សម្រាប់ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ Stollen បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាប្រពៃណីនៃបុណ្យណូអែល។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញ និងភ្លក់នៅគ្រប់ពិព័រណ៍ដែលធ្វើឡើងក្នុងកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។

អាហារដែលពេញនិយមនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើគ្រាន់តែជាម្ហូបអាឡឺម៉ង់មួយភាគរយប៉ុណ្ណោះ - មុខម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសនេះមានភាពចម្រុះណាស់។ រូបមន្តអាស្រ័យលើតំបន់ដែលមានកាតហៅទូរសព្ទ។ ដូច្នេះ នៅតំបន់ជុំវិញទន្លេ Rhine ប្រទេសហូឡង់ក៏មានជ័យជំនះផងដែរ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងដំឡូងបារាំង "Heaven and Earth" (Himmel un Ääd) សាច់គោខ្មៅ "Cologne caviar" (Koelscher Kaviar) ស៊ុបស្រាបៀរ (Biersuppe) និងឈីស curd "។ ពាក់កណ្តាលមាន់" (ពាក់កណ្តាល ហាន់) ។

នៅភាគខាងកើតនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ម្ហូបអន្តរជាតិគឺជារឿងធម្មតា ហើយជនជាតិបាវ៉ារៀបានទទួលយកទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរបស់សាធារណរដ្ឋឆេក និង។ នៅទីនេះ អាហារញ៉ាំឈីស Obazda, ស៊ុបក្រាស់ Eintopf, សាច់ជ្រូកអាំង Schweinebraten, គុយទាវស៊ុត Spaetzle, Brezel pretzels និងនំ Bee Sting » (Bienenstich) ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់ណាមួយនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដែលអ្នករកឃើញដោយខ្លួនឯង អ្នកប្រាកដជាមានអ្វីដែលត្រូវសាកល្បង។ ហើយប្រហែលជាវាជាម្ហូបជាតិអាឡឺម៉ង់ដែលនឹងក្លាយជាគំរូសម្រាប់អ្នកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយក្នុងការរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ។

Die deutsche Küche - ម្ហូបអាឡឺម៉ង់

Die deutsche Küche hat keinen besonders guten Ruf, jedenfalls wenn man dabei an das Alltagsessen denkt, das in vielen Gaststätten und Kantinen gereicht wird: fett, schwer, kohlehydratreich und sonst nichts ។ Man hat gesagt, unter den Völkern Europas würden die Franzosen beim Essen am meisten auf Qualität achten, die Deutschen am meisten auf Quantität und die Engländer am meisten auf die Tischmanieren.

Es stimmt zwar nicht, dass die Deutschen ständig etwas in sich hineinstopfen, aber wenn sie einmal angefangen haben, etwas zu essen, dann hören sie so schnell nicht wieder auf. Die Dinge immer ein wenig zu übertreiben, ist eine häufig anzutreffende deutsche Angewohnheit, nicht nur, wenn es ums Essen geht ។

Inzwischen sind sich aber viele Deutsche über die gesundheitlichen und ästhetischen Folgen ihrer Ernährung im Klaren ។ Wenn man den einschlägigen Berichten, Diätvorschlägen, Ernährungstips und Kochrezepten vor allem in den illustrierten Glauben schenken darf, so geht es heutzutage beim Essen nur noch um die Gesundheit ("dieusden schenken darf!" Essen nur noch um die Gesundheit (" dieussen güssengar!" früher dreimal soviel Kartoffeln wie beispielsweise die Briten ដូច្នេះ essen sie heute nur noch zweimal soviel gesundes Obst und ballaststoffreiches Gemüse. selbst an diejenigen Deutschen, die sich vielleicht dann doch noch Häppendar! schön, mit gutem Gewissen. Dazu gibt es dann sogar Mineralwassermarken mit dem Zusatz "ពន្លឺ" – na, wohl bekomm es ។

Im Gegensatz zu früher haben sich die Ess — und Restaurantverhältnisse in Deutschland allerdings trotz mancher zäher Gewohnheiten wesentlich verbessert. Nach der bitteren Armut in der Nachkriegszeit kam es in den fünfziger Jahren zur ersten deutschen Fresswelle, als es wieder genug Geld und wieder genug dafür zu kaufen gab ។ Die Doppelt - und Dreifachkinne, die sich viele Deutsche dieser Generation in jener Zeit angefressen haben, haben wohl unvermeidlich das Klischee des feisten Deutschen im Ausland geprägt.

Mit dem enorm gewachsenen Wohlstand der siebziger und achtziger Jahre kam dann - für eine andere Generation - das Bedürfnis nach verfeinerten Genüssen។ Außerdem war diese erste reine Wohlstandsgeneration mittlerweile viel kosmopolitischer aufgewachsen, hatte die Küche Frankreichs und Italiens kennen und schätzen gelernt ។ មួក das sich dann នៅក្នុងការ einer zweiten Deutsche Fresswelle niedergeschlagen mit einer Vielzahl វ៉ុ bessern ភោជនីយដ្ឋាន ausgerichteten mediterran (Wenig außerdemស្លាប់ "rustikal" eingerichtet sind, und sich teilweise auch លោកអ៊ុំ bessern bemühenសេវា) ។ aber auch das Angebot fürស្លាប់häuslicheគុច ist qualitätvoller und abwechslungsreicher geworden, Konserven und Tiefkühlkost wurden von ehrgeizigen Hobbyköchen und – Köchinnen geächtet ។

Die Deutschen bevorzugen ein reichhaltiges Frühstück mit verschiedenen Sorten von Brot oder Brötchen, dazu Marmelade und Honig, aber auch Schinken, Käse und Wurst für diejenigen, die es etwas herzhafter mögen Müslis oder Corn-flakes stehen heute auch schon oft auf den Frühstückstischen. Getrunken wird mit Vorliebe frisch gebrühter Kaffee ។

Deutsches Brot ist berühmt für seinen Artenreichtum, und die Bäcker werden nicht müde, ständig neue für die Gaumen ihrer verwöhnten Kundschaft dazuzuerfinden ។ Diese Art von Veredelung lassen sie sich allerdings auch teuer bezahlen. Die Deutschen ព្រះបុត្រា eine ស្រឡះ Vorliebe für Sauerteigbrot, für Vollkornbrotsorten - das សង្គ្រាម schon immer ដូច្នេះ und verdankt sich nicht Erste der Ernährungsbewussten zweiten Fresswelle -, und sie verstehen sich auf Ganz exotische Brotsorten wie etwa Pumpernickel, ស្លាប់außerhalb der deutschen Grenzen wirklich völlig unbekannt sind ។ Die Hauptmahlzeit der Deutschen ist in der Regel das warme Mittagessen។ Ernährungsbewusstsein hin oder នាង - ein Mittagessen hat substantiell zu sein. Die alte Gewohnheit des nachmittäglichen "Kaffe und Kuchens" ist Arbeitsalltag immer mehr in den Hintergrund getreten und wird unter normalen Umständen nur noch am Wochenende praktiziert.Creme - und Schokoladekuchen sind ünchennsnic nunic - und Schokoladekuchen sind ünchennic nun

Die letzte Mahlzeit des Tages, das so genannte Abendbrot, zeigt schon in Namen an, dass es sich in der Regel um eine kalte Mahlzeit handelt, bei der zu Brot meist Wurst und Käse gereicht wird, üchelles übert üchelle .

ត្រូវបាន imem einem Reisenden នៅ Deutschland zustößt: Es steht jedenfalls fest, dass er nicht verhungern muss ។

Eine von drei Bierbrauereien auf der Weltsteht នៅ Deutschland ។ Das allein sagt schon genug über das Verhältnis der Deutschen zum Bier ។ Bier ist nicht nur ein Getränk unter vielmehr ist es der Inbegriff von Getränk schlechthin ។

Ein Grund, warum das deutsche Bier in der Tat so gut ist, ist das Reinheitsgebot von 1516, eines der ältesten noch gültigen Gesetze überhaupt។ Es schreibt vor, dass für das Brauen von Bier ausschließlich Wasser, Hopfen, Malz und Hefe verwendet dürfen។ Das einzige Mal, dass die Deutschen wirklich gegen die Weisheit der Harmonisierungsbemühungen der Brüsseler Eurokarten Sturm gelaufen sind, war bei der drohenden Liberalisierung des Reinheitsgebots ។

Es gibt viertausend nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraute Biermarken, und da ist es in der Tat schwer, sich vorzustellen, wie importierte Biere, die unter Umständen als chemisch kontaminiert gelten, sich soltlenrch aufsetzen.

Bier wird hierzulande stets kalt und mit einer üppigen Schaumkrone serviert. Die kunstgerechte Fabrizierung dieser Schaumkrone nimmt mehrere Minuten in Anspruch: Bierkonsum ist also nichts für den eiligen Trinker, der schnell mal seinen Durst löschen will.

Die beliebteste Sorte ist das Pils, das auch am meisten exportiert wird, ganz im Gegensatz zum so genannten Export-Bier, das kaum jemals die Landesgrenzen überschreitet, und zum Alt-Bier, das wiederum denncht mus dencht alt .

Deutsche Weine, vor allem die Weißweine, haben und hatten immer einen exzellenten Ruf-und zwar zu Recht, auch wenn die Franzosen darüber die Nasse rümpfen ។ Aber ស្លាប់ ist wirklich nicht der Platz, um andere Nationen zu belehren ។ Der Kenner genius und schweigt ។ Die Deutschen sind sich auch durchaus der Qualität ihrer Reben bewusst und konsumieren ihren Wein zum Großteil andachtsvoll selbst ។ Der Export ist dementsprechend gering. Es gibt prinzipiell keinen Unterschied zwischen Wein - und Biertrinkern; es wird sowohl das eine wie das andere von den gleichen Personen getrunken ។

Obwohl នៅ Deutschland gerne und viel Alkohol getrunken wird, gilt Trunkenheit am Steuer zu Recht als schlimmes Verbrechen ។ Wer mit "Promille" erwischt wird, darf nicht mit Nachsicht rechnen. Die Konsequenzen sind keineswegs harmlos. Dem Reisenden, der auch gerne zecht, sei daher stets empfohlen, sich ein Taxi nachmene zu

ពេញនិយមខ្លាំងនៅអឺរ៉ុប។ សម្រាប់ប្រទេសរបស់យើង អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបភាគច្រើនចូលចិត្តចម្អិនអាហារពេលល្ងាចបែបរុស្ស៊ីជាចម្បង។ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះនៅតែព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់ពួកគេនិងធ្វើម្ហូបអាឡឺម៉ង់។ អំពីគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលពួកគេរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេក៏ដូចជាលក្ខណៈពិសេសអ្វីដែលពួកគេមានយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទដែលបានបង្ហាញ។

ព័ត៌មានទូទៅអំពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់គឺជាម្ហូបបុរាណ។ វា​មាន​ប្រភព​មក​ពី​សម័យ​គ្រប់គ្រង​របស់​រ៉ូម។ ពេលនោះហើយដែលជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បុរាណបានរស់នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់សម័យទំនើប។

ចានអាឡឺម៉ង់អាចមានភាពខុសគ្នាហើយក៏មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេផងដែរ។ តាមក្បួនវាអាស្រ័យលើតំបន់ជាក់លាក់មួយនៃប្រទេសដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ មិនមានការរួបរួមនៅក្នុងម្ហូបអាឡឺម៉ង់ទេ។ តំបន់ភាគខាងត្បូងនៃ Swabia និង Bavaria អាចមានអំនួតតាមរយៈភាពសម្បូរបែប។

សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក

វាមិនមែនជារឿងសម្ងាត់សម្រាប់នរណាម្នាក់ទេដែលសាច់ក្រកក៏ដូចជាជាទូទៅគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់។

ចំពោះសាច់ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ស្ទើរតែទាំងអស់ ចាំបាច់រួមបញ្ចូលសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ។ យោងតាមស្ថិតិជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ជាមធ្យមបរិភោគសាច់ប្រហែល 84 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។

អាឡឺម៉ង់គឺជាអ្នកផលិតដ៏សំខាន់នៅអឺរ៉ុបសម្រាប់ការផលិតសាច់ក្រកជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់ក្រកជាង 1,500 ប្រភេទត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។

បន្លែដែលចូលចិត្តនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់

រួមជាមួយសាច់ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ស្ទើរតែទាំងអស់មានផ្ទុកបន្លែយ៉ាងច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើទាំងជាម្ហូបចំហៀង និងជាផ្នែកមួយនៃស៊ុប mashed ក្រាស់។

ការរីករាលដាលបំផុតនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺ spinach, ការ៉ុត, សណ្តែក, peas ក៏ដូចជាប្រភេទផ្សេងៗនៃស្ពៃក្តោប។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថា ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ច្រើនតែរួមបញ្ចូល ប៉េងប៉ោះ សាឡាត់ និងត្រសក់។ ដោយវិធីនេះចានសាច់ភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ទាំងនៅក្នុងទម្រង់ pickled និងស្រស់។

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ប្រពៃណីគឺស្រដៀងនឹងម្ហូបជាតិរបស់រុស្ស៊ី។ ប្រវត្តិសាស្រ្តបានរួមចំណែកដល់រឿងនេះ។ ជាឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ sauerkraut បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ សព្វថ្ងៃនេះជនជាតិអាឡឺម៉ង់ចាត់ទុកវាជាម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសមានសូម្បីតែពាក្យ Sauerkraut ខ្ចីពីអាល្លឺម៉ង់។ វាមានន័យថា "sauerkraut" ។ ដោយ​សារ​តែ​ការ​ស្រឡាញ់​ខ្លាំង​ពេក​ចំពោះ​ផលិតផល​នេះ អ្នក​ស្រុក​អាល្លឺម៉ង់​ទទួល​បាន​រហស្សនាម​លេង​សើច​ថា Krauts។

ផលិតផលនំប៉័ង

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែប្រហែល 350-650 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃនំបុ័ងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ នំបុ័ងពណ៌សធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីក៏ដូចជាខ្មៅ rye ជាដើមគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមជនជាតិអាល្លឺម៉ង់។

ប្រភេទផលិតផលនំប៉័ងភាគច្រើននៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅស្រូវសាលី។ ដោយវិធីនេះគឺជាកន្លែងដែលឈ្មោះអាឡឺម៉ង់ដូចជា Mischbrot នោះគឺនំបុ័ង "លាយ" បានមកពី។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាល្ពៅឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។

ចានក្តៅអាឡឺម៉ង់មិនត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មាននំប៉័ងទេ។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃតារាងគ្រួសារ។ នំប៉័ងក៏ត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ក៏ដូចជាផ្នែកមួយនៃនំសាំងវិចដ៏ឆ្ងាញ់នៅពេលល្ងាចផងដែរ។

សារៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះនៅក្នុងម្ហូបអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានបង្ហាញដោយពាក្យដូចជា Abendbrot (អាហារពេលល្ងាច) មានន័យថា "នំបុ័ងពេលល្ងាច" និង Brotzeit (អាហារសម្រន់ឬអាហារថ្ងៃត្រង់) ដែលបកប្រែថា "ពេលវេលានំប៉័ង" ។

ភេសជ្ជៈនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលចានជាតិអាឡឺម៉ង់អាចរួមបញ្ចូល។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា បើ​និយាយ​ពី​ប្រទេស​អាឡឺម៉ង់ គេ​មិន​អាច​នឹក​ឃើញ​ភេសជ្ជៈ​មាន​ពពុះ​ដូច​ស្រាបៀ​ទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមជនជាតិអាឡឺម៉ង់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅទូទាំងពិភពលោកផងដែរ។

នៅតំបន់ភាគច្រើននៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់ Pilsner គឺជាស្រាបៀរដែលចូលចិត្តបំផុត។ ទោះបីជាគួរកត់សំគាល់ថាអ្នកស្រុកនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេស (ជាពិសេសជនជាតិបាវ៉ារៀ) តែងតែផឹកភេសជ្ជៈប្រភេទផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ស្រាបៀរស្រូវសាលី ឬស្រាបៀ)។

អ្នកខ្លះក៏ផលិតស្រាបៀរផ្ទាល់ខ្លួន (ក្នុងស្រុក)។ ជាឧទាហរណ៍ នៅតាមបណ្តោយផ្នែកខាងក្រោមនៃទន្លេ Rhine នៅទីក្រុង Cologne ពួកគេបង្កើត Kölsch និង Altbier ងងឹត។

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយថាចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1990 ប្រភេទនៃភេសជ្ជៈពពុះដូចជា Schwarzbier បានរីករាលដាលនៅក្នុងរដ្ឋ។ ផងដែរនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ "Schnapps" និងស្រាក្រឡុកដែលត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រាបៀរ (ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរជាមួយ lemonade) គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ពេញនិយមបំផុត: រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដូចនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ វាជាទម្លាប់ក្នុងការទទួលទានអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារសម្រន់ពេលរសៀល និងអាហារពេលល្ងាច។ អាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់ៗក៏មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដែរ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានសម្រេចចិត្តប្រាប់អ្នកអំពីអ្វីដែលជនជាតិអាឡឺម៉ង់ចូលចិត្តទទួលទាននៅពេលព្រឹក ពេលរសៀល និងពេលល្ងាច។ លើសពីនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់អំពីរបៀបដែលម្ហូបជាតិអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានរៀបចំ និងអ្វីដែលអ្នកត្រូវទិញសម្រាប់ការនេះ។

អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ - ផ្លែប៉ោមចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

ចានអាឡឺម៉ង់ដែលឈ្មោះរបស់ពួកគេគឺមិនខុសពីម្ហូបរុស្ស៊ីទេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកដោយចិត្តរីករាយនៅពេលព្រឹក យើងស្នើឱ្យធ្វើនំផេនខេកផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

• ស្ករស្រាល - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្សៅពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតមធ្យម - 4 ភី។ ;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• អំបិលសមុទ្រ - pinch មួយ;
• gin (ស្រេចចិត្ត) - ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - កែវពេញ;
• ប្រេងបន្លែ (ប្រើដោយគ្មានក្លិន) - ស្លាបព្រាធំមួយ;
• ផ្លែប៉ោមក្រហមផ្អែម - 3 ភី។

ដំណើរការនៃការធ្វើនំផេនខេន

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកបែបអាឡឺម៉ង់ ស៊ុត អំបិល ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងមួយ ហើយវាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្សៅស្រាល ជីន និងប្រេងបន្លែក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

ចំណែក​ផ្លែ​ប៉ោម​វិញ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ លាប​ហើយ​កាត់​ជា​រង្វង់​។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពដែលបានពិពណ៌នាដាក់ខ្ទះក្រាស់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ បន្ទាប់មក គេ​យក​ផ្លែឈើ​ម្តង​មួយៗ ហើយ​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan និងចាក់ជាមួយស្លាបព្រាធំនៃមូលដ្ឋាន។ ផលិតផលត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់​ពី​ទាំង​សងខាង​នៃ​នំ​ផេនខេក​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ហើយ គេ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ស្ងួត ដើម្បី​យក​ប្រេង​លើស​ចេញ។

អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅដល់តុ។ នំផេនខេនមុនត្រូវបានប្រោះដោយ cinnamon និងស្ករ ហើយថែមទាំងតុបតែងជាមួយក្រែម និងជីអង្កាមផងដែរ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ - ម្ហូបចំហៀង Guttenberg ជាមួយសាច់ក្រកអាល្លឺម៉ង់

មុខម្ហូបនៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់ រូបមន្តដែលស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដឹង ជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលបន្លែផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបបែបប្រពៃណីអាឡឺម៉ង់ Guttenberg មិនអាចត្រូវបានលក់ដោយគ្មានផលិតផលដូចជាស្ពៃក្តោបនោះទេ។ តាមក្បួនមួយម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រួមជាមួយសាច់ក្រកបុរាណ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀង Guttenberg យើងត្រូវការ៖

• sauerkraut - 500 ក្រាម;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំ;
• ដំឡូង - 1 មើម;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចខ្មៅ - 7 ភី។ ;
• lavrushka - ស្លឹកធំមួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកឆ្អិន - 2/3 ពែង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងសំណួរបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងសម្អាត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបន្តទៅការព្យាបាលកំដៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកខ្ទះជ្រៅមួយកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងវាហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ បន្ទាប់ពីនោះ សាច់ក្រក ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយចូលគ្នាអោយសព្វល្អ រួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរយៈពេល ¼ ម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់ទឹកផឹកចំណិតដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបហើយការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានបន្តប្រហែលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីម្ហូបចំហៀង Guttenberg រួចរាល់ វាត្រូវបានបង្ហាញដល់តុភ្លាមៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ស្ពៃក្តោបចំហុយត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយ ហើយនំប៉័ងមួយគូ និងចំណិតមួយត្រូវបានគេដាក់នៅក្បែរនោះ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀលមានជីវជាតិ - សាច់គោជាមួយស៊ុត

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ប្រជាជនអាឡឺម៉ង់មិនអាចស្រមៃមើលជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានសាច់ល្អនោះទេ។ សាច់គោ​ជាមួយ​ស៊ុត​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ច្រើន​តែ​បម្រើ​ជា​មួយ​អាហារ​ពេល​រសៀល។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងត្រូវការ:

• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ - ប្រហែល 600 ក្រាម;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំ;
• mustard សើមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ប្រហែល 30 ក្រាម;
• ប៊ឺ - ប្រហែល 70-100 ក្រាម;
• ស៊ុតធំ - 4 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - ប្រើតាមការសំរេចចិត្ត;
• គ្រឿងទេស - អនុវត្តតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំ

ចាននៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលយើងកំពុងពិចារណាគឺពេញចិត្តនិងកាឡូរីខ្ពស់។ មុនពេលចម្អិនពួកវានៅលើចង្ក្រានសមាសធាតុទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដំណើរការ។

សាច់គោ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ រួច​ហាន់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ធំ​មួយ​។ បន្ទាប់ពីនោះ mustard សើមម្រេចនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេរើស ហើយបង្កើតជារាងសំប៉ែត និងរាងមូល។

ការព្យាបាលកំដៅនៃ cutlets និងស៊ុត

បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​សាច់​គោ​មួយ​ចំនួន​រួច គេ​ជ្រលក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដុត​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។

បន្ទាប់ពីផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់ពួកគេត្រូវបានយកចេញហើយដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចំណែក​ខ្ទះ​រលាយ​ប៊ឺ​នៅ​ក្នុង​នោះ ហើយ​ឆ្លាស់​គ្នា​ចៀន​ស៊ុត​ចៀន។

បម្រើពេលរសៀល

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើដល់តុនៅលើចានរាបស្មើ។ បន្ទះសាច់គោត្រូវបានដាក់នៅលើវាដំបូងហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគ្របដោយស៊ុតចៀន។ នៅក្បែរនោះមានបន្លែ និងឱសថស្រស់ៗ។

អាហារពេលល្ងាចក្រអូប - នំប៉ាវជាភាសាអាឡឺម៉ង់

នំប៉ាវអាឡឺម៉ង់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ យើងបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ដើម្បីអនុវត្តវាយើងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 ភី។ ;
• carrot juicy - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទន់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស៊ុតតូច - 1 ភី។ ;
• ទឹកត្រជាក់ - 100 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រាល - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថ - តាមការសំរេចចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំចានមួយ?

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងសំណួរ សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ ស្ងួតហួតហែង និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ ប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អជាមួយការ៉ុតក៏ត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ។

ចំណែក​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​វិញ គេ​បក​សំបក​ចេញ ហាន់​ជា​មួយ​បន្លែ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចំហុយប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសាច់។ ផលិតផលត្រូវបានអំបិល ម្ទេស និងរាលដាលជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដូចគ្នានេះផងដែរទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេហើយ stewed លើកំដៅមធ្យមប្រហែល ¼ ម៉ោង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែកមធ្យម។ មើមត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាប់ផ្តើមឆ្លាក់នំប៉ាវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយសមមួយផ្សំជាមួយអំបិលចាក់ទឹកហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។

ដោយបាន kneaded dough រឹងមួយ វាត្រូវបាន rolled ចេញនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយបន្ទាប់មក smeared ជាមួយ Cream sour ក្រាស់។ ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃមូលដ្ឋានហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ ផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

នំប៉ាវទាំងអស់ត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលបានរៀបចំជាមួយដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ពណ៌បៃតង chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប, យកចេញពីចង្ក្រាន, ចែកចាយនៅលើចាននិងបម្រើ។

ធ្វើបង្អែមអាល្លឺម៉ង់ឆ្ងាញ់

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ផ្អែម "Strudli" ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកស្រុកជាច្រើននៃប្រទេសរបស់យើង។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមបែបនេះដោយខ្លួនឯងយើងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• កុម្មង់នំគ្មានដំបែ - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• cherries ទឹកកកឬស្រស់ - 1 ពែង;
• raisins ងងឹតគ្មានគ្រាប់ពូជ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• breadcrumbs - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ស៊ុតលឿង - ពីស៊ុតធំទី 1;
• ស្ករ vanilla - អនុវត្តទៅរសជាតិ;
• Walnut (កាត់និងអាំង) - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - យ៉ាងហោចណាស់ 100 ក្រាម។

ធ្វើបង្អែម

ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ កុម្មង់នំអាចរកទិញបាននៅហាង ជាជាងធ្វើនំដោយខ្លួនឯង។ អ្នកក៏ត្រូវរៀបចំផ្លែប៊ឺរីផងដែរ។ Cherry ត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើបង្អែមបែបនេះក្នុងរដូវរងារនោះ អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីកកបាន។

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានរៀបចំ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមក្រឡុកម្សៅ។ វាត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនហើយរលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកមូលដ្ឋានត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅហើយស្រទាប់ចតុកោណស្តើងត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ strudel អាឡឺម៉ង់ទន់ភ្លន់និងហ៊ានតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរមៀលចេញ dough តែនៅម្ខាង។ ដូច្នេះ ស្រទាប់ជាច្រើនរបស់វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង ដែលនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែខៀវស្រងាត់ និងទន់។

បន្ទាប់ពីស្រទាប់ dough ត្រូវបានរមូរចេញ វាត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺររលាយជាសណ្តាប់ ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ raisins គ្រាប់ Walnut កាត់ និងអាំង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ berries ត្រូវបានដាក់រាបស្មើនៅលើកំពូលនៃមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានរសជាតិជាមួយស្ករ vanilla ។ នៅចុងបញ្ចប់ dough ត្រូវបានរុំដោយបំពង់មួយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានលាបជាមួយស៊ុតពណ៌លឿង។

នៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលវាត្រូវបានដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពី strudel អាឡឺម៉ង់រួចរាល់វាត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រជាក់។ បន្ទាប់​ពី​កាត់​បង្អែម​បំពង​ជា​ផ្នែក​ៗ វា​ត្រូវ​បាន​ភ្លក់​ជាមួយ​ស្ករ​ម្សៅ​ហើយ​បង្ហាញ​ដល់​តុ​រួម​ជាមួយ​តែ​ក្តៅ​មួយ​ពែង។

នៅឯការលើកឡើងអំពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់ រូបភាពនៃសាច់ក្រកចៀន ស្ពៃក្តោបចំហុយ និងកែវស្រាបៀមួយកែវបានផុសឡើងនៅក្នុងក្បាលរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ជាការពិតណាស់ របបអាហាររបស់ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ជាច្រើនមានសាច់ជ្រូកអាំងខ្លាញ់ និងភេសជ្ជៈដែលមានពពុះ។ ប៉ុន្តែមុខម្ហូបដែលមិនសូវល្បីនៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់អាចធ្វើអោយអ្នកទេសចរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយផ្លាស់ប្តូរគំនិតនៃជាតិដែលកំណត់ពេលវេលា។ ប្រវត្តិសាស្រ្តធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីឫសជនបទ និងលក្ខណៈភូមិសាស្រ្តរបស់វា។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងប្រពៃណី

តំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសមានទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបរៀងៗខ្លួន អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំ និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ ទឹកដីជិតខាង - បារាំង ស្វីស បែលហ្សិក - មានឥទ្ធិពលសន្ធឹកសន្ធាប់លើការបង្កើតម្ហូបអាឡឺម៉ង់ និងមុខម្ហូបជាតិ។ វាពេញនិយមនៅទីនេះក្នុងការចាត់តាំងឈ្មោះតំបន់ភូមិសាស្រ្តទៅចាន ឧទាហរណ៍ នំ Black Forest, Westphalian Ham, Nuremberg gingerbread ជាដើម។

ថ្ងៃប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកនៃនំបុ័ងស្រូវសាលីខៀវស្រងាត់ជាមួយសាច់ក្រកឬ Ham ស៊ុតឆ្អិនគឺជាដៃគូអចិន្រ្តៃយ៍នៃនំសាំងវិចបែបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសសាច់ក្រកជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីអ្នកទទួលបានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ គ្មានអាហារដើមណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានស៊ុប និងម្ហូបសាច់ចម្បងនោះទេ។ អាហារពេលល្ងាចមានចានត្រជាក់ និងអាហារសម្រន់ឈីស។

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ច្រើនតែជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ (សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ចៀម បសុបក្សី) និងបន្លែ។ នំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ, ឈីស, សាច់ក្រក, ត្រីជាដើម។

ផលិតផលជាតិអាល្លឺម៉ង់

67% នៃទឹកដីនៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងវិស័យកសិកម្ម ដំណាំសំខាន់ៗគឺដំឡូង ប៊ីត អូត និង rye ។ asparagus ពណ៌ស ស្ពៃក្តោប radishes ត្រសក់ និងផ្សិតគឺជារឿងធម្មតា។ កសិករចិញ្ចឹមជ្រូក គោ បក្សី។

នៅជិតតំបន់ភាគខាងជើងទៅខាងជើង និងសមុទ្របាល់ទិក បានធ្វើឱ្យត្រី និងអាហារសមុទ្រពេញនិយម។ ស៊ុបអន្ទង់ ដែលជាម្ហូបហមបឺក ហត្ថលេខាត្រូវបានឆ្អែតដោយក្លិនក្រអូបនៃភាគខាងជើង ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមជាមួយបន្លែស្រស់ ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រឿងទេស។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីមុខម្ហូបអាឡឺម៉ង់ដ៏ពេញនិយមដែលមានឈ្មោះ។ រូបមន្តដើមនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានភាពចម្រុះនៃរសជាតិរបស់ពួកគេ។

Schnitzel

បកប្រែពីភាសាអាឡឺម៉ង់ "schnitzel" មានន័យថា "ស្រទាប់ស្តើង" ។

កម្រាស់ល្អបំផុតនៃសាច់ដែលខូចគឺ 5 មិល្លីម៉ែត្រ។

schnitzel ថ្លៃបំផុតអាចត្រូវបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យមួយនៅក្នុងទីក្រុង Düsseldorf នៅទីនេះវាត្រូវបានតុបតែងដោយកោរសក់មាស។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបអាឡឺម៉ង់ដែលមានរូបថតរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

1. សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
2. ប្រេងអូលីវ - 300 ក្រាម។
3. ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
4. ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 បំណែកនៃទំហំមធ្យម។
5. ទឹករ៉ែជាមួយឧស្ម័ន - 2 កែវ។
6. ទឹកដោះគោ 2.5% ជាតិខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ។
7. Baton - 1/3 ផ្នែក។
8. ម្សៅពិសេស - 80 ក្រាម។
9. អំបិលម្រេច។

រូបមន្ត Schnitzel

កាត់​សាច់​ជ្រូក​ជា​ដុំៗ កម្រាស់​មិន​លើស​ពី ១​សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្របបន្ទះឈើជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង វាយសាច់នីមួយៗទាំងសងខាង។

ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល អំបិល និងម្រេច។ លាយ marinade, ជ្រលក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបៃតង កិនឱសថ និងខ្ទឹមសជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយចូលគ្នាឱ្យទៅជាសភាពដូចបិទភ្ជាប់ ណែនាំប៊ឺបន្តិចម្តងៗ កំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

យកសាច់ចេញពី marinade, លាបជាមួយកន្សែងក្រដាស, ដុសខាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតង។ បត់ពាក់កណ្តាលទទឹង។ ផ្ញើរយៈពេល 10-15 នាទីក្នុងទូទឹកកកដើម្បីងាយស្រួលធ្វើនំប៉័ង។

រៀបចំចានបីចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងមួយវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់រលោងនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។ កាត់នំប៉័ងជាបំណែក ៗ ស្ងួតរយៈពេល 5-7 នាទីនៅក្នុងឡសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ល្អ។ ដាក់ម្សៅលទ្ធផលនៅលើម្ហូបទីបី។

កំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងចូល ជ្រលក់ schnitzel នីមួយៗចូលទៅក្នុងម្សៅ ល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោ និង breadcrumbs ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 2-3 នាទី។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។

រូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់អាឡឺម៉ង់ស្នើឱ្យបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូង សាឡាត់សណ្តែកបៃតង និងបៃតង។

Eintopf Pichelstein

ឈ្មោះ Eintopf ប្រែថា "មួយ" ។ សាច់ជាច្រើនប្រភេទ បន្លែផ្សេងៗ ផ្សិត និងសូម្បីតែត្រី មានការចុះសម្រុងគ្នានៅក្នុងវា។ ប្រភពដើមនៃពាក្យទីពីរ "Pichelstein" - ដេរីវេនៃភ្នំBüchelsteinត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស៊ុបដែលមិនគួរឱ្យជឿដោយ Augusta Winkler ដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងរង្វង់តូចចង្អៀតសម្រាប់ជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់នាង។

រូបថតនៃរូបមន្តម្ហូបអាឡឺម៉ង់ចាប់ពីវិនាទីដំបូងធ្វើឱ្យអ្នកចង់យកស្លាបព្រាធំជាងមុនហើយមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។ ស៊ុបក្រាស់ៗ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏សក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបីវគ្គ។ វាគឺជាគាត់នៅថ្ងៃអាទិត្យដែលពួកគេបានរៀបចំសម្រាប់ស្វាមីដែលខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេ។

សមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

• ចានសាច់ - 750 ក្រាម ទំងន់សរុប (សាច់ចៀមសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់បសុបក្សី) ។
• Leek - 2 ដើម។
• ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម។
• ដំឡូង - 300 ក្រាម។
• សណ្តែក, peas, lentils - ដើម្បីជ្រើសរើសពី - 1 កែវ។
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
• អំបិល គ្រឿងទេស ឱសថ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ដំណាក់កាលទី 1. លាងសាច់ យកស្បែក សរសៃ ជាដើម កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច និងទឹកត្រជាក់មួយកែវចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។

ដំណាក់កាលទី 2. នៅពេលដែលធុងត្រូវបានកំដៅបានល្អ បន្ថយសាច់ គ្រឿងទេស។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលហើយបន្ថែមទឹក (ដូច្នេះបំណែកមិនឆេះ) ។

ដំណាក់កាលទី 3. ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹក ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសសណ្តែកស្ងួតជាមួយសណ្តែកបៃតង។ ហាន់​សំបក​បៃតង​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប ៥ នាទី មុន​នឹង​បិទ​ភ្លើង។

ដំណាក់កាលទី 4. លាងបន្លែ បកសំបក និងដើម កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។

ដំណាក់​កាល​ទី 5. បន្ថម​សាច់​ចូល អំបិល ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឱ្យ​សព្វ ទើប​គ្រប​គ្រឿង​សព្វ។

ដំណាក់កាលទី 6. បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបន្ថែមបន្លែ។

ដំណាក់កាលទី 7 ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 35-50 នាទី។ បិទភ្លើង កូរឱ្យសព្វ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។

ដោយសារតែមានគ្រឿងផ្សំ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងមាតិកាកាឡូរី ម្ហូបជាតិអាឡឺម៉ង់មានឱកាសគ្រប់បែបយ៉ាងក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជនរួមជាតិរបស់យើង។

សាច់ក្រក Bavarian Wollwurst

ឈ្មោះម្ហូបប្រែថា "សាច់ក្រករោមចៀម" ។ ជាការពិតណាស់រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងរោមចៀមដែលកាន់តែច្បាស់ទៅនឹងអារម្មណ៍។ អាថ៌កំបាំងនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់ទន់ និងរោមចៀមនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅពេលក្រោយ។

នៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាឧទាហរណ៍ប្រភេទសាច់និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបអាឡឺម៉ង់សព្វថ្ងៃនេះ ជាទូទៅគឺ Bavarian។ លក្ខណៈទូទៅដែលមិនផ្លាស់ប្តូររបស់ Wollwurst គឺអវត្ដមាននៃសាច់ក្រក ដោយសារតែសាច់ក្រកប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតឡើងវិញយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតនៅផ្ទះពីរូបមន្តដ៏សម្បូរបែបទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖

1. pulp សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
2. ស្បែកសាច់ជ្រូក - 80 ក្រាម។
3. សាច់គោ - ½គីឡូក្រាម។
4. ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
5. mustard ធញ្ញជាតិ - 2 ស្លាបព្រា។
6. Coriander - 1 ស្លាបព្រា។
7. ក្រូចឆ្មា - ៥ ក្រាម។
8. អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។
9. ល្បាយនៃម្ទេស - 1 ស្លាបព្រា។
10. Nutmeg - 1 ស្លាបព្រា។
11. ទឹកកកកំទេច - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើសាច់ក្រកនៅផ្ទះ

ដើម្បីឱ្យម្ហូបអាឡឺម៉ង់នៅក្នុងរូបថតពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននោះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពិចារណាលើលក្ខខណ្ឌជាច្រើន។ សាច់ចៀមនៅក្នុងសាច់ minced គួរតែជាមូលដ្ឋានច្រើនជាងសាច់ជ្រូក។ អាទិភាពគឺសាច់សាច់ដុំថ្នាក់ទីខ្ពស់។ បរិមាណអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃជាតិខ្លាញ់ស្បែកនិងសរសៃចងគឺ 10% ។

សមាសធាតុសំខាន់មួយនៃបច្ចេកវិទ្យាគឺ ម៉ាសទឹកកក។ បរិមាណរបស់វានៅក្នុងសាច់ minced បានបញ្ចប់គឺនៅក្នុង 20% ។ ការប្រើប្រាស់ parsley គឺមិនអាចទទួលយកបានទេនេះគឺជាលក្ខណៈលក្ខណៈនិងភាពខុសគ្នារវាងសាច់ក្រក "មានអារម្មណ៍" ពីពូជដទៃទៀត។

លាងសាច់កាត់ជាបំណែក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រផ្ញើរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ស្ងោរស្បែកជ្រូករយៈពេល 40-45 នាទី ត្រជាក់ និងកាត់ជាគូប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកធំ ៗ ។

កិន​គ្រឿង​រដូវ​ស្ងួត​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ​ជាមួយ​ក្បាល​ម៉ាស៊ីន​ពិសេស។ នៅក្នុងសាច់ក្រក "មានអារម្មណ៍" មិនគួរមានការរួមបញ្ចូលធំទេនេះគឺជារចនាប័ទ្មសាជីវកម្មនៃម្ហូប។ បុកទឹកកករហូតដល់បែក។

ផ្សំសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងធុងធំមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស 1 ស្លាបព្រា។

រៀបចំម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិនគ្រឿងផ្សំទៅជាសាច់ minced ដូចគ្នា។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការហុចសាច់តាមរយៈក្រឡរក្រៀម និងពីរដងតាមរយៈសាច់ដែលល្អបំផុត។

ដើម្បីបង្កើតសាច់ក្រក អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពិសេស ថង់កុម្មង់កន្លែងអង្គុយ ឬថង់ប្លាស្ទិកតឹងជាមួយជ្រុងកាត់។ វិមាត្រល្អបំផុតនៃចន្លោះ: ប្រវែង - 15 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្រាស់ - 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់មានរូបរាងលក្ខណៈ - មិនរាងមូល រាងស៊ីឡាំង ប៉ុន្តែរាងពងក្រពើរាងសំប៉ែត។ ការសម្រាកគួរតែអាចមើលឃើញនៅចុងបញ្ចប់។

ជ្រលក់សាច់ក្រកឆៅចូលក្នុងឆ្នាំងទឹក ៥០-៥៥ ដឺក្រេ។ ទែម៉ូម៉ែត្រធ្វើម្ហូបនឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះ ក្នុងករណីអវត្តមានរបស់វា សីតុណ្ហភាពទឹកសមរម្យអាចត្រូវបានកំណត់ដោយដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងវា - វាគួរតែក្តៅល្មម។ ចម្អិន 10-15 នាទី។

រៀបចំ​ទឹក​ត្រជាក់​មួយ​ចាន យក​សាច់ក្រក​មក​ជ្រលក់​ទឹក​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ។

សាច់ក្រក "Felt" ជិតរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះពួកវាស្រដៀងនឹងបាល់នៃរោមចៀម។ នៅក្នុងហាងលក់សាច់សត្វទូទាំងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ អ្នកអាចស្វែងរកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចបែបនេះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - អាយុកាលធ្នើគឺ 1 ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យដាក់ម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក - រចនាសម្ព័ន្ធកំពុងដួលរលំ។

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការញ៉ាំអាហារអាឡឺម៉ង់៖ ស្ងោរ និងចៀន។ ក្នុងករណីដំបូងកំដៅទឹកនិងនិយមទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបទៅសីតុណ្ហភាព 80 ដឺក្រេ (កុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន) ជ្រលក់បំណែកនៃការងារចំអិនរហូតដល់ 15 នាទី។ នៅក្នុងទីពីរ, មុនពេលចៀន, ត្រាំសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, fry លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ "ម្ហូបអារម្មណ៍" គឺសាឡាត់ដំឡូង។

នំ Cherry ព្រៃខ្មៅ

"ព្រៃខ្មៅ" ជាភាសាអាឡឺម៉ង់ - ជួរភ្នំមួយនៅក្នុងទឹកដីនៃ Baden-Württemberg (ភាគនិរតី) ត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការផលិតនាឡិកាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃនំឆ្ងាញ់ជាមួយ cherries និងក្រែមផងដែរ។ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់មួយមុខ (វាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត) បានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 30-40 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយហើយមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ប្រវត្តិនៃប្រភពដើមនៃនំនេះមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់នោះទេ ហើយក៏មិនមានរូបមន្តដ៏តឹងរឹងដែរ។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ជម្រើស​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ជម្រើស​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​សម្រាប់​ការ​បង្កើត​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖

1. ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 300 ក្រាម។
2. ស្ករ - 300 ក្រាម។
3. ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក។
4. ប៊ឺ - 250 ក្រាម។
5. កាកាវ - 50 ក្រាម។
6. ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
7. ក្រែម - 600 ក្រាម។
8. Cherry (អាចស្រស់, អាចត្រូវបានលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា, ស្ករ, អាល់កុល) - 750 ក្រាម។
9. សូកូឡាខ្មៅ - ៧៥ ក្រាម។
10. វ៉ានីលីន - 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ។
11. Cherry liqueur Kirschwasser - 150 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

រៀបចំម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ចាក់ស្ករ 200 ក្រាម ស៊ុតចូលក្នុងចាន។ វាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់រលោងនិង fluffy ។ យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យទន់។ បន្ថែមទៅចានជាមួយកាកាវ។ វីស្គី។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយ។

ច្របាច់ម្សៅជាច្រើនដងបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ណែនាំចូលទៅក្នុងម៉ាស់ whipped បន្តិចម្តង knead ដោយផ្នត់។

តម្រង់ចានដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ចេញ dough, រលោងគែមជាមួយ spatula មួយ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេផ្ញើ biscuit នាពេលអនាគតសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

ចែកនំត្រជាក់ជា 3 ស្រទាប់ស្មើគ្នា ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ឬអំបោះធ្វើម្ហូប។

ដាក់នំដំបូងនៅលើម្ហូបមួយត្រាំជាមួយ vodka cherry (ស្រា cherry លាយជាមួយ vodka ក្នុងសមាមាត្រនៃ 3: 1) ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមសម្រាប់ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ផ្អែមក្រែមត្រូវតែវាយជាមួយស្ករ 100 ក្រាមនិងវ៉ានីឡាដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើម៉ាសក្រាស់មិនល្អអ្នកអាចបន្ថែម 50-100 ក្រាមនៃ Cream sour ។

Lubricate នំជាមួយក្រែមដាក់ចេញ cherry (មុនយកគ្រាប់ពូជពីស្រស់មួយ) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ក្រែម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំទីពីរហើយធ្វើម្តងទៀតនូវជំហានទាំងអស់: impregnation, ក្រែម, cherry, ក្រែម។ ជាមួយនឹងនំទី 3 ធ្វើដូចគ្នា ប្រោះស្រទាប់ទីពីរនៃក្រែមជាមួយនឹងសូកូឡាខ្មៅដែលដឹងគុណច្រើន។ ផ្ញើទៅទូទឹកកកសម្រាប់ការត្រាំគុណភាពខ្ពស់រយៈពេល 4-6 ម៉ោង។

សាឡាត់ដំឡូង Swabian

ម្ហូបត្រជាក់ស្រាលៗល្អជាមួយសាច់ សាច់ក្រក និងចានត្រី។ សាឡាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តអាឡឺម៉ង់អាចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។ នេះជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ! ហើយប្រសិនបើអ្នកឆ្អិនដំឡូងជាមុននោះការបង្កើតរបស់វានឹងចំណាយពេលប៉ុន្មាននាទី។

សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់បុរាណ៖

• ដំឡូង - 2 បំណែក។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំតូចជាង។
• mustard អាមេរិចឬបារាំង - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• គូប Bouillon (សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) - 1/3 ដុំ។
• ទឹកឆ្អិន - 100 ក្រាម។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 ស្លាបព្រា។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 ស្លាបព្រា។
• អំបិលម្រេច។

នៅក្នុងចានជាតិអាឡឺម៉ង់ ពូជដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅទាបពិសេសត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ដាំគ្រឿងផ្សំក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់វា ខណៈពេលដែលលាងជម្រះសំបកចេញ។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថយដំណាំជា root ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាវាមិនត្រូវបានរំលាយ។ នៅក្នុងករណីនៃ salad មួយ ដំឡូងគឺល្អ undercooked ជាង overcooked ។

ត្រជាក់ផលិតផលឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។

យកសំបកចេញ។ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងទូទឹកកក ដំឡូងបានទទួលដង់ស៊ីតេគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។

បន្ថែមគូប bouillon និង mustard ទៅពែងមួយលាយចាក់ទឹករំពុះ½ពែង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅល្បាយរាវលទ្ធផល។ ដំឡូងអំបិល ម្រេច បន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

វត្ថុរាវដែលប្រមូលផ្តុំជុំវិញគែមចាន មិនចាំបាច់ត្រូវលាងជម្រះឡើយ។ សាឡាត់ Swabian គឺជាម្ហូបអាឡឺម៉ង់ដែលមានជាតិជូរ។ យូរ ៗ ទៅទឹកជ្រលក់លើសនឹងស្រូបយកដំណាំជា root ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ លាយថ្នមៗ។

សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ប្រសិនបើម្ហូបបានត្រជាក់រួចហើយអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅ។

Knedley

នំប៉ាវអាឡឺម៉ង់គឺជាកូនកាត់នៃនំប៉ាវនិង zrazy ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅម្សៅ ការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឆ្ងាញ់។ ម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយការចម្អិនអាហារពិតជារីករាយណាស់!

សមាសធាតុផ្សំ៖

1. ដំឡូង - 800 ក្រាម។
2. ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
3. ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក។
4. ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម។
5. ខ្ទឹម - 5-6 cloves ធំជាង។
6. ក្រែមជូរ - ១៨០ ក្រាម។
7. ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម។
8. Leek - ដើម 3-4 ។
9. ការ៉ុត - 2 បំណែកតូចជាង។

ម្សៅ។ លាបមើម លាងទឹកអោយស្អាត កាត់ជាចំនិតៗ ចំអិនរហូតដល់ទឹកប្រៃ។ បង្ហូរទឹក, កិនដំឡូង, បន្ថែម 1 ស៊ុត, ម្សៅ។ លាយរហូតដល់រលោង។

កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះឆា បុកខ្ទឹមសដោយផ្នែកធំទូលាយនៃកាំបិត យកសំបកចេញ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ស្រាសំប៉ាញលាង កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្អាត។ ដាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះ។

ទឹកជ្រលក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater មួយ fry lightly នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមស ២កំពឹស។ នៅពេលដែលបន្លែរួចរាល់ចាក់ទឹកដោះគោនិងក្រែមជូរអំបិលនិងម្រេច។ ម៉ាស់គួរឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្របដោយគំរបមួយ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។

នំប៉ាវ។ ជូតដៃរបស់អ្នកដោយទឹក ក្រឡុកដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ច្របាច់វាដើម្បីធ្វើនំខ្នាតមធ្យម។ ដាក់មិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញផ្សិតនៅកណ្តាល, បិទគែមឡើង, ផ្តល់ឱ្យរាងស្វ៊ែរ។ អនុវត្តឧបាយកលស្រដៀងគ្នាជាមួយម្សៅដំឡូងទាំងអស់។

រំពុះចន្លោះទទេក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ 5 នាទី។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។