El filete de pollo es un producto muy sabroso y popular que se puede utilizar para preparar una gran cantidad de obras maestras culinarias. El filete de pollo es excelente para primeros y segundos platos, ensaladas, rollos de carne y muchos más platos abundantes y saludables. Para aquellos que aún no saben cocinar un filete de pollo de forma rápida y sabrosa, ofrecemos algunos de los platos más fáciles de preparar, pero muy apetitosos.
Recetas para probar
Si desea cocinar rápidamente algo realmente saludable y satisfactorio para el almuerzo o la cena, no dude en elegir un filete de pechuga de pollo. Cabe señalar de inmediato que la principal ventaja de los filetes de pechuga de pollo para quienes están adelgazando y siguiendo una dieta es la pequeña cantidad de grasas que contiene. Pero este es el inconveniente de su preparación, los platos a menudo resultan secos. Por lo tanto, debe trabajar con cuidado con el filete de pechuga de pollo tierno para que el resultado sea un plato jugoso y apetitoso.
Filete de pollo en salsa de crema agria picante
Para cocinar necesitarás:
pechuga de pollo - 500 gramos;
vaso de agua;
4 dientes de ajo grandes;
300 gramos de crema agria;
70 gramos de mantequilla;
3 cucharadas de aceite vegetal;
2 cebollas
condimentos (perejil, eneldo, sal, pimienta al gusto).
Preparación
En una sartén precalentada, derrita un trozo de mantequilla, luego vierta aceite vegetal, agregue especias y espere hasta que su aroma llene la cocina. En este momento, debe cortar el filete de pollo previamente batido en trozos grandes. Luego colóquelo en una sartén con especias.
Es necesario freír el filete de pechuga de pollo durante 10 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Agregue la cebolla finamente picada, mezcle todo bien y cocine por otros 15 minutos. Apague el fuego, vierta la crema agria, sal y pimienta, agregue el ajo finamente picado, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos, gradualmente, según sea necesario, agregando agua. a la salsa de crema agria no se quema. Debe cocinar hasta obtener el grosor deseado de la salsa de crema agria y picante. Pica las hierbas y espolvorea el plato justo antes del final de la cocción. Todo, el plato está listo, puedes servirlo en la mesa.
Esta es una receta sencilla de filete de pechuga de pollo instantáneo que incluso un cocinero novato puede manejar. Y el plato siempre resulta jugoso, aromático e increíblemente tierno.
Schnitzel con sabor a pollo
Otro plato de filete de pechuga de pollo simple pero increíblemente delicioso que no necesita gastar mucho tiempo.
Para cocinar, necesita un conjunto mínimo de productos, a saber:
filete de pechuga de un pollo mediano;
manteca;
ajo (4 dientes);
sal y pimienta para probar;
5 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación
Batir con cuidado el filete de pechuga con un martillo para obtener una capa fina pero ancha. Añadir sal y pimienta al gusto. En un lado de una capa de carne de pollo, ponga rodajas de mantequilla cortadas en rodajas finas y espolvoree ajo finamente picado encima. Cerrar encima con la segunda parte del filete batido, presionar suavemente, agregar un poco de sal.
Ahora el principal secreto de cocinar este jugoso y delicioso platillo. Debe colocarse en el congelador durante 15 a 20 minutos para que la mantequilla mantenga unidas las partículas de filete.
Cuando sea el momento adecuado, debes calentar el aceite vegetal en una sartén y poner el escalope. Encienda el fuego y fría el escalope durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que se forme una costra hermosa y fragante. Luego reduzca el fuego al mínimo, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el escalope durante otros 15-20 minutos, para que el medio esté bien frito. Apague el fuego, coloque la obra maestra culinaria en un plato, vierta con jugo de limón, espolvoree con hierbas frescas.
Quizás esta sea la opción más económica, pero muy hermosa y nutritiva para cocinar pechuga de pollo. El escalope es perfecto para cualquier guarnición: puré de papas, pasta, arroz, trigo sarraceno.
Tiernos trozos de filete de pollo rebozados "a la nuggets"
Este delicioso y apetitoso filete de pollo se puede cocinar en solo unos minutos. Para prepararlo, necesitará dos trozos de filete de pollo, que debe lavarse, cortarse a lo largo de las fibras en trozos idénticos. Batirlos con un martillo para la carne, quitar películas y venas. Sazone cada bocado con sal y pimienta para darle sabor y aroma.
Prepara la masa. Para hacer esto, bata los huevos con sal y especias en un recipiente hondo. Agregue gradualmente harina o sémola en tal cantidad que se obtenga la consistencia de la crema agria.
En esta masa, debes sumergir cada trozo de filete de pollo y ponerlo en una sartén caliente con aceite vegetal. Una alternativa a esta masa: pan rallado.
Los trozos de pollo se fríen a fuego medio por ambos lados hasta que se forme una hermosa costra brillante.
Cuando todos los trozos de filete de pollo rebozados estén fritos, puede servir estos cuadrados crujientes y fragantes a su familia y amigos con crema agria, mostaza, salsa de soja o con ketchup.
El filete de pollo es un producto versátil, increíblemente tierno y saludable, del cual puede preparar rápidamente, con prisa, muchos platos. ¡Uno solo tiene que mostrar un poco de imaginación y un abundante almuerzo o cena decorará su mesa!
Una selección de recetas. Un plato muy inusual, pero sabroso y satisfactorio de filete de pollo y masa. Se puede servir como un pastel para una fiesta de té, o se puede servir como un segundo plato completo.
Para la prueba:
levadura seca - 21 gr .;
harina - 1 kg.;
agua - 0,5 l;
azúcar - 1 cucharadita;
sal - 0.5 cucharaditas
filete de pollo - 500 gr .;
2-3 tipos de queso, 100 gr.;
tomates - 3-4 piezas.;
verduras, sal al gusto.
Primero, preparemos la masa. Vierta harina sobre la mesa en un portaobjetos, vierta agua en el medio, vierta levadura, sal, azúcar. Amasar bien la masa. Descansa 5 minutos.
Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Al elegir queso, recomiendo tomar quesos de diferente dureza, esto creará una textura interesante de la pizza.
También es bueno si los quesos tienen un sabor muy diferente: salado, dulce, cremoso. Esto le dará una variedad de sabores. Suelo tomar mozzarella (delicado sabor cremoso, y se derrite muy bien), maasdam (da un agradable sabor picante), pero el tercer queso es diferente cada vez.
Entonces, corte el filete de pollo, el queso y los tomates en trozos grandes, no es necesario molerlos. Pero las verduras deben picarse finamente.
Estire 2 pasteles, de acuerdo con el tamaño y la forma de la hoja en la que horneará. Coloque la primera capa en una hoja, coloque el relleno en una capa uniforme. Si los quesos no están salados, agregue sal al relleno al gusto.
Cerrar con una segunda costra y asegurar bien la masa por todos lados. Haga cortes superficiales transversalmente, déjelo por 30 minutos.
Después de reposar, hornee en el horno durante 40 minutos (temperatura 180 grados).
¿Qué cocinar con filete de pollo y cómo diversificar el menú? Esta pregunta la hacen a menudo las azafatas. Después de todo, los senos son amados en muchas familias. En primer lugar, el pollo es más barato que la carne de res y el cerdo, lo que significa que se compra con más frecuencia.
En segundo lugar, el filete de pollo es un producto realmente valioso. Esta parte de la canal tiene propiedades beneficiosas y, lo más importante, dietéticas. Lo cual es muy importante para una dieta saludable. La carne de pollo blanco no contiene grasas, pero también es rica en proteínas. El contenido calórico de las pechugas de pollo es de 86 kcal.
En tercer lugar, se prepara con la suficiente rapidez. Esta es quizás la carne más fácil de preparar. Pero con todas las ventajas de este producto, sin embargo, se puede estropear secándolo durante la preparación. Para evitar tal molestia y cocinar jugosas pechugas de pollo, debe abastecerse de recetas exitosas y aprender algunos secretos de la preparación de este producto.
- Sirva los platos de filete de pollo con una variedad de salsas.
- Para mantener la carne jugosa, déjala marinar antes de freír u hornear. El adobo puede ser salsa de soja, vino, kéfir, refrescos y solo cebollas.
- Para cocinar deliciosas pechugas de pollo en el horno, es mejor hornearlas en papel de aluminio. Y solo después de estar listo para abrir el papel de aluminio y hornear por otros 10-15 minutos para obtener una corteza dorada. Este método lo ayudará a preparar carne de ave dietética. Y si le agregas vegetales, quedará doblemente sabroso y saludable.
- Para que el filete hervido no esté demasiado seco, debe dejarlo enfriar en el caldo, y solo luego cortarlo y agregarlo a las ensaladas.
- ¿Cómo cocinar una pechuga de pollo blanda? Puedes remojar los filetes en leche antes de cocinarlos. Esto hará que la carne esté más suave y jugosa.
- Si desea cocinar filetes de ave en una olla de cocción lenta, nada podría ser más fácil. La carne se puede cocinar en el modo "Hornear", "Guisar", "Cocción al vapor". Cualquiera de las opciones hará un platillo delicioso. El tiempo de cocción será de 30 minutos en promedio.
Recetas
La pechuga de pollo se puede usar para hacer ensaladas, sopas, chuletas, bocadillos, kebabs, pollo con salsa y mucho más. Qué y cómo cocinar de esta parte del pollo, nuestra selección de recetas para cocinar a partir de filete de pollo lo ayudará a descubrirlo. ¡Felices experimentos culinarios!
El kéfir es uno de los mejores adobos para la carne, especialmente para el filete de pollo, que queda algo seco. El kebab de pollo con kéfir resultará especialmente sabroso y dietético si se hornea en el horno con verduras.
La ensalada con un nombre fuerte y ambiguo "Ladies Man" complacerá no solo a las mujeres hermosas, sino también al sexo más fuerte. Se prepara con pechuga de pollo tierna y col china, y se sirve entre semana y festivos.
El rollo de pechuga de pollo al horno es el mejor sustituto de la salchicha comprada en la tienda en la mesa festiva. Y para que el plato sea más interesante y se vea más brillante, envolveremos el relleno de queso y guisantes en su interior.
Prepare una comida dietética extraordinaria combinando tierna pechuga de pollo con puré de papas, remolacha y zanahorias, dando a los ingredientes una forma de gorro. Una cena así sin duda sorprenderá a la familia.
Un plato de carne sabroso y satisfactorio no tiene por qué ser graso ni alto en calorías. La pechuga de pollo se puede utilizar para hacer un plato delicioso y bajo en calorías. Tardará unos minutos en prepararse, todo lo demás pasa en el horno.
No tengo nada en contra de la comida rápida, solo cocinada por ti mismo. Una de mis recetas caseras favoritas son los burritos con diferentes rellenos y salsas. La mejor combinación para mi gusto es pollo, verduras y tortilla.
¿Te gusta el carpaccio? Te mostraré cómo hacer esta merienda en casa. La receta del filete de pollo es tan simple y rápida que cualquiera que sepa sostener un cuchillo puede manejarla.
Una verdadera obra maestra culinaria resultará si combina pollo y membrillo. Y servido bajo la más delicada salsa de nata y vino blanco, este platillo se vuelve inmediatamente verdaderamente exquisito.
Si te encantan los diferentes tipos de carne balyk y carbohidratos, seguro que disfrutarás de la pastorma casera. La tecnología no es nada complicada y el resultado es incomparable.
Si hornea un filete de pollo con ajo, pimentón y otras especias, la carne adquirirá un color brillante, un aroma delicado y un sabor rico. Un plato digno de una mesa festiva se prepara de forma sencilla y rápida.
En un horno doméstico común, puede cocinar un excelente kebab de pechuga de pollo. Lo principal es marinar adecuadamente la carne, siguiendo nuestras instrucciones, y también establecer el régimen de temperatura requerido.
La pechuga de pollo jugosa es algo que les encanta tanto a los niños como a los adultos. Si la carne blanca fresca se rellena con uvas maduras y luego se hornea en el horno, resultará especialmente tierna y sabrosa.
“Tengo un día libre, ¡tú cocinas hoy! En la cocina encontrarás 3 pechugas de pollo sobre el sustrato, el resto, como decía el abuelo del cuento de hadas, ¡rasparás por el fondo! ”, Le dije a mi esposo y fui con mi hija a ...
Filete de pollo- un producto universal que puede ayudar a cualquier anfitriona. Tradicionalmente, el filete de pollo se hierve, se cuece, se hornea o se cocina en una olla de cocción lenta, combinándolo con verduras y salsas. El resultado final es una sopa, una guarnición o un plato aparte para una ocasión especial.
¡Consejo! Prácticamente no hay grasas en el filete de pollo, por lo que el plato terminado resulta ser seco. Durante la cocción, no ahorre mantequilla, crema, mayonesa o crema agria, que harán que la carne esté jugosa y tierna.
Los filetes se fríen en forma de chuletas, preparando un rebozado ligero a base de agua mineral, huevos e incluso queso. Las chuletas se sirven con arroz, rociadas con mantequilla y muchas verduras. Vale la pena recordar que los filetes se cocinan muy rápido:
El filete de pollo se puede hornear, freír y agregar a las ensaladas.
- Por cada lado, los filetes cortados se fríen durante 5-6 minutos.
- El filete hervido se cocina durante 20 minutos.
- El filete se hornea durante no más de media hora, pinchándolo con un cuchillo. Si suelta jugo claro, el filete está listo y el jugo rosa pálido indica que la mitad del filete aún no está lista.
Filete en salsa de tomate picante en una olla de cocción lenta
Un producto versátil, el filete de pollo se puede cocinar en una multicocina en solo una hora con este Ingredientes:
- 700 g de filete;
- pimentón en la punta de un cuchillo, sal y pimienta;
- 1-2 tomates;
- 2 dientes de ajo y ½ parte de una cebolla grande;
- 30 g de pasta de tomate.
Preparación:
- Corte las verduras y los filetes en trozos y saltee la cebolla y el ajo en una olla de cocción lenta en el modo "Freír".
- ¡Consejo! Se recomienda sumergir primero los tomates en agua hirviendo, quitarles la piel y frotarlos suavemente con un rallador o con un colador.
- Después de 5 minutos, agregue el filete al tazón, fríalo por otros 10 minutos, espolvoree con pimentón, ponga tomates, vierta agua encima, en la que se diluye la pasta de tomate. Después de eso, configure el modo "Extinción" durante 60 minutos.
- Para una consistencia más delicada del plato, la pasta de tomate y los tomates se reemplazan con zanahorias y crema agria.
Chuletas de pollo rebozadas
Para preparar este plato, necesitamos:
- 800 gramos de filete de pollo,
- 6 huevos de gallina
- sal y pimienta negra.
Preparación:
- Primero, debe cortar el filete de tal manera que se formen trozos con un diámetro de aproximadamente 7 centímetros (deben tener la forma de un filete) y batirlos.
- Después de eso, frote el pollo con sal y pimienta.
- Rompa todos los huevos en un tazón y mezcle bien.
- Después de eso, es necesario bajar cada trozo de filete de pollo en un tazón de huevos e inmediatamente ponerlo en una sartén precalentada.
- Realiza esta operación con cada pieza, friendo por cada lado durante 4-5 minutos.
- Será un buen complemento para las papillas de trigo sarraceno o las patatas fritas.
Filete de pollo con jugo de naranja
Para preparar este plato inusual, necesitamos
- 800 gramos de filete de pollo,
- 2 bolsas de pimentón molido,
- pimienta negro,
- sal,
- hoja de laurel y jugo de naranja siciliano (rojo).
Preparación:
- Primero, debe cortar el filete de pollo en forma de filetes de 1 centímetro de grosor y ponerlo en un tazón, luego verter 2 bolsas de pimentón molido allí y mezclar.
- Luego agregue pimienta negra, sal y 5 hojas de laurel.
- Vierta todo esto con el jugo de la naranja siciliana para que cubra la carne de pollo en 1-2 centímetros.
- Dejar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
- Después de eso, fríe cada bistec por ambos lados durante 3 minutos.
Delicioso filete de pollo con champiñones al horno
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 g
- Champiñones - 200 g
- Crema agria - 150 g
- Mayonesa - 150 g
- Cebollas - 1 pieza
- Perejil - 1 manojo
- Queso - 150 g
- Sal al gusto
Preparación:
- Batir el filete de pollo y colocarlo en una bandeja para hornear.
- Mientras tanto, prepare una mezcla de champiñones picados, cebolla, queso rallado, crema agria, mayonesa y perejil, sal y pimienta.
- Poner la mezcla preparada sobre cada uno de los filetes y hornear.
Cazuela simple con filete de pechuga de pollo y verduras
Ingredientes:
- coliflor congelada 400g
- judías verdes congeladas 400g
- pechuga de pollo sin piel (pulpa hervida alrededor de 300 g)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- leche 200g
- 3 huevos
- Queso tipo adyghe 150g
- aceite vegetal 2 cucharaditas
- un pequeño manojo de eneldo
Preparación:
- Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna (unos 30 minutos), separar la carne.
- Cocine el repollo y los frijoles en el caldo restante durante unos 7 minutos.
- Freír la cebolla y las zanahorias ralladas por 1 cucharadita. aceites
- Muela el filete en una licuadora con cuchillos o desplácese por una picadora de carne.
- Picar también las verduras hervidas.
- Mezclar la leche, los huevos, el queso rallado, la sal al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes (verduras, carne picada y aderezo de eneldo picado)
- Engrase el formulario durante 1 hora. l. aceite vegetal, poner la masa en un molde y hornear en el horno durante 40 minutos hasta que se dore
Apetitoso filete de pollo al horno con salsa amaretto
Ingredientes:
- Filete de pollo 4 piezas
- Champiñones 400 gr
- Ajo 3 dientes
- Mantequilla 100 gr
- Crema 200 ml;
- Cebolla verde 3 cdas. l.
- Alcaparras 2 cucharadas l.
- Amaretto 120 ml
Preparación:
- Derrita 50 gramos de mantequilla en una sartén grande. Sofreír el pollo por ambos lados. Transfiera a una fuente para hornear.
- Agregue la mantequilla restante, saltee las cebollas verdes picadas, los champiñones picados y el ajo picado. Transfiera la mezcla resultante al pollo.
- Calienta una sartén a fuego medio, vierte la nata y el amaretto, agrega el queso rallado, revolviendo para cocinar por un par de minutos. Agrega las alcaparras. Vierta la salsa resultante sobre el pollo.
- Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante 40 minutos.
Chuletas de pollo batidas simples
Ingredientes:
- 1 kg de filete de pollo
- 1/4 de hogaza
- 1 cebolla
- 1 huevo
- aceite de girasol
- pimienta negro
Preparación:
- Lave el filete, retire las películas, córtelo en trozos. Cortar el pan, remojar en leche o agua, exprimir. Pica la cebolla.
- Gire la carne, el pan y la cebolla en una picadora de carne. Agregue el huevo, la pimienta, la sal, mezcle bien. Forme chuletas pequeñas con las manos mojadas, póngalas en una sartén precalentada con mantequilla.
- Freír las chuletas a fuego medio, agregar un poco de agua o caldo, hervir a fuego lento tapado por 5 minutos.
Receta de filete de pollo "Le Cordon Bleu" con jamón y queso
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 lonchas finas de jamón
- 4 lonchas finas de queso
- un par de ramitas de perejil
- sal y pimienta para probar
- 100-120 g de galletas saladas o pan rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas. l. harina
Preparación:
- Coloca el filete de pollo sobre una tabla de cortar y bátelo con un rodillo para que el grosor de la pieza sea más o menos uniforme en toda la zona.
- Salpimentar los filetes. Ponga jamón, queso y perejil.
- Nos convertimos en un rollo.
- Enrolle la harina.
- Sumerja los huevos ligeramente batidos con sal. Enrolle las galletas o el pan rallado.
- Coloque en una bandeja para hornear y envíe a un horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes.
- Sirve con arroz o verduras.
¡Buen provecho!
Delicioso filete de pollo en tocino y pan rallado en casa
Ingredientes:
- 4-5 filetes de pollo
- 200-250 g de tocino
- 150 g de pan rallado
- 50 g de parmesano rallado
- 3 cucharadas l. harina
- 2 huevos
- sal y pimienta molida al gusto
Preparación:
- Lave el filete de pollo y séquelo con toallas de papel. Corta cada filete en 4-5 trozos largos. Sal y pimienta para probar.
- Cortar el tocino en tiras finas según la cantidad de filetes.
- Mezclar el pan rallado y el parmesano en un plato.
- Rebozado en harina
- Sumerja los huevos y enrolle el pan rallado. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
- Ponemos una bandeja para hornear en un horno precalentado a 190 grados y horneamos los filetes hasta que estén tiernos y crujientes, unos 25-30 minutos.
Filete de pollo caliente en hojaldre
Ingredientes:
- 1 kg de filete de pollo
- 500 g de hojaldre de levadura
- 150 gr de mantequilla
- 1 manojo de eneldo
- 0,5 manojo de perejil
- 0,5 manojo de cilantro
- 1 cucharadita jugo de limon
- sal, pimienta al gusto
- crece. aceite para hornear
Preparación:
- Cortar el filete de pollo en chuletas, batir ligeramente, sazonar con sal y pimienta.
- Prepara el relleno por separado. Mantequilla ablandada, mezclar con hierbas finamente picadas, jugo de limón, pimienta, verter al gusto y mezclar bien.
- Envuelva el relleno en chuletas, dando forma a las salchichas.
- Luego el hojaldre enrollado se coloca en tiras de unos 4-5 cm de ancho. Envolvemos los rollos en un hojaldre en espiral, engrasamos con un huevo batido y metemos al horno a hornear durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 gr. .
Receta de filete de pollo en salsa teriyaki
Ingredientes:
- 2 uds. filete de pollo
- salsa de soja
- Jengibre molido
- 2 cucharaditas de miel
- aceite vegetal
- vinagre balsámico
- 1 cucharada. l. semillas de sésamo
- fideos de arroz o huevo, verduras, como guarnición
Preparación:
- adobo: mezcle una cierta cantidad de salsa de soja (lo tomé a ojo) con jengibre molido, miel, agregue un poco de vinagre balsámico y aceite vegetal.
- Cortar la carne en tiras pequeñas y rellenar con la marinada durante 1 hora.
- Para los amantes más rápido: puede reducir el tiempo a media hora, pero en este caso, la carne puede perder algo de su sabor.
- Después de marinar, freír la carne en aceite de girasol hasta que se dore, luego rellénela con la marinada y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento. Si la salsa es demasiado fina, puede agregar 1-2 cucharadas. cucharadas de harina, revolviendo constantemente.
- Un par de minutos, ¡y listo! Espolvorea la carne en un plato con semillas de sésamo.
- Como guarnición, los fideos de huevo o el arroz son perfectos, decorados con verduras cocidas a un estado suave y cortadas en tiras.
Receta para el plato "Filete bajo un abrigo de piel"
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 g
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas - 2 cabezas
- Patatas - 600 g
- Queso duro - 150 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Especias al gusto
- Mayonesa - 200 g
- Jugo de limón - 1 cucharada
Preparación:
- Cortar el filete de pollo en trozos pequeños (1, 5 cm), marinar en mayonesa con sal, pimienta negra y jugo de limón, mantener en la marinada durante 30-40 minutos.
- Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar las patatas en rodajas, rallar el queso en un rallador grueso. Engrase una fuente para hornear con aceite. Ponga la carne de pollo en el fondo.
- Ponle cebollas al pollo, zanahorias a las cebollas y patatas.
- Sazone con sal, engrase con mayonesa, espolvoree con queso. Y en el horno durante 30-40 minutos, a temp. 180 grados
Delicioso filete de pollo con champiñones en salsa cremosa
Ingredientes:
- filete de pollo - alrededor de 1 kg
- champiñones - 7-8 piezas grandes
- crema 10%
- 350 ml de ajo 3-4 dientes
- queso 200-300 gr
- un poco de perejil
- Hierbas pravanesas (bastante)
Preparación:
- Cortar el filete de pollo en trozos grandes y los champiñones en "platos". Poner el pollo y los champiñones en una sartén y sofreír en mantequilla.
- Mientras se fríe el pollo y los champiñones, preparar la nata: En un plato hondo triturar los ajos, allí tres quesos, añadir el eneldo finamente picado, rellenar con nata, añadir unas hierbas provenzales y mezclar.
- Como el pollo y los champiñones han sido guisados, escurrimos el jugo que se ha separado de ellos (no todo, pero para que quede un poco a tu discreción) y echamos allí nuestra nata, cocinamos a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento.
Ahora puedes cocinar platos de filete. ¡Buen provecho!
Filete de pollo en crema agria con cebolla
Necesitará:
- 700 g de filete de pollo,
- 500 g de crema agria
- 200 ml de agua,
- 50 g de mantequilla
- 25 g de cilantro fresco
- 5 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 5 cucharadas aceite vegetal,
- 1 cucharadita pimienta negra
- especias al gusto
- sal.
Cómo cocinar filete de pollo en crema agria con cebolla:
- Poner el aceite de mantequilla en la sartén, agregar el aceite vegetal, agregar las especias, calentar a fuego medio y derretir la cremosa, e incluso el aroma vendrá de las especias, poner el filete picado grueso, freír durante 10 minutos, revolviendo, agregue la cebolla picada en trozos grandes, revuelva, cocine por otros 20 minutos.
- Apague la estufa, vierta la crema agria, aumente las especias y el ajo picado, mezcle, vuelva a poner la sartén en la estufa, caliente por 2 minutos, consígala y firme a fuego medio, agregando gradualmente agua.
- Pique y agregue cilantro fresco u otro verde brillante, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego medio hasta obtener el grosor deseado de la salsa.
Una receta sencilla le ayudará a preparar un plato caliente maravilloso muy rápidamente, en cuestión de minutos. El filete de pollo cocido en crema no es menos tierno.
Filete de pollo a la crema en una sartén
Puede darle un nuevo sabor a una carne dietética aburrida con la ayuda de aditivos fácilmente disponibles: limón y tomillo. Maridadas van bien no solo con aves, sino también con una sencilla salsa cremosa, en la que coceremos los filetes.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1,9 kg;
- tomillo - 2 ramas;
- harina - 65 g;
- mantequilla - 45 g;
- caldo de pollo - 235 ml;
- limón - 1 pieza.;
- crema - 260 ml;
- harina - 15 g.
Preparación:
- Cortar los trozos de filete de pollo enteros de las películas y la grasa residual, sazonar y luego marinar en jugo de limón y tomillo.
- Pasada la media hora, sofreír el pollo, rellenándolo con los restos de la marinada, hasta que el filete se agarre por todos lados.
- Retire las aves en un plato aparte, derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina. Diluir la masa resultante con crema y caldo.
- Espere a que la salsa se espese y agregue los trozos de pollo. Lleve las aves hasta que estén bien cocidas en la salsa, luego sírvalas con ralladura de cítricos o rodajas de limón encima.
Filete de pollo con champiñones en crema
Ingredientes:
- filete de pollo - 5 piezas.;
- ajo - 4 dientes;
- tocino - 180 g;
- champiñones - 380 g;
- crema - 235 ml;
- caldo de pollo - 115 ml;
- parmesano - 45 g;
- perejil para servir.
Preparación:
- Freír los trozos de filete de pollo sazonado por todos lados a fuego alto hasta que estén dorados, pero no cocidos. Retire el pollo en un plato aparte.
- En el mismo bol, sofreír los trozos de tocino hasta que estén crujientes, retirar el tocino en una servilleta, y utilizar el resto de la grasa para freír los champiñones con ajo.
- Vierta la mezcla de crema y caldo de pollo sobre los champiñones, agregue el queso rallado y deje que la salsa hierva, espese un poco.
- Poner el pollo en la salsa de champiñones, espolvorear con migas de tocino crujiente y dejar cocer a 200 grados durante 10-12 minutos.
Filete de pollo con pimiento morrón en crema - receta
La versión tailandesa del plato usa crema de coco en lugar de vaca, perfecta para esas ocasiones en las que desea diversificar el menú con algo exótico.
Ingredientes:
- pasta de curry amarillo - 1 ½ cucharada cucharas
- filete de pollo - 320 g;
- pimiento dulce - 90 g;
- calabacín - 90 g;
- crema de coco - 95 ml;
- agua - 115 ml;
- salsa de pescado - 10 ml.
Preparación:
- Antes de cocinar el filete de pollo en crema, debe freír rápidamente las verduras a fuego alto, no cocinar, pero dejar que se doren.
- Agregue los cubos de filete de pollo a las verduras en la sartén, sazone con sal y pasta de curry.
- Vierta la mezcla de crema de coco / agua / salsa de pescado sobre el pollo y las verduras, luego cocine a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que la salsa esté más espesa y el pollo esté tierno. Lee mas:
Necesitará:
- 500-700g de filete de pollo,
- ½-1 vaso de jugo de limón,
- 3-4 cucharadas aceite de oliva,
- 2-3 pizcas de martyria seco,
- orégano,
- Romero,
- comino,
- mejorana y pimiento rojo.
Cómo cocinar filete de pollo por número-italiano:
- Mezclar todas las hierbas con aceite de oliva y jugo de limón, picar finamente (solomillo) el solomillo y ponerlo en el adobo preparado, mezclar, tapar con film transparente, retirar en frío y firmar durante media hora.
- Ponga el filete marinado en una sartén caliente y seca (absorba el aceite de la marinada), fríalo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.
- El filete de pollo es una consecuencia maravillosa que es apreciada por todos los que se esfuerzan por comer sano, sabroso y saludable, sin perder mucho tiempo.
- Crea tus propias recetas de filetes de pollo usando tus comidas y condimentos favoritos, ¡porque combina bien con casi cualquier cosa! ¡Buen provecho!
Platos de pechuga de pollo tienen un sabor extraordinario y no dejarán indiferente a nadie. Pechuga de pollo es el nombre de la carne blanca de las pechugas de pollo, que es muy saludable y apreciada por sus propiedades dietéticas. Es muy ligero, no graso, muy digerible y contiene muy poco colesterol.
Se puede preparar una gran cantidad de los platos más inusuales a partir de esta maravillosa carne. Estas golosinas son perfectas para una cena festiva, para un almuerzo regular y para quienes siguen una dieta.
Aquí hay 10 deliciosas recetas de filetes de pollo. Espero que los ames tanto como yo.
1. Pechuga de pollo al horno con tomate y queso
Esta receta combina perfectamente la carne de pollo blanco con tomates, y el queso le da el crujiente favorito de todos. Asegúrese de invitar a su familia a este magnífico plato y le pedirán que lo cocine una y otra vez.
Compuesto:
- 6 pechugas de pollo grandes
- sal y pimienta para probar
- pimentón, para condimentar
- 1 cucharadita de sal de chile
- 1 diente de ajo picado
- 3 ramitas de albahaca
- 8 tomates grandes, picados
- 200 g de queso feta
- 50 g de queso holandés rallado
- 450g de nata
- 1ª. agua
- 2 cucharadas de espesante para salsas
- 1 cucharada ghee
Preparación:
Enjuague las pechugas de pollo y séquelas. Unta bien con sal, pimienta, pimentón y sal de chile y sofríe con ajo finamente picado en una sartén con aceite caliente por todos lados.
Corta 6 tomates en círculos y 2 tomates en cubos pequeños. Combine la crema batida y el espesante. Agregue a los tomates picados. Vierta la salsa en una cacerola grande. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo frito y espolvoree con albahaca picada. Coloque 4 rodajas de tomate en cada filete, espolvoree con quesos.
Hornee durante unos 30 minutos a 160 ° C.
Recomiendo el arroz y la ensalada como guarnición.
2. Pechugas de pollo rellenas de queso y jamón
Quién hubiera pensado que la carne se puede rellenar con carne. He probado este plato por primera vez, ¡y debo decir que es una combinación increíble! Su preparación no le llevará mucho tiempo, pero sus invitados quedarán encantados con tal manjar.
Compuesto:
- 2 pechugas de pollo
- 250 ml de vino blanco
- 250 ml. Caldo de vegetales
- 100 g de queso feta
- 3 cucharadas azúcar moreno de caña
Preparación:
Agregue el vino blanco y el caldo de verduras a una cacerola y deje hervir. Mientras se cocina el líquido, cocine la carne. Hacer un corte a lo largo de la pechuga de pollo y rellenar con queso. Ahora dobla el filete y envuélvelo en 3 piezas (según el tamaño de las pechugas) de jamón para que las piezas no se rompan. Freír los filetes de cada lado y colocar en caldo hirviendo con vino durante 10 a 15 minutos, hervir a fuego lento. Calentar una bandeja para hornear en el horno a 70 ° C. Coloque los filetes de la sartén en él. Hervir nuevamente el resto del líquido y agregar el azúcar de caña para hacer la salsa. Sirva la carne con salsa y verduras como guarnición.
3. Filete al horno con melocotón y salsa holandesa
La belleza de las pechugas de pollo es que combinan a la perfección tanto con verduras como con frutas. ¿Te gustan los melocotones? Los amo. Y este plato es mi favorito. Estas frutas jugosas hacen que la carne esté tan tierna que la quieres todos los días. Asegúrate de cocinarlo.
Compuesto:
- 2 pechugas de pollo
- 1 lata de duraznos enlatados
- 1 caja de salsa holandesa
- 0.5 cucharadas. crema o leche
- un poco de condimento para pollo
Preparación:
Corta o deja las pechugas de pollo enteras. Sazone con condimento para pollo y saltee durante unos 2-3 minutos (la carne no debe estar completamente cocida). Agrega la carne a la cacerola y coloca los duraznos encima. Diluir la salsa holandesa con nata o leche y verter sobre los melocotones y la carne. Hornee a 180 grados durante unos 25 minutos. Este plato va bien con arroz y ensalada. Los espárragos también funcionan muy bien.
4. Filete de pollo mediterráneo
El nombre por sí solo trae maravillosos recuerdos de vacaciones, y la vista de este plato es simplemente deliciosa. Si quieres cocinar algo especial, esta es la opción perfecta. Además, una comida tan deliciosa se prepara de manera muy simple y rápida.
Ingredientes: (1 ración)
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 pecho
- 40 g de mozzarella
- 80 g de calabacín en rodajas
- 1 tomate picado
- pimienta negra al gusto
- albahaca
- orégano
Preparación:
Haga varios cortes en la pechuga de pollo con un cuchillo afilado. Corta la mozzarella en rodajas y colócala en los cortes de la carne. Coloque el calabacín y los tomates de manera uniforme sobre el papel de aluminio y cepille con aceite de oliva. Espolvorea con orégano y albahaca. Coloque los filetes sobre las verduras y envuélvalos bien en papel de aluminio. Cocine durante 30 minutos a 200 ° C en un horno precalentado. Sirva con fideos o arroz.
5. Filete en italiano
La cocina italiana es amada en todo el mundo. Si también eres fanático de ella, date un capricho con esta receta con excelentes hierbas italianas. El vino blanco agrega un sabor delicado y único al plato. Tus invitados estarán muy contentos con este regalo.
Compuesto:
- 4 pechugas de pollo
- Pimienta molida
- 1 cucharadita sabio
- 4 lonchas finas de jamón
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 8 cucharadas vino blanco
- 150 g de crema agria
- sal al gusto
- Romero
- tomillo
Preparación:
Enjuague las pechugas de pollo con agua fría, séquelas y frótelas con pimienta y salvia. Envuelva cada filete en una rebanada fina de jamón y pinche con palillos de dientes.
Caliente el aceite en una sartén. Saltea las pechugas de pollo por ambos lados a fuego lento. Luego sacar de la sartén y mantener caliente.
Mezcle el vino y la crema agria hasta que quede suave y luego hierva un poco. Sazone la salsa con sal y pimienta. Pelar los tomates, picar las hierbas y añadir a la salsa. Retire los palillos de las pechugas de pollo y colóquelos en la salsa. Cocine por unos 2 minutos. Sirve con todo tipo de pasta.
6. Pechugas de pollo en tocino
Puede parecer trillado y simple a primera vista, pero debería probarse. El pollo tierno en tocino crujiente es una combinación fabulosa de sabores. Asegúrese de deleitar a su familia con este plato.
Compuesto:
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada. harina
- grasa para freír
- 4 rebanadas de tocino crudo
- 2 cebollas picadas
- sal, pimienta al gusto
Preparación:
Calentar la grasa en una sartén. Sumerja las pechugas de pollo en harina y fríalas por ambos lados, sazone con sal y pimienta; envuélvalos en tocino crudo. Saltee nuevamente con las cebollas hasta que el tocino esté crujiente. Sirve con papas, pasta o ensalada.
7. Filete con verduras
El arroz, las zanahorias, los guisantes, los filetes son los platos más tiernos y satisfactorios. Aquí puede encontrar carnes, guarniciones y "ensaladas". Es fácil de preparar y lleva poco tiempo. Pruébelo y agradézcalo.
Compuesto:
- 500 g de pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 600 ml de caldo de pollo
- 2 zanahorias
- 150 g de arroz hervido
- 150 g de guisantes congelados
- 1 vaso de crema agria
- 1 cucharada harina
- 3 cucharadas aceite vegetal
- sal y pimienta para probar
Preparación:
Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños, cortar las cebollas en cubos y las zanahorias en aros pequeños.
Sofreír la cebolla y las pechugas de pollo picadas en aceite caliente. Agregue el arroz y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Luego espolvoree con harina, mezcle bien y agregue el caldo, mezcle nuevamente para que la harina no se vuelva grumosa.
Agregue los guisantes y la crema agria al caldo y revuelva. Deje hervir y cocine con la tapa cerrada durante unos 20 a 25 minutos. Revuelva de vez en cuando. Si el líquido se evapora demasiado rápido, agregue caldo.
Sazone con sal y pimienta y dese un capricho.
8. Pechuga de pollo al horno con jamón y cebolleta.
Como habrás notado, el filete de pollo combina maravillosamente con jamón y tocino. Este es el caso cuando el aceite es una tautología muy pertinente. Hasta los gourmets más mimados deberían disfrutar de esta mágica comida. ¡Cumplirá plenamente con sus expectativas!
Compuesto:
- 400g de filete de pollo
- 200 g de crema agria
- 100g de jamón cortado en cubitos
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 manojo de cebollas verdes
- 0,5 manojo de perejil
- sal pimienta
- grasa para lubricar el molde
Preparación:
Engrase una fuente de horno fina con mantequilla. Enjuagar las pechugas de pollo, secar, cortar en rodajas finas y colocar en un molde. Condimentar con sal y pimienta. Quitar las semillas a los pimientos, enjuagar y picar finamente. Picar la cebolla en aros finos y picar el perejil. Mezclar el jamón y la crema agria con el resto de los ingredientes, verter la mezcla sobre el pollo. Cocine a fuego lento en el horno durante 35 minutos a 180 ° C.
Puede utilizar patatas fritas y ensalada como guarnición. Pasta y arroz, no lo recomendaría, porque la salsa de crema agria no va bien con ellos.
9. Filete de pollo glaseado
Un plato muy original. En un plato, las pechugas ya preparadas se sienten vidriosas e increíblemente deliciosas. Son principalmente agradables a la vista y las papilas gustativas simplemente bailan. Será el regalo perfecto para una cena muy especial.
Compuesto:
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada manteca
- 70 ml de caldo de pollo
- 5 cucharadas miel
- 3 cucharaditas Romero
- 1 ají
- 4 dientes de ajo
- sal al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ° C.
Picar el ajo y el chile muy finamente.
Cocine a fuego lento el romero, la miel, el ajo y el chile en el caldo para obtener un almíbar viscoso.
Freír las pechugas de pollo en aceite de oliva y mantequilla por ambos lados, sazonar con sal y trasladar a un plato. Vierta el almíbar sobre los filetes y ase en el horno durante unos 10-12 minutos.
Servir caliente.
10. Pechugas de pollo al horno hawaianas
Siempre hay un lugar para lo exótico. La buena noticia es que encontrar los ingredientes de este platillo no es complicado, se pueden encontrar en cualquier supermercado. Prueba este plato y siéntete en una hermosa isla, lejos de la aburrida vida cotidiana.
Compuesto:
- 300g de filete de pollo
- 1 cucharada mostaza picante mediana
- 0.5 cucharadas mostaza dulce
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 50ml de crema
- 0.5 latas de aros de piña
- 20 ml de jugo de piña
- sal y pimienta para probar
Preparación:
Frote los filetes con sal y pimienta. Fríelos ligeramente en aceite vegetal. Agregue la miel y la mostaza y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Luego agregue la crema, revuelva, deje que la salsa hierva a fuego lento, luego agregue el jugo y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Servir con arroz o fideos.
La pechuga de pollo es ideal para platos calientes, ensaladas, sopas, tartas, bocadillos, etc. Acompaña todo tipo de verduras, setas, arroces, quesos e incluso frutas. Se puede guisar, hornear, hervir, empanizar, freír, rellenar. ¿Cuál de estas recetas te gusta más? ¿O tal vez tienes tus propias recetas únicas con filete de pollo? Comparte en los comentarios.
