Cómo hacer un negocio de máquinas de café. Negocios - máquinas de café (revisiones). ¿Cuánto tiempo se tarda en pagar, es necesario emitir una IP? Cómo instalar una máquina de café

El café ha sido durante mucho tiempo una de las bebidas más queridas por muchos. Con una taza matutina de una bebida fragante, es más fácil despertarse e involucrarse en el ritmo normal de la vida, durante un descanso en el trabajo, reuniéndonos con amigos, discutiendo temas importantes, tomamos café. Y cuando no puede disfrutar de su sabor favorito en una cafetería o en casa, las máquinas expendedoras de café ya conocidas vienen al rescate: en la calle, en la oficina, en el centro comercial. Y hay mucha gente que quiere parar, hacer una pausa en un día ajetreado y tomar su bebida favorita, y por lo tanto, estos productos siempre tienen demanda. Por lo tanto, el negocio de las máquinas de café puede ser muy rentable si, por supuesto, todo está correctamente calculado y organizado.

Vending: ventajas y desventajas

El vending es un negocio que se basa en la venta de una variedad de productos utilizando máquinas expendedoras. Y tiene sus innegables ventajas.

Un espacio comercial muy pequeño: 1 metro cuadrado. metros Algunos de ellos, bastante grandes, pueden requerir un área de 1,5 a 2 metros cuadrados. metros, pero esto es bastante. Por supuesto, la máquina necesita espacio libre cerca: las personas deben poder acercarse libremente, 2 o 3 personas deben acomodarse cerca de la máquina sin ningún problema.

Renta baja: esto se deduce naturalmente del primer punto. Incluso puede alquilar un metro cuadrado de espacio por poco dinero (500–1000 rublos es un precio muy real). Sin embargo, el precio depende de la ubicación, puede ser mucho más.

No es necesario contratar personal, registrar empleados para trabajar, pagarles un salario. Por supuesto, es necesario reparar las máquinas, pero no se requiere la presencia de una persona más de una vez cada 2-3 días.

Son las máquinas de café las que se consideran las más rentables entre todas las demás. Requieren menos mantenimiento (una máquina puede “cargar” hasta 300 porciones de café con los ingredientes necesarios), y los márgenes de café son muy altos. A un costo de 7-15 rublos, una porción de café a la salida puede costar 25-35. Por eso, las máquinas de café, según los expertos, suponen cerca del 70% de todo el negocio del vending.

Si hablamos de las desventajas de este negocio, la principal es la alta competencia. Encontrar un lugar bueno y rentable para una máquina tragamonedas ahora es bastante difícil, pero posible.

Además, también existen ciertos riesgos, por ejemplo, que los vándalos puedan dañar la cafetera. Para evitar esto, debe instalar máquinas solo en áreas protegidas. Si decides ponerlo en la calle, debes elegir un lugar cerca de las cámaras de seguridad.

¿Cuál es el mejor lugar para instalar una máquina de café?

Es mejor comenzar un nuevo negocio con una elección de ubicación. Casi no hay nada más importante. Si logra encontrar un buen lugar donde el café tendrá una gran demanda, en el futuro solo será posible cargar ingredientes a tiempo y obtener dinero.

Los lugares exitosos para colocar máquinas de café se consideran tradicionalmente:

• estaciones de ferrocarril, estaciones de autobuses y estaciones de autobuses;
• aeropuertos;
• policlínicos
• agencias gubernamentales y cualquier otra organización donde las personas pasan mucho tiempo esperando: servicios sociales, oficina de impuestos, departamentos de administración de la ciudad;
• bancos;
• Instituciones educacionales;
• cines, parques y otros lugares de entretenimiento;
• centros comerciales, mercados y tiendas;
• oficinas y centros de negocios.

Por supuesto, la mayoría de estos lugares ya pueden tener máquinas de café. Pero esto no es razón para desesperarse. Puede intentar encontrar otro lugar, no peor, o no tener miedo de competir con los dispositivos existentes. Aquí puedes experimentar: si después de instalar la máquina no obtienes la ganancia que esperabas, nunca es tarde para cambiar su ubicación: difícilmente vale la pena contar con que la situación cambie por sí sola.

Al compilar un plan de negocios, no se debe perder de vista el hecho de que el costo de alquilar un lugar para una máquina de café puede ser diferente. Los lugares más caros son los aeropuertos, las estaciones de tren, los grandes centros comerciales y de negocios, los bancos. En mercados, tiendas, instituciones educativas y clínicas, los precios pueden ser mucho más bajos.

En algunos casos, puede ser más rentable pagar no un precio de alquiler fijo, sino un cierto porcentaje de las ventas. Esto es cierto para aquellos que acaban de instalar la máquina y aún no pueden saber exactamente con qué ingresos pueden contar. Si el propietario del local está listo para reunirse a mitad de camino, puede acordar esto con él.

Elección de la máquina de café

Hoy en día, el mercado de las máquinas de café es amplio y diverso: hay mucho donde elegir. Puede comprar un modelo modesto, confiable y económico de producción nacional o importada. Los dispositivos caros "avanzados" no son menos populares: más masivos, con un diseño brillante y un menú extendido, que incluye una variedad de tipos de café y té.

Si a esto le sumamos la abundancia de marcas y fabricantes, queda claro: elegir una cafetera no es tarea fácil. Pero factible.

Puede estudiar las reseñas en Internet, pero debe tener cuidado con ellas: si en algún lugar solo elogian o solo regañan a un determinado modelo o fabricante, se debe suponer que esto es parte de una campaña publicitaria o antipublicidad. Puede realizar su propio monitoreo: camine por los lugares con máquinas de café, vea personalmente cómo funcionan las máquinas, pregunte a los clientes habituales (si la máquina está en el edificio de una universidad o institución, esto es posible), si se rompe con frecuencia.

A qué debe prestar atención al elegir:

• ¿Tiene un centro de servicio de un fabricante que le gusta en su ciudad?
• Cuál es la configuración de la máquina: necesita un modelo antivandalismo para la calle, o la máquina se instalará en un edificio de oficinas donde haya seguridad.
• Garantía: condiciones, plazos, así como el costo del servicio posgarantía.
• El costo de la máquina en sí también es un factor importante. Sin embargo, no es el costo en sí lo que es más importante aquí, sino la recuperación: muy a menudo, la opción más costosa resulta ser la más rentable.
• ¿Cuánto tiempo lleva el modelo en el mercado? Los nuevos modelos son atractivos en términos de precio y características, pero también es importante cómo se prueban.
• La carga máxima de la máquina: cuántas porciones de la bebida puede dispensar sin "rellenar".

Mantenimiento de máquina

Puede hacer el mantenimiento usted mismo o puede contratar a un empleado para esto; depende de la disponibilidad de tiempo libre y la cantidad de máquinas: una persona puede encargarse del mantenimiento de 10 máquinas de café durante el día. Se requiere agregar ingredientes cada 3 días, por lo que no es difícil calcular que un trabajador puede hacer frente al mantenimiento de 30 máquinas en funcionamiento.

La unidad no solo debe “recargarse” a tiempo, sino también mantenerse limpia para que luzca atractiva para los compradores y dure el mayor tiempo posible.

La solución de problemas y las averías, por desgracia, también ocurren. Y esto está plagado no solo de pérdida de ganancias, sino también de gastos, para reparaciones. Por regla general, las reparaciones son realizadas por especialistas de la empresa proveedora. Por eso es mejor dar preferencia a una máquina nueva: tienen garantía (generalmente 3 años) y se rompen con mucha menos frecuencia.

¿Qué hacen las máquinas de café?

Para hacer que el café sea sabroso y, por lo tanto, demandado, debe comprar ingredientes de alta calidad, esto es obvio. Antes de celebrar contratos con proveedores, tiene sentido probar personalmente. Quienes llevan mucho tiempo trabajando en esta área recomiendan dar preferencia no a las muestras experimentales y nuevos productos, sino a los que ya están en funcionamiento.

Para el llenado de máquinas de café utilice:

• café (en grano o molido) en diferentes mezclas;
• té (negro, verde, fruta - puede haber muchas opciones);
• chocolate caliente, cacao;
• agua filtrada;
• leche en polvo o granulada (se puede usar como aditivo para el café y el cacao, y la leche caliente se incluye en el menú de algunos modelos como bebida aparte);
• nata seca o granulada;
• vasos desechables y agitadores.

Los rellenos para máquinas difieren significativamente de aquellos ingredientes a partir de los cuales se prepara el café común. Están diseñados específicamente para la preparación automática: se pueden almacenar durante mucho tiempo sin que se peguen y sin que se apelmacen; no acumule olores; no absorba la humedad; disolver rápidamente. Para lograr esto, el café se tuesta de cierta manera.

Es mejor comprar ingredientes de fabricantes de confianza, seguir las dosis recomendadas al prepararlo, entonces el café en sus máquinas será realmente sabroso.

Registro de la empresa

Para montar un negocio en máquinas de café, basta. Al elegir un sistema de impuestos para esta actividad, vale la pena dar preferencia a o.

No necesita una licencia, tampoco se necesitan permisos de ninguna autoridad. Solo debe cuidar los certificados de calidad para los rellenos: deberán tomarse del proveedor.

Otro documento que deberá preparar es un contrato de arrendamiento con el propietario del local en el que instalará la máquina.

gastos e ingresos

La primera pregunta que se hace un futuro emprendedor es cuánto cuesta una máquina de café. La variedad de ofertas en el mercado sugiere que el rango de precios es bastante amplio: de 80 a 350 mil rublos, sin embargo, una máquina usada se puede comprar por 50-60 mil, pero, como ya se mencionó, en este caso, costos de reparación imprevistos. son posibles en el futuro.

En promedio, un dispositivo de alta calidad con una gran selección de bebidas que funcionará correctamente sin crear problemas para su propietario cuesta entre 140 y 160 mil.

Tal máquina se amortiza en unos seis meses. Esto significa que en 6 meses puede generar una ganancia de alrededor de 150 mil. Sin embargo, esta cifra puede ser mucho mayor o menor.

Calcular costes y beneficios.

• el costo de una porción de café es de 7 a 15 rublos;
• el costo de una porción para el comprador es de 25 a 35 rublos;
• ingresos por la venta de una porción en promedio 15–20 rublos;
• el número de porciones por día es 50-100.

Por lo tanto, los ingresos pueden oscilar entre 750 y 2000 rublos. Por mes - de 22 a 60 mil rublos.

Ahora pasemos a los gastos:

• el alquiler puede costar de uno a 15 mil rublos;
• pago de electricidad - 2.5-6 mil;
• servicio - desde 1000 rublos por mes.

Como puede ver, la ganancia de la empresa puede ser de 20 a 50 mil rublos por mes. Además, la barra superior se logra bajo la condición de una ubicación exitosa de la máquina y un costo de alquiler no demasiado alto. No es necesario obtener 20 mil mensuales: en circunstancias adversas, la ganancia puede ser cero.

Otra cuestión importante es cuántas cafeteras necesitas comprar. Aquí los principales factores son sus capacidades financieras y la disponibilidad de buenos lugares para instalar los dispositivos. Los expertos recomiendan comenzar con uno o dos, para que al principio pueda descubrir cómo funciona, evaluar la proporción de ingresos y gastos y luego, si es necesario, expandir el negocio.

• Precio del alquiler
• Audiencia compradora
• Presencia de competidores
• La seguridad
• Registro de actividad
• Que equipo elegir
• Ingredientes y Proveedores

Incluso hace 10 o 15 años, el negocio de las máquinas expendedoras en Rusia apenas estaba surgiendo y no todos los empresarios querían iniciarlo. El mercado aún era mal entendido y poco entendido por muchos operadores. En este sentido, estamos muy por detrás de Estados Unidos, Japón y los países europeos desarrollados. Hoy, el panorama está cambiando drásticamente. La actividad de los operadores es visible en el contexto de un aumento en el número de máquinas expendedoras, y el consumidor se vuelve cada vez más exigente: la cantidad de productos consumidos a través de las máquinas expendedoras aumenta gradualmente.

La venta es uno de los tipos de negocios

Según el Director General de Valeo Firma, Valery Rakitsky, en Japón, donde el vending está más desarrollado, hay una máquina expendedora por cada 23 habitantes, en los EE. UU., por 35, en Europa Occidental, por cada 110 personas. En Rusia, hay alrededor de 2200-2400 personas por máquina expendedora, lo que indica un enorme potencial para el desarrollo de la industria.

¿Por qué máquinas de café? La respuesta es simple: las máquinas de café se consideran las más rentables en la industria de las máquinas expendedoras. Esto se logra debido al bajo precio de los ingredientes y al alto precio de venta del café terminado. Además, las máquinas de café son bastante fáciles de instalar: puede "conectar" dicho dispositivo en cualquier lugar, desde la entrada del metro hasta la parada de autobús, la oficina o la agencia gubernamental.

Considere los principales problemas que surgen al organizar un negocio en máquinas de café.

Elegir la ubicación de la máquina.

Antes de comprar una máquina, es importante determinar su ubicación. El lugar de instalación de la máquina es lo más importante, porque de él dependen los ingresos de todo el negocio. Cuantas más ventas haga la máquina de café, más beneficios obtendremos.

Por supuesto, la conclusión sugiere que cuanto mayor sea el rendimiento de la salida, mayor será el ingreso de la cafetera. Esto es parcialmente cierto, pero no siempre. Además de la permeabilidad, indicadores como:

Precio del alquiler

Un punto de venta minorista puede ser muy aceptable, pero al mismo tiempo tener una tarifa de alquiler "sin elevación". A menudo, el propietario adivina el ingreso estimado de su cafetera e intentará establecer el precio máximo por 1 m2. Por ejemplo, en megaciudades: Moscú, San Petersburgo, es casi imposible encontrar un punto con alquiler bajo (hasta 2000 rublos / m2). En las regiones, la tarifa de alquiler es más baja, pero el precio del producto final es algo más bajo.

Lo más desagradable es que durante un período de disminución de la demanda, aún debe pagar un alquiler elevado.

Existe una opción para reducir los riesgos de un alquiler elevado: al instalar una máquina expendedora en un lugar nuevo, puede ofrecer al propietario una tarifa no por 1 m2, sino por un porcentaje de los ingresos de la máquina expendedora. A menudo, esta opción puede ser beneficiosa para ambas partes.

Audiencia compradora

Al elegir un lugar para instalar la máquina, debe determinar: ¿Quién será el principal comprador de café? ¿Con qué frecuencia bebe café? ¿Cuál es su capacidad de pago? La respuesta a estas preguntas te ayudará a comprender la demanda esperada y la facturación de la máquina de café.

Presencia de competidores

Según operadores experimentados, un verdadero negocio comienza con la instalación de al menos 10 cafeteras. En 1-2 dispositivos, contará centavos y, lo más probable, trabajará con sus propias manos, ya que no será rentable pagar el salario al operador.

Si hay otras máquinas de café o establecimientos de catering en las inmediaciones, debería considerar buscar otro lugar. O puede que tenga que ofrecer un producto mejor, y posiblemente a un precio más bajo.

La seguridad

Vivimos en Rusia, no en Europa: al instalar una cafetera por 200-300 mil rublos en algún lugar de una parada en la calle, debe evaluar todos los riesgos de las invasiones de "vándalos". Y ciertamente lo harán. Importante es la presencia de protección, el tipo de cuerpo de la cafetera (resistencia al vandalismo), la relación de beneficio a riesgo (la cafetera debe ganar mucho para cubrir los costos de posibles reparaciones del equipo).

Los puntos de instalación más comunes para máquinas de café son: estaciones de autobús y tren, universidades, oficinas y centros comerciales, paradas de autobús, centros de entretenimiento, bancos, aeropuertos, agencias gubernamentales. Una gasolinera, según algunos operadores, no es la mejor opción para instalar una cafetera.

Registro de actividad

Una vez que haya decidido la ubicación prevista de la máquina de café, puede comenzar a registrar un negocio. En este caso, la forma organizativa puede ser un empresario individual ordinario o entidad(OOO).

Qué código OKVED indicar al registrar máquinas expendedoras Código OKVED - 52.63 "Otro comercio minorista fuera de las tiendas". No se requieren licencias de actividad. Como sistemas tributarios se aplica un impuesto único sobre la renta imputada (UTII). El tamaño del impuesto depende directamente del tamaño del área comercial. En nuestro caso, esto es solo 1-2 m2 por máquina expendedora.

Que equipo elegir

No hay recomendaciones exactas para elegir el equipo. Hay una gran cantidad de fabricantes diferentes en el mercado, desde conocidas marcas europeas "más antiguas" hasta empresas rusas recién llegadas. Lo principal a lo que debe prestar atención un empresario novato es el precio, las características técnicas del dispositivo y las revisiones reales de los operadores (en foros y portales de Internet). No estará de más pasar personalmente por las máquinas expendedoras instaladas en tu ciudad, comprobar su funcionamiento y realizar una cata de café. Por lo tanto, es posible comprender qué dispositivos tienen la mayor preferencia.

La elección de un fabricante específico de una máquina de café debe cumplir los siguientes criterios:

1. Qué máquina necesita (según el lugar de instalación): modo antivandálico, exterior u oficina.

2. La capacidad de la máquina (cantidad de tazas, surtido de café) depende del rendimiento de la salida. Como regla general, cuanto más espaciosa es la máquina, más cara es. Sin embargo, no tiene sentido pagar de más por la capacidad de los vasos si su máquina estará en un lugar poco transitable (oficina, institución estatal), donde la mayor parte de los clientes son consumidores habituales. Otra cosa son las universidades, los centros comerciales, las estaciones de autobuses, etc., donde solo la capacidad y el surtido de una cafetera son muy importantes.

3. Región y ciudad del proveedor del equipo: cuanto más cerca, mejor.

4. Características técnicas del dispositivo. A veces es mejor pagar 20-30 mil rublos, pero obtener un dispositivo más confiable y funcional.

5. Garantías del proveedor y servicio postventa. También una pregunta igualmente importante. Las cafeteras tienden a romperse. Es doblemente ofensivo si esto sucede con un dispositivo nuevo. Por lo tanto, cuanto más largo sea el período de garantía ofrecido por el proveedor, mejor para usted.

6. Comentarios de los operadores existentes (como se indicó anteriormente). No crea firmemente en todo tipo de revistas y reseñas. Los artículos en dichas publicaciones pueden ser de naturaleza puramente promocional. La mejor opinión es la opinión del propietario real de la red de máquinas tragamonedas. Y esos se pueden encontrar en los foros / redes sociales. redes, o en persona.

7. Precio (aquí todo está claro).

8. ¿Cuántos años lleva la empresa operando en el mercado? Cuanto más tiempo, mejor. La edad de la empresa debe hablarnos de su experiencia, tecnología bien establecida y la confianza de los clientes.

La máquina de café Coffeemar-G546 tiene buenas críticas de los operadores (en foros temáticos). El dispositivo es el hermano mayor del igualmente exitoso modelo G250. Dispone de un amplio suministro de agua y tazas (500 piezas), surtido de café aumentado (mediante 5 botones), ajuste automático de la molienda y control electrónico de la extracción del café. También tiene mayor resistencia al vandalismo debido a la caja duradera hecha de acero de 1,5 mm.

Tal dispositivo es perfecto para la instalación en cualquier lugar: en oficinas, estado. instituciones, centros comerciales, universidades, etc. El costo promedio de una máquina nueva es de 150 mil rublos.

Ingredientes y Proveedores

Seleccionarás los ingredientes por ensayo y error. Todos los vendedores novatos pasan por esto. Mucho depende del punto específico. Esto es especialmente notable en los edificios de oficinas, donde la cafetera tiene clientes habituales. La calidad de la bebida en este caso se vuelve crucial. Es necesario seleccionar aquellos ingredientes que le gusten al consumidor final. De lo contrario, puede enfrentar una falta de ventas y una pérdida general del punto de venta.

Elegir un proveedor de ingredientes tampoco parece pan comido. El primer paso es solicitar muestras de muestra de los ingredientes, para probar su sabor y calidad. Al inicio de la operación de la máquina se deben comparar al menos 3 proveedores. Alternativamente, debe completar los ingredientes del primer fabricante, luego el segundo y el tercero, e interesarse en la opinión del consumidor. Qué opción se compra con más frecuencia, con tal proveedor, tal vez, uno debería trabajar.

Mantenimiento de la cafetera.

El mantenimiento de la máquina depende del tráfico de un punto en particular y el volumen de ventas, en promedio, una vez cada 2-3 días. Si el punto es super pasable, también es posible una visita diaria a la cafetera. En cualquier caso, las visitas frecuentes al aparato no pueden ser superfluas. El correcto mantenimiento implica: recogida del dispositivo, reposición del búnker con ingredientes, comprobación del funcionamiento de los sistemas de pago, limpieza sanitaria de la TA (interior y exterior).

Hablando de la cantidad de operadores necesarios para dar servicio a las cafeteras, el cálculo es el siguiente: un operador para 30 máquinas expendedoras. El salario promedio en las regiones es de 15-20 mil rublos, además de las bonificaciones son posibles según la cantidad de ingresos.

• Descripción del objeto
• Plan de producción
• Riesgos comerciales
• Plan financiero

Plan de negocios para la organización de una red de máquinas de café en una ciudad con una población de 250 mil habitantes.

¿Cuánto dinero necesitas para iniciar un negocio?

Según cálculos preliminares, el boleto de entrada al negocio en máquinas de café de 10 máquinas expendedoras será de 2,230,000 rublos:

• Depósito para el alquiler de locales - 80.000 rublos.
• Compra de máquinas automáticas (10 unidades) - 2,000,000 de rublos.
• Materiales e ingredientes - 100.000 rublos.
• Registro comercial y otros gastos de organización: 50,000 rublos.

El capital para abrir un negocio, de acuerdo con el plan de negocios, se formará a partir de los fondos personales del iniciador del proyecto (40%) y fondos prestados: un préstamo bancario (15% anual durante 5 años). Los pagos mensuales del préstamo ascenderán a 19.725 rublos.

Descripción del objeto

Vending en inglés significa vender bienes y servicios a través de una máquina expendedora. Hoy en día, esta es una de las áreas comerciales de más rápido crecimiento. Especialmente cuando se trata de vender café y bebidas a través de una máquina expendedora. Estos productos tienen una demanda constante, independientemente de la temporada. La ventaja del vending es que el punto de venta no necesita vendedores, mostrador ni caja registradora. La máquina combina todas estas funciones. Solo necesita elegir una buena ubicación y el negocio generará ingresos. La máquina no se cansa, trabaja para el empresario las 24 horas del día, los 365 días del año. Ella nunca hará trampa, no robará las ganancias, no se escapará del trabajo antes de tiempo, no será grosera con el cliente. Los lugares prometedores para instalar máquinas de café son las estaciones de autobús y tren, los centros comerciales y de entretenimiento, las instituciones de educación superior, los centros de oficinas y de negocios, los cines y los gimnasios.

Plan paso a paso para organizar una red de máquinas de café

1. Encontrar lugares rentables para instalar máquinas de café
2. Registración de negocio
3. Celebración de contratos de arrendamiento
4. Compra de máquinas expendedoras e ingredientes
5. Instalación de máquinas expendedoras en el punto de venta
6. Contratación de operadores

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Qué equipo elegir para los negocios.

En la primera etapa, se planea crear una pequeña red de máquinas expendedoras, que consta de 10 máquinas. Para ello se adquirirán cafeteras de la marca italiana Veneto. La máquina tiene un diseño llamativo, un programa de autolimpieza y una gran selección de productos. El dispositivo ofrece una selección de 8 bebidas a la vez:

• Café con leche;
• Cafe expreso;
• Capuchino;
• Chocolate caliente;
• leche batida;
• Latté;
• Mokachino;

El volumen de carga de ingredientes incluye:

• Café instantáneo - 1,5 kg;
• chocolate - 3,1 kg;
• Leche - 2,2 kg;
• Azúcar - 5,3 kg;
• Granos de café - 3,5 kg.

¿Cuánto puedes ganar con las máquinas de café?

El cheque promedio según cálculos preliminares será de 25 rublos. Dependiendo de la permeabilidad del punto, una máquina expendedora venderá un promedio de 80 bebidas por día. 10 máquinas venderán 800 bebidas por día, por mes (30 días) - 24,000.

Los ingresos esperados por mes (en promedio por año) serán de 600,000 rublos.

Plan de producción

Está previsto instalar máquinas expendedoras en centros comerciales locales, en la universidad, en la estación de tren y en dos cines. El alquiler promedio será de 8,000 rublos por mes (en el centro comercial será un poco más alto, en la universidad un poco más bajo). Para dar servicio a la red de máquinas de café, se planea emplear un operador con un automóvil personal. Sus responsabilidades incluirán el monitoreo diario del funcionamiento de las máquinas, la carga oportuna de ingredientes y el retiro de ganancias, el cuidado del estado externo de las máquinas y la resolución de disputas con los clientes. El salario será de 15 mil rublos. por mes + combustible. Posibles bonos mensuales por sobrecumplimiento del plan.

Qué sistema de impuestos elegir para la organización

La forma organizativa de la empresa será el emprendimiento individual ordinario. Como sistema tributario, está previsto utilizar el sistema tributario simplificado, un sistema tributario simplificado. El pago de impuestos ascenderá al 15% de las ganancias de la organización por mes.

Riesgos comerciales

En el curso de hacer este negocio, pueden ocurrir los siguientes aspectos negativos:

• Vandalismo y robo de equipos;
• El aumento de la competencia, la aparición de grandes actores en el mercado;
• Disminución de la demanda durante el período de verano;
• Avería del equipo, tiempo de inactividad;
• Aumento de los pagos de alquiler, reducción de la rentabilidad empresarial.

Plan financiero

Pasemos al cálculo de los principales indicadores de la eficiencia económica del negocio. Los costes fijos mensuales de la red de máquinas de café incluirán:

• Alquiler - 80.000 rublos.
• Salario del operador - 15.000 rublos.
• Deducciones del seguro - 5.000 rublos.
• Pagos de préstamos - 19,725 rublos.
• Combustible y lubricantes - 20.000 rublos.
• Depreciación - 10,000 rublos.
• Otros gastos imprevistos - 15.000 rublos.

Los gastos totales según el plan ascenderán a 164.725 rublos. Costos variables

• Materias primas (azúcar, café, tazas) - 25% de la facturación o 150.000 rublos. por mes.

Ingreso

• Cheque promedio - 25 rublos.
• Número de ventas en 24 horas - 800
• Ingresos por 24 horas - 20,000 rublos.
• Ingresos por mes - 600,000 rublos.

De ahí la ganancia: 600 000 - 164 725 (costos fijos) - 150 000 (costos variables) \u003d 285 275 rublos. Menos impuestos (STS, 15% de la ganancia), la ganancia neta será de 242 483 rublos por mes. La rentabilidad del negocio es del 77%. El retorno de la inversión, con tales indicadores, llegará después de 10 meses de trabajo.

Este es un proyecto completo y listo para usar que no encontrará en el dominio público. El contenido del plan de negocios: 1. Confidencialidad 2. Resumen 3. Etapas de implementación del proyecto 4. Características del objeto 5. Plan de marketing 6. Datos técnicos y económicos del equipo 7. Plan financiero 8. Evaluación de riesgos 9. Justificación financiera y económica de las inversiones 10. Conclusiones

El café es una de las bebidas tónicas más populares, cuyo amor une a muchas personas en todo el mundo. Pocos de nosotros podemos imaginar nuestro día sin una taza de Arábica fragante y vigorizante. El café ayuda a despertar por la mañana, animar durante la pausa del almuerzo, alejarse del ajetreo habitual y disfrutar de un rico y delicado sabor.

Debido a que ninguna otra bebida puede repetir el sabor del café natural, y por tanto competir con él, su preparación y venta parece ser una actividad bastante rentable. El café se puede ofrecer en cafés y bares, tiendas y pabellones, incluso puede organizar una cafetería sobre ruedas; todo esto requiere inversiones financieras y costos laborales considerables. El negocio en máquinas de café es la opción más fácil y, al mismo tiempo, muy rentable para ganar dinero con una bebida tan popular. Sin embargo, incluso un negocio aparentemente tan simple requiere cierta preparación y planificación.

Las ventajas del vending -la venta de mercancías mediante sistemas automatizados especiales- sobre el comercio tradicional son obvias, razón por la cual se ha generalizado tanto en todo el mundo. En nuestro país, esta dirección aún está poco desarrollada, especialmente en las ciudades pequeñas. Por lo tanto, para aquellos que planean abrir su propio negocio, las máquinas de café, como una de las opciones de venta en condiciones de competencia moderada (y en algunas regiones, baja o nula), pueden servir como un excelente comienzo para una carrera empresarial.

Ventajas de tal negocio:

• inversión relativamente pequeña al principio;
• no se necesita un gran espacio comercial (para 1 máquina expendedora, un espacio de 1 m2 es suficiente), por lo tanto, la capacidad de ahorrar en el alquiler;
• no se necesita personal de trabajo: el empresario puede realizar funciones administrativas de forma independiente;
• no se necesita publicidad, basta con elegir el lugar adecuado para colocar el dispositivo;
• movilidad: la máquina se puede mover si es necesario;
• alta rentabilidad de la máquina de café y un rápido retorno de la inversión.

Entre las desventajas de la venta de café, se puede destacar solo el riesgo de incurrir en pérdidas debido a un intento de piratería, ya que las máquinas expendedoras callejeras a menudo atraen la atención de los intrusos. Si la máquina de café está ubicada en el territorio de una tienda u oficina vigilada, entonces este riesgo está ausente.

Habiendo notado las características principales de una idea de negocio, hablemos sobre cómo implementarla con el máximo beneficio.

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Cómo iniciar un negocio de venta de café

Las máquinas de café como negocio generarán buenos ingresos solo si elige un lugar adecuado para instalarlas. Por lo tanto, es recomendable iniciar la implementación de esta idea comercial con la búsqueda de un sitio. Al mismo tiempo, debe confiar en sus propias observaciones, datos de encuestas de población y comentarios de empresarios que ya se dedican a las máquinas de café como negocio.

Como muestra la práctica, las siguientes ubicaciones son las más efectivas:

• aeropuertos y estaciones de tren, salas de espera;
• clínicas y hospitales;
• lugares de reunión de jóvenes - colegios, escuelas técnicas, universidades, cines, etc.;
• establecimientos de comercio, negocios y entretenimiento;
• estacionamientos y aparcamientos;
• mercados;
• áreas de recreación para automovilistas, los llamados camioneros.

Simultáneamente con la solución del problema de la ubicación, debe elegir la máquina de café en sí.

¡Importante! Mientras busca un dispositivo, lea las reseñas en la red, averigüe si hay centros de servicio de los fabricantes en cuestión en su ciudad. Presta atención al precio, la funcionalidad, las opciones de descarga y el período de garantía de la cafetera.

Puede iniciar un negocio con una máquina expendedora, luego, a medida que se desarrolla y alcanza la autosuficiencia, puede expandir sus actividades instalando varias máquinas a la vez en los lugares más concurridos. Si las posibilidades financieras no le permiten comprar el dispositivo, considere alquilarlo.

documentos para negocios

Al considerar las máquinas de café como un negocio, es importante comprender que cualquier actividad empresarial está sujeta a un registro estatal obligatorio. Para participar en el comercio de manera oficial, debe recopilar un paquete de documentos y comunicarse con el servicio de impuestos.

La venta de café puede implementarse utilizando cualquier forma organizativa y legal de actividad. En otras palabras, tienes derecho a decidir por ti mismo. Si actúa de forma independiente y planea iniciar un negocio con la instalación de una o dos máquinas, entonces la mejor opción sería la que se encuentra en nuestro sitio web. Con su ayuda, puede realizar rápida y fácilmente todos los procedimientos necesarios.

¡Importante! incluir una solicitud del formulario establecido R21001, en el que se debe indicar el código para el tipo de actividad económica prevista. Para un negocio de máquinas expendedoras, se debe informar 47.99.2 - "Actividades de venta a través de máquinas expendedoras".

Además del Certificado de Estado registro como empresario individual, también necesitará un contrato de arrendamiento de un lugar para colocar la máquina.

¡Importante! Algunos empresarios de nueva creación instalan máquinas expendedoras sobre la base de acuerdos verbales con el propietario. Sin embargo, esta opción es altamente indeseable, ya que en este caso el propietario puede en cualquier momento, sin ningún acuerdo, aumentar la tarifa o incluso dejar de cooperar y exigir que su equipo sea retirado del área arrendada. Para evitar problemas, celebre un contrato por escrito, que detallará las obligaciones de las partes, el procedimiento de pago y la responsabilidad.

Además, necesitará los siguientes documentos:

• certificados para el dispositivo en sí, así como para todos los productos que se venderán con él y para accesorios (tazas);
• información del producto (colocar en la propia máquina);
• información sobre qué acciones debe realizar el comprador para comprar el producto deseado, así como qué debe hacer si el dispositivo no dispensa el producto (colocarlo en la máquina misma);
• información sobre el vendedor: nombre, ubicación, modo de operación (lugar en la máquina);
• un contrato para la eliminación de residuos (si esta obligación no se asigna al arrendador en virtud del contrato);
• miel. libro de un empleado que atiende una máquina de café (si planea realizar actividades por su cuenta, entonces su libro médico personal).

La preparación de todos los documentos necesarios en total puede llevar de 1 a 2 semanas. A continuación, considere un breve plan de negocios para una máquina de café.

¿Cuánto beneficio puede obtener de una máquina de café? Cálculos para un plan de negocios

Para saber cuánto beneficio genera una máquina de café, debe elaborar un plan de negocios en el que indique la cantidad de costos de puesta en marcha y funcionamiento necesarios, así como la cantidad de ingresos potenciales. Al planificar su propia venta de café, puede utilizar los siguientes datos de muestra.

Composición de gastos

Los costos de puesta en marcha:

• ejecución de documentos y conclusión de contratos necesarios - 3,000 rublos;
• compra de una máquina de café - 200,000 rublos. – el precio promedio de una máquina expendedora con modos de cocción para 16 tipos de bebidas calientes, incluidos café, té, chocolate, así como la capacidad de vender bocadillos, aceptadores de billetes y monedas incorporados y una terminal para pagar con tarjetas bancarias;
• entrega e instalación del dispositivo - 2000 rublos;
• la formación de un stock de productos básicos (5 kg de café de diferentes variedades, 2 kg de crema, 3 kg de té y 2 kg de chocolate) - 2400 rublos. – el precio medio de los ingredientes profesionales para la venta de café es de 200 rublos. por 1 kg;
• compra de productos relacionados (600 tazas y 600 agitadores) - 1140 rublos. a un precio de 1,4 rublos. para 1 taza y 0,5 frotar. para 1 agitador;
• compra de azúcar, agua y bocadillos - 3,000 rublos.

Si suma todos estos artículos de gastos, obtiene alrededor de 212,000 rublos.

Los costos actuales incluyen:

Artículo	Cantidad, rub./mes
reposición de stock y consumibles
pago de electricidad
costes de mantenimiento de la máquina
impuestos y honorarios *
renta

* - Para información de los empresarios, para el comercio al por menor a través de máquinas expendedoras, puede optar por uno de los regímenes fiscales especiales, lo que simplificará en gran medida la interacción con el Servicio de Impuestos Federales y ahorrará en los pagos.

Una de las opciones preferidas es usar . En este caso, el impuesto será del 15% de la renta imputada. Este último se puede calcular mediante la siguiente fórmula:

rendimiento básico (4500 rublos) * número de máquinas tragamonedas (en nuestro caso, 1) * coeficiente deflactor (1,798) * coeficiente de ajuste (promedio del país - 1) = 8091 rublos.

Habiendo calculado el 15% de esta cantidad, obtenemos alrededor de 1214 rublos. Esta será la cantidad de impuestos por mes. Además, el empresario individual está obligado a hacer contribuciones para sí mismo a fondos extrapresupuestarios por un monto total de 23.153,33 rublos. por año (salen casi 1.930 rublos / mes).

Planificación de ingresos

¿Cuánto da una máquina de café en un mes? Hagamos un cálculo aproximado.

El precio de venta promedio de una porción de café es de 35 a 40 rublos, té, 25 rublos, chocolate, 30 rublos. En el caso de que un empresario logre encontrar un buen lugar para colocar una máquina expendedora con alto tráfico, entonces se pueden vender de 50 a 100 porciones de bebidas calientes por día.

Por lo tanto, el ingreso mensual puede variar de 35 000 a 120 000 rublos. dependiendo de la carga de trabajo y la demanda de bebidas específicas. Añadamos a esto unos 5.000 rublos. para la venta de bocadillos.

Para determinar la ganancia de la máquina de café, debe restar la cantidad de gastos de la cantidad de ingresos. Resulta que incluso con el ingreso mínimo de nuestro ejemplo: 40 000 rublos, la ganancia del empresario será de más de 27 000 rublos. En consecuencia, será posible recuperar completamente las inversiones en la instalación de una máquina en 7-8 meses de trabajo.

En este material:

El café es uno de los refrescos más populares en todo el mundo. Esta estadística tampoco pasó por alto a Rusia, que se observa en el colosal crecimiento del negocio de vending. Ir a una cafetería o incluso comprar una bebida caliente en la calle ya no es tan importante como sacar la misma ración en una máquina de café. Es más sabroso, más rápido y más rentable. Un plan de negocios para instalar máquinas de café es un proceso de varios niveles que incluye un análisis del mercado, público objetivo, ubicación y medidas organizacionales.

Descripción, relevancia y ventajas del negocio del vending

La venta es la venta de mercancías de varias direcciones a través de máquinas expendedoras. Recientemente, este negocio, especialmente en la industria del café, está ganando una inmensa popularidad por varias razones:

• baja inversión: el empresario solo necesita comprar equipos y productos, y la máquina hará el resto;
• trabajo las 24 horas: de hecho, las máquinas de café funcionan las 24 horas del día sin descanso, pero debe tener en cuenta la ubicación del dispositivo. Si se trata de un centro comercial y de entretenimiento con un modo operativo de 10:00 a 23:00, entonces no es necesario contar con ganancias nocturnas;
• falta de personal: el 30% de los ingresos en casi cualquier negocio se gasta en pagar salarios. La venta excluye este punto;
• alto margen de beneficio: el costo de una taza de café es igual a 6 rublos, incluido un vaso, y para el comprador el precio se establece entre 25 y 30 rublos para un tipo de bebida económico;
• registro comercial simple: un empresario no necesita comprar una licencia o emitir permisos especiales para instalar varias máquinas de café.

También hay desventajas en el negocio de las máquinas expendedoras, pero no son tan graves y su número fluctúa en 3 puntos:

• servicio: cualquier equipo requiere una actitud cuidadosa y un servicio oportuno. Esto incluye tanto comprobar el rendimiento de los mecanismos en su conjunto como controlar el volumen de los ingredientes. Para hacer esto, debe contratar a un empleado o realizar acciones usted mismo;
• fallas del sistema: las fallas imprevistas significan que no hay ganancias para el período de recuperación del sistema. Si los problemas no se solucionan a tiempo, el empresario sufrirá graves pérdidas;
• vandalismo: al colocar una máquina expendedora con acceso las 24 horas fuera de las instalaciones, puede ser atacada para retirar fondos o por motivos de hooligan.

Referencia: las máquinas de café modernas están equipadas con módulos GSM, lo que permite a los propietarios controlar el stock de ingredientes en tiempo real y recibir información sobre el estado del equipo. La opción resuelve los problemas asociados con el acceso no autorizado y las reparaciones oportunas.

La relevancia de la venta se explica de manera simple: los dispositivos se pueden instalar en varios lugares con mucho tráfico de personas, ya sea un centro comercial, un supermercado, un mercado o una estación de tren. El café de una máquina no tiene un precio diferente al de las bebidas en una cafetería o cafetería, pero está hecho de granos naturales y no de polvo instantáneo. Además, la máquina de café ofrece en su surtido 12 tipos de bebidas, de las que ningún catering público puede presumir.

El café fresco y caliente, preparado según una receta impecable, es demandado diariamente entre diversos segmentos de la población. Alguien no tuvo tiempo de desayunar en casa, alguien bebe café regularmente durante el día y la tercera categoría de personas simplemente camina o espera a alguien. Puede haber muchas razones para una bebida vigorizante. Lo principal es que hay demanda, lo que significa que el negocio de vending en términos de café está floreciendo.

Análisis de mercado y competencia

A pesar de que las máquinas de café han aparecido en el país hace relativamente poco tiempo, la competencia en este negocio ya es enorme. Cada centro comercial tiene al menos una máquina de bebidas calientes.

Antes de organizar un negocio, es necesario realizar algunas actividades analíticas para determinar el nivel de competencia en varias áreas de la ciudad, así como en lugares específicos.

Algoritmo de acción:

1. La elección de una o más áreas del asentamiento para el análisis comparativo.
2. Determinación de los lugares más visitados: tiendas, centros de entretenimiento, cines.
3. Identificación de máquinas de café en funcionamiento en cada lugar, teniendo en cuenta el número de electrodomésticos por área de habitación y la asistencia estimada de personas.
4. Comparación de datos de zonas seleccionadas de la ciudad.

Con base en la información obtenida, es posible identificar lugares potencialmente ventajosos para colocar máquinas.

Debe tenerse en cuenta que la presencia de 1-2 dispositivos en un gran centro comercial y de entretenimiento no significa la presencia de competencia en absoluto. En este caso, su propio equipo puede colocarse tanto cerca de las máquinas en funcionamiento, porque las personas ya están acostumbradas a la ubicación de sus bebidas favoritas, como en otro lugar si corresponde al alto tráfico de clientes potenciales.

Posibles riesgos comerciales

No hay tantos riesgos en el negocio de vending, pero son:

• vandalismo: típico de las máquinas que funcionan de noche;
• averías frecuentes del dispositivo, típicas de equipos comprados en un estado usado o de compradores no verificados;
• falta de ganancias: la situación es relevante en caso de una ubicación elegida incorrectamente o precios irrazonablemente altos para los productos.

plan organizativo

Registro de tipo de actividad, régimen fiscal

Para organizar un negocio de vending basado en máquinas de café, lo mejor es registrarse como empresario individual. Las ventajas son obvias:

1. El paquete mínimo de documentos para el registro de actividades.
2. Ahorros en impuestos estatales - para empresarios individuales - 800 rublos, y para LLC - 4,000 rublos.
3. Informes sencillos.

Como sistema tributario se opta por la forma fija (UTII) o por la simplificada (STS), cuyo monto de las deducciones depende de la utilidad.

"Vmenenka" es bueno porque el monto de los pagos de impuestos se determina por adelantado en función de la escala del negocio futuro. Esto es cierto con un ingreso estable que no depende de la estacionalidad.

"Simplificado" debe ser elegido por aquellos empresarios cuyo nivel de ingresos es flotante. Por ejemplo, los dispositivos se instalan en instituciones educativas. En este caso, durante los períodos de verano y parcialmente de invierno, la ganancia será significativamente menor.

La instalación de máquinas de café no requiere licencia. Un empresario solo necesita celebrar un contrato de arrendamiento de un lugar y solicitar un certificado de calidad del producto a los proveedores. Con estos documentos, debe comunicarse con el SES para obtener el permiso para iniciar un negocio.

Compra de máquinas de café y características de los equipos

Hay 2 clases principales de dispositivos: A y B.

• potencia - 1 300 W;
• número de porciones - 600;
• dimensiones - 1800x700x600 mm;
• pantalla táctil diagonal - 22 pulgadas;
• preparación y venta de refrescos;
• venta de bocadillos;
• la posibilidad de pago sin efectivo.

• potencia - 1 800 W;
• número de porciones - 500;
• dimensiones - 1600x600x750 mm;
• número de tipos de bebidas - 13.

La clase B es una versión más barata y económica de los dispositivos. Además, cada máquina está equipada con un contenedor y tanques separados para agua fría y caliente, departamentos para carga de ingredientes, aceptadores de billetes y monedas. El sistema funciona sobre la base de un software informático.

Las máquinas de café se pueden comprar tanto nuevas como usadas, así como arrendadas o prestadas, lo que depende de las preferencias y capacidades del empresario.

Referencia: si los dispositivos nuevos brindan una garantía de 1 a 2 años, al comprar equipos usados, debe tener mucho cuidado. La mejor opción es que la vida útil de la máquina no haya excedido el período de garantía, de lo contrario, después de la compra, el equipo puede averiarse y esto es una reparación costosa o pérdida de fondos.

¿Dónde colocar las cafeteras?

La condición principal para colocar máquinas de café es un lugar lleno de gente. Las siguientes opciones son adecuadas para esto:

• supermercados;
• cines;
• complejos de entretenimiento;
• parques de atracciones;
• establecimientos educativos;
• instituciones presupuestarias (policlínicos, hospitales, agencias gubernamentales);
• centros de negocios;
• bancos y salas de cajeros automáticos las 24 horas;
• puntos cercanos a las paradas de taxis;
• estaciones

Mantenimiento

Las máquinas de café requieren servicio y mantenimiento regulares. La frecuencia depende de la velocidad de venta del producto, pero en promedio, el equipo necesita ser visitado una vez cada 2 días.

Lo que hay que hacer:

• llenar la máquina con ingredientes;
• llenar recipientes con agua;
• limpiar los componentes principales del equipo;
• llevar a cabo la recolección;
• prevenir y eliminar oportunamente las averías;
• mantener la apariencia de la tecnología.

Materiales fungibles

Para el pleno funcionamiento de la máquina de café, debe comprar regularmente:

• café en grano o molido;
• té, chocolate o cacao;
• leche en polvo o crema;
• agua;
• vajilla.

Los materiales se compran según sea necesario. La búsqueda de proveedores no es difícil, porque en la mayoría de los casos, en la etapa inicial, el vendedor del dispositivo proporciona consumibles al comprador, ofreciendo una mayor cooperación. El empresario decide de forma independiente a qué proveedor comprar los ingredientes.

Personal

Si la cantidad de máquinas de café no implica una gran cantidad (hasta 10 unidades), entonces un empresario puede tratar todos los problemas de forma independiente. Visitar 4-5 máquinas expendedoras al día no es un problema.

Otro tema son las habilidades y destrezas necesarias para mantener el equipo. No todas las personas pueden manejar esto.

En cualquier caso, el IP se ocupa personalmente de todos los asuntos organizativos y de adquisiciones, y se pueden contratar 1 o 2 personas como técnico, lo que nuevamente depende de la cantidad de máquinas de café instaladas.

Publicidad y Marketing

La venta de bebidas calientes es un negocio local cuyo público objetivo son los empleados y visitantes del establecimiento donde se encuentran las máquinas. En este caso, se proporciona una campaña publicitaria menor:

• un letrero o cartel en la fachada del edificio, que simboliza la presencia de una máquina de café en la habitación;
• señales en el pavimento en el camino al punto de venta;
• punteros - especialmente relevante en grandes centros comerciales y centros de negocios;
• carteles interiores para captar la atención de los clientes.

Cálculos financieros

La parte financiera del plan de negocios se basa en el hecho de que el empresario compra nuevas máquinas de café por la cantidad de 10 unidades.

Inversión en el proyecto

Gasto al inicio (en rublos):

• 10.000 - registro de IP y documentos adicionales;
• 50 000 - alquiler de un local para 10 máquinas;
• 1.200.000 - compra de equipos;
• 100.000 - consumibles.

Resultado: 1.360.000 rublos.

Para instalar una máquina, necesitará entre 130 y 150 mil rublos, según el costo del equipo.

Gastos actuales

Los gastos regulares incluyen (en rublos):

• 100.000 - compra de consumibles;
• 40.000 - pago de servicios públicos (electricidad);
• 25.000 - el salario de un técnico.

Resultado: 165.000 rublos por mes.

Ingresos y cálculo de beneficios y rentabilidad

Los ingresos de las máquinas de café son bastante variables y dependen del lugar de instalación y de la demanda del consumidor.

En promedio, 1 máquina vende 50-60 tazas de café por día. El costo de una porción es de 30 rublos. Ingresos por día - 1.500 rublos, y por mes - 45.000.

Teniendo en cuenta que hay 10 máquinas de este tipo, el ingreso mensual es de 450,000 rublos.

Ingresos netos: los gastos obligatorios se deducen de la cantidad recibida.

450 000-165 000 \u003d 285 000 rublos.

Rentabilidad: la relación entre los ingresos netos y los sucios, multiplicada por 100%.

R=285 000/450 000*100=63 %

La recuperación de la inversión en el negocio de las máquinas expendedoras es de 5 a 6 meses.

Los cálculos anteriores son bastante aproximados, porque no tienen en cuenta los modelos específicos de cafeteras y su costo, así como la ubicación y el poder adquisitivo. Los cálculos individuales de la parte financiera del plan de negocios siempre serán diferentes.

El negocio de venta de café puede llamarse en parte ingresos pasivos. Habiendo instalado incluso un dispositivo, en cualquier caso generará ganancias sin la necesidad de que el empresario esté constantemente en el lugar de trabajo. Habiendo recuperado las inversiones en unos pocos meses, puede proceder de manera segura a expandir el negocio, trabajando solo en plus.

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