Sukūrė automatizuotą augalų auginimo purpuriniu LED apšvietimu sistemą. Violetinę šviesą sukuria mėlynos ir raudonos lempos, kurios sukuria idealias sąlygas derliui augti. Augalai dedami į specialų substratą. Skirtingai nei žemėje, joje yra mažiau bakterijų, o sterilesnės sąlygos leidžia apsieiti be pesticidų. Maistinės medžiagos susijungia su vandeniu pagal hidroponikos principą.
Sistema 50 kv. metrų savo našumu prilygsta 500 kv. metrų ūkininkavimo, pažymi Phys.org. Derlius pasirodo 2-3 kartus greičiau nei lauke. Taigi vertikalūs ūkiai yra 10 kartų efektyvesni nei įprastiniai. Už 30 kv. „Urban Crops“ kasdien gali užauginti 220 galvų salotų, naudojant tik 5% vandens, kurio reikėtų tradiciniam ūkiui laistyti.
Kai kurių ekspertų teigimu, tokiose šalyse kaip Belgija ir Prancūzija vertikalūs ūkiai nėra labai reikalingi, nes atstumas tarp miestų ir ūkių nėra toks didelis, o šviežių produktų galima atvežti kasdien. Rusijoje ar JAV tokios sistemos gali būti naudingesnės.
Amerika jau sureagavo į šią tendenciją. Didžiausias vertikalus Aerofarms ūkis yra Niuarke, Naujajame Džersyje. Jo plotas yra 14 164 kv. metrų ir per metus gali užauginti daugiau nei 900 000 kg lapinių augalų. Šį našumą galima palyginti su 139 931 kv. ūkio matuoklis.
Šia technologija susidomėjo ir didelis Amerikos prekybos tinklas „Target“. Sausio mėn. ji pradėjo dirbti su MIT Media Lab, kad sukurtų maisto gamybos ir pardavimo metodus. Iki pavasario kai kuriose „Target“ parduotuvėse bus įrengtos vertikalios fermos. Pirkėjai galės patys nuimti derlių arba prašyti darbuotojų pagalbos. Skirtingai nuo daugumos vertikalių ūkių, „Target“ nori auginti ne tik lapines daržoves, bet ir pomidorus, paprikas bei kitas kultūras. Kaip teigia „Business Insider“, bendradarbiaudami „Target“ ir MIT taip pat plėtoja kelių namų vertikalaus ūkio projektą. Ūkis, kurio plotas 743 kv. metrų jau bandoma Indijoje, kur mokslininkai bando auginti medvilnę.
Žemės ūkio ateitis – protingas ūkininkavimas
Technologijos
Švedijoje „Plantagon Agritechture“ ir „Sweco Architects“ pristatė 16 aukštų vertikalaus ūkio projektą Linköpinge.
Vokietijos įmonė Berlyno prekybos centruose ir restoranuose įrenginėja vertikalias mini fermas. Juose galite auginti žalumynus ir prieskonines žoleles, tačiau modulinės sistemos dėka į ūkį „įsikabinsite“ ir pomidorus, paprikas bei kitas kultūras, kurios puikiai auga akvaponinėje aplinkoje.
Maisto verslas visada yra pelningas. Tačiau iki šiol klasikinėje versijoje jį veikia daugybė veiksnių, įskaitant klimatinius, kurių negalima išvengti. Tai viena iš priežasčių, kodėl atsirado vertikalūs ūkiai. Mes, kurie lėmė jų atsiradimą, taip pat. Šiame straipsnyje parodysime, kaip atidaryti vertikalų ūkį. Apsvarstykite du variantus – namų naudojimui ar smulkiam verslui, taip pat stambiems „vertikaliams ūkininkams“.
Ko reikia ūkiui
Be to negali egzistuoti joks ūkis, nepaisant masto. Sąraše pateikiami pagrindiniai verslo komponentai.
- Kambarys. Namų gamybai užtenka terasos, balkono, palėpės, rūsio ar laisvos vertikalios sienos patalpoje. Dideliam verslui teks pasirūpinti gamybine patalpa (dažnai fermos atidaromos apleistose įmonėse), arba įsigyti mobilią konteinerių gamyklą.
- Architektas. Pradiniame verslo etape labai svarbu viską teisingai suprojektuoti, kad būtų racionaliai išnaudotas kiekvienas kubinis erdvės centimetras. Beje, remiantis tuo, kad ambicingi ūkininkavimo startuoliai per artimiausius porą metų nori atidaryti tūkstančius vertikalių „fermų“ visame pasaulyje, ūkio architekto profesija bus labai paklausi. Bent jau taip teigia kai kurie futuristai.
- Montavimas. Galite nusipirkti arba pasigaminti patys, jei kalbame apie smulkųjį verslą.
- LED lempos. Dirbtinė šviesa augalams pakeis saulę. Reikalingų žibintų skaičius priklauso nuo ūkio ploto ir pasėlių poreikių. Didelės apimties verslui LED lempos dažnai jau yra įtrauktos į ūkio įrenginių rinkinį. Kiek laiko jie tarnaus ir kiek sunaudoja elektros, priklauso nuo jų kokybės.
- Dirbtinis intelektas (DI). Speciali programinė įranga kontroliuoja pasėlių augimą ir kokybę, tam tikru laiko intervalu įjungia laistymo sistemą. Priklausomai nuo sudėtingumo, jis matuoja oro temperatūrą ir drėgmę. Ypač „pažangiuose“ modeliuose dirbtinis intelektas netgi nuima derlių, taip sumažindamas žmogaus dalyvavimą procese.
Mokėjimas už "saulę"
Be vienkartinio įrangos įsigijimo ir erdvės išdėstymo, turite būti pasirengę nuolatinėms išlaidoms. Reikšmingiausia jų dalis bus elektra. Jį galima sumažinti naudojant naujus „ekonomiškus“ šviesos diodus.
Tačiau sąskaitos už vandenį bus minimalios. Juk vienas iš vertikalių ūkių „lustai“ yra tik nedidelis skysčio naudojimas. Priklausomai nuo įrengimo, sutaupymas kai kuriais atvejais siekia 95%.
Kiek kainuoja vertikalus ūkis mėgėjui
Norėdami atidaryti vertikalų ūkį, jums reikia žemės ūkio "agregatų". Jų kainos internete labai skiriasi. Pavyzdžiui, už 550 USD galima įsigyti hidroponinį įrenginį su drėkinimo sistema, mikrovaldikliais ir išmaniojo telefono valdymu. 2x1 metrų aeroponinis ūkis kainuoja apie 1500 USD. Naminis 9 dubenims - 200 USD. Gaminančios šalys: Kinija, Rusija, Ukraina.
Galite patys sukurti mini instaliaciją. Norėdami tai padaryti, suraskite schemą internete ir sukurkite paprastą diegimą. „Startup Aquapioneers“ siūlo iš svetainės atsisiųsti namų akvaponikos projektą - nedidelį akvariumą ir mini ūkį žalumynams.
Augalų padėklai kainuoja apie 0,9 USD. Kai kurie mėgėjai naudoja net paprastus plastikinius butelius. Pridėkite LED lempas – kainos prasideda nuo 80 USD.
Laistymo sistemai jums reikės vamzdžių: metalinių, plastikinių ar polimerinių. Paprastai tokie įrenginiai veikia nenaudojant dirbtinio intelekto. Tačiau, jei yra išteklių ir žinių, primityvią AI galima susikurti ir patiems.
Suprojektavę ūkio dydį ir pasirinkę komponentus internete, galite savo rankomis apskaičiuoti, kiek kainuos hidroponika.
Investicijos į didelius vertikalius ūkius
Didelės apimties gamybai reikės protingesnio ir geresnio ūkio. Pagrindiniai vertikalių fermų įrenginių gamintojai: Local Roots (gamina TerraFarm fermas), Cyber Grow System, Fader Works, Fibonacci, AeroFarms, FreshBox Farms ir kt. Įrengimų kaina svyruoja nuo 1,5 tūkst. iki 2,5 mln. Viskas priklauso nuo ūkio dydžio, produktyvumo ir dirbtinio intelekto „IQ“.
Didelis verslas negali išlaikyti ūkio vieno žmogaus pastangomis. Todėl kurdami verslo planą turite atsižvelgti į darbuotojų išlaidas. Net atsižvelgiant į AI, bent jau mums reikia žmonių, kurie stebės įrangą.
Taip pat kaina priklauso nuo įrengimo tipo – hidro, aero, akvaponika ar „hibridai“.
Ką galima auginti
Daugelis kultūrų tinka vertikaliam ūkininkavimui. Labiausiai paplitusios yra salotos, špinatai, bazilikas, pomidorai, čili pipirai, žolelės, braškės ir kt.
Kai kurie „verslininkai“ panašiai augina marihuaną. Kai kuriose šalyse tai yra įkalinimas. Kituose – su licencijomis ir tinkama valdžios kontrole – „aukso kasykla“. Visus investavimo į kanapes privalumus ir trūkumus rasite straipsnyježvilgsnis“.
Be daržovių ir uogų, vertikaliose fermose galima auginti grybus ir net jūros gyvūnus – žuvis, krabus.
Kur dėti derlių
Vertikalūs ūkiai yra labai produktyvūs. Augalai juose sunoksta 2 kartus greičiau, be to, derlių galima gauti ištisus metus.
Todėl svarbu rasti, kur parduoti gaminius. Jei kalbame apie nedidelį namų ūkį, tada derlių parduoti vietiniuose ūkininkų turgeliuose būtų optimalu. Galite tai padaryti patys arba duoti parduoti pavieniams daržovių butikams. Taip pat galite tapti restoranų, kavinių ir kitų smulkių maitinimo įstaigų, kuriose naudojamos šviežios daržovės, tiekėju.
Jei kalbame apie didesnę produkciją, tuomet verta susirasti didesnius pardavėjus – prekybos centrus, butikų tinklą, bistro ir pan. Stambieji ūkininkai taip pat turi pagalvoti apie logistiką ir pakuotę.
Kitas būdas – įregistruoti savo prekės ženklą ir po juo pardavinėti „eko salotas“ arba „gryniausias braškes“.
Kaip nustatyti kainą
Ūkio pelningumas priklauso nuo to, kaip teisingai nustatoma kaina. Į ką atsižvelgti skaičiuojant išlaidas? Fiksuotos ir kintamos išlaidos.
Nuolatiniai – tai pinigai, kuriuos išleidote statydami ūkį, pirkdami reikalingą įrangą. Visa tai proporcingai paskirstoma produktams prisidengiant nusidėvėjimu. Kintamieji yra darbo sąnaudos, ištekliai – vanduo, elektra, transportas ir pakuotė.
Taip pat svarbus veiksnys yra auginamų kultūrų išskirtinumas tiek sezoniškumo, tiek paplitimo regione požiūriu apskritai. Jei kultūra „reta“, bet populiari, jos kaina bus didesnė. Esant tokiai pačiai išlaidų sumai, tai suteiks didesnį pelningumą.
Paklausa turi didelę reikšmę.
Rinkos paklausa yra dar vienas veiksnys, turintis įtakos kainai. Jei mažai žmonių nori pirkti užaugintą derlių, nebus tinkamo pelno.
„Išskirtinis“, bet regionui reikalingas produktas gali atnešti dideles pajamas. Pavyzdžiui, mėtų lapai retai auga JAV, Kanadoje ir kai kuriose kitose šalyse. Tačiau ši kultūra dažnai naudojama konditerijos gaminiuose ir gėrimuose. Todėl dėl paklausos ir trūkumo mėtų startuoliai šiuose regionuose yra perspektyvūs.
Kalbant apie atsipirkimą, duomenys svyruoja nuo šešių mėnesių iki dvejų metų. Viskas priklauso nuo gamybos masto, įrengimo kainos ir nusistovėjusių platinimo kanalų.
Kaip užsidirbti pinigų pagal tendenciją: kitas būdas
Vertikalus ūkininkavimas visiškai pakeičia žemės ūkio sampratą. Nors nekalbame apie visišką tradicinio ūkininkavimo atmetimą. Tačiau naujojo metodo patogumą ir perspektyvas jau įvertino ne vienas verslininkas.
Kaip kitaip „paliesti“ tendenciją, nebent atidaryti savo ūkį ar investuoti į jau turimus? Yra ir kitas būdas, novatoriškas – instaliaciją sukurti pačiam. Jų jau labai daug. Tačiau dar yra vietos fantazijai – kaip taupyti vandenį, elektrą ir kuo labiau sumažinti žmogaus įtaką nokinimo ir derliaus nuėmimo procesui. Netobula ir pasėlių įvairovė: taip grūdų ar ryžių auginti dar niekam nepavyko. Ir tai yra silpnoji „vertikalaus ūkininkavimo“ vieta.
Galima „pasiūbuoti“ aukščiau – projektuoti ir statyti „fermosskraipus“, kuriuose gyvens ar dirbs žmonės. Jie valgys tai, kas užauginta tiesiogine prasme „už sienos“. Tai atskira vertikalaus ūkininkavimo rūšis, kuri vis dar vystoma.
Šiems naujoviškiems būdams reikalingi specialistai – inžinieriai, AI dizaineriai ir tiesiog drąsūs „kūrybininkai“. Kas tu esi šiame sąraše? Kartais tiesiog būti investuotoju pakanka, kad pasaulis dabar pakeistų.
Šaltiniai: ecotechnica.com.ua, makeinbusiness.com, hightech.fm, vedomosti.ru, 1000ideas.ru, academy.vertical-farming.net, verticalharvesthydroponics.com, university.upstartfarmers.com, urbanverticalfarmingproject.com, officelife.media, aliexpress.com. Parengė Natalija Nai
„Urban Produce“ patentuota „didelio tankio vertikalaus auginimo sistema“ sumažina kuro ir kitas transportavimo išlaidas, sunaudoja 80 % mažiau trąšų nei tradiciniai auginimo būdai ir gali išgauti vandenį augalams iš drėgno oro, sako įmonės prezidentas ir generalinis direktorius Edwinas Hortonas. „Galutinis tikslas yra tapti visiškai nepriklausomu nuo tinklo“, - priduria jis.
„AeroFarms“ pastatė vertikalią fermą, kurios plotas apie 6500 kv. m buvusios plieno gamyklos pastate Naujajame Džersyje. Ten įmonė, naudodama aeroponiką, augina rukolą ir kitus lapinius žalumynus. Lentynų aukštis siekia 11 m. „AeroFarms“ iš investuotojų, įskaitant „Prudential“ ir „Goldman Sachs“, gavo daugiau nei 50 mln. Bendrovė tiekia savo produktus į parduotuves keliose valstijose ir tikisi, kad jos sistema bus įdiegta kituose pasaulio miestuose, sako generalinis direktorius Davidas Rosenbergas.
Tokie ūkiai negali visiškai patenkinti miestų maisto poreikių, sako Henry Gordon-Smith, Blue Planet Consulting Services, kurios specializacija yra miestų žemės ūkio projektų vystymas ir valdymas, generalinis direktorius. Vertikaliuose ūkiuose daugiausia auginami lapiniai žalumynai – toks produktas greitai apsiverčia ir suteikia pinigų srautą nuolat rimtų investicijų reikalaujančiame versle. Kitų daržovių ir vaisių auginimas reikalauja daugiau vietos ir gali būti ekonomiškai nenaudingas, atsižvelgiant į dirbtinio apšvietimo kainą, pabrėžia Gordon-Smith. Vargu ar bus taip auginami kviečiai, ryžiai ir kiti panašūs produktai – jų galiojimo laikas ilgesnis, juos lengviau sandėliuoti ir pristatyti iš toli.
Pradėti ir vadovauti miesto ūkiui yra brangu. „AeroFarms“ dar turi tapti pelninga, o Rosenbergas tikisi, kad tai įvyks artimiausiais mėnesiais, nes naujasis ūkis leis verslui plėsti. „Urban Produce“ šiais metais buvo pelninga, iš dalies sutelkdama dėmesį į specialų maistą, pvz., mikrožalumynus, sako Hortonas, įkūręs įmonę 2014 m. „FarmedHere“, vienas iš JAV pramonės pionierių, praėjusiais metais uždarė savo ūkį Čikagos rajone ir susijungė su kita įmone. . Pasak jos įkūrėjo Paulo Hardage'o, reguliavimo biurokratinės kliūtys iš dalies sutrukdė sėkmei, be to, verta ūkį statyti toliau nuo miesto centro, kad būtų sutaupyta nuoma.
Gordon-Smith tikisi, kad naujos technologijos pagerins vertikalių ūkių ekonomiką. Naujos kameros, jutikliai ir išmaniųjų telefonų programėlės padeda stebėti augalų augimą. Viena įmonė netgi kuria papildytos realybės akinius, kad padėtų ūkio darbuotojams nustatyti, kurie augalai yra paruošti nuimti. „Vertikalių ūkių ateitis atrodo šviesi, bet jei šiandien pradedate vertikalaus ūkio verslą, būkite pasirengę iššūkiams“, – sako Gordon-Smith.
Kai kurie miestai bando skatinti miestų ūkių atsiradimą ir švelnina reguliavimo kliūtis. Taigi 2015 metais Atlantos rotušė įsteigė miesto žemės ūkio direktoriaus pareigas. Miesto valdžia suteikė paskolą „BetterLife Growers“ projektui plėtoti: rudenį viename Atlantos rajonų atsiras šiltnamiai, kuriuose vadinamuose bokšto soduose bus auginamos salotos ir prieskoninės žolelės – stori vamzdžiai, dedami į didelius. tankai. Augalų maistinė terpė bus mineralinės vatos substratas. Bendrovė tikisi, kad jos projektas sukurs darbo vietų vietos gyventojams, o vietos mokyklos ir ligoninės taps pirmaisiais jos produkcijos pirkėjais.
German Agrilution sukūrė technologinį sprendimą žolelių ir daržovių auginimui bet kurioje virtuvėje. Šiais metais ji išleidžia įrenginį, kuris atrodo kaip mini šaldytuvas. Jame įrengtas LED apšvietimas ir automatinė laistymo sistema, kurią galima valdyti išmaniuoju telefonu. Pradinė kaina – 2000 eurų, tačiau bendrovė tikisi, kad per penkerius metus gamyba ir pardavimas taps tikrai masiškai, o tai sumažins kainą ir padarys įrenginį prieinamą daugumai išsivysčiusių šalių gyventojų.
Australijos Biofilta rinkai pristatė savo modulinę Foodwall sistemą, kurią galima montuoti balkone, ant stogo ar kieme. Lietaus vandeniu galima laistyti augalus, o kompostą iš maisto atliekų – trąšoms. Bendrovės įkūrėjai „Foodwall“ sukūrė sužinoję, kad, pasak ekspertų, iki 2050 m. tik 18% Melburno gyventojų vartojamų vaisių ir daržovių bus auginami apylinkėse. „Mes buvome šoke. Tada pažvelgėme į tendencijas kitose šalyse ir supratome, kad ten vyksta tas pats“, – prisimena „Biofilta“ generalinis direktorius Markas Noyce'as.
Vertė Nadežda Beličenko
Pirmąjį 2019 metų ketvirtį „RusEco“ Maskvoje ketina įkurti miesto ūkį, kuriame auginamos vaistažolės ir uogos. Jos duomenimis, kompleksas taps didžiausiu tokio pobūdžio projektu pasaulyje, pirmajame etape bus auginama apie 20 veislių želdinių po 25 tonas per dieną.
Jau gauta pirmoji bandomoji špinatų, bazilikų, ridikėlių, melisų, rukolų, įvairių veislių salotų ir mikrožalumynų partija, praneša valdos spaudos tarnyba. „Švieži ekologiški žalumynai parduotuvių ir restoranų lentynose pasirodys kitų metų pradžioje“, – pažadėjo „RusEco“ direktorių valdybos pirmininkas Jevgenijus Antipovas.
Ekologinę hidroponiką gamyboje naudojanti ūkis įsikūręs Maskvos pietuose esančiame buvusiame tabako fabriko „Liggett-Dukat“ pastate. Anksčiau gruodį Miestų planavimo ir žemės komisija sutiko daugiapakopę automobilių stovėjimo aikštelę pertvarkyti į miesto ūkį, pranešė „Moskomstroyinvest“ spaudos tarnyba. Ataskaitoje nurodyta, kad „dėl mažos automobilių stovėjimo vietų paklausos investuotojas („RusEco LLC“) ketina pertvarkyti pastatą žaliųjų kultūrų auginimui naudojant vertikalios žemės ūkio technologiją“.
Pasėtas plotas – iki 67 tūkst. m, numatomi gamybos pajėgumai – 50 tonų per dieną, pažymi „RusEco“ spaudos tarnyba. „Su tokia apimtimi ir plotu esame didžiausias miesto ūkis pasaulyje ir šį statusą ketiname išlaikyti“, – patikino Antipovas. Taigi, 2018 metų vasarą atidarytos JAV „Oasis Biotech“ perspektyvus sėjos plotas – 20 tūkst. m Kita gamintoja iš JAV – bendrovė „AeroFarms“, kurios įrenginiai yra netoli Niujorko buvusioje plieno gamykloje, veikia 6,5 tūkst. m ir pagamina iki 4 tonų gatavos produkcijos, – palygino jis.
Investicijų į pirmojo etapo sukūrimą apimtis viršija 5 milijardus rublių. Anot kartoteka.ru, RusEco LLC buvo įkurta 2017 metų gruodį, jos įstatinis kapitalas yra 2,85 mlrd. Bendrovės akcininkai yra Andronik Ambartsumov (16,5%), Artur Shuper-Khublaryan (16,5%), taip pat uždarojo tipo kombinuotas investicinis fondas "Lime" (63%).
Išmaniųjų miestų plėtra yra viena iš pasaulinių tendencijų, skaičiuojama, kad išmaniesiems miestams skirtų technologijų ir produktų rinkos iki 2025 m. išaugs iki daugiau nei 1,5 trilijono USD, sako Aleksandras Chulokas, Aukštosios mokyklos Mokslo ir technologijų prognozavimo centro direktorius. ekonomikos. Vertikalių urbanizuotų ūkių kūrimas leidžia sumažinti transporto pečių tarp gamintojo ir vartotojo, o tai ypač svarbu Rusijai, pabrėžia jis. Kartu išmanaus miesto koncepcija suponuoja griežtus reikalavimus gaminiams: jie turi būti pristatyti laiku, atitikti kainos, ekologiškumo kriterijus. „Šios tendencijos yra labai galingos ir atveria labai dideles rinkas“, – komentavo Chulok. Agroinvestuotojas“. „Nors, žinoma, jie turi ir priešininkų, kurie teigia, kad žemę suarti yra dar lengviau.
Vertikalūs miesto šiltnamiai leidžia gauti stabilų derlių ištisus metus, o tokius šiltnamius galite statyti nenaudojamose teritorijose – inžinerinėse grindyse ir rūsiuose“, – sako „Panasonic Russia“ verslo plėtros ir integruotų sprendimų skyriaus vadovas Germanas Gavrilovas. „Panasonic“ jau keletą metų plėtoja vertikalią miesto daržovių auginimą, jos daržovių gamyklos veikia Kinijoje, Singapūre ir Japonijoje. 2016 metais Panasonic pradėjo bendradarbiauti su Skolkovo fondu, o 2017 metais technoparko pastate, kuriame 75 kv.m., buvo įrengta agrolaboratorija. m įrengtas bandomasis vertikalus šiltnamis. Gruodžio pradžioje „Panasonic“ pasirašė bendradarbiavimo memorandumą su plėtros bendrove „Leader-Invest“, pagal kurį įmonės ketina pradėti kurti urbanistinius vertikalius šiltnamius daržovėms auginti gyvenamuosiuose kompleksuose. Pirmasis toks kompleksas galėtų būti Maskvos pietvakariuose statomas gyvenamųjų namų kompleksas „Sparnai“.
Iki 2023 metų pasaulinė vertikalių ūkių rinka išaugs iki 7,4 mlrd.
Tokie augimo tempai paaiškinami tuo, kad šią technologiją galima įdiegti beveik bet kurioje gyvenimo sferoje: didelėje pramonėje, restoranų ir viešbučių versle, asmeniniam naudojimui gyvenamajame rajone.
Automatizuoti ūkiai išsprendžia dvi svarbias problemas:
- Logistika.
Mažame Švedijos kaime gyvenančiam vartotojui sunku pristatyti tuos pačius agurkus. Tokios būklės juos galima auginti tik šiltnamiuose, gaminamos produkcijos kiekis nedidelis. Sunku užtikrinti agurkų pristatymą, jie gali atkeliauti jau sugedę. Šiuo atveju geriausias variantas būtų įrengti vieną nedidelį automatizuotą ūkį kaime. Ūkis per mėnesį užaugins per toną agurkų, tačiau galima auginti ir pomidorus, burokėlius, morkas.
Jei įrenginį naudosite restoranų versle, savo klientams galėsite patiekti patiekalus iš šviežiausių produktų. Pavyzdžiui, iš ką tik užauginto pomidoro, agurko, svogūno bus gaminamos salotos, kurios teigiamai paveiks skonį.
- Produkto kokybė.
Auginant daržoves ar vaisius naudojant dirvos paviršių, kyla pavojus, kad augalas susirgs ligomis arba išplis patogeninė flora, dėl kurios pasėlis žūs.
Automatizuoti ūkiai gali sumažinti atmetimo procentą iki minimumo. Išmanieji ūkiai naudoja augalų auginimo būdus be dirvožemio.
Veikimo principas
Kad pasėliai augtų, būtina sudaryti palankias sąlygas: užtikrinti statybinių medžiagų tiekimą į augalo šaknį, pasirūpinti geru apšvietimu, kuris palaikytų fotosintezės procesą, sureguliuoti visos sistemos vėdinimą optimaliam augalų srautui. daug kitų procesų.
Auginimui naudojamas hidroponinis arba aeroponinis metodas.
- Hidroponinis metodas - skysčio tiekimas maistinėmis medžiagomis į augalo šaknų sistemą. Šis metodas garantuoja šaknų ploto prisotinimą visais reikalingais statybiniais elementais ir intensyvesnį augimą, palyginti su dirvožemio metodu.
Pagrindinė hidroponinio metodo problema yra ta, kad tirpalas praktiškai nėra prisotintas natūraliu deguonimi, dėl kurio gali išsivystyti patogeninė flora, dėl kurios augalas miršta.
- Aeroponinis metodas – periodinio maistinių medžiagų tirpalo purškimo procesas. Šis metodas užtikrina aukštą maistinės terpės prisotinimą deguonimi, nes tiekiamas aukšto slėgio tirpalas.
Šio principo trūkumas yra tas, kad tokią sistemą reikia reguliariai prižiūrėti.
Apšvietimas yra vienas iš pagrindinių augalų auginimo veiksnių. Šiltnamiuose montuojamos natrio išlydžio lempos, tačiau jos tinkamos tik dideliems šiltnamių ūkiams ir pramoniniams žemės ūkio kompleksams, nes pasižymi stipriu energijos sąnaudomis ir šilumos išsiskyrimu, galinčiu pakenkti augalui. Įmonės, kuriančios automatizuotus ūkius, apšvietimui naudoja LED lempas, dažniausiai sukurtas naudojant specialią technologiją (kiekvienas turi skirtingą).
Vėdinimas atliekamas naudojant oro kondicionavimo sistemas arba kontūrus, skirtus temperatūrai sumažinti ir didinti. Antras būdas – šalto arba šilto oro masės iš saugyklos pašalinamos per specialų vožtuvą. Šis metodas yra ekonomiškesnis nei pirmasis, taip pat patikimesnis, jis neapima oro kondicionavimo sistemos priežiūros procedūros.
Ūkių palyginimas
Yra keletas įmonių, gaminančių vertikalius ūkius, kurių kiekviena naudoja hidroponiką ir aeroponiką savaip. Kiekviena įmonė užima tam tikrą rinkos kategoriją: kažkas gamina ūkius pramoniniams masteliams, kažkas – valstybinėms įmonėms, kažkas – paprastam vartotojui. Kai kurios įmonės fiksuoja visas kategorijas vienu metu.
AeroFarms
„AeroFarms“ pasirodė 2004 m. ir tapo viena pirmųjų įmonių rinkoje.
Niuarke jie jau sukūrė keturis kompleksus, kuriuose yra automatizuotos fermos. Bendras šių ūkių plotas – 9806 kv. metrų, jie pastatė didžiausią vertikalią fermą pasaulyje. „AeroFarm“ savo kompleksuose augina įvairias kultūras, skirtas tolesniam pardavimui.
Sistema paremta aeroponikos principu, leidžiančiu pagaminti didelius produktų kiekius su minimaliomis vandens sąnaudomis. Kaip ir visos kitos įmonės, ji naudoja šviesos diodus, kad užtikrintų tinkamą fotosintezės eigą.
Miesto pasėlių sprendimai
Šio gamintojo automatizuotose fermose naudojamas hidroponikos metodas, kuris derlingumu ir vandens išmetimu nusileidžia aeroponikai, tačiau aeroponika yra mažiau patikima dėl purškimo mechanizmo susidėvėjimo. Bendrovė leidžia valdyti pasėlių augimo ciklą naudojant telefoną, prisijungus prie interneto.
„Urban Crop Solutions“ gamina tiek mobilias fermas (28,2 kv.m), tiek pramonines fermas (iki 5416 kv.m).
Jaunesnysis modelis yra standartinis keturiasdešimties pėdų konteineris, kuriame gali būti žmogus ir kur auginami augalai. Auginimo plotas - 50 kv. metrų.
Senesnis modelis yra tikra robotizuota gamykla augalams auginti. Pastate gali būti 24 lygiai, tai yra ferma, kurios plotas 5416 kvadratinių metrų. metrų gali turėti 130 000 kv. metrų auginimo plotą.
AgroTechFarm
Įmonė plėtoja ūkius restoranų ir viešbučių verslui bei smulkiam verslui. „AgroTechFarm“ sujungia hidroponikos ir aeroponikos metodus, kurie užtikrina geriausią efektyvumą tarp visų kitų automatizuotų ūkių.
Mobilus modelis yra 50 kv. metrų. Jei kaip pavyzdį paimtume braškes, toks ūkis per mėnesį gali užauginti 300 kilogramų derlių.
Įmonė pasiruošusi įrengti fermą iki 2000 kv. metrų. Toks įrenginys per mėnesį leis gauti apie 20 tonų braškių. Ūkis iš AgroTechFarm leidžia padidinti derlių 10 kartų nuo 1 kv. metrų, palyginti su dirvos įdirbimo būdu.
Be to, skirtingai nei kiti gamintojai, jie vėdina orą naudodami temperatūros kontūrą, o ne oro kondicionavimą, todėl jų gaminiai yra patikimesni.
Šio gamintojo ūkiai 2017 m. sukėlė triukšmą, tada pritraukė 200 milijonų dolerių investicijų iš pagrindinių rinkos žaidėjų: Erico Schmidto, Jeffo Bezoso, Jeffrey Hausenboldo. Tai sėkmingiausias žemės ūkio startuolis pagal pritrauktų investicijų skaičių.
Daugybė plėtoja miesto ūkius, kuriuose auginamos įvairios vaistažolės ir žalumynai. Norėdami tai padaryti, jie naudoja hidroponiką. Jie augina augalus ant šešių metrų sienos, o tai leidžia nedideliame plote užauginti didelius augalų kiekius. Jų ūkis gali užauginti 350 kartų daugiau žalumynų nei to paties ploto dirvožemio ūkis, naudojant 100 kartų mažiau vandens. Kenkėjų naikinimui įmonė naudoja boružes.
Šiuose ūkiuose auginamos greitai gendančios žolelės ir žalumynai. Bendrovė pastatė savo patalpas keliuose JAV miestuose: San Fransiske, kad prekiautų vietinėje rinkoje, ir Kente, kad prekiautų savo produktais Sietle ir Vankuveryje.
Plenty asortimentą sudaro bazilikas, česnakai, raudonosios salotos, rūgštynės ir sibiriniai kopūstai.
Krovinių ūkiai
2011 m. įmonė sėkmingai baigė Kickstarter lėšų rinkimą ir pradėjo kurti automatizuotas vertikalias fermas, kurias galima įdėti į klasikinį keturiasdešimties pėdų gabenimo konteinerį.
Jų fermos perkamos visame pasaulyje. Kūrėjus nustebino tai, kad daug užsakymų ateina iš mažų miestelių ir kaimų, taip yra dėl to, kad vertikalūs ūkiai yra daug kartų efektyvesni už klasikinį dirvinį augalų auginimo būdą. „Freight Farms“ augalams auginti naudoja hidroponiką. Įmonė negamina pramoninių ūkių.
Kiekvienas vertikalus ūkis turi savo privalumų ir trūkumų:
- „AeroFarms“ išsiskiria efektyvumu, nes jų ūkiuose naudojamas tik aeroponikos metodas, tačiau tuo pačiu dėl šio sprendimo sistema tampa nepatikima ir reikalauja nuolatinės techninės patikros. Todėl geriausias variantas yra AgroTechFarm, nes jie naudoja abi technologijas, kurios yra subalansuotos, kad būtų užtikrintas geriausias patikimumas.
- Vertikalūs ūkiai už klasikinį dirvinį augalų auginimo būdą pranašesni visais atžvilgiais: vandens suvartojimu, priežiūros sudėtingumu, fiziniu darbu. Pagrindinė išlaidų dalis – LED apšvietimas.
Išvada
Automatizuoti vertikalūs ūkiai ruošiasi pakeisti ūkininkavimo pasaulį, ir nenuostabu, kad pažangios hidroponikos ir aeroponikos technologijos viskuo aplenkia įprastą sėjimą. Yra daug įmonių, kuriančių klasikinio gabenimo konteinerio dydžio fermas. Tokius ūkius pradedantieji verslininkai gali panaudoti restoranų verslui, nes tokiu būdu galima sutaupyti pervežant augalus ir patiekti ant stalo tik šviežius produktus.
Tokie ūkiai kovoja su gamtos mums paruoštais netikėtumais (sausros, ilgos žiemos, žemės drebėjimai). Dabar, net jei šimtų kilometrų spinduliu nėra derlingų žemių, žmonės gali užsiauginti vaisius, daržoves ir prieskonines žoleles, kurios savo kokybe bus pranašesnės nei auginamos tam skirtose žemėse.
