El pavo al horno relleno de manzanas, queso y ananá es un plato tradicional estadounidense, plato principal de las fiestas navideñas.
El pavo se marina con ajo y especias, luego se rellena con manzanas, queso y piña, luego se hornea entero en el horno y se sirve con una salsa espectacular.
Ingredientes
- 1 pavo (unos 8 kg)
Marinada de pavo:
2 cabezas de ajo
30 gramos aceite de oliva,
especias:
hierbas provenzales (romero, albahaca, tomillo, salvia, menta piperita, ajedrea, orégano, mejorana mezcladas o cualquiera de ellas), nuez moscada,
sal, pimienta negra.
Relleno para pavo:
4 manzanas
300 g de piña enlatada o fresca
100 g de queso
5 dientes de ajo,
medio limon
2-3 ramitas de romero.
Especias:
hierbas provenzales, nuez moscada,
sal, pimienta negra.
Receta de pavo
- Descongele el pavo si está congelado (a razón de 30 minutos por libra de pavo en agua fría en el estante inferior del refrigerador).
- Lave el pavo por dentro y por fuera, luego séquelo con una toalla.
- Estamos preparando la marinada. Dos cabezas de ajo, pele, luego presione una prensa de ajo en un recipiente hondo y vierta el ajo con aceite de oliva o vegetal, agregue especias, sal, pimienta negra y mezcle. Deje que el ajo y las especias se cuezan en aceite (15-20 minutos) y la marinada está lista.
- Marinamos el pavo. Metemos el pavo en una bolsa grande, ponemos un poco de la marinada encima y dentro del pavo y lo frotamos con las manos por dentro y por fuera. Envolvemos bien apretado el pavo en la misma bolsa, y lo dejamos marinar de esta forma durante la noche. El pavo se cocina en el horno durante unos 50-60 minutos por 1 kg de su peso, por lo que calcularemos con antelación cuándo empezar a cocinar.
- Preparando el relleno para el pavo.
Las ramitas de romero no las cortamos muy finitas, limpiamos el ajo, pero no lo cortamos, se usará en el relleno con los dientes enteros.
Si la piña es fresca, pélela y córtela en cubos, si es enlatada, drene el agua, corte la piña en cubos. Queso cortado en rodajas gruesas.
Limpiamos las manzanas, les quitamos el corazón y cortamos cada manzana en 8 partes.
Agregue manzanas a las piñas, especias y queso, exprima el jugo de medio limón, sal, pimienta, espolvoree hierbas provenzales y nuez moscada encima. - Saque el pavo marinado de la bolsa y Relleno. Rellene bien el pavo con el relleno preparado, ate las patas.
- Cocinar pavo. Cubrimos la bandeja para hornear con dos tiras de papel de aluminio de aproximadamente un metro de largo y colocamos una tercera hoja en la costura. Extendemos el pavo, lo envolvemos con cuidado por todos lados con este tercer papel de aluminio, como un sustrato (para que todo el jugo quede en esta parte del papel de aluminio). Luego, no envuelva muy bien el pavo en el sustrato con la parte principal de la lámina.
- Antes de hornear el pavo, precaliente el horno a 250 grados, y solo después de eso (¡no antes!) Coloque el pavo en el horno. Esto es necesario para que la alta temperatura procese la piel del pavo y el jugo no comience a salir durante la cocción, en este caso será mucho más jugoso.
- El pavo, en el horno precalentado a 250 grados, se hornea durante 30 minutos, luego de lo cual la temperatura se reduce a 180 grados, y a esta temperatura el pavo, completamente envuelto en papel aluminio, se hornea por el resto del tiempo estimado MENOS 30 minutos. Durante estos 30 minutos antes de que el pavo esté listo, sacamos el ave del horno, con cuidado (para no derramar el jugo en la bandeja para hornear) desdoblamos el papel aluminio y perforamos el ave con un cuchillo (es necesario perforar su partes más carnosas - pecho y muslos) nos aseguramos de que quede completamente horneado. Si el pavo está horneado, el jugo será absolutamente transparente cuando se perfore, si es escarlata, entonces no calculó correctamente el tiempo o la temperatura. En este último caso, envuelva con cuidado el pavo en papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno para asarlo hasta que esté completamente cocido. Si está convencido de que el ave está lista, debe hacer algo como un "plato" con papel de aluminio y verter el pavo en una forma tan desdoblada con su propio jugo y volver a colocarlo en el horno para lograr un horneado encantador. corteza.
- El pavo, después de desenvolverlo, se hornea en el horno a una temperatura de 200 grados. Este es uno de los momentos más cruciales, ya que el pavo se carboniza muy rápidamente. Por lo tanto, no dejamos el horno por un minuto, casi cada 5 minutos sacamos una bandeja para hornear con un pavo (¡es decir, al menos 5 veces!) Y con mucho cuidado vertemos toda la superficie del ave con jugo. Si el pavo solo se cocina en un lugar, puede colocar un trozo de papel de aluminio encima de este lugar.
- Preparando la salsa para el pavo. Preparemos una salsa de pavo sencilla pero muy sabrosa. Recolectamos un tazón lleno y profundo de jugo obtenido después de asar el pavo con un cucharón, molemos 1-2 cabezas de ajo y agregamos verduras picadas: ya sea las mismas hierbas frescas de Provenza, o incluso perejil, eneldo o cilantro. ¡Esta salsa será mucho más sabrosa y apropiada que el ketchup con mayonesa!
Servimos el pavo al horno, relleno de manzanas, queso y piñas a la mesa festiva. ¡Buen provecho!
Se puede preparar un plato de pavo muy satisfactorio y bajo en calorías con bastante rapidez y con un mínimo de ingredientes. Traigo a su atención una receta de filete de pavo al horno con piña y queso.
El filete de pavo es más dietético que el pollo, pero por lo demás tiene un sabor muy similar al del pollo. La combinación de carne de pavo con piña y queso es simplemente divinamente deliciosa. La piña jugosa y fragante, la tierna carne de pavo y la cremosa corteza de queso en combinación nos darán un excelente plato digno de una mesa festiva.
Para cocinar un pavo con piñas en el horno, necesitamos los siguientes productos: filete de pavo, queso duro, piña fresca o enlatada, champiñones, cebollas, aceite vegetal, tomates cherry, especias.
Cortar el filete de pavo en platos porcionados de 3-4 cm de grosor y batir cada filete por ambos lados con un martillo de cocina. Sal y pimienta cada filete por ambos lados. También puede usar especias para la carne según su deseo.
Limpiamos los champiñones de la película y los cortamos en platos delgados, cortamos la cebolla en aros.
Frotamos queso duro en un rallador mediano, las piñas se pueden dejar en anillos o se pueden cortar en mitades.
Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y vertemos el papel con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque los filetes de pavo en una sola capa en una bandeja para hornear.
Coloque las rodajas de champiñones encima en una sola capa.
Coloque los aros de cebolla y las rodajas de piña.
Espolvorea generosamente cada filete con queso rallado. Enviamos una bandeja para hornear con carne en un horno precalentado a 170 grados durante 25-30 minutos.
El filete de pavo al horno con queso y piña se sirve caliente con ensalada de verduras, arroz y papas hervidas. Puedes decorar el filete con tomates cherry y hierbas.
¡Buen provecho!
Paso 1: preparar la carne.
Primero, encienda y precaliente el horno a 200 grados centígrados, y también engrase la fuente para hornear o la bandeja para hornear antiadherente con una capa delgada de aceite vegetal. Luego enjuague bien con agua corriente fría la cantidad correcta de filete de pavo.Luego secamos la carne con toallas de cocina de papel, la colocamos en una tabla de cortar, la limpiamos de la película, el cartílago y la cortamos a través de las fibras en capas de espesor. a 1,5 centímetros. Su número depende de cuántas porciones del plato quieras hacer.
Después de eso, espolvorea la carne batida por ambos lados con sal, pimienta negra y curry. Lo esparcimos en la forma preparada en una capa uniforme y lo dejamos reposar a temperatura ambiente. 10–15 minutos.
Paso 2: preparar el resto de productos.
Mientras tanto, usa la llave de la lata para abrir el frasco de piña. Drene con cuidado el líquido y transfiera los anillos de fruta a un plato. Si lo desea, puede cortarlos en cubos o dejarlos enteros, como prefiera.
Luego cortamos la corteza de parafina de un trozo de queso duro y frotamos este producto con un rallador mediano o fino en un plato hondo limpio, por ejemplo, un plato. También ponemos crema agria en la encimera y pasamos al siguiente paso.
Paso 3: Hornea el pavo con piña.
Después de 10-15 minutos, cuando la carne esté saturada de sal y el aroma de las especias, engrase porciones de pavo con crema agria, aproximadamente media cucharadita cada una.
Luego les ponemos aros o cubos de piña y espolvoreamos todo este esplendor con queso picado. Ponemos la forma con el plato aún crudo en el horno para 25 – 30 minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, nos ponemos guantes de cocina en las manos, sacamos el pavo con piñas del horno, lo reorganizamos en una tabla de cortar previamente colocada sobre la encimera y dejamos que el plato fragante repose en la forma por otro. 5 – 7 minutos.
Paso 4: Sirva el pavo con piña.
El pavo con piña se sirve caliente como segundo plato. Este delicioso se puede servir con cualquier guarnición: puré de papas, ensaladas de verduras, arroz hervido o al vapor, cereales de varios cereales o pasta.
Como complemento a dicho plato, puede ofrecer delicadas salsas preparadas con leche, crema o crema agria. El sabor del plato es dulzón con un agradable aroma a especias, y la carne – tierno y muy jugoso. ¡Disfrutar!
¡Buen provecho!
Si lo desea, el conjunto de especias se puede complementar con cualquier especia que se use durante la preparación de platos de carne o aves, por ejemplo: nuez moscada, pimentón, pimienta de Jamaica, clavo molido, romero, salvia, ajedrea, albahaca y muchos otros;
De la misma manera, puedes cocinar filete de pollo;
Si no tiene un martillo de cocina en su inventario doméstico, ¡no se preocupe! La carne se puede batir con un rodillo;
A veces, debajo de los trozos de carne se coloca una almohada vegetal de cebollas picadas, champiñones, berenjenas, tomates o calabacines;
La crema agria se puede reemplazar con crema o mayonesa;
A veces, una bandeja para hornear o un foro se cubren con papel de aluminio apto para uso alimentario;
Si su horno tiene una función de parrilla superior, entonces puede encenderse durante los últimos 3-5 minutos de horneado, esto dorará el queso.
Hoy en día, muchas personas son aficionadas a la cocina. Hornean varios pasteles, pasteles, preparan varios platos de carne, pescado, masa, etc. Pero hoy me gustaría detenerme con más detalle en cómo se prepara un pavo con piña.
Este plato es adecuado para varios eventos festivos, así como para una cena familiar ordinaria. Resulta muy sabroso y satisfactorio.
Preparándose para cocinar pavo con piña
Primero debe decidir si se cocinará el pavo entero o solo Si está entero, entonces se puede rellenar con piñas. Si se usa filete, entonces se puede cortar en cubos.
La piña se puede utilizar tanto fresca como enlatada. El pavo va muy bien con cualquier tipo.
El sabor agridulce de la fruta del sur le dará al futuro plato un agradable sabor y aroma únicos.
Como sabes, el pavo es un producto dietético y saludable. El cuerpo es capaz de absorberlo fácilmente. La carne de pavo también destaca por su contenido en vitaminas A, E y minerales como yodo, hierro, calcio, sodio, potasio, magnesio y otros.
El único inconveniente del pavo es que está un poco seco. Pero en combinación con varios productos lácteos, frutas y salsas, se puede evitar esta desventaja.
Cocinar Pavo con Piñas: Recetas
Hay bastantes recetas. Si se toman pavo y piña como ingredientes principales, se pueden usar varios tipos de verduras, champiñones y frutas como ingredientes adicionales. La combinación de pavo con ellos le dará un sabor único e interesante. Por supuesto, todos los invitados quedarán encantados con estos platos.
Consideremos varias opciones.
Chuleta de pavo al horno
Para esta receta, necesitará los siguientes ingredientes: filete de pavo - 800 gramos, piña enlatada - 400 gramos, 250 gramos de queso duro, 100 gramos de crema agria, pimienta negra (molida), sal, curry - al gusto, aceite de oliva - 2 cucharadas.
El primer paso es preparar la carne: cortar la carne de pavo bien lavada y seca en capas de un centímetro y medio de grosor aproximadamente. A continuación, se utiliza un martillo, con el que se golpea el pavo hasta un grosor de 1 centímetro. Para mantener todo limpio y ordenado, debes batir la carne en una bolsa de plástico. La carne terminada se sala y se salpica al gusto. También espolvoreado con curry. El pavo se deja a un lado durante aproximadamente media hora.
Mientras llega la carne, se preparan otros productos necesarios. Los anillos de piña se pueden dejar como están o cortarlos en cubos. Depende de a quién le guste cómo. Se trasladan a un plato.
El queso duro (cualquiera que te guste) se frota en un rallador mediano en un plato conveniente.
El pavo en escabeche terminado se coloca en un molde y se unta con crema agria. La piña se coloca encima. Todo esto se espolvorea con queso rallado. Luego, la forma se coloca en el horno durante aproximadamente media hora. Pasado este tiempo, se saca el pavo del horno y se deja en el molde unos diez minutos.
El último paso es decorar el plato antes de servir. Como guarnición, puedes ofrecer diferentes ensaladas, arroz, puré de patatas o pasta.
Si lo desea, puede agregar otro tipo de especias: pimentón, nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavo, albahaca, salvia, etc.
Pavo con tomates
Esta receta es similar a la primera, pero hay ingredientes adicionales. Los pasos de preparación son los mismos. La diferencia es que el pavo en forma primero se vierte con jarabe de piña con la adición de una cucharada de jugo de limón. A continuación, extienda la cebolla, córtela en aros. Rodajas de tomate encima de la cebolla. Luego vienen los aros de piña. Queso encima. Todo esto se cuece en el horno durante unos cincuenta minutos.
pavo con champiñones
La tercera receta de pavo con piñas al horno también es fácil de preparar. Se diferencia en que en lugar de tomates, en este caso, se usan champiñones. Luego esparcir los aros de cebolla y piña. Luego viene el queso. Si se desea, se pueden utilizar otros tipos de champiñones. El resto de las manipulaciones son las mismas que en la primera y segunda receta. Llevar al horno durante media hora. Servir en la mesa, espolvoreado con hierbas y adornado con tomates cherry.
Este plato tiene un sabor divino y un aspecto agradable.
Pavo en una sartén
Además del horno, el pavo también se puede cocinar en una sartén. Considere varias recetas para cocinar filetes de pavo con piña.
- Pelar la cebolla (2 piezas medianas) y picar finamente. Zanahorias (3-4 piezas) lavar, pelar y rallar. Lave el filete de pavo y córtelo en cubos pequeños. Piña fresca o enlatada también cortada en cubos. Luego viene el proceso de cocción. Primero, la cebolla se fríe en aceite vegetal en una sartén hasta que esté dorada. A continuación, se le agregan zanahorias, todo se guisa bien. Luego viene el filete de pavo. Se agrega sal y pimienta al gusto. Puedes agregar nuez moscada, cilantro, pimentón. Todo está bien mezclado y frito durante unos diez minutos. Vierta el jarabe de piña en la sartén. Todo esto se guisa durante unos cuarenta minutos. Puede agregar jarabe de piña si es necesario. Luego se agrega la piña cortada en cubitos a la sartén. Todo se mezcla y se cuece durante unos diez minutos. El plato está listo. Servir en un plato. Adorne el plato con una ramita de romero.
- La segunda receta de pavo con piña en una sartén tampoco es muy difícil. Según los ingredientes y el modo de preparación, todo se hace de la misma manera que en la primera receta. Solo en lugar de jarabe de piña, se vierte crema agria fina o leche. Esto le permitirá cocinar la carne más tierna que se “derretirá en su boca”. El tiempo de cocción tomará alrededor de una hora. No se puede agregar piña al guisar. Decorarán el plato terminado.
ensalada favorita
Si tiene carne de pavo hervida preparada, puede cocinar una ensalada de pavo muy sabrosa con piña. Para hacer esto, necesita: trescientos gramos, repollo de Beijing, piñas enlatadas: 1 lata, crema agria 15% de grasa, aceite de girasol: 3 cucharadas, sal, pimienta, al gusto, mostaza: 2 cucharaditas, dos dientes de ajo.
Carne y piña cortadas en cubos. El repollo de Beijing debe romperse en pedazos con las manos. Todo está mezclado. Se prepara una salsa para verter: se mezclan crema agria, mantequilla, mostaza, dientes de ajo exprimidos, sal y pimienta. Vierta la carne y las piñas con la mezcla resultante.
Esta ensalada es jugosa, ligera y saludable, con un sabor y aroma picante. Puedes agregar bayas, nueces, pasas.
También puedes hacer esta ensalada de pavo con piña. Es muy ligero y rápido de preparar. Hervir un pavo y tres huevos. A continuación, la ensalada se coloca en capas: lechuga, carne, mayonesa, trozos de piña enlatada, huevos, mayonesa, queso duro rallado. Un mínimo de productos, un mínimo de esfuerzo, ¡y una deliciosa ensalada está lista!
Se pueden hacer otras deliciosas ensaladas de pavo con piña. Como ingredientes, puede agregar pimiento, maíz dulce, huevos, etc. Y, por supuesto, estos platos atraerán a cualquier persona.
Epílogo
En este artículo, se consideraron las principales recetas para cocinar un pavo al horno con piña, estofado de pavo en una sartén y ensaladas de pavo. Sin duda, estos deliciosos platos cautivarán a los comensales, como lo demuestran las reseñas. Todos admirarán las habilidades culinarias de la anfitriona. Y los niños estarán encantados con el agradable sabor agridulce de los platos.
Un pavo simple y rápido de cocinar con piñas en el horno salvará a cualquier ama de casa si los invitados llegan inesperadamente. Después de todo, es a la vez satisfactorio, rápido, saludable y sabroso; muchas mujeres enfatizan esto.
Cada ama de casa debe tener estas recetas en una nota.
¿Raro? ¿Delicioso y satisfactorio? ¿Original? ¡Si, si y si otra vez! El pavo con piña es exactamente lo que estabas buscando. Ahora todos están tratando de cocinar algo que el mundo aún no ha visto. ¡Aquí hay cinco recetas nuevas e inusuales para preparar tal plato!
- 360 g de champiñones;
- 20 g de mantequilla;
- 550 g de pavo;
- 3 g de curry;
- 40 ml de aceite de oliva;
- 2 g de pimentón dulce;
- 1 lata de piñas.
El tiempo es de 50 minutos.
Calorías - 103.
Cómo cocinar un pavo con piñas en una sartén:
- Lave el filete, si es necesario, corte la grasa;
- Cortar en trozos pequeños y reservar;
- Limpie las tapas y patas de los champiñones, córtelos en cubos;
- Abre un frasco de piñas, escurre el almíbar y corta los aros en ocho pedazos;
- Vierta el aceite en la sartén y deje que se caliente;
- Ponga la mantequilla, derrita, mezcle;
- Coloque el filete en la sartén, cocine, revolviendo, durante cinco minutos;
- Después de eso, vierta los champiñones, combine los componentes;
- Encienda un fuego fuerte y cocine la carne con champiñones durante un cuarto de hora;
- Cuando la mayor parte del líquido se haya evaporado, agregue el curry, el pimentón y la sal;
- Vierta el almíbar de piña y agregue los trozos de fruta;
- Revuelva, cierre la tapa y continúe cocinando;
- Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, luego apague el fuego y déjelo reposar un poco más.
Pavo en salsa agridulce con piñas
- 30 g de almidón;
- 300 g de piñas;
- 1 cebolla;
- 80 g de tomate en su propio jugo;
- 550 g de filete de pavo;
- 20 ml de aceite.
Tiempo - 1 hora.
Calorías - 86.
Procedimiento:
- Pelar la cebolla, enjuagar y picar en trozos grandes;
- Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté transparente;
- Durante este tiempo, lave la carne, pélela y córtela en cualquier forma;
- Sazone el pavo con especias, enrolle en almidón y ponga cebollas;
- Freír, revolviendo, hasta obtener una deliciosa corteza dorada;
- Saque las piñas del frasco, agregue los tomates al almíbar;
- Mezcle la masa y vierta en la sartén, agregue las especias;
- Corta la piña en trozos pequeños y agrégala a la carne;
- Llevar a ebullición y cocinar durante treinta minutos a fuego lento.
Carne de pavo con piña, al horno con queso
- 550 g de pavo;
- 1 cebolla;
- 140 g de queso duro;
- 20 ml de aceite;
- 60 g de champiñones;
- 270 g de piñas.
Tiempo - 1 hora.
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Calorías - 116.
Cómo cocinar:
Filete de pavo guisado con piña en una olla de cocción lenta
- 1 lata de piñas;
- 350 g de pavo;
- 30 g de harina;
- 1 cebolla;
- ½ pimiento morrón;
- 30 ml de salsa de soja.
Tiempo - 1 hora.
Calorías - 80.
Principios de cocción:
- Lave el pimiento, retire las semillas y las membranas, corte la pulpa en tiras;
- Pelar la cebolla, enjuagar y picar en mitades de aros;
- Enjuague el pavo, pélelo si es necesario y pique;
- Ponga la cebolla y el pimiento en el recipiente multicocina, ponga la carne encima;
- Sazone con especias al gusto y cocine en modo horneado durante veinte minutos;
- Durante este tiempo, trocea las piñas;
- Cuando pase el tiempo, mezcle el contenido de la multicocina y agregue la piña;
- Escurra el almíbar del frasco de piña, agréguele harina y salsa de soya, rompa los grumos;
- Vierta la masa en el pavo, cierre la tapa y cocine por otros treinta minutos.
Lea cómo cocinar brochetas de bagre a la parrilla. El pescado no solo necesita ser frito, sino también marinado adecuadamente.
Receta de ensalada de aves de corral con piña
- 450 g de pavo;
- 230 ml de mayonesa;
- 80 g de queso;
- ½ limón;
- 2 huevos;
- 2 pizcas de curry;
- 160 g de jamón;
- 140 g de piñas.
El tiempo es de 50 minutos.
Calorías - 227.
Montaje de la ensalada:
- Ponga los huevos en una cacerola, vierta agua y prende fuego;
- Cuando el agua hierva, tómese el tiempo para hervir los huevos hasta que estén duros;
- Enfríalos y pélalos, córtalos en cubos;
- Enjuague el filete de pavo, límpielo si es necesario;
- Rallar con especias, rociar con aceite y envolver bien en papel de aluminio;
- Poner en una fuente para horno o en una bandeja para hornear y ponerlo en el horno;
- Hornee por 35 minutos a 80 grados;
- Pasado el tiempo, saca la carne y córtala en cubos del tamaño de los huevos;
- Piña, queso y jamón cortados en cubos del mismo tamaño;
- En mayonesa, agregue el jugo de medio limón y curry;
- Revuelva para llevar la salsa a una textura y color uniformes;
- Mezcla todos los ingredientes, sazona con mayonesa y sazona al gusto.
Cómo cocinar un pavo relleno de piña y manzanas
- 1 canal de pavo (unos 8 kg);
- 120 g de queso;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 350 g de piñas;
- 5 piezas de ajo;
- 3 ramas de romero;
- 2 cabezas de ajo;
- 4 manzanas;
- ½ limón;
- nuez moscada;
- Hierbas provenzales.
Tiempo - 8 horas + 20 minutos + decapado.
Calorías - 88.
Preparación de comida:
- Si tiene un cadáver de ave congelado, debe descongelarlo en agua fría en el fondo del refrigerador. Se gasta una hora en un kilogramo de canal;
- Enjuague el pavo terminado desde afuera, adentro, y luego séquelo por todos lados;
- Pelar las cabezas de ajo, triturar con fuerza y colocar en un bol;
- Agregue aceite de oliva, algunas especias, sal y mezcle;
- Retire la masa a un lado durante veinte minutos, porque necesita preparar cerveza;
- Ponga el ave en una bolsa y coloque la mitad de la marinada dentro, frótela por dentro con ella;
- Ralla el exterior del pavo con la otra mitad;
- Ate la bolsa y deje marinar el ave durante la noche. En este momento, vale la pena calcular cuándo necesitará sacar el ave del refrigerador para hornear, ya que se hornea durante una hora por kilogramo de peso. Es decir, una canal de 8 kilogramos pasará unas ocho horas en el horno;
- Para preparar el relleno, debes enjuagar el romero y picarlo;
- Pela los cinco dientes de ajo restantes;
- Pele y corte la piña fresca en cubos, si es de lata, quítele el almíbar, córtela también;
- Retire la envoltura del queso y córtelo en trozos gruesos;
- Pelar las manzanas, cortar cada una en ocho pedazos, quitando el centro;
- Mezcla las manzanas, el queso, las piñas y el romero;
- Exprima el jugo de medio limón, nuez moscada, hierbas, sal y pimienta a los ingredientes;
- Mezcla todos los ingredientes y rellena con ellos el pavo en escabeche;
- Las patas del ave deben estar atadas;
- Cubra la bandeja para hornear con dos hojas de papel de aluminio, cuya longitud será de un metro;
- Donde convergen (costura), coloque la tercera hoja;
- Coloque el pájaro en el centro y envuélvalo lo más correctamente posible en la tercera hoja;
- Después de eso, envuelva las otras dos hojas, pero no con fuerza, para no rasgarlas;
- Precalentar el horno a 250 Celsius;
- Cuando se haya calentado, coloca el pavo adentro;
- Hornee durante treinta minutos, luego reduzca la temperatura a 180 grados;
- Luego, hornee la cantidad de tiempo calculada;
- Media hora antes del final de la cocción, saque la bandeja para hornear / forme con el pavo y abra con cuidado la lámina para no perder el valioso jugo que dio la carne;
- Comience a perforar el ave en el área del pecho y los muslos;
- Si el jugo es transparente, está listo, si es escarlata, entonces se necesita más tiempo, lo que significa que la lámina debe envolverse y hornearse hasta que la carne esté lista;
- Si la carne está lista, deje el papel de aluminio desplegado y vuelva al horno para obtener una corteza dorada a 200 grados centígrados;
- Cada cinco minutos se debe regar el ave con su propio jugo, comprobando que no se dore demasiado. Sirva el pavo cocido inmediatamente.
Para el pavo relleno, le recomendamos enfáticamente que compre la carcasa temprano en la mañana. Entonces lo más probable es que el ave esté fresca y haya sido sacrificada hace unas horas.
Si no marina su pavo antes de asarlo, lamentablemente no obtendrá un resultado tan sabroso, fragante, tierno y suave. Después de todo, la marinada ablanda la carne, haciéndola más tierna.
Para evitar que los extremos de las patas se conviertan en brasas, le recomendamos encarecidamente que las envuelva en papel de aluminio. Entonces estarán a salvo y se volverán rojizos, no quemados.
Cocine un pavo con piñas para usted y su familia y comprenderá que necesita cocinar nuevos platos con más frecuencia. De ellos obtienes no solo nuevos gustos, sino también nuevas experiencias que cada uno de nosotros tanto necesita.
