. En cuanto el aparato te informe que ha transcurrido el tiempo de cocción configurado, apágalo y sirve el repollo guisado con pollo en la mesa.
Paso 7: sirva repollo guisado con pollo cocido en una olla de cocción lenta.
La col guisada con pollo es un plato realmente apetitoso y saludable, así que siéntete libre de servirla en el almuerzo o la cena sin preocuparte de que alguien se levante de la mesa con hambre. Después de todo, su repollo no solo resultó sabroso, sino también abundante. Solo se puede complementar con bollos caseros o un par de rebanadas de pan de centeno.
¡Buen provecho!
Para preparar puré de tomate fresco, primero pela la piel de las verduras, luego muélelas en una licuadora, agregando sal y pimienta negra molida al gusto.
Sabe mejor si utilizas repollo tierno y zanahorias frescas para preparar el plato.
Dependiendo de la temporada, puedes agregar pimientos dulces, calabacines y berenjenas al repollo guisado con pollo, y luego obtendrás un guiso de verduras entero.
Con la llegada de un dispositivo tan milagroso como una multicocina, preparar cualquier alimento, incluido el repollo, se ha vuelto mucho más conveniente y, además, más saludable. Los platos son más sabrosos y ricos. Y todo ello es gracias a la estanqueidad de este dispositivo multifuncional. Resulta especialmente delicioso en una olla de cocción lenta con pollo. El plato se prepara prácticamente sin su participación, lo cual es muy importante en el ritmo de vida moderno. Aquí tienes algunas recetas.
en una olla de cocción lenta con polloIngredientes necesarios: 400 gramos de filete de pollo, una col pequeña, tomate fresco, zanahorias grandes, pimienta molida, aceite de girasol, laurel, cebolla y sal.
Receta
El estofado de pollo se cocina bastante rápido. Lavar la carne en agua y cortarla en trozos. Picar la col en tiras finas. Pelar las zanahorias, enjuagarlas con agua y cortarlas en tiras o rallarlas. Cebollas - cubos. Conecte el dispositivo a la red. Seleccione la función "hornear". Echar un poco de aceite de girasol en el recipiente multicocina, añadir la cebolla y sofreírla. Luego agrega la carne. Cocine a fuego lento los ingredientes durante unos diez minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque las zanahorias, el tomate finamente picado y el repollo en el recipiente multicocina. No te olvides de la sal y las especias. Cierre la tapa del dispositivo y active la función "Extinción". Después de la señal, el repollo guisado en una olla de cocción lenta con pollo estará completamente listo. Revuelva la comida nuevamente y sirva.
Repollo guisado (o cualquier otro) con arroz
Ingredientes necesarios: un vaso de cereal de arroz, 1,5 m/s de agua potable, tres cucharadas de aceite vegetal, 400 g de carne, una col (pequeña), cebolla, sal.
Receta
Vierta aceite en la sartén multicocina. Cortar la carne en trozos y colocarla en el recipiente del dispositivo, activando el modo "freír" durante veinte minutos. En este momento picar la cebolla. Rallar las zanahorias previamente peladas. Agrega las verduras a la carne y cocina a fuego lento durante otros quince minutos. Los tomates frescos te vendrán muy bien para esta receta. Si los tienes, añade tomate picado a las verduras. Pica finamente el repollo y transfiérelo a la olla de cocción lenta. Agrega sal y continúa cocinando el plato por otros diez minutos, cerrando la tapa. Luego agregue el arroz bien lavado y vierta agua potable. Mezclar bien los ingredientes y, seleccionando la función “Guisado”, programar el tiempo de cocción en 30 minutos.
Repollo guisado con champiñones
Ingredientes: cebolla, repollo, zanahoria, una cucharada de pasta de tomate, 200 g de champiñones, sal, aceite vegetal, tres dientes de ajo.
Receta
Pica la cebolla. Encienda el programa "Freír". Vierte aceite en el bol del aparato y sofríe la cebolla durante varios minutos. Luego agregue las zanahorias, peladas y cortadas en tiras finas. Coloca allí el ajo picado y una cucharada de pasta de tomate. Mezclar todo. Añade los champiñones picados y sigue friendo. Después de quince minutos, agregue el repollo finamente picado y la sal a la olla de cocción lenta. Mezclar todo nuevamente y activar el modo “Guisado”. El tiempo de cocción estándar es de una hora. El repollo fresco guisado en una olla de cocción lenta está listo. Buen provecho.
Los historiadores creen que los gansos salvaron a Roma. Y los especialistas culinarios afirman que en la antigüedad a los romanos les encantaba comer repollo guisado con carne de ave.
No discutamos ni con uno ni con el otro, pero preparemos repollo guisado con pollo en una olla de cocción lenta. Y es más accesible y rápido, y los romanos no se ofenderán.
Pollo con repollo en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Cualquier parte de la canal de pollo es adecuada para platos deliciosos con repollo en una olla de cocción lenta. El plato con pechuga quedará especialmente tierno, el plato con muslos, alas o piernas quedará más jugoso y rico.
El pollo y el repollo se pueden guisar o freír en una olla de cocción lenta. A menudo, el pollo se cocina por separado: se fríe en un recipiente para cocinar y el repollo se cuece al vapor al mismo tiempo, en un recipiente para vapor.
A menudo se añaden otras verduras a estos platos. Por ejemplo, zanahorias, cebollas, patatas, calabacines y otros disponibles a la mano. A veces se añade arroz a estos platos.
Puedes freír o guisar repollo con pollo en una olla de cocción lenta, ya sea en escabeche o fresco. El chucrut se debe remojar en agua fría durante un tiempo antes de cocinarlo. Si es demasiado ácido, vierta agua hirviendo sobre él y luego enjuague bien con agua fría. Al repollo guisado generalmente se le agrega pasta de tomate o jugo de tomate condensado.
Los platos se salan y condimentan al gusto. Si lo deseas, puedes condimentarlos con tus especias favoritas. Se sirve caliente o frío, con guarniciones o como plato aparte. La guarnición más adecuada para platos de pollo y repollo en una olla de cocción lenta es el puré de patatas o el arroz hervido.
Repollo guisado con pollo en olla de cocción lenta (con patatas)
Ingredientes:
400 gramos de pollo;
5 patatas medianas;
1 zanahoria pequeña;
Una cucharada de tomate;
cabeza de cebolla;
Aceite vegetal sin fragancia - 4 cucharadas. l.;
Una cucharada de azúcar.
Metodo de cocinar:
1. Picar el pollo lavado en porciones medianas.
2. Picar la col en tiras finas y rallar las zanahorias en trozos grandes. Cortar las patatas en dados de dos centímetros y picar finamente la cebolla.
3. Coloque los trozos de pollo, las zanahorias y las cebollas en el recipiente de cocción. Agregue aceite y encienda la “sartén múltiple” en el modo “Freír” durante un cuarto de hora.
4. Cinco minutos antes de que finalice el programa, añade los dados de patata y repollo y continúa cocinando hasta que suene el pitido.
5. A continuación, vierta en el bol el tomate diluido en 60 ml de agua ligeramente tibia.
6. Agrega el azúcar granulada, sal y pimienta a tu gusto y mezcla bien.
7. Cambie la opción "Freír" a "Guisar" y cocine, cerrando bien la tapa, durante otros 40 minutos.
Guiso de pollo con repollo en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
800 gramos. piernas de pollo;
Tenedores de col blanca de tamaño mediano;
1 zanahoria pequeña;
Tres patatas;
Una cebolla;
Calabacines pequeños;
Una cucharada de ketchup suave.
Metodo de cocinar:
1. Cortar las patatas y el calabacín en dados de un centímetro y medio. Ralla o pica muy fina la cebolla y ralla las zanahorias con un rallador mediano.
2. Vierta dos cucharadas de aceite en el recipiente multicocina y coloque en él las cebollas y las zanahorias. Usando "Freír" u "Hornear", haga que las verduras adquieran un delicado color dorado.
3. Agrega las patatas y el calabacín, añade los muslos de pollo y sigue friendo durante un cuarto de hora más.
4. Cortar la col en trozos pequeños, triturarla ligeramente con las manos y colocarla en un bol con la carne y las verduras.
5. Sazone con pimienta y sal al gusto y coloque el ketchup encima.
6. Cierre la tapa, configure "Extinción" durante 40 minutos y encienda.
Una receta sencilla de pollo con repollo en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
Un tenedor pequeño de repollo blanco tardío;
700 gramos. muslos de pollo);
Especias "Para aves de corral jugosas".
Metodo de cocinar:
1. Lave los muslos de pollo con agua fría, séquelos y frótelos con especias.
2. Coloque el pollo en un recipiente para cocinar, vierta tres cucharadas de aceite.
3. Triturar finamente la col, añadir un poco de sal, amasar con las manos, salpimentar ligeramente, mezclar con las manos y pasar a un recipiente de vapor.
4. Coloque el recipiente de vapor en el recipiente, cierre la tapa y ejecute la opción "Hornear" durante media hora.
5. Después de esto, voltee los trozos de carne y continúe cocinando en el modo “Hornear” durante media hora más.
Repollo guisado con pollo en olla de cocción lenta
Ingredientes:
Un kilogramo de muslos de pollo;
repollo blanco – un tenedor pequeño;
Un vaso de tomate espeso;
Especias “Para aves” o “Para carne”;
Cebolla para ensalada grande.
Metodo de cocinar:
1. Enjuague las piernas con agua fría. Corta cada uno en dos partes y corta los cartílagos inferiores de las piernas.
2. Coloque los trozos de pollo en el recipiente de cocción de la multicocina. Espolvorea bien con especias y vierte una cucharada y media de aceite.
3. Inserte el bol en el cuerpo y encienda "Guisado" durante media hora.
4. Mientras se fríe la carne, sofreír la cebolla finamente picada en una sartén en aceite vegetal hasta que esté transparente. Triture el repollo finamente.
5. Cuando finalice la opción “Guisado”, agregue el repollo y la cebolla salteada a la carne. vierta el jugo de tomate, agregue sal al gusto y vuelva a activar la opción "Guisado" durante otros cuarenta minutos.
6. Después de 20 minutos, abra la tapa, revuelva bien pero con cuidado y continúe cocinando hasta que se complete el programa.
Repollo guisado con pollo en olla de cocción lenta (con champiñones)
Ingredientes:
Medio kilo de filete de pollo refrigerado;
Dos cabezas de cebolla amarga;
400 gramos. champiñones frescos;
Tomate espeso - 2 cucharadas. l.;
Repollo fresco, peso en kilogramos;
Una zanahoria grande;
40 gramos. aceite de girasol congelado;
Dos cucharadas de azúcar.
Metodo de cocinar:
1. Cortar las zanahorias en tiras finas, picar la cebolla en mitades y picar el repollo en tiras finas.
2. Enjuagar y lavar el pollo, cortar los restos de grasa y el exceso de películas. Cortar en barras o tiras finas.
3. Enjuague bien los champiñones y colóquelos en un colador. Cuando se haya escurrido toda el agua, cortamos las setas grandes en varias partes y dejamos las pequeñas enteras.
4. En “Freír” en aceite sin aroma, sofreír las zanahorias y las cebollas hasta obtener un ligero tono dorado.
5. Agrega los champiñones, el filete de pollo, revuelve y continúa cocinando todo junto por otros 10 minutos.
6. Vierta el repollo en el bol y comience a “Guisar” durante media hora.
7. Pasados los diez minutos, añadimos el tomate, añadimos el azúcar y la sal. Es recomendable salpimentarlo un poco y añadirle algunas especias a tu elección. Revuelva suavemente y cocine hasta completar la opción configurada.
Pollo con repollo en olla de cocción lenta – “Solyanka de chucrut con pollo y arroz”
Ingredientes:
Filete de pollo – 700 gr.;
Aceite refinado – 20 g;
Zanahoria pequeña;
450 gramos. chucrut, repollo sin cortar;
Diez aceitunas verdes (sin hueso);
Una cebolla grande;
Una taza de cereal de arroz;
Una cucharada de una mezcla de albahaca, mejorana, pimentón y una mezcla de pimientos;
Dos cucharadas de crema agria al 30%;
Varias ramitas de eneldo tierno.
Metodo de cocinar:
1. Enjuagar el chucrut y secarlo bien colocándolo sobre un colador.
2. Rallar las zanahorias en trozos grandes o cortarlas en tiras finas con un cuchillo y picar finamente la cebolla.
3. Lavar la pechuga de pollo, secarla y cortarla en cubos.
4. Enjuagar bien el arroz con abundante agua y escurrir el líquido restante. Para que el cereal se seque bien, colócalo en un colador.
5. En “Hornear” o “Freír”, saltee ligeramente las zanahorias y las cebollas.
6. Cuando las verduras se ablanden y se doren, agrégales trozos de pollo y sofríe todo debajo de la tapa durante 20 minutos, revolviendo periódicamente el contenido del bol.
8. Llene todo con dos vasos de agua y encienda la multicocina en el modo "Pilaf". Cocine hasta el final del programa especificado.
9. Luego ponga la crema agria en un bol, agregue las hierbas finamente picadas y mezcle todo con cuidado.
10. Deje que esté listo en el modo "Guisado" durante 10 minutos.
11. No abras la tapa inmediatamente, déjala reposar durante unos seis minutos.
Chucrut guisado con pollo en olla de cocción lenta
Ingredientes:
Chucrut – 800 gramos;
550 gramos. pollo (cualquier parte de la canal);
Zanahoria pequeña;
Un vaso de jugo de tomate (espeso);
Cabeza de cebolla amarga;
Hoja de laurel – 3 hojas;
Aceite vegetal sin refinar – 50 ml;
Una cucharada y media de tomate sin sal.
Metodo de cocinar:
1. Pelar las zanahorias, enjuagarlas y hacerlas puré en una licuadora. Corta la cebolla en rodajas pequeñas.
2. Vierta agua fría sobre el chucrut y déjelo en remojo durante 10 minutos. Luego exprímelo bien.
3. En el modo “Hornear”, calentar bien el aceite de girasol sin sabor y colocar en él las cebollas.
4. Después de unos 5 minutos, agregue las zanahorias y los tomates a las cebollas blandas y continúe friendo durante unos dos minutos, revolviendo constantemente las verduras.
5. Luego coloque los trozos de pollo en las verduras y fríalo todo junto durante 20 minutos.
6. Luego agrega el repollo remojado, vierte el jugo de tomate y continúa cocinando sin cambiar de modo y revolviendo de vez en cuando.
7. Cuando se haya evaporado toda la humedad, cambia la opción “Hornear” a “Guisar” y programa el cronómetro en dos horas y media. Media hora antes de que esté listo, añade las hojas de laurel al plato.
Pollo con repollo en olla de cocción lenta: trucos de cocina y consejos útiles
Asegúrese de quitar los cartílagos inferiores de las piernas. No aportan mucho sabor al plato y, si se cuecen durante mucho tiempo, se desprenderán del hueso y se perderán.
Si no te gusta la piel del pollo, quítala antes de agregar la carne al bol. Esto no afectará de ninguna manera el sabor del plato terminado.
Salar los platos de chucrut con extrema precaución y solo al final de la cocción. Añade también el tomate al final.
Retire inmediatamente las hojas de laurel del plato terminado; de lo contrario, tendrá un sabor amargo durante el almacenamiento.
Se puede preparar un plato muy sabroso con una pequeña col y chicharrones de pollo. Lo mejor es que el ave sea "doméstica". A menudo, al cortar aves de corral, se corta la grasa, pero si puede obtener grasa o piel de pollo, no será difícil seguir trabajando. Derretir la grasa en modo “Calentar” durante media hora, y luego con la tapa abierta y el “Guisado” programado hasta que se formen chicharrones dorados. Cortar la col o rallarla con un cortador de verduras especial, añadir sal a las tiras resultantes y amasar con las manos varias veces en una hora. Dejar una capa de 3-5 mm de grasa en el bol, calentar iniciando el proceso de “Freír” y rellenar hasta arriba con repollo. Periódicamente, cuando aparezca un claro olor a frito, voltee toda la masa. Cuando se haya reducido a la mitad y haya adquirido un apetitoso color marrón, lo colocamos en una cacerola, le echamos grasa al bol y sofreímos la siguiente ración. Aparte, sofreír un par de cebollas picadas hasta que se doren. Mezclar todas las verduras, añadir sal si es necesario, añadir una cucharadita de cilantro molido y un par de pizcas de pimienta. Agregue el ajo picado, vierta un vaso de agua hirviendo y comience a “Guisar” durante una hora. De hecho, tardará entre 35 y 50 minutos, dependiendo de qué tan bien esté cocido el repollo. Cuando el repollo esté lo suficientemente suave como a tu gusto, transfiérelo a otro tazón. Antes de servir, recalentar los chicharrones y colocarlos en un plato aparte.
