सर्दियों की तैयारी के लिए अचार, कटा हुआ खीरा सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है। सर्दियों के लिए नमक कटा हुआ खीरा। मसालेदार खीरा, कटा हुआ

आज हम सर्दियों के लिए कटे हुए खीरा बनाना सीखेंगे। जब हमारी गर्मियों की झोपड़ी में ऐसी प्रसिद्ध सब्जी के फल उगते हैं, तो तुरंत सर्दियों के लिए इसके संरक्षण की चिंता होती है।

और क्या आसान हो सकता है, फलों को आम तौर पर या सामान्य रूप से स्लाइस में काट लें और सुगंधित मसालों के साथ जार में लोड करें। अगर सब्जी का छिलका सख्त है, तो आप इसे काट सकते हैं। स्वादिष्ट नमकीन पौधे की कोशिकाओं को संतृप्त करेगा, परिणामस्वरूप, तैयार स्नैक पहले से ही मेज पर है।

कांच के जार भरते समय, भरने और सब्जियों के बीच वजन अनुपात का निरीक्षण करना अनिवार्य है। एक सूखी और अंधेरी जगह में ठीक से स्टोर करें।

टमाटर अचार में स्लाइस में सर्दियों के लिए खीरे

अद्भुत खीरे के स्लाइस के साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा खोजें जो आपको प्रभावित करेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• खीरा - 2.5 किग्रा
• टमाटर - 1.3 किलो
• मीठी बेल मिर्च - 3 पीसी।
• चीनी - 110 ग्राम
• तेल बढ़ता है। - 100 ग्राम
• नमक - १.५ बड़े चम्मच चम्मच
• सिरका 8% - 80 मिली
• बल्ब प्याज 4-5 पीसी।
• आउटलेट = 0.5 लीटर के 8 डिब्बे।

तैयारी:

1. तैयार टमाटर और मिर्च को मीट ग्राइंडर में ट्विस्ट करें।

2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटकर एक बड़े कटोरे में तेल गरम करें। प्याज को 3-5 मिनट तक भूनें।

3. ताजे फलों के सिरे काट लें और कटे हुए खीरे तैयार करें, प्रत्येक को 4 स्लाइस में काट लें।

4. तले हुए प्याज में छोड़े हुए टमाटर और मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और 15 मिनट तक उबालें।

5. फिर नमक, चीनी, सिरका डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें।

6. टमाटर के अचार में हम खीरे को स्लाइस में काटते हैं।

7. खीरे को रंग बदलने तक उबालें।

8. खीरे के स्लाइस ने अपना रंग बदल लिया है, इसलिए अब उन्हें स्टरलाइज्ड जार में डालने का समय आ गया है। जार में सर्दियों की तैयारी तैयार है.

लहसुन की चटनी में कटा हुआ खीरा

स्लाइस मसालेदार और स्वादिष्ट होते हैं। पकाने की कोशिश करें, आपको यह पसंद आएगा।

उत्पाद:

• खीरा - 4 किलो
• चीनी - 1 गिलास
• सिरका 9% - 200 मिली
• सूरजमुखी का तेल - 150 मिली
• कटा हुआ लहसुन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आउटपुट - 4 लीटर के डिब्बे

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए फलों के लिए दोनों तरफ के सिरे काट लें। फल के शरीर को लंबाई में 4 भागों में काट लें।

2. बारीक कटा हुआ लहसुन डालें: पिसी हुई काली मिर्च, नमक, चीनी, सिरका। वनस्पति तेल।

3. सब कुछ मिलाएं, परिणाम लहसुन की चटनी है।

4. एक सॉस पैन में लहसुन की चटनी को वेजेज के ऊपर डालें।

5. कटे हुए खीरे को लहसुन की चटनी के साथ हाथ से चलाएं। फलों को हर 20 मिनट में हिलाते हुए 3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

6. अब आपको स्लाइस को यथासंभव कसकर बाँझ जार में डालने की जरूरत है। बचे हुए नमकीन को जार में डालें।

7. पैन के नीचे एक तौलिया रखें और जार को ढक्कन से ढक दें। ठंडा पानी डालें ताकि यह डिब्बे के 2/3 भाग को ढक दे।

8. जार के साथ बर्तन को आग पर रख दें। एक सॉस पैन में पानी उबाल लें और ठीक 10 मिनट तक उबालें। यदि आपके पास आधा लीटर के डिब्बे हैं, तो आपको केवल 5 मिनट उबालने की जरूरत है।

9. आग बंद कर दें, डिब्बे बाहर निकालें और ढक्कन को रोल करें।

सर्दियों के लिए सरसों की चटनी में खीरे कैसे पकाने के लिए वीडियो

सर्दियों के लिए कटे हुए फल बनाने का वीडियो देखें।

साधारण सरसों को खीरे के रस में काली मिर्च के साथ मिलाकर एक असली स्वाद मिलता है।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए प्याज के साथ स्लाइस में खीरे

नुस्खा को सुरक्षित रूप से सर्दियों के लिए सलाद कहा जा सकता है और अतिरिक्त साइड डिश के रूप में मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ खाया जा सकता है।

ज़रुरत है:

• खीरा - 2 किलो
• प्याज - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• वनस्पति तेल - 12 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - १.५ बड़े चम्मच चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका 9% - 12 बड़े चम्मच चम्मच
• आउटपुट - 2 लीटर के डिब्बे

तैयारी:

1. चाकू से कटा हुआ खीरा तैयार कर लें. यदि आपके पास बड़े व्यास के फल हैं, तो सर्कल को दो हिस्सों में काट लें। हमेशा एक रास्ता होता है।

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

3. एक कटोरी में रखी खीरे में डालें: प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, चीनी, वनस्पति तेल, सिरका।

4. सभी परिणामी सुगंधित द्रव्यमान को अब अपने हाथों से मिलाया जाना चाहिए। हम कमरे के तापमान पर बेसिन की सामग्री को 3 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, ताकि खीरे रस को बहने दें।

5. हम कटोरे को आग पर रख देते हैं और हिलाते हैं, गर्म करते हैं। जब अचार में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और कभी-कभी हिलाते हुए, द्रव्यमान को 10-15 मिनट तक उबालें। ध्यान दें - मंडलियों ने अपना रंग बदल लिया है।

6. आंच बंद कर दें और कटे हुए खीरा को स्टेराइल जार में डालना शुरू करें। सुविधा के लिए, हम जार को एक प्लेट पर रख देते हैं।

7. हलकों को चम्मच से हल्का सा निचोड़ लें ताकि वे एक दूसरे से अधिक कसकर फिट हो जाएं। मैरिनेड के साथ ऊपर, ढक्कन बंद करें और रोल अप करें।

सर्दियों के लिए सुगंधित तेल के साथ खीरे की रेसिपी - वीडियो

सर्दियों के लिए प्याज और सुगंधित तेल के साथ कटा हुआ खीरे कैसे पकाने के लिए एक वीडियो देखें। फलों में पिंपल्स होने पर यह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

घर में सर्दी की तैयारी करना हर गृहिणी की जिम्मेदारी होती है। परिणाम शीतकालीन लंच और डिनर के लिए स्वादिष्ट भोजन है।

सर्दियों के लिए कटा हुआ खीरा- सर्दियों की कटाई के लिए यह एक और दिलचस्प विकल्प है। इस तैयारी के लिए अतिरिक्त उत्पादों के रूप में, आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं - सिरका, वनस्पति तेल, सरसों, प्याज, टमाटर, आदि।

सर्दियों के लिए कटा हुआ ककड़ी का सलाद

अवयव:

नमक - 35 ग्राम
- शुद्ध पानी - 1 लीटर
- खीरा - 1 किलो
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- टार्टरिक एसिड - 120 मिली
- मिर्च - 10 ग्राम
- ऑलस्पाइस - 3 पीसी।
- चीनी - 55 ग्राम
- डिल छाते - 2 पीसी।

तैयारी:

खीरे के घने, साफ, छोटे फलों का चयन करें, उन्हें पतले हलकों में काट लें, पहले से तैयार गरम कंटेनर को स्थानांतरित करें। प्रत्येक कंटेनर में डिल की एक टहनी फेंक दें। मसाले डालें, ऑलस्पाइस, सुगंधित लहसुन डालें। गर्म मिर्च को हलकों में काटें, छिलके वाली वर्कपीस में डालें। "भरने" तैयार करें: पानी के साथ सॉस पैन में नमक, परिष्कृत चीनी डालें, तरल उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। वाइन सिरका में डालो, कुछ मिनट के लिए पकाएं, इस मिश्रण को मसालों और फलों के जार पर डालें। सामान्य तरीके से 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, ढक्कन से सील करें, ऊनी शॉल से लपेटें, जार को ढक्कन पर रखने के बाद।

वर्णित नुस्खा पर ध्यान दें।

सर्दियों के लिए प्याज के साथ कटा हुआ खीरा

आवश्यक उत्पाद:

खीरा - 3 किलो
- प्याज - 1 किलो
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

भरना:

वोडिका - 1 लीटर
- नमक - एक दो बड़े चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- बे पत्ती - 15 पीसी।
- एसिटिक एसिड - 135 मिली
- काली मिर्च - 30 पीसी।

तैयारी:

खीरे के फलों को धोकर, बड़े स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। तैयार कंटेनरों में वनस्पति तेल डालें, परतों में प्याज और खीरे बिछाएं। मैरिनेड तैयार करें: पानी उबालें, चीनी, मसाले, नमक डालें, उबालें, एसिटिक एसिड डालें। सब्जियों को गर्म अचार के साथ डालें, सील करें।

तैयारी भी करें।

सर्दियों के लिए सरसों के साथ कटा हुआ खीरा.

अवयव:

पानी - 1.1 लीटर
- सिरका - डेढ़ गिलास
- करी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 50 ग्राम
- अजमोद, डिल और अजवाइन की टहनी - 2 पीसी।
- राई - एक छोटा चम्मच
- प्याज - 4 पीसी।
- खीरे

खाना कैसे बनाएँ:

मैरिनेड पकाएं: सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें, उबालें, ठंडा करें। प्रत्येक जार के नीचे प्याज डालें, सरसों डालें, सोआ और अजवाइन, कटे हुए खीरे के फल डालें। सामग्री को कूल्ड फिल से भरें। 5 मिनट के लिए सीम को स्टरलाइज़ करें, ढक्कन को रोल करें, लपेटें, ठंडा करें।

आपको पसंद आएगा और।

सर्दियों की रेसिपी के लिए कटा हुआ खीरा.

खीरे "एक बैरल की तरह।"

आपको चाहिये होगा:

नमक - 155 ग्राम
- दिल
- चेरी के पत्ते
- हॉर्सरैडिश
- सूखी सरसों - 155 ग्राम
- छिले हुए लहसुन
- काली मिर्च

तैयारी:

कंटेनरों को धोएं और कीटाणुरहित करें। एक कंटेनर में चेरी के पत्ते, सहिजन, काली मिर्च, सोआ, छिलके वाले लहसुन के दांत डालें। सब्जियां बिछाएं। पानी में नमक घोलें। सब्जियों के जार में नमकीन पानी डालें, ऊपर से सूखी सरसों डालें, धुंध के साथ कवर करें, फलों के किण्वन तक एक अंधेरे कमरे में छोड़ दें, सीलबंद ढक्कन के साथ सील करें, तहखाने में छिपा दें।

अजमोद और गर्म मिर्च के साथ पकाने की विधि।

4 किलो बड़े खीरे के फल धो लें, 4 प्याज छील लें। खीरे को हलकों में काट लें। इसी तरह गाजर के साथ गर्म मिर्च और प्याज को काट लें। सभी तैयार सब्जियों को एक कटोरे में डालें, दो बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़के, डिल और अजमोद डालें, 200 ग्राम एसिटिक एसिड और 200 ग्राम सूरजमुखी तेल डालें, हिलाएं, कई घंटों के लिए छोड़ दें। स्नैक को जार में व्यवस्थित करें, स्टरलाइज़ करें और ढक्कन के साथ सील करें।

सर्दियों के लिए कटा हुआ अचार खीरा.

दो किलोग्राम बड़े खीरे धो लें, डंठल काट लें। उन्हें बड़े हलकों में काट लें। 200 ग्राम छिलके वाले प्याज को छल्ले में काट लें। सौंफ का एक छोटा गुच्छा धो लें, इसे बारीक काट लें। एक बेसिन में प्याज, खीरा और डिल डालें, 12 बड़े चम्मच डालें। सूरजमुखी तेल के बड़े चम्मच, 9 बड़े चम्मच। सिरका के बड़े चम्मच, नमक, 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी के बड़े चम्मच। धीरे से हिलाओ और 5 घंटे तक बैठने दो। पूरे द्रव्यमान को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, मध्यम गर्मी पर रखें, समय-समय पर द्रव्यमान को हिलाएं। आपको खीरे को तब तक गर्म करने की जरूरत है जब तक कि वे रंग बदलना शुरू न कर दें। उन्हें तुरंत बाँझ कंटेनर में रखें, उन्हें रोल अप करें। मैरिनेड पूरी तरह से सामग्री को कवर नहीं करेगा। कंटेनर को ढक्कन पर रखें, इसे लपेटें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कटा हुआ खीरा.

3 किलो खीरे को स्लाइस में काट लें, 30 ग्राम अजमोद काट लें। एक प्रेस के माध्यम से 100 ग्राम लहसुन निचोड़ें, 200 ग्राम चीनी, 3 बड़े चम्मच डालें। नमक के बड़े चम्मच, 155 मिली सिरका। सब कुछ हिलाओ, 12 घंटे के लिए छोड़ दो, इस दौरान सब्जियां रस देंगी। सलाद को निष्फल जार में विभाजित करें। प्रत्येक कंटेनर में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें, नायलॉन या स्क्रू कैप्स के साथ बंद करें।

और यहाँ एक और सलाद विकल्प है:

4 किलो फलों को टुकड़ों में काट लें। लहसुन के कुछ सिर छीलें, एक प्रेस से गुजरें, सब्जियों में जोड़ें। नमक, एक गिलास चीनी डालें, काली मिर्च छिड़कें, एक गिलास सिरका डालें। वनस्पति तेल के साथ उदारतापूर्वक सूरजमुखी तेल का एक गिलास डालो, हलचल, पर्याप्त मात्रा में रस बनाने के लिए 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

प्रत्येक परिचारिका खीरे से सर्दियों की तैयारी करती है, और खीरे से तैयारी के लिए सिद्ध व्यंजन हर नोटबुक में हैं, और निश्चित रूप से, मैं कोई अपवाद नहीं हूं। आपको यह स्वीकार करना होगा कि सर्दियों में तले हुए आलू, या मांस भूनने के लिए अचार या अचार खीरे का जार खोलना बहुत अच्छा है ... इसके अलावा, सलाद और अचार जैसे "हिट" अचार वाले खीरे के बिना पकाना असंभव है।

प्रिय दोस्तों, मैं आपके ध्यान में खीरे के ब्लैंक के लिए सिद्ध व्यंजनों के अपने चयन की ओर लाता हूं, जो मुझे आशा है कि आपको पसंद आएगा। सर्दियों के लिए खीरे की तैयारी के लिए कई व्यंजन मैंने अपनी दादी और माँ की नोटबुक से लिए थे, लेकिन मैं आधुनिक व्यंजनों के अनुसार भी संरक्षित कर सकता हूं।

यदि आपके पास खीरे के ब्लैंक के लिए आपकी पसंदीदा रेसिपी है, तो कृपया टिप्पणियों में साझा करें।

मुझे बताओ, क्या आप सर्दियों के लिए अपना ककड़ी सलाद बंद कर रहे हैं? मुझे वास्तव में यह विचार पसंद है: मैंने जार खोला - और एक बढ़िया ऐपेटाइज़र या एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार है। इस तरह के संरक्षण के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन इस साल मैंने अजीब नाम "गुलिवर" के साथ सर्दियों के लिए खीरे, प्याज और डिल के सलाद के साथ शुरुआत करने का फैसला किया।

मुझे वास्तव में यह पसंद आया कि प्रक्रिया सरल है, और हालांकि खीरे को 3.5 घंटे के लिए डालने की आवश्यकता होती है, अन्य सभी क्रियाओं में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, सर्दियों के लिए खीरे और प्याज का यह सलाद बिना नसबंदी के है, जो नुस्खा को बहुत सरल करता है। आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए गुलिवर प्याज के साथ खीरे का सलाद कैसे तैयार किया जाता है।

सर्दियों के लिए खस्ता मसालेदार खीरे (सूखी नसबंदी)

पोलिश में सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे

यदि आप सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार खीरे की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। मैं आपको केवल यह बताना चाहता हूं कि सर्दियों के लिए सिरके के साथ खीरे का अचार कैसे बनाया जाता है ताकि वे सिर्फ जादुई - खस्ता, मध्यम नमकीन ... आप देख सकते हैं कि पोलिश में सर्दियों के लिए खीरे का अचार कैसे बनाया जाता है।

शीतकालीन ककड़ी सलाद "देवियों की उंगलियां"

इस नुस्खे के कई फायदे हैं। सबसे पहले तो खीरे का ऐसा सलाद सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट निकलता है। दूसरे, यह बहुत ही सरल और अपेक्षाकृत जल्दी तैयार किया जाता है। तीसरा, न केवल मध्यम आकार के खीरे, जो आमतौर पर संरक्षित होते हैं, इसके लिए उपयुक्त हैं: आप सर्दियों के लिए अतिवृद्धि खीरे से ऐसा सलाद बना सकते हैं। और चौथा, इस रिक्त का एक बहुत ही सुंदर और नाजुक नाम है - "देवियों की उंगलियां" (ककड़ी के स्लाइस के आकार के कारण)। खीरे "देवियों की उंगलियों" का शीतकालीन सलाद कैसे तैयार करें, हम देख रहे हैं।

अपने स्वयं के रस में खीरा नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए

मिर्च और गाजर के साथ सर्दियों के लिए खस्ता खीरे

यदि आप सर्दियों के लिए स्वादिष्ट खीरे के नाश्ते की तलाश में हैं, तो आप बिल्कुल सही हैं। आज मैं सिर्फ आपके दरबार में एक अद्भुत संरक्षण पेश करना चाहता हूं - काली मिर्च और गाजर के साथ खस्ता खीरे। वे बस स्वादिष्ट निकलते हैं - उज्ज्वल और सुंदर, सुगंधित और स्वादिष्ट। यह नुस्खा सर्दियों के लिए पारंपरिक खीरे का एक बढ़िया विकल्प है: यदि आप सामान्य डिब्बाबंदी से ऊब चुके हैं, तो उन्हें इस तरह पकाने की कोशिश करें, मुझे यकीन है कि आपको परिणाम भी उतना ही पसंद आएगा जितना मुझे पसंद है। हम एक फोटो के साथ नुस्खा देखते हैं।

सर्दियों के लिए प्रसिद्ध "लैटगेल" ककड़ी का सलाद

यदि आपको सर्दियों के लिए खीरे और प्याज के सलाद के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की आवश्यकता है, तो इस "लटगेल" ककड़ी सलाद पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। तैयारी में कुछ भी असामान्य नहीं होगा, सब कुछ काफी सरल और तेज़ है। केवल एक चीज: इस तरह के Latgalian ककड़ी सलाद के लिए धनिया को अचार में शामिल किया जाता है। यह मसाला सलाद को एक विशेष स्वाद देता है, मुख्य सामग्री को बहुत अच्छी तरह से उजागर करता है। आप फोटो के साथ रेसिपी देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे: एक डिब्बाबंद क्लासिक!

क्या आपको सर्दियों के लिए साधारण खीरे की तैयारी पसंद है? क्लासिक अचार पर ध्यान दें। सर्दियों के लिए अचार खीरे की रेसिपी आप देख सकते हैं .

सर्दियों के लिए खीरा लीचो

आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए स्वादिष्ट ककड़ी लीचो कैसे बनाई जाती है।

सर्दियों के लिए हल्का नमकीन खीरा

सर्दियों के लिए हल्के नमकीन खीरे पकाने की विधि देखी जा सकती है।

सर्दियों के लिए जॉर्जियाई ककड़ी का सलाद

क्या आपको सर्दियों के लिए सरल और स्वादिष्ट खीरे की तैयारी पसंद है? जॉर्जियाई में सर्दियों के लिए ककड़ी का सलाद बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! जॉर्जियाई में सर्दियों के लिए ककड़ी का सलाद कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

यदि आप सर्दियों के लिए हल्के खीरे के सलाद की तलाश में हैं, तो यह नुस्खा बिल्कुल वैसा ही है जैसा आपको चाहिए! सर्दियों के लिए मिर्च, गाजर और प्याज के साथ मसालेदार ककड़ी का सलाद खीरे के मौसमी संरक्षण के सबसे परिष्कृत प्रशंसकों को भी संतुष्ट करेगा। मुझे यकीन है कि सर्दियों में जार में सर्दियों के लिए ऐसा ककड़ी सलाद बहुत लोकप्रिय होगा: यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट दोनों निकला। हम एक फोटो के साथ नुस्खा देखते हैं।

सर्दियों के लिए तोरी के साथ डिब्बाबंद खीरे "आदर्श उड़ाने"

सर्दियों के लिए तोरी के साथ डिब्बाबंद खीरे की रेसिपी, आप देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे: एशियाई स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट सलाद!

सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे कैसे पकाने हैं, हम पढ़ते हैं।

पहली नज़र में लगता है कि सर्दियों के लिए खीरे खाना बनाना आसान है। यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी इसका सामना कर सकता है - अगर चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सिद्ध और विस्तृत नुस्खा है।

शीतकालीन ककड़ी व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

शुरू करने के लिए, उत्पादों के एक सेट पर निर्णय लें: खीरे के अलावा, पकवान में क्या शामिल किया जाएगा। फिर उसका प्रकार चुनें: सलाद, साबुत टुकड़ा या स्लाइस, अचार या अचार। इसके स्वाद के कारण, खीरे का उपयोग अधिकांश घरेलू तैयारियों में किया जा सकता है। उनके साथ अच्छी तरह से चलने वाले उत्पादों में शामिल हैं:

• टमाटर
• तुरई
• शिमला मिर्च
• लहसुन

आप पकवान को किसी भी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सीज़न कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय: डिल, अजमोद, काला और ऑलस्पाइस, लौंग। चीनी का उपयोग न केवल परिरक्षक के रूप में किया जाता है, बल्कि स्वाद बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। यह केवल महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और अचार को ज़्यादा मीठा न करें।

सर्दियों के लिए पांच सबसे तेज़ खीरे की रेसिपी:

मैरिनेड के बारे में: यह हमेशा सिरके पर आधारित होता है। यह आमतौर पर 9 प्रतिशत भोजन होता है। दुर्लभ मामलों में, दूसरे की आवश्यकता होती है - यह व्यंजनों में वर्णित किया जाएगा।

कटे हुए खीरे को कभी भी छीला नहीं जाता है। स्पिन पर कंजूसी न करें

इस उत्पाद का - नाजुक त्वचा और सुखद सुगंध के साथ सबसे ताज़ी, स्वादिष्ट खीरे चुनें। बाहर निकलने पर, आपको एक शानदार स्नैक मिलेगा जिसे तुरंत उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है।