Ինտենսիվ ճարպերի այրման վարժություններ. Վարժություններ՝ այրելու որովայնի և կողքերի ճարպը կանանց համար, հետույքի վրա, հիմնական. Շաբաթական մարզումների ծրագիր. Հատուկ ուժային վարժություններ

բիբարքաղցր համի և խրթխրթան հյուսվածքի զարմանալի համադրություն է: Այն նաև հայտնի է որպես բուլղարական պղպեղ: Սա ամառային ամենաառողջ բանջարեղեններից մեկն է։ Պտուղները գալիս են տարբեր չափերի և գույների՝ կանաչից, նարնջագույնից, դեղինից մինչև կարմիր և մանուշակագույն, բայց չնայած բազմազան գունապնակին, դրանք բոլորը նույն բույսի պտուղն են:

Բուլղարական պղպեղը բազմակողմանի արտադրանք է: Նրա ամուր խրթխրթան հյուսվածքն ու նուրբ քաղցր համը դարձնում են այն խոհարարության մեջ ամենապահանջված բանջարեղեններից մեկը:

Բոլոր սորտերը A, C վիտամինների հիանալի աղբյուրներ են, ինչպես նաև հարուստ են կալիումով, ֆոլաթթվով և մանրաթելերով:

Քանի կալորիա է բուլղարական պղպեղը

Միջին չափի բուլղարական պղպեղը պարունակում է ընդամենը 45 կալորիա։ Այն ուտում են հում վիճակում, ավելացնում աղցաններին, ապուրներին, շոգեխաշածներին, ֆրիին, լցնում բրնձով, խորովում այլ բանջարեղենի հետ, պատրաստում են համեմունքներ, պահածոյացնում և դնում թխում:

Հետաքրքիր փաստերբուլղարական պղպեղի մասին.

• Կանաչ պղպեղը մի փոքր դառը համ ունի, իսկ կարմիր, նարնջագույն և դեղին պղպեղը մի փոքր ավելի քաղցր է:
• Կանաչ պղպեղը հավաքվում է ավելի վաղ, քանի դեռ նրանք հնարավորություն կունենան դառնալու դեղին, նարնջագույն, ապա կարմիր:
• Կանաչ պղպեղի համեմատ կարմիր պղպեղն ունի գրեթե 11 անգամ ավելի շատ բետա-կարոտին և 1,5 անգամ ավելի շատ վիտամին C:

Կախված հասունությունից և պատրաստման եղանակից՝ բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը տարբեր կլինի, բայց ոչ շատ։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բոված պղպեղը տալիս է առավելագույն համը, միաժամանակ թույլ է տալիս պահպանել սննդանյութերը:

Կիրառում դիետոլոգիայում

Բուլղարական պղպեղը շատ դիետաների մի մասն է: Ապացուցված է, որ պղպեղի բույրը թուլացնում է սովի զգացումը, մանրաթելերը հագեցնում են, իսկ վիտամիններն ու սնուցիչները արագացնում են նյութափոխանակությունը։

Հատկանշական է, որ բուլղարական պղպեղը հիմք է հանդիսանում միջերկրածովյան, հունական, իտալական, հունգարական, հնդկական և չինական խոհանոցի ավանդական ուտեստների համար։ Ամբողջ աշխարհում այս խոհանոցները համարվում են ոչ միայն դիետիկ, այլև անհավանական բավարարող։

Բուլղարական պղպեղը համակցված է.

• գ. հատկապես բուրավետ ուտեստներ են ձեռք բերվում սմբուկով.
• թռչնի մսով` հավի միս,;
• Հետ , ;
• հատկապես աներևակայելի առողջ թունայով;
• ցանկացած պանրով, օրինակ՝ պարմեզան պիցցայի վրա կամ ֆետա պանիր՝ հունական աղցանի վրա:

Բացի այդ, իր բույրի շնորհիվ քաղցր պղպեղը դարձել է սիրված համեմունքներից մեկն ամբողջ աշխարհում։ ՊապրիկաՉորացրած փոշի բուլղարական պղպեղ է։ Այս համեմունքը կարելի է գտնել աշխարհի բազմաթիվ խոհանոցներում: Օրինակ՝ Հունգարիայում պապրիկայի հավելումով ավանդական ուտեստներն են՝ պապրիկաշը, բոգրաչը և գուլաշը։

Թեև այս բանջարեղենն ինքնուրույն է բուրում, այն նաև լավ համակցվում է այլ համեմունքների հետ, ինչպիսիք են կարրիները: Բուլղարական պղպեղը հավի կարիի բաղադրիչներից մեկն է։

Կալորիականության պարունակությունը և բանջարեղենի բաղադրատոմսերը

Խորոված բուլղարական պղպեղով աղցան

Պղպեղի, ձիթապտուղի, լոլիկի և բալզամիկ քացախի գունագեղ խորոված խառնուրդը և՛ մսի կողմնակի ճաշատեսակ է, և՛ մակարոնեղենի, բրնձի կամ կարտոֆիլի հավելում: Հաճելի բոնուսի փոխարեն՝ վիտամին C-ի օրական արժեքի 200%-ը։

Բաղադրությունը:

• 3-4 հատ. կանաչ կամ սև ձիթապտուղներ;
• 1 դեղին և 1 նարնջագույն պղպեղ;
• 1 միջին չափի լոլիկ;
• 1 փ. լ. բալզամիկ քացախ.

Բոլոր բանջարեղենները պատահական կտրատել, դնել գրիլի վրա և եփ գալ մոտ 15 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը լցնել բալզամիկ քացախով և խառնել։ Եթե ​​ճաշատեսակին ավելացնեք թակած այծի պանիր, ապա կստանաք թեթև ամառային խորտիկ՝ միջերկրածովյան աղցան:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 107 կկալ / 100 գ (առանց պանրի):

Ապուրի խյուս բուլղարական պղպեղով և ծաղկակաղամբով

Տապակած բուլղարական պղպեղը, խաշած ծաղկակաղամբը, սելոտը, հավի արգանակը և սերուցքային ապուրը հեշտ և բավարարող հավելում են ցանկացած դիետայի համար:

Բաղադրությունը:

Կաթսայի մեջ ավելացնել ձիթապտղի յուղը, կայենյան պղպեղը, մանր կտրատած սելոտը, աղը և եփ գալ 3 րոպե, մինչև սոխը փափկի։ Ավելացնել հավի արգանակը, ծաղկակաղամբը, հասցնել եռման աստիճանի։ Կրճատել կրակը և եփ գալ մոտ 20 րոպե: Այս պահին պղպեղը թեթև շոգեխաշեք մինչև փափկի և քամեք՝ կեղևը միջուկից առանձնացնելով։ Բլենդերի մեջ ավելացնել սառեցված արգանակը, պղպեղի միջուկը և շաքարավազը և խառնել։

Բուսակերները կարող են հավի արգանակը փոխարինել բանջարեղենի արգանակով:

Կալորիականության պարունակությունը `191 կկալ / 100 գ:

Պիցցա «երեք պղպեղ»

Միայն 7 բաղադրիչ կարելի է մարմնավորել բուրավետ, հագեցնող, ցածր կալորիականությամբ և էսթետիկորեն գրավիչ ուտեստի՝ պիցցայի մեջ։

Խորը ամանի մեջ խառնել ջուրը, տոմատի մածուկը, իտալական համեմունքները և այս զանգվածով յուղել պիտան։ Լրացրեք մանր կտրատած պղպեղը: Շաղ տալ սոխով և պանրով։ Ուղարկեք 450 աստիճան տաքացրած ջեռոց 15-20 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 236 կկալ / 100 գ:

Հավի կարրի բուլղարական պղպեղով

Ոչինչ այնպես չի գունեղացնում ուտեստը, ինչպես հավի միսը, բուլղարական պղպեղը և կարրիի համեմունքը: Ընդամենը 20 րոպեում պատրաստ կլինի ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական ուտեստ՝ առանց վնասակար աղի ու շաքարի։

• 1 միջին բուլղարական պղպեղ;
• 1 փ. լ. տոմատի մածուկ;
• 1 փ. լ. ձիթայուղ;
• 1 Չրք սոխի գլուխ;

• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 ճ.գ կարրիի համեմունքներ;
• 0,5 կգ հավի ֆիլե։

Կաթսայի հատակին լցնել ձիթապտղի յուղը, կտրատած սոխը և քամած սխտորը։ Տապակել մոտ երեք րոպե, ավելացնել տոմատի մածուկ և կարրի - ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Հավի ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ, դնել թավայի հատակին, խառնել կարրիի սոուսով, թողնել 3 րոպե շոգեխաշել։ Կրճատել կրակը, ծածկել և եփ գալ մոտ 20 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը համակցվում է և՛ բրնձի, և՛ կարտոֆիլի կամ մակարոնեղենի հետ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 76,2 կկալ / 100 գ:

Տապակած հավ

Չինական ավանդական ուտեստ՝ անսովոր քաղցր և թթու համով։

Բաղադրությունը:

Հավի ֆիլե և պղպեղ կտրատել շերտերով: Սխտորն ու կոճապղպեղը մանր կտրատել։ Խորը ամանի մեջ խառնել մեղրը և սոյայի սոուսը: Տաքացրեք խորը տապակի մեջ: լ. բուսական յուղ. Հավի ֆիլեն 3 րոպե տապակել բարձր կրակի վրա, ապա տեղափոխել առանձին ամանի մեջ։ Նույն թավայի մեջ 1 րոպե տապակել սխտորն ու կոճապղպեղը, վրան ավելացնել պղպեղ և եփ գալ 3-4 րոպե։ Ավելացնել մեղր-սոյայի խառնուրդ, խառնել և եփ գալ հավի հետ մոտ 10 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 40,4 կկալ / 100 գ:

Բուլղարական պղպեղի քիմիական բաղադրությունը և սննդային արժեքը

Բուլղարական պղպեղը հակաօքսիդանտների և հակաբորբոքային ֆիտոնուտրիենտների հիանալի աղբյուր է: Այս ֆիտոնուտրիենտները ներառում են ֆլավոնոիդներ (լյուտեոլին, կվերցետին, հեսպերիդին), ֆերուլաթթու և ցինամաթթու: Բայց բուլղարական պղպեղի ֆիտոնուտրիենտների խմբի հատկանիշը կարոտինոիդներն են՝ ալֆա-կարոտին, բետա-կարոտին, կրիպտոքսանտին, լյուտեին և զեաքսանտին:

Աղյուսակներում նշված օրական պահանջարկի տոկոսը ցուցիչ է, որը ցույց է տալիս, թե նյութի օրական նորմայի քանի տոկոսը կբավարարենք օրգանիզմի կարիքները՝ ուտելով 100 գրամ բուլղարական պղպեղ։

Նյութ	Քանակ, գ (100 գ արտադրանքի համար)	օրական պահանջարկի %

Պղպեղի բազմաթիվ ձևեր սկսեցին հայտնվել Եվրոպայում Կոլումբոսի կողմից Ամերիկան ​​հայտնաբերելուց անմիջապես հետո։ Այնուամենայնիվ, բուլղարական պղպեղը օգտագործվել է այս կարևոր իրադարձությունից շատ առաջ: Պերուի, Մեքսիկայի և Կենտրոնական Ամերիկայի սարահարթերի պեղումները հաստատում են, որ այն օգտագործվել է որպես անփոխարինելի համեմունք մ.թ.ա. վեցերորդ հազարամյակում:

Այդ օրերին մարդիկ արդեն նկատել են բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները։ Պորտուգալացիներն ու իսպանացիները սկսեցին այն աճեցնել Եվրոպայում, որից հետո իտալացիներն ու ալժիրցիները գնահատեցին բանջարեղենի համն ու օգուտները։ Քաղցր պղպեղը Ռուսաստան է բերվել Իրանից և Թուրքիայից 16-րդ դարում, միայն 18-րդ դարի վերջում այն ​​դարձել է հայտնի համեմունք:

Բաղադրյալ

Բուլղարական պղպեղի օգուտներն օրգանիզմի համար իսկապես անգնահատելի են, քանի որ այն պարունակում է այնպիսի վիտամիններ՝ A, E, C, K, R. N: Բանջարեղենի մեջ «տեղ» կար B վիտամինների համար՝ B1 և B2, B9 և B6, B5: Բացի սպիտակուցներից, ածխաջրերից, մանրաթելից և ալկալոիդներից, բանջարեղենը պարունակում է այնպիսի հանքանյութեր՝ կալիում և մագնեզիում, կալցիում և նատրիում, երկաթ և ծծումբ, քլոր և ֆոսֆոր, յոդ և պղինձ, մանգան և մոլիբդեն, ֆտոր և ցինկ:

Կալորիականությամբ բուլղարական պղպեղ

Նման հարուստ վիտամինային բաղադրությամբ Բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը ցածր է՝ 20-ից 29,5 կկալ 100 գրամի դիմաց. Այն համարձակորեն օգտագործում են բոլոր այն մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են դիետաներին և փորձում են պահպանել սլացիկ կազմվածքը։ Ամենափոքր կալորիաները հանդիպում են կանաչ պղպեղի մեջ՝ 20 կկալ 100 գ-ում, կարմիրում՝ 28 կկալ, դեղինում՝ 29,5 կկալ։

Բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները

Տարբեր երանգների բուլղարական պղպեղներ հանդիպում են ցուցափեղկերի և այգիների մահճակալների վրա։ Այն կարող է լինել դեղին կամ կարմիր, կանաչ կամ նարնջագույն, մանուշակագույն բուլղարական պղպեղը դարձել է էկզոտիկ:

Առաջատարը կարմիր բուլղարական պղպեղն է, որը պարունակում է կարմիր-դեղին պիգմենտ (կարմիր՝ լիկոպեն, դեղին՝ կարոտին)։ Հենց այս տեսակն է առաջատարը «եղբայրների» մեջ վիտամին A-ի պարունակությամբ: Այդ իսկ պատճառով նարնջագույն և կարմիր սորտերը խորհուրդ են տրվում այն ​​երեխաներին, ովքեր նորմալ զարգացման և աճի համար վիտամին A-ի կարիք ունեն, ինչպես նաև ցածր մակարդակ ունեցող մարդկանց: տեսողությունը, քանի որ դա վիտամին A է, որը սնուցում է ցանցաթաղանթի աչքերը:

Կարմիր պղպեղը պարունակում է 200 գրամ վիտամին C, որը կազմում է օրական արժեքի 200%-ը։ Կարմիր պղպեղը պարունակում է լիկոպեն՝ հզոր հակաօքսիդանտ, որը բազմիցս նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

Դեղին բուլղարական պղպեղը պատկանում է ինդալո սորտին։ Նրա գույնը հիմնավորվում է նրանով, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտինոիդներ, բայց նվազագույն քանակությամբ լիկոպին։ Հենց այս պղպեղն էլ ամենաշատ կալիում է պարունակում, ինչը շատ օգտակար է սրտի համար։ Ինդալոե բուլղարական պղպեղի օգտակար հատկությունները հատկապես արժեքավոր են սրտային հիվանդություններով տառապող մարդկանց և տարեցների համար։ Այս պղպեղը օգնում է բարելավել երիկամների աշխատանքը, ապահովում է բջիջների աճը և մասնակցում է ոսկրային համակարգի ձևավորմանը՝ դրանում պարունակվող ֆոսֆորի շնորհիվ։

Կանաչ բուլղարական պղպեղը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆիտոստերոլներ, պարունակում է նաև լիկոպին և կարոտին։ Ֆիտոստերոլները խոլեստերինի բուսական անալոգներ են, մասնակցում են լիպիդային նյութափոխանակությանը, ինչպես նաև հեռացնում են «վատ» խոլեստերինը:

Բուլղարական պղպեղը օգտակար է բոլորին առանց բացառության։ Շնորհիվ դրանում B9 և B6 վիտամինների պարունակության՝ այն նվազեցնում է ինսուլտի և սրտի կաթվածի վտանգը, զգալիորեն դանդաղեցնում է անոթների ծերացումը, ինչպես նաև աթերոսկլերոզային սալիկների ձևավորումը։ Նույն քաղցր բանջարեղենն ամրացնում է սրտի մկանները, ինչպես նաև նորմալացնում է ամբողջ նյարդային համակարգի աշխատանքը։

Գիտնականները խորհուրդ են տալիս պղպեղ օգտագործել դեպրեսիայի, անքնության և ուժի կորստի դեմ պայքարելու համար։ Բավական է օրական մեկ կարմիր պղպեղ ուտել, որպեսզի «չհանդիպեք» դեպրեսիայի հետ։ Ծխողները կարող են նաև բարելավել իրենց առողջությունը բուլղարական պղպեղի շնորհիվ՝ զգալիորեն նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Նույնը վերաբերում է պասիվ ծխողներին:

Ցանկացած սեղանի վրա բուլղարական պղպեղի տեղ կա՝ համոզված բուսակեր, անզիջում մսակեր, առողջ ապրելակերպի կողմնակից և մարդ, ով խորթ չէ ուտելու վատ սովորություններին, և՛ մեծահասակ, և՛ փոքրիկ: Բոլորի համար այն հավասարապես համեղ է և նույնքան օգտակար։

Նրա բաղադրության մեջ այնքան շատ վիտամիններ և հանքանյութեր կան, որ 100–200 գրամ հասած միջուկը հեշտությամբ կարող է փոխարինել հավասարակշռված դեղատնային համալիրների պարկուճը: Միևնույն ժամանակ, բուլղարական պղպեղի կալորիականությունը անպարկեշտորեն ցածր է: Ինչ է այս զարմանալի բանջարեղենը:

«Պղպեղ» բառը միավորում է ինչպես տաք կարմիր չիլի, այնպես էլ սև, կարմիր, սպիտակ ոլոռ, որը ծառայում է որպես համեմունք, և քաղցր, նույն բուլղարականը: Այս բոլոր բույսերը սերտորեն կապված են: Նրանց հայրենիքը Կենտրոնական Ամերիկան ​​է։

Տեղի ժողովուրդները դրանք մշակել են շատ դարեր առաջ։ Ժամանակակից Մեքսիկայի տարածքում, օրինակ, նույնիսկ այսօր կարելի է գտնել չընտանի կենդանիներ, որոնք աճում են իրենց ինքնատիպությամբ:

Այդ դեպքում ինչո՞ւ է շատերի կողմից սիրելի քաղցր պղպեղը կոչվում բուլղարական: Պարզվում է, որ հենց բուլղարացի բուծողները գեղջուկ «մեքսիկացուն» դարձրել են աշխարհի միանգամայն հարգելի քաղաքացու։

Նրանք դուրս բերեցին դրա բազմաթիվ տեսակներ, և այսօր խանութների դարակներում կարող եք տեսնել կարմիր, դեղին, կանաչ, նարնջագույն և նույնիսկ մանուշակագույն պղպեղներ: Յուրաքանչյուր բազմազանություն ունի իր առանձնահատկությունները, բայց դրանք բոլորը հավասարապես օգտակար են:

բուլղարական պղպեղի հատկությունները

Բուլղարական պղպեղի հիմնական արժեքը նրա վիտամինային բաղադրությունն է։ Օրինակ՝ 100 գրամ պղպեղը պարունակում է 150–250 մգ ամենաօգտակար վիտամին C, որը մեր իմունիտետի ճանաչված կերտող և պաշտպան է։

Եվ դա այն դեպքում, երբ չափահաս մարդու համար օրական 100 մգ այս վիտամինը բավարար է։ Այսպիսով, պարզվում է, որ օրական մեկ փոքր միրգը կարող է պաշտպանել ձեզ բազմաթիվ հիվանդություններից: Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ, ինչպես նաև A, E, H, K, PP:

Բացի այդ, «բուլղարացին» հավաքել է բոլոր ամենաօգտակար հետքի տարրերը։ Իսկ կալիում, և կալցիում, և ֆոսֆոր, և երկաթ, և նատրիում, և սիլիցիում գիտնականները գտել են դրանում: Բայց կան շատ քիչ շաքարներ, չնայած «քաղցր» հասկացությանը. 4,8 գրամ 100 գրամ հասած միջուկի համար:

Սա նույնիսկ ավելի քիչ է, քան կարտոֆիլի և լոլիկի մեջ: Պղպեղի այս հատկության շնորհիվ շաքարային դիաբետով տառապողները կարող են ապահով կերպով ներառել այն իրենց սննդակարգում։

Հատկանշական է, որ տարբեր սորտերի պտուղներում վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը նույնպես տարբեր է։ Կարմիրը պարծենում է վիտամին A-ի ամենամեծ քանակությունը՝ իր 100 գրամի միջուկի մեջ մինչև 125 մկգ, պարունակում է ավելի քան 100 գրամ գազար: Նարնջագույնում այն ​​105 մկգ է, իսկ կանաչ և դեղին մրգերում՝ 18 և 10 մկգ։

Պետք է լրացնե՞լ օրգանիզմում կալիումի պակասը: Այս խնդիրը լավագույնս լուծում է դեղին պղպեղը. 100 գրամ այս բանջարեղենը պարունակում է 218 մգ: Կանաչ պտուղն ունի 175 մգ, իսկ կարմիրը՝ ավելի քիչ՝ 163 մգ։

Այս բանջարեղենը շատ օգտակար հատկություններ ունի։

Նա.

• աջակցում է սրտի աշխատանքին և արյան անոթների առաձգականությանը, նվազեցնում է ինսուլտի, սրտի կաթվածի վտանգը.
• հղիության և կրծքով կերակրման ընթացքում երեխայի և մոր մարմինը հագեցնում է վիտամիններով.
• բարելավում է ոսկորների, եղունգների և մազերի վիճակը;
• երկարացնում է ծխողների, ինչպես նաև պասիվ ծխելուց տառապողների կյանքը՝ վիտամին A-ի բարձր պարունակության պատճառով.
• թեթևացնում է դեպրեսիան, տալիս է ուժ և ուժ;
• նվազեցնում է քաղցկեղային ուռուցքների հավանականությունը. սա կարմիր պղպեղի ևս մեկ համեղ հատկություն է.
• նորմալացնում է ուղեղի արյան շրջանառությունը, ինչը բարելավում է հիշողությունը, և լուրջ հոգեկան սթրեսը շատ ավելի հեշտ է տանել.
• մեծացնում է ախորժակը և բարելավում է ամբողջ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը:

Եվ այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ պետք է ավելի զգույշ լինեն աղցանի մեջ կտրատելիս կամ սոուսի մեջ խրթխրթան պղպեղ ավելացնելիս: Այս բանջարեղենում շատ թթուներ կան, այդ իսկ պատճառով այն հակացուցված է նրանց, ովքեր տառապում են լյարդի և երիկամների հիվանդություններով, գաստրիտով և պեպտիկ խոցով դրանց սրման ժամանակ։ Պղպեղով խորհուրդ է տրվում զգույշ լինել նաև էպիլեպտիկ մարդկանց, ինչպես նաև քնի հետ կապված խնդիրներ ունեցողներին։

Բուլղարական պղպեղ. կալորիաների հաշվում

Անկեղծ ասած, այս հաշվարկները շատ ժամանակ չեն խլի. բուլղարական պղպեղի կալորիաները,- լաց եղավ կատուն: Բայց ահա մի հետաքրքիր առանձնահատկություն. յուրաքանչյուր սորտ ունի իր կալորիականությունը: Օրինակ՝ 100 գրամ դեղին պղպեղը, որն ամենաբարձր կալորիականությունն է եղբայրների մեջ, պարունակում է 29,5–30 կկալ։ Կարմիրը մի փոքր ավելի քիչ կալորիա է՝ 28 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Կանաչը՝ 100 գրամում 20 կկալով, անընդմեջ վերջինն է։

Ինչն է պատճառը? Բանն այն է, որ մրգի տարբեր գույնը համապատասխանում է հասունության տարբեր աստիճանի։ Կանաչ միրգ - այն կանաչ է և կա. նման բանջարեղենը չի հասցրել ստանալ այն բոլոր ճարպերը, սպիտակուցները, ածխաջրերը և սննդանյութերը, որոնք պետք է պարունակվեն հասուն բանջարեղենում, հետևաբար դրա կալորիականությունը ցածր է:

Իսկ կարմիր և դեղին մրգերի կալորիականության տարբերությունը բացատրվում է անհավասար քիմիական բաղադրությամբ, որն ազդում է վերջնական էներգիայի արժեքի վրա։

քաղցր պղպեղ խոհարարության մեջ

Այս համեղ բանջարեղենը կատարյալ է ամեն ինչում՝ ապուրներում և սոուսներում, աղցաններում և որպես ինքնուրույն ուտեստ: Պղպեղները տապակված են, շոգեխաշած, խաշած, թխած, լցոնված մսով, բանջարեղենով կամ հացահատիկով, թթու դրված... Դա իսկապես ունիվերսալ է:

Իհարկե, ամենալավն այն է, որ թարմ կտորը ճռճռել: Հենց այս ձևով է, որ կալորիականությունը նվազագույն է, իսկ օգուտները՝ առավելագույնը: Պատահական չէ, որ քաղցր կարմիր պղպեղը հաճախ ընդգրկվում է տարբեր ցածր կալորիականությամբ դիետաների մեջ։

Իհարկե, ոչ ոք ձեզ չի խանգարում միացնել ձեր երեւակայությունը եւ դրանից պատրաստել տասնյակ համեղ ուտեստներ։ Հիմնական բանը հիշելն է, որ բանջարեղենի կալորիականությունը միևնույն ժամանակ կավելանա (առանց բուսական յուղի և աղի հնարավոր չի լինի հմայել վառարանի վրա), և սննդանյութերի մի զգալի մասը կվերանա:

Ընտրելով ճիշտ պղպեղ

Ձեզ և սիրելիներին հյութալի և հասած բանջարեղենով գոհացնելու համար հիշեք մի քանի պարզ կանոն.

• բանջարեղենի մաշկը պետք է լինի հարթ, փայլուն, առանց բծերի և տեսանելի վնասների.
• լավ մրգի գույնը միատեսակ է. ամենից հաճախ փտած հատվածները մի փոքր ավելի մուգ են, քան մնացած բանջարեղենը.
• թարմ պղպեղի պոչը կանաչ է, ոչ դանդաղ:

Այս պղպեղը կարելի է ապահով պահել սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ։ Իհարկե, եթե շատ շուտ չուտեք...

Բուլղարական կամ քաղցր պղպեղը սովորական բանջարեղեն է, որը դարձել է ցանկացած ճաշացանկի անբաժանելի մասը: Անկախ նրանից, թե դա բանջարեղենի շոգեխաշած է, աղցան կամ սովորական կտրվածքներ, առանց դրա դժվար է անել: Իսկ շիշ քյաբաբը բնության մեջ պղպեղով պարզապես համեղ կերակուր է: Մնացած ամեն ինչին ավելացվում են նաև այս վառ բանջարեղենի օգտակար հատկությունները։ Ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն ուտել նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Մի քիչ պատմություն

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու են քաղցր պղպեղը կոչվում բուլղարական պղպեղ: «Երևի Բուլղարիայից է»,- կպատասխանեն մեծամասնությունը։ Բայց դա այդպես չէ: Քաղցր պղպեղը տարածված է Հարավային Ամերիկայից: Այն կոչվում է «բուլղարական» միայն Ռուսաստանում, մնացած աշխարհում այս բանջարեղենը կոչվում է «պապրիկա»: Բայց դա անուղղակի առնչություն ունի Բուլղարիայի հետ։ Որովհետև հենց այս երկրի բուծողները կարողացան մեծ պտուղներով քաղցր պղպեղ բուծել: Եվ նույնիսկ Խորհրդային Միության ժամանակ այս ապրանքի մատակարարումների հոսքը գալիս էր Բուլղարիայից, ինչի պատճառով էլ մեզ մոտ բանջարեղենը կոչվում է «բուլղարական»։

Հիմա եկեք սուզվենք պատմության մեջ: Հենց ինքը՝ Քրիստոֆեր Կոլումբոսը, պապրիկան ​​բերեց Եվրոպա։ Նա առաջին անգամ այս բանջարեղենը փորձել է Հայիթիում մեկ դար շարունակ և միայն մի քանի միրգ է բերել Եվրոպա։ Բայց դրանք այնքան հյութեղ ու համեղ են ստացվել, որ բոլոր եվրոպացիներին դուր են եկել։ Պապրիկան ​​փոխարինեց համեմունքներին, որոնք այն ժամանակ թանկ հաճույք էին։ Այնուհետև նա համաշխարհային համբավ ձեռք բերեց: Պղպեղը բերվել է Ռուսաստան 17-րդ դարում։

Բազմագույն քաղցր պղպեղ

Կան սորտերի և տեսակների հսկայական բազմազանություն, բայց մենք բոլորին չենք վերլուծելու: Սովորաբար պապրիկան ​​բաժանվում է ըստ գույնի։ Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք բոլորը նույնական են քիմիական բաղադրությամբ, գույնը դեռևս դեր է խաղում:

Կարմիր բուլղարական պղպեղն իր վառ գույնը պարտական ​​է լիկոպինին։ Այն հզոր հակաօքսիդանտ է, որը կարող է պաշտպանել բջիջները տոքսիններից: Շատ կարմիր պղպեղ և բջջանյութ, որը հեռացնում է օրգանիզմի բոլոր վնասակար նյութերը։ Կարմիր պղպեղի մեջ բետա-կարոտինի պարունակությունը մի քանի անգամ ավելի է, քան կանաչի և դեղինի մեջ։ Քաղցրավենիքի կալորիականությունը 27 կկալ է։

Դեղին պղպեղի մեջ լիկոպին չկա, ուստի բանջարեղենի գույնը հենց այդպիսին է: Բայց ասկորբինաթթուն շատ ավելի շատ է, քան կարմիր պղպեղի մեջ: Դեղինի մեջ պարզապես կա B վիտամինների հսկայական կոնցենտրացիան, որոնք պաշտպանում են արյունատար անոթները վաղաժամ ծերացումից: Քաղցր դեղին պղպեղի կալորիականությունը նույնպես 27 կկալ է։

Հարուստ է ֆիտոստերոլով։ Այս նյութը կարող է պարզապես արագացնել նյութափոխանակությունը՝ նպաստելով նիհարելուն։ Ի դեպ, կանաչ քաղցր պղպեղը, որի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է ընդամենը 20 կկալ, ամենահայտնին նիհարողների մեջ է։

Բաղադրյալ

Քաղցր պղպեղի բոլոր օգուտները, իհարկե, նրա բաղադրության մեջ են: Եվ նա պարզապես կախարդական է: Առաջին հերթին, քաղցր պղպեղը, որի կալորիականությունը 100-ի համար կազմում է 27 կկալ, համարվում է վիտամին C-ի պարունակությամբ չեմպիոն։ Եվ մենք բոլորս կիտրոններ և սև հաղարջ ենք: Մի ոչ. Հենց այստեղ է ասկորբինաթթվի պահեստը։ Բացի C վիտամինից, պղպեղը պարունակում է այլ շատ օգտակար և կարևոր վիտամիններ, միկրո և մակրո տարրեր։ Ահա մի հայացք ցանկին:

Վիտամիններ.

• Բետա-կարոտին (վիտամին A):
• Բացարձակապես բոլոր B վիտամինները (թիամին, ռիբոֆլավին, նիացին, պիրիդոքսին, պանտոտենիկ և ֆոլաթթուներ):
• Վիտամին E.
• Վիտամին K.
• Բիոտին.
• Ֆլավոնոիդներ.

Միկրո և մակրո տարրեր.

• Երկաթ.
• Մանգան.
• Պղինձ.
• Ցինկ.
• Ֆտորին.
• Կալիում.
• Կալցիում.
• Մագնեզիում.
• Նատրիում.
• Ֆոսֆոր.
• Քլոր.

Եվ այսքան հարուստ բաղադրությամբ, քաղցր պղպեղի կալորիականությունը չի կարող չուրախացնել: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, այս բանջարեղենը պարզապես աստվածային պարգև է: Քաղցր թարմ պղպեղի կալորիականությունը մոտավորապես 27 կկալ է 100 գրամի դիմաց:

Օգտակար հատկություններ

Քաղցր պղպեղն իր բոլոր օգտակար հատկություններին է պարտական ​​իր հարուստ բաղադրությանը։ Միայն նայելով դրան՝ կարելի է հասկանալ, որ պապրիկան ​​պարունակում է Մենդելեևի աղյուսակի գրեթե կեսը, և դա չի կարող չուրախացնել։ Առաջին հերթին, քաղցր պղպեղն իր ամենահարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրության շնորհիվ կարողանում է պաշտպանել օրգանիզմը մրսածությունից և բարձրացնել իմունիտետի մակարդակը։ Պապրիկայի կանոնավոր օգտագործումը նաև նորմալացնում է նյարդային համակարգի աշխատանքը, կնկատեք, որ ավելի հեշտ է հաղթահարել նյարդային լարվածությունն ու սթրեսը, և անքնությունն այլևս չի անհանգստացնի։ Համարվում է, որ քաղցր պղպեղը գեղեցկության բանջարեղեն է, քանի որ այն ուտելով՝ կբարելավեք մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակը։

Ավելի կարևոր է, որ քաղցր պղպեղը դրականորեն է ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա։ Օրինակ, որը մտնում է պապրիկայի մեջ, ամրացնում է մազանոթների պատերը և դարձնում դրանք ավելի առաձգական: Իսկ կալիումն ու մագնեզիումը վերացնում են բորբոքումները, նվազեցնում սրտի կաթվածի վտանգը և կայունացնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Եթե ​​դուք տառապում եք երկաթի դեֆիցիտի սակավարյունությամբ, ապա դուք պարզապես պետք է օգտագործեք այս միջոցը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ։ Ի դեպ, քաղցր պղպեղը, որը քիչ կալորիական է, կարող է փոխարինել շոկոլադին քաղցր ատամի համար։ Քանի որ այն նաև ունակ է հրահրել «երջանկության հորմոնի»՝ էնդորֆինի արտազատումը։ Ինչու՞ ուտել բարձր կալորիականությամբ շոկոլադ, երբ կարող եք ճռճռել քաղցր պղպեղը:

քաղցր պղպեղ խոհարարության մեջ

Բուլղարական պղպեղը շատ լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ աշխարհի տարբեր խոհանոցներում։ Մարինացված է, տապակած, խաշած, աղած, պահածոյացված, լցոնված, ինչը ուղղակի չի արվում դրա հետ։ Բայց այնուամենայնիվ նախընտրելի է այն օգտագործել թարմ վիճակում, օրինակ՝ աղցանի մեջ։ Գոյություն ունեն մեծ քանակությամբ ուտեստների բաղադրատոմսեր, պապրիկայով սոուսներ։ Իսկ քաղցր պղպեղի ցածր կալորիականությունը այն դարձրել է ճիշտ սնուցման մենյուի հիմնական մասը:

Ինչպե՞ս ընտրել և պահել քաղցր պղպեղը:

Ցավոք սրտի, այսօր շատ ապրանքներ և ապրանքներ կան, որոնք պարզապես լցոնված են թունաքիմիկատներով։ Իսկ նման մրգի մեջ չբախվելու և բուլղարական պղպեղից առավելագույն օգտակար հատկություններ ստանալու համար հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես ընտրել այն։ Այս բանջարեղենի ընտրության կանոնները շատ չեն տարբերվում այլ բանջարեղենի ընտրությունից։ Այսինքն՝ առաջին հերթին պտուղը պետք է լինի մաքուր, որակյալ ու առաձգական։

Պղպեղի մակերեսը պետք է լինի հարթ և առանց որևէ վնասի։ Բացի այդ, պտղի գույնը պետք է լինի միատեսակ։ Եթե ​​մակերեսին կան կանաչ բծեր, դա ցույց է տալիս, որ պղպեղը չի հասունացել։ Իհարկե, դուք կարող եք այն գնել, նման միրգը տանը արագ կհասունանա, բայց նրա «հյութությունից» ոչինչ չի մնա։ Բացի այդ, գույնը պետք է լինի վառ: Բանջարեղենի ձանձրալի երանգը ցույց է տալիս, որ այն կա՛մ սխալ է պահվել, կա՛մ չեն պահպանվել աճեցման պայմանները։ Ընդհանուր առմամբ, պապրիկայի մակերեսը պետք է լինի կատարյալ և չոր, առանց բծերի և թեփուկների։

Ինչ վերաբերում է պոչին, ապա ընտրեք կանաչ գույնի միրգ։ Չորը ասում է, որ բանջարեղենը երկար ժամանակ պահվել է վաճառասեղանին։ Բացի այդ, դուք պետք է զգուշանաք ցողունի իսպառ բացակայությունից: Ըստ երևույթին, անբարեխիղճ վաճառողը ցանկանում է թաքցնել այն փաստը, որ բանջարեղենն արդեն շատ երկար է պահվել։ Եվ ձեզ պետք է զգուշացնի նաև շատ գեղեցիկ, մեծ և հյութալի պղպեղի պտուղը: Ըստ ամենայնի, նա լցոնված է եղել քիմիական նյութերով։ Ընդհանուր առմամբ, ազատ զգալ ուշադիր ստուգել յուրաքանչյուր պղպեղ:

Քաղցր պղպեղը պահեք սառնարանում բաց վիճակում մոտ մեկ ամիս։ Բացի այդ, քաղցր պղպեղը կարող է երկար ժամանակ սառեցնել, հալված արտադրանքը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:

Թաքնված վնաս և հակացուցումներ

Չնայած պապրիկայի նման հիանալի հատկություններին, գիտնականները, այնուամենայնիվ, դրա մեջ թերություններ են հայտնաբերել։ Քաղցր պղպեղը այն քիչ մթերքներից է, որը կարող է կուտակել թունաքիմիկատներ, նիտրատներ և թունաքիմիկատներ: Այսինքն՝ այն բանջարեղենը, որը աճեցվում է ջերմոցային պայմաններում, և որը տառապում էր արևի լույսի և թթվածնի պակասից, պարզապես չի կարող օգտակար լինել։ Հետեւաբար, ձմռանը փորձեք պղպեղ գնել ապացուցված վայրերում: Քիմիական նյութերով թունավորված բանջարեղենը կարող է վնասակար լինել առողջության համար։

Ինչ վերաբերում է հակացուցումներին, ապա դրանք այստեղ են. Քանի որ քաղցր պղպեղն ունակ է նոսրացնել արյունը, այն խորհուրդ չի տրվում արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց։ Քաղցր պղպեղի օգտագործման հակացուցում են նաև աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները, ինչպիսիք են գաստրիտը և խոցը։

Նիհարողների համար կա նաև մի փոքր տհաճ նորություն՝ քաղցր պղպեղի ցածր կալորիականությունը պատճառ չէ այն անսահմանափակ քանակությամբ օգտագործելու համար։ Հիշեք, որ պապրիկան ​​ավելի է խթանում ախորժակը։

Քաղցր պղպեղը կոսմետոլոգիայում

Կոսմետոլոգիայում քաղցր պղպեղը զբաղեցնում է ամենավերջին տեղը, ինչպես շատերն են կարծում։ Փաստորեն, պապրիկան ​​օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով։ Եվ մենք կարող ենք խոսել այս ապրանքի բազմակողմանիության մասին: Բուլղարական պղպեղը համապատասխանում է բացարձակապես ցանկացած տեսակի մաշկին, ինչպես նաև դիմակայում է թերություններին:

Եթե, օրինակ, ամեն օր սրբեք ձեր մաշկը պղպեղի և գազարի հյութերի խառնուրդով, ապա կնկատեք, թե ինչպես կփոխվի ձեր դեմքը, մաշկը կհագեցվի վիտամիններով, ինչը նրան առողջ տեսք կհաղորդի։ Բուլղարական պղպեղի հիման վրա պատրաստվում են մի շարք դեմքի դիմակներ։

Եզրակացություն

Բուլղարական կամ քաղցր պղպեղն այսօր աշխարհում ամենատարածված բանջարեղեններից մեկն է: Հավանաբար, այլեւս չկա մարդ, ով չփորձի այս ապրանքը։ Ինչ-որ մեկին այն անմիջապես դուր եկավ, բայց ինչ-որ մեկը չգնահատեց պապրիկայի քաղցր համը: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չի վիճի արտադրանքի օգուտների մասին: Բուլղարական պղպեղը հատկապես օգտակար է հղիների համար, քանի որ ոչ ոքի սնուցիչների կարիքն այնքան էլ չեն զգում:

Միամյա խոտաբույսերի բանջարաբոստանային մշակաբույս ​​է, որի օգտագործումը լայն տարածում ունի խոհարարության մեջ։ Ամերիկայից բերվել է Եվրոպա և Արևելք։ Բույսի պտուղները կարող են լինել տարբեր գույների՝ կարմիր, կանաչ, դեղին և այլն։ Նրանք տարբերվում են նաև ձևով. Բանջարեղենի սնուցման մեջ առաջին տեղում բուլղարական պղպեղն է։ Արտադրանքի կալորիականությունը տատանվում է 25-ից 30 կկալ:

Օգտակար հատկություններ

Շատերը չեն մտածում այս բանջարեղենի արժեքի մասին, բայց այն շատ բարձր է։ Նախ, այս ապրանքը գործնականում չի պարունակում շաքար, ինչը այն դարձնում է դիետիկ օգտակար: Երկրորդ, մեծ քանակությամբ հանքանյութերը օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը և կանխել անեմիայի զարգացումը: Այս հետքի տարրերի շարքում արժե առանձնացնել կալիումը, երկաթը, նատրիումը, յոդը, մագնեզիումը և ֆոսֆորը:

Պղպեղը պարունակում է B վիտամինների համալիր, որն օգնում է վերականգնել ուղեղի կեղևի ակտիվությունը։ B խմբի շնորհիվ մարդ ավելի քիչ է հոգնում, ավելի հեշտ է դիմանում սթրեսային իրավիճակներին, ավելի արագ է քնում։ Բացի այդ, այս վիտամիններն անփոխարինելի են մաշկային հիվանդությունների, այտուցների և շաքարախտի կանխարգելման համար։

Վիտամին A-ն առատ է կանաչ և դեղին պղպեղի մեջ։ Այդ իսկ պատճառով այս սորտերը հատկապես ցուցված են երեխաների և դեռահասների համար։ Ա խումբն անհրաժեշտ է երիտասարդ օրգանիզմին նորմալ զարգացման համար։

Վնասը և հակացուցումները

Բուլղարական պղպեղի առավելությունները կարելի է երկար թվարկել, սակայն հարկ է հիշել, որ արտադրանքի չափից ավելի օգտագործումը բացասաբար է անդրադառնում օրգանիզմի վրա։ Վիտամին C-ն մեծ քանակությամբ ներառված է բանջարեղենի քիմիական բաղադրության մեջ:Ինչպես գիտեք, ասկորբինաթթուն լուրջ գրգռիչ է ստամոքսի համար, ուստի քաղցր պղպեղի հաճախակի օգտագործումը կտրականապես հակացուցված է այնպիսի հիվանդություն ունեցող մարդկանց, ինչպիսին է խոցը:

Կարծիք կա, որ այս մթերքը խորհուրդ է տրվում սրտի, երիկամների և լյարդի խնդիրներ ունեցող հիվանդներին։ Այնուամենայնիվ, նման դատողությունը միշտ չէ, որ արդարացված է: Բուլղարական պղպեղը ցանկացած քանակությամբ հակացուցված է կորոնար հիվանդության, տախիկարդիայի, թութքի, հիպերտոնիայի, էպիլեպսիայի, կոլիտի, լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրների դեպքում: Պարզվում է, որ արտադրանքը թույլատրվում է սննդակարգում ներառել միայն առողջ մարդկանց համար, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է վնասել։

Պղպեղը թխելու ժամանակ դրանցում լրացուցիչ թթու է առաջանում, ինչը վնասակար է բերանի խոռոչի համար։ Բանջարեղեն պատրաստելու ամենաօգտակար միջոցը եռալն է։

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրությունը՝ կարմիր պղպեղ

Այս մթերքն ունի ամենաբարձր վիտամինային արժեքը բոլոր մյուս սորտերի մեջ: Նրա մեջ վիտամին C-ի պարունակությունն ավելի մեծ է, քան նույն կիտրոնի մեջ։ 100 գ կարմիր պղպեղի մեջ կա մոտ 200 մգ այս նյութ, թեև մարդու օրական նորման կազմում է մինչև 100 մգ։ Հարկ է նշել, որ այս վիտամինն օգնում է նորմալացնել շնչառական համակարգի աշխատանքը, իսկ բետա-կարոտինի հետ համատեղ՝ օգնում է կանխել քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։ Նաև չափավոր քանակությամբ կարմիր պղպեղը խորհուրդ է տրվում մարսողության խանգարումներով հիվանդներին:

Այս մթերքի մեջ պարունակվող մյուս օգտակար նյութերից պետք է առանձնացնել լիկոպենը, որը կատալիզացնում է նոր բջիջների ստեղծումը։ Ի թիվս այլ բաների, կարմիր պղպեղը պարունակում է վիտամիններ B1 և B2, սախարոզա, ազոտային միացություններ, եթերայուղեր, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ, սիլիցիում և այլ միկրոէլեմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են ներքին օրգանների և մարդու համակարգերի բնականոն գործունեության համար:

Սնուցման տեսանկյունից այս բանջարեղենը շատ օգտակար է, քանի որ ունի նվազագույն կալորիականություն։ Բուլղարական կարմիր պղպեղը պարունակում է ընդամենը 28 կկալ (100 գ): Արտադրանքի մեջ սննդանյութերի հարաբերակցությունը՝ սպիտակուցներ՝ 1,3 գ, ածխաջրեր՝ 5,3 գ, ճարպեր՝ 0 գ։ Հարկ է նշել, որ բուլղարական կարմիր պղպեղի կալորիականությունը մի փոքր ավելի բարձր է, քան մյուս սորտերի։

Բանջարեղենի բաղադրությունը ներառում է այլ թթուներ՝ ֆոլիկ և նիկոտինային: Ամռանը ավելանում է եթերային յուղերի տոկոսը (մինչև 1,25%), ինչպես նաև ածխաջրերի քանակը (մինչև 7,2 գ)։ Ի տարբերություն դեղին սորտերի՝ կանաչ պղպեղի մեջ ճարպեր չկան, իսկ սպիտակուցները պահվում են 1,2 գ մակարդակում, առավել խտացված օգտակար նյութերը ֆոսֆորն ու կալցիումն են։

Այս սորտի հիմնական առավելությունը նրա ցածր կալորիականությունն է։ Բուլղարական կանաչ պղպեղը պարունակում է ընդամենը 25,8 կկալ։ Ամռանը էներգիայի արժեքը բարձրանում է մինչև 26 կկալ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել հում վիճակում, թեև դառնությունը կարող է մի փոքր զգացվել։

Պահածոյացված բանջարեղեն գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նաև կալորիականության վրա։ Բուլղարական կանաչ պղպեղը գրտնակված վիճակում չպետք է ունենա 100 գ-ի համար 80 կկալ-ը գերազանցող էներգետիկ արժեքը, խորհուրդ չի տրվում այս բանջարեղենն ուտել տապակած վիճակում, քանի որ այն բացասաբար է ազդում ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա։

Բուլղարական պղպեղը սննդի մեջ

Քչերը գիտեն, որ այս ապրանքը գրեթե 90% հեղուկ է: Բացի այդ, պղպեղը չափազանց ցածր է սպիտակուցի և ճարպի պարունակությամբ: Ուստի այս բանջարեղենն առանց վարանելու կարելի է ներառել քաշի կորստի համար մշտական ​​սննդակարգում։ Բուլղարական պղպեղը, որի կալորիականությունը չի գերազանցում 30 կկալը, կարելի է օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ խառնել այլ մթերքների հետ։ Այն կարելի է թարմ ուտել նույնիսկ էքսպրես դիետաներում, որոնցում այն ​​փոխարինում է քաղցր դեսերտին։

Խորհուրդ չի տրվում սննդակարգ մտցնել լեչո կամ շոգեխաշած պղպեղ։ Այս ուտեստների համար օգտագործվում են օրգանիզմի համար վնասակար բաղադրիչներ՝ աղ, ձեթ։ Բացի այդ, մի օգտագործեք թթու բուլղարական պղպեղ: Նրա կալորիականությունը կարող է լինել մինչև 70 կկալ:

Բուլղարական պղպեղը բժշկության մեջ

Շատ բժիշկներ իրենց հիվանդներին խորհուրդ են տալիս ավելի շատ բանջարեղեն օգտագործել: Սա առաջին հերթին վերաբերում է բուլղարական պղպեղին, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Զարմանալի չէ, որ այս ապրանքը ներառված է բազմաթիվ սպեղանիների և քսուքների մեջ, որոնք օգնում են թեթևացնել ռադիկուլիտի, նեվրալգիայի և արթրիտի նոպաները: Նաև բուլղարական պղպեղը կամ դրա խտացրած փոշին նշանակվում է հիվանդներին՝ արյան մակարդման բուժման համար։

Վերջերս դեղարտադրողները սկսել են այս բանջարեղենից առանձնացնել որոշ օգտակար միկրոէլեմենտներ, որպեսզի հետագայում դրանք ներառեն խոլեստերինը իջեցնող և քաղցկեղածին նյութերը հեռացնող դեղամիջոցների մեջ:

Ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա մաշկին։ Այն չպետք է վնասվի կամ ներկված լինի:

Եթե ​​պղպեղի պոչը սկսել է չորանալ, ապա այն դարձել է դիետայի համար ոչ պիտանի։

Բանջարեղենը պետք է պահել միայն սառնարանում կամ սառնարանում: