लहसुन रोपण और देखभाल

लहसुन किसी भी घर में खाने वाली स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। इसका उपयोग खाना पकाने में, विभिन्न बीमारियों के उपचार में, टिंचर और रगड़ने के लिए किया जाता है। अपने उपचार गुणों के कारण, इस अद्भुत सब्जी का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। और, शायद, एक भी माली ऐसा नहीं है जो अपने बगीचे के भूखंड पर एक बगीचे को लहसुन से सुसज्जित नहीं करेगा। आखिरकार, इस संस्कृति को हाथ में रखना और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करना हमेशा सुविधाजनक होता है। और लहसुन और इसकी खेती की तकनीक में कुछ भी मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि बागवानी में एक नौसिखिया भी इसका सामना कर सकता है।

इस लेख में, हम लहसुन की विशेषताओं और विवरण पर करीब से नज़र डालेंगे, इसके मुख्य प्रकारों और सबसे लोकप्रिय किस्मों को परिभाषित करेंगे। हम आपको यह भी बताएंगे कि सर्दी और वसंत लहसुन को ठीक से कैसे लगाया जाए, इसे हटा दें और इसके सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करें।

लहसुन की विशेषताएं और विवरण

लहसुन एक शाकाहारी बारहमासी पौधा है जो Amaryllidaceae परिवार से संबंधित है और यह जीनस प्याज का सदस्य है। लहसुन हमारे ग्रह के लगभग हर निवासी के लिए जाना जाता है, इसकी विशिष्ट गंध और स्वाद के लिए धन्यवाद। यह सब्जी संस्कृति मानव जाति को 5000 से अधिक वर्षों से जानी जाती है और अभी भी इसकी लोकप्रियता नहीं खोई है।

लहसुन की मातृभूमि मध्य एशिया है, यहीं पर इस सब्जी को पालतू बनाया गया था। पूरी दुनिया को ताजिकिस्तान, उज्बेकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, अफगानिस्तान और पाकिस्तान के क्षेत्रों से बड़ी संख्या में लहसुन की किस्में प्राप्त हुईं। कई वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि लहसुन की उत्पत्ति इन क्षेत्रों में उगने वाले लंबे-नुकीले प्याज से हुई है।

लहसुन के उपयोग का इतिहास इतना प्राचीन है कि इसका उल्लेख प्राचीन भारत, प्राचीन रोम, मिस्र में मिलता है। उस समय, यह प्राचीन मिस्रियों के कल्याण आहार के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में कार्य करता था, और महत्वपूर्ण दवाओं का हिस्सा था। मिस्र के पिरामिडों की खुदाई के दौरान, लहसुन के अवशेष पाए गए, जो उन दूर के समय में इसके अनुष्ठान के उपयोग की ख़ासियत की गवाही देते हैं। आजकल, लहसुन उगाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह विभिन्न व्यंजनों और दवाओं का एक अभिन्न अंग है।

लहसुन का विवरण:

• लहसुन एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह प्याज से आता है, इसलिए इसे सब्जी की फसल माना जाता है।
• लहसुन की जड़ प्रणाली अविकसित, रेशेदार, सतह के करीब स्थित होती है। इसलिए, इस संस्कृति को लगाते समय पोषक मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होती है।
• लहसुन का सिर आकार में गोल होता है, आकार अलग होता है - यह सब विशेष किस्म पर निर्भर करता है। एक बल्ब का अनुमानित वजन 20 से 50 ग्राम तक हो सकता है, जिसका व्यास 3-6 सेमी होता है।
• बल्ब दोनों तरफ चपटा होता है।
• तराजू के साइनस में, औसतन 2 से 50 बच्चे या तथाकथित दांतों के बच्चे बनते हैं।
• लहसुन की कलियां सफेद, पीले, बैंगनी, गुलाबी रंग की शल्कों से ढकी होती हैं।
• लहसुन की पत्तियाँ लंबी और संकरी होती हैं, जिसके बीच में एक खांचा होता है। वे झुके हुए और खड़े होते हैं, जिनकी लंबाई 100 सेमी तक होती है।
• सभी पत्तियाँ एक में से एक बढ़ती हैं, जिससे एक झूठा तना बनता है।
• झूठे तने के केंद्र से एक लंबा पेडुनकल बढ़ता है, जिसकी लंबाई 150 सेमी तक हो सकती है।
• पेडुनकल के अंत में, एक छाता पुष्पक्रम बनता है, जिसमें से एक फल बाद में एक बॉक्स के रूप में दिखाई देता है।
• लहसुन सर्दी और वसंत ऋतु में आता है। यह वर्गीकरण रोपण समय पर आधारित है: सर्दी शरद ऋतु में बैठती है, और वसंत वसंत में बैठता है।

लहसुन के मुख्य प्रकार और किस्में

कुल मिलाकर, लहसुन दो प्रकार के होते हैं: सर्दी और वसंत। वे रोपण समय, उपस्थिति और भंडारण अवधि में भिन्न होते हैं। इन दो प्रकार के लहसुन की एक बड़ी संख्या है, जिसने अधिक या कम हद तक बागवानों के व्यवसाय और प्रेम को जीत लिया है। आइए लहसुन के प्रकार और किस्मों की विशेषताओं पर करीब से नज़र डालें।

शीतकालीन लहसुन

• बल्बों के पहले पकने में मुश्किल।
• हमेशा एक बड़ी फसल पैदा करता है।
• लौंग की एक छोटी संख्या के साथ लहसुन के सिर काफी बड़े होते हैं। एक प्याज में 10 से अधिक लौंग नहीं हो सकती हैं।
• शीतकालीन लहसुन का मुख्य नुकसान खराब भंडारण है। इसे तुरंत ताजा या संरक्षण के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• शीतकालीन लहसुन लौंग और हवादार बल्बों द्वारा फैलता है।
• पतझड़ में लहसुन लगाया जाता है।

शीतकालीन लहसुन की लोकप्रिय किस्में:

• विविधता "कोम्सोमोलेट्स"। बल्ब काफी बड़ा है, कुछ नमूने 25-30 ग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं। औसतन, एक सिर में 8 से 13 दांत हो सकते हैं। पूरा बल्ब गुलाबी-बैंगनी रंग के तराजू से ढका हुआ है। एरोहेड किस्मों को संदर्भित करता है। काफी ठंड प्रतिरोधी, एक तीखा स्वाद है।
• विविधता "बोगुस्लाव्स्की"। इस प्रकार के लहसुन के कंद गोलाकार होते हैं। औसतन, एक बल्ब का वजन 45 ग्राम तक पहुंच जाता है। यह सिर में दांतों की एक छोटी संख्या में भिन्न होता है - केवल लगभग 6 टुकड़े। बल्ब बकाइन-ग्रे तराजू से ढका हुआ है। बोगुस्लाव्स्की लहसुन की किस्म को अच्छे ठंड प्रतिरोध की विशेषता है।
• विविधता "ग्रिबोव्स्की जुबली"। इस किस्म का लहसुन आकार में बड़ा होता है। एक प्याज औसतन 40 ग्राम तक हो सकता है। सिर में बड़ी संख्या में लौंग होते हैं - 10 से 13 तक। शीर्ष पर, बल्ब बकाइन तराजू से ढका होता है। यह किस्म स्वाद में तीखी होती है और सर्दी और बीमारी के लिए भी अच्छा प्रतिरोध समेटे हुए है। सर्दियों के लहसुन की एरोहेड किस्म जो एक बड़ी फसल पैदा करती है।
• विविधता "ग्रिबोव्स्की 60"। यह किस्म जल्दी परिपक्व होती है और खराब मौसम की स्थिति के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है। शूटिंग किस्म। जुबली की तरह इसमें भी बहुत तीखा स्वाद और सुगंध है। एक काफी बड़ा प्याज, जिसमें 6-12 लौंग होते हैं।
• विविधता "ओट्राडेन्स्की"। सर्दियों के लहसुन की यह किस्म ठंडे क्षेत्रों में रोपण के लिए एकदम सही है। बहुत तीखे स्वाद और बल्बों के बड़े आकार में मुश्किल, जिसमें 3 से 6 की मात्रा में बड़े लौंग होते हैं। बल्ब की सतह बैंगनी रंग के तराजू से ढकी होती है।
• विविधता "लोसेव्स्की"। शीतकालीन लहसुन की इस किस्म में उच्च उपज और उत्कृष्ट कठोरता है। Srelkuyuschie किस्मों को संदर्भित करता है। बल्ब काफी बड़ा है, औसतन एक का वजन 80 ग्राम तक पहुंच सकता है। लौंग की एक छोटी संख्या से मिलकर बनता है - केवल 4-5 पीसी।
• विविधता "गुलिवर"। जैसा कि नाम से पता चलता है, लहसुन की इस किस्म के बल्ब बहुत बड़े होते हैं। एक सिर का वजन 90 से 120 ग्राम वजन तक पहुंच सकता है। इस किस्म का स्वाद अविश्वसनीय रूप से तीखा होता है।

वसंत लहसुन

• सर्दियों के लहसुन के विपरीत, वसंत लहसुन को शुरुआती वसंत में खुले मैदान में लगाया जाता है।
• इसमें ठंड का प्रतिरोध भी बहुत अच्छा है और यह हल्की ठंढ को सहन कर सकता है।
• वसंत लहसुन तीर का उत्पादन नहीं करता है, केवल एक किस्म इस क्षमता से अलग है - गुलिवर।
• इस प्रकार का लहसुन लौंग द्वारा ही प्रजनन करता है।
• वसंत लहसुन के बल्ब सर्दियों के लहसुन की तुलना में बहुत छोटे होते हैं। हालांकि, इसमें बहुत अधिक दांत होते हैं - औसतन, एक सिर में 30 टुकड़े तक हो सकते हैं।
• बल्ब में सभी लौंग एक सर्पिल में व्यवस्थित होते हैं, केंद्र के पास सबसे छोटे होते हैं।
• वसंत लहसुन एक छोटी उपज द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता उत्कृष्ट भंडारण है।

वसंत लहसुन की लोकप्रिय किस्में:

• विविधता "डिग्टियर्स्की"। पकने की दृष्टि से, यह मध्य-मौसम की किस्मों के अंतर्गत आता है। लहसुन की यह किस्म स्वाद में ज्यादा तीखी नहीं होती है। सिर छोटे होते हैं, लेकिन उनमें बड़ी संख्या में दांत होते हैं - 16 से 18 पीसी तक।
• विविधता "विक्टोरियो"। इस किस्म की उपज अधिक होती है। लगभग 13-15 लौंग से मिलकर बल्ब का आकार थोड़ा गोल होता है। एक सिर का वजन औसतन 40 ग्राम तक पहुंचता है। इसका स्वाद प्रायद्वीपीय जैसा होता है। बल्बों की सतह एक पीले रंग के साथ सफेद तराजू से ढकी होती है।
• विविधता "गुलिवर"। यह किस्म वसंत फसलों में से एकमात्र है जो एक तीर पैदा करती है। उच्च उपज और बड़े बल्बों में कठिनाइयाँ। एक सिर का वजन 120 ग्राम तक हो सकता है और इसमें केवल 4-5 दांत होते हैं। इसे मसालेदार किस्म के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
• विविधता "एलेनोव्स्की"। उपज के मामले में, इस किस्म को औसत के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन लगातार अच्छा है। बल्ब घने, आकार में छोटे होते हैं। एक सिर का वजन 25 ग्राम तक पहुंच सकता है। इसमें औसतन 15-18 लौंग होती हैं, जो क्रीम रंग के तराजू से ढकी होती हैं। बल्ब की पूरी सतह सफेद रंग की होती है।

सर्दियों के लहसुन को बाहर रोपना

सर्दियों के लहसुन और वसंत लहसुन के रोपण में कुछ अंतर और विशेषताएं हैं जिन्हें स्वस्थ सब्जियों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक प्रकार के लहसुन को अलग से उगाने की बारीकियों पर विचार करें।

शीतकालीन लहसुन कब लगाएं

लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने की कुंजी सही रोपण समय चुनना है। आखिरकार, यदि आप अनुमान नहीं लगाते हैं, तो लहसुन थोड़ा जम सकता है और उसके पास एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने का समय नहीं होगा, या बहुत जल्दी अंकुरित हो जाएगा। सर्दियों से पहले लहसुन की रोपाई पतझड़ में की जाती है। विशिष्ट लैंडिंग समय के साथ अनुमान लगाना यहां भी महत्वपूर्ण है। आपके पास लगातार सर्दियों के ठंढों की शुरुआत से लगभग 1.5 महीने पहले होना चाहिए। मध्य अक्षांशों में, यह कहीं सितंबर के दूसरे भाग में या अक्टूबर की शुरुआत में होता है। इस समय मिट्टी का तापमान 12-15 सेमी होना चाहिए। बर्फ और गंभीर ठंढों की उपस्थिति से पहले, आपके लहसुन में लगभग 10 सेमी की लंबाई के साथ एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने का समय होना चाहिए। और यह भविष्य की फसल की गारंटी है .

लहसुन रोपण सामग्री तैयार करना

लहसुन की समृद्ध और पौष्टिक फसल प्राप्त करने के लिए, स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री का चयन करना अनिवार्य है, साथ ही उपयुक्त किस्मों का चयन करना भी आवश्यक है। ज़ोन वाली किस्मों को वरीयता दें जो आपकी जलवायु परिस्थितियों में पनपती हैं और लगातार अच्छी फसल देती हैं।

• सर्दी के मौसम में लहसुन को धूप में सुखाना बहुत पसंद होता है। इसलिए, रोपण से पहले इसे गर्म करने के लिए फैलाना सुनिश्चित करें।
• इसके बाद, सभी बल्बों को लौंग में विभाजित करें।
• सभी रोपण सामग्री को क्रमबद्ध किया जाना चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप स्वस्थ और मजबूत लौंग से ही बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, रोपण के लिए केवल पूरे और पर्याप्त बड़े का चयन करें।
• लहसुन की सर्दियों की किस्मों में, बल्ब के नीचे एक प्रकार का कॉर्क होता है, जो लहसुन के अंकुरण को धीमा कर सकता है। इसे हटाया जाना चाहिए।
• सभी दांतों का इलाज किसी स्टोर में खरीदे गए विशेष घोल से या पोटैशियम परमैंगनेट के साधारण घोल से किया जा सकता है।

लहसुन लगाने से पहले मिट्टी तैयार करना

शीतकालीन लहसुन दोमट पोषक मिट्टी पर उगना पसंद करता है जो बहुत अधिक जलभराव नहीं है। एक छोटी सी पहाड़ी पर खुला और धूप वाला क्षेत्र इस संस्कृति को लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह मानी जाती है।

आपको पहले से रोपण के लिए क्यारी तैयार करनी होगी, क्योंकि पृथ्वी के पास बसने का समय होना चाहिए। यह लहसुन को बाहर रोपने से लगभग 2-4 सप्ताह पहले किया जाना चाहिए। आमतौर पर क्यारियों को उस स्थान पर तैयार किया जाता है जहां पहले अन्य सब्जियों की फसलें उगाई जाती थीं। लहसुन के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत किसी भी प्रकार की गोभी, बीन्स, स्क्वैश, कद्दू हैं। जहां प्याज, गाजर, खीरा, टमाटर या लहसुन पहले उगाए गए वहां लहसुन लगाने की सलाह नहीं दी जाती है।

पलंग को सावधानी से खोदा जाना चाहिए और एक छोटी सी पहाड़ी बनानी चाहिए। इस प्रक्रिया के दौरान उर्वरकों को जोड़ा जा सकता है। रोपण से पहले शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

शीतकालीन लहसुन लौंग लगाने की प्रक्रिया

• पहले से तैयार बिस्तर पर रोपण के लिए खांचे बनाना आवश्यक है।
• शीतकालीन लहसुन वसंत लहसुन की तुलना में बहुत गहरा लगाया जाना चाहिए। लहसुन की कलियों की रोपण गहराई लगभग 15-20 सेमी है।
• प्रत्येक खांचे के नीचे, लकड़ी की राख की लगभग 3 सेमी मोटी एक परत डालें। यह दांतों को मिट्टी से संपर्क करने से रोकने के लिए आवश्यक है, जिससे उनका क्षय हो सकता है।
• रोपण पैटर्न पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि लहसुन के बड़े और छोटे लौंग एक दूसरे से अलग-अलग दूरी पर लगाए जाते हैं। बड़े दांतों के बीच की दूरी 12-15 सेमी, छोटे दांतों के बीच - 8-10 सेमी होनी चाहिए।
• लकीरों के बीच की दूरी पर भी विचार करें। यह 20-25 सेमी होना चाहिए।
• लहसुन लगाने के बाद, सभी क्यारियों को पिघलाया जाना चाहिए, जो सर्दियों के ठंढों के दौरान अतिरिक्त सुरक्षा पैदा करेगा। गीली घास के रूप में सूखी पीट, चूरा मिश्रण, घास का प्रयोग करें।
• रोपण के बाद आपको लहसुन को पानी देने की भी आवश्यकता है।
• लहसुन को जमने से रोकने के लिए, आप क्यारियों को छत सामग्री या पन्नी से ढक सकते हैं।

सर्दियों के लहसुन को हवा के बल्बों के साथ रोपना

शीतकालीन लहसुन तीर और गैर तीर के साथ उपलब्ध है। कुछ किस्में शीर्ष पर पुष्पक्रम के साथ तीर पैदा करती हैं, जो पकने के बाद हवादार बल्ब बन जाती हैं। ये बल्ब लहसुन उगाने के लिए भी उपयुक्त हैं। ये बल्ब जून के आसपास बगीचे की क्यारियों में बनते हैं। आमतौर पर, यदि आप बड़े लहसुन की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो इन पुष्पक्रमों को काट देना चाहिए। यदि आप रोपण सामग्री के रूप में एयर बल्ब का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको उनके पूरी तरह से पकने की प्रतीक्षा करनी चाहिए - पुष्पक्रम फट जाएगा और बल्ब वैरिएटल लहसुन का रंग बन जाएगा।

• एक हवा के बल्ब के साथ फटे लहसुन को अच्छी तरह से सूखना चाहिए।
• फिर सभी बल्बों को पुष्पक्रम के तराजू से मुक्त करना और उन्हें छँटाई के अधीन करना आवश्यक है। केवल सबसे बड़ा और स्वास्थ्यप्रद चुनें।
• इस तरह के बल्ब नियमित लहसुन की तरह सितंबर की शुरुआत या अक्टूबर के मध्य में लगाए जाते हैं। नतीजतन, गर्मियों में आपको लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए रोपण सामग्री के प्रजनन और नवीनीकरण के लिए उपयुक्त सिंगल-टूथ सेट प्राप्त होगा।
• रोपण के लिए, 10-15 सेमी ऊँचा और 90 सेमी से अधिक चौड़ा बिस्तर तैयार न करें।
• बगीचे के बिस्तर को खोदा जाना चाहिए और धरण और खाद के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। सब कुछ सावधानी से मरम्मत की जानी चाहिए।
• तैयार क्यारियों में एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर छोटे-छोटे खांचे बना लें।
• बल्बों को 2-3 सेमी की गहराई तक और उनके बीच 1-2 सेमी की दूरी रखते हुए लगाया जाना चाहिए।
• खांचे मिट्टी से ढके होते हैं और गीली घास होती है।

बाहर वसंत लहसुन उगाना

वसंत लहसुन की खेती व्यावहारिक रूप से शीतकालीन लहसुन प्राप्त करने की प्रक्रिया से भिन्न नहीं होती है, हालांकि, कुछ बारीकियां हैं जो केवल इस प्रजाति के लिए विशिष्ट हैं।

वसंत लहसुन कब लगाएं

वसंत लहसुन की एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, इसे लगाने के लिए सही समय चुनना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार के लहसुन का मौसम काफी कम होता है, इसलिए इसे जल्द से जल्द बोना महत्वपूर्ण है। केवल इस मामले में आप कम गर्मी में एक वयस्क और परिपक्व लहसुन बल्ब प्राप्त कर सकते हैं। वसंत लहसुन को खुले मैदान में लगाने के लिए इष्टतम मिट्टी का तापमान 4-5 डिग्री होना चाहिए। समय के साथ, यह लगभग शुरुआत या मध्य अप्रैल है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल कम तापमान पर ही वसंत लहसुन जड़ प्रणाली बनाता है। यदि आप इस अवधि को छोड़ देते हैं, तो आप अपेक्षाकृत कम फसल प्राप्त कर सकते हैं।

रोपण सामग्री की तैयारी

वसंत लहसुन प्राप्त करने के लिए, केवल लौंग का उपयोग किया जाता है।

• तैयारी इस बात पर निर्भर करती है कि वसंत लहसुन कैसे संग्रहीत किया जाता है। यदि आप इसे गर्म कमरे में रखते हैं, तो फसल बड़ी होगी, लेकिन इसे पकने में अधिक समय लगेगा। जब ठंडा रखा जाता है, तो बल्ब छोटे होते हैं लेकिन बहुत तेजी से पकते हैं।
• काफी जल्दी समय में बड़े लहसुन की कटाई के लिए, बल्बों को कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए रखा जाना चाहिए, और फिर ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में। यह एक स्तरीकरण प्रक्रिया है जिसमें 2 महीने लगते हैं।
• उसके बाद, बल्बों को लौंग में अलग कर दिया जाता है।
• उन्हें सबसे स्वस्थ और मजबूत होने के लिए क्रमबद्ध और चुना जाना चाहिए।
• वसंत लहसुन में, लौंग को तराजू से छीलना चाहिए। यह रोपण से ठीक पहले किया जाता है, क्योंकि दांतों का निचला भाग सूखना नहीं चाहिए।
• लौंग को तेजी से जड़ने के लिए, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से उपचारित किया जा सकता है और एक नम कपड़े में लपेटा जा सकता है। फिर सब कुछ एक बैग में डालकर कुछ दिनों के लिए वहीं छोड़ दें। इस प्रक्रिया को अंकुरण कहते हैं।

वसंत लहसुन लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना

पतझड़ में वसंत लहसुन लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना आवश्यक है, क्योंकि शुरुआती वसंत में जमीन अभी भी पूरी तरह से पिघलती नहीं है। तटस्थ प्रतिक्रिया वाली दोमट मिट्टी रोपण के लिए उत्कृष्ट है। यह महत्वपूर्ण है कि पानी का ठहराव न हो। इसके लिए एक छोटी सी पहाड़ी पर पलंग बनाए जा सकते हैं। जगह धूप और खुली होनी चाहिए।

क्यारी को सावधानी से खोदा जाना चाहिए और 1 बाल्टी ह्यूमस और लकड़ी की राख को मिट्टी में मिलाना चाहिए। राख को एक जटिल खनिज उर्वरक से बदला जा सकता है।

वसंत लहसुन को खुले मैदान में लगाने की प्रक्रिया

• रोपण से पहले तैयार बिस्तर को ढीला कर देना चाहिए।
• अगला, खांचे तैयार करें, लगभग 2-3 सेमी गहरा।
• खांचे के तल पर राख की एक परत रखनी चाहिए, जो दांतों को मिट्टी से संपर्क करने से रोकेगी।
• वसंत लहसुन के लिए रोपण योजना: लौंग के बीच 6-8 सेमी और पंक्तियों के बीच 20-25 सेमी।
• फिर लौंग को धरती से ढक दिया जाता है और वसंत लहसुन को पानी से सींचा जाता है।
• फिर आपको नमी के वाष्पीकरण को रोकने के लिए मिट्टी को पिघलाने की जरूरत है। सूखी पीट को गीली घास के रूप में प्रयोग करें।

लहसुन की देखभाल की विशेषताएं

ऐसी स्वस्थ सब्जी की भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, वसंत लहसुन और सर्दियों की फसलों की देखभाल की सभी बारीकियों का पालन करना अनिवार्य है। इस फसल की देखभाल में समय पर और काफी प्रचुर मात्रा में पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग और समय पर मिट्टी को ढीला करना, साथ ही लहसुन की सही कटाई और भंडारण शामिल है।

लहसुन को पानी देना

लहसुन को बहुत प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी की नमी के सही तरीके का पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे भविष्य की फसल की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। बढ़ते मौसम की शुरुआत में, किसी भी प्रकार के लहसुन को बहुत प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। यह लगभग 10-12 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर है। बिस्तर। इसके अलावा, बल्बों के पकने के दौरान, पानी कम हो जाता है। और अगस्त से इसे पूरी तरह से रोका जा सकता है, नहीं तो लहसुन के सड़ने का खतरा रहता है। साथ ही नमी की अधिक मात्रा होने से बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।

लहसुन को ढीला करना और मल्चिंग करना

समय-समय पर, लहसुन की क्यारियों को ढीला करना चाहिए और खरपतवारों को हटाना चाहिए। यह आमतौर पर पानी भरने के एक दिन बाद किया जाता है। निराई की संख्या को कम करने के लिए, आप क्यारियों में मिट्टी को पिघला सकते हैं। यह न केवल खरपतवारों की मात्रा को कम करेगा, बल्कि आपके लहसुन को विशेष रूप से गर्म दिनों में नमी के वाष्पीकरण से भी बचाएगा। सूखी पीट को गीली घास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप हल्के रंग का मल्च चुन सकते हैं, जैसे कि चूरा। लहसुन की पैदावार बढ़ाने के लिए शीतकालीन लहसुन देखभाल में छंटाई वाले तीर भी शामिल हैं।

लहसुन की ड्रेसिंग

पूरे मौसम में लहसुन को लगभग 4 बार निषेचित किया जाता है।

• पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद पहली शीर्ष ड्रेसिंग लागू की जाती है। नाइट्रोजन उर्वरकों या मुलीन का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, 1 बड़ा चम्मच यूरिया और एक गिलास मुलीन को 10 लीटर पानी में पतला किया जा सकता है।
• दूसरी फीडिंग पहले के 10-14 दिन बाद की जाती है, वह भी नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ।
• जब लहसुन के बल्ब बनने लगते हैं, तो आपको उन्हें पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों (सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड) के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है।
• चौथा लहसुन ड्रेसिंग बिल्कुल वैसा ही है, जो तीसरे के 2 सप्ताह बाद किया जाता है।

लहसुन के रोगों और कीटों से लड़ें

लहसुन के रोग:

• सड़ांध;
• जीवाणु सड़ांध;
• पाउडर रूपी फफूंद;
• काला आकार;
• सफेद सड़ांध।

सभी बीमारियों का मुकाबला करने के लिए, आप विशेष तैयारी - कवकनाशी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि लहसुन न केवल उपयोगी और पोषक तत्वों, बल्कि रसायनों को भी अवशोषित कर सकता है। इसलिए आपको इन फंड्स के इस्तेमाल से बचना चाहिए। बेहतर है कि फसल की उचित देखभाल करके रोगों की घटना को रोका जाए।

कीट:

• प्याज मक्खी;
• प्याज थ्रिप्स;
• जड़ के कण;
• प्याज नेमाटोड;
• लहसुन की घुन।

ऐसे कीटों को नियंत्रित करने के लिए आमतौर पर कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, बीमारियों की तरह, रसायनों के उपयोग से बचना सबसे अच्छा है। आप लोक उपचार का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मक्खी से लड़ने के लिए सोडियम क्लोराइड के घोल का उपयोग किया जाता है।

लहसुन की सफाई और भंडारण

देखभाल का एक महत्वपूर्ण चरण लहसुन की कटाई और भंडारण है। लहसुन को समय पर निकालने का मतलब है बल्बों को बरकरार रखना।

• कटाई से 10-14 दिन पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए।
• लहसुन को सावधानी से खोदना बेहतर है, क्योंकि अगर आप इसे बाहर निकालते हैं तो आप इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• बल्बों से मिट्टी हटा दें, लेकिन पत्तियों को काटा नहीं जा सकता। सुखाने के दौरान, पत्तियों से सभी पौष्टिक रस को बल्बों में स्थानांतरित कर दिया जाएगा।
• पहले 4-5 दिन लहसुन को खुली धूप में सुखाया जाता है, रात के समय ही इसे घर के अंदर लाना जरूरी होता है। फिर लहसुन को छोटे-छोटे गुच्छों में बांधकर एक सूखे कमरे में लटका दिया जाता है।
• अपने लहसुन को सूखी जगह पर स्टोर करें। दो भंडारण विकल्प हैं: ठंडा और गर्म। जब ठंडा रखा जाता है, तो तापमान 1-3 डिग्री होता है, और गर्म होने पर 20-25 डिग्री होता है। भविष्य की फसल भंडारण के प्रकार पर निर्भर करेगी, जैसा कि हमने पहले बात की थी।

लहसुन एक ऐसी फसल है जिसे उगाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। मुख्य बात लहसुन के बिस्तरों पर ध्यान देना है और नतीजतन, आपको स्वस्थ सब्जियों की भरपूर फसल मिलेगी।