Naminių saldumynų su graikiniais riešutais receptai. Šokoladas su riešutais. Sezamo šokolado gaminimo receptai

Saldainiai su riešutais – skanus naminis delikatesas, kurį galima karts nuo karto paruošti, pavyzdžiui, šventėms. Šokoladinių saldainių gaminimas patiems yra puikus būdas praleisti laiką su vaikais šių Naujųjų metų išvakarėse.

Naujieji metai – puiki proga savo svečiams patiekti kokybiškus naminius saldainius. Žinoma, galima įsigyti ne tik saldumynų, bet ir pačių įvairiausių pyragų. Tačiau naminis desertas yra kas kita, naminis. Ir, kaip žinote, Naujieji metai yra rami, šeimos šventė. O šokoladukai namuose pravers.
Naminių saldumynų receptas labai paprastas. Įdarui galite naudoti įvairius riešutus: migdolus, anakardžius, graikinius ar lazdyno riešutus. Arba paimkite džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas, vyšnias. Virimo laikas - ne daugiau kaip valanda.

Ingridientai

• juodasis šokoladas (74%) – 150-200 gramų,
• sviestas - 50 gramų,
• cukraus pudra (arba cukrus) - 1 arbatinis šaukštelis,
• graikiniai riešutai – 10 vnt.

Receptas

1. Norėdami gaminti šokoladą namuose, turite pasiimti aukštos kokybės šokoladą. Kakavos pupelių kiekis turi būti ne mažesnis kaip 70%. Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į puodelį arba permatomą lėkštę. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Įdėkite šokolado puodelį į keptuvę ir palaukite, kol šokoladas taps skystas. Tada į puodelį įpilkite sviesto ir išmaišykite.
   
   
2. Įpilkite cukraus arba cukraus pudros. Asmeniškai aš jo nededu, nes mėgstu tamsų juodąjį šokoladą. Maišykite šokolado mišinį, kol cukrus ištirps.
   
   
3. Paimkite silikoninę saldainių formą. Kiekvieną skylutę aptepkite šokoladu. Įdėkite keptuvę į šaldiklį 25 minutėms.
   
   
4. Graikinius riešutus nulupkite ir sudėkite į kiekvieną formą.
   
   
5. Dabar ant viršaus užpilkite ištirpintą šokoladą, kad visiškai padengtų riešutus. Jie turi būti viduje.
   
6. Formą padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Arba, jei nėra laiko 30 minučių. Po to atsargiai išimkite saldainius iš silikoninės formos.
   
   
7. Prie stalo patiekite gatavus naminius šokoladus su riešutais. Svečiams jie tikrai patiks. Šokoladas tirpsta burnoje, o riešutai desertui suteikia rafinuotumo.
   
   

Straipsnyje rasite skanių naminių saldumynų receptų, kurie nenusileidžia parduotuvėje pirktiesiems.

Naminiai saldainiai yra daugelio žmonių mėgstamiausias skanėstas. Šie saldainiai yra sodraus, saldaus ir švelnaus skonio, kurio neturi parduotuvės desertai. Saldumynus galite pasigaminti namuose iš bet kokių turimų produktų: pieno, kondensuoto pieno, cukraus, džiovintų vaisių, riešutų, medaus ir uogienės. Tokie skanėstai yra visiškai saugūs ir nekenksmingi tiek suaugusiems, tiek vaikams, o jų saldumą visada galima reguliuoti savarankiškai.

Naminiai karvių saldainiai: receptas iš virinto kondensuoto pieno ir pieno miltelių

Karvė yra viena iš populiariausių ir mėgstamiausių saldainių rūšių. Žinoma, šį saldumyną galite pasigaminti ir patys namuose. Saldainiai paruošiami iš vieno gabalėlio, o tada jį reikia supjaustyti porcijomis.

Ko jums reikės:

• Virtas kondensuotas pienas - 0,5-1 skardinė (reikia žiūrėti į konsistenciją).
• Pieno milteliai - 1 pakuotė (maždaug 200-300 g).
• Vanilinas - 1 pakelis (galima pakeisti vanilinio cukraus pakeliu).
• sviestas - 50-80 gr.(didelio riebumo ir tik iš grietinėlės, be augalinių riebalų priemaišų).

Kaip tai padaryti:

• Sviestas ir kondensuotas pienas turi būti kambario temperatūros.
• Sviestą ir kondensuotą pieną sumaišykite tolygiai (galite naudoti šluotele arba mikseriu).
• Įpilkite vanilino ir palaipsniui pilkite sausą pieną, pildami jį mažomis porcijomis, kol masė taps klampi ir tanki.
• Iš tirštos pieno masės suformuokite „bandelę“ (ji turi būti plastilino tirštumo).
• Suvyniokite mišinį į maistinę plėvelę, išlyginkite kočėlu ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
• Atvėsusią masę galima supjaustyti porcijomis ir suvynioti į foliją ar maisto pakuotę.

Skanus naminis „karvė“

Naminiai saldainiai iš kūdikių mišinio, kondensuoto pieno: receptas

Kūdikių maistas, pagamintas iš pieno, puikiai tinka naminiams saldainiams gaminti. „Malyutka“ (arba bet koks kitas pieno miltelių ir cukraus mišinys) yra saldus ir sodraus pieno skonio.

Ko jums reikės:

• "Malyutka" pienas - 1 pakuotė
• Vanilinas - 1 pakelis (arba vanilinio cukraus)
• Cukraus pudra - 1 pakuotė (200-250 gr.)
• kondensuotas pienas (įprastas) - 180-200 gr. (nevirtas, be kakavos)

SVARBU: Suformavus saldainius, juos galima apvolioti bet kokiu kitu ingredientu pagal savo skonį: pieno milteliuose, grūstuose riešutuose, kakavoje, kokosuose ir kituose „desertinių“ ingredientuose.

Kaip gaminti:

• Į dubenį įpilkite kondensuoto pieno (jis turi būti kambario temperatūros, o ne šaltas).
• Supilkite į jį vanilino ir mažomis porcijomis įpilkite kūdikių maisto, minkydami savotišką „tešlą“.
• Kai mišinys nustos minkyti šaukštu, pradėkite tai daryti rankomis.
• Tada iš jau tirštos masės suformuokite rutuliukus ir apvoliokite milteliniame cukruje (galite suteikti bet kokią kitą formą).

„Malyutka“ (saldaus pieno mišinys) - saldumynų gamybos pagrindas

Naminiai saldainiai iš riešutų, kakavos ir sviesto: receptas

Riešutiniai saldainiai labai skanūs. Norėdami juos paruošti, galite naudoti vienos rūšies ar asortimentą grūstų riešutų. Saldainių „tepinys“ gali būti bet koks: kakava, kokosas arba cukraus pudra.

Ko jums reikės:

• Žemės riešutas - iki 200 gr. (kepti ir nulupti)
• Migdolai – iki 200 gr. (keptas, bet galima ir žalias)
• Riešutas - iki 200 gr. (žalias arba skrudinta)
• Kakava - keli šaukštai. l. (gataviems saldainiams kočioti)
• sviestas - 1-3 v.š. l. (didelis riebalų kiekis)
• Medus (natūralus) - 1-2 valg. l.
• Cukraus pudra -į tavo žvilgsnį
• Juodasis šokoladas - 20-30 gr. (dekoratyviniam laistymui)

Kaip tai padaryti:

• Visų trijų tipų veržlės turėtų būti išsamiai aprašytos; tam naudokite plaktuką arba kočėlą. Riešutų trupinius supilkite į dubenį, pagardinkite lydytu sviestu ir medumi.
• Masę gerai išmaišykite ir pažiūrėkite į konsistenciją, jei masė per biri, galima įdėti dar šiek tiek „klijuojančių“ ingredientų (medaus, aliejaus).
• Jei saldainiai jums nepakankamai saldūs, įdėkite pakelį cukraus pudros.
• Rankomis iš saldainių suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje.
• Sudėkite saldainius ant lėkštės
• Šokoladas turi ištirpti (turi būti skystas). Šokoladą semkite šaukštu arba supilkite į kepimo maišelį ir papuoškite saldainius šokoladiniu piešiniu.

Susmulkintų riešutų masė – saldumynų gamybos pagrindas

Naminiai saldainiai iš džiovintų vaisių ir medaus: receptas

Džiovintų vaisių saldainiai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki.

Ką paruošti:

• džiovinti abrikosai - 150 gr. (naudokite "uzbekų")
• Razinos - 100 gr. (saldus ir lengvas, be kauliukų)
• Slyvos - 100 gr. (tankus, elastingas)
• Riešutas - 100 gr. (galima pakeisti bet kuria kita veržle).
• Cukraus pudra - apie 100 gr. (iškaulinimui)
• Medus - 2-3 v.š. (natūralus)
• sviestas - 1-3 v.š. l. (pažiūrėkite į konsistenciją)

Kaip gaminti:

• Visų džiovintų vaisių mirkyti nereikia, jie turi išlaikyti savo tankumą.
• Džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite peiliu ir supilkite į vieną dubenį
• Riešutą susmulkinkite ir suberkite į džiovintus vaisius
• Mikrobangų krosnelėje pašildykite kelis šaukštus. l. medus ir aliejus
• Skystą mišinį užpilkite ant džiovintų vaisių ir suformuokite rutuliukus – saldainius.
• Gatavus saldainius apvoliokite cukraus pudra arba riešutų trupiniuose.

Smulkiai supjaustyti džiovinti vaisiai yra „naminių“ saldumynų pagrindas

Naminiai Raffaello saldainiai, kokoso bounty: receptas

Šie saldainiai labai primena populiarius desertus ir jiems praktiškai niekuo nenusileidžia.

Ko jums reikės:

• kokoso drožlės - 400-500 gr.
• Cukrus - keli šaukštai. l.
• Vanilinas - 1 pakelis (arba vanilinio cukraus)

Kaip paruošti premiją:

• Iš anksto paruoškite cukraus sirupą
• Norėdami tai padaryti, pašildykite 0,5 puodelio vandens ir ištirpinkite jame keletą šaukštų. l. Sachara.
• Sirupą sumaišykite su kokoso drožlėmis ir įpilkite 2-3 valg. l. minkšto sviesto.
• Vizualiai žiūrint į masės konsistenciją suformuokite rutuliukus.
• Gatavus rutuliukus palikite šaldytuve
• Per tą laiką ištirpinkite plytelę juodojo arba pieninio šokolado, kad šokoladas taptų skystas.
• Atvėsusius rutuliukus reikia susmeigti ant medinių kebabo lazdelių.
• Kiekvieną saldainį panardinkite į šokoladą ir atsargiai išimkite, pagaliukus palikite stiklinėje atvėsti (kad greičiausias efektas būtų paliktas šaldytuve).
• Kai šokoladas "sustingsta", saldainius galima išimti iš iešmelių

Kaip pasigaminti Raffaello:

• Supilkite drožles į salotų dubenį, pagardinkite 1-2 v.š. l. sviestą ir cukraus sirupą, gerai išmaišykite ir masę padėkite į tankią būseną.
• Suformuokite rutulį ir į kiekvieno vidų įklijuokite po migdolą, gatavą rutuliuką vėl apvoliokite drožlėje.

Naminiai šokoladiniai triufeliai iš kakavos: receptas

Jums reikės:

• sviestas - 1 pakuotė (iki 200 gr.)
• Kakava - 300-400 gr. (koreguoti pagal skonį ir konsistenciją)
• Vanilinas - 1-2 pakeliai (galima pakeisti vaniliniu cukrumi)
• Šokoladas – 1 plytelė (pieninė arba juoda)
• Cukraus pudra - 1 pakuotė (200-250 gr.)

Kaip gaminti:

• Sviestas ir šokoladas turi būti ištirpinti iš anksto.
• Sviestą sumaišykite su šokoladu, milteliais ir kakava
• Kruopščiai sumaišykite mišinį, įpilkite vanilino ir įpilkite kakavos, kol ji taps skysta.
• Iš tankios šokoladinės masės suformuokite nedidelius rutuliukus ir kiekvieną papildomai apvoliokite kakavoje.
• Paruoštus triufelių saldainius, jei pageidaujama, galima papildomai papuošti šokolado piešiniais.

„Pasidaryk pats“ želė saldainiai su želatina arba agaru-agaru: receptas

Kietėjant agarui, masė tampa tankesnė, panašiai kaip kramtomieji želė saldainiai, reikia daugiau želatinos ir ilgiau stingsta.

Jums reikės:

• Obuolių sultys - 1 litras (galite naudoti bet kokį sodrų kompotą ar net ištirpintą uogienę).
• Citrinos sulčių - keli šaukštai. l.
• Cukrus - 300-400 gr. (saldainių saldumą galima reguliuoti savarankiškai).
• Cukraus pudra - keli šaukštai. l. (tik iškaulinimui)
• Agaras arba želatina - 1 pakuotė

Kaip gaminti:

• Želatiną užpilkite 0,5 stiklinės vandens, palikite šiek tiek pastovėti, kad visos granulės išbrinktų.
• Obuolių sultis pakaitinti ir jose ištirpinti cukrų, galima įdėti vanilino.
• Po to įpilkite citrinos sulčių ir sultyse ištirpinkite želatiną (geriausia garų vonelėje arba ant silpnos ugnies).
• Paruoštą skystį atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 8-10 valandų (jis taps tankus ir panašus į želė).
• Paruoštą masę reikia išimti iš formos, supjaustyti kubeliais ir apvolioti cukraus pudra.

Paprasti „pasidaryk pats“ saldainiai iš sausainių trupinių: receptas

SVARBU: Biskvitą iškepkite iš anksto, kuris reikalingas saldumynams gaminti. Biskvitui reikia išplakti 4 kiaušinių baltymus su stikline cukraus, įdėti 4 trynius ir stiklinę miltų. Kepkite 25-3 minutes 170-180 laipsnių temperatūroje.

Ko jums reikės:

• Biskvitas - 1 iškeptos kempinės lakštas (kaip aprašyta aukščiau).
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė (gali reikėti mažiau, patikrinkite konsistenciją).
• Kakava - keli šaukštai. l. (reikia iškaulinėti)
• Migdolai – nedidelė sauja (galima pakeisti bet kuria kita veržle).

Kaip gaminti:

• Iškepusį ir atvėsusį biskvitą reikia ištirpinti ir supilti į dubenį.
• Biskvitas pagardinamas kondensuotu pienu ir sumaišomas į vienalytę „tešlą“.
• Susukite šią "tešlą" į rutulį ir į vidų įdėkite riešutą
• Gautą saldainį apvoliokite kakavoje

„Pasidaryk pats“ sūrio saldainiai iš varškės: receptas

SVARBU: kaip saldainių pagrindą galite naudoti maltą naminį varškės sūrį arba bet kokią varškės masę.

Ko jums reikės:

• Varškės masė (tarkuotas varškės sūris) – 300-400 gr.
• Vanilinas - 2 pakeliai (gali būti pakeisti vaniliniu cukrumi)
• džiovinti abrikosai arba riešutai - reikalingas užpildymui
• Kondensuotas pienas - keli šaukštai. l. (galima pakeisti medumi)
• Kakava -

Kaip gaminti:

• Sumalkite varškę arba paruoškite varškės masę
• Įpilkite vanilino ir gerai sumalkite mišinį
• Masę galite pasaldinti cukraus pudra arba kondensuotu pienu (pasirinktinai medumi).
• Susukite mišinį į rutulį ir į vidų įdėkite džiovinto abrikoso (arba riešuto) gabalėlį.
• Gautą rutuliuką apvoliokite kakavos milteliuose ir papuoškite kaip tik norite.

Varškės saldainiai yra skanūs ir sveiki

„Pasidaryk pats“ sezamo saldainiai: receptas

Sezamo sėklos turi labai sodrų skonį ir aromatą. Štai kodėl jie gali būti idealus ingredientas gaminant saldumynus.

Ko jums reikės:

• sviestas - 100-150 gr. (be augalinių riebalų priemaišų).
• Kakava - 1 pakelis (200-250 gr.)
• Cukraus pudra - 200-250 gr. (galima pakeisti cukrumi, kuris sumaltas su sviestu).
• Sezamo sėklos - iki 100 gr. (keptas)
• Riešutas - 100-150 gr. (iškaulinimui)

Kaip gaminti:

• Sviestą pašildykite iki minkštumo ir kambario temperatūros
• Suberkite cukrų ir kakavą, viską gerai išmaišykite ir išplakite.
• Suberkite sezamo sėklas ir toliau tirštinkite kakavą.
• Gatavus rutuliukus apvoliokite riešutuose, prieš tai susmulkintuose kočėlu.

„Pasidaryk pats“ baltųjų triufelių saldainiai: receptas

Ko jums reikės:

• Baltas šokoladas - 1 plytelė (geriau porėtą, įtrinama į tvarkingus smulkius trupinius).
• kondensuotas pienas (įprastas) - keli šaukštai. l. (reikia žiūrėti į masę, kondensuotas pienas yra pagrindinis "laikantis" ingredientas).
• Migdolų miltai - 200 gr. (žiūrėti konsistenciją ir dėti miltus priklausomai nuo masės tankio).
• Cukraus pudra - keli šaukštai. l. iškaulinimui

Kaip gaminti:

• Šokoladą sutarkuokite į dubenį, sumaišykite su migdolų miltais
• Įdėkite kelis šaukštus. l. į mišinį įpilkite kondensuoto pieno
• Viską gerai išmaišyti ir išmaišyti iki vientisos „lipnios“ masės.
• Susukite į rutuliukus ir formuokite saldainius
• Pamerkite saldainius į cukraus pudrą
• Saldainius galima papuošti tirpintu juoduoju šokoladu (tada saldainius laikykite šaldytuve, kad „sustingtų“).

Naminiai triufeliai

„Pasidaryk pats“ paukščių pieno saldainiai iš grietinėlės: receptas

Ko jums reikės:

• Sunki grietinėlė - 400-500 ml. (25-30%, pirktas parduotuvėje arba naminis).
• želatina - 1 paketėlis (mažas)
• Cukrus - 200-300 gr. (saldumą galima reguliuoti savarankiškai).
• Šokoladas – 0,5 plytelės (išlydyti į skystą masę)
• Vanilinas -

Kaip gaminti:

• Leiskite želatinai išbrinkti šaltame vandenyje
• Tada pašildykite grietinėlę, bet neleiskite jai atvėsti
• Želatiną ištirpinkite grietinėlėje (naudokite garų vonelę arba želatiną ištirpinkite iš anksto ir srovele supilkite į šiltą kremą).
• Supilkite grietinėlę į indą ir palikite per naktį sustingti šaldytuve.
• Paruoštą masę ("paukščių pieną") supjaustykite porcijomis stačiakampiais.
• Ištirpinkite šokolado plytelę
• Kiekvieną šaldytos grietinėlės gabalėlį suverkite ant medinio iešmo ir po vieną panardinkite į šokoladą, kol jis visiškai padengs kiekvieną gabalėlį.
• Tada įdėkite iešmelius į stiklinę ir padėkite į šaldytuvą, kad šokoladas „sustingtų“.
• Kai sustings, išimkite saldainius nuo iešmelių.

Paukščių pienas su uogų tyre

Cukriniai ledinukai: receptas

Ko jums reikės:

• Cukrus - 500-600 gr.
• Citrinos sulčių - 2-3 v.š. l.
• Vanilinas - 1 pakelis (galima pakeisti vaniliniu cukrumi)

Kaip gaminti:

• Puode įkaitinkite cukrų į karamelę.
• Įpilkite vanilės ir citrinos sulčių
• Saldumynams paruoškite formeles (galite naudoti formeles ledui šaldyti).
• Į kiekvieną įkiškite dantų krapštuką arba iešmelį
• Palaikykite, kol visiškai atvės ir sukietės.

Naminiai slyvų ir graikinių riešutų saldainiai: receptas

Ko jums reikės:

• Slyvos - 400-500 gr. (tankus, ne minkštas)
• Riešutas - 300 gr. (pažiūrėkite į masę, pabandykite, pasiekdami norimą konsistenciją).
• Cukraus pudra - keli šaukštai. l. (saldainiams suteikti saldumo).
• Medus - keli šaukštai. l.
• Kakava - keli šaukštai. l. (iškaulinimui)

Kaip gaminti:

• Slyvas reikia nuplikyti, bet nemirkyti verdančiame vandenyje (tik reikia nuplauti nešvarumų perteklių).
• Tada smulkiai supjaustykite slyvas ir sudėkite į dubenį.
• Riešutą smulkiai sukapokite ir suberkite į džiovintas slyvas
• Suberkite cukraus pudrą ir medų, 1-2 valg. l. kakavos, mišinį gerai išmaišyti ir suformuoti rutuliukus.
• Dar kartą apvoliokite rutuliukus kakavoje

Naminiai saldainiai iš džiovintų abrikosų ir razinų: receptas

Ko jums reikės:

• džiovinti abrikosai - 250-300 gr. (geriau naudoti nedidelį ir elastingą "uzbekų").
• Razinos - 100 gr. (lengva, saldi įvairovė)
• Riešutas - 100 gr. (gali būti pakeistas bet kuriuo kitu)
• Cukraus pudra - keli šaukštai. l.
• Migdolų miltai - keli šaukštai. l.
• Medus - keli šaukštai. l.

Kaip gaminti:

• Džiovintus abrikosus ir razinas nuplikykite
• Prisiminkite riešutą į trupinius
• Šiuos ingredientus sumaišykite dubenyje ir mišinį pagardinkite medumi, įberkite cukraus pudros, jei jis nepakankamai saldus.
• Įpilkite migdolų miltų, kad mišinys sutirštėtų
• Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite migdolų miltuose

Naminiai džiovintų slyvų saldainiai

Naminiai datulių ir žemės riešutų saldainiai: receptas

Ką paruošti:

• Datulių vaisiai - 300-400 gr. (nuplikyti)
• Žemės riešutas - 200 gr. (nulupti, kepti)
• Medus - keli šaukštai. l.
• Kakava - keli šaukštai. l.
• Vanilinas - 1 pakelis
• Cukraus pudra -(kad saldainiai būtų saldesni, jei jie jums atrodo blankūs).

Kaip tai padaryti:

• Smulkiai supjaustykite datules ir sukapokite žemės riešutus
• Dubenyje sumaišykite šiuos du ingredientus ir pagardinkite medumi
• Įpilkite vanilino ir minkykite į storą, vienalytę "tešlą".
• Jei masė per klampi, galima įpilti 1 a.š. l. kakavos
• Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje

„Pasidaryk pats“ saldainiai su cukrumi ir aguonomis: receptas

Ką paruošti:

• virtos aguonos - 250-300 gr. (iš anksto nugarinkite ir nusausinkite vandens perteklių).
• Cukraus pudra - 400-500 gr.
• Vanilinas - 1 pakelis (galima pakeisti vaniliniu cukrumi)
• Riešutas - 250-300 gr. (smulkūs trupiniai)

Kaip gaminti:

• Į dubenį suberkite garintas aguonas
• Į jį įpilkite vanilino ir miltelių
• Riešutą labai smulkiai sutrinkite į trupinius
• Sumaišykite visus ingredientus, jei mišinys šiek tiek skystas, sutirštinkite migdolų miltais.
• Suformuokite rutuliukus ir vėl apvoliokite riešutų trupiniuose.

Naminiai saldainiai: receptas

Ko jums reikės:

• Pieno milteliai (arba "Malyutka") - 100 gr.
• Pienas (bet kokio riebumo) - 80-100 ml.
• Cukrus arba cukraus pudra - iki 200 gr. (saldumą reguliuokite patys).
• Baltas šokoladas - 1 plytelė
• Riešutai – 100-120 gr. (bet koks)

Kaip gaminti:

• Puode sumaišykite cukrų su sausu pienu (arba mišiniu).
• Supilkite pieną ir padėkite ant ugnies, reikia viską gerai išmaišyti ir ištirpinti, kad mišinys būtų vienalytis.
• Sutarkuokite šokoladą ir supilkite į masę
• Nuolat maišykite mišinį, kad nepriliptų prie dugno ir nepridegtų.
• Kai viskas ištirps ir pradės virti, išjunkite ugnį ir suberkite riešutus, gerai išmaišykite ir supilkite mišinį į silikonines ledo kubelių formeles. Atvėsus lengvai išimkite saldainius.

„Pasidaryk pats“ saldainių batonėliai: receptas

Ko jums reikės:

• Šokoladas su riešutais (smulkintas) - 2 plytelės po 100 gr.
• sviestas - 1 pakuotė (200 gr.)
• Pieno milteliai arba „Malyutka“ mišinys - 1 krūva

Kaip gaminti:

• Ištirpinkite sviestą
• Ištirpinkite šokoladą
• Sumaišykite sviestą su šokoladu
• Įpilkite sauso pieno ir viską gerai išmaišykite.
• Suformuokite masę, supilkite į dešrą
• Palikti šaldytuve kelioms valandoms, kol sustings.

„Pasidaryk pats“ morkų, burokėlių ir moliūgų saldainiai: receptas

Jums reikės:

• morkos - 2 vnt. (vidutinio dydžio, jei tai moliūgas ar burokėliai, paimkite 400 gramų minkštimo ir išvirkite taip, kaip siūloma šiame recepte su morkomis).
• Cukrus - 250-300 gr. (saldainių saldumą galima reguliuoti savarankiškai).
• Kokoso drožlės - 100-120 gr.
• Baltos razinos be sėklų - 70-80 gr.
• džiovinti abrikosai (bet kokie) - iki 50 gr.
• Riešutai – iki 50 gr. (galite pasiimti bet ką)

Kaip gaminti:

• Morkas smulkiai sutarkuokite
• Sutarkuotas morkas suberkite į sausą tefloninę keptuvę ir pakepinkite 3 minutes (visą laiką maišykite).
• Suberkite drožles, pakepinkite dar 2-3 minutes
• Suberkite cukrų ir troškinkite, kol pavirs karamele.
• Džiovintus abrikosus ir razinas susmulkinkite, suberkite į bendrą masę
• Riešutus susmulkinti, viską išmaišyti, formuoti saldainius, galima papildomai apvolioti kokoso drožlėse.

Vaizdo įrašas: „A la Snickers: naminiai saldainiai“

„Pasidaryk pats“ saldainiai „Triufeliai su riešutais“.
Foto receptas.

Paskelbus mano pirmąjį naminių „rafaelloki“ nuotraukų receptą, mano geras susirašinėjimo draugas ir daugelio internetinių bendruomenių „Red Bes“ įkūrėjas pasidalino su manimi naminių saldumynų receptais iš savo kolekcijos.
Kaip galėjau praeiti pro šalį ir nepagaminti ko nors skanaus savo šeimai?
Tai antrasis nuotraukų receptas, kurį gaminau naudodamas „Red Bes“ saldainių receptus.

Tai saldainiai, kurie tapo mano mėgstamiausiais
Mano šeimoje.

Ingridientai:
180 g sviesto (1 pakelis)
150 ml pieno
6-9 šaukšteliai. kakavos (pagal jūsų skonį)
1,5 stiklinės cukraus
300 g lazdyno riešutų
1 pakelis šokoladinių (tamsių) vaflių (200g)
350 g kūdikių maisto mišinio "Malyutka".

Paruošimas:
Vaflius padalinkite sluoksniais, nuo vaflių nugramdykite įdarą.

Riešutus sutarkuokite smulkia tarka (smulkinkite trintuvu).

Vaflius sumalame taip pat (be įdaro) - gautuose vaflių trupiniuose apvoliosime gatavus saldainius.

Sumaišykite sviestą, pieną, 6-9 šaukštelius. kakavos ir cukraus.

Užvirkite ir virkite 5 minutes.

Suberkite tarkuotus riešutus, išmaišykite, atvėsinkite.

Gautą masę sumaišykite su Malyutka ir vaflių įdaru.

Iš gauto mišinio gaminkite saldainius. Tešla (mišinys) greitai išdžiūsta, todėl nedelsdami gaminkite saldainius. Paimate šį sausą mišinį viena ranka, suspaudžiate, nuo rankos šilumos ir slėgio išsiskiria aliejus, o trupiniai sulimpa. Ir taip, kelis kartus suspaudę kumštyje ir formuodami rutuliukus, gaminkite saldainius.
Iš nurodyto ingredientų kiekio pirmą kartą gavau 65 DIDELIUS saldainius (vėlesniuose ruošiniuose pradėjau gaminti 75-85 saldainius)

Suformuotus saldainius iš karto apvoliokite vaflių trupiniuose arba kakavos milteliuose. Išbandžiau abu variantus – mums labiau patiko vafliuose.
Gatavus saldainius dėkite į šaldytuvą.

Na, dar kartą gatavų saldainių nuotrauka be blykstės:

Gero apetito!!

Pastabos:
* Šį receptą man maloniai padovanojo Red Bes, už ką jai labai dėkoju!!
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Tačiau ruošdama jį padariau reikiamus pirminio recepto pakeitimus.

Na, dar kartą pasikartosiu, kad tai saldainiai, kurie tapo mylimiausiais mūsų šeimoje.
Nuotraukos iš dar poros pasiruošimų:

Beje, skirtingų ruošinių saldainių spalva gali šiek tiek skirtis, nes tai priklauso nuo spalvos ir įdaro bei pačių vaflių, taip pat nuo to, ar į vaflio užpilą įmaišysite kakavą ar ne.

Savaime,
Visi paruošimo duomenys ir nuotraukos yra mano!

Naminiai saldainiai su riešutais

Šiandien norime papasakoti saldumynų su riešutais ir apelsino žievele receptą. Labai geras derinys. Recepte bus ir šokolado. Šokoladiniai saldainiai turi daugybę receptų, todėl vieną iš jų pasiūlysime jums. Ir tu pabandei. Tikriausiai norėsite išbandyti kitas šio deserto versijas. Juk ne visi valgome putėsius ir naujametinius kivių desertus.

Ingredientai patiekalui „Naminiai saldainiai su riešutais“ ruošti:

Riešutų mišinys – 300 gramų;

Cukrus - 170 gramų;

Šokoladas - 100 gramų;

Vieno apelsino ir vienos citrinos žievelės;

Medus - 100 gramų.

Naminių saldainių su riešutais gaminimo receptas:

Nedelsdami nulupkite apelsino ir citrinos žievelę. Tai turi būti daroma atsargiai, kad nepašalintumėte „žievelės“ nuo pirštų.

Išdžiovinkite riešutus orkaitėje. Saldainiams naudojau lazdyno riešutų, anakardžių, žemės riešutų ir migdolų mišinį. Migdolų nelupau. O lazdyno ir žemės riešutai po džiovinimo lengvai atsikratė lukštų. Riešutų mišinį sutrinkite trintuvu. Riešutus galite susmulkinti peiliu, jei norite, kad gabalėliai būtų didesni.

Dabar paimkite puodą storu dugnu. Ten sudėkite medų ir cukrų. Laikykite ant silpnos ugnies, kol užvirs, užvirę virkite dar tris minutes visą laiką maišydami. Cukrus turi visiškai ištirpti. Medaus reikia, kad saldainiai išlaikytų formą ir skonį, žinoma. Bet jei esate alergiškas medui, naudokite daugiau cukraus, o medų pakeiskite puse porcijos sviesto.

Mišinį nukelkite nuo ugnies ir suberkite susmulkintą šokoladą. Gerai ismaisyti. Kad masė tapo vienalytė.

Į šokolado mišinį suberkite riešutus ir žievelę. Gerai ismaisyti. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir susukite saldainį į graikinio riešuto dydžio gabalėlius. Šaukštu išgriebkite saldainių mišinį. Saldainius dėkite ant kepimo popieriaus ir dėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų.

Dabar galite supakuoti saldainius, nepamiršdami išbandyti poros.

Riešutiniai saldainiai

Vienu metu buvo populiarūs ledinukai, juos gamindavo daug mamų, vaikai išbėgdavo į kiemą ir girdavosi vienas kitam gražų zuikį ar gaidį ant pagaliuko. Tie laikai praėjo amžiams ir dabar vargu ar kur rasi tokį saldainį. Vaikai vis dažniau vaikšto su atvežtiniais saldainiais ryškiose, spalvingose ​​pakuotėse ir giriasi nebe saldumynais, o technikos pramonės pasiekimais. Tačiau mūsų mamos buvo auksinės namų šeimininkės, mieliau lakstydavosi su sirupu ir formelėmis, o mylimą vaiką vaišindavo rankų darbo meno kūriniu. Taip, taip, juk maisto gaminimas irgi yra savotiškas menas, tik kulinarinis, bet ne mažiau svarbus už visas kitas jo rūšis. Todėl noriu jums pasiūlyti riešutų saldumynų receptą ir patys įsitikinsite, kad saldumynų ruošimas – tikras fantazijos polėkis. Jums nereikės ilgai stovėti prie viryklės ar vėsinti gaminio, žiūrėti į laikrodį ir sakyti: „Na, kada, kada? Tereikia labiausiai paplitusių produktų ir riešutų. Originaliame recepte šie kondensuoto pieno saldainiai vadinami „Trys riešutai“. Visa tai dėl to, kad į saldainį iš tikrųjų dedame riešutus: žemės riešutus (maltus riešutus), graikinius ir kokoso riešutus (neišsigąskite, į kokosą nelipsime, o naudosime tik drožles, kurių galima įsigyti bet kurioje bakalėjos parduotuvėje parduotuvė). Naminiai saldainiai yra tikra dovana, nes visada galite sugalvoti naujų priedų ir pakeisti receptą pagal savo pageidavimus. Be to, visada galite kontroliuoti gaminimo procesą, todėl esate tikri kokybe ir ingredientais. Tokie riešutų saldainiai yra ne tik skanūs, bet ir labai sotūs bei maistingi. Juos galima patiekti prie arbatos arba pasiimti su savimi kaip užkandį, originaliai papuoš bet kokį šventinį (ir ne tik) stalą. Riešutiniai saldainiai yra nuostabus saldainis, kuris turi visas galimybes patikti visai jūsų šeimai ir tapti mėgstamiausiu šeimos skanėstu. Praleiskite daugiau laiko su savo artimaisiais, saldžių akimirkų ir gerovės!

Ingredientai patiekalui „Riešutiniai saldainiai“ ruošti:

saldainiams:

kondensuotas pienas – 125 g;

Sviestas – 25 g;

Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;

Graikiniai riešutai - 50 g;

Žemės riešutai - 3 šaukštai. l.;

Kokoso drožlės - 3 v.š. l.

pabarstymui:

Kokoso drožlės - 3 v.š. l.;

Kakavos milteliai - 2 šaukšteliai.

Riešutinių saldainių gaminimo receptas:

Pačioje pradžioje ruošime riešutus naminiams saldumynams. Žemės riešutus pakepinkite sausoje, karštoje keptuvėje. Tačiau būkite atsargūs, riešutus reikia dažnai vartyti, kad iškeptų tolygiai.

Nulupkite graikinius riešutus. Taip pat leiskite žemės riešutams atvėsti ir nulupkite.

Riešutų komponentą paruošime kondensuoto pieno saldumynams. Jums reikia derinti kokoso drožles, skrudintus žemės riešutus ir graikinius riešutus.

Visus riešutus susmulkinkite virtuviniu kombainu.

Dabar pagaminkime riešutų saldainių pagrindą. Sumaišykite kondensuotą pieną ir sviestą. Įpilkite kakavos miltelių. Viską gerai išmaišyti puode ar samčiu ir uždėti ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat maišydami 7-8 minutes.

Kai kondensuoto pieno ir kakavos mišinys ant ugnies sutirštės ir gerai atsiplėšia nuo indo šonų ir dugno, nukelkite nuo ugnies.

Į šokolado mišinį suberkite paruoštus riešutus.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Saunus.

Arbatiniu šaukšteliu arba akimis išgriebkite šokolado ir riešutų masę ir rankomis suformuokite apvalius saldainius.

Dalį riešutų saldainių apvoliokite kokoso drožlėse.

Kita dalis yra kakavos milteliuose.

Naminiai riešutų saldainiai yra paruošti gerti arbatą. Gero apetito!

Natūralaus šokolado aromatas pažadina visų smaližių skonio receptorius. Vos 25 gramai šio nuostabaus delikateso per dieną bus naudingi visam kūnui. Juk juodasis šokoladas gali pagerinti nuotaiką ir atmintį, suaktyvinti smegenis, sustiprinti kraujagysles. Vartodami jį kasdien nedideliais kiekiais (25 gramai), galite sumažinti insulto, aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių ligų riziką. O jo sudėtyje esantys antioksidantai lėtina organizmo senėjimo procesą.
Naminiai saldainiai iš tamsaus šokolado turi visas minėtas savybes. Be to, juose yra cinamono, kuris padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir turi unikalų aromatą.

Informacija apie skonį Saldainiai

Ingredientai 7 mažiems saldainiams:

• tamsus šokoladas - 100 gr.
• Sviestas - 25 gr.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• Sveiki riešutų branduoliai (migdolai arba lazdyno riešutai) – 7 vnt.
• Keli sveikų migdolų branduoliai.
• Nedidelis kakavos miltelių ir cinamono kiekis dulkėms.

Kaip pasigaminti naminius šokoladinius saldainius su riešutais

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra ištirpinti šokoladą ir sviestą. Į nedidelį puodą ar troškintuvą sudėkite 25 gramus sviesto ir į keletą gabalėlių susmulkinto juodojo šokolado.


Į bet kurį kitą indą supilkite nedidelį kiekį vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Ant indo su verdančiu vandeniu uždėkite puodą su sviestu ir juoduoju šokoladu ir, nuolat maišydami, ištirpinkite.


Supilkite ištirpintą šokolado ir sviesto mišinį į nedidelį stiklinį dubenį ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
Praėjus nurodytam laikui, masę išimti iš šalčio ir padalinti į 7 lygias dalis.
Į nedidelę lėkštę suberkite du šaukštus kakavos miltelių ir vieną arbatinį šaukštelį cinamono ir gerai išmaišykite.

Į kiekvieno šokoladinio pyrago centrą sudėkite iš anksto nuluptus riešutų branduolius.
Pyragą rankomis susukite į rutulį, dėkite į lėkštę su kakavos miltelių ir cinamono mišiniu, delnu lengvai paspauskite ir kelis kartus apvoliokite.
Paruoštus šokoladinius-riešutinius saldainius sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms, kol visiškai sustings.
Atvėsusius saldumynus patiekite su arbata su nesmulkintais migdolais, juos pabarsčius kakavos milteliais ir maltu cinamonu.



Galite paįvairinti saldumynų skonį, pridedant, pavyzdžiui, džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų, supjaustytų smulkiais gabalėliais. Lazdyno riešutus ir migdolus taip pat galite pakeisti bet kokiais kitais riešutais arba iš viso jų neįtraukti į receptą.