Pipirai yra sveika daržovė. Bet, deja, mes ne visada, net ir reguliariai naudojant, gauname visus vitaminus ir mineralus, kurių ši daržovė yra labai turtinga. Jį įtraukti į savo racioną būtina jau todėl, kad turi gerą virškinimą skatinančios medžiagos kapsaiciną.
Kad organizmas visiškai gautų visas jo naudingas savybes, prieš pirkdami kiekvieną pipirą atidžiai apžiūrėkite. Ypatingą dėmesį atkreipkite į koją, kuri turi būti elastinga ir sultingos žalios spalvos. Jei uodega išdžiūvusi ir suvytusi, vargu ar tokiame pipire liko kas nors tikrai naudingo. Jei ant vieno iš vaisių pamatėte dėmę, neturėtumėte jos pirkti. Tamsios dėmės rodo, kad daržovę paveikė grybelis, o geltonos dėmės rodo vabzdžių buvimą.
Norėdami pasilepinti sultingomis paprikomis, rinkitės didžiausias daržoves. O norėdami apsisaugoti nuo pesticidų, kuriuos galite naudoti kartu su juo, gerai nuplaukite. Dar geriau, prieš naudojimą trumpam pamirkykite pasūdytame vandenyje.
Nustokite neatsargiai elgtis su stiebu. Taip, būtent šią dalį nukirpdavome ir išmesdavome. Tačiau joje yra didžiausias šios daržovės naudingųjų medžiagų kiekis.
Nusipirkę pipirą galėsite laikyti šaldytuve iki savaitės. Tačiau nepalikite jo pakuotėje. Tai lems tai, kad daržovė suges ne per dvi dienas.
Berniukas ar mergaitė?
O pipirai skirstomi į berniukus ir mergaites. Norint nustatyti „lytį“, pakanka atidžiai ištirti jos galiuką. Berniukas turi tris kameras, o mergaitė – keturis. Kiti „lytinės tapatybės“ požymiai yra tai, kad berniukai yra labiau pailgi, o mergaitės, atvirkščiai, yra platesnės, bet žemesnės.
Skirstymas į „berniukus ir mergaites“ tiesiogiai veikia daržovės ir jos sėklos skonį. Nupjovę berniuką ir mergaitę, matote, kad berniukas turi daug mažiau sėklų.
"Mergaitė" yra saldesnio skonio ir sultingo minkštimo. Šis pipiras tikrai geras šviežias. Galima naudoti kaip salotų padažą arba tiesiog susmulkinti.
"Berniukas" yra šiek tiek rūgštus ir daug kietesnis. Tokios savybės neabejotinai naudingos tausojimui, o taip pat, jei ruošiatės gaminti karštus patiekalus su pipirais. Tačiau net ir šviežias tiks mėgstantiems „rūgštumą“.
Raudona, žalia ar geltona?
Lentynose galime išvysti įvairiausių spalvų paprikų: raudonos, geltonos, žalios. Rinkdamiesi papriką pagal maistinių medžiagų kiekį, nepamirškite, kad vienoje vidutinio dydžio raudonojoje paprikoje yra paros vitamino C poreikis. Taip pat gausu vitaminų A ir P. Geltonosiose paprikose gausu kalio ir fosforo. O žalia efektyviai kovoja su cholesteroliu mūsų organizme.
Pagal skonį raudona yra saldesnė už likusias. Žalia yra kartaus skonio, kuris ypač išryškėja po terminio apdorojimo. Geltona yra tarpinė grandis. Vidutinis ir kartumas, ir saldumas.
Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook Ir Susisiekus su
Tik tikri virtuvės meistrai gali be peilio pjaustyti obuolį, vienu brūkštelėjimu nulupti kiaušinį ir neleisti svogūnui iki ašarų. Jie išmano visas maisto gaminimo gudrybes ir subtilybes ir mielai jomis dalijasi su mumis.
Interneto svetainė surinko jums 12 šauniausių virtuvės gudrybių, kurios pravers.
Lašai jogurto
Jogurto lašeliai – skanus, o svarbiausia – sveikas užkandis, ypač mėgstamas vaikų. Pagaminti labai paprasta: įdėkite jogurtą į plastikinį maišelį arba konditerinį švirkštą, išspauskite lašelius ant kepimo skardos, o po to lakštą įdėkite į šaldiklį 1 valandai.
Supjaustykite svogūnus ir neverkite
Kad svogūnai nebeverktų, prieš pradėdami virti, įdėkite juos į šaldiklį 15 minučių.
Kaip lengvai nulupti kiaušinius
Jei virimo metu į keptuvę įmesite citrinos griežinėlį, virtų kiaušinių lukštai atsiplėš patys, be jūsų pagalbos arba be jo. Citriną, beje, galima pakeisti 1/2 šaukštelio. kepimo soda – poveikis bus toks pat.
Koldūnų virimo paslaptis
Puodą iki pusės užpilkite vandeniu ir palaukite, kol užvirs. Tada įberkite druskos, lauro lapų ir įmeskite kukulius į vandenį. Tada palaukite, kol jie pasirodys plona srovele užpilkite stiklinę šalto vandens. Ir virkite dar 3-4 minutes. Šis šalto vandens triukas išryškins visus tešlos skonius.
Kaip kepti, jei pritrūko kiaušinių
Jei ruošiatės kepti, tarkime, bandeles ar kitus pyragus ir pritrūksite kiaušinių, tuomet visai įmanoma juos pakeisti bananu: 1 kiaušinis \u003d 1/2 banano. Patiekalo skonis nuo tokio pakeitimo tikrai nepablogės.
Tobula kava
Triukas, kurį įvertins kavos mėgėjai ir tie, kurie tiesiog negali pabusti ryte be puodelio šviežiai paruoštos espreso kavos. Prieš ruošdami maltą kavą, įberkite šiek tiek druskos ir cinamono. Druska padeda pašalinti kartaus pridegusių grūdų aromatą, o cinamonas suteiks nuostabaus skonio.
Kaip pjaustyti obuolį be peilio
Jei turite 1 obuolį ir yra du valgytojai, yra paprastas būdas padalyti jį į 2 lygias dalis be peilio:
Atsukite kotą.
Apvyniojame rankas ir pradedame suktis, surasdami patogią pirštų padėtį.
Tada užspaudžiame obuolį, atstumdami - lengvai suskils į 2 lygias dalis.
Kaip greitai nulupti česnaką
Kad nesugaištumėte daug laiko lupdami česnaką, tiesiog įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 15 sekundžių. Po to luobelė lengviau atsiskirs.
Patys skaniausi pipirai
Pirkdami pipirą apverskite ir pažiūrėkite į „apačią“. Pipirai, kurių "apačioje" yra 3 kameros, yra "berniukas". Su 4 kameromis – tai „mergina“. „Berniukas“ saldesnis, geriau vartoti šviežią. O „mergaitė“ solidesnė, jos skonis sodresnis, todėl labiau tinka kaip kurio nors patiekalo komponentas.
Bulgarijos pipirai yra vitamino C sandėlis. Net citrusiniai vaisiai ir serbentai nėra konkurentai. Ir jis puikiai papildo salotas ir kitus patiekalus. Be to, saldžiųjų pipirų valgymas skatina gerą medžiagų apykaitą ir virškinimą. Tačiau mažai žmonių žino, kaip tai padaryti pasirinkti pipirus priklausomai nuo tikslo.
Kaip ir daugelis kitų daržovių, paprika turi „berniukų“ ir „mergaičių“. Mes mielai papasakosime, kuo jie skiriasi ir kam tinka kiekvienas iš šių tipų. Ir skirtumas, patikėkite manimi, yra didžiulis!
Saldžiosios paprikos
Norėdami sužinoti, kokios lyties pipiras yra priešais jus, tiesiog jį apverskite. Jei pipiras turi 4 sektorius, tai moteriškas tipas. Jei 3 - vyras. Tai visa jo išsipūtimų paslaptis. Be to, kiti išoriniai skirtumai apima formą: "berniukai" yra pailgesni, o "mergaitės" yra platesni ir trumpesni. O dabar pereikime prie įdomiausio – skonio skirtumų ir pritaikymo.
Pipirų skonio moteriškoji lytis daug mielesnė už vyriškąją. Be to, „mergaitės“ yra švelnesnės. Juos geriausia vartoti šviežius. Gaminkite įvairius gabalėlius, salotas, tačiau geriau jų nedėkite į troškinį ar mėsą – patiekalas pasirodys labai vandeningas.
Vyrų atstovai turi diametraliai priešingas savybes. Jie yra rūgštesni ir tvirtesni. Todėl jie puikiai tinka konservavimui, troškiniams ir kitiems patiekalams, kuriems reikalingas terminis apdorojimas. Jie taip pat gali būti įdaryti. Iš principo jie skanūs net žali, bet ne tokie skanūs kaip moteriškos paprikos.
Kitas įdomus faktas yra tai, kad berniukų pipirų viduje yra daug mažiau sėklų. Taigi, jei norite pasiimti pipirų sodinimui, geriau teikti pirmenybę mergaitiškoms paprikoms.
Mažai kas tiksliai žino, kad dauguma naudingų vitaminų ir mineralų yra šalia paprikos kojos, kurią dažnai nupjauname ir išmetame. Kitas gyvenimo įsilaužimas: kuo sunkesni pipirai, tuo sultingesni.
Pirkdami papriką, atkreipkite ypatingą dėmesį į jo uodegą. Jis turėtų būti žalias ir elastingas. Labai rekomenduojama nepirkti paprikos su sausu ar juodu koteliu. Akivaizdu, kad tai neduos jokios naudos.
Pipirų su dėmėmis taip pat neverta pirkti. Ypač šviežiam vartojimui. Odelės ir kotelio patamsėjimas, taškeliai ir patinimas rodo, kad vaisius paveikė grybelis. O oranžinės dėmės rodo, kad vaisius tapo vabzdžių auka.
Šviežias paprikas šaldytuve galima laikyti apie savaitę. Bet nereikėtų dėti į plastikinius maišelius – taip jis greitai suges ir po 2 dienų gali tapti netinkamas salotoms.
Rinkitės tik skanias ir šviežias paprikas, kurios bus naudingos jūsų kūnui.
Bent jau ta pati banali kiaušinienė pusryčiams. Tačiau net ir paprastas omletas neapsieina be paprikos. Todėl bet kuri save gerbianti šeimininkė visada susimąsto, kokie pipirai labiausiai tinka kepti. O kurį geriau valgyti žalią. Panagrinėkime ir šią problemą. Pirma, jūs turite patys suprasti, kas yra pipiras - berniukas ir mergaitė.
paprika
Kaip išsirinkti pipirų berniuką ir mergaitę
Prieš pirkimą paprika, turite žinoti kai kurias taisykles, kurios padės išsirinkti kokybišką gaminį. Eidami į turgų ar bakalėjos parduotuvę paprikos, turite aiškiai suprasti vieną dalyką. Kas yra berniukų ir mergaičių pipirai, tarp paprikų veislių. Kaip nustatyti mūsų nepakeičiamo produkto lytį? Norėdami tai padaryti, apverskite pipirus taip, kad jo galas būtų priešais uodegą. Ta paprika, turinti keturis sektorius, yra patelė. Ir atitinkamai, pipiras su trimis sektoriais yra berniukas.
Kurie pipirai saldesni?Koks yra saldžiausias pipirų berniukas ir mergaitė
Nusprendę, kuris pipiras yra berniukas ir mergaitė, galite drąsiai pasirinkti vieną ar kitą produktą. Pipirų mergina laikoma:
- Pirma, daug saldesnis;
- Antra, jame yra daugiau sėklų;
- Trečia, jis labiau tinka valgyti žalią;
Vyriški pipirai, atitinkamai, priešingai:
- Pirma, ne toks saldus;
- Antra, labiau tinka terminiam apdorojimui;
- Trečia, jame yra mažiau sėklų.
Išvada ir išvados
Tokiu absoliučiai paprastu būdu, vos per kelias sekundes, galite nustatyti, kuris pipiras yra berniukas ir mergaitė jūsų rankose. Kuris atitinkamai saldesnis ir tinkamesnis kepti. Yra daugybė receptų, kaip paruošti skanius paprikos patiekalus. Yra patiekalų, prie kurių pipirus reikia troškinti, prieš tai juos įdarus. Yra patiekalų, kurie apima paprastą šio produkto kepimą. O kokį patiekalą gaminti iš šios užjūrio daržovės, priklauso nuo jūsų ir jūsų kulinarinių galimybių.
