Naminės spanguolių sultys. Spanguolių sultys - sudėtis, nauda ir kontraindikacijos. Saulėtų spanguolių sulčių, moliūgų receptas

Oksana Tkalenko 2017-12-08

Visi žino, kad spanguolės yra naudingas produktas. Jis naudojamas kulinarijoje ruošiant įvairius patiekalus, o liaudies medicinoje – ligoms gydyti. Ne mažiau naudingos uogų sultys, dietologų pripažintos vienu naudingiausių gėrimų, turinčių gydomąją galią.

Spanguolių sulčių sudėtis

Spanguolių sultyse yra daugiau biologiškai aktyvių maistinių medžiagų nei bet kuriose kitose sultyse. Jis gali būti vadinamas geriausiu antioksidantų šaltiniu. Spanguolių sultyse jų yra 5 kartus daugiau nei brokoliuose. Be to, jame yra daug vitaminų C, B, PP ir K, magnio, fosforo, jodo, geležies, kalcio ir kalio. Spanguolių sultyse gausu organinių rūgščių, tokių kaip ursolio, vyno, benzenkarboksirūgštis, obuolių ir cinchona.

Kodėl naudingos spanguolių sultys?

Liaudies medicinoje spanguolių sultys vartojamos nuo seno. Jo pagalba buvo stiprinamas organizmas, gydoma podagra, reumatas, odos ligos, vidurių užkietėjimas. Jūrininkai jį naudojo žaizdoms gydyti ir skorbuto profilaktikai.

Spanguolių sultys naudingos sergant cistitu ir kitomis šlapimo takų ligomis. Jame esančios specialios medžiagos ir mineralai neutralizuoja patogenines bakterijas, kurios sukelia infekcijas. Spanguolių sultyse esančios rūgštys sukuria ypatingą šlapimo pūslės aplinką, kuri neleidžia bakterijoms prisitvirtinti prie jos sienelių.

Dėl didelio benzenkarboksirūgšties ir fenolio kiekio spanguolių sultyse tai puikus natūralus antibiotikas, tinkamas infekcinėms ligoms ir uždegimams gydyti.

Spanguolių sultys vartojamos sergant virškinamojo trakto ligomis. Jis padeda sergant gastritu, kurį sukelia mažas skrandžio rūgštingumas ir kasos uždegimas. Gėrimas gali sunaikinti bakterijas, kurios ardo skrandžio gleivinę ir sukelia opas.

Spanguolių sultys padeda kovoti su burnos problemomis. Burnos skalavimas gėrimu padeda gydyti periodonto ligas, dantenų ligas, gerklės skausmą, išvalo dantis nuo apnašų.

Gydant ir profilaktiškai gydant reprodukcinės sistemos, inkstų ligas, pielonefritą ir hipertenziją, gali padėti ir spanguolių sultys. Naudingos gėrimo savybės naudojamos esant edemai ir venų varikozei. Flavonoidai gerina kapiliarų stiprumą ir elastingumą, taip pat padeda geriau pasisavinti vitaminą C, kuris padeda didinti organizmo atsparumą lėtiniam nuovargiui ir stresui. Jo sudėtyje esantys antocianinai pašalina uždegimą ir skatina inkstų akmenų skilimą.

Dėl gausaus spanguolių sultyse esančio antioksidantų kiekio, kovojančio su laisvaisiais radikalais, kurie yra pagrindinės senėjimo ir ligų priežastys, jis turi jauninantį poveikį ir teigiamai veikia plaukų bei odos grožį. Vitaminai PP ir C, taip pat taninai padeda užkirsti kelią puvimo procesams organizme, pašalinti kenksmingas medžiagas ir išvalyti kraują. Sultys padeda išvengti leukemijos ir navikų susidarymo.

Spanguolių sultys naudingos sergant nutukimu, diabetu ir skydliaukės ligomis. Jis normalizuoja medžiagų apykaitą ir vandens balansą, taip pat sumažina cukraus kiekį kraujyje. Gėrimas padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Sultys neleidžia susidaryti trombams, šalina cholesterolį, plečia ir stiprina kraujagysles.

Spanguolių sulčių žala ir kontraindikacijos

Atsisakyti gėrimo turėtų žmonės, turintys individualų netoleravimą, taip pat kenčiantys nuo didelio rūgštingumo, lėtinių kepenų ligų, opų paūmėjimo ir ūminių uždegiminių procesų žarnyne ir skrandyje.

Spanguolių sultys - sudėtis, nauda, ​​žala ir kontraindikacijos

Spanguolių sultyse gausu rūgščių ir vitaminų. Gėrimu galite praskalauti burną ir vartoti viduje: 2 dalyse vandens, naudojant 1 dalį sulčių.

Spanguolių sultys

Spanguolių sultys – tai krūva vitaminų, kurie labai naudingi kiekvienam!

INGRIDIENTAI

• Spanguolės 400-450 gramų
• Vanduo 2 litrai
• Cukrus 200-300 gramų

Spanguoles paimame, nuplauname, atlaisviname nuo stiebelių ir sudedame į virtuvinį kombainą sumalti, arba trintuvu.

Iš uogų gaminame tyrę.

Iš uogų išspaudžiame sultis į atskirą indą. geriau išspausti per kelis kartus sulankstytą marlę.

Uždenkite sultis folija ir nusiųskite į šaldytuvą.

Iš vandens ir cukraus gaminame sirupą, į jį supilame nuo išspaudų likusią bulvių košę ir verdame ant vidutinės ugnies apie 7 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies, leiskite užpilui atvėsti, filtruokite ir įpilkite sulčių. Pasiruošę!

Spanguolių sultys: naudingos savybės, sudėtis ir gydymas spanguolių sultimis. Liaudies receptai ir kaip pasigaminti spanguolių sultis

Spanguolė – šiaurinių pelkių gyventoja, viržių šeimos atstovė, šliaužiantis visžalis krūmas. Auga sfagniniuose miškuose, pelkėtose vietose ir ežerų pakrantėse. Raudoni uogų lašeliai rudenį ant žalio lapų kilimo – gražus vaizdas jas skinantiems.

Mums spanguolės ir spanguolių sultys- vertingas gliukozės ir fruktozės šaltinis, taip pat didelis kiekis pektinų. Nuo rūgščių iki spanguolių sultys yra citrinos, benzenkarboksirūgšties ir kitų rūgščių. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į nepaprastą ursolio rūgšties savybę, genetiškai ir struktūriškai artimą kai kuriems svarbiems žmogaus hormonams.

Spanguolių sulčių sudėtis

Spanguolių sultys Kaip ir pačiose spanguolėse, jose taip pat gausu vitaminų, pirmiausia vitamino C. Jo tiek pat, kiek apelsinuose, citrinose, greipfrutuose ir braškėse. Spanguolės taip pat yra vertingas vitamino K1 šaltinis, panašus į kopūstus ir braškes. Kiti vitaminai yra B ir PP vitaminai.

Nuo makro ir mikroelementų iki spanguolių sultys yra daug kalio, fosforo ir kalcio. Yra daug geležies, jodo, magnio ir kitų mineralų. Turbūt lengviau įvardinti tuos elementus, kurių spanguolėse nėra – jose taip gausu visko, kas suteikia mums sveikatos ir energijos gyvenimui.

Geriausia, kad bet kokie vaisiai, daržovės ir kiti vaisiai pasisavinami sulčių pavidalu. Faktas yra tai, kad sultys yra natūralus struktūrinis skystis, kuris veikia žmogaus kūną ląstelių lygiu. Jis prasiskverbia į ląstelę ir „suderina“ ją prie vibracijos, kuri būdinga visai gamtai ir kuri yra panaši į visiškai sveikų organizmų vibraciją. Spanguolių sultys- ne išimtis. Nešdama savyje visas naudingąsias uogų medžiagas, ji vis tiek labai greitai ir tiksliai veikia mūsų organizmo organus ir sistemas, atnešdama jai didelę naudą.

Gydymas spanguolių sultimis

Spanguolių sultys yra labai gera antiskorbutinė priemonė, jis taip pat naudojamas peršalimo ligų profilaktikai ir gydymui. Spanguolės nuo seno buvo gydomos nuo reumato, gerklės ir kitų ligų. Jo turtinga vitaminų sudėtis padeda gydyti vitaminų trūkumą.

Spanguolių sultys, ursulinės rūgšties dėka neleidžia susidaryti inkstų akmenims, o benzenkarboksirūgštis mažina kraujo klampumą, padeda kovoti su uždegiminiais procesais.

Spanguolių sultys taip pat didina kapiliarų sienelių elastingumą, padeda visapusiškiau pasisavinti vitaminą C, o tai savo ruožtu didina organizmo atsparumą stresui, lėtinį nuovargį ir galvos skausmus. Priėmimo metu spanguolių sultys normalus miegas atkuriamas.

Dėl gebėjimo stimuliuoti vidaus sekrecijos organus, spanguolių sultys padeda subalansuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme... Be to, spanguolių sultys gerina apetitą, padeda geriau pasisavinti maistą. Su mažo rūgštingumo gastritu ir kasos uždegimu tai taip pat padės spanguolių sultys.

Spanguolių sultys naudojamos ginekologijos, tuberkuliozės, kraujo ligų ir aterosklerozės problemoms spręsti. Reguliarus vartojimas spanguolių sultys padės išvengti cistito. Yra kai kurių gydytojų nuomonių spanguolių sultys yra veiksmingesnis urologinių ligų gydymui ir profilaktikai nei probiotikai. Be to, spanguolių sultys gali sustiprinti antibiotikų ir kitų vaistų poveikį.

Odai spanguolių sultys – tikras išsigelbėjimas... Įtrūkimai, pustulinės ir grybelinės ligos gydomos sulčių paėmimu į vidų, derinant su išorinėmis procedūromis. Grynomis spanguolių sultimis galima gydyti pragulas, odos pigmentaciją, gerai valo, pagreitina pūlingų žaizdų, opų ir nudegimų gijimą.

Spanguolių sultys naikina stafilokokus, streptokokus ir E. coli... Jo veikimas toks stiprus, kad gali pakenkti net Vibrio cholerae.

Liaudies medicinoje, be visų minėtų ligų spanguolių sultys naudojamos įvairių organų vėžio gydymui.

Kai kurie receptai su spanguolių sultimis

Pusę stiklinės spanguolių sulčių, pusę stiklinės vandens, 1 arbatinį šaukštelį medaus, išmaišyti, gerti mišinį valandą po valgio 3 kartus per dieną.

Sumaišykite spanguolių sultis ir medų santykiu 1: 1, paimkite 1 valg. l. 3 kartus per dieną 15-20 minučių prieš valgį.

Virškinimo trakto, kasos ligos.

Pasaldinkite sultis arba praskieskite vandeniu santykiu 1:1 ir išgerkite 50-100 g 15 minučių prieš valgį.

Kosulys, gerklės skausmas, kitos peršalimo ligos.

Sumaišytas sultis su medumi bet kokia forma, gerti po 50-100g prieš valgį.

Hipertenzija, aterosklerozė, nutukimas.

Sumaišykite spanguolių sultis ir raudonųjų burokėlių sultis santykiu 1: 1, gerkite po 50 g tris kartus per dieną prieš valgį.

200 g bulvių sultys (atskirtos nuo krakmolo 1-2 val.), sultys iš 50 g spanguolių ir 15 g cukraus sumaišomos ir duodama pacientams mažomis porcijomis.

Kas neturėtų gerti spanguolių sulčių

Sergantiems ūmiomis uždegiminėmis skrandžio, žarnyno ligomis, kepenų ligomis, taip pat paūmėjus skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei. Nepaisant to, kad ant spanguolių sultys alergijos praktiškai nėra, visgi išgeriamų sulčių kiekis nustatomas individualiai - jei organizmas nepriima, su kiekiais geriau nepersistengti.

Kaip pasigaminti spanguolių sultis

Už kokybišką paruošimą spanguolių sultys paimkite prinokusių uogų. Spanguoles galite užšaldyti ir iš jų pasidaryti sulčių, skirtų vartoti žiemą. Jei sultys ruošiamos iš šviežių uogų, jas reikia išminkyti ir masę šiek tiek pakaitinti, kad sultys išsiskirtų pilniau. Šaldytos uogos nekaitinamos, nes gerai suteikia skysčio.

Maža savybė: spanguolių prieš spaudžiant sultis geriau neplauti, nes gležnos uogos gali susiraukšlėti. Taigi, sutrintos uogos dedamos į marlę ar kitą išspaudžiamą audinį ir išspaudžiamos sultys. Jei norite naudoti iš karto, galite sutrinti keletą uogų. O jei ruošiate sultis žiemai, jas galima pasterizuoti arba sterilizuoti, susukti į mažus stiklainius. Taip pat galima atskiesti cukraus sirupu ir laikyti susuktuose stiklainiuose. Atsargiai: sultys iš neprinokusių spanguolių neturi visų naudingų savybių, todėl sulčių iš tokios uogos geriau nedaryti.

Spanguolių sultys: naudingos savybės, sudėtis ir gydymas spanguolių sultimis

Spanguolių sultys naudojamos ginekologijos, tuberkuliozės, kraujo ligų ir aterosklerozės problemoms spręsti. Spanguolių sultys naikina stafilokokus, streptokokus ir Escherichia coli. Spanguolių sultys padeda subalansuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organinėje

Spanguolių sultys: 5 naminiai receptai

Spanguolių sultys žiemai yra puikus preparatas, kuriame yra didžiulis kiekis naudingų vitaminų. Pasigaminti spanguolių sultis visai nesunku, tad kodėl to nepadarius dabar?

Naudingos spanguolių sulčių savybės

Prieš kalbėdami apie šių uogų sirupo ir sulčių receptus, turite aptarti jų naudingas savybes.

Taigi, kam toks gėrimas naudingas?

• Kasdienio naudojimo dėka jūs visada išliksite sveiki ir nerikite jokiomis virusinėmis ir infekcinėmis ligomis. Viskas apie teigiamą šios uogos poveikį imuninei sistemai.
• Apsauginės organizmo funkcijos padidėja dėl to, kad tokiame gėrime yra daug C ir E grupių vitaminų.
• Šios uogos sirupas turi tonizuojantį poveikį organizmui. Jis taip pat turi karščiavimą mažinančių savybių. Štai kodėl gydytojai jį visada skiria aukšta temperatūra sergantiems pacientams.
• Reguliarus tokio skanaus gydomojo gėrimo naudojimas padeda pasiekti energijos ir mobilumo. Žmogus tampa atsparesnis. Taip yra dėl didelio spanguolių kiekio taninų.
• Dėl šių sulčių galite susidoroti su kai kuriomis inkstų ir Urogenitalinės sistemos ligomis, pavyzdžiui, su cistitu.
• Kadangi šiose uogose yra daug kalio ir magnio, sultys iš jos rekomenduojamos sergantiems širdies ligomis. Reguliarus jo naudojimas yra geriausia ligų, tokių kaip širdies priepuolis, insultas, krūtinės angina ir kt., profilaktika. Taip pat šios sultys naudingos hipertenzija sergantiems pacientams.
• Virškinimo darbas normalizuojasi.

Spanguolių sultys: klasikinis receptas

Tai paprasčiausias skanaus spanguolių gėrimo receptas. Kiek iš jo išgeriama? Viskas priklauso nuo uogų skaičiaus. Kuo daugiau uogų, tuo daugiau porcijų sulčių galite gauti.

• Spanguolė.
• Vanduo (dvigubai daugiau nei uogų, tai yra 1 litras vandens tenka 0,5 kg uogų).
• Malto cinamono (nebūtina).
• Cukraus smėlis (pagal skonį).

Tai yra lengviausias receptas, kaip pasigaminti skanų spanguolių gėrimą.

1. Kadangi šios uogos nėra pigios, recepte galima naudoti ir kitas, pavyzdžiui, braškes ar avietes. Uogų paviršiuje gali būti bakterijų, todėl prieš verdant į gėrimą labai svarbu vaisius gerai nuplauti.
2. Po to vaisiai turi būti apibarstyti granuliuotu cukrumi ir palikti infuzuoti 1 valandą. Per tą laiką cukrus parausta nuo uogų išskiriamų sulčių. Šioje formoje masė perkeliama į indą, užpilama vandeniu ir dedama ant ugnies.
3. Neleiskite vandeniui išpilti iš puodo. Jei taip atsitiks, ugnį reikia sumažinti. Jei buvo nuspręsta spanguoles derinti su kitomis uogomis arba su obuoliais, tada supjaustytos formos šiame etape dedamos į puodą.
4. Puodą nuo ugnies nukelti galima tik tada, kai plyšta vaisiai. Paprastai tai įvyksta 10-ą gaminimo minutę.
5. Mišinys turi būti infuzuojamas mažiausiai 30 minučių. Per tą laiką ji turės laiko atvėsti. Įpilkite prieskonių, pavyzdžiui, cinamono. Muskato riešutas taip pat tinka šiam gėrimui.

Visiškai atvėsus galima patiekti sultis.

1 litras spanguolių sulčių: žingsnis po žingsnio receptas

• Spanguolės (400 gramų).
• Vanduo (1 litras).
• Cukrus (2-4 šaukštai).

Šios sultys greitai paruošiamos.

1. 1 litrui tokio gėrimo ingredientus reikia paimti maždaug 1: 2, ty uogų turėtų būti beveik 2 kartus mažiau nei vandens. Jei ruošiate sirupą nesilaikydami šios proporcijos, jis pasirodys per rūgštus arba nepakankamai sotus.
2. Vaisiai užpilami verdančiu vandeniu, po to į juos įpilama cukraus. Mišinys virinamas, kol uogos suminkštės.
3. Tada į sirupą galite pridėti bet kokių prieskonių, pavyzdžiui, malto cinamono.

Ar galite spausti šaldytų spanguolių sultis?

Žinoma, jūs galite! Daugelis žmonių mieliau ruošiasi žiemai, kad šiuo šaltuoju metų laiku neatimtų iš savęs ir savo šeimų galimybės išlikti sveikiems. Sultys iš šaldytų uogų pasirodo beveik tokios pat skanios, kaip ir iš šviežių.

Daugelis žmonių nori tokius pasiruošimus žiemai.

Šiuo atveju gėrimo iš šaldytų vaisių paruošimo algoritmas yra panašus. Tačiau yra vienas įspėjimas: prieš pradedant virti, uogos turi būti visiškai atšildytos. Po to susidaręs vanduo turi būti nusausintas.

Patarimas: labai skanias ir dar sveikesnes sultis gausite, jei spanguoles derinsite su moliūgu. Moliūgas taip pat gali būti iš anksto užšaldytas.

Spanguolių sultys: kaip jas pasigaminti per sulčiaspaudę?

Sulčiaspaudė yra pats naudingiausias virtuvės prietaisas visiems naminių sulčių, vaisių gėrimų ir sirupų mėgėjams.

1. Šiame recepte rekomenduojama naudoti obuolius, nes juos labai lengva perspausti per sulčiaspaudę. Ir gėrimo skonis pasirodys nuostabus!
2. Visi vaisiai turi būti gerai nuplauti. Obuoliai supjaustomi. Jų šerdys pašalinamos iš anksto.
3. Sudedamosios dalys sujungiamos ir perduodamos per prietaisą. Gautas skystis turi būti praskiestas vandeniu. Tai neprivaloma.
4. Tada gėrimas kaitinamas ant viryklės. Į jį dedama granuliuoto cukraus. Po to jis yra visiškai pasiruošęs.

Tai greičiausias būdas paruošti spanguolių gėrimą, tačiau nenorintys po to sulčiaspaudės valyti rinksis klasikinį gaminimo būdą – virinimą.

Kaip pasigaminti spanguolių sirupą?

Sirupo paruošimo būdas:

1. Uogos perkeliamos ir nuplaunamos. Tada jie dedami į indą, kuriame jie bus virti.
2. Spanguoles reikia virti tik labai saldžiame vandenyje. Į tai reikia kištis visą laiką.
3. Po to konteineris nukeliamas nuo ugnies. Masė turi būti atvėsinta.
4. Kai uogos atvės, jas reikia pertrinti sieteliu. Norint gauti labai saldų sirupą, vaisius reikia sumalti kartu su granuliuotu cukrumi.
5. Tada gautas mišinys sumaišomas su saldžiu vandeniu.

Paskutiniame etape sirupas išpilamas. Jis laikomas švariuose stiklainiuose, geriausia šaldytuve.

Spanguolių sultys žiemai stiklainiuose

Parduotuvių lentynose galima rasti vaisių gėrimo iš šios uogos, tačiau savo rankomis pagamintas vaisių gėrimas yra daug kartų skanesnis ir sveikesnis!

Taigi, jo paruošimui jums reikės šių produktų:

Vaisių gėrimo gaminimas apima šiuos etapus:

1. Uogos išdėliojamos dubenyje. Tada sutrinkite juos šaukštu. Tai reikia daryti intensyviai, kad iš vaisių išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
2. Gautas skystis nupilamas per marlę. Tada spanguolės perkeliamos į puodą, užpilamos vandeniu ir verdamos. Po to sultinys turi būti filtruojamas.
3. Perkoštas sultinys sumaišomas su medumi. Tada į indą supilamos anksčiau gautos spanguolių sultys. Viską reikia dar kartą išmaišyti.
4. Tada gauta masė dedama ant viryklės. Turėtų virti.
5. Kol ruošinys gaminamas, galite pradėti sterilizuoti stiklinius indus.
6. Į karštą mišinį pridedamas cukrus. Visiškai ištirpus masę galima sudėti į stiklainius.

Paskutiniame etape vaisių gėrimas gali būti uždarytas.

Yra tokių įdomių būdų, kaip sukurti spanguolių gėrimus. Be neįtikėtinos naudos, jie taip pat yra skanūs! Tai puikus būdas juos paruošti vaikams. Nors jie džiugins ir mažus, ir suaugusius.

Spanguolių sultys: sirupas, receptas, naudingos savybės, kaip virti, vaisių gėrimas žiemai skardinėse, sulčiaspaudė, 1 litras, iš šaldytų uogų, nuotrauka, vaizdo įrašas

Spanguolių sultys: skanūs receptai. Naudingos uogų savybės. Gaminimas skardinėse, per sulčiaspaudę. Morse žiemai. Kaip paruošti 1 litrą.

Ant žmonių stalo sultys tapo įprastu dalyku. Jie ruošiami iš pačių įvairiausių vaisių, daržovių ir uogų. Naudingos tokio produkto savybės labai priklauso nuo pagrindinių žaliavų, iš kurių jis paruoštas. Nenuostabu, kad spanguolių sultys yra nepaprastai sveikos, nes spanguolės yra maistinių medžiagų sandėlis. Pažiūrėkime, kokie yra šio gaminio privalumai ir kaip jį pasigaminti namuose.

Ant žmonių stalo sultys tapo įprastu dalyku

Spanguolės buvo naudojamos kulinarijoje nuo neatmenamų laikų. Taigi, jis puikiai dera su mėsa. Saldžiarūgštis padažas įprastą mėsą paverčia kulinariniu šedevru.

Be to, žmonija įvertino gydomąsias spanguolių savybes:

1. Jis yra būtinas daugelio urogenitalinės sistemos ligų profilaktikai ir gydymui. Vartojamas cistitui, uretritui ir pielonefritui gydyti, nes uogoje yra proantocianidų, kurie neleidžia bakterijoms prisitvirtinti prie kūno sienelių.
2. Taip pat padeda sergant „moteriškomis“ uždegiminėmis ligomis, taip pat esant inkstų problemoms. Jis naudojamas siekiant išvengti inkstų akmenų susidarymo.
3. Reguliariai vartojant spanguolių, normalizuojasi visos širdies ir kraujagyslių sistemos darbas. Sumažėja cholesterolio kiekis, o tai reiškia, kad kraujagyslių sienelės išlieka švarios, užkertant kelią širdies priepuoliui, aterosklerozei, insultui.
4. Su juo skysčių perteklius laiku palieka kūną, o tai gyvybiškai svarbu hipertenzija sergantiems pacientams.
5. Dėl didelio B grupės vitaminų kiekio uogos teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme, mažina akispūdį, ramina nervų sistemą.
6. Spanguolių sultys malšina karščiavimą, turi priešuždegiminį ir antivirusinį poveikį organizmui, vadinasi, nepamainomos sergant virusinėmis, infekcinėmis ir peršalimo ligomis. Odontologai jį aktyviai naudoja kovojant su daugybe uždegiminių procesų burnos ertmėje.
7. Teigiamai veikia virškinamąjį traktą, taip pat slopina E. coli ir kitas kenksmingas žarnyno bakterijas.

Kaip pasigaminti spanguolių sultis (vaizdo įrašas)

Spanguolių sultys: žingsnis po žingsnio receptas

Žinoma, spanguolių sulčių galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau labai dažnai gamintojai elgiasi nesąžiningai ir ant skardinių su savo gaminiu užrašo ne pačią teisingiausią informaciją. Taigi, vietoj gerų ir sveikų sulčių, geriausiu atveju galite nusipirkti labai atskiestų natūralių sulčių, blogiausiu – cheminį pakaitalą.

Todėl geriau tokį gėrimą pasigaminti patiems, nes jo receptas neįtikėtinai paprastas:

1. Uogų pirkimas. Gerų sulčių galima gauti tik iš kokybiškų žaliavų, todėl renkantis uogą reikia žiūrėti į jos išvaizdą. Ji neturėtų būti sugedusi, supuvusi, tik švari ir graži uoga, turinti būdingą spalvą ir aromatą.
2. Paruošimas. Uogos išrūšiuojamos iš kraiko ir kruopščiai nuplaunamos, geriausia po tekančiu vandeniu.
3. Maisto gaminimas. Uogas sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Sumaišykite jį su vandeniu stiklinės vandens dalimis porai stiklinių uogų košės. Išspauskite per kelis marlės sluoksnius. Įpilkite cukraus, sutelkdami dėmesį į savo skonį.

Žinoma, spanguolių sulčių galima nusipirkti ir parduotuvėje, tačiau labai dažnai gamintojai elgiasi nesąžiningai ir su savo gaminiu ant skardinių rašo ne pačią teisingiausią informaciją.

Spanguolių sirupo receptas

Spanguolių sirupas naudojamas ne tik saldiems patiekalams ar desertams gaminti, jis puikiai dera ir prie ant grotelių keptos mėsos. Jį paruošti labai paprasta. Galite pagaminti nedidelę porciją, kurią reikės laikyti šaldytuve, arba galite pasiruošti žiemai ir panaudoti, jei reikia.

Produktai:

• spanguolės, šviežios arba šaldytos;
• cukraus;
• vandens.

Spanguolių sirupas naudojamas ne tik saldiems patiekalams ar desertams gaminti, jis puikiai dera ir prie ant grotelių keptos mėsos.

Paruošimas:

1. Galite gaminti tiek iš šaldytų, tiek iš šviežių uogų. Šaldytas uogas pirmiausia reikia atšildyti, bet ne nuplauti, kad nepašalintų visko naudingo.
2. Uogas sutrinkite į košę ir sumaišykite su vandeniu. Leiskite šiek tiek pastovėti, o tada išspauskite, kad gautumėte sultis be odelės gabalėlių ir uogų sėklų.
3. Į sultis įpilkite cukraus. Granuliuoto cukraus kiekis turi būti toks, kad sultys tik šiek tiek pasidengtų.
4. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite iki „minkšto rutulio“ būsenos.
5. Nedelsdami supilkite į laikymo indą, kuris turi būti pagamintas iš stiklo ar kitos medžiagos, nebijančios aukštos temperatūros.

Kaip žiemai virti spanguolių sultis stiklainiuose?

Vaisių gėrimas iš šios uogos yra ne tik labai skanus, bet ir puiki profilaktikos priemonė nuo daugelio ligų. Galima uždaryti žiemai ir tvarkingą, ir, pavyzdžiui, su moliūgu. Dėl to tai bus neįtikėtinai sveikas gėrimas tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Vaisių gėrimas iš šios uogos yra ne tik labai skanus, bet ir puiki profilaktikos priemonė nuo daugelio ligų.

Kaip gaminti:

1. Maisto gaminimas prasideda nuo indo, kuriame bus laikomas vaisių gėrimas, paruošimo. Bankai ne tik gerai nuplaunami, bet ir sterilizuojami.
2. Po to, kai uogos sutrinamos. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant maišytuvą ar maišytuvą.
3. Atskirkite sultis nuo pyrago naudodami įprastą marlę, sulankstytą keliais sluoksniais.
4. Į pyragą dedamas cukrus, atsižvelgiant į jūsų skonį. Paprastai vienam kilogramui uogų sunaudojama 200 gramų granuliuoto cukraus ir apie du litrus vandens.
5. Pyragas, sumaišytas su cukrumi, praskiedžiamas vandeniu ir užvirinamas ant ugnies. Uždenkite dangčiu ir palikite virti per naktį.

Kaip iš šaldytų uogų pagaminti litrą spanguolių sulčių?

Megapolių gyventojams labai sunku įsigyti šviežių uogų, tačiau šaldytų galima įsigyti kone kiekvienoje didelėje parduotuvėje. Ir nors iš šviežių uogų pagaminti pagrindinių žaliavų kiekį litre sulčių nustatyti nesunku, tai su šaldytomis uogomis sunkiau. Juk nėra žinoma, kiek sulčių jame buvo konservuota, kad būtų galima tiksliai apskaičiuoti galutinio produkto išeigą.

Todėl geriau sutelkti dėmesį į šias proporcijas:

• penki šaukštai cukraus;
• 2,2-2,5 kilogramo šaldytų uogų.

Megapolių gyventojams labai sunku įsigyti šviežių uogų, tačiau šaldytų galima įsigyti kone kiekvienoje didelėje parduotuvėje.

Paruošimas:

1. Uogos atšildomos dubenyje, kad išliktų sultys, kurios išeis atitirpinant.
2. Po to, kai jie susmulkinami iki subtilios tyrės būsenos.
3. Filtravimas gali būti baigtas, naudojant marlę keliais sluoksniais, arba nepilnas, apribotas iki smulkaus sietelio.
4. Gautas sultis sumaišykite su cukrumi, kol pastaroji visiškai ištirps. Supilkite į stiklainį, uždenkite ir sterilizuokite bent pusvalandį nuo to momento, kai inde užvirs skystis. Suvynioti.

Spanguolių sultys per sulčiaspaudę

Norint pagaminti nedidelę spanguolių sulčių partiją, nebūtina naudoti sulčiaspaudės, tačiau jei tai didelis kiekis, tuomet be jo neapsieisite.

Produktai:

• spanguolė;
• cukraus;
• vanduo;
• obuoliai ar kriaušės.

Paruošimas:

1. Obuoliai ar kriaušės reikalingi tam, kad sulčiaspaudė galėtų lengviau atlikti savo funkciją, be to, gėrimas būtų neįtikėtinai sveikas ir skanus.
2. Nuplautos ir paruoštos uogos perleidžiamos per sulčiaspaudę tuo pačiu metu kaip ir vaisiai.
3. Sultis pakaitinkite ant ugnies ir pagal skonį įberkite cukraus.

Jei pageidaujama, galima paruošti žiemai: išvirus iš karto supilstyti į sterilizuotus stiklainius.

Ką galima pagaminti iš spanguolių (vaizdo įrašas)

Rankų darbo spanguolių sultys taps vaistu ir daugelio ligų profilaktika, ypač žiemą, kai siaučia virusai ir peršalimo ligos. Toks pasiruošimas neužims daug laiko, tačiau beveik kiekvienam pasirodys kaip stebuklingas vaistas.

Spanguolės – visžalis viržių šeimos krūmas, mėgstantis drėgnas buveines. Spanguolių nauda yra neišsemiama, šios rubino uogos gali išgydyti daugybę negalavimų, nuo ėduonies iki nepriteklių, taip pat papildyti būtinų vitaminų atsargas žiemą. Tačiau uogos stebuklas ypatingu skoniu nesiskiria: rūgštokai kartokas, „mediciniškas“ skonis vargu ar kam patiks. Tačiau būtinų vitaminų ir amino rūgščių atsargas galite papildyti išgerdami stiklinę saldžių spanguolių sulčių per dieną. Bet kaip pasigaminti spanguolių sultis išlaikant visas maistines medžiagas, mes jums pasakysime šiame straipsnyje.

Kaip pasigaminti spanguolių sultis?

Spanguolių sultys gali būti gaminamos iš šviežių, prinokusių uogų arba šaldytos. Pirmuoju atveju uogas pirmiausia reikia minkyti grūstuve arba šaukštu nemetaliniame inde, o susidariusią košę šiek tiek pašildyti, kad sultys lengviau atsiskirtų nuo minkštimo.

Jei nuspręsite sultims naudoti šaldytas uogas, joms nereikia išankstinio terminio apdorojimo, tereikia jas gerai sutraiškyti ir išspausti sultis.

Patogiausia uogų sultis spausti per 2-3 sluoksnius marlės, per kiaurasamtį. Gautas gėrimas suvartojamas iš karto, arba sterilizuojamas ir konservuojamas įdedant šiek tiek medaus ar cukraus. Taip paruoštos sultys yra tinkamos medicininiams tikslams, tačiau turi žinomą specifinį skonį, todėl rekomenduojame šį receptą tiems, kurie jų nemėgsta.

Ingridientai:

Sultims:

• spanguolės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Sirupui (30%):

• cukrus - 700 g;
• vanduo - 300 ml.

Paruošimas

Uogas nuplauname, dedame į emaliuotą dubenį ir apibarstome cukrumi. Paliekame šaldytuve 12-14 valandų. Pasibaigus laikui, išpilkite susidariusias sultis į atskirą dubenį, o likusias uogas užpilkite iš anksto paruoštu 30% cukraus sirupu ir palikite brinkti 4-6 val. Tada vėl nupilame susidariusias sultis, sumaišydami su anksčiau pagamintomis. Dedame mišinį ant viryklės ir verdame, pašalindami putas. Kai putos nustos formuotis, supilkite sultis į indus ir gerai uždarykite.

Likusias uogas galima užpilti vandeniu ir pavirti apie valandą. Gautas vaisių gėrimas dažniausiai maišomas su sultimis, kad pastarųjų kiekis padidėtų. Pagal šį receptą spanguolių sultys užtruks ilgiau, tačiau jos bus saldesnės ir derliaus.

Spanguolių sultys – universalus receptas, kuris bet kuriuo metų laiku pripildys Jūsų organizmą būtiniausiais vitaminais, rūgštimis, mikro ir makroelementais.

Spanguolių sultys žiemai yra puikus preparatas, kuriame yra didžiulis kiekis naudingų vitaminų. Spanguolių sulčių gaminimas yra greitas. Yra daug paprastų ir greitų receptų.

Spanguolių sultys žiemai yra puikus preparatas

Spanguolių sultys ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Reguliariai vartojant, gėrimas turi tokį poveikį:

• Apsaugo nuo virusinių ir infekcinių ligų. Viskas apie teigiamą uogų poveikį imuninei sistemai dėl didelio C ir E grupių vitaminų kiekio.
• Stiprinantis veiksmas. Be to, sultys turi karščiavimą mažinančių savybių. Štai kodėl jis visada skiriamas pacientams, sergantiems aukšta temperatūra.
• Reguliarus tokio skanaus gydomojo gėrimo naudojimas padeda pasiekti energijos ir mobilumo. Žmogus tampa atsparesnis. Taip yra dėl didelio spanguolių kiekio taninų.
• Sulčių dėka galite susidoroti su kai kuriomis inkstų ir urogenitalinės sistemos ligomis, tokiomis kaip cistitas.
• Kadangi šiose uogose yra daug kalio ir magnio, sultys iš jos rekomenduojamos sergantiems širdies ligomis. Reguliarus jo naudojimas yra geriausia ligų, tokių kaip širdies priepuolis, insultas, krūtinės angina ir kt., profilaktika. Taip pat šios sultys naudingos hipertenzija sergantiems pacientams.
• Virškinimo darbas normalizuojasi.

Mokslininkai dietologai, tyrinėjantys spanguolių sulčių savybes, nustatė, kad jos turi tikrai unikalių gydomųjų savybių. Gydomosios spanguolių sulčių savybės žinomos nuo seno, todėl tradicinė medicina spanguolių sultis naudojo ir kaip bendrą toniką, ir daugelio sunkių ligų gydymui. Spanguolių sultys užima pirmąją vietą tarp visų kitų sulčių pagal žmogaus sveikatai labai naudingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekį. Spanguolių sultyse yra vitaminų: B, C, K ir PP, organinių rūgščių: chinino, obuolių, benzenkarboksirūgšties, vyno, ursolio, mikroelementų: jodo, kalio, kalcio, geležies, chloro, sidabro ir fosforo bei daug kitų naudingų medžiagų. .

Dėl didelio fenolio ir benzenkarboksirūgšties kiekio spanguolių sultys yra puikus natūralus antibiotikas. Dėl savo antimikrobinių ir antibakterinių savybių jokios kitos sultys negali prilygti joms. Todėl spanguolių sultis rekomenduojama vartoti tiek sergant įvairiomis virusinėmis infekcinėmis ligomis, tiek esant ūminiams ir lėtiniams uždegiminiams organizmo procesams.

Ilgą laiką spanguolių sultys buvo naudojamos kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė sergant inkstų, šlapimo pūslės ir moterų lytinių organų ligomis: priedų ir kiaušidžių uždegimais, cistitu, nefritu ir kt. Spanguolių sultyse esantys antocianinai ne tik pašalina uždegiminis procesas, bet ir pašalinti akmenis iš inkstų ir šlapimo pūslės.

Spanguolių sultys taip pat žinomos dėl savo senėjimą stabdančių savybių. Jame gausu natūralių antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais – pagrindine ligų ir organizmo senėjimo priežastimi. Reguliariai geriant spanguolių sultis, atskiestas virintu vandeniu, pastebimai pagerėja žmogaus veido spalva, taip pat jo odos ir plaukų būklė. Dėl pakankamai didelio flavonoidų ir vitaminų C bei PP kiekio spanguolių sultys užkerta kelią puvimo procesams organizme, valo kraują ir skatina kenksmingų medžiagų bei sunkiųjų metalų druskų pasišalinimą iš organizmo. Todėl spanguolių sultis rodoma gerti apsinuodijus įvairiomis toksinėmis medžiagomis.

Žmonėms, gyvenantiems radioaktyviose zonose, reikia spanguolių sulčių, nes jos padeda pašalinti iš organizmo spinduliuotę, taip pat neleidžia atsirasti piktybiniams navikams ir vystytis leukemijai.

Spanguolių sultyse labai daug jodo, todėl jos nepamainomos sergant įvairiomis skydliaukės ligomis, ypač sergant hipotiroze.

Spanguolių sultys labai naudingos sergant bet kokiomis ligomis, susijusiomis su: cukriniu diabetu, nutukimu ir kt. Ursolio rūgšties dėka spanguolių sultys padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, reguliuoja vandens balansą organizme, normalizuoja kasos veiklą.

Spanguolių sultyse gausu urzolio rūgštis taip pat tinka įvairiems. Jis skatina kraujagyslių išsiplėtimą, pašalina iš organizmo cholesterolio perteklių, neleidžia susidaryti trombams, taip pat stiprina kraujagysles, todėl jos tampa elastingesnės.

Sergant ūmiomis peršalimo ligomis, spanguolių sultys, sumaišytos su medumi ir atskiestos virintu vandeniu, padeda kovoti su infekcija ir mažina karščiavimą.

Spanguolių sultys yra naudingos bet kokiems burnos ligoms gydyti. Skalavimas neskiestomis spanguolių sultimis gydo periodonto ligas, gerklės skausmą, dantų ėduonį, padeda išvalyti apnašas nuo dantų. Plačiai paplitęs įsitikinimas, kad spanguolių sultyse esančios organinės rūgštys gali sugadinti dantų emalį, iš tikrųjų yra klaidingas.

Spanguolių sultys – puiki priemonė pavasario vitaminų trūkumo prevencijai. Šaldiklyje spanguoles galima laikyti ištisus metus. Jis pasižymi natūralaus konservanto savybėmis ir labai ilgai negenda, išsaugant visas naudingas medžiagas.

Grynų spanguolių sulčių naudoti neįmanoma, nes jose yra didelė rūgščių koncentracija. O esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, spanguolių sultis reikia vartoti labai atsargiai. Spanguolių sultis rekomenduojama gerti tik stipriai atskiestas vandeniu, pridedant po arbatinį šaukštelį medaus, kartą per dieną tarp valgymų.