Apkepta vištienos filė keptuvėje. Kepta vištienos krūtinėlė (receptas su nuotrauka). Vištienos gabalėliai orkaitėje

Džiūvėsėliuose virta vištiena – patiekalas, kuris dažnai būna kiekvieno žmogaus racione. Galite ne tik nusipirkti, bet ir pasigaminti patys, tame nėra nieko sudėtingo. Vištiena labai minkšta, iškepa daug greičiau nei kitų rūšių mėsa ir tuo pačiu išlieka sultinga, minkšta.

paprastas receptas

Kalorijų kiekis 100 gramų: 165 kcal.

1. Vištienos mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, gerai išplakite, pabarstykite druska ir prieskoniais;
2. Kiaušinius įmuškite į atskirą indą, sudėkite į jį mėsą, apvoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į keptuvę;
3. Kepkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Gaminant pagal šį receptą mėsa viduje visada bus minkšta, bet plutelė traški, tereikia kepti ant nelabai stiprios ugnies, kad spėtų tolygiai iškepti.

Vištienos filė su česnaku džiūvėsėliuose

Kulinarijoje dažnai naudojamas česnakas, kuris suteikia patiekalui pikantiškų natų, aštrumo, dar labiau kvepia. Krūtinėlės, keptos su česnakais, gali būti patiekiamos su įvairiais garnyrais.

Virimo laikas: 70 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 167 kcal.

1. Krūtinėles nuplaukite, perpjaukite išilgai į dvi dalis, gerai įtrinkite druska;
2. Į puodą supilkite sviestą, ištirpinkite ant silpnos ugnies, suberkite griežinėliais supjaustytą česnaką;
3. Mėsą pamirkykite aliejuje
4. Sumaišykite prieskonius pagal skonį su džiūvėsėliais ir šiame mišinyje apvoliokite vištieną iš visų pusių, padėkite ant kepimo skardos;
5. Sviestą su česnaku, kurį paliekame, sumaišome su džiūvėsėliais, dedame ant mėsos gabalėlių ir kepame 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir sotus, ypač jei patiekiamas su šviežiomis daržovėmis, švelnia bulvių koše, taip pat su naminiais padažais.

Kaip virti skanią grietinės tešlą be mielių, skaitykite mūsų straipsnyje.

Kaip įdaryti lukštus - keletas patiekalų su malta mėsa ir kitais įdarais variantų.

Kaip virti vištienos grynuolius

Vištienos grynuoliai yra skanus užkandis, kurį labai mėgsta daugelis žmonių. Pikantiška plutelė ir sultinga mėsa tikrai patiks vyrams, tačiau dėl to, kad jie bus kepti, o ne kepti aliejuje, gali būti patiekiami ir vaikams.

Virimo laikas: 45 minutės.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 127 kcal.

Kad grynuoliai nesudegtų ir nepriliptų prie kepimo skardos dugno, geriausia ją patepti aliejumi, o ant viršaus uždėti pagal dydį supjaustytą pergamentinį popierių.

Kaip kepti vištieną su sūriu orkaitėje

Norint iškepti labai skaniai keptą mėsą, būtinai reikia įsigyti kokybiško ir gero sūrio, geriausia, jei tai parmezanas. Būtent jis suteikia patiekalui lengvumo, švelnumo, bet jei jo nėra, galite jį pakeisti kitu kietu.

Virimo laikas: 35 min.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 194 kcal.

1. Mėsą nuplaukite šiltu vandeniu, perpjaukite į dvi dalis, kad susidarytų lėkštės ir jas šiek tiek pamuškite, įtrinkite prieskoniais, druska;
2. Parmezaną sutarkuokite ant smulkios trintuvės, įdėkite krekerių, sumaišykite;
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius;
4. Vištienos gabalėlius panardinkite į kiaušinių mišinį, sudėkite į apkepą, ranka gerai įspauskite krekerius, suformuodami tankią plutą;
5. Paruoštą filė dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25 minutėms.

Šiam patiekalui galite naudoti įvairius prieskonius, pavyzdžiui, maltus pipirus, papriką, smulkintą česnaką. Mėsos prieskonius galima pasigaminti savarankiškai, maišant kelias veisles, arba galite nusipirkti paruoštą mišinį.

Vištiena džiūvėsėliuose su riešutais

Yra daugybė variantų, kaip paruošti vištienos kepsnį džiūvėsėliuose, tačiau ypač neįprasta ir originalu, kai kepama įmaišant žemės ar graikinių riešutų, kurie patiekalui suteikia neįprastų natų.

Virimo laikas: 30 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 164 kcal.

1. Nuplautą filė supjaustykite gabalėliais, pabarstykite druska, prieskoniais ir palikite 10 minučių pastovėti;
2. Riešutus išdžiovinkite mikrobangų krosnelėje, susmulkinkite peiliu, sumaišykite su džiūvėsėliais;
3. Įmuškite kiaušinius, pamerkite į juos mėsos gabaliukus, tada apvoliokite riešutų ir džiūvėsėlių mišinyje, sudėkite į riebalais išteptą skardą;
4. Kepkite 20 minučių 190 laipsnių orkaitėje.

Riešutai idealiai dera su mėsa, prideda jai naujų natų, kurios tikrai patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Kepta vištienos mėsa bus minkštesnė ir ne tokia kaloringa, jei po kepimo padėsite ant popierinių rankšluosčių. Tereikia kelių minučių, kol susigers aliejaus perteklius, o tada patiekalą galima dėti į lėkštę.

Džiūvėsėliuose vištienos filė gali būti kepama pridedant įvairių produktų: sūrio, riešutų, česnako, taip pat prieskonių – maltų pipirų, rozmarinų, paprikos, džiovintų pomidorų. Būtent prieskoniai suteikia patiekalui pikantiškumo, pikantiškumo, tačiau jų neturėtų būti per daug, kad patiekalo skonis netaptų per aštrus ir nemalonus.

Jei namuose nėra krekerių, juos galima pakeisti smulkintais avižiniais dribsniais arba miltais. Apkepas išeis nuostabesnis, jei naudosite tarkuotą pasenusią baltą duoną.

Ruošiant tokį patiekalą labai svarbi traški ir kvapni plutelė, tačiau tuo pačiu reikia nepamiršti ir pačios mėsos skonio, kurį reikia įtrinti druska ir prieskoniais ir duoti kelias minutes iki galo. sugerti į jį visus skonius.

Kad patiekalas būtų minkštas ir sultingas, jo ruošimui reikia naudoti tik šviežią arba atšaldytą mėsą. Šaldytas produktas praranda skonį, todėl jį geriausia palikti sriubai ar sultiniui.

Norėdami virti vištieną džiūvėsėliuose, galite naudoti ne tik filė, bet ir kitas jos dalis. Geriausia patiekti su citrinos griežinėliais, iš kurių išspaudžiamos sultys, kad patiekalas būtų dar skanesnis. Mėgstamiausi padažai netrukdys, bet galite juos nusipirkti jau paruoštus parduotuvėje arba galite išsivirti patys iš produktų, kurie yra šaldytuve.

Vištienos mėsa gali būti naudojama ne tik kasdieniams patiekalams gaminti, bet ir neįprastesniems, šventiškiems. Jas galima patiekti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, jei ne kepti aliejuje, o kepti.

notefood.ru

Kulinariniai receptai ir nuotraukų receptai

Vištienos filė džiūvėsėliuose

Be jokios abejonės, džiūvėsėliuose kepta vištienos filė – vienas geriausių receptų kasdieniame meniu. Patiekalas savo skoniu primena vištienos grynuolius, nes pasirodo toks pat švelnus, neriebus, minkštas viduje ir traškus išorėje. Paprastas patiekalo paruošimas dar labiau skatina susidomėjimą juo ir sužavi. Todėl išbandykite, eksperimentuokite ir džiuginkite savo buitį gardžiais vištienos patiekalais.

Ingridientai vištienos filė džiūvėsėliuose paruošti:

• vištienos filė - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• kvietiniai miltai - 80 g
• maži džiūvėsėliai - 5-6 šaukštai. l.
• prieskoniai, druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 20 ml

Receptas vištienos filė džiūvėsėliuose:

Gerai nuplautą vištienos filė nuvalykite, per pluoštus supjaustykite į kelias identiškas dalis. Su plaktuku kiekvieną gabalėlį atsargiai, kad nesuplyštų, išmuškite, tada pagardinkite mėsą prieskoniais ir druska. Visiškai įmanoma apsieiti su klasikiniu druskos ir juodųjų pipirų rinkiniu.

Tada paruoškite apkepą. Viename dubenyje sumaišykite kiaušinį su miltais ir druska, išplakite šiuos ingredientus į lipnią masę. Kitame dubenyje išmatuokite reikiamą džiūvėsėlių kiekį.

Dabar išplaktą vištienos filė panardinkite į kiaušinių-miltų mišinį, gerai ten pamerkite.

Ir tuoj pat perkelkite mėsą į dubenį su džiūvėsėliais, o ten taip pat gerai kočioti, bet neilgai, kad krekeriai neprisitrauktų drėgmės.

Todėl kai tik smulkūs krekeriai prilimpa prie vištienos filė, mėsos gabalėlius reikėtų perkelti į įkaitintą keptuvėje aliejų. Kepkite ant vidutinės ugnies, žiūrėdami, kad apkepas nesudegtų. Vištienos filė džiūvėsėliuose iš vienos pusės užtenka atlaikyti apie minutę.

Ir kita vertus, taip pat apie minutę, galite ant silpnos ugnies. Vištienos kotletų ilgiau kepti ant ugnies nėra prasmės, nes jie perdžiūs, o pats apkepas apdegs.

Pasirinkite garnyrą savo nuožiūra. Jei tai bus košė ar vermišeliai, pasirūpinkite padažo ruošimu, nes vištienos filė džiūvėsėliuose pasirodo sausa, neriebi, todėl garnyrą reikia „drėkinti“.

cook-s.ru

supernevestka.ru

Naminiai vištienos grynuoliai. Vištienos filė džiūvėsėliuose.

Šiandien gaminsime itin greitą ir labai skanų užkandį, labai panašų į grynuolių gaminimą. Jei kas nežino grynuoliukų, tai greito maisto įstaigose gerai reklamuojami vištienos filė gabalėliai. Vištienos krūtinėlės grynuoliai iškepa labai greitai, o kadangi juos gaminsime namuose, tikrai žinome, kad gamindami nenaudojome blogo maisto. Receptas kaip niekada paprastas ir su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Skaitykite, gaminkite ir mėgaukitės skaniais naminiais grynuoliais.

• Vištienos filė (geriausia krūtinėlė) 500 gr.
• Pipirai
• Duonos trupiniai 1 stiklinė
• kepimo aliejaus
• Žolelių prieskoniai
• Kiaušinis 1vnt

Vištienos grynuolių gaminimas

Vištienos filė supjaustome nedideliais gabalėliais, šiek tiek paplakame, bet ne daug, kad mėsa išlaikytų formą.Druskos ir pipirų.

Kol grynuoliams skirtos vištienos krūtinėlės susigeria druska, ruošiame džiūvėsėlius - sumaišome su sausomis žolelėmis ar kokiu nors vištienos prieskoniu. Dedame keptuvę sušilti.Išmuškite kiaušinį į lėkštę ir prieš pat kepdami naminius vištienos grynuolius pirmiausia apvoliokite filė kiaušinyje.

Po kiaušinių baseino vištienos filė apvoliojame džiūvėsėliuose su prieskoniais.

Vištienos filė apkepkite džiūvėsėliuose keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi ant silpnos ugnies apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Pasirūpiname, kad vištienos gabaliukai įgautų gražią traškią plutą. Jeigu Jūsų brangusis nori, kad vištienos grynuoliai nebūtų labai riebūs, tuomet juos galima kepti orkaitėje, atsargiai išdėlioti ant kepimo skardos, pašlakstytos aliejumi 7-10 minučių.

Naminių grynuolių gaminimas neužėmė daug laiko, o juos galima patiekti ir šaltus, ir karštus, su kokiu saldžiarūgščiu padažu arba tiesiog kaip antrą patiekalą su kopūstų salotomis.

supernevestka.ru

Vištienos filė džiūvėsėliuose keptuvėje receptas

Kepta vištiena keptuvėje [kaip virti] - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

• Porcijos: 2 porcijos
• Laikas pasiruošimui: 30 minučių

Receptų spausdinimas

Kepta vištiena keptuvėje [kaip virti]

O iš šio recepto išmoksite iškepti traškią ir tuo pačiu sultingą duonos vištieną! Šis patiekalas bus puikus jūsų pietų ar vakarienės priedas!

Ingridientai

• Vištienos filė - 500 g
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Duonos trupiniai - 120 g
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 120 mg

Žingsnis po žingsnio virimo procesas namuose

1. Paruoškite viską, ko jums reikia.

Iš tokio ingredientų kiekio man gavosi 18 vištienos grynuolių ir 250 ml padažo

Kukurūzų dribsnius sutrinkite trintuvu

Nesmulkinkite iki miltų, palikite mažais gabalėliais

Vištienos filė nuplaukite, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite išilgai juostelėmis. Apytiksliai gaunama iš vienos filė 4 juostelės ir nedidelis filė gabaliukas

Tinkamame inde išplakite kiaušinius, suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, druską ir pipirus. Lengvai pamuškite šakute

Paruoškite tris dubenėlius, kuriuose bus patogu apkepti filė – su smulkintais kukurūzų dribsniais, kiaušinių mišiniu ir miltais

Kiekvieną filė gabalėlį pasūdykite ir pipiruokite, pirmiausia pamerkite į miltus, tada į kiaušinių mišinį, o tada apkepkite kukurūzų trupiniuose. Filė paskleiskite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Aš naudoju silikoninį kilimėlį, todėl nenaudoju aliejaus. Jei norite naudoti kepimo popierių, tuomet taip pat patartina jį patepti aliejumi, kad kepant filė nepriliptų.

Kepimo skardą pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių

Per tą laiką išplausime indus ir paruošime padažą :) Į nedidelį salotų dubenį sudėkite grietinę, majonezą ir saldžiai aštrų padažą. Sudėkite džiovintą česnaką ir imbierą

Ten dedame karį. Vaikų pageidavimu įdedu ir 1 arbatinį šaukštelį skysto medaus. Viską išmaišyti iki vientisos masės

Dip kario padažas yra paruoštas. Jei nesate aštrumo mėgėjas, dėkite mažiau saldžiai aštraus padažo ir kario, nes padažas gana aštrus :)

Ir štai grynuoliai paruošti! Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir galite patiekti.

Šiek tiek pastangų, bet rezultatas gavosi švelni vištienos filė traškiame kukurūzų kepinyje – puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Geriausias grynuolių priedas yra kario padažas ir šviežios daržovės. Skanaus!

Sunku pasakyti, kas dar egzistuoja pasaulyje – plunksnuoti jaunikliai, ar iš jų sukurti patiekalai, kurių suskaičiuoti beveik neįmanoma. Kepta vištiena – dažniausias svečias ant kasdienio ar šventinio stalo, nes šis patiekalas pasižymi minkšta mėsa, skaniai traškia plutelė ir gražiu dizainu.

Pradėkime nuo tokio populiaraus ir paprasto patiekalo kaip vištiena keptuvėje.

Produktų sudėtis:

• daržovių aliejus;
• paukštienos filė - 500 g;
• miltai - 100 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• džiūvėsėliai - 100 g;
• rozmarino šakelė, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Šviežią paukštieną kruopščiai nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite mažais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais.
2. Kiaušinius padalinkite į komponentus. Trynius sudėkite į dubenį, išmaišykite šakute. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų. Sujungiame abi kompozicijas, dedame prieskonių ir prieskonių kiekį pagal jūsų skonį.
3. Keptuvėje įkaitiname kvapnų aliejų, įmetame rozmarino šakelę. Mums reikia ne paties augalo, o tik jo kvapnių eterinių aliejų.
4. Kiekvieną vištienos filė dalį pamirkykite miltuose, pamerkite į kiaušinių mišinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Nedelsdami sudėkite gabalėlius į karštus riebalus.
5. Paruoštą mėsą kepkite, kol pasidarys erdvi dvipusė plutelė. Norėdami sutaupyti maisto nuo kalorijų pertekliaus, apetitą keliančias porcijas padėkite ant popierinių rankšluosčių.

Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis.

Kaip kepti orkaitėje

Šis „skanaus“ receptas paremtas sveikiausiu paukštienos kaitinimo būdu – orkaitėje.

Pirkinių sąrašas:

• česnako skiltelės - 6 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 230 ml;
• visa vištiena;
• kiaušinių baltymai - 4 vnt .;
• džiūvėsėliai - 100 g;
• bazilikas, petražolės, raudonėliai – džiovinti augalai;
• kukurūzų krakmolas - 60 g;
• druskos, pipirų, česnako miltelių.

Virimo tvarka:

1. Paukščio skerdeną apdorojame virš degiklio ugnies, išdarinėjame, nuimame wen nuo uodegos. Vištieną kruopščiai nuplaukite, padalinkite į 8 dalis.
2. Nuluptas česnako skilteles dedame į erdvų dubenį, įberiame truputį druskos, pipirų, du desertinius šaukštus džiovinto baziliko ir alyvuogių aliejaus.
3. Gautu mišiniu paskirstome mėsos gabaliukus, viską gerai išmaišome, paliekame dviem valandoms šaldytuve.
4. Dubenyje sumaišome krakmolą ir baltymus, į kitą indą dedame džiūvėsėlius, džiovintus prieskonius, druską, pipirus ir česnako miltelius.
5. Vištieną išimame iš šalčio, šiek tiek sudrėkindami marinato likučius. Mėsos gabalėlius panardiname į kiaušinių mišinį, tada duoną su kvapniais prieskoniais ir džiūvėsėliais.
6. Paruoštas paukštelio dalis ištepame ant grotelių, pašlakstome trupučiu alyvuogių aliejaus. Gaminį kepame apie valandą iki 190°C įkaitintoje orkaitėje.

Vištienos mėsą patiekiame skanioje keptuvėje kartu su garnyru ir daržovėmis.

Naminiai vištienos grynuoliai

Nepaisant užsienietiško pristatomo patiekalo pavadinimo, toks vištienos filė patiekalas jau seniai įtrauktas į rusų pamėgtų patiekalų sąrašą.

Komponentų sąrašas:

• augalinis aliejus - nuo 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• aukščiausios kokybės miltai - nuo 70 g;
• vištienos filė - 500 g;
• sūris (geriausia minkštos veislės) - 300 g;
• druska pipirai.

Virimo procesas:

1. Apdorojame paukštieną, gerai sušlapiname. Kad gautas apkepas virstų apetitą keliančia rausva plutelė ir išliktų ant skerdenos gabalėlių, kuo geriau išdžioviname.
2. Vištienos filė supjaustykite plonais sluoksniais. Mes tai darome skersai pluoštų.
3. Į dubenį sudėkite tarkuotą sūrį. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinius. Sumaišykite druską su išsijotais miltais.
4. Mėsos dalis pakaitomis apvoliojame birioje kompozicijoje, pamirkome kiaušinyje, apkepame su sūrio drožlėmis, tada dedame į riebalais įkaitintą keptuvę.

Kepkite gaminį vidutiniame degiklio liepsnos aukštyje. Patiekite karštus naminius grynuolius.

Skaniai kepta vištiena, kaip KFC

Kas tai yra - vištienos kepimas kaip kfc? KFC yra Amerikos įmonės, gaminančios specialioje plutoje virtas paukštienos gaminius, santrumpa.

Reikalingi produktai:

• daržovių aliejus;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• kukurūzų dribsniai - 500 g;
• vištienos sparneliai - nuo 15 vnt.;
• prieskoniai, prieskoniai.

Veiksmo būdas:

1. Atliekame mėsos gaminio „reviziją“ dėl plunksnų buvimo ir pašalinimo. Nuplauname sparnelius, sušlapiname vienkartiniais rankšluosčiais.
2. Ruošinius padaliname į falangas, dedame į erdvų indą, pagardiname prieskoniais ir prieskoniais. Dalį kvapnios kompozicijos pasiliekame kepimui. Šioje formoje palikite sparnus valandą.
3. Į maišelį supilkite dribsnius, „praeikite“ per jį kočėlu, paversdami vienalyčiu trupiniu. Jei pageidaujate, šią procedūrą atliekame naudodami maišytuvą. Įpilkite krekerių ir likusią kvapnaus mišinio dalį (džiovintų žolelių, druskos, pipirų), kad apkepas nepasirodytų beskonis.
4. Dubenyje išplakite kiaušinius, į kompoziciją įberkite šiek tiek prieskonių, tada persijokite miltus. Užminkykite vienalytės konsistencijos tešlą (šiek tiek skystesnę nei blynams).
5. Į nedidelį puodą supilkite šviežią aliejų, gerai įkaitinkite. Sparnelių dalis pamerkite į tešlą, tada apvoliokite kukurūzų keptuvėje ir kepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Būtinai palikite gatavą patiekalą ant servetėlių. Tegul jie, o ne mūsų skrandžiai, sugeria kalorijų perteklių.

Taip iškepta vištiena – kaip ir KFC! Naminis patiekalas niekuo nenusileidžia savo užjūrio „broliui“ nei skoniu, nei aromatu, nei išvaizda!

Kepimas giliai keptas

Rinkitės tokį gundantį patiekalą arba atsisakykite nuoširdaus malonumo – spręskite patys. Taip, šį patiekalą sunku pavadinti dietiniu, bet jis tikrai skanus!

Produktų rinkinys:

• augalinis aliejus giliems riebalams;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• vištienos kulšelės - 12 vnt.;
• aukščiausios kokybės miltai - 400 g;
• aukštos kokybės kefyras - 500 ml;
• garstyčios, čiobreliai, raudonėliai, paprika, česnako granulės – viskas sumalta.
• druska pipirai.

Virimo tvarka:

1. Į erdvų dubenį įmušame šviežius kiaušinius, supilame kefyrą, mišinį gerai suplakame šluotele.
2. Vištienos blauzdeles gerai nuplauname, nusausiname rankšluosčiais, panardiname į rauginto pieno kompoziciją. Produktą paliekame mažiausiai dviem valandoms (geriausia per naktį).
3. Miltus sumaišykite su prieskoniais, druska ir pipirais, tolygiai išmaišykite visus komponentus.
4. Blauzdeles išimame iš marinato, šiek tiek nusausiname rankšluosčiais, gerai apvoliojame aštriuose miltuose. Kad pluta būtų tanki, apdorotas vištienos dalis palikite ant lentos 10 minučių. Leiskite gaminiui šiek tiek išdžiūti.
5. Pakartokite kepimo procesą, tada nedelsdami nuleiskite kojeles į jau verdantį aliejų. Kepkite gabalėlius giliuose riebaluose ant silpnos ugnies, kol susidarys prabangi plutelė.

Na, kaip tu gali atsisakyti tokio neįtikėtinai skanaus maisto ?!

Kepta traškučiais

Su visa pagarba ankstesniems burnoje tirpstantiems paukštienos variantams, ant traškučių kepta kepta vištiena yra puikus patiekalas sotiems pusryčiams ar vakarienei.

Reikalingi komponentai:

• saulėgrąžų aliejus;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vištienos krūtinėlės - 1,5 kg;
• bulvių traškučiai - 300 g;
• stalo garstyčios - 20 g;
• aukščiausios kokybės miltai (geriausia kvietiniai) - 60 g;
• paprikos vaisiai - 2 vnt.;
• naminė grietinė;
• prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Iš vištienos krūtinėlių nupjauname filė dalis, mėsą nuplauname ir nusausiname, padaliname į mažas porcijas.
2. Garstyčias sumaišome su pipirais, šaukštu aliejaus ir druska. Gautą mišinį supilkite į vištieną, viską gerai išmaišykite, palikite kvapnioje kompozicijoje pusvalandžiui.
3. Kiaušinius sukrėskite į dubenį, suberkite į juos traškučius, susmulkintus iki trupinių.
4. Vištienos filė gabalėlius panardiname į kiaušinių mišinį, apvoliojame apetitą keliančiame kepinyje ir išsiunčiame į keptuvėje įkaitintus riebalus. Virkite, kol gausite tobulą plutą.
5. Tuo tarpu iš sėklų išlaisvintus saldžius vaisius smulkiai supjaustykite, griežinėliais sumaišykite su grietine, pagardinkite pipirais ir prieskoniais.

Naudojami ingredientai:

• daržovių aliejus;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vištienos filė - 4 vnt .;
• kietas sūris - 100 g;
• susmulkinti krekeriai - 50 g;
• nenugriebtas pienas - 20 ml;
• druskos, pipirų, paukštienos prieskonių.

Maisto ruošimas:

1. Sūrį smulkiai įtrinkite, suberkite į patogų dubenį, suberkite krekerių trupinius ir pasirinktus prieskonius. Galite įdėti kapotų šalavijų. Kruopščiai sumaišykite kompoziciją.
2. Apdorotą filė padaliname į dalis.
3. Dubenyje išplakite pieną su kiaušiniais, pagardinkite trupučiu pipirų ir druskos.
4. Mėsos gabaliukus pamerkiame į skystą kompoziciją, apibarstome sūrio apkepoje ir kepame įkaitintame aliejuje iki gražios plutelės.

Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis.

Kepta vištiena yra gera dėl savo universalumo. Pusryčiams, pietums ar vakarienei galite paruošti paprastą ir sotų patiekalą. Ir šiek tiek daugiau pastangų ir savo fantazijos gauname dailaus dizaino užkandį bet kokiai šventinei šventei.

Reikia pamaitinti visą šeimą, bet sandėlyje tik viena vištienos krūtinėlė? Padarykite jį duonos! Gausite visą kalną apetitą keliančios filė rausvame ir traškiame kailyje. Kepta vištiena paruošiama greitai, pridedamas receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymas. Kuo smulkiau supjaustoma krūtinėlė, tuo didesnis patiekalo išeigas, galima virti bent šiaudelius, tačiau išaugs krekerių ir kiaušinių suvartojimas. Čia vištiena supjaustoma į įprastas 4-5 mm storio lėkštes.

Ingridientai:

• krūtinėlė iš 1 vištienos (2 filė);
• 3 kiaušinių;
• džiūvėsėlių (kiek reikės, apie 1 stiklinę);
• prieskoniai;
• kepimo aliejaus.

Keptos vištienos kepimas

Krūties paslaptys

• Į džiūvėsėlius galite įberti sezamo sėklų arba tarkuoto kietojo sūrio. Pluta ir vištiena bus nuostabi!
• Jei įprastų džiūvėsėlių nėra, galima naudoti susmulkintus krekerius. Bet tai nebūtinai turi būti saldus. Ypač skani krūtinėlė sūrio krekeryje.
• Kepant vištieną svarbu „pagauti“ norimą temperatūrą. Jei aliejus gerai neįšilo, produktas pradės aktyviai jį įsisavinti, jis pasirodys riebus ir beskonis. Jei keptuvės turinys bus perkaitintas, pluta greitai iškeps, bet vidus nespės virti.
• Plutos spalva tiesiogiai priklauso nuo krekerių. Bet tai galima pakeisti įdedant šiek tiek sausos paprikos ar ciberžolės.
• Filė bus minkštesnė, jei ji bus iš anksto pamarinuota sojos padaže, adžikoje ar majoneze, tačiau prieš panardinant į kiaušinį, perteklių reikės nuvalyti arba vištieną apvolioti miltuose.

Paruoškite reikiamus ingredientus. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kiekvieną mėsos gabalą sumuškite plaktuku karbonadams arba naudokite specialų mėsai plakimo įrenginį - minkštiklį (tik reikia paspausti mėsos gabalėlį ir metaliniai minkštiklio peiliukai permuš mėsą kiaurai, dėl tokių pradūrimų mėsa gerai pasimarinuos ir bus sultinga).

Supilkite prieskonius į vištienos filė ir palikite marinuotis kambario temperatūroje 10-15 minučių.

Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite šakute. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į kiaušinį.

Tada vištienos filė apvoliojame džiūvėsėliuose.

Ugnis turi būti vidutinė, kad vištiena spėtų viduje apkepti. Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės (iki auksinės rudos spalvos). Kepimo laikas priklausys nuo filė dydžio.

Vištienos mėsa paruošta, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Sultinga, skani vištienos filė, kepta keptuvėje džiūvėsėliuose, ypač dera su naminiu kečupu.

Skanaus!