អង្ករសំរូបមានប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់។ អង្ករសំរូប៖ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ របៀប និងរបៀបចំអិន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អង្ករសំរូបគឺជាអាហារសុខភាពទី 17 នៅលើពិភពលោក។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីថ្មីៗនេះគាត់បានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយនៃអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកណែនាំវាដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាអង្ករសំរូបគឺជាអ្វី អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃធញ្ញជាតិនេះសម្រាប់រាងកាយ។

តើអ្វីទៅជាអង្ករសំរូប: សមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិ

អង្ករសំរូប (Brown) គឺជាគ្រាប់អង្ករដូចគ្នា ដែលយើងធ្លាប់ប្រើក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់យើង ដោយគ្រាន់តែមិនមានការខាត់។ ពួកគេទុកសំបកពណ៌ត្នោតរដុប។ វាគឺជានាងដែលធ្វើអោយធញ្ញជាតិសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌លក្ខណៈ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ

មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករសំរូបគឺ 331 kcal ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺធំជាង "បងប្រុស" ពណ៌ស។ ដូច្នេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានផ្ទុកម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ជាតិសរសៃ 3 ដង ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីក្នុងរាងកាយ។

សមាសភាពគីមីនេះផ្តល់ឱ្យ groats ពណ៌ត្នោតលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃ។ ការទទួលទានអង្ករសំរូបជាប្រចាំ៖

• ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្អាតជញ្ជាំងសរសៃឈាម បង្កើនការបត់បែនរបស់ពួកគេ;
• ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, យកជាតិពុល;
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

អង្ករសំរូបមានសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះ គួរតែបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ភ្លាមៗ ការគេងមិនលក់ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងស្ថានភាពស្ត្រេស។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដ៏ទន់ភ្លន់ អង្ករសំរូបមានអាយុកាលធ្នើខ្លី - 30 ថ្ងៃក្នុងកញ្ចប់បើកចំហ។ វាទាមទារលក្ខខណ្ឌផ្ទុកពិសេស ព្រោះវាមានសមត្ថភាពស្រូបយកក្លិនបរទេស និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ អង្ករសំរូបគួររក្សាទុកក្នុងកញ្ចប់ ឬពាងបិទជិតក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត ឆ្ងាយពីសារធាតុគីមីក្នុងគ្រួសារ។ គ្រាប់ស្រូវដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ឡើយ។ កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេបណ្តាលឱ្យដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងធញ្ញជាតិហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

កុំបំពានផលិតផលរួមទាំងវានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងគ្រប់គ្រាន់។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គ្រាប់អង្ករសំរូបគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហា៖

• ការនោមញឹកញាប់, ចាប់តាំងពី croup នេះមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic;
• ការរលាកនៃភ្នាស mucous នៃពោះវៀនធំ;
• ហើមពោះ, ហើមពោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនធញ្ញជាតិដ៏មានតម្លៃ?

ធញ្ញជាតិនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំពីអង្ករស។ រសជាតិ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពណ៌ត្នោត​គឺ​ប្លែក​ជាង ដោយ​មាន​កំណត់​ចំណាំ​ល្អ ប៉ុន្តែ​រីករាយ។ ប៉ុន្តែពួកគេកំពុងរៀបចំជិត 2 ដងយូរជាងពណ៌ស។

សណ្តែកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគេដាក់ក្នុង Sieve ធម្មតាមួយ ហើយលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់រហូតទាល់តែទឹកដែលហូរចេញពីអង្ករក្លាយជាថ្លា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ សូមអរគុណដល់ការនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងចម្អិនលឿនជាងមុន ទន់ជាងមុន ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនឆ្អិនចូលទៅក្នុងបបរ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ 1 tbsp ។ អង្ករសំរូបចាក់ 2.5 tbsp ។ ទឹកត្រជាក់ជាមួយ 1 tsp រំលាយនៅក្នុងវា។ អំបិល (ឬទំពាំងបាយជូរ) ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតបន្តនៅលើភ្លើងអប្បបរមា; ចម្អិនធញ្ញជាតិរយៈពេល 30-40 នាទី។ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានត្រាំមុននោះពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកើនឡើង 15-20 នាទី។ តាមឧត្ដមគតិ អង្ករគួរស្រូបយកអង្គធាតុរាវទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះធញ្ញជាតិត្រូវបានយកចេញពីកំដៅចានត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទី។

សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិជ្ជាផ្ទះបាយទំនើប ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងនៅលើចង្ក្រាន។ ប្រើមីក្រូវ៉េវធម្មតាសម្រាប់ការនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទី 1 អង្ករ
• 3 សិល្បៈ។ ទឹក;
• ទី 1 លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 1 tsp អំបិលឬ 2 គូប bouillon ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ជម្រះ​គ្រើម​ឲ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ដូច​ជា​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ធម្មតា។ រំលាយអំបិល ឬគូបក្នុងទឹក ពនលាយប្រេង ហើយចាក់ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
2. ដាក់ចានជាមួយធញ្ញជាតិនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយនៅថាមពល 900 W ចម្អិន 10 នាទីក្នុងម្ហូបបើកចំហ។
3. បន្ទាប់មក​គ្រប​វា​ជាមួយ​គំរប​មួយ កាត់បន្ថយ​ភ្លើង​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ចម្អិន​អង្ករ​រយៈពេល 30 នាទី​។ ប្រសិនបើអ្នកត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងទឹកជាមុន កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារជាពាក់កណ្តាល។
4. ទុកឱ្យឈរមួយរយៈហើយបម្រើ។

អង្ករសំរូបល្អជាមួយចានសាច់ និងត្រី រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងឈីស។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប គឺជាប្រធានបទដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាកល្បងអាហារមិនធម្មតានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីវាយតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវយល់ពីអ្វីដែលលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

តើអង្ករសំរូបខុសពីអង្ករធម្មតាយ៉ាងដូចម្តេច?

គ្រាប់អង្ករស និងអង្ករសំរូប ជារបស់ធញ្ញជាតិដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់រវាងពួកគេគឺដំណើរការ។

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ស គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានសម្អាត និងប៉ូលាឱ្យបានល្អិតល្អន់ មុនពេលវេចខ្ចប់ និងបញ្ជូនទៅលក់។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ អង្កាម និងមើមត្រូវបានយកចេញ។ ការព្យាបាលនេះអាចពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលយ៉ាងសំខាន់ និងការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដោយអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង - ធញ្ញជាតិបាត់បង់រហូតដល់ 90% នៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
2. ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលឆ្លងកាត់ដំណើរការតិចតួច ហើយដូច្នេះរក្សាបាននូវជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែពេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ មីក្រូសរីរាង្គ និងផ្សិតបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតច្រើនដង លើសពីនេះទៅទៀត ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះខ្លាំង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរប្រភេទខុសគ្នាក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានជាតិសរសៃច្រើន ហើយធញ្ញជាតិពណ៌សមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន អង្ករសំរូបត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារបំប៉នច្រើនជាង។

សមាសធាតុគីមីនៃអង្ករសំរូប

ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតបន្ទាប់ពីការកែច្នៃតិចតួច អ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសមាសភាពនៃផលិតផល។ អង្ករសំរូបមាន៖

• ជាតិសរសៃ - វាគឺជាសមាសធាតុនេះដែលត្រូវបានបម្រុងទុកក្នុងបរិមាណធំជាមួយនឹងការដំណើរការតិចតួច;
• វីតាមីន B - niacin និង pyridoxine, riboflavin និង thiamine;
• អាស៊ីតនីកូទីនិក PP;
• វីតាមីន E និង K;
• វីតាមីន H;
• អាស៊ីតហ្វូលិក;
• ម៉ាញេស្យូមនិងជាតិដែក;
• ទង់ដែងនិងស័ង្កសី;
• ម៉ង់ហ្គាណែសនិងសូដ្យូម;
• ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត និងសេលេញ៉ូម។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមិនមាន - gluten ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្រើវាបានដោយមិនខ្លាចឈឺក្រពះ។

កាឡូរី និងសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអង្ករសំរូប

មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករសំរូបគឺត្រឹមតែ 362 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - នេះគឺជាសូចនាករអាហារូបត្ថម្ភជាមធ្យម។ ជាទូទៅសមាសភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានតំណាងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ - រហូតដល់ 77,2 ក្រាមប៉ុន្តែអង្ករសំរូបក៏មានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 7,5 ក្រាមនិងខ្លាញ់ប្រហែល 1,8 ក្រាមផងដែរ។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលគឺ 45-50 ឯកតាដែលធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទានក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អង្ករសំរូបមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់អង្ករសំរូប

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនដែលមានតម្លៃសម្រាប់សុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺ៖

• បំពេញភាពអត់ឃ្លានបានល្អ បំពេញថាមពល និងមានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង។
• មិនមានជាតិ gluten ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten ។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងលើកកម្ពស់សកម្មភាពខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ;
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរសៃឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង;
• បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍និងការចងចាំ;
• គ្រប់គ្រងការងាររបស់ពោះវៀន, មានប្រសិទ្ធិភាពជួសជុលបន្តិច;
• ជួយក្នុងការងាររបស់ថ្លើម, លើកកម្ពស់ការយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាតិពុលនិងជាតិពុលពីរាងកាយ;
• បម្រើជាការការពារជំងឺមហារីកដោយសារតែវត្តមានរបស់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

រូបមន្តព្យាបាលដោយផ្អែកលើអង្ករសំរូប

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាព្រោះវាជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូបសម្រាប់រាងកាយត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងជំងឺដែលមានស្រាប់ជួនកាលលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាល។

ដើម្បីសម្អាតសន្លាក់អំបិល

ធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ យកអំបិលលើសចេញពីសន្លាក់ និងការពារជាលិកាឆ្អឹងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ និងរលាកសន្លាក់។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំសំណងដូចខាងក្រោមៈ

• បរិមាណអង្ករសំរូបតិចតួចត្រូវបានដាក់ក្នុងកែវចំនួន 5 ដូចគ្នា - 2 ស្លាបព្រាធំនៃធញ្ញជាតិសម្រាប់គ្នា;
• ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ដោយទឹកត្រជាក់ កែវត្រូវបានគេដាក់លេខ និងយកចេញសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ;
• បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃទឹកពីកែវត្រូវបានបង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកសាប។
• នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 5 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។
• នៅថ្ងៃទី 6 នៃការត្រាំអង្ករពីកែវទីមួយត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយយកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបន្ទាប់មកគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់ត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតជាមួយទឹក។
• នៅ​ថ្ងៃ​ទី​៧ គេ​ស្ងោរ​ហូប​បាយ​ពី​កែវ​ទី​២ ហើយ​ក៏​ត្រាំ​ផ្នែក​ថ្មី​នៃ​ធញ្ញជាតិ​ក្នុង​ធុង​ដែល​ទំនេរ។

យោងតាមគ្រោងការណ៍ខាងលើផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បន្តត្រូវបានគេយកនៅពេលព្រឹករយៈពេល 40 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការលាងសម្អាត វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ និងបរិភោគបន្លែឱ្យបានច្រើន ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួន។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយនៅពេលព្រឹក វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារណាមួយ ប៉ុន្តែមិនលឿនជាងបន្ទាប់ពី 4 ម៉ោង។

ដើម្បីសំអាតរាងកាយ

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អង្ករសំរូបអនុញ្ញាតឱ្យសម្អាតរាងកាយទូទៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ធញ្ញជាតិ 100 ក្រាមជាមួយទឹកមួយលីត្រហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 40 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។

យក decoction នៃមួយភាគបីនៃកញ្ចក់មួយ, ត្រងនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្តៅ, 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើការព្យាបាលរយៈពេល 10 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកសម្រាកដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ ភ្នាក់ងារព្យាបាលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សមហេតុផលនឹងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ រួមចំណែកដល់ការដកជាតិពុលចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសូចនាករទម្ងន់ធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពឈាមផងដែរហើយថ្លើមនឹងជួបប្រទះភាពតានតឹងតិច។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង

ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះ អ្នកជំងឺតែងតែបង្ហាញភាពអត់ឃ្លាន - នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំបាត់ការរលាកនៃលំពែងបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីជំងឺបានធូរស្រាល អង្ករសំរូបអាចត្រលប់ទៅរបបអាហារវិញ។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅពេលទទួលទានពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យព្រោះវានឹងជួយគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ ដើម្បីកុំឱ្យរលាកលំពែងផលិតផលដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះឱ្យបានត្រឹមត្រូវឬសូម្បីតែជូតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាស្រ័យទៅលើអត្រានៃការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានវីតាមីន អាស៊ីតហ្វូលិក និងជាតិសរសៃ ដូច្នេះអង្ករសំរូបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយអង្ករមិននាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករនោះទេប៉ុន្តែជួយរក្សាស្ថានភាពសុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងបរិមាណដ៏ធំលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បំពង់រំលាយអាហារ។ ប្រសិនបើមានច្រើនពេក, គ្រោះថ្នាក់នឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយហើមពោះនិងហើមពោះ, ការទល់លាមកមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេ។ នៅលើអង្ករសំរូប ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសប្រមាណ អ្នកអាចឡើងទម្ងន់ ហើយនេះនឹងនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបត្រូវបានបង្ហាញដោយការពិតដែលថាវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ប៉ុន្តែវាមិនដូចពូជពណ៌សទេ មានម្សៅតិចតួច មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតល្អសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើ slags យ៉ាងឆាប់រហ័សចាកចេញពីរាងកាយហើយមនុស្សម្នាក់បាត់បង់ទំងន់លើសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ របបអាហារអង្ករមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាព និងរូបរាង ផលិតផលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ល្អ និងទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្ទុះថាមពល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួសជុល ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាញឹកញាប់ពេក និងច្រើន វានឹងនាំឱ្យទល់លាមក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ធញ្ញជាតិគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ធ្ងន់ធ្ងរ, ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃពោះវៀននិងក្រពះ, ជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារអង្ករសំរូប

ដើម្បីឱ្យអត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបត្រូវបានពង្រីកជាអតិបរមា និងផលិតផលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួនលើរបបអាហារ។

1. ដើម្បីជៀសវាងការទល់លាមកផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែស្រស់ឬ stewed, salads, ឱសថ។
2. កង្វះវីតាមីនអាចកើតឡើងនៅលើរបបអាហារ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការបន្ថែមអង្ករជាមួយនឹងគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។
3. ក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់ ត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ បៃតង និងតែរុក្ខជាតិ។ នេះនឹងជួយការពារការទល់លាមក និងការខូចខាតពោះវៀនផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាការបំពេញបន្ថែមនូវហាងលក់ប៉ូតាស្យូម។
4. ដូច្នេះ​ដើម្បី​ឱ្យ​លក្ខណៈសម្បត្តិ​របស់​អង្ករសំរូប​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព ផលិតផល​គួរ​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​មិនលើសពី ២០០ ក្រាម​ក្នុង​ពេល​តែមួយ។

រយៈពេលសរុបនៃរបបអាហារស្រូវគួរតែមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។ របបអាហាររយៈពេលប្រាំ និងបីថ្ងៃលើអង្ករក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។

ដំបូន្មាន! នៅលើធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍អ្នកអាចរៀបចំថ្ងៃតមអាហារ។ ក្នុង​ករណី​នេះ អង្ករសំរូប​តែ​មួយ​ចំណែក​តូច​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​គួរ​ទទួលទាន​ក្នុង​ពេល​ថ្ងៃ ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន។

ការប្រើប្រាស់អង្ករសំរូបក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តថែរក្សាខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ អង្ករផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងស្បែក និងសក់ - វាផ្គត់ផ្គង់ពួកវាជាមួយនឹងធាតុដ៏មានតម្លៃ និងផ្តល់កម្លាំង មានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាត និងចិញ្ចឹម។

របាំងមុខធ្វើឱ្យស្រស់

ដោយមានជំនួយពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូប អ្នកអាចបំបាត់ស្នាមជ្រីវជ្រួញ រឹតបន្តឹងស្បែក និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រស់ និងយឺតជាងមុន។ សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• កិន 2 ស្លាបព្រាធំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
• លាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រាធំនៃក្រែមធ្ងន់ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ;
• លាបមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងលើមុខដែលបានសម្អាតពីមុន។

ក្រែមបន្ទន់សក់

ម៉ាស៊ីនត្រជាក់អង្ករសំរូបដែលផលិតនៅផ្ទះជួយធ្វើឱ្យសរសៃសក់អាចគ្រប់គ្រងបាន ភ្លឺរលោង និងរលោង។ រៀបចំឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ដូចនេះ៖

• គ្រាប់ស្រូវមួយក្តាប់តូចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក;
• ទទូចពីរបីនាទី;
• ធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយផ្នែកស្រស់នៃទឹក;
• ទទូច 5 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះទឹកពី infusion លទ្ធផលត្រូវបានត្រងហើយសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ទាប់ពីប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់សក់គួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកក្តៅស្អាត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃផលិតផល, curls ក្លាយជាទន់និងទទួលបានបរិមាណបន្ថែម។

ចម្អិនអង្ករសំរូប

បើ​និយាយ​ពី​រចនាសម្ព័ន្ធ អង្ករសំរូប​គឺ​ខុស​ពី​អង្ករ​ស វា​រឹង​ជាង ហើយ​មិន​ងាយ​ចម្អិន​ពេក។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវចំអិនធញ្ញជាតិតាមវិធីសាស្ត្រពិសេស ដើម្បីអោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់អង្ករសំរូបត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។

របៀបនិងរបៀបចំអិនអង្ករសំរូប

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អដោយអនុលោមតាមច្បាប់សាមញ្ញ នោះអង្ករនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពទន់ និងរសជាតិដ៏រីករាយរបស់វាជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំដ៏ឆ្ងាញ់។ ទន្ទឹមនឹងនេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងនៅតែមានកម្រិតទាប។

1. មុនពេលចម្អិនអង្ករសំរូបត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលយូរ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយរក្សាទុកនៅក្រោមគំរបមួយសម្រាប់រយៈពេល 6 ម៉ោងឬពេញមួយយប់ហើយបន្ទាប់មកគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ស្រស់ហើយត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
2. ដំបូងធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញពីបបរទឹកស្រស់ត្រូវបានចាក់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។
3. ផើងជាមួយបបរដែលបានបញ្ចប់មិនត្រូវបានដាក់នៅលើតុភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែដំបូងត្រូវរុំភួយ ឬក្រដាស ហើយបិទរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត ដើម្បីឲ្យអង្ករ "ទៅដល់"។

នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើបបរសាមញ្ញគឺមានបញ្ហាខ្លាំងណាស់ហើយពហុដំណាក់កាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលទ្ធផលគឺសមនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរគ្រាប់ពណ៌ត្នោតតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ពណ៌ស នោះរសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាមិនអាចត្រូវបានគេដឹងគុណឡើយ។ ជាងនេះទៅទៀត អង្ករដែលចម្អិនមិនបានល្អ និងមិនទាន់លាបអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដោយសារសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សនឹងនៅតែមាននៅក្នុងសំបករបស់វា។

អ្វីដែលទៅជាមួយអង្ករសំរូប

អង្ករសំរូប​ជា​ផលិតផល​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទទួលទាន​ជាមួយ​នឹង​មុខម្ហូប​ជាច្រើន​មុខ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចស្ងោរបបរដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អង្ករសំរូបក៏លេចឡើងនៅពេលអនុវត្ត៖

• ជាមួយបន្លែស្រស់និងចានចំហៀងបន្លែ;
• ជាមួយសាច់និងត្រី;
• ជាមួយអាហារសមុទ្រនិងចានស៊ុត;
• នៅក្នុងស៊ុប;
• នៅក្នុងការព្យាបាល stuffed ។

អង្ករអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រួមជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងឱសថ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើន - kefir ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តល្បីនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី និងអាស៊ី ជាញឹកញាប់អង្ករសំរូបត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដូចគ្នានឹងអង្ករសធម្មតាដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃចាន។

គ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្បើមរបស់វា អង្ករសំរូបមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនរបស់វា។

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិចពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ អង្ករសំរូបមានច្រើនជាងពណ៌ស ព្រោះថាផលិតផលនេះមិនមានដំណើរការហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករមានសុវត្ថភាពពិតប្រាកដ វាត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងដាំឱ្យពុះ ផ្លាស់ប្តូរទឹក។ បន្ទាប់មកមានតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះនឹងនៅតែមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិហើយគ្រោះថ្នាក់នឹងត្រូវបានលុបចោល។
2. អង្ករសំរូបដែលមិនទាន់កែច្នៃមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន និងបម្រុងសំណើមដ៏សម្បូរបែប។ នេះពិតជាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់រាងកាយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលទទួលរងពីអតិសុខុមប្រាណ និងផ្សិតញឹកញាប់ជាង។ ​ត្រូវ​សង្កេត​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង​នូវ​ច្បាប់​សម្រាប់​រក្សាទុក​អង្ករសំរូប ដើម្បី​ការពារ​កុំឱ្យ​មាន​ផ្សិត​លើ​ផ្ទៃ​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើធញ្ញជាតិចាប់ផ្តើមបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ ឬចាប់ផ្តើមមានរសជាតិជូរចត់ វាគួរតែត្រូវបានបោះចោលភ្លាមៗ។

សំខាន់! ប្រើអង្ករសំរូបដែលមានសុខភាពល្អក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ មិនលើសពីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់អង្ករសំរូប

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប អាស្រ័យទៅលើវត្តមាន ឬអវត្តមាននៃជំងឺមួយចំនួន។ នៅក្នុងជំងឺនិងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនវាត្រូវបាន contraindicated ទាំងស្រុង។ ផលិតផលមិនគួរប្រើប្រសិនបើ៖

• អាឡែស៊ីទៅនឹង groats នៃប្រភេទណាមួយ;
• ជំងឺលើសឈាម, atherosclerosis, ជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម - អង្ករធ្វើឱ្យជំងឺដែលមានស្រាប់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរហើយនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
• urolithiasis;
• រលាកក្រពះ ដំបៅ និងទំនោរទៅរកការហើមពោះ - លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អង្ករធ្វើឱ្យទល់លាមក ហើមពោះ និងបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន។

របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកអង្ករសំរូប

ប្រជាប្រិយភាពរបស់អង្ករសំរូបកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់ ហើយសព្វថ្ងៃនេះ វាអាចត្រូវបានទិញទាំងនៅក្នុងហាងអាហារសុខភាពឯកទេស និងនៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតា។ នៅពេលទិញអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចជាច្រើន។

1. គ្រាប់អង្ករក្នុងកញ្ចប់គួរតែមានទំហំ និងពណ៌ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ភាពខុសធម្មតាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអង្ករនិយាយអំពីគុណភាពទាបរបស់វា។
2. ម្លប់អង្ករសំរូបគុណភាពគឺពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ពណ៌ស្រាលពេក ឬងងឹតពេក បង្ហាញថាអង្ករក្លែងក្លាយ ឬខូច។
3. នៅក្នុងកញ្ចប់ជាមួយអង្ករសំរូប មិនគួរមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិបរទេស កំទេចកំទី និងអង្កាមទេ។

វាត្រូវតែចងចាំថាអង្ករសំរូបគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតហើយក្នុងពេលតែមួយជាផលិតផលដែលអាចបំផ្លាញបាន។ លក្ខណៈពិសេសបែបនេះប៉ះពាល់ដល់ការចំណាយរបស់វា - តម្លៃធញ្ញជាតិមិនអាចទាបពេកទេ។

ចំពោះការផ្ទុក វាត្រូវបានណែនាំអោយទុកអង្ករមិននៅក្នុងថង់ចំហរទេ ប៉ុន្តែក្នុងធុងស្ងួតនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ គម្របធុងត្រូវតែបិទយ៉ាងតឹង។ អង្ករអាចត្រូវបានទូរទឹកកក។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាទេ ប៉ុន្តែហានិភ័យដែលផលិតផលនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននឹងទាបជាង។

អង្ករសំរូបមិនគួរទុកឲ្យក្តៅ ហើយនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ ប្រេងនៅក្នុងសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងចាប់ផ្តើមកត់សុី ហើយធញ្ញជាតិនឹងមិនអាចប្រើប្រាស់បាន។ ដោយសារតែអង្ករអាចស្រូបយកក្លិនមិនល្អ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាវាឱ្យឆ្ងាយពីអាហារផ្សេងទៀត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប គឺជាបញ្ហានៃការរក្សាទុក និងការរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកដាំបាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយទទួលទានក្នុងផ្នែកតូចៗ នោះក្នុងករណីដែលគ្មាន contraindications វានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យ។

យើង​ធ្លាប់​ធ្វើ​បាយ​ស ហើយ​យើង​ក៏​មិន​ដឹង​ថា​អង្ករ​សំរូប​បែប​ណា ឬ​ក៏​គេ​ហៅ​ថា​អង្ករ​សំរូប​ដែរ។ មានសុខភាពល្អជាងនិង tastier ។ ហើយនេះមិនមែនជាការអះអាងដែលគ្មានមូលដ្ឋានច្បាស់លាស់នោះទេ។

នៅដើមសតវត្សទី 20 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមសិក្សាពីជំងឺនេះដែលជារឿយៗទទួលរងពីនាវិកយោធា។ Beriberi ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, រារាំងសកម្មភាពបេះដូង, ការចល័តមានកម្រិត, បណ្តាលឱ្យហើមនិងខ្វិន។

ឆាប់ៗនេះ មូលហេតុជំងឺរាតត្បាតត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ - មនុស្សនៅលើកប៉ាល់ត្រូវបានចុកចានពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃដែលបណ្តាលឱ្យជំងឺនេះ។ នៅតាមផ្លូវវាបានប្រែក្លាយថានាវិកជាច្រើនបានទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅលើកប៉ាល់អង់គ្លេសដែលជិះក្នុងដែនទឹកនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះនាវិកត្រូវបានចុក អង្ករ​សំរូបហើយនាវិកទាំងអស់មានសុខភាពល្អឥតខ្ចោះ។

សមាសភាពនិងកាឡូរី

ថ្មីៗនេះ ត្នោតមិន​អាច​រក​ឃើញ​អង្ករ​ដាក់​លក់​ទេ ឥឡូវ​វា​មាន​នៅ​ក្នុង​ផ្សារ​ទំនើប​ស្ទើរ​តែ​ទាំង​អស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនមិនដឹងពីតម្លៃរបស់វា ហើយមិនយល់ថាហេតុអ្វីបានជាក្រមួនខ្មៅដូច្នេះ។

នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ស អង្កាមត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងកំឡុងពេលកែច្នៃ ខណៈដែលនៅក្នុងគ្រាប់ពណ៌ត្នោត ពួកវារក្សាបាននូវសំបកកន្ទក់ដ៏មានតម្លៃដែលមានប្រេង សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ធាតុដាន. ជាមួយនឹងដំណើរការបែបនេះផលិតផលមានប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែច្រើនជាងសាច់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប ចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ បសុបក្សី ត្រី អាហារសមុទ្រ ផ្សិត ផ្លែឈើ ប៉ុន្តែការចម្អិនពីវាត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិច។

គុណភាពដ៏អស្ចារ្យនៃអង្ករសំរូបគឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យមនុស្សចាស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាឡែស៊ី។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាមិនមានជាដាច់ខាត gluten ឥតគិតថ្លៃមានវត្តមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនិងបណ្តាលឱ្យ អាឡែស៊ី.

ចានពីធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានបង្ហាញ ក្នុង​ភាព​មិន​ប្រក្រតីក្រពះនៃប្រភពដើមណាមួយ: ពួកគេមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសនៃក្រពះពោះវៀន, រុំជញ្ជាំងនៃក្រពះនិងពោះវៀនដោយថ្នមៗ, មានប្រសិទ្ធិភាពសម្លាប់មេរោគនិង astringent, ហើយក៏បំពេញការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុរ៉ែដែលលាងចេញពីរាងកាយផងដែរ។

សមាសភាពនៃធញ្ញជាតិរួមមាន ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ក្រូមីញ៉ូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ស្ពាន់ធ័រ ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ស៊ីលីកុន ទង់ដែង ហ្វ្លុយអូរី នីកែល អ៊ីយ៉ូត សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី សូដ្យូម cobalt ជាដើម។ អង្ករមួយពេលបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ 88% នៃរាងកាយ ម៉ង់ហ្គាណែស. ពួកវាសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងវីតាមីន ដែលភាគច្រើនគឺ B1, B2, B3, B6, B9, E t PP, ជាតិសរសៃ, អាស៊ីតសរីរាង្គ, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត។

ដោយសារតែបរិមាណដ៏សំខាន់នៃក្រោយមកទៀតតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលគឺខ្ពស់ណាស់។ កាឡូរី ក្នុង 100 ក្រាម។គឺ 330-370 kcal.

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ដោយមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នានឹងអង្ករប៉ូលា ពណ៌ត្នោតគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ការទទួលទានជាប្រចាំ ប៉ុន្តែកម្រិតមធ្យមរបស់វា នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

ផលិតផលនេះគឺពិតជាប្លែកជាមួយនឹងថាមពលខ្លាំង សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការប៉ះពាល់, បន្សាបផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃកាំរស្មីយូវី, យកកូលេស្តេរ៉ុលចេញ។

ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។ អ្វី មានតម្លៃអង្ករសំរូបមានគុណភាព?

• ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើពោះវៀន សម្អាតវា បំបាត់ដំណើរការរលាកក្នុងក្រពះពោះវៀន កាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ បំបាត់ការក្រហាយទ្រូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាជាទូទៅ។

• សមាសភាពនៃវីតាមីនតែមួយគត់មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ពង្រឹងវា, កាត់បន្ថយការឆាប់ខឹង, ជួយជាមួយនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, គេងមិនលក់, ឈឺក្បាល, និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការងារផ្លូវចិត្ត។ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ភ្លាមៗអំឡុងពេលអស់រដូវ និង PMS វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលផលិតផលនៅក្នុងម៉ឺនុយផងដែរ។

• សមត្ថភាពក្នុងការហើមក្រពះ និងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ ការតិត្ថិភាពជាមួយមីក្រូធាតុធ្វើឱ្យអង្ករសំរូបមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកដែលតមអាហារ។ ចំនួនគ្រាប់ធញ្ញជាតិតិចតួចបំផុតអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃថាមពល និងអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត ដែលនៅតែបន្តកើតមានក្នុងរយៈពេលយូរ។

• ធញ្ញជាតិនេះបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម រំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល វាយក radionuclides និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ការពារជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម និងលុបបំបាត់ dystonia នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

• អង្ករដំណើបត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺសន្លាក់ និងស្បែក ជាពិសេសជំងឺសន្លាក់ រលាកសន្លាក់ រលាកស្បែក ត្រអក រលាកស្បែក ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងបំបាត់កំណកអំបិល។

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ដែលត្រូវបានគេហៅថាវីតាមីនសម្រស់។ ការរួមបញ្ចូលជាប្រចាំនូវចានអង្ករសំរូបក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាស្បែកក្មេងជាងវ័យ កម្ចាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ ចំណុចអាយុ រលាក កន្ទួល ពង្រឹងក្រចក ផ្តល់ភាពយឺតនៃសក់ និងពន្លឺចែងចាំងមានសុខភាពល្អ។

• ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ស្ត្រីដែលរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិនេះក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ មិនសូវងាយនឹងក្រហាយទ្រូង និងពុល មិនទទួលរងការរំលាយអាហារទេ ហើយក្នុងអំឡុងពេលបំបៅកូន គ្រាប់ធញ្ញជាតិជំរុញការផលិតទឹកដោះ។

ប្រេងអង្ករសំរូបដែលមាននៅក្នុងសំបកគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន E ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាសម្រាប់ស្ត្រីដែលរំពឹងទុក។ ការបំពេញបន្ថែមគ្រួសារ។

ថ្វីបើមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ជាច្រើន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់លើសទម្ងន់គឺជាលទ្ធផលនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស។ វាបណ្តាលមកពីអាហារមិនទៀងទាត់ ការប្រើប្រាស់អាហារចម្រាញ់ អាហារមិនល្អ។ ទាំងអស់នេះបណ្តាលឱ្យមានការជាប់គាំងនៃម៉ាសអាហារនៅក្នុងពោះវៀនជាលទ្ធផលមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមឡើងទម្ងន់។ លើសទម្ងន់. សំបកអង្ករសំរូប ដូចជាជក់ លាងសម្អាតផលិតផលដែលជាប់គាំងចេញពីពោះវៀន ស្ដារឡើងវិញនូវការងាររបស់វា ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសសកម្ម ហើយរាងកាយខ្លួនវាយកជាតិខ្លាញ់ដែលលើសទាំងអស់ចេញ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារ និងអត្ថបទសម្រកទម្ងន់តែងតែលើកឡើង ខ្មៅព្រៃអង្ករ។ ធញ្ញជាតិនេះមិនមានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយអង្ករសំរូបទេ។ ឈ្មោះពិតរបស់វាគឺទឹកស្អុយ វាដុះនៅក្នុងទឹកនៅតាមមាត់ទន្លេ និងវាលភក់ វាត្រូវបានប្រមូលដោយដៃពីទូកក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

នេះគឺជាផលិតផលដ៏កម្របំផុត ជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ និងមាតិកាកាឡូរីទាប - 100 kcalក្នុង 100 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិឆ្អិន។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានទាំងអស់អង្ករសំរូបក៏អាចបង្កឱ្យមានផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់. ជាញឹកញាប់ ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលនេះកែច្នៃធញ្ញជាតិជាមួយ talc ហើយឥទ្ធិពលស្មុគ្រស្មាញនៃ talc និងគ្លុយកូសនៅក្នុងអង្ករនៅលើរាងកាយមនុស្សអាចបណ្តាលឱ្យ មិនចង់បានផលវិបាក។

នៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប្រទេសដើម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសក្នុងស្រុកឬមួយដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជិតខាងហើយមិនត្រូវបាននាំមកពីផ្នែកម្ខាងទៀតនៃភពផែនដី។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្ទុកយូរ ធញ្ញជាតិបាត់បង់តម្លៃរបស់វាបន្តិចម្តងៗ។ យកចិត្តទុកដាក់ កាលបរិច្ឆេទនៅលើកញ្ចប់!

ការទទួលទានអង្ករសំរូបច្រើនពេក បង្កហេតុហើមពោះ ហើមពោះ និងទល់លាមក។

សូមមើលផងដែរ: អត្ថប្រយោជន៍និង contraindications នៃ peas ។

របៀបចំអិនអង្ករសំរូប។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

អ្នកអាចចម្អិនចានជាច្រើនពីធញ្ញជាតិនេះ: pilafs, casseroles, ធញ្ញជាតិ, puddings, ស៊ុប, ប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់, ត្រី, ផ្សិត, អាហារសមុទ្រ។ អាហារឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ ស្ងួត និងស្ងួត។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន អង្ករសំរូបហាក់ដូចជារឹង និងគ្មានរសជាតិ ប៉ុន្តែនេះគឺដោយសារតែវិធីចម្អិនអង្ករសបែបប្រពៃណី និងធ្លាប់ស្គាល់។ មិនសមរម្យសម្រាប់ពណ៌ត្នោត។

វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនចានពីវា ដើម្បីប្រើឡចំហាយពីរ ឬខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ សម្របសម្រាប់ឡ។

មាន 4 សំខាន់ បទប្បញ្ញត្តិដែលមេចុងភៅត្រូវធ្វើតាម ដើម្បីរៀបចំម្ហូបក្រអូប។

• ត្រាំធញ្ញជាតិជាមុនក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ហើយនិយមពេញមួយយប់
• ត្រាំអង្ករហើមក្នុងទឹកត្រជាក់
• ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលធុង ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
• អង្កររួចរាល់មិនត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗទេប៉ុន្តែរុំយ៉ាងកក់ក្តៅហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30-40 នាទី។

នៅក្នុងម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង។

ភីឡាហ្វ

គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករ ១គីឡូក្រាម, សាច់ចៀម ៥០០ ក្រាម, ការ៉ុត ៥០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ៤០០-៤៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ១ ក្បាល, ប្រេងបន្លែ ២៥០ មីលីលីត្រ, អំបិល និងម្រេច។
យក​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ចាក់​ប្រេង​ឆា​ឡើង​កំដៅ ហើយ​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាពណ៌មាសបន្ថែមសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចលាយ, fry សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ប្រេងគួរតែច្បាស់ម្តងទៀត។ នៅពេលដែលវាកើតឡើង, បន្ថែម carrots chopped, កូរ, ចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកត្រជាក់ គ្រឿងទេស អំបិល ដាំឱ្យពុះ ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 30 នាទី ដោយគ្មានគម្រប។ លាង​អង្ករ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល​៣០​នាទី។ គម្របមិនត្រូវបើកទេ! នៅពេលដែលម្ហូបរួចរាល់ យកគម្របចេញ គ្រប pilaf ជាមួយក្រណាត់ទេសឯក ដើម្បីកុំឱ្យដំណក់ទឹកចូលក្នុងវា ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។

អង្ករជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករ ១.៥ ពែង ផ្សិត ៤០០ ក្រាម ពងមាន់ ៤០០ ក្រាម ស្លឹកខ្ទឹម ២ ដើម ខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាម អំបិល និងគ្រឿងទេស ប្រេងបន្លែ
ត្រាំអង្កររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចំណិត, ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបំបាត់ជូរចត់។ បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry នៅក្នុង Pan នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ លាយផ្សិតថ្នមៗជាមួយខ្ទឹមបារាំង អង្ករ និង eggplant ប្រោះជាមួយ basil chopped និងបម្រើ។
រីករាយជាមួយរសជាតិនៃអង្ករសំរូបដ៏អស្ចារ្យ និងមានសុខភាពល្អ!

ចំនួនប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ីត្រូវបានសម្គាល់ដោយសក្តានុពលជីវិតខ្ពស់ ការប្រមូលផ្តុំថាមពលដ៏ធំ និងសុខភាពល្អ។ ប្រជាជនអាស៊ីតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវការគេង អាហារូបត្ថម្ភ របៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឋានៈនៃការមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ វិជ្ជាជីវៈគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាប្រជាជននៃប្រទេសទាំងនោះបរិភោគអង្ករជាម្ហូបមួយចំហៀងហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។

សមាសភាពនៃអង្ករសំរូប

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយ tryptophan និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀត ដែលមនុស្សម្នាក់មិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបាន។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។

អង្ករសំរូបមានផ្ទុកនូវសារធាតុ lecithin វីតាមីន K វីតាមីន B និង H. ផលិតផលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Tocopherol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។ ការប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន H សរសៃបន្លែ អង់ស៊ីមសកម្មជីវសាស្រ្តត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងអង្ករ។

បញ្ជីគីមីគឺមិនពេញលេញដោយគ្មានម៉ាក្រូ- និងមីក្រូធាតុ។ ដូច្នេះអង្ករសំរូបត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកានៃស្ពាន់ធ័រស័ង្កសីបូរ៉ុនហ្វ្លុយអូរីននីកែលជាតិដែកកាល់ស្យូមទង់ដែងអ៊ីយ៉ូត។ បញ្ជីនេះគឺមិនពេញលេញដោយគ្មានប៉ូតាស្យូមស៊ីលីកុនក្លរីននិងផូស្វ័រ។ វាពិបាកក្នុងការរាយបញ្ជីសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

អង្ករសំរូបត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរួមបញ្ចូលខ្ពស់បំផុតនៃជាតិសរសៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសមភាគីរបស់វា។ ប្រហែល 4.75% នៃបរិមាណសរុបត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (មានតែ 2.5% ប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងពណ៌ស) ។

អង្ករសំរូបសំដៅលើផលិតផលដែលមានម្សៅខ្ពស់ក្នុង 100 ក្រាម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានយ៉ាងហោចណាស់ 54 ក្រាម។ សារធាតុនេះ។

មាតិកាកាឡូរីនៃវប្បធម៌ធញ្ញជាតិស្ងួតគឺ 346 Kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ មនុស្សដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេមិនគួរបំពានផលិតផលនោះទេ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានអង្ករសំរូបមិនលើសពី 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករព្រៃ

ឥទ្ធិពលនៃអង្ករសំរូបលើរាងកាយ

• តស៊ូជាមួយនឹងបញ្ហានៃការគេង;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាមនិងបង្កើនរបស់វាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន;
• ការពារដំបៅក្រពះ និងរលាកក្រពះ;
• រក្សាទឹកនៅខាងក្នុងរាងកាយយកសារធាតុរាវលើស;
• មិនបណ្តាលឱ្យស្ទះពោះវៀន;
• សមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែការថែរក្សាកម្រិតជាតិស្ករ;
• រំញោចសរសៃប្រសាទខួរក្បាល;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល, បន្ថយឥទ្ធិពលនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• កាត់បន្ថយចំនួន "ជំនោរ" អំឡុងពេលអស់រដូវ;
• មិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ DNA នៅក្នុងទម្រង់នៃរោគសាស្ត្រ;
• ការពារភាពចាស់មុនអាយុ, ការពារបេះដូង;
• បង្កើនភាពធន់នឹងមេរោគ;
• ជួយឱ្យជាសះស្បើយពីជំងឺនិងប្រតិបត្តិការ;
• ព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងនិងការថយចុះនៃរាងកាយ;
• សំអាតចរន្តឈាមបើកសរសៃឈាម;
• លុបបំបាត់កាកសំណល់ចាស់ សារធាតុពុល និង radionuclides;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• ធ្វើឱ្យតុល្យភាពអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះធម្មតា;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន;
• គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល;
• ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់បង្កើនការរំលាយអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកក្រហមសម្រាប់រាងកាយ

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូប

1. ទំពាំងបាយជូរអង្ករបានបង្ហាញខ្លួនឯងបានយ៉ាងល្អជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ជំងឺតាមរដូវក្នុងទម្រង់នៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ tonsillitis និងជំងឺរលាកសួត។ លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈនឹងជួយសម្រាលការឈឺចាប់របស់អ្នកជំងឺក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
2. decoction ដោយផ្អែកលើអង្ករត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ដំបៅពោះវៀន។ សមាសភាពអាចត្រូវបានប្រើជា enema ។ ល្បាយដ៏មានតម្លៃរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃដំបៅ។
3. អង្ករត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការហាត់ប្រាណខ្លាំង។ ផលិតផលនេះបំពេញបន្ថែមកម្លាំង ថាមពល និងស្តារសរសៃសាច់ដុំឡើងវិញ។ ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ ម្ហូប​បាយ​ជួយ​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក​។
4. ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន អាចទទួលទានបាយដោយសុវត្ថិភាព។ វប្បធម៌គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការវិវត្តនៃពោះវៀនរបស់ទារក។ ទារកមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្លាំង។
5. ហានិភ័យពណ៌ត្នោតគឺសម្បូរទៅដោយហ្គាម៉ាអូរីហ្សាណុល ដែលជាអង់ស៊ីមដែលកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់របស់រាងកាយទៅនឹងខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដោយហេតុនេះការបន្សុទ្ធឈាម។ ស្មៅគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតមួយ និងទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
6. ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបាយជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធដោយមិនបន្ថែមអំបិល នោះរាងកាយនឹងឆាប់កម្ចាត់ជាតិទឹកដែលលើសដែលបង្កឱ្យមានការហើម។ ដូច្នេះតុល្យភាពទឹកមានស្ថេរភាពសម្ពាធឈាមថយចុះ។
7. អង្ករដែលឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុរ៉ែគឺត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សទន់ខ្សោយបន្ទាប់ពីជំងឺឬការវះកាត់ថ្មីៗនេះ។ វប្បធម៌ធញ្ញជាតិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង។
8. ការ​ទទួលទាន​អង្ករ​ទៀងទាត់​ការពារ​ការ​ដាច់​សរសៃ​សាច់ដុំ​។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌។ សមាសភាពតែមួយគត់នឹងស្តាររូបរាងដើមនិងភាពរឹងមាំនៃសក់ពង្រឹងបន្ទះក្រចកផ្តល់ឱ្យស្បែកនូវសម្លេងនិង velvety ។
9. សកម្មភាពរុំព័ទ្ធអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើបបរ ឬទឹកបាយ ដើម្បីបំបាត់ការរលាកក្នុងសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះផលិតផលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ដំបៅនិងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃក្រវាញ

អង្ករសំរូបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

1. ម៉្យាងទៀតទំនិញឆ្អិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ ផលិតផលបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាន និងសម្អាតរាងកាយប្រកបដោយគុណភាព។ អង្ករមានជាតិសរសៃច្រើន ខណៈពេលដែលសន្ទស្សន៍ glycemic មានកម្រិតទាប។ ការប្រថុយប្រថានឆ្អិនក្នុងការរួមផ្សំជាមួយបន្លែក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនឹងជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើសនិងទល់លាមក។
2. សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អង្ករសំរូបរំដោះរាងកាយពីសារធាតុ radionuclides សារធាតុពុល និងសមាសធាតុ slag ។ ការទទួលទានអង្ករទៀងទាត់ ស្តារការសំយោគជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ធ្វើឱ្យតុល្យភាពកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផលិតផលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធអ័រម៉ូនរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកនៃអង្ករងងឹត ហើយផលិតផលក៏នឹងមានប្រសិទ្ធភាពមិនតិចដែរនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថា សមាសធាតុនេះពិតជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សឡើយ។ ដូច្នេះ​ផល​វិជ្ជមាន​នៃ​អង្ករ​នឹង​មាន​ទោះបីជា​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ក្រោយ​ម៉ោង​៦​ល្ងាច​ក៏​ដោយ​។
4. ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តតស៊ូនឹងទម្ងន់លើស អង្ករគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ។ ផ្នែកដែលបានបញ្ចប់នៃដំណាំធញ្ញជាតិមិនគួរមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ ជាពិសេសអំបិល។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារបែបនេះអង្ករត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសតែម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះ។
5. រាងកាយនឹងចាប់ផ្តើមដុតកាឡូរីបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារនិងផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ដល់សូន្យ។ បនា្ទាប់មកផ្នែកអង្ករក៏ត្រូវកាត់បន្ថយផងដែរ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពអតិបរិមា អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទអង្ករ (ព្រៃ និងពណ៌ត្នោត)។ ល្បាយបែបនេះត្រូវបានស្រូបយកយឺតជាងមុនដោយរាងកាយដែលរួមចំណែកដល់ការរលាយនៃផោនបន្ថែម។
6. សូមពិចារណា ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារអង្ករ អ្នកត្រូវផឹកទឹកសុទ្ធ និងតែបៃតងបន្ថែមទៀត ដោយគ្មានជាតិពុល។ វប្បធម៌ធញ្ញជាតិដំណើរការល្អជាមួយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប សាច់ពណ៌ស ត្រីមិនទាន់ឆ្អិន និងបន្លែ។ របបអាហារបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងវគ្គសិក្សាខ្លីដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្សពេញវ័យ។ ពេលវេលារៀបចំមិនគួរលើសពី 2 សប្តាហ៍ទេ ដើម្បីឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ចូលលេងកីឡា។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃសណ្តែកសៀងសម្រាប់ស្ត្រី និងបុរស

គ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប

1. ដូចដែលបានពិពណ៌នាពីមុន អង្ករសំរូបគឺពិតជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានអប្បរមានៃ contraindications ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងនៅតែថាវាសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំផលិតផលដែលមានគុណភាពហើយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងរបបអាហារ។
2. សម្រាប់សកម្មភាពរាងកាយធម្មតា និងការសម្រកទម្ងន់បន្តិចម្តងៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់មិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការរំលោភបំពាននៃផលិតផលនាំឱ្យហើមពោះនិងរក្សាលាមក។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន ចូរចៀសវាងការតមអាហារ។
3. ការទទួលទានអង្ករសំរូបច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis, urolithiasis, លើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។ វាគឺមានតំលៃចងចាំអំពីអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមាន ឬការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលចំពោះអង្ករសំរូប។
4. ធ្វើ​តាម​ច្បាប់​សម្រាប់​រក្សា​ទុក​ធញ្ញជាតិ បើ​មិន​គោរព​តាម​ទេ អង្ករ​នឹង​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​រាង​កាយ ។ លើសពីនេះទៀតការកែច្នៃមិនត្រឹមត្រូវនៃវត្ថុធាតុដើមប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់មនុស្សម្នាក់។
5. ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដើម្បីបង្កើនទិន្នផលមានឥទ្ធិពលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ធញ្ញជាតិបែបនេះមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទាល់តែសោះ ផ្ទុយទៅវិញ មនុស្សម្នាក់វិវត្តន៍ទៅជាជំងឺ urolithiasis និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយគ្មានការសង្ស័យ វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់មនុស្សម្នាក់។ វប្បធម៌ធញ្ញជាតិនឹងក្លាយជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។ សូមចាំថា ការបំពានលើអង្ករសំរូបអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏ក្រៀមក្រំ។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី និងគួរឱ្យទុកចិត្ត។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករក្រហម

វីដេអូ៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូប

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលអង្ករសំរូបល្អសម្រាប់សុខភាព អំពីមាតិកាកាឡូរី អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែករបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ថ្មីៗនេះវាកម្រនិងអសកម្ម មនុស្សជាច្រើនមិនទាំងសង្ស័យថាមានធញ្ញជាតិបែបនេះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះការទិញអង្ករមិនមែនជាបញ្ហាទេវាមាននៅគ្រប់ផ្សារទំនើប។ ដោយវិធីនេះ នៅក្នុងប្រទេសនៅបូព៌ា គេបានយល់ជាយូរមកហើយថា ប្រភេទនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងប្រភេទពណ៌សធម្មតា។

អង្ករគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំនោមផលិតផលមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលំដាប់ទីពីរជាយូរណាស់មកហើយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតដែលបានឆ្លងកាត់ការកែច្នៃ - ពណ៌ស ប៉ូលា។ ថ្មីៗនេះវាបានប្រែក្លាយថានេះគឺជាការបំភាន់ដ៏ជ្រៅបំផុតហើយសព្វថ្ងៃនេះវាបានយកកន្លែងដែលសមនឹងទទួលបានក្នុងចំណោមផលិតផលម្ហូបអាហារ។

វាប្រែថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ពួកគេប្រាប់រឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ របៀបដែលវេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ នៅសតវត្សរ៍ទី 19 វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិហូឡង់ម្នាក់ដែលរស់នៅ និងធ្វើការក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីបានកត់សម្គាល់ឃើញថា អ្នកក្រីក្រមិនទទួលរងពីជំងឺដែលគេហៅថា beriberi នោះទេ។

ខណៈ​ជនរួមជាតិ​ដែល​មាន​ជីវភាព​ធូរធារ​កាន់​តែ​កើត​ជំងឺ​នេះ​ជា​ញឹក​ញាប់​។ គាត់ក៏បានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាអ្នកក្រញ៉ាំអង្ករសំរូបហើយប្រជាពលរដ្ឋអ្នកមាន - ស្បែកស។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានចាប់ផ្តើមណែនាំអង្ករសំរូបទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សឈឺ និងទទួលបានលទ្ធផលល្អក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺ beriberi ។ តើអង្ករគ្មានជាតិគីមីមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

អង្ករសំរូប - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

1. អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលមាននៅក្នុងសំបក ដែលត្រូវបានគេបោះចោលដោយមិនគិតកំឡុងពេលកែច្នៃ។ ជាលទ្ធផល គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ត្រូវបានដកហូតសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអាចធ្វើអោយសុខភាពមនុស្សប្រសើរឡើង និងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។
2. អង្ករសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម អ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតរបស់អង្ករគឺថាវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុម B, PP, E. អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃអង្ករគឺថាវាមានជាតិសរសៃ។ Groats មានមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់បន្លែ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលកាត់បន្ថយតម្រូវការរាងកាយសម្រាប់បង្អែមយ៉ាងច្រើន។
3. ការ​ទទួល​ទាន​អង្ករ​ជួយ​រក្សា​តុល្យភាព​ថាមពល​ក្នុង​រាង​កាយ ធ្វើ​ឱ្យ​ដំណើរ​ការ​របស់​ក្រពះ​ពោះវៀន​មាន​ភាព​ប្រក្រតី។ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករមានតម្លៃជាងប្រូតេអ៊ីននៃធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ កម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ថយចុះ សរសៃឈាមត្រូវបានសម្អាត ដែលធ្វើអោយមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជួយរៀបចំប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
4. អង្ករដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាស្រូបយកជាតិពុលនិងជាតិពុលធម្មជាតិសំអាតរាងកាយយកទឹកលើស។ ដោយសារវាលូតលាស់ក្នុងទឹក វានឹងជួយធ្វើឱ្យសមតុល្យទឹកមានលក្ខណៈធម្មតា - នៅពេលទទួលទាន សារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួននឹងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទី។ មុខងារតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើង សម្ពាធឈាមមានភាពធម្មតា។ តាមធម្មជាតិ ចាំបាច់ត្រូវទទួលទានអង្ករដោយគ្មានអំបិល ប៉ុន្តែសមាសធាតុរ៉ែសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ ហើយកោសិកានឹងមិនអត់ឃ្លានឡើយ។ ហើយសូម្បីតែផ្ទុយមកវិញ - ពួកគេនឹងទទួលបានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
5. អង្ករមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលជា gluten ដែលបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្ស។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត: barley, rye, oats, ស្រូវសាលី, អង្ករមានអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់នៅទីនេះ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកព្យាបាលជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ដោយមិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់មិនល្អ។
6. អង្ករក៏នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងករណីមានបញ្ហាលាមក - វាមានប្រសិទ្ធិភាព enveloping និង astringent ខណៈពេលដែលការបំពេញបន្ថែមសារធាតុរ៉ែដែលបាត់បង់ដោយរាងកាយដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ក្នុងអំឡុងពេលការខះជាតិទឹកជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។

អង្ករសំរូបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ផលិតផលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ វាជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ (330 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) វាជាការល្អណាស់ក្នុងការតមអាហារនៅលើវា។

មានរបបអាហារនៅលើអង្ករដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសង្កេតជាច្រើនសប្តាហ៍។ អ្នកអាចស្វែងរកវានៅលើអ៊ីនធឺណិត - មានជម្រើសជាច្រើន។ របបអាហារប៉ះពាល់ដល់រាងកាយទាំងមូល, សម្អាតពោះវៀន, ស្ដារឡើងវិញនូវការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ។ ជាលទ្ធផលផោនបន្ថែមទៅឆ្ងាយ។ អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយគឺជាក់ស្តែង ហើយគ្រោះថ្នាក់គឺតិចតួចបំផុត។

របបអាហារ - ម៉ឺនុយ

របបអាហារគឺសាមញ្ញ: អ្នកត្រូវញ៉ាំ 180 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ អង្ករសំរូប 300g ឆ្អិនឬបន្លែស្រស់ 100 ក្រាម។ ផ្លែឈើស្ងួត។ អនុញ្ញាតឱ្យប្រើ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអ្នកត្រូវផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនតែបៃតង។ ប៉ុន្តែដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយ មានជម្រើសរបបអាហារជាច្រើន នេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយប៉ុណ្ណោះ។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ចម្អិន​បាន​ត្រឹមត្រូវ វា​នឹង​ក្លាយជា​អាហារ​ចំហៀង​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​វគ្គ​ទី​ពីរ និង​ជា​ធាតុផ្សំ​នៃ​សាឡាដ​។ អង្ករល្អជាមួយបន្លែ សាច់ និងផ្លែឈើ។ ខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន អ្នកអាចពិនិត្យមើល ចានបាយឥឡូវ​នេះ។

កាឡូរីអង្ករ

មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករសំរូបគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងអង្ករធម្មតាដែរ: វាមាន 331 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

អ្នក​អាច​មើល​វីដេអូ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​លើក​ឡើង​អំពី​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​អង្ករសំរូប ឬ​អង្ករសំរូប។

សព្វថ្ងៃនេះ មនុស្សជាច្រើនទិញ និងបរិភោគអង្ករសំរូប អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានពិភាក្សាជាយូរមកហើយដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងវេជ្ជបណ្ឌិត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃអង្ករបែបនេះមិនត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការដ៏រឹងមាំនោះទេពួកគេគ្រាន់តែត្រូវបានយកចេញពីសំបកខាងលើប៉ុណ្ណោះ។ ម្លប់នៃអង្ករបែបនេះប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតស្រាលទៅពណ៌សូកូឡាទឹកដោះគោ។ វត្តមានរបស់កន្ទក់ផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិនូវរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

អង្ករសំរូប - កាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

មុនពេលមនុស្សរៀនពីរបៀបកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាពណ៌ស អង្ករសំរូបគឺជាអាហារចម្បងរបស់ពួកគេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសមភាគីរបស់វា ព្រោះវារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។

អង្ករសំរូបមាន៖

• បរិមាណជាតិសរសៃច្រើន;
• អាស៊ីតហ្វូលិក;
• អាស៊ីតអាមីណូ;
• pectin;
• វីតាមីននៃក្រុម B, A និង C;
• សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាធញ្ញជាតិនេះមិនមានជាតិ gluten ការប្រើប្រាស់ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះមនុស្សជាច្រើន។

មាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិគឺខ្ពស់ - ច្រើនជាង 330 kcal ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាឆ្អិន តួលេខនេះធ្លាក់ចុះដល់ 110 kcal ដូច្នេះផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

សមាមាត្រនៃ BJU និងសន្ទស្សន៍ glycemic

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលគឺ 50 ឯកតាដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វេជ្ជបណ្ឌិតថែមទាំងណែនាំអោយជំនួសអង្ករសដែលមាន GI ខ្ពស់ជាអចិន្ត្រៃយ៍ជាមួយនឹងពូជពណ៌ត្នោត ដែលក្នុងចំនោមរបស់ផ្សេងទៀតក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។

ធញ្ញជាតិនេះមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ (ច្រើនជាង 75% នៃម៉ាសសរុប) ដែលធ្វើអោយឆ្អែត និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីនផងដែរ (ប្រហែល 7 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) - សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់សារពាង្គកាយនីមួយៗ។ បរិមាណជាតិខ្លាញ់គឺតិចតួចបំផុត - ត្រឹមតែ 1 - 2% ប៉ុណ្ណោះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករខួងសម្រាប់រាងកាយ

ការទទួលទានអង្ករសំរូបក្នុងកម្រិតមធ្យមមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

គាត់ជួយ៖

• សម្អាតក្រពះពោះវៀនទាំងមូលនៃជាតិពុលនិង slags ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងវា;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• កាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ;
• ពង្រឹងសកម្មភាពខួរក្បាល (ជាវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ការផ្តោតអារម្មណ៍ ការគិត និងការចងចាំ);
• ពង្រឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារតម្រងនោម;
• កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវពណ៌ស្បែកនិងសក់;
• ស្រក​ទម្ងន់;
• បំបាត់ការហើម និងធ្វើឱ្យសមតុល្យទឹកក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។

វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការញ៉ាំវាសម្រាប់ជំងឺសរសៃប្រសាទ, រលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, រលាកស្បែក, ជំងឺមហារីក, ជំងឺបេះដូង។

វិធីប្រើ៖ រូបមន្តឱសថ

អង្ករសំរូបគឺរឹង ហើយចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនជាងធម្មតា។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនគិតថាវាពិបាកក្នុងការចម្អិនវាឱ្យឆ្ងាញ់។

តាមពិតវាសាមញ្ញណាស់៖

1. ត្រាំអង្ករមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនឆ្អិន 10 នាទីលាងជមែះ។
3. ចាក់ទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ ហើយចម្អិន ¼ ម៉ោង។
4. រុំខ្ទះក្នុងភួយមួយរយៈដើម្បីឱ្យអង្ករឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បាន។ បំពេញជាមួយប្រេង។

អង្ករឆ្អិនត្រឹមត្រូវគឺទន់, fluffy និងក្រអូប។ ពីអង្ករសំរូបអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់ pilaf នំប៉ាវនិង casseroles ។ អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយផលិតផលណាមួយ៖ សាច់ បន្លែ ផ្សិត ត្រី។

សម្រាប់គោលបំណងឱសថ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេប្រើតាមរបៀបផ្សេង។

ឧទាហរណ៍ ដើម្បីសម្អាតសន្លាក់អំបិល អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយនេះ៖

• លាងជម្រះធញ្ញជាតិហើយរៀបចំក្នុង 5 កែវនៃ 2 tbsp ។ លីត្រ ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ 200 មីលីលីត្រ។ លេខហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 24 ម៉ោង។
• បង្ហូរទឹកហើយចាក់ធញ្ញជាតិម្តងទៀត។ មួយថ្ងៃក្រោយមក ធ្វើម្តងទៀត 4 ដងទៀត។
• នៅថ្ងៃទី៦ ដាំបាយពីកែវដំបូង ហើយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ នៅក្នុងកែវទទេមួយដាក់ផ្នែកថ្មីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយចាក់ទឹក។
• នៅថ្ងៃទី 7 ដាំធញ្ញជាតិពីកែវទីពីរហើយបន្តរយៈពេល 40 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់​ពី​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​បែប​នេះ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ណា​ក៏​បាន ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​ពេល​បាន​តែ ៤ ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ។​ ការ​សម្អាត​បែប​នេះ​អាច​ធ្វើ​បាន​មិន​លើស​ពី ១ ដង​ក្នុង​រយៈពេល ១២ ខែ។ វាត្រូវតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីថានៅពេលនេះរាងកាយរួមជាមួយអំបិលអាចបាត់បង់ប៉ូតាស្យូមច្រើនដូច្នេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់របស់វានៅក្នុងម៉ឺនុយ។

ប្រជាជន​ទីបេ​ប្រើប្រាស់​អង្ករសំរូប​ដើម្បី​សម្អាត​ជាតិពុល​ក្នុង​ពោះវៀន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 10 ថ្ងៃពួកគេណែនាំឱ្យលេបគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆៅយោងទៅតាមចំនួនឆ្នាំនៃជីវិតរស់នៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹក។ 3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារបែបនេះអ្នកអាចញ៉ាំបានធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

មាតិកាខ្ពស់នៃសរសៃរុក្ខជាតិ និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀត ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើអង្ករសំរូបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានម្សៅតិចជាងធញ្ញជាតិពណ៌ស។ ជាលទ្ធផលនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមស្រកទម្ងន់និងកម្ចាត់ជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងពោះវៀន។ ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានអមដោយភាពប្រសើរឡើងនៃសុខុមាលភាពទូទៅ និងសូម្បីតែរូបរាង។ ស្បែកប្រែជាស្រស់ថ្លា និងមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ថាមានការកើនឡើងនៃភាពរស់រវើក ថាមពល និងកម្លាំង។

វាត្រូវបានគេនិយាយថាដោយគ្រាន់តែជំនួសដំឡូង ប៉ាស្តា និងអង្ករសជាមួយនឹងធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោត អ្នកអាចស្រកទម្ងន់លើសពី 3 ទៅ 5 គីឡូក្រាមដោយមិនមានការប្រឹងប្រែងណាមួយឡើយ។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ទំនោរទៅនឹងការទល់លាមកនិងការធាត់ធ្ងន់ធ្ងរវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះបង់ចោលវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់នេះ។

ដើម្បីឱ្យផលិតផលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាវាត្រូវតែជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សណ្តែកកាន់តែងងឹត កាន់តែល្អ។ នេះបង្ហាញថាដំណើរការរបស់ពួកគេមានតិចតួចបំផុត។ តម្លៃ​អង្ករ​បែប​នេះ​មិន​អាច​ទាប​ទេ វា​តែង​តែ​ថ្លៃ​ជាង​ធម្មតា។

របបអាហារអង្ករសំរូប៖ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាន

របប​អាហារ​អង្ករសំរូប​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ស្រាល​និង​ស្រាល​បំផុត។ អង្ករខ្លួនវាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ ហើយទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបែបនេះ អ្នកនឹងមិនត្រូវទទួលរងនូវការស្រេកឃ្លានឥតឈប់ឈរនោះទេ។

អ្នកអាចជ្រើសរើសទម្រង់របបអាហារដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក៖

• ថ្ងៃតមអាហារ;
• បីថ្ងៃ;
• ប្រាំពីរ​ថ្ងៃ។

អង្ករត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុតជាមួយបន្លែស្រស់ ឬចំហុយ។ ជាការបន្ថែមទៅមុខម្ហូបសំខាន់ - អង្ករឆ្អិន - អ្នកអាចប្រើចានផ្សេងទៀត: សាឡាត់ស្រស់ពីបៃតងបន្លែនិងផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរបន្លែផ្សិតឆ្អិនទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន អ្នកត្រូវញ៉ាំគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែប៉ោម។ អង្ករឆ្អិនមួយពេលមិនគួរលើសពី 200 ក្រាមទេ។ ត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកស្អាតគ្រប់គ្រាន់ ទឹកថ្នាំរុក្ខជាតិ ឬតែបៃតងញ៉ាំខ្សោយ។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications ដែលអាចកើតមាន

ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអង្ករបែបនេះលើសពីការសង្ស័យក៏ដោយក៏គេមិនគួរភ្លេចអំពីទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់របស់វាដែរ។ អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំចានពីធញ្ញជាតិនេះញឹកញាប់ពេកទេ: 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់។ អង្ករមួយចំណែកអាចគ្របដណ្តប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយសម្រាប់សារធាតុជាច្រើន។

ការប្រើវាញឹកញាប់ជាងមុនអាចនាំឱ្យទល់លាមក ព្រោះស្រូវមានសារធាតុ astringent ខ្លាំង។

ក្នុងចំណោមចំណុចខ្វះខាត ចាំបាច់ត្រូវនិយាយពីអាយុកាលធ្នើខ្លី។ មិនដូចអង្ករសទេ អង្ករសំរូបអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលប៉ុណ្ណោះ។ មានសារធាតុជាច្រើននៅក្នុងសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុកយូរ អាចកត់សុី ជាលទ្ធផលផលិតផលនឹងមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

អវត្ដមាននៃ contraindications ការទទួលទានអង្ករសំរូបក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាដើម្បីការពារជំងឺផ្សេងៗ ពង្រឹងភាពស៊ាំ សម្អាតអំបិល និងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

អង្ករគឺជាអាហារសំខាន់មួយ។ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលអង្ករពណ៌ត្នោត (ត្នោត) នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក កែច្នៃដោយមិនបាត់បង់សំបកកន្ទក់។ យ៉ាងណាមិញ វាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើន ដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការ។ លើសពីនេះទៀតសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែសម្បូរបែបនិងមានក្លិនក្រអូប។ ពីអត្ថបទរបស់យើង អ្នកនឹងរៀនថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងអង្ករសំរូប ក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសមាសធាតុគីមីនៃអង្ករសំរូប។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូប

សមាសភាពនៃអង្ករសំរូបមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ ដែលជាមូលហេតុដែលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់អង្ករសំរូបត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ វាគឺជាប្រភពសំខាន់មួយនៃវីតាមីន E, B1, B2, B3, B6 ។ ពួកគេគឺចាំបាច់ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ការបង្កើតថាមពល។

ដូចគ្នានេះផងដែរ អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបគឺស្ថិតនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតអាមីណូ ដោយសារតែកោសិកាថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាមានអាស៊ីតហ្វូលិក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ទង់ដែង។ អង្ករសំរូបមានជាតិសរសៃច្រើន - 1.66 ក្រាម។

សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ gluten ការពិតដែលថាអង្ករសំរូបមិនមានជាតិ gluten នឹងមានសារៈសំខាន់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់អង្ករសំរូបមានដូចជា៖ បញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពះពោះវៀន និងតម្រងនោម ការពារការទល់លាមក កម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុល ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងការពារការរលាកក្រពះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏បានបញ្ជាក់ដែរថា វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើភាពវៃឆ្លាត និងការចងចាំ។

អង្ករសំរូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចំណាយពេលតមអាហារមួយថ្ងៃលើអង្ករ ឬដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ចូរប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារអង្ករ។

ព្យាយាមជំនួសអង្ករសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងងងឹត ដែលជាពិសេសគឺគ្រើម។ ចម្អិនបបរ, pilaf, salads, puddings នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាបន្ថែមជាម្ហូបចំហៀងទៅចានចម្បង។ វាល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ បន្លែ ផ្សិត គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។ សូមចំណាំថាអង្ករសំរូបចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនជាងអង្ករស។ ពេលឆ្អិនវាមិនទន់ទេ។

គ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករសំរូបអាចស្ថិតនៅលើផ្នែកលើសរបស់វានៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែនេះអាចមានការទល់លាមក, ហើមពោះ, ហើមពោះ។ ដូច្នេះ គ្រូពេទ្យ​ណែនាំ​ឱ្យ​បញ្ចូល​វា​ក្នុង​របប​អាហារ 2-3 ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍។

សូមចំណាំថាអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលនេះមិនគួរលើសពី 1 ឆ្នាំ។ យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​ទុក​វា​ក្នុង​ទូទឹកកក​បន្ទាប់ពី​បើក​រួច ជៀសវាង​កំដៅ ខ្យល់ និង​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​ដោយផ្ទាល់​។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានអុកស៊ីតកម្មគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង្ករសំរូប

មុននឹងបន្តទៅសំណួរអំពីតម្លៃថាមពលនៃអង្ករសំរូប ចាំបាច់ត្រូវសិក្សាពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសមាសធាតុគីមីនៃអង្ករសំរូបក្នុង 100 ក្រាម។

• ប្រូតេអ៊ីន - 6,3 ក្រាម (25 kcal);
• ខ្លាញ់ - 4,4 ក្រាម (40 kcal);
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 65,1 ក្រាម (265 kcal) ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអង្ករសំរូបក្នុងសមាមាត្រនៃសមាសធាតុ: កាបូអ៊ីដ្រាត 80.1% ខ្លាញ់ 12.2% ប្រូតេអ៊ីន 7.7% ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងអង្ករសំរូប

មានកាឡូរីតិចតួចនៅក្នុងអង្ករសំរូបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងពណ៌ស។ មាតិកាកាឡូរីនៃអង្ករសំរូបក្នុង 100 ក្រាមគឺ 331 kcal ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត បរិមាណកាឡូរីនៃអង្ករសំរូប (ពណ៌ត្នោត) អាចប្រែប្រួលខ្លះ។ ឧទាហរណ៍តម្លៃថាមពលនៃអង្ករសំរូប Mistral គឺ 341 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ដូចគ្នានេះផងដែរចំនួនកាឡូរីផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានចម្អិន។ អង្ករសំរូបឆ្អិនមានត្រឹមតែ 110 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 22.8 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 2.9 ក្រាម ខ្លាញ់ 0.9 ក្រាម វាដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីទាបនៃអង្ករសំរូបដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។

កន្លែងកិត្តិយសក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិត្រូវបានកាន់កាប់ដោយអង្ករសំរូប។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺធំធេងណាស់។ ហើយផលិតផលអាចនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងកម្រ។ ដោយបានឆ្លងកាត់ដំណើរការតិចតួច គ្រាប់ធញ្ញជាតិរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ខុស​ពី​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពណ៌​ស ពូជ​ពណ៌​ត្នោត​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​សម្រាប់​មនុស្ស។

អត្ថប្រយោជន៍

អង្ករសំរូបគឺជាប្រភពនៃកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម អ៊ីយ៉ូត និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន B, E, PP ។ សំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារពេញលេញ។ ហើយខ្លាញ់បន្លែ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខឺណែលសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូបសម្រាប់ការរំលាយអាហារ:

• បបរអង្ករ និងទំពាំងបាយជូរមានទឹករំអិលដែលរុំក្រពះយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ចានបែបនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ប្រើក្នុងជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះឬពោះវៀន។
• អង្ករសំរូបមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយក។ វាយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ។ ដូច្នេះហើយ វាគឺជាឱសថបុរាណមួយសម្រាប់ការពុលអាហារ។
• ទំពាំងបាយជូរអង្ករ "ពង្រឹង" ។ សម្រាប់​ជំងឺ​រាគ​គឺជា​ឱសថ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់កែច្នៃមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយជំរុញដល់ពោះវៀន និងការពារការវិវត្តនៃពពួករុក្ខជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ឥទ្ធិពលល្អលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង៖

• អង្ករសំរូបគឺជាប្រភពសម្បូរប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុនេះពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង រក្សាសុខភាពសរសៃឈាម។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ស។ ធាតុមានប្រយោជន៍ផ្តល់ថាមពលដល់សរសៃឈាមពង្រឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
• ចានបាយជំរុញការបញ្ចេញជាតិពុល ជាតិពុល និងកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមត្រូវបានការពារពីការស្ទះដោយបន្ទះ atherosclerotic ។
• អង្ករដែលមិនទាន់កែច្នៃ បន្ថយសម្ពាធឈាម។ ចម្អិនដោយគ្មានអំបិល ផលិតផលយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។ ជាលទ្ធផល, ហើមបាត់, សមតុល្យទឹក - អំបិលនិងសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ:

• ចានបាយមានផ្ទុកវីតាមីន B, lecithin និង tryptophan ។ សារធាតុទាំងនេះពង្រឹងសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារធម្មតានៅក្នុងជាលិកាសរសៃប្រសាទ។
• ដោយសារតែតុល្យភាពនៃអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីននៅក្នុងសមាសភាព អង្ករសំរូបជួយដល់ការងារខួរក្បាល ការពារជំងឺផាកឃីនសុន ជំងឺវង្វេងវ័យចាស់។
• អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ត្នោតជាប្រចាំ បង្កើនភាពវៃឆ្លាត ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ និងការគិត។
• ម៉ាញ៉េស្យូម, វីតាមីន B ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃរដ្ឋ neuropsychic, បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ការគេងមិនលក់, hysteria, និងជំងឺថប់បារម្ភ។

ឥទ្ធិពលលើភាពស្រស់ស្អាត និងយុវវ័យ:

• បង្កើនការបត់បែនស្បែក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនិងពណ៌របស់វា;
• អាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសាងសង់ជាលិកាសាច់ដុំរួមជាមួយនឹងវីតាមីនការពារភាពចាស់មុនអាយុ;
• អង្ករពង្រឹងសក់ ក្រចក សន្លាក់;
• រក្សាសម្លេង តុល្យភាពថាមពលក្នុងរាងកាយ។

របៀបដែលរបបអាហារស្រូវដំណើរការ:

• អង្ករសំរូបធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម ដែលជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
• កាត់បន្ថយការឃ្លានជាតិស្ករ។
• ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ, ពោះវៀនត្រូវបានសម្អាត, ហើមបាត់។

ការប្រើប្រាស់អង្ករសំរូបក្នុងពេលផ្តាសាយ និងជំងឺ រលាកទងសួត៖

• កាត់បន្ថយការសំងាត់ sputum;
• មានប្រសិទ្ធិភាព diaphoretic និង antipyretic;
• ជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញលឿន។

វាគឺជាអង្ករសំរូប ដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប បន្ទាប់ពីជំងឺអូសបន្លាយធ្ងន់ធ្ងរ។ សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ផលិតផលរួមចំណែកដល់ការងើបឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រោះថ្នាក់

ផលិតផលមានគុណភាពមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទេ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំអង្ករសំរូប 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

គ្រោះថ្នាក់អាចបណ្តាលមកពីអង្ករសំរូបដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយគីមីដោយក្រុមហ៊ុនផលិត ឬរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។

ការទប់ស្កាត់

• ការទល់លាមក (អង្ករសំរូបពង្រឹង) ។
• ទំនោរទៅនឹងការធាត់ (អ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចពីព្រោះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលខ្ពស់ - 330-340 kcal) ។
• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

របបអាហារអង្កររយៈពេលវែងធ្វើឱ្យហើមពោះ, ពោះវៀនធំ, ទល់លាមក។

សមាសភាព (វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ)

វីតាមីន
វីតាមីន B1	0,08 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។
វីតាមីន B2	0.02 មីលីក្រាម
វីតាមីន B3	1.6 មីលីក្រាម
វីតាមីន B5	1.03 មីលីក្រាម
វីតាមីន B6	0.2 មីលីក្រាម
សារធាតុរ៉ែ
កាល់ស្យូម	27 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។
ម៉ាញ៉េស្យូម	24 មីលីក្រាម
ផូស្វ័រ	114 មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម	114 មីលីក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស	1.1 មីលីក្រាម
ស័ង្កសី	1.1 មីលីក្រាម
ជាតិដែក	0,8 មីលីក្រាម

របៀបចំអិន

អង្ករសំរូបចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចំអិនជាងអង្ករស។ ហើយជារឿយៗវាប្រែជាតឹងតែងណាស់។ ដើម្បីទទួលបានភាពទន់ភ្លន់ អនុវត្តតាមការណែនាំ៖

• ត្រាំគ្រាប់ពណ៌ត្នោតក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយទុកមួយយប់។
• លាងអង្ករនៅពេលព្រឹក។ រហូតដល់ទឹកថ្លា។ ចាក់ទឹកស្អាតចូលក្នុងខ្ទះក្នុងអត្រានៃធញ្ញជាតិ 1 ផ្នែក - រាវ 3 ផ្នែក។
• ដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 10 នាទី។ លាងអង្ករម្តងទៀតហើយគ្របដោយទឹកស្អាត។
• ឥឡូវនេះបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 15 នាទី។
• យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ រុំរយៈពេលមួយម៉ោង។

ចម្អិន​តាម​វិធី​នេះ អង្ករ​សំរូប​មាន​សភាព​ទន់ និង​ប្រេះ។

ការផ្ទុក

កុំស្តុកអង្ករសំរូប។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្ទុករយៈពេលវែងផលិតផលបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានទិញចូលទៅក្នុងកែវឬពាងសំណប៉ាហាំងដែលមានគំរបមួយ។ ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ត្រជាក់ល្មម។ ល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ការពិតគឺថាប្រេងដែលមាននៅក្នុងសំបកអង្ករត្រូវបានកត់សុីក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ កំដៅ និងខ្យល់។

របៀបជ្រើសរើស

ជាញឹកញាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតបរទេសដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិនិងគុណភាពនៃផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនដំណើរការធញ្ញជាតិជាមួយវីតាមីនសំយោគនិង talc ។ សារធាតុទាំងនេះអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះ យក​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ទិញ​អង្ករ​សំរូប​នៃ​ផលិតកម្ម​ក្នុង​ស្រុក។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដាំដុះនៅតំបន់ត្រូពិច និងត្រូពិចត្រូវបានព្យាបាលដោយជីដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ នេះក៏គួរត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ។ អានការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន!

គ្រាប់ធញ្ញជាតិកាន់តែងងឹត វាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ អង្ករសំរូបស្រាលត្រូវបានប៉ូលា។ ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិមិនខុសគ្នាខ្លាំងពីពណ៌សទេ។

អង្ករសំរូបមានតម្លៃថ្លៃ។ តម្លៃទាបគួរជូនដំណឹង។

អ្វីដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយ

អាហារសមុទ្រ សាច់ ត្រី បន្លែ ស័ក្តិសមសម្រាប់អង្ករដំណើប។ បបរអង្ករសំរូបក៏ជាម្ហូបឯករាជ្យផងដែរ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សូមព្យាយាមបន្ថែមអំបិលតិច។ ឬរំលងអំបិលទាំងអស់គ្នា។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច ជាឧទាហរណ៍។

ចម្អិនអង្ករសំរូបសុខភាពដោយក្តីរីករាយ!