Նիհարելը ըստ գայլի. Վոլկովի հակասական դիետան՝ առանձնահատկություններ, վիճելի կետեր. Ես նկատի չունեմ ալկոհոլային հարբածության քրոնիկ վիճակը։ Բայց նույն մեղքը միանշանակ չարիք է

Մոսկվացի հայտնի սննդաբան Անատոլի Վիկտորովիչ Վոլկովը ավելի քան 20 տարի զբաղվում է ճիշտ սնվելու և քաշ կորցնելու խնդիրներով։ Այս ընթացքում նա մշակել է ամբողջական մեթոդաբանություն, որը հաճախ շատ լավ արդյունքներ է բերում, և նույնիսկ ստեղծել է կլինիկա, որտեղ կարող ես կատարել բոլոր անհրաժեշտ հետազոտությունները և ստանալ մասնագիտական ​​խորհրդատվություն։

Ո՞րն է բժիշկ Վոլկովի դիետան կամ, ավելի ճիշտ, համակարգը:

Դոկտոր Վոլկովի դիետայի սկզբունքները

Վոլկովի դիետայի հիմնական կանոնը շատ պարզ է. Դուք պետք է ուտեք միայն այն մթերքները, որոնք ձեր օրգանիզմը նորմալ «ընդունում» է, և բացառեք դրանք, որոնք հակացուցված են ձեզ, հատկապես ձեզ համար։ Յուրաքանչյուր անձի համար թույլատրված և արգելված մթերքների ցանկերը անհատական ​​են և կազմված են հատուկ և ոչ մի դեպքում էժան արյան անալիզի հիման վրա, որը կարելի է անել իրենց կլինիկայում։ Ավելին, արդյունքները հաճախ իսկապես պարադոքսալ են: Այսպիսով, բժիշկ Վոլկովի որոշ հիվանդներ կարճ ժամանակում նիհարել են տասնյակ կիլոգրամներով այն բանից հետո, երբ նրանք ճարպոտ խոզի կամ գառան միսը դարձրին իրենց սննդակարգի հիմքը և դրանից բացառեցին վարունգն ու նարինջը։

Իհարկե, նման պարադոքսը ավելի շուտ բացառություն է կանոնից, բայց բացառություն, որը միայն ընդգծում է այն փաստը, որ մեզանից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ անհատականություն է, և չի կարելի բոլորին նույն վրձնով վերաբերվել։

Ի դեպ, ինչպես ինքն է ասում բժիշկ Վոլկովը, որպես առաջին մոտարկում՝ հնարավոր է որոշել անցանկալի ապրանքների ցանկը՝ առանց թանկարժեք անալիզների դիմելու։ Պարզապես պետք է ուշադիր լսել այն ազդանշանները, որոնք տալիս է ձեր մարմինը: Օրինակ՝ չպետք է ուտել այնպիսի մթերքներ, որոնք ձեզ դուր չեն գալիս, և առավել ևս՝ այնպիսի մթերքներ, որոնցից հետո նկատել եք տհաճ հետևանքներ՝ սրտխառնոց, այրոց, գլխացավ, էլ չեմ խոսում ալերգիկ ռեակցիաների մասին։ Բժիշկ Վոլկովի կլինիկայի բժիշկների դիտարկումների համաձայն՝ նրանց հիվանդները, տեսնելով արգելված մթերքների «կարմիր» ցուցակը, հիշում են, որ նրանք իսկապես նկատել են մարմնի որոշ տհաճ ռեակցիաներ այս ցանկի գրեթե բոլոր ապրանքների նկատմամբ, կամ նրանք. պարզապես դրանք չեն սիրում և փորձեք չօգտագործել դրանք:

Ի դեպ, քաշի կորուստը ամենևին էլ ձեզ համար հարմար անհատական ​​սննդակարգին անցնելու հիմնական արդյունքը չէ։ Նախ, առողջությունը զգալիորեն բարելավվում է, շատ հիվանդներ ազատվում են տարիներ շարունակ իրենց տանջող քրոնիկական հիվանդություններից (կամ, համենայն դեպս, զգալիորեն հեշտանում է այդ հիվանդությունների ընթացքը)։ Դե, նիհարելը, ինչպես ինքն է ասում Անատոլի Վիկտորովիչը, արդեն այս գործընթացի կողմնակի արդյունքն է։

Բացի անհատական ​​սննդակարգ կազմելուց, բժիշկ Վոլկովը խորհուրդ է տալիս հավատարիմ մնալ սննդի և ապրելակերպի հետևյալ սկզբունքներին.

• Նվազագույնի հասցնել արտադրանքի ջերմային բուժումը: Ընդ որում, բժիշկ Վոլկովը ամենավնասակարը համարում է ոչ թե տապակելը, այլ երկար շոգեխաշելը։
• Կերեք այն ժամանակ, երբ իսկապես ուզում եք ուտել: Սովի իսկական զգացումը երևակայականից առանձնացնելու համար կարելի է ախորժակի առաջին իսկ նշաններից մեկ բաժակ ջուր խմել։ Եթե ​​դրանից կես ժամ անց դեռ քաղցած եք, ուրեմն իսկապես սոված եք, և ժամանակն է ուտելու։
• Սննդի միջև ընդմիջումները կարող են սահմանվել անհատապես՝ ըստ ձեր նախասիրությունների, բայց դրանք պետք է լինեն առնվազն երկու (իսկ եթե կերել եք ծանր, երկար մարսող սնունդ, օրինակ՝ միս՝ երեք) ժամ: Եվ պետք չէ որեւէ խիստ սահմանափակում մտցնել, օրինակ՝ ժամը 18:00-ից հետո չսնվել եւ այլն։ Ճշմարիտ քաղց զգացի ժամը 2-ին - կերեք: Բայց, իհարկե, մի շատ ուտել:
• Դուք պետք է հնարավորինս բազմազան սնվեք, բնականաբար, առաջարկվող մթերքների «կանաչ» ցանկի շրջանակներում։ Որպես կանոն, այն բավականին ընդարձակ է և թույլ է տալիս ստեղծել ամբողջական և բազմազան մենյու։ Շատ հազվադեպ բացառություններ, երբ «կանաչ» ցուցակը փոքր է և սահմանափակ, տեղի են ունենում միայն որոշ բավականին լուրջ հիվանդությունների դեպքում:
• Սննդամթերքի յուրաքանչյուր կտոր պետք է երկար և զգույշ ծամել։
• Հնարավորության դեպքում սննդակարգից պետք է բացառել պահածոյացված և ապխտած միսը։ Թարմ արտադրանքի համեմատությամբ դրանք ոչ մի առավելություն չունեն, բացի երկար պահպանման ժամկետից, և դրանք հորինվել են բացառապես սովից չմեռնելու համար, որտեղ նորմալ սնունդ գտնելու միջոց չկա։ Օրինակ՝ որոշ հեռավոր արշավախմբերում։ Ոչ մի դեպքում նրանց ամենօրյա սնունդ մի դարձրեք։ Ընդ որում, դա վերաբերում է ոչ միայն լոլիկի մեջ մսային շոգեխաշածին կամ շղարշին, այլև ցանկացած «բանկի»՝ պահածոյացված եգիպտացորենի և կանաչ ոլոռի, ձիթապտուղների և թթու վարունգի, նույնիսկ փաթեթավորված հյութերի:
• Մի խմեք ճաշի հետ: Պարզապես մի քիչ պարզ ջուր կամ կանաչ թեյ: Ցանկացած այլ խմիչք կարելի է օգտագործել ուտելուց առնվազն կես ժամ առաջ կամ հետո: Ցանկացած գազավորված ըմպելիք խստիվ խորհուրդ չի տրվում:
• Եվ վերջապես, դուք պետք է ակտիվ կենսակերպ վարեք, ավելի շատ շարժվեք, զբաղվեք հնարավոր սպորտով կամ ֆիզիկական աշխատանքով, օրական գոնե մեկ անգամ սառը ջուր լցրեք ձեր վրա։

Իմ համեստ կարծիքը

Բժիշկ Վոլկովի առաջարկած առողջության և քաշի կորստի ծրագիրը ինձ անձամբ շատ հետաքրքիր է թվում, և նրա փաստարկները բավականին համոզիչ են։ Միակ բանը, որ ընդհանրապես չի գոհացնում, գներն են նրա կլինիկայում;): Թեև դուք, իհարկե, կարող եք, օգտագործելով իր սեփական առաջարկությունները, փորձել ինքնուրույն որոշել ապրանքների ձեր «կանաչ» և «կարմիր» ցուցակները: Իհարկե, դուք չեք կարող հաշվել այս դեպքում լաբորատոր վերլուծության ճշգրտության վրա, բայց ուշադիր լսելով ձեր մարմնի ազդանշանները, կարող եք գոնե հաշվարկել և բացառել որոշ ապրանքներ, որոնք ակնհայտորեն վնասակար են ձեզ համար:

Վոլկովի սննդակարգի կանոններից մեկն էլ ցանկացած պահի ուտելն ու քաղցին չդիմանալն է։ Այո, այո, և 18.00-ից հետո նույնպես։ Իմացեք ավելին այս տեխնիկայի մասին, ստացեք ճաշացանկ և կորցրեք մինչև 5 կիլոգրամ ավելորդ ճարպը մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Քաշի կորստի համար նախատեսված դիետաները պայմանականորեն բաժանվում են 3 կատեգորիայի. Նրանց գործողությունը կարող է հիմնված լինել սննդակարգի փոփոխման, սննդակարգի կալորիականության սահմանափակման կամ ճաշացանկի կազմի շտկման վրա։ Վերջին կատեգորիան ներառում է ցածր ածխաջրերի դիետաները և առանձին սնուցման մեթոդները: Վոլկովի դիետան առանձին սնուցման կանոնների և սննդակարգում ածխաջրերի սահմանափակման սիմբիոզ է։ Հեղինակի խոսքով՝ օգտագործելով այս տեխնիկան՝ կարելի է նիհարել շաբաթական 5 կգ-ով, սակայն, քանի որ քաշը մոտենում է նորմային, դրա նվազման տեմպերը դանդաղում են։

Դիետայի ծրագիրը մշակվել է ռուս ընդհանուր բժիշկ Անատոլի Վոլկովի կողմից, որը մասնագետների կողմից ճանաչվել է որպես արդյունավետ և անվտանգ և ներկայումս լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ երկրներում։ 2000 թվականին Վոլկովը հիմնեց Ecolabmedtest ճարպակալման կլինիկան, որի հաճախորդների թվում են ռուս և օտարերկրյա քաղաքական գործիչներ, շոու բիզնեսի ներկայացուցիչներ և դերասաններ։

Բնահյութ

Վոլկովի դիետան նախատեսում է բարդ ածխաջրերի խիստ սահմանափակում։ Մտնելով օրգանիզմ՝ այդ նյութերը ծառայում են որպես հիմնական «վառելիք», սննդի մեջ իրենց դեֆիցիտի դեպքում սպառվում են ճարպային պաշարները։ Եթե ​​ամենօրյա սննդակարգ կազմելիս դրանում ներառեք նվազագույնը բարդ ածխաջրեր պարունակող մթերքներ, ավելորդ քաշը արագ կվերանա։

Դիետայի երկրորդ սկզբունքը առանձին սնվելու կանոնների պահպանումն է։ Նրանց քաշի կորստի օգուտները հիմնված են այն պնդումների վրա, որ սննդի որոշ համակցություններ վնասակար են սննդանյութերի կլանման համար: Նման արտադրանքները առանձին օգտագործելիս օրգանիզմը ստանում է գործելու օպտիմալ պայմաններ և ինքնուրույն ազատվում ավելորդ քաշից։

Օգտակար տեղեկատվություն. Առանձին սնվելու սկզբունքն առաջին անգամ առաջարկել է ամերիկացի դիետոլոգ Հերբերտ Շելթոնը։ Նա բոլոր ապրանքները բաժանել է վեց խմբի, որոնք խորհուրդ չի տրվում համատեղել մեկ ճաշի մեջ։ Սա նպաստում է մարսողական տրակտում դրանց պահպանմանը, և արդյունքում դանդաղեցնում է ճարպերի այրման գործընթացը։ Օրինակ՝ միսը, կաթն ու բանջարեղենը պահանջում են տարբեր «տեխնոլոգիական ռեժիմներ»՝ մարսողության ժամանակ, ֆերմենտներ։

Ընդհանուր պահանջներ

Վոլկովի դիետան հետևելիս պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.

1. Դուք ցանկացած պահի կարող եք ուտել, պետք չէ սովի դիմանալ։
2. Սննդի միջև օպտիմալ ընդմիջումը 2,5-3 ժամ է, ահա թե որքան ժամանակ է սնունդն ամբողջությամբ մարսվում մարսողական համակարգում։
3. Սնունդը պետք է մանրակրկիտ ծամել, դա արագացնում է դրա մարսողության գործընթացը։
4. Սնունդը պետք է բազմազան լինի, սակայն տարբեր խմբերին պատկանող մթերքների խառնուրդն արգելված է։
5. Սնունդը պետք է պատրաստել դիետիկ եղանակներով՝ եռացնել, թխել, խորովել, շոգեխաշել։
6. Խորհուրդ չի տրվում սնունդ խմել։
7. Հեղուկի օրական նորման 2,5-3 լիտր է, առնվազն 0,5 լիտրը պետք է խմել դատարկ ստամոքսին, նախաճաշից առաջ, մնացած ջուրը խմել ուտելուց ոչ շուտ, քան կես ժամ հետո։

Բժիշկ Վոլկովի կլինիկայում յուրաքանչյուր հաճախորդի համար մշակվում է քաշի կորստի դիետա՝ առանձին սննդամթերքի նկատմամբ արյան ռեակցիայի արդյունքների հիման վրա: Դրա էքստրակտը ավելացվում է արյան նմուշին, և նյութերը, որոնք բացասաբար են ազդում իմունային համակարգի և ամբողջ օրգանիզմի վրա, հայտնաբերվում են էրիթրոցիտների նստվածքի արագության փոփոխությամբ: Դրանք ներառված են արգելված ցուցակում («կարմիր ցուցակ»)։ Մնացած ապրանքները գտնվում են «կանաչ ցուցակում», թույլատրվում է սպառել, բայց միայն առանձին։

Հատուկ հրահանգներ. Օրական չափաբաժինը պետք է հաշվարկվի այնպես, որ օրգանիզմն ավելի շատ էներգիա ծախսի, քան ստանում է սննդից։ Դա անելու համար հարկավոր է հաշվարկել, թե որքան կալորիա է պահանջվում գոյություն ունեցող մարմնի քաշը պահպանելու համար և հանել մոտավորապես 200-300 միավոր: Սա կլինի նոր նորմը, որը թույլ կտա սահուն կերպով նվազեցնել քաշը:

Արգելված ապրանքներ

Եթե ​​քաշի կորստի համար դիետան օգտագործվում է ինքնուրույն, դուք պետք է առաջնորդվեք արգելված մթերքների ընդհանուր ցանկով։ Այն ներառում է.

• Արգանակներ. Տեխնիկայի հեղինակի խոսքով՝ մսի կամ ձկան մեջ պարունակվող բոլոր վնասակար նյութերն անցնում են արգանակի մեջ։ Բացառություն է հավի արգանակը, որն օգտագործում են հիվանդությունից հետո վերականգնողական շրջանում։
• Ապխտած միս, պահածոներ (այդ թվում՝ պահածոյացված հյութեր), Սա «մեռած» մթերք է, բացառությամբ կալորիաների, որոնք օրգանիզմին ոչինչ չեն տալիս։
• Կաթ. Վոլկովը կարծում է, որ այն պետք է միայն նորածիններին։ Պարուրելով ստամոքսի պարունակությունը՝ կաթը դանդաղեցնում է սննդի մարսողությունը, ինչի արդյունքում ստամոքսում կարող են սկսվել անհարկի խմորման գործընթացներ։
• Գազավորված ըմպելիքներ. Նրանք զրկված են թթվածնից և, հետևաբար, այն կլանեն ստամոքսի մեջ և դրանով իսկ կդանդաղեցնեն սննդի մարսողության գործընթացը:
• Բուսական յուղ օգտագործեք միայն աղցանների համար։ Ջերմային մշակման ժամանակ չզտված յուղերի օգտակար նյութերը ոչնչացվում են, մինչդեռ զտված յուղերում դրանք սկզբնական շրջանում չկան։
• Ալկոհոլ. Ալկոհոլային խմիչքները հակացուցված են նիհարելու համար նախատեսված ցանկացած դիետայի մեջ, քանի որ դրանք նվազեցնում են դրա արդյունավետությունը։

Դիետայի առավելություններն ու թերությունները

Վոլկովի դիետայի առավելությունները ստանդարտ են ցանկացած առողջ սնվելու համակարգի համար՝ շեշտը դնելով ցածր կալորիականության վրա: Սա իսկական միջոց է՝ զգալիորեն նվազեցնելու քաշը՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու և չզգալով սովի անհանգստությունը:

Քաշը կորցնելու տեսանկյունից տեխնիկայի հիմնական թերությունը Ecolabmedtest կլինիկայում հսկիչ թեստերի ամուր արժեքն է (և դրանք պետք է արվեն բավականին հաճախ՝ 3-5 ամիսը մեկ): Դիետոլոգների կարծիքով՝ Վոլկովի դիետայի թերությունները կարելի է համարել.

• Օրական 3 լիտր ջուր. Սա չափազանց բարձր նորմ է, որը հազիվ թե արդարացվի օգտակարության նկատառումներով:
• Կաթի արգելքը. Նման սահմանափակումը կարող է բացասաբար ազդել երիկամների, լյարդի և սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա։
• Արգանակների դիետայից բացառումը. Մսի և ձկան թուրմերը ակտիվացնում են մարսողական համակարգը, հեշտությամբ մարսվում են, պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Արգանակների վրա «տաբուն» բավականին ընդունակ է խանգարել մարսողական համակարգի աշխատանքը։

ընտրանքային մենյու

Դիետան կարելի է պատրաստել ինքնուրույն՝ առաջնորդվելով մեթոդիկայի կանոններով։ Ստորև բերված շաբաթվա ճաշացանկը առաջարկություն է և կարելի է համարել տարբերակներից մեկը:

օրեր	Նախաճաշ	Խորտիկ	Ընթրիք	կեսօրյա թեյ	Ընթրիք
1	Վարսակի ալյուր չոր մրգերով	Անյուղ կաթնաշոռ, ցիտրուս	Եփած ձուկ, մի երկու թարմ վարունգ	Կեֆիր	Եփած միս, կաղամբի աղցան
2	Չամիչով կորեկի շիլա	Մրգային աղցան մածունով	Եփած հավի կրծքամիս շագանակագույն բրնձով, վարունգ	Սենդվիչ իրենց հացահատիկի հացից պանրով, կեֆիրով	Փայլաթիթեղի մեջ թխած բանջարեղենով ձուկ
3	Մյուսլի մեղրով և խնձորով	Կեֆիր	Կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, լոլիկի աղցան	Թխած խնձոր	Եփած միս, վարունգ
4	Գարու շիլա կարագով	Համազգեստով մի երկու կարտոֆիլ, հազար	Բուսական շոգեխաշել հորթի մսով	խնձոր կամ տանձ	Շոգեխաշած ձկան տորթեր, վարունգ
5	Գարու շիլա չորացրած մրգերով	Թխած խնձոր	Խորոված հորթի միս և սմբուկ	Կաթնաշոռի կաթսա մրգերով	Եփած ձուկ, բանջարեղենային աղցան
6	Մյուսլի բանանով	Ամբողջ հացահատիկի հաց ջեմով	Կաթնաշոռ հատապտուղներով	Ցիտրուսային	Լոլիկով թխած միս
7	Ձվածեղ պանրով և խոտաբույսերով	Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ խնձորի կտորներով	Գոլորշի հնդկաձավար, կաղամբով աղցան	մրգային հյութ	Նապաստակի և բանջարեղենի շոգեխաշել

Դիետայից դուրս գալը

Վոլկովի դիետայի պահպանման ժամանակը սահմանափակված չէ, այն կարելի է պահպանել ողջ կյանքի ընթացքում, քանի որ դիետան լիովին հավասարակշռված է: Բայց եթե ցանկալի քաշն արդեն հասել է, պետք է ճիշտ դուրս գալ սննդակարգից, հակառակ դեպքում կորցրած կիլոգրամները կարող են վերադառնալ։ Բժիշկ Վոլկովը երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում խորհուրդ է տալիս.

• Օգտագործեք որքան հնարավոր է քիչ ուտեստներ, որոնք արգելված էին դիետայի ընթացքում։
• Ձեր սննդակարգում աստիճանաբար ավելացրեք նոր մթերքներ։
• Համոզվեք, որ ամենօրյա սննդակարգի էներգետիկ արժեքը չի գերազանցում 2000 Կկալը։

Հակացուցումներ

Բժիշկ Վոլկովի առաջարկած քաշի կորստի տեխնիկան խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ, մանկության կամ ծերության ժամանակ, ինչպես նաև հետևյալ պաթոլոգիաների առկայության դեպքում.

• ստամոքս-աղիքային տրակտի, լյարդի, երիկամների, սրտանոթային կամ էնդոկրին համակարգի սուր հիվանդություններ.
• ուռուցքաբանություն;
• վիրահատությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածը;
• լուրջ հորմոնալ խանգարումներ.

Ուշադրություն. Ձեր օրգանիզմի վիճակը իրատեսորեն գնահատելու և դիետայի օգտագործման տհաճ հետևանքներից խուսափելու համար խստորեն խորհուրդ է տրվում այն ​​սկսելուց առաջ խորհրդակցել որակավորված մասնագետի հետ:

Այսօր ես կարդացի սննդաբան Անատոլի Վոլկովի հոդվածը... ահա որոշ հատվածներ.

Ինչն է սխալ կշեռքի հետ:

Ձեր կշեռքները մեկ կիլոգրամ են ցույց տալիս՝ դա կիլոգրամ յուղ է, թե կիլոգրամ միս Ի՞նչ էիք կշռում, երբ նայեցիք կշեռքին: Կշռելը իմաստ ունի միայն այն դեպքում, երբ դրա առարկան ամբողջ ծավալով ունի նույն խտությունը: Եթե ​​գեր մարդիկ ճարպից լինեին, նրանց չէին կարող խեղդել։ Նրանց օրգանիզմում կա աղբ, սպիտակուց, նյութափոխանակության թափոններ։ Այստեղ է խնդիրը։ Բոլորը պայքարում են ճարպերի դեմ, իսկ մեզ անհրաժեշտ է ճարպ:

Դիետաների մասին

Ում էլ որ հարցնես, ամեն մեկն ունի ճիշտ սնվելու իր տեսությունները: Ինչի՞ հետ է դա կապված։

Կարծում եմ, որ սա որոշ խնդիրների տեղաշարժն է։ Մարդիկ իրենց մասին հոգ տանելու փոխարեն կերակուր են անում, ամեն տեսակ վեդայական ճաշ պատրաստում, ինչը շատ ծիծաղելի է, քանի որ մեր կլիման բոլորովին հարմար չէ վեդայական ճաշ պատրաստելու համար։

Նկատի ունեք մարդկանց տեսակների բաժանելու այուրվեդական տեսությունը։ Վատա, Պիտտա, Կաֆա? Արդյո՞ք դա մեզ մոտ չի աշխատում:

Մեր օդի ջերմաստիճանը միշտ ցածր է մարմնի ջերմաստիճանից, իսկ Հնդկաստանում այն ​​գրեթե միշտ նույնն է կամ ավելի բարձր:

Այսինքն՝ այուրվեդական տեսությունը մեզ չի՞ սազում։

Նա ընդհանրապես ոչ մեկին չի սազում: Բացի այդ, մարդկանց նույնիսկ տասը տեսակի բաժանելը անշնորհակալ գործ է։ Ավելի հեշտ է յուրաքանչյուրի հետ առանձին վարվել։ Եվ հետո հստակ հասկանում ես, թե ում հետ գործ ունես, ու նա գիտակցում է, թե իրեն ինչ է պետք, ինչը՝ ոչ։

Կալորիականության հաշվարկն է
բացարձակ առասպել, որը գոյություն ունի ընտրությունը սահմանափակելու համար
-Այսինքն՝ ստացվում է, որ համընդհանուր խորհուրդ բոլորի համար գոյություն չունի՞։

Բայց ինչու? Ոչ մի խեղկատակություն չկա:

Խորհուրդ կտա՞ք փոխել խմելու ռեժիմը:

Խնդիրը շատ ավելի լայն է, քան խմելու կամ սննդի ռեժիմը: Այն, ինչ ես անում եմ, հենց դիետոլոգիա չէ, քանի որ մթերքների դիետիկ բնույթը քննարկելու այսօրվա ձևը ոչ թե անձի, այլ արտադրանքի մասին է: Մարմնի մեջ մտնելը հենց մարմնի իրավասությունն է, այն որոշում է, թե ինչն է նրան անհրաժեշտ և ինչը՝ ոչ, ուստի անիմաստ է քննարկել արտադրանքի հատկությունները:

Դա բոլորովին անիմաստ է: Սննդի կալորիականությունը որոշվում է մթերքի հարյուր գրամ այրմամբ, այնուհետև հաշվարկվում է արտանետվող ջերմության քանակը։ Օրգանիզմում նման պրոցեսներ չկան։ Մենք աղիներում ջերմաստիճան ունենք, պայմանականորեն, 38 աստիճան, այս ջերմաստիճանում ոչինչ չի այրվում։ Կալորիաների հաշվումը բացարձակ առասպել է, որը գոյություն ունի ընտրությունը սահմանափակելու համար. դուք այնքան շատ կալորիաներ ունեք, և ձեզ ավելին պետք չէ: Բացի այդ, մենք բոլորս տարբեր ենք, ուստի մի մարդու համար չափազանց օգտակար ապրանքը կարող է տեղում սպանել մյուսին, օրինակ՝ անաֆիլակտիկ շոկի միջոցով։

Ինչպե՞ս եք վերաբերվում առանձին էլեկտրամատակարարման համակարգին:

Սպիտակուցները և ածխաջրերը պահանջում են մարսողության տարբեր պայմաններ: Սա նշանակում է, որ այդ ապրանքները պետք չէ համադրել, այլապես խնդիրներ կառաջանան, օրինակ՝ փտում։ Ածխաջրերը շաքարի հետ համատեղելը կսկսի խմորման գործընթացը, ուստի ակնհայտ է, որ շաքարավազը, մրգերն ու բանջարեղենը պետք է տարանջատվեն: Մսով կաթնամթերքի մասին էլ չեմ խոսի, դա այնքան հայտնի փաստ է։

Խմիչքների մասին

Այժմ եվրոպական երկրները հրաժարվում են փաթեթավորված հյութերից, որոնք ռուսները շատ են սիրում։ Արդյո՞ք դրանք իսկապես վնասակար են:

Դալի բառարանում ասվում է, որ «խմել» բառը վերաբերում է բացառապես մաքուր ջրին։ Մնացած ամեն ինչ «կերել» է ավելի քան 150 տարի առաջ։ Սնունդը չի կարելի խմել, օրգանիզմը ժամանակ չունի հասկանալու, թե դա ինչ է։ Եթե ​​դուք չեք ծամել ձեր սնունդը, ապա ձեր մարմինը չի հասկացել, թե ինչ է տեղի ունեցել: Դուք միացնում եք բացառապես պաշտպանիչ ռեակցիաները. սա ջրի, էներգիայի արժեքն է, և ձեր խմածը պետք է հանվի, քանի որ դա անորոշ բան է։ Պետք չէ հյութեր խմել, պետք է ուտել ուտել: Թարմ քամած հյութերի միակ տարբերակն այն է, երբ դրանք սեղմում եք բերանում։

Լավ, հյութերը բացառված են: Էլ ինչ?

Սա ներառում է նաև թեյեր, սուրճեր և մրգային ըմպելիքներ:

Իսկ ի՞նչ կասեք մեր սիրելի կանաչ թեյի մասին։

Տեսե՞լ եք, թե ինչպես են չինացիները թեյ խմում։ Նրանք խաղում են այն: Դա խաղ է: Ծղոտը նոսրացված է 28 անգամ: Տաք ջուր են խմում։

Ստացվում է, որ պետք է խմել միայն մաքուր խմելու ջուր.

Անշուշտ։

Ալյուրի և շաքարավազի մասին

Էլ ի՞նչն է հաստատ անառողջ, որը չի կարելի ուտել։ Ալյուր?

Բոլոր զտված մթերքները բնականաբար սպիտակ ալյուր են: Եթե ​​մաքրված հացահատիկը հանված մանրէով տրվում է հավերին, նրանք արագ սատկում են։ Նրանք չեն կարող մարսել այս հացահատիկը։ Բայց այս հատիկները լավ են պահվում ալյուրի տեսքով։ Թխում, ընդհանուր առմամբ, արտադրանք չէ, քանի որ այն պարունակում է զտված ալյուր և շաքար: Հիշու՞մ եք, թե ինչպես էին խյուսը պատրաստում Ռուսաստանում։ Հացահատիկ, շաքարավազ, ջուր - այն ինքնին խմորվում է, նույնիսկ խմորիչ ավելացնելու կարիք չկա։ Խմորումը միշտ չար է։

Իսկ շաքարավազի ցանկությունը ծարավի ախտանիշ է: Մարդիկ, ովքեր բավականաչափ ջուր են խմում, քաղցրավենիք չեն ցանկանում
- Ի՞նչն է վնասակար խմորման մեջ։ Թափառեք և դուրս եկեք:

Սա թթվայնացում է: Ֆերմենտացման գործընթացը սկսվում է այնտեղ, որտեղ բավարար թթվածին չկա: Որտեղ չկա թթվածին: որտեղ էներգիան պակասում է.

Այսինքն՝ ամեն ինչ ալյուրը վնասակար է։

Սպիտակ ալյուր - այո:

Չե՞ք կարող նաև մակարոնեղեն ուտել:

Եթե ​​մակարոնեղենը պատրաստված է սովորական, ամբողջական ալյուրից, իսկական տնական մակարոնից, ապա կարող եք։

Իսկ ի՞նչ կասեք շաքարի մասին։ Շաքարավազի հետ այնքան մեծ հակասություն կա. New York Times-ում մի մեծ հոդված կար, որ շաքարավազը կախվածություն է առաջացնում, գրեթե թմրանյութի նման:

Կախվածությունը պայմանավորված է նրանով, թե ինչպես է դրսևորվում շաքարի կարիքը։ Շաքարն ինքնին, իմ կարծիքով, արյան պաշտպանությունն է ջրազրկումից։ Իսկ շաքարավազի ցանկությունը ծարավի ախտանիշ է: Մարդիկ, ովքեր բավականաչափ ջուր են խմում, քաղցրավենիք չեն ուզում»:

Հոդվածը մինչև վերջ կարդալուց հետո ես հասկացա, որ նա նախատում է գրեթե ամեն ինչ, բայց կոնկրետ առաջարկություններ չի տալիս !!!

7 օրում քաշի կորուստ մինչև 5 կգ.
Միջին օրական կալորիականությունը կազմում է 940 կկալ:

Բժիշկ Վոլկովը ընդհանուր բժիշկ է: Նա ավելի քան 20 տարի սննդաբան է: Մասնագետը երկար ժամանակ ուսումնասիրել է այն գործընթացները, որոնք տեղի են ունենում օրգանիզմում սնունդ ընդունելուց հետո։ Իր բացահայտումների հիման վրա նա մշակեց քաշի կորստի հատուկ տեխնիկա, որը հայտնի դարձավ որպես. Այն թույլ է տալիս նիհարել առանց ծանր արգելքների և հյուծող ֆիզիկական պատրաստվածության։

Վոլկովի սննդակարգի պահանջները

Հետազոտության արդյունքում բժիշկ Վոլկովը եկել է այն եզրակացության, որ տարբեր մարդկանց մոտ նույն սնունդն օգտագործելուց հետո տարբեր ռեակցիաներ են լինում։ Այս կապակցությամբ մասնագետը որոշել է, որ քաշի կորստի ծրագիր կազմելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել կոնկրետ անձի մարմնի առանձնահատկությունները։ Այդ նպատակով առաջարկվում է արյան հատուկ անալիզ հանձնել։ Հետազոտությունից հետո մարդը ստանում է անհատական ​​ցուցակ, որտեղ նշվում է, թե ինչ սնունդ կարելի է օգտագործել և օգտակար է նրա համար։

Ըստ ակնարկների՝ շատերին հաջողվում է նիհարել՝ առանց թանկարժեք ուսումնասիրությունների անցնելու, այլ պարզապես հետևելով մեթոդաբանության հիմնական կանոններին։ Առանձնացնենք հիմնականները.

• Դուք պետք է ուտեք միայն այն ժամանակ, երբ քաղց եք զգում։ Մի օգտագործեք սնունդը ձանձրույթից կամ ընկերության համար:
• Դուք կարող եք սնունդ ուտել օրվա ցանկացած ժամի։
• Սննդի միջև ընդմիջումները չպետք է գերազանցեն 2-3 ժամը։ Ինչպես նշում է Վոլկովը, հենց այսքան ժամանակ է պահանջվում օրգանիզմից սնունդը մարսելու և միևնույն ժամանակ սուր սովի զգացում չապրելու համար, որը նա կտրականապես խորհուրդ չի տալիս դիմանալ 20 րոպեից ավելի։
• Արդիականացրեք ձեր սննդակարգն այնպես, որ այն պարունակի ավելի շատ սպիտակուց և քիչ ածխաջրածին արտադրանք (ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել արագ ածխաջրերից): Անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել վնասակար կալորիականությամբ ճարպերի քանակը։
• Սննդի յուրաքանչյուր կտոր պետք է մանրակրկիտ ծամել (առնվազն 30 անգամ):
• Աշխատեք սնունդը չտապակել, այլ ուտել հում վիճակում կամ ոչ ագրեսիվ ջերմային բուժումից հետո։ Առաջնահերթություն - եփել, շոգեխաշել, թխել գրիլով։
• Չի կարելի գազավորված ջուր խմել։
• Խուսափեք կենդանական կաթ խմելուց։ Վոլկովի խոսքով՝ մարդու օրգանիզմը չունի համապատասխան միջավայր կաթնամթերքի լիարժեք մարսման համար, քանի որ այն ստեղծված է երիտասարդ կենդանիներին կերակրելու համար։ Եթե ​​մարդը կաթ է օգտագործում, ապա կարող են խնդիրներ ունենալ առողջության և կազմվածքի հետ (ավելորդ կիլոգրամներ ձեռք բերելու պատճառով):
• Քաշը կորցնելու համար անհրաժեշտ է հաշվարկել ձեր ընդունած կալորիաները: Դա անելու համար հաշվարկեք, թե քանի միավոր է անհրաժեշտ գոյություն ունեցող քաշը պահպանելու համար, և ստացված թվից հանեք 200-300: Սա կօգնի ձեզ սահուն նիհարել՝ առանց օրգանիզմը սթրեսային վիճակի բերելու։
• Ավելի լավ է չխմել անմիջապես ուտելու ժամանակ՝ սահմանափակելով ցանկացած հեղուկի ընդունումը ուտելուց կես ժամ առաջ և հետո:
• Ժամը 18-ից հետո ոչ մի միրգ չի կարելի թույլ տալ: Սա կարող է զգալիորեն դանդաղեցնել քաշ կորցնելու գործընթացը կամ նույնիսկ նոր ավելորդ կիլոգրամներ ավելացնել ձեր մարմնին:
• Վոլկովը համարում է, որ ցանկացած արգանակ և դրանց հիման վրա պատրաստված տարբեր ուտեստներ պարզապես թույն են օրգանիզմի համար։
• Ձեր ամենօրյա սննդակարգը պետք է բազմազան լինի մի շարք ապրանքների առումով, այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում հավատարիմ մնալ առանձին սնուցման հիմնական սկզբունքներին և ուտելիս միաժամանակ չխառնել միսը/ձուկը և ձավարեղենը։
• Ավելի լավ է հրաժարվել ալկոհոլային խմիչքներից կամ նվազագույնի հասցնել դրանց ներկայությունը ձեր կյանքում։
• Էներգետիկորեն մեռած սնունդ Վոլկովը անվանում է տարբեր թթուներ, ապխտած միս, կոնսերվացիա և խորհուրդ է տալիս դրանք բացառել սննդակարգից։
• Քնելուց առաջ պետք է կոշտանալ՝ սառը ջրով լցնելով։
• Առաջարկվող ֆիզիկական ակտիվություն. Գտեք ժամանակ գոնե տարրական լիցքավորման համար, և շուտով ձեր մարմինը կտրուկ կվերափոխվի: Իսկ ընդհանրապես ապրելակերպը պետք է ակտիվ լինի։
• Ամեն առավոտ պետք է սկսել խմել ջրով, և միայն 20-30 րոպե հետո նախաճաշել։
• Խմեք օրական մինչև 2 լիտր մաքուր ջուր։
• Փորձեք ձեր սննդակարգը հիմնել օրգանական արտադրանքի վրա:
• Հրաժարվեք արագ սննդից և բարձր կալորիականությամբ քաղցրավենիքից, ինչպես նաև շաքար պարունակող ցանկացած սննդից և ըմպելիքից։
• Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես եք զգում յուրաքանչյուր կերակուրից հետո: Եթե ​​ներսում անհարմարություն կամ ինչ-որ տհաճ պրոցեսներ եք զգում, սա այն մարմինն է, որը ազդանշան է տալիս, որ սնունդը ձեզ հարմար չէ։ Հրաժարվեք այս տեսակի սննդից.
• Փորձեք ավելի շատ առողջ սնունդ ուտել: Բացի սպիտակուցներից (անյուղ միս, ձուկ, ծովամթերք, կաթնաշոռ) սննդակարգում տեղ գտեք բանջարեղենի, մրգերի, հատապտուղների, խոտաբույսերի, հացահատիկի, բուսական յուղի փոքր քանակությամբ, ամբողջական հացահատիկի հացի համար: Խմիչքներից առաջնային է կանաչ թեյն առանց քաղցրացուցիչների։

Արդարության համար պետք է նշել, որ բժիշկ Վոլկովն ինքը խստորեն խորհուրդ է տալիս նիհարել միայն հետազոտությունն անցնելուց և ձեր մարմնի անհատական ​​առանձնահատկությունները պարզելուց հետո։ Այնուհետև այն երաշխավորում է արդյունավետ քաշի կորուստ՝ առողջության օգուտներով:

Դուք կարող եք շարունակել Վոլկովի դիետան, եթե լավ եք զգում, մինչև հասնեք ցանկալի ֆիզիկական ձևին։ Դրանից հետո դուք կարող եք աստիճանաբար ավելացնել կալորիականությունը և մի փոքր ավելի հաճախ թույլ տալ ձեզ ձեր սիրելի ուտելիքները, որոնք խորհուրդ չեն տրվում մեթոդաբանությամբ: Բայց աշխատեք չչարաշահել և սնվել մասնակիորեն:

Ինքը՝ բժիշկը, խորհուրդ է տալիս ապագայում մենյու մտնել միայն այն մթերքները, որոնք չեն փոխում արյան բանաձեւը։ Հակառակ դեպքում օրգանիզմը կարող է զգալիորեն վնասվել քայքայման, խմորման և նմանատիպ անախորժությունների հետևանքով։ Բայց դուք կարող եք պարզել, կրկին, միայն արյան բաղադրության հատուկ ուսումնասիրություն անցնելուց հետո:

Վոլկովի դիետայի մենյու

Վոլկովի դիետայի մոտավոր դիետա մեկ շաբաթվա ընթացքում

Երկուշաբթի
Նախաճաշ՝ շիլա կամ մյուսլի առանց շաքարի և մի բուռ ձեր սիրած չոր մրգեր:
Խորտկարան՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և նարնջի կաթսա:
Ճաշ՝ թխած ձուկ և կաղամբ-վարունգով աղցան՝ մի փոքր ցողված բուսական յուղով։
Կեսօրվա խորտիկ՝ մի բաժակ կեֆիր:
Ընթրիք՝ եփած միս կանաչիով և մանրացրած սպիտակ կաղամբով։

երեքշաբթի
Նախաճաշ՝ կորեկի շիլա՝ քիչ քանակությամբ չամիչով։
Խորտկարան՝ ձեր սիրելի մրգերի աղցան՝ համեմված տնական մածունով:
Ճաշ. բրինձ (շագանակագույն ավելի լավ է); մի կտոր խաշած հավի միս և թարմ վարունգ։
Կեսօրից հետո խորտիկ. ամբողջական հացահատիկի հաց մի կտոր ցածր յուղայնությամբ պանիրով; կես բաժակ կեֆիր:
Ընթրիք. անյուղ թխած ձուկ՝ ձեր սիրած թխած կամ շոգեխաշած բանջարեղենի չափաբաժնով:

չորեքշաբթի
Նախաճաշ՝ վարսակի ալյուր կամ չքաղցրած մյուսլի՝ խնձորի կտորներով և մեկ թեյի գդալ մեղրով:
Խորտկարան՝ մի բաժակ կեֆիր:
Ճաշ՝ կոշտ մակարոնեղեն; աղցան վարունգով, լոլիկով և մի քանի կաթիլ բուսական յուղով։
Կեսօրվա խորտիկ՝ թարմ կամ թխած խնձոր:
Ընթրիք՝ խաշած միս և թարմ վարունգ։

հինգշաբթի
Նախաճաշ՝ կորեկի շիլա՝ համեմված փոքր քանակությամբ բնական մեղրով:
Խորտկարան՝ մի քանի խաշած կարտոֆիլ խոտաբույսերով:
Ճաշ՝ շոգեխաշած ձուկ և բանջարեղեն:
Կեսօրվա խորտիկ. մի փոքրիկ խնձոր:
Ընթրիք՝ գոլորշու կոտլետներ անյուղ մսից և լոլիկ-վարունգով աղցան՝ բուսական յուղի և տարբեր խոտաբույսերի հավելումներով:

Ուրբաթ
Նախաճաշ՝ գարու շիլա՝ չրերի համով:
Խորտիկ՝ խնձոր:
Ճաշ՝ խաշած միս և թխած սմբուկ։
Խորտկարան՝ կաթնաշոռի կաթսա մրգերով կամ չորացրած մրգերով:
Ընթրիք՝ բանջարեղենով թխած ցածր յուղայնությամբ ձուկ:

շաբաթ օրը
Նախաճաշ. մի բաժին չքաղցրած մյուսլի մի քանի կտոր բանանի ավելացմամբ:
Խորտկարան՝ ամբողջական հացահատիկի հաց՝ ցածր յուղայնությամբ մրգային ջեմով կամ ջեմով:
Ճաշ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ քերած խնձորով և տարբեր հատապտուղներով։
Կեսօրվա խորտիկ՝ մի նարինջ կամ մի քանի մանդարին:
Ընթրիք՝ խաշած կամ թխած միս և թարմ լոլիկ:

Կիրակի
Նախաճաշ. երկու քերած ձու մի կտոր պանիրով ​​և խոտաբույսերով:
Խորտկարան՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ խնձորի և նարնջի կտորներով:
Ճաշ՝ հնդկացորենով և կաղամբով-վարունգով աղցան՝ համեմված թարմ քամած կիտրոնի հյութով։
Կեսօրից հետո խորտիկ. մեկ բաժակ ցիտրուսային հյութ:
Ընթրիք՝ անյուղ միս և բանջարեղեն:

Վոլկովի դիետայի հակացուցումները

• Դուք չեք կարող սկսել ապրել բժիշկ Վոլկովի առաջարկած սննդակարգի կանոններով՝ հղիության, կրծքով կերակրման, դաշտանադադարի խանգարումների ժամանակ։
• Հակացուցումներ են նաև՝ առաջադեմ, մանկական, պատանեկան; վիրահատություն, որի ընթացքում կատարվել է օրգանի փոխպատվաստում; հորմոնալ համակարգի խախտում; ուռուցքաբանական հիվանդություններ; քրոնիկ հիվանդությունների սրացում; ցանկացած հիվանդություն, որը ձեզ վատ է զգում:
• Դիետա սկսելուց առաջ խիստ նպատակահարմար է խորհրդակցել որակավորված մասնագետի հետ՝ ձեր օրգանիզմի վիճակը իրատեսորեն գնահատելու համար։

Վոլկովի դիետայի առավելությունները

Վոլկովի դիետայի հիմնական առավելությունների շարքում արժե առանձնացնել.

• մեթոդաբանության արդյունավետությունը
• համեմատաբար փոքր քանակությամբ ապրանքների արգելք,
• մենյու ընտրելու ազատություն,
• ավելի լավ զգալ,
• մարմնի բուժման ընդհանուր ազդեցությունը,
• սովի սուր սենսացիա չկա:

Վոլկովի դիետայի թերությունները

1. Վոլկովի տեխնիկայի թերությունները, որոնք ենթարկվում են դրա բոլոր կանոններին, ներառում են թանկարժեք արյան ստուգում անցնելու անհրաժեշտությունը: Ի դեպ, դա պետք է անել մեկից ավելի անգամ (հատկապես նկատելի ավելորդ քաշի դեպքում), բայց մոտավորապես 4-5 ամիսը մեկ։
2. Ոչ բոլոր բժիշկներն ու սննդաբաններն են պաշտպանում տեխնիկայի հեղինակի որոշ հայտարարություններ: Մասնավորապես, նրանք համաձայն չեն կաթից հրաժարվելու անհրաժեշտության հետ՝ պնդելով, որ այս մթերքը բազմաթիվ օգտակար նյութերի աղբյուր է, որոնք օգնում են օրգանիզմին նորմալ գործել։ Կաթը բարելավում է լյարդի, երիկամների, սրտի աշխատանքը, մեզ կալցիում է մատակարարում, որն օգտակար է ոսկրային կառուցվածքի առողջության և ամրության համար։
3. Մեկ այլ հակասություն Վոլկովի առաջարկն է՝ հրաժարվել արգանակներից։ Սնուցման ոլորտի շատ մասնագետներ, ընդհակառակը, նշում են, որ ստամոքս-աղիքային տրակտի բնականոն աշխատանքի համար պետք է օգտագործել հեղուկ սնունդ, և այն ամբողջությամբ հրաժարվելու դեպքում կարող են խնդիրներ առաջանալ։
4. Եթե ​​որոշել եք նիհարել Վոլկովի դիետայի վրա, պատրաստ եղեք այն փաստին, որ դուք պետք է կտրուկ վերանայեք ձեր սննդակարգը: Ավելին, դա պետք է արվի շատ երկար ժամանակ, և նույնիսկ ընդմիշտ:

Կրկնելով Վոլկովի դիետան

Դուք կարող եք հավատարիմ մնալ նման սննդակարգին, եթե ձեզ չի անհանգստացնում մարմնի վիճակը և գոհ եք նիհարելու գործընթացից, կարող եք դա անել այնքան, որքան ցանկանում եք, մինչև հասնեք ձեր իդեալին։

Մաշկաբան, գեղագետ, Evehealth-ի վաստակավոր հեղինակ

01-11-2014

19 891

Ստուգված տեղեկատվություն

Այս հոդվածը հիմնված է փորձագետների կողմից գրված և փորձագետների կողմից հաստատված գիտական ​​տվյալների վրա: Մեր լիցենզավորված դիետոլոգների և գեղագետների թիմը ձգտում է լինել օբյեկտիվ, լայնախոհ, ազնիվ և ներկայացնել վեճի երկու կողմերը:

Գիտական ​​մակարդակով քաշ կորցնելու և օրգանիզմը բուժելու մեթոդի մշակումը, որը հաստատվում է արտադրանքի տարբեր բաղադրիչների ազդեցությունից հետո լաբորատոր արյան թեստերի արդյունքներով, Վոլկովի դիետայի էությունն է:

Վոլկովի դիետայի հիմունքները

Լինելով ընդհանուր պրակտիկայով զբաղվող բժիշկ՝ բժիշկ Վոլկովը երկար ժամանակ ուսումնասիրել է այն փոփոխությունները, որոնք տեղի են ունենում յուրաքանչյուր մարդու մարմնում՝ որոշակի արտադրանք ուտելուց հետո: Երկար աշխատանքի արդյունքում նա նկատել է, որ նույն սննդակարգով սնվող տարբեր մարդկանց արյան անալիզների ցուցանիշները բոլորովին տարբեր են։

Բացի այդ, ուսումնասիրություններ են իրականացվել՝ ուսումնասիրելու տարբեր օրգանների (մասնավորապես՝ մարսողական համակարգի օրգանների) գործունեությունը սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի մշակման և յուրացման ընթացքում առանձին և եթե դրանք մեկ կերակրատեսակի մաս են կազմում։ Վերջին դեպքում պարզվել է, որ օրգանները գտնվում են հսկայական սթրեսի մեջ, ինչը հանգեցնում է նրանց գործունեության խաթարման և տարբեր հիվանդությունների առաջացման։ Ուսումնասիրվել են նաև գազավորված ջրի, վիտամինների և բնական և ոչ բնական ծագման տարբեր ըմպելիքների գործողության մեխանիզմները։

Բոլոր տվյալների արդյունքում ստեղծվել է համակարգ, որը հիմնված է առանձին սնուցման սկզբունքների և արյան ռեակցիայի համաձայն ընտրության արդյունքում անհատին հարմար մթերքների ընտրության վրա։ Հետագայում բժիշկ Վոլկովի դիետան ճանաչվեց ողջ աշխարհի սննդաբանների կողմից և սկսեց լայնորեն կիրառվել գործնականում: Այժմ բավականին հաճախ նրանք օգտագործում են դրա փոփոխված տարբերակը, երբ ապրանքների անհատական ​​ընտրություն չի իրականացվում ընթացակարգի տևողության և բարձր արժեքի պատճառով, այլ պահպանվում են միայն մեթոդաբանության որոշ կանոններ: Այս մոտեցումը չի երաշխավորում լավ արդյունքների և առողջության համար անվտանգության ձեռքբերում:

Արգելքները

Վոլկովի հեղինակային մեթոդաբանության հիման վրա յուրաքանչյուր մարդ ալերգիկ ռեակցիաներ է ունենում որոշակի ապրանքի և դրանից պատրաստված ուտեստների նկատմամբ կամ որոնց անբաժանելի բաղադրիչն է։ Ոմանք, օրինակ, ունեն հավ և կաղամբ, իսկ մյուսները՝ խոզի և ոլոռ:

Այսպիսով, արգելվում է.

• թեստավորման ընթացքում սահմանված կարմիր ցուցակից կան ապրանքներ և դրանց ածանցյալներ.
• կան ապրանքներ, որոնք չեն փորձարկվել.
• կան մթերքներ, որոնք խմորում են առաջացնում՝ խմորիչ, սունկ, թթու կաթնամթերք։

Ինչպես նշվեց վերևում, այս սնուցման համակարգի հիմնական սկզբունքը մարդու անհատական ​​արձագանքն է որոշակի ապրանքի նկատմամբ, հետևաբար չկա հստակ Վոլկովի դիետայի մենյու, բայց կան սննդային կանոններ, որոնք նույնն են բոլորի համար: Ճաշի կազմակերպման որոշ մոտեցումներ ուղղակիորեն հակադիր են ավանդականին և բոլորիս հայտնի։

Արդյունքներ և ակնարկներ

Նման սնուցման համակարգին հավատարիմ մնալով՝ դուք կարող եք նիհարել առանց խիստ արգելքների և ուժասպառ ֆիզիկական ջանքերի։ Ավելորդից ազատվելու միջոցն ինքն իրեն կգտնի, հենց որ ստեղծի գործելու օպտիմալ պայմաններ։

Ինչ վերաբերում է Վոլկովի սննդակարգին, ապա ակնարկները հիմնականում դրական են, եթե հաշվի առնենք այն մարդկանց գնահատականները, ովքեր ամբողջությամբ օգտագործել են մեթոդաբանությունը՝ սկսած ապրանքների կարմիր և կանաչ ցուցակների սահմանումից։ Միակ դժվարությունը, որ օգտատերերը համարում են դասընթացի կազմակերպման գործընթացն է (թեստերի անցկացում):

Տեխնիկայի հիմնական առավելությունների թվում կա ինքնազգացողության բարելավում, ընդհանուր առողջության ազդեցություն, շատ քրոնիկ հիվանդություններից և գիրությունից ազատվելը:

Տեսանյութ Վոլկովի դիետայի մասին

Տեսանյութ բժիշկ Վոլկովի կլինիկայի մասին

Տեսանյութ բժիշկ Վոլկովի դիետայի մասին