លំហាត់ប្រាណពីខ្លាញ់នៅលើពោះនិងចំហៀង។ យើងដកចំហៀងនិងក្រពះនៅផ្ទះ - លំហាត់ដ៏ល្អបំផុត។ លោតខ្សែ

អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​ស្រក​ទម្ងន់​ដឹង​អំពី​ស្ទីល​សាមញ្ញ​មួយ៖ ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ អ្នក​ត្រូវ​ប្រើ​កាឡូរី​តិច​ជាង​អ្នក​ចំណាយ។ ប៉ុន្តែដូចជានៅក្នុងអាជីវកម្មណាមួយ វាជាការសំខាន់ក្នុងការបញ្ឈប់នៅពេលត្រឹមត្រូវ។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភទៀងទាត់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសរីរវិទ្យា និងលក្ខខណ្ឌផ្លូវចិត្តដែលមិនចង់បាន។

1. ការបាត់បង់កម្លាំង

មនុស្សភាគច្រើនមានអត្រាមេតាបូលីសសម្រាកលើសពី 1,000 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកលេងកីឡា នោះចំនួននេះគួរតែយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានតិចជាង 1,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ថាមពលរបស់អ្នកថយចុះ ដែលនាំឱ្យអស់កម្លាំងកើនឡើង។ សូម្បីតែសកម្មភាពរាងកាយតូចបំផុត ដូចជាការដើរ ឬឡើងជណ្តើរ ធ្វើឱ្យអ្នកអស់កម្លាំង ពីព្រោះអ្នកមិនគ្របដណ្តប់សូម្បីតែតម្រូវការថាមពលជាមូលដ្ឋាននៃរាងកាយ។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភអាចនាំឱ្យអស់កម្លាំងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយសារតែរាងកាយមិនមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្វីផ្សេងក្រៅពីការរក្សាមុខងារជាមូលដ្ឋានបំផុត។

2. សក់ជ្រុះ

កង្វះការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ក៏ដូចជាកង្វះប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ប៊ីយ៉ូទីន និងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត បណ្តាលឱ្យជ្រុះសក់ច្រើន នៅពេលដែលរាងកាយមិនទទួលបានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលខ្លួនត្រូវការ វាជាចម្បងជួយដល់សកម្មភាពនៃសរីរាង្គសំខាន់ៗដូចជាបេះដូង និងខួរក្បាល។ សុខភាពសក់ធ្លាក់ចុះទៅផ្ទៃខាងក្រោយមិនសូវសំខាន់។

ប្រសិនបើសក់ជ្រុះក្នុងបរិមាណធំជាងធម្មតា នេះជាហេតុផលធ្ងន់ធ្ងរដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហាររបស់អ្នក។

3. អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានថេរ

យោងតាមការសិក្សា ចំណង់អាហារកើនឡើងជាមួយនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ដោយសារតែការពិតដែលថាកម្រិតនៃអរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងការឆ្អែតបានផ្លាស់ប្តូរ។ លើសពីនេះ ឱនភាពកាឡូរីនាំឱ្យការផលិតអរម៉ូន cortisol កើនឡើង ដែលជាអរម៉ូនស្ត្រេសដែលជួយបង្កើនភាពអត់ឃ្លាន និងការលូតលាស់។ ការស្រេកឃ្លានឥតឈប់ឈរជាសញ្ញាថារាងកាយស្ថិតក្នុងគ្រោះថ្នាក់នៃការអស់កម្លាំង។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនាំឱ្យមានភាពប្រែប្រួលអ័រម៉ូនដែលបង្កើនភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នក ដើម្បីបង្ខំឱ្យអ្នកបង្កើតសារធាតុចិញ្ចឹម។

4. អសមត្ថភាពក្នុងការមានគភ៌

ក្រពេញភីតូរីស និងអ៊ីប៉ូតាឡាមូស ដំណើរការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា និងទទួលខុសត្រូវចំពោះតុល្យភាពអ័រម៉ូននៃសរីរាង្គជាច្រើន រួមទាំងសរីរាង្គបន្តពូជផងដែរ។ អ៊ីប៉ូតាឡាមូស ទទួលសញ្ញាពីរាងកាយ ហើយផ្អែកលើពួកវាកំណត់ថាពេលណាត្រូវបង្ខំក្រពេញភីតូរីស ដើម្បីជំរុញ ឬរារាំងការផលិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន ប្រូហ្សេស្តេរ៉ូន និងអរម៉ូនដទៃទៀត។ ការសិក្សាបង្ហាញថាប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញនេះមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់ និងរបបអាហារ។

ការមានផ្ទៃពោះគឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានតុល្យភាពនៃអរម៉ូនភេទ។ សញ្ញាដំបូងនៃការបរាជ័យអ័រម៉ូននៃមុខងារបន្តពូជរបស់រាងកាយគឺ amenorrhea - អវត្តមាននៃការមករដូវរយៈពេលបីខែឬច្រើនជាងនេះ។

ឱនភាពកាឡូរីធ្វើឱ្យរាងកាយបញ្ជូនសញ្ញាទៅអ៊ីប៉ូតាឡាមូស ដែលនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការផលិតអរម៉ូនភេទ និងអសមត្ថភាពក្នុងការមានគភ៌។

5. ជំងឺនៃការគេង

ស្រាវជ្រាវ ងងុយដេកនៅក្នុងបញ្ហានៃការញ៉ាំដែលធ្វើឡើងលើមនុស្ស និងសត្វ បានបង្ហាញថា ការតមអាហារនាំទៅរកការថយចុះនៃដំណាក់កាលដ៏ជ្រៅរបស់វា។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​មាន​ការ​លំបាក​ក្នុង​ការ​ងងុយគេង ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក​ញឹកញាប់ និង​មិន​មាន​អារម្មណ៍​ថា​បាន​សម្រាក​នៅ​ពេល​ព្រឹក។ ហើយ​បើ​អ្នក​ចូល​គេង ឬ​ក្រោក​ឡើង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ឃ្លាន នេះ​ជា​សញ្ញា​ច្បាស់​ថា​អ្នក​ញ៉ាំ​មិន​បាន​គ្រប់គ្រាន់។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាព និងរយៈពេលនៃការគេង៖ អ្នកមិនបានគេងគ្រប់គ្រាន់ទេ ទោះបីជាអ្នកគេងប៉ុន្មានក៏ដោយ។

6. ឆាប់ខឹង

ប្រសិនបើរឿងតូចតាចណាមួយធ្វើឱ្យអ្នកខឹង វាអាចមានតម្លៃក្នុងការរកមើលនៅក្នុងចាននោះ។

ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី២ យុវជនមួយក្រុមបានចូលរួមក្នុងការពិសោធន៍មួយ។ ពួកគេបានអត់ឃ្លាន ដើម្បីឱ្យអ្នកដ៏ទៃទៀតទទួលបានអាហារកាន់តែល្អ៖ ចងចាំ Acel Keys និងការពិសោធន៍នៅមីនីសូតាធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Minnesota ។ អស់រយៈពេលប្រាំមួយខែ អ្នកស្ម័គ្រចិត្ដបានញ៉ាំអាហារតិចតួចខណៈពេលដែលជួយអ្នកស្រាវជ្រាវរកវិធីជួយជនរងគ្រោះក្នុងសង្គ្រាមដែលរួចផុតពីគ្រោះទុរភិក្ស។ ដូចដែលការពិសោធន៍បានបង្ហាញ ផលប៉ះពាល់មួយនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភយូរបែបនេះគឺការឆាប់ខឹងខ្លាំង។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភយូរ និងការរឹតត្បិតស្មារតីចំពោះខ្លួនឯងក្នុងអាហារអាចនាំឱ្យមានការភ័យ និងអារម្មណ៍ប្រែប្រួលភ្លាមៗ។

7. មានអារម្មណ៍ត្រជាក់គ្រប់ពេលវេលា

ដើម្បីបង្កើតកំដៅ និងរក្សាសីតុណ្ហភាពរាងកាយល្អបំផុត យើងត្រូវដុតកាឡូរីមួយចំនួន។ សិក្សាប្រាំមួយឆ្នាំ ការដាក់កម្រិតកាឡូរីរយៈពេលវែង ប៉ុន្តែមិនមែនលំហាត់ប្រាណស៊ូទ្រាំទេ បន្ថយសីតុណ្ហភាពរាងកាយស្នូលរបស់មនុស្សដែលក្នុងនោះមនុស្សវ័យកណ្តាលចំនួន 72 នាក់បានចូលរួម បានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានជាមធ្យម 1,769 kcal ប្រចាំថ្ងៃ មានសីតុណ្ហភាពរាងកាយទាបជាងអ្នកដែលមានរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺ 2,300-2,900 kcal ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សូចនាករទាំងនេះមិនអាស្រ័យលើសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នកចូលរួមនោះទេ។

ការវិភាគលទ្ធផលនៃការសិក្សា ឥទ្ធិពលនៃការរឹតបន្តឹងកាឡូរីរយៈពេលវែងជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន និងមីក្រូសារជាតិគ្រប់គ្រាន់លើអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ថាអ្នកដែលញ៉ាំតិចមានកម្រិត T3 ថយចុះ។ ក្នុងចំណោមមុខងារផ្សេងទៀតរបស់វា អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារថាមពលនៃរាងកាយ។ ដូច្នេះ យើង​ញ៉ាំ​តិច​ក៏​កាន់​តែ​ត្រជាក់។

កង្វះអាហាររូបត្ថម្ភអាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ នេះគឺដោយសារតែការថយចុះនៃកម្រិតអរម៉ូន T3 ។

8. ទល់លាមក

ការទល់លាមកជាធម្មតាត្រូវបានកំណត់ថាជាលាមករឹង បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ឬតិចជាងនេះ។ សិក្សា ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរបបអាហារ និងរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនចំពោះស្ត្រីមហាវិទ្យាល័យដែលក្នុងនោះសិស្សចំនួន 301 នាក់បានចូលរួម បានបង្ហាញថា អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង ងាយនឹងប្រឈមមុខនឹងការទល់លាមក និងបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងៗទៀត។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនាំឱ្យទល់លាមក ដោយសារអាហារផ្លាស់ទីយឺតៗតាមបំពង់រំលាយអាហារ ហើយផលិតផលកាកសំណល់តិចកកកុញក្នុងរាងកាយ។

9. ការថប់បារម្ភ

ការសិក្សាខ្នាតធំគំរូ របបអាហារសម្រាប់ក្មេងជំទង់៖ ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ ឬបញ្ហានៃការញ៉ាំតាមព្រំដែន?ដែលត្រូវបានចូលរួមដោយក្មេងជំទង់អូស្ត្រាលីជាង 2,500 ។ ក្នុង 62% នៃអ្នកដែលបានដាក់កម្រិតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើខ្លួនឯងក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ ការកើនឡើងនៃកម្រិតនៃការថប់បារម្ភ និងស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានកត់សម្គាល់។

សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 នឹងជួយកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកត្រូវបានបង្ខំឱ្យដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះអាហារ។

របប​អាហារ​រឹង​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ធ្លាក់​ទឹកចិត្ត ការ​ថប់​បារម្ភ និង​អារម្មណ៍​ប្រែប្រួល។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់បន្តិចម្តងៗ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកំណត់ខ្លួនអ្នកត្រឹម 1,200 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្លាក់ចុះក្រោមសញ្ញានេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាខ្លួនអ្នកបង្ហាញសញ្ញានៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ សូមពិនិត្យមើលរបបអាហាររបស់អ្នកឡើងវិញ៖ រាងកាយរបស់អ្នកអាចនឹងខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។

ក្នុងឆ្នាំ 2011 មានមនុស្សធាត់ 850 ពាន់នាក់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2016 - រួចទៅហើយ 1.24 លាននាក់វាបង្ហាញថាក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 ឆ្នាំចំនួនមនុស្សលើសទម្ងន់បានកើនឡើង 45% ។ មូលហេតុចម្បងនៃស្ថានភាពនេះគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃខ្ញុំទៅហាង ហើយមើលពីរបៀបដែលមនុស្សដាក់សាច់ក្រក បង្អែម នំបុ័ងពណ៌ស ទឹកជ្រលក់ និង "របស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់" ផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងរទេះ។ អាហារឆ្ងាញ់ជួយបន្ថយទម្លាប់ពណ៌ប្រផេះ ហើយអ្នកមិនចង់គិតអំពីផលវិបាកដ៏ក្រៀមក្រំសម្រាប់សុខភាពនោះទេ។ ដោយឥតប្រយោជន៍។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សបរិភោគអាហារឥតបានការ

មនុស្សភាគច្រើនដឹងអំពីផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ អានសៀវភៅឆ្លាតវៃ និងទស្សនាវដ្តី មើលកម្មវិធីទូរទស្សន៍អំពីសុខភាព។ ហើយពួកគេនៅតែចាប់យកភាពតានតឹងជាមួយនឹងបង្អែម កំដៅផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងចម្អិនអ្វីមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍! សព្វថ្ងៃនេះមិនមានការខ្វះខាតនៃផលិតផលនៅក្នុងហាងទេ។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចទិញបានសូម្បីតែមនុស្សដែលមានថវិកាតិចតួចក៏ដោយ។ ដូច្នេះសាច់ឆៅមានតម្លៃថោកជាងសាច់ក្រកដែលជក់បារី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនមុខ ឱសថ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ មានលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មនុស្សខ្ជិលធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង ហើយបន្តទិញផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់!

ជាទូទៅមូលហេតុនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភស្ថិតនៅលើក្បាល។ ទោះបីជាបរិយាកាសខាងក្រៅក៏មានឥទ្ធិពលលើជម្រើសខាងក្នុងដែរ។ ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សចេតនាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ?

ការរីករាលដាលនៃខ្សែសង្វាក់អាហាររហ័ស

សូម្បីតែកាលពី 7 ឆ្នាំមុន មានហាង McDonald's ត្រឹមតែ 3 ប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងទីក្រុងរបស់ខ្ញុំ ហើយសព្វថ្ងៃនេះមានច្រើនជាង 10 កន្លែង។ លើសពីនេះទៅទៀត ហាង Burger Kings, KFC, ហាងភីហ្សា និងហាងអាហារផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួន។

មិត្ត​ភក្តិ​របស់​ខ្ញុំ​ភាគ​ច្រើន​ធ្វើ​ការ​នឿយ​ហត់​ខ្លាំង​ណាស់។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេបានចុះចាញ់នឹងការល្បួងនៃអាហាររហ័ស។ យ៉ាងណាមិញ អាហារបន្ទាប់បន្សំផ្តល់នូវអាហារសម្រន់យ៉ាងរហ័ស និងតម្លៃសមរម្យ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ក្នុងឆ្នាំ 2017 ប្រទេសឈានមុខគេទាក់ទងនឹងចំនួនមនុស្សធាត់រួមមានសហរដ្ឋអាមេរិក អេហ្ស៊ីប និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ នៅក្នុងរដ្ឋទាំងនេះ ទីផ្សារអាហាររហ័សមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំង និងពេញនិយមសម្រាប់ប្រជាជន។

អារម្មណ៍អវិជ្ជមាន

អាហារ​ឥត​បាន​ការ​ទំនង​ជា​មាន​ជាតិ​ស្ករ​សាមញ្ញ​ខ្ពស់ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​កើន​ឡើង​នៃ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម។ ជាលទ្ធផល អ្នកជួបប្រទះនឹងការកើនឡើងនៃកម្លាំង។ ដោយមានជំនួយពីផ្អែមមនុស្សម្នាក់តស៊ូមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងភាពតានតឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងការធុញទ្រាន់ទម្លាប់និងអារម្មណ៍នៃភាពឯកកោផងដែរ។

លុយបើកលទ្ធភាពចូលទៅកាន់ការកម្សាន្តជំនួស៖ ទេសចរណ៍ ភាពយន្ត រោងកុន និងសួនទឹក ម៉ាស្សា ស្ប៉ា។ តើ​អ្នក​ក្រ​មាន​ដំបូន្មាន​អ្វី? ដើរតាមផ្លូវអានសៀវភៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដើរជុំវិញកន្លែងដដែលៗឆាប់ធុញទ្រាន់។ បុគ្គលិកចំណេះដឹងគ្មានបំណងចង់ហត់នឿយភ្នែក ហើយអានអ្វីមួយនៅពេលល្ងាចទេ។ អ្នកក្រ ទោះគេនិយាយអ្វីក៏ដោយ តែងតែជ្រើសរើសអាហារឥតប្រយោជន៍ ដើម្បីលើកទឹកចិត្ត។

ការបង្កើនល្បឿននៃជីវិត

មនុស្ស​ជ្រើសរើស​អាហារ​ខុស ហើយ​មិន​ធ្វើ​តាម​ទម្លាប់ ព្រោះ​ពួកគេ​រស់​នៅ​ក្នុង​ភាព​ប្រញាប់ប្រញាល់។អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន ជាក្បួនត្រូវតែរៀបចំ។

ការបង្កើនបន្ទុកការងារច្រើនតែបង្អត់និយោជិតពីការសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ស្របច្បាប់។ មានតែនៅពេលល្ងាចទេដែលមានឱកាសដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។

នៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម អ្នកប្រើប្រាស់ឈីប សូកូឡា និងរបស់ល្អផ្សេងទៀតមើលទៅមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាត។ ស្បែក​រលោង សក់​រលោង ភ្លឺ​ភ្នែក ញញឹម។ ការ​ដំឡើង​មួយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​មនសិការ​របស់​អ្នក​មើល៖ "ប្រសិន​បើ​ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​វា នោះ​នឹង​មិន​មាន​អ្វី​អាក្រក់​កើត​ឡើង​ឡើយ"។

ប្រពៃណី

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារចាប់ផ្តើមជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារ។ឆ្នាំថ្មីមិនបានបញ្ចប់ដោយគ្មានសាឡាត់ mayonnaise "Olivier", ថ្ងៃកំណើត - ដោយគ្មាននំក្រែម។ ហើយនៅរដូវក្តៅវាជាទម្លាប់ក្នុងការទៅសាច់អាំងជាមួយមិត្តភក្តិនិងផឹកស្រាបៀរ។ គ្មាន​នរណា​ម្នាក់​ចង់​ក្លាយ​ជា​ចៀម​ខ្មៅ ហើយ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​ឯង ខណៈ​ពេល​ដែល​អ្នក​ដទៃ​កំពុង​តែ​សប្បាយ។

ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃហេតុផលដែលមនុស្សញ៉ាំអាហារឥតបានការនោះទេ។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ៤ ប្រភេទ

មិន​តែ​ប៉ុណ្ណោះ​ការ​ស្រឡាញ់​អាហារ​រហ័ស​ក៏​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​ដែរ។ តើ​កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​ប្រភេទ​ណា​ខ្លះ​ដែល​វេជ្ជបណ្ឌិត និង​អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ​សម្គាល់?

របបអាហារកាឡូរីខ្ពស់។

នេះ​ជា​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​និង​ទៀងទាត់។ ទាំងគ្រោះថ្នាក់និងមានប្រយោជន៍។ ក្រោយមកទៀតរួមមានគ្រាប់, ទឹកឃ្មុំ, ផ្លែឈើស្ងួត, ប៊ឺ, urbech ។ រាងកាយមិនមានពេលវេលាដើម្បីចំណាយកាឡូរីដែលទទួលបានពីអាហារ និងរក្សាទុកលើសនៅលើក្រពះ និងត្រគាកនោះទេ។

សំខាន់! ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុរសដែលចូលរួមក្នុងការងារផ្លូវចិត្តគឺ 2800-3000 kcal និងសម្រាប់ស្ត្រី - 2400-2600 kcal ។

របបអាហារគ្មានតុល្យភាព

អាហារដូចគ្នាអាចទាក់ទងទាំងអាហារត្រឹមត្រូវ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ របបអាហារគួរតែមានភាពខុសប្លែកគ្នា រួមបញ្ចូលវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់។

ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែសម្បូរអាស៊ីត ascorbic សាច់ និងត្រីសម្បូរវីតាមីន B បៃតងសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម។ លើសពីនេះ រាងកាយត្រូវការអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ជាតិសរសៃ អាស៊ីតឡាក់ទិក និងប៊ីហ្វីដូបាក់តេរី។

ការរំលោភលើរបប

ទម្លាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​មិន​ត្រឹមត្រូវ​នាំ​ឲ្យ​មាន​ការ​បំពាន​របប​នេះ៖

• អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពី 19:00;
• អាហារសម្រន់ថេរនៅពេលធ្វើដំណើរ;
• រំលងអាហារពេលព្រឹក;
• ការធ្វើកូដកម្មអត់អាហារឆ្លាស់គ្នា និងការបរិភោគច្រើនពេក;
• ការប្រើប្រាស់ផលិតផលពេលកំពុងធ្វើការនៅកុំព្យូទ័រ ឬមើលទូរទស្សន៍។
• ចន្លោះពេលយូរឬខ្លីពេករវាងអាហារ។

ជាការពិតមនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែការរំលោភលើរបបនេះអាហារមិនត្រូវបានរំលាយត្រឹមត្រូវទេហើយបំពង់រំលាយអាហារទទួលរង។ ជាឧទាហរណ៍ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាករយៈពេលយូរបរិមាណទឹកក្រពះច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ។ វាធ្វើឱ្យរលាកភ្នាស mucous និង provokes ដំណើរការរលាក។

ភាពទាក់ទាញជាមួយរបបអាហារ

ការដាក់កម្រិតលើរបបអាហារដ៏មុតស្រួចគឺជាការជ្រៀតជ្រែកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងដំណើរការដែលបានបង្កើតឡើងនៃការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារ។

របបអាហារម៉ូណូមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលទានផលិតផលតែមួយ។ រាងកាយមិនទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពទូទៅ ស្ថានភាពស្បែក និងសក់។ ភាពស៊ាំត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

របបអាហារមិនល្អនាំឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

បញ្ហាសុខភាពដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមិនមែនជាការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកសារព័ត៌មាន និងអ្នកទីផ្សារនោះទេ។ មានឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនដែលបញ្ជាក់សុភាសិតល្បីថា “អ្នកជាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ”។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងរាយបញ្ជីជំងឺទូទៅដែលកើតឡើងដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ភាពធាត់

អ្វីដែលកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនាំឱ្យ 100% គឺលើសទម្ងន់។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក, 2011) បានធ្វើការសិក្សាដ៏ធំមួយ ហើយបានរកឃើញពីរបៀបដែលរបបអាហារប៉ះពាល់ដល់ការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់ចំពោះស្ត្រី និងបុរស។

ភាពធាត់ត្រូវបានជួបប្រទះដោយអ្នកដែលទទួលទានអាហារខាងក្រោមជាប្រចាំ៖

• ដំឡូង;
• ផលិតផលដុតនំពីម្សៅពិសេស;
• បង្អែម;
• សាច់ក្រហម និងសាច់ជក់បារី។

អត្រាជាមធ្យមនៃការឡើងទម្ងន់ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំដែលមានរបបអាហារនេះគឺ 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ហើយហានិភ័យនៃការធាត់ក៏កើនឡើងជាមួយនឹងកង្វះចលនា អាហារពេលល្ងាចយឺត និងចន្លោះពេលដ៏យូររវាងអាហារ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

90% នៃករណីគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មិនមែនប្រភេទ 1 ទេ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វាគឺការធាត់ ដែលដូចដែលយើងបានរកឃើញរួចមកហើយថា កើតឡើងដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

នៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករ លំពែងផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងសកម្ម។ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចូលចិត្តបង្អែមនោះបន្ទុកលើរាងកាយកើនឡើង។ យូរ ៗ ទៅអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាលំពែងចំពោះវាថយចុះ។ នេះជារបៀបដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វិវត្ត។

សំខាន់! យោងតាមអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of the Endocrine Society (UK, 2017) ភាពធាត់ចំពោះកុមារបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដល់ទៅ 4 ដង។

រលាកក្រពះ ដំបៅក្រពះ

ប្រភពជាច្រើនបញ្ជាក់ថា 85-90% នៃករណីនៃជំងឺរលាកក្រពះ និងដំបៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសកម្មភាពរបស់អតិសុខុមប្រាណ helicobacter pylori. ដូច្នេះហើយ មនុស្ស​យល់​ច្រឡំ​ថា កង្វះ​អាហារូបត្ថម្ភ​មិនមាន​អ្វី​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​វា​ឡើយ​។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Bethesda University of Medical Sciences (USA, 2007) បានធ្វើការសិក្សាមួយអំពីរបៀបដែលលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ helicobacter pylori ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកដឹកជញ្ជូន។ វាបានប្រែក្លាយថារបបអាហារដែលមានជាតិអំបិលបង្កើនសកម្មភាពនៃបាក់តេរីនេះធ្វើឱ្យវាឈ្លានពាន។

សំខាន់! Helicobacter pylori គឺជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺឱកាសនិយមដែលមាននៅក្នុងក្រពះរបស់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ 90% នៃអ្នកផ្ទុកបាក់តេរីមិនបង្ហាញរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកក្រពះនោះទេ។ ការរំលោភលើ microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភអាចនាំឱ្យមានការឆ្លងមេរោគ។

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

ទម្លាប់​ញ៉ាំ​អាហារ​ខុស​នាំ​ឱ្យ​ខូច​សរសៃឈាម​. ការសន្និដ្ឋាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Pennsylvania ។ ពួកគេបានជ្រើសរើសអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត 9 នាក់សម្រាប់ការពិសោធន៍។

នៅដំណាក់កាលទី 1 អ្នកចូលរួមញ៉ាំចាប់ពីម៉ោង 08:00 ដល់ 19:00 ហើយនៅដំណាក់កាលទីពីរ - ចាប់ពីម៉ោង 12:00 ដល់ 23:00 ។ វាបានប្រែក្លាយថាអាហារពេលល្ងាចយឺតនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងទ្រីគ្លីសេរីត។

ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏បានលាតត្រដាងម្តងហើយម្តងទៀតអំពីទំនាក់ទំនងនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជាមួយនឹងជំងឺផ្សេងៗទៀត៖ ថ្លើម និងតម្រងនោម ប្រព័ន្ធប្រសាទ ឆ្អឹង ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ អាហារ​ឥត​បានការ​ក៏​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ក្នុង​រយៈពេល​ខ្លី​ដែរ។ដោយសារតែកង្វះវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមួយចំនួន មនុស្សម្នាក់ងាយនឹងឆាប់ខឹង ឆាប់អស់កម្លាំង មានបញ្ហាស្បែក និងសក់។