समुद्री अर्चिन इचिनोडर्म के वर्ग से संबंधित हैं और उनमें से 940 तक प्रजातियां हैं। वे आकार, रंग और उपस्थिति में बहुत भिन्न हैं। उनका आकार 2 से 30 सेमी तक भिन्न होता है। समुद्री अर्चिन का शरीर कैलकेरियस प्लेटों से ढका होता है, जो एक दूसरे से कसकर जुड़े होते हैं और एक खोल बनाते हैं, अर्थात। खोल, जिसकी बदौलत समुद्री मूत्र अपना आकार नहीं बदल सकता। सामान्य तौर पर, समुद्री अर्चिन विभिन्न रूपों में आते हैं, और इसके आधार पर, हेजहोग को नियमित और अनियमित आकार के साथ प्रतिष्ठित किया जाता है। नियमित रूप से आकार के समुद्री अर्चिन हमेशा गोल और सममित होते हैं, जबकि अनियमित आकार के समुद्री अर्चिन शरीर के आगे और पीछे स्पष्ट रूप से दिखाते हैं।
समुद्री अर्चिन को इतनी लंबी और तेज सुइयों की आवश्यकता क्यों है? आंदोलन, पोषण और सुरक्षा के लिए। समुद्री अर्चिन की कुछ प्रजातियां ऐसी होती हैं जिनमें ये सुइयां जहरीली होती हैं, लेकिन सामान्य तौर पर ज्यादातर समुद्री अर्चिन खतरनाक नहीं होते हैं।
यदि आप समुद्री मूत्र को अच्छी तरह से देखते हैं, तो आप इसके शरीर पर मुंह और गोलाकार देख सकते हैं, अर्थात। संतुलन के अंग। उनके पास श्वसन और स्पर्श अंग भी होते हैं। मुंह शरीर के निचले हिस्से में, केंद्र में, गुदा और जननांग के उद्घाटन में, ऊपरी हिस्से के केंद्र में स्थित होता है। नियमित रूप से आकार के हेजहोग में एक चबाने वाला उपकरण होता है। समुद्री अर्चिन के भी तेज दांत होते हैं, जो न केवल भोजन के प्रसंस्करण में शामिल होते हैं, बल्कि आंदोलन और छेद खोदने के लिए भी शामिल होते हैं। अनियमित आकार के हेजहोग में चबाने वाला उपकरण नहीं होता है, वे डिट्रिटस पर भोजन करते हैं (यह एक पदार्थ है जिसमें अकशेरुकी के अवशेष, स्राव और कशेरुकियों की हड्डियां आदि शामिल हैं)।
समुद्री अर्चिन समुद्र और महासागरों में सामान्य औसत नमक सामग्री के साथ 7 किमी तक की गहराई पर रहना पसंद करते हैं। वे तट के पास प्रवाल भित्तियों पर सबसे आम हैं। वे चट्टानों और चट्टानों के पास, चट्टान की दरारों में बसना पसंद करते हैं। नियमित रूप से आकार के समुद्री अर्चिन जीवन के लिए चट्टानी सतहों का चयन करते हैं, और अनियमित आकार के समुद्री अर्चिन नरम रेतीली सतहों का चयन करते हैं। समुद्री अर्चिन दोनों सतह पर रेंगते हैं और डूबते हैं, और वे अपने पैरों की मदद से चलते हैं। कुछ समुद्री जीव समुद्री अर्चिन की सुइयों के बीच छिप जाते हैं, जिससे वे अन्य समुद्री जीवों से अपनी रक्षा करते हैं।
समुद्री अर्चिन कौन खाता है? उन्हें मछली, तारामछली, झींगा मछली, सील, समुद्री ऊदबिलाव और यहां तक कि पक्षी भी खाते हैं।
समुद्री अर्चिन औसतन 10-15 साल जीते हैं, लेकिन कभी-कभी उनकी उम्र 35 साल तक पहुंच जाती है। वे जीवन के तीसरे वर्ष में प्रजनन करना शुरू करते हैं।
भूमध्य सागर, उत्तर और दक्षिण अमेरिका, न्यूजीलैंड और जापान के तटों के निवासी समुद्री अर्चिन खाते हैं। मैंने खुद एक से अधिक बार देखा है कि कैसे फिलिपिनो ने उन्हें पकड़ लिया और उन्हें पकाया, अक्सर उन्हें आजमाने की पेशकश की। लेकिन ज्यादातर समुद्री अर्चिन को कच्चा खाया जाता है, अर्थात् उनके कैवियार और दूध, जिनका स्वाद नमकीन मशरूम की तरह होता है, मेरे माता-पिता की कहानियों के अनुसार, जिन्होंने हाल ही में उन्हें कच्चा चखा था।
समुद्री अर्चिन शायद ही कभी अकेले रहते हैं, वे आमतौर पर 'कंपनी' द्वारा एक साथ आते हैं।
यदि आपने समुद्री यूरिनिन पर कदम रखा है और उसकी सुइयां आपके पैर में रह गई हैं, तो आपको इस जगह को नींबू या नीबू के रस से ढंकना होगा। अगले दिन, सब कुछ बीत जाएगा। सुइयों को बाहर निकालने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि तुम बस अपना पैर खोलो, और सुइयां टूट जाएंगी।
हेजहोग इस तरह छिपते हैं, केवल सुइयां दिखाई देती हैं:
स्कूबा गोताखोरों के लिए एक बड़ा खतरा है समुद्री अर्चिन, जिसके शरीर का अक्सर गोलाकार आकार होता है। ध्रुवों में से एक पर, यह गेंद कुछ झुर्रीदार होती है - यह जानवर का मुंह वाला भाग होता है। मुंह खोलना यहां स्थित है, और इचिनोडर्म एक ही तरफ नीचे की ओर रेंगते हैं। समुद्री अर्चिन का कंकाल अन्य ईचिनोडर्म की तुलना में अधिक विकसित होता है। मुंह के पास और गुदा के आसपास केवल एक छोटा सा स्थान, जो शरीर के पृष्ठीय भाग पर स्थित होता है, नरम रहता है। कंकाल की प्लेटों की सतह कई ट्यूबरकल से ढकी होती है, जिससे सुइयां जुड़ी होती हैं।
समुद्री अर्चिन सुई- ये बेलनाकार घने चूने की छड़ें हैं, जो एक कंकाल-खोल के साथ चलती हैं, जो उन्हें सभी दिशाओं में आसानी से घुमाने की अनुमति देती हैं। सुइयां न केवल एक सुरक्षात्मक कार्य करती हैं, बल्कि कभी-कभी जानवर की गति में भी भाग लेती हैं। कुछ हेजहोग की सुइयां 30 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचती हैं। साधारण सुइयों में चिमटी के समान सुइयां होती हैं, जो अंगों को पकड़ती हैं। इन संशोधित चिमटी को कहा जाता है। उनकी मदद से, समुद्री यूरिनिन अपने "सूट" को साफ करता है। कुछ संदंश एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाते हैं क्योंकि उनमें जहरीली ग्रंथियां होती हैं। वे जो जहर छोड़ते हैं वह क्रिया में काफी मजबूत होता है। चिमटी में परिवर्तित, सुइयां सामान्य लोगों की तुलना में कुछ छोटी होती हैं, इसलिए, रक्षा करते समय, सामान्य सुइयों को अलग-अलग दिशाओं में वापस ले लिया जाता है, जहरीले उपकरणों को खोलकर उन्हें कार्य करने का अवसर दिया जाता है।
उष्णकटिबंधीय समुद्री अर्चिन की कुछ प्रजातियों में, कुछ सामान्य सुइयां जहरीली होती हैं, क्योंकि उनके मुक्त सिरे पर एक ग्रंथि भी होती है। समुद्री इचिनोडर्म की करीब 80 प्रजातियां इंसानों के लिए खतरनाक हैं।
वैज्ञानिक इस बात पर भिन्न हैं कि क्या एक ही जानवर के पास चिमटी और सुइयां हैं। तो, हालस्टेड के अनुसार, एक प्रकार की y या तो वे या अन्य सुइयां होती हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिक का मानना है कि हालांकि वे समुद्री अर्चिन में साधारण सुइयों की विषाक्तता के बारे में लिखते हैं, यह प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है।
समुद्री अर्चिनों में, सबसे असंख्य काला सागर अर्चिनलंबी सुइयों के साथ। वे पूर्वी अफ्रीका से पोलिनेशिया, चीन, जापान में वितरित किए जाते हैं। इसी तरह की प्रजातियां वेस्ट इंडीज में, हवाई द्वीप के पास पाई जाती हैं। गोल समुद्री साहीपूर्वी अफ्रीका से जापान तक के पानी में रहता है, जापानी समुद्री साही- जापान के पानी में, यानी समुद्री अर्चिन का निवास स्थान भारतीय, प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों को कवर करता है। सबसे खतरनाक और आम हैं गोल समुद्री मूत्र और लंबी रीढ़ के साथ काला सागर मूत्र। कुछ समुद्री अर्चिन, विशेष रूप से लंबे कांटों वाले काले सागर के अर्चिन, रंग में काफी सुंदर होते हैं। इन जानवरों की सुइयां बहुत संवेदनशील होती हैं। समुद्री मूत्र जल्दी से पर्यावरणीय परिस्थितियों में थोड़े से बदलाव पर प्रतिक्रिया करता है, और इसकी सुइयों को तुरंत उत्तेजना की ओर निर्देशित किया जाता है, जो एक अप्रत्याशित हो सकता है, जो पानी की कुछ मजबूत गति या किसी व्यक्ति की छाया के कारण होता है जो गलती से जानवर पर गिर गया था।
संशोधित चिमटी में दो पत्रक होते हैं - भाग। दुश्मनों से बचाव करते समय, ये दरवाजे खुलते हैं और फिर पीड़ित के शरीर पर पटक देते हैं। उनके सिरे आसानी से त्वचा को छेद देते हैं, जहर का इंजेक्शन लगाते हैं। वाल्व में छेद के माध्यम से, एक जहरीला तरल, जिसमें एक सफेद रंग होता है, निकलता है।
इंजेक्शन साइट, जहां समुद्री यूरिनिन की जहरीली सुइयों के सिरे मिलते हैं, खुजली होने लगती है, तेज जलन होती है, त्वचा लाल हो जाती है, सूज जाती है, दर्द होता है। मांसपेशियों के पक्षाघात तक संवेदनशीलता का नुकसान हो सकता है। चिमटी (पेडीसेलारिया) के इंजेक्शन को सहन करना अधिक कठिन होता है। कई शोधकर्ताओं के अनुसार, उनकी ग्रंथियों द्वारा स्रावित विषाक्त पदार्थ लक्षित तरीके से कार्य करते हैं, जिससे तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है। मोटर की मांसपेशियों के पक्षाघात के अलावा, श्वास संबंधी विकार हो सकते हैं, जो पानी के नीचे काम करते समय बहुत खतरनाक होता है।
सबसे गंभीर मामलों में, व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। पानी के नीचे लोगों की मौत के ज्ञात मामले हैं, जब समुद्री अर्चिन के जहर की चपेट में आने के बाद, वे सतह पर नहीं उठ सके। नशा के कम गंभीर मामलों में, लगभग 15-20 मिनट के बाद दर्द कम हो जाता है, और तीन से चार दिनों के बाद, विषाक्तता के अन्य लक्षण भी गायब हो जाते हैं। सच है, दर्द के गायब होने के बाद, पक्षाघात की घटना अभी भी बनी रहती है (6 घंटे और कभी-कभी अधिक)।
समुद्री अर्चिन के जहर के नुकसान के मामले में, जहर के अवशोषण को कम करने के उपाय करना आवश्यक है। पीड़ित की गतिशीलता को तेजी से सीमित करना आवश्यक है, घावों से सुइयों के टुकड़ों को जल्दी से हटा दें और पीड़ित को अस्पताल पहुंचाएं।
सागर अर्चिन कौन है? एक महंगे जापानी रेस्तरां के उदास कोने में बैठे ये अजीब लोग किसके साथ और क्यों खाते हैं? वे जोर से बात क्यों नहीं कर रहे हैं, हमारी दिशा में संदेह से देख रहे हैं और स्पष्ट रूप से बाकी मानवता के साथ अपनी असामान्य गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं को साझा करने की जल्दी में नहीं हैं, जो समुद्री अर्चिन के बारे में कुछ नहीं जानते हैं?
शायद, फास्ट फूड प्रतिष्ठानों का एक बारंबार, किसी को समुद्री यूरिनिन कैवियार खाते हुए देखकर, ऐसे व्यक्ति को सीमांत कच्चे-खाद्य खाने वालों के बीच तुरंत रैंक करेगा, जानबूझकर सभी समुद्री निवासियों को विशेष रूप से विकृत तरीकों से नष्ट करने का प्रयास कर रहा है। फिर भी, आपको सुखद आश्चर्य होगा जब आपको पता चलेगा कि ताजा सी अर्चिन कैवियार स्वाद में असाधारण रूप से नाजुक है, और इसकी दूधिया-ठंडी सुगंधित संरचना पके उष्णकटिबंधीय पपीते के गूदे से मिलती जुलती है।
स्पेनिश व्यंजनों में समुद्री अर्चिन सबसे आम व्यंजन नहीं हैं, हालांकि, वे काफी पारंपरिक हैं। स्पेन के रेस्तरां में, आप आमतौर पर इसे कच्चा या शेफ से कम से कम बदलाव के साथ ऑर्डर कर सकते हैं। हालांकि, उच्च श्रेणी के रेस्तरां में, जैसे कि मिशेलिन स्टार वाले, समुद्री अर्चिन कैवियार को बेहतरीन व्यंजनों के हिस्से के रूप में परोसा जा सकता है।
समुद्री यूरिनिन कैवियार की उपयोगिता
यदि आप इस असामान्य समुद्री भोजन को ऑर्डर करने का निर्णय लेते हैं और हेजहोग स्वयं अभी भी आपके सामने ट्रे पर जीवित है, और उसकी सुइयां धीरे-धीरे आगे बढ़ रही हैं, तो आप युवाओं का एक वास्तविक अमृत खा सकते हैं और एक समुद्री निवासी के मांस के साथ दर्जनों को अवशोषित कर सकते हैं। अद्वितीय पोषक तत्वों, विटामिन और बायोएक्टिव यौगिकों की। समुद्री अर्चिन खाने के फायदे खुद को जल्दी से महसूस करेंगे: आधे घंटे के बाद, पूरे शरीर में ताकत की वृद्धि की हल्की सुखद अनुभूति दिखाई देगी, और एक घंटे बाद, एक स्पष्ट रूप से अलग शारीरिक उत्साह बढ़ेगा, जिसकी तुलना एक अच्छी मालिश, खेल प्रशिक्षण या यहां तक कि सेक्स के प्रभाव।
तो, फरवरी की एक उदास सुबह में समुद्री यूरिनिन कैवियार का एक हिस्सा खाने के बाद, हमारे शरीर को प्राप्त होगा:
- वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और पानी में घुलनशील विटामिन सी, बी 6, पी - नियासिन, बी 2 - राइबोफ्लेविन, बी 1 - थायमिन, फोलासिन, आदि।
- जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ: गोमारिन, कार्निटाइन, डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन, स्टेरोल्स, पेप्टाइड्स, फैटी एसिड, टेरपेनोइड्स, सुगंधित यौगिक और सैपोनिन।
- थाइमिडीन और थाइमिडाइलेट किनेज एंजाइमों की पर्याप्त उच्च विशिष्ट गतिविधि के साथ प्रोटीन मिश्रण।
- दो प्रकार के एंडोडॉक्सीराइबोन्यूक्लाइजेस की उपस्थिति के साथ बायोएक्टिव सस्पेंशन, जिन्हें क्रमशः सीए, एमजी-निर्भर और अम्लीय धातु-स्वतंत्र DNases के रूप में नामित किया गया है।
- वर्तमान वर्णक कैरोटीनॉयड, नेफ्थोक्विनोन और मेलेनिन हैं; इसके अतिरिक्त, मौसम के आधार पर, लिपोफ्यूसिन मौजूद होता है।
- उचित मानव चयापचय के लिए सबसे महत्वपूर्ण वर्णक कैरोटीनॉयड पी-कैरोटीन और पी-इचिनेनोन हैं।
दूसरे शब्दों में, समुद्री यूरिनिन कैवियार
- यह तनाव अधिभार की अवधि के दौरान तंत्रिका तंत्र के लिए एक शक्तिशाली समर्थन है, ऐसे क्षण जिनमें ध्यान की बढ़ती एकाग्रता और नींद की संभावना के बिना लंबी अवधि की आवश्यकता होती है;
- मानव प्रजनन और संचार प्रणालियों के काम को महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय करता है, रहस्यमय तरीके से मस्तिष्क की केशिकाओं को मजबूत करता है, स्ट्रोक और स्केलेरोसिस की एक शक्तिशाली रोकथाम के रूप में कार्य करता है;
- दैनिक उपयोग के साथ, बड़े शहरों में श्वसन संक्रमण की मौसमी महामारी से बचाने के लिए, अंतःस्रावी तंत्र के कार्य को स्थिर करने में सक्षम है;
- रेडियोधर्मी पदार्थों सहित विषाक्त पदार्थों, दवाओं और भारी धातुओं के शरीर से तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है।
समुद्री यूरिनिन कैवियार खाने के लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। एकमात्र सवाल यह है कि क्या आप निर्दिष्ट मात्रा में इस तरह के एक अजीब पदार्थ के अवशोषण का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। आखिरकार, कोई भी उत्पाद, अनुकूल रूप से आत्मसात करने और आपके शरीर के लिए विज्ञान द्वारा घोषित लाभों को लाने के लिए, आपके शरीर द्वारा, सबसे पहले, मनोवैज्ञानिक रूप से स्वीकार किया जाना चाहिए। और इस पल, अपने अलावा, कोई नहीं बस सकता!
समुद्री अर्चिन कैवियार कैसे खाएं?
जो लोग समुद्री अर्चिन खाना पसंद करते हैं, उनके पास साल में लगभग 3-4 महीने होते हैं जब वे खाने योग्य होते हैं: स्पेन में, यह दिसंबर से अप्रैल तक की अवधि है, क्योंकि बाद में पानी गर्म हो जाता है और समुद्री अर्चिन को पकड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। स्वच्छता और स्वाद प्रतिबंध।
आदर्श रूप से, आपको एक कुशल शेफ द्वारा खोले गए खोल से सीधे मिठाई चम्मच के साथ समुद्री यूरिनिन कैवियार खाने की ज़रूरत है। आइस व्हाइट वाइन, अधिमानतः एक फल टिंट के साथ, हेजहोग की संगत के लिए आदर्श है।
एक बार में खाने के लिए ताजे समुद्री अर्चिन कैवियार का इष्टतम हिस्सा आपकी भूख के आधार पर 70-120 ग्राम है। स्पेन में कुछ जापानी रेस्तरां "साशिमी" शैली में समुद्री अर्चिन कैवियार परोसते हैं, जो कि कच्चा है, लेकिन खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है, कभी-कभी दिलकश सॉस के साथ। विनम्रता का आनंद लेने के सामान्य तरीके के साथ एकमात्र अंतर यह है कि आपको हेजहोग से खुद इलाज निकालने की ज़रूरत नहीं है। एक अनुभवी शेफ इसे आपके लिए करेगा, लेकिन एक उत्तम प्लेट पर परोसते समय "जीभ" को थोड़ा विकृत कर देगा।
पेटू समुद्री यूरिनिन कैवियार योजना
दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खुद को ऑर्डर करें जापानी शैली के ऑयस्टर - पोंज़ू सॉस के साथ अनुभवी, फिर एगुइला, लहसुन के साथ तला हुआ (ये कोंगर ईल फ्राई, एक महंगा और दुर्लभ उत्पाद है), अगला कदम पलामोस से दो दर्जन ओवन-बेक्ड श्रिम्प है और अंत में , मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, एक दर्जन जीवित समुद्री अर्चिन के साथ एक विशाल आइस ट्रे।
1997 Meursault-Charmes फ्रेंच व्हाइट वाइन ऐसे भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पेय होगा। यह शराब का सबसे सस्ता विकल्प नहीं है, लेकिन अगर इसकी कीमत आपको प्रति बोतल 200 यूरो से अधिक नहीं है, तो अपने आप को थोड़ा आनंद न दें।
जीवविज्ञान
समुद्री अर्चिन का शरीर आमतौर पर लगभग गोलाकार होता है, जिसका आकार 2-3 से 30 सेमी तक होता है; चूना पत्थर की प्लेटों की पंक्तियों से आच्छादित। प्लेटें, एक नियम के रूप में, अचल रूप से जुड़ी हुई हैं और घनी होती हैं कछुवे की पीठ की हड्डी(खोल), हेजहोग को आकार बदलने से रोकना। शरीर के आकार (और कुछ अन्य विशेषताओं) के अनुसार, समुद्री अर्चिन को उप-विभाजित किया जाता है सहीतथा गलत... नियमित हेजहोग में, शरीर का आकार लगभग गोल होता है, और वे कड़ाई से रेडियल फाइव-रे समरूपता के अनुसार बनाए जाते हैं। अनियमित हेजहोग के शरीर का आकार चपटा होता है, और उनके शरीर के आगे और पीछे के छोर अलग-अलग होते हैं।
समुद्री साही का खोल
समुद्री अर्चिन के खोल के साथ, विभिन्न लंबाई की सुइयां चलती हैं (मांसपेशियों के तंतुओं के साथ एक आर्टिकुलर बैग की मदद से)। लंबाई 1-2 मिमी (फ्लैट हेजहोग, इचिनाराचनिडे) २५-३० सेमी तक (दिव्या हाथी, डायडेमेटिडे) सुइयों से पूरी तरह से रहित एक प्रजाति है - टोक्सोपनेस्टेस ( टोक्सोपनेस्टेस), जिसका शरीर पेडीसेलेरिया से बिंदीदार है। समुद्री अर्चिन द्वारा अक्सर हरकत, पोषण और सुरक्षा के लिए सुइयों का उपयोग किया जाता है। कुछ प्रजातियों में, वे जहरीले होते हैं, क्योंकि वे विशेष जहरीली ग्रंथियों से जुड़े होते हैं। जहरीली प्रजातियां ( अस्थिमृदुता, डियाडेमा) मुख्य रूप से भारतीय, प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित किए जाते हैं।
सुइयों के अलावा, पेडीसेलारिया समुद्री अर्चिन के खोल की सतह पर, साथ ही मुंह पर, संतुलन के विशेष अंगों पर बैठता है - गोलाकार... कुछ प्रजातियों में, पेडीसेलेरिया भी जहरीली ग्रंथियों से लैस होते हैं ( टोक्सोपनेस्टेस, स्पैरेचिनस).
इचिनोडर्म्स में एम्बुलैक्रल सिस्टम आम है। सक्शन कप से लैस प्रत्येक एम्बुलैक्रल पैर, दो शाखाओं (2 छिद्रों के माध्यम से) के खोल के कंकाल प्लेटों से गुजरता है। अंडरसाइड के एम्बुलैक्रल पैर हरकत और बुर्जिंग के लिए समुद्री अर्चिन की सेवा करते हैं। पृष्ठीय पैर स्पर्श और श्वसन के अंगों में बदल गए थे। कुछ प्रजातियों में, एम्बुलैक्रल पैर, सुइयों और पेडीसेलेरिया के साथ, खोल और पोषण को साफ करने की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं।
समुद्री अर्चिन का मुंह निचले हिस्से के केंद्र में स्थित होता है ( मौखिक) शरीर के किनारे; गुदा और जननांग के उद्घाटन - आमतौर पर ऊपरी के केंद्र में ( एबोरल) पक्ष। नियमित समुद्री अर्चिन में, मुंह एक चबाने वाले उपकरण से सुसज्जित होता है ( अरिस्टोटेलियन लालटेन), पत्थरों से शैवाल को खुरचने के लिए प्रयोग किया जाता है। अरस्तू की लालटेन में 5 मिश्रित जबड़े होते हैं, जिनमें से प्रत्येक एक तेज दांत में समाप्त होता है। अरिस्टोटेलियन लालटेन के दांत न केवल खाद्य प्रसंस्करण में शामिल हैं, बल्कि आंदोलन (जमीन में डूबने), और संभवतः, छेद खोदने में भी शामिल हैं। अनियमित अपरद खाने वाले समुद्री अर्चिन में चबाने का उपकरण नहीं होता है।
आंत में एक रेडियल संरचना नहीं होती है, लेकिन शरीर के गुहा के अंदर एक सर्पिल में मुंह खोलने से फैली एक ट्यूब होती है। कभी-कभी यह साथ चला जाता है एडनेक्साआंत में दोनों सिरों पर खुलना। श्वसन अंग मुंह, एम्बुलैक्रल सिस्टम और एडनेक्सा के पास स्थित बाहरी त्वचीय गलफड़े होते हैं।
इंद्रिय अंग और तंत्रिका तंत्र खराब रूप से विकसित होते हैं। स्पर्शनीय एंबुलैक्रल पैरों और गोलाकार के अलावा, हाथी के शरीर के ऊपरी हिस्से में स्थित आदिम आंखें होती हैं।
जीवन शैली और पोषण
वे 7 किमी तक की गहराई पर सामान्य लवणता वाले महासागरों और समुद्रों में फैले हुए हैं; थोड़े नमकीन कैस्पियन, काले और आंशिक रूप से बाल्टिक समुद्र में अनुपस्थित। वे प्रवाल भित्तियों और तटीय जल में व्यापक रूप से फैले हुए हैं, जो अक्सर चट्टानों की दरारों और गड्ढों में बस जाते हैं। नियमित समुद्री अर्चिन चट्टानी सतहों को पसंद करते हैं; गलत - नरम और रेतीली मिट्टी।
समुद्री अर्चिन नीचे रेंगने वाले या दफनाने वाले जानवर हैं। वे एम्बुलैक्रल पैरों और सुइयों की मदद से चलते हैं। कुछ मान्यताओं के अनुसार, "अरिस्टोटेलियन लालटेन" की मदद से, समुद्री अर्चिन चट्टानों, यहां तक कि ग्रेनाइट और बेसाल्ट वाले में अपने लिए छेद ड्रिल करते हैं, जहां वे कम ज्वार पर और शिकारियों से छिपते हैं। अन्य प्रजातियां खुद को रेत में दफन कर देती हैं या बस खुद को खोल के टुकड़ों, शैवाल आदि से ढक लेती हैं।
लगभग सर्वाहारी। आहार में शैवाल, स्पंज, ब्रायोज़ोअन, जलोदर और विभिन्न प्रकार के कैरियन, साथ ही मोलस्क, छोटी तारामछली और यहां तक कि अन्य समुद्री अर्चिन भी शामिल हैं। बैंगनी हाथी स्पैरेचिनस ग्रैन्युलैरिसआसानी से मंटिस झींगा के साथ मुकाबला करता है स्क्वीला मंटिस... नरम जमीन पर रहने वाली प्रजातियां अपने साथ आने वाले छोटे जीवों को पचाकर रेत और गाद को निगल जाती हैं।
समुद्री अर्चिन झींगा मछलियों, तारामछली, मछली, पक्षियों और फर सील के लिए भोजन का काम करते हैं। समुद्री अर्चिन का मुख्य प्राकृतिक शत्रु समुद्री ऊदबिलाव है। एक हाथी को पकड़ने के बाद, समुद्री ऊदबिलाव या तो इसे अपने पंजे में लंबे समय तक घुमाता है (कभी-कभी इसे समुद्री शैवाल में लपेटकर) सुइयों को कुचलने के लिए और फिर इसे खाता है; या वह अपने ही सीने पर पत्थर से हाथी को मारता है। समुद्री ऊदबिलाव द्वारा खाए जाने वाले समुद्री अर्चिन की संख्या इतनी अधिक होती है कि इन समुद्री स्तनधारियों की आंतें, पेरिटोनियम और यहां तक कि हड्डियां कभी-कभी समुद्री अर्चिन के रंगद्रव्य के साथ बैंगनी हो जाती हैं।
प्रजनन और विकास
प्रजनन अंगों में एसिनफॉर्म गोनाड (आमतौर पर पांच) होते हैं जो शरीर के ऊपरी हिस्से में बाहर की ओर खुलते हैं। समुद्री अर्चिन द्विअर्थी होते हैं; कभी-कभी नर मादाओं से दिखने में कुछ भिन्न होते हैं। एक प्लवक के लार्वा (इचिनोप्ल्यूटस) के साथ विकास; कुछ अंटार्कटिक प्रजातियां विविपेरस हैं - अंडे शरीर के ऊपरी हिस्से में या ब्रूड चेंबर में सुइयों के संरक्षण में विकसित होते हैं, जिससे युवा हेजहोग पूरी तरह से गठित मां को छोड़ देता है।
जीवन के तीसरे वर्ष में हेजहोग यौन परिपक्वता और व्यावसायिक आकार तक पहुंच जाते हैं। शेल प्लेटों पर वार्षिक छल्ले की गणना के अनुसार, समुद्री अर्चिन की आयु औसतन 10-15 वर्ष है, अधिकतम 35 वर्ष तक है।
आर्थिक मूल्य
कई समुद्री अर्चिन मछली पकड़ते हैं। वे भूमध्य सागर, उत्तर और दक्षिण अमेरिका, न्यूजीलैंड और जापान के निवासियों का एक पारंपरिक व्यंजन हैं। उनका दूध अत्यधिक मूल्यवान है और विशेष रूप से कैवियार, जिसमें 34.9% तक वसा और 19.2-20.3% प्रोटीन होता है। सीमांत भूमि के लिए खोल एक अच्छा उर्वरक है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है। इसके अलावा, आधुनिक शोध ने स्थापित किया है कि समुद्री मूत्र से अलग वर्णक ( इचिनोक्रोम), मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है।
गेलरी
नोट्स (संपादित करें)
यह सभी देखें
- आम समुद्री साही ( इचिनाराचनियस पर्मा).
- हरा समुद्री साही ( स्ट्रॉन्गिलोसेंट्रोटस ड्रोबैचेंसिस).
- बैंगनी समुद्री साही ( स्ट्रांगाइलोसेंट्रोटस पुरपुराटस).
- ग्रे समुद्री साही ( स्ट्रांगाइलोसेंट्रोटस इंटरमीडियस).
- स्लेट समुद्री साही ( हेटरोसेंट्रोटस मैमिलैटस)
लिंक
- // ब्रोकहॉस और एफ्रॉन का विश्वकोश शब्दकोश: 86 खंडों में (82 खंड और 4 अतिरिक्त)। - एसपीबी। , 1890-1907।
विकिमीडिया फाउंडेशन। 2010.
देखें कि "समुद्री अर्चिन" अन्य शब्दकोशों में क्या है:
- (इचिनोइडिया), इचिनोडर्म्स का वर्ग। शरीर गोलाकार, डिस्क के आकार का (समुद्री डॉलर) या दिल के आकार का होता है, जो कई के साथ संचित चने की प्लेटों के खोल से ढका होता है। सुई और पेडिपेलेरिया। दीम। 2 3 मिमी से 30 सेमी तक कैरपेस। एक जीवाश्म अवस्था में ... ... जैविक विश्वकोश शब्दकोश
अकशेरुकी जीवों का एक वर्ग जैसे इचिनोडर्म। शरीर (व्यास 2 3 मिमी से 30 सेमी तक) गोलाकार, डिस्क के आकार का या कॉर्डेट होता है, जो चल सुइयों के साथ कंकाल प्लेटों से ढका होता है। ठीक है। 800 प्रकार। वे व्यापक हैं, तल पर निवास करते हैं, तटवर्ती क्षेत्र से ... ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश
अकशेरुकी जीवों का एक वर्ग जैसे इचिनोडर्म। शरीर (2-3 मिमी से 30 सेमी व्यास) गोलाकार, डिस्क के आकार का या कॉर्डेट होता है, जो चल सुइयों के साथ कंकाल प्लेटों से ढका होता है। लगभग 800 प्रजातियां। वे व्यापक हैं, जो समुद्रतटीय क्षेत्र से नीचे तक निवास करते हैं ... विश्वकोश शब्दकोश
- (इचिनोइडिया), इचिनोडर्म-प्रकार के समुद्री अकशेरूकीय (इचिनिडर्मेटा) का एक वर्ग। शरीर आमतौर पर लगभग गोलाकार होता है, जो चल सुइयों से ढका होता है। त्वचा की परत में कसकर जुड़े हुए चने की प्लेटों का एक खोल (खोल) होता है। उनकी पाँच रेडियल पंक्तियाँ …… कोलियर का विश्वकोश
इचिनोइडिया समुद्री अर्चिन समुद्री अर्चिन। कई सुइयों से ढके गोलाकार या समान शरीर वाले इचिनोडर्म का एक वर्ग; द्विअर्थी, बाह्य निषेचन (कभी-कभी जीवित जन्म), एक मोबाइल लार्वा है, इसके बारे में जाना जाता है ... ... आणविक जीव विज्ञान और आनुवंशिकी। व्याख्यात्मक शब्दकोश।
समुद्री अर्चिन के अस्तित्व का इतिहास (अव्य। इचिनोइडिया) - "इचिनोडर्म" नामक एक व्यापक वर्ग से संबंधित बेंटिक जानवर - पांच सौ मिलियन वर्ष से अधिक पुराने हैं। उनका जीवन चक्र उस क्षण से शुरू होता है जब नर शुक्राणु की एक धारा को सीधे पानी में फेंकता है, और पास की मादा यहां अंडे देती है। निषेचित अंडे विकास के कई चरणों से गुजरते हैं और लगभग एक महीने के बाद वे एक वयस्क की सभी विशेषताओं के साथ युवा हेजहोग में बदल जाते हैं।
समुद्री अर्चिन लगभग सभी समुद्रों और महासागरों में रहते हैं और एक द्विवार्षिक जीवन जीते हैं। उनके आरामदायक अस्तित्व के लिए मुख्य शर्त खारा पानी है, इसलिए आप उन्हें काले और कैस्पियन जैसे हल्के नमकीन समुद्र में नहीं देखेंगे। जहरीले समुद्री अर्चिन की सबसे खतरनाक प्रजातियां अटलांटिक, भारतीय और प्रशांत महासागरों के उष्णकटिबंधीय जल में पाई जाती हैं।
खोल के आकार के अनुसार, जिसमें कई स्थिर कैल्शियम प्लेट होते हैं, समुद्री अर्चिन को सही और अनियमित में विभाजित किया जाता है। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, नियमित हेजहोग में एक गोल सममित खोल होता है, और अनियमित लोगों में एक चपटा होता है। समुद्री यूरिनिन के लिए जो अंग बहुत महत्वपूर्ण हैं, वे खोल से जुड़े होते हैं - सुइयां जो अलग-अलग दिशाओं में जा सकती हैं और एक साथ कई कार्य कर सकती हैं - उनकी मदद से हेजहोग चलते हैं, शिकारियों से खुद को बचाते हैं और भोजन प्राप्त करते हैं।
कुछ प्रजातियों में, सुइयां लगभग अदृश्य होती हैं - दो मिलीमीटर से अधिक नहीं, दूसरों की सुइयां लंबी, लगभग तीस सेंटीमीटर, कभी-कभी जहरीली होती हैं। समुद्री अर्चिन के सबसे आम रंग बैंगनी और गुलाबी होते हैं, कम अक्सर भूरा, हरा, काला, सफेद, लाल।
समुद्री अर्चिन, अन्य ईचिनोडर्म्स की तरह, एक अद्वितीय हाइड्रोलिक प्रणाली होती है जो सांस लेने, छूने, हिलने और निकालने जैसे महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार होती है। अंत में सक्शन कप के साथ सैकड़ों बेलनाकार ट्यूब (पैर) समुद्री मूत्र के खोल को छेदते हैं।
पानी भरकर, पैर खिंचते हैं और निकटतम सतह से जुड़ जाते हैं, फिर, दबाव में बदलाव के कारण, वे फिर से सिकुड़ जाते हैं, और जानवर हिल जाता है। निचले पैरों की मदद से, समुद्री अर्चिन रेत में दब जाते हैं या भोजन के मलबे के खोल को साफ करते हैं, और ऊपरी वाले स्पर्श और श्वसन के अंगों के रूप में काम करते हैं।
शरीर के निचले हिस्से में स्थित समुद्री मूत्र का मुंह एक विशेष चबाने वाले उपकरण से सुसज्जित होता है जिसे अरिस्टोटेलियन लालटेन कहा जाता है। यह उपकरण एक बार में पांच जबड़े से लैस होता है, जिनमें से प्रत्येक को एक मजबूत तेज दांत के साथ ताज पहनाया जाता है जो समुद्री मूत्र के पूरे जीवन में बढ़ना बंद नहीं करता है। समुद्री अर्चिन अपने अनूठे जबड़ों को खुरचनी के रूप में इस्तेमाल करते हैं, चट्टानों से शैवाल छीलते हैं, शिकार को पीसने या छेद खोदने के लिए।
समुद्री अर्चिन के लिए भोजन प्राप्त करने में कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है - ये सर्वाहारी न केवल शैवाल, मोलस्क, स्पंज, बल्कि अपने स्वयं के प्रकार - छोटे समुद्री अर्चिन और समुद्री सितारों को निगलने के लिए तैयार हैं। बदले में, मछली, पक्षी, झींगा मछली समुद्री अर्चिन खाने से मना नहीं करेंगे।
समुद्री अर्चिन के लिए सबसे महत्वपूर्ण शिकारी समुद्री ऊदबिलाव है। तेज सुइयों से चोट न लगने के लिए, समुद्री ऊद समुद्री शैवाल में हाथी को लपेटता है या उसकी छाती पर एक पत्थर से तोड़ देता है। शिकारियों से छिपकर, समुद्री अर्चिन पत्थरों के बीच संकीर्ण अंतराल में चढ़ते हैं, उन्हें सुइयों और दांतों का उपयोग करके आवश्यक गहराई तक बढ़ाते हैं।
