रोल्स किस अल्कोहलिक पेय के साथ खाए जाते हैं? जब आप सुशी खाते हैं तो क्या पीना है, क्या पीना है? जापानी व्यंजन परंपराएं

प्राकृतिक दुनिया में ऐसा पौधा खोजना मुश्किल है जिसमें औषधीय गुण न हों। यहां तक ​​​​कि जहरीले पदार्थ युक्त, पहली नज़र में, मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं, फिर भी, छोटी खुराक में, वे अभी भी कई बीमारियों को ठीक करते हैं। हालांकि, उनमें से ज्यादातर कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं, लेकिन इसके विपरीत, वे खाने योग्य, स्वादिष्ट और उपचारात्मक हैं। यह मुख्य रूप से फल और बेरी झाड़ियों और पेड़ों पर लागू होता है। यह कहना मुश्किल है कि किस प्रकार का - एक झाड़ी या एक पेड़ - हिरन का सींग का है, क्योंकि प्रकृति में यह एक ऊंचे झाड़ी के रूप में और एक छोटे पेड़ के रूप में पाया जाता है।

यह पौधा अनादि काल से हमारे पास आया है। अब भी, वैज्ञानिक उसके मूल स्थान का सही-सही निर्धारण नहीं कर सकते हैं। फिर भी, उनमें से अधिकांश यह सोचने के इच्छुक हैं कि समुद्री हिरन का सींग हिमालय के पहाड़ों से हमारे पास आया है। वहाँ और अब, समुद्र तल से ४५०० मीटर की ऊँचाई पर, अशांत क्रिस्टल-क्लियर पर्वत नदियों के साथ, कोई भी चट्टान में निहित समुद्री हिरन का सींग की झाड़ियों को पा सकता है।

आज, इस पौधे की कई प्रजातियां और उप-प्रजातियां हैं, जो समशीतोष्ण जलवायु के साथ पूरे यूरोपीय क्षेत्र में फैल गई हैं। नॉर्वे, ग्रेट ब्रिटेन, फिनलैंड, जर्मनी, फ्रांस, यूक्रेन और रूस के क्षेत्र में, काकेशस में, पश्चिमी और मध्य एशिया के देशों में, चीन और भारत में समुद्री हिरन का सींग बढ़ता है। पहाड़ों में ऊँचे, ये झाड़ियाँ 90 सेमी से अधिक की ऊँचाई तक नहीं पहुँचती हैं, जबकि समुद्री हिरन का सींग के पेड़, क्षेत्र और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, 6 मीटर से अधिक की ऊँचाई तक नहीं पहुँचते हैं। हालाँकि, उनमें से कुछ, सूरज के लिए प्रयास कर रहे हैं , 17 मीटर तक बढ़ते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में समुद्री हिरन का सींग की जीवन प्रत्याशा 60-70 वर्ष है। वहीं, 60 साल बाद उसकी उपज कम हो जाती है, लेकिन एक ऐसा पेड़ खोजा गया, जो वैज्ञानिकों के अनुसार लगभग 320 साल तक जीवित रहा, जबकि यह अभी भी मानव जाति को अपना फल देता है।

यह पौधा अद्भुत है - यह सर्दियों में 40 डिग्री साइबेरियाई ठंढों का सामना कर सकता है, और गर्मियों में भीषण गर्मी, भारत और पाकिस्तान की विशालता में बढ़ रहा है। समुद्री हिरन का सींग हेजेज के बजाय लगाया जाता है, पार्क और मनोरंजन क्षेत्रों को इससे सजाया जाता है। इन पौधों में एक व्यापक जड़ प्रणाली होती है, इसलिए इन्हें मिट्टी को मजबूत करने और कटाव को रोकने के लिए अक्सर खड़ी ढलानों पर और नदी के किनारे लगाया जाता है। इसके अलावा, समुद्री हिरन का सींग की जड़ों पर जड़ फफोले, जो फलियों में मौजूद होते हैं, और एक माइकोराइजा कवक पाए जाते हैं। यह मिट्टी और पौधे को नाइट्रोजन, फास्फोरस और अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ समृद्ध करने में योगदान देता है।

मानव जाति लंबे समय से समुद्री हिरन का सींग के उपचार गुणों से परिचित है। उच्चभूमि और दुर्गम क्षेत्रों के निवासियों के लिए, ये फल एक ही समय में भोजन और औषधि थे। प्राचीन ग्रीक वैज्ञानिकों के अभिलेखों में समुद्री हिरन का सींग की यादें पाई जाती हैं, शास्त्रीय तिब्बती चिकित्सा की पुस्तक में इसके उपचार गुणों के लिए तीस अध्याय समर्पित हैं, जो कि 8 वीं शताब्दी ईस्वी पूर्व का है। इन प्राचीन अभिलेखों में समुद्री हिरन का सींग की दवाएं तैयार करने के लिए लगभग 84 व्यंजन हैं। वे "यिन को टोन करने और यांग को मजबूत करने" के लिए इन अद्वितीय जामुनों की क्षमता पर विशेष ध्यान देते हैं।

बाद में, ये अभिलेख प्राचीन चीन और मंगोलिया के क्षेत्र में आए, जहां वे चिकित्सकों के लिए एक संदर्भ पुस्तक बन गए। मंगोलिया में, समुद्री हिरन का सींग अभी भी महत्वपूर्ण ऊर्जा का एक स्रोत माना जाता है, और स्वदेशी लोग पीढ़ी से पीढ़ी तक कहानियों को पारित करते हैं कि पुराने दिनों में चंगेज खान के योद्धाओं ने समुद्री हिरन का सींग का रस का सेवन करके अपनी शक्तिशाली शक्ति और धीरज हासिल कर लिया था। इसके अलावा, समुद्री हिरन का सींग से बनी दवाओं ने लड़ाई में प्राप्त घावों और चोटों को जल्दी से ठीक करने में मदद की। किंग राजवंश (1821 - 1850) के शासनकाल के दौरान, उस समय के एक प्रसिद्ध मंगोलियाई चिकित्सक ने पुस्तक में लिखना जारी रखा और इसे पहले से ही अध्याय 120 में समाप्त कर दिया, जहां उन्होंने विशेष रूप से रोगों के पाठ्यक्रम की नैदानिक ​​​​तस्वीर का वर्णन किया था। समुद्री हिरन का सींग के साथ इलाज किया, और इसमें 37 और जोड़े। सिफारिशों और विस्तृत निर्देशों के साथ व्यंजन: कैसे और किस बीमारी के लिए, इस या उस दवा को तैयार करने के लिए।

इसके बाद, सभी ज्ञात प्राचीन चिकित्सा विज्ञानों में से प्रत्येक (चीनी और भारतीय
आयुर्वेद) ने एक अद्वितीय प्राकृतिक उपचार के रूप में समुद्री हिरन का सींग के लिए एक से अधिक अध्याय समर्पित किए, और इसमें रुचि रखने वाले डॉक्टर और वैज्ञानिक थे। पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, सोवियत वैज्ञानिकों ने सबसे पहले समुद्री हिरन का सींग की संरचना और गुणों का अधिक विशेष रूप से अध्ययन करना शुरू किया था। वे इसकी खेती करने और कई दर्जन किस्मों का प्रजनन करने में कामयाब रहे, जिनमें से एक बड़े फल वाले समुद्री हिरन का सींग है। वैज्ञानिकों ने चिकित्सकों और जीवविज्ञानियों के साथ मिलकर कई दवाएं, मलहम, जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजक विकसित किए हैं, जो आज तक रूसी दवा उद्योग द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। इसके अलावा, समुद्री हिरन का सींग पर आधारित सोवियत विशेषज्ञों ने अंतरिक्ष यात्रियों और पायलटों के लिए एक बिजली आपूर्ति प्रणाली विकसित की, साथ ही अंतरिक्ष में रहने के दौरान त्वचा को हानिकारक विकिरण प्रभावों से बचाने के लिए अंतरिक्ष यात्रियों द्वारा उपयोग के लिए एक अद्वितीय समुद्री हिरन का सींग तेल बनाने की तकनीक विकसित की। . अनुसंधान के परिणामों के बारे में जानकारी को कड़ाई से वर्गीकृत किया गया था और यूएसएसआर के पतन के कुछ वर्षों बाद ही वे विश्व समुदाय के लिए अधिक सुलभ हो गए थे। हालांकि, यह अन्य देशों में इसी तरह के अध्ययन करने की संभावना के लिए एक बड़ी बाधा नहीं बनी, जो चीन में किया गया था। वे समुद्री हिरन का सींग को एक अद्वितीय औषधीय पौधा मानते हैं और इस पौधे की लगभग 200 किस्मों को पाला है। इसकी खेती को औद्योगिक आधार पर करने के लिए, 2 मिलियन हेक्टेयर से अधिक भूमि आवंटित की गई थी, क्योंकि दुनिया को इन सबसे मूल्यवान फलों की आवश्यकता बढ़ गई है।

उस समय रूस में, 2006 के आंकड़ों के अनुसार, जब अखिल रूसी कृषि जनगणना की गई थी, साइबेरिया में 5 हजार हेक्टेयर में समुद्री हिरन का सींग लगाया गया था। फिर भी, ये दो देश, चीन और पूर्व सोवियत संघ, वैज्ञानिक आधार पर समुद्री हिरन का सींग के उपचार गुणों का अध्ययन करने वाले पहले व्यक्ति थे। पिछले दशकों में, अन्य देशों के वैज्ञानिक केंद्र इस मुद्दे में रुचि रखते हैं, और समुद्री हिरन का सींग विश्व फार्माकोलॉजी में सबसे लोकप्रिय प्राकृतिक दवाओं की सूची में शामिल है।

दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने इस पौधे की ओर क्या आकर्षित किया?

वास्तव में, समुद्री हिरन का सींग एक अनूठा पौधा है। आखिरकार, इसके सभी भाग - छाल, पत्ते, फल - एक डिग्री या दूसरे विटामिन, तेल और कई उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होते हैं और, तदनुसार, उपचार गुण होते हैं। घोड़ों और भेड़ों को उनके कोट को रेशमी और चमकदार बनाने के लिए पत्तियां और टहनियाँ खिलाई जाती हैं। यह कुछ भी नहीं है कि समुद्री हिरन का सींग का ग्रीक नाम घोड़ा और चमक है। लोक चिकित्सा में, पत्तियों, फूलों, छाल, सूखे और ताजे फलों के काढ़े और टिंचर का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। हालांकि, फोकस खुद जामुन पर है।

छोटे अंडाकार जामुन, अगस्त के अंत या सितंबर के मध्य में पकते हैं, जबकि एक सुनहरा पीला या नारंगी, और कभी-कभी नारंगी-लाल रंग भी प्राप्त करते हैं। अनानास की सुगंध के साथ इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। वैसे, बेलारूस में, समुद्री हिरन का सींग को "रूसी अनानास" कहा जाता है। पके फल वसंत तक शाखाओं पर बने रहते हैं, वे गिरते नहीं हैं और दृढ़ता से कड़वे ठंढों का सामना करते हैं, जिसके बाद वे मीठे और नरम हो जाते हैं और निश्चित रूप से, सर्दियों की ठंड में पंख वाली दुनिया को खिलाते हैं। हालांकि, इन जामुनों की उपचार शक्तियों के रहस्य को दूर करने के लिए, आइए उनकी संरचना का विश्लेषण करें।

समुद्री हिरन का सींग में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की 190 से अधिक प्रजातियां पाई गई हैं, जिनमें से 60 की अभी तक पहचान नहीं हो पाई है। एक फल का द्रव्यमान 16-20 ग्राम तक पहुंच सकता है। इन अद्वितीय जामुनों के 100 ग्राम में विटामिन सी होता है और इसकी मात्रा पौधे की विविधता और स्थान के आधार पर 300 से 1600 मिलीग्राम तक होती है। इसके अलावा, विटामिन में उनमें विटामिन के होता है, जिसकी मात्रा 100 से 200 मिलीग्राम, विटामिन ई - 255 से 430 मिलीग्राम, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 और विटामिन ए होती है। सी बकथॉर्न को सबसे अमीर स्रोतों में से एक माना जाता है। कैरोटीनॉयड - 500 मिलीग्राम तक, जिनमें से बीटा-कैरोटीन 15 से 70 मिलीग्राम तक होता है। शरीर में प्रवेश करने वाला यह पदार्थ विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। और यदि आप तुलनात्मक तालिका को देखें, तो आप देख सकते हैं कि संतरे की तुलना में समुद्री हिरन का सींग की संरचना में विटामिन सी की मात्रा 20 गुना अधिक है, और बीटा-कैरोटीन में यह गाजर की तुलना में 10 गुना अधिक है। खनिजों में सोडियम - 0.4 मिलीग्राम, पोटेशियम - 150 मिलीग्राम, कैल्शियम - 38 मिलीग्राम, लोहा - 1.2 मिलीग्राम, मैग्नीशियम - 4.5 मिलीग्राम और जस्ता होता है। और प्रोटीन भी 36.6%, शर्करा (फ्रुक्टोज और ग्लूकोज) लगभग 6%, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, टार्टरिक) 4.3%, फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन, टैनिन और तेल। तेल जामुन और बीजों में निहित होते हैं, जबकि जामुन में यह 9% तक होता है, और बीज में 12% तक होता है, और इसमें मुख्य रूप से ओमेगा -3 और ओमेगा -9 समूहों से हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण फैटी एसिड होते हैं, और यह है - लिनोलिक, लिनोलेनिक, ओलिक और पामिटोलिक एसिड (ओमेगा -7)।

चिकित्सा पद्धति में, ताजे समुद्री हिरन का सींग के फल और समुद्री हिरन का सींग का तेल सबसे अधिक बार एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। जामुन से जूस, सिरप, प्रिजर्व, जेली तैयार कर खाई जाती है। रस एक अनूठा ऊर्जा पेय है जो न केवल ताकत देगा, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा, क्योंकि समुद्री हिरन का सींग फलों की इतनी समृद्ध संरचना प्रकृति में कोई एनालॉग नहीं है। यह पेय एक प्राकृतिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है - इसका उपयोग सर्दी से बचाव के लिए किया जाता है। हालांकि, अगर ठंड ने आपको आश्चर्यचकित कर दिया है, और बीमारी ने पहले ही हमला कर दिया है, तो हम आपको पारंपरिक उपचारकर्ताओं से कुछ उपयोगी सलाह देते हैं: आधा गिलास समुद्री हिरन का सींग का रस और तीन बड़े चम्मच शहद एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट expectorant है। चीनी दवा दो चम्मच शहद के साथ मुट्ठी भर ताजा या जमे हुए जामुन को घी की स्थिति में पीसने की सलाह देती है, डेढ़ घंटे के लिए जोर दें और ब्रोंकाइटिस के लिए हर घंटे एक बड़ा चम्मच लें। एक समान रूप से प्रभावी नुस्खा जो ब्रोंकाइटिस का पूरी तरह से इलाज करता है, हमारे परदादाओं से उधार लिया गया है: 100 ग्राम गर्म पोर्क लार्ड को समान मात्रा में समुद्री हिरन का सींग तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए और 1-2 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए। स्वीकार्य तापमान पर ठंडा होने के बाद, इस मिश्रण को रात को सोने से पहले या सुबह भोजन से एक घंटे पहले एक घूंट में पीना चाहिए। हालांकि, ताजा निचोड़ा हुआ रस में पूर्ण उपचार गुण होते हैं। जो उत्पाद वितरण नेटवर्क में प्रवेश करता है वह पाश्चुरीकरण से गुजरता है और अपने अधिकांश (औषधीय) गुणों को खो देता है।

बच्चे बिल्लियों और कुत्तों के साथ खेलना पसंद करते हैं और अक्सर त्वचा पर एक अप्रिय बीमारी दिखाई देती है - दाद। समुद्री हिरन का सींग की मदद से आप इस बीमारी से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रभावित क्षेत्र को आधे में कटे हुए बेरी के साथ रगड़ने के लिए पर्याप्त है, या कई टुकड़ों को ग्रेल की स्थिति में पीसकर त्वचा के समस्या क्षेत्रों पर लागू करें।

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, समुद्री हिरन का सींग का रस हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है। इसके अलावा, यह एक कायाकल्प पेय है, क्योंकि इसमें विटामिन ई, विटामिन सी, बड़ी मात्रा में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड और कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, इसलिए रस का उपयोग न केवल बाहरी रूप से एक कायाकल्प प्रभाव पैदा करता है, यह पूरे शरीर को प्रभावित करता है। .

हालांकि, दवा समुद्री हिरन का सींग तेल पर ध्यान देती है, जो बीज को दबाकर प्राप्त किया जाता है। इसकी संरचना में, समुद्री हिरन का सींग में पाए जाने वाले लगभग सभी उपयोगी पदार्थ अधिकतम रूप से केंद्रित होते हैं। और अगर जामुन में 190 से अधिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, तो उनमें से 106 सीधे तेल में होते हैं। इस संख्या में छह वसा में घुलनशील विटामिन और विटामिन जैसे पदार्थ, 22 प्रकार के फैटी एसिड, 42 प्रकार के लिपिड, 36 फ्लेवोनोइड और फिनोल शामिल हैं। इस अनोखे तेल में 500 मिलीग्राम तक कैरोटेनॉइड, प्राकृतिक कार्बनिक रंगद्रव्य होते हैं जो मानव शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। इनमें 70 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन शामिल है, जो शरीर में रेटिनॉल या विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, साथ ही अल्फा-कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन, लाइकोपीन, ल्यूटिन और अन्य। ये पदार्थ, और विशेष रूप से विटामिन ए, मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं होते हैं, फिर भी, वे दृष्टि, शरीर के विकास, प्रजनन, सामान्य कामकाज और त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के कवक और बैक्टीरिया द्वारा विभिन्न घावों से सुरक्षा के लिए अपरिहार्य हैं।

इसके अलावा, तेल में 250 मिलीग्राम वसा में घुलनशील विटामिन ई होता है, और इसकी संरचना में इस विटामिन की मात्रा के मामले में, समुद्री हिरन का सींग का तेल गेहूं के बीज के तेल के बाद दूसरे स्थान पर है। विटामिन ई विटामिन ए और आवश्यक फैटी एसिड को शरीर की कोशिकाओं में ऑक्सीकरण से बचाता है, साथ ही शरीर के ऊतकों के विनाश को रोकता है। समुद्री हिरन का सींग तेल की संरचना में, यह विटामिन डी-अल्फा-टोकोफेरोल नामक सबसे सक्रिय रूप में होता है, इस रूप में यह अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के प्रभाव को सहक्रियात्मक रूप से बढ़ाता है। एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह विटामिन लिपिड ऑक्सीकरण को धीमा कर देता है, विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है, और प्रोटीन जैवसंश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए के साथ मिलकर, विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण कारक है।

तेल में विटामिन K1 (फाइलोक्विनोन) भी होता है और इसकी मात्रा कच्चे उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 170 मिलीग्राम से 200 मिलीग्राम तक होती है। यह विटामिन रक्त के थक्के जमने और एटीपी संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हड्डियों के निर्माण और बहाली में भी भाग लेता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, ग्लूकोज को ग्लूकोजन में बदलने में योगदान देता है, जो बाद में यकृत में जमा हो जाता है। विटामिन K ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह इस बीमारी के विकास के दौरान हड्डियों के नुकसान को धीमा कर देता है।

बीटा-साइटोस्टेरॉल या प्रोविटामिन डी हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पदार्थ 400 मिलीग्राम की मात्रा में तेल में निहित है, और इसका मुख्य कार्य कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को अवरुद्ध करना और सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया के लक्षणों को कम करना है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि बीटा-साइटोस्टेरॉल कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, लेकिन इन परिणामों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है।

समुद्री हिरन का सींग तेल में लगभग सभी बहुत महत्वपूर्ण फैटी एसिड होते हैं
समूह (:) ओमेगा -3, ओमेगा -7 और ओमेगा -9। ओमेगा -7 या पामिटोलिक एसिड प्रकृति से, समुद्री हिरन का सींग और हमारे लिए एक विदेशी अखरोट को छोड़कर - मैकाडामिया कहीं और नहीं पाया जाता है। हालांकि, समुद्री हिरन का सींग तेल में मात्रा इस अखरोट के तेल में दोगुनी है। यह एसिड हमारी त्वचा के घटकों में से एक है और इसे पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

यह उल्लेख करना असंभव नहीं है कि समुद्री हिरन का सींग का तेल विटामिन सी से भरपूर होता है। लगभग सभी जानते हैं कि यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर और त्वचा को मुक्त कणों, विभिन्न प्रदूषण के विनाशकारी प्रभावों से बचाने के लिए केवल समुद्री हिरन का सींग तेल की संपत्ति को बढ़ाता है। और सौर विकिरण। यह विटामिन, विटामिन ए और ई के साथ, कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है और वर्णक के समान वितरण को बढ़ावा देता है। यह तेल को विरोधी भड़काऊ गुण देता है।

बेशक, इस अनूठे उत्पाद में हमारे द्वारा बताए गए पोषक तत्वों की तुलना में काफी अधिक पोषक तत्व हैं, लेकिन जैविक रूप से सक्रिय घटकों की इतनी कम मात्रा भी हमें इस तेल के अद्वितीय गुणों और क्षमताओं के बारे में बात करने का अवसर देती है। विभिन्न रोगों और त्वचा के घावों के लिए इसे बाहरी रूप से उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसमें जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, घाव भरने और एनाल्जेसिक गुण हैं। यह तेल जलन, घाव, शीतदंश, मुँहासे, एक्जिमा और यहां तक ​​कि सोरायसिस जैसी बीमारियों के लिए अपरिहार्य है। यह पूरी तरह से ट्रॉफिक अल्सर को ठीक करता है, और एक सहायक के रूप में इसे त्वचा के तपेदिक के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इस उपकरण का उपयोग सनबर्न को रोकने के लिए और एक्स-रे और विकिरण बीम के संपर्क में आने के बाद, त्वचा को चिकनाई देने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, यह तेल मौखिक श्लेष्म की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। समुद्री हिरन का सींग का तेल गले, साइनसाइटिस, क्रोनिक टॉन्सिलिटिस और रेनाइटिस के रोगों का इलाज करता है। स्त्री रोग में, इसका उपयोग बृहदांत्रशोथ और गर्भाशय ग्रीवा के कटाव के इलाज के लिए किया जाता है, और समुद्री हिरन का सींग तेल के साथ सपोसिटरी का उपयोग बवासीर के इलाज के लिए किया जाता है। वैसे, दुनिया में जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजक सहित समुद्री हिरन का सींग के आधार पर 200 से अधिक चिकित्सीय तैयारी की जाती है।

तेल में लगभग 2% फॉस्फोलिपिड होते हैं और विटामिन और अन्य घटकों के संयोजन में, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है। इसलिए, इसका आंतरिक उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के अन्य सहवर्ती रोगों की रोकथाम है। समुद्री हिरन का सींग का तेल ग्रासनलीशोथ (ग्रासनली की सूजन), क्रोनिक इरोसिव गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोहन रोग, डायवर्टीकुलोसिस और डायवर्टीकुलिटिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

बाहरी रूप से, तेल केवल त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर लगाया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो इसे पहले से एक्सफ़ोलीएटेड भागों से साफ किया जाता है, और आंतरिक रूप से, विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए, इसे दिन में 1-2 बार एक चम्मच का सेवन किया जा सकता है। 2-3 सप्ताह के लिए भोजन से पहले घंटे। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के लिए, दिन में 2-3 बार भोजन से आधे घंटे पहले एक चम्मच तेल का सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है, हालांकि, ऐसी बीमारियों के लिए, डॉक्टर एक अलग उपचार की सलाह दे सकते हैं, इसलिए किसी भी मामले में, डॉक्टरों की सलाह और सिफारिशों को नजरअंदाज करने की जरूरत नहीं है।

इस अनोखे तेल का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे अक्सर हाथ और चेहरे की क्रीम में मिलाया जाता है, यह कायाकल्प करने वाले मास्क में भी मौजूद होता है।

यह एक ऐसा समुद्री हिरन का सींग है, एक ऐसा पौधा जिसने अपने अनोखे गुणों से पूरी दुनिया को जीत लिया है।

आपको स्वास्थ्य और कल्याण।

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जापानी व्यंजन लंबे समय से विदेशी होना बंद हो गए हैं - दुनिया के सभी देशों में बड़ी संख्या में कैफे और रेस्तरां हैं जहां आप उगते सूरज की भूमि के राष्ट्रीय व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं। साथ ही, एशियाई व्यंजनों की लोकप्रियता पिछले कुछ वर्षों में कम नहीं हुई है। इसके विपरीत, कई जापानी व्यंजन विदेशी की श्रेणी से रोज़मर्रा की श्रेणी में आ गए हैं। लेकिन यहां तक ​​​​कि उन्हें लगातार रेस्तरां में ऑर्डर करना, हर कोई नहीं जानता, उदाहरण के लिए, सुशी को किससे धोया जाता हैया रोल।

यह बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, यह आवश्यक है कि पेय व्यंजन के स्वाद को बंद कर दें, और इसे खराब न करें। इसलिए, जापानी टेबल शिष्टाचार की ख़ासियत से खुद को परिचित करना उचित है। जानने रोल कैसे पियेंऔर सुशी, आप अपने भोजन को एक वास्तविक आनंद में बदल सकते हैं।

पेय के समृद्ध शस्त्रागार से क्या चुनना है

रैंकिंग में निस्संदेह नेता हरी चाय है। इसके बिना जापानी भोजन की कल्पना करना असंभव है। इसलिए, रोल / सुशी के साथ ग्रीन टी परोसने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - यह निश्चित रूप से व्यंजनों के स्वाद को बाधित नहीं करेगा। हो सके तो महंगी किस्मों की खरीदारी करें। अगर पैसा बचाना जरूरी है तो ऐसा करना जरूरी नहीं है। बजट चाय खरीदना काफी संभव है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से बनाना है। चीनी नहीं डालने की सलाह दी जाती है। तब रोल/सुशी का स्वाद प्रभावित नहीं होगा।

यदि आप व्यंजन के साथ शराब परोसना चाहते हैं, तो आपको इसकी पसंद पर ध्यान से विचार करना चाहिए। सुशी और रोल के लिए सबसे उपयुक्त पेय हैं:

• कारण;
• बेर की वाइन;
• बीयर।

प्रत्येक मामले में, एक विशिष्ट पेय चुनना आवश्यक है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि सुशी / रोल किस तरह के फिलिंग से तैयार किए जाते हैं।

परोसने की विशेषताएं - क्या डालना है, क्या पीना है

यदि आपने मेहमानों को रोल / सुशी के साथ व्यवहार करने के लिए आमंत्रित किया है, तो भोजन के लिए अपनी जरूरत की हर चीज पहले से तैयार कर लें। हमें यह सोचने की जरूरत है कि पेय क्या परोसा जाए। यदि आप जापानी परंपराओं के अनुरूप होना चाहते हैं, तो राष्ट्रीय एशियाई शिष्टाचार के नियमों का पालन करें।

अगर आप ग्रीन टी परोसने जा रहे हैं, तो एक मिट्टी का चायदानी और विशेष फ्लैट कप तैयार करें। उनमें एक गर्म पेय डालना चाहिए। यदि आप मेहमानों को मजबूत शराब के साथ व्यवहार करने की योजना बना रहे हैं, तो एक छोटा कंटर और लघु कप आदर्श होगा। वे मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी के बरतन, कांच और यहां तक ​​कि लकड़ी भी हो सकते हैं। कमजोर शराब (बीयर, वाइन) को भारी व्यंजन (चश्मा, गिलास) में डाला जाता है। सुशी / रोल के लिए पेय परोसने की सभी विशेषताएं हैं।

यदि आपके पास जापानी व्यंजन पकाने का समय नहीं है, तो आप उन्हें हमारे कैफे में ऑर्डर कर सकते हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि पेय कैसे परोसना है, इसलिए आपका भोजन निश्चित रूप से सफल होगा!

सुशी कैसे खाएं?

सुशी एक पारंपरिक जापानी व्यंजन है जिसे सिरके के साथ चावल और समुद्री भोजन से बनाया जाता है। 80 के दशक से। सुशी दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है। यदि आप इस व्यंजन का पूरा आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको परंपरा और नियमों के अनुसार सुशी खाने की जरूरत है।

सुशी के साथ क्या परोसा जाता है: मसाला और सॉस

अब आइए जापानी सॉस, स्पिरिट और एक्सेसरीज़ पर एक नज़र डालें जो सुशी के साथ परोसी जाती हैं।

वसाबी

गर्म चटनी जो हरी हो। इसे न्यूजीलैंड, जापान और अमेरिका में उगने वाले पौधे से बनाया जाता है। यह सहिजन और सरसों के बीच एक क्रॉस की तरह स्वाद लेता है। लेकिन मौजूदा राय के बावजूद, यह पौधा सहिजन का रिश्तेदार नहीं है।

आमतौर पर, वसाबी को एक अलग कंटेनर में परोसा जाता है, या सुशी को इसके साथ कवर किया जाता है। मुख्य बात यह है कि यह मूल नुस्खा के अनुसार बनाया गया है - इस मामले में, वसाबी में कीटाणुनाशक गुण होंगे, जो बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि सुशी में मछली कच्ची है।

यह तीखी गंध वाला एक गहरा तरल है। आमतौर पर सोया सॉस को एक विशेष तश्तरी में परोसा जाता है, सुशी में मछली का स्वाद बढ़ाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

हागरी या ओचा

हालांकि नाम विदेशी हैं, यह अनिवार्य रूप से साधारण हरी चाय है, जो सुशी के साथ परोसने की परंपरा बन गई है। यह चाय आज भी खुली कलियों से बनती है। अगरी में एक ताजा स्वाद और स्पष्ट सुगंध है, यह एक अप्रिय स्वाद से छुटकारा पाने और आगे के भोजन से पहले मुंह को ताज़ा करने के लिए आवश्यक है।

गैरी

अदरक का अचार खास तरीके से। एक अलग प्रकार की सुशी का स्वाद चखने से पहले इसे कुछ प्रकार की सुशी के साथ परोसा जाता है। यदि सुशी में मछली होती है, तो आमतौर पर उनके साथ जलना नहीं परोसा जाता है।

कारण

पारंपरिक रूप से सुशी के साथ परोसा जाता है। खातिरदारी को स्पिरिट से ज्यादा वाइन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसकी ताकत 13 से 20% तक होती है। आमतौर पर सुशी को 40-45 डिग्री तक गर्म करने से पहले परोसा जाता है। सेंक को ठंडा भी पिया जा सकता है, जिसे कई जापानी अधिक स्वीकार्य मानते हैं। चीनी मिट्टी के बरतन मग में बिना हैंडल के सेंक परोसा जाता है, जिसमें इसे गर्म किया जाता है। वे इस पेय को मिट्टी के प्यालों या लकड़ी के बक्सों से पीते हैं।

परंपरागत रूप से, रोल और सुशी को खातिर परोसा जाता है - चावल और चावल के माल्ट से बना 20-22% की ताकत वाला एक जापानी पेय। रेड वाइन, मजबूत शराब भी उपयुक्त है। सेंक बाजार पर मिलना मुश्किल हो सकता है, और स्वाद हर किसी के लिए नहीं है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि जापानी व्यंजनों के साथ कौन से पेय सबसे अच्छे हैं।

जापानी व्यंजन परंपराएं

जापानी व्यंजनों में, शराब पर बहुत ध्यान नहीं दिया जाता है, बल्कि भोजन तैयार करने और खाने की प्रक्रिया पर ध्यान दिया जाता है - यह एक संपूर्ण अनुष्ठान है। इस देश में टेबल शिष्टाचार का अत्यधिक महत्व है। खाने की प्रक्रिया एक साधारण भूख को संतुष्ट करने से कहीं अधिक है।

उदाहरण के लिए, जापानी सोया सॉस के बिना पारंपरिक व्यंजन खाने की कल्पना नहीं कर सकते, हालांकि बाकी दुनिया में इसका वितरण उतना व्यापक नहीं है जितना कि स्वयं व्यंजन। इसके अलावा, रोल को डुबोने की प्रक्रिया में, सोया सॉस चावल पर नहीं गिरना चाहिए - ऐसा माना जाता है कि पहले आपको सॉस के स्वाद का मूल्यांकन करने की आवश्यकता होती है, और फिर चावल का स्वाद, और अंत में - भरना रोल का। स्वाभाविक रूप से, सुशी के रूप में दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए शराब के अतिरिक्त चयन में भी एक गंभीर दृष्टिकोण होना चाहिए।

रोल के साथ वसाबी और गरी भी परोसी जाती है:

• वसाबी- एक जापानी गर्म मसाला जिसका स्वाद सहिजन की तरह होता है। अधिकांश रूसी प्रतिष्ठानों में, यह सहिजन या उस पर आधारित सॉस है, जिसका स्वाद असली वसाबी जैसा होता है। स्वाद में गंभीर अंतर केवल सच्चे सुशी प्रेमियों के लिए मायने रखता है।
• गैरी- अन्य भरने के साथ रोल करने से पहले स्वाद संवेदनाओं को साफ करने के लिए आवश्यक अदरक के पत्ते। रोल्स लगभग हमेशा एक वर्गीकरण में परोसे जाते हैं। गैरी की आवश्यकता होती है ताकि प्रत्येक प्रकार की सुशी का स्वाद पूरी तरह से महसूस हो और पहले से खाए गए से बाधित न हो।

सुशी और रोल के लिए मादक पेय

1. कारण- चावल और चावल के माल्ट से किण्वन द्वारा प्राप्त एक मध्यम शक्ति वाला पेय। इस शराब के स्वाद को सुखद फल कड़वे स्वर, सोया सॉस और पके हुए पनीर के स्वाद से अलग किया जा सकता है।
2. जापानी बियर- अपनी मातृभूमि में इसे व्यापक वर्गीकरण में बेचा जाता है, आप लगभग हर प्रकार के रोल के लिए एक पेय चुन सकते हैं। अधिकांश देशों में दुकानों में नहीं बेचा जाता है, लेकिन अक्सर जापानी रेस्तरां में पाया जा सकता है।
3. बेर की वाइन- अधिक बार के विपरीत बेचा, लेकिन महंगा हो सकता है। बेर की शराब हल्की, बिना तीखी, विशेष और बहुत स्वादिष्ट होती है। भरने की परवाह किए बिना, रोल के रोल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
4. सफ़ेद वाइन- विंटेज व्हाइट वाइन किसी भी स्टोर और रेस्तरां में मिल सकती हैं, इसलिए यह विकल्प अधिकांश देशों के निवासियों के लिए इष्टतम है।

यदि आप बहुत अधिक खाना पकाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं या किसी रेस्तरां में बड़ी रकम खर्च नहीं करना चाहते हैं तो सफेद और लाल वाइन सबसे अच्छा विकल्प हैं। ये पेय आपको पारंपरिक जापानी रात्रिभोज के करीब जाने की अनुमति देंगे, न कि केवल अपने पसंदीदा भोजन के साथ पीने के लिए। ठीक है, यदि आप केवल स्वादिष्ट रूप से पीना और खाना चाहते हैं, तो कोई भी मजबूत शराब आपके स्वाद के अनुरूप होगी - इसके आकार, आकार और सामग्री के कारण, सुशी और रोल को एक आदर्श नाश्ता माना जा सकता है। शीतल पेय में हरी पत्तेदार चाय सबसे अच्छा विकल्प है।

आज, लगभग हर प्रतिष्ठान विभिन्न प्रकार के जापानी व्यंजन पेश करता है। लेकिन सबसे लोकप्रिय और मांग सुशी और रोल हैं। ऐसा लगता है कि कुछ खास नहीं है - साधारण चावल, समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल, लेकिन संयोजन एक असामान्य व्यंजन बन जाता है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आता है। सुशी और रोल के अपरिवर्तनीय साथी सोया सॉस, अदरक और वसाबी हैं। लेकिन आइए देखें कि रोल के साथ कौन सी शराब पी जाती है?

सुशी और रोल एक अद्भुत व्यंजन है जिसमें विभिन्न रंगों का बहुआयामी स्पेक्ट्रम होता है। इनमें मीठे, मसालेदार और नमकीन नोट होते हैं। इस तरह के एक सरल, लेकिन एक ही समय में जटिल पकवान के लिए सही मादक जोड़ चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि खराब न हो, बल्कि इसके फायदे पर जोर देने और पूरक रूप से पूरक हो।

यह सुशी और रोल, "वोदका" या "व्हिस्की" की सेवा करने के लिए प्रथागत नहीं है। बेशक, आप इन पेय को पी सकते हैं, लेकिन तब आप निश्चित रूप से जापानी परंपराओं के पारखी नहीं कहलाएंगे। सुशी के लिए आदर्श शराब हल्का और कमजोर पेय है।

कारण

जापान में, शराबी खातिर रोल के साथ पिया जाता है। कोई सोचता है कि यह चावल वोदका है, जबकि अन्य लोग सोचते हैं कि यह चावल की शराब है। लेकिन ये सभी परिभाषाएं गलत हैं। खातिर 18-20 डिग्री की ताकत वाला एक मादक उत्पाद है, जो चावल के पौधे और उबले हुए चावल के माल्ट को किण्वित करके बनाया जाता है। जायके के एक असामान्य पैलेट में शेरी-, अंगूर, सेब और केले के नोट शामिल हैं, जो एक सुखद, कड़वे स्वाद के पूरक हैं। वृद्ध किस्में परिपक्व पनीर, सोया सॉस और मशरूम के समान हो सकती हैं। खातिर स्पष्ट, नींबू-हरे और एम्बर-पीले रंगों में आता है। उपयोग करने से पहले, कुलीन और परिपक्व किस्मों को 5 डिग्री तक ठंडा किया जाता है, और अधिक सरल लोगों को अक्सर 15-30 डिग्री तक गर्म किया जाता है।

पेय को एक विशेष गोल बर्तन में एक संकीर्ण गर्दन के साथ परोसा जाता है, जिसमें शराब को गर्म किया जा सकता है। यह बिना हैंडल के विशेष चीनी मिट्टी के बरतन या लकड़ी के कटोरे के साथ आता है। यदि पेय गर्म परोसा जाता है, तो वे इसे खाने से पहले पीते हैं, क्योंकि यह सुशी के साथ सबसे अच्छा लगता है। लेकिन गर्म खातिर काफी विशिष्ट है और हर कोई पसंद नहीं करता है, इसलिए, यदि यह इस शराब के साथ आपका पहला परिचित है, तो इसे ठंडा पीना बेहतर है।

सुशी और रोल के साथ कौन सी शराब अच्छी लगती है

अगर आपको मीठी, फ्रूटी वाइन पसंद है, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं। जापान में, प्लम ओमेसु को एक पारंपरिक व्यंजन के साथ पिया जाता है, जिसने यूरोपीय देशों में लोकप्रियता हासिल की है। तो, सुशी किस शराब के साथ खाई जाती है? चोया उमेशु क्लासिक और अकीरा ओरिजिनल प्लम बेहद लोकप्रिय हैं।

चोया उमेशु क्लासिक

जापानी लिकर, जो उमे फलों से बनाया जाता है। यह फल बेर के समान होता है, लेकिन अधिक खट्टा और भरा हुआ होता है। सुखद मीठे और खट्टे लिकर में एक स्फूर्तिदायक और तीखा स्वाद होता है। इसकी सुगंध में बादाम के नोटों का बोलबाला है, जो फलों के गड्ढों से प्राप्त होते हैं। इसके उत्पादन के लिए कई प्रकार के ume का उपयोग किया जाता है, लेकिन सबसे उपयुक्त nanko-ume किस्म है। यह पेय पूरी तरह से प्राकृतिक अवयवों से बना है और इसमें कोई रंग या स्वाद नहीं है, और बोतल के नीचे मन के पूरे फल हैं।

अकीरा मूल बेर

इसे एक खास किस्म के हरे प्लम "बिजिन" से बनाया जाता है। उत्पादन के लिए, बीज वाले फलों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे बादाम की सुखद सुगंध देते हैं, जो फलों के स्वर के साथ जुड़ा होता है। अखरोट के अंतिम नोटों के साथ इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। पेय में हल्का सुनहरा रंग होता है, जो गहरे रंग की कांच की बोतलों में उपलब्ध होता है, और पूरे बेर के फल नीचे होते हैं।

लेकिन ये मीठा पेय सभी को पसंद नहीं आएगा। सुशी के साथ कौन सी शराब सबसे अच्छी परोसी जाती है? चूंकि सुशी में झींगा, लाल मछली, केकड़ा मांस होता है, आप उनके साथ सफेद सूखी मदिरा सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।

Chardonnay

इस किस्म में मक्खन और नींबू की सुगंध होती है। यहां तक ​​​​कि अगर यह लंबे समय तक वृद्ध नहीं हुआ है, तो इसका बहुआयामी पैलेट वुडी, नट टोन के साथ चमक जाएगा, और अधिक परिपक्व किस्मों में फल नोट होते हैं और विशेष रूप से तेलदार होते हैं। —Cardonnay — 8-12 डिग्री तक ठंडा पिएं। यह किस्म मछली के व्यंजन और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसलिए यह जापानी व्यंजनों के लिए भी अच्छी है।

दुनिया भर के पेटू फ्रेंच चारडनै को पसंद करते हैं, जो चाबलिस क्षेत्र में उत्पादित होता है। इसमें एक विशेष, थोड़ा खनिज स्वाद है। गुलदस्ता हरे सेब, नाशपाती और घास के नोटों के साथ खुलता है।

चैबलिस

शारदोन्नय अंगूर से बनाया गया। जिस क्षेत्र में शराब बनाई जाती है, उसके उत्तरी स्थान के कारण, स्वाद में खट्टे नोटों और थोड़े फल वाले नोटों का बोलबाला है। इसमें एक ताज़ा, हल्का और एक ही समय में बहुमुखी स्वाद है। चबलिस कस्तूरी के लिए उत्कृष्ट है, इसलिए चबलिस को रोल और सुशी के साथ पिया जाता है।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है

पेटू के अनुसार, यह किस्म सुशी के साथ सबसे अच्छी लगती है। यह अंगूर से बना है - सॉविनन ब्लैंक - जो पेय को एक अनूठा, खट्टा-तीखा स्वाद देता है। इसके गुलदस्ते में आंवले और करंट के नोट हैं। इसके अलावा, स्वाद और सुगंध उस जलवायु से प्रभावित होते हैं जहां फसल काटी गई थी। गर्म परिस्थितियों में, जामुन सॉविनन ब्लैंक को मीठे और अधिक उष्णकटिबंधीय नोटों के साथ समाप्त करते हैं। ठंडी जलवायु में, बेल मिर्च, बड़बेरी और आंवले के नोटों के साथ एक ताज़ा गुलदस्ता प्राप्त होता है।

रिस्लीन्ग

यह सूखा "रिस्लिंग" है जो जापानी व्यंजनों के साथ सबसे अधिक संयुक्त है। इसमें एक उज्ज्वल और एक ही समय में नाजुक, बहुमुखी स्वाद है। यंग रिस्लीन्ग हरे सेब, जेरेनियम, नींबू, आड़ू और नाशपाती के स्वर के साथ खुलता है। परिपक्व पेय में किशमिश, टोस्टेड ब्रेड और सूखे खुबानी के नोट होते हैं। वृद्ध किस्में शहद, सिलिकॉन और मोम की सुगंध प्राप्त करती हैं। खपत के लिए इष्टतम तापमान 8-12 डिग्री है। रिस्लीन्ग एक बहुमुखी पेय है, इसलिए यह बहुत अच्छा है।

जापानी बियर

महान पेय के अलावा, जापानी बियर को सुशी और रोल के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन यूरोपीय देशों में यह बहुत लोकप्रिय नहीं है, और इसे अक्सर जापानी रेस्तरां में परोसा जाता है। कई लोकप्रिय निर्माता हैं - किरिन, असाही, साप्पोरो।
किरिन।

जापानी बाजार में अग्रणी और कम किण्वन बियर - किरिन इचिबन का उत्पादन करता है। यह 5 डिग्री की ताकत वाली एक हल्की, पास्चुरीकृत बीयर है। इसमें क्लासिक सामग्री शामिल है - जौ माल्ट, पानी, उच्च गुणवत्ता वाले हॉप्स। पारंपरिक माल्ट सुगंध, हल्के और ताज़ा स्वाद से पूरित होती है जो हॉप्स की कड़वाहट को पकड़ लेती है। इसमें एक चमकीला सुनहरा रंग और एक स्थिर महीन दाने वाला झाग होता है। यह समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और रोल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

असाही सुपर ड्राई 5 डिग्री की ताकत वाला एक जापानी लेगर है। यह पानी, हल्के जौ और कारमेल माल्ट और चावल के दाने से बनाया जाता है। अद्वितीय दीर्घकालिक किण्वन तकनीक चीनी को पूरी तरह से संसाधित करने की अनुमति देती है। एक हल्का सुनहरा रंग है। इसके गुलदस्ते में मकई, घास और माल्ट के स्वर होते हैं। संतुलित और ताज़ा स्वाद चावल, ब्रेड और माल्ट नोटों के साथ जुड़ा हुआ है।

साप्पोरो एक जापानी लेगर है जिसे विशेष सिरेमिक के साथ बीयर के माइक्रोफिल्ट्रेशन द्वारा बनाया गया है। यह विधि आपको पाश्चराइजेशन का उपयोग किए बिना अशुद्धियों से छुटकारा पाने की अनुमति देती है। कच्चे माल के रूप में पानी, चावल, हॉप्स, हल्का माल्ट और मकई का उपयोग किया जाता है। साप्पोरो में एक बादल पुआल का रंग है। हल्का और ताज़ा स्वाद ब्रेड और चावल के नोटों से पूरित होता है।

बेशक, जापानी बीयर न केवल स्वाद में, बल्कि कीमत में भी भिन्न होती है। इसलिए, आयातित शराब को वरीयता देना आवश्यक नहीं है, आप एक साधारण, हल्की बीयर के साथ जापानी व्यंजन को सुरक्षित रूप से पूरक कर सकते हैं।

किसी भी भोजन के लिए एक मादक अतिरिक्त चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि अपने भोजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को कैसे संयोजित किया जाए, इसलिए आपके लिए यह जानना अच्छा है कि "वाइन स्नैक्स" क्या परोसा जाता है। यदि आपकी उत्सव की मेज पर मांस व्यंजन हैं, तो यह पता लगाना सुनिश्चित करें - मांस के साथ किस तरह की शराब जाती है - सबसे उपयुक्त।

आप सुशी को किसके साथ खाना पसंद करते हैं?आपको क्या लगता है कि इस एशियाई व्यंजन के लिए कौन सा पेय सबसे उपयुक्त है, जिसे दुनिया भर के लोग बहुत पसंद करते हैं? टिप्पणियों में अपना अनुभव, अवलोकन और इंप्रेशन साझा करें।