Salad ព្រៃ birch ។ "Birch Grove", សាឡាត់: រូបមន្ត, វិធីដើម្បីតុបតែង។ កំណែខ្លីនៃការចម្អិនអាហារ

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

សាឡាត់ដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតពីខាងក្រៅពិតជានឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវតាំងពីដំបូង។ ជាទូទៅខ្ញុំចាត់ទុកសាឡាដ Birch Grove ដ៏ស្រស់ស្អាត និងហ៊ាននេះជានិមិត្តរូបនៃប្រទេសរុស្ស៊ី រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ វាគឺជាសាឡាដនេះដែលអាចដាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅចំកណ្តាលតុជប់លៀងដ៏ធំមួយ ហើយកុំខ្លាចថាវានឹងបាត់បង់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅលើម្ហូបធំមួយឧទាហរណ៍សាងសង់ "ដើមប៊ីច" បីឬបួននោះភ្ញៀវនឹងរីករាយទាំងស្រុងជាមួយនឹងទេពកោសល្យរបស់អ្នក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់នេះ - ជម្រើសទាំងពីរគឺហ៊ានណាស់ - ជាមួយ prunes និងឈីស។ យើងស្នើឱ្យឈប់នៅជម្រើសទីពីរ។ ម្យ៉ាងទៀត គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺតែងតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃសាច់មាន់ និងផ្សិត ដែលជាក់ស្តែងផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អ។ ខ្ញុំ​ក៏​ចង់​ទាញ​ចំណាប់​អារម្មណ៍​របស់​អ្នក​ចំពោះ​រឿង​នេះ​ដែរ។

- សុដន់មាន់ឆ្អិន - ២៦០ ក្រាម,
- ឈីសរឹង - 90 ក្រាម,
- ពោតលុបចោល - ៣០ ក្រាម,
- ត្រសក់ស្រស់ - ៧០ ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ,
- ស្រាសំប៉ាញ - ១៣០ ក្រាម,
- mayonnaise - 5 ស្លាបព្រា,
- ខ្ទឹមបារាំង - ៦០ ក្រាម,
- ស៊ុត - ៣ ភី។ ,
- បៃតងអូលីវ - សម្រាប់ការតុបតែង,
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់សូមចាប់ផ្តើម - យើងសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានទំហំមធ្យមស្អាត។ នៅក្នុងប៉ារ៉ាឡែលកំដៅខ្ទះចាក់ប្រេង។




យើងលាងសមាតផ្សិតចំនួនដែលបានចង្អុលបង្ហាញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកសំណល់នៃដីចេញពីមួកនិងជើង។ យើងកាត់ផ្សិតតាមអំពើចិត្ត រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយនឹងចំណិតខ្ទឹមបារាំង។ យើងឆ្លងកាត់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតតូចៗ ទុកវាចោលសម្រាប់ការតុបតែង ដោយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល ហើយព្យាបាលវាដោយកំដៅ។




យើងចម្អិនសាច់មាន់មួយថ្ងៃមុន ដើម្បីអោយសាច់មានរសជាតិភ្លឺ អ្នកត្រូវពុះសុដន់ជាមួយគ្រឿងទេស បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទុកសុដន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សូមអរគុណដល់ឧបាយកលនេះសាច់នឹងក្រអូបនិងទន់។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៅលើចាន។




បន្ទាប់​មក​ជូត​ឈីស​ចូល​ក្នុង​កោរ​សក់​មធ្យម។ អំបិលនិងម្រេចស្រទាប់សាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយក៏ស្រទាប់ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ។

យើង​ដាក់​ផ្សិត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ត្រជាក់​ដាក់​លើ​ឈីស រួច​ចែក​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​ជា​គូប​ពីលើ។




ដាក់ពោតនៅលើស្រទាប់ចុងក្រោយ។




ស៊ុតឆ្អិន, លាប, ច្របាច់ - yolk - grater ល្អ, ប្រូតេអ៊ីន - grater coarse មួយ។ យើងដាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរង្វង់មួយគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃសាឡាត់។ ចែកចាយ yolk នៅខាងក្នុង។ Mayonnaise គូរដើម birch តុបតែងជាមួយច្រូតធ្វើពីអូលីវពណ៌នាដើមឈើ។ យើងធ្វើមែកឈើពីរុក្ខជាតិបៃតង ដាក់ផ្សិតនៅខាងក្រោម ហើយបន្ថែមស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្តើងៗ ដែលពណ៌នាអំពីស្មៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចស្រមើស្រមៃ និងនាំយកគំនិតរបស់អ្នកទៅជាជីវិត។ យើងទទូចថា "Birch Grove" អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។






រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលារៀបចំ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ខ្ញុំនាំយកការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវសាឡាត់ Birch Grove ដែលជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថត។ អាហារសម្រន់ពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុតអាចប្រែទៅជាម្ហូបឆើតឆាយដែលតុបតែងតុបុណ្យ។ នៅពេលរៀបចំសាឡាដ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមពងទៅវាទេ អ្នកដែលប្រើសម្រាប់តុបតែងមុខម្ហូបគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
វានឹងចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីរៀបចំ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ អ្នកនឹងទទួលបាន 5 ដង។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់សាឡាត់៖
- ដំបងក្តាម - 400 ក្រាម;
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម;
- អង្ករឆ្អិន - 170 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម;
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 40 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - ១\២ ភី។ ;
- dill - 15 ក្រាម;
- អំបិល ម្រេចខ្មៅ ប្រេងឆា។

សម្រាប់ការតុបតែង៖
- mayonnaise ខ្លាញ់, ក្រាស់ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
- រមៀត - 3 ក្រាម;
- អូលីវខ្មៅ - បំណែក 3-4;
- បៃតង basil, dill ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

យើងធ្វើសាឡាត់មួយ - លាយអង្ករឆ្អិនត្រជាក់និងពោតលុបចោលនៅក្នុងចានសាឡាត់។




ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗរហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុងប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។ បន្ថែមដំបងក្តាមហាន់ល្អិត និងខ្ទឹមបារាំងចៀនចូលក្នុងចាន។




លាយ Cream sour, mayonnaise និងទឹកកន្លះក្រូចឆ្មា បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅស្រស់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រដូវសាឡាត់។




វិចិត្រច្របាច់ dill បន្ថែមទៅចានលាយហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែង។






រំពុះពងរឹង - ឆ្អិន, ត្រជាក់។ កិនស៊ុតពណ៌សនៅលើ grater ឈីស។




ស៊ុតលឿងបីក៏ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយរមៀតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រសិនបើ yolks មានពណ៌លឿងភ្លឺនោះមិនចាំបាច់បន្ថែមរមៀតទេវាត្រូវការតែដើម្បីបង្កើនពណ៌ប៉ុណ្ណោះ។




យើងដាក់ចិញ្ចៀនដែកនៅលើចានបម្រើមួយរាលដាលសាឡាត់បង្រួមកម្រិតវា។




លាយស៊ុតពណ៌សជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise លាបគែមជាមួយល្បាយនេះ។






យើងបានរីករាលដាល mayonnaise នៅលើកំពូលចាក់ស៊ុត yolk បន្ទាប់មកគូរដើមឈើ។
អ្នកអាចកាត់ថង់ mayonnaise នៅមុំមួយឬដាក់ mayonnaise នៅក្នុងថង់កុម្មង់នំជាមួយនឹងក្បាលរាង។




កាត់​ផ្លែ​អូលីវ​ឱ្យ​ល្អិត​ៗ ដាក់​ច្រូត​លើ​គល់។ យើងបង្កើតមកុដនៃព្រៃ birch ពីស្លឹក basil យើងបង្កើតស្មៅពីមែក dill




ហើយសាឡាត់របស់យើង "Birch Grove" នៅក្នុងការរចនាពិធីបុណ្យគឺរួចរាល់ហើយ! វានឹងមើលទៅដើមនៅលើតុបុណ្យ

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលារៀបចំ៖ 60 នាទី

សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតដើម "Birch Grove" ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបនេះប៉ុន្តែគួរកត់សំគាល់ថាសាឡាត់ឆ្ងាញ់ណាមួយអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានព្រោះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងករណីនេះគឺការតុបតែងបុណ្យ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ជាប្រពៃណី ប៉ុន្តែដោយគ្មានដំឡូង សម្រាប់ស្លឹក birch អ្នកនឹងត្រូវការ parsley ធម្មតា និងអូលីវ pitted ពីរបីសម្រាប់ bark birch ។
ចំនួនដើមប៊ីចនៅក្នុងព្រៃរបស់អ្នកនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃចានបម្រើរបស់អ្នក។
វានឹងចំណាយពេល 60 នាទីដើម្បីរៀបចំ 4 ដងនឹងទទួលបានពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់មាន់ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 5 ភី។ ;
- peas ពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម;
- ការ៉ុតឆ្អិន - 120 ក្រាម;
- ត្រសក់ pickled - 70 ក្រាម;
- celery - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 70 ក្រាម;
- mayonnaise - 100 ក្រាម;
- អូលីវ pitted - 5 PCs ។ ;
- parsley - 30 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា អំបិល។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

យើងធ្វើជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបរបស់យើង - សាឡាត់បុរាណដែលមានមូលដ្ឋានលើ Olivier ប៉ុន្តែដោយគ្មានដំឡូង។ ជំនួសដំឡូងបារាំងជាមួយឫស celery វានឹងប្រែជាហ៊ាន និងមិនសូវមានជីវជាតិ។
ដូច្នេះ​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​មួយ​កំពឹស​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​សណ្តែក​ពណ៌​បៃតង និង​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​។
Blanching celery គឺងាយស្រួល - យើងសម្អាតឫសកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះអំបិលរយៈពេល 2-3 នាទី។




បន្ទាប់​មក​ដាក់​ការ៉ុត​ឆ្អិន​កាត់​ជា​គូប​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​។




កាត់សាច់មាន់ដែលគ្មានស្បែកល្អ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។






យើងស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងទឹក lemon អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយមូលដ្ឋានរបស់យើងគឺរួចរាល់។




យើងបានរីករាលដាលសាឡាត់នៅលើចានមួយបង្កើតជារង្វង់ស្មើ។ ចែកស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅជាពណ៌ស និងពងមាន់។ កំប្រុកបីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ sprinkle ភាគី។




ចាក់ yolks ស៊ុតដឹងគុណចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃរង្វង់, រីករាលដាលរាបស្មើ។






យើងយកកញ្ចប់មួយនៃ mayonnaise កាត់ច្រមុះនៅមុំមួយគូរដើម birch និង twigs នៅលើ yolk នេះ។ អាស្រ័យលើទំហំនៃចានយើងធ្វើចំនួនដើមឈើត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាមើលទៅស្រស់ស្អាត។




យើងកាត់អូលីវទៅជាច្រូតតូចៗ តុបតែងដើមប៊ីច។




យើងយកស្លឹក parsley កាត់ស្លឹកដូច្នេះប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រនៃដើមនៅតែមាននៅគន្លឹះ។ យើងបិទស្លឹកចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ Birch Grove បង្កើតជាមកុដ។




យើងធ្វើ "ស្មៅ" ពីសំណល់នៃដើម parsley ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូល។

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដោយរៀបចំសាឡាត់ Birch Grove ដែលជារូបមន្តដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងសាមញ្ញ។ ការ​រចនា​របស់​វា​គឺ​ដើម​ណាស់​ដែល​វា​ល្អ​សម្រាប់​តុ​បុណ្យ។

រូបមន្តបុរាណ

"Birch Grove" - ​​សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញនិយម។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 100 ក្រាម។
• អំពូលមួយ។
• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ត្រសក់មានទំហំតូច។
• Prunes - 50 ក្រាម។
• Mayonnaise គឺស្រាល។
• បាច់បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ចម្អិនសាច់មាន់ហើយត្រជាក់។
2. ចាក់ prunes ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកមួយរយៈ។
3. ស៊ុតឆ្អិនទុកក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រូតេអ៊ីនកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ជូត yolks ដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater ល្អ។
4. ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. ត្រសក់ និងមាន់ត្រជាក់កាត់ជាច្រូត។
6. យើងយកទម្រង់សម្រាប់សាឡាត់ហើយដាក់វាជាស្រទាប់ ៗ យើងបង្កើតសំណាញ់ mayonnaise នីមួយៗ៖

• prunes នៅខាងក្រោម;
• ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង;
• សាច់មាន់ chopped ល្អ;
• ស៊ុត;
• ចំបើងត្រសក់។

យើងតុបតែងសាឡាត់: ប្រោះជាមួយ yolk ដឹងគុណគូរដើម birch ជាមួយ mayonnaise និងធ្វើឱ្យមកុដពីបៃតង។ វាប្រែចេញជាព្រៃ birch ពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត។ សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ជាមួយគីវី

ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល សូមរៀបចំសាឡាត់ Birch Grove ។ រូបមន្តដែលមានរូបថត និងការចម្អិនជាជំហាន ៗ នឹងធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន។ គីវីនឹងបន្ថែមរសជាតិហឹរ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដល់សាឡាត់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 2 ភី។
• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
• សត្វ​ឃី​វី។
• ត្រសក់ជ្រក់។
• ការ៉ុត។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• Mayonnaise គឺស្រាល។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. ចំអិនដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងស៊ុតរហូតដល់ចម្អិន និងត្រជាក់។
2. ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយអំបិលកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. Kiwi និងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. ដាក់ស្រទាប់លើចានធំទូលាយ។ រំអិលនីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។

• ដំឡូង;
• ផ្សិត;
• ចំណិតគីវី;
• បំណែកសាច់មាន់;
• ត្រសក់;
• ស៊ុត yolks ។

ដើម្បីតុបតែងនៅលើភាគី, sprinkle ជាមួយប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ពីរុក្ខជាតិបៃតង យើងបង្កើតស្មៅ និងស្លឹកឈើ។ Mayonnaise គូរដើម birch ។ សាឡាត់បែបនេះនឹងតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយហើយភ្ញៀវប្រាកដជាចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។

Salad ជាមួយឈីស

ការតុបតែងចាននៅលើតុបុណ្យដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ Birch Grove មើលទៅស្អាតណាស់។ សាឡាត់ដែលមានរូបថតបង្ហាញពីរបៀបធ្វើការតុបតែងគឺងាយស្រួលចំអិនត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ផ្សិត Pickled ។
• សាច់មាន់ឆ្អិន។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• បៃតងមួយបាច់។
• Mayonnaise គឺស្រាល។
• ឈីសរឹង។
• អូលីវខ្មៅ - សម្រាប់ការតុបតែង។

របៀបចំអិន៖

1. រំពុះស៊ុត, ត្រជាក់, បំបែកពណ៌សពី yolks ។
2. កាត់សាច់មាន់ទៅជាចំណិត។
3. យើងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតឬបីនៅលើ grater កូរ៉េ។
4. រៀបចំស្រទាប់ជាមុនសិន។ នៅលើគ្នាយើងធ្វើសំណាញ់នៃ mayonnaise ។

• សាច់​មាន់;
• ប្រូតេអ៊ីន;
• ផ្សិត pickled;
• yolk ។

ការតុបតែង: យើងបង្កើតដើម birch ជាមួយ mayonnaise ។ កាត់ច្រូតចេញពីអូលីវ។ ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ហាន់​ល្អិតៗ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ស្លឹក។ នៅផ្នែកខាងក្រោមយើងធ្វើស្មៅនិងតុបតែងជាមួយផ្សិតជាច្រើន។

mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ

ជារឿយៗវាកើតឡើងថាសាឡាដមិនមានអ្វីត្រូវបំពេញទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចចំអិនឆ្ងាញ់ អ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ការនេះ:

• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេង - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ - ១០ ម។
• mustard ធម្មតា - 7 ក្រាម។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ mayonnaise បែបនេះប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានហើយវាសមស្របសម្រាប់រូបមន្ត Birch Grove ។ សាឡាត់នឹងត្រាំល្អហើយទន់ភ្លន់។

ជម្រើស "Birch Grove"

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ "Birch Grove" - ​​សាឡាត់ដែលងាយស្រួលក្នុងការតុបតែងប៉ុន្តែវាមើលទៅឆើតឆាយណាស់។

ម្ហូបណាមួយអាចត្រូវបានតុបតែងនៅក្នុងទម្រង់នៃដើមឈើ birch ស្មៅឬការឈូសឆាយ។ ភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនឹងមានភាពឆើតឆាយនិងស្រស់ស្អាត។ ហើយរសជាតិនៃសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយ។

ការពណ៌នាលម្អិត៖ រូបមន្តសាឡាត់ birch grove ជាមួយរូបថតនៃគ្រឿងផ្សំដែលមាន និងព័ត៌មានលម្អិតអំពីការរៀបចំដែលយកចេញពីប្រភពជាច្រើន។

សាឡាត់សូវៀតបុរាណ Tashkent នៅតែពាក់ព័ន្ធ! ចម្អិនជាមួយសាច់មាន់សាច់គោ radish - ហ៊ានណាស់!

រូបមន្តទី 1: សាឡាត់ Tashkent (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

"Tashkent" - សាឡាត់ពីការប្រមូលអតីតកាលសូវៀត។ ប៉ុន្តែនៅតែអស្ចារ្យនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឯកទេស និងរសជាតិ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាប្រភពណាដែលត្រូវជឿអំពីប្រភពដើមរបស់វានោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចាំបានច្បាស់ថា: ម្តាយរបស់ខ្ញុំមានឱនភាពសូវៀតឆ្ងាយនៃអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រាដែលនាងបានសរសេរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តទាំងអស់ដែលបានសាកល្បងដោយពេលវេលា និងស្ត្រីមេផ្ទះសូវៀតរាប់លាននាក់។ . "Tashkent" ក៏ធ្លាក់នៅក្រោមកំណត់ត្រាផងដែរហើយការប្រារព្ធពិធីនិងការប្រារព្ធពិធីណាមួយរួមជាមួយនឹង "Herring under a fur coat" ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងពិធីបុណ្យផ្ទះ unpretentious ។

• សាច់គោ 500 ក្រាម។
• Radish 2 ភី
• ពងមាន់ ៤ ភី
• សាឡុត ៥ ភី
• ស្លឹកខ្ទឹម ១/៣ ដើម
• ការ៉ុត ១ ភី
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី ½ ដុំ
• លាយម្រេច 2 tbsp
• ម្រេច 1 tbsp
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• បៃតងសម្រាប់បម្រើ

ចាក់​សាច់​គោ​ចូល​ជាមួយ​ទឹក​ស្អាត​ត្រជាក់ បន្ថែម​ម្រេច​កន្លះ​ខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ការ៉ុត ខ្ទឹម​បារាំង​មួយ​ដុំ​តូច និង​ម្ទេស​ប្លោក - ចម្អិន​សាច់​រហូត​ដល់​ទន់​ត្រជាក់។

កាត់សាច់គោឆ្អិនចូលទៅក្នុងខ្សែស្តើងដោយដៃរបស់អ្នក។

Margelan ឬ radish ពណ៌បៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

Shallot (នៅសល់បួនក្បាល) កាត់ចូលទៅក្នុងរោមស្តើងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

រំពុះស៊ុត, វិចិត្រ chop ប្រូតេអ៊ីន, លុប yolk ចូលទៅក្នុង crumbs - ទុកសម្រាប់ការតុបតែង។

កិនល្បាយម្រេចក្នុងបាយអ។

លាយសាច់គោ, រ៉ាឌី Margelan, ប្រូតេអ៊ីន, ខ្ទឹមបារាំងចៀន - អំបិលសាឡាត់និងរដូវជាមួយក្រែមជូរ។

ដាក់សាឡាត់ Tashkent នៅក្នុងចានរាងសាឡាដប្រោះជាមួយកំទេច yolk នៅលើកំពូល garnish ជាមួយឱសថនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។

មិនមានវីដេអូប្រធានបទសម្រាប់អត្ថបទនេះទេ។

រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ Tashkent បុរាណ (ជាមួយរូបថត)

Salad "Tashkent" គឺជាសំណើដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយពីម្ហូប Uzbek ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរ នោះកំណែនៃម្ហូបនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូចដែលពួកគេនិយាយ - យ៉ាងឆាប់រហ័ស ងាយស្រួល និងពិតជាមិនស្មុគ្រស្មាញ។ សាឡាត់បែបនេះប្រាកដជាអាចជួយបាន សូម្បីតែក្នុងគ្រានោះ នៅពេលដែលមិត្តភ័ក្តិសម្រេចចិត្តមកលេងដោយមិនបានរំពឹងទុក ហើយពិតជាគ្មានពេលចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនោះទេ ហើយម្ចាស់ផ្ទះចាប់ផ្តើមគិតអំពីរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងមួយៗសម្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិត។

• radish ពណ៌បៃតង - 1 ភី។ ,
• fillet សាច់មាន់ - 300 gr ។ ,
• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
• mayonnaise - 100 ក្រាម,
• ស្លឹកសាឡាត់ - សម្រាប់ការតុបតែង,
• អំបិល - pinch មួយ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា,
• parsley - បាច់មួយ។

យើងសម្អាត radish ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើងនិងរាងពងក្រពើ។ ដោយវិធីនេះ grater គឺពិតជាមិនសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនេះ។ ត្រាំ radish chopped នៅក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ដើម្បីបំបាត់រសជាតិជាក់លាក់និងក្លិនរបស់វា។ យើង​ជូត​វា​បន្តិច​ដោយ​ដៃ ហើយ​បន្ទាប់​មក​យើង​លុប​ទឹក។ យើងបន្ថែមអំបិលរង់ចាំ 5 នាទីហើយត្រូវប្រាកដថាបង្ហូរទឹកលទ្ធផលបើមិនដូច្នោះទេអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែទៅជាទឹកហើយនឹងចាប់ផ្តើម delaminate ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជាចិញ្ចៀនឬត្រីមាសអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ចៀនវារហូតដល់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

យើង​លាង​សាច់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រហូត​ដល់​ឆ្អិន បើ​ចង់​បាន អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្លឹក​ជីអង្កាម​ពីរ​បី​ដើម ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ដោយវិធីនេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនឧទាហរណ៍នៅពេលល្ងាចហើយនៅព្រឹកបន្ទាប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់។ ត្រជាក់សាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗតាមចិត្ត។ ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ អ្នកអាចយកផលិតផលសាច់មួយប្រភេទផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ សាច់គោ សាច់ជ្រូក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនឹងនៅតែប្រែទៅជាឈ្នះ។

សូមអានផងដែរ៖ រូបមន្តសាឡាត់សាច់ក្តាមធម្មជាតិជាមួយរូបថតគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅសាច់ដែលបានរៀបចំ។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ radish ។

កំពូលជាមួយ parsley chopped ។

បន្ថែមស៊ុត chopped និង mayonnaise ។ យោងតាមកំណែមួយផ្សេងទៀតម្ហូបអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ Cream sour ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ថ្នមៗបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថែមម្រេចដី cumin ។

Salad "Tashkent" ដែលរៀបចំដោយរូបមន្តបុរាណគឺរួចរាល់។ មុន​ពេល​បម្រើ យើង​ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​យ៉ាង​ស្អាត​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ជា​ម្ហូប​អាហារ​សាឡាដ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមតុបតែងជាមួយចំណិតស៊ុតឆ្អិន។

រូបមន្តទី 3: សាឡាត់ Tashkent ជាមួយ radish និងសាច់មាន់

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវសាឡាត់គំរូ "Tashkent" ជាមួយ radish និងសាច់មាន់។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងកំណែបុរាណវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់គោប៉ុន្តែជាមួយសាច់មាន់សាឡាត់គឺទន់ជាងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

• 1 radish
• fillet សាច់មាន់ 150 ក្រាម,
• អំពូលពាក់កណ្តាល,
• 1 ស៊ុត
• ត្រសក់ ១ ផ្លែ
• sprigs ពីរបីនៃ dill
• 2-3 tbsp mayonnaise,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនខ្ទឹមបារាំង
• អំបិល
• ម្រេច។

គួរតែរៀបចំ radish ជាមុន ដើម្បីសន្សំពេលវេលា។ លាបបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ប្រោះ​អំបិល​ឲ្យ​សព្វ​ហើយ​កូរ។ ទុកចោល 1-1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះលាងជម្រះពីអំបិលហើយស្ងួត។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីលុបបំបាត់ភាពជូរចត់លើសពី radish ។ អំបិល "ទាញចេញ" រសជាតិជូរចត់ហើយបន្ទាប់ពីនោះ radish កាន់តែទន់ភ្លន់។

លាងជម្រះ fillet សាច់មាន់ យកសរសៃពួរ និងខ្សែភាពយន្ត។ បំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ចម្អិន 20-30 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្នោនឹងបង្កើតនៅលើផ្ទៃទឹកដែលត្រូវតែយកចេញ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេសពីរបីទៅទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ កាត់ជារង្វង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យ yolk នៅតែទាំងមូល។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំ radish, សាច់មាន់, គំនិត, ត្រសក់។ បន្ថែម dill chopped ។ រដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និង radish "Tashkent" នៅលើចានមួយ។ តុបតែងជាមួយចំណិតស៊ុតឆ្អិន។

រូបមន្តទី 4 មួយជំហានម្តង ៗ : សាឡាត់សាច់គោ Tashkent

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ Tashkent ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ពូជអាស៊ីកណ្តាលនៃ radish ពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យដោយ daikon juicy ។ ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល​វា​បញ្ចេញ​ទឹក​ច្រើន ដូច្នេះ​ម្ហូប​គួរ​ត្រូវ​អំបិល​ភ្លាម​ៗ​មុន​ពេល​បម្រើ។

ភាពល្វីងជូរចត់របស់ daikon បានយ៉ាងល្អកំណត់នូវរសជាតិផ្អែមរបស់សាច់ និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដោះលែងពីជាតិខ្លាញ់លើស។

ជាធម្មតា salad ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងត្រីមាសនៃស៊ុតរឹងឆ្អិនមួយ, បៃតង។ ប៉ុន្តែចំណិតប៉េងប៉ោះភ្លឺ ឬចំណិតត្រសក់សមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុង "រចនាប័ទ្ម" ទាំងមូល ហើយនឹងមិនមែនជាការចាកចេញដ៏ធំពីប្រពៃណីនោះទេ។

• សាច់គោ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ
• daikon - 300 ក្រាម។
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី

មិនមានវីដេអូប្រធានបទសម្រាប់អត្ថបទនេះទេ។

លាបខ្ទឹមបារាំងធំមួយចេញពីអង្កាម។ ជា​ការ​ល្អ លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង។ កាត់ជាពីរផ្នែកហើយកាត់នីមួយៗទៅជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ល្អ។ បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ជួនកាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានពណ៌ត្នោតកាន់តែប្រសើរ។ ត្រជាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀន។

យក daikon ចេញពីស្បែក, លាងជមែះនិងស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ radish ពណ៌បៃតង ចាក់ចំបើង chopped ជាមួយទឹកត្រជាក់ឆ្អិនដើម្បីយកក្លិនជាក់លាក់និងរសជាតិ។ បន្ទាប់មកអំបិលបន្តិច រួចទុកចោល ៥នាទី។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ជា​លទ្ធផល​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​សាឡាដ​ប្រែ​ជា​ទឹក។

ពងមាន់ឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយយកសំបកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងដំបងឬចំបើងតាមអំពើចិត្ត។

pulp សាច់គោអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះសាច់ហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ បញ្ជូនទៅភ្លើង។ ឆ្អិន។ បន្ថែមអំបិល និងស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤០-៦០ នាទីអាស្រ័យលើទំហំសាច់។ ត្រជាក់សាច់គោឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

យកចានសាឡាដជ្រៅសមរម្យ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនដោយគ្មានប្រេង, សាច់គោ chopped, daikon, ស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែម mayonnaise និងកូរ។ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរជំនួសឱ្យ mayonnaise ។

Salad "Tashkent" គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចបម្រើដល់តុភ្លាមៗ។

សូមអានផងដែរ៖ រូបមន្តសាឡាត់ការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តទី ៥៖ សាឡាត់បន្លែនិងរ៉ាឌី (មួយជំហានម្តង ៗ)

មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺ radish ពណ៌បៃតងនៃពូជ Margelan ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ទីពីរគឺសាច់គោឆ្អិនឬសាច់គោ។ បទភ្លេងនេះកំណត់យ៉ាងម៉ត់ចត់នូវខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅជាពណ៌មាសនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ គូបតូចៗនៃស៊ុតឆ្អិនចុះសម្រុងគ្នាសមទៅនឹងសមាសភាពទាំងមូល។ Mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើជាសំលៀកបំពាក់។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមការផ្សំរសជាតិដែលរក្សាតុល្យភាពនិងភាពសុខដុម។ រូបមន្តបុរាណលម្អិតរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងជួយអ្នកឱ្យចំអិនវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

• radish ពណ៌បៃតង - 500 gr ។ ,
• សាច់គោ (សាច់ចៀម) - 500 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល,
• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2-3 tbsp ។ ល.,
• mayonnaise 67% ខ្លាញ់ - 150 - 200 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• បៃតង parsley - សម្រាប់ការតុបតែង,
• peas allspice - 5 ភី។ ,
• ស្លឹក laurel - 2 ភី។

ដំបូងត្រូវចំអិនសាច់គោសម្រាប់សាឡាត់ Tashkent ។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលលាបហើយលាង។ ជ្រលក់សាច់ដែលលាងរួចទៅក្នុងទឹក។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដោយនឹកឃើញដើម្បីយក Foam ជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប ហើយ​ចម្អិន​សាច់គោ​រហូត​ដល់​ទន់ - ប្រហែល 1 - 1.5 ម៉ោង 15 នាទី​មុន​ពេល​ចប់​ការ​ចម្អិន បន្ថែម​ស្លឹក Bay និង​សណ្តែកបណ្តុះ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ និង​អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទឹកទឹកកកឱ្យត្រជាក់។

ចិតសំបកខ្ទឹមក្រហមចេញពីស្បែក លាងទឹកចេញ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ដាក់ចំបើងក្នុងចានមួយហើយត្រាំរយៈពេល 15 នាទីជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់លើស។

បន្ទាប់មកបង្ហូរ radish នៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវ។

បន្ទាប់មកត្រឡប់ radish ទៅចាន, អំបិលនិងចងចាំបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។

លាបខ្ទឹមបារាំងពីរលាងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។

កំដៅ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ឱ្យ​ល្អ ហើយ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​នៅ​ក្នុង​នោះ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​ស្រាល។

ត្រជាក់សាច់គោឆ្អិន កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។

បន្ថែម radish ច្របាច់និងស៊ុត chopped ល្អទៅសាច់។

កាត់ស៊ុតទីពីរទៅជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ ហើយទុកដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ Tashkent ។

ហើយចុងក្រោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រជាក់ទៅក្នុងចានសាឡាដ។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងចានបម្រើ, និយមជាមួយគ្រឿងតុបតែង Uzbek ។ តុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹក parsley និងពាក់កណ្តាលស៊ុតបន្ទាប់មកបម្រើ។ ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចបម្រើសាឡាត់ Tashkent នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំដោយតុបតែងវាតាមរបៀបដូចគ្នា។

រូបមន្តទី ៦៖ សាឡាត់ Tashkent ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

• radish បៃតង 300 ក្រាម។
• សុដន់មាន់ឆ្អិន 150 ក្រាម។
• ផ្សិត 100 ក្រាមណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំង 150 ក្រាម។
• balsamic 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះស្រា 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាយទឹកខ្មេះ balsamic ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ។ កាត់សាច់សាច់មាន់ទៅជាសរសៃ។ ចាក់ marinade និងទុកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បី marinate នៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែពីរបីនាទី។

កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។

ចិតសំបកចេញ ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ អំបិលទុក 5 នាទីរួចច្របាច់។

លាយខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់ជាមួយផ្សិតជាមួយ radish លៃតម្រូវអំបិល។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ ដាក់លើចាន។

ដាក់​សាច់មាន់​បំពង​ពីលើ​។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ អ្នកអាចបម្រើវាដូចនេះ ហើយលាយសាឡាដនៅលើតុរួចហើយ។

នេះគឺជាសាឡាត់ចម្រុះ។ ហ៊ានណាស់ ជូរអែម ហើយ marinade ផ្តល់ឱ្យវានូវចំណាំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តទី 7 សាមញ្ញ: សាឡាត់ radish Tashkent

• Radish (បៃតងមធ្យម) - 2 PCs
• ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 2 ភី
• ស៊ុតមាន់ (ឆ្អិន) - 1 ភី។
• ស៊ុត quail (ឆ្អិន) - 2 PCs
• សាច់ (សាច់គោឆ្អិន) - 100 ក្រាម។
• Mayonnaise
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ (ដី)
• ម្រេចក្រហមក្តៅ (ដី)

ចិតសំបកដើម ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានកិន radish នៅលើ grater coarse មួយ។

លាង​ជម្រះ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ឬ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល ១៥ នាទី ដើម្បី​បំបាត់​ក្លិន និង​ល្វីង។ ប្រសិនបើក្លិន រសជាតិ និងភាពល្វីងជូរចត់នៃ radish មិនរំខានអ្នកទេនោះ នេះមិនចាំបាច់ទេ។

សូមអានផងដែរ៖ សាឡាត់ Caesar ជាមួយរូបមន្តសាច់មាន់និងផ្សិត

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។

កំដៅប្រេងបន្លែបន្តិច រួចចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល។ អ្នកមិនត្រូវការប្រេងច្រើនទេ! យើងមិនត្រូវការខ្លាញ់បន្ថែមទេ!!!

សាច់ឆ្អិននិងពងមាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំង សាច់ រ៉ាឌីស និងស៊ុតមាន់ចូលគ្នា។ Salad, ម្រេចបន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ Mayonnaise មិនត្រូវការច្រើនទេព្រោះសាឡាត់មានប្រេងខ្លះរួចហើយ។

Salad អាចដាក់ក្នុងតុដាក់លុយ ឬចានសាឡាដណាមួយ។ កំពូលជាមួយស៊ុត quail chopped ។

ហើយអ្នកអាចដាក់ស្លាយនៅលើចាន។

មិនមានរូបមន្តសាឡាត់ច្រើនពេកទេ! សម្រាប់រាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ខ្ញុំបង្កើតថ្មីមួយ ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជានិច្ច។ ហើយ​ខ្ញុំ​ក៏​ចង់​បម្រើ​ពួក​គេ​ឲ្យ​ស្អាត​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ដើម្បី​ទទួល​បាន​សោភ័ណភាព!

• សុដន់មាន់ ២ ដុំ
• ស៊ុត 3 ដុំ
• ត្រសក់ ២ ផ្លែ
• prunes pitted 100 ក្រាម។
• Walnut 50 ក្រាម។
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ ស៊ុតឆ្អិន (ឆ្អិនរឹង) និងសុដន់ (ក្នុងទឹកអំបិល) ជាមុន។

កាត់សុដន់ជាច្រូត ហើយដាក់ស្រទាប់ទីមួយក្នុងចានរាងសាឡាដ។

លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ព្រូន ហើយ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​រយៈពេល ១៥ នាទី រួច​ចិត​វា​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ចេញ​ជា​ស្រទាប់​បន្ទាប់។ ទុកពីរបីបំណែកសម្រាប់ការតុបតែង។ បន្ទាប់មកចាក់ជាមួយ mayonnaise ។

លាងសមាត cucumbers និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់វានៅលើស្រទាប់បន្ទាប់។ បាចវាជាមួយ mayonnaise ។

លាបពងនៅលើកំពូលខាញ់ពួកវាជាមួយ mayonnaise ។

នៅចុងបញ្ចប់កាត់យចនហើយធ្វើច្រូតពី prunes ដែលនៅសល់។ ដាក់ពួកវាចុះដូចជានៅលើសំបក birch ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តវីដេអូស្រដៀងគ្នា "Birch Grove Salad with Prunes"

សរុប៖