Mire el hongo boletus en la foto, que demuestra la riqueza de tonos y colores:
Para comenzar una descripción del hongo boletus de abeto, vale la pena comenzar con el hecho de que este hongo es comestible y tiene un excelente valor nutricional. El sombrero mide 6-15 cm de diámetro, hemisférico, luego convexo, carnoso. La superficie del sombrero es de fibras finas, marrón oscuro mate, marrón, marrón claro. La cáscara no es removible. La capa tubular es primero blanca, luego beige; los poros de los tubos son gris oscuro. Pata de 7-15 cm de largo, 2-4 cm de grosor, carnosa de color blanco, cubierta de escamas negras. La pulpa es densa blanca, luego rosada, en la ruptura se vuelve violeta-gris o violeta-negra, en el corte se torna violeta-rosa y luego gris-violeta.
Mire el hongo boletus en la foto y en la descripción, esta información le permitirá identificarlo con precisión en el bosque:
Los grandes rendimientos de boletus de abeto se recolectan en bosques caducifolios, mixtos y de pinos.
El boletus de abeto no tiene contrapartes venenosas y no comestibles.
Debido a su pulpa densa, el boletus de abeto es el mejor hongo comestible. El hongo rara vez tiene gusanos.
Boletus comestible amarillo-marrón... La tapa mide hasta 6-15 cm, roja, al principio: hemisférica, luego en forma de cojín, luego convexa, carnosa, fibrosa fina, mate, mojada bajo la lluvia, pero no viscosa. La cáscara no es removible. La capa tubular es primero blanca, luego gris-marrón claro. Tallo de 7-15 cm de largo, 2-4 cm de grosor, carnoso de color blanco, cubierto de escamas marrones. La pulpa es blanca densa, en el corte se vuelve de un color marrón rojizo oxidado.
Ocurre de julio a octubre.
La carne densa del boletus amarillo-marrón lo convierte en el mejor hongo para cocinar asados, se fríe un poco y no se pega a la sartén. Los boletus en escabeche son deliciosos y hermosos. Los boletus rara vez son gusanos.
Boletus rojo sangre en la foto.
El hongo es comestible. La tapa mide hasta 6-15 cm, roja, al principio: hemisférica, luego almohadillada, luego almohadillada, luego convexa, carnosa, fibrosa fina, mate, mojada bajo la lluvia, pero no viscosa. La cáscara no es removible. La capa tubular es primero blanca, luego gris-marrón claro. Tallo de 7-15 cm de largo, 2-4 cm de grosor, carnoso de color blanco, cubierto de escamas marrones. La pulpa es blanca densa, en el corte se vuelve de un color marrón rojizo oxidado.
Crece en bosques de coníferas y mixtos. Hay mucho en las orillas del Volga.
Ocurre de julio a octubre.
El boletus rojo sangre no tiene contrapartes venenosas y no comestibles.
La carne densa del boletus rojo sangre es ideal para freír. Los boletus en escabeche son deliciosos y hermosos. Los boletus rara vez son gusanos.
El hongo es comestible. Para comenzar una descripción de cómo se ve un hongo boletus rojo, es necesario que su tapa sea de hasta 6-18 cm, naranja mate, primero hemisférica, luego en forma de cojín, luego convexa, carnosa y fibrosa fina. La cáscara no es removible. La capa tubular es primero blanca, luego ocre. Pata de 7-18 cm de largo, 2-4 cm de grosor, carnosa de color blanco, cubierta de escamas blancas a una edad temprana, luego con escamas marrones. La pulpa es blanca densa, en el corte se vuelve gris rosado y luego gris negruzco.
Vea cómo se ve el hongo boletus en la foto, y continuaremos estudiando esta especie en detalle:
Seta boletus roja en la foto.
Crece en cinturones forestales con arboledas de álamos y abedules, individualmente o en pequeños grupos. Forma micorrizas con abedul y álamo temblón.
Ocurre de julio a octubre.
El boletus rojo no tiene contrapartes venenosas y no comestibles.
La carne densa del boletus rojo es adecuada para hacer sopas y guisos. Los boletus en escabeche son deliciosos y hermosos. Los boletus rara vez son gusanos.
Seta boletus de pino en la foto.
Hongo boletus de pino- comestible. El sombrero mide 6-18 cm, carnoso, de fibras finas de color naranja-marrón o amarillo-marrón, mate, mojado por la lluvia, pero no viscoso, al principio hemisférico, luego en forma de cojín. La cáscara no es removible. La capa tubular es primero blanca, luego gris-marrón claro. Tallo de 7-15 cm de largo, 2-4 cm de grosor, carnoso de color blanco, cubierto de escamas marrones. La carne es blanca densa, en el corte se vuelve rosa púrpura y luego gris púrpura.
¿Dónde se pueden encontrar los hongos boletus en el bosque cercano? Grandes cosechas de boletus de pino se cosechan en suelos de turba cubiertos de musgo en un bosque de pinos. Forma micorrizas con el pino: los boletus crecen con bastante rapidez y se extienden por vastos territorios. Estos son los principales lugares donde crecen los hongos boletus, debes buscarlos exactamente allí y en este caso nunca te quedarás sin presa.
Ocurre de julio a octubre.
El boletus de pino no tiene contrapartes venenosas y no comestibles.
La pulpa densa hace que el boletus de pino sea el mejor hongo para cocinar cualquier plato. Los boletus en escabeche son deliciosos y hermosos. Los boletus rara vez son gusanos.
Un tipo de hongo comestible con un tallo grueso y una capa densa. Estos representantes de la vida silvestre crecen en los bosques de Eurasia y América del Norte. Debido al hecho de que ninguna de las especies de este hongo lo es, pocas personas distinguen entre sus tipos. Veamos qué tipos de boletus son y cuáles son sus rasgos característicos.
rojo
Tiene una tapa grande (hasta 20 cm). El sombrero tiene una forma esférica-convexa y se puede separar fácilmente de la pierna. La piel suave no se quita de este hongo, como con. En clima húmedo, la piel puede volverse un poco viscosa, pero más a menudo se puede encontrar seca.
Entre los colores de la tapa de un hongo rojo, ocurre tal variedad:
- rojo parduzco;
- amarillento rojizo;
- Marrón rojizo;
- naranja rojizo.
Su color es directamente proporcional al entorno en el que crece este habitante del bosque. Por ejemplo, si un hongo crece junto a los álamos, el tono de su sombrero es más gris que rojo. Si crece en un bosque puro de álamos, su color será rojo oscuro. Los representantes de los bosques mixtos suelen ser de color amarillo-rojo o naranja. Puedes conocer las especies rojas en el bosque de octubre a octubre.
¿Sabías? Los hongos Aspen tienen un alto contenido de aminoácidos esenciales, por lo que el caldo de ellos se equipara en valor al caldo de carne.
La pata del hongo generalmente tiene un tamaño de 15 × 2.5 cm. Es densa, la mayoría de las veces se expande hacia abajo, a veces se hunde profundamente en el suelo. Tiene un color blanco-grisáceo, en ocasiones su base puede ser verdosa.
La pulpa tiene una densidad alta, carnosa y firme, pero se vuelve más blanda durante el envejecimiento gradual. Su corte es blanco, y después de cortar, el maniquí rápidamente se vuelve azul. En la parte inferior, la pierna también puede estar un poco azulada. La peculiaridad del hongo rojo se considera un excelente sabor y un aroma agradable.
Para la residencia permanente, los boletus rojos eligen bosques caducifolios y mixtos. Viven preferiblemente debajo de árboles jóvenes.
blanco
Como puede ver en la foto, el tipo de boletus blanco, como el rojo, tiene una tapa bastante grande (hasta 20 cm) de forma hemisférica. En la descripción de este hongo lo primero que hay que hacer es indicar el color blanco del gorro, aunque en ocasiones se puede encontrar un tinte rosado, marrón o azul verdoso. Su piel siempre está seca y desnuda.
El sombrero descansa sobre una pernera alta, también blanca. A medida que envejece, las escamas fibrosas pueden volverse grises o marrones. La pulpa es blanca, fuerte, cuando se corta, primero se vuelve azul, luego se ennegrece y en la pierna se vuelve púrpura.
Puedes encontrar boletus blancos en un bosque de coníferas, donde hay mucha humedad. En los bosques de álamos se encuentra en tiempo seco. Suele crecer de junio a septiembre.
¡Importante! El boletus blanco figura en el Libro Rojo de Rusia como una especie rara. La población de la región de Leningrado prohíbe la recolección del hongo.
Amarillo marron
La variedad amarillo-marrón del boletus se ve exactamente como se dibujan los hongos en las ilustraciones de los libros para niños: la pierna es liviana y la gorra es grande y de color brillante. Un sombrero hemisférico puede crecer hasta 20 cm, tiene la piel seca y ligeramente lanuda. Color de piel: amarillo-marrón o naranja-amarillo. Su pulpa es densa, blanca, rosada en el corte, luego se vuelve azul y luego se vuelve negra.
La pierna se vuelve azul verdosa cuando se corta. Su altura alcanza los 20 cm y su grosor es de 5 cm. La pierna a menudo se expande hacia abajo. Su superficie está cubierta de pequeñas y densas escamas granulares de color marrón y luego negro.
El hongo vive en bosques de abedules, abedules-álamos, pinos, abetos-abedules. También puedes encontrarlo debajo de las hojas. En Rusia, se encuentra con mayor frecuencia debajo de los abedules. Como todos los hongos boletus, los hongos de color marrón amarillento son otoñales. Pero a veces se pueden encontrar a partir de mediados de verano.
Dyedleg
Este tipo de boletus se distingue por el hecho de que su pata es de color rosa blanquecino cerca de la parte superior, y en la base tiene un color amarillo ocre. La pata tiene una forma cilíndrica, creciendo hasta 10 cm de altura y hasta 2 cm de ancho. Su superficie es escamosa, lisa.
El sombrero de esta especie es rosado, a veces con un tinte lila y oliva. Puede ser aplanado o convexo, alcanzando los 10 cm de diámetro. La superficie de la piel está seca y lisa.
El hongo es de origen norteamericano-asiático. Se encuentra debajo de abedules o robles. En Rusia, crece solo en el Lejano Oriente y el este de Siberia.
Pino
El boletus de pino a menudo se llama pelirrojo, al igual que otros boletus que tienen una gorra roja. La seta de pino se distingue por su notorio gorro de color carmesí oscuro. Puede crecer hasta 15 cm de diámetro y, a veces, incluso más. Su piel es seca y aterciopelada. La pulpa es blanca, firme e inodoro.
En el corte, la pulpa cambia rápidamente de blanco a azul y luego a negro. Un rasgo característico de este hongo es que puede cambiar de color con un solo toque humano, y no solo con un corte.
¿Sabías? Después de las enfermedades virales, es el caldo de boletus el que restaura bien la inmunidad. Contiene muchas vitaminas y minerales que el cuerpo necesita después de una enfermedad.
La pierna de la pelirroja es larga (hasta 15 cm) y gruesa (hasta 5 cm). Su color en la base es verdoso, la base generalmente se hunde profundamente en el suelo. En el tallo se pueden encontrar escamas fibrosas longitudinales de color marrón.
Vive en un bosque mixto y de coníferas. La micorriza se forma exclusivamente con pino, en casos extremos, con. Se siente bien en musgo, por lo que a menudo se encuentra en compañía de él.
roble
En la juventud, el boletus de roble tiene un casquete esférico estirado sobre una pata. Con el envejecimiento, la gorra se abre y adquiere una forma de cojín diferente.
El diámetro de la tapa en las especies de roble es el mismo que en las demás, de 5 a 15 cm. El color de este boletus es rojo ladrillo. En tiempo seco, la piel de la tapa puede agrietarse, pero el resto del tiempo queda aterciopelada. El hongo tiene una pulpa firme de color blanco grisáceo. Cuando se corta, su color cambia: primero se vuelve azul-violeta y luego negro.
La pierna mide hasta 15 cm de largo, hasta 5 cm de ancho, ligeramente engrosada en la parte inferior. Se ven escamas marrones esponjosas en la pierna.
¡Importante! El hecho de que el boletus de roble haya madurado lo indicará su sombrero: se vuelve plano. Tales hongos no se pueden usar, la proteína que contienen no es digerida por el cuerpo.
Crecen desde mediados del verano hasta septiembre. Suelen encontrarse en pequeños grupos, junto a un roble. Escamas negras
El sombrero de este típico representante del boletus puede tener tales colores.
Kira Stoletova
Hay muchos tipos de hongos que se utilizan en la cocina y con fines medicinales. El hongo boletus es uno de los más comunes, sabrosos y saludables. Crece en bosques caducifolios y da frutos entre junio y finales de septiembre.
La aparición del hongo.
El hongo boletus se diferencia de otras especies por su gorro amarillo-rojo, aunque a veces se encuentra un color marrón.
Características de la estructura:
- gran cuerpo fructífero;
- pierna gruesa
- el diámetro del sombrero es de unos 15-30 cm. En ejemplares jóvenes, parece un dedal, porque toca con fuerza la pierna y la cubre parcialmente;
- el himenóforo es tubular.
El color del gorro del boletus es diferente, depende de la especie.
El aspecto de un boletus depende de su edad. En los organismos más viejos, la gorra adopta la forma de una almohada. Está cubierto con una piel fina que no se desprende al limpiar. En estructura, es similar al fieltro, aterciopelado al tacto. Carece de brillo y parece seco.
La pata del boletus es grande, hasta 15-20 cm de altura, engrosada en la base. También está cubierto de escamas negras o marrón oscuro.
Debajo de la tapa, el hongo boletus esconde una capa porosa, que es característica de todos los representantes del boletus. Su color es blanco, grisáceo, pardusco o amarillo. La pulpa es densa, blanca. Una característica de la especie es que se vuelve azul cuando se corta.
Los hongos Aspen crecen rápidamente, agregando 20 g al día, pero este hongo no vive más de 11 días.
Hay muchos lugares donde crece el boletus. Se encuentra no solo en bosques caducifolios, sino también a lo largo de los bordes de bosques de coníferas y mixtos. Cuando el boletus crece, depende de la especie.
Especies de hongos
El aspecto de un hongo boletus también depende de la especie. Hay muchas especies, algunas de las cuales se encuentran cerca del agua.
Existen los siguientes, los tipos más comunes de boletus:
- Boletus rojo: es un hongo comestible que crece bajo álamo, álamo temblón, roble, haya o abedul. Para la formación de micorrizas, no tiene especies arbóreas preferidas.
- Boletus amarillo-marrón: forma principalmente micorrizas con abedul. El sombrero tiene un tinte marrón, hay una capa laminar. La pierna es grisácea, cubierta de pequeñas escamas y tiene un corte tubular.
- Boletus blanco: Es un hongo comestible solitario que vive en bosques de coníferas de alta humedad. Se le llamó así por su sombrero blanco, que se vuelve marrón con la edad. Este albino es raro.
- Roble boletus: exteriormente, este hongo parece un boletus. Debe su nombre al hecho de que forma micorrizas con el roble. El sombrero es marrón con un tinte anaranjado. Tales hongos aparecen de junio a septiembre en bosques mixtos.
- Boletus de abeto: la tapa es de color marrón oscuro, marrón, marrón claro, mate. Es seco al tacto, pero luego se vuelve más suave. El boletus se llama así porque forma una simbiosis con las coníferas y, a menudo, crece bajo los abetos.
- Boletus de pino: la tapa es de color marrón rojizo, de 8 a 15 cm de diámetro. La pulpa es blanca, inodoro e insípido, muy rápidamente se vuelve azul en el corte y luego se vuelve negra. La elección del simbionte para las micorrizas es selectiva. Lo forma estrictamente con pinos.
- Boletus de colores: a diferencia de otras especies, se caracteriza por un color rosado del sombrero. El himenóforo es rosado al principio, con la edad se vuelve rosa bronce. El color del tallo del fruto y de los cuerpos le dio el nombre a la especie: en la parte superior es de color blanco rosado, pero en la base es de color amarillo ocre.
- Boletus de escala negra: ocurre tanto en los bosques de álamos temblones como debajo de los álamos temblones de julio a noviembre. El sombrero puede ser rojo-amarillo, rojo ladrillo o rojo oscuro. En los ejemplares jóvenes es aterciopelado y en los adultos está desnudo. La piel cuelga suelta a lo largo del borde de la gorra. La pata se cubre primero con escamas blancas, pero luego se vuelven de color marrón oxidado o castaño. La pulpa del corte cambia de color de blanco, primero a violeta grisáceo, luego a rojo pardusco y finalmente se vuelve negro grisáceo.
Todas las variedades de boletus son comestibles y no tienen contrapartes venenosas. En ocasiones se confunden con la amargura, que recibió este nombre debido a que sus cuerpos frutales son amargos. El sombrero de este hongo es de color amarillo pálido, con escamas arenosas en el tallo. La rubéola comestible se distingue por sus cortes: después de cosechar el hongo, observan cómo sus patas se vuelven azules primero y un poco más tarde se vuelven negras. Esto no pasa con el falso malvavisco: estos hongos no se vuelven azules. A veces hay boletus negros y boletus de roble.
Irina Selyutina (Bióloga):
Las especies de boletus tienen características externas similares, por lo tanto, los recolectores de hongos a menudo hablan de ellas, combinándolas en un todo: "boletus". En la naturaleza, hay alrededor de una docena de especies de estos hongos comestibles. Al salir al bosque, es importante que el recolector de hongos sepa lo que pone en su canasta. Esto puede ser ayudado por las características ecológicas de la especie: la totalidad de todos los factores ambientales (bióticos, abióticos, antropogénicos) en los que vive esta especie, así como los elementos que afectan a la especie en su hábitat. Sabiendo esto, el recolector de hongos podrá decir con confianza qué tipo de boletus (u otros hongos) logró recolectar hoy.
La temporada de recolección de boletus comienza en mayo. Pero también depende de las condiciones climáticas y del tipo de hongo. Boletus y boletus a veces se confunden. Su diferencia es que el primer hongo tiene un gorro no tan brillante y una pata blanca.
Características beneficiosas
El boletus de abeto fresco no es inferior a los cereales en términos de contenido de vitamina B y al hígado y la levadura en términos de contenido de vitamina PP. También contiene muchas vitaminas C, E y A. Contenido útil del hongo:
- magnesio;
- potasio;
- sodio;
- planchar;
- fósforo;
- litio;
- calcio;
- sustancias de ceniza;
- mono y disacáridos;
- agua;
- PUFA;
- fibra alimentaria;
- aminoácidos esenciales (absorbidos por el cuerpo humano en un 70-80%).
Además, el beneficio de este hongo es que realiza la función de un antioxidante y ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Los hongos pelirrojos en los primeros platos fortalecen el sistema inmunológico, su valor nutricional tiene un efecto positivo en la sangre en caso de anemia.
Contraindicaciones
A pesar de la gran cantidad de nutrientes en la composición, estos hongos son más capaces de acumular toxinas del suelo que otras especies. No debe usar hongos demasiado grandes, así como recolectarlos cerca de carreteras, grandes ciudades y empresas industriales.
El producto es pesado, por lo tanto, en caso de insuficiencia renal y hepática, puede dañar el organismo. Además, este hongo no debe ser consumido por niños y personas que padecen intolerancia individual a los componentes de este tipo de hongo. Para evitar el botulismo, se corta más alto, dejando parte de la pierna en el suelo.
Solicitud
El procesamiento de boletus comienza con un lavado a fondo con agua corriente. Está bajo agua corriente, porque El himenóforo tubular (esponjoso) es capaz de retener una gran cantidad de agua debido a su estructura. Boletus se vuelve azul rápidamente al cortar: esta área no es adecuada para comer, está cortada. Los champiñones se hierven, encurtidos, guisados, secados, también se pueden congelar.
Los hongos Aspen son hongos comestibles. No pierden su sabor durante el procesamiento. El organismo del hongo es 90% agua, por lo tanto, después del procesamiento, disminuirá significativamente de tamaño.
Las propiedades beneficiosas del boletus se utilizan en medicina. Con su ayuda, se tratan la aterosclerosis, la disbiosis, las enfermedades gastrointestinales y se fortalece la inmunidad. El contenido calórico de un boletus ordinario es de 22 kcal por 100 g. El valor nutricional del boletus (por 100 g) es:
- proteínas - 22, 31;
- grasas - 0,57;
- carbohidratos - 1,23;
- fibra dietética - 6,31;
- agua - 88,24.
En la cocina
Este tipo de hongos se encuentran entre los tres más deliciosos, por eso se preparan muchos platos con ellos. Su delicado sabor y agradable olor no desaparecen durante la cocción. Estos hongos se oscurecen durante el proceso de cocción.
Se aprecia especialmente el boletus de pino. A menudo se preparan sopas con él. Descripción de la receta:
- champiñones frescos de álamo temblón - 450 g;
- patatas - 400 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cucharada l.;
- sal, pimienta negra, hierbas - al gusto.
Los champiñones se lavan a fondo con agua corriente y se secan. Luego córtelos en trozos pequeños y mézclelos en agua hirviendo. Hervir durante 15 minutos, quitando la espuma. Las pelirrojas secas se hierven durante 30 minutos. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas y sofreír hasta que estén doradas. A continuación, agregue las papas en cubitos a la sartén. Después de hervir, retire la espuma y agregue las cebollas y zanahorias fritas. Después de 25 minutos, agregue sal y especias, apague. Es aconsejable dejar reposar el plato durante 15-20 minutos antes de servir.
El boletus frito también es delicioso.
Descripción de cocción:
- champiñones - 500 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- cebollas - 2 piezas.;
- crema agria - 300 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Primero, la cebolla se fríe en aceite vegetal hasta que se dore, luego le agregamos los champiñones pelados y lavados. Los ingredientes se cuecen hasta que el líquido se haya evaporado y luego se fríen hasta que estén dorados durante unos 12 minutos. Luego agregue crema agria, sal y especias, mezcle todo bien. La masa se cuece a fuego lento durante otros 5 minutos. El plato va bien con cualquier guarnición. Resultará especialmente sabroso si usa boletus de abeto.
Irina Selyutina (Bióloga):
Por su sabor, el boletus boletus no es en absoluto inferior al boletus boletus, compartiendo con ellos el honorable segundo lugar después del hongo porcini. Solo hay un "pero": este es el oscurecimiento de la pulpa durante la cocción. Solo en la marinada los boletus boletus conservan su aspecto natural. Y para reducir el oscurecimiento, puede remojar los champiñones en una solución de ácido cítrico al 0,5%.
Los hongos de álamo en escabeche son especialmente sabrosos. Por 1 litro de agua tomar:
- champiñones - 1 kg;
- sal - 85 g;
- vinagre 9% - 1 cucharada. l.;
- hoja de laurel - 4-5 piezas.;
- pimienta negra, canela, ajo;
Los champiñones se lavan, se pelan, se cortan, se vierten con agua y se hierven durante 10 minutos, luego se escurre el agua. A continuación, prepare la marinada. Todos los ingredientes se agregan al agua a excepción del vinagre. Los champiñones se arrojan al líquido hirviendo y se hierven durante otros 30 minutos. Posteriormente agregue vinagre y ajo y luego de otros 15 minutos retire del fuego. Los champiñones se colocan en frascos preesterilizados, se vierten con adobo y se enrollan. La cantidad de kilogramos de hongos depende del volumen de agua.
El boletus de pino es apto para secar. Solo se utilizan hongos frescos y sin gusanos. Se lavan, se pelan y se cortan en trozos pequeños. Luego extender sobre una servilleta o toalla, dejar secar.
Las setas de álamo temblón se secan en el horno a 50 ° C, la puerta se deja un poco entreabierta. Los champiñones se oscurecen ligeramente después del procesamiento. Se almacenan en un frasco de vidrio bien cerrado o en una bolsa de tela empapada en sal. Los hongos de álamo temblón secos son adecuados para el consumo durante todo el año, se utilizan en alimentos dietéticos.
En medicina
Las propiedades medicinales del boletus se conocen desde hace mucho tiempo. Se utilizan para tratar el herpes labial, la congelación y otras afecciones de la piel. El producto cura bien las heridas.
También se usa para tales enfermedades:
- disbiosis;
- depresión;
- ataque de nervios;
- inmunidad débil;
- aterosclerosis;
- formaciones benignas y malignas;
- enfermedades del tracto gastrointestinal.
Estos hongos se usan a menudo en forma de polvo o tintura. Con fines medicinales, a menudo se usa el boletus rojo. La tintura alcohólica de hongos se prepara de acuerdo con la siguiente receta:
Dónde recoger boletus de setas (pelirrojas).
Métodos de cultivo
Si una persona no tiene tiempo para buscar hongos en el bosque, la pelirroja se cultiva en casa. El lugar donde crece el boleto es de gran importancia. Este hongo necesita un lugar sombreado, el álamo temblón, el roble o el abedul deben crecer cerca, también son adecuados los árboles frutales comunes que no tengan más de 8 años.
Método número 1: plantar micelio
En el área seleccionada, se cava un hoyo con una profundidad de 30 cm y un área de 4 metros cuadrados. m. El micelio de Boletus se planta en mayo. En el fondo del hoyo, el abono se esparce en una capa uniforme y el humus también se vierte uniformemente en la parte superior. Luego, el micelio del boletus se extiende sobre la superficie del humus y se rocía con aserrín y follaje. Cubrir con tierra desde arriba. El espesor de la cubierta no debe exceder los 10 cm. En la etapa final, el lecho se riega con una solución de azúcar y aditivos especiales, de lo contrario no se formarán las micorrizas fúngicas. El tiempo de crecimiento es de 2 a 3 meses.
Por cierto. Puede ser micelio silvestre del bosque o comprado en una tienda especializada.
Método número 2: Usando los cuerpos frutales traídos del bosque.
Se cavan pequeños agujeros cerca de las raíces de los árboles y se rellenan con cuerpos frutales jóvenes triturados del hongo. También contienen micelio, lo que hace posible que se formen micorrizas y se formen nuevos hongos. El tiempo de recolección llega en 3-4 meses. Pero el tiempo de recolección de los boletus depende del cuidado y las condiciones de crecimiento.
Método número 3: Reproducción usando esporas.
Para ello, se trituran los champiñones maduros, se mezclan con gelatina y harina. La mezcla resultante se vierte en los agujeros debajo de los árboles, con los que se forma la micorriza. Si se planta en mayo, la primera cosecha aparece en el otoño. Si utiliza este tipo de cultivo, los hongos boletus darán frutos durante 5-6 años.
Conclusión
Los hongos boletus son sabrosos y saludables. Hay muchas variedades de ellos, mientras que no hay venenosos. Hay muchos lugares donde crecen los hongos boletus. Las plantas son populares en la cocina: se conservan en escabeche, se fríen, se enlatan y se comen secas.
Todos los tipos de boletus son comestibles, la congelación no destruye las propiedades beneficiosas.
