ओवन आहार में हल्का पाई। आहार व्यंजनों: पाई। सेब के साथ आहार दलिया पाई

विशेष लो-कैलोरी रेसिपी आपको सख्त आहार पर भी सभी प्रकार के फिलिंग के साथ स्वादिष्ट पाई के साथ खुद को लिप्त करने की अनुमति देगी। इनमें मीठा और मांस/मछली दोनों विकल्प हैं। यदि आप इसे शोरबा या सलाद के साथ पूरक करते हैं, तो ऐसे पेस्ट्री एक हार्दिक नाश्ता या पूर्ण भोजन बन सकते हैं।

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डाइट पाई को ओवन में, साथ ही माइक्रोवेव और धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। नौसिखिए गृहिणियों के लिए भी सभी विकल्प सरल हैं।

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डाइट पाई के लिए बेहतरीन रेसिपी

अगर सही तरीके से पकाया जाए तो पेस्ट्री भी आहार और कम कैलोरी वाली हो सकती हैं। ऐसे पाई के लिए, आपको सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करने और मिठास की मात्रा और गुणवत्ता को कड़ाई से नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

आहार बेकिंग के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प मीठे हैं - जामुन, फल, सूखे मेवे के साथ। लेकिन मांस, मछली पाई के लिए दिलचस्प कम कैलोरी व्यंजन हैं, जो आंकड़ा भी खराब नहीं करेंगे और वजन घटाने को धीमा नहीं करेंगे। आहार पर भी कोई भी विकल्प सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। नीचे दिए गए सभी व्यंजनों में कैलोरी सामग्री का संकेत होता है।

पनीर और चेरी के साथ




सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चेरी - 200 ग्राम (ताजा या जमे हुए);
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• त्वरित सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. पनीर को एक गहरे बाउल में भेजें। इसे व्हिस्क या फोर्क से रगड़ें।
2. 2. डेयरी उत्पाद में तुरंत सभी सूखी सामग्री डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें।
3. 3. जामुन धो लें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। मीठी चेरी चुनना महत्वपूर्ण है ताकि पाई को अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता न हो।.
4. 4. आटे को गोल सिलिकॉन मोल्ड में डालें। भविष्य में बेकिंग के ऊपर पूरी चेरी फैलाएं। उन्हें हल्के से पाई के बेस में दबाएं।
5. 5. ओवन को +180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें करीब आधे घंटे तक पकाएं।

पेस्ट्री को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। ऐसे पाई को जल्दी से सुगंधित हर्बल चाय के साथ परोसें। कैलोरी सामग्री - 126.1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।



केफिर पर सेब के साथ




सामग्री:

• सेब - 5 पीसी। (विशाल);
• कम वसा वाले केफिर - 500 मिलीलीटर;
• दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• वैनिलिन, दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. 1. नॉन-कोल्ड केफिर को प्याले में निकाल लीजिए. उस पर सोडा डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 12 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. 2. एक अलग कटोरे में, अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें। इसे केफिर के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. 3. कटोरी में सभी सूखी सामग्री डालें।
4. 4. मिलाने के बाद आटे को सवा घंटे के लिए छोड़ दें. यह आवश्यक है ताकि अनाज थोड़ा सूज जाए।
5. 5. द्रव्यमान में जोड़ने के लिए आखिरी छिलके वाले सेब होते हैं, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
6. 6. आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें। बाधा रहित करना।
7. 7. केक को ओवन में रखें, +190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
8. 8. ट्रीट को लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
9. 9. इसे हल्का ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।

इस चार्लोट में एक ग्राम चीनी नहीं है। अगर आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं, तो आपको आटे में सूखे मेवे मिलाने चाहिए। ऐसे उत्पादों को 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में पहले से भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें बारीक काट दिया जाता है। पूरे आटे में किशमिश मिला दी जाती है। कैलोरी सामग्री - 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।



कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम;
• मकई का आटा - 250 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
• लेमन जेस्ट (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए;
• छिलके वाले अखरोट - 50 ग्राम;
• तरल मधुमक्खी शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नारियल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. कद्दू को फालतू की हर चीज से साफ कर लें। बचे हुए गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक को पन्नी की एक परत में लपेटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें।
2. 2. सब्जी को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
3. 3. कद्दू के द्रव्यमान में कच्चे अंडे की सामग्री, चीनी का विकल्प जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. 4. नुस्खा में घोषित अन्य घटकों को आटे में भेजें। अच्छी तरह मिलाते हुए दोहराएं।
5. 5. परिणामी गाढ़ा द्रव्यमान एक सांचे में डालें और सब कुछ +190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। प्रक्रिया में 45-55 मिनट लगेंगे।

तैयार केक को ठंडा कर लें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ और टुकड़ों में काट लें। कैलोरी सामग्री - 119 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

केला




सामग्री:

• छना हुआ आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• दानेदार चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर - 1.25 चम्मच;
• त्वरित सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• जमीन दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
• अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
• पके केले - 3 पीसी ।;
• स्नेहन के लिए वसा - स्वाद के लिए;
• सेब की चटनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. तुरंत ओवन चालू करें और इसे +180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गोल आकार में ग्रीस कर लें। इसके लिए आप मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे कम से कम मात्रा में लेने की जरूरत है।
2. 2. सभी सूखी सामग्री को एक आम बाउल में मिला लें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करें।
3. 3. थोक सामग्री के लिए एक अलग कटोरे में एक हल्के फोम के लिए व्हीप्ड सफेद भेजें।
4. 4. मसले हुए केले और फ्रूट प्यूरी डालें। ध्यान से मिलाएं।
5. 5. आटे को तैयार रूप में स्थानांतरित करें।
6. 6. ओवन में सूखने तक बेक करें - लगभग 50 मिनट।

केले की मिठाई को स्लाइस करने से पहले अच्छी तरह से ठंडा कर लें। कैलोरी सामग्री - 175 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

दलिया और prunes के साथ




सामग्री:

• आटा की स्थिति में दलिया जमीन - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाले केफिर - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• पके हुए प्लम - 200 ग्राम;
• ताजा पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
• स्वीटनर या शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. 1. प्रत्येक बेर को आधा काट लें। हड्डियों को सावधानी से हटा दें।
2. 2. कच्चे अंडे को केफिर से फेंटें। पिसा हुआ दलिया और दालचीनी, अपनी पसंद का स्वीटनर डालें।
3. 3. कड़ी चोटियों तक अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें। उन्हें एक चौड़े चम्मच से धीरे से बैटर में फोल्ड करें। केवल एक दिशा में आगे बढ़ें।
4. 4. अधिकांश द्रव्यमान को मोल्ड में ले जाएं। शीर्ष पर बेर के हिस्सों को व्यवस्थित करें। बचे हुए आटे से उन्हें बेतरतीब ढंग से भर दें।
5. 5. ओवन में केक को +170 डिग्री पर 35-45 मिनट तक पकाएं। इस दौरान आलूबुखारे का निकला रस गाढ़ा होना चाहिए। नाजुकता की तत्परता को सूखे किरच से जांचा जाता है।

इस तरह के पेस्ट्री थोड़े खट्टेपन के साथ प्राप्त होते हैं। कैलोरी सामग्री - 127.4 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

धीमी कुकर में मछली और अंडे के साथ




सामग्री:

• कच्चे अंडे - 3 पीसी ।;
• अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
• फाइबर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पोलक पट्टिका - 150 ग्राम;
• कम वसा वाला अनसाल्टेड पनीर - 30 ग्राम;
• मिश्रित ताजा जड़ी बूटियों - 1/2 गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. 1. 2 अंडों को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। बचा हुआ कच्चा एक बाउल में डालें।
2. 2. प्रोटीन जोड़ें। सभी ओट ब्रान और फाइबर में हिलाओ।
3. 3. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। इसे मल्टीकलर बाउल में डालें।
4. 4. बेकिंग मोड में भविष्य की मछली पाई के आधार को 20-25 मिनट तक पकाएं। पपड़ी सूखी होनी चाहिए।
5. 5. भरने के लिए, उबले अंडे के साथ एक ब्लेंडर में एक साफ मछली पट्टिका को फेंट लें। द्रव्यमान को नमक करें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
6. 6. तैयार केक पर फिलिंग फैलाएं। कटा हुआ पनीर के साथ सब कुछ ऊपर।
7. 7. केक को उसी मोड में उतने ही समय के लिए पकाएं।

भागों में गरम परोसें। कैलोरी सामग्री - 98.1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

माइक्रोवेव में गोभी




सामग्री:

• गेहूं या हरक्यूलिस का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कच्चे अंडे - 3 पीसी ।;
• ताजा युवा गोभी - 350 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बढ़िया नमक - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 1 मुट्ठी।

खाना बनाना:

1. 1. सबसे पहले आपको भविष्य की बेकिंग के लिए फिलिंग करने की जरूरत है - गोभी को बहुत बारीक काट लें। इसे उबलते पानी के साथ आधा करके माइक्रोवेव में एक घंटे के एक चौथाई के लिए भेजें। पावर - 800 डब्ल्यू।
2. 2. नरम सब्जी के भूसे प्राप्त करें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें। छान कर हाथों से निचोड़ लें।
3. 3. टेस्ट के लिए कच्चे अंडे की सामग्री को एक अलग कटोरे में डालें। शराबी फोम तक मारो।
4. 4. अंडे के द्रव्यमान में कम वसा वाली खट्टा क्रीम, एक दो बार आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
5. 5. सब कुछ मिलाएं।
6. 6. आटे के आधे हिस्से को माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के कंटेनर में डालें।
7. 7. ऊपर से हल्की ठंडी पत्ता गोभी फैलाएं।
8. 8. बचा हुआ मोटा आटा फिलिंग से ढक दें।
9. 9. अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. 10. उपयुक्त संकेत के बाद, लगभग तैयार केक को बाहर निकालें, ब्रेडक्रंब के साथ कवर करें। एक और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव पर लौटें।

यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको शोरबा (रोटी के बजाय) या हार्दिक नाश्ते के लिए जल्दी और आसानी से एक पाई तैयार करने की अनुमति देता है। कैलोरी सामग्री - 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

चिकन, मशरूम और प्याज के साथ




सामग्री:

• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल (आटा में जमीन);
• साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चिकन पट्टिका - लगभग 600 ग्राम;
• मध्यम प्याज - 2 पीसी ।;
• सूखे अजवायन के फूल - 1 चुटकी;
• खुली शैंपेन - 200 ग्राम;
• नमक - 2 चुटकी;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। प्याज के बड़े स्लाइस के साथ, एक ब्लेंडर में भेजें। चिकनी होने तक भरने को ब्लेंड करें।
2. 2. परिणामी मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में डालें। नमक, थाइम और मशरूम के छोटे टुकड़े डालें। कंटेनर में थोड़ा पानी डालें। पकाए जाने तक सामग्री को उबाल लें और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो गया है। बार-बार हिलाएं।
3. 3. छिलके वाली, धुली हुई गाजर को बारीक पीस लें। अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए 10 मिनट के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें।
4. 4. अलग से, अंडे को नमक के साथ फेंट लें। निचोड़ा हुआ गाजर छीलन डालें।
5. 5. साबुत अनाज के आटे और पिसे हुए गुच्छे में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. 6. सांचे को जैतून के तेल से ग्रीस करें। इसमें आटे को दो परतों में डालें, जिसके बीच में ठंडा भरावन वितरित करें।
7. 7. पाई को पहले से गरम ओवन में +200 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए पकाएं।

चिकन के बजाय, आप भरने के लिए बतख या टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। कैलोरी सामग्री - 134 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

मांस और आलू के साथ




सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• कॉर्नमील - 2 बड़े चम्मच ।;
• मोटे नमक - 1 चम्मच;
• वील पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. 1. मांस पट्टिका कुल्ला, इसे सूखा। फिल्मों और हर चीज से छुटकारा पाएं।
2. 2. वील को छोटे टुकड़ों में काट लें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें। इसे एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी के साथ निविदा तक उबाल लें।
3. 3. आलू को उबाल कर मैश कर लें. नमक। मसाले डालें। मांस के साथ मिलाएं।
4. 4. अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें। इसमें बची हुई सूखी सामग्री डालें। तेल में डालो।
5. 5. लोचदार आटा गूंथ कर 2 भागों में बांट लें।
6. 6. बेले हुए को पहले आधे हिस्से को एक सांचे में बिछाएं। आलू और मांस भरने के साथ कवर करें। आटे की दूसरी परत डालें।
7. 7. केक को मध्यम तापमान पर ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।

यदि वांछित है, तो आटे की शीर्ष परत को वास्तविक सजावट में बदल दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें गढ़े हुए छेद बनाएं जिससे फिलिंग दिखेगी। कैलोरी सामग्री - 138 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के आहार पाई की विशेषताएं

अपने आंकड़े को क्रम में रखने के लिए, आपको अपने पसंदीदा पाई को भरने के साथ पूरी तरह से त्यागने की ज़रूरत नहीं है। आपको बस उन्हें सही तरीके से पकाने की जरूरत है।

विशेष देखभाल के साथ, आपको लो-कैलोरी पाई के लिए घटकों का चयन करना होगा। सभी वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार के साथ बदलने से उनका ऊर्जा मूल्य कम हो जाएगा।

खाना पकाने के बुनियादी नियम:

• एक स्वस्थ कम कैलोरी वाली मिठाई में चीनी को हटा दें या इसकी मात्रा कम कर दें। सामान्य चुकंदर उत्पाद को हनी ग्रास, स्वीटनर, मधुमक्खी / फूल शहद, स्टीविया से बदलें।
• अंडे से केवल प्रोटीन का उपयोग करना या उनके बिना किण्वित दूध कम वसा वाले उत्पादों के आधार पर पकाना सबसे अच्छा है।
• यदि संभव हो तो सफेद गेहूं के आटे को ऐसे बेकिंग में मकई, राई, दलिया या नियमित सूजी से बदलें। ओटमील पाने के लिए, ओटमील फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
• आपको डाइट केक को चॉकलेट, पाउडर चीनी, वसायुक्त पनीर और अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों से नहीं सजाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए जामुन, फल, सब्जियां, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना बेहतर है।

आहार के दौरान कम कैलोरी वाले पाई का सेवन करने की अनुमति है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इन्हें ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में खाया जा सकता है। भाग मध्यम होना चाहिए। प्रति दिन बेकिंग के 1-2 छोटे टुकड़ों से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

और कुछ राज...

हमारे पाठकों में से एक अलीना आर की कहानी:

मेरे वजन ने मुझे विशेष रूप से परेशान किया। मैंने बहुत कुछ हासिल किया, गर्भावस्था के बाद मेरा वजन एक साथ 3 सूमो पहलवानों की तरह था, अर्थात् 165 की ऊंचाई के साथ 92 किलो। मुझे लगा कि बच्चे के जन्म के बाद मेरा पेट नीचे आ जाएगा, लेकिन नहीं, इसके विपरीत, मेरा वजन बढ़ने लगा। हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या फिर से जीवंत नहीं करती है। मेरे 20 के दशक में, मैंने पहली बार सीखा कि मोटी लड़कियों को "महिला" कहा जाता है, और यह कि "वे ऐसे आकार नहीं सिलती हैं।" फिर 29 साल की उम्र में पति से तलाक और डिप्रेशन...

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - परामर्शदाता पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

और इन सबके लिए समय कब निकालें? हाँ, यह अभी भी बहुत महंगा है। खासकर अब। इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग रास्ता चुना...

कई लोगों के लिए आहार की अवधि के लिए मिठाइयाँ और मिठाइयाँ छोड़ना बहुत मुश्किल होता है, जिसके परिणामस्वरूप यह टूट जाता है और पूरे परिणाम को शून्य कर देता है। लेकिन, आहार बेकिंग के लिए ऐसे व्यंजन हैं जो पूरी तरह से कुछ मीठे की कमी को पूरा करते हैं और साथ ही साथ आंकड़ा खराब नहीं करते हैं और अनुमेय दैनिक कैलोरी सेवन का उल्लंघन नहीं करते हैं। आप नीचे उनके साथ खुद को परिचित कर सकते हैं।

डाइट केक, कपकेक और केक के लिए त्वरित रेसिपी

हम आहार बेकिंग की तस्वीरों के साथ कई सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिन्हें पकाने में कम से कम समय लगेगा:

दलिया केक

दलिया एक आहार उत्पाद है, इसलिए इसे मुख्य बेकिंग सामग्री के रूप में लेते हुए, आप निश्चित रूप से कैलोरी के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

दलिया केक जल्दी से भूख को संतुष्ट करते हैं, शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करते हैं। इन्हें दलिया के बजाय नाश्ते में और नाश्ते में दोनों तरह से खाया जा सकता है।

• दलिया का एक गिलास;
• दो केले;
• आटा का एक बड़ा चम्मच;
• एक चौथाई कप चीनी;
• आधा गिलास किशमिश।

खाना पकाने की विधि:

1. किशमिश को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए भाप में छोड़ देना चाहिए।
2. केले को फोर्क से मैश करके प्यूरी बना लें, उबले हुए किशमिश, दानेदार चीनी, मैदा और दलिया डालें।
3. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. समय बीत जाने के बाद, परिणामी द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और उन पर केक (एक केक = 1 बड़ा चम्मच आटा) डालें।
5. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को 15 मिनट तक बेक करें।

आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि बोन एपेटाइट चैनल के वीडियो रेसिपी में आहार दलिया पेनकेक्स कैसे तैयार किए जाते हैं:

चीनी और आटे के बिना दलिया मफिन

आप आटे और चीनी के बिना स्वादिष्ट हार्दिक मफिन बना सकते हैं, जो ऐसा लगता है, डेसर्ट में # 1 सामग्री हैं। दलिया फिर से बचाव के लिए आता है।

क्या सामग्री चाहिए:

• 100 ग्राम दलिया;
• केफिर के 130 मिलीलीटर शून्य प्रतिशत वसा सामग्री के साथ;
• दो केले;
• एक अंडा;
• एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को केफिर के साथ दलिया डालना चाहिए ताकि मिश्रण को रात में डालने का समय हो, और गुच्छे नरम और सूज जाएं।
2. सुबह में, केले, अंडा और सोडा को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।
3. एक कंटेनर में केले-अंडे के मिश्रण को दलिया और केफिर के साथ मिलाएं, द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में लाएं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, आटे को कपकेक मोल्ड्स में डालें और आधे घंटे तक बेक करें।

केक "आहार"

फल और जेली आहार केक बहुत हल्का, कोमल और मध्यम मीठा होता है, और इसकी सरल खाना पकाने की तकनीक गृहिणियों को समय बचाने की अनुमति देती है।

क्या सामग्री चाहिए:

• 4 किलो बिस्किट कुकीज़;
• कोई भी (जो आपके स्वाद के लिए अधिक है) फल और जामुन;
• जेली;
• एक गिलास दही।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को टुकड़ों में बदलने के लिए रोलिंग पिन या हाथों का प्रयोग करें।
2. बेकिंग डिश के तल पर कुकी क्रम्ब्स को एक मोटी परत में छिड़कें।
3. उत्पाद पैकेजिंग के निर्देशों के अनुसार जेली का एक पाउच पतला करें।
4. जामुन और फलों को छोटे टुकड़ों में काटें (डिब्बाबंद फलों का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनमें ताजे उत्पादों की तुलना में अधिक कैलोरी होगी)।
5. कुकी क्रम्ब्स की एक परत के ऊपर फल और बेरी फिलिंग बिछाई जानी चाहिए।
6. फल और बेरी फिलिंग के ऊपर जेली डालें ताकि यह फल को पूरी तरह से ढक दे।
7. जेली के बाद अगली परत दही की एक परत है।
8. बेकिंग डिश को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें, अधिमानतः रात भर। उसके बाद, "आहार" केक खाने के लिए तैयार है।

अगर आपको केला पसंद है, तो बिना चीनी और अंडे के केला केक बनाने की विधि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें:

आहार पनीर और सेब पाई धीमी कुकर में

यह केक वसा जलने को बढ़ावा देता है, जो अच्छी तरह से चयनित उत्पादों के कारण होता है।

क्या सामग्री चाहिए:

• पांच बिना पके सेब;
• 250 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 1 किलो खट्टा क्रीम (10%);
• जमीन दालचीनी के दो फुसफुसाते हुए;
• दो चुटकी पिसी हुई अदरक;
• प्राकृतिक शहद का एक चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को धोकर उसका छिलका, तना और बीज हटा दें। बड़े गांठ को हटाने के लिए पनीर को कांटे से निचोड़ें।
2. सेब को पतले स्लाइस में काटिये और किसी भी वसा के साथ चिकनाई करने के बाद मल्टीक्यूकर के कटोरे के नीचे रख दें।
3. पनीर को स्मेताना, शहद, अंडा, दालचीनी और अदरक के साथ मिलाएं।
4. तैयार सजातीय द्रव्यमान के साथ सेब के ऊपर डालो।
5. धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड सेट करें और केक को आधे घंटे तक पकाएं।

इस रेसिपी में, आप शहद के बजाय स्वीटनर की एक गोली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चीनी न डालें, क्योंकि यह दालचीनी और अदरक के गुणों को अवरुद्ध करता है, जो केक की कैलोरी सामग्री को कम करते हैं और इसे स्वादिष्ट स्वाद देते हैं।

संतरे के साथ डाइट कद्दू पाई

कद्दू और नारंगी के हवादार खस्ता क्रस्ट के साथ एक पाई छुट्टी के अवसर पर एक दावत के लिए उपयुक्त है, साथ ही दोस्तों के साथ चाय पीने के लिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, पाई का एक भी टुकड़ा आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा!

क्या सामग्री चाहिए:

• 270 ग्राम कद्दू;
• 15 ग्राम शहद;
• 230 ग्राम साबुत अनाज का आटा;
• 90 ग्राम मक्खन;
• एक अंडा;
• एक नारंगी;
• नमक की एक चुटकी;
• जमीन दालचीनी का आधा चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

1. मैदा छान लें, पिघला हुआ मक्खन, शहद, बेकिंग पाउडर, नमक और अंडे के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को एकरूपता में लाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
2. कद्दू को छील लें, पहले पतले हलकों में काट लें, फिर हलकों को स्लाइस में काट लें।
3. संतरे के आधे हिस्से को पतले हलकों में काटें, दूसरे आधे फल से रस निचोड़ें।
4. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से ढक दें, उस पर लुढ़का हुआ आटा डालें।
5. आटे के ऊपर कद्दू के स्लाइस फैलाएं, बीच में दालचीनी छिड़कें।
6. कद्दू के ऊपर नारंगी के गोले रखें, आटे के किनारों को अंदर लपेट दें।
7. केक को 20 मिनट तक बेक करें, फिर ऊपर से संतरे के रस से चिकना करें और उत्पाद को और 10 मिनट के लिए बेक करें।
8. जब केक बेक हो जाए, तो इसे फिर से शहद के साथ लगाना चाहिए।

पाई के बजाय, आप कद्दू पेनकेक्स का विकल्प चुन सकते हैं। नुस्खा नीचे दिए गए वीडियो में दिखाया गया है:

आहार पनीर पेस्ट्री

चूंकि पनीर आहार उत्पादों से संबंधित है, इसलिए बेकिंग के अलावा इसे आहार भी बनाता है। जब आप जल्दी से कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और अपनी भूख को संतुष्ट करना चाहते हैं तो पनीर हमेशा मदद करता है।

पनीर केक

हल्का केक न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सुंदर भी होता है, इसलिए इस आहार नुस्खा का उपयोग तब भी किया जा सकता है जब मेहमान आने वाले हों।

क्या सामग्री चाहिए:

• तीन चिकन अंडे;
• वसा के शून्य द्रव्यमान अंश के साथ पनीर का एक पाउंड;
• शहद के दो बड़े चम्मच;
• सूजी के तीन बड़े चम्मच;
• आटे के तीन बड़े चम्मच;
• 3 किलो चेरी (ताजा या जमे हुए);
• चाकू की नोक पर सोडा;
• मक्खन का एक बड़ा चमचा;
• वेनिला पाउच।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद झाग दिखाई देने तक अंडे को शहद और वेनिला के साथ फेंटें।
2. चेरी को धो लें और गड्ढों को हटा दें (यदि चेरी जमी हुई हैं, तो उन्हें पिघलाएं और अतिरिक्त तरल निकाल दें)।
3. चेरी में पनीर डालें, एक कांटा के साथ सब कुछ गूंध लें।
4. चेरी-दही के मिश्रण में फेंटे हुए अंडे डालें, मिलाएँ।
5. रचना में आटा, सूजी डालें, द्रव्यमान को एकरूपता में लाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग डिश को मक्खन से हल्का चिकना करें, आटे को कंटेनर में डालें और केक को 40 मिनट तक बेक करें।

क्लासिक पनीर पुलाव

यह नुस्खा किसी भी आहार मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है, क्योंकि यह संपूर्ण कम कैलोरी वाले पौष्टिक नाश्ते के लिए आदर्श है।

क्या सामग्री चाहिए:

• आधा किलो वसा रहित पनीर;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच हवा देने के लिए;
• दो चिकन अंडे;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• मक्खन के चार बड़े चम्मच;
• सूजी के दो बड़े चम्मच;
• एक चुटकी वैनिलिन और नमक;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• एक सेब।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को छलनी से मलें, थोड़ी सी मलाई डालें।
2. चीनी के साथ दो जर्दी पीसें और दही द्रव्यमान में जोड़ें।
3. मुख्य रचना में सूजी, पिघला हुआ मक्खन, एक चुटकी नमक और वैनिलिन मिलाएं।
4. एक चुटकी नमक के साथ दो प्रोटीन मारो, और फिर मुख्य संरचना में जोड़ें।
5. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, नीचे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
6. आटे का आधा भाग डालें, सेब के पतले स्लाइस बिछाएँ और इस परत को आटे के दूसरे भाग से भरें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, पुलाव को खट्टा क्रीम से ग्रीस करें और 20 मिनट तक बेक करें।

बिना चीनी और आटे के स्वादिष्ट पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए नीचे दिए गए वीडियो में देखा जा सकता है:

केफिर पर खाना पकाना

केफिर पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा उच्च कैलोरी डेसर्ट की जगह लेगा, लेकिन साथ ही साथ मिठाई के लिए अपनी लालसा को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा!

क्या सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दो चिकन अंडे;
• आधा गिलास चीनी;
• आधा लीटर वसा रहित केफिर;
• नमक की एक चुटकी;
• दो गिलास गेहूं का आटा;
• चाकू की नोक पर सोडा।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ अंडे को पूरी तरह से भंग होने तक फेंटें।
2. अंडे-चीनी के मिश्रण को केफिर के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें।
3. एक सजातीय वायु द्रव्यमान तक सामग्री को मिलाकर, सोडा और आटा जोड़ें।
4. किसी भी वसा के साथ पैन को चिकना करें, इसे गर्म करें।
5. आटे को एक बार में एक टेबल स्पून फैलाएं और पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

आप आहार केफिर केक भी बना सकते हैं, जिसका नुस्खा नीचे दिए गए वीडियो में प्रस्तुत किया गया है:

आहार चार्लोट के लिए वीडियो नुस्खा

शार्लोट कई लोगों की पसंदीदा मिठाई है, लेकिन इस व्यंजन की क्लासिक रेसिपी उन लोगों के लिए कैलोरी में बहुत अधिक है जो आहार पर हैं। इसलिए, हम कम कैलोरी वाले चार्लोट के लिए एक वीडियो नुस्खा पेश करते हैं:

आहार दलिया रोटी

दलिया जमीन दलिया है। ऐसे आटे से आहार उत्पाद बेक किए जाते हैं, क्योंकि इसमें गेहूं के आटे की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है।

नाश्ते के लिए ओट पेनकेक्स पहले से ही उबाऊ दलिया के लिए एक योग्य और पौष्टिक प्रतिस्थापन होगा।

क्या सामग्री चाहिए:

• दलिया के तीन बड़े चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा;
• फ्रुक्टोज का एक चम्मच;
• एक चुटकी वेनिला;
• आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में, दलिया को आटे की अवस्था में पीसना चाहिए।
2. ओटमील को अंडे, फ्रुक्टोज, एक चुटकी वेनिला, पिसी हुई दालचीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। अगर आटा ज्यादा गाढ़ा लगे तो आप इसमें थोड़ा सा दूध डाल सकते हैं.
3. बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन में, पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

इस तरह के पेनकेक्स को फल या शहद टॉपिंग के साथ अतिरिक्त रूप से भिगोया जा सकता है (लेकिन तब पकवान की कैलोरी सामग्री थोड़ी बढ़ जाएगी)। फ्रूट टॉपिंग के लिए, किसी भी फल के 100 ग्राम पीस लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ पैनकेक का अभिषेक करें। हनी टॉपिंग के लिए, एक चम्मच शहद में उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं और चाशनी के साथ पैनकेक डालें।

अंडे के बिना खाना पकाना: वीडियो

आहार अंडे के उपयोग को प्रतिबंधित कर सकता है, इसलिए हम स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले अंडे से मुक्त केक बनाने के तरीके पर एक वीडियो नुस्खा पेश करते हैं:

यहां तक ​​​​कि आहार मेनू भी बहुत विविध हो सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट। ऐसे व्यंजनों के फायदे स्पष्ट हैं: उनमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, और इसलिए वे आंकड़ा खराब नहीं करते हैं, वे पौष्टिक और स्वस्थ होते हैं, उन्हें तैयार करना आसान होता है। मुख्य बात यह है कि हर चीज में माप जानना है, अन्यथा कम कैलोरी वाले व्यंजन भी अतिरिक्त पाउंड में बदल जाएंगे।

100 कैलोरी से कम के साथ 7 स्वादिष्ट पाई

1. आहार सेब पाई - कृपया अपने आप को और अपने प्रियजनों को!
प्रति 100 ग्राम - 89.42 किलो कैलोरीबी / एफ / डब्ल्यू - 5.48 / 0.54 / 15.35

सामग्री:
80 ग्राम दलिया (या दलिया)
80 ग्राम साबुत गेहूं का आटा
80 ग्राम वसा रहित पनीर
2 अंडे का सफेद भाग
470 ग्राम सेब (लगभग 5 छोटे सेब)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
स्वाद के लिए स्टेविया
3 चम्मच अगर अगर

खाना बनाना:
दलिया को आटे में पीसें (या तैयार दलिया खरीदें), दलिया में साबुत अनाज गेहूं का आटा, पनीर, स्टीविया, बेकिंग पाउडर, अंडे का सफेद भाग मिलाएं। आटा गूंध लें - यह नरम और लोचदार निकलता है, यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। आप जिस आकार में बेक करेंगे उसके आकार के अनुसार आटे को बेल लें। आटे को एक सांचे में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।
भरने के लिए: सेब को बारीक काट लें, पानी डालें, स्टीविया डालें और सेब के नरम होने तक पकाएँ। इसके बाद, अगर-अगर डालें, हिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर सेब के मिश्रण को क्रस्ट में डालें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

2. आहार गाजर का केक
प्रति 100 ग्राम - 96.68 किलो कैलोरीबी / डब्ल्यू / डब्ल्यू - 5.76 / 4.46 / 8.33

सामग्री:
गाजर 300 ग्राम
जई का चोकर 300 ग्राम (कॉफी ग्राइंडर में मैदा पीस लें)
प्राकृतिक दही 200 ग्राम
3 प्रोटीन और 1 जर्दी
बेकिंग पाउडर आटा 1 छोटा चम्मच।
स्वाद के लिए स्टेविया
गार्निश के लिए नट्स

खाना बनाना:
अंडे की सफेदी, अंडे की जर्दी और स्टीविया को मिक्सी में 3 मिनट के लिए फेंट लें।
ओट्स और गाजर डालें और मिलाएँ। बेकिंग पाउडर डालें। आप कुछ मेवे मिला सकते हैं।
पैन पर मैदा छिड़कें (या चर्मपत्र का उपयोग करें) ताकि केक आसानी से निकल सके (बेकिंग के लिए मक्खन का उपयोग न करें!)
कुकिंग क्रीम। दही और स्टीविया को फेंट लें।
आटे को बेकिंग डिश में डालें। पूरा होने तक ओवन में रखें।
पकने के बाद केक को बाहर निकाल कर 2 केक में काट लीजिये.
क्रीम के साथ बीच में चिकनाई करें, इसे भीगने दें। फिर नट्स के साथ छिड़के।

3. बेरीज के साथ डाइट पनीर पाई
प्रति 100 ग्राम - 92.9 किलो कैलोरीबी / एफ / डब्ल्यू - 10.9 / 1.29 / 9.52

सामग्री:
वसा रहित पनीर - 180 ग्राम
जई के गुच्छे - 70 ग्राम
चोकर - 10 ग्राम
स्वाद के लिए स्वीटनर

भरने:
वसा रहित पनीर - 350 ग्राम
अंडा - 1 पीसी
जामुन - 300 ग्राम (हमारे पास स्ट्रॉबेरी है)
स्वीटनर - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
आइए पाई के लिए बेस-टोकरी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर, दलिया, चोकर, वेनिला और स्वीटनर मिलाएं। एक ब्लेंडर में सब कुछ पीसना सबसे अच्छा है। परिणामी आटे को एक सांचे में डालें (अधिमानतः सिलिकॉन या कोई अन्य नॉन-स्टिक)। एक टोकरी की तरह दिखने के लिए किनारों को आटे से ढक दें। आटे को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक होने के लिए रख दें।
भरने को तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में पनीर, अंडा, जामुन और वेनिला को स्वीटनर के साथ हरा दें। पनीर केक को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, बेरीज जैसे करंट को सीधे मिश्रण में मिलाना बेहतर होता है, बिना ब्लेंडर में फेंटे। जब आप पाई में काटेंगे तो पूरे जामुन आपके मुंह में फट जाएंगे और मिठाई में अतिरिक्त स्वाद और रस जोड़ देंगे। आटे के साथ फिलिंग को फॉर्म पर रखें और एक और आधे घंटे के लिए बेक करें। पके हुए आहार पनीर पाई को खाने से पहले थोड़ा ठंडा कर लें। ताजा जामुन या पुदीना के साथ शीर्ष।

4. आसान बेरी पुलाव
प्रति 100 ग्राम - 86.6 kcalB / W / W - 8.25 / 1.01 / 10.9

सामग्री:
वसा रहित पनीर - 300 ग्राम
अंडा - 1 पीसी
सूजी - 70 ग्राम
ताजा या जमे हुए जामुन (चेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आदि) - 370 ग्राम
सोडा - छोटा चम्मच
स्वीटनर - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
बेकिंग डिश के तल पर थोड़ी सी सूजी छिड़कें ताकि पुलाव चिपक न जाए। हम वसा रहित पनीर को जामुन, एक अंडा, सोडा और दो बड़े चम्मच सूजी के साथ मिलाते हैं।
हम सब कुछ एक सांचे में फैलाते हैं, ऊपर से सूजी के अवशेष के साथ थोड़ा छिड़कते हैं और 20-30 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। दही पुलाव तैयार है!

5. पनीर पाई भरने के साथ
प्रति 100 ग्राम - 67.35 किलो कैलोरीबी / डब्ल्यू / डब्ल्यू - 7.84 / 1.33 / 5.64

सामग्री:
प्राकृतिक दही - 200 ग्राम
वसा रहित पनीर - 500 ग्राम
अंडे - 2 पीसी
सेब - 3 पीसी
स्ट्रॉबेरी - 60 ग्राम (कटी हुई)
स्वीटनर - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
सभी को काटें, मिलाएँ, एक सांचे में डालें और पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

6. चेरी के साथ हल्का पनीर पाई
प्रति 100 ग्राम - 82.88 किलो कैलोरीबी / डब्ल्यू / डब्ल्यू - 8.31 / 1.21 / 9.7

सामग्री:
वसा रहित पनीर 500 ग्राम
चेरी जमे हुए या ताजा 550 ग्राम
अंडा 2 पीसी।
शहद 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:
1. अगर आप ताजी चेरी का इस्तेमाल करते हैं, तो जामुन से बीज निकाल देना चाहिए।
2. फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में पनीर, अंडे, शहद और वैनिलिन मिलाएं।
3. पनीर और अंडे के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा मोल्ड में डालें, चेरी डालें और मिश्रण को ऊपर से डालें।
4. हम पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर डालते हैं और लगभग 50 मिनट तक बेक करते हैं।

7. डाइट गाजर का केक: फिगर के लिए अच्छा है!
प्रति 100 ग्राम - 85.75 किलो कैलोरीबी / डब्ल्यू / डब्ल्यू - 9.44 / 2.15 / 7.02

सामग्री:
केफिर 1% - 150 ग्राम
दूध 1% - 4 बड़े चम्मच। मैं
अंडे - 2 पीसी
गाजर - 100 ग्राम (बारीक कद्दूकस की हुई)
जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच। मैं
गेहूं की भूसी - 2 बड़े चम्मच। मैं
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
स्वीटनर - स्वाद के लिए

क्रीम के लिए:
वसा रहित पनीर - 300 ग्राम (नरम)
स्वीटनर - स्वाद के लिए
संतरे का छिलका - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
केक के लिए सूखी सामग्री मिलाएं, गाजर, अंडे, केफिर डालें और सब कुछ मिलाएं। आटे को हल्का सा तेल लगा कर तैयार कर लीजिये. लगभग 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें (या 9 मिनट के लिए 800W पर माइक्रोवेव करें)। क्रस्ट को वायर रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा करें। क्रीम के लिए पनीर को स्वीटनर के साथ मिलाएं। केक को 3-4 परतों में काट लें। केक को इकट्ठा करें, परतों को क्रीम से ब्रश करें। साथ ही केक को चारों तरफ से कोट कर लें। इसे 0.5-1 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

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पकाने की विधि आहार गोभी के साथ पाई

सामग्री:

• पनीर का 1 पैकेट 0%
• 1 सेंट एल गाढ़ा दही वाला दूध या खट्टा क्रीम (कम वसा वाला)
• 2 अंडे
• 270 जीआर। आटा (मोटा हो सकता है)
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.5 चम्मच सोडा
• 1 चम्मच नींबू का रस

भरने के लिए:

• 400 जीआर। पत्ता गोभी
• 100 मिली पानी

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, फिर क्यूब्स में।

2. गोभी को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और नरम होने तक उबालें।

3. गोभी को पकाने के बाद ही नमक करें। भरने को ठंडा करें।

4. एक बाउल में पनीर को अंडे और दही के साथ पीस लें।

5. सिरका के साथ सोडा बुझाना। पनीर में बुझा हुआ सोडा और नमक डालें।

6. दही द्रव्यमान में लगभग 200 ग्राम डालें। आटा, बाकी को बेलने के लिए छोड़ दें।

7. नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लें।

8. आटे को 5-6 भागों में बाँट लें।

9. प्रत्येक भाग को आटे में बेल कर केक का आकार दें।

10. केक के बीच में थोडा सा पत्ता गोभी की फिलिंग डाल दीजिये.

11. आटे के किनारों को पिंच कर एक पाई का आकार दें।

12. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, वनस्पति तेल से चिकना करें या आटे से छिड़कें। सीवन के साथ पाई को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

13. नमकीन पानी या वनस्पति तेल के साथ पाई को चिकनाई करें।

14. गोभी के साथ डाइट पाई को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पकाने की विधि आहार चिकन स्तन पैटीज़

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। आटा
• 150 मिलीलीटर केफिर 1%
• 3 कला। एल वनस्पति तेल
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.5 चम्मच सोडा
• 1 चम्मच नींबू का रस

भरने के लिए:

• चिकन ब्रेस्ट
• हरा प्याज

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में केफिर, नमक और वनस्पति तेल मिलाएं।
2. नींबू के रस से सोडा बुझाना।
3. आटे के लिए सभी सामग्री को मिला लें।
4. चिकन ब्रेस्ट को बिना नमक के उबालें।
5. मांस को ठंडा करें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. हरे प्याज को धोकर काट लें।
7. चिकन और हरा प्याज मिलाएं।
8. स्टफिंग को थोड़ा सा नमक कर लें।
9. आप भरावन में 1 चम्मच मिला सकते हैं। वनस्पति तेल या गर्म पानी।
10. हम एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में भरने के हिस्से को पीसने की सलाह देते हैं और इसे मुख्य भाग के साथ मिलाते हैं।
11. आटे को टुकड़ों में बांट लें।
12. फिर रोल आउट करें।
13. फिलिंग को रोल किए हुए केक के बीच में रखें।
14. पैटीज़ के किनारों को सिकोड़ें और सीवन की तरफ नीचे की ओर एक बेकिंग शीट पर रखें।
15. लगभग 25-30 मिनट के लिए पाई को 180 डिग्री पर बेक करें।

केला मफिन वीडियो

मजे से पकाएं और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी अलीना टेरेशिना।

डाइट ऐप्पल पाई एक प्रसिद्ध होममेड ऐप्पल केक है। इस तरह की विनम्रता घर के आराम और पिछले बचपन के दिनों की याद दिलाती है। पाई व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है। अगर आप अपने फिगर से डरते हैं, लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का स्वाद लेना चाहते हैं, तो इस लेख में आपको डाइट पाई बनाने के 10 तरीके बताए जाएंगे।

यह आहार सेब पाई पहली बार 1814 में फ्रांस में तैयार किया गया था। सबसे पहले, इसकी तैयारी में फलों के लिकर में डूबा हुआ सफेद ब्रेड का गूदा शामिल था। फ्रांसीसी शेफ मैरी-एंटोनी करेम ने नुस्खा में बदलाव किया - उन्होंने सफेद ब्रेड के बजाय बिस्किट का इस्तेमाल किया, कस्टर्ड के साथ पाई की सतह को धब्बा दिया। ऐप्पल पाई कई लोगों के लिए पसंदीदा मिठाई बन गई है, और यह उन लोगों के लिए बचाव के लिए आता है जो रसोई में बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। ऐसा आहार सेब पाई रसोई में समय लेने वाले कदमों के बिना जल्दी से तैयार हो जाता है।

पाई आटा बनाने के लिए कई विकल्प हैं। एक सेब पाई के लिए, आटा पफ, बिस्किट, शॉर्टब्रेड, खमीर, पनीर, निकास, दुबला हो सकता है। स्टफिंग में स्वाद बढ़ाने के लिए बारीक कटे हुए अखरोट, दालचीनी, किशमिश और इलायची मिला दी जाती है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार एक साधारण सेब पाई तैयार करने के लिए, कचौड़ी के आटे का उपयोग किया जाता है। प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई स्ट्रडेल एग्जॉस्ट के आटे से या शायद ही कभी पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है। पाई, उल्टे रसीले पाई बिस्किट से बनाए जाते हैं, और पारंपरिक रूसी खमीर के आटे से बनाए जाते हैं।

कैसे एक आहार सेब पाई पकाने के लिए। डाइट पाई बनाने के 10 तरीके

इन व्यंजनों के अनुसार पाई पकाने से कैलोरी कम करने में मदद मिलेगी। पाई के एक टुकड़े में 100 कैलोरी तक हो सकती है। एक पाई के आहार के लिए क्या आवश्यक है?

1. अंडे की जर्दी की वजह से सेब पाई में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। केवल अंडे की सफेदी का उपयोग करके बिस्किट तैयार किया जा सकता है।
2. सबसे महत्वपूर्ण बात, ठीक है, आहार पाई पकाने के लिए आटे का चयन करना है। इस उद्देश्य के लिए, ड्यूरम गेहूं का आटा अच्छी तरह से अनुकूल है। आप मकई, चना और जई के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
3. सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद चीनी है। इसके बजाय, आप शहद और एक स्वीटनर (स्टेविया या फ्रुक्टोज) का उपयोग कर सकते हैं।
4. पाई के लिए, कई व्यंजनों में मार्जरीन या मक्खन का उपयोग किया जाता है, जिसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। सेब पाई आटा कम कैलोरी होने के लिए, आपको मक्खन के बजाय गैर-वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता है।
5. आटे को विभिन्न अनाज, जई, गेहूं या राई चोकर के साथ पूरक किया जा सकता है। इनमें फाइबर होता है, जो सामान्य आंत्र समारोह के लिए आवश्यक होता है।
6. यदि आप सेब-दही पाई बना रहे हैं, तो आपको बिना वसा वाले पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता है। इससे मिठाई में कैलोरी की संख्या कम हो जाएगी।
7. खट्टा क्रीम के बजाय, आप केफिर या प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं।
8. आपको बहुत सारे नट्स जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। नट्स न केवल स्वस्थ होते हैं, बल्कि उनमें बहुत अधिक वसा होती है और इसलिए बहुत अधिक कैलोरी होती है।
9. मिल्क चॉकलेट चॉकलेट डेसर्ट का एक हिस्सा है। स्लिम फिगर वाले लोगों को इसे नहीं जोड़ना चाहिए। कोको या डार्क डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल करना बेहतर है।
10. पाई आहार बनाने के लिए, आपको वसायुक्त तेलों के साथ बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को चिकना नहीं करना चाहिए। बेहतर चर्मपत्र कागज का प्रयोग करें या मोल्ड की सतह पर पटाखे या सूजी के टुकड़े छिड़कें।

लो कैलोरी सेब पाई रेसिपी

सामग्री:

• 2.5 कप - आटा;
• 200 ग्राम - कम वसा वाली खट्टा क्रीम (क्रीम);
• 100 ग्राम - तेल;
• 1 कप - चीनी;
• 5 चीजें - सेब;
• 0.5 चम्मच - बेकिंग पाउडर;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

मक्खन पिघलाएं और थोक उत्पादों को मिलाएं। सूखे मिश्रण में मक्खन के साथ खट्टा क्रीम डालें और आटा गूंध लें। फिर हम तैयार आटे को दो भागों में बांट लेते हैं। इसके बाद, प्रत्येक भाग को एक पतली परत में रोल करें। परत को कुकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। परत के ऊपर छिलके वाले सेब के स्लाइस रखें। सेब को नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि वे काले न हों। सेब के ऊपर एक और परत लगाएं। परतों के किनारों को एक दूसरे से सावधानीपूर्वक कनेक्ट करें। हमने केक को ओवन (180 C) में 45 मिनट के लिए रख दिया।

एक गहरे धातु के कटोरे का उपयोग करते समय, पाई अलग नहीं होगी। साथ ही ऐसे कटोरे में सेब पाई का आधार बनाना आसान होगा।

धीमी कुकर में सेब के साथ डाइट पाई। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस समय, कई परिवारों में बहु-कुकर का अधिक बार उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। वह पाक उत्पादों को पकाने में कई परिचारिकाओं की मदद करती है। धीमी कुकर में लीन एप्पल पाई पकाना बहुत ही सरल है, इसके लिए पाक कला का ज्ञान होना आवश्यक नहीं है।

सामग्री:

• 500 ग्राम - सेब;
• 4 चीजें - अंडे;
• 1 कप - चीनी;
• 1 कप - आटा;
• 0.5 चम्मच - दालचीनी;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम अंडे के साथ चीनी (पाउडर चीनी) को मिलाते हैं, तब तक हिलाएं जब तक कि एक रसीला झाग दिखाई न दे।
2. अंडे के मिश्रण में बेकिंग पाउडर, दालचीनी और मैदा डालें। बाह्य रूप से, आटा खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए। इसमें कटे हुए सेब डालें।
3. मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और आटे को सावधानी से वहां रख दीजिये. हम केक को "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए बेक करते हैं।
4. उसके बाद, सेब पाई को ठंडा करना चाहिए और यदि वांछित है, तो आप इसे ऊपर से सजा सकते हैं।

यह आहार सेब पाई एक अविश्वसनीय स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट होगी। एक टुकड़ा काटने के बाद, आप महसूस करेंगे कि आपका मूड कैसा होगा और गर्माहट दिखाई देगी। इस पाई का विरोध कोई नहीं कर सकता।

पफ पेस्ट्री सेब पाई नुस्खा

स्वादिष्ट केक बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। और आपको हमेशा आटा खुद बनाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप स्टोर में तैयार आटा खरीद सकते हैं। आपको यह रेसिपी पसंद आएगी, तो आइए इसे करीब से देखें।

सामग्री:

• 500 ग्राम - पफ पेस्ट्री;
• 1 टुकड़ा - एक अंडा;
• 2 बड़े चम्मच - आटा;
• 3 चीजें - सेब;
• 2 चम्मच - पिघला हुआ मक्खन;
• 1 चम्मच - दालचीनी;
• 5 बड़े चम्मच - चीनी।

खाना पकाने की विधि:

हम पफ पेस्ट्री को दो भागों में बांटते हैं। पैन को पूरी तरह से ढकने के लिए आटे का एक टुकड़ा बेल लें। केक को पूरा बनाने के लिए, आपको कांटे या चाकू से आटे पर कई छेद करने होंगे। सेब के स्लाइस को आटे की सतह पर फैलाएं। अब आटे का एक और टुकड़ा बेल लें और इसे पतली स्ट्रिप्स (2 सेमी) में काट लें। फिर स्ट्रिप्स को एक बिसात के पैटर्न में सेब पाई की सतह पर सावधानी से बिछाया जाता है। हम किनारों को दबाते हैं। हम केक को अंडे की जर्दी के साथ कोट करते हैं और इसे ओवन (200 सी) में डालते हैं, 25-30 मिनट तक पकाएं।

इस रेसिपी के अनुसार डाइट ऐप्पल पाई बनाना फायदेमंद होता है जब इसे तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है, और मेहमान जल्द ही आएंगे। हम स्टोर में आटा खरीदते हैं और निर्दिष्ट नुस्खा के अनुसार पाई तैयार करते हैं, जिसमें 30-40 मिनट लगेंगे।

कचौड़ी आहार सेब पाई नुस्खा

सामग्री:

• 300 ग्राम - आटा;
• 200 ग्राम - मक्खन;
• 100 मिलीलीटर - पानी;
• 5-6 चीजें - सेब;
• 60 ग्राम - चीनी;
• 2 बड़े चम्मच - कॉर्न स्टार्च;
• 1 टुकड़ा - एक अंडा;
• 1 चम्मच - दालचीनी;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

हम सभी थोक उत्पादों को मिलाते हैं। वहां तेल डालें और मिश्रण को टुकड़ों में बदल लें। हम ठंडा पानी डालते हैं। तैयार आटे को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। हम सेब को स्लाइस में काटते हैं, उनमें दालचीनी, चीनी, स्टार्च डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। आटे को दो असमान भागों में ठंडा किया जाता है। जो हिस्सा बड़ा है, उसे बेल लें ताकि वह बेकिंग शीट से थोड़ा बड़ा हो जाए। फिर हम आटे को बेकिंग शीट पर रखते हैं, आटे के ऊपर सेब डालते हैं और ऊपर से आटे की दूसरी परत लगाते हैं। किनारों को सावधानी से पिंच करें। एक कांटा के साथ पाई की सतह में कुछ छेद करें और पीटा अंडे के साथ ब्रश करें। हम ओवन (180 सी) में डालते हैं और 35-45 मिनट के लिए पकाते हैं। सेब पाई की शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री दालचीनी के साथ सेब के स्वाद और सुगंध में परिष्कार जोड़ती है। यह आहार सेब पाई चाय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

केफिर सेब पाई के लिए आहार नुस्खा

यह केक जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और किफायती भी। और यह भी बहुत स्वादिष्ट और विशेष रूप से निविदा है। मीठे दाँत वाले लोग सेब के असाधारण स्वाद और सेब केफिर पाई की महक की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• 3 चीजें - सेब;
• 1.5 कप - आटा;
• 2 चीजें - अंडे;
• 1 कप - केफिर;
• 50 ग्राम - मक्खन;
• 0.5 कप - चीनी;
• 1 चम्मच - बेकिंग पाउडर;
• 0.5 चम्मच - वेनिला अर्क;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

अंडे के साथ, वेनिला अर्क, केफिर, मक्खन, नमक, चीनी मिलाएं। अंडे के मिश्रण में बेकिंग पाउडर और मैदा डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें आटा लगाएं। सेब को आटे की सतह पर रखें और उनके ऊपर बचा हुआ आटा डालें। हम केक को ओवन (180-200 सी) में डालते हैं और 40 मिनट तक पकाते हैं।

एक दुबला, कम कैलोरी वाला सेब पाई। व्यंजन विधि

इस नुस्खा के अनुसार, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी, जिसके पास विशेष पाक कौशल नहीं है, एक केक बना सकता है। लेंटेन ऐप्पल पाई बहुत स्वादिष्ट होगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आहार और स्वस्थ। नुस्खा में पशु वसा और अंडे शामिल नहीं हैं। इसके लिए धन्यवाद, पाई में बड़ी संख्या में कैलोरी नहीं होती है। नतीजतन, विनम्रता उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक आदर्श आकृति या उपवास का पालन करते हैं। हम धीमी कुकर में लीन डाइट एप्पल पाई बेक करेंगे।

सामग्री:

• 200 ग्राम - आटा;
• 2 चीजें - सेब;
• 225 ग्राम - चीनी;
• 75 मिलीलीटर - वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच - बेकिंग पाउडर;
• 180 मिलीलीटर - पानी;
• 0.5 चम्मच - वैनिलिन;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

मैदा में चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, वैनिलिन डालें, मिलाएँ। परिणामी मिश्रण में सावधानी से पानी और तेल डालें। हम हस्तक्षेप करते हैं। सेब को काट कर आटे में डालिये. आटे को वनस्पति तेल से सने हुए मल्टी-कुकर बाउल में डालें। हम "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और केक को 50 मिनट तक पकाते हैं।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ ओपन डाइट ऐप्पल पाई की रेसिपी

खाना पकाने की विधि:

हम बेकिंग पाउडर, मैदा, मक्खन, नमक मिलाते हैं और उनसे चूरा बनाते हैं। खट्टा क्रीम में डालें और आटा गूंध लें। सेब को बारीक काट लें। एक क्रीम बनाने के लिए, आपको चीनी, अंडे और खट्टा क्रीम को मिलाना होगा। हम अच्छा हस्तक्षेप करते हैं। मिश्रण सजातीय होना चाहिए। हम सांचे को तेल से चिकना करते हैं, उसमें आटा डालते हैं। आटे के ऊपर सेब रखें और उन पर मलाई डालें। हमने खुले सेब पाई को 50 मिनट के लिए ओवन (180 सी) में डाल दिया। मीठे प्रेमियों को यह केक बहुत पसंद आएगा। आप टेबल सेट कर सकते हैं और मेहमानों को चाय पर आमंत्रित कर सकते हैं।

सेब और दलिया के साथ आहार पाई। व्यंजन विधि

सामग्री:

• 3 चीजें - अंडे;
• 150 मिलीलीटर - प्राकृतिक दही;
• सेब के 3 टुकड़े;
• 1 चम्मच - दालचीनी;
• 4 बड़े चम्मच - जई का चोकर;
• 10 ग्राम - स्वीटनर।

खाना पकाने की विधि:

हम स्वीटनर, दही, जई का चोकर और दालचीनी को मिलाते हैं। हम एक मिक्सर के साथ अंडे को एक शराबी फोम के रूप में संसाधित करते हैं और उन्हें आटा में डालते हैं। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम खाना पकाने के कागज के साथ वियोज्य मोल्ड को कवर करते हैं। सेब को सांचे के नीचे रखें, उनके ऊपर तैयार आटा डालें। हम 30 मिनट के लिए ओवन (180-200 सी) में सेब के साथ एक आहार दलिया पाई पकाते हैं।

बनाई गई सेब पाई स्वादिष्ट बनती है और बहुत अधिक कैलोरी वाले व्यंजनों का एक अच्छा विकल्प होगी। फिटनेस डाइट का पालन करने वाले लोगों के लिए ऐसा स्वादिष्ट व्यवहार अच्छी तरह से अनुकूल है।
आपने मेहमानों को आमंत्रित किया है, और मिठाई तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप इन सरल व्यंजनों के अनुसार पाई बना सकते हैं। मेहमानों को असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सेब की मिठाई की अविश्वसनीय गंध से बहुत सारे इंप्रेशन मिलेंगे। इतनी कम कैलोरी वाली सेब पाई तैयार करने से आपकी आत्मा में गर्मी और आनंद की अनुभूति होगी, और घर सूरज की किरणों और सेब पाई की स्वादिष्ट महक से भर जाएगा। आप अपने विवेक पर सेब पाई के व्यंजनों में कई तरह के बदलाव कर सकते हैं। ऐसी पाई बनाने में प्रयोग करें और रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए इसे सुखद बनाएं।