Deliciosa calabaza hervida. Platos De Calabaza. Pastel de calabaza

Si te fijas un objetivo, esta fruta por sí sola ayudará a poner una mesa elegante. Para el primero, puede servir sopa de puré con pan de calabaza, para el segundo: khanum, calabaza en escabeche fragante y, por supuesto, ensalada de calabaza. Y de postre: mermelada y galletas picantes de calabaza.

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Ingredientes

• 400 g de calabaza fresca;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 papas;
• aceite de girasol;
• 100 ml de crema al 10%;
• 150 g de galletas pequeñas;
• 2 dientes de ajo;
• sal, pimienta negra, queso duro - al gusto.

Cocinando

Picar finamente la cebolla. Calentar la sartén, verter un poco de aceite de girasol y sofreír la cebolla unos minutos al fuego. Luego pele y corte la calabaza, las zanahorias y las papas en cubos pequeños.

Coloque las verduras frescas junto con las cebollas fritas en una cacerola, vierta una pequeña cantidad de agua y cocine hasta que estén tiernas. Agregue ajo finamente picado a la mezcla resultante, pimienta y sal. Después de eso, bata la futura sopa de puré con una licuadora y agregue la crema.

El plato terminado se sirve con galletas saladas y queso rallado. La sopa de puré se puede decorar con hierbas y semillas de sésamo.

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Ingredientes

• 80 g de calabaza;
• 70 ml de agua;
• 3 g de levadura seca;
• 300 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de azúcar;
• 10 g de mantequilla.

Cocinando

Cortar la calabaza en trozos pequeños y hacer puré en una licuadora. Añadir agua y batir de nuevo. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar, agregue la mezcla de calabaza y la mantequilla previamente ablandada.

Amasar la masa hasta obtener una consistencia densa y homogénea y ponerla en un recipiente engrasado. Cubra la masa con una toalla seca o una película adhesiva y déjela en un lugar cálido durante 2 horas. Durante este tiempo, precalentar el horno a 220 °C y preparar una fuente para horno forrada con papel de horno.

Después de que la masa haya subido, dale forma, colócala en la forma terminada y déjala en un lugar cálido durante otros 40-50 minutos. Ahora que la masa está completamente lista, se puede colocar en el horno. Hornea pan de calabaza durante 50 minutos. Enfriar el producto terminado sobre una rejilla.

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Ingredientes

Para prueba:

• 1 vaso de agua;
• 3 tazas de harina;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 huevo.

Para rellenar:

• 500 g de calabaza;
• 2 cebollas;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• pimienta negra - al gusto.

Para la salsa:

• 150 g de crema agria;
• 1 cucharada de hierbas finamente picadas;
• 1 diente de ajo;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

Khanum es un plato oriental delicioso y rápido, una gran alternativa a las mantas. Para prepararlo, amasar la masa de harina, agua, huevos y sal. Amasar la masa durante al menos 15 minutos, debe volverse elástica. Luego cubra la masa resultante con una toalla y déjela durante 40 minutos.

Para el relleno, corta la calabaza en cubos pequeños y la cebolla en medias aros finos. Freír ligeramente la cebolla en una sartén precalentada, luego agregarle la calabaza. El tiempo de freír y mezclar los ingredientes no debe exceder los 5-10 minutos. Espolvorea el relleno terminado con pimienta, sal y azúcar.

Estirar la masa finamente, engrasar generosamente con aceite vegetal. Extienda el relleno sobre la superficie, retirándose ligeramente de los bordes. Enrolle un rollo suelto y meta los bordes de la masa a los lados. Coloque con cuidado el rollo en una bandeja engrasada.

Khanum se cocina en una mantyshnitsa o al baño maría durante 45 a 50 minutos. Corte el plato terminado en trozos y sirva con crema agria de ajo y hierbas.

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Ingredientes

• 700 g de calabaza;
• 300 g de azúcar;
• 500 ml de agua;
• 100 ml de vinagre al 9%;
• 8 piezas de clavo;
• 4 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 4 granos de pimienta negra;
• 1-2 rodajas de raíz de jengibre;
• 2 pizcas de nuez moscada;
• 1 rama de canela.

Cocinando

La calabaza en escabeche tiene un agradable sabor agridulce y un aroma a especias aromáticas. Este plato se sirve como guarnición o como aperitivo salado.

Disolver el azúcar en agua a temperatura ambiente, añadir vinagre y verter la calabaza cortada en trocitos (de unos 2×2 cm) con el adobo resultante. Cubra el recipiente con una tapa o una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador durante 12 horas.

Luego agregue las especias a la calabaza y hierva la mezcla a fuego medio. Baje la llama y cocine a fuego lento la calabaza durante otros 7-15 minutos, hasta que las piezas se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Deje reposar la verdura hervida debajo de la tapa durante media hora, luego retire las especias y coloque las piezas en un recipiente sellado estéril. ¡La calabaza en escabeche está lista y pide tu mesa!

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Ingredientes

• 200 g de calabaza;
• 100 g de queso en escabeche (brynza, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• 20 g de aceitunas;
• aceite de oliva, hierbas mediterráneas, sal, pimienta - al gusto;
• hojas de lechuga - opcional.

Cocinando

Esta ensalada se prepara a toda prisa. Decorará perfectamente cualquier mesa y conquistará los corazones de sus invitados con su sabor inusual. Entonces. Cortar la calabaza y el queso en trozos de 1-2 cm, mezclar los ingredientes con aceite de oliva, condimentos y aceitunas partidas por la mitad. El plato terminado se puede adornar con hojas de lechuga.

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Ingredientes

• 1 kg de calabaza;
• 500 g de azúcar;
• ½ limón.

Cocinando

Elige una maceta con un fondo ancho y grueso. Cortar en cubos, hervir en una pequeña cantidad de agua durante 10 minutos y hacer puré con una licuadora. Agregue azúcar a la mezcla terminada y cocine durante media hora a fuego lento, revolviendo constantemente. Luego agregue ½ limón y continúe cocinando a fuego lento la mezcla durante una hora. La mermelada lista caerá fácilmente detrás de las paredes y el fondo de la sartén.

Coloque la mermelada de calabaza sobre el pergamino (el grosor de la capa no debe exceder los 2 cm) y deje secar durante 3-5 días. Luego córtelo en rodajas, séquelo por ambos lados en un horno ligeramente caliente y espolvoréelo con azúcar en polvo.

La mermelada de calabaza casera debe almacenarse en un lugar fresco y seco.

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Ingredientes

• 1 huevo;
• 100 g de puré de calabaza;
• 70 g de mantequilla;
• 110 g de azúcar de caña;
• 180 g de harina de trigo;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• ¼ de cucharadita de refresco;
• 1 g de vainillina;
• una pizca de clavo molido;
• 1 cucharadita de canela molida.

Cocinando

Frote la mantequilla ablandada con azúcar y vainilla. Luego agregue el huevo, el puré de calabaza (hierva los trozos pelados hasta que estén tiernos y pique en una licuadora) y mezcle bien todos los ingredientes.

Vierta la harina, la canela, el clavo molido tamizado con polvo de hornear y bicarbonato de sodio en la primera parte del producto resultante y mezcle todo bien nuevamente. En una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear, extienda la masa terminada con una cucharada para que las futuras galletas estén a una distancia promedio entre sí. Hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 180°C.

¡Buen provecho!

Esta brillante y jugosa verdura "soleada" combina muchas ventajas. Es una fruta sorprendentemente sabrosa, sana y barata. Por lo tanto, definitivamente debe incluirse en su menú. A continuación, se publicaron de inmediato 20 recetas de los mejores platos de calabaza.

Muchos deliciosos platos de calabaza se cocinan en el horno. Para hacer esto, solo necesita elegir la forma conveniente adecuada.

cazuela de calabaza

Ingredientes: 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, la misma cantidad de sémola, 230 g de requesón y calabaza, testículo mediano, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria baja en grasa, una pizca grande de polvo de hornear.

1. El huevo se bate con arena y se combina con sémola.
2. Se agregan vegetales rallados y puré de requesón a la masa.
3. Luego viene el polvo de hornear y la crema agria.
4. Los ingredientes bien mezclados se presentan en forma engrasada.

El plato se cocina en el horno durante 15-17 minutos.

Pastel de calabaza

Ingredientes: 620 g de calabaza, manzana agridulce, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de canela, 320 g de azúcar granulada, 560 g de harina de trigo, un paquete de mantequilla grasa, 6 huevos de gallina.

1. El aceite se frota con arena y huevos crudos.
2. Las verduras y las frutas se frotan en un rallador mediano y se agregan a la mezcla desde el primer paso.
3. Alternativamente, se agregan a la masa otros componentes declarados en la receta. La harina con polvo de hornear se tamiza previamente.
4. La masa se vierte en una forma cubierta con pergamino.

Al horno 60-70 minutos en el horno.

Galletas De Calabaza De Avena

Ingredientes: 70 g de copos de avena, 220 g de pulpa de calabaza fresca, 80 g de azúcar blanca, 2 cucharaditas de levadura química, 190 g de harina fina, 135 ml de cualquier aceite vegetal, una pizca de sal.

1. Los trozos de calabaza se hierven hasta que estén suaves y luego se hacen puré.
2. La avena se fríe en una sartén seca durante 8-9 minutos.
3. Los componentes de los dos primeros pasos se mezclan. Agregan el resto de los ingredientes de la receta.
4. La harina tamizada con polvo de hornear se vierte al final.
5. Las cookies se forman de cualquier manera conveniente. La forma más fácil es ponerlo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino de una manga pastelera.

La delicadeza se hornea durante 15-17 minutos a 180 grados.

Calabaza dulce al horno

Ingredientes: medio kilo de verdura dulce muy madura, un limón entero, 30-40 g de azúcar moreno, 2 cucharaditas de canela molida.

1. La pulpa de la calabaza se corta en cubos (grosor: aproximadamente 0,7 cm).
2. Las piezas se vierten con jugo de limón, se rocían con una mezcla de ingredientes secos de la receta.

A 180-190 grados, el plato se hornea durante poco menos de media hora.

tortitas de calabaza

Ingredientes: 230 g de pulpa vegetal, 2 cdas. cucharadas de azúcar granulada, un vaso de yogur graso, 2 huevos, 2 cucharadas. harina de alto grado, una pizca de sal, ½ cucharadita de soda, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

1. La pulpa de calabaza se hierve hasta que esté suave y triturada.
2. Se agregan kéfir tibio y huevos a la verdura.
3. Después de mezclar los ingredientes, se les agregan todos los demás productos de la receta.
4. El aceite se vierte en la masa al final.

Los panqueques se hornean en una sartén engrasada como los panqueques regulares.

Calabaza confitada casera

Ingredientes: un kilo de pulpa de calabaza, un limón entero, 240-270 g de azúcar granulada, azúcar glass al gusto.

1. La calabaza se corta en cubos, el limón en rodajas finas.
2. Los productos preparados se colocan en capas en una cacerola grande y se espolvorean con arena.
3. Primero se deja la verdura un par de horas para que arranque el jugo.
4. Luego la masa va al fuego. Después de hervir, se cocina durante 7-8 minutos.
5. El almíbar se escurre y los trozos de calabaza se secan en el horno a 80 grados durante 4-5 horas.

Las frutas confitadas listas se espolvorean con polvo.

Recetas de calabaza para todos los días.

Deliciosos platos de calabaza pueden convertirse en invitados cotidianos de la mesa.

De esta verdura, puede cocinar una sopa abundante o preparar una ensalada original para un refrigerio.

puré de sopa

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal sin semillas, medio litro de caldo de pollo, una pizca de curry en polvo, sal de mesa, un trozo de mantequilla de calidad, una cebolla.

1. Los cubos de cebolla se fríen en mantequilla hasta que estén dorados.
2. A continuación, se les envían pequeños trozos de calabaza y curry. La masa se fríe por un par de minutos más y se transfiere a la sartén.
3. El caldo se vierte en el recipiente y se vierte la sal. Puedes añadir un poco más de agua al gusto.
4. La sopa se cocina durante 17-20 minutos.

El plato terminado se hace puré con una licuadora.

Calabaza guisada con verduras

Ingredientes: medio kilo de pulpa de calabaza, cebolla, pimiento morrón, zanahoria, 2 tomates, calabacín pequeño, sal, 1 cda. una cucharada de jugo de limón, ajo al gusto, una pizca de azúcar, cualquier condimento.

1. En una sartén, las cebollas picadas y las zanahorias se fríen primero en grasa. Las verduras se salan y endulzan inmediatamente.
2. Después de 6-7 minutos, los cubos de calabaza y calabacín se envían a la sartén.
3. A continuación, se añaden al recipiente rodajas de pimiento y rodajas de tomate.
4. Juntas, las verduras se guisan debajo de la tapa hasta que el líquido se evapore y todos los componentes se ablanden.

Se agrega jugo de limón, ajo picado y condimentos al plato ya preparado.

muffins de calabaza

Ingredientes: 370 g de calabaza fresca, 230 g de harina fina, huevo de gallina, 80 ml de aceite refinado, un vaso lleno de azúcar granulada, una pizca de canela molida y sal, 6 g de levadura química, 60 ml de leche entera.

1. Los trozos de calabaza se hierven hasta que estén suaves y triturados. Se agregan mantequilla, leche, huevo a la masa resultante. Juntos, los componentes son nuevamente procesados ​​por la licuadora.
2. Queda por verter todos los ingredientes secos en la mezcla.
3. Después de mezclar, la masa se vierte en moldes.

Las magdalenas se hornean durante 17-20 minutos a una temperatura muy alta en el horno.

Ensalada tibia de calabaza con tocino y rúcula

Ingredientes: un kilo de pulpa de calabaza, 5 cdas. cucharadas de salsa de soja y la misma cantidad de aceite vegetal, un manojo de rúcula, un puñado de aceitunas sin hueso, 2 cdas. cucharadas de miel líquida y 4 cdas. cucharadas de vinagre de vino blanco, 3 cebollas rojas, 130 g de tocino.

1. La calabaza se corta en cubos y se vierte con un adobo de cebolla picada (1 pieza), salsa de soja, miel y la mitad del aceite. De esta forma, los componentes se hornean durante media hora en un horno muy caliente.
2. Las tiras de tocino se fríen hasta que estén crujientes.
3. La cebolla restante se corta en medias anillas delgadas. La rúcula se rasga a mano.
4. Todos los ingredientes preparados se colocan en una ensaladera. Allí también se envían las mitades de las aceitunas.

El aperitivo se aliña con una salsa del resto del aceite, vinagre y sal.

Platos de calabaza en una olla de cocción lenta.

Incluso en la "olla inteligente" puedes cocinar delicias increíbles con la verdura en cuestión. Las mejores recetas para platos de calabaza en una olla de cocción lenta se presentan a continuación.

Calabaza estofada con frutos secos

Ingredientes: medio kilo de pulpa de calabaza, 60 g de mantequilla, miel al gusto, mezcla de pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas.

1. En primer lugar, las frutas secas se lavan bien con agua y se hierven durante 6-7 minutos.
2. En el recipiente de la "sartén inteligente" (engrasada con mantequilla derretida), se colocan trozos de calabaza pelada.
3. Allí también se envían frutos secos preparados. Los ingredientes se espolvorean con miel al gusto. Puedes usar azúcar en lugar de un producto apícola.

Se prepara un manjar saludable durante 50-60 minutos en el programa de estofado.

Gachas de cebada con calabaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 160 g de cebada, 420 g de pulpa vegetal, 380 ml de agua filtrada, sal de roca al gusto.

1. Los cereales lavados en agua fría se dejan toda la noche.
2. Por la mañana, la cebada se transfiere al recipiente de la "sartén inteligente". Los cubos de calabaza también se envían allí.
3. Los productos se salan al gusto y se llenan de agua.

La papilla se prepara en un programa adecuado durante 35-45 minutos.

Gambas estofadas en calabaza

Ingredientes: medio kilo de calabaza, 320 g de gambas pequeñas, guindilla, cebolla, 1 cm de raíz de jengibre, ajo al gusto, 1,5 vasos multicocina de agua filtrada, sal, una pizca de zira y cúrcuma, un poco de verdura petróleo.

1. Primero, el ajo picado, el jengibre rallado y los condimentos se fríen en aceite en un modo adecuado. Después de un par de minutos, los cubos de calabaza, los camarones pelados y los pequeños trozos de pimienta se colocan en una masa fragante.
2. Los productos están llenos de agua, salados.

En el modo de horneado, el plato se cocina durante 40-45 minutos.

Increíble pastel de calabaza

Ingredientes: 2 cucharadas completas. vegetales rallados, 1.5 cucharadas. harina de alto grado, 1 cucharada. azúcar granulada, 3 huevos de gallina, 2 cucharadas. Cucharas de cacao de calidad, 7 cdas. cucharadas de aceite refinado, 11 g de polvo de hornear, una pizca de vainillina y sal.

1. Con una batidora, bata los huevos con arena hasta que quede esponjoso.
2. Los ingredientes secos restantes se mezclan por separado.
3. Se vierte aceite en la mezcla batida y se agregan los ingredientes del segundo paso.
4. Se añade calabaza rallada a la base de la masa. Todos los componentes se mezclan bien.
5. La masa se vierte en el recipiente del dispositivo.

Se prepara una magdalena durante aproximadamente una hora en el modo "Hornear".

cocina para niños

Se preparan muchos platos de calabaza para niños. A los niños pequeños les encanta esta verdura dulce y jugosa. Además, la calabaza satura el cuerpo de los niños con vitaminas.

Sopa de calabaza en cazuelas

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal, 2 litros de agua filtrada, una libra de pollo, cebolla, zanahoria, sal, 3 papas.

1. El caldo está hecho de pollo.
2. Las papas se cortan en cubos y se colocan en macetas.
3. Allí también se envían cubos de calabaza, rodajas de zanahoria y cebolla.
4. Encima se colocan trozos de carne ya cocida y deshuesada.

Queda por verter el caldo espeso, la sal y enviar al horno hasta que todas las verduras estén blandas.

Guiso de calabaza con manzana y plátano

Ingredientes: una libra de pulpa vegetal, un plátano maduro, 2 manzanas dulces, azúcar granulada al gusto, una pizca de azúcar de vainilla, medio vaso de agua purificada.

1. Todos los ingredientes preparados se agregan uno por uno en una olla profunda de metal con fondo y paredes gruesas.
2. Primero, los cubos de calabaza sin cáscara y las semillas se envían al contenedor, luego, rodajas de manzanas y círculos de plátanos.
3. Ambos tipos de azúcar se agregan al final. Puede negarse por completo a usar arena, ya que todos los ingredientes ya son dulces.
1. La verdura se lava a fondo, se pela y se quitan las semillas.
2. La calabaza se corta en cubos grandes y se coloca sobre la rejilla de la caldera doble.
3. La verdura se cocina durante 17-20 minutos hasta que se ablande.

Queda por matar la calabaza con una licuadora y también diluirla con una pequeña cantidad de agua / leche / mezcla.

Platos dietéticos de calabaza.

Hoy en día, se conoce una gran cantidad de deliciosos platos dietéticos de calabaza. Ayudarán a perder peso y al mismo tiempo no sufrirán hambre y falta de diversidad en la dieta.

Jugo de calabaza para bajar de peso.

Para preparar dicho jugo, bastará con tomar una verdura fresca, jugosa y dulce, procesarla con un exprimidor. La bebida resultante se toma 1 vaso por día durante 3 semanas. Se puede diluir con agua hervida filtrada al gusto.



1. La calabaza se tritura con la ayuda del rallador más pequeño. Haz lo mismo con las manzanas peladas.
2. Los componentes se vierten con un vaso de agua y se cuecen en sartenes durante 12-15 minutos hasta que estén blandos. Puede agregar azúcar al gusto en esta etapa.
3. Queda por verter harina en la masa y usar los productos restantes.

Cuánto cocinar diferentes variedades de calabaza.
Como regla general, la calabaza se hierve para hacer platos complejos con ella: sopas, guisos o adiciones a los cereales hervidos. La calabaza se puede comer cruda, pero la cocción le permite suavizarla y enfatizar su sabor.

La variedad de calabaza afecta el tiempo de cocción: una calabaza alargada de tamaño mediano (variedad de nuez moscada) puede hervir suave, esto es bueno para puré de sopas, porque hervirá durante la cocción y será más fácil de picar. Una calabaza alargada se puede comprar en temporada (otoño), pero se debe almacenar hasta por una semana, ya que su sabor dulce disminuye muy rápidamente. Calabaza redonda (la mayoría de las veces naranja). Es grande, moderadamente dulce, pero también se almacenará por más tiempo. La calabaza de piel dura es perfecta para guisos y papillas, ya que requiere un hervor prolongado. Se necesita esfuerzo para limpiarlo y cortarlo, pero en platos preparados, los cubos de calabaza no perderán su forma.

Cuánto cocinar trozos de calabaza en diferentes aparatos.
Eche la calabaza congelada en agua hirviendo sin descongelar y cocine por 20 minutos.
En una olla de cocción lenta, cocine al vapor las rodajas de calabaza durante 20 minutos.
En una olla de cocción lenta, hierva la calabaza con la tapa cerrada en el modo "Hornear" durante 20 minutos.
En una caldera doble - 30 minutos.
Hervir papilla de calabaza durante 25 minutos.
Para un niño, hierva la calabaza hasta que esté completamente hervida durante 30-35 minutos, haga puré antes de servir.

Cómo pelar rápidamente una calabaza antes de cocinar
La cáscara puede amargar la carne, por lo que debe pelarse antes de cocinar. Para pelar una calabaza, puede usar una sierra de cuchillo afilada, se enfrentará a la cáscara mejor que de costumbre. Si la forma de los cubos no es importante, entonces puedes usar el microondas: simplemente coloca los trozos grandes en el microondas durante 3 minutos y durante este tiempo la pulpa se separará fácilmente de la cáscara.

Cómo cocinar calabaza en el microondas.

1. Pele la calabaza de la piel y las semillas, córtela en cubos o en trozos grandes.
2. Coloque la calabaza en un plato para hornos de microondas, cubra con una tapa.
3. Ponga el plato en el microondas, cocine los trozos de calabaza durante 3 minutos, los trozos grandes durante 5 minutos. Potencia - 800 vatios.
4. Espolvoree la calabaza con sal, azúcar y especias, cocine por otros 5 minutos.

Cómo cocinar calabaza en una olla de cocción lenta

2. Cortar en trozos con un lado de 2-3 centímetros.
3. Coloque la calabaza en el recipiente multicocina.
4. Configure la olla multifunción en el modo "Hornear".
5. Hervir la calabaza durante 20 minutos con la tapa cerrada.

Cómo cocinar la calabaza en una caldera doble

1. Lavar, secar y pelar la calabaza.
2. Cortar en trozos y poner a baño maría.
3. Salar la calabaza.
4. Encienda la caldera doble, cocine la calabaza durante 30 minutos.

Cómo cocinar calabaza para el postre

productos
Calabaza fresca - medio kilo
Agua - 2 vasos
Azúcar - 6 cucharadas
Canela - 1 rama

Cómo cocinar calabaza para el postre
1. Lavar y pelar la calabaza, picar en trozos grandes.
2. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola y ponga al fuego, espere a que hierva y ponga los trozos de vegetales.
3. Agregue azúcar y canela.
4. Cocine por 20 minutos, verifique que esté listo.
5. Atrape los trozos de calabaza con una cuchara ranurada y colóquelos en un plato caliente (puede poner el plato bajo agua caliente durante un par de minutos y luego limpiarlo con una toalla), espolvorear con azúcar.
6. Espere hasta que la calabaza se haya enfriado, luego guárdela en el refrigerador durante media hora.
¡Tu postre está listo!

Calabaza hervida para decorar

productos
Calabaza - 1 kilogramo
Mantequilla - 1 cubo con un lado de 3 centímetros
Galletas de pan blanco - 1.5 cucharadas
Ácido cítrico - una pizca
Sal - 1 cucharadita

Cómo cocinar calabaza para una guarnición
1. Lava la calabaza, sécala y quítale la piel y las semillas.
2. Vierta agua en una cacerola, corte la calabaza y póngala en agua, agregue sal y cocine por 20 minutos.
3. Escurra el agua a través de un colador, devuelva la calabaza a una cacerola caliente, agregue ácido cítrico y mezcle.
4. En una sartén de pequeño diámetro, caliente el aceite, ponga las galletas y caliente.
5. Coloque la calabaza en un plato, vierta el aderezo de aceite encima.
¡Tu guarnición está lista!

Ensalada con calabaza hervida

productos
Calabaza - 300 gramos
Pepinos en escabeche - 2 medianos
Tomate - 1 pieza
Cebolla - media cabeza
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal, pimienta negra, eneldo al gusto

Cómo hacer calabaza hervida 1. Lavar la calabaza, pelarla y cortarla en cubos de 1 centímetro de lado, hervir en agua con sal.
2. Coloque los trozos de calabaza hervida en un plato.
3. Corte los pepinillos en tiras finas, corte los tomates en rodajas finas.
4. Lavar y pelar la cebolla, picar finamente.
5. Mezcle todo, sal y pimienta, espolvoree con hierbas.

Cómo cocinar gachas de calabaza y mijo.

productos Calabaza - medio kilo
Mijo - 3 cucharadas
Leche - 1 vaso
Miel - 1 cucharada
Mantequilla - 2 cucharadas

receta de papilla de calabaza 1. Ralle la pulpa de calabaza en un rallador grueso.
2. Mezcle la leche y la mantequilla, caliente en una cacerola de paredes gruesas, agregue la calabaza y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Luego agregue mijo lavado, sal y miel.
4. Mezcle bien y cocine debajo de la tapa a fuego lento durante otros 10 minutos. Envuelva la olla con la papilla terminada en una toalla y déjela durante 10 minutos.

Según esta receta, las gachas se pueden ofrecer tanto a niños como a adultos.

Fkusnofakty

- De 300 gramos de calabaza pelada se obtienen 280 gramos. De lo que se deduce que la calabaza casi no se hierve.

Calabaza en ucraniano - garbuz.

Contenido calórico - 28 kcal / 100 gramos.

¡Es muy sabroso y saludable secar y luego freír las semillas de calabaza!

La calabaza puede ser utilizada por niños a partir de los 6 meses. Para cocinar una calabaza para un niño, después de cocinarla al vapor, muela la calabaza hasta obtener un estado de puré. Para que el plato sea sustancioso, se recomienda servir calabaza hervida a un niño con frutos secos, miel, mantequilla y semillas de calabaza tostadas.

Uno de los alimentos más saludables es la calabaza. La mayoría de los amantes de las verduras conocen la presencia de una gran cantidad de vitaminas de diferentes grupos, toda una "colección" de minerales necesarios para la salud y, al mismo tiempo, bajo contenido calórico. Al mismo tiempo, las propiedades beneficiosas se conservan mejor en las calabazas hervidas. Se comen con igual placer por personas de todas las edades. . Lo principal es saber cuánto cocinar la calabaza para que quede igualmente sabrosa después de cocinarla en la estufa o en una olla de cocción lenta.

Reglas generales para cocinar calabaza.

Para cocinar una verdura correctamente, debes prepararla:

• Lavar con agua tibia, cortar por la mitad.
• Pelar cada mitad, cortar las semillas, cortar en trozos pequeños.

Cocinar en una cacerola. Se toma una vez y media más agua por volumen de frutos. La calabaza se pone cuando el líquido hierve y se sala ligeramente. Hervir durante media hora, luego extender en un plato.

Receta para multicocina. En el modo de "enfriamiento", la fruta "madura" durante 40 minutos, en el indicador de "horneado" - 35. Manténgase debajo de la tapa hasta el final del proceso de cocción.

Fecha de Terminación en una caldera doble - media hora.

El tiempo de cocción depende del grado de corte de la calabaza. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más rápido será el proceso de avance hacia la preparación del plato. Los mejores tamaños para una cocción rápida son cubos con un lado de 2-3 cm.

Cocinar calabaza para niños

La calabaza es uno de los primeros alimentos para un niño pequeño. Puedes añadirlo para alimentos complementarios a partir de los 6 meses. Por lo tanto, es importante que mamá sepa cuántos minutos cocinar una verdura para diferentes platos de comida para bebés.

Una receta exitosa para cocinar gachas:

• Moler la pulpa en un rallador grueso.
• Caliente la leche con aceite de girasol en un recipiente de paredes gruesas.
• Picar la calabaza, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
• Añadir mijo puro, miel natural y un poco de sal.
• Mezcla. Cocine hasta que estén tiernos a fuego lento durante 10 minutos.
• Después de retirar la sartén envuelta en una toalla del fuego, "vaporizar" durante la misma cantidad de tiempo.

Para el puré de bebé, la verdura se hierve durante el mismo período de tiempo que para los adultos: media hora o un poco más. Una característica: la calabaza debe hervirse bien para que sea más fácil preparar puré de papas. La preparación se verifica con un tenedor: un trozo de calabaza debe perforarse fácilmente. Drenar el agua. Triture el contenido de la sartén con un mortero o muela hasta obtener una consistencia homogénea en una licuadora.

Para que al niño le guste más el plato, puedes “decorarlo” con miel o frutos secos. A los niños mayores se les permite agregar semillas tostadas y molidas del núcleo.

Para las recetas de los niños, es mejor cocinar calabazas que no pesen más de 5 kg. Son más jugosas y tienen menos fibra.

El puré se puede cocinar para el invierno. Receta con ingredientes para una fruta madura mediana:

Es bueno que los recipientes de almacenamiento sean pequeños para que en invierno puedas conseguir el producto en porciones.

Por lo tanto, resulta que es imposible dar una respuesta "por minuto" a la pregunta de cuánta calabaza se hierve. En media hora, según la variedad, el nivel de madurez, el tamaño de las piezas cortadas y el uso previsto. Mientras cocina, siéntase libre de probar, y la receta seguramente se hará realidad con un gran sabor.