Oscuro, negro (amargo) el chocolate se elabora con cacao rallado, azúcar, una cantidad mínima de productos lácteos y manteca de cacao prensada en frío o en caliente. Dependiendo del contenido de productos de cacao y azúcar, el chocolate negro puede ser más o menos dulce, amargo y tener un aroma de cacao suave diferente.
Para crear nuestras figuras, utilizamos el perfecto chocolate amargo belga Callebaut con un envolvente sabor a cacao, intenso amargor y notas de café tostado. El efecto se consigue gracias al aumento del contenido de cacao del 81,1%, por lo que este chocolate negro tiene uno de los aromas más pronunciados.
CHOCOLATE CON LECHE
Láctico el chocolate se elabora con licor de cacao, azúcar, leche y manteca de cacao. Dependiendo del contenido de los productos de cacao y la leche, el chocolate con leche puede ser más o menos dulce y tener un sabor diferente, que va desde un ligero sabor lechoso con un toque de caramelo hasta un sabor a caramelo intensamente cremoso.
En la producción de esculturas de chocolate, utilizamos varias variaciones de chocolate con leche de la marca belga Callebaut, que contiene de 28 a 33% de cacao.
CHOCOLATE BLANCO
CHOCOLATE DIABÉTICO
CHOCOLATE COMBINADO
Conjunto El chocolate se elabora mezclando diferentes tipos de chocolate para dar un efecto decorativo adicional a los productos de chocolate y resaltar los detalles.
Además, la combinación de chocolate permite disfrutar de la riqueza de los tonos chocolate con diferentes contenidos de cacao. La técnica del chocolate combinado se utiliza en la producción de la escultura del "señor de los sueños".
CHOCOLATE CLASICO
Clásico El chocolate es chocolate natural en la forma en que lo consumían los antiguos mayas, aztecas y marineros españoles antes de que cayera en las dulces manos de los pasteleros de la corte francesa.
El chocolate clásico no contiene azúcar ni leche. Contiene solo ingredientes naturales que por sí mismos crecieron en bosques cálidos y no requirieron procesamiento adicional. La composición de este chocolate incluye manteca de cacao prensada en frío, masa de cacao, sal y diversas especias (comino, tomillo, mejorana, nuez moscada, chile, pepperoncini, jalapeño, albahaca, cilantro, etc.)
El chocolate clásico es uno de los afrodisíacos más poderosos, mejora el tono y el estado de ánimo, mejora la inmunidad, contiene muchas vitaminas y el sabor picante amargo del cacao, enriquecido con especias, no dejará indiferente a los gourmets.
Este tipo de chocolate será un gran placer para los vegetarianos y las personas conscientes de su peso.
CHOCOLATE POROSO
Poroso el chocolate se aprende espumando la masa de chocolate en turbinas especiales bajo presión, agregando gases como dióxido de carbono y nitrógeno a la masa de chocolate.CHOCOLATE EN POLVO
El chocolate en polvo se produce a partir de cacao en polvo y azúcar en polvo sin o con la adición de productos lácteos. System.StringEspectro tipos de chocolate y productos de chocolate mucho más de lo que podemos imaginar: barras y bombones de chocolate, cremas y cremas de chocolate, cacao en polvo y bebidas de chocolate. Pero todos estos productos que nos son familiares tienen una clasificación clara basada en documentos normativos que nos permiten clasificarlos en una categoría u otra.
En el último artículo que escribí sobre los requisitos del chocolate, hoy quiero llamar su atención sobre clasificación y tipos de chocolate y productos basados en él.
Dependiendo de la composición, según el enfoque europeo, el chocolate se puede clasificar en negro, con leche y blanco.
Chocolate negro a su vez se subdividirá en oscuro y amargo... El porcentaje de granos de cacao en el chocolate amargo debe ser al menos del 55%, en amargo, al menos del 70%.
Chocolate con leche contiene menos cacao que el negro, es decir, no menos del 35%, y por esta razón no tiene el rico sabor característico del chocolate.
chocolate blanco Es una mezcla de azúcar en polvo (azúcar), manteca de cacao, leche en polvo o nata seca, lecitina y aroma.
A diferencia de otros tipos de chocolate, el chocolate blanco no contiene cacao rallado, por lo que tiene un color cremoso. El chocolate blanco puede ser un producto que contenga al menos un 20% de manteca de cacao.
Dependiendo de la receta, el chocolate se divide en ordinario, aditivo y diabético.
Chocolate ordinario(sin aditivos) es un producto elaborado a base de licor de cacao, manteca de cacao y azúcar.
Dicho chocolate tiene propiedades específicas inherentes a los granos de cacao. A veces se le llama natural (cobertura). Al cambiar la proporción entre el azúcar en polvo y el licor de cacao, puede cambiar las características de sabor del chocolate resultante, de amargo a dulce. Cuanto más cacao rallado hay en el chocolate, más sabor amargo y aroma más vivo tiene.
Chocolate con aditivos es un producto elaborado a base de licor de cacao, manteca de cacao, azúcar y diversos componentes aromatizantes y aromatizantes.
Los aditivos a la masa de chocolate se introducen de dos maneras: en forma de polvo o triturada, al recibir masas de chocolate (leche en polvo, nueces ralladas) y en la masa de chocolate terminada antes de la formación del chocolate en su totalidad (pasas, granos de nueces o nueces enteras , gofres triturados, frutas confitadas, etc.) etc.).
Las variedades de chocolate con aditivos son chocolate con leche, chocolate con nueces, chocolate con café, con gofres, con nueces tostadas, con frutas, con aditivos especiales.
Chocolate con leche incluye leche agregada en forma seca o leche condensada.
Chocolate con nueces contiene nueces tostadas: enteras, trituradas o trituradas en granos en una cantidad de 15-35%.
Chocolate café contiene café molido (3-5%) o extracto de café.
Chocolate con gofres- chocolate de postre con migas de gofres (4,4 - 6%), distribuido uniformemente en la masa de chocolate.
Chocolate a la plancha incluye masa de caramelo triturado distribuida uniformemente con nueces - nueces tostadas.
Chocolate con frutas contiene 1-12% de frutos secos, frutas confitadas, ralladura.
Chocolate con aditivos especiales- Se trata de chocolate que contiene, por ejemplo, nueces de cola ralladas o vitaminas C, A del grupo B y otras.
Chocolate con relleno representa una variedad de formas y tamaños de barras, barras, que consisten en una cáscara de chocolate rellena con varios rellenos (fondant, fondant con mermelada de frutas, fondant-cremoso, praliné, praliné con migas de gofres, etc.).
Chocolate para diabéticos destinado a pacientes con diabetes mellitus. Contiene sorbitol, xilitol, sacarina o fructosa en lugar de azúcar.
Por su forma, el chocolate se clasifica en barras, con forma, estampado y en forma de medalla.
Barras de chocolate generalmente producido en forma rectangular.
Chocolate rizado parece figuras huecas y monolíticas (huevos, cáscaras, animales, corazones, etc.). También se elabora con relleno (barritas).
Chocolate estampado se elabora a partir de masa de chocolate de postre en forma de figuras planas en relieve de pequeño tamaño, sin relleno o con relleno.
Medallas de chocolate producido por colada de masa de chocolate templado en moldes apropiados.
Dependiendo del método de procesamiento del chocolate, el chocolate se divide en postre y ordinario.
Chocolate de postre tiene altas propiedades aromáticas y fina dispersión. Adquiere estas propiedades como resultado de un procesamiento especialmente cuidadoso y prolongado. El contenido de azúcar en él no es más del 63%.
Chocolate poroso obtenido a partir de masa de chocolate de postre procesando al vacío. La estructura porosa le da al chocolate un sabor más delicado y distintivo.
Chocolate resistente al calor, no se derrite durante el horneado, conservando su forma (chips, gotas, palos).
Chips de chocolate resistentes al calor Es un producto compuesto por azúcar, manteca de cacao, cacao en polvo, lecitina y vainillina. Las chispas de chocolate resistentes al calor se agregan enteras a varios tipos de masa al amasar.
Gotas de chocolate resistentes al calor elaborado con azúcar, cacao en polvo bajo en grasa, grasa vegetal hidrogenada, lecitina de soja y aroma. Se utilizan como decoración para cupcakes, muffins, bizcochos.
Caramelos de chocolate
Los dulces de chocolate son productos de confitería azucarados de consistencia suave, que consisten en un cuerpo (relleno) y glaseado de chocolate.
Los bombones se elaboran: pieza, peso y envasados.
Según el embalaje, se dividen en envuelto y no envuelto.
Los caramelos de chocolate se dividen por tipo según las masas de caramelo utilizadas para los rellenos.
con cuerpos de fondant de melaza de azúcar hervida o jarabe de leche con la adición de diversas sustancias aromatizantes y aromatizantes;
con cuerpos licorosos de jarabe de azúcar hervido con la adición de bebidas alcohólicas, leche, puré de frutas y bayas y otros aditivos aromatizantes y aromatizantes;
con rellenos de gelatina, para cuya fabricación se utilizan puré de frutas y bayas y sustancias formadoras de gelatina: pectina, gelatina y otras;
con relleno de nueces- praliné, mazapán y nueces tostadas, que se elaboran con diferentes procesamientos de nueces;
con cascos batidos, que se elaboran batiendo jarabe que contiene agar con claras de huevo;
con carcasas color crema consistentes en mantequilla u otro tipo de mantequilla, azúcar en polvo, masa de chocolate y otros aditivos;
con combinado o rellenos multicapa;
relleno entre capas de gofres;
de frutas fortificadas, bayas y frutas confitadas.
Chocolate en polvo
Un tipo de chocolate sin aditivos es chocolate en polvo.
Contiene un poco más de azúcar que el chocolate común, se puede elaborar a partir de licor de cacao sin añadir manteca de cacao, por lo que se obtiene en forma de polvo.
Para su consumo, se diluye con leche caliente o agua.
Polvo de cacao Es un producto de la molienda de la torta de cacao, que queda después de presionar la manteca de cacao del licor de cacao. Parece una masa seca de color marrón y sabor amargo. Sobre su base, se prepara el cacao, se añade a la masa y a las cremas de postre.
Pasta de chocolate
Es una crema densa y espesa a base de chocolate, mantequilla, azúcar, leche y frutos secos. El sabor depende de los productos utilizados. El chocolate para untar más famoso y caro del mundo es Nutella.
Mantequilla de chocolate
Sucede Crema dulce y cCrea agria.
Está elaborado con nata fresca con la adición de cacao, vainilla y azúcar.
La buena mantequilla es dura, difícil de cortar y tiene un pronunciado sabor a mantequilla dulce y cacao.
Queso Procesado con Chocolate
Esta es una versión de postre de queso procesado. Consiste en cacao en polvo, azúcar, requesón, mantequilla, leche desnatada, leche en polvo, agua potable, queso bajo en grasa.
También agregan conservantes, antioxidantes, emulsionantes, gracias a lo cual el queso se almacena más tiempo y tiene una consistencia adecuada.
El chocolate para untar, la mantequilla de chocolate y el queso crema de chocolate se usan para untar en una rebanada de pan, tostadas o panecillos.
También se pueden utilizar durante la preparación de pasteles horneados. Por ejemplo, con la pasta de chocolate, está permitido colocar las tortas en capas en la torta.
En general, los postres y pasteles con chocolate son un tema aparte de conversación ...
El chocolate es un manjar que casi nadie puede rechazar. Los golosos ávidos se complacen con este popular producto todos los días. Vale la pena señalar que quienes siguen la figura se permiten comer dulces periódicamente, porque se produce chocolate negro, que es bueno para el cuerpo y en pequeñas cantidades no es capaz de dañar la figura. Marcas famosas de chocolate son producidas por fabricantes de por todo el mundo.
Ritter Sport
Una conocida marca de chocolate que se produce en Alemania y se vende en todo el mundo. Cada tipo de barra de chocolate Ritter Sport tiene forma cuadrada y está dividida en 16 cuadrados pequeños. "Ritter Sport" tiene 28 tipos de chocolate, que se envasan en paquetes de diferentes colores. El producto de un fabricante alemán es de la más alta calidad, ya que está elaborado con ingredientes naturales.
Risitas
El chocolate Snickers es producido por el fabricante estadounidense Mars Incorporated y es muy popular entre nuestros compatriotas. La barra contiene cacahuetes tostados (semillas, avellanas, almendras), caramelo y turrón, y se cubre con chocolate con leche por encima. Hoy, las ventas de la querida barra alcanzan los $ 2 mil millones por año.
Milka
El delicioso chocolate con leche Milka es producido por Kraft Foods (ahora Mondelēz International). Por primera vez, se lanzó una barra de chocolate con esta marca en 1901. Desde entonces, muchos de nosotros hemos probado barras de chocolate de calidad con pasas, nueces y otros ingredientes. El empaque del chocolate está decorado con una vaca violeta, que se ha convertido en el símbolo de la empresa.
Oro Alpen
El chocolate Alpen Gold (Alpen Gold) tiene una variedad de sabores, alta calidad y un costo bastante asequible del producto. Esta marca ocupa una posición de liderazgo entre los fabricantes de chocolate del mundo. La empresa produce chocolate negro y con leche. También hay opciones interesantes para barras con maní y hojuelas de maíz, con fresas y yogur, con galletas y pasas, etc. 
Twix
Las marcas de chocolate más populares incluyen la barra Twix. Consiste en dos tiras, cada una de las cuales contiene galletas y caramelo en su interior y está cubierta con una capa de chocolate con leche. Este producto se llamaba originalmente Raider y se fabricó en el Reino Unido (de 1968 a 1979). Más tarde, el fabricante estadounidense le dio a la barra un nuevo nombre. A pesar de esto, Twix se vende bajo la marca Raider en muchos países europeos.
Lindt
El chocolatero suizo ofrece a sus clientes solo un producto verdaderamente de alta calidad. El chocolate negro y con leche está disponible en paquetes regulares y de regalo. Este fabricante también produce chocolate negro Lindt con un contenido de cacao del 99%. Tal producto será apreciado solo por verdaderos aficionados. 
Ferrero Rocher
Los bombones redondos están empaquetados en una caja muy bonita y son perfectos como un regalo delicioso. El fabricante italiano ha creado un verdadero lujo: el caramelo Ferrero Rocher contiene avellanas enteras y un gofre fino con crema de avellanas. "Sharik" cubierto de chocolate con leche con avellanas picadas. El producto es bastante alto en calorías: el caramelo escondido detrás de la envoltura dorada contiene 69 kcal.
Kit Kat
Las barras de chocolate KitKat son producidas por la empresa estadounidense Nestlé. El producto dulce combina gofres con relleno de crema de nueces y cobertura de chocolate con leche. Muchos compradores prefieren Kit Kat por su sabor delicado y agradable. Se produce en varios volúmenes: de una a varias barras en un paquete.
“La más alta calidad a un precio asequible” es el lema de la fábrica que produce un delicioso producto llamado “Chocolate Ruso”. Es muy popular en Rusia. Existen varios tipos de chocolate poroso de esta marca: blanco, con leche y negro, el chocolate blanco de la marca “Russian Chocolate” adquiere un sabor muy interesante debido a su estructura porosa.
Generosidad
El nombre de una marca de chocolates como Bounty (Bounty) significa "generosidad". De hecho, se puso muy generosamente en el chocolate una gran cantidad de pulpa de coco. La parte superior está cubierta con chocolate con leche de calidad. Las barras Bounty son producidas por Mars Incorporated.
Gaviota de chocolate con leche tradicional con la adición de nueces tostadas ralladas. El producto contiene una cantidad mínima de cacao: 33%. Las populares barras de chocolate son producidas por la empresa ucraniana Roshen. El empaque azul con la imagen de una gaviota es familiar tanto para las abuelas como para los niños.
Aero
Chocolate aireado tradicional Aero (Aero) en forma de barra pequeña. Producido bajo la marca Nestlé. Debido a la gran cantidad de burbujas, el chocolate simplemente se derrite en la boca. El tipo de chocolate con leche es muy popular.
Alenka
Chocolate con leche Alenka, que se produjo en la URSS (desde 1965). Ahora es producido en Rusia por la fábrica de Krasny Oktyabr. Una característica distintiva de este azulejo es un sabor cremoso "grasiento". La caja de bombones representa a una niña gordita con un pañuelo.
Vía Láctea
Otro producto popular del renombrado fabricante Mars Incorporated. La barra contiene turrón de caramelo y chocolate ligero, cubierto con una capa de chocolate con leche. Recientemente, la Vía Láctea con sabor a fresa también es popular.
Nueces
Esta es la única barra de chocolate con avellanas enteras del mercado ruso. La deliciosa dulzura también incluye turrón delicado, caramelo viscoso y chocolate. Las nueces se producen en Rusia desde 1996. Ahora se puede adquirir en tres formatos: una barra de 50 gramos o 60 gramos, así como un multipack (consta de 5 bombones de 30 gramos cada uno).
Marte
La barra de chocolate Mars, producida por la empresa estadounidense Mars Incorporated, se lanzó por primera vez en 1932. Desde entonces, tiene millones de fanáticos. Los ingredientes principales de la barra son el turrón y el chocolate con leche de calidad.
Ristora
La famosa marca de chocolate caliente es producida por un fabricante italiano que garantiza la alta calidad de su producto. El producto es una bebida instantánea a base de cacao en polvo. El resultado es un delicioso y aromático chocolate caliente Ristora con un sabor único y rico.
Cada fabricante de confitería tiene una variedad de chocolates: blanco, con leche y negro. Algunas empresas también producen productos con diferentes rellenos. Para encontrar "su" chocolate, ¡tiene que trabajar duro y comer una cantidad desmesurada de dulces!
Desde la antigüedad, el chocolate negro se ha llamado oro negro y con razón, ya que solo las personas muy ricas y adineradas podían permitirse una barra de chocolate negro. El chocolate negro siempre se ha asociado con la riqueza, la prosperidad y el lujo. Los tiempos han pasado, el chocolate amargo se ha vuelto más barato y ahora está al alcance de todos los estratos de la sociedad, pero curiosamente, el chocolate amargo sigue siendo el más popular ...
Los amantes del chocolate pueden alegrarse, ya que la empresa suiza Barry Callebaut ha creado un cuarto tipo de este producto especialmente para ellos: el chocolate rubí. Este producto único tiene un rico color rosa ahumado y sabor a bayas. Por primera vez se creó un manjar de este tipo en 1930, pero quién hubiera pensado que después de 87 años, los pasteleros podrán crear un producto verdaderamente único que no ...
El té matcha es un té clásico para la ceremonia del té japonesa. Se ha utilizado durante mucho tiempo en Japón para hacer bebidas, pero gradualmente se ha convertido en una parte integral de muchos otros platos. El té en polvo tradicional dio a los postres nacionales un toque especial y los hizo aún más emocionantes para el gusto de los gourmets exigentes. Ahora el té en polvo se usa para crear dulces como ...
Aquí llega una tan esperada y, al mismo tiempo, la principal fiesta de invierno que apareció de repente en la agenda: ¡Año Nuevo! Un sinnúmero de tradiciones y rituales diferentes están asociados con el Año Nuevo: uno de ellos tiene más de mil años, otros aparecieron recientemente, algunos surgieron con el desarrollo de la tecnología y algunos desaparecieron. La misma suerte corrió la tradición de poner la mesa. Lo nuestro está lejos ...
Si le pregunta a un simple profano qué tipo de chocolate es, cualquier persona, ya sea un adulto o un niño, le dirá inmediatamente tres tipos principales: negro, con leche y blanco. Pero recientemente, cada vez con más frecuencia se puede escuchar e incluso ver un chocolate verde inusual en los estantes de los grandes supermercados. Cuando abres el paquete, aparece una barra de chocolate de un color inusual en todo su esplendor y esto no es de extrañar ...
Chocolate con fructosa: has escuchado mucho, ¡pero realmente no sabes qué es qué! Dicen que la fructosa es un producto de poca utilidad, sobre todo si tolera el azúcar con calma. Pero para las personas que padecen diabetes, no hay otra salida, por lo que este sustituto del azúcar es bastante aceptable para ellos. Los beneficios de la fructosa se han debatido durante mucho tiempo y hace muchos, varios años a esta discusión general ...
¿Sabes qué es el chocolate orgánico? el sitio le dirá qué tipo de chocolate es y en qué se diferencia del habitual. Cada vez más, escuchamos y vemos productos con el extraño nombre de "orgánicos" en los estantes de las tiendas. Recientemente ha aparecido chocolate "orgánico". Entonces, según los diccionarios, la palabra "orgánico" significa que este producto se cultiva o produce en un ambiente limpio, sin el uso de químicos ...
El chocolate es quizás el manjar más popular del mundo, que se elabora a base de productos de cacao, es decir, manteca de cacao y licor de cacao. También puede incluir algunos aditivos en forma de licores, frutos secos, frutas confitadas. Exactamente según el contenido de cacao en el chocolate, se divide en: amargo; semi-amargo o postre; láctico. El chocolate amargo contiene más del 60% de cacao. Tiene un amargo específico ...
Todos los tipos de chocolate: clasificación por forma y consistencia, método de procesamiento de los ingredientes, contenido de productos de cacao. Marcas, fabricantes y marcas de chocolate.
Los productos de chocolate son tan multifacéticos como las piedras preciosas. Y la producción de un producto noble es casi una joya. Los envoltorios multicolores que nos sonríen desde los estantes de las tiendas se utilizan para exponer productos de chocolate de diferente composición, forma y sabor. Una clasificación detallada del chocolate y el conocimiento de sus mejores marcas y marcas comerciales ayudarán a navegar por esta variedad.
Entonces, cuales son los tipos de chocolate
Comencemos con el hecho de que el chocolate es un producto a base de manteca de cacao y granos del árbol del cacao que crece en los trópicos: los granos de cacao. Los frutos del árbol del cacao merecen una clasificación separada.
Tipos de cacao en grano por origen
- Americano;
- Asiático;
- Africano.
Tipos de cacao en grano por calidad
- Varietal o noble: tiene un aroma delicado agradable y un sabor delicado.
- Común o de consumo: tiene un aroma acre y un sabor agrio y agrio.
Clasificación del chocolate
Tipos de chocolate según el contenido de productos de cacao.
- Amargo: contiene al menos un 55% de productos de cacao.
- Clásico u ordinario: consta de 35-60% de productos de cacao.
- Lácteos: contiene menos del 35% de productos de cacao.
Tipos de chocolate según los ingredientes y el método de su elaboración.
- Común: contiene 63% de azúcar y 35% de masa de cacao. Está hecho, por regla general, a partir de variedades de consumo de granos de cacao.
- Postre: a diferencia de los ordinarios, se produce solo a partir de variedades nobles de granos de cacao, consiste en una masa más finamente molida y también contiene menos azúcar y más masa de cacao (del 45%), respectivamente, tiene una mejor calidad y aroma.
- Poroso: elaborado a partir de chocolate de postre utilizando una tecnología especial: se somete a un procesamiento especial a presión variable, por lo que adquiere una estructura porosa.
- Chocolate con relleno- nuez, cremoso, mermelada de frutas, gelatina, fondant, cremoso, etc. La proporción del relleno no debe exceder el 50% de la masa total del producto.
- Chocolate de especialidad(dietético, para pacientes con diabetes mellitus).
Los primeros tres tipos de chocolate, ordinario, poroso y de postre, se producen con y sin aditivos.
¡Es interesante! La composición del chocolate amargo sin aditivos se considera una referencia. Es un producto elaborado a base de manteca de cacao, granos de cacao tostados rallados y azúcar en polvo, de aroma brillante y agradable amargor. Este tipo de chocolate es considerado el más respetado del mundo.
Una barra que contiene aditivos tiene un valor inferior al chocolate puro, que contiene más cacao, que es el principal criterio de calidad. Los granos de nueces, frutas confitadas, café, gofres, frutos secos se utilizan como aditivos.
Tipos de chocolate con aditivos
- Leche - con nata, leche condensada o en polvo.
- Blanco: masa de confitería sin la adición de cacao rallado.
- Nueces - con nueces tostadas: trituradas o molidas.
- Café - con extracto de café o café molido.
- Con nueces tostadas, nueces picadas y caramelo.
- Con grandes adiciones: nueces enteras, frutos secos, frutas confitadas.
- Con migas de gofres.
Tipos de chocolate en forma y consistencia.
- Barras de chocolate (porosas o sólidas): generalmente rectangulares.
- Con dibujos: en forma de figuras, huecos, sólidos o rellenos (huevos, animales, conchas, etc.).
- Figurado: en forma de figuras planas en relieve como monedas.
- Barras (porosas o monolíticas), con o sin relleno.
- El glaseado es chocolate derretido, que se utiliza principalmente para decorar repostería: pasteles, helados, cuajada glaseada.
Los mayores fabricantes de chocolate, marcas famosas y las mejores marcas.
Hoy en día, tenemos a nuestra disposición una gran cantidad de marcas de productos de chocolate que, gracias al esfuerzo de miles de maestros, están adquiriendo constantemente nuevas formas y sabores. Al mismo tiempo, existen empresas, así como marcas individuales, que ocupan posiciones de liderazgo en la producción de chocolate.
Las empresas de chocolate más famosas
- Maestrani (Italia);
- Valor (España);
- Stollwerck (Alemania);
- Hershey (Estados Unidos);
- Craft Foods (Estados Unidos);
- Valrhona (Francia);
- Godiva Chocolatier (Bélgica);
- Nestlé (Suiza);
- Barry Callebaut (Suiza);
- DeLafee (Suiza).
Las marcas de chocolate más famosas
- [correo electrónico protegido](Suiza);
- Toblerone (Suiza);
- KitKat (Nestlé, Suiza);
- Cadbury (Reino Unido);
- Guylian (Bélgica);
- Patchi (Líbano);
- Mars (Estados Unidos);
- Galaxy (Mars, Estados Unidos);
- Ghirardelli (Estados Unidos);
- Ferrero Rocher (Italia).
Cabe señalar que Rusia también ha logrado producir un producto noble. El chocolate doméstico es conocido en todo el mundo. Puede comprar de forma segura un producto con una marca TU en su empaque: GOST 6534-89 "Chocolate" o TU "Chocolate": este es un chocolate de alta calidad que cumple con todos los estándares rusos GOST.
Las mejores fábricas de confitería de Rusia.
- "Cariño";
- Chocolate ruso;
- "Victoria del gusto";
- Preocupación por la confitería Babaevsky;
- "Rusia";
- "Bogatyr";
- JSC "Octubre Rojo";
- "Fidelización a la calidad";
- Rot Front OJSC;
- LLC "Fábrica de confitería Odintsovskaya".
Las marcas más populares de chocolate en barra en Rusia.
- Ritter Sport;
- Alenka;
- Hacerse un nido;
- Fruta
- Oro Alpen;
- A. Korkunov;
- Milka;
- Nesquik;
- Chocolate ruso;
- Espartaco.
El amor por un producto noble, especialmente de la hermosa mitad de la humanidad, inspira a los maestros del chocolate a nuevas hazañas todos los días. Así nacen las verdaderas obras maestras: exquisitos tipos de chocolate diseñados para deleitar a quienes saben mucho sobre productos elaborados con granos de cacao.
