តារាង 4 pevzner ។ ជម្រើសនៃរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន

របបអាហារទី 4 យោងទៅតាម Pevzner គឺជាប្រព័ន្ធរបបអាហារដែលមានផាសុកភាពបំផុតសម្រាប់ការកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសម្រាប់ឆ្នាំ 2019 ។ កម្មវិធីព្យាបាលបែបនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យជំងឺឆ្លង និងក្រពះពោះវៀន ដោយមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺពោះវៀនស្រួចស្រាវ។

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារទី ៤ យោងតាមលោក Pevzner

ស្ថាបនិកនៃប្រព័ន្ធសុខភាពគឺអ្នកចំណីអាហារសូវៀត M.I. Pevzner ដែលអះអាងថា ការព្យាបាលតាមបែបព្យាបាលមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពម៉ឺនុយ និងការអនុលោមតាមការណែនាំជាជំហានៗជាមួយនឹងវេជ្ជបញ្ជារបស់អ្នកឯកទេសទាំងអស់។

តារាងរបបអាហារពិសេស 4 អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអនុវត្តការបង្ការ រៀបចំការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយនៃជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ យើងកំពុងនិយាយអំពីជំងឺមួល, enterocolitis ក្នុងទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃ និងស្រួចស្រាវ និងការរលាកស្រួចស្រាវផ្សេងទៀតនៃបរិស្ថានពោះវៀន។

របបអាហាររបស់អ្នកឯកទេសគឺផ្អែកលើការធានាការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងត្រឹមត្រូវ វានឹងកើតឡើងដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃចានដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ក៏ដូចជាការមិនរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ អាហារទាំងនោះដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការសំងាត់នៃ បំពង់អាហារ, បណ្តាលឱ្យរលាកនៃជញ្ជាំងក្រពះ, តូចចិត្តនិងផ្សេងទៀត។

របបអាហារនេះគឺជាការព្យាបាលហើយដូច្នេះមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាបានហើយមានតែក្នុងអំឡុងពេលនៃគម្លាតស្រួចស្រាវក្នុងការងាររបស់ពោះវៀនប៉ុណ្ណោះ។ តារាងបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរយៈពេល 4-8 ថ្ងៃហើយសូម្បីតែបន្ទាប់ពីបានសង្កេតឃើញភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពដូចដែលពួកគេនិយាយសម្រាប់ការពង្រឹងភាពស៊ាំប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

វេជ្ជបណ្ឌិត Pevzner បានបង្កើតម៉ឺនុយទន់ភ្លន់ពិសេសដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា តារាងលេខ 4 គួរតែមានតុល្យភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជីវជាតិមិនធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងពោះវៀន ទន់ភ្លន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភលើរបបអាហារ 4 Pevzner

1. អាហារទាំងអស់គួរតែជាប្រភាគ នេះគឺ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ផ្នែកគួរតែតូច ការញ៉ាំគួរតែយឺត បន្តិចម្តងៗ ចានទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដើម្បីកុំឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល។
2. អាហារ និងចានដែលពន្លឿនការបំបែកនៃបំពង់រំលាយអាហារ គួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរាគរូស និងដំណើរការ fermentation ។
3. ម៉ឺនុយរបបអាហារ Pevzner 4 មានកាឡូរីទាបដែលសម្រេចបានដោយការលុបបំបាត់អាហារដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនល្អពីរបបអាហារ។
4. កុំប្រើគ្រឿងទេសហឹរ, ketchup, mayonnaise, សារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងទៀត, អំបិលក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ការបង្កើនរសជាតិ - គ្រឿងទេសខ្ទឹមក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរ។
5. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅមុនពេលប្រើប្រាស់ ត្រូវចម្អិនដោយមធ្យោបាយនៃការដំឡើងចំហាយទឹក គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
6. អ្នកត្រូវផឹកទឹកក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ យ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈពេលដែលទឹក និងភេសជ្ជៈគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ទឹកផ្លែឈើពីបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានហាមឃាត់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងពោះវៀន។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើរបបអាហារលេខ 4?

បញ្ជីមុខម្ហូប និងផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានរួមមានៈ

• ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ ទាំងនេះគឺជាអង្ករ buckwheat semolina oatmeal វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំហុយវាជាមួយទឹករំពុះហើយញ៉ាំវា 7-8 ម៉ោងបន្ទាប់ពីហើម។
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់;
• ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើកែច្នៃ កែច្នៃដោយកម្ដៅ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ឃ្វីន ប៊្លូបឺរី ធ្វើ compotes ចាហួយ ចាហួយ ចេញពីពួកវា។
• ឈីក្រុម Fulham ដើម្បីជ្រើសរើសកម្រិតទាបនៃមាតិកាខ្លាញ់អ្នកអាចលាយជាមួយផ្លែឈើចាក់ទឹកដោះគោ;
• បន្លែ, ឧទាហរណ៍, ដំឡូង, carrots, beets តែនៅក្នុងរដ្ឋ mushy សម្រាប់ស៊ុប;
• ស៊ុត - មិនលើសពី 2 ភី។ ក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកគ្រាន់តែអាចស្ងោរវា ធ្វើពងមាន់មួយ ប្រើស្ងោរទន់។
• ត្រីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ meatballs និង cutlets ជ្រើសរើសពូជគ្មានខ្លាញ់;
• ដូចជាសម្រាប់សាច់វាគួរតែជាប្រភេទដូចជា - ទន្សាយ, សាច់ចៀម, សាច់មាន់គ្មានស្បែក, សាច់គោ, ធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរស្រាល, soufflés, cutlets ចេញពីពួកគេ;
• នំកែកឃឺពីនំប៉័ងទាំងមូល;
• ភេសជ្ជៈ - តែបៃតង decoctions រុក្ខជាតិដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ, កាកាវនៅលើទឹក, ទឹក berry នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រជាក់ឆ្អិន។

ម៉ឺនុយរបបអាហារលេខ 4 យោងទៅតាម Pevzner

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកអាចចម្អិនផ្នែកមួយនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែឈើ ញ៉ាំបបរមួយចំណែក និងផឹកតែបៃតងមួយពែងដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ ឬជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយ semolina ឬអង្ករដំណើប ធ្វើ blueberry jelly ផឹកទឹកអង្ករ។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham សុទ្ធ ផឹកមួយចំណែកនៃចាហួយជាមួយនំកែកឃឺ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបស្ទីមត្រី ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ផ្នែកមួយនៃអង្ករ mashed និងតែបៃតង។ កាហ្វេខ្មៅខ្សោយមួយពែងក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ (តាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត) ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការផឹក pear compote ឬ decoction រុក្ខជាតិ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ភេសជ្ជៈប៊្លូបឺរីមួយ ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ធ្វើអូមេឡែត ញ៉ាំប្រហិតត្រីមួយចំណែកនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងផឹកទឹកផ្លែឈើ currant មួយពែង។ មុនពេលចូលគេង - ផ្លែប៉ោម។

យកចិត្តទុកដាក់៖ របបអាហារមិនមាន contraindications ទេព្រោះវាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកឯកទេសជាលក្ខណៈបុគ្គលយោងទៅតាមស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ អ្នកអាចប្រើប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកែតម្រូវវាទៅក្នុងតារាងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីកម្ចាត់ស្រទាប់ខ្លាញ់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

របបអាហារលេខ 4 យោងតាមលោក Pevzner ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកពោះវៀនធំក្នុងវ័យកុមារភាពរបបអាហារគួរតែមានចាននៅក្នុងស្ថានភាពរាវមួយ គ្រឿងផ្សំចំហុយទាំងអស់ជាមួយនឹងមាតិកាអប្បបរមានៃអំបិលនិងស្ករ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចចំអិនបបរ semolina ចំអិន blueberry compote សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - នំកែកឃឺជាមួយផ្នែកនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ទន់ខ្សោយ។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - omelette នៃ 2 ស៊ុតមួយឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណជាមួយ pear មួយទឹកអង្ករ។

សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងោរសាច់នៃពូជគ្មានខ្លាញ់ ឬស្ងោរត្រីជាមួយបន្លែ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ស៊ុបមានជាតិជូរនៅលើទំពាំងបាយជូរគ្មានខ្លាញ់ ទឹកផ្លែប៉ោមសុទ្ធដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប និងចំណែកនៃផ្លែប៊ឺរី។ ភេសជ្ជៈរបបអាហារណាមួយមុនពេលចូលគេង។ អាហារគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្លាស់ប្តូរច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកត្រូវចាកចេញពីរបបអាហារឆ្នាំ 2019 ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យកើតជំងឺនេះម្តងទៀត។

ការចង្អុលបង្ហាញ៖ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃស្រួចស្រាវ និងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អមដោយរាគ (រាគ)។

គោលដៅនៃរបបអាហារលេខ 4 យោងតាមលោក Pevzner : ផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភក្នុងករណីមិនរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការរលាក ដំណើរការ fermentation និង putrefactive នៅក្នុងពោះវៀន ជួយធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀន និងសរីរាង្គរំលាយអាហារផ្សេងទៀតមានលក្ខណៈធម្មតា។

របបអាហារលេខ 4 លក្ខណៈពិសេស: កាត់បន្ថយរបបអាហារកាឡូរីពីខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនធម្មតា។ ការរលាកមេកានិច គីមី និងកម្ដៅនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនមានកម្រិតយ៉ាងខ្លាំង។ មិនរាប់បញ្ចូលអាហារ និងចាន។ បង្កើនការសម្ងាត់នៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ ដំណើរការនៃការ fermentation និង putrefaction នៅក្នុងពោះវៀន។ ចានគឺរាវ ពាក់កណ្តាលរាវ សុទ្ធ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ឬចំហុយ។ មិនរាប់បញ្ចូលចានក្តៅ និងត្រជាក់ខ្លាំង។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសភាពនៃរបបអាហារលេខ 4 យោងតាម ​​Pevzner:

• កាបូអ៊ីដ្រាត - 230-250 ក្រាម (40-50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ);
• ប្រូតេអ៊ីន - 65-70 ក្រាម (60-65% សត្វ),
• ខ្លាញ់ - 50-60 ក្រាម,
• អំបិល - 8-10 ក្រាម,
• រាវដោយឥតគិតថ្លៃ - 1.5-2 លីត្រ,
  

អាំងតង់ស៊ីតេថាមពល - 1700 kcal ។

របបអាហារ៖ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។

អាហារនិងចានសម្រាប់របបអាហារលេខ 4 យោងតាម ​​Pevzner សម្រាប់ជំងឺពោះវៀនដែលមានរាគ

អាច	វាត្រូវបានហាមឃាត់
ស៊ុប នៅលើសាច់ឬទំពាំងបាយជូរត្រីដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ decoctions mucous នៃធញ្ញជាតិ semolina, អង្ករ, សាច់ឆ្អិននិងសុទ្ធ, នំប៉ាវចំហុយនិង meatballs, flakes ស៊ុត។	ស៊ុបជាមួយធញ្ញជាតិ បន្លែ ប៉ាស្តា ទឹកដោះគោ ទំពាំងបាយជូររឹងមាំ និងខ្លាញ់
ផលិតផលនំប៉័ងនិងម្សៅRusks ធ្វើពីនំប៉័ងស្រូវសាលី 200 ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងមិនដុត។	មិនរាប់បញ្ចូល៖ ផលិតផលនំប៉័ង និងម្សៅផ្សេងទៀត។
សាច់និងបសុបក្សី សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងគ្មានខ្លាញ់ សាច់គោ សាច់មាន់ ទួរគី ទន្សាយ។ សាច់ត្រូវបាន degreased, fascia និង tendons ត្រូវបានយកចេញ, នៅក្នុងបក្សី - ស្បែក។ ស្ទីម ឬទឹកឆ្អិន នំប៉ាវ ប្រហិតសាច់។ សាច់ minced ជាមួយអង្ករឆ្អិនជំនួសឱ្យនំបុ័ងត្រូវបានឆ្លងកាត់ 3-4 ដងតាមរយៈកិនសាច់កិនសាច់មួយ។ Soufflé ពីសាច់ឆ្អិន។	ប្រភេទសាច់ខ្លាញ់ និងប្រភេទសាច់កាត់ សាច់ក្រក និងផលិតផលសាច់ផ្សេងៗទៀត
ត្រី​មួយ​ក្បាល ប្រភេទ​ត្រី​ស្រស់​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​ជា​ដុំៗ ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ (សាច់​ដុំ​សាច់​ដុំ​សាច់) ចំហុយ ឬ​ក្នុង​ទឹក។	ប្រភេទខ្លាញ់ ត្រីអំបិល ពងត្រី អាហារកំប៉ុង
ផលិតផល​ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham mashed calcined ឬ unleavened ថ្មី, soufflé ចំហាយ។	មិនរាប់បញ្ចូល៖ ទឹកដោះគោទាំងមូល និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។
ស៊ុត រហូតដល់ 1-2 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អូមេឡែត ស្ងោរទន់ និងក្នុងចាន។	ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ឆៅ, ចៀន
ធញ្ញជាតិ ធញ្ញជាតិសុទ្ធនៅលើទឹកឬទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - អង្ករ oatmeal buckwheat ពីម្សៅធញ្ញជាតិ។	មីលីត, បាឡេគុជខ្យង, ស្រូវសាលី, ប៉ាស្តា, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
បន្លែ មានតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ decoctions បន្ថែមទៅស៊ុប;
អាហារសម្រន់	មិនរាប់បញ្ចូល
ផ្លែឈើ ចានផ្អែម បង្អែមKissels និងចាហួយពី blueberries, dogwood, cherry បក្សី, quince, pears ។ ផ្លែប៉ោមឆៅសុទ្ធ។ ស្ករមានកំណត់។	ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ផ្លែឈើស្ងួត compotes ទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីនិងបង្អែមផ្សេងទៀត;
ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសមានតែទំពាំងបាយជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់និងប៊ឺនៅក្នុងចានឆាំង;
ភេសជ្ជៈ តែបៃតង កាហ្វេខ្មៅ និងកាកាវនៅលើទឹក។ Decoctions នៃផ្កាកុលាបព្រៃ, blueberries ស្ងួត, currants ខ្មៅ, cherry បក្សី, quince ។ ប្រសិនបើត្រូវបានអត់ឱន - ទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗពនឺពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើលើកលែងតែទំពាំងបាយជូ, plums, apricots ។	កាហ្វេ និងកាកាវជាមួយទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈកាបូណាត និងត្រជាក់;
ខ្លាញ់ មានតែប៊ឺស្រស់ 5 ក្រាមក្នុងមួយចានដែលបានបញ្ចប់។	ខ្លាញ់ផ្សេងទៀតទាំងអស់។

ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារលេខ 4 យោងទៅតាម Pevzner សម្រាប់មួយថ្ងៃ

អាហារពេលព្រឹកលើកទី 1: បបរ oatmeal ជូតលើទឹក ឈីក្រុម Fulham mashed ស្រស់ តែ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី 2: decoction នៃ blueberries ស្ងួតមួយ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមួយ semolina, ប្រហិតសាច់ចំហុយ, បបរអង្ករកិនក្នុងទឹក, ចាហួយ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ទំពាំងបាយជូរ rosehip ព្រៃ unsweetened ក្តៅ។

អាហារពេលល្ងាច៖ ចំហុយ omelet, បបរ buckwheat, តែ។

នៅពេលយប់: ចាហួយ។

តារាង N 4a យោងទៅតាម Pevzner - ត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរលាកពោះវៀនធំជាមួយនឹងដំណើរការ fermentation លេចធ្លោ។

សមាសភាពគឺដូចគ្នានឹងរបបអាហារ N4 ដែរប៉ុន្តែអាហារនិងចានដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង (ធញ្ញជាតិ; នំបុ័ងមិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ; ស្ករមិនលើសពី 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ); បង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដោយសារតែចានសាច់ ឈីក្រុម Fulham កិន។ល។

តារាង N 4b យោងទៅតាម Pevzner- របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកពោះវៀនធំរ៉ាំរ៉ៃក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង

គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉័ងពណ៌ស ការដុតនំកាលពីម្សិលមិញ ខូគីដែលមិនមែនជានំប៉័ង នំប៊ីសស្ទីនស្ងួត; ស៊ុបធញ្ញជាតិនៅក្នុងត្រីទន់ខ្សោយ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់ ទំពាំងបាយជូរជាមួយប្រហិតសាច់ ធញ្ញជាតិសុទ្ធ លើកលែងតែមី លើទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោ 1/3 បន្លែសុទ្ធឆ្អិន និងចំហុយ ឈីសស្រាល ក្រែមជូរដែលមិនមានជាតិអាស៊ីត kefir, ទឹកដោះគោជូរ, compotes, kissels berry ផ្អែម, ផ្លែឈើ mashed, តែ, កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ, butter (សម្រាប់បន្ថែមទៅអាហាររួចរាល់) ។ អំបិលតុ 8-10 ក្រាម បន្ថែមវីតាមីន C ក្រុម B. អាហារូបត្ថម្ភ 4-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅ។

តារាង N 4v យោងទៅតាម Pevzner

វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺពោះវៀនស្រួចស្រាវក្នុងអំឡុងពេលនៃការងើបឡើងវិញជាការផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផល; ជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃក្នុងអំឡុងពេលនៃការថយចុះនៃការ exacerbation ក៏ដូចជាដោយគ្មាន exacerbation ជាមួយនឹងដំបៅ concomitant នៃសរីរាង្គរំលាយអាហារផ្សេងទៀត។

របបអាហារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភល្អជាមួយនឹងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃមុខងារពោះវៀនដែលនឹងជួយស្តារសកម្មភាពនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារផ្សេងទៀត។ នេះគឺជារបបអាហារពេញលេញខាងសរីរវិទ្យាជាមួយនឹងការកើនឡើងបន្តិចនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងការកម្រិតមធ្យមនៃអំបិល សារធាតុពុលក្នុងពោះវៀន មេកានិច និងគីមី ដោយមិនរាប់បញ្ចូលអាហារ និងចានដែលបង្កើនជាតិ fermentation និង putrefaction នៅក្នុងពោះវៀន បង្កើនយ៉ាងខ្លាំងនូវមុខងារ secretory និងម៉ូទ័រ ការសំងាត់នៃ ក្រពះ, លំពែង, ការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។ អាហារត្រូវបានចម្អិនក្នុងទម្រង់មិនដី ចំហុយ ស្ងោរក្នុងទឹក ឬដុតនំ។

របបអាហារ៖ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សមាសធាតុគីមី និងតម្លៃថាមពល៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 100-120 ក្រាម (60% សត្វ),
• ខ្លាញ់ - 100 ក្រាម (បន្លែ 15-20%)
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 400-420 ក្រាម,
• អំបិល - 10 ក្រាម,
• រាវដោយឥតគិតថ្លៃ - 1.5 លីត្រ។

ក្នុងសតវត្សកន្លងមក វេជ្ជបណ្ឌិតសូវៀត Pevzner បានបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល ដើម្បីសម្រាលស្ថានភាពអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ តារាងតារាងទី៤ របបអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺពោះវៀនស្រួចស្រាវ និងរ៉ាំរ៉ៃ អមដោយរាគខ្លាំង។

វេជ្ជបណ្ឌិតសម័យទំនើបណែនាំប្រព័ន្ធរបបអាហារ Pevzner ដល់អ្នកជំងឺព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់បានមកជាមួយរបបអាហារដែលល្អឥតខ្ចោះជាងនេះនៅឡើយទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទយើងនឹងពិភាក្សាអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារតារាងទី 4 ផ្តល់ម៉ឺនុយអាហារនិងរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។

តារាងទី 4 - លក្ខណៈពិសេសនៃអាហាររូបត្ថម្ភ

ដោយសារប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ក្របខ័ណ្ឌដ៏តឹងរឹងមួយត្រូវបានសន្មត់។ នៅក្នុងតារាងរបបអាហារទី 4 បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត (រហូតដល់ 250 ក្រាម) និងខ្លាញ់ (រហូតដល់ 70 ក្រាម) ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែសមាមាត្របរិមាណនៃប្រូតេអ៊ីននៅតែមានកម្រិតដូចគ្នា (រហូតដល់ 90 ក្រាម) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការទទួលទានអំបិលគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 10 ក្រាម ហើយការទទួលទានទឹកគួរតែកើនឡើងដល់មួយលីត្រកន្លះទៅពីរលីត្រ។

វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាញ៉ាំប្រាំទៅប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អាហារទាំងអស់គួរតែជាពាក់កណ្តាលរាវ ឬរាវ សុទ្ធ ហើយចម្អិនជាមួយចំហាយទឹក ឬទឹក។ អាហារគួរញ៉ាំតែក្តៅ (មិនក្តៅ និងមិនត្រជាក់)។ ផលិតផលដែលបង្កើនដំណើរការនៃការ fermentation និង putrefaction នៅក្នុងពោះវៀនត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃផលិតផលទាំងនេះ។

តារាងម៉ឺនុយរបបអាហារទី ៤៖ អាហារហាមឃាត់ និងអនុញ្ញាត

យើងរាយបញ្ជីអាហារដែលអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ៖

• នំបុ័ងស្រូវសាលីស្ងួត;
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ទួរគី និងសាច់គោក្នុងទម្រង់ជាដុំសាច់ចំហុយ ឬ cutlets;
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបឆ្អិន (អាចមាននៅក្នុងទម្រង់នៃ cutlets ចំហាយ);
• ឈីស skim;
• ប៊ឺស្រស់;
• មិនលើសពីពីរស៊ុតក្នុងមួយថ្ងៃ (ឆ្អិនរឹងឬចម្អិន omelette មួយ);
• ធញ្ញជាតិ (buckwheat, អង្ករ, oatmeal) ចម្អិនក្នុងទឹក;
• បន្លែឆ្អិនឬដុតនំ។

តារាងរបបអាហារទី 4 អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផឹកតែបៃតង និងខ្មៅ កាកាវ កាហ្វេធម្មជាតិ ទឹកផ្លែឈើពនឺជាមួយទឹក (លើកលែងតែ apricot, plum និងទំពាំងបាយជូ) ផ្លែប៉ោមឆៅ chopped ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម៉ឺនុយរបបអាហារមានអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ឥឡូវនេះពិចារណាពីអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ:

• អាហារសម្រន់ណាមួយ;
• ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនិងខ្លាញ់;
• ស៊ុបធញ្ញជាតិនិងបន្លែ;
• សាច់ខ្លាញ់ បសុបក្សី សាច់ជក់បារី និងអាហារកំប៉ុង;
• barley, barley, millet groats;
• legumes;
• ផ្លែឈើ berries និងបន្លែឆៅ;
• ភេសជ្ជៈត្រជាក់ និងកាបូន កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។

រូបមន្តរបបអាហារសាមញ្ញ 4

ខាងលើ យើងបានរាយបញ្ជីមុខម្ហូប និងអាហារដែលអនុញ្ញាត ដែលអ្នកអាចញ៉ាំតាមរបបអាហារ ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយរបបអាហារដោយឯករាជ្យ។

ប៉ុន្តែវាទំនងជាពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះនេះគឺជាតារាងសាមញ្ញ 4 រូបមន្តរបបអាហារ

• ប្រហិតត្រី៖ យកប្រហិតត្រីមួយដុំ (៨០ក្រាម) កាត់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក រួចបន្ថែមនំបុ័ងស្រូវសាលី ត្រាំក្នុងទឹក រួចច្របាច់ចេញ (២០ក្រាម) អំបិល រួចវាយពងមាន់មួយ រួចបត់ចូលម្តងទៀត។ blender និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជាប្រហិតសាច់ ហើយចម្អិនវាក្នុងឡចំហាយទ្វេ ឬចំហុយវា។
• បាយ និង​ប្រហិត​សាច់​៖ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ ២០ ក្រាម។ នៅពេលដែលអង្ករបានត្រជាក់ រមូរកាត់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអំបិលហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតបាល់ពីម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ហើយឆ្អិនវាសម្រាប់គូ។
• បបរ semolina: ដាំទឹក 250 មីលីលីត្រហើយបន្ថែម semolina 50 ក្រាមទៅវាដោយកូរជានិច្ចបន្ថែម 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករហើយចម្អិន 15-20 នាទី។ នៅក្នុងបបរក្តៅដែលបានបញ្ចប់ដាក់ 5 ក្រាមនៃ butter ។
• Blueberry infusion: លាង blueberries ស្ងួត (20 ក្រាម) និងចាក់ទឹករំពុះ (250 មីលីលីត្រ) លើពួកវា, រំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មកទុករយៈពេល 3 ទៅ 4 ម៉ោង។ ច្របាច់ infusion ហើយបន្ថែមស្ករខ្លះទៅវា។

ឥឡូវនេះយើងនឹងផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយចង្អុលបង្ហាញដោយគិតគូរពីរូបមន្តខាងលើ:

• អាហារពេលព្រឹក: oatmeal នៅលើទឹក, ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់, តែឬ blueberry infusion;
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ បាយ និងសាច់ប្រហិត ចាហួយ;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ទំពាំងបាយជូរ rosehip;
• អាហារពេលល្ងាច៖ បបរ semolina នៅលើទឹក ពងមាន់ តែ។

មុនពេលចូលគេង អ្នកអាចផឹកចាហួយមួយកែវ។

ចំពោះជំងឺណាមួយនៃបំពង់រំលាយអាហារនៅថ្ងៃដំបូងទារកត្រូវបានផ្តល់តែនិងទឹកដែលមិនមានជាតិកាបូន។ ក្នុងមួយថ្ងៃ កុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ទឹកមិនលើសពីមួយលីត្រកន្លះ។ នៅថ្ងៃទីពីរ crumbs ត្រូវបានចុកយោងទៅតាមរបបអាហារនៃតារាង 4 របបអាហារសម្រាប់កុមារ។

មួយសប្តាហ៍ក្រោយមក អ្នកជំងឺតូចត្រូវបានផ្ទេរទៅរបបតឹងរ៉ឹងតិចជាង។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមបន្លែនិងអាហារដែលមានជាតិសរសៃច្រើនទៅស៊ុប (ដំឡូង, ការ៉ុត, ល្ពៅ, zucchini, ធញ្ញជាតិឆ្អិននិង vermicelli តូច) ។

របបអាហារលេខ 4 ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការតែងតាំងមនុស្សដែលមានទម្រង់ស្រួចស្រាវនិងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃអមដោយរាគធ្ងន់ធ្ងរ។ គោលបំណងនៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលបែបនេះគឺដើម្បីផ្តល់នូវអាហាររូបត្ថម្ភតិចតួចសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការរលាក ដំណើរការ putrefactive និង fermentation នៅក្នុងពោះវៀន និងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់វាមានលក្ខណៈធម្មតា។

របបអាហារ - 5-6 អាហារក្នុងមួយថ្ងៃ។ សមាសធាតុគីមីនៃតារាងរបបអាហារលេខ ៤៖

• ប្រូតេអ៊ីន 70-80 ក្រាម (បន្លែ 35-40%)
• ខ្លាញ់ ៦០-៧០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត 250 ក្រាម (ស្ករអតិបរមា 45 ក្រាម)
• អំបិល ៨-១០ ក្រាម។
• 1.5-2 លីត្រនៃសារធាតុរាវដោយឥតគិតថ្លៃ
• តម្លៃថាមពល - 1800-1900 kcal

របបអាហារព្យាបាលលេខ 4 ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការថយចុះបរិមាណកាឡូរីដោយសារតែការថយចុះនៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ។ ខ្លឹមសារនៃប្រូតេអ៊ីនត្រូវគ្នាទៅនឹងបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា។ សារធាតុគីមី មេកានិក និងកម្ដៅនៃការរលាក gastrointestinal គួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង។ ផលិតផលដែលបង្កើនការសំងាត់នៃក្រពះ ដំណើរការនៃការបន្ទោរបង់ និងការ fermentation នៅក្នុងពោះវៀនមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេ។ ចានត្រូវបានបម្រើដល់អ្នកជំងឺក្នុងទម្រង់រាវ ពាក់កណ្តាលរាវ កិន ស្ងោរក្នុងទឹក ឬចំហុយ។ ផ្នែកគួរតែតូច។

សម្រាប់របបអាហារលេខ 4 អ្នកអាចប្រើ:

• នំកែកឃឺស្រូវសាលី (មិនដុតនំ) - មិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ
• ស៊ុបជាមួយសាច់ទន់ខ្សោយនិងទំពាំងបាយជូរត្រី
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងបសុបក្សី សាច់ទន្សាយ - ទាំងអស់ក្នុងទម្រង់ជាស៊ុប ប្រហិតសាច់ នំប៉ាវ សាច់អាំង
• ត្រីគ្មានខ្លាញ់
• ឈីក្រុម Fulham unleavened mashed
• ស៊ុតឆ្អិនទន់ omelette ចំហុយ
• ធញ្ញជាតិ (ធញ្ញជាតិនៅលើទឹកពីអង្ករ oatmeal, buckwheat mashed)
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែតែប៉ុណ្ណោះ
• kissels ពីផ្លែឈើនិង berries (pears, blueberries, dogwood, cherry បក្សី, quince), ផ្លែប៉ោម - តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធ
• ភេសជ្ជៈ (តែបៃតង, កាកាវនៅលើទឹក, កាហ្វេខ្មៅ, decoctions នៃ blueberries, បានកើនឡើង hips, currants ខ្មៅ)
• ប៊ឺ (មិនលើសពី 5 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ)

តារាងការព្យាបាលលេខ ៤ មិនគួរមាន៖

• ផលិតផលនំប៉័ងនិងម្សៅ
• ទឹកដោះគោ ធញ្ញជាតិ សាច់ខ្លាំង និងស៊ុបត្រី
• សាច់ខ្លាញ់ សាច់ដុំទាំងមូល ផលិតផលសាច់ក្រក
• ត្រីខ្លាញ់ ត្រីអំបិល អាហារកំប៉ុង ពងត្រី
• ទឹកដោះគោទាំងមូល និងផលិតផលទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរផ្សេងៗទៀត
• ធញ្ញជាតិ (barley, barley, semolina), legumes, pasta
• berries និងផ្លែឈើនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ផ្លែឈើស្ងួត
• បង្អែម (យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ, បង្អែម)
• ភេសជ្ជៈ (កាកាវ និងកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ សូដា ទឹកត្រជាក់ និងទឹក)

របបអាហារលេខ 4: ម៉ឺនុយតារាងគំរូ

អាហារពេលព្រឹក 1: oatmeal នៅលើទឹក ឈីក្រុម Fulham កាហ្វេខ្មៅ

អាហារពេលព្រឹក 2: ទំពាំងបាយជូរ blueberry

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ប្រហិតសាច់ អង្ករដំណើប ចាហួយ

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ទំពាំងបាយជូរ rosehip ក្តៅ

អាហារពេលល្ងាច៖ ស៊ុតចំបើង, បបរ buckwheat នៅលើទឹក, តែបៃតង

មុនពេលចូលគេង៖ ចាហួយ

របបអាហារលេខ 4a យោងទៅតាម Pevzner

តារាងលេខ 4a យោងទៅតាម Pevzner ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ colitis អមដោយដំណើរការ fermentation ។ សមាសភាពនៃរបបអាហារគឺដូចគ្នានឹងរបបអាហារលេខ 4 ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺចាននិងអាហារទាំងនោះដែលសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង (នំបុ័ង - មិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ស្ករ - មិនលើសពី 20 ។ g, ធញ្ញជាតិ) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ របបអាហារសម្បូរទៅដោយប្រភពប្រូតេអ៊ីន ដោយសារតែផលិតផលសាច់ ឈីក្រុម Fulham កិន។ល។

ការចង្អុលបង្ហាញ : ជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃស្រួចស្រាវ ឬកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ អមដោយរាគធ្ងន់ធ្ងរ។
លក្ខណៈទូទៅ : របបអាហារដែលមានតម្លៃថាមពលទាបដោយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតបរិមាណប្រូតេអ៊ីនក្នុងពេលតែមួយត្រូវគ្នាទៅនឹងបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា; សារធាតុពុលគីមី មេកានិក និងសីតុណ្ហភាពត្រូវបានដកចេញ ក៏ដូចជាផលិតផលដែលលើកកម្ពស់ដំណើរការ fermentation និង putrefactive នៅក្នុងពោះវៀន។
: ប្រូតេអ៊ីន 90-100 ក្រាម (60-70% សត្វ), ខ្លាញ់ - 70 ក្រាម (40-50% សត្វ), កាបូអ៊ីដ្រាត - 250 ក្រាម, តម្លៃថាមពល - 2000-2050 kcal ។
: នំបុ័ងស្រូវសាលីដុតនំឬស្ងួតកាលពីម្សិលមិញ នំកែកឃឺនំប៉័ងស្រូវសាលី ខូឃីគ្មានខ្លាញ់; ស៊ុបនៅលើសាច់ទន់ខ្សោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ decoctions mucous នៃ semolina ឬធញ្ញជាតិអង្ករ; ពូជសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប សាច់ចៀម សាច់មាន់ ទួរគី សុទ្ធ និងហាន់ ចំហុយ ឬក្នុងទឹកជាមួយការបន្ថែមអង្ករជំនួសឱ្យនំបុ័ងទៅសាច់ minced; ធញ្ញជាតិសុទ្ធ - អង្ករ oatmeal buckwheat ចម្អិនក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប; ឈីក្រុម Fulham unleaven ស្រស់ ផ្លែប៉ោម; kissels និងចាហួយពីទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិអាស៊ីត decoctions ពីផ្លែឈើស្ងួតនៃ currant ខ្មៅ, blueberries, dogwood, quince, cherry បក្សី; តែបៃតង កាហ្វេខ្មៅ។
មិនរាប់បញ្ចូលអាហារ និងចាន : ផលិតផលម្សៅនំ, rye, ក៏ដូចជានំបុ័ងស្រស់, pancakes និង pancakes; ស៊ុបជាមួយបន្លែនិងធញ្ញជាតិ ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់និងរឹងមាំ; សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម) បសុបក្សី (ទា និងពពែ) សាច់ចៀន ឬចៀនជាបំណែកៗ Ham សាច់ជក់បារី សាច់ក្រក សាច់កំប៉ុង។ ស៊ុត; ត្រីខ្លាញ់ ជក់បារី អំបិល រើសឬកំប៉ុង; ទឹកដោះគោទាំងមូល, Cream sour, Cream, ឈីស; ធញ្ញជាតិ barley និង barley, millet, ធញ្ញជាតិ crumbly, casseroles ប៉ាស្តា, ចានសណ្តែក; បន្លែស្រស់ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី compotes ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើស្ងួត យៈសាពូនមី និងបង្អែមផ្សេងទៀត; កាហ្វេ និងកាកាវជាមួយទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈកាបូណាត និងត្រជាក់។
របបអាហារ : អាហារត្រូវបានស្ងោរ ឬចំហុយ ហើយប្រើក្នុងទម្រង់រាវ សុទ្ធ ឬ សុទ្ធ; វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកអាហារប្រភាគក្នុងទម្រង់ក្តៅរហូតដល់ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយត្រូវសម្រាកលើគ្រែ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលលេខ 4 ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី 1ត្រីចំហុយ (១៣០ ក្រាម), បបរដាក់លើទឹក (២៨០ ក្រាម), តែ (២០០ ក្រាម) ។
អាហារពេលព្រឹកលើកទី 2: ឈីក្រុម Fulham unleavened (100 ក្រាម) ។
អាហារ​ពេលល្ងាច: ស៊ុប-សុទ្ធពីសាច់ (400 ក្រាម), ប្រហិតសាច់ដោយគ្មានការតុបតែង (110 ក្រាម), decoction នៃ blueberries (200 ក្រាម) ។
តែពេលរសៀល: croutons នំបុ័ងស្រូវសាលីជាមួយស្ករ decoction cherry បក្សី (200 ក្រាម) ។
អាហារ​ពេលល្ងាច: omelette ចំហុយ (130 ក្រាម), បបរ semolina ក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ (300 ក្រាម) ។
សម្រាប់ពេលយប់: ចាហួយពី decoction នៃផ្លែឈើ currant ខ្មៅស្ងួត (180 ក្រាម) ។
ពេញមួយថ្ងៃ: croutons នំបុ័ងស្រូវសាលី (100 ក្រាម), ស្ករ (40 ក្រាម), ប៊ឺ (10 ក្រាម) ។

របបអាហារលេខ 4 ខ

ការចង្អុលបង្ហាញ : colitis និង enterocolitis ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជំងឺទាំងនេះជាមួយនឹងដំបៅនៃក្រពះ, លំពែង, ថ្លើមឬបំពង់ទឹកប្រមាត់ដែលជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់របបអាហារលេខ 4 ។
លក្ខណៈទូទៅ : របបអាហារពេញលេញក្នុងសមាសភាពគីមី និងតម្លៃថាមពលជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងបន្តិចនៃការទទួលទានអំបិល; បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កាត់បន្ថយដំណើរការរលាកនៅក្នុងពោះវៀនរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃស្ថានភាពមុខងាររំខាននៃពោះវៀននិងសរីរាង្គផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ក្រពះ, លំពែង, ថ្លើម) ។
សមាសធាតុគីមី និងតម្លៃថាមពល ប្រូតេអ៊ីន - 100-120 ក្រាម (60-65% - សត្វ), ខ្លាញ់ - 100-120 (ជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោនៃប៊ឺ), កាបូអ៊ីដ្រាត - 400-500 ក្រាម, តម្លៃថាមពល - 2900-3600 kcal ។
អាហារ និងចានដែលបានណែនាំ : នំប៉័ងស្រូវសាលីស្ងួត ឬដុតកាលពីម្សិលមិញ នំស្ងួត នំស្ងួត នំគ្មានខ្លាញ់ ឬនំជាមួយឈីក្រុម Fulham សាច់ឆ្អិន ស៊ុត ឬផ្លែប៉ោម (មានកំណត់ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍); ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយធញ្ញជាតិឆ្អិនល្អ បន្លែកាត់ល្អ ប្រហិតសាច់; ត្រីគ្មានខ្លាញ់ (ដុំ, ឆ្អិន, aspic), នំត្រី, ចៀនដោយគ្មាននំប៉័ង; caviar ក្រហមនិងខ្មៅ; ស៊ុតឆ្អិនទន់ omelets ចំហាយ; ទឹកដោះគោ, ក្រែម, ក្រែមជូរដែលមិនមានជាតិអាស៊ីត, ប៊ឺក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងតែនៅក្នុងចានឆាំង, ឈីក្រុម Fulham រៀបចំស្រស់ ឈីសស្រាល; ធញ្ញជាតិពីអង្ករ oatmeal buckwheat chopped ជាមួយទឹកដោះគោ; pasta ឆ្អិន; carrots, zucchini, ល្ពៅ, ខាត់ណាផា្កស្ព, ប៉េងប៉ោះទុំ, ដំឡូង mashed (មានកំណត់); dill, parsley, ស្លឹក Bay, cinnamon, vanillin; ផ្លែប៉ោមសុទ្ធឬដុតនំ berries ទុំនិងផ្លែឈើផ្អែម (ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែប៉ោម, pears) ឆៅតែក្នុងបរិមាណតិចតួច; kissels, jelly, mousses, compotes សុទ្ធពី berries និងផ្លែឈើដែលមិនមានអាស៊ីត; marmalade, marshmallows, marshmallows, ការកកស្ទះនិងការអភិរក្សពីពូជផ្អែមនៃ berries និងផ្លែឈើ; តែ, កាហ្វេ, ទំពាំងបាយជូរ rosehip, berry និងទឹកផ្លែឈើ diluted ជាមួយទឹក។
មិនរាប់បញ្ចូលអាហារ និងចាន : ផលិតផលដុតនំទន់និងសម្បូរបែប; ស៊ុបទឹកដោះគោ ស៊ុបសណ្តែក ស៊ុបស្ពៃក្តោប borscht okroshka; សាច់ខ្លាញ់ និងត្រី ទា ពពែ សាច់ក្រក សាច់ជក់បារី អាហារកំប៉ុង; ស៊ុតឆៅ, ចៀន; ទឹកដោះគោ, ក្រែម, ក្រែមជូរនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា ផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ឈីសហឹរ; barley គុជខ្យង, buckwheat, millet, legumes; ផ្សិត, radishes, radishes, ស្ព, turnips, rutabaga, ត្រសក់, sorrel, ខ្ទឹមបារាំង, spinach, ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងខ្លាញ់, ម្ទេស horseradish, mustard; apricots, peaches, ទំពាំងបាយជូ, plums, Melon, ឪឡឹក, berries ជាមួយធញ្ញជាតិ coarse, ផ្លែឈើស្ងួត, ការ៉េម, ផលិតផលក្រែម, ទឹកឃ្មុំ; ទឹកទំពាំងបាយជូរ ភេសជ្ជៈត្រជាក់ និងកាបូន។
របបអាហារ : អាហារត្រូវបានស្ងោរ ចំហុយ ឬដុតនំដោយគ្មានសំបកគ្រើម ប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់សុទ្ធ ឬហាន់។ ការទទួលទានអាហារប្រភាគរហូតដល់ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលលេខ 4 ខ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី 1: omelette ចំហុយ (130 ក្រាម), porridge oatmeal (300 ក្រាម), តែ (200 ក្រាម) ។
អាហារពេលព្រឹកលើកទី 2: ផ្លែប៉ោមដុតនំ (100 ក្រាម) ។
អាហារ​ពេលល្ងាច: ទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយ meatballs (400 ក្រាម), cutlets សាច់ចំហុយជាមួយ pasta ឆ្អិន (110 ក្រាម), jelly ផ្លែឈើ (125 ក្រាម) ។
តែពេលរសៀល: នំកែកឃឺជាមួយស្ករ (25 ក្រាម), ទំពាំងបាយជូរ rosehip (200 ក្រាម) ។
អាហារ​ពេលល្ងាចត្រីឆ្អិន (85 ក្រាម), ដំឡូង mashed (200 ក្រាម), pudding ល្ពៅជាមួយឈីក្រុម Fulham (220 ក្រាម) ។
សម្រាប់ពេលយប់: strawberry jam jelly (180 ក្រាម) ។

ពេញមួយថ្ងៃ: នំបុ័ងស្រូវសាលី (300 ក្រាម), ស្ករ (40 ក្រាម), ប៊ឺ (10 ក្រាម) ។

លេខរបបអាហារ 4 គ

ការចង្អុលបង្ហាញ : ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផលបន្ទាប់ពីរបបអាហារលេខ 4 ជាមួយនឹងជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិង enterocolitis ស្រួចស្រាវក្នុងដំណាក់កាលនៃការជាសះស្បើយជំងឺ enterocolitis រ៉ាំរ៉ៃក្នុងការធូរស្បើយក៏ដូចជានៅពេលដែលជំងឺទាំងនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការខូចខាតដល់សរីរាង្គផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
លក្ខណៈទូទៅ : របបអាហារដែលពេញលេញក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃថាមពល និងសមាសធាតុគីមី បង្កើតឱ្យមានចន្លោះតិចតួចនៃពោះវៀន និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការស្ដារឡើងវិញនូវមុខងាររំខាននៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ និងរក្សាស្ថានភាពនៃសំណង។
សមាសធាតុគីមី និងតម្លៃថាមពល : ប្រូតេអ៊ីន - 100-120 ក្រាម (60% សត្វ), ខ្លាញ់ - 100-120 ក្រាម (បន្លែ 15-20%), កាបូអ៊ីដ្រាត - 400-500 ក្រាម, តម្លៃថាមពល - 2900-3600 kcal) ។
អាហារ និងចានដែលបានណែនាំ : នំបុ័ងស្រូវសាលីកាលពីម្សិលមិញ នំស្ងួត នំស្ងួត នំកែកឃឺផ្អែម (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) នំគ្មានខ្លាញ់ ឬនំជាមួយសាច់ ស៊ុត ផ្លែប៉ោម យៈសាពូនមី នំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham; សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ សាច់ចៀម ទន្សាយ សាច់មាន់ ទួរគី (គ្មានស្បែក) ស្ងោរ ស្ងោរ ដុតនំ ជួនកាលចៀន (ដោយគ្មាននំប៉័ង); សាច់ក្រក របបអាហារ បណ្ឌិត ទឹកដោះគោ; ត្រីគ្មានខ្លាញ់ ស្ងោរ ចាហួយ ចំហុយ ជួនកាលចៀន (ដោយគ្មាននំប៉័ង); ស៊ុតឆ្អិនទន់ omelets ចំហាយ; ទឹកដោះគោនៅក្នុងចាន, Cream sour ដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតជាគ្រឿងទេស, ភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិក (kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented), ឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត, ឈីសស្រាល, ប៊ឺក្នុងចានរហូតដល់ 15 ក្រាមក្នុងមួយទទួលភ្ញៀវ; ធញ្ញជាតិទាំងអស់លើកលែងតែ legumes នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកឬនៅក្នុងទឹកលាយជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ pilaf, zrazy, cutlets (ដោយគ្មាន breading), pasta; ដំឡូង (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) beets, carrots, ខាត់ណាផា្កស្ព, ល្ពៅ, zucchini ឆ្អិន, ចំហាយ, ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដំឡូង mashed, ប៉េងប៉ោះទុំឆៅ; គ្រឿងទេស (ស្លឹក Bay, parsley, dill, cinnamon, vanillin); ផ្លែឈើទន់ទុំនិងផ្លែប៊ឺរីក្នុងទម្រង់ឆៅ; ផ្លែប៉ោមដុតនំនិង pears; compotes, kissels, jelly, កកស្ទះ, កកស្ទះពី berries ទុំនិងផ្លែឈើ, compotes ពីផ្លែឈើស្ងួត; marmalade, marshmallow, marshmallow; តែ, កាហ្វេ, កាកាវនៅលើទឹកជាមួយទឹកដោះគោ, ទំពាំងបាយជូរ rosehip, បន្លែ, ផ្លែឈើ, ទឹក berry ។
មិនរាប់បញ្ចូលអាហារ និងចាន : ផលិតផលដុតនំទន់និងសម្បូរបែប; ទំពាំងបាយជូររឹងមាំនិងខ្លាញ់, pickle, okroshka; សាច់ខ្លាញ់, សាច់ចៀម, goose, ទា, សាច់ជក់បារី, អាហារកំប៉ុង; ខ្លាញ់, អំបិល, ស្ងួត, ត្រីជក់បារី; ឆៅ, ចៀន, ស៊ុតឆ្អិនរឹង; ទឹកដោះគោនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា ឈីសហឹរនិងប្រៃ ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ; ចានពី legumes; ផ្សិត, radishes, rutabaga, turnips, ស្ពពណ៌ស, ត្រសក់, radishes, ខ្ទឹមបារាំង, sorrel, spinach; ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងខ្លាញ់, ម្រេច, mustard, horseradish; ទឹកទំពាំងបាយជូរ kvass ភេសជ្ជៈកាបូន។
របបអាហារ ៖ ការដាក់កំហិតត្រូវបានណែនាំលើអាហារចៀន ជាពិសេសអ្នកដែលមាននំប៉័ង។ អាហារត្រូវបានគេយក 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។