Receptai iš bulvių studentui. Bulvių košė mažiausių racione. Bulvių įvedimas į kūdikių mitybą

Sunku įsivaizduoti populiaresnę daržovę nei bulvės. Jis skanus bet kokia forma, keptas, virtas ir net su uniformomis. Dauguma vaikų tai puikiai suvokia, ypač bulvių košė. Šiandien kalbėsime apie šios daržovės naudą, optimalų jos įtraukimo į kūdikio mitybą laikotarpį ir atsargumo priemones.

Junginys

Klystate, jei manote, kad bulvės susideda tik iš krakmolo. Tiesą sakant, jame taip pat yra naudingų elementų:

• angliavandeniai yra energijos šaltinis;
• vitaminas C – tačiau beveik visas jis susikaupęs žievėje;
• geležis - nors jos nėra tiek daug, kaip obuoliuose, jos vis tiek yra;
• B grupės vitaminai – jie ne tik naudingi nervų sistemai, bet ir atlieka svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose, taip pat reikalingi anemijos profilaktikai;
• magnis – naudingas širdžiai;
• fosforas – smegenų „mityba“, svarbus skeleto sistemos vystymuisi;
• kalis – teigiamai veikia raumenų ląsteles, skatina jų augimą, mažina dirglumą.

Bulvėse taip pat yra chromo, molibdeno, vario, kobalto ir kitų naudingų elementų. Ši kukli daržovė padės papildyti jūsų vitaminų ir mineralų atsargas, todėl nereikėtų su ja elgtis lengvai.

Ar bulvės turi naudos?

Daugelis dietų riboja bulvių vartojimą, tačiau vaikai, laimei, jų nesilaiko, todėl aptarsime, kuo jiems naudinga ši nuostabi daržovė. Pagrindiniai privalumai:

• Anemijos prevencija. Dėl bulvėse esančio vitamino B6 geležis geriau pasisavinama, be to, pagreitėja lipidų apykaita, ji taip pat svarbi aminorūgščių perdirbimui ir homocisteino gamybai.
• Stiprina kapiliarines kraujagysles, gerina imunitetą – tokį poveikį suteikia vitaminas C.
• Normalizuoja elektrolitų ir rūgščių pusiausvyrą, taip pat kraujospūdį.
• Padidina folio rūgšties, baltymų ir angliavandenių virškinamumą, prisideda prie kūno ląstelių prisotinimo deguonimi.
• Tarnauja jungiamiesiems audiniams stiprinti, svarbus tinkamam skeleto sistemos formavimuisi.
• Molibdeno dėka organizmas gamina fermentus, reikalingus purinų ir pirimidinų perdirbimui, taip pat sieros turinčių aminorūgščių pasisavinimui.

Bulvių baltymuose yra visų augalinės kilmės aminorūgščių, įskaitant nepakeičiamas. 300 g daržovės pakanka kasdieniniam kalio ir fosforo poreikiui gauti.

Svarbu! Vitaminas C laikant sunaikinamas, iki pavasario jo kiekis minimalus, kiekis priklauso ir nuo paruošimo būdo, geriausia jį garinti, todėl bulvėse vitaminų susikaupia daugiau.

Kitaip nei daugelis kitų daržovių, bulves galima vartoti net paūmėjus tam tikroms virškinamojo trakto ligoms, pavyzdžiui, opaligei ar gastritui. Jo sultys rekomenduojamos esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui. Bulvėje esantis kalis padeda pašalinti skysčių perteklių, todėl jį rekomenduojama įtraukti į sergančiųjų tam tikromis inkstų ligomis racioną.

Bulvės yra kaloringos, tai geriausia iš daržovių, jei reikia papildyti energijos atsargas, o jos baltymai savo struktūra ir sudėtimi yra kuo panašesni į augalinės kilmės baltymus. Bulvėse esančios aminorūgštys pasisavinamos beveik visiškai. Yra dar vienas pliusas: dėl didelės mineralų koncentracijos bulvės padeda normalizuoti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Bulves būtinai reikėtų įtraukti į valgiaraštį sergant rūgštingumo sukeliamomis ligomis – podagra ir kai kuriomis kitomis. Daržovė neutralizuoja rūgštis. Be gydomojo poveikio, suteikiamas ir jauninantis poveikis – bulvėse esantis medžiagų kompleksas pagreitina ląstelių atsistatymą ir lėtina jų naikinimą.

Bulvių įvedimas į kūdikių mitybą

Anksčiau bulvės į valgiaraštį įtrauktos kaip vienos pirmųjų tarp daržovių. Šiandien pasikeitė vaikų iki metų mitybos strategija. Gydytojai rekomenduoja pirmiausia vaiką pratinti prie cukinijų, kalafiorų, moliūgų, o tik tada papildyti jo valgiaraštį bulvėmis. Optimalus jo įtraukimo į racioną laikotarpis yra 7-8 mėnesiai, o jei kūdikis maitinamas iš buteliuko, tai gali būti ir keliomis savaitėmis anksčiau – 6-6,5 mėn.

Kuri tyrelė geresnė: naminė ar pramoninė? Žinoma, šviežias, naminis, nes jame daugiau vitaminų. Niekada negaminkite patiekalo dvi dienas, geriausia tai padaryti prieš pat maitinimą. Kiti patarimai:

• nupirktas bulves po valymo reikia pamirkyti vandenyje 30-40 min., kad pasišalintų nitratai;
• nuplaukite vaisius prieš valydami – taip išvengsite dirvožemio dalelių patekimo į indą, kuris valgo minkštimą;
• pratinant prie bulvių, pasiūlykite vaikui pusiau skystos bulvių košės, vėliau, kai pripras, tiks ir tirštesnė konsistencija;
• bulvių košę reikia skiesti šiltu pienu, jei mažylis netoleruoja - su daržovių sultiniu, skystį pilkite palaipsniui, kad nesusidarytų gumuliukų.

Dažna jaunų mamų klaida – kasdien duoti bulvių ir patiekalų iš jos. To daryti neverta, nes kūdikio mityba turi būti įvairi. Vėliau, kai dukra ar sūnus pripras prie bulvių, pasiūlykite kombinuotos daržovių tyrės, pavyzdžiui, į ją įdėkite cukinijų, žiedinių kopūstų ar brokolių, morkų, stenkitės patiekalą papildyti svogūnais – jei vaikui nepatinka, nedėkite. reikalauti, dėl specifinio kvapo toli gražu ne Visi vaikai jam ištikimi.

Pirmą kartą kūdikiui užtenka pusės arbatinio šaukštelio bulvių košės. Porciją didinkite palaipsniui ir padidinkite iki 80-100 g. Nesiūlykite kūdikiui bulvių dažniau nei 2-3 kartus per savaitę. Norėdami sutaupyti maistinių medžiagų, vadovaukitės mūsų rekomendacijomis:

• išvirus sumažinkite ugnį iki minimumo, geriausia bulves užpilti verdančiu vandeniu – taip sutrumpės terminio poveikio laikas, išliks daugiau vitaminų;
• nepriimtina palikti virtas daržoves vandenyje, jas reikia iš karto po virimo nusausinti;
• jau antrą dieną virtose bulvėse lieka beveik 2 kartus mažiau naudingų medžiagų, jas išvirti prieš pat patiekiant;
• Bulves į sriubą reikia įdėti ne anksčiau kaip 15 minučių iki virimo pabaigos.
  Net išimties tvarka vaikams negalima kepti bulvių. Tik kepti (po pusantrų metų) arba virti.

Receptai

Trynio bulvių košė

Produktai: 200 g bulvių, 3-5 g sviesto, 30-40 ml pieno, 1 trynys, druskos pagal skonį.

Bulves išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite, pertrinkite per sietelį, palaipsniui pilkite pieną, pasieksite norimą konsistenciją. Į gatavą patiekalą supilkite baltymus, išplaktus su 10 ml virinto pieno.

Bulvių ir kopūstų troškinys

Produktai: 250 g bulvių, 150 g baltųjų kopūstų, pora šaukštų miltų, 1 nedidelis svogūnas, 1 kiaušinis.

Bulves išvirkite ir sutrinkite su 1 kiaušiniu, miltais ir druska. Kopūstą susmulkinkite, svogūną supjaustykite kubeliais, visa tai troškinkite, kol suminkštės, pačioje pabaigoje pasūdykite – jei tai padarysite anksčiau, kopūstai patamsės. Kepimo indo dugną patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais, tada išdėliokite pusę tyrės, tada kopūstą. Viršutinis sluoksnis – bulvių košė. Kepkite 45-50 minučių.

Bulvių troškinys

Produktai: 4-5 vidutinio dydžio bulvės, 1 morka, 50-100 g burokėlių ar kitų daržovių (brokolių, žiedinių kopūstų, cukinijų), 1-2 svogūnai, žalumynai, druska.

Iš anksto nuluptas bulves ir morkas supjaustykite mažais kubeliais, tą patį darykite su svogūnais. Daržoves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių, kol suminkštės. Pačioje pabaigoje įpilkite žalumynų ir druskos.

Atsargumo priemonės

Žaliųjų gumbų virti kategoriškai neįmanoma – tokią spalvą lemia juose susidaręs solaninas. Bulvės kenkia ir vaikams, sergantiems tam tikromis virškinimo trakto ligomis. Retais atvejais daržovė gali sukelti alergiją, todėl būkite atsargūs pirmosiomis dienomis po įtraukimo į kūdikio racioną.

Peržiūrų: 15 583

Vaikai mėgsta bulvių košę. Tačiau prieš pradėdami ruošti bulvių košę kūdikiams, turite pasikonsultuoti su pediatru. Juk bulvės kūdikiui – grubus maistas, dėl kurio jam gali kilti virškinimo problemų. Bet tai nereiškia, kad bulvių apskritai negalima dėti į papildomą maistą. Tai įmanoma, bet po truputį. Žemiau pasiūlysime tinkamą bulvių košės receptą kūdikiui, taip pat pridedant kitų daržovių.

Skirtingai nuo kitų daržovių, bulvėse yra daug angliavandenių ir krakmolo. Štai kodėl kūdikis gali turėti problemų su skrandžiu. Ypač kai mažo vaiko virškinimo sistema tik pradeda priprasti prie naujo maisto. Jei mama kūdikiui labai dažnai ruošia bulvių košę, tada jam taip gali nutikti. Ir kai kurie vaikai pradeda augti pavalgę bulvių košės. Bulvėse esantys vitaminai ir maistinės medžiagos yra būtinos kūdikio vystymuisi. Tačiau neturėtumėte maitinti vaiko bulvėmis kiekvieną dieną, nepaisant to, kad vaikai mielai valgo minkštą bulvių košę. Tačiau viduriuojantiems ir prastai priaugantiems kūdikiams, atvirkščiai, bulvių košę rekomenduojama duoti dažniau.

Renkantis bulves kūdikiams virti, geriau rinktis namines bulves. Vidutinio dydžio bulvė turi daugiau naudos nei didelė ar maža. Negalite gaminti bulvių košės kūdikiui iš bulvių, kurios net šiek tiek pažaliavo, turi baltą apnašą ar supuvusios. Bulvės turi būti lygia odele ir tvirtos. Naminę bulvių košę kūdikiams galima paruošti verdant ir sutrinant bulves. Tačiau pirmiausia reikia įsitikinti, kad bulvėse būtų mažiau nitratų ir krakmolo. Todėl prieš kepdami bulves pirmiausia tinkamai apdorokite. Nuimkite žievelę nuo šakniavaisių storu peilio sluoksniu. Ir geriau, jei nupjausite daugiau odos. Tada bulves patartina parai palikti vandenyje. Taip pašalinsite nereikalingą krakmolą ir nitratus.

Prenumeruokite „Pamaitinkite savo kūdikį“ „YouTube“!

Pradėsiu gaminti. kūdikių bulvių košės receptas

5-6 mėnesių kūdikiui galite pasigaminti bulvių košės, kuriai prireiks vienos ar dviejų bulvių. Jei įmanoma, garinkite juos lėtoje viryklėje. Nedėkite tyrės. Kai bulvės išvirs, supilkite sultinį, kuriame virė bulvės, ir viską išplakite, kad susidarytų vienalytė masė be gabalėlių. Vietoj nuoviro galite naudoti. Pirmiausia duokite vaikui pusę arbatinio šaukštelio. Tada padidinkite dozę. Atidžiai stebėkite vaiką, kad suvalgius bulvių mažylis neturėtų. Po kurio laiko į bulvių košę galite įpilti virto trynio, mėsos, daržovių tyrės, alyvuogių aliejaus.

7-8 mėnesių kūdikiui bulvių košę paruoškite taip:

- bulvės (1 šakninė daržovė);

- morkos (pusė daržovės);

- (pusė arbatinio šaukštelio);

- baltagūžiai kopūstai, ropės arba ropės (nebūtina).

Daržoves supjaustykite ir sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu. Kai daržovės bus paruoštos, sutrinkite jas į vienalytę masę. Įpilkite druskos, sviesto, šiek tiek pieno. Visą masę išmaišyti, o tada užvirti.

8-9 mėnesių kūdikiui galite pasigaminti bulvių košės su petražolėmis ir mėsa. Ingridientai:

- dvi bulvės;

- Malta mėsa;

- petražolės;

- augalinis aliejus arba sviestas.

Maltos mėsos reikia norint iš jos pagaminti kelis kotletus. Malta mėsa gaminama iš triušienos, veršienos ar kalakutienos. Druskos į jį dėti nereikia. Virkite kotletus ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Bulves supjaustykite kubeliais ir kartu su petražolėmis dėkite į dvigubą katilą. O išvirę juos sumalkite. Į daržovių masę įpilkite aliejaus ir druskos. Mėsos kukulius galima ir sutraiškyti, jei vaikas dar nelabai moka kramtyti kietą maistą.

Interneto svetainė 2017-06-18

Bulvių košė yra skanus ir sotus patiekalas vaikams. virėjas bulvių košė vaikams galima padaryti labai greitai ir lengvai. Tam nereikia ypatingų laiko ar kulinarinių įgūdžių. Tačiau kai kuriuos bulvių košės gaminimo niuansus reikia žinoti iš anksto, kad išvengtumėte klaidų.

Vaikams skanios bulvių košės gaminimo paslaptys:

• Niekada nenaudokite trintuvo bulvių košei gaminti. Tai negrįžtamai pavers jūsų bulves lipnia, bjauria netvarka.
• Kad tyrėje nesusidarytų gumuliukų, reikia minkyti tik karštas, ką tik virtas bulves. Jei abejojate savo galimybėmis greitai sutrinti karštas bulves be gabalėlių, galite jas pertrinti per sietelį ir tik tada mediniu šaukštu plakti su karštu pienu.
• Kad bulvių košė būtų lengva ir graži, bulvių košę ruoškite tik su karštu pienu. Šalto pieno naudojimas suteiks tyrei pilkšvą atspalvį.

Ingredientai 4 porcijoms:
bulvės - 450 gr.
pienas - 200-250 ml.
sviestas - 20 gr.

Bulvių košė vaikams, receptas:

Kruopščiai nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu šepetėliu. Bulves nulupkite daržovių skustuvu. Pašalinkite pažeistas vietas ir akis.

Valymo metu sudėkite bulves į indą su šaltu vandeniu. Supjaustykite į dvi ar keturias bulves, kad bulvių gabalėliai būtų vienodo dydžio – tai užtikrins, kad jos iškeps tuo pačiu metu.

Puode užvirkite vandenį, pasūdykite. Paruoštas bulves sudėkite į verdantį vandenį. Vanduo turi lengvai apsemti bulves. Nupilkite vandens perteklių. Virkite bulves uždengtas ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Kol bulvės kepa, užvirinkite reikiamą pieno kiekį.

Šakute ar peiliu patikrinkite bulvių pasirengimą. Šakutė turi lengvai perverti gumbą. Virtų bulvių puodą nukelkite nuo ugnies ir atsargiai nupilkite visą vandenį. Puodą su bulvėmis vėl uždėkite ant nedidelės ugnies ir džiovinkite 1-2 minutes, kol drėgmė visiškai išgaruos.

Dabar sutrinkite bulves bulvių trintuvu. Palaipsniui įpilkite karšto pieno, maždaug 5-6 dozėmis. Pabandykite sutrinti bulves ant keptuvės dugno, dirbdami su stūmikliu aukštyn ir žemyn.

Po to, kai visas pienas sutrintas su bulvių koše, supilkite sviestą ir vėl sutrinkite bulvių košę. Bulvių košė paruošta patiekti.

Patiekite vaikams bulvių košę gyvūnėlių ar pasakų personažų pavidalu, todėl patiekalas vaikui bus patrauklesnis ir patrauklesnis.

Bulvės yra mėgstamas maistas daugelyje šalių. Kiek patiekalų iš šios nuostabios daržovės yra! Bet, manau, daugelis tėvų susidūrė su tokia problema, kaip priversti vaiką gerai valgyti. Radau sau išeitį – įprastus patiekalus gaminti neįprastai. Išbandykite vieną iš šių puikių receptų, kad papildytumėte savo vaikų meniu ir nustebintumėte savo originalumu.

Bulvių patiekalai vaikams

• Nacionalinė virtuvė: europietiška
• Patiekalo tipas: Pagrindiniai patiekalai
• Išeiga: iki 6 porcijų
• Paruošimas: ~30 min
• Gaminimas: ~90 min
• Paruošiama per: iki ~2 val
• Kalorijos (100 gramų): ~250 kcal.

1. Virtos įdarytos bulvės

Labai dažnai tenka sugalvoti vaikams kokius nors patiekalus iš pažįstamų produktų, kad sudominčiau suvalgyti visą porciją. Manau, kad mamos mane supras. Palepinkite jas šiomis bulvėmis ir tuščia lėkštė garantuota.

Junginys:

• 10 vidutinio dydžio bulvių
• 2 kiaušiniai
• 100 g rūkytos mėsos
• 30 g taukų
• 50 g tarkuoto sūrio
• pieno

Maisto gaminimas:

1. Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir aštriu arbatiniu šaukšteliu išimkite vidurį. Šią bulvės dalį perkiškite per mėsmalę ir sumaišykite su trupučiu pieno.
2. 2 kietai virti kiaušiniai, supjaustyti nedideliais kubeliais ir sumaišyti su malta mėsa bei šaukštu tarkuoto sūrio. Visa tai sumaišykite su bulvių faršu ir užpildykite visas bulves.
3. Tada bulves sudėkite į riebalais išteptą indą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į karštą orkaitę 8-10 min.
4. Patiekite karštą su bet kokiomis sūdytomis, marinuotomis, konservuotomis daržovėmis.

2. Bulvių suflė

Vaikams patinka viskas, kas neįprasta. Ir šiuo atveju net suaugusiems bus įdomu išbandyti šį patiekalą. Puikus dalykas yra tai, kad tam reikalingi paprasčiausi produktai.

Junginys:

• 800 g bulvių
• 4 kiaušiniai
• 100 g sviesto
• 100 g grietinėlės
• petražolės

Maisto gaminimas:

1. Nuskustas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kuris vėliau perkošiamas.
2. Bulves perkiškite per mėsmalę, gerai išmaišykite su kiaušinių tryniais, grietinėle ir stipria išplaktų baltymų puta.
3. Šią masę supilkite į sviestu išteptą pudingo formą, supilkite į verdantį vandenį ir virkite 35-40 min.
4. Paruoštą suflė perkelkite į lėkštę, laukus su lydytu sviestu.
5. Patiekite karštą.

3. Įdaryti bulvių rutuliukai

Tai labai skanus ir originalus receptas, kuriame dera pagrindinis patiekalas ir užkandis. Paruoškite daugiau šių rutuliukų, padėkite ant stalo į didelį indą ir nežiovaukite – galite negauti.

Junginys:

• 800 g bulvių
• 250-300 g kiaulienos
• 200 g grietinės
• 300 g miltų
• 1 kiaušinis

Maisto gaminimas:

1. Bulves nulupkite ir išvirkite sūriame vandenyje, perkiškite per mėsmalę, suberkite miltus, kiaušinį ir išminkykite tešlą, ant lentos iškočiokite 1 cm storio sluoksniu, tada supjaustykite 3 x 3 cm kvadratėliais.
2. Troškinį perkiškite per mėsmalę, jo sultis sumaišykite su grietine.
3. Faršą dėkite ant kvadratėlių ir iš jų suformuokite rutuliukus.
4. Rutuliukus išvirkite sūriame vandenyje, išimkite kiaurasamčiu ir užpilkite troškinio sultimis su grietine, pašildykite.
5. Patiekite karštą.

4. Bulvių "vėžliai"

Kuriam vaikui nebūtų įdomu valgyti „vėžlių“? Išbandę vieną kartą, vaikai reikalaus gaminti juos visą laiką! O įdarą galite rinktis visiškai bet kokį: maltą keptą ar virtą mėsą, spirgučius ar grybus – viską, ką mėgsta jūsų vaikai.

Junginys:

• 1 kg bulvių
• 2 kiaušiniai
• 60 g taukų
• miltų (užtenka vidutinės konsistencijos tešlai)
• 50 g džiūvėsėlių

Maisto gaminimas:

1. Sūdytame vandenyje virtas bulves permeskite per mėsmalę, sumaišykite su kiaušiniais, 20 g lašinių, miltais, druska.
2. Tada ant miltais pabarstytos lentos iškočiokite tešlą plonu sluoksniu ir pradėkite kaip vyniotinį.
3. Šį vyniotinį dėkite ant lininės servetėlės ​​įstrižai, du priešingus galus suriškite, pamerkite į verdantį vandenį ir virkite 20 min.
4. Tada kartu su servetėle išimkite, nupilkite vandenį, padėkite ant lentos ir supjaustykite gabalėliais.
5. Likusiuose taukuose pakepinkite džiūvėsėlius ir pabarstykite jais ant kiekvienos porcijos.

5. Bulvių kotletai su kepenėlėmis

Labai dažnai vaikai atsisako tokio produkto kaip kepenys. Tačiau žinome, kaip tai naudinga – dėl didelio vitaminų kiekio. Pabandykite sumaišyti su bulvėmis ir kepti kotletus. Bus sunku atsisakyti tokio skanumo.

Junginys:

• 250 g bulvių
• 50 g miltų
• 2 kiaušiniai
• 1 st. l. smulkiai pjaustyto svogūno
• 1 st. l. petražolės
• maltų juodųjų pipirų
• 100 g kepenų
• 250 g augalinio aliejaus

Maisto gaminimas:

1. Nuluptas bulves sutarkuokite, suberkite svogūną ir petražoles, kiaušinius, druską ir pipirus. Tada suberkite miltus ir maltas kepenėles.
2. Jei masė skystoka, įberkite dar šiek tiek miltų.
3. Riebalus gerai pakaitiname ir į juos su šaukštu dedame bulvių-kepenų faršą, kuris pasklis karštuose riebaluose ir suformuos kotletą.
4. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
5. Patiekite su sūdytomis, marinuotomis, konservuotomis daržovėmis.

Tėvams dažnai tenka prisigalvoti visokių gudrybių ir gudrybių, kad vaikai gerai pavalgytų. Šie receptai palengvins šią užduotį tėvams ir suteiks džiaugsmo vaikams. Ką gaminate vaikams, kad jie būtų alkani?

Labiausiai pažįstama ir įperkama daržovė: bulvių košė, bulvytės, troškintos ir keptos, ką dar galite galvoti apie bulves, ypač vaikams? Tiesą sakant, bulvių patiekalų receptų yra labai daug ir tarp jų tikrai rasite ne tik skanių ir maistingų, bet ir tikrai sveikų! Be to, karštus ir šaltus patiekalus iš šios daržovės galima įdomiai papuošti ne tik žalumynais ar šviežiais agurkais bei pomidorais.

Visi žinome, kiek mikroelementų ir mineralų yra naudingiausioje bulvių žievėje, bet vis tiek, kaip taisyklė, daržovę verdame be jos. Bet veltui! Be privalumų, jis suteikia patiekalams sodresnį ir sodresnį skonį, išlygina krakmolingą neriebumą.

Bulvių tyrė

Karštas bulves su lupena galima siūlyti vaikams nuo 2 metų amžiaus. Na, o iki tol pauoskime jų bulvių košę.

Jis ruošiamas elementariai: 2 vaikiškoms porcijoms mums reikia 1 didelės bulvės, 4 valg. pieno, 1 arb sviesto ir šiek tiek druskos.

1. Daržovę nuvalome, supjaustome griežinėliais, užpilame nedideliu kiekiu vandens, įberiame druskos ir verdame, kol iškeps 15-20 min.
2. Tada nukošiame sultinį, pilame pieną, jis turi būti šiltas ar bent kambario temperatūros, antraip tyrelė negražiai patamsės, o tai skoniui nepaveiks pačiu geriausiu būdu.
3. Vaikams bulvių košę geriausia plakti mikseriu - pasikeis konsistencija nuo panardinamojo trintuvo, indas taps lipnus ir klampus, o ne orus, nes susmulkina bulves į per mažas daleles.
4. Tada įmaišykite aliejų.

Patiekite gatavą patiekalą šiltą. Jei vaikui daugiau nei pusantrų metų, karštą bulvių košę galite apibarstyti smulkiai tarkuotu sūriu.

Labai mažiems vaikams iki metų sviesto nededame, jį keičiame augaliniu aliejumi. Vietoj karvės pieno įpilkite pieno mišinio pagal vaiko amžių, motinos pieną arba bulvių sultinį.

Dabar paruošime patiekalą vyresniems vaikams, į valgiaraštį jis gali patekti nuo pusantrų metų.

Čia gauname ne tik sočią, bet ir kalcio turinčią vakarienę. Galbūt net suaugę šeimos nariai prisijungs prie valgio!

Ingridientai

• Bulvės - 250 g
• Neriebi varškė - 100 g
• Grietinė arba grietinėlė - 2 šaukštai
• Sviestas - ½ šaukšto
• Druska - žiupsnelis

Maisto gaminimas

1. Bulves renkamės mažesnes, bus lengviau virti iš mažo skersmens gumbų. Nuplauname, nuvalome ir supjaustome 3-4 mm storio apskritimais.
2. Kadangi iš šio kiekio bus ne daugiau kaip 3 porcijos, renkamės nedidelį kepimo indą.
3. Vienu sluoksniu išdėliojame dalį bulvių apskritimų, užpilame trečdaliu sviesto.
4. Ant viršaus dedame dalį varškės, išlyginame, pasūdome, patepame trečdaliu grietinės.
5. Pakartokite seką keletą kartų ir įdėkite formą į orkaitę. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekite troškintuvą karštą, pabarstytą žolelėmis.

Tokio pat amžiaus vaikams tinka bulvių troškinys su mėsa ar kopūstais. Tai daroma tokiu būdu.

1. Imame svarą šviežių bulvių, 300 g kopūstų (geriausia baltų), 4-5 šaukštus miltų, svogūną ir 4 vištienos kiaušinius.
2. Iš bulvių gaminame įprastos konsistencijos bulvių košę, kai atvės, įdedame žalią kiaušinį, druską ir miltus, išplakame.
3. Troškinkite kopūstus su svogūnais, kol iškeps, pasūdykite.
4. Išvirkite likusius kiaušinius. Nuvalome, suminkome šakute.
5. Į kepimo indą dėkite 1/3 arba 1/2 tyrės (priklausomai nuo indo dydžio, troškinys neturi būti per plokščias).
6. Tada išdėliokite dalį kopūsto, ant viršaus užpilkite kiaušinius. Jei pageidaujama, juos galima iš karto dėti į kopūstų sluoksnį.
7. Viską kartojame. Paskutinis sluoksnis turėtų būti bulvės.
8. Dedame į orkaitę 40 - 50 min.

Patiekite troškintuvą karštą, supjaustykite porcijomis su pomidorų arba sūrio padažu.

Bulvių troškinys su malta mėsa

Panašiai galite kepti bulvių troškinį su mėsa.

Ingridientai

• Bulvės - 700 - 800g
• Kiaulienos ir jautienos arba vištienos faršas - 400 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Šaldyti žalieji žirneliai - 100 g
• Sviestas - 50 g

Maisto gaminimas

1. Bulvių košę gaminame be priedų – tik sultinio, daržovių ir druskos.
2. Maltą mėsą pakepinkite keptuvėje su pjaustytomis morkomis ir svogūnais bet kokia tvarka.
3. Pomidorą nuplikykite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Žirnius atitirpiname.
4. Ištepame riebalais pateptą formą sluoksniais: malta mėsa, pjaustytas pomidoras, žirniai. Galiausiai sudėkite tyrę, išlyginkite. Viską užpilkite tirpintu sviestu arba sudėkite į mažus gabalėlius.
5. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Patiekite karštą troškinį.

Šį receptą galima patobulinti atskiru sluoksniu uždėjus vaikų taip mėgstamo sūrio arba ant viršaus užbarstant bulvių troškintuvą. Skanaus!

Draniki

Vaikų stalas neįsivaizduojamas be jau klasikiniu ir labai populiariu patiekalu tapusių bulvinių blynų.

1. Jiems užtenka ant smulkios trintuvės įtrinti kilogramą bulvių, jei reikia, išspausti. Įpilkite žalio vištienos kiaušinio, 3-4 valg. miltų, druskos ir išmaišyti.
2. Miltų tyčia nededame daug, kad būtų jaučiamas keptų bulvių, o ne duonos skonis.
3. Blynus apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos tiesiai keptuvėje be dangčio, kaip blynus. Ugnis turi būti lėta, kad jos tinkamai iškeptų viduje.

Patiekite šiltą su grietine.

Zrazy

Lygiai taip pat vaikams ir suaugusiems paruošime bulvių zrazy su žuvimi ar mėsa.

1. Norėdami tai padaryti, iš pusės kilogramo bulvių pagaminkite bulvių košę, į ją įmaišykite 2 valg. miltų ir vieno žalio kiaušinio, druskos.
2. Keptuvėje išvirti žuvies filė arba faršą (200 g) (garuose) arba troškinti.
3. Iš bulvių košės delne formuojame tirštą blyną, įdedame 1-2 šaukštelius. priedų, uždarykite kraštus ir kepkite augaliniame aliejuje.

Patiekite su žaliomis daržovėmis, užpilkite grietine arba pomidorų padažu.

Vaikai tikrai bus nustebinti šiuo patiekalu. Tai atrodys neįprasta, bet jiems tai patiks!

Ingridientai

• Bulvės - 400 g
• Miltai - 2 šaukštai su stikleliu
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 2 šaukšteliai
• Duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas

Maisto gaminimas

1. Atskirai dedame virti nuluptas pjaustytas bulves ir kiaušinius. Keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo.
2. Paruošiame bulvių košę, pasūdome, atidedame. Kiaušinius išvalome, smulkiai supjaustome, sumaišome su svogūnais.
3. Bulves išklojame ant aliejumi patepto kepimo popieriaus stačiakampio pavidalu su 4-5 mm sluoksniu. Ant viršaus paskleiskite svogūnų-kiaušinių mišinį. Atsargiai susukite ritinį popieriumi.
4. Perkeliame į kepimo skardą, sutepame aliejumi, pabarstome ant duonos viršaus. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.

Gatavą vyniotinį gerai pabarstykite tarkuotu sūriu, kad jis išsilydytų. Taip pat galite papuošti žalumynais. Patiekite kaip garnyrą arba savarankišką patiekalą, gero apetito!

Taigi, draugai, bulvių patiekalai vaikams gali būti neįtikėtinai įvairūs ir labai labai skanūs! Išbandykite, suaugusieji tikrai įvertins!