ម្រេចគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ, alas, យើងមិនតែងតែ, សូម្បីតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់ខ្លួន, ទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់របស់វា, ដែលបន្លែនេះគឺសម្បូរណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នករួចហើយព្រោះវាមានសារធាតុ capsaicin ដែលជំរុញការរំលាយអាហារបានល្អ។
ដើម្បីឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាត្រូវបានទទួលយ៉ាងពេញលេញដោយរាងកាយសូមពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវម្រេចនីមួយៗមុនពេលទិញ។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជើងដែលគួរតែយឺតនិងមានពណ៌បៃតង juicy ។ ប្រសិនបើកន្ទុយស្ងួត និងក្រៀមស្វិត វាមិនទំនងថាមានអ្វីដែលមានប្រយោជន៍នៅសេសសល់ក្នុងម្រេចបែបនេះទេ។ ប្រសិនបើនៅលើផ្លែឈើណាមួយអ្នកឃើញស្នាមប្រឡាក់អ្នកមិនគួរទិញវាទេ។ ចំណុចងងឹតបង្ហាញថាបន្លែត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្សិត ហើយចំណុចពណ៌លឿងបង្ហាញពីវត្តមានរបស់សត្វល្អិត។
ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងម្ទេស juicy ជ្រើសរើសបន្លែធំបំផុត។ ហើយដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលអ្នកអាចប្រើជាមួយវាបាន សូមលាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសើរជាងនេះ ត្រាំក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច មុនពេលប្រើ។
ឈប់ខ្វល់ខ្វាយជាមួយដើម។ បាទ វាជាផ្នែកមួយដែលយើងធ្លាប់កាត់ចោល ហើយបោះចោល។ ប៉ុន្តែបរិមាណដ៏ធំបំផុតនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះគឺនៅក្នុងវា។
នៅពេលដែលអ្នកទិញម្រេច អ្នកអាចទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែកុំទុកវានៅក្នុងកាបូប។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថាវានឹងមិនចំណាយពេលពីរថ្ងៃដើម្បីឱ្យបន្លែកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
ប្រុសឬស្រី?
ហើយម្ទេសត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រី។ ដើម្បីកំណត់ "ភេទ" វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នព័ត៌មានជំនួយរបស់វា។ ក្មេងប្រុសមានកាមេរ៉ាបី ហើយក្មេងស្រីមានបួនគ្រាប់។ សញ្ញាផ្សេងទៀតនៃ "អត្តសញ្ញាណយេនឌ័រ" គឺថាក្មេងប្រុសគឺវែងជាង ហើយផ្ទុយទៅវិញ ក្មេងស្រីគឺធំទូលាយជាង ប៉ុន្តែខ្លីជាង។
ការបែងចែកទៅជា "ក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រី" ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់រសជាតិនៃបន្លែនិងគ្រាប់ពូជរបស់វា។ ដោយបានកាត់ក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រីអ្នកអាចមើលឃើញថាក្មេងប្រុសមានគ្រាប់ពូជតិចជាងច្រើន។
"ក្មេងស្រី" មានរសជាតិផ្អែមជាងនិង pulp juicy ។ ម្រេចនេះពិតជាស្រស់ល្អណាស់។ វាអាចប្រើជាសម្លៀកបំពាក់ ឬកាត់ជាធម្មតាក៏បាន។
"ក្មេងប្រុស" គឺជូរបន្តិចហើយពិបាកជាង។ គុណភាពបែបនេះពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការអភិរក្សហើយផងដែរប្រសិនបើអ្នកទៅចម្អិនម្ហូបក្តៅជាមួយម្រេច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែស្រស់វានឹងល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត "ជូរ" ។
ក្រហម បៃតង ឬលឿង?
នៅលើធ្នើរយើងឃើញម្ទេសជាច្រើនពណ៌៖ ក្រហម លឿង បៃតង។ នៅពេលជ្រើសរើសម្រេចដោយផ្អែកលើខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម សូមចងចាំថាម្រេចក្រហមទំហំមធ្យមមួយមានតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ។ វាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន A និង P ។ ម្ទេសលឿងសម្បូរប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ។ ហើយពណ៌បៃតងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។
ទាក់ទងនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេពណ៌ក្រហមគឺផ្អែមជាងអ្វីផ្សេងទៀត។ ពណ៌បៃតងមានរសជាតិជូរចត់ជាង ដែលត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ពណ៌លឿងគឺជាតំណភ្ជាប់កម្រិតមធ្យម។ ល្មមទាំងជូរចត់ និងផ្អែម។
បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដើម្បីស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅ ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ
មានតែចៅហ្វាយនាយផ្ទះបាយពិតទេដែលអាចកាត់ផ្លែប៉ោមដោយមិនចាំបាច់ប្រើកាំបិត បកស៊ុតមួយគ្រាប់ ហើយរក្សាខ្ទឹមបារាំងមិនឱ្យស្រក់ទឹកភ្នែក។ ពួកគេដឹងពីល្បិច និងល្បិចនៃការចម្អិនអាហារទាំងអស់ ហើយរីករាយក្នុងការចែករំលែកវាជាមួយពួកយើង។
គេហទំព័រប្រមូលបានសម្រាប់អ្នកនូវល្បិចផ្ទះបាយចំនួន 12 ដែលនឹងមានប្រយោជន៍។
ដំណក់ទឹកដោះគោជូរ
ដំណក់ទឹកយ៉ាអួគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ហើយសំខាន់បំផុតគឺអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសកុមារចូលចិត្ត។ វាងាយស្រួលធ្វើណាស់៖ ដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬសឺរាុំងកុម្មង់នំ ច្របាច់ដំណក់ទឹកដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយបន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយកុំយំ
ដើម្បីបងា្ករខ្ទឹមបារាំងពីការធ្វើឱ្យអ្នកយំម្តងទៀត ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
វិធីងាយៗក្នុងការបកស៊ុត
សំបកស៊ុតស្ងោរនឹងចេញមកដោយខ្លួនឯង ដោយមានជំនួយតិចឬច្រើនពីអ្នក បើអ្នកបោះចំណិតក្រូចឆ្មាចូលក្នុងខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិន។ ដោយវិធីនេះ Lemon អាចត្រូវបានជំនួសដោយ 1/2 tsp ។ សូដាដុតនំ - ប្រសិទ្ធភាពនឹងដូចគ្នា។
អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារនំប៉ាវ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងពាក់កណ្តាល ហើយរង់ចាំឱ្យវាពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ស្លឹក Bay ហើយបោះនំប៉ាវចូលទៅក្នុងទឹក។ រង់ចាំឱ្យពួកវាលេចចេញមក ចាក់ទឹកត្រជាក់មួយកែវក្នុងស្ទ្រីមស្តើង. ហើយចម្អិន 3-4 នាទីទៀត។ ល្បិចទឹកត្រជាក់នេះនឹងនាំមកនូវរសជាតិទាំងអស់នៃ dough ។
របៀបដុតនំប្រសិនបើអ្នកអស់ពង
ប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតនំ និយាយថា នំដុត ឬធ្វើនំផ្សេងៗ ហើយអ្នកអស់ពង នោះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការជំនួសវាដោយចេកមួយ៖ ស៊ុត ១ \u003d ចេក ១/២ ។ រសជាតិនៃម្ហូបពីការជំនួសបែបនេះពិតជានឹងមិនកាន់តែអាក្រក់ទេ។
កាហ្វេល្អឥតខ្ចោះ
ល្បិចដែលអ្នកស្រលាញ់កាហ្វេ និងអ្នកដែលមិនអាចក្រោកពីដំណេកនៅពេលព្រឹកដោយគ្មាន espresso ស្រស់មួយពែងនឹងពេញចិត្ត។ ប្រោះអំបិល និង cinnamon ចូលទៅក្នុងកាហ្វេដីមួយក្តាប់តូចមុនពេលញ៉ាំ។ អំបិលជួយកម្ចាត់ក្លិនជូរចត់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលឆេះហើយ cinnamon នឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
វិធីកាត់ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានកាំបិត
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៉ោម ១ផ្លែ ហើយមានអ្នកបរិភោគពីរនាក់នោះ មានវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីចែកវាជា ២ ផ្នែកដោយមិនបាច់ប្រើកាំបិត៖
ដោះវីសដើម។
យើងរុំដៃរបស់យើងជុំវិញ ហើយចាប់ផ្តើមបង្វិល ស្វែងរកទីតាំងងាយស្រួលសម្រាប់ម្រាមដៃ។
បន្ទាប់មកយើងចុចលើផ្លែប៉ោមដោយរុញវាឱ្យដាច់ពីគ្នា - វានឹងងាយបំបែកជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
វិធីបកខ្ទឹមឱ្យលឿន
ដើម្បីកុំឱ្យចំនាយពេលច្រើនបកខ្ទឹមសនោះ គ្រាន់តែដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ១៥ វិនាទីជាការស្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះអង្កាមនឹងបំបែកកាន់តែងាយស្រួល។
ម្រេចដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
នៅពេលទិញម្រេចមួយបើកវាហើយមើល "បាត" ។ ម្រេចដែលមានបន្ទប់ចំនួន 3 នៅលើ "បាត" គឺជា "ក្មេងប្រុស" ។ ជាមួយនឹងកាមេរ៉ា 4 - នេះគឺជា "ក្មេងស្រី" ។ "ក្មេងប្រុស" គឺផ្អែមជាងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើវាស្រស់។ ហើយ "ក្មេងស្រី" គឺរឹងជាង, រសជាតិរបស់វាគឺសម្បូរបែប, ដូច្នេះវាត្រូវបានសមល្អប្រសើរជាងមុនជាសមាសភាគនៃម្ហូបមួយចំនួន។
ម្រេច Bulgarian គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន C។ សូម្បីតែផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែទទឹមក៏មិនមែនជាដៃគូប្រកួតប្រជែងដែរ។ ហើយវាបំពេញបន្ថែមនូវសាឡាដ និងចានផ្សេងៗទៀតតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុត។ លើសពីនេះ ការទទួលទានម្ទេសផ្អែមជួយជំរុញការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារបានល្អ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀប ជ្រើសរើសម្រេចអាស្រ័យលើគោលបំណង។
ដូចបន្លែដទៃទៀតដែរ ម្រេចកណ្ដឹងមាន "ក្មេងប្រុស" និង "ក្មេងស្រី" ។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងពួកវា និងអ្វីដែលប្រភេទនីមួយៗគឺសមរម្យសម្រាប់។ ហើយភាពខុសគ្នា ជឿខ្ញុំគឺធំធេងណាស់!
ម្រេចផ្អែម
ដើម្បីដឹងថាម្រេចមានភេទអ្វីនៅពីមុខអ្នក សូមបើកវាមកវិញ។ បើម្រេចមាន៤ផ្នែក នេះជាប្រភេទស្រី។ ប្រសិនបើ 3 - បុរស។ នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុងនៃស្នាមជាំរបស់គាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរភាពខុសគ្នាខាងក្រៅផ្សេងទៀតរួមមានរូបរាង: "ក្មេងប្រុស" គឺវែងជាងហើយ "ក្មេងស្រី" គឺធំទូលាយនិងខ្លីជាង។ ហើយឥឡូវនេះសូមបន្តទៅអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត - ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនិងកម្មវិធី។
រសជាតិម្រេចការរួមភេទរបស់ស្ត្រីគឺផ្អែមជាងបុរស។ លើសពីនេះទៀត "ក្មេងស្រី" គឺទន់ជាង។ ពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុត ស្រស់។ ធ្វើការកាត់ផ្សេងៗ សាឡាត់ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមវាទៅស្ងោរ ឬសាច់ - ម្ហូបនឹងប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន។
អ្នកតំណាងប្រុសមានគុណសម្បតិ្តផ្ទុយពី diametrically ។ ពួកវាមានជាតិអាស៊ីតនិងរឹងមាំជាង។ ដូច្នេះពួកវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការអភិរក្ស stews និងចានផ្សេងទៀតដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេដាក់ផងដែរ។ ជាគោលការណ៍ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទោះបីឆៅ ប៉ុន្តែមិនហ៊ានដូចម្ទេសញីទេ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺថាម្ទេសក្មេងប្រុសមានគ្រាប់តិចជាងច្រើននៅខាងក្នុង។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់យកម្ទេសទៅដាំ យកល្អគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តម្ទេសស្រី។
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងច្បាស់ថា វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើនមានទីតាំងនៅជិតជើងនៃម្រេចកណ្ដឹង ដែលយើងតែងតែកាត់ចោល ហើយបោះចោល។ ការលួចចូលជីវិតមួយទៀត៖ ម្រេចកាន់តែធ្ងន់ វាកាន់តែផ្អែម។
នៅពេលទិញម្រេចកណ្ដឹងសូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកន្ទុយរបស់វា។ វាគួរតែមានពណ៌បៃតងនិងយឺត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងមិនឱ្យទិញម្ទេសដែលមានដើមស្ងួតឬខ្មៅ។ វាច្បាស់ណាស់នឹងមិនមានប្រយោជន៍ទេ។
ម្រេចដែលមានស្នាមប្រឡាក់ក៏មិនមានតម្លៃទិញដែរ។ ជាពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់។ ភាពងងឹត ចំណុច និងហើមនៅលើស្បែក និងដើមបង្ហាញថាផ្លែត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្សិត។ ហើយចំណុចពណ៌ទឹកក្រូចបង្ហាញថាទារកបានក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃសត្វល្អិត។
ម្ទេសស្រស់អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរដាក់វាក្នុងថង់ប្លាស្ទិកទេ ដោយវិធីនេះវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្រោយរយៈពេល ២ ថ្ងៃ វាអាចនឹងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់សាឡាដ។
ជ្រើសរើសតែម្ទេសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។
យ៉ាងហោចណាស់សូម្បីតែ banal ដូចគ្នា scrambled ស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែ omelet សាមញ្ញក៏មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានម្រេចកណ្ដឹងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ម្ចាស់ផ្ទះណាដែលគោរពខ្លួនឯងតែងតែឆ្ងល់ថាម្រេចមួយណាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ចៀន។ ហើយមួយណាល្អជាងញ៉ាំឆៅ។ ចូរយើងពិនិត្យមើលបញ្ហានេះផងដែរ។ ដំបូងអ្នកត្រូវយល់ដោយខ្លួនឯងថាម្រេចជាក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រី។
ម្រេចកណ្ដឹង
របៀបជ្រើសរើសម្រេចក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រី
មុនពេលទិញ ម្រេចកណ្ដឹងអ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់មួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ទៅផ្សារឬទៅតូបលក់ម្ទេសត្រូវតែយល់ច្បាស់មួយ។ តើអ្វីទៅជាម្រេចក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រី ក្នុងចំណោមពូជម្រេចកណ្ដឹង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ភេទនៃផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបានរបស់យើង? ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្វែរម្រេចជាមួយផ្នែកខាងចុងទល់មុខកន្ទុយ។ ម្រេចនោះដែលមាន៤វិស័យ គឺស្រី។ ហើយស្របតាមនោះ ម្រេចមួយមានបីវិស័យគឺក្មេងប្រុស។
តើម្រេចមួយណាផ្អែមជាង?អ្វីទៅជាម្រេចផ្អែមបំផុតទាំងប្រុសស្រី
នៅពេលដែលអ្នកបានសម្រេចចិត្តថាម្រេចមួយណាជាក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រីនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពក្នុងការពេញចិត្តនឹងផលិតផលមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត។ ក្មេងស្រីម្រេចត្រូវបានគេចាត់ទុកថា:
- ទីមួយផ្អែមជាង;
- ទីពីរវាមានគ្រាប់ពូជច្រើន;
- ទីបីវាកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការបរិភោគឆៅ;
ម្រេចឈ្មោលរៀងគ្នានៅលើផ្ទុយមកវិញ:
- ទីមួយមិនផ្អែមពេក;
- ទីពីរគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ;
- ទីបីវាមានគ្រាប់ពូជតិច។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន និងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅក្នុងវិធីដ៏សាមញ្ញបែបនេះ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីវិនាទី អ្នកអាចកំណត់ថាម្រេចមួយណាជាក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រីនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ តើមួយណាដែលផ្អែមជាង និងសមរម្យជាងសម្រាប់ការចៀន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំចានម្រេចកណ្ដឹងឆ្ងាញ់។ មានចានដែលម្រេចត្រូវប្រឡាក់ ដោយបានដាក់វាពីមុនមក។ មានចានដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចៀនដ៏សាមញ្ញនៃផលិតផលនេះ។ ហើយអ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីបន្លែក្រៅប្រទេសនេះ គឺអាស្រ័យលើអ្នក និងសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
