सेब के साथ तैयार परत पाई। सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई जल्दी कैसे बनाएं। सेब, दालचीनी, किशमिश और खुबानी जैम के साथ स्तरित पाई

सबसे स्वादिष्ट सेब पाई रेसिपी

सेब के साथ क्लासिक पफ पेस्ट्री पाई जिसे हम सभी बचपन से अच्छी तरह से याद करते हैं - परिवार की त्वरित रेसिपी पर ध्यान दें। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण विवरण.

45 मिनट

475 किलो कैलोरी

5/5 (2)

सेब के साथ वे प्रसिद्ध पफ पेस्ट्री पाई याद हैं जो हमारे बचपन में स्कूल कैंटीन में कौड़ियों के भाव बेची जाती थीं? मुझे यह नाज़ुक, रसदार स्वाद और चिपचिपी हथेलियाँ याद हैं, कुरकुरा आटा मेरे मुँह में पिघल जाता था, और मेरी माँ कभी भी वही स्वादिष्टता नहीं बना पाती थी - या तो ओवन अलग थे, या सेब!

आनन्दित हों, आज मैं आपको सेब और दालचीनी के साथ असली, "उस" बहुत स्वादिष्ट परत वाली पाई से परिचित कराऊंगा, जिसकी रेसिपी मुझे एक दोस्त से मिली जो एक समय में सर्बिया में रहता था और वहां उसने सबसे प्रसिद्ध पेस्ट्री बनाना सीखा। सबसे सरल दुकान से खरीदा हुआ तैयार आटा, या उसकी स्वयं की आटे की तैयारी।

इस तरह के उत्पाद का एक टुकड़ा आज़माने के बाद, आपको तुरंत सब कुछ याद आ जाएगा - यहाँ तक कि जो कुछ भी बिल्कुल भूला हुआ लग रहा था।

क्या आप जानते हैं?क्लासिक सेब पाई को दो समूहों में विभाजित किया गया है: कुछ पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं, अन्य अखमीरी आटे से। दोनों विकल्प समान रूप से अच्छे हैं, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से बिना खमीर वाला आटा पसंद करता हूं, क्योंकि जब पाई में मीठी रोटी की तुलना में अधिक भराव होता है तो मुझे यह पसंद है।

रसोई उपकरण

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई तैयार करने के लिए आवश्यक बर्तन और बर्तन तैयार करें:

• 25 सेमी के विकर्ण के साथ नॉन-स्टिक कोटिंग वाली बेकिंग ट्रे,
• 250 से 1000 मिलीलीटर की क्षमता वाले कई बड़े कटोरे,
• चम्मच और बड़े चम्मच,
• कटिंग बोर्ड (आवश्यक रूप से लकड़ी),
• छलनी,
• तेज चाकू,
• बेलन,

• मापने का कप या रसोई का पैमाना,
• धातु व्हिस्क,
• लिनन और सूती तौलिये,
• स्पैटुला,
• मध्यम कद्दूकस
• इसके अलावा, पाई के लिए आटा ठीक से मिलाने में आपकी मदद के लिए एक ब्लेंडर या मिक्सर बिल्कुल उपयोगी होगा।

आपको चाहिये होगा

गुँथा हुआ आटा

महत्वपूर्ण!यदि आप इस सेब पाई रेसिपी को तैयार (स्टोर से खरीदे गए) पफ पेस्ट्री या खमीर रहित आटे से बनाने का निर्णय लेते हैं, तो खाना बनाना शुरू करने से कुछ घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि यह पूरी तरह से पिघल सके। अंतिम उपाय के रूप में, आटे के पैकेट को एक तौलिये पर रखें और इसे गर्म रेडिएटर पर रखें या डीफ़्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें।

भरने

• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच। नींबू का रस;

• 500 - 600 ग्राम सेब;
• 10 ग्राम दालचीनी पाउडर.

इसके अतिरिक्त

• 10 ग्राम मक्खन या मार्जरीन।

क्या आपको अधिक समृद्ध फिलिंग पसंद है? फिर सेब या अन्य फलों (बहुत ज्यादा मीठा नहीं) - नाशपाती, आलूबुखारा, चेरी या आड़ू में गर्म पानी में उबली हुई किशमिश मिलाएं, लेकिन केवल बहुत कम मात्रा में ताकि रसदार सेब के द्रव्यमान का स्वाद बाधित न हो।

खाना पकाने का क्रम

तैयारी

क्या आप जानते हैं?सेब को समय से पहले भूरा होने से बचाने के लिए नींबू के रस की आवश्यकता होती है, इसलिए इस चरण को न छोड़ें। यदि आपके पास अभी भी एक चम्मच रस नहीं है, तो पाई को इकट्ठा करने से पहले ही सेब के साथ सभी जोड़-तोड़ करें।

गुँथा हुआ आटा

भरने

असेंबली और बेकिंग

बनाया! मुझे यकीन है कि आपकी अद्भुत पाई ने पहले ही रसोई में घर का बना मीठा खाने वालों को आकर्षित कर लिया है, जो आज़माने के लिए एक टुकड़े की मांग कर रहे हैं। आप ऐसी इच्छा को आसानी से पूरा कर सकते हैं, क्योंकि विवेकपूर्ण ढंग से की गई कटौती के कारण उत्पाद आसानी से भागों में विभाजित हो जाता है।

इतने सुंदर केक को सजाने की कोई ज़रूरत नहीं है, सिवाय इसके कि उस पर थोड़ी मात्रा में पिसी हुई चीनी छिड़कें, लेकिन मेरी छोटी बेटी ने भी कहा कि यह बेकार था - पके हुए माल इतने नाजुक और नाजुक होते हैं कि चीनी की धूल भी हवा को बर्बाद कर सकती है संरचना।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

वीडियो पर ध्यान दें, जिसमें दिखाया गया है कि हमारी रेसिपी के अनुसार पफ पेस्ट्री सेब पाई को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए और कैसे बेक किया जाए।

तैयार आटा एक प्रकार का जीवनरक्षक है, जिसकी बदौलत आप कुछ ही मिनटों में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं: मिठाई, नाश्ता या हार्दिक नाश्ता। जैसा कि आपने अनुमान लगाया, अब हम इस बारे में बात करेंगे कि तैयार पफ पेस्ट्री से बनी पाई कितनी विविध हो सकती है, और हमारे द्वारा पेश की जाने वाली रेसिपी इसका अकाट्य प्रमाण है।

सेब

आइए कुछ मीठे से शुरुआत करें। ऐसा प्रतीत होता है, यह कैसी रेसिपी है: इसे डीफ़्रॉस्ट करें, इसे बेलें, सेब डालें और आपका काम हो गया। हालाँकि, यह विवरण ही हैं जो एक व्यंजन बनाते हैं, और उत्पादों के एक ही सेट से आप पूरी तरह से अलग-अलग मिठाइयाँ बना सकते हैं, और एक सुंदर प्रस्तुति इसे एक रेस्तरां व्यंजन में भी बदल देगी।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
• सेब - 3-4 टुकड़े;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच (सेब की मिठास और आपके स्वाद के आधार पर);
• मेवे - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ);
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक);
• अंडा - 1 टुकड़ा.

तैयार आटे से सेब के साथ एक लेयर पाई कुछ ही चरणों में तैयार की जाती है:

1. आटे को फ्रीजर से निकालें और पूरी तरह डीफ्रॉस्ट करें।
2. हमारे पास जो खाली समय होता है, उसमें हम भरावन तैयार करते हैं। हम सेबों को अच्छी तरह धोते हैं, छीलते हैं (यदि आप चाहें, तो रंग के लिए छिलका छोड़ सकते हैं), कोर हटा दें, और पतले स्लाइस में काट लें। फिर परिणामी द्रव्यमान को कॉन्यैक के साथ डालें और पिघले हुए आटे पर वापस लौटें। यदि आपके पास कॉन्यैक नहीं है या आप इसे तैयारी में शामिल करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कने की सलाह दी जाती है ताकि वे अपना बर्फ-सफेद रंग बरकरार रखें।
3. काम की सतह पर हल्के से आटा छिड़कें और उस पर नरम आटे की एक शीट बेल लें। अगर यह 3-4 मिमी की मोटाई तक पहुंच जाए तो यह सबसे अच्छा पकेगा।
4. अब हम सबसे महत्वपूर्ण बात पर आते हैं, तैयारी: सांचे को हल्के से तेल से कोट करें, बेले हुए आटे को उस पर रखें, कांटे से कई जगहों पर छेद करें ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा अच्छी तरह से फिट हो जाए और फटे नहीं। सेब के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, फिर उन पर चीनी और बादाम का मिश्रण छिड़कें।
5. सिद्धांत रूप में, आप पाई को खुला छोड़कर यहां प्रक्रिया पूरी कर सकते हैं। यदि दूसरी परत डीफ़्रॉस्ट हो गई है और आप इसे वापस फ़्रीज़र में नहीं रखना चाहते हैं, तो आप इसे सजावट के लिए उपयोग कर सकते हैं।
6. बची हुई परत को बेल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप एक प्रकार की चोटी बना सकते हैं, बस इसे क्रॉसवाइज या तिरछे बिछाएं। भले ही आप इसे एक पूरी बेली हुई परत से ढक दें, किनारों को चुटकी बजाते हुए भी स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा। लेकिन इस मामले में, ऊपरी परत को कांटे से छेदना न भूलें।
7. अंतिम स्पर्श फेंटे हुए अंडे से सतह को ब्रश करना है। यह एक सुंदर और स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत की उपस्थिति की गारंटी देगा। यदि वांछित हो, तो आप ऊपर से अतिरिक्त चीनी छिड़क सकते हैं।
8. पाई को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस तापमान की आवश्यकता होती है ताकि आटा अच्छी तरह से फूल जाए और हमें एक बहु-परत संरचना प्राप्त हो। निचला आटा आटे को ऊपर नहीं उठने देगा और बहुत ऊंचा आटा इसे जला देगा।

लगभग 15 मिनट के बाद आपको पहली बार देखना चाहिए, लेकिन लगभग 25 मिनट में पाई तैयार हो जाएगी। इसे ठंडा करके, पाउडर चीनी या पाउडर और दालचीनी के मिश्रण के साथ परोसें। वैसे, बाद वाले को कॉन्यैक के बजाय फिलिंग में जोड़ा जा सकता है।

खमीर आटा के साथ सेब पकाना

रसीला, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सरल। सेब पाई के लिए आपको किसी विदेशी उत्पाद की आवश्यकता नहीं है; सब कुछ हमेशा उपलब्ध है। इसे तैयार करने का सूत्र अविश्वसनीय रूप से सरल है: थोड़ा समय + थोड़ा प्रयास + थोड़ी प्रेरणा, और बस, आपका काम हो गया!

सामग्री:

• खमीर आटा - 1 पैकेज;
• सेब - 3-4 टुकड़े;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन (मार्जरीन) - 10-15 ग्राम पैन को चिकना करने के लिए.

यहां हम उसी एल्गोरिदम का पालन करते हैं:

1. जब आटा डीफ़्रॉस्ट हो रहा हो, भरावन तैयार करें। सेबों को धोएं, छीलें, "अंतड़ियों" से छुटकारा पाएं, और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. आटे को बेल कर चिकना किये हुये तवे पर रखिये, कांटे से दो-चार बार छेद कीजिये. किनारे बनाना न भूलें.
3. यदि आपके पास थोड़ा समय और प्रेरणा है, तो आप मक्खन में भराई को चीनी में कैरामेलाइज़ करके हल्का उबाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, उस पर मक्खन गर्म करें और फिर सेब फैलाएं। आंच कम करें और इसे ढक्कन के नीचे थोड़ा उबलने दें, फिर इस पर चीनी छिड़कें और इसे पैन में कुछ मिनट के लिए रख दें। फिलिंग को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एडज पर रखें। चीनी के साथ छिड़के हुए ताजे क्यूब्स डालकर इन चरणों को छोड़ा जा सकता है।
4. हम पाई के शीर्ष को बेले हुए आटे की साधारण पट्टियों, ब्रैड्स या आपकी कल्पना द्वारा सुझाए गए किसी अन्य तरीके से सजाते हैं।
5. सतह पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और पके हुए माल को 20-25 मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें। इसके अलावा, आधे समय इसे अधिकतम तापमान पर पकाया जाना चाहिए, और दूसरा - लगभग 170 डिग्री पर। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटा पहले फूल जाए और फिर अच्छी तरह से पक जाए।

आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर और पुदीने की पत्ती से सजाकर परोस सकते हैं।

पत्ता गोभी

त्वरित नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, खासकर यदि आप पहले से ही भरावन तैयार करते हैं। इस व्यंजन से आप अपने आहार को और अधिक विविध बना सकते हैं, खासकर जब उपवास की अवधि की बात आती है, जब स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की सीमा इतनी बड़ी नहीं होती है। बस अंडा हटा दें और केक सभी सख्त आवश्यकताओं को पूरा करता है।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
• गोभी - 300-400 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च और कोई अन्य मसाले - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• अंडा - 1 टुकड़ा.

पत्तागोभी के साथ पकाना इससे आसान नहीं हो सकता, खासकर यदि पत्तागोभी पहले से ही तैयार हो। यदि आपको सब कुछ नए सिरे से पकाने की ज़रूरत है, तो हम इसे कई चरणों में करते हैं:

1. हम अपने आटे को डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ देते हैं जबकि हम स्वयं भराई तैयार करते हैं। यदि हमारे पास ताजी पत्तागोभी है तो इसमें बहुत कम समय लगेगा।
2. गाजर और प्याज छीलें। पत्तागोभी और प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें (अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर आकार चुनें)।
3. एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें और उसमें सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। यह बिंदु मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप सब्जियों को ठंडे तेल में डालते हैं, तो वे इससे संतृप्त हो जाएंगी और बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएंगी। नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं और ठंडा होने दें।
4. आप पाई को कई तरीकों से सजा सकते हैं: ऊपर वर्णित सिद्धांत के अनुसार एक बंद पाई बनाएं, आटे को भरने के साथ छोटे रोल में रोल करें और इसे घोंघे की तरह बिछाएं, परत को रोल करें, किनारों के साथ कट बनाएं, डालें बीच में भरें और ऊपरी परत को बेनी से लपेटें।
5. ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ओवन में रखें। ब्राउन होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

यदि आप चाहें, तो आप गोभी की फिलिंग में तले हुए मशरूम, कड़ी उबले अंडे, बारीक कटा हुआ सॉसेज या फ्रैंकफर्टर्स मिला सकते हैं। इसे गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. खट्टा क्रीम पाई के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है।

मछली

पफ पेस्ट्री पर आधारित नमकीन स्नैक का दूसरा संस्करण। इस थीम पर बड़ी संख्या में विविधताएं हैं, क्योंकि भरने के लिए आप डिब्बाबंद भोजन, पका हुआ या कच्चा फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें विभिन्न पसंदीदा उत्पादों के साथ मिला सकते हैं। मछली की खूबी यह है कि यह सब्जियों, चावल और आलू के साथ पूरी तरह मेल खाती है। यहां तक ​​कि अपने आप में, जड़ी-बूटियों के साथ पकाया गया और पनीर के साथ छिड़का हुआ, यह नायाब होगा। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप नीचे दी गई रेसिपी का पालन कर सकते हैं, या अपनी खुद की अनूठी डिश बना सकते हैं।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मछली - 1-2 डिब्बे;
• आलू - 4 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करने के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें।
2. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और नरम होने तक उबालें। चाहे आप इसे मैश करें या क्यूब्स में सीधे पाई में डालें, यह आपके स्वाद का मामला है, इसलिए आप या तो आलू को मैश कर सकते हैं या बस पानी निकाल सकते हैं और ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं।
3. डिब्बाबंद भोजन से तरल पदार्थ निकाल दें और इसे कांटे की सहायता से मैश करके पेस्ट बना लें। यदि आप कई जार का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसके लिए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
4. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक और मसालों (कोई भी मसाला जो आपको पसंद हो) के साथ फेंटें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. आटे को आटे की सतह पर बेलें और इसे चिकने पैन में रखें, गहरे किनारे बनाना न भूलें।
6. हम परतों में भराई बिछाते हैं: पहला है डिब्बाबंद भोजन, दूसरा है आलू। फिर सब कुछ अंडे-पनीर के मिश्रण से भरें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

इसे तैयार होने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगेगा. इस रेसिपी में डिब्बाबंद मछली को समुद्री मछली के फ़िललेट्स (300-400 ग्राम) से बदला जा सकता है, आप भूने हुए प्याज या हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं। फ़िललेट उबले अंडे या चावल के साथ अच्छा लगेगा।

मांस

सबसे तेज़ विकल्प कीमा पाई होगा, खासकर यदि आपके पास थोड़ी मात्रा में तैयार कीमा है। 20-30 मिनट और एक बढ़िया नाश्ता या नाश्ता तैयार है।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम (वैकल्पिक);
• टमाटर - 2 बड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

आटा तैयार करने की विधि हम पहले से ही जानते हैं: डीफ़्रॉस्ट करें और बेल लें। भराई तैयार करना भी बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है:

1. मांस को मीट ग्राइंडर से पीसें, नमक और काली मिर्च डालें। यदि हम रेडीमेड फ्रोजन का उपयोग करते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में एक विशेष मोड में डीफ्रॉस्ट करें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और भून लें। आप उबलते पानी और सिरके में 20 मिनट के लिए मैरीनेट कर सकते हैं या बस इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, इससे कड़वाहट तुरंत दूर हो जाएगी।
3. मशरूम (शैंपेन) को स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में भूनें।
4. हम आटे को घी लगाकर रखते हैं, ऊंची भुजाएं बनाते हैं और भराई डालना शुरू करते हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, फिर प्याज, तीसरी परत मशरूम होगी, और आखिरी परत को अच्छी तरह से धोया जाएगा और टमाटर के छल्ले में काट दिया जाएगा (आप पहले कर सकते हैं) उनके ऊपर उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें)।
5. आप पाई को खुला छोड़ सकते हैं या इसे आटे की दूसरी परत से ढक सकते हैं, लेकिन इस मामले में, भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए कई स्थानों पर छेद करना या कांटे से सतह को छेदना सुनिश्चित करें।

ओवन में 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। खट्टी क्रीम या अपनी पसंद की किसी अन्य चटनी के साथ परोसें।

वीडियो रेसिपी

चरण 1: भरावन तैयार करें.

सबसे पहले आपको मुख्य सामग्री - सेब तैयार करने की आवश्यकता है। हम फलों को बहते पानी के नीचे धोते हैं और एक विशेष सब्जी चाकू या नियमित चाकू का उपयोग करके छिलका हटाते हैं। फिर हम उन्हें एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें आधे में काटते हैं और बीज के साथ कोर को हटा देते हैं। इसके बाद, सेब को लगभग के आकार के क्यूब्स में काट लें 1 सेंटीमीटर. और इसके बाद इन्हें किसी गहरे प्लेट या अन्य कंटेनर में रख दें. एक छोटे कप में, वेनिला अर्क और पानी मिलाएं। - तैयार मिश्रण को अलग रख दें.
इसके बाद, स्टोव का तापमान मध्यम कर दें और फ्राइंग पैन को बर्नर पर रखें। मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, उसका एक छोटा टुकड़ा काट लें और इसे पैन के तले पर रख दें। इसे समान रूप से वितरित करें और जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें कटे हुए सेब डालें। इन्हें तलें 5 - 7 मिनट, फिर स्टोव का तापमान कम करें और चीनी डालें।
सभी चीजों को किचन स्पैटुला से मिलाएं ताकि चीनी सेब के टुकड़ों के साथ समान रूप से मिल जाए। और उसके बाद इसमें स्टार्च का मिश्रण डालें. फिर सभी चीजों को दोबारा मिलाएं और सेब को रस निकलने तक भूनें।
एक बार जब तरल गाढ़ा होने लगे और द्रव्यमान जाम जैसा दिखने लगे, तो आंच बंद कर दें। एक रसोई स्पैटुला का उपयोग करके, हमारी भराई को एक गहरी प्लेट या अन्य कंटेनर में स्थानांतरित करें।

चरण 2: आटा तैयार करें.

एक सपाट सतह पर थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कें। हम पैकेज से दो टेस्ट शीट निकालते हैं। बाद में, हम बेलन से आटा गूंथते हैं और आटे को एक आयताकार परत में बेलना शुरू करते हैं, इससे अधिक मोटी नहीं 4 मिलीमीटर. फिर, चाकू का उपयोग करके, परत को 7 - 8 मिलीमीटर की भुजा से चौकोर टुकड़ों में काट लें। और उन्हें एक तरफ रख दें. इसके बाद आटे की दूसरी शीट भी बिल्कुल इसी तरह बेल लीजिए. हम इसे वर्गों में काटते हैं और सीधे पाई बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

चरण 3: पाई बनाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके, भरने को परीक्षण वर्ग पर फैलाएं, इसे केंद्र से किनारे तक थोड़ा सा स्थानांतरित करें।
फिर हम दो विपरीत कोनों को तिरछे जोड़ते हैं। एक त्रिकोणीय पाई बनाना।
हमारी फिलिंग को बाहर निकलने से रोकने के लिए, हमें किनारों को सील करना होगा। ऐसा करने के लिए, बनी पाई के किनारों को अपने हाथों से दबाएं। इसके बाद, हम पके हुए माल को और अधिक सुंदर रूप देने के लिए इन किनारों को चाकू या अन्य उपकरण से काटते हैं। सभी पाई बन जाने के बाद, जो कुछ बचता है वह उन्हें बेक करना है।

चरण 4: पाई बेक करें।

ओवन को पहले से गरम कर लीजिये 175 डिग्रीसेल्सियस. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें। बाद में, हम पाई को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखते हैं ताकि बेकिंग के दौरान खमीर आटा आसानी से ऊपर उठ सके। फिर क्रीम को एक चौड़े कप में डालें और किचन ब्रश का उपयोग करके, पाई की सतह को ध्यान से ब्रश करें।
इसके बाद, अपने स्वाद के अनुसार इस घटक की मात्रा का चयन करते हुए, चिकनी सतह पर चीनी छिड़कें। और पाई पूरी तरह से तैयार होने के बाद और तापमान निर्धारित मूल्य तक पहुंच गया है, हम बेकिंग शीट को ओवन में निकाल देते हैं। पाई लगभग बेक हो जाएंगी 30 - 35 मिनट, तत्परता को दृष्टिगत रूप से निर्धारित करना आसान है, जैसे ही सतह भूरी हो जाती है और स्वादिष्ट परत से ढक जाती है, आप बेकिंग शीट को ओवन से हटा सकते हैं। साथ ही, पके हुए माल को तुरंत परोसने में जल्दबाजी न करें, इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

चरण 5: सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई परोसें।

जब पाई पूरी तरह से ठंडी हो जाएं तो आप इन्हें परोस सकते हैं. ताज़ी चाय या कॉफ़ी तैयार करें और अपना सुबह का भोजन शुरू करें! साथ ही, यह व्यंजन सुविधाजनक है क्योंकि आप इसे न केवल काम पर, बल्कि प्रकृति में, गर्म मौसम में पिकनिक मनाने के लिए भी अपने साथ ले जा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

यदि आपके पास ब्राउन शुगर है, तो उसकी जगह सफेद चीनी ले सकते हैं। इस चीनी के साथ तले हुए सेब का रंग अधिक गहरा हो जाएगा।

पके हुए माल में सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, पाई को न केवल क्रीम से, बल्कि कच्चे अंडे से भी चिकना किया जा सकता है।

खरीदे गए अर्द्ध-तैयार उत्पाद को तुरंत पकाने का प्रयास करें, क्योंकि आटा खमीरयुक्त होता है और पैकेजिंग में भी फूल सकता है।

यदि आप चौकोर टुकड़े बहुत छोटे बनाते हैं, तो बेकिंग के दौरान भरावन आटा फाड़ सकता है और बाहर गिर सकता है।

दालचीनी प्रेमियों के लिए, आप सेब में थोड़ा सा यह सुगंधित मसाला मिला सकते हैं।

यदि आपके पास बेकिंग पेपर नहीं है, तो आप बेकिंग ट्रे को नियमित वनस्पति तेल या मक्खन से चिकना कर सकते हैं।

हर स्वाद के लिए सेब पाई की 17 रेसिपी

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई

35 मिनट

150 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

मुझे यकीन है कि हर गृहिणी इस बात से सहमत होगी कि आजकल खाना बनाना आसान हो गया है। पहले अनसुने उपकरण और रसोई उपकरण पाक विशेषज्ञों की सहायता के लिए आए हैं, जो उनके काम को काफी सुविधाजनक बनाते हैं और समय बचाते हैं। इसके अलावा, कुछ अर्ध-तैयार उत्पाद जो हाल ही में दुकानों में दिखाई दिए हैं, आपको चाय के लिए एक सरल व्यंजन और एक सच्ची पाक कृति दोनों को जल्दी और आसानी से तैयार करने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, मैं खुद खाना बनाते समय लगातार जमे हुए स्टोर से खरीदे गए आटे का उपयोग करता हूं - पके हुए सामान तैयार करते समय यह बहुत सुविधाजनक होता है। आज मैं आपको तैयार खमीर (या खमीर रहित) आटे से सेब और दालचीनी के साथ एक सरल और त्वरित परत वाला केक बनाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं, जो आपके घरेलू मीठे दाँत को निश्चित रूप से पसंद आएगा। तो चलो शुरू हो जाओ!

रसोईघर के उपकरण

बेकिंग के लिए आवश्यक सभी रसोई के बर्तन और बर्तन पहले से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• 26 सेमी के विकर्ण के साथ पाई के लिए एक विशाल बेकिंग ट्रे (अधिमानतः नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ);
• 450 मिलीलीटर की क्षमता वाले कई विशाल गहरे कटोरे;

• कटिंग बोर्ड और रोलिंग पिन;
• चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा;
• कटलरी (कांटे, चाकू और चम्मच);
• लिनन और सूती तौलिए;
• रसोई का पैमाना या मापने का कप।

आप उपयोग के लिए चॉपिंग फ़ंक्शन के साथ एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर भी तैयार कर सकते हैं - इससे फिलिंग तैयार करना आसान हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

आपके पके हुए माल को वास्तव में स्वादिष्ट और हवादार बनाने के लिए, सही सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है जिसका उपयोग हम पाई बनाने की प्रक्रिया में करेंगे।

खाना पकाने का क्रम

1. सेबों को धोइये, कोर काट दीजिये और बीज निकाल दीजिये.
   
   
2. फिर हम चाकू का उपयोग करके फल को पतले स्लाइस में काटते हैं, या आप खाद्य प्रोसेसर में एक विशेष अनुलग्नक का उपयोग कर सकते हैं।
   
   
3. पफ पेस्ट्री को पूरी तरह से पिघला लें, फिर एक शीट को आटा लगी रसोई की मेज पर गोल परत में बेल लें। एक बेकिंग ट्रे को सूरजमुखी या मक्खन से कोट करें या उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
4. बेली हुई परत को बेकिंग शीट पर रखें और ध्यान से आटे को सीधा करें।
   
   
5. भरावन को आटे की सतह पर रखें। सेब को आपके स्वाद के अनुसार मनमाने ढंग से व्यवस्थित किया जा सकता है। परत के किनारे से भराव से मुक्त इंडेंटेशन छोड़ना न भूलें।
   
   
6. सेबों पर पिसी हुई दालचीनी समान रूप से छिड़कें, कोशिश करें कि मसाला सभी स्लाइसों पर लग जाए।
   
   
7. परत के किनारों को ध्यान से फेंटे हुए जर्दी से कोट करें - इस तरह आटे के दो हिस्से, ऊपरी और निचले, एक साथ बेहतर तरीके से चिपक जाते हैं।
   
   
8. हम रसोई की मेज पर पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट भी बिछाते हैं और अपनी पाई को उससे ढक देते हैं।
   
   
9. बेहतर आसंजन के लिए दोनों परतों के किनारों को धीरे से दबाएं, और उत्पाद की सतह को बची हुई व्हीप्ड जर्दी से ढक दें।
   
   
   
10. फिर केक की सतह को खूबसूरती से सजाने के लिए काटा जा सकता है - बेक करने के बाद, उत्पाद बिल्कुल अनोखा दिखेगा।
    
    
    
11. पाई के साथ बेकिंग शीट को 200-210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, उत्पाद को सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें। सामान्य तौर पर, इस प्रक्रिया में लगभग पंद्रह मिनट लगते हैं।
    
    
12. बेक करने के बाद, पाई को एक सुंदर सर्विंग डिश में डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
    
    

इस पाई को कैसे परोसें

ऐसे उत्पादों को परोसने के नियम सरल हैं: पाई को टुकड़ों में काटें और अलग-अलग प्लेटों में मेज पर भेजें। हालाँकि, ऐसे कई रहस्य हैं जो आपकी साधारण चाय पार्टी को अविस्मरणीय बना देंगे।

• सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है- सेब की फिलिंग एक नाजुक योजक के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो पके हुए माल को और भी अधिक नाजुक बनाती है।
• भी सही पेय के बारे में मत भूलना– कॉफ़ी, चाय, ताज़ा दूध और फलों का कॉम्पोट पाई के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, फल पेय और नींबू पानी पके हुए माल के स्वाद को अधिक स्पष्ट रूप से व्यक्त कर सकते हैं।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई की वीडियो रेसिपी

पफ पेस्ट्री से उत्कृष्ट सेब पाई बनाने के सभी रहस्यों को विस्तार से जानने के लिए इस वीडियो को ध्यान से देखें।

20 मिनट में सेब के साथ परतदार पाई!

आपको चाहिये होगा:

पफ पेस्ट्री - 2 शीट
सेब - 1-2 पीसी
दालचीनी 1/4...1/2 छोटा चम्मच।
चिकन अंडा 1 टुकड़ा

चैनल की प्लेलिस्ट पर जाना सुनिश्चित करें - वहां आपको सीज़र सलाद सॉस और सीज़र सलाद ही मिलेगा, वहां आप रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं, "सलाद" प्लेलिस्ट में (जिसने सोचा होगा) स्वादिष्ट सलाद हैं, "सूप और शोरबा" में आपको सबसे उत्कृष्ट यूक्रेनी बोर्स्ट रेसिपी, बिल्कुल अद्भुत मलाईदार शैंपेनन सूप मिलेगा, पास्ता प्लेलिस्ट में बहुत ही सरल व्यंजन हैं - कार्बनारा पास्ता, मारिनारा पास्ता, मशरूम और मलाईदार सॉस के साथ पास्ता, और उत्कृष्ट इतालवी लसग्ना बेचमेल और बोलोग्नीज़ के साथ। इन वीडियो के ढेर को खंगालें - आपको यह पसंद आएगा!

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क्रिएटिव कामन्स लाइसेंस
कार्य "20 मिनट में सेब के साथ परत पाई!" दिमित्री फ्रेस्को नामक लेखक द्वारा निर्मित, एट्रिब्यूशन-नॉन-कमर्शियल-नोडेरिव्स लाइसेंस 3.0 अनपोर्टेड की शर्तों के तहत प्रकाशित किया गया है।
कार्य के आधार पर https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

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कार्य का उपयोग करता है:
क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन 3.0 अनपोर्टेड लाइसेंस की शर्तों के तहत लेखक जेसन शॉ द्वारा साइट http://audionautix.com/ से संगीतमय टुकड़ा वितरित किया गया। (http://www.audionautix.com/Savend/CCrelease.jpg), यूट्यूब लाइब्रेरी से संगीत

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https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

आप एक मानक रेसिपी में विविधता कैसे ला सकते हैं?

कई अनुभवी शेफ अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट और फूला हुआ उत्पाद प्राप्त करने के लिए ऐसे पके हुए माल के लिए क्लासिक नुस्खा को अक्सर बदलने की कोशिश करते हैं।

• बेहतर होगा कि आप पफ पेस्ट्री के आटे से बनी सेब पाई को बेक करने से पहले थोड़ी देर के लिए रख दें - इस तरह तैयार उत्पाद का गूदा और भी फूला हुआ हो जाएगा।
• पके हुए माल को जलने से बचाने के लिए, ओवन को बार-बार खोलकर उनके रंग की निगरानी करने का प्रयास करें. आटे की परत की तैयारी को लकड़ी की छड़ी या टूथपिक का उपयोग करके आसानी से जांचा जा सकता है: इसके साथ उत्पाद के पके हुए हिस्से को उथले रूप से छेदें और तुरंत इसे बाहर खींचें। यदि कटार सूखा रहता है, तो पाई खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है।
• लगातार अलग-अलग पाई तैयार करके, आप अपने समग्र पाक स्तर को बढ़ाते हैं और धीरे-धीरे एक वास्तविक बेकिंग पेशेवर बन जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत उत्पाद लें - एक बहुत ही नाजुक और हवादार उत्पाद, जिसका एक टुकड़ा भी जल्दी से नहीं बचता। इसके अलावा, प्रसिद्ध को पकाने का प्रयास करें, जिसमें अद्वितीय स्वाद और नाजुक सुगंध है।

सेब के साथ लेयर्ड पाई एक सरल और बहुत स्वादिष्ट उत्पाद है जिसे सबसे जिद्दी खाने वाले भी मना नहीं कर सकते। आप इस प्रकार की बेकिंग के बारे में क्या जानते हैं? शायद पाठकों में से कोई जानता है कि अन्य सामग्री और मसालों के साथ एक अलग भराई कैसे बनाई जाती है? टिप्पणियों में अपना ज्ञान और निष्कर्ष साझा करें, आइए अधिक विस्तार से फ़्लफ़ी सेब पाई पर चर्चा करें! सभी के लिए सुखद भूख और हमेशा सफल पाक प्रयोग!

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई हमेशा बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनती है। आज ऐसी कई रेसिपी हैं जिनकी मदद से आप छुट्टियों की मेज के लिए ऐसी मिठाई बना सकते हैं। इस बात का भी ध्यान रखें कि इसके लिए आटे को ज्यादा देर तक और लगातार गूंथने की जरूरत नहीं है. आख़िरकार, आप इसे हमेशा सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री: एक सुंदर घर का बना पाई के लिए एक नुस्खा

ऐसी मिठाई हर गृहिणी स्वयं बना सकती है। आख़िरकार, स्टोर से खरीदे गए आटे से सेब पाई बनाने के लिए, आपको किसी विशेष पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, ओवन में घर का बना व्यंजन पकाने के लिए आपको केवल आधे घंटे का खाली समय चाहिए।

तो, सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई बनाने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री (अधिमानतः अखमीरी) - लगभग 500 ग्राम;
• मध्यम अंडा - 1 पीसी। (अर्ध-तैयार उत्पादों के स्नेहन के लिए उपयोग);
• गाढ़ा सेब जैम - लगभग 100 ग्राम;
• प्रीमियम गेहूं का आटा - बेस को बेलने के लिए;
• छोटे मीठे सेब - 2 पीसी ।;
• कुचली हुई दालचीनी - 2 चुटकी (इच्छानुसार उपयोग करें);
• पिघला हुआ मक्खन - 2 मिठाई चम्मच (साँचे को चिकना करने के लिए);
• मध्यम आकार की दानेदार चीनी - एक बड़ा चम्मच।

फल प्रसंस्करण

एक नियम के रूप में, सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई जैम और अन्य अतिरिक्त सामग्री के उपयोग के बिना बनाई जाती है। हालाँकि, हमने फिर भी सबसे स्वादिष्ट और कोमल मिठाई तैयार करने के लिए उल्लिखित मिठास का उपयोग करने का निर्णय लिया।

इसलिए, ओवन में सेब के साथ खमीर रहित पफ पेस्ट्री पकाने से पहले, खरीदे गए फलों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें गर्म पानी में धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए (यदि यह बहुत कठिन है), और फिर क्वार्टर में काट लें और बीज कैप्सूल हटा दें। इसके बाद, सेब को पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए।

केक बनाना

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई बनाने के लिए, बेस को पहले से ठंड से हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। इसके नरम हो जाने के बाद, उत्पाद के आधे हिस्से को हल्के आटे के साथ छिड़क कर एक बड़ी चौकोर परत में बेलना होगा। इसे चिकने तवे पर रखने के बाद, आपको पाक कैंची का उपयोग करके इसके लटकते हुए किनारों को सावधानीपूर्वक काटने की जरूरत है। इसके बाद, बेस पर कुछ चम्मच गाढ़ा जैम रखें और कुंद सिरे वाले चाकू का उपयोग करके इसे समान रूप से वितरित करें। इसके बाद, आटे को सेब के पतले स्लाइस के साथ कवर किया जाना चाहिए, कटा हुआ दालचीनी और दानेदार चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

अर्ध-तैयार उत्पाद को सजाना

घर में बनी पाई को खूबसूरत बनाने के लिए उसे सही तरीके से सजाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको पफ बेस के दूसरे भाग को रोल करना होगा, और फिर उस पर एक चेकरबोर्ड पैटर्न में एक सेंटीमीटर की दूरी पर कट बनाना होगा। एक प्रकार की जाली तैयार होने के बाद उसे खींचकर सेबों पर लगाना होता है। इस मामले में, आधार के किनारों को खूबसूरती से बुना जाना चाहिए या बस पिन किया जाना चाहिए।

ओवन में पकाना

एक सुंदर अर्ध-तैयार पाई बनाने के बाद, इसे पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, फेंटे हुए अंडे से अच्छी तरह से ब्रश किया जाना चाहिए। इसके बाद, मिठाई के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए और 28-32 मिनट के लिए 195 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।

नरम सेब पाई परोसें

मिठाई का आकार बढ़ जाने और हल्का भूरा हो जाने के बाद, इसे सावधानीपूर्वक ओवन से निकाल लेना चाहिए और फिर पैन में ही थोड़ा ठंडा कर लेना चाहिए। इसके बाद, केक को केक पैन पर रखना होगा और त्रिकोणीय टुकड़ों में काटना होगा। इस कोमल और कुरकुरी मिठाई को कड़क चाय या अन्य पेय के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

ओवन में सेब के साथ पफ पेस्ट्री बेक करें

यदि आपको लगता है कि अखमीरी पफ पेस्ट्री से बनी पाई छोटी और ज्यादा भरने वाली नहीं बनती है, तो हम यीस्ट बेस का उपयोग करके एक मिठाई तैयार करने का सुझाव देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• स्टोर से खरीदा गया खमीर पफ पेस्ट्री - लगभग 500 ग्राम;
• मध्यम देशी अंडा - 1 पीसी। (अर्ध-तैयार उत्पादों के स्नेहन के लिए उपयोग);
• पिसी चीनी - लगभग 100 ग्राम;
• उच्च श्रेणी का गेहूं का आटा - बेस को बेलने के लिए;
• छोटे मीठे सेब - 5 पीसी ।;
• कटी हुई दालचीनी - लगभग 50 ग्राम (विवेक पर उपयोग करें);
• पिघला हुआ मक्खन - 2 मिठाई चम्मच (साँचे को चिकना करने के लिए)।

सामग्री तैयार करना

स्वादिष्ट और रसदार पाई बनाने के लिए आपको केवल ताजे और मीठे फल ही खरीदने चाहिए। उन्हें गर्म पानी में धोना चाहिए, और फिर त्वचा को हटाकर स्लाइस में काट लेना चाहिए। इसके बाद, सेब को छीलकर पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी फल पाई की तैयारी के लिए चीनी का उपयोग करना आवश्यक है। यह इस तथ्य के कारण है कि सेब हमेशा इतना मीठा नहीं पाया जाता कि पूरी मिठाई को यथासंभव स्वादिष्ट बनाया जा सके।

इसलिए, आपको पिसी हुई चीनी लेनी होगी और इसे कुचली हुई दालचीनी के साथ मिलाना होगा।

मिठाई बनाना

सेब पाई बनाने से पहले, यीस्ट पफ पेस्ट्री को गर्म कमरे में रखकर पिघलाया जाना चाहिए। इसके बाद, आधार को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और फिर परतों में रोल किया जाना चाहिए।

आपको पिघले हुए मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर एक पतली यीस्ट शीट रखनी होगी और फिर ध्यान से उस पर मीठे सेब के पतले टुकड़े रखने होंगे। इसके बाद, पूरी फिलिंग पर पाउडर चीनी और दालचीनी का सूखा मिश्रण उदारतापूर्वक छिड़का जाना चाहिए। अगर आपको आखिरी सामग्री का स्वाद पसंद नहीं है तो आपको इसका इस्तेमाल नहीं करना है.

अंत में, सभी सेबों को आधार की दूसरी शीट से ढक देना चाहिए, और फिर उनके किनारों को एक-दूसरे के खिलाफ मजबूती से दबाते हुए सुरक्षित करना चाहिए। पकाने से पहले, पूरे अर्द्ध-तैयार उत्पाद को चिकन अंडे से उदारतापूर्वक ब्रश किया जाना चाहिए।

ओवन में बेक करें

पफ पेस्ट्री (खमीर) में सेब को अखमीरी आटे की तुलना में पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह उत्पाद अधिक गाढ़ा है।

अर्ध-तैयार उत्पाद बनने के बाद, इसे ओवन में रखा जाना चाहिए और लगभग 45-55 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, केक मजबूती से ऊपर उठना चाहिए और स्पष्ट रूप से भूरा हो जाना चाहिए।

घर का बना मिठाई परोसना

पफ पेस्ट्री बेस से सेब की मिठाई बनाकर इसे टुकड़ों में काटकर घर वालों को परोसना चाहिए। घर में बनी पाई के साथ-साथ परिवार के सदस्यों को ताज़ी बनी चाय भी देने की सलाह दी जाती है।