ផ្ទះ ដើមឈើនិងគុម្ពឈើ ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីផ្សិតសម្រាប់កុមារ។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួនប្រាំមួយអំពីផ្សិត។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងពិភពលោកអំពីផ្សិត។ ការពិតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំពីផ្សិត

ដើមឈើនិងគុម្ពឈើ

ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីផ្សិតសម្រាប់កុមារ។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួនប្រាំមួយអំពីផ្សិត។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងពិភពលោកអំពីផ្សិត។ ការពិតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំពីផ្សិត

ផ្សិតឆ្លាត

ចងចាំការពិសោធន៍ចាស់ដែលកណ្តុរត្រូវស្វែងរកផ្លូវត្រឹមត្រូវនៅក្នុងវាលភក់ដើម្បីទទួលបានអាហារ។ ដូច្នេះ ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុន Toshuki Nakagaki បានរកឃើញ ផ្សិតក៏ស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2000 គាត់បានធ្វើការពិសោធន៍មួយដោយដាក់ផ្សិត "Physarum polycephalum" នៅច្រកចូល labyrinth ហើយស្ករមួយដុំនៅច្រកចេញ។
ផ្សិតបានពន្លកភ្លាមៗក្នុងទិសដៅនៃជាតិស្ករ ស្ពែមនៃផ្សិតបានពាសពេញទីធ្លាទាំងមូលនៅក្នុងលំហរ ដោយរីកដុះដាលនៅគ្រប់ប្រសព្វ។ ដរាបណាដំណើរការណាមួយបានឈានដល់ទីបញ្ចប់ គាត់បានបែរត្រឡប់មកវិញ ហើយរកផ្លូវទៅទិសផ្សេង។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍បានចំណាយពេលត្រឹមតែ 4 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីបំពេញផ្លូវទាំងអស់នៃ labyrinth និងស្វែងរកផ្លូវត្រឹមត្រូវទៅកាន់ស្ករ។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះ គឺនៅពេលដែលដុំផ្សិតមួយដុំដែលឆ្លងតាមច្រកល្បះនោះ ត្រូវបានខ្ទេចខ្ទី ហើយដាក់នៅច្រកចូលភ្នំថ្មវិញ ដោយដាក់ស្ករនៅខាងចុង ពន្លកមួយបានជ្រើសរើសផ្លូវខ្លីបំផុតឆ្ពោះទៅកាន់។ ចេញពីលំហរ និងស្ករ ហើយទីពីរគ្រាន់តែ "ឡើង" តាមជញ្ជាំងនៃលំហ ហើយវារតាមពិដាន។ ដូច្នេះ ផ្សិតសាមញ្ញបានលាតត្រដាងមិនត្រឹមតែផ្នែកនៃការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសមត្ថភាពដោះស្រាយបញ្ហាមិនស្តង់ដារ ដែលបង្ហាញថាផ្សិតមានភាពវៃឆ្លាត។

ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់

ផ្សិតអមដំណើរយើងគ្រប់ទីកន្លែង វារស់នៅក្នុងអាណានិគមដ៏ធំនៅក្នុងបន្ទប់ទឹក អាផាតមិន រន្ធខ្យល់ ហើយអ្វីដែលមិនល្អបំផុតនោះគឺនៅក្នុងទូទឹកកករបស់យើង។ ដូច្នេះហើយទើបមនុស្សធ្លាប់តែមិនបានកត់សម្គាល់។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាផ្សិតមីក្រូទស្សន៍មានសមត្ថភាពបំផ្លាញអាគារទាំងមូលវាក៏មានជាតិពុលដល់រាងកាយមនុស្សផងដែរ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់ វាផលិតសារធាតុដែលប៉ះពាល់ដល់សួត ពោះវៀន និងស្បែក។ ស្ពែមរបស់វាចូលទៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម ហើយ«តាំងលំនៅ»ក្នុងខ្លួនយើង ដោយបើកផ្លូវសម្រាប់បាក់តេរី និងមេរោគ។ អាឡែរហ្សីគឺស្ទើរតែជាផលវិបាកដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃការរស់នៅជាមួយផ្សិតដែលជាអ្នកជិតខាង។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍អាចបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធ DNA និងនាំទៅរកជំងឺមហារីក។
យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ផ្សិត និងសារធាតុពុលរបស់វា មិនអាចបញ្ចេញចេញពីរាងកាយបានទេ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតក្នុងករណីនេះគឺផ្សិតពណ៌លឿងនៃពពួក Aspergillus ដែល "ចាប់ផ្តើម" នៅលើផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រី និងគ្រាប់។ វាបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ aflatoxin ដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួន ហើយបន្ទាប់ពី 10 ឆ្នាំអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកថ្លើម។

បណ្តាសារបស់ Tutankhamun

សព្វថ្ងៃនេះ Mold ត្រូវបានស្តីបន្ទោសចំពោះការស្លាប់ដ៏អាថ៌កំបាំងយ៉ាងហោចណាស់ពីរបន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូ Howard Carter នៃផ្នូររបស់ King Tut ។ វាបានប្រែក្លាយថាផ្សិត aspergillus niger នៅតែរស់នៅក្នុងជាលិកានៃសួតរបស់ mummy ដែលអាចក្លាយទៅជាស្លាប់សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ឬជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសួតដែលខូច។
ជនរងគ្រោះដំបូងនៃ "Tutankhamun" - អ្នករៀបចំនិងឧបត្ថម្ភការជីករុករក Lord Carnarvon ជាយូរមកហើយមុនពេលការរកឃើញផ្នូរនោះបានជួបគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលគាត់បានធ្វើឱ្យខូចសួតរបស់គាត់។ គាត់បានស្លាប់ដោយជំងឺរលាកសួតមួយរយៈបន្ទាប់ពីបានទៅមើលផ្នូរ។ បន្ទាប់ពីគាត់បានស្លាប់ អ្នកចូលរួមម្នាក់ទៀតក្នុងការជីកកកាយ - Arthur Mace ដែលដោយឧប្បត្តិហេតុសោកនាដកម្មមួយបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរមុនពេលការជីកកកាយចាប់ផ្តើម។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយរបស់វាបានក្លាយជាកន្លែងបង្កាត់ពូជដ៏ល្អសម្រាប់គុណភាពដ៍សាហាវនៃផ្សិត។

ផ្សិតមិនគួរឱ្យជឿ

គុណសម្បត្តិចម្បង និងគ្រោះថ្នាក់បំផុតមួយនៃផ្សិតគឺភាពគ្រប់ទីកន្លែងរបស់វា។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍អាចរស់បានដោយគ្មានការបំផ្លើសក្នុងលក្ខខណ្ឌណាមួយ។ ពួកគេមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យក្នុងចំណោមទឹកកកអាកទិកនៅលើ sarcophagus វិទ្យុសកម្មនៃអង្គភាពថាមពលទី 4 នៃរោងចក្រថាមពលនុយក្លេអ៊ែរ Chernobyl និងសូម្បីតែនៅក្នុងទីអវកាស។
ដូច្នេះ ជាផ្នែកមួយនៃការពិសោធន៍ Biorisk ដែលមានគោលបំណងសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃលក្ខខណ្ឌនៃលំហខាងក្រៅលើសារពាង្គកាយមានជីវិត កន្សោមបីដែលមានផ្សិត Penicillum, Aspergilus និង Cladosporium ត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងទីអវកាស ហើយភ្ជាប់ទៅនឹងប្រអប់ស្ថានីយគន្លង។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងសាមញ្ញ ផ្សិតផ្សិតមិនត្រឹមតែអាចរស់រានមានជីវិតបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយខែនៅក្នុងទីអវកាសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានផ្លាស់ប្តូរ កាន់តែឈ្លានពាន និងធន់។
ហើយនេះមិនមែនជាកំណត់ត្រានៅឡើយទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានដាក់ផ្សិតពី genus Aspergilus Fumigatus នៅក្នុងបំពង់សាកល្បងដែលមានថ្នាំប្រឆាំងផ្សិតដ៏មានឥទ្ធិពល។ ផ្នែកមួយនៃអាណានិគមបានទប់ទល់នឹងការវាយប្រហារ។ ហើយនេះគឺទោះបីជាការពិតដែលថាឱកាសនៃការរស់រានមានជីវិតរបស់ផ្សិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនេះគឺពិតជាដូចគ្នាទៅនឹងមនុស្សដែលដាក់នៅក្នុងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកប្រមូលផ្តុំ។

ផ្សិតនិងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច

Penicillin ដែលជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដំបូងគេរបស់ពិភពលោកដែលបានជួយសង្គ្រោះជីវិតទាហានរាប់សែននាក់ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងបាក់តេរីជនជាតិអង់គ្លេស Alexander Fleming ក្នុងឆ្នាំ 1928 ពីប្រភេទផ្សិត Penicillum notatum ។
ដូចនឹងការរកឃើញដ៏ប៉ិនប្រសប់បំផុត រឿងនេះបានកើតឡើងដោយចៃដន្យ។ នៅក្នុងចាន Petri មួយដែលមានបាក់តេរី staphylococcus ជាលទ្ធផលនៃការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ ផ្សិតពណ៌ប្រផេះបៃតងបានចាប់ផ្តើម។ Fleming មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានរកឃើញថាអាណានិគមដែលមិនអាចសម្លាប់បាននៃ staphylococci ដែលបានឆក់យកជីវិតមនុស្សជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទីមួយបានរលាយនៅជុំវិញផ្សិតនេះ។ ការព្យាបាលអព្ភូតហេតុ ដែលរបួសទាំងអស់របស់យោធាត្រូវបានព្យាបាលដោយព្យញ្ជនៈចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង ត្រូវបានកែប្រែរួចហើយក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ នៅឯបទបង្ហាញនៃរង្វាន់ណូបែលដល់អ្នកបង្កើត panacea - Fleming, Cheyne និង Flory វាត្រូវបានគេនិយាយថា: "Penicillin បានធ្វើច្រើនជាង 25 ផ្នែកដើម្បីឈ្នះសង្រ្គាម!"

ផ្សិត "Noble"

វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងមុតមាំថាប្រសិនបើផលិតផលចាប់ផ្តើមដុះផ្សិតនោះវាត្រូវតែបោះចោល។ ការដកតំបន់ដែលមានបញ្ហាចេញនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនទៅណាទេ។ ប្រសិនបើវាជាផ្លែឈើទន់ នំបុ័ង ឬយៈសាពូនមី នោះ mycelium ទំនងជារីករាលដាលដល់ផលិតផលទាំងមូល។
ប៉ុន្តែមិនមែនផ្សិតទាំងអស់នៅលើអាហារមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ វាក៏មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដោយមានជំនួយពីមនុស្សជាតិបានធ្វើឈីសពណ៌ខៀវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង camembert ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
នៅដើមសតវត្សទី 15 ស្តេចបារាំង Charles VI បានផ្តល់ឱ្យអ្នកស្រុកនៃភូមិ Roquefort នូវភាពផ្តាច់មុខលើការផលិតឈីសដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងរូងភ្នំថ្មកំបោរក្នុងស្រុក។ បច្ចេកវិជ្ជាស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរតាំងពីពេលនោះមក។ ឈីសនីមួយៗដែលផលិតពីទឹកដោះគោចៀមត្រូវបានចាក់ដោយម្ជុលវែងដើម្បីឱ្យផ្សិតផ្សិតអាចចូលទៅក្នុងវាបាន។ និងស្ថេរភាពសំណើមខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាពទាបធានាបាននូវការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផ្សិត។
ផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលផលិតដោយជំនួយពីផ្សិតគឺស្រាបារាំង Château d'Yquem ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានវាយប្រហារដោយ "រលួយដ៏ថ្លៃថ្នូ" - ផ្សិត Bodritis Cinerea ដោយសារតែការដែលស្បែករបស់ berry បាត់បង់ភាពតឹងរបស់វាផ្លែឈើខ្លួនឯងបានរួញប៉ុន្តែមាតិកាកាន់តែប្រមូលផ្តុំ។ Chateau d'Iquem ដែលជាស្រាសំណព្វរបស់អភិជនរុស្ស៊ីនៃសតវត្សទី 19 គឺជាស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។

ផ្សិតគឺជាសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយនៅលើផែនដី។ វាបានបង្ហាញខ្លួនកាលពី 200 លានឆ្នាំមុន ហើយបានរៀនដើម្បីរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌណាមួយ: នៅក្នុងវិទ្យុសកម្ម ទឹកកកអាក់ទិក និងកន្លែងបើកចំហ។ នាងបានសង្គ្រោះជីវិត និងមានសមត្ថភាពសម្លាប់មនុស្ស។
1
ផ្សិតឆ្លាត
2
ចងចាំការពិសោធន៍ចាស់ដែលកណ្តុរត្រូវស្វែងរកផ្លូវត្រឹមត្រូវនៅក្នុងវាលភក់ដើម្បីទទួលបានអាហារ។ ដូច្នេះ ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុន Toshuki Nakagaki បានរកឃើញ ផ្សិតក៏ស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2000 គាត់បានធ្វើការពិសោធន៍មួយដោយដាក់ផ្សិត "Physarum polycephalum" នៅច្រកចូល labyrinth ហើយស្ករមួយដុំនៅច្រកចេញ។
ផ្សិតបានពន្លកភ្លាមៗក្នុងទិសដៅនៃជាតិស្ករ ស្ពែមនៃផ្សិតបានពាសពេញទីធ្លាទាំងមូលនៅក្នុងលំហរ ដោយរីកដុះដាលនៅគ្រប់ប្រសព្វ។ ដរាបណាដំណើរការណាមួយបានឈានដល់ទីបញ្ចប់ គាត់បានបែរត្រឡប់មកវិញ ហើយរកផ្លូវទៅទិសផ្សេង។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍បានចំណាយពេលត្រឹមតែ 4 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីបំពេញផ្លូវទាំងអស់នៃ labyrinth និងស្វែងរកផ្លូវត្រឹមត្រូវទៅកាន់ស្ករ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះ គឺនៅពេលដែលដុំផ្សិតមួយដុំដែលឆ្លងតាមច្រកល្បះនោះ ត្រូវបានខ្ទេចខ្ទី ហើយដាក់នៅច្រកចូលភ្នំថ្មវិញ ដោយដាក់ស្ករនៅខាងចុង ពន្លកមួយបានជ្រើសរើសផ្លូវខ្លីបំផុតឆ្ពោះទៅកាន់។ ចេញពីលំហរ និងស្ករ ហើយទីពីរគ្រាន់តែ "ឡើង" តាមជញ្ជាំងនៃលំហ ហើយវារតាមពិដាន។ ដូច្នេះ ផ្សិតសាមញ្ញបានលាតត្រដាងមិនត្រឹមតែផ្នែកនៃការចងចាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសមត្ថភាពដោះស្រាយបញ្ហាមិនស្តង់ដារ ដែលបង្ហាញថាផ្សិតមានភាពវៃឆ្លាត។

ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់
3
ផ្សិតអមដំណើរយើងគ្រប់ទីកន្លែង វារស់នៅក្នុងអាណានិគមដ៏ធំនៅក្នុងបន្ទប់ទឹក អាផាតមិន រន្ធខ្យល់ ហើយអ្វីដែលមិនល្អបំផុតនោះគឺនៅក្នុងទូទឹកកករបស់យើង។ ដូច្នេះហើយទើបមនុស្សធ្លាប់តែមិនបានកត់សម្គាល់។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាផ្សិតមីក្រូទស្សន៍មានសមត្ថភាពបំផ្លាញអាគារទាំងមូលវាក៏មានជាតិពុលដល់រាងកាយមនុស្សផងដែរ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់ វាផលិតសារធាតុដែលប៉ះពាល់ដល់សួត ពោះវៀន និងស្បែក។ ស្ពែមរបស់វាចូលទៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម ហើយ«តាំងលំនៅ»ក្នុងខ្លួនយើង ដោយបើកផ្លូវសម្រាប់បាក់តេរី និងមេរោគ។ អាឡែរហ្សីគឺស្ទើរតែជាផលវិបាកដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃការរស់នៅជាមួយផ្សិតដែលជាអ្នកជិតខាង។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍អាចបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធ DNA និងនាំទៅរកជំងឺមហារីក។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ផ្សិត និងសារធាតុពុលរបស់វា មិនអាចបញ្ចេញចេញពីរាងកាយបានទេ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតក្នុងករណីនេះគឺផ្សិតពណ៌លឿងនៃពពួក Aspergillus ដែល "ចាប់ផ្តើម" នៅលើផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រី និងគ្រាប់។ វាបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ aflatoxin ដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួន ហើយបន្ទាប់ពី 10 ឆ្នាំអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកថ្លើម។

បណ្តាសារបស់ Tutankhamun
4
សព្វថ្ងៃនេះ Mold ត្រូវបានស្តីបន្ទោសចំពោះការស្លាប់ដ៏អាថ៌កំបាំងយ៉ាងហោចណាស់ពីរបន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូ Howard Carter នៃផ្នូររបស់ King Tut ។ វាបានប្រែក្លាយថាផ្សិត aspergillus niger នៅតែរស់នៅក្នុងជាលិកានៃសួតរបស់ mummy ដែលអាចក្លាយទៅជាស្លាប់សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ឬជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសួតដែលខូច។
ជនរងគ្រោះដំបូងនៃ "Tutankhamun" - អ្នករៀបចំនិងឧបត្ថម្ភការជីករុករក Lord Carnarvon ជាយូរមកហើយមុនពេលការរកឃើញផ្នូរនោះបានជួបគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលគាត់បានធ្វើឱ្យខូចសួតរបស់គាត់។ គាត់បានស្លាប់ដោយជំងឺរលាកសួតមួយរយៈបន្ទាប់ពីបានទៅមើលផ្នូរ។ បន្ទាប់ពីគាត់បានស្លាប់ អ្នកចូលរួមម្នាក់ទៀតក្នុងការជីកកកាយ - Arthur Mace ដែលដោយឧប្បត្តិហេតុសោកនាដកម្មមួយបានធ្លាក់ខ្លួនឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរមុនពេលការជីកកកាយចាប់ផ្តើម។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយរបស់វាបានក្លាយជាកន្លែងបង្កាត់ពូជដ៏ល្អសម្រាប់គុណភាពដ៍សាហាវនៃផ្សិត។

ផ្សិតមិនគួរឱ្យជឿ
5
គុណសម្បត្តិចម្បង និងគ្រោះថ្នាក់បំផុតមួយនៃផ្សិតគឺភាពគ្រប់ទីកន្លែងរបស់វា។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍អាចរស់បានដោយគ្មានការបំផ្លើសក្នុងលក្ខខណ្ឌណាមួយ។ ពួកគេមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យក្នុងចំណោមទឹកកកអាកទិកនៅលើ sarcophagus វិទ្យុសកម្មនៃអង្គភាពថាមពលទី 4 នៃរោងចក្រថាមពលនុយក្លេអ៊ែរ Chernobyl និងសូម្បីតែនៅក្នុងទីអវកាស។
ដូច្នេះ ជាផ្នែកមួយនៃការពិសោធន៍ Biorisk ដែលមានគោលបំណងសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃលក្ខខណ្ឌនៃលំហខាងក្រៅលើសារពាង្គកាយមានជីវិត កន្សោមបីដែលមានផ្សិត Penicillum, Aspergilus និង Cladosporium ត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងទីអវកាស ហើយភ្ជាប់ទៅនឹងប្រអប់ស្ថានីយគន្លង។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងសាមញ្ញ ផ្សិតផ្សិតមិនត្រឹមតែអាចរស់រានមានជីវិតបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយខែនៅក្នុងទីអវកាសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានផ្លាស់ប្តូរ កាន់តែឈ្លានពាន និងធន់។

ហើយនេះមិនមែនជាកំណត់ត្រានៅឡើយទេ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានដាក់ផ្សិតពី genus Aspergilus Fumigatus នៅក្នុងបំពង់សាកល្បងដែលមានថ្នាំប្រឆាំងផ្សិតដ៏មានឥទ្ធិពល។ ផ្នែកមួយនៃអាណានិគមបានទប់ទល់នឹងការវាយប្រហារ។ ហើយនេះគឺទោះបីជាការពិតដែលថាឱកាសនៃការរស់រានមានជីវិតរបស់ផ្សិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនេះគឺពិតជាដូចគ្នាទៅនឹងមនុស្សដែលដាក់នៅក្នុងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកប្រមូលផ្តុំ។

ផ្សិតនិងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច
6
Penicillin ដែលជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដំបូងគេរបស់ពិភពលោកដែលបានជួយសង្គ្រោះជីវិតទាហានរាប់សែននាក់ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងបាក់តេរីជនជាតិអង់គ្លេស Alexander Fleming ក្នុងឆ្នាំ 1928 ពីប្រភេទផ្សិត Penicillum notatum ។
ដូចនឹងការរកឃើញដ៏ប៉ិនប្រសប់បំផុត រឿងនេះបានកើតឡើងដោយចៃដន្យ។ នៅក្នុងចាន Petri មួយដែលមានបាក់តេរី staphylococcus ជាលទ្ធផលនៃការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ ផ្សិតពណ៌ប្រផេះបៃតងបានចាប់ផ្តើម។ Fleming មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានរកឃើញថាអាណានិគមដែលមិនអាចសម្លាប់បាននៃ staphylococci ដែលបានឆក់យកជីវិតមនុស្សជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលសង្គ្រាមលោកលើកទីមួយបានរលាយនៅជុំវិញផ្សិតនេះ។ ការព្យាបាលអព្ភូតហេតុ ដែលរបួសទាំងអស់របស់យោធាត្រូវបានព្យាបាលដោយព្យញ្ជនៈចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង ត្រូវបានកែប្រែរួចហើយក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ នៅឯបទបង្ហាញនៃរង្វាន់ណូបែលដល់អ្នកបង្កើត panacea - Fleming, Cheyne និង Flory វាត្រូវបានគេនិយាយថា: "Penicillin បានធ្វើច្រើនជាង 25 ផ្នែកដើម្បីឈ្នះសង្រ្គាម!"

ផ្សិត "Noble"
7
វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងមុតមាំថាប្រសិនបើផលិតផលចាប់ផ្តើមដុះផ្សិតនោះវាត្រូវតែបោះចោល។ ការដកតំបន់ដែលមានបញ្ហាចេញនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនទៅណាទេ។ ប្រសិនបើវាជាផ្លែឈើទន់ នំបុ័ង ឬយៈសាពូនមី នោះ mycelium ទំនងជារីករាលដាលដល់ផលិតផលទាំងមូល។
ប៉ុន្តែមិនមែនផ្សិតទាំងអស់នៅលើអាហារមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ វាក៏មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដោយមានជំនួយពីមនុស្សជាតិបានធ្វើឈីសពណ៌ខៀវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង camembert ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

នៅដើមសតវត្សទី 15 ស្តេចបារាំង Charles VI បានផ្តល់ឱ្យអ្នកស្រុកនៃភូមិ Roquefort នូវភាពផ្តាច់មុខលើការផលិតឈីសដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានៅក្នុងរូងភ្នំថ្មកំបោរក្នុងស្រុក។ បច្ចេកវិជ្ជាស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរតាំងពីពេលនោះមក។ ឈីសនីមួយៗដែលផលិតពីទឹកដោះគោចៀមត្រូវបានចាក់ដោយម្ជុលវែងដើម្បីឱ្យផ្សិតផ្សិតអាចចូលទៅក្នុងវាបាន។ និងស្ថេរភាពសំណើមខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាពទាបធានាបាននូវការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផ្សិត។

ផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលផលិតដោយជំនួយពីផ្សិតគឺស្រាបារាំង Château d'Yquem ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វា ទំពាំងបាយជូត្រូវបានវាយប្រហារដោយ "រលួយដ៏ថ្លៃថ្នូ" - ផ្សិត Bodritis Cinerea ដោយសារតែស្បែករបស់ផ្លែប៊ឺរីបាត់បង់ភាពតឹងរបស់វា ផ្លែឈើរបស់វារួញ ប៉ុន្តែខ្លឹមសារកាន់តែប្រមូលផ្តុំ។ Chateau d'Iquem ដែលជាស្រាសំណព្វរបស់អភិជនរុស្ស៊ីនៃសតវត្សទី 19 គឺជាស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។

បុរសប្រើផ្សិតក្នុងការផលិតចំណីអាហារយ៉ាងច្រើន ក៏ដូចជាក្នុងឱសថ ឧស្សាហកម្មក្រដាស និងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ និងផលិតកម្មដំណាំ។ សាខាជីវគីមីនៃសេដ្ឋកិច្ច ដែលនាំរដ្ឋនូវចំណែកដ៏ច្រើននៃប្រាក់ចំណេញ រួមមានបណ្តាញដ៏ធំនៃរុក្ខជាតិ fermentation ដែលអភិវឌ្ឍទាំងស្រុងតាមរយៈការប្រើប្រាស់មីក្រូសរីរាង្គផ្សិតនៅក្នុងដំណើរការបច្ចេកវិទ្យារបស់ពួកគេ។

គំនិតដែលទាក់ទងនៃគ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស

នៅពេលពិភាក្សាអំពីប្រធានបទនៃឥទ្ធិពលនៃផ្សិតលើរាងកាយមនុស្ស គួរតែរំលឹកឡើងវិញនូវតួនាទីដ៏មានសារៈប្រយោជន៍បំផុតរបស់វាក្នុងការបំប្លែងដីដែលគ្មានជីវិតទៅជាដីមានជីវជាតិសម្រាប់រុក្ខជាតិ អំពីសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ និងទឹកដោះគោពីការខូចគុណភាពក្នុងរយៈពេលយូរ។ . នៅក្នុងព្រៃ នាងដើរតួយ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់ នៅពេលដែលនាងរលួយដើមឈើចាស់ៗដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយសត្វល្អិត ដង្កូវ និងដង្កូវ ឬបំផ្លាញសាកសពសត្វដែលងាប់។

សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នា ការរលួយប៉ះពាល់ដល់សាច់ ឬផ្លែឈើដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ខណៈពេលដែលវាបញ្ចេញផលិតផលកាកសំណល់ពុល និងនៅពេលប៉ះ (ស្រូបក្លិន ការប៉ះ ការបរិភោគរបស់មនុស្ស) វាអាចបំលែងទៅជាផ្សិតបានយ៉ាងងាយនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស សញ្ញានៃ ដែលមិនលេចឡើងភ្លាមៗ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល។ ជាងនេះទៅទៀត នៅពេលដែលជំងឺត្រូវបានលាតត្រដាងនៅពេលក្រោយ វាកាន់តែពិបាកក្នុងការជាសះស្បើយពីជំងឺនេះ។

មនុស្សម្នាក់ប្រើផ្សិតនៅពេល...

នៅក្នុងជីវគីមីអាហារ ផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុសំខាន់ដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការវដ្តនៃការ fermentation នៃផលិតផល។ នៅដំណាក់កាលដំបូង អង់ស៊ីមរបស់វាដើរតួជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបង្កើនល្បឿននៃការចាប់ផ្តើមនៃការ fermentation ។ ក្រោយមកទៀត នៅពេលដែលដំបែបានកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងម្សៅ ឬនៅក្នុង wort ហើយដំណើរការបានដល់ទីបញ្ចប់ វាក្លាយជាការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្សិត។ តាមរយៈការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនៃដីល្បាប់ផ្សិត ផ្សិតបង្កើតក្លិនមិនល្អ និងការបញ្ចេញជាតិពុលដែលបំផ្លាញតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។

ដុតនំប៉័ង

នំបុ័ងស្រស់ និងដុតនំល្អមិនបង្កហានិភ័យនៃការពុលផ្សិតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលនំប៉័ងគ្រប់ប្រភេទដែលរក្សាទុកលើសពីមួយថ្ងៃក្នុងធុងបិទជិត គ្មានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ប្លាស្ទិកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ក្លាយជាប្រភពនៃការចែកចាយរបស់វា។ ទោះបីជារូបរាង និងរសជាតិនៃការខូចគុណភាពផលិតផលមិនត្រូវបានរកឃើញក៏ដោយ។

ការធ្វើឈីស

ស្ថានភាព និងគុណភាពនៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក និងជាតិ ferments សម្រាប់ក្រែមជូរ, kefir និងឈីក្រុម Fulham អាស្រ័យលើចំនួនផ្សិត និងប្រភេទណាដែលពួកវាផ្ទុក។ វត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសូចនាករមិនល្អនៃស្ថានភាពអនាម័យក្នុងការផលិតហើយត្រូវបានស្តង់ដារដោយ GOST និង TU ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅអឺរ៉ុប ផ្សិតពណ៌ខៀវដ៏ថ្លៃថ្នូដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្សត្រូវបានបង្កាត់ពូជ ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតពូជឈីសចម្រាញ់។ នៅសម័យបុរាណ វាត្រូវបានស្រង់ចេញពីនំបុ័ងដែលមានអាយុនៅក្នុងរូងមួយសប្តាហ៍ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាសឈីស បង្កើតជាឈីស - ថ្នាំពីផ្សិតដែលមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។

ការផលិតស្រា

នៅក្នុងការផលិតស្រា ការពុលផ្សិតគឺស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។ ស្រាដែលឆ្លងមេរោគផ្សិតមានក្លិនមិនល្អ ក្លាយទៅជា viscous និងគួរឱ្យខ្ពើមក្នុងរសជាតិ។ ករណីលើកលែងគឺ "Jerez" - ជាប្រភេទស្រាពិសេសដែលអាចយកផ្សិតចេញពីរាងកាយ។ វាត្រូវបានទទួលដោយនាវិកដែលឆ្លងកាត់ខ្សែអេក្វាទ័រជាមួយនឹងស្រានៅក្នុងកន្លែងកាន់កាប់របស់ពួកគេ។ ហើយវាបានប្រែក្លាយថាផ្សិតដែលបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងគាត់បានជួយសង្គ្រោះជីវិតរបស់ពួកគេ។

តើផ្សិតអាចពុលបានទេ?

សព្វថ្ងៃនេះ វិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ផ្សិតក្នុងរាងកាយមនុស្សមិនគួរឱ្យចង់បានក្នុងទម្រង់ណាមួយឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពបរិសុទ្ធបែបនេះ។ ក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវ ការឆ្លងគឺអាចកត់សម្គាល់បានភ្លាមៗ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលស្រូបក្លិន ហើយក្អក ឬក្អួតលេចឡើង។

សរុបសេចក្តីមក ចូរយើងយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលជាគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតដែលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារស្រស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច? កកកុញនៅក្នុងឈាមនៅក្នុងសរីរាង្គផ្លូវដង្ហើម, ខួរក្បាល, អាណានិគមរបស់វាលូតលាស់ទៅជាទម្រង់ mucous ដោយមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាណាមួយនៃការពុល។ ហើយមានតែយូរ ៗ ទៅជំងឺត្រូវបានរកឃើញថាមនុស្សម្នាក់មិនទាក់ទងជាមួយផ្សិតទេ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចពុលដោយមិនដឹងខ្លួន!

នៅពេលដែលផ្សិតពណ៌ប្រផេះលេចឡើងនៅក្នុងផ្ទះម្ចាស់ផ្ទះជាធម្មតាចាប់ផ្តើមធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីកម្ចាត់វា: អាហារដែលខូចត្រូវបានបោះចោលជញ្ជាំងត្រូវបានព្យាបាលដោយសមាសធាតុពិសេសប៉ុន្តែវិធានការទាំងអស់ជាក្បួនផ្តល់នូវឥទ្ធិពលបណ្តោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះ។ . ការពិតគឺថាដោយបានបង្ហាញខ្លួន 200 លានឆ្នាំមុន ផ្សិតអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌណាមួយ។ ទោះបីជាសារពាង្គកាយខ្លួនឯងស្លាប់ក៏ដោយ ផ្សិតផ្សិតនឹងបន្តកើតមាន ទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃវិទ្យុសកម្ម នៅកន្លែងបើកចំហ និងទឹកកកនៃតំបន់អាក់ទិក ហើយនៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាដុះពន្លក។

ភាពវៃឆ្លាតនិងភាពវៃឆ្លាត

នៅក្នុងអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃប្រភេទសត្វនេះ រួមទាំងផ្សិតពណ៌ប្រផេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចរកឃើញការគិតដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍដោយយុត្តិធម៌។ មានការពិសោធន៍ចាស់មួយដែលសត្វកណ្ដុរមួយក្បាលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរូងភ្នំ ដែលវាត្រូវរកផ្លូវចេញទៅកាន់ស្ករមួយដុំ។ Mold ក៏ធ្វើការងារនេះបានល្អដែរ។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍ចំណាយពេលត្រឹមតែ 4 ម៉ោងដើម្បីស្វែងរកការព្យាបាល។ ពន្លកចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នាប្រសិនបើមួយក្នុងចំណោមពួកគេជាប់គាំងគាត់ងាកហើយរកមើលផ្លូវថ្មី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជារឿងដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ផ្សិត mycelium មួយដុំ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡឥដ្ឋដដែលនោះ ផ្សិតថ្មីប្រាកដជានឹងរកឃើញផ្លូវខ្លីបំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយ ផ្សិតពណ៌ប្រផេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពក្នុងការគិតនៅខាងក្រៅប្រអប់។ នាងបានបើកសាខាមួយនៅតាមផ្លូវដែលបានធ្វើដំណើររួចហើយ ហើយទីពីរបានឡើងជញ្ជាំង ហើយព្យាយាមស្វែងរកចន្លោះប្រហោងនៅក្នុងពិដាន។

គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត

ផ្សិតពណ៌ប្រផេះធម្មតាគឺជាដៃគូថេររបស់មនុស្ស។ នាងរស់នៅក្នុងតំបន់សើម៖ បន្ទប់ទឹក និងបង្គន់ បន្ទប់ដែលមានការការពារទឹកជ្រាប និងខ្យល់ចេញចូលមិនល្អ។ អ្វីដែលអាក្រក់បំផុតគឺនៅពេលដែលផ្សិតដុះនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកអាហារណាក៏ឆាប់ក្លាយជាគ្មានប្រយោជន៍។

ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍បញ្ចេញសារធាតុដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស ដែលចូលទៅខាងក្នុងជាមួយអាហារ ដង្ហើម និងសូម្បីតែតាមរយៈស្បែក។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួន ផ្សិតផ្សិតបើកផ្លូវសម្រាប់បាក់តេរី និងមេរោគដែលមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយនាំទៅរកប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍អាចរំខានដល់រចនាសម្ព័ន្ធ DNA ដែលនាំឱ្យកើតមហារីក។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតសម្រាប់មនុស្សគឺផ្សិតលឿង aspergillus ដែលរស់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ គ្រាប់ និងត្រី។ ក្នុងដំណើរជីវិតរបស់វា ផ្សិតនេះលាក់បាំងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ aflatoxin ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ វាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកថ្លើម។

បណ្តាសារបស់ស្តេចផារ៉ោនបុរាណ

នៅពេលដែលអ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញផ្នូររបស់ Tutankhamun ដែលមិនត្រូវបានប៉ះដោយពួក marauder សមាជិកទាំងអស់នៃបេសកកម្មបានចាប់ផ្តើមស្លាប់ម្តងមួយៗ។ មនុស្សបានចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីបណ្តាសារបស់ស្តេចផារ៉ោន។ នៅក្នុងវិធីមួយវាគឺដូច្នេះ។ នៅក្នុងជាលិការបស់ម៉ាំមី អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញផ្សិតដែលមានជីវិត aspegillus niger ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម ឬជាមួយនឹងភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

ជនរងគ្រោះដំបូងនៃ "បណ្តាសា" គឺជាអ្នករៀបចំការជីករុករក Lord Carnarvon ដែលសួតរបស់គាត់ត្រូវបានខូចខាតដោយសារគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ធ្ងន់ធ្ងរ។ គាត់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺរលាកសួតស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបានទៅមើលផ្នូរ។ ភាពស៊ាំចុះខ្សោយនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ Arthur Mace ក៏មិនអាចទប់ទល់នឹងផ្សិតផ្សិតដែលចូលក្នុងខ្លួនដែរ។ អ្នកបុរាណវិទ្យាក៏ស្លាប់ភ្លាមៗដែរ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងព្រេងនៃបណ្តាសារបស់ស្តេចផារ៉ោនលេចឡើង។

អមតៈពិត

ផ្សិតមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស ប៉ុន្តែអ្វីដែលមិនសប្បាយចិត្តបំផុតនោះគឺថាវាមិនអាចបំផ្លាញបានទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពិសោធន៍ Biorisk ក្នុងគោលបំណងសិក្សាពីឥទ្ធិពលនៃលក្ខខណ្ឌអវកាសលើសារពាង្គកាយមានជីវិត កន្សោមចំនួនបីដែលមានប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងស្បែកខាងក្រៅនៃស្ថានីយគន្លង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 6 ខែ ពួកគេត្រូវបាននាំយកទៅស្ថានីយ៍ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តបែបនេះ ផ្សិតមិនត្រឹមតែអាចរស់បានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែឈ្លានពាន និងធន់នឹងលក្ខខណ្ឌមិនល្អ។

ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទទួលបានទិន្នន័យដែលមិនសប្បាយចិត្តបំផុតនៅពេលដែលពួកគេបានដាក់ផ្សិត Aspergilus Fumigatus នៅក្នុងធុងមួយដែលពោរពេញទៅដោយថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ អាណានិគមមិនត្រឹមតែរស់រានមានជីវិតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងទទួលបានភាពស៊ាំទៅនឹងសារធាតុពុលផងដែរ។

ផ្សិតឱសថ

នៅដើមសតវត្សចុងក្រោយនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់អារម្មណ៍លើភាពរឹងមាំដ៏អស្ចារ្យនៃផ្សិត។ ជាលទ្ធផល អ្នកជំនាញខាងបាក់តេរីជនជាតិអង់គ្លេស Alexander Fleming អាចទទួលបានសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង ដែលត្រូវបានគេហៅថា Penicillin បន្ទាប់ពីផ្សិតដែលបង្កើតវា គឺ Penicillum notatum ។ របកគំហើញនេះបានជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សជាច្រើនក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ ហើយក៏បានជួយទប់ទល់នឹងជំងឺឆ្លងផ្សេងៗ ដែលពីមុនបានឆក់យកជីវិតមនុស្សរាប់លាននាក់។

ផ្សិតនិងចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើផ្សិតធម្មតាបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងផលិតផលនោះ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យបោះវាចោល ព្រោះថា mycelium លូតលាស់ពេញមួយបរិមាណនៃផលិតផល សូម្បីតែក្នុងករណីដែលផ្ទៃដែលមើលឃើញមានទំហំតូចតាមមីក្រូទស្សន៍ក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែមានផ្សិតមួយដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់៖ ខៀវ និងខេមប៊ឺត។

Noble rot (spores ផ្សិត Bodritis Cinerea) ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតស្រាវរជន "Chateau d'Yquem" ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានបំផ្លាញដោយផ្សិត ស្បែករបស់ផ្លែប៊ឺរីត្រូវខូចខាត ដែលជាលទ្ធផលដែលសំណើមលើសហួត ហើយទឹកកាន់តែប្រមូលផ្តុំ។ ស្រាដែលផលិតតាមរបៀបនេះគឺមានតម្លៃថ្លៃបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា មានតែសត្វកន្លាត និងកណ្តុរប៉ុណ្ណោះដែលអាចរស់បានបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមនុយក្លេអ៊ែរ។ ប៉ុន្តែពួកគេភ្លេចបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីនេះ នូវសារពាង្គកាយមានជីវិតប្លែក និងអាថ៌កំបាំងបំផុតនៅលើភពផែនដី គឺផ្សិត។ នាងអាចរស់រានមានជីវិតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវិទ្យុសកម្មប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទឹកកកអាកទិកនិងសូម្បីតែនៅក្នុងលំហខាងក្រៅ។ វាសម្លាប់មនុស្ស និងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជួយជីវិតមនុស្ស។

ផ្សិតមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាប្រូតូហ្សូអាទេ។ ការពិសោធន៍ដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2000 ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុន Toshuki Nakagaki បានបង្ហាញថាផ្សិតមានការចងចាំ និងអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តមិនស្តង់ដារ និយាយមួយម៉ាត់គឺផ្តល់ដោយបញ្ញា។

ផ្សិតមួយ "Physarum polycephalum" ត្រូវបានដាក់នៅច្រកចូលទៅ labyrinth ហើយអាហារឆ្ងាញ់កំពុងរង់ចាំគាត់នៅច្រកចេញ - ស្ករមួយ។ ក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោងផ្សិតបានបំពេញផ្លូវទាំងអស់ហើយបានរកឃើញផ្លូវត្រឹមត្រូវ។ ដោយចង់ដឹងចង់ឃើញ ផ្សិតបានពន្លកភ្លាមៗក្នុងទិសដៅត្រឹមត្រូវ។ នៅចំនុចប្រសព្វ វាបានផ្ទុះឡើង ហើយដរាបណាដំណើរការមួយឈានដល់ទីបញ្ចប់ វាបានត្រលប់មកវិញភ្លាមៗ។

អ្វីដែលកាន់តែចង់ដឹងនោះ គឺនៅពេលដែលផ្សិតមួយដុំដែលឆ្លងកាត់លំហរទាំងមូលត្រូវបានខ្ទេច ហើយម្តងទៀតបានស្នើរឱ្យឆ្លងកាត់លំយោលទាំងមូលតាំងពីដើមដល់ចប់ គាត់បានធ្វើវាដោយមិននឹកស្មានដល់។ កូនមួយក្នុងចំនោមកូនកាត់ភ្លាមៗបានចេញដំណើរតាមផ្លូវដ៏ខ្លីបំផុត ហើយមួយទៀតបង្ហាញពីការគិតមិនស្តង់ដារ បានបន្តដំណើររបស់ខ្លួនតាមពិដាន។

ផ្សិតអមដំណើរយើងគ្រប់ទីកន្លែង៖ ស្ទើរតែមិនមានជ្រុងមួយនៅក្នុងផ្ទះល្វែងដែលនាងមិនបានមើល។ សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកកក៏នាងមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។ យើងស៊ាំនឹងសង្កាត់របស់នាង ដែលយើងមិនសូវចាប់អារម្មណ៍។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ ផ្សិតអាចបំផ្លាញអគារទាំងមូល វាគ្មានតម្លៃអ្វីដើម្បីសម្លាប់មនុស្សឡើយ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់ ផ្សិតបង្កើតសារធាតុពុលដែលដាក់ក្នុងសួត ពោះវៀន និងនៅលើស្បែក។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីគឺជាប្រតិកម្មដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលផ្សិតអាចបង្កឱ្យមាន។ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍អាចបំផ្លាញសូម្បីតែម៉ូលេគុល DNA មួយ។ អ្វីដែលមិនសប្បាយចិត្តបំផុតនោះគឺថាវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យផ្សិតចេញពីរាងកាយ។

ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅកន្លែងដែលផ្សិតមួយមកពីពពួក Aspergilus Fumigatus ត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់សាកល្បងដែលមានសារធាតុប្រឆាំងមេរោគដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាដូចជាការដាក់មនុស្សម្នាក់នៅក្នុងធុងទឹកអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក។ ដូច្នេះ ផ្នែកខ្លះនៃអាណានិគមបានរស់រានមានជីវិត ហើយមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំអាចនិយាយបាន ផ្សិតត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើ sarcophagus វិទ្យុសកម្មនៃអង្គភាពថាមពលទី 4 នៃរោងចក្រថាមពលនុយក្លេអ៊ែរ Chernobyl ។

នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយផ្សេងទៀត កន្សោមចំនួនបីដែលមានផ្ទុកផ្សិត Penicillum Aspergilus និង Cladosporium ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងស្បែករបស់ស្ថានីយ៍អវកាស ហើយចំណាយពេលប្រាំមួយខែនៅក្នុងទីអវកាស។ តើពួកគេស្លាប់ទេ? ទេ! ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយកាន់តែឈ្លានពាន

ដូច្នេះកុំព្រងើយកន្តើយនឹងការព្រមានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលថាផលិតផលដែលមានផ្សិតមិនគួរបរិភោគឡើយ។ ទោះបីជាអ្នកយកដុំផ្សិតចេញក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចជួយអ្វីបានដែរ។ ភាគច្រើនទំនងជាផ្សិតបានរីករាលដាល mycelium យ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងផលិតផល។

ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃប្រភេទនេះគឺផ្សិតពណ៌លឿងនៃ genus Aspergillus ។ ភាគច្រើននាងតាំងលំនៅលើត្រី គ្រាប់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ 10 ឆ្នាំនៃការញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោដែលខូច ហើយត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីកថ្លើមអាចក្លាយជាការពិតដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។

ប៉ុន្តែ យើងមិនអាចជួយអ្វីបានទេ ប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យទម្រង់វាដល់ពេលកំណត់! ដោយបានបំផ្លាញជីវិតមនុស្សច្រើនជាងមួយ ផ្ទុយទៅវិញនាងបានជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សរាប់លានផ្សេងទៀត ហើយបន្តជួយសង្គ្រោះរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ការរកឃើញ Penicillin គឺជារឿងធំមួយ។ សូមអរគុណចំពោះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនេះ ជីវិតរាប់ពាន់នាក់នៃទាហានដែលរងរបួសក្នុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ត្រូវបានជួយសង្គ្រោះ។

ដូចជាការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យបំផុត នេះក៏បានកើតឡើងដោយចៃដន្យផងដែរ។ ដោយសារតែលក្ខខណ្ឌមិនមានអនាម័យ ផ្សិតពណ៌ប្រផេះបៃតងបានតាំងទីលំនៅនៅក្នុងចាន Petri ជាមួយនឹងបាក់តេរី staphylococcus ។ អ្នកឯកទេសខាងបាក់តេរី Alexander Fleming បានកត់សម្គាល់ថា Staphylococcus aureus បានស្លាប់នៅជុំវិញផ្សិតនៃប្រភេទ Penicillium notatum ។ នេះជារបៀបដែលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចប៉េនីស៊ីលីនត្រូវបានបង្កើតឡើង។

នៅឯបទបង្ហាញនៃរង្វាន់ណូបែលដល់អ្នកបង្កើតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដំបូងគេគឺ Fleming, Cheyne និង Flory វាត្រូវបានគេនិយាយថា "ប៉េនីស៊ីលីនបានធ្វើច្រើនជាង 25 ផ្នែកដើម្បីឈ្នះសង្រ្គាម!"

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិនមែនផ្សិតទាំងអស់អាចសម្លាប់បានទេ។ វាក៏មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ឈីសពណ៌ខៀវ និង camembert ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ ហើយស្រាបារាំង "Chateau d'Yquem" គឺជាស្រាដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយ "រលួយដ៏ថ្លៃថ្នូ" ។

សម្តេចម៉ែ! តើមានអាថ៌កំបាំងប៉ុន្មានដែលរក្សាដោយសារពាង្គកាយដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយនេះ?!