Casa Vegetales Contenido calórico de arroz jazmín hervido. Arroz jazmín: beneficios, contenido calórico, composición, recetas, reseñas. ¿En qué consiste? Cuantas calorías

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Contenido calórico de arroz jazmín hervido. Arroz jazmín: beneficios, contenido calórico, composición, recetas, reseñas. ¿En qué consiste? Cuantas calorías

Beneficios y daños del arroz jazmín

arroz jazmín

El arroz jazmín es un tipo de arroz de grano largo. El arroz se ha ganado un nombre tan sutil en su totalidad: se diferencia de sus parientes por su color blanco impecable y su delicado aroma a jazmín. Este tipo de arroz crece en algunos países del sudeste asiático, como Tailandia, Vietnam, Camboya, y se considera la base de la cocina nacional tailandesa.

¡Esto es interesante! Los intentos de cultivar este arroz en otro territorio terminaron en fracaso, ya que posteriormente perdió sus propiedades específicas. Por ello recibió el nombre de "arroz tailandés", "arroz jazmín", "arroz asiático".

Compuesto

El arroz jazmín es bastante nutritivo, pertenece a la clase de carbohidratos complejos, adecuado para una nutrición adecuada y dietética. El arroz jazmín es hipoalergénico, sin gluten ni sin gluten. Entre las vitaminas, el primer lugar lo ocupa el complejo de vitaminas del grupo B, el segundo y los lugares siguientes son E, PP. Hay muchos más oligoelementos: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, cobre, manganeso, yodo.

Beneficio

Los beneficios del arroz jazmín se deben a su composición. Por su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, este arroz se puede consumir con:

comida dietética;
enfermedades del sistema cardiovascular;
enfermedad celíaca (intolerancia a las proteínas);
envenenamiento con metales pesados.

El arroz jazmín es bueno para la glándula tiroides, el sistema circulatorio y el tracto gastrointestinal.

Dañar

La actitud negativa hacia el arroz jazmín se debe a su contenido calórico. El consumo excesivo de arroz provoca estreñimiento. Exceder la ingesta diaria de carbohidratos se convierte en kilos de más. Esto no debe ser temido por quienes controlan su dieta. Recuerda: lo principal en el menú es el equilibrio.

Cómo preparar y servir

El arroz jazmín no es una cultura caprichosa, pero tiene sus propios matices excepcionales en su preparación. Este arroz se puede cocinar como más te guste: hervir, cocer al vapor, hervir a fuego lento. Se utiliza en sopas, platos principales e incluso postres.

En la cocina tailandesa, el arroz jazmín se cuece exclusivamente al vapor. Es este método de cocción el que le permite conservar los nutrientes en su totalidad, y el arroz permanece tierno, quebradizo y aromático.

El arroz se sirve como guarnición principal para platos de carne y verduras. Como postre, el arroz se hierve junto con frutos secos y bayas.

Como escoger

El arroz jazmín se elige por dos cualidades: apariencia y aroma.

Los granos de arroz deben ser uniformes, suaves y alargados. Manchas, cualquier decoloración: indican productos en mal estado. El olor a arroz también debe sentirse claramente a través de la bolsa sellada: el aroma de jazmín indicará la exactitud de su elección. El producto estropeado olerá a notas leñosas bajas.

Almacenamiento

Cuando se almacena correctamente en un paquete sellado seco, el arroz jazmín puede durar hasta seis meses. Pasado este tiempo, el cereal estropeado será fácil de detectar: los granos empezarán a amarillear, a mancharse y el aroma lechoso de jazmín desaparecerá.

Valor energético del producto (Proporción de proteínas, grasas, carbohidratos):

Proteínas: 6,61 g. (∼ 26,44 kcal)

Grasas: 0,58g. (∼ 5,22 kcal)

Hidratos de Carbono: 79,34g. (∼ 317,36 kcal)

Ratio energético (b | f | y): 7% | 1% | 88%

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Rice Jasmine - ¿que es?

El arroz jazmín es un tipo de arroz de grano largo (ver foto), que se cultiva exclusivamente en Tailandia, en su tierra natal. Exteriormente, se parece al arroz basmati, que también es una variedad de grano largo. Muchos expertos culinarios se preguntan ¿cuál es la diferencia entre estos representantes del arroz de grano largo? El arroz basmati permanece más quebradizo durante la cocción, y el arroz jazmín tiende a pegarse, sin cambiar sus formas ideales. También hay arroz jazmín rojo, que es un digno sustituto del arroz blanco. El arroz jazmín es famoso por su extraordinario sabor y exquisito aroma. Por eso se le llama "Flor de Jazmín Blanco".

La historia de esta variedad de arroz de alta calidad se remonta a un pasado lejano. Hace otros 100 años, comenzó el proceso de cultivo de arroz jazmín, que crecía solo en el suelo arenoso y salado de Tailandia. Por el momento, es popular no solo entre los tailandeses, sino en todo el mundo. El arroz es sorprendente porque se puede preparar una gran cantidad de platos extraordinarios a partir de un producto bastante simple, a primera vista. Incluso incluyen postres. Inusual, ¿no es así? La singularidad de este producto radica en el hecho de que con un contenido calórico relativamente alto de arroz jazmín hervido (365 kcal por 100 g), el producto está saturado de grasas vegetales que no se acumulan en el cuerpo.

Beneficio y daño

Los beneficios y daños del arroz jazmín son un tema bastante relevante para todas las amas de casa modernas. Después de todo, no queremos causar daño inconsciente a nuestra propia salud. Por lo tanto, intentemos comprender este problema.

Los beneficios del arroz jazmín son enormes. Esta variedad es rica en microelementos útiles, vitaminas que mejoran el metabolismo. Este es un verdadero hallazgo para el buen sexo, que se mantiene en forma. Son varios los factores en los que debes añadir este tipo de arroz a tu dieta:

con enfermedades del sistema cardiovascular;
con una dieta dietética y saludable;
con problemas con el tracto gastrointestinal;
con envenenamiento de diferente naturaleza;
con enfermedades del sistema endocrino;
con enfermedades de carácter oncológico.

El arroz jazmín contiene fibra, que ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. También contiene grandes cantidades de carbohidratos. Si te enfrentas al problema de la intolerancia a determinadas proteínas, entonces debes saber que puedes utilizar este tipo de arroz, ya que no contiene gluten.

Pero, lamentablemente, no todo el mundo puede complementar su dieta con este tipo de cereales, especialmente las personas que tienen predisposición a la diabetes. Porque es un producto de alto índice glucémico. Si tiene tendencia al estreñimiento, tampoco se recomienda abusar del arroz jazmín. Recuerda que todo debe ser con moderación. El consumo excesivo de incluso los alimentos más saludables puede afectar negativamente su salud.

El uso del arroz jazmín en la cocina.

El uso de arroz jazmín en la cocina ya no es una novedad. Hay muchas recetas de arroz jazmín. Este tipo único de arroz de grano largo es conocido por su versatilidad y versatilidad.

Estamos acostumbrados al hecho de que principalmente arroz se puede utilizar para cocinar solo segundos platos. Pilaf es el líder absoluto. El arroz jazmín es ideal para hacer pilaf. Pero cada ama de casa está acostumbrada a preparar esta creación culinaria a su manera. Chefs de cocinas de diferentes naciones del mundo dan vida a sus extraordinarias recetas. Puedes cocinar pilaf de cordero, cerdo. El arroz a menudo se cocina con verduras y champiñones porcini. Sin embargo, para todos nosotros, el arroz siempre se asocia con una guarnición o con un plato principal completo. El arroz jazmín es único en el sentido de que, a pesar de su sencillez, este producto produce platos gourmet realmente interesantes e inimitables.

Muchas cocinas europeas utilizan arroz jazmín como complemento de su plato principal. Su aroma inimitable y su exquisito sabor no deben ser interrumpidos por una gran cantidad de especias y hierbas aromáticas. Después de todo, lo más destacado radica en el hecho de que el sabor lácteo y el delicado aroma del jazmín dan un sabor gastronómico especial incluso a las creaciones más simples, a primera vista, del arte culinario.

Sumérjase en el sabor asiático. ¿Qué asociaciones tienes en la cocina de la Tierra del Sol Naciente? La mayoría de la gente estaría de acuerdo en que el sushi es una parte integral de la cocina japonesa. ¿Quién nunca ha probado sushi o rollos japoneses al menos una vez en su vida? El arroz para todos los japoneses es el comienzo de todos los comienzos. Aquí se come en lugar de pan. El arroz jazmín se usa no solo en la preparación de sushi, sino también en otros platos, como:

nigiri-mesi - pasteles de arroz con semillas de sésamo;
mogi: pasteles de gran tamaño hechos de arroz jazmín triturado hervido.

Los residentes de Tailandia no pueden imaginar su vida sin este tipo de grano. Lo usan no solo como guarnición para verduras, mariscos y carne. El arroz jazmín a menudo se convierte en el plato principal, solo tienes que preparar una salsa separada, por ejemplo, ostras. Los tailandeses nunca escatiman en la cantidad de especias picantes y picantes. Esta adición le da un encanto especial al producto.

Además, la popularidad de los postres a base de arroz jazmín aumenta cada día. Su delicado aroma lácteo y su agradable textura permiten preparar postres inolvidables y conseguir un auténtico placer gastronómico. Uno de los postres más habituales es el arroz al que se le añade leche de coco. No parece ser nada inusual, pero el sabor es simplemente divino.

¿Cómo cocinar bien en casa?

¿Cómo cocinar un delicioso arroz jazmín en casa para que no hierva y se convierta en una pasta? ¿Cómo cocinar correctamente el arroz jazmín? Una de las principales características del arroz tailandés es que durante la cocción, los granos pueden pegarse, pero no perder su forma ideal. Hay varias recetas correctas para hacer arroz jazmín.

Para ello, primero debes enjuagar bien el arroz jazmín (200 g serán suficientes) con agua fría corriente. Continúe con todas estas manipulaciones hasta que el agua se vuelva completamente transparente. Una vez que esté seguro de que el agua del recipiente no está turbia, escurra el arroz en un colador.

Luego debe verter unos 400 ml de agua en la sartén, agregar sal al gusto y verter el arroz preparado en ella. Lleve esta mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo. Deje que el arroz esté listo en 10-15 minutos. Un punto importante: debes colocar el arroz jazmín hervido debajo de la tapa durante unos 10 minutos más para que se infunda después de haberlo retirado del fuego.

En una multicocina

Primero, realizamos las mismas manipulaciones que en la primera receta. Después de lavar el arroz con agua fría, es necesario colocarlo en un recipiente volumétrico profundo, luego de llenarlo con agua tibia y dejar reposar. El tiempo de infusión es de aproximadamente 60 a 90 minutos. Luego, debe enjuagar el arroz jazmín nuevamente y colocarlo en un orificio especial en la multicocina para cocinar en un baño de vapor. Sazonar con sal al gusto. A continuación, debe verter agua en el recipiente y cerrar la multicocina. Comience desde su multicocina eligiendo la configuración adecuada, pero la configuración del vaporizador es la más común. El tiempo de cocción aproximado es de 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo establecido, deje el arroz bajo la tapa cerrada durante otros 10-15 minutos. El arroz resulta friable y mucho más sabroso que con la cocción convencional.

En el horno

Primero, prepare el arroz enjuagándolo bien. Cuando el líquido se vuelve completamente transparente, el arroz jazmín debe colocarse en un recipiente gastronorm y llenarse con la cantidad de agua requerida. Para 400 g de arroz, se necesitarán 800 ml de líquido. El producto debe colocarse en un horno precalentado durante unos 40 minutos, la temperatura de calentamiento es de 160 grados. Una vez que vea que la humedad se ha evaporado, el arroz jazmín puede considerarse listo para comer. Se recomienda agregar especias al gusto.

Recuerde que el arroz jazmín hervido cocido se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente tres días, pero solo en un recipiente o recipiente hermético.

Como puede ver, el arroz jazmín no solo es versátil en la preparación, sino que también es extremadamente saludable. Mímese y cuide a su familia con deliciosos platos caseros sin dañar su salud.

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Arroz jazmín: beneficios y daños.

El arroz jazmín es un arroz de grano largo. Tiene un nombre tan hermoso por una razón: sus granos tienen un color blanco impecable y un olor tan fragante como el olor de una flor de jazmín. Crece principalmente en Tailandia, donde se considera la base de la cocina tailandesa. Los intentos de cultivar este arroz en otro territorio fracasaron, ya que posteriormente perdió sus propiedades específicas. El arroz jazmín se vende en las tiendas y su vida útil es de seis meses, después de lo cual los granos adquieren un olor a madera desagradable y el aroma a jazmín desaparece.

Los beneficios del arroz jazmín

Durante el proceso de cocción, los granos de arroz pueden pegarse un poco, pero esto no afecta de ninguna manera su sabor, y la forma alargada ideal permanece sin cambios. Los chefs tailandeses creen que este tipo de arroz no debe entrar en contacto con el agua, y prefieren cocinar al vapor arroz jazmín envolviendo los granos lavados en muselina y colocándolos directamente al baño maría.

Se utiliza en la preparación de platos de carne y pescado, muy a menudo en postres. Este cereal es muy nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de almidón, es decir, carbohidratos (en términos porcentuales, esto es alrededor del 85%). También contiene proteínas que son necesarias para el cuerpo como material de construcción. Se ha descubierto que para la ingesta diaria de proteínas de una persona, se necesitan alrededor de 50 gramos de arroz.

También contiene grasas, pero en pequeñas cantidades, mientras que este tipo de grasa vegetal no se acumula en el organismo. Este grano es rico en fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas y toxinas.

Teniendo en cuenta estas propiedades, es seguro decir que la dieta del arroz es muy buena para bajar de peso y buena para los seres humanos. Una variedad de vitaminas (PP, B, E) y minerales (potasio, calcio, sodio, zinc, yodo, azufre, hierro y muchas otras), característica del arroz jazmín (y otros tipos de arroz), permite su uso para diversas enfermedades: celiaquía (intolerancia a determinadas proteínas), ya que el arroz no contiene gluten, con enfermedades del sistema cardiovascular, circulatorio, renal y en ocasiones con cáncer.

Muy útil para las intoxicaciones alimentarias.

¿Por qué es dañino el arroz jazmín?

Debido al hecho de que el arroz jazmín pertenece a las variedades blancas, en general, el contenido de todos los nutrientes en cantidad seguirá siendo menor que el contenido en las variedades coloreadas, por ejemplo, en el arroz salvaje negro o integral.

A pesar de todos los beneficios de este grano, se ha establecido que un consumo excesivo del mismo puede tener consecuencias negativas. Por ejemplo, si una persona tiene tendencia al estreñimiento, es necesario utilizar este producto con precaución, ya que el arroz ayuda a depurar el organismo. Todas las variedades de arroz blanco pertenecen a alimentos con alto índice glucémico, por lo que no se aconseja su consumo por personas con predisposición a la diabetes mellitus, ya que el abuso de cultivos de cereales aumenta el riesgo de padecer esta enfermedad.

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Arroz jazmín: contenido calórico, composición de proteínas e hidratos de carbono, beneficios, valor nutricional

El arroz tailandés, conocido como jazmín, es un cereal blanco de grano largo con un aroma fragante. Se cultiva en las plantaciones de Tailandia en la parte noreste y en Vietnam. En el mundo antiguo, el arroz se usaba en medicina, como tónico para los ancianos y los enfermos. Hoy en día, es el alimento más común del mundo.

Composición del arroz jazmín

La singularidad de la composición del arroz jazmín es que es rico en fibra natural, carbohidratos, proteínas, vitaminas y elementos útiles:

planchar;
fósforo;
zinc;
manganeso;
potasio;
magnesio;
calcio.

Los beneficios y daños del arroz jazmín.

Desafortunadamente, el procesamiento cuidadoso de los granos conduce al hecho de que muchas sustancias útiles pierden sus propiedades naturales. Es por eso que los beneficios del arroz pulido son significativamente menores. El arroz sin pelar se almacena durante varios años, luego comienza a perder sus cualidades útiles. El más útil es el arroz integral, cuya composición es la más rica en vitaminas y minerales, en comparación con otras variedades, incluso después del procesamiento.

Gracias al desarrollo de tecnologías innovadoras, el arroz se procesa con vapor, lo que le permite conservar casi todas las propiedades beneficiosas del arroz tailandés, a saber:

el almidón se absorbe lentamente, lo que contribuye a un aumento del azúcar en sangre;
la papilla de arroz es muy útil para los bebés, no contiene gluten;
comer salvado de arroz reduce el riesgo de desarrollar células cancerosas en los intestinos;
elimina toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo;
estimula la producción de hormonas;
fortalece el sistema nervioso central.

¿Cuántas calorías tiene el arroz jazmín?

El valor energético del arroz es bastante alto y es necesario para la vida humana. Se recomienda usarlo para enfermedades del corazón, sistema circulatorio, con la formación de tumores malignos, absorbe sustancias nocivas y las elimina del cuerpo. Es útil y necesario en caso de intoxicación, por sus propiedades únicas protege y envuelve las paredes del estómago y su membrana mucosa.

El contenido calórico del arroz jazmín es de aproximadamente 336 kcal, por lo que el cuerpo está saturado de energía durante todo el día. Su principal ventaja es que se combina idealmente con otros alimentos y tiene una gran cantidad de nutrientes que el organismo necesita.

El contenido calórico del jazmín de arroz hervido es de unas 301 kcal, contiene poca grasa hasta 0,9 g. No es de extrañar por qué se considera un producto dietético y se recomienda su uso en enfermedades del aparato digestivo.

Una dieta de arroz semanal ayuda eficazmente a perder peso. No contiene sal y también ayuda a eliminar los depósitos de sal.

Sin embargo, también debe tenerse en cuenta el daño del arroz jazmín. El uso excesivo puede provocar estreñimiento y trastornos, grietas y el desarrollo de hemorroides. El índice glucémico del arroz jazmín es bastante alto (60), por lo que no se recomienda a las personas con diabetes que lo consuman.

El valor nutricional del arroz jazmín depende de su correcto tratamiento térmico y método de preparación. Se recomienda cocinarlo en una fuente de metal de paredes gruesas (también puede usar vidrio o teflón). No cocine en sartenes esmaltadas, la comida se quema en ellas. Aunque los japoneses creen que es imposible enjuagar el arroz antes de cocinarlo, se pierden todos los nutrientes, conviene recordar que en este caso también entran patógenos y microorganismos en los alimentos.

Cómo cocinar arroz jazmín

Debido a sus propiedades beneficiosas y su sutil aroma a miel y leche, el arroz jazmín se usa ampliamente en todo el mundo. Durante el proceso de cocción, el producto adquiere un hermoso color blanco como la nieve, que atrae y atrae aún más con su sabor insuperable. Combina bien con verduras, pescado, pimienta negra y piña, y se utiliza para preparar varios platos. Tiene una gran demanda en los países del Este, donde es un favorito en la cocina.

poner el arroz listo para cocinar en una cacerola;
vierta agua hirviendo y sal;
dejar el fuego a nivel medio hasta que hierva, y luego poner a fuego lento;
cocine de 15 a 20 minutos a fuego lento;
no se recomienda cerrar la tapa durante la cocción;
una vez que esté listo, transfiera el arroz a un colador y enjuáguelo nuevamente con agua hirviendo;
déjelo por 10 minutos y todo el arroz estará listo para comer.

Es importante saber cuántas calorías tiene el arroz jazmín cocido con y sin sal. Esto facilita la composición de su dieta y menú dietético.

Al elegir el arroz, verifique la fecha de vencimiento y los métodos de procesamiento del producto, la calidad del cereal y la conservación de los nutrientes dependen de estos indicadores. Rociar arroz con productos químicos durante el cultivo también conduce a la pérdida de sus vitaminas y micro y macro elementos beneficiosos.

Los beneficios del arroz jazmín

También contiene grasas, pero en pequeñas cantidades, mientras que este tipo de grasa vegetal no se acumula en el organismo. Este grano es rico en fibra, lo que ayuda a eliminar toxinas y toxinas.

Muy útil para las intoxicaciones alimentarias.

¿Por qué es dañino el arroz jazmín?

Una variedad de variedades de arroz de grano largo tienen el hermoso nombre "Jazmín". La cosecha de cereales se cultiva en casa, en Tailandia. Esta variedad es muy similar a la famosa Basmati. Las diferencias se observan solo después del final de la cocción. Si "Basmati" es más desmenuzable, es más probable que "Jasmine" se mantenga unida.

Peculiaridades

La variedad de arroz tailandés se considera la más elitista entre sus hermanos. Los gourmets lo aprecian mucho por su color blanco como la nieve y su aroma a jazmín. En los países asiáticos, se utiliza en muchos platos nacionales como guarnición de productos cárnicos y pesqueros. Por cierto, los postres orientales con jazmín son especialmente populares. A pesar de que la patria del arroz jazmín es Tailandia, se pueden encontrar campos con cultivos de cereales en Vietnam y Camboya.

Por supuesto, los residentes de otros países también intentaron cultivar esta variedad de arroz, pero resultó que esta idea estaba destinada al fracaso: el producto cultivado no tenía las propiedades deseadas. Es por ello que una verdadera variedad de calidad se llama Thai, Asian y Jasmine. Son las condiciones climáticas y el uso de ciertas técnicas de cultivo las que brindan a todos un reconocible aroma lácteo y sutiles notas delicadas en el paladar.

El arroz hervido tiende a pegarse. Al mismo tiempo, se conserva la forma de cada grano, que se abre como una flor de jazmín. Esta característica se debe a la ranura en la veta. El crecimiento suele comenzar en otoño (septiembre). La recolección se lleva a cabo ya en diciembre; en este momento comienza la temporada de lluvias en los trópicos. Son estas condiciones climáticas las que le dan al arroz tailandés sus increíbles propiedades.

¿En qué consiste? Cuantas Calorías?

La variedad asiática de élite es bastante nutritiva. Gracias a los carbohidratos complejos que contiene, te mantiene lleno durante mucho tiempo. Esta característica le permite agregarlo a la dieta diaria para aquellos que están en una nutrición dietética adecuada. La ausencia de gluten permite que los niños y las personas alérgicas consuman cereales.

El contenido calórico de 100 gramos del producto promedia 340 calorías. BJU se ve así: proteínas - 7,5 g, grasas - 0,2 g, carbohidratos - 76 g. A diferencia de otras variedades de cultivo de arroz, hay una ausencia total de agua y fibra dietética. El índice glucémico de los cereales es alto: 79 unidades. Curiosamente, los números de IG pueden cambiar bajo la influencia de una ebullición prolongada y viceversa. Como cualquier cultivo de cereales, el arroz asiático contiene todas las sustancias necesarias para el cuerpo humano, incluidas vitaminas, macro y microelementos, poderosos antioxidantes y ácidos valiosos.

Composición química:

betacaroteno;
grupo de vitamina B - B1, B2, B 5, B6, B9, B12;
vitamina C;
vitamina K;
vitamina D;
vitamina H;
vitamina E;
vitamina PP;
vitamina A;
colina;
calcio;
magnesio;
silicio;
sodio;
fósforo;
cloro;
planchar;
cobalto;
manganeso;
cobre;
selenio;
flúor;
cromo;
zinc.

Características beneficiosas

Los beneficios del arroz jazmín residen en la rica y valiosa composición del cereal.

Hay varias indicaciones para el uso de platos de cereales asiáticos sin dañar la salud:

nutrición dietética y deportiva;
enfermedades cardiovasculares;
intolerancia a las proteínas individuales (enfermedad celíaca) y reacciones alérgicas al gluten;
varios tipos de intoxicaciones;
problemas con el tracto gastrointestinal;
violación del sistema endocrino;
enfermedades oncológicas.

La fibra conservada durante un procesamiento especial otorgó al producto propiedades limpiadoras del exceso de líquido en el cuerpo, toxinas y toxinas. Los alimentos con cualidades similares son simplemente necesarios para las personas que luchan contra los kilos de más.

De las propiedades beneficiosas de los cereales, destacamos las siguientes:

fortalece el sistema circulatorio;
mejora el trabajo del tracto gastrointestinal;
apoya el funcionamiento de la glándula tiroides;
efecto positivo sobre la función intestinal debido a la fibra;
elimina las sustancias nocivas del cuerpo;
el grupo de vitaminas B fortalece el cabello, las uñas y mejora la condición de la piel;
completamente seguro para la comida del bebé;
alivia las consecuencias después del envenenamiento;
estimula el sistema cardiovascular;
tiene un buen efecto sobre el sistema nervioso central.

Desafortunadamente, no todo el mundo puede consumir esta cultura como alimento. Por ejemplo, los diabéticos y aquellos que están predispuestos a esta dolencia, es mejor rechazar esta variedad. Esto se explica por los altos niveles del índice glucémico, que afectan el nivel total de azúcar en sangre. Además, el consumo frecuente de arroz jazmín perjudicará a quienes padecen estreñimiento frecuente.

Una regla siempre sigue siendo la principal: el cumplimiento de la medida salvará a su cuerpo de varios problemas.

Cómo cocinar correctamente

La variedad asiática de grano largo es verdaderamente versátil en términos de preparación. El uso de cereales para los platos principales se considera bastante común para todos. El plato más famoso es, por supuesto, pilaf. El arroz jazmín es el ingrediente perfecto para él. Cómo y con qué cocinar una obra maestra tan oriental: la anfitriona se elige a sí misma. Las cocinas nacionales ofrecen pilaf con cordero, cerdo y pollo. Una versión dulce con la adición de frutos secos también será una ocurrencia frecuente.

Al cocinar, no sature el producto con especias y condimentos. De lo contrario, simplemente interrumpirá el increíble sabor y aroma de "Jasmine". Los japoneses tampoco pasaron por alto a este representante de los cereales. Sobre esta base, se preparan reconocidos sushi y rollitos. También se encuentran pastel de arroz con sésamo (nigiri-mesi) y un pastel de arroz jazmín hervido espeso (mogi).

Cómo cocinar "jazmín"

Asegúrese de enjuagar el arroz con agua fría antes de cocinarlo. Continúe haciendo esto hasta que el líquido se aclare. Después de eso, ponga el cereal en un colador y deje escurrir el líquido restante. 400 ml de agua requerirán 200 g de cereales. Vierta agua en una cacerola, sal y agregue el arroz, ponga a fuego alto. Después de hervir, reduzca la llama. El cereal asiático está listo en 15 minutos. Lo siguiente es muy importante: después de que se haya cocinado, tapar y dejar reposar unos 10 minutos, ya se puede servir.

Receta multicocina

El proceso de preparación es el mismo que para cocinar en una cacerola. Después de enjuagar, remoje los cereales en agua tibia en un recipiente hondo. Luego enjuague nuevamente. Para hacer jazmín, necesita un agujero en la multicocina para cocinar al vapor. Después de haber salado el arroz, vierta el líquido en la taza existente y cierre el aparato. En el "Menú", seleccione "Modo vaporizador / baño de vapor". El tiempo de cocción será de unos 40 minutos.

Después de apagar el temporizador, no se apresure a abrir la tapa. Se necesitan 15 minutos para insistir. Esto hará que el cereal se desmorone y tenga más sabor.

Valor nutricional y composición química del arroz Zhmenka Jasmine.

El arroz de la marca Zhmenka Jasmine contiene la máxima cantidad de nutrientes. Este arroz se cultiva sin utilizar organismos modificados genéticamente y el control de calidad se lleva a cabo en todas las etapas de su producción.

El arroz jazmín contiene proteínas, grasas, carbohidratos y fibra. La composición vitamínica incluye vitaminas B1, B9 y PP, y la composición química consiste en magnesio, fósforo, hierro y zinc, respectivamente 0,5; 8,4; 2,4; 11,4%.

100 g de arroz jazmín Zhmenka contienen:

Proteínas - 6,9.
Grasas - 0,2.
Carbohidratos - 73.4.
Kcal - 331.

El uso del arroz jazmín Zhmenka en la cocina.

El arroz jazmín se utiliza para hacer postres, platos picantes, platos orientales, guisos. Hace deliciosas carnes de erizos, papilla y pilaf.

Al cocinar, el arroz jazmín se vuelve blanco deslumbrante, los granos se alargan, se suavizan, pero al mismo tiempo conservan su forma. En boca, este arroz tiene una nota especiada con un aroma especiado a miel.

Preparación adecuada del arroz jazmín Zhmenka:

Enjuague bien los cereales.
Vierta en agua hirviendo en una proporción de 1: 2.
Llevar a ebullición, luego sal al gusto.
Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento, tapado.

Hacer arroz con leche con arroz y limón Zhmenka:

Ingredientes:

Dos vasos de migas de galleta con especias;
1/3 taza de mantequilla derretida
2 vasos de leche;
300 ml de leche condensada;
½ taza de jugo de limón (recién exprimido);
1 taza de nata montada (33%)
Cáscara de limón.

Preparación:

Vierta la leche, la leche condensada, el arroz jazmín lavado en una cacerola de paredes gruesas y cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo continuamente hasta que espese y se obtenga una consistencia homogénea.
Mezcle las migas de galleta y la mantequilla en un tazón por separado hasta que quede suave.
Ponemos las migas terminadas con mantequilla en una fuente para hornear y horneamos durante 10 minutos a una temperatura de 180 ° C.
Cuando el arroz con leche esté cocido, agregue el jugo de limón y revuelva. Extienda el pudín uniformemente sobre el pastel terminado y refrigere.
Luego engrasar con crema batida y espolvorear con ralladura de lima por encima.

Diversifique el menú de su familia con una variedad muy saludable y deliciosa de arroz jazmín, bajo la marca registrada Zhmenka.

En el video a continuación, vea cómo hacer pilaf dulce picante con arroz jazmín: