स्वादिष्ट सेब पाई सबसे अच्छी चार्लोट रेसिपी है। कैसे ओवन में सेब पाई चार्लोट पकाने के लिए। ओवन में सेब के साथ लश चार्लोट। फास्ट फूड रेसिपी

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पाक कला एटूड 24.06.2018

इस साल सेब की अच्छी पैदावार की उम्मीद है। मैं पहले से ही अपने पसंदीदा "व्हाइट पोरिंग" और "मेल्बा" ​​का आनंद लेने के लिए उत्सुक हूं। मुझे सेब किसी भी रूप में पसंद हैं - ताजा। और सुगंधित प्रकाश पेस्ट्री में वे कितने अच्छे हैं! हमारे परिवार में लगातार गर्मी सेब के साथ रसीला चार्लोट है।

भूमि का एक छठा हिस्सा बड़ी संख्या में गृहिणियों का घर है, जिनके पास सेब के साथ आराध्य चार्लोट के लिए अपना "हस्ताक्षर" नुस्खा है। इस तथ्य के लिए एक सरल और तार्किक व्याख्या है। बस कुछ ही मिनटों का उपद्रव और अब आपकी शानदार सुंदरता ओवन में "कीपिंग अप" है।

ऐप्पल चार्लोट के लिए दिलचस्प व्यंजनों को आज हमारे लिए इरीना रयबचांस्काया द्वारा प्रस्तुत किया गया है, जो लगातार प्रमुख शीर्षक हैं। कहानी इरीना द्वारा जारी रखी जाएगी।

नमस्कार, इरीना जैतसेवा के ब्लॉग के प्रिय पाठकों! गर्मी अपने चरम पर आ गई है। उदार हाथ से यह फसल को बिखेर देता है। बगीचे में सेब के पेड़ों की शाखाओं को डंडे से सहारा देना पड़ता है ताकि वे अनगिनत फलों के वजन के नीचे न टूटें। यह चार्लोट को सेंकने का समय है!

ओवन में सेब के साथ रसीला चार्लोट - एक सरल क्लासिक नुस्खा

यह चार्लोट के लिए क्लासिक नुस्खा में महारत हासिल करने से था कि एक पत्नी और परिचारिका के रूप में मेरा "करियर" शुरू हुआ। मेरी माँ ने इस स्वादिष्ट चार्लोट को "डाचा" कहा, क्योंकि यह सेब से बनाया गया था, जिसे डाचा में तोड़ा गया था। हमारे बिल्कुल नए पोलिश ओवन में, यह आश्चर्यजनक रूप से भुलक्कड़ निकला।

चूँकि इस केक को साधारण और प्राथमिक माना जाता है, इसलिए इसकी तैयारी की प्रक्रिया का विवरण आमतौर पर कुछ पंक्तियों में घटाया जाता है। मेरा बल्कि लंबा विवरण अनुभवहीन घरेलू कन्फेक्शनरों को समर्पित है और उनके सवालों का ठीक-ठीक अनुमान लगाता है।

सामग्री

• चार अच्छे आकार के अंडे;
• 180 ग्राम दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• मीठे और खट्टे स्वाद के तीन - पाँच सेब;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• थोड़ी सी दालचीनी (वैकल्पिक)
• नमक की एक चुटकी।

कैसे करना है

1. साफ सेब में, क्वार्टर में काटें, बीज के साथ "बीच" काट लें। फिर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
2. एक गहरे कंटेनर (बेसिन या कटोरी) में सभी चीनी (वेनिला भी), नमक डालें, वहां अंडे फेंटें, व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें। द्रव्यमान हल्का होना चाहिए और मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए।
3. बीट करना जारी रखते हुए बैचों में आटा डालें। परिणाम एक गैर-ढेलेदार, चिकना द्रव्यमान होना चाहिए।
4. बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म (व्यास 22 - 24 सेमी) बिछाएं, मक्खन के साथ उदारता से चिकना करें, चीनी के साथ छिड़कें (यदि बेकिंग के बाद तल शीर्ष है) या आटा (यदि चार्लोट का शीर्ष बेक किया हुआ शीर्ष है)।
5. सेब के स्लाइस को पूरे तल पर रखें, यदि वांछित हो तो दालचीनी के साथ छिड़के।
6. शीर्ष पर एक सर्पिल में आटा डालो - चार्लोट के किनारों से शुरू करें और केंद्र की ओर बढ़ें।
7. सांचे को टेबल पर हल्के से एक दो बार मारें। यह अतिरिक्त हवा छोड़ देगा और आटा अधिक समान रूप से वितरित किया जाएगा।
8. 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। मेरे ओवन में, इस प्रक्रिया में साठ से पचहत्तर मिनट लगते हैं। बेकिंग का समय सेब की संख्या और रस पर निर्भर करता है, साथ ही आपके विशेष ओवन पर भी।
9. एक पतली ब्लेड के साथ उपयुक्त चाकू के साथ समोच्च के साथ तैयार उत्पाद को सर्कल करें, इसे एक बोर्ड या एक फ्लैट डिश पर पलट दें।

मेरी टिप्पणी

• मैं दृढ़ता से किसी भी आकार के तल पर बेकिंग पेपर लगाने की सलाह देता हूं। यदि आप विभाजित रूप में बेक करते हैं, तो बेकिंग के दौरान सेब अंतराल के माध्यम से लीक हो सकते हैं। यदि आप सिरेमिक रूप में बेक करते हैं, तो चार्लोट को इससे निकालना आसान होगा।
• मुझे चार्लोट रेसिपी की भिन्नता पसंद है जब बहुत सारे फल और थोड़ा आटा होता है। ऐसे में बेकिंग के लिए पांच सेब लेने चाहिए। थोड़े से फल वाले बिस्किट प्रेमी खुद को तीन सेब तक सीमित कर सकते हैं।
• क्या आपका मिक्सर कम शक्ति वाला है? यदि आप गोरों को अलग से चीनी के साथ हराते हैं, तो एक अधिक शराबी चार्लोट निकलेगा, और फिर जर्दी मिलाते हुए, हराते रहें।
• खाना पकाने के लिए बहुत अधिक अपंग सेब का उपयोग न करें - वे ओवन में पकाते समय अधिक नमी देते हैं। स्टार्चयुक्त गूदे वाले अधिक पके फल भी अच्छे नहीं होते - वे दलिया में बदल जाएंगे।
• कोई बेकिंग पाउडर जोड़ने की जरूरत नहीं है। बिस्किट पूरी तरह से फूलेगा और अकेले अंडे पर फूला हुआ होगा।

सेब के साथ मेरा हस्ताक्षर चार्लोट - एक फोटो के साथ एक नुस्खा कदम से कदम

मैंने एक विश्वसनीय पुराने उपकरण - अनुभव का उपयोग करके अपना हस्ताक्षर नुस्खा निकाला। आपको बस कदम दर कदम सभी तकनीकी कार्यों से गुजरना होगा और क़ीमती रसीला सेब चार्लोट प्राप्त करना होगा।

सामग्री

• चार बड़े अंडे;
• 225 ग्राम आटा;
• 175 ग्राम चीनी;
• स्पष्ट सुगंध के बिना 140 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी:
• 1000 किलो मीठे और खट्टे सेब;
• सोडा का एक चम्मच (बिना स्लाइड के);
• नमक के चाकू की नोक पर।

कैसे करना है

हम धुले हुए सेब को क्वार्टर में काटते हैं, बीज के घोंसले हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं।

हम एक उच्च कंटेनर में चीनी, नमक, वेनिला चीनी डालते हैं, वहां अंडे तोड़ते हैं। हम वनस्पति तेल डालते हैं। पहले लगभग 2-3 मिनट के लिए मध्यम गति से फेंटें।

फिर तेज गति से 3-4 मिनट तक फेंटें। द्रव्यमान हल्का हो जाएगा, मात्रा में थोड़ा वृद्धि होगी।

सोडा के साथ मैदा छान लें।

फेंटे हुए मिश्रण में दो से तीन मिलावट में मैदा मिलाएं, और फेंटना जारी रखें। यह एक तरल आटा निकलेगा, जैसा कि फोटो में है।

बेकिंग पेपर का एक चौकोर टुकड़ा काट लें, इसके साथ एक गोल वियोज्य रूप (व्यास 24 सेमी) के नीचे रखें, चीनी, आटे के साथ छिड़के।

सेब के स्लाइस की पहली परत को तल पर रखें, लगभग आधा आटा डालें, मोल्ड को बाईं ओर, दाईं ओर मोड़ें, ताकि आटा अधिक समान रूप से वितरित हो।

बचे हुए सेबों को बांट लें।

उन पर बाकी का आटा डालें, इसे चम्मच से फैलाएं और फॉर्म को अलग-अलग दिशाओं में स्क्रॉल करें। अतिरिक्त हवा को बाहर निकालने के लिए मोल्ड को टेबल पर दो बार मारें।

लगभग 75 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेब के साथ चार्लोट बेक करें। छींटे से जांच करने की तैयारी। यह केक के सबसे मोटे हिस्से से पूरी तरह से सूखकर बाहर आना चाहिए।

मेरी टिप्पणी

• वनस्पति तेल को मक्खन या पिघले हुए पोर्क लार्ड से बदला जा सकता है। स्वाद और उपस्थिति अलग-अलग होगी - सबसे शानदार वनस्पति तेल के साथ चार्लोट है। मक्खन के साथ चार्लोट में सबसे "मलाईदार" नाजुक स्वाद होगा, पोर्क लार्ड आटा को लोच और "रस" देगा।
• अगर वांछित हो तो सेब पर छिड़कें। मैं ऐसा नहीं करता। मुझे इस पाई के बारे में जो पसंद है वह है नाजुक, साफ सेब का स्वाद और सुगंध।
• मीठे और खट्टे, मजबूत हरे सेब के साथ सबसे अच्छा चार्लोट प्राप्त किया जाता है। वे पर्याप्त देंगे, लेकिन बहुत अधिक रस नहीं, वे तैयार उत्पाद में अपना आकार बनाए रखेंगे, रसदार बिस्किट के मीठे स्वाद के साथ उनकी खटास सफलतापूर्वक विपरीत होगी।

केफिर पर सेब के साथ शेर्लोट

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट पकाना बहुत आसान और सरल है। यह शानदार, स्वादिष्ट और बहुत बजटीय निकला। कृपया इसे ओवन में पकाने के तरीके पर वीडियो देखें।

ओवन में सेब के साथ रसीला पनीर चार्लोट

मैंने मूल नुस्खा को थोड़ा बदल दिया, जो मुझे एक बार चेक पत्रिका में मिला था, और सामग्री में कुछ किशमिश मिलाई। मुझे हमेशा लगता है कि किशमिश के साथ पनीर एक बेहतरीन संयोजन है। किशमिश की मिठास सेब के खट्टे स्वाद को सेट करने और चार्लोट को पूरी तरह से "बनावट" बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

सामग्री

• चार अंडे;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• 250 ग्राम पनीर (18%);
• 750 ग्राम सेब;
• 120 ग्राम चीनी;
• 140 ग्राम आटा;
• मकई स्टार्च का एक बड़ा चमचा;
• आधा चम्मच सोडा;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी।

कैसे करना है

1. सेब धोइये, बीज निकालिये, पतले स्लाइस में काट लीजिये.
2. किशमिश धो लें, सुखा लें।
3. एक भारी तले की कढ़ाई में तेल (दो बड़े चम्मच) गरम करें, उसमें चीनी डालें। सरगर्मी करते हुए, चीनी को एक सुंदर हल्के कारमेल रंग में लाएँ। सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान जला नहीं है!
4. सेब के स्लाइस को कारमेल में डालें, मिलाएँ, एक-दो मिनट तक पकाएँ।
5. अंडे की जर्दी को पनीर और बचे हुए मक्खन के साथ किसी भी उपयुक्त किचन गैजेट के साथ फेंटें।
6. अंडे की सफेदी को, थोड़ी सी चीनी मिलाकर, स्थिर चोटियों तक फेंटें।
7. द्रव्यमान को पनीर और व्हीप्ड प्रोटीन के साथ सावधानी से मिलाएं।
8. फॉर्म (24 - 26 सेंटीमीटर व्यास) को तेल से चिकना करें, चीनी, आटे के साथ छिड़के।
9. सेब को किशमिश और दही के आटे के साथ परतों में तब तक फैलाएं जब तक कि फॉर्म भर न जाए। ऊपर से दही होना चाहिए।
10. लगभग एक घंटे के लिए चार्लोट को गर्म (200 डिग्री सेल्सियस) ओवन में बेक करें। याद रखें कि सभी ओवन अलग-अलग होते हैं - अपने ओवन के लिए बेकिंग मोड चुनें।

क्रीम पर सेब के साथ स्वादिष्ट चार्लोट

यह चार्लोट कोमलता की याद दिलाता है। केवल यहाँ अधिक भराई और कम आटा है।

सामग्री

• पाँच मध्यम सेब;
• पांच अंडे;
• 110 मिली क्रीम (30%);
• 210 ग्राम आटा;
• 90 ग्राम चीनी;
• आधा चम्मच सोडा;
• नमक की छोटी चुटकी।

कैसे करना है

• साफ सेब के बीच में काट लें, पतली स्लाइस में काट लें।
• जर्दी को आधा चीनी के साथ मारो, क्रीम जोड़ें, फिर से हरा दें।
• अंडे की सफेदी को बाकी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं।
• जर्दी और प्रोटीन द्रव्यमान को मिलाएं, पहले से छाने हुए आटे को सोडा के साथ तीन से चार खुराक में डालें, "टॉप-डाउन" आंदोलन के साथ सावधानी से मिलाएं।
• सेब जोड़ें, हलचल करें, द्रव्यमान को एक सांचे में डालें (व्यास 24 - 26 सेमी), जिसके तल पर तेल से सना हुआ बेकिंग पेपर रखा गया है।
• चार्लोट को ओवन में 180 - 200 डिग्री सेल्सियस पर 60 - 65 मिनट के लिए बेक करें।

असामान्य रूप से स्वादिष्ट जोड़ी - सेब और मलाईदार आइसक्रीम के साथ चार्लोट। पाई को इस तरह परोसने की कोशिश करें!

इरिना के ब्लॉग के प्रिय पाठकों, इस अद्भुत ब्लॉग के पन्नों पर आपके साथ संवाद करना मेरे लिए बेहद सुखद और आनंददायक है। मुझे वास्तव में उम्मीद है कि सेब के साथ रसीला चार्लोट की रेसिपी निकट भविष्य में काम आएगी। प्रश्न होंगे - उन्हें टिप्पणियों में पूछना सुनिश्चित करें।

अच्छे स्वास्थ्य की कामना के साथ, एक पाक शौकिया के ब्लॉग निबंध के लेखक, Rybchanskaya Irina।

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पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट रेसिपी

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11 टिप्पणियाँ

जवाब

एक भी मीठा दाँत घर के बने केक के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता है, क्योंकि आप चाय के लिए बेहतर अतिरिक्त नहीं पा सकते हैं।

एक नाजुक मिठाई के साथ अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, अलौकिक पकाने के लिए आवश्यक नहीं है, यह सेब के साथ एक चार्लोट पाई सेंकना करने के लिए पर्याप्त है (हम आपको ओवन में एक नुस्खा प्रदान करेंगे)। बेकिंग का स्वाद वास्तव में विशेष है: एंटोनोव फलों का हल्का खट्टापन इसे मूल बनाता है, और "रूपों" का वैभव इतना स्वादिष्ट होता है कि इसका विरोध करना असंभव है।

चार्लोट पाई: सेब के साथ एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री

• — 4-5 पीसी। + -
• - 1/2 छोटा चम्मच + -
• — 1 सेंट। (वॉल्यूम 250 मिली) + -
• सेब - 4-5 पीसी। + -
• - 1 गिलास + -

कैसे ओवन में सेब पाई "चार्लोट" पकाने के लिए

आप सेब पाई चार्लोट को किसी भी आधार पर पका सकते हैं: केफिर, दूध, आदि। लेकिन शुरुआत के लिए, हम रसीला चार्लोट बनाने के क्लासिक संस्करण पर विचार करेंगे, यह बिल्कुल हर गृहिणी के लिए उपलब्ध है, और इसे बिना किसी अपवाद के पाक विशेषज्ञों द्वारा अभ्यास में लाया जा सकता है।

बेकिंग बहुत कम समय के लिए की जाती है, इसलिए आपके पास न केवल तैयार उत्पाद से, बल्कि इसकी तैयारी की प्रक्रिया से भी आनंद लेने का समय होगा।

1. हम सेब को त्वचा से साफ करते हैं, उनमें से बीज के डिब्बे को हटाते हैं, गूदे को छोटे और अधिमानतः पतले स्लाइस में काटते हैं।
2. सेब के स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए, स्लाइस पर ताजा नींबू का रस छिड़कें (या उन्हें साइट्रिक एसिड के साथ छिड़कें), ढक्कन के साथ कवर करें।
3. अंडे को तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए। तेज गति से मिक्सर से पीटना सबसे अच्छा है, फिर व्हिपिंग का परिणाम अधिक प्रभावशाली होगा।
4. परिणामी वायु द्रव्यमान में, हम छोटे भागों में दानेदार चीनी का परिचय देते हैं, बिना रुके, एक ही समय में द्रव्यमान को हराते हैं। याद रखें कि चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए।
5. पीटा हुआ चीनी-अंडे के द्रव्यमान में छोटे भागों में छना हुआ आटा डालें, एक चुटकी नमक डालें और कम मिक्सर गति पर वांछित स्थिरता के लिए आटा गूंध लें।

ध्यान रखें कि आपको फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान को आटे के साथ बहुत सावधानी से मिलाना है ताकि बुलबुले गायब न हों, जो आटा को पूरी तरह से उठने में मदद करते हैं।

1. हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करते हैं। इस बीच, यह गर्म हो रहा है - तैयार बेकिंग डिश को मक्खन (या वनस्पति) के तेल से चिकना करें और इसे थोड़ा आटा छिड़कें, ताकि बाद में बिना नुकसान के केक को निकालना आसान हो जाए।
2. सबसे पहले, छिलके वाले सेब के स्लाइस को घी के तल पर रखें, ऊपर से आटा डालें। लेकिन आप इसे थोड़ा अलग तरीके से कर सकते हैं - तुरंत आटे को सेब के साथ मिलाएं और द्रव्यमान को तैयार रूप में डालें।
3. हम सेब के साथ चार्लोट पाई को 25-30 मिनट तक पकाते हैं, जब तक कि पपड़ी भूरी न हो जाए। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा नहीं खोलना बेहतर होता है ताकि केक "गिर" न जाए।

एक लकड़ी की छड़ी (टूथपिक) का उपयोग करते हुए, हम बेकिंग की तत्परता की जांच करते हैं: हम मिठाई को छेदते हैं, और यदि कटार सूखा है, तो चार्लोट तैयार है, अगर यह गीला है, तो इसे कुछ और समय के लिए बेक करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के अंत में, सेब चार्लोट को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

• भरने के लिए एंटोनोव्का किस्म से सेब चुनना बेहतर है, ये फल बेकिंग में अपना स्वाद अधिकतम प्रकट करते हैं और इसे एक विशेष रस और स्वाद देते हैं।
• पाई की अधिक पवित्रता के लिए, सेब के स्लाइस को एक सांचे में डालने से पहले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में हल्के से स्टू किया जा सकता है।
• दालचीनी या कॉन्यैक (1 गिलास पर्याप्त है) पेस्ट्री में मूल नोट जोड़ देगा, जिसके साथ आप सेब भरने का मौसम चुन सकते हैं।

सेब पाई "शेर्लोट": केफिर के लिए एक सरल नुस्खा

यदि पिछली रेसिपी में हमने अंडे को सफेद झाग में फेंट कर पाई की भव्यता प्राप्त की है, तो इसमें हम इसकी हवादारता प्राप्त करने के लिए बेकिंग पाउडर या सोडा मिलाएंगे - से चुनने के लिए।

केफिर पर सेब के साथ चार्लोट एक "स्वादिष्ट" नुस्खा है, जो इसके अलावा, लागू करना आसान है। केफिर पर चार्लोट सेब पाई बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें - परिणाम आपको निराश नहीं करेगा।

सामग्री

• आटा (उच्च गुणवत्ता) - 2 कप (प्रत्येक की मात्रा 250 मिलीलीटर है);
• चीनी - 1 कप ;
• बेकिंग पाउडर (या सोडा) - 1 चम्मच;
• मीठे सेब - 5 पीसी ।;
• केफिर - 1 गिलास;
• चीनी - 1 कप ;
• अंडे - 3 पीसी।

• हम रसदार सेब को पानी में धोते हैं, उन्हें छीलते हैं (यदि आप बेहतर स्वाद लेते हैं तो आप छिलके को छोड़ सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि फलों पर त्वचा क्षतिग्रस्त या सड़ी हुई न हो), कोर को काट लें और गूदे को मध्यम स्लाइस में काट लें .
• उच्च श्रेणी के आटे को छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो।
• अगला, एक मिक्सर (उच्च गति) के साथ अंडे के साथ चीनी को हरा दें, संकेतित मात्रा में त्वरित सोडा डालें। अगर आपको बेकिंग में सोडा का स्वाद पसंद नहीं है, तो सोडा को बेकिंग पाउडर से बदल दें।
• हम केफिर और पीटा अंडे को एक कटोरे में मिलाते हैं, एक मिक्सर के साथ मिश्रण को हिलाए बिना, छोटे भागों में छना हुआ आटा डालें।

लेकिन याद रखें कि द्रव्यमान को बहुत लंबे समय तक और सक्रिय रूप से हिलाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि तब आटा से सारी हवा "बाहर" आ जाएगी और हमारा बिस्किट टेस्ट बेस इतना रसीला होना बंद हो जाएगा। चार्लोट के लिए आटा की स्थिरता पेनकेक्स की तुलना में थोड़ी मोटी होनी चाहिए।

• मार्जरीन या मक्खन के साथ बेकिंग डिश को लुब्रिकेट करें (यदि फॉर्म सिलिकॉन है, तो तेल की जरूरत नहीं है), इसके बाद हम इसमें आटा का हिस्सा डालते हैं, शीर्ष पर सेब के स्लाइस डालते हैं और उन्हें स्वाद के लिए दालचीनी के साथ छिड़कते हैं।
• बाकी के आटे के साथ सब कुछ डालें और फॉर्म को 45 मिनट के लिए ओवन में रख दें। हम एक चार्लोट पाई को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।

प्रत्येक गृहिणी के लिए बेकिंग का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, यह सब ओवन की शक्ति और मॉडल पर ही निर्भर करता है। तैयारी करते समय इस पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

यदि वांछित हो तो तैयार मिठाई को व्हीप्ड क्रीम, ताजा (या जमे हुए) जामुन, नारियल के गुच्छे से सजाया जा सकता है, पिघली हुई चॉकलेट डालें या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

एक स्वादिष्ट सेब चार्लोट पाई (जिस ओवन रेसिपी की हमने समीक्षा की है) आपकी टेबल को सजाएगी, भले ही आपने इसे किसी भी अवसर के लिए तैयार किया हो। नाजुक परिष्कृत स्वाद चाय, कॉफी या कोको को पूरी तरह से पूरक करता है। इस तरह के चखने के बाद, अतिरिक्त मिठाई की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि गैस्ट्रोनॉमिक आनंद वैसे भी बंद हो जाएगा।

शेफ, वीडियो रेसिपी से क्लासिक सेब चार्लोट

केवल आधे घंटे में आपको चाय, सेब की खाद और एक असामान्य मादक कॉकटेल के लिए एकदम सही मिठाई मिलेगी। हमारे महाराज आपको केवल आधे घंटे में अप्रत्याशित मेहमानों के लिए लगभग एप्पल हाउस पार्टी तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

वीडियो रेसिपी के अलावा, हम आपको सबसे अप्रत्याशित चार्लोट रेसिपी के चयन के साथ खुश करना चाहते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

शुभ दोपहर मित्रों!

ओवन में पकाए गए सेब के साथ चार्लोट चाय के लिए सबसे स्वादिष्ट शरद ऋतु की मिठाई है। सबसे सरल पाई नुस्खा चार मुख्य सामग्री - अंडे, चीनी, आटा और सेब के साथ जल्दी और स्वादिष्ट तैयार किया जाता है।

चार्लोट बनाने की इतनी सारी रेसिपी हैं कि आप इसे पूरे साल पका सकते हैं और इसे दोहरा नहीं सकते हैं: खट्टा क्रीम के साथ, केफिर पर, बिना आटे के, बिना अंडे के, बिना तेल के, पनीर के साथ, सूजी ...

सेब में कोई भी जामुन जोड़ा जा सकता है: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल और काले करंट, ब्लूबेरी, चेरी। और फल: नाशपाती, बेर, अमृत, संतरे।

वैनिलिन, ऑरेंज या लेमन जेस्ट, दालचीनी, साथ ही नट्स, तिल के बीज, किशमिश, भीगे हुए सूखे मेवे, और खसखस ​​बेकिंग की सुगंध और स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाए जाते हैं। कुछ व्यंजन चीनी को शहद से बदल देते हैं।

चार्लोट पकाने के विभिन्न तरीके - ओवन में, धीमी कुकर में या कड़ाही में, पाक कल्पना के लिए जगह देते हैं।

चार्लोट को भुलक्कड़ और हवादार बनाने के लिए, बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह से छाना हुआ आटा, ठंडे चिकन अंडे और नरम मक्खन का उपयोग आटे के लिए किया जाता है। और यह सब एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से फेंटा गया है।

तो, हमने थोड़ा सीखा कि स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री बनाने के लिए क्या आवश्यक है, आप आगे बढ़ सकते हैं।

ओवन में सेब के साथ क्लासिक चार्लोट (एक साधारण नुस्खा)

यह चार्लोट बनाने की पारंपरिक, सबसे आसान रेसिपी है। एक, दो, तीन के लिए, एक त्वरित हाथ के लिए एक पाई पकाना।

एक बार - सेब को पका लीजिये, इसमें 5 मिनिट का समय लगेगा. दो - आटा गूंधें, और 5 मिनट। तीन - 30-40 मिनट तक बेक करें। हम शांत करते हैं, हम सजाते हैं। एक घंटे में हम केक खाते हैं। स्वादिष्ट, एक अद्भुत कुरकुरी पपड़ी और सेब के स्वाद के साथ।

सामग्री:

• मध्यम आकार के सेब - 8 पीसी।
• चीनी - 0.5 - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - मोल्ड को चिकना करने के लिए
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
• वानीलिन - चाकू की नोक पर
• शराब - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

मेरे सेब, आधे में काटें, बीज के साथ कोर को हटा दें। बड़े स्लाइस में काटें ताकि बेकिंग के दौरान वे चिप्स में न बदल जाएं, आटे में खो न जाएं। एक बाउल में डालें। हवा के संपर्क में आने पर, सेब जल्दी से काले हो जाते हैं, उन्हें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें, काटने के लिए सिरेमिक चाकू का उपयोग करें। बेक किए जाने पर फलों को अपना आकार बनाए रखने के लिए, सख्त किस्मों या थोड़े कम पके फलों का चयन करें। पके और मुलायम फल दलिया में फैल जाएंगे।

झाग आने तक ठंडे अंडे को मिक्सर से फेंटें, भागों में चीनी डालें और गाढ़ा झाग आने तक फेंटना जारी रखें। वैनिलीन जोड़ें।

आटा छान लें, बेकिंग पाउडर डालें। धीरे-धीरे डालना, चीनी के साथ पीटा अंडे मिलाएं। एक दिशा में ऊपर से नीचे की ओर धीरे से हिलाएं। किसी भी शराब युक्त पेय का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। वाष्पित होकर, शराब आटे को हवा से भर देती है, जिससे यह रसीला, हवादार और अधिक खस्ता हो जाता है। सभी चीजों को धीरे से मिलाएं।

हम 18 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य बेकिंग डिश लेते हैं, उच्च पक्षों के साथ, इसे चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं और तेल से चिकना करते हैं। हम कटा हुआ सेब फैलाते हैं, ब्राउन शुगर के साथ छिड़कते हैं। तरल आटे से भरें, मोल्ड को हल्के से हिलाएं ताकि सभी खालीपन भर जाएं। यदि बहुत सारे सेब हैं, तो आप दूसरी परत डाल सकते हैं और आटा डाल सकते हैं।

शेष सेबों को गोल आकार में खूबसूरती से बिछाया गया है।

हम ओवन को गर्म करते हैं। बेकिंग तापमान 180 डिग्री है। 30-40 मिनिट में एप्पल पाई बनकर तैयार हो जाती है. हम लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जांच करते हैं, अगर अंदर बेक नहीं किया गया है, लेकिन पहले से ही भूरा हो गया है, तो बेकिंग पेपर के साथ शीर्ष को कवर करें।

शीतल, रूप से मुक्त। शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के या ताजा बेरीज के साथ सजाएं।

तुम देखो क्या एक चार्लोट निकला! एक शानदार सुगंध के साथ रसीला, हवादार, एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट! आटे के नीचे और ऊपर सेब, स्वादिष्ट बहुत स्वादिष्ट। खुश चाय पीने!

सेब और नट्स के साथ केफिर पर स्वादिष्ट चार्लोट

सामग्री:

• सेब - 3-4 पीसी।
• चीनी - 0.5-1 कप
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• अखरोट - 300 जीआर।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 200 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
• सोडा - 1 छोटा चम्मच
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

सेब को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। हम इसे एक गहरी प्लेट में डालते हैं, मध्यम टुकड़ों में कटा हुआ अखरोट मिलाते हैं।

नरम मक्खन में चीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

केफिर डालें और धीरे से मिलाएँ।

आटा गूंथ लें, अधिमानतः दो बार। जितना अधिक हम इसे हवा से भरेंगे, आटा उतना ही हवादार होगा। मैदा में बेकिंग पाउडर और सोडा डाल कर मिला लीजिये. आप पूछते हैं, अगर बेकिंग पाउडर है तो सोडा क्यों डालें? यदि सामग्री में किण्वित दूध उत्पाद, फलों के रस या शहद मौजूद हैं, तो उनके लिए अतिरिक्त रूप से सोडा की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे एक अम्लीय प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं।

मिश्रणों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। बेकिंग के लिए केफिर आटा सबसे लोकप्रिय और किफायती विकल्प है। हमारे मामले में, यह तरल नहीं निकला और मोटा नहीं, बल्कि चिपचिपा था।

स्प्रिंगफॉर्म को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। आटे को तल पर रखें, समतल करें।

ऊपर से हम सेब को नट्स के साथ फैलाते हैं, यह दो पंक्तियों में संभव है। उनमें से बहुत कुछ होना चाहिए, फिर केक एक स्पष्ट सेब स्वाद और सुगंध के साथ निकलेगा। दालचीनी और ब्राउन शुगर छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में खट्टा क्रीम और पनीर के साथ सेब पाई

सामग्री:

• सेब - 2-3 पीसी।
• पनीर - 200 जीआर।
• चीनी - 150 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• आटा - 200 जीआर।
• मक्खन - 20 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• शराब - 1 बड़ा चम्मच। एल

खट्टा क्रीम आटा नुस्खा का उपयोग करके, घर पर स्वादिष्ट सेब पाई पकाएं और अपने परिवार को खुश करें।

बिस्किट के आटे से चार्लोट के लिए हवाई नुस्खा, जैसे कि किशमिश के साथ केक के लिए

सामग्री:

• सेब - 500 जीआर।
• चीनी - 1.5-2 बड़े चम्मच।
• अंडे - 6 पीसी।
• आटा - 250 जीआर।
• मक्खन - 120 जीआर।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला चीनी - 20 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• किशमिश - 100 जीआर।

खाना बनाना:

1. नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं। नमक डालें। लगभग 4 मिनट के लिए मिक्सर के साथ मिश्रण को तेज गति से चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामी द्रव्यमान में अंडे जोड़ें और फिर से हरा दें।
3. बेकिंग पाउडर को छने हुए आटे के साथ मिलाएं, अंडे-मक्खन वाले द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। इस नुस्खा के अनुसार, केक के लिए आटा प्राप्त किया जाता है, बहुत मोटा और चिपचिपा नहीं।
4. किशमिश को छांट लीजिये, अच्छी तरह धो लीजिये.
5. सेब को छीलकर मध्यम स्लाइस में काट लें।
6. हम आटे में किशमिश और सेब डालते हैं, जल्दी और धीरे से मिलाते हैं। हम उच्च पक्षों के साथ एक बढ़े हुए सिलिकॉन रूप में फैल गए। गीली उंगलियों के साथ, सतह को समतल करें, सेब के उभरे हुए हिस्सों को आटे में धकेलें।
7. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। चार्लोट को बेकिंग पेपर से ढक दें और 1 घंटे के लिए बेक करें। लकड़ी की कटार से आटे की तत्परता की जाँच करें। जब आटा बेक हो जाए, तो पेपर को हटा दें और पाई के टॉप को 10 मिनट के लिए ब्राउन कर लें।
8. हम तैयार सेब पाई को ओवन से बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, पके रसभरी से सजाएँ।

चार्लोट शानदार निकली, एक कुरकुरी सुनहरी पपड़ी के साथ, एक अद्भुत स्वाद के साथ भुलक्कड़!

ओवन में सेब के साथ एक लंबी पाव रोटी (रोटी) से चार्लोट

इस रेसिपी में फिलिंग के लिए सेब को दो तरह से तैयार किया जा सकता है। मसले हुए आलू को दालचीनी के साथ मिलाने का पहला तरीका। दूसरा तरीका स्टू और कैरामेलाइज़ करना है।

एक पाव कल थोड़ा सूखा उपयोग करने के लिए बेहतर है। यदि उपलब्ध न हो तो ब्रेड का प्रयोग करें।

सामग्री:

• सेब - 4 पीसी।
• चीनी - 50 जीआर।
• रोटी - 1 पीसी।
• मक्खन - 200 जीआर।
• दालचीनी - एक चुटकी

सेब के साथ चार्लोट - धीमी कुकर में एक आसान नुस्खा

हम प्रोटीन पर आटा बनाने की विधि का उपयोग करते हैं। गोरों को अच्छी तरह से मारो, वे सेब पाई को सबसे हवादार और रसीला बना देंगे।

सामग्री:

• अंडा सफेद - 3 अंडे से
• चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1/2 पाउच
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• सेब - 1 पीसी।
• मक्खन - मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करने के लिए

बेकिंग का समय - 30 मिनट

आज मैंने आपको स्वादिष्ट चार्लोट के लिए 6 सरल व्यंजन पेश किए हैं। अगर मेरा ब्लॉग खोलने के बाद आप कुछ बनाना चाहते हैं, तो लक्ष्य प्राप्त हो गया है।

कोई भी नुस्खा चुनें और टिप्पणियों में अपने इंप्रेशन साझा करें। मिलते हैं!

नाजुक और सुगंधित सेब चार्लोट पूरे परिवार को अपने भरपूर स्वादिष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। इसे चाय या कॉफी के लिए रुचिकर नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है, ताकि सप्ताहांत या छुट्टी के दिन परिवार को खुश किया जा सके। नई कृतियों को बनाने के लिए खाना पकाने की विशेषताओं को जानना उचित है।

सेब पाई कैसे पकाएं

ऐप्पल चार्लोट को कैसे सेंकना है, इस पर कई दिलचस्प व्यंजन हैं ताकि यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक पसंदीदा इलाज बन जाए। निर्माण में, आपको कच्चे माल के चयन, नुस्खा के अनुपालन और ओवन के तापमान पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यहाँ सेब के साथ चार्लोट पकाने की कितनी बारीकियाँ हैं:

• खाना पकाने के लिए एंटोनोव्का को सेब की सबसे अच्छी किस्म माना जाता है, इसमें एक खट्टा स्वाद, दृढ़ लोचदार त्वचा, एक चमकदार हरा रंग और एक सुखद सुगंध है;
• आटे में बिछाने से पहले सेब को ठीक से प्रोसेस करें: छीलें, 8 बराबर भागों में काटें, चीनी, दालचीनी और मक्खन से कारमेल में भूनें;
• खट्टा एंटोनोव्का की अनुपस्थिति में, आप कोई भी मीठी किस्में ले सकते हैं, उन्हें करंट, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी के साथ मिलाएं, चीनी के साथ थोड़ा छिड़कें;
• ताजे के बजाय सूखे मेवे काफी उपयुक्त हैं;
• उत्पाद को वैभव देने के लिए, आपको पहले फल पकाने की जरूरत है, और फिर आटा, सब्जी और मक्खन के मिश्रण से मोल्ड को चिकना करें, स्टार्च के साथ छिड़के;
• आटे में डुबाने से पहले सेब के स्लाइस को रोल करने से वे नीचे तक डूबने से बचेंगे और रस नहीं देंगे;
• तैयार चार्लोट को चीनी, दालचीनी, वेनिला, नट्स, किशमिश, सूखे मेवे, चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

सेब चार्लोट व्यंजनों

कोई भी परिचारिका सेब पाई बनाना जानती है, क्योंकि इस तरह के पारंपरिक नुस्खा को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। सेब के साथ चार्लोट बनाने के कई तरीके हैं - आप इसे ओवन में, पैन में या धीमी कुकर में पका सकते हैं। पाई में अन्य फिलिंग जोड़ने की मनाही नहीं है। केफिर, पनीर या दूध पर आटा गूंध लें, इसे पफ या बिस्किट बनाएं। शुरुआती शिल्पकारों के लिए, व्यवहार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ फोटो ट्यूटोरियल उपलब्ध हैं।

क्लासिक

सेब के साथ सबसे स्वादिष्ट चार्लोट ग्रेट ब्रिटेन के किंग जॉर्ज III की पत्नी क्वीन चार्लोट के लिए किंवदंती के अनुसार आविष्कार की गई एक पारंपरिक रेसिपी के अनुसार बनाया गया है। तब से, नुस्खा में कुछ बदलाव हुए हैं, लेकिन ओवन में इसके अनुसार पकाए गए सेब के साथ क्लासिक चार्लोट अभी भी कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, जो सामान्य लोगों के परिवारों में परोसा जाता है।

सामग्री:

• आटा - एक गिलास;
• चीनी - एक गिलास;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• सेब - आधा किलो;
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धो लें, पत्थरों को हटा दें, स्लाइस में काट लें, कॉन्यैक डालें और दालचीनी के साथ छिड़के। आटा तैयार करते समय उन्हें काला होने से बचाने के लिए, आप नींबू का रस डाल सकते हैं।
2. सफेद रंग का एक सजातीय वायु द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अंडे को चीनी के साथ मारो, धीरे-धीरे इसमें आटा डालें, जिसे पहले झारना चाहिए। आटा पाने के लिए मिक्स करें।
3. फार्म को तेल से चिकना करें, सेब डालें, आटा डालें।
4. 180 डिग्री पर 37 मिनट तक बेक करें।

ओवन में

यह जानना उपयोगी होगा कि सेब के साथ चार्लोट को ओवन में कैसे बेक किया जाए ताकि यह शानदार बना रहे। इस तरह का एक बड़ा केक फोटो में और जीवन में और अधिक सुंदर दिखता है, यह अपनी सुगंध और कुरकुरी पपड़ी से ध्यान आकर्षित करता है। ओवन एक व्यंजन तैयार करने का एक पारंपरिक और सरल तरीका है, क्योंकि वहाँ यह उच्च तापमान की स्थिति में जल्दी से पक जाता है। पाउडर चीनी के साथ सजावट के साथ तैयार मिठाई परोसना बेहतर है।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - 0.2 किलो;
• गेहूं का आटा - 0.2 किलो;
• स्टार्च - 2 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• सेब - आधा किलो;
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. 2 मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, चीनी जोड़ें, 4 मिनट तक हराते रहें जब तक कि आपको एक सफेद शराबी द्रव्यमान न मिल जाए।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें, फेंटें।
3. फलों को स्लाइस में काटें, दालचीनी के साथ छिड़के।
4. बेकिंग डिश में थोड़ा सा आटा डालें, सेब डालें, बाकी का आटा डालें।
5. 175 डिग्री पर 23 मिनट बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में

आप एक कड़ाही में एक निविदा सेब चार्लोट पका सकते हैं, जो फोटो में अच्छा और स्वादिष्ट दिखता है, बिना ओवन का उपयोग किए। यह तब काम आएगा जब ओवन काम नहीं करता है या यह मौजूद नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार को साधारण भोजन से लाड़ प्यार करना चाहते हैं। बनाने का रहस्य पैन के तले को तेल से अच्छे से चिकना करना होगा ताकि केक चिपके नहीं और अच्छी तरह से पलट जाए। अगर वांछित, prunes, पागल भरने में जोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - एक गिलास;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी - आधा गिलास;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• सोडा बुझाने के लिए सिरका;
• सेब - 2 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ अंडे मारो, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा जोड़ें, आटे को छान लें, आटे में भाग जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
2. फलों को स्लाइस में काटें, आटे के साथ मिलाएँ।
3. पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें, स्टोव पर धीमी आग पर रखें, इसमें तैयार द्रव्यमान डालें, शीर्ष पर सेब के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
4. बेकिंग कम गर्मी पर रहती है, एक घंटे के एक तिहाई के बाद एक स्पैटुला और एक प्लेट के साथ, 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
5. टूथपिक द्वारा निर्धारित करने की तत्परता - इसके साथ आटा गूंधें और देखें कि क्या यह सूखा है - पकवान तैयार है।

धीमी कुकर में

पैनासोनिक मल्टीकुकर में सुगंधित सेब चार्लोट बनाना ओवन या फ्राइंग पैन की तुलना में और भी तेज़ और आसान होगा। यह सार्वभौमिक उपकरण परिचारिका के लिए सब कुछ करेगा, केवल उत्पादों को तैयार करना है। विशेष रूप से स्वादिष्ट सेब की शरद ऋतु की किस्मों से बना एक पाई है, जिसे पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। बच्चे इसे मजे से खाते हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।

सामग्री:

• सेब - आधा किलो;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी - 0.2 किलो;
• आटा - 0.2 किलो;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• दालचीनी - 5 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को बेकिंग सोडा से धोएं, चीनी के साथ एक कटोरे में तोड़ लें।
2. एक मिक्सर के साथ मारो, पहले धीमी गति से, फिर बढ़ी हुई गति से, ताकि रसीला द्रव्यमान प्राप्त हो।
3. मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी के साथ आटा गूंध लें।
4. फल क्यूब्स में काट लें, आटा में जोड़ें।
5. तेल के साथ बहुरंगी कटोरे को चिकना करें, चीनी के साथ छिड़के, सेब के स्लाइस को बिना बीज के बाहर रखें ताकि वे कैरामेलाइज़ हो जाएं। ऊपर से बैटर डालें।
6. एक घंटे के लिए बेकिंग मोड में पकाएं। ढक्कन खोलें, 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें, पलट कर हटा दें।

केफिर पर

केफिर पर सेब के साथ शेर्लोट असामान्य रूप से निविदा निकलेगा, क्योंकि किण्वित दूध पेय बिस्किट को हवा और कोमलता देता है। होममेड रेसिपी की बची हुई सामग्री को क्लासिक माना जाता है, लेकिन आप हमेशा अपने स्वाद के लिए मेवे, सूखे मेवे या कोई अन्य फिलिंग मिला सकते हैं। फोटो में एक शराबी पाई अच्छी और स्वादिष्ट लगेगी, और इसकी स्वादिष्ट सुगंध आपको ठंड के दिनों में गर्म कर देगी।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• तरल केफिर - एक गिलास;
• चीनी - 0.2 किलो;
• सोडा - 10 ग्राम;
• आटा - 0.4 किलो;
• सेब - 3 पीसी ।;
• दालचीनी - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. फलों को धो लें जब वे गीले हों, छीलें और गड्ढा करें, स्लाइस में काट लें। मैदा छान लें।
3. चीनी के साथ अंडे मारो, केफिर और सोडा के साथ मिलाएं, गूंधें।
4. धीरे-धीरे आटा डालें।
5. सेब के स्लाइस को एक सांचे में डालें, चीनी-दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़के, ऊपर से आटा डालें।
6. 27 मिनट तक बेक करें, ठंडा होने के बाद पलट दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

और भी रेसिपीज बना लीजिये.

कश

सेब के साथ पफ पेस्ट्री से शार्लेट बहुत सुंदर निकलती है, जो एक रहस्यमय फूल की तरह दिखती है। एक सेब-अखरोट भरकर इसे एक उज्ज्वल स्वाद दिया जाता है, जहां किशमिश भी मिलाई जाती है। इस तरह के असामान्य केक से आप उत्सव की मेज को सजा सकते हैं, इसे अपने जन्मदिन के लिए परोसें। आप पकवान के लिए अपनी खुद की पफ पेस्ट्री बना सकते हैं या तैयार जमे हुए खरीद सकते हैं।

सामग्री:

• ब्रेडक्रंब - 10 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• बादाम - 60 ग्राम ;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• खट्टा सेब - 3 पीसी ।;
• आटा - 2 पैक।

खाना पकाने की विधि:

1. आटा को डीफ्रॉस्ट पर रखें, इस दौरान किशमिश को धो लें और सुखा लें, नट्स काट लें, फलों को कोर और त्वचा से छील लें, स्लाइस में काट लें।
2. आटे के एक पैकेज को 8 भागों में विभाजित करें-कोलोबोक, प्रत्येक को एक अंडाकार में रोल करें, एक तरफ भरने को रखें, ऊपर रोल करें। प्रत्येक रोल को सर्पिल में लपेटें, एक फूल बनाने के लिए सेब के स्लाइस को अंदर रखें।
3. तेल के साथ फॉर्म को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, पहले से लुढ़का हुआ आटा का दूसरा भाग डालें। किनारों को कस लें।
4. परिणामी फूलों को एक ढीली परत में डालें, ढक दें, आधे घंटे के लिए उठने दें। जर्दी को पानी से चिकना करें, चीनी के साथ छिड़के।
5. 185 डिग्री पर 37 मिनट तक बेक करें, बादाम छिड़कें।

नींबू के साथ

सेब और नींबू के साथ चार्लोट खट्टेपन के स्पर्श के साथ एक दिलचस्प मसालेदार स्वाद से प्रतिष्ठित है। अंतिम घटक नुस्खा में ज़ेस्ट के रूप में मौजूद है, ध्यान से एक बढ़िया grater के साथ हटा दिया गया है। केक में एक असामान्य नींबू का स्वाद है जो सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जब आपको विटामिन की एक खुराक प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, तो शरद ऋतु की मेज परोसने के लिए एक आदर्श व्यंजन।

सामग्री:

• चीनी - 0.2 किलो;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• आटा - 0.2 किलो;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• सेब - 5 पीसी ।;
• दालचीनी - 5 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 5 ग्राम;
• सूजी - 10 ग्राम;
• मक्खन - एक छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ पीसें, आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, मिक्सर से मिलाएं।
2. 210 डिग्री के तापमान पर फॉर्म को गर्म करने के लिए ओवन में रखें।
3. फलों को धो लें, छिलका हटा दें, क्वार्टर में काट लें, कोर काट लें, पतली स्लाइस में काट लें। लेमन जेस्ट और दालचीनी के साथ मिलाएं।
4. फार्म को तेल से चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के, सेब के स्लाइस बिछाएं, आटा डालें, 2.5 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. एक घंटे के तीसरे के लिए सेट करें। ठण्डा करके परोसें।

सेब और नाशपाती की शार्लेट

एक सेब और नाशपाती का चार्लोट बनाना आसान है जो थोड़ी सी मिठास के साथ अच्छा लगता है। नुस्खा के लिए रसदार मीठे नाशपाती लेना बेहतर है, जो खट्टे सेब के स्लाइस के विपरीत खेलेंगे। पीसा हुआ चीनी, जिसके साथ केक बनाने और ठंडा करने के बाद छिड़का जाता है, स्वाद में तीखापन जोड़ देगा। चाय या कॉफी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

सामग्री:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• चीनी - एक गिलास;
• आटा - एक गिलास;
• सेब - 3 पीसी ।;
• नाशपाती - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - एक बैग।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरी कटोरी में अंडे, चीनी, बेकिंग पाउडर मिलाएं, मिक्सर से फेंटें, फैटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ आटा पाने के लिए आटा डालें।
2. फलों को धो लें, छिलके को हटा दें, कोर को हटा दें, स्लाइस में काट लें।
3. फार्म को तेल से चिकना करें, आधा आटा डालें, फल डालें, बाकी डालें।
4. चीनी छिड़कें।
5. हल्के भूरे रंग की पपड़ी प्राप्त होने तक आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

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खपत पारिस्थितिकी: सोवियत शैली की चार्लोट एक साधारण बिस्किट और कटा हुआ सेब है। हम आपको अपने पसंदीदा केक को एक अलग कोण से देखने और चार्लोट में बेरीज, नट्स और यहां तक ​​​​कि सफेद चॉकलेट जोड़ने की पेशकश करते हैं।

सोवियत शैली की चार्लोट एक साधारण बिस्किट और कटा हुआ सेब है। हम आपको अपने पसंदीदा केक को एक अलग कोण से देखने और चार्लोट में बेरीज, नट्स और यहां तक ​​​​कि सफेद चॉकलेट जोड़ने की पेशकश करते हैं।

हमने पौराणिक चार्लोट की उत्पत्ति के इतिहास का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया और महसूस किया कि क्लासिक संस्करण का हमारी माताओं और दादी-नानी से कोई लेना-देना नहीं है। दुनिया भर के व्यंजनों की विविधता से प्रेरित होकर, आइए प्रयोग करें और एक नया ट्रेंडी चार्लोट तैयार करें!

और इस तथ्य के कारण कि नया पुराना भूल गया है, चलो एक दुर्लभ नुस्खा के अनुसार सबसे स्वादिष्ट दादी की चार्लोट से शुरू करते हैं।

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार सेब के साथ चार्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

5 मध्यम आकार के सेब
370 ग्राम आटा
200 ग्राम मक्खन
200 ग्राम चीनी
3 अंडे
2.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
70 ग्राम हल्की किशमिश (वैकल्पिक)
खुबानी जाम - ब्रश करने के लिए

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार चार्लोट कैसे पकाएँ:

2. सेब को छीलकर उसके पतले टुकड़े काट लें। नींबू के रस के साथ छिड़के।

3. एक मिक्सर का उपयोग करके नरम मक्खन को चीनी के साथ मारो। एक-एक करके अंडे डालें, लगातार फेंटते रहें।

4. बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मैदा मिलाएं।

5. अंडे-मक्खन के मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं, किशमिश डालें और मिलाएँ।

6. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश (हमारे पास 26 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य रूप था) को लाइन करें और सतह पर समान रूप से आटा फैलाएं। सेब को पंखे में व्यवस्थित करें, खूबानी जाम की एक पतली परत के साथ चिकना करें।

7. दादी माँ की रेसिपी के अनुसार चार्लोट को 40-45 मिनट तक बेक करें।

चेरी के साथ शार्लेट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

250 ग्राम मक्खन
200 ग्राम चीनी
5 अंडे
1 सेंट। आटा (140 ग्राम)
1 चम्मच बेकिंग पाउडर (आप सिरका के साथ 0.5 टीस्पून सोडा बुझा सकते हैं)
120 ग्राम स्टार्च (अगर कॉर्नस्टार्च है तो ले लें, स्वाद पतला होगा)
300-400 ग्राम चेरी (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको पहले इसे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है)

कैसे चेरी के साथ चार्लोट पकाने के लिए:

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

2. एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मारो, छोटे भागों में चीनी मिलाकर। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से फेंटें।

3. बेकिंग पाउडर और स्टार्च के साथ छाने हुए आटे को मिलाएं और साथ ही, छोटे हिस्से में, बिना फेंटे आटे में मिला दें।

4. चर्मपत्र के साथ एक वियोज्य रूप को पंक्तिबद्ध करें (हमारे पास 22 सेमी के व्यास के साथ एक रूप था) और थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ चिकना करें।

5. आटे को सांचे में डालें, ऊपर से चेरी डालें, धीरे से प्रत्येक चेरी को आटे में डुबोएँ।

6. चार्लोट को चेरी के साथ 30-40 मिनट तक बेक करें।

सेब और बेर के साथ शेर्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

3 सेब (हमारे पास हरे मजबूत सेब थे)
1 नींबू
चार अंडे
5 प्लम (या 1 नारंगी)
130 ग्राम आटा
कमरे के तापमान पर 20% वसा सामग्री के साथ 100 मिलीलीटर क्रीम
60 ग्राम चीनी
1 चुटकी नमक
वेनिला चीनी - सेब छिड़कने के लिए
पाउडर चीनी, दालचीनी - सजावट के लिए

कैसे सेब और बेर के साथ चार्लोट पकाने के लिए:

1. ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें।

2. सेब को छीलकर बीज निकाल लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, वेनिला चीनी और ज़ेस्ट के साथ छिड़के। प्लम के आधे हिस्से जोड़ें (यदि प्लम के बजाय नारंगी का उपयोग किया जाता है, तो साइट्रस को स्लाइस में अलग करें, प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें)।

3. छने हुए आटे में अंडे डालें, व्हिस्क के साथ मिलाएँ। धीरे-धीरे क्रीम में डालें, चीनी, नमक डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। धीरे-धीरे सेब और प्लम (या नारंगी) में फोल्ड करें।

4. आटे को चर्मपत्र से ढके एक वियोज्य रूप में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें।

5. चार्लोट को ओवन से निकालें, ठंडा करें और पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़कें।

सफेद चॉकलेट और जामुन के साथ शेर्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

100 ग्राम मक्खन
120 मिली दूध
200 ग्राम खट्टा क्रीम
2 अंडे
एक छोटे नींबू का उत्साह
1 चम्मच वनीला
280 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
100 ग्राम चीनी
200 ग्राम सफेद चॉकलेट
किसी भी जामुन के 150-200 ग्राम (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं)

चार्लोट को सफेद चॉकलेट और जामुन के साथ कैसे पकाने के लिए:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

2. मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और दूध, खट्टा क्रीम, अंडे, लेमन जेस्ट और वेनिला के साथ मिलाएं।

3. एक दूसरे बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर चीनी डालें और फिर से मिलाएं। 2 बिंदुओं से उत्पादों के साथ मिलाएं। इस स्तर पर, एक मिक्सर का उपयोग न करें और मिश्रण को दूर न करें, कोई गांठ नहीं है - आटा तैयार है!

4. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे में मिला दें। फिर बेरीज डालें। नीचे से ऊपर की ओर बहुत धीरे से मिलाएं।

5. चर्मपत्र के साथ एक वियोज्य रूप को पंक्तिबद्ध करें और आटे से भरें। लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

सेब, दालचीनी और इलायची के साथ चार्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

300 ग्राम आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/3 छोटा चम्मच सोडा
1 चम्मच दालचीनी की एक स्लाइड के साथ
1 चम्मच इलायची
0.5 छोटा चम्मच नमक
180 ग्राम मक्खन
150 ग्राम) चीनी
1 चम्मच वनीला शकर
2 अंडे
120 मिली दूध
2 बड़े सेब (हमने ग्रैनी स्मिथ का इस्तेमाल किया)
5 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
आधा नींबू का रस
मक्खन - मोल्ड को चिकना करने के लिए

कैसे सेब, दालचीनी और इलायची के साथ चार्लोट पकाने के लिए:

1. ओवन को 190°C तक गरम करें।

2. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ मिलाएं, मसाले, नमक डालें।

3. नियमित चीनी और वेनिला के साथ नरम मक्खन मारो। मिक्सर को बंद किए बिना, एक-एक करके अंडे डालें।

4. मैदा को फेटे हुए मक्खन के साथ मिलाएं। दूध में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। इस स्तर पर, मिक्सर का उपयोग न करना और लकड़ी के स्पैटुला के साथ आटा गूंधना बेहतर है।

5. सेब को छीलें, ध्यान से कोर को काटें और पतले वाशर में काटें।

6. चर्मपत्र के साथ एक वियोज्य रूप (हमारे पास 24 सेमी के व्यास के साथ एक रूप था), मक्खन के साथ कागज की सतह को चिकना करें और समान रूप से 1.5 बड़े चम्मच के साथ नीचे और पक्षों को छिड़कें। ब्राउन शुगर। नींबू के रस के साथ छिड़कें और फिर से 1.5 बड़ा चम्मच छिड़कें। ब्राउन शुगर।

7. आटे के आधे हिस्से को एक सांचे में डालें और आधे सेब को सावधानी से बिछाएं। आटे का दूसरा भाग डालें। ऊपर से बचा हुआ सेब फैलाएं। सेब वाशर 2 बड़े चम्मच छिड़कें। ब्राउन शुगर। अगर वांछित है, तो आप शेष सेब के कोर को दिल के रूप में काट सकते हैं और उन्हें पकाने से पहले क्रैनबेरी से भर सकते हैं।

8. चार्लोट को सेब, दालचीनी और इलायची के साथ 50-60 मिनट तक बेक करें।

अंगूर के साथ शार्लेट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

50 ग्राम मक्खन
2 अंडे
50 मिली अंगूर के बीज का तेल (आसानी से जैतून के तेल से बदला जा सकता है)
130 ग्राम ब्राउन शुगर
1 चम्मच वनीला शकर
210 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
0.5 छोटा चम्मच नमक
एक नींबू का उत्साह
एक संतरे का उत्साह
60 मिली दूध
300 ग्राम बीज रहित लाल अंगूर (मध्यम आकार के अंगूर चुनें, यह महत्वपूर्ण है!)

कैसे अंगूर के साथ चार्लोट पकाने के लिए:

1. मक्खन को पिघलाकर कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

2. अंडे को अंगूर के तेल, चीनी, वेनिला और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाकर मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।

3. छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर, नमक और दो तरह के ज़ेस्ट के साथ मिलाएं।

4. अंडे-मक्खन के मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं, दूध में डालें और बहुत जल्दी मिलाएं। कोई गांठ नहीं - हिलाना बंद करो!

5. चर्मपत्र के साथ एक वियोज्य रूप (हमारे पास 22 सेमी के व्यास के साथ एक रूप था) को पंक्तिबद्ध करें, आटे का हिस्सा डालें, शीर्ष पर अंगूर का आधा भाग फैलाएं, शेष आटा डालें। 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर फॉर्म को ओवन से निकालें, बचे हुए अंगूरों को आटे पर डालें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

6. केक को 15 मिनट के लिए आराम करने दें, मोल्ड से निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

शेर्लोट "केवल वयस्क"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

100 ग्राम किशमिश
कॉन्यैक 30 मिली
30 मिली उबलते पानी
150 ग्राम) चीनी
150 ग्राम मक्खन
2 अंडे
180 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 सेब
50 ग्राम बादाम
1-2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

चार्लोट "केवल वयस्क" कैसे पकाने के लिए:

1. रात पहले, कॉन्यैक और उबलते पानी को किशमिश के ऊपर डालें और रात भर के लिए छोड़ दें।

2. चीनी और नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, फेंटना जारी रखें।

3. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं और अंडे-मक्खन मिश्रण में डालें। अच्छी तरह हिलाना।

4. छिलके वाले सेब को स्लाइस में काटें।

5. बेकिंग पेपर के साथ एक वियोज्य फॉर्म (हमारे पास 22 सेमी के व्यास के साथ एक फॉर्म था) को लाइन करें और आटे का 3/4 हिस्सा बिछाएं। शीर्ष पर समान रूप से सेब फैलाएं, फिर किशमिश को तरल के साथ ऊपर रखें और शेष बैटर के साथ कवर करें। कटे हुए बादाम और ब्राउन शुगर के साथ चार्लोट की सतह को छिड़कें।

6. केक को 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

नाशपाती शेर्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

500 ग्राम नाशपाती
2 अंडे
180 ग्राम चीनी
200 ग्राम प्राकृतिक दही या दही
250 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
0.5 छोटा चम्मच नमक
40 ग्राम सूखे चेरी (हमने नहीं जोड़ा)

कैसे नाशपाती चार्लोट पकाने के लिए:

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

2. नाशपाती को छिलके और बीज से छीलें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, दही या दही वाला दूध, छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक के साथ पहले से मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और चेरी के साथ नाशपाती डालें।

4. चर्मपत्र के साथ वियोज्य रूप को पंक्तिबद्ध करें और आटा बाहर रखें।

5. नाशपाती चार्लोट को 40-45 मिनट तक बेक करें।

सेब और खसखस ​​​​के साथ शेर्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

420 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
250 ग्राम ब्राउन शुगर
150 ग्राम खसखस
1 चम्मच सोडा
200 ग्राम मक्खन
चार अंडे
एक नींबू का उत्साह
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
बिना एडिटिव्स के 200 मिली प्राकृतिक दही
2 बड़े फर्म सेब (हमने ग्रैनी स्मिथ सेब का इस्तेमाल किया)

कैसे सेब और खसखस ​​के साथ चार्लोट पकाने के लिए:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

2. मैदा, बेकिंग पाउडर, ब्राउन शुगर, खसखस ​​और सोडा मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना।

3. मक्खन को पिघलाकर थोड़ा ठंडा करें। फिर अंडे, लेमन जेस्ट और रस के साथ मिलाएं, दही डालें और सेब, छिलके और कटे हुए डालें।

4. आटे के मिश्रण को मक्खन-सेब के मिश्रण के साथ मिलाएं, जल्दी और जोर से मिलाएं, बिना लंबे समय तक मिलाए।

5. आटे को चर्मपत्र से ढके हुए रूप में रखें, चार्लोट को सेब और खसखस ​​\u200b\u200bके साथ 40-50 मिनट के लिए बेक करें।

सेब और नट्स के साथ राई चार्लोट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

100 ग्राम मक्खन
2 अंडे
200 ग्राम चीनी
140 ग्राम गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
50 ग्राम राई का आटा
3 सेब
20 ग्राम मक्खन
1 मुट्ठी कोई भी मेवा (हमारे पास अखरोट था)
2 बड़ी चम्मच सहारा
1 चम्मच दालचीनी की एक स्लाइड के साथ

कैसे सेब और नट्स के साथ राई चार्लोट पकाने के लिए:

1. 100 ग्राम मक्खन को पिघलाकर थोड़ा ठंडा करें।

2. गोरों को जर्म्स से अलग करें। अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, जर्दी और चीनी डालें, और फिर पिघले हुए मक्खन को एक पतली धारा में डालें।

3. छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर और राई के आटे के साथ मिलाएं और आटे में मिला दें।

4. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश (हमारे पास 22 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य रूप था) को लाइन करें और आटा डालें।

5. सेब को छिलके और बीज से छील लें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आटे पर समान रूप से फैलाएं, और ऊपर से मक्खन के कुछ टुकड़े डालें (हमारे पास 20 ग्राम बचा है)।

6. चार्लोट को 50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

7. मेवे काट लें, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी और दालचीनी।

8. 50 मिनट के बाद, चार्लोट को ओवन से निकालें, अखरोट के मिश्रण के साथ छिड़के और 20 मिनट के लिए वापस भेज दें।