Norėdami pagerinti savo sveikatą ir sumažinti kūno svorį, žmonės naudoja įvairius vaistus, užjūrio vaisius ir sudėtingus receptus.
Tačiau svarbu žinoti, kad paprastos žalios morkos gali puikiai padėti pasiekti šiuos tikslus.
Šios daržovės nauda ir žala organizmui yra gerai žinoma, tačiau mažai žmonių į šią informaciją atsižvelgia.
Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad pigūs ir paprasti gydymo metodai, stiprinantys imuninę sistemą ir metant svorį, dažnai yra patys veiksmingiausi, o juos naudoti labai naudinga.
Šimte gramų morkų yra:
- 33,1 kilokalorijos
- Du procentai baltymų (nuo žmogaus normos vienai dienai)
- 2,9 procento angliavandenių (nuo normos per dieną)
- 0,2 procento riebalų (nuo normos per dieną)
Daugiausia morkose yra karotino, ty 183 mcg. Beta karotino jame yra apie 1,1 mg / 100 g Filochinono šakniavaisėje yra 13,2 μg.
Iš B grupės vitaminų morkos yra prisotintos:
- Tiaminas (0,1 mg / 100 g)
- Riboflavinas (0,02 mg / 100 g)
- Piridoksinas (0,1 mg / 100 g)
- Pantoteno rūgštis (0,3 mg / 100 g)
- Folio rūgštis (9 μg / 100 g)
Taip pat morkose yra vitamino C (5 mg / 100 g), E (0,6 mg / 100 g), PP (1,2 mg / 100 g).
Labiausiai prisotinta šakninė daržovė su mikroelementu vanadžiu (99 μg). Taip pat morkose yra kalcio, kalio, magnio, chloro, fosforo, jodo, sieros, geležies, vario, natrio, boro ir kitų elementų. Reikalingas įvairiems procesams.
Kai morkos nepageidautinos
Morkų vartoti draudžiama šiais atvejais:
- Su individualiu produkto netoleravimu
- Kai maitinate krūtimi, jei kūdikiui yra alerginė reakcija
- Su virškinamojo trakto opomis
- Esant enteritui
Nereikėtų persotinti savo dietos morkomis, nes nuo to, kaip dažnai patiekiama ši šakninė daržovė ant stalo, priklauso, ar žalios morkos bus naudingos, ar pakenks organizmui.
Kiek šakniavaisių reikia suvalgyti, kiekvienas sprendžia individualiai pagal savo organizmo poreikius. Geriausias būdas gauti kokybišką produktą – užsiauginti jį patiems. Tada galite drąsiai įtraukti jį į visos šeimos meniu.
Morkos svorio netekimui
Iš įvairių mitybos specialistų galite išgirsti prieštaringų nuomonių apie tai, ar žalios morkos jums naudingos.
Nauda ir žala organizmui metant svorį yra santykinė, nes ši daržovė veikia kiekvieną individualiai.
Vakarų šalių ekspertai apie morkas dažniausiai atsiliepia teigiamai.
Tuo pačiu metu vietiniai receptai, visi kaip vienas, pašalina jį iš tų, kurie nori numesti svorio.
Norint priimti teisingą sprendimą šiuo klausimu, būtina pasverti privalumus ir trūkumus.
Morkų nauda svorio metimui
Norėdami įsitikinti, kad morkos yra naudingos norintiems sulieknėti, turėtumėte susipažinti su kai kuriais faktais:
- Daržovėse yra daug skaidulų, kurios užtikrina sotumą ir mažai kalorijų.
- Morkose esantis karotinas padeda pašalinti suglebusią odą ir panašias problemas, susijusias su strijomis.
- Daržovėje yra daug antioksidantų, dėl kurių kraujas prisipildo hemoglobino ir organizmas gauna aktyvesnę mitybą maistinėmis medžiagomis ir deguonimi.
- Dauguma svorio metimo dietų neįtraukia saldumynų. Morkos yra saldžios šakninės daržovės ir gali būti gera alternatyva cukrui.
- Iš šios daržovės galite paruošti patiekalus, kurie pakeičia svorio metimui draudžiamus maisto produktus, pavyzdžiui, kotletus, kotletus, troškinius.
- Tiems, kurie sportuoja, morkos gali pasitarnauti kaip geras energijos užtaisas, nes jose yra daug vitaminų A ir E.
Morkų žala svorio netekimui
Norėdami rasti vidurį morkų valgymo klausimu, turite išsiaiškinti jo trūkumus:
- Kadangi šioje šakninėje daržovėje yra daug cukraus, ji pati savaime sukelia norą valgyti, o tai nepageidautina lieknėjantiems. Tačiau šį trūkumą galima suvaldyti ir netgi pašalinti, jei morkos iškeptos teisingai. Pavyzdžiui, bus gerai naudoti kartu su jogurtu ar varške. O jei norite pridėti šakniavaisių į sūrius patiekalus, liesos jūros žuvys ir puikiai tinka.
- Nemėgimas tam tikriems maisto produktams, pavyzdžiui, morkoms, dažnai yra kliūtis sveikai maitintis. Jei nenoras jos valgyti viršija norą sulieknėti, tai džiovinti abrikosai ar abrikosai gali pasitarnauti kaip alternatyva šiai daržovei, tačiau jie kainuos brangiau.
- Jaunos morkos yra gana skanios ir nenoras nustoti valgyti gali būti problema tiems, kurie jas mėgsta. Tačiau jei suvalgysite per daug šakniavaisių, organizmas gaus daug kalorijų ir per daug cukraus, o tai neleistina lieknėjantiems. Norėdami to išvengti, turite padalyti morkas į porcijas ir jų neviršyti.
Morkos padės visai šeimai
Kiekvienam šeimos nariui morkos gali atlikti skirtingą vaidmenį gerinant organizmo sveikatą.
- Vyrai. Šakniavaisių naudojimas gerina potenciją. Morkos netgi naudojamos ruošiant vaistus vyrams, sergantiems šios srities ligomis. Šviežiai spaustos morkų sultys greitai atgauna jėgas po didelio fizinio krūvio.
- Moterys. Nėščioms ir žindančioms moterims ypač reikia morkų ir jų šviežiai spaustų sulčių. Ši šakninė daržovė gerina motinos pieno kokybę. Jei žalią morką vartosite sistemingai, tai teigiamai paveiks moters lytinių hormonų sintezę. Taip pat šakniavaisiai padeda išlaikyti odos jaunatviškumą. Iš jo galima gaminti kaukes, kurios garsėja savo veiksmingumu.
- Vaikai. Morkos stiprina imuninę sistemą, todėl vaikas tampa atsparesnis virusams ir infekcijoms. Didelis vitamino A kiekis prisideda prie gero kūno augimo. Jei mažylis turi problemų su regėjimu, morkos bus ne soros pagalba, o visavertis vaistas jį pagerinti. Taip pat šakniavaisiai stiprina dantis ir kaulus.
Neapdorotų morkų pasirinkimas ir laikymas
Kad ir kur įsigytumėte morką, visada turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą veiksnių, apibūdinančių ją kaip kokybišką:
- Šakniavaisiai neturėtų turėti dėmių ir trūkumų, taip pat neturėtumėte pirkti vangaus ir susiraukšlėjusio produkto.
- Daržovėje yra daug karotino, jei ji pasižymi ryškumu ir spalvų sodrumu.
- Jei morkų viršūnėlės yra per tvirtos, šerdis bus šiurkšti ir kieta, todėl produktas ne tik mažiau skanus, bet ir mažiau sveikas.
- Kokybiškas šakniavaisis neturėtų būti per didelis. Vienos morkos masė yra apie 150 gramų.
Geriausia morkų laikymo vieta – rūsyje. Ten šakniavaisiai dedami į dėžutes su smėliu, kad neprarastų naudingų savybių ir skonio iki kito sezono.
Jei tokiomis sąlygomis morkų laikyti nėra galimybės, galite jas palikti šaldytuve, bet įdėkite į polietileninį maišelį.
Tačiau šiuo atveju neturėtumėte tikėtis ilgalaikio saugojimo.
Kartkartėmis turėsite atnaujinti šakniavaisių atsargas, kad nuolat turėtumėte šviežią ir sultingą produktą.
Kitas ne itin dažnai naudojamas variantas – morkos stiklainyje.
Daržovė apdorojama atskiestu kalio permanganatu, išdžiovinama ir uždaroma į stiklainį su nailoniniu dangteliu. Šis metodas padeda išlaikyti morkas šviežias ir sultingas iki aštuonių mėnesių.
Morkų sulčių nauda ir pavojai pateikiami vaizdo įraše.
Ar morkos yra naudingos svorio metimui, jei kai kurios dietos jas visiškai pašalina? Vakarų kūno rengybos guru yra pamišę dėl švelnių jaunų morkų ir salierų stiebų derinio, o kas trečioje rusiškoje knygoje apie tinkamą mitybą paprasta morka paskelbta beveik dietos numeris 1 priešu. Tik virtos morkos yra „baisesnės“ už šviežias morkas, ir visai ne todėl, kad dauguma jos nekentėm darželyje. Virtos daržovės glikemijos indeksas yra gana aukštas – apie 85 vienetus. Tuo pačiu metu 100 g šio produkto yra tik 7 g angliavandenių ir apie 32 kcal. Taigi ar verta valgyti morkas, jei bandote numesti svorio?
10 priežasčių, kodėl verta valgyti morkas norint numesti svorio
1. Šakniavaisiuose gausu skaidulų. 100 g morkų visai nelygu, pavyzdžiui, 100 g vynuogių. Oranžinė daržovė suteikia daugiau sotumo dėl stambių maistinių skaidulų.
2. Mūsų „herojėje“ gausu karotino. Būtent vitamino A trūkumas sukelia tokias įprastas problemas kaip strijos, suglebusi oda ir blyškumas laikantis dietos.
3. Morkose esantys antioksidantai gerina kraujo kokybę, padidina hemoglobino kiekį, vadinasi, fizinio krūvio metu jūsų organizmas gaus geresnę mitybą.
4. Morkos yra saldžios, o būtent tokio skonio mums trūksta daugumoje sveikų daržovių, kuriose gausu daržovių.
5. Ši daržovė gali tapti kotletų, mėsos kukulių, kukulių ir kitų nuo vaikystės pažįstamų „mitybos formų“ pagrindu. Na, o morkų užkepėlė su avižiniais dribsniais ir varške skonis kaip sūrio pyragas.
6. Morkos puošia kopūstų salotas, kurių, nepaisant mažo kaloringumo ir bendro „dietiškumo“, dauguma lieknėjančių žmonių nekenčia.
7. Morkos ... baltą žuvį "paverčia"... raudona. Išvirkite menkę su svogūnais, alyvuogių aliejumi ir morkomis ir gausite tą patį sveiką patiekalą, kaip ir brangesnė ant grotelių kepta lašiša.
8. Ši daržovė ilgai galioja, net ir žiemą išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mineralų, ko negalima pasakyti apie brangius tropinius vaisius.
9. Morkos naudingos sportuojantiems – vitaminų A, E ir fruktozės derinys puikiai suteikia energijos. Prieš sportuodami porą kartų per savaitę keiskite įprastą musli batonėlį su pora morkų ir ne tik sutaupysite kalorijų, bet ir greičiau atsigausite naujiems sportiniams laimėjimams.
10. Šios daržovių salotos su alyvuogių, moliūgų ar sezamų aliejumi padeda palaikyti moters organizmo hormonų pusiausvyrą. Įrodyta, kad daržovių salotų su aliejumi mėgėjai nepraranda reprodukcinės funkcijos net ir turėdami rekordiškai mažą riebalinio audinio procentą.
3 argumentai prieš morkas norint numesti svorio
1. Patiekalai iš virtų morkų tikrai padidina cukraus kiekį kraujyje, o valgomi „solo“ gali pažadinti „žiaurų“ apetitą. Tik kompetentingas valgiaraščio planavimas gali įveikti šį efektą – morkų kotletus valgykite su natūraliu jogurtu ir varške, o troškintų morkų ir svogūnų „pagalvę“ uždėkite ant neriebios jūros žuvies. Taip sumažinsite bendrą patiekalo GI ir galėsite pasivaišinti morkomis.
2. Daugelis žmonių tiesiog nekenčia morkų, ir tai ateina iš vaikystės. Jei neapykanta stipresnė už pomėgį sveikai maitintis, pakeiskite šakniavaisį, pavyzdžiui, abrikosais ir džiovintais abrikosais, kad gautumėte pakankamai vitamino A.
3. Straipsnio pradžioje paminėtos švelnios mažytės maišelio morkos spragsi kaip sėklos. Tai yra, ne tol, kol pasisotinsite, o tol, kol pasibaigs pakuotė. Prekybos centre pirktą pakuotę padalinkite į porcijas ir stenkitės nepasikliauti tuo, kad nekaloringą maistą galima valgyti be apribojimų.
Taigi, valgyti ar nevalgyti morkų? Riebalais nuo jos tikrai neapsipilsite, o „premijų“ iš šios daržovės vartojimo yra kur kas daugiau nei minusų, tad padarykite išvadą ir traiškykite savo sveikatą.
Dietos receptai su morkomis
Granatų saulėtekio salotos
Granatų sėklos papuošimui, apie 2-3 šaukštai, 3-4 didelės morkos, 1 šaukštas granatų sulčių, 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 didelis Granny Smith obuolys.
Morkas sutarkuoti su obuoliu, granatų sultis sumaišyti su alyvuogių aliejumi, patiekalą pagardinti padažu, papuošti atskiromis granatų „sėklelėmis“.
Morkų ir varškės desertas
200 g neriebios varškės, 100 ml šviežiai spaustų morkų sulčių, 1 didelis obuolys, rūgštus, mandarino skiltelės garnyrui, cinamonas ir truputis stevijos, jei norisi, jei patiekalas atrodo nepakankamai saldus.
Morkų sultis su varške sutrinkite blenderiu, obuolį sutarkuokite, supilkite į varškės masę, vėl susmulkinkite, pabarstykite cinamonu, išmaišykite, dėkite į 2 stiklines desertams ar prie martinio, papuoškite šviežių mandarinų griežinėliais, patiekite šiek tiek atšaldytą. .
Salotos su rudaisiais ryžiais ir krevetėmis
Stiklinė virtų rudųjų ryžių, 2 puodeliai virtų krevečių filė, 1 didelė morka, 1 ryšelis vidutinio dydžio salierų, 1 paprika, ciberžolė, kmynai, truputis susmulkinto džiovinto imbiero ir jūros druskos, 1-2 šaukštai sezamų aliejaus apsirengimas
Šis sotus pietų patiekalas, esant virtų ryžių „atsargoms“, iškepa per 5-7 minutes. Visas daržoves, išskyrus pipirus, sutarkuoti stambia tarka, pipirus supjaustyti juostelėmis. Išvirkite krevetes, kol suminkštės, supilkite į verdantį lengvai pasūdytą vandenį, išmeskite į kiaurasamtį, nusausinkite sultinį. Giliame salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite prieskoniais ir sezamų aliejumi.
Aštrios morkų salotos
200 g nuluptų krevečių, 400-500 g morkų, maltų raudonųjų pipirų, šiek tiek džiovinto imbiero, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, cinamonas ir gvazdikėliai, 1 citrinos sultys.
Morkas sutarkuoti, krevetes išvirti, sultinį nupilti. Keptuvėje šiek tiek įkaitinkite aliejų, suberkite prieskonius, iš karto išjunkite ugnį. Aliejų atvėsinkite, tiesiai į keptuvę supilkite citrinos sultis, nukoškite, salotas pagardinkite padažu.
"Pilafas" su quinoa
Stiklinė quinoa, 2-3 vidutinės morkos, 1 paprika, 1 svogūnas, 200 g salierų stiebelių, 3 stiklinės daržovių sultinio, kario arba rytietiško mišinio, jūros druskos pagal skonį.
Pamerkite quinoa 2 valandas šiltame vandenyje, nuplaukite, nusausinkite vandenį. Daržoves susmulkinkite ir troškinkite 1 stiklinėje sultinio apie 10 minučių, suberkite prieskonius, supilkite quinoa, likusį sultinį ir virkite, kol suminkštės, apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Gatavą patiekalą galima naudoti kaip savarankišką vegetarišką patiekalą arba kaip garnyrą prie vištienos ar žuvies. Į gatavą patiekalą galite įpilti šiek tiek pasirinkto aliejaus.
Žuvies troškinys su morkomis
1 kg morkų, 1 kg pomidorų, 1 kg menkės filė, 0,5 kg svogūnų, prieskonių mišinys žuviai, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 l žuvies sultinio.
Puode pakepinkite svogūnus, suberkite tarkuotas morkas ir smulkintus pomidorus bei porcijomis supjaustytus žuvies gabalėlius, supilkite žuvies sultinį, pabarstykite prieskoniais ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 min., kol suminkštės. Kai vanduo užvirs, galite jį pridėti.
Morkų ir varškės troškinys
200 g tarkuotų morkų, 400 g neriebios varškės, 6 baltymai, 1 valgomasis šaukštas razinų, truputis stevijos miltelių, 1-2 šaukštai avižų sėlenų /
Sėlenas pamirkykite nedideliame vandens kiekyje 20-30 minučių. Išmirkykite razinas vandenyje. Morkas sutarkuoti smulkia tarka, sumaišyti su varške, baltymus išplakti iki putų, suberti į varškę su morkomis. Sudėkite sėlenas, steviją ir razinas, išmaišykite. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.
Morkų dietinis pyragas
400 g morkų, 1-2 rūgštūs obuoliai, 1 stiklinė avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių, sumaltų į miltus, truputis steviozido ar kito saldiklio, 200 g varškės, 6 baltymai, cinamonas, druska, kepimo milteliai, 100 ml kefyro 0 proc.
Varškę su tarkuotomis morkomis ir obuoliais sutrinkite trintuvu, iš pradžių geriau imti kreminį produktą. Baltymus išplakti, suberti kepimo miltelius, druską, avižinius miltus, kefyrą, užminkyti tešlą. Supilkite tešlą į apvalią formą, ant viršaus užberkite varškės su morkomis ir obuoliais. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Viršų taip pat galite uždengti kepimo popieriaus gabalėliu, kad viršus neišdžiūtų.
Paplotėliai
1 valgomasis šaukštas razinų, 2-3 vidutinės morkos, 1 citrinos sultys, 6 baltymai, pusė stiklinės avižų sėlenų ir pusė stiklinės avižų miltų, jei norisi, razinas galima pakeisti smulkintu džiovintu abrikosu, 100 ml lieso pieno, kepimo popierius
Išmirkykite razinas, išvirkite morkas, atvėsinkite, nulupkite, sutrinkite, supilkite citrinos sultis, suberkite miltus, sėlenas ir pieną. Atskirai išplakite baltymus į putas, suberkite į tešlą, išmaišykite, suberkite razinas. Sausainius šaukštu dedame ant kepimo skardos, kepame 180-200 laipsnių temperatūroje gerai įkaitintoje orkaitėje. Paprastai ne ilgiau kaip 20 minučių.
Specialiai - kūno rengybos trenerei Jelenai Selivanovai
Reguliariai įtraukti morkas į savo racioną jau tapo aksioma. Nustatyta, kad suaugęs žmogus per metus suvalgo iki 7 kg šios gražios ryškios daržovės. Ir tai nenuostabu, nes jame yra daug naudingų medžiagų regėjimui, skrandžiui, širdžiai, kraujagyslėms. Bet kuri morka naudingesnė – žalia ar virta? Daugelis antagonistų neigia virtų oranžinių daržovių naudingumą, mano, kad verdamos jos praranda geriausias savybes. Na, o pabandykime atsekti, kurios morkos sveikesnės – žalios ar virtos, atsižvelkime į pagrindines jos savybes, kaloringumą, vitaminus. Verta išsamiau išnagrinėti šios oranžinės daržovės įvairiomis formomis pranašumus.
Kas yra skani oranžinė daržovė?
Morkos priklauso skėčių šeimai. Pirmą kartą jis pasirodė Afganistane, europiečiai juo pradėjo naudotis praėjusio amžiaus pradžioje. Dar anksčiau ši daržovė buvo violetinė. Tačiau žmonės nuolat kuria naujas veisles, o olandų valstiečiai XVII amžiaus pabaigoje gavo naują apelsinų veislę. Ši morka tapo labai populiari. bet kinai vis dar nemėgsta valgyti purpurinės daržovės.
Iš pradžių europiečiams patiko aromatingos morkų viršūnėlės, jų dėdavo į įvairius patiekalus. Tada daržovė buvo tokia neįprasta, kad kai kurios teismo damos puošdavo ja savo vešlias šukuosenas. Prieš analizuojant, kurios morkos sveikesnės – žalios ar virtos, reikėtų atkreipti dėmesį, kad jos gali būti pašarinės ir valgyklos. Pašarai naudojami gyvuliams šerti arba cukrui gaminti, o valgykla pridedama prie raciono.
Ginčai apie morkų perdirbimą ir jo naudą
Vienareikšmiškai atsakyti, kurios morkos sveikesnės – žalios, troškintos ar virtos – neįmanoma. Tačiau vis tiek terminis daržovės apdorojimas kepant, džiovinant, marinuojant ir net verdant sumažina vitaminų kiekį. Tačiau daržovė įgauna naujų savybių, pavyzdžiui, sustiprėja antioksidacinis poveikis. Pakalbėkime išsamiau apie naudingus morkų elementus.
Mokslininkai išskiria šešis esminius vitaminus:
Taigi, kurios morkos sveikesnės – žalios ar virtos, jaunos ar prinokusios? Jei įvertinsite visas šios daržovės rūšis, pirmiausia turėtumėte dėti prinokusias žalias morkas. Geriausia iš jo gaminti salotas, pagardintas grietine. Antroje vietoje pagal naudingas savybes galite apibrėžti jauną morką be terminio apdorojimo. Ir tik trečioje bus virta daržovė.
Kodėl tuomet kyla tiek daug ginčų dėl žalių ir virtų morkų naudos? Faktas yra tas, kad virtose daržovėse vitaminas B beveik visiškai sunaikinamas, tačiau jis turi aukštesnių antioksidacinių savybių. Antioksidantai yra labai svarbūs organizmui. Jie kovoja su netipinėmis ląstelėmis ir neleidžia augti vėžiniams navikams. Taip pat antioksidantai stabdo senėjimą, saugo nuo bakterijų ir virusų.
Kitas virtų morkų privalumas – jas organizmas pasisavina geriau nei žalias morkas. Virškinimo traktas jį lengviau apdoroja, nedirginama gleivinė.
Kuo žalios ir virtos morkos naudingos skrandžiui?
Manoma, kad morkos virškina daug mažiau nei kitos. Jo naudojimas, net ir neapdorotas, nesukelia stipraus skrandžio aplinkos rūgštėjimo. Cheminėje rūgščių sudėtyje yra nedidelis kiekis organinių rūgščių. Kartais, sergant virškinamojo trakto ligomis (opalige, gastritu), geriau vartoti virtas daržoves, kad nepaūmėtų.
Tiek žaliose, tiek virtose morkose yra daug skaidulų, kurios padeda gerai funkcionuoti virškinimo traktui. Jis taip pat turi įtakos kovojant su kirmėlėmis. Oranžinė daržovė kovoja su smėliu inkstuose ir šlapimo pūslėje.
Morkos širdžiai ir kraujagyslėms
Kaip ir daugelis daržovių, morkos kovoja su cholesterolio pertekliumi kraujyje, kuris yra svarbus širdies veiklai. Taip valomi indai. Tinkamai vartojant morkas, sumažėja cukraus kiekis kraujyje, o tai labai svarbu diabetikams.
Indų „valytoja“ laikomos ne tik žalios, bet ir virtos morkos. Jo komponentai ardo cholesterolio plokšteles. Tai labai svarbu ne tik sergant širdies nepakankamumu, bet ir sergant hipertenzija.
Morkos kosmetologijoje
Moterys vertina žalias ir virtas morkas dėl jų atjauninimo ir odos elastingumo. Daugelis žmonių gamina kaukes iš žalių apelsinų daržovių. Bet virtą šakniavaisį labiau tinka dėti į kremus. Faktas yra tas, kad žaliose morkose yra daug apelsinų pigmento. Daugelis mados moterų baiminasi, kad jų oda taps nepageidaujama geltona. Virtoje šakninėje daržovėje yra nedidelis kiekis dažančio pigmento, todėl jį galima saugiai tepti ant veido. Ilgalaikis naudojimas gali suteikti tik malonią įdegio spalvą. Bet jei morkos naudojamos ne tik kaip kaukės, bet ir valgomos dideliais kiekiais, nagų plokštelėms ir akių obuoliams galite suteikti gelsvą atspalvį.
Kurios morkos yra sveikesnės metant svorį – žalios ar virtos?
Jei verdate morką, tada joje esanti ląsteliena skyla į cukrų. Vartojant šis cukrus greičiau patenka į kraują. Ar manote, kad tai padės numesti svorio? Žinoma ne. Tik ant virtų morkų galite pasigaminti. Virtose morkose cukraus indeksas nesiekia 70, o žalių – tik 15. Virta oranžinė daržovė yra 4 kartus maistingesnė nei žalia, vadinasi, svoris padidės 4 kartus greičiau. Jei nuspręsite morkas naudoti kaip dietinį produktą svorio netekimui, naudokite jas žalias, salotų pavidalu.
Kokios morkos sveikesnės akims – žalios ar virtos?
Daugelis žmonių morkas sieja su pagerėjusiu regėjimu. Išties akims labai reikia karotino, kurio gausu oranžinėje daržovėje. Karotino yra akių ragenoje ir junginėje. Jei karotino nepakanka, pablogėja regėjimas, išsivysto kai kurios ligos. Kai kuriems su amžiumi išsivysto geltonosios dėmės degeneracija (prarandamas regėjimo aštrumas). Geram regėjimui suaugusiam žmogui reikia 5 mg karotino per dieną. Norint jį gauti, pakanka suvalgyti 50 g morkų. Būtent ši daržovė yra labiausiai prieinamas šios regėjimui reikalingos medžiagos šaltinis. Kurios morkos sveikesnės – žalios ar virtos – regėjimui? Šiuo atveju veiksmingos bus šviežios morkų sultys.
Morkos nuo anemijos ir hipertenzijos
Saldi daržovė ypač naudinga sergant mažakraujyste (mažakraujyste). Daugeliui kyla klausimas, kokios morkos sveikesnės sergant mažakraujyste – žalios ar virtos? Geriausia šiuo atveju vartoti šviežiai spaustas morkų sultis. Paros dozė yra ½ stiklinės. Šviežiai spaustas morkų sultis organizmas pasisavina labai greitai ir kuo pilniau. Dar naudingiau kartu su burokėlių sultimis gerti morkų sultis sergant mažakraujyste. Geriausia sultis gerti tuščiu skrandžiu prieš valgį.
Sergant hipertenzija, geriausia gerti morkų sultis su citrina ir krienais. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti stiklinę morkų sulčių su vienos citrinos sultimis ir stikline krienų sulčių. Norint gauti krienų sulčių, pastarąsias pirmiausia reikia sutarkuoti ir užpilti šaltu virintu vandeniu. Kai produktas infuzuojamas dvi dienas, sultys yra paruoštos naudoti.
Teisingai virti morkas
Dabar jūs geriau suprantate, kurios morkos yra sveikesnės – šviežios ar virtos. Kadangi kai kuriais atvejais virtos morkos yra svarbesnės nei žalios morkos, turite žinoti, kaip geriausia jas virti. Naudingiausios bus garuose virtos morkos. Visos jo savybės labiau išsaugos, jei prieš gaminimą tiesiog išplausite, bet nevalysite ir jokiu būdu nepjaustysite. Visa morka, geriausia maža, dedama į šaltą vandenį, užvirinama ir verdama 20 minučių be druskos. Po paruošimo ir atvėsinimo jis išvalomas ir iš jo gaminami bet kokie indai. Kūdikių maistui ypač tinka virta morka.
