Calendario de ayunos y comidas de la iglesia ortodoxa para 2019 con una indicación y una breve descripción de ayunos de varios días y de un día y semanas continuas.
Calendario de ayunos y comidas de la Iglesia ortodoxa para 2019
El ayuno no está en el vientre, sino en el espíritu.
Proverbio popular
Nada en la vida es fácil. Y para celebrar la festividad, debes prepararte para ella.
En la Iglesia Ortodoxa Rusa, hay cuatro ayunos a largo plazo, los miércoles y viernes durante todo el año (con la excepción de unas pocas semanas) y tres ayunos de un día.
En los primeros cuatro días de la primera semana de la Gran Cuaresma (de lunes a jueves), durante el servicio vespertino se lee el Gran Canon (penitencial), obra del brillante himnógrafo bizantino de San Andrés de Creta (siglo VIII).
¡ATENCIÓN! A continuación encontrará información sobre alimentación seca, alimentación sin aceite y días de ayuno. Todo esto es una tradición monástica de larga data, que incluso en los monasterios no siempre se puede observar en nuestro tiempo. Un ayuno tan estricto no es para los laicos, pero la práctica habitual es abstenerse de huevos, lácteos y alimentos cárnicos durante el ayuno y durante el ayuno estricto, también abstenerse de pescado. Para todas las preguntas posibles y sobre su medida individual de ayuno, debe consultar con su padre espiritual.
Las fechas están en el nuevo estilo.
Calendario de ayunos y comidas para 2019
| Periodos | lunes | martes | miércoles | jueves | viernes | sábado | domingo | |
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del 11 de marzo al 27 de abril |
xerofagia | caliente sin aceite | xerofagia | caliente sin aceite | xerofagia | caliente con mantequilla | caliente con mantequilla | |
| Carnívoro de primavera | un pez | un pez | ||||||
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del 24 de junio al 11 de julio |
caliente sin aceite | un pez | xerofagia | un pez | xerofagia | un pez | un pez | |
| Carnívoro de verano | xerofagia | xerofagia | ||||||
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del 14 al 27 de agosto |
xerofagia | caliente sin aceite | xerofagia | caliente sin aceite | xerofagia | caliente con mantequilla | caliente con mantequilla | |
| Carnívoro de otoño | xerofagia | xerofagia | ||||||
| del 28 de noviembre de 2019 al 6 de enero de 2020 | hasta el 19 de diciembre | caliente sin aceite | un pez | xerofagia | un pez | xerofagia | un pez | un pez |
| 20 de diciembre - 1 de enero | caliente sin aceite | caliente con mantequilla | xerofagia | caliente con mantequilla | xerofagia | un pez | un pez | |
| 2-6 de enero | xerofagia | caliente sin aceite | xerofagia | caliente sin aceite | xerofagia | caliente con mantequilla | caliente con mantequilla | |
| Carnívoro de invierno | un pez | un pez | ||||||
en 2019
El Salvador mismo fue llevado por el espíritu al desierto, durante cuarenta días fue tentado por el diablo y no comió nada durante esos días. El Salvador, mediante el ayuno, inició la obra de nuestra salvación. La Gran Cuaresma es un ayuno en honor del Salvador mismo, y la última Semana de la Pasión de este ayuno de cuarenta y ocho días se establece en honor al recuerdo de los últimos días de la vida terrenal, el sufrimiento y la muerte de Jesucristo.
El ayuno se observa con especial rigor durante la primera semana y durante la Semana Santa.
Se acepta la abstinencia total de alimentos el Lunes Limpio. El resto del tiempo: lunes, miércoles, viernes - alimento seco (agua, pan, frutas, verduras, compotas); Martes, jueves: comida caliente sin aceite; Sábado, domingo - comida con aceite vegetal.
Se permite el pescado en la Anunciación de la Santísima Theotokos y el Domingo de Ramos. El sábado de Lazarev, se permite el caviar de pescado. El Viernes Santo no se debe comer comida antes de sacar la Sábana Santa.
en 2019
A partir del lunes de la semana de todos los Santos comienza el ayuno de los Santos Apóstoles, establecido antes de la fiesta de los Apóstoles Pedro y Pablo. Esta publicación se llama publicación de verano. La continuación del ayuno es diferente, dependiendo de qué tan tarde o temprano ocurra la Pascua.
Constantemente comienza el lunes de Todos los Santos y termina el 12 de julio. El ayuno Petrov más largo incluye seis semanas y el más corto una semana con un día. Este ayuno se estableció en honor de los Santos Apóstoles, quienes con el ayuno y la oración se estaban preparando para la predicación mundial del Evangelio y preparando a sus sucesores en la obra del ministerio salvífico.
Ayuno estricto (alimentación seca) los miércoles y viernes. El lunes puedes comer comida caliente sin aceite. En otros días: pescado, champiñones, cereales con aceite vegetal.
en 2019
Del 14 al 27 de agosto de 2019.
Un mes después de la Cuaresma Apostólica, comienza el Ayuno de la Dormición de muchos días. Tiene una duración de dos semanas, del 14 al 27 de agosto. Con este ayuno, la Iglesia nos llama a imitar a la Madre de Dios, quien, antes de su traslado al cielo, estaba incesantemente en ayuno y oración.
Lunes, miércoles, viernes - alimento seco. Martes, jueves - comida caliente sin aceite. Los sábados y domingos se permiten alimentos con aceite vegetal.
El día de la Transfiguración del Señor (19 de agosto) se permite pescar. Día del pescado en Asunción, si cae en miércoles o viernes.
en 2019
Puesto de Rozhdestvensky (Filippov). A finales de otoño, 40 días antes de la gran fiesta de la Natividad de Cristo, la Iglesia nos llama al ayuno invernal. Se llama Filippov, porque comienza después del día dedicado a la memoria del apóstol Felipe, y Rozhdestvensky, porque ocurre antes de la fiesta de la Natividad de Cristo.
Este ayuno se estableció para que podamos llevar al Señor un sacrificio agradecido por los frutos terrenales recolectados y prepararnos para la unión llena de gracia con el Salvador nacido.
La carta de alimentos coincide con la carta del ayuno de San Pedro, hasta el día de San Nicolás (19 de diciembre).
Si la fiesta de la Entrada al Templo del Santísimo Theotokos cae en miércoles o viernes, entonces se permite el pescado. Después de la fiesta de San Nicolás y antes de la fiesta de Navidad, se permite el pescado los sábados y domingos. En la víspera de la fiesta, no se puede comer pescado todos los días, los sábados y domingos, comida con mantequilla.
En Nochebuena, no se puede comer hasta que aparezca la primera estrella, después de lo cual se acostumbra a tener un sabor relajante: granos de trigo hervidos en miel o arroz hervido con pasas.
Semanas continuas en 2019
Semana- semana de lunes a domingo. En estos días, no hay ayuno los miércoles y viernes.
Hay cinco semanas continuas:
limpieza de Navidad- del 7 al 17 de enero,
Publicano y fariseo- 2 semanas antes
Queso (carnaval)- la semana anterior (sin carne)
Pascua (luz)- semana después de Pascua
- la semana después de Trinity.
Ayuno miércoles y viernes
Los días de ayuno semanales son miércoles y viernes. El miércoles se establece el ayuno en memoria de la traición de Judas a Cristo, el viernes, en memoria de los sufrimientos de la Cruz y la muerte del Salvador. En estos días de la semana, la Santa Iglesia prohíbe el uso de carne y productos lácteos, y durante la semana de Todos los Santos antes de la Natividad de Cristo, también sigue la abstinencia de pescado y aceite vegetal. Solo cuando el miércoles y el viernes son los días de los santos celebrados se permite el aceite vegetal, y en las fiestas más importantes, como la Intercesión, el pescado.
Se permite cierta indulgencia para los enfermos y los que están ocupados con el trabajo duro, de modo que los cristianos tengan la fuerza para la oración y el trabajo necesario, pero el uso del pescado en los días equivocados, y más aún el permiso completo del ayuno, es rechazado por la carta.
Ayunos de un día
Víspera de la epifanía- 18 de enero, víspera de la Epifanía del Señor. En este día, los cristianos se preparan para la purificación y la consagración con agua bendita en la fiesta de la Epifanía.
Decapitación de Juan el Bautista- 11 de septiembre. Este es el día del recuerdo y la muerte del gran profeta Juan.
Exaltación de la Cruz del Señor- 27 de septiembre. Memoria del sufrimiento del Salvador en la cruz por la salvación del género humano. Este día se pasa en oración, ayuno, contrición por los pecados.
Ayunos de un día- días de ayuno estricto (excepto miércoles y viernes). Se prohíbe el pescado, pero se permiten alimentos con aceite vegetal.
Fiestas ortodoxas. Sobre la comida en vacaciones
Según la Carta de la Iglesia, no hay ayuno en las fiestas de la Natividad de Cristo y la Epifanía, que ocurrieron los miércoles y viernes. En la víspera de Navidad y Epifanía y en las fiestas de la Exaltación de la Cruz del Señor y la decapitación de Juan el Bautista, se permite la comida con aceite vegetal. En las fiestas del Encuentro, la Transfiguración del Señor, la Dormición, la Natividad y la Protección del Santísimo Theotokos, Su Entrada al Templo, la Natividad de Juan el Bautista, los Apóstoles Pedro y Pablo, Juan el Teólogo, que sucedió los miércoles y viernes, así como desde Semana Santa hasta Trinidad los miércoles y viernes se permite el pescado.
Cuando no hay matrimonio
En vísperas de miércoles y viernes de todo el año (martes y jueves), domingos (sábado), doce, templo y grandes fiestas; en continuación de los puestos: Velikiy, Petrov, Uspensky, Rozhdestvensky; en Navidad, Semana de la Carne, Semana del Queso (Maslenitsa) y Semana del Queso; durante la Semana Santa (Brillante) y durante la Exaltación de la Santa Cruz - 27 de septiembre.
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En la tradición ortodoxa centenaria, se establecen 4 ayunos: Rozhdestvensky, Veliky, Petrovsky y Uspensky.
Poste de Navidad
Los cristianos ortodoxos ingresan al nuevo año calendario junto con el ayuno de Natividad. Comienza el 28 de noviembre con un nuevo estilo y continúa hasta la fiesta de la Natividad de Cristo (7 de enero, n.st.). Esta publicación también se llama publicación de cuatro meses, porque dura 40 días. Otro nombre para él es philippov, tk. la conspiración cae en el día de la conmemoración del santo apóstol Felipe (27 de noviembre según el presente). La mención de este post comienza en el siglo V. Hay opiniones de que se originó en el ayuno antes de la Epifanía. La información sobre él nos llega desde el siglo III y en el siglo IV. el ayuno se dividió en las fiestas de la Natividad de Cristo y la Epifanía del Señor.
Buena publicación
El ayuno más significativo para cada creyente es la Gran Cuaresma. Prepara a los cristianos para la gran fiesta: la Pascua. Cada día de ayuno está lleno de un significado especial, que está diseñado para ayudar a una persona a volverse dentro de sí misma, a permanecer "uno a uno" con sus pecados. Incluso los servicios de la Gran Cuaresma van cambiando, adquiriendo mayor severidad: el canto está prácticamente excluido, se dedica más tiempo a la lectura del Antiguo Testamento, especialmente el Salterio. A excepción del sábado y el domingo, no se celebra la liturgia completa. En cambio, la Liturgia de los Dones Presantificados se sirve los miércoles y viernes. En la primera semana de la Gran Cuaresma se lee el canon de arrepentimiento de San Andrés de Creta. El domingo de esta semana está dedicado al triunfo de la ortodoxia.
El segundo domingo se celebra el día de la conmemoración de San Gregorio Palamas. Pasó a la historia de la Iglesia ortodoxa como defensor de la fe canónica y denunciante del hereje Barlaam.
La tercera semana de ayuno se llama Adoración de la Cruz. Desde el miércoles de esta semana, en la Divina Liturgia, se pronuncian letanías especiales para quienes se preparan para el Bautismo.
El cuarto domingo, la Iglesia honra la memoria del gran asceta San Juan Clímaco. En el santo monte Sinaí, estuvo amarrado hasta los 80 años. La principal creación del santo fue el libro "Escalera".
El sábado de la quinta semana se llamaba "Alabanza del Santísimo Theotokos" o sábado del Akathist.
El quinto domingo está dedicado a las memorias de la vida de Santa María de Egipto.
El sexto sábado de la Gran Cuaresma atrae a los creyentes al milagro de la resurrección de Lázaro por parte del Señor. Por eso se llama Sábado Lazarev.
El Domingo de Ramos o la entrada del Señor en Jerusalén nos acerca a la fiesta más importante: la Resurrección de Cristo. El viernes de la semana de Vai, termina el ayuno de los Santos Cuarenta.
El Sábado Lazarev y el Domingo de Ramos ayudan a los que están ayunando a pasar a la Semana Santa, que precede al día de la Santa Pascua.
Publicación de Petrov
Una semana después de la fiesta de la Santísima Trinidad, comienza el ayuno de Pedro. Dado que la fecha de su inicio depende de la celebración de la Pascua, la duración del ayuno es diferente cada año, de 8 a 42 días. Finaliza el día de la celebración de la memoria de los santos apóstoles Pedro y Pablo el 12 de julio. Anteriormente, se llamaba ayuno pentecostal, pero luego comenzó a llamarse ayuno apostólico. Se considera no muy estricto, porque está permitido comer pescado.
Asunción rápido
El ayuno de la Dormición dura exactamente dos semanas (del 14 al 27 de agosto, según el nuevo estilo). Fue instalado antes de las Grandes Fiestas de la Transfiguración del Señor y la Dormición del Santísimo Theotokos. El inicio de las Semanas de Cuaresma coincide con la Fiesta del Origen de los Árboles Honrados de la Cruz vivificante del Señor. El Ayuno de la Asunción se estableció en el siglo IX en Bizancio. En la ciudad de Constantinopla, donde se guardaba la Cruz, en la que crucificaron al Señor Jesucristo, notaron que las terribles epidemias suelen ocurrir al final del verano. Por eso se instituyó el 14 de agosto para sacar la Cruz del Señor del palacio real. Se le rendía culto en la Catedral de Santa Sofía, tras lo cual se realizaba una procesión de la cruz, que finalizaba en ríos y manantiales, donde, según la tradición, se consagraba el agua. Según los datos de la crónica, fue en este día que San Príncipe Vladimir bautizó a Rusia en 988. El ayuno de la Dormición termina con la fiesta de la Dormición del Santísimo Theotokos. Este es uno de los días más venerados por toda persona ortodoxa. Según la leyenda, la Santísima Virgen María se enteró del tiempo del fin de su vida terrena, preparada para la transición a otro mundo a través de un intenso ayuno y oración. Los creyentes en estos días de ayuno tratan de imitar al menos un poco el sacrificio y la hazaña de la Santísima Theotokos. La gente eleva todas sus aspiraciones espirituales a la alabanza de la Madre del Señor Jesucristo.
¿Se puede bautizar a un niño durante el ayuno?
Según la tradición ortodoxa, el bautismo se puede realizar en cualquier día del ayuno. No hay restricciones canónicas sobre esto.
Sin embargo, en los días de las Doce y Grandes Fiestas, los clérigos aconsejan no nombrar la celebración del Sacramento, para no distraer la atención del significado de estos días. Por lo general, hay mucha gente en los templos y puede ser simplemente un inconveniente realizar el bautismo.
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Designación de los colores de fondo del calendario Sin publicación
Pescado, comida caliente con aceite vegetal Comida caliente con aceite vegetal Comida caliente sin aceite vegetal Comida fría sin aceite vegetal, bebida sin calentar. Abstenerse de comer Grandes vacaciones |
Grandes Fiestas de la Iglesia en 2017
| 14 de enero | |
| 19 de enero | |
| 15 de febrero | |
| 7 de abril | |
| 9 de abril | |
| 25 de mayo | |
| 7 de julio | |
| 12 de julio | |
| 19 de agosto | |
| 28 de agosto | |
| 21 de septiembre | |
| 27 de septiembre | |
| 14 de octubre | |
| 4 de diciembre |
Gran Cuaresma
(en 2017 cae del 27 de febrero al 15 de abril)
La Gran Cuaresma está determinada por el arrepentimiento y la humildad de los cristianos antes de la fiesta de Pascua, en la que se celebra la Resurrección luminosa de Cristo de entre los muertos. Esta es la más significativa de todas las fiestas cristianas.
Las horas de inicio y finalización de la Cuaresma dependen de la fecha de celebración de la Pascua, que no tiene una fecha de calendario fija. La duración de la Cuaresma es de 7 semanas. Consta de 2 puestos: la Cuaresma y la Semana Santa.
El período de cuarenta días dura 40 días en memoria del ayuno de cuarenta días de Jesucristo en el desierto. Por eso, el ayuno se llama Cuarenta Días. La última séptima semana de la Gran Cuaresma - Semana de la Pasión se determina en memoria de los últimos días de la vida terrenal, el sufrimiento y la muerte de Cristo.
Durante el período de Cuaresma, se permite ingerir alimentos solo una vez al día, por la noche. Durante todo el ayuno, incluidos los fines de semana, está prohibido comer carne, leche, queso y huevos. El ayuno debe observarse con especial rigor en la primera y última semana. En la fiesta de la Anunciación de la Santísima Theotokos, el 7 de abril, se permite relajar el ayuno y agregar aceite vegetal y pescado a la dieta. Además de la abstinencia en la comida durante la Gran Cuaresma, uno debe orar diligentemente para que el Señor Dios dé arrepentimiento, arrepentimiento por los pecados y amor por el Todopoderoso.
Ayuno Apostólico - Ayuno Petrov
(en 2017 cae del 12 de junio al 11 de julio)
Esta publicación no tiene una fecha específica. El ayuno apostólico está dedicado a la memoria de los apóstoles Pedro y Pablo. Su inicio depende del día de la fiesta de Pascua y la Santísima Trinidad, que cae en el año en curso. El ayuno ocurre exactamente siete días después de la fiesta de la Trinidad, que también se llama Pentecostés, ya que se celebra el quincuagésimo día después de Pascua. La semana anterior al ayuno se llama Semana de Todos los Santos.
La duración del ayuno apostólico puede ser de 8 días a 6 semanas (dependiendo del día de la celebración de la Pascua). El ayuno apostólico finaliza el 12 de julio, día de los Santos Apóstoles Pedro y Pablo. De ahí el nombre de la publicación. También se le llama ayuno de los Santos Apóstoles o ayuno de Pedro.
El ayuno apostólico no es muy estricto. Se permite comida seca los miércoles y viernes, comida caliente sin aceite el lunes, se permiten setas, comida vegetal con aceite vegetal y un poco de vino los martes y jueves, y también se permite pescado los sábados y domingos.
Aún se permite el pescado los lunes, martes y jueves, si en estos días caen en un feriado con grandes elogios. Los miércoles y viernes, se permite comer pescado solo cuando estos días caen en una vigilia o una fiesta en el templo.
Asunción rápido
(en 2017 cae del 14 de agosto al 27 de agosto)
El ayuno de la Dormición comienza exactamente un mes después del final del ayuno apostólico el 14 de agosto y dura 2 semanas, hasta el 27 de agosto. Este ayuno prepara la fiesta de la Asunción del Santísimo Theotokos, que se celebra el 28 de agosto. A través del Ayuno de la Asunción, seguimos el ejemplo de la Madre de Dios, que estuvo continuamente en ayuno y oración.
Según su gravedad, el ayuno de la Dormición se acerca a la Gran Cuaresma. Los lunes, miércoles y viernes se permiten alimentos secos, martes y jueves - alimentos calientes sin aceite, los sábados y domingos se permiten alimentos vegetales con aceite vegetal. En la fiesta de la Transfiguración del Señor (19 de agosto), se permite comer pescado, así como aceite y vino.
El día de la Asunción de la Santísima Virgen María (28 de agosto), si el diablo cae en miércoles o viernes, solo se permite el pescado. Se prohíben la carne, la leche y los huevos. Los demás días se cancela el ayuno.
También hay una regla de no comer frutas hasta el 19 de agosto. Como resultado de esto, el día de la Transfiguración del Señor también se llama el Salvador de la Manzana, ya que en este momento las frutas del huerto (en particular, las manzanas) se llevan a la iglesia, se consagran y se regalan.
Poste de Navidad
(del 28 de noviembre al 6 de enero)
El período de ayuno de la Natividad dura del 28 de noviembre al 6 de enero. Si el primer día de ayuno cae en domingo, el ayuno se suaviza, pero no se cancela. El ayuno de la Natividad precede a la Natividad de Cristo, el 7 de enero (25 de diciembre), en la que se celebra el nacimiento del Salvador. El ayuno comienza 40 días antes de la celebración y, por lo tanto, también se llama Cuarenta días. La gente llama a la Natividad Fast Filippov, porque tiene lugar justo después del día de conmemoración del apóstol Felipe, el 27 de noviembre. Convencionalmente, el ayuno de la Natividad muestra el estado del mundo antes de la llegada del Salvador. Mediante la abstinencia en la comida, los cristianos expresan reverencia por la fiesta del Nacimiento de Cristo. De acuerdo con las reglas de abstinencia, el ayuno de Natividad es similar al ayuno apostólico hasta el día de San Nicolás, el 19 de diciembre. Desde el 20 de diciembre hasta Navidad, el ayuno se observa con especial rigor.
Según la carta, está permitido comer pescado en la fiesta de la Entrada al Templo de la Santísima Bogorditsa, y una semana hasta el 20 de diciembre.
Los lunes, miércoles y viernes de la Cuaresma del Pesebre, es costumbre comer alimentos secos.
Si en estos días hay fiesta en el templo o vigilia, está permitido comer pescado; si cae el día del gran santo, se permite el uso de vino y aceite vegetal.
Después de la fiesta de San Nicolás y antes de Navidad, se permite pescar los sábados y domingos. No se puede comer pescado durante el pre-banquete. Si estos días caen en sábado o domingo, se permiten comidas con mantequilla.
En Nochebuena, el 6 de enero, víspera de Navidad, no se permite comer hasta que aparezca la primera estrella. Esta regla fue adoptada en memoria de la estrella que brilló en el momento del nacimiento del Salvador. Después de la aparición de la primera estrella (se acostumbra comer jugosas semillas de trigo hervidas en miel o frutos secos ablandados en agua, y kutya - cereal hervido con pasas. El período navideño dura del 7 al 13 de enero. Desde la mañana del 7 de enero. , se levantan todas las restricciones alimentarias y se cancela el ayuno durante 11 días.
Ayunos de un día
Hay muchos ayunos de un día. Según el rigor de la observancia, son diferentes y de ninguna manera se asocian con una fecha específica. Las más frecuentes son las publicaciones los miércoles y viernes de cualquier semana. Además, los ayunos de un día más famosos son el día de la Exaltación de la Cruz del Señor, el día antes del Bautismo del Señor, el día de la Decapitación de Juan el Bautista.
También hay ayunos de un día relacionados con las fechas de conmemoración de santos famosos.
Estas publicaciones no se consideran estrictas si no caen en miércoles y viernes. Durante estos ayunos de un día, está prohibido comer pescado, sin embargo, está permitido comer con aceite vegetal.
Se pueden aceptar ayunos separados en caso de algún tipo de desgracia o desgracia social: una epidemia, guerra, acto terrorista, etc. Los ayunos de un día preceden al sacramento de la comunión.
Publicaciones los miércoles y viernes
El miércoles, según el Evangelio, Judas traicionó a Jesucristo, y el viernes Jesús sufrió tormento y muerte en la cruz. En memoria de estos eventos en la ortodoxia, se adoptaron ayunos los miércoles y viernes de cada semana. Las excepciones son solo en semanas continuas, o semanas, durante las cuales no existen restricciones para estos días. Esas semanas son Navidad (del 7 al 18 de enero), el publicano y el fariseo, el queso, la pascua y la trinidad (la primera semana después de la trinidad).
Los miércoles y viernes está prohibido comer carne, lácteos y huevos. Algunos de los cristianos más piadosos no se permiten consumir, incluso pescado y aceite vegetal, es decir, observan la alimentación seca.
La relajación del ayuno de los miércoles y viernes solo es posible si ese día coincide con la fiesta de un santo particularmente venerado, a cuya memoria se dedica un servicio religioso especial.
En el período comprendido entre la Semana de Todos los Santos y antes del nacimiento de Cristo, es necesario renunciar al pescado y al aceite vegetal. Si el miércoles o el viernes coincide con la fiesta de los santos, se permite utilizar aceite vegetal.
En los días festivos importantes, como la Intercesión, se permite comer pescado.
En vísperas de la fiesta de la Epifanía
El Bautismo del Señor es el 18 de enero. Según el Evangelio, Cristo fue bautizado en el río Jordán, en ese momento el Espíritu Santo descendió sobre Él en forma de paloma, Jesús fue bautizado por Juan el Bautista. Juan fue testigo de que Cristo es el Salvador, es decir, Jesús es el Mesías del Señor. Durante su bautismo, escuchó la voz del Altísimo que proclamaba: "Este es mi Hijo amado, en él tengo complacencia".
Antes del Bautismo del Señor en las iglesias, se realiza la velada, en este momento tiene lugar el rito de consagración del agua bendita. El ayuno se adoptó en relación con esta festividad. En el momento de este post, se permite comer una vez al día y solo soja y kutia con miel. Por lo tanto, entre los creyentes ortodoxos, la víspera de la Epifanía se suele llamar Nochebuena. Si la noche es sábado o domingo, el ayuno de ese día no se cancela, sino que se relaja. En este caso, puede comer dos veces al día, después de la liturgia y después del ritual de bendecir el agua.
Ayuno el día de la decapitación de Juan el Bautista
El día de la decapitación de Juan Bautista se conmemora el 11 de septiembre. Se le presentó el recuerdo de la muerte del profeta, Juan el Bautista, quien fue el Precursor del Mesías. Según el Evangelio, Herodes Antipas encarceló a Juan debido a sus revelaciones en relación con Herodías, la esposa de Felipe, el hermano de Herodes.
Durante la celebración de su cumpleaños, el zar organizó una fiesta, la hija de Herodías, Salomé, presentó una hábil danza a Herodes. Estaba encantado con la belleza del baile y le prometió a la chica lo que quisiera. Herodías persuadió a su hija para que suplicara por la cabeza de Juan el Bautista. Herodes cumplió el deseo de la niña enviando un soldado al prisionero para que le trajera la cabeza de Juan.
En memoria de Juan el Bautista y su vida piadosa, durante la cual ayunó continuamente, se estableció un ayuno. En este día, está prohibido comer carne, lácteos, huevos y pescado. Los alimentos vegetales y el aceite vegetal son aceptables.
Ayuno en el Día de la Exaltación de la Santa Cruz
Esta festividad cae el 27 de septiembre. Este día se estableció en memoria del descubrimiento de la Cruz del Señor. Esto sucedió en el siglo IV. Según la leyenda, el emperador del Imperio Bizantino, Constantino el Grande, obtuvo muchas victorias gracias a la Cruz del Señor y, por lo tanto, estaba asombrado por este símbolo. Mostrando gratitud al Todopoderoso por el consentimiento de la iglesia en el Primer Concilio Ecuménico, decidió erigir un templo en el Calvario. Helena, la madre del emperador, fue a Jerusalén en 326 para encontrar la Cruz del Señor.
Como era costumbre en ese momento, las cruces, como instrumentos de ejecución, se enterraban cerca del lugar de ejecución. Se encontraron tres cruces en el Calvario. Era imposible entender cuál de ellos era Cristo, ya que la barra con la inscripción "Jesús de Nazaret, el Rey de los judíos" se encontraba separada de todas las cruces. Posteriormente, se instaló la Cruz del Señor según el poder, que se expresó en la curación de los enfermos y la resurrección de una persona al tocar esta cruz. La gloria de los asombrosos milagros de la Cruz del Señor atrajo a mucha gente, y debido al pandemónium, muchos no tuvieron la oportunidad de verlo e inclinarse ante él. Entonces el Patriarca Macario levantó la cruz y se la mostró a todos los que estaban a lo lejos. Así apareció la fiesta de la Exaltación de la Santa Cruz.
La festividad se tomó el día de la consagración de la Iglesia de la Resurrección de Cristo, 26 de septiembre de 335, y comenzó a celebrarse al día siguiente, 27 de septiembre. En 614, el rey persa Chozroi tomó posesión de Jerusalén y quitó la Cruz. En 328, el heredero de Cosroes, Siroes, devolvió la Cruz del Señor robada a Jerusalén. Esto sucedió el 27 de septiembre, por lo que este día se considera una fiesta doble: la Exaltación y el Hallazgo de la Cruz del Señor. Está prohibido comer queso, huevos y pescado en este día. De esta manera, los creyentes cristianos expresan su reverencia por la Cruz.
Resurrección luminosa de Cristo - Pascua
(en 2017 cae el 16 de abril)
La fiesta cristiana más importante es la Pascua, la brillante resurrección de Cristo de entre los muertos. La Pascua se considera la principal entre las doce fiestas pasadas, ya que todo lo que se basa en el conocimiento cristiano está contenido en la historia de la Pascua. Para todos los cristianos, la Resurrección de Cristo significa la salvación y el pisoteo de la muerte.
El sufrimiento de Cristo, la tortura en la cruz y la muerte, lavó el pecado original y, por lo tanto, dio la salvación a la humanidad. Por eso los cristianos llaman a la Pascua el triunfo de las celebraciones y la fiesta de las fiestas.
La siguiente historia formó la base de la festividad cristiana. El primer día de la semana, las mujeres portadoras de mirra fueron a la tumba de Cristo para ungir el cuerpo con incienso. Sin embargo, el gran bloque que cerraba la entrada a la tumba se movió, un ángel se sentó en la piedra, quien informó a las mujeres que el Salvador había resucitado. Después de algún tiempo, Jesús se apareció a María Magdalena y la envió a los apóstoles para informarles que la profecía se había cumplido.
Corrió hacia los apóstoles y les contó las buenas nuevas y les contó el mensaje de Cristo de que se encontrarían en Galilea. Antes de Su muerte, Jesús les habló a sus discípulos sobre eventos futuros, pero la noticia de María los confundió. La fe en el Reino de los Cielos, prometida por Jesús, revivió nuevamente en sus corazones. Sin embargo, la Resurrección de Jesús no alegró a todos: los principales sacerdotes y los fariseos difundieron el rumor de la desaparición del cuerpo.
Sin embargo, a pesar de las mentiras y las pruebas dolorosas que cayeron sobre los primeros cristianos, la Pascua del Nuevo Testamento se convirtió en el fundamento de la fe cristiana. La sangre de Cristo expió los pecados de las personas y les abrió el camino a la salvación. Desde los primeros días del cristianismo, los apóstoles establecieron la celebración de la Pascua, que, en memoria del sufrimiento del Salvador, fue precedida por la Semana Santa. Hoy están precedidos por la Gran Cuaresma, que dura cuarenta días.
Durante mucho tiempo, las discusiones sobre la verdadera fecha de la conmemoración de los hechos descritos no cesaron, hasta que en el I Concilio Ecuménico de Nicea (325) acordaron la celebración de la Pascua el primer domingo, después de la primera primavera plena. la luna y el equinoccio de primavera. En diferentes años, la Semana Santa tiene la oportunidad de celebrarse del 21 de marzo al 24 de abril (estilo antiguo).
La víspera de Pascua, el servicio comienza a las once de la noche. Primero, se sirve el oficio de medianoche del Gran Sábado, luego los sonidos del evangelio y la procesión de la cruz, que es dirigida por el clero, los creyentes salen de la iglesia con velas encendidas y el evangelio es reemplazado por el repique festivo de campanas. Cuando la procesión vuelve a las puertas cerradas de la iglesia, que simbolizan la tumba de Cristo, se interrumpe el repique. Suena la oración del Eid y se abre la puerta de la iglesia. En este momento, el sacerdote proclama: "¡Cristo ha resucitado!", Y los creyentes juntos responden: "¡En verdad ha resucitado!" Así es como llega Easter Matins.
En el momento de la liturgia pascual, el Evangelio de Juan se lee como de costumbre. Al final de la liturgia de Pascua, se consagran los artos, una gran prosfora similar al pastel de Pascua. Durante la Semana Santa, artos se encuentra cerca de las puertas reales. Después de la liturgia del sábado siguiente, se sirve un rito especial de aplastamiento de los artos, y se distribuyen pedazos a los fieles.
Al final de la liturgia pascual, el ayuno termina y los ortodoxos pueden darse un capricho con un trozo de pastel de Pascua consagrado o Pascua, un huevo de color, un pastel de carne, etc. En la primera semana de Pascua (Semana Brillante), se se supone que debe dar comida a los hambrientos y ayudar a los necesitados. Los cristianos visitan a sus familiares, intercambian exclamaciones: "¡Cristo ha resucitado!" - "¡Verdaderamente ha resucitado!". Se supone que los huevos de colores se regalan en Pascua. Esta tradición fue adoptada en memoria de la visita de María Magdalena al emperador de Roma Tiberio. Según la leyenda, María fue la primera en contarle a Tiberio la noticia de la resurrección del Salvador y como regalo le trajo un huevo, como símbolo de vida. Pero Tiberio no creía en el mensaje de la Resurrección y dijo que lo creería si el huevo que había traído se ponía rojo. Y en ese momento el huevo se puso rojo. En memoria del incidente, los creyentes comenzaron a pintar huevos, que se convirtieron en un símbolo de la Pascua.
Domingo de palma. Entrada del Señor en Jerusalén.
(en 2017 cae el 9 de abril)
La Entrada del Señor en Jerusalén, o simplemente el Domingo de Ramos, es una de las doce fiestas más importantes celebradas por los ortodoxos. Las primeras menciones de esta festividad se encuentran en los manuscritos del siglo III. Este evento es de gran importancia para los cristianos, ya que la entrada de Jesús en Jerusalén, cuyas autoridades le eran hostiles, significa que Cristo aceptó voluntariamente los sufrimientos de la cruz. Los cuatro evangelistas describen la entrada del Señor en Jerusalén, lo que también da testimonio del significado de este día.
La fecha del Domingo de Ramos depende de la fecha de Pascua: La Entrada del Señor a Jerusalén se celebra una semana antes de Pascua. Para confirmar al pueblo en la fe que Jesucristo es el Mesías predicho por los profetas, una semana antes de la Resurrección, el Salvador con los apóstoles fue a la ciudad. De camino a Jerusalén, Jesús envió a Juan y Pedro a la aldea, indicando dónde encontrarían el pollino. Los apóstoles llevaron un pollino al Maestro, en el que se sentó y se fue a Jerusalén.
Al entrar a la ciudad, algunas personas se pusieron sus propias ropas, el resto lo acompañó con ramas cortadas de palmeras, y saludaron al Salvador con las palabras: “¡Hosanna en las alturas! ¡Bendito el que viene en el nombre del Señor! ”Porque creían que Jesús era el Mesías y el Rey del pueblo de Israel.
Cuando Jesús entró en el templo de Jerusalén, expulsó a los mercaderes con las palabras: Mi casa será llamada casa de oración, y tú la has convertido en cueva de ladrones ”(Mateo 21:13). La gente escuchaba con admiración las enseñanzas de Cristo. Los enfermos comenzaron a acercarse a Él, los sanó, y los niños en ese momento cantaron sus alabanzas. Entonces Cristo salió del templo y fue con los discípulos a Betania.
En la antigüedad, era costumbre encontrar a los ganadores con frondas, o ramas de palmera, de ahí surgió otro nombre para la festividad: Semana de los flecos. En Rusia, donde las palmeras no crecen, la festividad recibió su tercer nombre, Domingo de Ramos, en honor a la única planta que florece en estos tiempos difíciles. El Domingo de Ramos finaliza la Gran Cuaresma y comienza la Semana Santa.
En cuanto a la mesa festiva, se permiten platos de pescado y verduras del Domingo de Ramos con aceite vegetal. Y la víspera, el sábado de Lazarev, después de las Vísperas, se puede degustar un poco de caviar de pescado.
Ascensión del señor
(en 2017 cae el 25 de mayo)
La Ascensión del Señor se celebra el cuadragésimo día después de Pascua. Tradicionalmente, esta festividad cae el jueves de la sexta semana de Pascua. Los eventos asociados con la Ascensión significan el final de la estancia terrenal del Salvador y el comienzo de Su vida en el seno de la Iglesia. Después de la Resurrección, el Maestro vino a sus discípulos durante cuarenta días, enseñándoles la verdad de la fe y los caminos de la salvación. El Salvador instruyó a los apóstoles sobre qué hacer después de Su ascensión.
Entonces Cristo prometió a los discípulos que soltarían el Espíritu Santo sobre ellos, por lo cual esperarían en Jerusalén. Cristo dijo: “Y enviaré sobre ustedes la promesa de Mi Padre; pero tú permaneces en la ciudad de Jerusalén hasta que seas revestido del poder de lo alto ”(Lucas 24, 49). Luego, junto con los apóstoles, salieron de la ciudad, donde bendijo a los discípulos y comenzó a ascender al cielo. Los apóstoles lo adoraron y regresaron a Jerusalén.
En cuanto al ayuno, en la fiesta de la Ascensión del Señor, se permite comer cualquier alimento, tanto magro como magro.
Día de la Santísima Trinidad - Pentecostés
(en 2017 cae el 4 de junio)
En el Día de la Santísima Trinidad, recordamos la historia que cuenta sobre el descenso del Espíritu Santo sobre los discípulos de Cristo. Y el Espíritu Santo se apareció a los apóstoles del Salvador en forma de lenguas de fuego en el día de Pentecostés, es decir, en el quincuagésimo día después de Pascua, de ahí el nombre de esta fiesta. El segundo y más famoso nombre del día está programado para que coincida con la adquisición por los apóstoles de la tercera hipóstasis de la Santísima Trinidad: el Espíritu Santo, después de lo cual el concepto cristiano de la Deidad Trina recibió una interpretación perfecta.
El día de la Santísima Trinidad, los apóstoles tenían la intención de reunirse en la vivienda para rezar juntos. De repente oyeron un rugido, y luego comenzaron a aparecer lenguas de fuego en el aire, que, dividiéndose, descendieron sobre los discípulos de Cristo.
Después que la llama descendió sobre los apóstoles, la profecía "... se cumplió ... del Espíritu Santo ..." (Hechos 2, 4) se cumplió y ofrecieron una oración. Con la venida del Espíritu Santo, los discípulos de Cristo adquirieron el don de hablar en diferentes idiomas para llevar la Palabra del Señor por todo el mundo.
El ruido procedente de la casa atrajo a una gran multitud de curiosos. La gente reunida estaba asombrada de que los apóstoles pudieran hablar diferentes idiomas. Entre la gente también había personas de otras naciones, escucharon cómo los apóstoles ofrecían oración en su idioma nativo. La mayoría de la gente estaba asombrada y llena de asombro, al mismo tiempo, entre la audiencia había personas que se mostraban escépticas sobre lo que había sucedido, “bebían vino dulce” (Hechos 2:13).
En este día, el apóstol Pedro pronunció su primer sermón, en el que dijo que el evento que tuvo lugar ese día fue predicho por los profetas y marca la última misión del Salvador en el mundo terrenal. La predicación del apóstol Pedro fue breve y sencilla, pero el Espíritu Santo habló a través de él, luego su discurso llegó a las almas de muchas personas. Al final del discurso de Pedro, muchos aceptaron la fe y se bautizaron. “Y fueron bautizados los que con gozo recibieron su palabra, y en aquel día se añadieron unas tres mil almas” (Hechos 2:41). Desde la antigüedad, el Día de la Santísima Trinidad ha sido venerado como el cumpleaños de la Iglesia cristiana, creada por la Santa Gracia.
En el Día de la Santísima Trinidad, se acostumbra decorar casas e iglesias con flores y pasto. En cuanto a la mesa festiva, se permite cualquier tipo de comida en este día. No hay ayuno en este día.
Doce vacaciones eternas
Natividad de Cristo (7 de enero)
Según la leyenda, el Señor Dios, mientras aún estaba en el paraíso, le prometió al pecador Adán la venida del Salvador. Muchos profetas presagiaron la venida del Salvador; Cristo, en particular el profeta Isaías, profetizó sobre el nacimiento del Mesías a los judíos, quienes se olvidaron del Señor y adoraron ídolos paganos. Poco antes del nacimiento de Jesús, el gobernante Herodes proclamó un decreto sobre el censo de la población, para ello los judíos debían presentarse en las ciudades en las que habían nacido. José y la Virgen María también fueron a las ciudades donde nacieron.
No llegaron rápido a Belén: la Virgen María estaba en una posición, y cuando llegaron a la ciudad, llegó el momento de dar a luz. Pero en Belén, debido a la multitud de gente, todos los asientos fueron ocupados, y José y María tuvieron que quedarse en el establo. Por la noche, María dio a luz a un niño, lo llamó Jesús, lo envolvió en pañales y lo puso en un pesebre, un comedero para ganado. No lejos de su alojamiento para la noche, había pastores pastando ganado, se les apareció un ángel, que les dijo: ... Yo les proclamo un gran gozo que será para todos: porque ahora les ha nacido un Salvador. en la ciudad de David, que es Cristo el Señor; y aquí tienes una señal: encontrarás a un niño en pañales acostado en un pesebre ”(Lucas 2, 10-12). Cuando el ángel desapareció, los pastores fueron a Belén, donde encontraron a la Sagrada Familia, adoraron a Jesús y contaron sobre la aparición del ángel y su señal, después de lo cual regresaron a sus rebaños.
En los mismos días, los magos llegaron a Jerusalén, quienes preguntaron a la gente sobre el rey judío nacido, ya que una nueva estrella brillante brillaba en los cielos. Habiéndose enterado de los sabios, el rey Herodes los llamó para averiguar el lugar donde nació el Mesías. Les dijo a los magos que averiguaran el lugar donde nació el nuevo rey judío.
Los magos siguieron a la estrella, que los condujo al establo donde nació el Salvador. Al entrar en el establo, los magos se inclinaron ante Jesús y le presentaron obsequios: incienso, oro y mirra. “Y habiendo recibido la revelación en un sueño de no volver a Herodes, se fueron a su país por otro camino” (Mateo 2:12). Esa misma noche José recibió una señal: un ángel se le apareció en un sueño y le dijo: "Levántate, toma al Niño y a su Madre y corre a Egipto, y quédate allí hasta que te lo diga, porque Herodes quiere buscar al niño". para destruirlo "(Mateo 2, 13). José, María y Jesús fueron a Egipto, donde permanecieron hasta la muerte de Herodes.
Por primera vez, la fiesta de Navidad comenzó a celebrarse en el siglo IV en Constantinopla. La fiesta está precedida por un ayuno de cuarenta días y la víspera de Navidad. En Nochebuena, se acostumbra usar solo agua, y con la aparición de la primera estrella en el firmamento, rompen el ayuno con trigo hervido o arroz con miel y frutos secos. Después de Navidad y antes de la Epifanía, se celebra la Navidad, durante la cual se cancelan todos los ayunos.
Bautismo del Señor - Epifanía (19 de enero)
Cristo comenzó a ministrar a la gente a la edad de treinta años. Se suponía que Juan el Bautista anticiparía la venida del Mesías, quien profetizó la venida del Mesías y bautizó a la gente en el Jordán para la limpieza de los pecados. Cuando el Salvador se apareció a Juan para el bautismo, Juan lo reconoció como el Mesías y le dijo que él mismo debía ser bautizado por el Salvador. Pero Cristo respondió: "... déjalo ahora, porque así conviene que cumplamos toda justicia" (Mateo 3:15), es decir, cumplir lo que dijeron los profetas.
Los cristianos llaman a la fiesta del Bautismo del Señor la Epifanía, en el bautismo de Cristo, tres hipóstasis de la Trinidad aparecieron por primera vez a la gente: el Señor Hijo, Jesús mismo, el Espíritu Santo, descendió en forma de paloma sobre Cristo, y el Señor Padre, quien dijo: “Este es mi Hijo amado, en quien tengo complacencia” (Mateo 3:17).
Los discípulos de Cristo fueron los primeros en conmemorar la fiesta de la Epifanía, como lo demuestra el conjunto de reglas apostólicas. La víspera de Navidad comienza el día antes de la Epifanía. En este día, como en la víspera de Navidad, los ortodoxos comen rezumando, y solo después de la consagración del agua. El agua de epifanía se considera curativa, se rocía en casa, se bebe con el estómago vacío para diversas enfermedades.
En la fiesta de la Epifanía misma, también se sirve el rito del gran hagiasma. En este día se ha conservado la tradición de realizar una procesión de la cruz hasta los embalses con el Evangelio, estandartes y lámparas. La procesión va acompañada del repique de campanas y el canto del troparion de la festividad.
Presentación del Señor (15 de febrero)
La Fiesta de la Presentación del Señor describe los eventos que sucedieron en el templo de Jerusalén en el encuentro del Niño Jesús con el élder Simeón. De acuerdo con la ley, el cuadragésimo día después del nacimiento, la Virgen María llevó a Jesús al templo de Jerusalén. Según la leyenda, el élder Simeon vivió en el templo donde tradujo las Sagradas Escrituras al griego. En una de las profecías de Isaías, que habla de la venida del Salvador, en el lugar donde se describe Su nacimiento, se dice que el Mesías no nacerá de una mujer, sino de una Virgen. El anciano sugirió que había un error en el texto original, en el mismo momento se le apareció un ángel y le dijo que Simeón no moriría hasta que viera con sus propios ojos a la Santísima Virgen y a su Hijo.
Cuando la Virgen María entró al templo con Jesús en sus brazos, Simeón inmediatamente los vio y reconoció al Niño como el Mesías. Lo tomó en sus brazos y pronunció las siguientes palabras: "Ahora deja ir a Tu siervo, Maestro, conforme a Tu palabra en paz, como vi Tu salvación en mis ojos, He preparado ante la faz de todos los pueblos, luz para la revelación de lenguas y la gloria de tu pueblo Israel ”(Lc. 2, 29). A partir de ahora, el mayor podía morir en paz, porque acababa de ver con sus propios ojos tanto a la Madre Virgen como a su Hijo-Salvador.
Anunciación de la Santísima Theotokos (7 de abril)
Desde la antigüedad, la Anunciación de la Theotokos se ha llamado tanto el Principio de la Redención como la Concepción de Cristo. Esto duró durante el siglo VII, hasta que adquirió el nombre con el que se encuentra actualmente. En su significado para los cristianos, la fiesta de la Anunciación es comparable solo a la Natividad de Cristo. Por lo tanto, entre la gente hasta el día de hoy hay un proverbio que dice que en un día determinado "un pájaro no construye un nido, una doncella no teje una trenza".
La historia de la fiesta es la siguiente. Cuando la Virgen María cumplió los quince años, tuvo que abandonar los muros del templo de Jerusalén: de acuerdo con las leyes que existían en esos tiempos, solo los hombres tenían la oportunidad de servir al Todopoderoso para toda la vida. Sin embargo, en ese momento, los padres de María ya habían muerto y los sacerdotes decidieron desposar a María con José de Nazaret.
Una vez se apareció un ángel a la Virgen María, que era el arcángel Gabriel. La saludó con las siguientes palabras: "¡Alégrate, el Señor está contigo!" María se sintió avergonzada porque no sabía lo que significaban las palabras del ángel. El Arcángel le explicó a María que Ella fue la elegida del Señor para el nacimiento del Salvador, de quien los profetas hablaron: “... y ahora concebirás en tu vientre, y darás a luz un Hijo, y llamarás su nombre: Jesús. Este será grande y será llamado Hijo del Altísimo, y el Señor Dios le dará el trono de su padre David; y reinará sobre la casa de Jacob para siempre, y su reino no tendrá fin ”(Lucas 1: 31-33).
Al escuchar la revelación del Arlacángel Gavria, la Virgen María preguntó: "... ¿cómo será si no conozco a mi esposo?" (Lucas 1, 34), a lo que el arcángel respondió que el Espíritu Santo descenderá sobre la Virgen, por lo que el Niño nacido de ella será santo. Y María respondió obedientemente: “... he aquí la sierva del Señor; hágase en mí según tu palabra ”(Lucas 1:37).
Transfiguración del Señor (19 de agosto)
El Salvador a menudo les decía a los apóstoles que para salvar a las personas, tenía que soportar el sufrimiento y la muerte. Y para fortalecer la fe de los discípulos, les mostró su gloria divina, que le espera a él y a otros justos de Cristo al completar la existencia terrenal.
Una vez, Cristo llevó a tres discípulos, Pedro, Santiago y Juan, al monte Tabor para orar al Altísimo. Pero los apóstoles, cansados durante el día, se durmieron, y cuando despertaron, vieron cómo el Salvador se transformaba: Su ropa era blanca como la nieve y Su rostro brillaba como el sol.
Junto al Maestro, estaban los profetas: Moisés y Elías, con quienes Cristo habló sobre sus propios sufrimientos que soportaría. En el mismo momento, los apóstoles fueron cautivados por tal gracia que Pedro sugirió inapropiadamente: “¡Mentor! Es bueno para nosotros estar aquí; Hagamos tres tabernáculos: uno para ti, otro para Moisés y otro para Elías, sin saber lo que decía ”(Lucas 9, 33).
En ese momento, todos estaban envueltos en una nube, desde la cual se escuchó la voz de Dios: “Este es mi Hijo amado, escúchalo” (Lucas 9, 35). Tan pronto como se escucharon las palabras del Altísimo, los discípulos volvieron a ver a Cristo solo en su forma ordinaria.
Cuando Cristo con los apóstoles regresó del monte Tabor, les ordenó que no testificaran hasta el momento de lo que vieron.
En Rusia, la Transfiguración del Señor entre la gente recibió el nombre de "Apple Savior", ya que en este día la miel y las manzanas se consagran en las iglesias.
Dormición de la Madre de Dios (28 de agosto)
El evangelio de Juan dice que antes de su muerte, Cristo le ordenó al apóstol Juan que cuidara de la Madre (Juan 19: 26-27). Desde ese momento, la Virgen María vivió con Juan en Jerusalén. Aquí los apóstoles registraron las historias de la Madre de Dios sobre la existencia terrenal de Jesucristo. La Madre de Dios solía ir al Gólgota para adorar y orar, y en una de estas visitas el Arcángel Gabriel le informó sobre Su inminente dormición.
En ese momento, los apóstoles de Cristo comenzaron a llegar a la ciudad para el último ministerio terrenal de la Virgen María. Antes de la muerte de la Madre de Dios, Cristo se apareció en su lecho con los ángeles y el miedo se apoderó de los presentes. La Madre de Dios dio gloria a Dios y, como si se durmiera, aceptó un final tranquilo.
Los apóstoles tomaron el lecho en el que estaba la Madre de Dios y lo llevaron al Huerto de Getsemaní. Los sacerdotes judíos, que odiaban a Cristo y no creían en su resurrección, se enteraron de la muerte de la Madre de Dios. El sumo sacerdote Athonio se adelantó a la procesión fúnebre y se agarró a la cama, tratando de darle la vuelta para profanar el cuerpo. Sin embargo, en el momento en que tocó la cama, una fuerza invisible le cortó las manos. Solo después de eso, Afonio se arrepintió y creyó, e inmediatamente encontró la curación. El cuerpo de la Madre de Dios fue colocado en un ataúd y cubierto con una gran piedra.
Sin embargo, entre los presentes en la procesión no estaba uno de los discípulos de Cristo: el apóstol Tomás. Llegó a Jerusalén solo tres días después del funeral y lloró durante mucho tiempo ante la tumba de la Virgen. Entonces los apóstoles decidieron abrir la Tumba para que Tomás también pudiera venerar el cuerpo del difunto.
Cuando quitaron la piedra, encontraron solo el sudario de sepultura de la Madre de Dios en el interior, el cuerpo en sí no estaba dentro de la tumba: Cristo llevó a la Madre de Dios al cielo en Su naturaleza terrenal.
Posteriormente se construyó en ese lugar un templo, donde se conservaron los sudarios funerarios de la Virgen hasta el siglo IV. Después de eso, el santuario fue transportado a Bizancio, a la iglesia Blachernae, y en 582 el emperador Mauricio emitió un decreto sobre la celebración universal de la Dormición de la Madre de Dios.
Esta fiesta entre los ortodoxos se considera una de las más veneradas, como otras fiestas dedicadas a la memoria de la Madre de Dios.
Natividad de la Santísima Virgen María (21 de septiembre)
Los justos padres de la Virgen María, Joaquín y Ana, no pudieron tener hijos durante mucho tiempo, y se lamentaron mucho por sus propias travesuras, ya que los judíos contaban la ausencia de hijos como castigo de Dios por los pecados secretos. Pero Joachim y Anna no perdieron la fe en el niño y oraron a Dios para que les enviara un niño. Entonces prestaron juramento: en caso de que tuvieran un hijo, lo entregarían al servicio del Todopoderoso.
Y Dios escuchó sus peticiones, pero antes de eso, los sometió a una prueba: cuando Joaquín vino al templo para ofrecer un sacrificio, el sacerdote no lo tomó, reprochando al anciano que no tenía hijos. Después de este incidente, Joaquín se fue al desierto, donde ayunó y pidió perdón al Señor.
En este momento, Anna también fue probada: su propia criada le reprochó su falta de hijos. Después de eso, Anna fue al jardín y, al ver un nido de pájaros con polluelos en el árbol, comenzó a pensar que incluso los pájaros tienen hijos y se echó a llorar. Un ángel apareció en el jardín frente a Anna y comenzó a calmarla, prometiéndole que pronto tendrían un hijo. También se le apareció un ángel ante Joaquín y le dijo que el Señor lo había oído.
Después de eso, Joachim y Anna se conocieron y se contaron las buenas nuevas que les contaron los ángeles, y un año después tuvieron una niña a la que llamaron María.
Exaltación de la Cruz del Señor, honorable y vivificante (27 de septiembre)
En 325, la madre del emperador bizantino Constantino el Grande, la reina Lena, fue a Jerusalén para visitar los lugares sagrados. Visitó el Calvario y el lugar del entierro de Cristo, pero sobre todo quería encontrar la Cruz en la que crucificaron al Mesías. La búsqueda dio un resultado: encontraron tres cruces en el Gólgota, y para encontrar aquella en la que Cristo aceptó el sufrimiento, decidieron realizar pruebas. Cada uno de ellos se aplicó al difunto, y una de las cruces resucitó al difunto. Esta fue la misma Cruz del Señor.
Cuando la gente se enteró de que habían encontrado la Cruz en la que Cristo fue crucificado, una gran multitud se reunió en el Calvario. Había tantos cristianos reunidos que la mayoría de ellos no podían acercarse a la cruz para inclinarse ante el santuario. El patriarca Macario propuso erigir la Cruz para que todos pudieran verla. Entonces, en honor a estos eventos, se organizó la fiesta de la Exaltación de la Cruz.
Entre los cristianos, la Exaltación de la Cruz del Señor se considera la única fiesta que se celebra desde el primer día de su existencia, es decir, el día en que se encontró la Cruz.
La Exaltación recibió un significado cristiano general después de la guerra entre Persia y Bizancio. En 614, Jerusalén fue saqueada por los persas. Al mismo tiempo, la Cruz del Señor estaba entre los santuarios que se llevaron. Y solo en 628 el santuario fue devuelto a la Iglesia de la Resurrección, construida en el Calvario por Constantino el Grande. Desde ese momento, todos los cristianos del mundo comenzaron a celebrar la Fiesta de la Exaltación.
Entrada al Templo de la Santísima Theotokos (4 de diciembre)
Los cristianos celebran la introducción en el templo de la Santísima Theotokos en memoria de la dedicación de la Virgen María a Dios. Cuando María tenía tres años, Joaquín y Ana cumplieron su voto: llevaron a su hija al templo de Jerusalén y la subieron a las escaleras. Ante el asombro de los padres y de otras personas, la pequeña María subió ella misma las escaleras para encontrarse con el sumo sacerdote, después de lo cual la condujo al altar. A partir de ese momento, la Santísima Virgen María vivió en el templo hasta que llegó el momento de su compromiso con el justo José.
Grandes vacaciones
Fiesta de la Circuncisión del Señor (14 de enero)
La circuncisión del Señor como fiesta se estableció en el siglo IV. En este día, conmemoran el evento asociado con el Pacto celebrado con Dios en el monte Sión por el profeta Moisés: según el cual todos los niños al octavo día después del nacimiento debían aceptar la circuncisión como símbolo de unidad con los patriarcas judíos: Abraham, Isaac y Jacob.
Después de completar este ritual, el Salvador fue nombrado Jesús, como ordenó el Arcángel Gabriel cuando le llevó las buenas nuevas a la Virgen María. Según la interpretación, el Señor aceptó la circuncisión como una estricta observancia de las leyes de Dios. Pero en la Iglesia cristiana no existe el ritual de la circuncisión, ya que según el Nuevo Testamento dio paso al sacramento del bautismo.
Natividad de Juan el Bautista, precursor del Señor (7 de julio)
La celebración de la Natividad de Juan el Bautista, el profeta del Señor, fue establecida por la Iglesia en el siglo IV. Entre todos los santos más venerados, Juan el Bautista ocupa un lugar especial, ya que se suponía que debía preparar al pueblo judío para recibir el mensaje del Mesías.
Durante el reinado de Herodes, el sacerdote Zacarías vivió en Jerusalén con su esposa Elisabet. Hicieron todo con celo, señaló la Ley de Moisés, pero Dios todavía no les dio un hijo. Pero entonces, un día, cuando Zacarías entró en el altar por el incienso, vio a un ángel que le dijo al sacerdote la buena noticia de que muy pronto su esposa daría a luz a un niño largamente esperado, que debería llamarse Juan: “... y tendrás gozo y gozo, y muchos se regocijarán de su nacimiento, porque él será grande delante del Señor; no beberá vino ni licor fuerte, y el Espíritu Santo será lleno hasta desde el vientre de su madre ... ”(Lucas 1: 14-15).
Sin embargo, en respuesta a esta revelación, Zacarías sonrió con tristeza: tanto él como su esposa Isabel eran ancianos. Cuando le contó al ángel sus propias dudas, se presentó como el arcángel Gabriel y, como castigo por la incredulidad, impuso una prohibición: como Zacarías no creía en la buena noticia, no podría hablar hasta que Isabel diera a luz a su hijo. un niño.
Pronto Elizabeth quedó embarazada, pero no podía creer su propia felicidad, por lo que ocultó su puesto hasta los cinco meses. Al final, nació su hijo, y cuando el bebé fue llevado al templo al octavo día, el sacerdote se sorprendió mucho al saber que se llamaba Juan: no había nadie en la familia de Zacarías ni en la familia de Zacarías. Elizabeth con ese nombre. Pero Zachariah, asintiendo con la cabeza, confirmó el deseo de su esposa, tras lo cual logró hablar nuevamente. Y las primeras palabras que salieron de sus labios fueron las palabras de una sincera oración de agradecimiento.
Día de los Altísimos Apóstoles Pedro y Pablo (12 de julio)
En este día, la Iglesia Ortodoxa conmemora a los apóstoles Pedro y Pablo, que sufrieron un martirio en el 67 por predicar el Evangelio. Esta fiesta está precedida por el ayuno apostólico (Petrov) de muchos días.
En la antigüedad, las reglas de la iglesia fueron adoptadas por el Concilio de los Apóstoles, y Pedro y Pablo ocuparon los lugares más altos en él. En otras palabras, la vida de estos apóstoles fue de gran importancia para el desarrollo de la Iglesia cristiana.
Sin embargo, los primeros apóstoles fueron a la fe de formas ligeramente diferentes, que al darse cuenta de ellos, uno puede pensar involuntariamente en la inescrutabilidad de los caminos del Señor.
Apóstol san pedro
Antes de que Pedro comenzara su ministerio apostólico, tenía un nombre diferente: Simón, que recibió al nacer. Simon estaba pescando en el lago Gennisaret hasta que su hermano Andrew llevó al joven a Cristo. El radical y fuerte Simón pudo inmediatamente ocupar un lugar especial entre los discípulos de Jesús. Por ejemplo, fue el primero en conocer al Salvador en Jesús y por esto adquirió un nuevo nombre de Cristo: Cefas (piedra hebrea). En griego, ese nombre suena como Pedro, y de hecho en este "pedernal" Jesús iba a erigir el edificio de su propia Iglesia, que "las puertas del infierno no vencerán". Sin embargo, las debilidades son inherentes al hombre, y la debilidad de Pedro fue una triple negación de Cristo. Sin embargo, Pedro se arrepintió y fue perdonado por Jesús, quien confirmó tres veces su destino.
Después del descenso del Espíritu Santo sobre los apóstoles, Pedro fue el primero en predicar un sermón en la historia de la Iglesia cristiana. Después de este sermón, más de tres mil judíos se unieron a la verdadera fe. En los Hechos de los Apóstoles, en casi todos los capítulos se evidencia la vigorosa actividad de Pedro: predicó el Evangelio en varios pueblos y estados a orillas del Mediterráneo. Y se cree que el apóstol Marcos que acompañó a Pedro escribió el Evangelio, tomando a Cefas como base para su sermón. Aparte de esto, hay un libro en el Nuevo Testamento escrito personalmente por el apóstol.
En el 67, el apóstol fue a Roma, pero fue capturado por las autoridades y aceptó los sufrimientos de la cruz, como Cristo. Pero Pedro consideró que no era digno de exactamente la misma ejecución que el Maestro, por lo que pidió a los verdugos que lo crucificaran boca abajo en la cruz.
Apóstol pablo
Apóstol Pablo - nació en la ciudad de Tarso (Asia Menor). Al igual que Pedro, tuvo un nombre diferente al nacer: Saulo. Era un joven talentoso y adquirió una buena educación, pero creció y se crió en costumbres paganas. Además, Saulo era un noble ciudadano romano, y su posición permitió al futuro apóstol, sin esconderse, admirar la cultura pagana helenística.
Con todo esto, Pablo fue un perseguidor del cristianismo tanto en Palestina como más allá. Estas oportunidades le fueron presentadas por los fariseos, quienes odiaban la doctrina cristiana y libraron una feroz lucha contra ella.
Una vez, cuando Saulo viajaba a Damasco con permiso para que las sinagogas locales arrestaran a cristianos, fue alcanzado por una luz brillante. El futuro apóstol cayó al suelo y escuchó una voz que decía: “¡Saulo, Saulo! ¿Por qué me persigues? Él dijo: ¿Quién eres, Señor? Y el Señor dijo: Yo soy Jesús, a quien tú persigues. Te cuesta ir contra el aguijón ”(Hechos 9: 4-5). Después de eso, Cristo le ordenó a Saulo que fuera a Damasco y confiara en la providencia.
Cuando el ciego Saulo llegó a la ciudad, donde encontró al sacerdote Ananías. Después de una conversación con un pastor cristiano, creyó en Cristo y se bautizó. Durante el rito del bautismo, recuperó la vista. A partir de ese día, comenzó la obra de Pablo como apóstol. Como el apóstol Pedro, Pablo viajó mucho: visitó Arabia, Antioquía, Chipre, Asia Menor y Macedonia. En los lugares que visitó Pablo, fue como si las comunidades cristianas estuvieran formadas por ellas mismas, y el mismo apóstol supremo se hizo famoso por sus cartas a los jefes de las iglesias fundadas con su ayuda: entre los libros del Nuevo Testamento hay 14 cartas de Pablo. . Gracias a estos mensajes, los dogmas cristianos adquirieron un sistema armonioso y se volvieron comprensibles para todos los creyentes.
A finales del 66, el apóstol Pablo llegó a Roma, donde un año después, como ciudadano del Imperio Romano, fue ejecutado a espada.
Decapitación de Juan el Bautista (11 de septiembre)
En 32 años desde el nacimiento de Jesús, el rey Herodes Antipas, el gobernante de Galilea, encarceló a Juan el Bautista por hablar de su estrecha relación con Herodías, la esposa de su hermano.
Al mismo tiempo, el rey temía ejecutar a Juan, ya que esto podría causar la ira de su pueblo, que amaba y honraba a Juan.
Un día, durante la celebración del cumpleaños de Herodes, se celebró una fiesta. La hija de Herodías - Salomé le dio al rey una tanya exquisita. Por esto, Herodes prometió frente a todos que cumpliría cualquier deseo de la niña. Herodías persuadió a su hija para que le pidiera al rey la cabeza de Juan el Bautista.
La solicitud de la niña avergonzó al rey, ya que temía la muerte de Juan, pero al mismo tiempo no pudo rechazar la solicitud, porque temía el ridículo de los invitados por la promesa incumplida.
El rey envió a la cárcel a un soldado, que decapitó a Juan y trajo su cabeza en una bandeja de Salomé. La niña aceptó un regalo terrible y se lo dio a su propia madre. Los apóstoles, al enterarse de la ejecución de Juan el Bautista, enterraron su cuerpo decapitado.
Protección de la Santísima Theotokos (14 de octubre)
La fiesta se basó en una historia que sucedió en 910 en Constantinopla. La ciudad fue sitiada por un incontable ejército de sarracenos, y la gente del pueblo se escondió en el templo de Blachernae, en el lugar donde se guardaba la omophorion de la Madre de Dios. Los asustados residentes rezaron fervientemente a la Madre de Dios por protección. Y entonces, un día, durante la oración, el santo tonto Andrés notó a la Madre de Dios por encima de los que estaban orando.
La Madre de Dios estuvo acompañada por una multitud de ángeles, con Juan el Teólogo y Juan el Bautista. Extendió reverentemente sus manos hacia el Hijo, en este momento su omophorion cubrió a los residentes de la ciudad que oraban, como si protegiera a la gente de futuros desastres. Además del santo tonto Andrés, su discípulo Epifanio vio una procesión asombrosa. La visión milagrosa pronto desapareció, pero Su gracia permaneció en el templo, y pronto el ejército de los sarracenos abandonó Constantinopla.
La Fiesta de la Intercesión del Santísimo Theotokos llegó a Rusia durante el reinado del príncipe Andrew Bogolyubsky, en 1164. Y poco después, en 1165, se consagró el primer templo en el río Nerl en honor a esta festividad.
La duración total del ayuno es de 48 días. Comienza el lunes, siete semanas antes de Pascua y termina el sábado, antes de Pascua.
La primera semana de ayuno se realiza con especial rigor. El primer día, se toma la abstinencia completa de alimentos. Luego, de martes a viernes, se permite comer en seco (comen pan, sal, frutas y verduras crudas, frutos secos, nueces, miel, beben agua), y los sábados y domingos, comida caliente con mantequilla.
De la segunda a la sexta semana de la Gran Cuaresma se establece la alimentación en seco los lunes, miércoles y viernes, se permite la comida caliente sin aceite los martes y jueves y la comida caliente con aceite los sábados y domingos.
Durante la Semana de la Pasión (la última semana de ayuno), se prescribe la alimentación en seco, y el viernes no se puede comer hasta que se retire el sudario.
En la fiesta de la Anunciación de la Santísima Theotokos (7 de abril) (si no cae en Semana Santa) y el Domingo de Ramos (una semana antes de Pascua), está permitido comer pescado. El sábado de Lazarev (antes del Domingo de Ramos) se puede comer caviar de pescado.
Comienza el lunes, día 57 después de Pascua (una semana después de la Trinidad) y siempre termina el 11 de julio (inclusive). En 2018, dura 38 días.
En Petrov Lent los martes, jueves, sábados y domingos se permite el pescado, el lunes - comida caliente sin aceite, y el miércoles y viernes - comida seca.
En la fiesta de la Natividad de Juan el Bautista (7 de julio), se puede comer pescado (no importa el día que caiga).
Durante la Cuaresma de la Dormición los lunes, miércoles y viernes, se permite comer en seco, los martes y jueves - comida caliente sin aceite, el sábado y domingo - comida caliente con aceite.
En la fiesta de la Transfiguración del Señor (19 de agosto), puedes comer pescado (sin importar el día que caiga).
Desde el 28 de noviembre hasta la fiesta de San Nicolás (19 de diciembre inclusive), se permite comida caliente sin aceite los lunes, se permite pescado los martes, jueves, sábado y domingo, y se permite comer en seco los miércoles y viernes.
Desde el 20 de diciembre al 1 de enero, los martes y jueves, ya está prohibido comer pescado, en cambio se permite comida caliente con mantequilla. El resto de los días permanece sin cambios.
Del 2 al 6 de enero los lunes, miércoles y viernes se prescribe alimentación seca, martes y jueves - comida caliente sin aceite, sábado y domingo - comida caliente con aceite.
En Nochebuena (6 de enero), no se puede comer hasta que aparezca la primera estrella en el cielo, después de lo cual se acostumbra comer granos de trigo reconfortantes hervidos en miel o arroz hervido con pasas.
En los días festivos de la Entrada de la Virgen al Templo (4 de diciembre) y San Nicolás (19 de diciembre), se puede comer pescado los lunes, miércoles y viernes.
Uno de los dos ayunos de verano es la Cuaresma de Pedro, que comienza el 20 de junio y termina el 12 de julio (7 de junio - 28 de junio, estilo antiguo) en el día de la conmemoración de los santos apóstoles Pedro y Pablo.
Este post está precedido por la Semana de la Santísima Trinidad. Semanas continuas (en eslavo eclesiástico una semana se llama semana) significa la ausencia de ayuno los miércoles y viernes. Fueron establecidos por la Iglesia como indulgencia antes de un ayuno de muchos días o como descanso después de él.
El ayuno de Pedro se estableció en honor a los santos apóstoles y en memoria del hecho de que los santos apóstoles, después del descenso del Espíritu Santo sobre ellos, se dispersaron por todos los países con la buena noticia, siempre en el acto de ayuno y oración. Esta publicación también se llama Apostólico... La duración de este ayuno varía de un año a otro y depende del día de la celebración. El ayuno más corto es de 8 días, el más largo es de 6 semanas.
En todos los días de ayuno, excepto lunes, miércoles y viernes, se permite el pescado.
lunes- comida caliente sin aceite.
Miércoles y viernes- ayuno estricto (comida fría sin aceite).
El resto de los dias- platos de pescado, cereales, setas con aceite vegetal.
Si la celebración de la memoria del gran santo cae en lunes, miércoles o viernes, se permite la comida caliente con mantequilla en estos días. Entonces, en la fiesta de la Natividad de Juan el Bautista (7 de julio), según la Carta, se permite el pescado.
En el período comprendido entre el final de la Cuaresma de Pedro y el comienzo de la Asunción (carnívoro de verano), el miércoles y el viernes son días. Pero si en estos días las fiestas del gran santo caen con una vigilia de toda la noche o un servicio de polieleos el día anterior, entonces se permite la comida con aceite vegetal. Si los miércoles y viernes hay festivos en el templo, también se permite el pescado.
Mantener un ayuno de verano no es tan difícil. Verduras frescas de la nueva cosecha, hierbas y verduras silvestres, las primeras setas del bosque, bayas y frutas le permiten cocinar deliciosos platos magros. Y se utilizará el resto de los espacios en blanco del año pasado. Esto incluye chucrut, pepinos en escabeche o en escabeche, champiñones.
Sopas frías y calientes, sopa de repollo, borscht, estofado de verduras, ensaladas: esta es una lista incompleta de platos adecuados para el ayuno. Y hoy, como siempre, tenemos nuevas recetas de deliciosos platos magros.
Primera comida
Borsch de Cuaresma
Basado en 2,5 litros de agua, necesitará: 4 patatas, 200 g de col, perejil y eneldo, 1 diente de ajo, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta negra al gusto.
Para freír: 1 remolacha, zanahoria, cebolla y pimiento, 3-4 tomates o 2-3 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate.
Lavar, pelar y cortar las patatas. Lavar la col y picar finamente. Lavar, pelar y cortar la remolacha en tiras finas. Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar y cortar las zanahorias en dados. Lave el pimiento, retire la caja de semillas, enjuague nuevamente de las semillas y córtelo en cubos. Lavar, secar y picar las verduras. Lavar los tomates y rallarlos, desechar la piel.
Preparar la fritura:
Freír las remolachas en una sartén con aceite vegetal calentado durante 4 minutos.
Agrega la cebolla y fríe por 1 minuto más. Agrega las zanahorias y sofríe durante 4 minutos. Agregue el pimiento y cocine por 1 minuto. Agregue la pasta de tomate o la pasta de tomate, revuelva y cocine por 5 minutos. Vierta 1 vaso de agua caliente o caldo de verduras, tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Hierva agua en una cacerola, agregue sal y agregue las papas picadas.
Después de 10 minutos, agregue el repollo picado y cocine durante 5 minutos (el repollo joven se puede colocar inmediatamente después de freír).
Ponga la fritura y cocine por otros 2-3 minutos. Agregue sal, si es necesario, pimienta. Agregue las hierbas y el diente de ajo picado. Apague el fuego y déjelo reposar debajo de la tapa durante 15 minutos.
Borsch magro con champiñones
Necesitaría: 5 patatas 250 g de setas (del bosque o champiñones), 3 remolachas, 1 perejil y raíz de apio cada una, 1 cebolla y 1 zanahoria, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 cucharada. una cucharada de puré de tomate, 1 cucharada. una cucharada de harina. Además, vinagre, laurel, sal al gusto.
Pelar los champiñones, picarlos y dejar hervir a fuego lento en aceite. Agrega agua y hierve el caldo.
Hervir las remolachas por separado y cortarlas en tiras. Corta las patatas en tiritas. Pica la cebolla y las raíces. Corta las zanahorias en cubos.
Ponga las verduras preparadas en caldo de champiñones, agregue harina diluida con un poco de agua o caldo frío. Sazone con sal al gusto y cocine por 10 minutos. Al final de la cocción, agregue el puré de tomate y la hoja de laurel.
Opcionalmente, el borscht se puede condimentar con vinagre.
Al servir, agregue perejil picado y apio a cada porción.
Sopa de Tambov
Necesitaría: 1 taza de frijoles blancos, 2 encurtidos, 1 cebolla.
Remojar los frijoles, hervir hasta que estén tiernos, luego frotar a través de un colador, volver al caldo. Agregue los pepinillos encurtidos finamente picados, las cebollas salteadas peladas y finamente picadas. Llevar a ebullición y cocinar durante 10-12 minutos. Agrega sal si es necesario.
Al servir, agregue hierbas picadas a cada porción.
Segundos platos
Lucioperca hervida con verduras
Necesitaría: 500 g de lucioperca, 1 zanahoria cada una de raíz de perejil y cebolla, 5-6 patatas, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta negra al gusto.
Pelar las raíces y las cebollas, lavar, cortar en círculos y poner en una cacerola. Cubra con las papas, cortadas en cuartos. Coloque porciones preparadas de lucioperca, 2-3 hojas de laurel y unos guisantes de pimienta negra encima de las verduras. Vierta 1 vaso de agua, sal, ponga la sartén al fuego. Agregue aceite y cocine tapado durante 30-35 minutos.
Transfiera el hervido y decore a un plato precalentado y vierta sobre el jugo de una cacerola.
Rollitos de col con champiñones
Necesitaría: 1 kg de hojas de col, 500 g de setas (del bosque, setas o setas ostra), 150 g de aceite vegetal, 200 g de cebollas, 150 g de arroz, sal, pimienta negra y roja molida al gusto.
Preparar los champiñones, picarlos o picarlos muy finamente y dejar hervir a fuego lento en aceite.
Divida la cabeza de repollo en hojas separadas, vierta agua hirviendo sobre ellas y corte los lugares engrosados.
En una sartén con grasa caliente, sofreír las cebollas finamente picadas hasta que estén blandas, agregar los champiñones guisados, el arroz, sal y pimienta al gusto. Transfiera la mezcla a una cacerola, vierta ½ taza de agua y cocine hasta que el arroz haya absorbido toda el agua, agregue pimienta negra y revuelva.
Poner la carne picada en cada hoja de col, envolverla, ponerla en hileras en un cazo, verter sobre el caldo de champiñones y cocinar a fuego lento hasta que esté tierna.
Patatas guisadas con champiñones
Necesitaría: 6-8 papas, 6 champiñones grandes (u otros hongos), 1-2 cebollas, perejil y eneldo, cebollas verdes, aceite vegetal, sal y pimienta recién molida al gusto.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiritas. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla.
Coloque las cebollas y las zanahorias en una cacerola, vierta 3-5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, tapar y hervir a fuego lento. Agregue las papas y los champiñones, sal y pimienta al gusto y revuelva. Luego vierta el agua para que llegue al nivel superior de la papa. Cocine a fuego lento en el horno cubierto durante unos 30-35 minutos a 180 grados hasta que esté bien cocido.
