Susiformavo stereotipas, kad neįmanoma sėdėti ant dviejų kėdžių, visada reikia rinktis - arba skaniai valgyti, pamiršus figūrą, arba viskuo apsiriboti ir valgyti be malonumo. Tai tik siaubo mitas.

Patyrę lieknėjantys ir mitybos specialistai žino, kad dieta leidžia įvairinti racioną. Be to, jei naudojate neišvaizdžius ir beskonius patiekalus, net ir pačius naudingiausius ,. Jūs turite valgyti skaniai, bet teisingai.

Varškė su sveika mityba

Dietinis maistas-gerai išvystyta visavertė dieta, kurioje baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra subalansuotas, yra optimali žmogui prisotinti ,.

Sveikame maiste nėra tiek daug riebalų ir angliavandenių, tačiau šiuose maisto produktuose gausu baltymų. Baltymų dėka galite ne tik numesti papildomų svarų, bet ir įgyti lengvą kūną fizinio krūvio metu.

Tarp baltymų produktų ypač populiarus pienas ir jo fermentuoti pieno dariniai. Labiausiai paplitęs varškės sūris. Tai ne tik labai naudinga, bet ir skanu, turi pakankamai riebalų kiekio galimybių, yra plačiai naudojama gaminant maistą ir tinka karštiems patiekalams.

Varškės privalumai:

1. Didelis baltymų kiekis, lengvai virškinamas.
2. Fosforas ir kalcis, kurie yra būtini sveikiems dantims ir kaulams, ypač vaikams ir nėščioms moterims.
3. Svarbių aminorūgščių buvimas sudėtyje. Jų trūkumas organizme gali sukelti problemų dėl kraujodaros, kepenų funkcijos ir nervų sutrikimų. Reguliarus varškės vartojimas yra geriausia šių sąlygų prevencija.

Varškė ypač populiari kaip pusryčių ar užkandžių patiekalas. Bet ką galima pasakyti, bet šviežia varškė, nors ir su skirtingomis patiekimo galimybėmis, gali greitai nuobodžiauti dienos pradžioje. O kai dietinis produktas nusibosta, žmogus nevalingai ieško lengvo pakeitimo, ne visada iš leidžiamo meniu. Siekiant išvengti gedimų ir priklausomybės, gryną varškę galima pakeisti varškės koldūnais.

Privalumai ir kalorijos

Gali kilti natūralus klausimas: kaip koldūnai susiję su mityba? Ar tikrai galima valgyti šį mėgstamą vaikystės patiekalą nepakenkiant figūrai? Pasirodo, kad tai ne tik įmanoma, bet netgi būtina.

Tik vietoj įprastų koldūnų tešloje ir su daug cukraus reikia virti dietinius tingius koldūnus. Jie buvo vadinami tinginiais dėl to, kad įdaras nėra suvyniotas į tešlą, bet sumaišomas su miltais iki tirštos konsistencijos, supjaustytas porcijomis ir iškeptas tokia forma.

Dietiniai tingūs varškės kukuliai, leidžiami tinkamai maitinantis, negali būti virti su kvietiniais miltais. Šis ingredientas padidina patiekalo kalorijų kiekį.

Mityboje turėtų būti minimalus angliavandenių kiekis, patartina lengvai virškinamus pakeisti „ilgais“, kad organizmas dėtų kuo daugiau pastangų šiems komponentams apdoroti. Pavyzdžiui, iš varškės be miltų galite pasigaminti dietinių tinginių koldūnų, pakeisdami juos avižomis ar avižinėmis košėmis.

Svarbus varškės riebalų kiekis, kuris bus naudojamas maistiniams koldūnams gaminti. Jei pagal įprastą receptą mes pripažįstame varškę ir 18% riebalų, tada tingiuose mažai kaloringuose koldūnuose didžiausias yra 9%, o geriau iš viso vartoti 5%. Tokie koldūnai yra puikus pasirinkimas desertui ar nepriklausomam visaverčiam patiekalui, laikantis baltymų dietos.

Tinginiams koldūnams nerekomenduojama vartoti visiškai neriebaus varškės nes jis yra labai sausas, o tai neigiamai paveiks patiekalo skonį.

Receptai

Yra keletas variantų, kaip padaryti dietinius tingius koldūnus. Juose nėra kenksmingų miltų, nepiktnaudžiaujama cukrumi. Tokio patiekalo porcija ilgam suteiks sotumo ir žvalumo.

Mažai kalorijų

Ingridientai:

• 0,5 kg varškės, kurios riebumas yra 9%;
• 2 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g viso grūdo miltų.

Virimo procesas:

1. Varškę minkykite šakute, kol suminkštės, sumaišykite su kiaušiniais ir įberkite šiek tiek druskos, gerai išminkykite.
2. Tada suberkite viso grūdo miltus, minkykite tešlą rankomis. Pilno grūdo miltai yra daug sveikesni nei įprasti miltai, nes juose taip pat yra grūdų lukštų, kuriuos sudaro sudėtingi angliavandeniai. Pilno grūdo produktai ilgai virškinami ir neturi neigiamos įtakos svoriui.
3. Kai tešla bus paruošta, uždenkite ją rankšluosčiu ir trumpai padėkite šaltai.
4. Po to mišinys vėl minkomas, padalintas į 3-4 dalis. Iš kiekvieno iškočiojama dešra, padalinta į identiškus koldūnus. Galite palikti juos apvalius arba šiek tiek išlyginti.
5. Koldūnai iškepa labai greitai. Jie įpilami į verdantį vandenį. Po 2-3 minučių patiekalą galima patiekti.

100 g porcijos kalorijų kiekis yra 210 kcal.

Svarbu! Dietinių koldūnų recepte nėra cukraus. Norimą saldumą patiekalui suteikia vaisiai ir daržovės, su kuriais jie patiekiami, sumaišyti su šaukštu medaus, grietinės. Jei nesaldūs koldūnai visai neatitinka jūsų skonio, leidžiamas nedidelis fruktozės kiekis kompozicijoje.

Su avižiniais dribsniais

Ingridientai:

• 300 g varškės 5% riebalų;
• 200 g avižinių dribsnių;
• 100 g kefyro 1% riebalų;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolas;
• 2 šaukštai medus;
• žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

1. Minkykite varškę, palaipsniui įpilkite druskos ir medaus. Jo dėka dietiniai koldūnai su varške pasirodys saldūs, aromatingi.
2. Tada atsargiai įpilama kukurūzų krakmolo. Jis pakeis kiaušinius ir neleis koldūnams subyrėti vandenyje.
3. Paskutinį kartą įpilkite kefyro ir avižinių dribsnių, gerai išminkykite.
4. Jei tešla yra plona, ​​pridėkite daugiau dribsnių.
5. Mišinys atvėsinamas, tada padalijamas į kelias dalis ir iškočiojamos dešrelės, iš kurių tada supjaustomi nedideli koldūnai.
6. Virkite juos verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 7 minutes. Jei koldūnai pasirodė paviršiuje, tada jie yra paruošti.

Avižiniai dribsniai yra ypač skanūs, kai patiekiami su graikišku jogurtu. Patiekalo be padažų kalorijų kiekis yra 213 kcal / 100 g produkto.

Svarbu!„Hercules“ dribsnius galima pridėti įvairiais būdais. Kai kuriems žmonėms patinka visa avižinė košė. Siekiant didesnio minkštumo, jis iš anksto mirkomas kefyre 15 minučių.Bet jei norite, kad patiekalas būtų minkštos vienodos konsistencijos, dribsniai sutrinami kavos malūnėlyje iki miltų.

Su manų kruopomis

Ingridientai:

• 0,5 kg varškės, kurios riebumas yra nuo 5 iki 9%;
• 200 g manų kruopų;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g cukraus (arba 2 šaukštai medaus);
• žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

1. Varškė minkoma, kad suskaidytų didelius gabalus, sumaišoma su kiaušiniais, tada įpilama druskos ir medaus arba cukraus.
2. Manų kruopos dedamos palaipsniui, mažomis porcijomis, nenustojant minkyti varškės. Galbūt manų kruopų prireiks šiek tiek daugiau ar mažiau, nei nurodyta dietinių varškės koldūnų recepte - viskas priklauso nuo tešlos. Jis neturėtų būti skystas ar per kietas.
3. Kai tešla užpilama, iš jos formuojami koldūnai.
4. Virkite 5-7 minutes verdančiame vandenyje.

Koldūnai su manų kruopomis yra labai skanūs, minkšti ir švelnūs, beveik oriniai, nes javai labai gerai išsipučia vandenyje. Patiekalo kalorijų kiekis yra 220 kcal / 100 g produkto.

Svarbu! Nors manų kruopos yra tie patys kviečiai, iš jų yra daug daugiau naudos nei iš miltų. Virtų kruopų kalorijų kiekis yra mažesnis nei 90 kcal. Jis pašalina riebalų perteklių iš organizmo, efektyviai valo žarnyno sieneles. Tačiau manų kruopose yra daug glitimo, todėl nerekomenduojama jų per dažnai vartoti laikantis dietos.

Svarbūs maisto ruošimo ir patiekimo niuansai

Dietinių tinginių koldūnų kalorijų kiekis yra mažas. Ir pats patiekalas yra labai skanus, sveikas ir nepaprastai paprastas: tai nesukels sunkumų pradedančiajai namų šeimininkei, o tai leis užimtoms moterims greitai paruošti maistingą patiekalą visai šeimai.

Vienas iš pagrindinių privalumų yra galimybė virti koldūnus būsimam naudojimui ir laikyti juos šaldiklyje. Kai ateina pusryčių metas, belieka užvirinti vandenį ir į jį mesti varškės rutuliukus.

Tingių koldūnų virimo ir patiekimo subtilybės:

1. Jie yra puikūs „draugai“ su natūraliais dietiniais saldžiais padažais ir uogienėmis. Padažą labai lengva paruošti: bet kokie vaisiai ar uogos sutrinami, įpilama šiek tiek cukraus ar medaus, šiek tiek vandens ir krakmolo, virinama iki tirštumo. Varškė ir vaisiai puikiai papildo vienas kitą.
2. Vietoj cukraus į varškę galite įdėti saują razinų ar kitų smulkintų džiovintų vaisių.
3. Kad koldūnai būtų erdvūs, varškę geriau ne traiškyti šakute, o plakti mikseriu. Desertas pasirodys labai švelnus.
4. Virti pasūdytame vandenyje koldūnai nelips prie puodo dugno.
5. Sodrios sultys ir bulvių košė padės pažadinti vaikų apetitą ir susidomėjimą patiekalu arba tiesiog patiekite jį originaliai. Moliūgai ir morkos koldūnus pavers oranžinėmis, burokėlių ar uogų sultys - rausvos ir raudonos, o kulinarijos - žalios.

išvadas

Tingi koldūnai, paruošti pagal dietinį receptą, yra skanaus ir sveiko derinys vienoje lėkštėje. Toks paprastas patiekalas gali maitinti visą šeimą, įskaitant mažus vaikus. Laikantis tokios dietos lengva ir malonu numesti svorio. Parduotuvėje pirkti pusgaminiai niekada nebus tokie geri kaip naminiai koldūnai, pagaminti iš pasirinktų produktų. Dietinius varškės patiekalus galima valgyti beveik kasdien.

Kaip praleisti daugiau laiko sau ir savo šeimai, o ne kepti valandas? Kaip padaryti, kad patiekalas būtų gražus ir patrauklus? Kaip apsieiti su minimaliu virtuvės prietaisų kiekiu? Stebuklo peilis 3in1 yra patogus ir funkcionalus asistentas virtuvėje. Išbandykite su nuolaida.

Gaminti sudėtingus ir skanius patiekalus užima daug laiko, o tai yra tikra prabanga šiuolaikiniame gyvenime. Tačiau reguliarus valgymas su įsigytais patogiais maisto produktais ir sumuštiniais neigiamai veikia sveikatą. Todėl vis daugiau namų šeimininkių ieško lengvai sekamų receptų. Tingus koldūnus lengva paruošti, o jų kalorijų kiekį galima koreguoti pagal naudojamus ingredientus ir porcijos dydį.

Tešlos paruošimo būdas

Pagrindinis koldūnų komponentas yra varškė, kuri yra sveika ir gana maistinga. Jei skonis yra prioritetas, rekomenduojama paimti 450 gramų riebios varškės, kurią pirmiausia reikia šiek tiek išminkyti šakute. Sumaišykite jį su vištienos kiaušiniu, įpilkite šiek tiek druskos ir du šaukštus cukraus. Jei patiekalo energinė vertė yra mažesnė, reikėtų naudoti mažiau riebios varškės. Tingi koldūnai, kurių kalorijų kiekis bus mažesnis, pasirodys šiek tiek mažiau erdvūs.

Tada 140 gramų miltų reikia persijoti ir sumaišyti su mišiniu. Tešla minkoma šakute iki vientisos masės. Po to jis išdėstomas ant pjaustymo lentos, kuri pirmiausia apibarstoma nedideliu kiekiu miltų. Ant lentos reikia minkyti tešlą rankomis. Konsistencija turi būti minkšta ir drėgna, šiek tiek prilipti prie rankų. Per didelis miltų kiekis neigiamai paveiks patiekalo skonį, todėl miltų nedėkite per daug. Tingus varškės koldūnus, kurių kalorijų kiekis yra apie 250 kcal 100 gramų produkto, galima padaryti dietiškesnius, pakeičiant varškę manų kruopomis. Tokio patiekalo kalorijų kiekis jau bus šiek tiek mažesnis nei 150 kcal.

Norėdami sukurti paruoštą valgyti produktą, jums reikės iš tešlos iškočioti ir supjaustyti gabalėliais. Jei norite, iš tešlos gabalėlių galite pasigaminti įvairių figūrų. O paprastas pirštas, padarytas jose, neleis iš jų nutekėti aliejui ar grietinei.

Kaip gaminti

Paruoštą pusgaminį galima nedelsiant nusiųsti virti į verdančio vandens puodą. Kai jie atsiranda, tai reiškia, kad jie yra pasirengę. Paprastai tai trunka mažiau nei keturias minutes. Po to juos reikia išimti iš verdančio vandens ir patiekti. Neeksponuokite jų per daug, nes jie įgaus rūgštumą. Paprastai ištepamas sviestu ar lėkšte, arba tingiais koldūnais. Jų kalorijų kiekis šiek tiek padidės. Jei užpilkite juos uogiene, medumi, šokoladu ar uogų sirupu, tada patiekalas taps daug mažiau dietinis. Tačiau tokie priedai teigiamai paveiks patiekalo skonį.

Šaldyti koldūnai

Siekiant sutaupyti laiko ateityje, verta pasigaminti didesnį koldūnų kiekį, jie puikiai laikomi šaldiklyje. Įdėkite juos į šaldiklį ant lentos ar lėkštės, kad nesuliptų. Kai jie sukietėja, supilkite į maišelį ir padėkite laikyti. Jie verdami panašiai.

Vienas iš skanių pusryčių variantų yra tingūs koldūnai, kurių kalorijų kiekis priklauso nuo to, su kuo jie papildomi. Jie suteiks jums puikų energijos užtaisą visai dienai.

Kalorijų kiekis koldūnuose 100 gramų priklauso nuo tešlos sudėties ir įdaro. Šiame straipsnyje aptariamas kalorijų kiekis koldūnuose su bulvėmis, grybais, vyšniomis, varške, kopūstais.

Kalorijų kiekis koldūnuose su bulvėmis 100 gr. 148 kcal 100 gramų patiekalo porcijoje yra:

• 4,1 g baltymų;
• 2 g riebalų;
• 29,3 g angliavandenių.

Koldūnų su bulvėmis gaminimo receptas:

• nulupkite, virkite ir minkykite 0,8 kg bulvių;
• bulvių košė sumaišoma su 3 vnt. kepti svogūnai;
• iš 5 šaukštų miltų, 2 kiaušinių ir 2 stiklinių vandens išminkykite ir iškočiokite tešlą. Iškirpkite apskritimus iš tešlos;
• ant gautų puodelių dėkite bulves su keptais svogūnais;
• suspaudžiant kraštus, lipdykite koldūnus;
• koldūnus su bulvėmis virkite verdančiame vandenyje po paviršiaus 6–8 minutes;
• į patiekalą dedama žalumynų ir grietinės (pagal skonį).

Tingių koldūnų su varške kalorijų kiekis 100 gramų

Kalorijų kiekis 100 gramų tinginių koldūnų su varške 190 kcal. 100 g patiekalo:

• 13,7 g baltymų;
• 2,4 g riebalų;
• 29,1 g angliavandenių.

Tinginių koldūnų receptas:

• 0,6 kg susmulkintos varškės maišytuve sumaišoma su 0,1 kg cukraus, 2 kiaušiniais, žiupsneliu druskos. Mišinio konsistencija turi būti vienalytė;
• Į gautą kremą dedama 0,1 kg manų kruopų. Viską gerai išmaišykite;

• tešlai paruošti į mišinį įpilama 0,15 kg miltų. Tešlos konsistencija turi būti tokia, kad iš jos būtų galima iškočioti pailgą dešrą;
• dešros skersmuo neturėtų būti didesnis kaip 50 mm. Tešla supjaustoma mažais kubeliais;
• gautus tešlos gabalėlius verdame verdančiame vandenyje, kol jie pakyla;
• grietinės dedama į paruoštus tingius koldūnus su varške.

Kalorijų kiekis koldūnuose su varške 100 gramų

Koldūnų su varške kalorijų kiekis 100 gramų yra 197 kcal. 100 g patiekalo:

• 9,1 g baltymų;
• 5,6 g riebalų;
• 27,7 g angliavandenių.

Norėdami paruošti koldūnus su varške, turite:

• paruoškite tešlą iš 1 stiklinės miltų, 50 g cukraus, 1 kiaušinio, žiupsnelio druskos ir pusės stiklinės vandens;
• leiskite tešlai atsigulti 30 minučių;
• šiuo metu 1 kiaušinis įmušamas į 0,25 kg varškės. Gautas mišinys sumaišomas su 50 g cukraus ir 2 g vanilės;
• iš tešlos paruošiami apskritimai, į juos dedamas varškės mišinys;
• koldūnai virinami verdančiame vandenyje 5 minutes po paviršiaus.

Kalorijų kiekis koldūnuose su kopūstais 100 gramų

Kalorijų kiekis koldūnuose su kopūstais 100 gramų yra 106 kcal. 100 g produkto yra:

• 3,4 g baltymų;
• 1,7 g riebalų;
• 19,8 g angliavandenių.

Virimo etapai:

• tešlai paruošti sumaišoma 0,4 kg miltų, pusė šaukštelio druskos ir 0,16 l vandens. Tešlai leidžiama šiek tiek užvirinti;
• įdarui paruošti smulkiai supjaustykite 1 kg baltųjų kopūstų. Kopūstai troškinami su 2 šaukštais pomidorų pastos, trupučiu augalinio aliejaus ir 2 šaukštais vandens;
• 1 svogūnas nuluptas, smulkiai supjaustytas. Viena vidutinio dydžio morka sutarkuota;
• svogūnai ir morkos kepti augaliniame aliejuje;
• kepta dedama į troškintus kopūstus, pagal skonį pagardinama cukrumi, juodaisiais pipirais;
• baigtas įdaras lengvai pakepinamas ant silpnos ugnies. Jums reikia kepti, kol visas skystis išgaruos;
• tešla koldūnams supjaustoma gabalėliais, susukama į apskritimus. Įdaras išdėstytas puodeliuose;
• virti koldūnus 5 minutes verdančiame vandenyje.

Kalorijų kiekis koldūnuose su bulvėmis ir grybais 100 gramų

Kalorijų kiekis koldūnuose su bulvėmis ir grybais 100 gramų 184 kcal. 100 g patiekalo yra:

• 6 g baltymų;
• 3,6 g riebalų;
• 32 g angliavandenių.

Koldūnų gamybos etapai šiuo atveju yra tokie patys kaip koldūnų su bulvėmis. Skirtumas tik tas, kad į įdarą dedami kepti grybai.

Kalorijų kiekis koldūnuose su vyšniomis 100 gramų

Koldūnų su vyšniomis kalorijų kiekis 100 gramų yra 182 kcal. 100 g patiekalo yra:

• 4,45 g baltymų;
• 0,93 g riebalų;
• 39,2 g angliavandenių.

Virimo žingsniai:

• tešlai sumaišykite 0,8 kg miltų, 180 ml vandens, 1 kiaušinį ir šiek tiek druskos;
• tešlai leidžiama stovėti suvyniota į maišelį 15 minučių;
• šiuo metu 0,8 kg vyšnių be kauliukų sumaišoma su 3 šaukštais cukraus;
• vaisių įdaras klojamas ant iškočiotų, tešlos supjaustytų apskritimų ir suvyniotas;
• kuokštus koldūnus virkite verdančiame vandenyje 6 minutes.

Kalorijų kiekis koldūnuose su raugintais kopūstais 100 gramų

Koldūnų su raugintais kopūstais kalorijų kiekis 100 gramų yra 32,1 kcal. 100 g patiekalo:

• 1,38 g baltymų;
• 0,42 g riebalų;
• 6,23 g angliavandenių.

Receptas tas pats, kaip koldūnams su troškintais kopūstais. Pagrindinis užpildo komponentas šiuo atveju bus ne troškintas, o rauginti kopūstai.

Koldūnų su bulvėmis nauda

Yra žinomi šie koldūnų su bulvėmis privalumai:

• produktas turi palyginti mažą kalorijų kiekį, todėl jis skirtas numesti svorio ir dietos metu;
• koldūnų tešloje yra daug lengvai virškinamų amino rūgščių. Ji daug geriau įsisavinama nei mielinė tešla;
• jei tešlai ruošti naudojamos išrūgos, kukuliai bus prisotinti vitaminais B, C, A, mineralais fosforu, magniu, natriu, kaliu;
• pagrindinis koldūnų įdaro komponentas yra bulvių košė. Tai dietinis produktas, kuriame yra daug askorbo rūgšties, vitaminų A ir PP.

Žala koldūnams su bulvėmis

Jei į koldūnų įdarą su bulvėmis įdedama kokių nors daržovių mailių, šis patiekalas turės nemažai kontraindikacijų. Tokių koldūnų teks atsisakyti, paūmėjus tulžies pūslės, kepenų ligoms, atsiradus skrandžio opoms, žarnynui ir pasireiškus vidurių pūtimui.

Naudojant bulves su grybais kaip įdarą, neatmetama alerginė reakcija į grybus.

Koldūnai yra gerai žinomas ir populiarus patiekalas mūsų šalyje, taip pat kai kuriose kaimyninėse valstybėse. Jis pirmą kartą pasirodė prieš kelis šimtmečius. Kitose Europos šalyse yra tokio maisto analogų, kurie skiriasi įdarais ir pavadinimais.

Tingūs kukuliai nuo paprastų skiriasi tuo, kad įdaras nevyniotas į tešlą, o su ja sumaišomas. Tada masė supjaustoma porcijomis ir užplikoma verdančiu vandeniu. Šis metodas sutaupo daug laiko, be to, gauto patiekalo skonis nenusileidžia tradicinei versijai. Šį pavadinimą jis gavo tik sovietiniais laikais, nepaisant to, kad pasirodė daug anksčiau.

Nauda

Pagrindiniai patiekalo ingredientai yra miltai ir varškė. Paprastai kvietiniai miltai yra aukščiausios rūšies, todėl juose yra mažiau maistinių medžiagų nei žemesnės kokybės produkte. Tačiau jame vis dar yra tam tikras mikro ir makroelementų kiekis. Tarp jų yra kalcio, geležies, magnio, jodo, chromo, cinko. Taip pat yra cholino, vitaminų E, B, PP. Naudojant kvietinius miltus maistui, pagerėja smegenų veikla ir medžiagų apykaita. Tai taip pat teigiamai veikia širdį ir kraujagysles.

Varškė - antrasis patiekalo komponentas, taip pat turi daug naudingų savybių. Kaip ir kiti fermentuoti pieno produktai, jame yra mineralų, tokių kaip fosforas ir kalcis. Šie 2 elementai yra susiję su kaulų aparato konstrukcija, todėl norint turėti stiprius kaulus, tokius patiekalus būtina valgyti reguliariai. Be to, šie elementai yra būtini normaliai dantų, plaukų, nagų būklei. Jame taip pat yra daug baltymų, reikalingų raumenų audiniui kurti. Todėl produktas rekomenduojamas sportininkams raumenų masės auginimui. Tai taip pat būtina žmonėms, kuriems yra išsekimas, nes tai padeda greičiau atsigauti. Kita teigiama produkto savybė yra ta, kad jis greitai absorbuojamas organizme, suteikiant reikiamą energiją.

Nėra prasmės kalbėti apie varškės naudą žmogaus organizmui - joje yra amino rūgščių, baltymų, kalio, magnio, geležies. Be to, tai nepakeičiamas kalcio ir folio rūgšties šaltinis. Rekomenduojama jį valgyti įvairių ligų profilaktikai, taip pat nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir vaikams. Tiems, kurie nori priartinti savo figūrą prie idealo, bus įdomu žinoti, kad varškės sūris yra daugelyje dietų. Iš jo galima paruošti daug skanių ir nekaloringų patiekalų.

Tingi koldūnai yra nuostabūs sotūs ir maistingi pusryčiai. Mitybos specialistai pataria juos vartoti, kai dietoje trūksta gyvulinių riebalų, taip pat trūksta kūno svorio. Reikėtų nepamiršti, kad tingių koldūnų su varške kalorijų kiekis yra tik nuo 145 iki 220 kalorijų 100 g.

Žmonės, sergantys inkstų liga, tingius koldūnus turėtų vartoti atsargiai. Kartais produktas gali sukelti alergiją, o riebios varškės naudojimas prisotina organizmą cholesteroliu ir neigiamai veikia kraujagyslių būklę.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Jei laikysitės tinkamos dietos, tada, žinoma, paklauskite, kiek kalorijų yra vienoje porcijoje. Viskas priklauso nuo riebalų kiekio pagrindiniame produkte - varškės. Vidutinis vienos porcijos kalorijų kiekis yra 170 - 250 kcal. Patiekalas, turintis palyginti mažai kalorijų, turi per daug angliavandenių. Beje, jų maistinė vertė yra maždaug tokia pati kaip paprastų koldūnų su varške.

Produkto maistinė vertė 100 g bus:

• Kalorijos - 145-220 kcal
• Baltymai - 8,52 g
• Riebalai - 1,63 g
• Angliavandeniai - 41 g

Tiems, kurie lieknėja, rekomenduojama į racioną įtraukti maistą saikingai, ypatingą dėmesį skiriant varškės riebumui.

Kaip sumažinti kalorijų kiekį

Norite, kad jūsų patiekalas būtų dietiškesnis? Tada paimkite neriebią varškę, taip pat į tešlą įpilkite mažiau miltų.

Kepkite tešlą be kiaušinių arba bent jau be trynio.

Įpilkite mažiau cukraus arba pakeiskite razinas.

Tradiciškai koldūnai patiekiami su grietine ir sviestu, tačiau galite juos apibarstyti neriebiu jogurtu ar medumi.

tingūs varškės kukuliai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 - 20,6%, vitaminas PP - 11,5%, fosforas - 14%, chloras - 12,5%, kobaltas - 16,2%, selenas - 28,7%

Kodėl tingūs varškės koldūnai yra naudingi?

• Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant amino rūgštis. Folatai ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujodaros procese. Vitamino B12 trūkumas sukelia dalinį ar antrinį folio rūgšties trūkumą, taip pat anemiją, leukopeniją, trombocitopeniją.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės sutrikimą.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitą.
• Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
• Selenas- esminis žmogaus kūno antioksidacinės gynybos sistemos elementas, turi imunomoduliacinį poveikį, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck ligą (osteoartritą su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano ligą (endeminę miokardiopatiją), paveldimą trombasteniją.

dar pasislėpti

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.