Nombre botánico: Nogal (Juglans regia). Representante del género Walnut, de la familia Walnut.
Patria de la nuez: Asia central, Cáucaso.
Encendiendo: fotófilo, tolerante a la sombra.
La tierra: fértil, bien drenado.
Riego: moderar.
Altura máxima del árbol: 30 m.
la esperanza de vida media: 1000 años.
Aterrizaje: semillas, vegetativamente.
Cómo se ve una nuez: una foto de un árbol y sus frutos
El nogal es un árbol alto que alcanza hasta 30 m de altura. Tiene una copa ancha y extendida con numerosas ramas que se extienden en ángulo recto. El sistema de raíces es poderoso, se extiende dentro de un radio de aproximadamente 20 m. A la edad de 80 años, la raíz principal alcanza una profundidad de 5-7 m, raíces laterales - 12 m. El sistema de raíces no forma crecimientos excesivos, pero después la muerte de su parte aérea, brotes aparecen desde el cuello de la raíz. El tronco del árbol es recto, hasta 2 m de diámetro. La corteza es de color gris claro, fisurada.
Las hojas son compuestas, alternas, pinnadas, de bordes enteros, a veces aserradas en la parte superior, constan de 5-9 hojas oblongo-ovadas. La longitud de la placa de la hoja puede alcanzar los 4-7 cm. Las hojas tienen un fuerte olor específico.
Las flores son pequeñas, de color verde. Los masculinos en gruesos pendientes multicolores, recogidos en las axilas de las hojas. Las hembras individuales o recolectadas en 2-3 piezas, se forman en la parte superior de las ramas anuales. La floración ocurre a fines de abril y principios de mayo, al mismo tiempo o antes de que florezcan las hojas. Dura 15 días. Las flores son polinizadas por el viento o el polen de los árboles cercanos.
Puedes ver cómo florece la nuez en la foto, lo que demuestra que el árbol se ve muy impresionante durante este período. Las frutas son falsas drupas que contienen una semilla de cuatro lóbulos cubierta con una película delgada. La piel es gruesa, dura, finamente arrugada, suave, a veces con grumos. Espesor de la cáscara - 0.5 - 1.5 mm. Las nueces de cáscara gruesa tienen un grosor de cáscara de 2,2 mm. Cuando está completamente maduro, la cáscara se rompe y se divide en dos partes. Los frutos maduran a finales de agosto y principios de septiembre. Su masa y tamaño dependen de la variedad y el lugar de crecimiento. Pueden ser pequeñas, con un peso de hasta 8 g, medianas, con un peso de 9-10 g, o grandes, con un peso de más de 12 g. La forma de las nueces es redonda, ovalada, ovoide u obovada.
La planta comienza a dar frutos de 8 a 12 años después de la siembra. Las cosechas más ricas provienen de árboles de 50 a 60 años. De un individuo, puede obtener de 10 a 300 kg de frutas por año (según la edad y las condiciones de crecimiento). Entonces, de una planta de 9 años, en promedio, se obtienen 5 kg de frutas por año, de 20 a 100 kg, de 30 a 150 kg, de 40 a 200 kg, 50 a 250 kg. Se obtienen rendimientos especialmente grandes de los árboles que están solos.
La nuez es un hígado largo. Cultivado en una parcela de jardín, puede vivir hasta 200-500 años. En la naturaleza, hasta 1000 años y más.
Al describir una nuez, no se puede dejar de mencionar que esta planta tiene una alta capacidad de regeneración de brotes, se recupera rápidamente después de podar la copa o congelarse en heladas severas.
Todos los rasgos característicos de una nuez se pueden rastrear en la foto presentada en nuestra galería.
Dónde se cultiva la nuez y cómo florece (con foto)
El lugar de nacimiento del árbol es Asia Central, el Cáucaso, Irán, donde, según la versión histórica, esta cultura se conocía hace 8000 años. En estado salvaje, crece en las laderas de las montañas del norte, oeste y este, en gargantas, a lo largo de los valles de los ríos. Se asienta a una altitud de 1500-2000 m sobre el nivel del mar. Crece individualmente o en pequeños grupos, ocasionalmente forma arboledas.
Hoy en día, las nueces se cultivan en China, India, Japón, Grecia, Asia Menor y Central, Transcaucasia, Europa Occidental, Ucrania y otros países con un clima cálido. En Rusia, se cultiva en el sur de la parte europea, por ejemplo, en Kuban, en el Territorio de Stavropol, el Territorio de Krasnodar y la Región de Rostov. Para las regiones del norte, se han cultivado variedades resistentes al frío, pero la planta no soporta heladas severas. Las nueces se cultivan como árboles individuales y grandes plantaciones. Sus principales productores son Estados Unidos, China, Turquía, Moldavia.
El árbol se propaga por semillas y vegetativamente. Durante la propagación de semillas, se conservan todas las características de calidad de la variedad. Las semillas de la colección del año pasado tienen la mayor capacidad de germinación. Las colecciones de dos y tres años se caracterizan por una germinación reducida.
Puede encontrar más información sobre las nueces viendo el siguiente video:
Los frutos de este árbol son un valioso producto alimenticio de alto sabor. Son superiores a la carne en su valor nutricional. El núcleo contiene grasas (60-70%), proteínas (9-15%), carbohidratos (5-15%). Además, contienen glucosa, sacarosa, almidón, taninos, vitaminas, minerales, pectinas y fibra. El contenido de taninos le da a la nuez un sabor ácido y ligeramente astringente.
Los granos se comen en su mayoría crudos. No se requiere procesamiento. Son muy utilizados en la industria de la confitería en la fabricación de tortas, halva, bollería y otros productos.
El aceite se obtiene de los granos de nuez, que se utiliza con fines alimentarios y técnicos.
La torta se utiliza para alimentar al ganado.
La madera es fácil de procesar, se pule bien, tiene un patrón hermoso, por lo que es una materia prima valiosa para la producción de muebles y acabados de madera contrachapada.
Se obtiene un tinte negro de la cáscara de la fruta, que sirve para teñir los tejidos.
Muchos jardineros conocen de primera mano cómo florece una nuez, ya que cultivan este cultivo con fines decorativos. Durante la floración y la fructificación, el árbol se ve muy inusual y atractivo. Además, la planta se planta a lo largo de carreteras, en parques y plazas para el enverdecimiento urbano. Gracias a su potente sistema radicular, también se utiliza para reforzar barrancos.
Al comprar este producto, debe saber cómo es una nuez comestible de calidad. Es mejor elegir frutas grandes con una cáscara delgada, o dar preferencia a las frutas de forma ovalada alargada, ya que la cáscara redondeada es más gruesa, por lo tanto, su núcleo es más pequeño. La carcasa debe estar libre de grietas, daños y rayones. Los buenos granos son densos y elásticos, con un tinte dorado, cubiertos con una película delgada. Como regla general, las frutas que son livianas están vacías.
"Nuez
La nuez es uno de los alimentos más saludables de nuestra mesa. Las menciones de sus diversos tipos se encuentran en leyendas y epopeyas, manuscritos antiguos. Incluso los pueblos antiguos notaron que este producto satisface perfectamente la sensación de hambre.... Además, cada fruta está encerrada en una cáscara, lo que permite que se almacene durante mucho tiempo y no se eche a perder.
Cada tipo de nuez tiene sus propias ventajas y desventajas. La principal ventaja de cualquiera de los tipos de frutos secos es su alto contenido calórico y la gran cantidad de diversas vitaminas que componen su composición. A continuación se muestra una lista de los frutos secos más populares.
Prácticamente no hay desventajas de estas frutas. Sin embargo, no se recomienda dárselos en grandes cantidades a los niños, y tampoco se recomienda comer frutos secos para personas que padecen alergias alimentarias. Aunque no se ha establecido que estas frutas puedan ser la causa de una reacción alérgica, a veces puede suceder.
Una nuez generalmente se llama fruto de algunos tipos de árboles frutales o arbustos, que consiste en un núcleo y una cáscara dura, una cáscara.
En botánica se entiende por nuez una fruta irrompible, con pericarpio, en cuyo interior se encuentra una almendra o semilla. Las nueces incluyen avellana, avellanas.
También hay toda una familia de avellanas, que son similares a las nueces, pero desde el punto de vista botánico, no son nueces. Y todas las demás frutas, que se llaman "nueces", no lo son.
Las principales variedades de frutos secos incluyen:
- de la familia Nut- nueces, negras, manchú, avellana, amargas;
- de la familia Berezov- avellanas, avellanas, nueces turcas;
- de la familia Bukovy- castaño, plátano, bellota.
Existen otros tipos de frutos secos, que se comentarán un poco a continuación.
Maní
Este maní pertenece a la familia de las leguminosas. Se come con mucha más frecuencia que casi todos los demás tipos de estas frutas.... Durante la Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos, el maní fue uno de los principales productos, gracias a lo cual se solucionó el problema alimentario en este país.
La composición de los cacahuetes incluye las siguientes sustancias y elementos que son útiles para el cuerpo humano.:
- antioxidantes;
- compuestos químicos que aumentan la coagulación sanguínea;
- las grasas que forman parte del maní y los productos a base de él no contienen colesterol "nocivo";
- el aceite de maní contiene ácido linoleico poliinsaturado;
- también contiene vitaminas de los grupos E y B.
Esta nuez se compone de más de la mitad de grasa, además, en contiene tales macro y microelementos: K, P, Fe, Mg y vitaminas A, B. Un par de nueces de Brasil contienen la dosis diaria de selenio para un adulto.
Es esta nuez la que se aconseja utilizar para reducir el nivel de colesterol "malo" en sangre, así como para normalizar el nivel de glucosa. Los niños deben comerlo para crecer mejor. y nervioso - para poner en orden el sistema nervioso. Para darle vigor al cuerpo, basta con comer una sola nuez.
En América del Sur, se aconseja que las nueces brasileñas sean consumidas por parejas casadas para mejorar su función sexual.
Nuez de agua
Esta planta es anual. La planta está unida al fondo con las nueces del año pasado.... Si la corriente se vuelve más fuerte, arranca el tallo de esta nuez y la arrastra hasta que la planta vuelve a clavarse en aguas poco profundas. Allí, la nuez se adhiere al fondo y comienza a crecer más.
Como parte de esta nuez:
- flavonoides;
- taninos;
- triterpenoides;
- compuestos fenólicos.
Todas las partes de esta planta acuática se utilizan en medicina popular. Se utilizan en el tratamiento de la dispepsia, como diurético, así como como sedante y agente diaforético y colerético.
El jugo fresco del follaje ayuda en el tratamiento de ciertas enfermedades oculares, como antiséptico en el tratamiento de picaduras de insectos o serpientes. Esta nuez también puede ayudar a aliviar el estrés., ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ayuda en la lucha contra las infecciones virales.
Esta nuez contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados., que son necesarios para el fructífero trabajo del cerebro.
También contiene vitaminas de los grupos A, B, E, C, así como oligoelementos como Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Gracias a tantos elementos y vitaminas diferentes Se recomienda comer nueces en caso de anemia., fortalece el sistema inmunológico, reduce la presión arterial. También debe incluirse en la dieta de las personas mayores, las mujeres embarazadas y las madres lactantes.
Esta nuez es otro producto saludable alto en calorías que es deseable tener en su dieta. Pero debe recordarse que debido a su contenido calórico, los frutos secos se consumen mejor por separado de otros alimentos.
Las avellanas contienen ácidos grasos poliinsaturados, varios macro y microelementos, vitaminas de los grupos B y E... Estas vitaminas apoyan el funcionamiento normal del sistema nervioso central, ayudan a mejorar el metabolismo en el cuerpo y previenen el envejecimiento prematuro del cuerpo. Las avellanas también contienen vitamina C y niacina.
Los frutos de este arbusto deben comerse si necesita recuperarse después de una enfermedad grave o cirugía. Una gran cantidad de nutrientes contenidos en estos frutos secos, le permite hacer frente a la anemia, y se suministran vitaminas adicionales a los órganos internos.
Comer avellanas con regularidad puede reducir la cantidad de colesterol "malo", reducir el riesgo de venas varicosas, limpiar el hígado de sustancias tóxicas y eliminar los productos de la caries. Además, estos frutos secos tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso, alivian la ansiedad y mejoran el sueño.
Aunque existen muchas variedades de castañas, las castañas dulces se comen tradicionalmente. Se hornean sobre brasas- Este manjar se ha preparado durante mucho tiempo en muchos países del mundo, especialmente en Navidad.
Las castañas no son frutos secos, pero por su valor nutricional se encuentran entre los frutos secos como las nueces.
Las sustancias útiles se encuentran no solo en las frutas, sino también en las hojas, la corteza y las flores. Contienen glucósidos, taninos, astrágalo, carotenoides, esteroides, vitamina C.
Casi todas las partes de los piñones son útiles.- desde granos hasta cáscaras, resina y agujas. Y todos tienen un conjunto único de elementos minerales, vitaminas y otras sustancias útiles, que en conjunto dan salud a los siberianos.
Grasas, proteínas y aminoácidos incluidos en los piñones, de fácil digestión, promueven el crecimiento del cuerpo adolescente, son indispensables en la nutrición de las mujeres embarazadas.
Anacardo
Los anacardos han aparecido recientemente en los estantes de nuestras tiendas, pero ya han ganado popularidad entre los clientes. No solo se utilizan para cocinar, sino que también se utilizan en el tratamiento de una serie de enfermedades..
Estas nueces son bajas en grasas, pero contienen más fibra y carbohidratos que las nueces, por ejemplo. Sin embargo, las vitaminas de los grupos B, E y P, así como elementos químicos como Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, ayudar a establecer el trabajo de muchos órganos internos en nuestro cuerpo... Y los ácidos grasos saturados Omega-3 son capaces de mantener la juventud del cuerpo, mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas.
Pacana
Esta nuez puede reemplazar perfectamente las proteínas animales en la dieta., también contiene macro y microelementos útiles, así como antioxidantes.
La presencia de ácidos grasos insaturados en las nueces ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular.
¿En qué es rica esta nuez? Contiene grasas de fácil digestión, carbohidratos, tiamina, vitamina B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.
Vitaminas B le permite mejorar el estado de las uñas y el cabello, mejorar el estado de la piel. Estas vitaminas también previenen los calambres musculares y hacen que los tejidos sean más elásticos.
Las sustancias que componen estas nueces le dan a una persona un impulso de vigor, ayudar a combatir las células cancerosas.
Los pistachos son otro tipo de frutos secos útiles para el cuerpo humano. Contienen:
- aminoácidos oleicos, palmíticos, esteáricos;
- vitaminas A, E, B, P;
- proteínas, carbohidratos, almidón;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Estas nueces satisfacen bien el hambre, dan vigor., y también saturar el cuerpo con aminoácidos útiles.
Macadamia
Los árboles en los que aparecen estas nueces pueden dar frutos durante unos cien años y, además, los rendimientos no disminuyen, a pesar de la edad del árbol. Las frutas maduran durante mucho tiempo, hasta 7 meses..
El fruto de esta nuez contiene vitaminas, elementos químicos, diversos ácidos, fibra dietética, ácidos grasos insaturados.
Estos frutos secos tienen propiedades medicinales que ayudan con los dolores de cabeza, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, mejoran el estado de la piel, ayudan a restaurar la fuerza, mejoran la función cerebral y eliminan el colesterol "dañino". Y esta no es una lista completa de las propiedades beneficiosas de la macadamia.
Conclusión
Cualquiera de los tipos de frutos secos es muy valioso para el cuerpo humano.... Por lo tanto, deben incluirse en la dieta con regularidad. Además, puede comer cada una de las especies por separado y varias nueces diferentes juntas.
El cedro es un árbol majestuoso y poderoso. La altura del cedro es de 40-42 metros, el grosor del tronco es de hasta 2 metros. Las agujas son largas, de 7 a 15 centímetros, de color verde oscuro o verde brillante. El cedro puede vivir hasta 500 años. Los conos son grandes, del tamaño de un huevo de ganso grande, maduran en el segundo año, se caen junto con las semillas ("piñones"). Los pájaros (cascanueces, cuervos), ardillas y ardillas pueden obtener nueces maduras en el árbol. El resto de los animales recogen nueces en el suelo después de que caen los conos. La gente recolecta semillas de cedro, "nueces" para uso futuro, este es un manjar muy sabroso. Se hace una infusión curativa contra el escorbuto con agujas de cedro. La madera de cedro es liviana, duradera, hermosa, los muebles están hechos de ella. Además, la madera de cedro es fácil de cortar en todas las direcciones, lo que la convierte en una valiosa materia prima para la producción de lápices.
La principal ventaja del cedro siberiano son sus semillas (nueces). Son sabrosos, ricos en calorías y fáciles de digerir. Los frutos secos tienen un contenido muy alto de proteínas y grasas, así como de vitaminas A, B, E, F, así como un alto contenido de muchos microelementos esenciales. 
Las propiedades nutricionales y curativas de los frutos secos se deben en gran medida a la composición cualitativa de grasas, proteínas y otras sustancias que contienen. La grasa de los piñones se diferencia de otras grasas por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico.
En el territorio de las regiones del sur de nuestro país, es bastante común También se encuentra en el carril central. Las más valiosas son las variedades resistentes a las heladas, que dan un alto rendimiento y tienen frutos de mejor calidad. Es muy rentable cultivar este cultivo, ya que un nogal puede aportar la cantidad necesaria de frutos para todo un año.
Apariencia
El nogal es un árbol alto con una copa extendida, las ramas están ubicadas casi en ángulo recto. El poderoso tronco recto, cubierto de corteza de color gris claro, puede alcanzar los 2 metros de diámetro. El árbol de la familia del nogal tiene un sistema radicular bastante desarrollado que se extiende alrededor de los 20 m. En la edad madura, cuando la planta tiene 80 años, las raíces alcanzan una profundidad de 12 m.
Las hojas de forma compleja constan de cinco o incluso nueve hojas alargadas y tienen un olor peculiar. Durante la floración, que suele ocurrir a principios de mayo, el nogal se ve muy impresionante. Las flores masculinas de un tono verdoso se recolectan en aretes gruesos y las flores femeninas se colocan en la parte superior de las ramas en 2-3 piezas.
Comienza a dar frutos a los 12 años de vida. La cosecha más grande la da un árbol a la edad de 50 años, hasta 250 kg de nueces. Los frutos redondos maduran en agosto y pesan de 8 a 12 gramos, según la variedad y el lugar de crecimiento.
Cómo hacer crecer un árbol a partir de una nuez.
Esta es la forma más común de cultivar nogales. Los frutos se seleccionan por esta fuerte, con una cáscara fina y un grano sabroso. Las nueces destinadas a la siembra de primavera deben secarse adecuadamente. Para hacer esto, primero se colocan al sol y luego se secan en un lugar sombreado. No se recomienda secar frutas cerca de radiadores.
La siembra se lleva a cabo de inmediato en un lugar permanente, ya que la raíz del árbol alcanza rápidamente una cierta profundidad y su lesión durante el trasplante puede provocar la muerte de la planta. Para plantar, se cava un hoyo bastante profundo: 1 m de profundidad y el mismo diámetro. Se llena con una mezcla de tierra con humus podrido, creando así un suministro de nutrientes para el futuro árbol. Las semillas se colocan en la ranura de la costura hacia arriba a una profundidad de 15-20 cm, 3-4 semillas en un agujero.
Plantar plántulas
Las plántulas de nueces echan raíces mejor si se plantan en primavera. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar las raíces laterales. La raíz primaria debe cortarse a una profundidad de 40 cm con una podadora, cubriendo el corte con arcilla. El hoyo de plantación debe tener al menos 60 cm de profundidad. Se vierte una capa de fertilizante en el fondo de la misma, que consta de 150 g de superfosfato, 10 kg de humus y 50 g. Se debe instalar una clavija de 1,5 m de altura en el hoyo para amarrar la planta en los primeros meses después de la siembra. Las plántulas de nueces se colocan de modo que el cuello de la raíz se eleve ligeramente sobre el suelo. Luego, las raíces laterales se enderezan cuidadosamente y se cubren con tierra mezclada con 1 kg de cal. Después de plantar una plántula, el suelo cercano debe regarse y cubrirse con mantillo abundantemente. Cuando se plantan varias plantas, la distancia entre ellas es de 8-10 m.
Cuidado de los árboles
Un árbol joven requiere una atención especial en el primer año de vida. El riego regular, el deshierbe y el aflojamiento son las principales tareas de su cuidado. A partir del segundo año, comienzan a formar la corona, este proceso se completa en el momento de la fructificación. La poda debe hacerse con mucho cuidado, asegúrese de tratar las heridas.También es necesario controlar periódicamente la salud de la planta: retire las ramas enfermas o rotas de manera oportuna, queme las hojas caídas en el otoño. En la primavera, poco antes de la brotación, puede rociar el árbol con líquido de Burdeos para protegerlo de las enfermedades.
Sin embargo, se considera que el nogal tolera mal el encharcamiento excesivo del suelo. Por lo tanto, al regar, debe tener en cuenta tanto las características del suelo como la cantidad de precipitación.
Protección contra enfermedades
La principal enfermedad a la que es susceptible el nogal es la marsoniasis, enfermedad fúngica o mancha marrón. Las plantas son especialmente susceptibles a él en la temporada de lluvias. Rociar con fungicidas es una buena forma de combatir esta enfermedad, pero es muy difícil hacerlo con regularidad si el árbol es lo suficientemente grande. Para el tratamiento de árboles jóvenes, se utilizan preparaciones líquidas o modernas de Burdeos que se venden en tiendas especializadas. La pulverización se realiza en dos etapas: antes de que los brotes comiencen a florecer y cuando aparecen signos de mancha marrón, el procedimiento se repite después de 25 días.
Los beneficios de las nueces
Las nueces se consideran un producto extremadamente valioso, que contiene muchos nutrientes. Su principal campo de aplicación es la repostería y la industria alimentaria. Es muy beneficioso comer frutos secos en la temporada de invierno, cuando se consume mucha energía. Para las personas después de enfermedades graves, así como para los niños con retraso en el crecimiento, se recomiendan las nueces en combinación con la miel como alimento reconstituyente.
Las nueces son famosas desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales. En los viejos tiempos se usaba una mezcla de frutas trituradas e higos como antídoto. Es un excelente remedio para la cicatrización de heridas y úlceras antiguas, también se utiliza para tratar la conjuntivitis, inflamación del oído medio. La propiedad de los frutos secos para mejorar la digestión los convierte en un auténtico producto dietético.
Las hojas, que tienen propiedades insecticidas, liberan sustancias que los mosquitos, jejenes, moscas y otros insectos no pueden tolerar. Por lo tanto, el nogal a menudo se puede encontrar no solo en parcelas personales, sino también en jardines de la ciudad, plazas, cerca de casas.
Muchos habitantes del planeta probablemente han probado los increíblemente deliciosos anacardos. Pero pocas personas se imaginan cómo nacen y cómo se ve realmente el árbol en el que crecen. El nombre científico de la planta es Anacardo (Anacardium, nuez de la India). Este árbol es originario de Brasil. A los anacardos les gusta mucho la luz y la tierra que contiene un alto porcentaje de nutrientes con buen drenaje. La altura máxima que alcanzan los anacardos es de treinta metros. Esta planta se puede atribuir con seguridad a los centenarios, puede alcanzar la edad de cien años. Están plantadas con semillas de anacardo.
Como ya se señaló, en las condiciones del entorno natural de este árbol, puede alcanzar una altura de 30 metros. En otras condiciones, 13-15 metros. El anacardo es un árbol de hoja perenne con un tronco corto y ramas bastante bajas. La nuez de la India es la orgullosa propietaria de una corona densa y extendida con un diámetro de 11-13 metros.
Las hojas de anacardo por fuera pueden parecer artificiales, plásticas. Son ovalados o en forma de huevo, muy densos, coriáceos. Su longitud alcanza los veintidós centímetros, los 15 centímetros de ancho.
Las inflorescencias de anacardo difícilmente pueden llamarse hermosas. Las flores son pálidas, de color rosa verdoso, pequeñas, formadas por 5 pétalos delgados con puntas afiladas, recogidos en una especie de panícula. La floración de la nuez de la India se puede llamar larga (varias semanas), la razón es que las flores no florecen todas a la vez, sino a su vez. Dependiendo de las condiciones climáticas, los anacardos pueden florecer hasta tres veces al año, este árbol alterna entre períodos de latencia, vegetación y crecimiento.
Nueces de anacardo
Vale la pena detenerse con más detalle en la descripción de la fruta de nuez de la India. Exteriormente, la fruta parece un pimiento búlgaro amarillo o rojo. El tamaño del fruto es bastante grande, el tallo es ovalado o en forma de pera, con una longitud de seis a doce centímetros. Debajo del tallo hay una pulpa fibrosa - amarilla, muy jugosa con un sabor agrio, que anuda ligeramente la boca. Esta formación de frutos se llama pseudofruta o anacardo. Los países que cultivan nueces de la India cosechan alrededor de veinticinco mil toneladas de tales pseudofrutas por año. Son buenos para la alimentación, hacen excelentes bebidas alcohólicas, deliciosas conservas, mermeladas, jugos y compotas. Pero el mismo anacardo famoso se encuentra al final al final del tallo o pseudofruto.
La nuez parece una coma o un pequeño guante de boxeo. El fruto queda oculto bajo la doble protección de las cáscaras, exterior verde y lisa, interior rugosa. Es debajo de estas cáscaras donde se encuentra la nuez en sí, su peso promedio es de un gramo y medio.
Como se indicó anteriormente, la nuez de la India proviene de Brasil. Allí cultivan este frutal desde tiempos inmemoriales. Ahora los anacardos se cultivan en unos treinta y dos países del mundo con un clima tropical.
Los anacardos son sencillos en el cuidado. Lo principal es un suelo cálido y nutritivo bien drenado. Ama el sol y la luz, pero puede crecer en sombra parcial. Sobrevive bien a la sequía y las altas temperaturas, pero no le gusta el frío ni las heladas.
La planta de anacardo es popular en muchos países, principalmente por sus frutos. La peculiaridad de los anacardos es que se venden exclusivamente sin cáscara. Porque es venenoso por el contenido de resina fenólica entre la capa exterior y el núcleo, que provoca quemaduras cuando entra en contacto con la piel humana. Es por eso que, antes de que las nueces salgan a la venta, se les quita la cáscara y se lleva a cabo un procesamiento de alta calidad para la desaparición completa del aceite venenoso.
Las frutas del árbol se cosechan después de que estén completamente maduras. El proceso es absolutamente simple: la fruta madura se arranca del árbol, la nuez se separa de la pseudofruta, se seca al sol y luego se fríe en láminas de metal, después de lo cual se retira la cáscara con cuidado.
Aplicación de anacardos
El anacardo es algo muy saludable, contiene minerales. Se come tanto crudo como frito, y se utiliza activamente en la cocina. Las nueces indias son una excelente adición a los primeros y segundos platos, aperitivos y ensaladas, y también se agregan a los productos horneados. Además, de ella se obtiene una mantequilla maravillosa, que de ninguna manera es inferior a la mantequilla de maní. Las nueces tostadas tienen un sabor dulce y agradable. Al freír, se les agrega sal para conservar el aroma.
Los anacardos son realmente únicos: se utilizan incluso con fines medicinales (tratan la anemia, la psoriasis, la distrofia, fortalecen el sistema inmunológico). Por su composición, la nuez de la India es un depósito de nutrientes esenciales. Contiene proteínas, almidón, carbohidratos, vitaminas, minerales, grasas, azúcares naturales, ácidos grasos omega-3. Si comes anacardos con moderación y a diario, el cuerpo se enriquecerá con todas las sustancias necesarias. Los anacardos tienen un alto contenido calórico: 630 kcal por 100 gramos de producto.
La desventaja de los anacardos es que pueden causar alergias. Por lo tanto, las personas inclinadas a ello deben tener especial cuidado al comer estos frutos secos. Los principales síntomas son: picazón, náuseas, hinchazón, vómitos.
Hoy en día, hay una gran selección de anacardos a la venta: nueces tostadas y sin tostar, enteras y partidas. ¿A qué deberías prestar atención en primer lugar? Por supuesto, la apariencia del producto y su olor. Naturalmente, no es necesario comprar frutos secos que no tengan un aspecto comercial. Deben ser agradables, suaves y sin olores extraños. Hay varios matices: así, las nueces enteras se almacenan mucho más tiempo que las picadas (seis meses en el frigorífico, un año en el congelador). Si la nuez se mantiene caliente durante mucho tiempo, se vuelve amarga e incluso puede germinar.
Surge una pregunta justa, ¿es posible cultivar una curiosidad tan útil en casa? La respuesta es definitivamente sí. Pero hay que jugar: es necesario crear condiciones para el árbol cercanas a lo tropical: cálido y húmedo. Como se señaló anteriormente, los anacardos se propagan por semillas, que primero deben germinar, para lo cual deben colocarse en un recipiente con agua durante dos días. Un punto importante es que el agua con semillas debe cambiarse dos veces al día, porque de ellas se filtra jugo venenoso que tiñe el agua de azul. Este procedimiento se realiza con mucho cuidado con guantes para evitar quemaduras.
Las macetas de plantación deben prepararse con anticipación. El suelo no debe ser pesado, al contrario, nutritivo y suelto. Se planta una semilla en una maceta. Los primeros brotes de anacardos se deleitarán en dos o tres semanas. Las macetas deben colocarse en un lugar bien iluminado bajo el sol. Es imperativo monitorear las condiciones de temperatura, controlar la humedad del aire, rociar y regar regularmente la planta. Como aderezo superior, se recomienda utilizar cualquiera universal.
El crecimiento de los anacardos es bastante rápido, por lo que en los primeros años después de la siembra, vale la pena realizar procedimientos para podar el árbol. Con un buen cuidado adecuado, los anacardos pueden comenzar a dar frutos desde el segundo o tercer año de vida. Para obtener los mejores rendimientos, se recomienda la poda en otoño, dejando solo el tronco y las ramas esqueléticas.
Al cosechar de un árbol, todas las partes del anacardo se utilizan como alimento. Las nueces en sí mismas se someten al procesamiento necesario y se envían a varios países para su venta. La pseudofruta también se utiliza en la industria alimentaria. Sin embargo, a diferencia de la propia nuez, se deteriora muy rápidamente debido al contenido de una gran cantidad de tanino, por lo que no se puede transportar. Y puedes probar esta curiosidad solo en países donde los anacardos crecen directamente.
Además del valor nutricional, este producto tiene otros: por ejemplo, en África se usa para tatuar, en Brasil como afrodisíaco. Los anacardos son buenos para tratar los resfriados y los malestares estomacales. Además, el aceite extraído de la cáscara se utiliza en las industrias cosmética y farmacéutica. Además, este producto se utiliza para la fabricación de barniz, aceite secante, caucho. La madera de nogal de la India es duradera y resistente a los procesos de descomposición, por lo que se utiliza activamente en la construcción naval y la producción de muebles.
Los anacardos han sido cultivados desde la antigüedad por los indios Tinoca que vivían en el territorio del Brasil moderno. Apodaron a los anacardos "fruta amarilla", lo cual es evidente por su apariencia.
En general, si establece una meta, entonces es muy posible cultivar un anacardo en condiciones de invernadero en el hogar. Lo principal es brindarle el cuidado, el ambiente y el cuidado adecuados.
