សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយពោតផ្អែមកំប៉ុង។ រូបមន្ត៖ សាឡាត់ជាមួយពោតលុបចោល។ Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងពោតចិន

យកល្អគួរមានពោតកំប៉ុងមួយ ឬពីរកំប៉ុងក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់ស្រាលៗជាមួយវា - ជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចភ្លាមៗ។ ហើយគ្រឿងផ្សំគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ចានថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងពិនិត្យមើលជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនិងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ: ការរៀបចំសាឡាត់ជាមួយពោតយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

[លាក់]

លក្ខណៈពិសេសនៃចាន

ពោត​ជា​បន្លែ​ផ្តល់​សុខភាព ព្រោះ​វា​ស្ទើរតែ​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ​សម្បូរ​ទៅដោយ​កាបូអ៊ីដ្រាត​យឺត និង​ជាតិ​សរសៃ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានកាឡូរីតិចតួច: ពោតឆៅ 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 100 kcal ។ ចំពោះអាហារកំប៉ុងតម្លៃថាមពលរបស់វាគឺទាបជាង: ប្រហែល 50-60 កាឡូរី។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលកំប៉ុងអ្នកត្រូវមើលសមាសភាពព្រោះក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបន្ថែមជាតិស្ករសម្រាប់ផ្អែមដែលបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍។

Salads ជាមួយពោតកំប៉ុងគ្មានជាតិស្ករមានសុខភាពល្អ និងស្រាលណាស់។នៅពេលដែលផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត សាច់មាន់ឆ្អិន ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប ពួកគេត្រូវបានណែនាំជាទូទៅសម្រាប់ទទួលទានក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។ និងរបៀបរៀបចំអាហារសម្រន់តាមរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត - អានបន្ត។

អ្នកក៏អាចរក្សាទុកពោតដោយខ្លួនឯងបានដែរ។ ជាធម្មតាសម្រាប់ការកំប៉ុង ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំបែក និងបំពេញដោយទឹកមួយលីត្រជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលនិង 3 tsp ។ សាហារ៉ា។

ជាមួយដំបងក្តាមនិងអង្ករ

សាឡាត់ពោតនេះគឺប្រហែលជាជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះនិងសាមញ្ញណាស់។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមឈ្មោះ "ក្តាម" ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមាន ប៉ុន្តែមិនមាននរណាកត់សម្គាល់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• 340 ក្រាម (1 ពាង) ពោតលុបចោល;
• ដំបងក្តាម ៤០០ ក្រាម;
• អង្ករស ២០០ ក្រាម;
• 5 ស៊ុតមាន់;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទុកឱ្យអង្ករឆ្អិន។ យើងយកទឹកពីរដងច្រើនជាងសម្រាប់ចម្អិនអាហារដូចជាអង្ករ - ក្នុងករណីរបស់យើងវាប្រែជា 400 មីលីលីត្រ។ អំបិល​បន្តិច​ក្នុង​ទឹក ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​ធញ្ញជាតិ​មិន​ប្រែ​ទៅ​ជា​បបរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែជាពាក់កណ្តាលរឹង ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អង្ករក៏ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ ដើម្បីយកធូលីដីចេញ។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចដាក់ពងនៅលើភ្លើង។ យើង​ស្ងោរ​វា​ឱ្យ​រឹង រួច​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​វា​ឱ្យ​ស្អាត។
3. កាត់ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយនិងរដូវជាមួយ mayonnaise (អ្នកនិពន្ធ - Anny Versatile channel) ។

បួសជាមួយម្នាស់

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកវិធីធ្វើសាឡាដពោតសម្រាប់របបអាហារបួស រូបមន្តនេះគឺសមរម្យ។ វាប្រើតែផ្លែឈើ និងបន្លែ៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្រស់ៗដែលដាំដុះដោយប្រមូលផលក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផល - អត្ថប្រយោជន៍ពីពួកវានឹងមានអតិបរមា។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្នាស់កំប៉ុងកន្លះកំប៉ុង;
• ពោតកំប៉ុងកន្លះកំប៉ុង;
• សណ្តែកកំប៉ុង 1 កំប៉ុង ឬកែវសណ្តែកធម្មតាមួយកែវ;
• 1 ម្រេចផ្អែមក្រហម;
• 1 ត្រសក់ធំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទុកឱ្យសណ្តែកឆ្អិន។ ជាការពិតណាស់វាជាការប្រសើរក្នុងការបំពេញវាដោយទឹកមួយយប់ជាមុន - វិធីនេះវានឹងចំអិនលឿនជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលណាមួយទេ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុងសម្រាប់រូបមន្តនេះ ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបង្ហូររាវចេញពីពួកវា ហើយប្រើវា។
2. យើងក៏ឆ្អិនការ៉ុតផងដែរ - អ្នកអាចដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំបក។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប។
3. យើងក៏បានកាត់ត្រសក់ ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់អាចត្រូវបានដុតដោយទឹករំពុះមុនពេលប្រើ - នេះនឹងបំបាត់ភាពជូរចត់មិនល្អពីពួកគេ។
4. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
5. បង្ហូររាវចេញពីម្នាស់និងពោត។ ប្រសិនបើម្នាស់ជាចិញ្ចៀន ចូរកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
6. ច្របាច់បៃតង។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ mayonnaise ។

អ្នកអាចជំនួស mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តជាមួយក្រែមជូរ ហើយសម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា បន្ថែម mustard បន្តិចទៅការស្លៀកពាក់ (អ្នកនិពន្ធវីដេអូគឺ Elena's Vegetarian and Lenten Kitchen | Good Recipes) ។

ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងឈីស

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តសាច់ដែលជក់បារី៖ សាច់មាន់ ខ្ទឹមស ពោតផ្អែម - វាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ ការកាត់គឺសាមញ្ញណាស់ ការចម្អិនអាហាររហ័ស និងងាយស្រួល ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវា៖ អានរូបមន្តជាមួយរូបថត!

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ជើងមាន់ជក់បារី;
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ពោតផ្អែម ១ ពាង;
• bunch នៃស្លឹកសាឡាត់មួយ;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ញែកសាច់សាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង, លាបស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. យើងក៏កាត់ឈីសទៅជាគូបផងដែរ។
3. បង្ហូររាវពីពោត។
4. យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើង។
5. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
6. យើងប្រមូលសាឡាត់ដាក់ក្នុងចានមួយច្របាច់ខ្ទឹមសបន្ថែម mayonnaise និងលាយ - ម្ហូបគឺរួចរាល់!

អ្នកអាចទុកស្លឹកសាឡាត់ដើម្បីដាក់ម្ហូបនៅលើពួកវា - ម្ហូបបែបនេះនឹងមើលទៅស្រស់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង (អ្នកនិពន្ធ - រូបមន្តសម្រាប់ឆានែល Gourmets) ។

ជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េ និងសាច់ក្រក

សាឡាត់ដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញនេះគឺសក្តិសមក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺស្តុកទុកលើពាងពោត និងការ៉ុតកូរ៉េ - អ្នកប្រហែលជាមានសាច់ក្រកនៅក្នុងទូទឹកកករួចហើយ ហើយការធ្វើវាគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

• 200 ក្រាមនៃសាច់ក្រកជក់បារី;
• ការ៉ុតកូរ៉េ ២០០ ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 1 ត្រសក់ស្រស់;
• ពោត ១ កំប៉ុង។
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃអាហារសម្រន់នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមើលទៅស្រស់ស្អាត កាត់សាច់ក្រក និងត្រសក់ជាច្រូត។
2. ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។
3. ចាក់រាវពីពាងពោត។
4. យើងប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise, លាយ (អ្នកនិពន្ធវីដេអូ - Sana Channel) ។

ជាមួយសាច់មាន់និងគីវី

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់ឱ្យសាឡាដនៅឯពិធីរបស់នាងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដើម្បីកុំឱ្យចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំតុ។ ជម្រើសនេះគឺគ្រាន់តែជាករណីបែបនេះប៉ុណ្ណោះ៖ ប្រសិនបើភ្ញៀវហៀបនឹងមកដល់ សូមប្រើរូបមន្តរបស់យើង។ ហើយរូបថតខាងក្រោមនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបតុបតែងវាឱ្យស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់មាន់ ៣០០ ក្រាម;
• ពោតកំប៉ុងកន្លះកំប៉ុង;
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• 4 ស៊ុត;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 គីវី;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. យើងរៀបចំចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា: ស៊ុត ការ៉ុត និងសុដន់មាន់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
2. ពេល​អាហារ​រួចរាល់ សូម​កិន​ស៊ុត និង​ការ៉ុត ហើយ​បំបែក​សាច់មាន់​ជា​ដុំៗ ឬ​កាត់​វា​។
3. ឈីសធំបី។
4. បង្ហូររាវពីពោត។
5. យើង​បក​ផ្លែ​គីវី ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។
6. យើងចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយភ្ជាប់ពួកវាជាមួយ mayonnaise ។ យកចានរាងសំប៉ែត ហើយដាក់ចិញ្ចៀនបម្រើនៅចំកណ្តាល។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយស៊ីឡាំងប្លាស្ទិកដែលកាត់ចេញពីដប។
7. ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ស្រទាប់​ទី​មួយ បន្ទាប់​មក​សុដន់​មាន់ ការ៉ុត និង​ឈីស​ដឹងគុណ។
8. យើងបង្កើតសំណាញ់នៃ mayonnaise នៅលើកំពូលហើយប្រោះវាជាមួយពោត។
9. យើងយកចិញ្ចៀនចេញពីកណ្តាលហើយតុបតែង "ខ្សែដៃ" របស់យើងជាមួយចំណិតគីវី (អ្នកនិពន្ធ - របៀបចំអិនឆានែល) ។

សាឡាត់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំជាមួយពោតគឺជាសន្លឹកបៀររបស់ម្ចាស់ហាង! អ្នកអាចរៀបចំពួកវាក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយអត្ថប្រយោជន៍ និងភាពរីករាយត្រូវបានធានា។ ចានជាមួយពោតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ហើយរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់របស់វានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ លើសពីនេះ សាឡាត់ស្រាលៗនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ចង្កេះរបស់អ្នកទេ!

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងភ្លឺមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចានប៉ុណ្ណោះទេពួកគេក៏ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការផងដែរ។ នេះគឺជាហេតុផលមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមពោតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ កង្វះប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្តល់សំណង។

Carotenoids បង្កើនភាពមើលឃើញ។

ជាតិសរសៃមានឥទ្ធិពលជន៍លើផ្លូវរំលាយអាហារ។

វីតាមីន B នឹងជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។

អ្នកគាំទ្រនៃធញ្ញជាតិនេះមិនសូវងាយនឹងផ្តាសាយទេ។

វីតាមីន E នឹងជួយឱ្យអ្នកនៅក្មេង។

stigmas ឆ្អិនស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីភាពតានតឹងរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តខ្ពស់។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់។

តើមានអ្វីទៅជាមួយវា?

ពោតគឺល្អសម្រាប់សាឡាត់វីតាមីន: លាយវាជាមួយការ៉ុត zucchini ប៉េងប៉ោះ beets - អាហារសម្រន់នឹងប្រែទៅជាពន្លឺនិងនិទាឃរដូវ - ស្រស់! ភាពផ្អែមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃសាច់ឆ្អិន ឬអាហារសមុទ្រ។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​ស្កប់​ចិត្ត សូម​ប្រើ​សណ្ដែក បាយ សុដន់​មាន់។
ការស្លៀកពាក់តែងតែដើរតួដំបូងក្នុងចានបន្លែ! ជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយគឺ ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ mustard ។ បើ​អ្នក​ចង់​បាន​រសជាតិ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បន្ថែម​ទៀត សូម​លាយ​ទឹកឃ្មុំ​ជាមួយ​ទឹកក្រូច។ អ្នកហូបចុកក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៊ឺ, Cream sour និង parsley! ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់លុបចោលបុរាណទេ: ប្រេងបន្លែអំបិលម្រេច - សាមញ្ញនិងរសជាតិ!

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

ការចម្អិនចានជាមួយពោតមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ផលិតផលកំប៉ុងគឺមិនទាបជាង cob ស្រស់ទេ: បើកពាង - ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់! ប្រសិនបើពីមុនសាឡាដដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺជាមួយដំបងក្តាម ឥឡូវនេះអ្នកអាចកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
ម្ហូបកម្រនិងអសកម្មជាមួយម្នាស់និងត្រីធូណានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនៅតុបុណ្យ។ ចង់បានរសជាតិហឹរ? សាកល្បង​សាឡាដ​ពោត​បែប​អាស៊ី។ ហើយដើម្បីបង្កើតអារម្មណ៍នៅរដូវក្តៅសូមរៀបចំ tartare ជាមួយ radishes ស្រស់!
ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់? រូបមន្តរហ័សដែលយើងបានជ្រើសរើសនឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត។
ការណែនាំលម្អិតជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកបង្កើតអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ។
ចំណង់អាហារ!

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន នៅពេលនិយាយដល់សាឡាដជាមួយពោត រឿងដំបូងដែលគិតដល់គឺកំណែក្តាមស្តង់ដារ ចាប់តាំងពីរូបមន្តបុរាណសម្រាប់អាហារជាមួយដំបងក្តាមមានពោតលុបចោល។ ប៉ុន្តែពន្លឺមិនភ្លឺនៅលើសាឡាត់នេះទេ។ ដូច្នេះខាងក្រោមនេះ យើងខ្ញុំនឹងបង្ហាញមុខម្ហូបបុរាណមិនតិចទេ ដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមាសនៃ "មហាក្សត្រីនៃវាល" ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ពោតលុបចោល-ធនាគារចំនួន០១

ដំបងក្តាម- ២០០ ក្រាម។

ត្រសក់- 1 ដុំ

ស៊ុត- 2-3 បំណែក

Mayonnaise- 2 tbsp

របៀបធ្វើសាឡាត់បុរាណជាមួយពោត និងក្តាមដំបង

1. ច្របាច់ក្តាម។

2. បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ពី​ពាង ហើយ​ចាក់​ពោត​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។ យើង​ក៏​ផ្ញើ​ដំបង​កាប់​ទៅ​ទីនោះ។

3 . កាត់ត្រសក់ជាច្រូត ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

4 . រំពុះនិងច្របាច់ស៊ុត។ បន្ថែមទៅចានសាឡាត់។

5 . រដូវជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកអាចបន្ថែម parsley ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតងទៅសាឡាត់ក្តាម។

រូបមន្តសាឡាត់ពោតបុរាណគឺរួចរាល់

ចំណង់អាហារ!

ប្រសិនបើ​មាន​ពាង​ពោត​មួយ​កំប៉ុង​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះ​នោះ វា​នឹង​មិន​ពិបាក​សម្រាប់​ម្ចាស់ផ្ទះ​ក្នុងការ​ទទួល​និង​ចិញ្ចឹម​ភ្ញៀវ​ឡើយ​។ ហើយផលិតផលនេះក៏នឹងជួយបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារផងដែរ។
ពោតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកជាមធ្យម។ វាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលផលិតផលនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួននៅក្នុងយុគសម័យនៃសង្គមនិយមដែលបានអភិវឌ្ឍ នៅពេលដែលមិនមានអាហារឆ្ងាញ់ជាច្រើននៅលើធ្នើរហាង។ និយាយអីញ្ចឹង គឺតាំងពីពេលនោះមក ដែលភាគច្រើននៃរូបមន្តខាងក្រោមបានមករកយើង។ ហើយសាឡាត់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុងគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ។ ពូជសាឡាដពោតដែលត្រូវបានកែលម្អបន្តិចបន្តួចអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារជាច្រើន ចាប់ពីអាហារដ្ឋានរោងចក្ររហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យ។

រូបមន្តសាឡាត់ពោត

សាឡាត់ពោតពិតជាមានច្រើនប្រភេទ។ ផលិតផលនេះល្អជាមួយស៊ុត អង្ករ ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ការ៉ុតកូរ៉េ ផ្លែប៉ោម ម្នាស់កំប៉ុង និងជាការពិតណាស់ ដំបងក្តាម ឬសាច់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ salads បែបនេះគឺថាសមាមាត្រនៃផលិតផលមួយចំនួននៅក្នុងពួកវាគឺមិនសំខាន់ដូចនៅក្នុង appetizers ផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ។
មិនមានសារៈសំខាន់តិចជាងសម្រាប់សាឡាត់ដែលទទួលបានជោគជ័យគឺការស្លៀកពាក់របស់វា។ ជាសំណាងល្អ សាឡាត់ពោតអាចស្លៀកពាក់ជាមួយអ្វីក៏បាន។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់សាឡាដអ្នកអាចប្រើ: mayonnaise, ក្រែមជូរ, ក្រែម, kefir, ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រភេទជាច្រើននៃការស្លៀកពាក់នៅផ្ទះដែលសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ចូលចិត្ត។
ហើយឥឡូវនេះអំពីរូបមន្តដោយខ្លួនឯង។ ហើយអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយ "បុរាណ" ដ៏ល្បីល្បាញបំផុត - សាឡាត់ពោតជាមួយដំបងក្តាម។

Salad ជាមួយពោត ដំបងក្តាម និងឱសថ

អ្នកស្រុកភាគច្រើននៃប្រទេសរបស់យើងដឹងដោយផ្ទាល់អំពីសាឡាត់នេះ។ ប្រហែល​ជា​មិន​មាន​មនុស្ស​តែ​ម្នាក់​ទេ លើក​លែង​តែ​ក្មេង​តូចៗ​ដែល​មិន​បាន​ញ៉ាំ​វា​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ម្តង​ក្នុង​ជីវិត​របស់​គាត់។ ហើយការដាក់បញ្ចូលគ្នានូវអាហារសម្រន់បែបនេះក៏មិនពិបាកដែរ វាក៏អាចសន្និដ្ឋានបានថា យ៉ាងហោចណាស់ 50% នៃប្រជាជនពេញវ័យមិនត្រឹមតែទទួលទានសាឡាដពោតជាមួយដំបងក្តាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើដោយខ្លួនឯងទៀតផង។ នៅសល់គួរតែដឹងថាដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់ក្តាម - 200 ក្រាម;

ស៊ុត - 2 សាច់មាន់;

កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ លាយជាមួយពោត រដូវជាមួយអំបិល ឱសថ និងឱសថ chopped ។ រដូវជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ Salad រួចរាល់។ អ្នក​មិន​ត្រូវ​កាត់​ត្រសក់​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​កិន​វា​នៅ​លើ​ក្អម​រដុប។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបបន្តិចបន្តួចទៅសាឡាត់នេះ។ វានឹងប្រែចេញទាំងការពេញចិត្ត និងទំហំធំជាង។

Salad ជាមួយពោតនិង fillet មាន់

សាឡាត់ពោតបុរាណមួយទៀតត្រូវបានផលិតដោយសាច់សុដន់មាន់។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ សូមអរគុណចំពោះភាពស្រាលរបស់វា និងក្នុងពេលតែមួយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារពេលល្ងាចតមអាហារសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនៅមុនថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សម្រាប់សាឡាត់បែបនេះអ្នកត្រូវទិញ:

ពោត - 100-150 ក្រាម;
សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
ត្រសក់ - 150 ក្រាម (1 បន្លែមធ្យម);
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
ស្លឹកសាឡាត់ - បាច់មួយ;
mayonnaise ឬក្រែមជូរ - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
dill, អំបិល, ឱសថ Provençal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកតូចៗ (ឈីស និងដឹងគុណត្រសក់) លាយជាមួយពោត ក៏ដូចជាស្លឹកសាឡាត់ដែលហែកដោយដៃ និងរដូវ។
ដោយវិធីនេះជំនួសឱ្យ mayonnaise ស្តង់ដារឬក្រែមជូរកំណែនៃសាឡាត់ពោតនេះអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សាឡាត់ពិសេស។ វាងាយស្រួលរៀបចំ ដោយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវបីស្លាបព្រាបាយ ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មារពីរស្លាបព្រា ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និង mustard ក្តៅពីរស្លាបព្រា។

Salad ជាមួយពោត Ham និងប៉េងប៉ោះ

សាឡាត់ពោតគឺងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការរៀបចំ។ ជម្រើសនេះមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកវាចេញពីទូទឹកកក៖

ពោត - 300-350 ក្រាម (1 កំប៉ុង);
Ham - 250 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់មួយ);
ឈីស Adyghe ឬ Suluguni - 150 ក្រាម;
mayonnaise និង ketchup - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
dill, អំបិល, ឱសថ Provençal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងនឹងវិធីមុនៗ៖ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកាត់ និងលាយជាមួយពោតដែលដាក់ចេញពីកំប៉ុង។ រដូវជាមួយ mayonnaise និង ketchup លាយក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

Salad ជាមួយពោតនិងម្រេចកណ្ដឹង

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញជាងរូបមន្តមុនទាំងអស់។ ប៉ុន្តែវា "ប៉ះព្រលឹង" មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងវិធីបម្រើដើមរបស់វាផងដែរ។ appetizer នេះត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ពោត - 300-350 ក្រាម (1 កំប៉ុង);
ពងក្រួចឬមាន់ - ៦ ឬ ២ ភី។ រៀងគ្នា;
ម្រេចកណ្ដឹង - 4 ភី។ (ធំជាង);
ឈីសកែច្នៃ - 150-200 ក្រាម (2 កញ្ចប់);
ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
dill, អំបិល, ឱសថ Provençal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កិនស៊ុត ឈីស និងខ្ទឹមសនៅលើក្រឡល្អមួយ (ក្រោយមកអាចបុកក្រោមសំពាធ) ហើយផ្សំជាមួយពោត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ម្រេចជាពាក់កណ្តាលវែង យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយបំពេញពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងល្បាយដែលបានរៀបចំ។ appetizer គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

Salad ជាមួយពោតនិង croutons

ប្រភេទបន្ទាប់នៃសាឡាត់ពោតបុរាណមាន croutons ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងឬទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ជាមួយអំបិលខ្ទឹមឬរសជាតិឈីស។ វាជាការប្រសើរជាងកុំជ្រើសរើស "សារធាតុបន្ថែម" ផ្សេងទៀត ពួកគេនឹងរំខានដល់រសជាតិចម្បងនៃអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំគ្រឿងផ្សំច្រើនពេកសម្រាប់សាឡាត់នេះទេ៖

ពោត - 300-350 ក្រាម (1 កំប៉ុង);
សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
នំកែកឃឺ rye - 100 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Gouda ឬ analogues របស់វា);
mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
dill, អំបិល, ឱសថ Provençal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ salad នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុនទាំងអស់: គ្រឿងផ្សំត្រូវបានកំទេចនិងលាយ។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំគឺថាវាសមហេតុផលក្នុងការបន្ថែម croutons និងរដូវ appetizer មុនពេលបម្រើ។ បើមិនដូច្នោះទេនំកែកឃឺនឹងក្លាយទៅជាសើម។
ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងទៅសាឡាត់នេះ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ។

Salad ជាមួយពោតនិងអាហារសមុទ្រ

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តមឹក និងសត្វសមុទ្រផ្សេងទៀត សាឡាត់ពោតបុរាណមួយទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើង - ជាមួយអាហារសមុទ្រ។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវទិញពីផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត:

ពោត - 300-350 ក្រាម (1 កំប៉ុង);
មឹក (ឆ្អិនឬកំប៉ុង) - 500 ក្រាម;
បង្គាឆ្អិន (លាប) - 200 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ក្បាលតូចឬមធ្យម;
mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
dill, អំបិល, ឱសថ Provençal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ហើយម្តងទៀតផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗលាយបញ្ចូលគ្នានិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ! ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់ធំជាង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate វានៅក្នុង vinegar សម្រាប់ 15 នាទី។

ល្បិចតូច

ការធ្វើសាឡាត់ពោតគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះក៏មាន nuances និងអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។ ពិត ពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ជាចម្បងលើការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ហើយនៅតែ…
យកល្អគួរតែយកពោតកំប៉ុងរួចហើយ។ ស្ងោរ​ក៏​សមរម្យ​ដែរ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​អាច​ប្រែប្រួល​ខ្លះ ហើយ​មិន​ល្អ​ជាង​នេះ​ទេ។ ហើយមិនចាំបាច់និយាយអំពីធញ្ញជាតិឆៅទេ។
ក្នុងនាមជាការបំពេញទីពីរនៅក្នុងសាឡាដពោតអ្នកអាចប្រើសាច់ សាច់មាន់ ទួរគី Ham សាច់ក្រក (ឆ្អិនឬពាក់កណ្តាលជក់បារី) ត្រីឆ្អិន អាហារសមុទ្រ។ល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសាច់និងសាច់មាន់អាចត្រូវបានគេយកមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនឬជក់បារីផងដែរ។
អ្នកអាចយកស៊ុតមាន់ ឬពងក្រួច។ រូបមន្តខ្លះនិយាយថាជាមួយស៊ុត quail សាឡាត់ក្លាយជារបបអាហារប៉ុន្តែនេះគឺជាទេវកថា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប្រភេទនៃស៊ុតនេះ appetizer ក្លាយជាដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត;
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ពោតគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បំណែកគួរតែមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ពោត។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់សាឡាដពោត - mayonnaise, ក្រែមជូរ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ល្បាយនៃ ketchup និង mayonnaise, ទឹកដោះគោជូរ, ប្រេងបន្លែ និងទឹកជ្រលក់សាឡាត់ពិសេសជាច្រើន។
នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសាឡាដពោតជាមូលដ្ឋាន។ ក្នុងករណីនេះការមកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។

រូបមន្តវីដេអូ "សាឡាដពោត"

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តអង្គុយក្នុងផ្ទះបាយយូរម៉ោងមែនទេ? ការជ្រើសរើសគ្រឿងទេស, ការបង្កើត marinades, ទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ, នំកែកឃឺ, ចានដុតនំ - វាស្មុគស្មាញពេក។ ថ្ងៃនេះសូមនិយាយអំពីរឿងសាមញ្ញ។ សាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ាន។ តើ​អ្នក​គិត​អ្វី? ប្រាកដជានឹងបំផ្ទុះអ្នក។

សាច់មួយចំនួន សណ្តែកបៃតង ម្ទេសផ្អែម អូលីវ និងពោត។ វាហាក់ដូចជាគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ តាមពិតទៅ អ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាពិបាកនោះគឺការចាក់ប្រេង។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចនាង។ គ្រឿងផ្សំ​គ្រាន់តែ​លាយ​ចូល​គ្នា​ហើយ​អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​បាន​។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់សាឡាដពោតសាមញ្ញ៖

• 210 ក្រាមនៃដំបងក្តាម;
• 1/2 បាច់នៃ dill ស្រស់;
• អង្ករ 60 ក្រាម;
• 3 ស្លាបខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ម្រេចលឿង;
• 45 ក្រាមនៃអូលីវ pitted;
• 1 ម្រេចពណ៌ទឹកក្រូច;
• 55 ក្រាមនៃពោត;
• សណ្តែកបៃតង ៧៥ ក្រាម។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
• 2 ក្រាមនៃម្រេចខ្មៅ;
• ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស 5 មីលីលីត្រ;
• 1 pinch អំបិល;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 3 មីលីលីត្រ។

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយពោតលុបចោល៖

1. លាងអង្កររហូតដល់មានតម្លាភាព បន្ថែមទឹក (អង្ករមួយផ្នែកគឺទឹកពីរផ្នែក) ហើយដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន។
2. ចម្អិនអង្ករក្នុងទឹករំពុះ 15-20 នាទីអាស្រ័យលើពូជ។
3. គ្របដណ្តប់អង្ករដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។
4. លាងជម្រះ dill និង onions វ័យក្មេង, វិចិត្រ chop ផលិតផលទាំងពីរ។
5. បោះដំបងក្តាម យកវេចខ្ចប់ចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. លាង​ម្ទេស​រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។
7. ភ្លាម​ដាក់​ម្ទេស​បំពង​ចូល​ក្នុង​ថង់​មួយ រួច​បិទ​វា​ចោល។ ម្ទេសនឹងកំដៅខ្យល់ជុំវិញពួកវា ហើយ "បោះចោល" ស្បែករបស់ពួកគេ។
8. លាបម្ទេសត្រជាក់ចេញពីសំបក គ្រាប់ និងភ្នាស កាត់វាជាច្រូត។
9. បើកសណ្តែក និងពោត ហើយញែកសណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញពីរាវ។
10. យកវត្ថុរាវចេញពីអូលីវ ហើយកាត់នីមួយៗជាបួនចំណែក។
11. ផ្សំអង្ករ ក្តាម អូលីវ សណ្តែក ពោត ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង និង dill ។
12. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយ mustard ម្រេចខ្មៅ ប្រេងអូលីវ អំបិល និងទឹកខ្មេះស្រា។
13. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk និងរដូវសាឡាត់សាមញ្ញជាមួយពោតលុបចោល។
14. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សាមសិបនាទីបន្ទាប់មកបម្រើ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីទទួលបានអង្ករឆ្អិន ដំបូងអ្នកត្រូវតែមានឆ្នាំង ឬធុងផ្សេងទៀតដែលមានបាតក្រាស់។ ចំណុចសំខាន់បន្ទាប់គឺប្រភេទអង្ករ។ មិនមែនអង្ករគ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែសមរម្យទេ ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកឱ្យយកតែពូជដែលមានបរិមាណម្សៅទាប។ ពួកគេអាចរកបានដោយសេរីជាមួយយើង។ ចំណុចទីបីគឺអាហារបំប៉ន។ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទឹកដោះគោ ប៊ឺរ ឬអំបិលបន្តិចទៅក្នុងអង្ករ ដែលជួយឱ្យវាក្លាយទៅជាប្រេះ។ មានវិធីមួយផ្សេងទៀត - "ចៀន" អង្ករ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអង្ករ និងចៀនប្រហែលដប់នាទី ឬរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រែពណ៌។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបរិមាណទឹកដែលត្រូវការ ហើយចម្អិនដូចធម្មតា។ យើងសង្ឃឹមថាយ៉ាងហោចណាស់វិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តទាំងនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំអង្ករឆ្អិនល្អ និងស្រួយ។

សាឡាត់ពោតកំប៉ុងសាមញ្ញ

សាឡាត់សាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿជាមួយពោតលុបចោល។ បន្ថែមពីលើដំបងអ្នកអាចរកឃើញឈីសស៊ុតនិងសូម្បីតែម្នាស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ទាំងអស់នេះហាក់ដូចជាមិនឆបគ្នា។ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវព្យាយាម ហើយគំនិតរបស់អ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់សាឡាដពោតសាមញ្ញ៖

• ដំបងក្តាម ៣៦០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• 240 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• mayonnaise 280 មីលីលីត្រ;
• 3 ស៊ុត;
• ពោត ១៧០ ក្រាម;
• 230 ក្រាមនៃម្នាស់។

សាឡាត់ពោតកំប៉ុង រូបមន្តសាមញ្ញ៖

1. លាប​ខ្ទឹមស កាត់​ឫស​ស្ងួត រួច​ហាន់​ខ្ទឹមស​តាម​វិធី​ណា​ដែល​ងាយស្រួល។
2. ផ្សំ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. កិនឈីសដោយប្រើ grater ។
4. លាងស៊ុតដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចគ្របដោយទឹកត្រជាក់។
5. ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានដើម្បីឱ្យពងឆ្អិន។
6. ចម្អិនពួកវារហូតទាល់តែកណ្តាលរឹងមាំប្រហែលដប់ពីរនាទីក្នុងទឹករំពុះ។
7. ដាក់ស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់លឿនជាងមុន។ ពេល​វា​ត្រជាក់​ហើយ​យក​វា​មក​បក​សំបក​ចេញ។
8. យកដំបងក្តាមចេញពីវេចខ្ចប់ ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
9. ផ្សំស៊ុតជាមួយ mayonnaise ពោតនិងឈីសចូលទៅក្នុងម៉ាស់តែមួយ។
10. ដាក់មួយភាគបីនៃម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងចាន salad ជ្រៅមួយ។
11. ដាក់ដំបងក្តាមពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូល។
12. លាយម្រេចខ្មៅ និងអំបិលតាមការចង់បាន។
13. បើក​ម្នាស់​យក​បំណែក​ផ្លែឈើ​ចេញពី​ទឹកស៊ីរ៉ូ ច្របាច់​វា​ហើយ​ដាក់​ពាក់កណ្តាល​នៅលើ​ដំបងក្តាម។
14. ដាក់​ផ្នែក​ទី​ពីរ​នៃ​ល្បាយ​ឈីស​-​ស៊ុត​ពីលើ បង្រួម និង​រដូវ​ម្តងទៀត​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ​។
15. ដាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដំបងក្តាមនិងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃម្នាស់។
16. ដាក់​ល្បាយ​ឈីស និង​ស៊ុត​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​ម្នាស់ ហើយ​តុបតែង​ពីលើ​សាឡាដ​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។
17. ទុកម្ហូបឱ្យត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង ទើបអ្នកត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកពិតជាគួរតែធ្វើវានៅផ្ទះ។ តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ការនេះ? អ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្តល់ពេលបន្តិចទៀតដោយរៀបចំ mayonnaise ដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ ប៊ឺ ស៊ុត ឬគ្រាន់តែ yolks របស់ពួកគេ ទឹកកំបោរ ឬទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល mustard និងស្ករ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែប្រេង និង mustard ត្រូវតែត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុងម៉ាស់តែមួយដោយប្រើ blender submersible ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា, ចាប់ផ្តើមចាក់ប្រេងនៅក្នុងខ្សែបូស្តើងមួយ។ ប្រេងជំរុញឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដូច្នេះប្រសិនបើ mayonnaise មានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកអ្នកអាចឈប់បន្ថែមប្រេង។ ចុងក្រោយបន្ថែម mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាផ្តល់ឱ្យ mayonnaise នូវភាពជូរចត់ហើយដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលរសជាតិ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់តាមគំនិតរបស់អ្នកបានឈានដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។ ទុក mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះរហូតដល់ប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងធុងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ពោតកំប៉ុងសាមញ្ញ

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 50 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• ក្រែមជូរ ៣៥ មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម;
• ឈីក្រុម Fulham 40 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃ cucumbers;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹម;
• 70 ក្រាមនៃពោត;
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។

សាឡាត់ពោតគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់:

1. ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយកិនវាដោយប្រើ grater ។
2. លាបខ្ទឹមស កាត់ចុងស្ងួត រួចហាន់ខ្ទឹមស ដោយប្រើវិធីងាយៗ។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ឫសពណ៌បៃតងហើយកាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះទៅជាគូប។
4. លាង​ម្រេច​ផ្អែម​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។
5. កាត់​សំបក​គ្រាប់​ចេញ​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​យក​ភ្នាស​ចេញ។
6. កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
7. លាងសមាតត្រសក់ហើយបើចាំបាច់បកវា (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើសំបកមានជូរចត់) ។
8. កាត់ត្រសក់ជាគូបផងដែរ។
9. ញែកខឺណែលពោតចេញពីរាវ។
10. ផ្សំការ៉ុត ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ខ្ទឹមស និងពោតក្នុងចានរាងសាឡាដ។
11. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និង Cream sour, លាយល្អបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចានសាមញ្ញ និងរហ័សក៏អាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ពេលខ្លះពួកគេអាចធ្វើម្ហូបដែលតម្រូវឱ្យធ្វើការច្រើនម៉ោងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ យើងបានជ្រើសរើសផលិតផលសាមញ្ញបំផុត និងតម្លៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់អ្នក ហើយបានបង្កើតសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកពេញចិត្តចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើង ហើយសាកល្បងវា។

ពោតកំប៉ុងមាននៅគ្រប់ហាងលក់គ្រឿងទេស។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំ salads ដែលត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ឬ mayonnaise បង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនេះ អ្នកគួរតែរៀបចំតែចានរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ការទទួលទានជាប្រចាំនូវអាហារកំប៉ុងទាំងនេះមានឥទ្ធិពលល្អលើការសម្រកទម្ងន់ ដូច្នេះហើយរូបមន្តស្រាលៗ ប៉ុន្តែពេញចិត្តមួយចំនួននឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយពោតលុបចោល - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ការរៀបចំសាឡាត់តែងតែចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។ មិនជឿជាក់លើតម្លៃទាប មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជ្រើសរើសទំនិញកំប៉ុងជាមួយនឹងតម្លៃមធ្យម។ ដើម្បីកុំឱ្យបង់ប្រាក់លើសអ្នកគួរប្រៀបធៀបកន្លែងផលិតពាងជាច្រើន។ ជាញឹកញយ រោងចក្រដូចគ្នាផលិតទាំងផលិតផលថោក ម៉ាកមិនស្គាល់ និងតម្លៃថ្លៃ ដែលយើងឃើញការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាប្រចាំនៅលើប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍សំខាន់ៗរបស់ប្រទេស។

ប្រសិនបើហាងមានយីហោផ្ទាល់ខ្លួននោះអ្នកអាចយកពាងបែបនេះដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់តែទៅលើតំបន់នៃការផលិត និងកាលបរិច្ឆេទប៉ុណ្ណោះ៖ ពោតដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនឹងជាពោតដែលត្រូវបានបម្រុងទុកកំឡុងពេលប្រមូលផលនៅក្នុងតំបន់ដែលវាលូតលាស់។ ពាងគួរតែមានពោតខ្លួនឯង ស្ករ អំបិល និងទឹក។ ការអភិរក្សបន្ថែមគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

ដើម្បីកម្ចាត់អំបិលលើសមុននឹងប្រើពោតលុបចោល យកល្អគួរតែលាងពោតលុបចោលនៅក្រោមទឹក ហើយស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង។ ពួកគេបានធ្វើរួចហើយនូវអ្វីដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចស្រូបយកបាន ដូច្នេះហើយមិនចាំបាច់ត្រូវការអំបិល និងស្ករបន្ថែមទៀតទេ។ ប្រសិនបើចង់បាន ពោតលុបចោលនៅក្នុងសាឡាដអាចត្រូវបានជំនួសដោយពោតកក ដែលត្រូវតែដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចមុនពេលប្រើ។

រូបមន្តដំបូង - សាឡាត់បន្លែរហ័សជាមួយពោតលុបចោល ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

• បើកអាហារកំប៉ុង បង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែងហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• កាត់ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះជាគូប។
• កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើង កាត់​បៃតង​ឱ្យ​ល្អិត។
• ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ និងប្រេងអូលីវ កូរចូលគ្នា ហើយបម្រើ។

លទ្ធផលនឹងមាន 4 ដងនៃសាឡាត់។ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចានមួយ។ 194 kcalហើយវានឹងមានប្រូតេអ៊ីន 10 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 36 ក្រាម និងខ្លាញ់ 5 ក្រាម។ សូមអរគុណដល់សណ្តែក សាឡាត់នេះគឺជាម្ហូបដែលគួរឱ្យពេញចិត្ត និងសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។

រូបមន្តពីរ - ពោតលុបចោលនិងសាឡាត់ស៊ុតជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

• ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់អ្នកត្រូវកិនគ្រាប់ mustard ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងបាយអ ឬដាក់ក្នុងក្រណាត់កប្បាស ហើយកំទេចដោយប្រើញញួរ ឬផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិត។ លាយ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ ហើយ​ទុកចោល ១០ នាទី ជំនួស​ឲ្យ​ក្រែម​ជូរ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ក្រាស់។
• លាងជម្រះពោតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
• ពងមាន់ឆ្អិនរឹង បកសំបកចេញ ហើយញែកពងមាន់ចេញពីពណ៌ស។ ហាន់ពណ៌សល្អ មិនចាំបាច់មានពងទាទេ។
• លាប Parmesan នៅលើ grater ល្អរហូតដល់កំទេច។
• ក្នុង​ចាន​មួយ​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​រដូវ​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ និង​ទឹកជ្រលក់ mustard ។
• បម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

លទ្ធផលនឹងមាន 2 ដងនៃសាឡាត់ដែលមានទំងន់ 220 ក្រាម។ ចុងក្រោយ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 122 kcalហើយបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 8.9 ក្រាម 4.6 ក្រាម និង 11 ក្រាមរៀងគ្នា។ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ អ្នកអាចយកឈីសប្រភេទ "ស្រាលជាងមុន" ។ សាឡាត់នេះគឺពិតជាបំពេញដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វា។

Salad តាមទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ

លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃពោតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺ សមត្ថភាពក្នុងការឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរនិងទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ម្សៅដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលចូលមក ហើយយកវាចេញពីរាងកាយ ការពារវាទាំងអស់ពីការកែច្នៃ។

មានរបបអាហាររយៈពេលខ្លីដោយផ្អែកលើពោតដែលអាចជាជំនួយរហ័សក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗមួយចំនួន។ វាមិនមានតុល្យភាព ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

វិធីធ្វើពិពិធកម្មសាឡាដពោត

ពោតកំប៉ុងល្អជាមួយអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍:

• បន្លែស្រស់ៗ (ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ជាដើម);
• សាច់គ្រប់ប្រភេទ (សាច់មាន់ ទួរគី សាច់គោ សាច់ជ្រូក។
• ត្រីនិងត្រីកំប៉ុង (ត្រី salmon, saury) - វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ថាអាហារកំប៉ុងមិនមានប្រេងបន្លែ;
• ឱសថ (parsley, thyme, rosemary ជាដើម);
• ឈីស (, feta, parmesan, រុស្ស៊ី, ឈីសពណ៌ខៀវ។ ត្រូវបានប្រើកាន់តែច្រើននៅក្នុងបំណែកធំ;
• ផ្លែឈើស្ងួត (