Krevečių kepimo meistriškumo klasė: dešimt būdų kiekvienam skoniui. Ant grotelių keptos krevetės – žingsnis po žingsnio receptai marinatui ir kepimui keptuvėje, elektrinėje kepsninėje arba anglis Marinuotos krevetės su citrina

Jūros gėrybės jau seniai įtrauktos į Europos šalių gyventojų mitybą. Rusijoje skanios krevetės ypač populiarios Tolimuosiuose Rytuose. Ypač gurmanams šiame straipsnyje atrinkti skanūs krevečių receptai, kuriuos galima marinuoti namuose.

Paprastu būdu

Jei sunku nuspręsti, nuo ko pradėti, geriausia įsisavinti pagrindinį receptą, o tada pereiti prie sudėtingesnių, kuriuose yra daug ingredientų ir prieskonių. Norint paruošti 500 g vėžiagyvių, reikia šių produktų:

• svogūnas - 1 gabalas;
• cukrus - 4-5 šaukštai. l.;
• rupi valgomoji druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• augalinis aliejus (rafinuotas) - 5 šaukštai. l.;
• stalo actas - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 1 skiltelė;
• juodieji pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį.

Pereikime prie virimo proceso. Pirmiausia į verdantį vandenį įpilkite druskos, o tada krevečių. Kai jie iškeps, juos reikia atvėsinti ir nuvalyti nuo lukštų. Toliau viską supilkite į švarų stiklainį. Puodelyje sumaišykite aliejų, actą, granuliuotą cukrų, druską, įvairius prieskonius, svogūną ir česnaką supjaustykite žiedais, gautą masę nusiųskite į tą patį indą. Belieka tik įdėti jūros gėrybes į šaldytuvą 24 valandoms - puikus šventinis užkandis yra paruoštas.

Su citrinos sultimis ir krapais

Virimui mums reikia:

• citrinos sultys - 80 ml;
• kapotų krapų - 60 g;
• druska - pusė šaukštelio;
• česnakai - 3,5 šaukštai. l.;
• kvapieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio;
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. l.

Užvirinkite ir pasūdykite vandenį. Tada kelioms minutėms nuleidžiame ten iš anksto atšildytas ir nuluptas krevetes, po to vandenį nupilame per kiaurasamtį ir jūros gėrybes išsiunčiame į talpų dubenį. Pereikime prie marinato. Įkaitintame aliejuje pakepinkite česnaką ir į keptuvę suberkite krapus, citrinos sultis, pipirus ir druską.

Paruoškite per 2 minutes. Gautą srutą užpilkite ant krevečių. Išmaišykite ir leiskite šiek tiek atvėsti, prieš išsiunčiant juos į šaldytuvą dviem ar trims valandoms. Po to jūros gėrybės bus visiškai paruoštos, o savo šeimą galėsite pamaloninti gardžiais pietumis ar vakariene.

Su sojos padažu arba "korėjietišku stiliumi"

Azijos virtuvė garsėja tuo, kad beveik kiekviename patiekale naudojamas sojos padažas. Tiksliau, šis receptas buvo pasiskolintas iš korėjiečių ir nepaliks abejingų gurmanų. Reikalingi ingredientai:

• nuluptos krevetės - 500 g;
• sojos padažas - 5 šaukštai. l.;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai (pagal skonį);
• alyvuogių (gali būti saulėgrąžų) aliejus - 3 v.š. l.;
• citrinos sulčių;
• kalendra (arba petražolės);
• aštrus čili pipiras;
• krakmolas;
• tarkuoto imbiero - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos.

Sumaišykite susmulkintą česnaką (2 skiltelės), kalendrą ir imbierą su sojos padažu. Gautame mišinyje marinuokite krevetes apie 20 minučių. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir pakepiname česnaką (likusias 1-2 skilteles) su pipirais. Sudėkite jūros gėrybes ir kepkite iš abiejų pusių 6 minutes. Beveik paruoštą skanėstą supilkite į dubenį ir kuriam laikui pamirškite. Likusį marinatą supilkite į keptuvę ir užvirinkite kartu su sojos padažu, citrinos sultimis ir druska. Dabar krevetes siunčiame į gautą padažą troškinti apie minutę, ne ilgiau, ir galite patiekti į stalą.

Ant grotelių

• jūros druska - 0,5 šaukštelio;
• grūsti kmynai - 0,5-1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus (saulėgrąžų) - 2-3 šaukštai. l.;
• žalumynai (bet kokie).

Mes pereiname tiesiai prie virimo proceso. Talpioje lėkštėje sumaišykite visus ingredientus (česnakas iš anksto nuluptas ir smulkiai pjaustytas), išskyrus pagrindinį. Jūros gėrybes galima virti su lukštais arba be jo. Keičiasi tik marinato kiekis. Visam mišiniui reikės dvigubai daugiau.

Supilkite gautą krevečių masę, išmaišykite ir palikite 20 minučių.

Praėjus šiam laikui, jie yra paruošti kepti ant grotelių. Vėžiagyvius paskirstome ant specialių grotelių ir kepame po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, o tada dedame į lėkštę ir papuošiame žolelėmis. Neįprastas ir labai skanus "kebabas" yra paruoštas.

Kepta ant grotelių

Skanus eksperimentas su jūros gėrybėmis, tinkantis didelei ir draugiškai kompanijai bei suteiksiantis Jūsų atostogoms rafinuotumo. Receptas susideda iš šių produktų:

• krevetės;
• citrinos žievelė ir sultys;
• prieskoniai;
• česnakai;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos;
• salsos padažas.

Vėžiagyvius (prieš tai išvalius ir nuplovus) pamerkiame į mišinį, susidedantį iš visų minėtų produktų, neskaitant padažo, ir pusantros valandos padedame marinuotis šaldytuve. Pasibaigus laikui krevetes galima dėti ant nedidelių 3-4 gabalėlių iešmelių ir dėti ant grotelių. Svarbu palikti nedidelį atstumą tarp pagaliukų, kad garai gerai cirkuliuotų. Vėžiagyvius apkepkite iš abiejų pusių po 3 minutes, iš karto galima patiekti su salsos padažu.

Salotos su kukurūzais

Dar vienas įdomus būdas paįvairinti savo mitybą. Puikiai tinka tiems, kurie nori išlaikyti savo figūrą. Mums reikės:

• krevetės - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 110 g;
• pomidorai (galite kremą) - 2 vnt;
• actas (stalo, vyno) - 50 ml;
• paprika - 1 gabalas;

• raudonasis svogūnas - 1 gabalas;
• citrinos (arba laimo) sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• žalumynai pagal skonį (kalendra, žalieji svogūnai, petražolės, kalendra, krapai).

Marinuokite krevetes bet kuriuo iš aukščiau išvardytų būdų ir supilkite į salotų dubenį. Raudonąjį svogūną nuvalome ir susmulkiname. Papriką pašaliname iš sėklų vidinės pusės ir taip pat smulkiai supjaustome. Tą patį darome su pomidorais (tik juos reikia nulupti) ir žolelėmis. Visa tai siunčiama į salotų dubenį. Galime eiti į degalinę.

Iš anksto susmulkintą česnaką sumaišykite su aliejumi, citrinos sultimis ir pasirinktu actu.

Supilkite gautą jūros gėrybių masę ir švelniai išmaišykite. Pabaigoje gautas salotas galite papuošti pasirinkta kalendra arba petražolėmis.

jūros cezaris

Naujas žvilgsnis į visų mėgstamas salotas ypač įmantriems gurmanams. Pagrindiniai ingredientai:

• karališkieji vėžiagyviai - 1 kg;
• duona krekeriams;
• šviežios žalios salotos;
• augalinis arba alyvuogių aliejus;
• kietas sūris - 100 g;
• vyšniniai pomidorai - 6 vnt;
• česnakas - 1 skiltelė.

Užpildymui naudosime:

• kiaušiniai - 3 vnt;
• česnakai - pora gvazdikėlių;
• druskos;
• kvapieji pipirai;
• alyvuogių arba augalinis aliejus - apie 100 ml;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• citrinos sultys (arba laimo) - 2 šaukštai. l.

Pirmiausia batoną supjaustykite mažais kubeliais ir šiek tiek padžiovinkite orkaitėje. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir suberkite nuluptą ir susmulkintą česnaką, kad kvapas atrodytų. Po minutės pradedame kepti ką tik orkaitėje iškeptus skrebučius iki auksinio atspalvio. Sūrį sumalkite ant trintuvės. Vyšnią perpjaukite į dvi dalis, iš pradžių nuplaukite tekančiu vandeniu. Atėjo laikas papildyti degalus. Pradėkime išvirdami tris kietai virtus kiaušinius (naudosime tik trynius, sutrinsime šaukštu). Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių košę su garstyčiomis, aliejumi, citrinos sultimis ir smulkintu česnaku. Nepamirškite gauto užpilo pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Į tinkamą dubenį sudėkite gana vienodais gabalėliais supjaustytus salotų lapus.

Ant viršaus dėkite pomidorus, kitas sluoksnis – krevetės, paskutinis – krekeriai. Belieka tik užpilti salotas paruoštu padažu ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Viskas, neįprastas Cezaris yra paruoštas!

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kaip kepti marinuotas krevetes ant grotelių.

Korėjietišku stiliumi marinuotos krevetės – aštrus patiekalas, sužavėsiantis net įnoringiausią kritiką.

Rinkitės šviežias krevetes. Galite nusipirkti šaldytą. Tačiau būtinai patikrinkite etiketę. Ten neturėtų būti užrašu „virti-šaldyti“. Marinuojant krevetes „jūros dovanos“ taps neskanios ir „guminės“. Ir taip, reikia tinkamai atitirpinti. Ne kambaryje, o šaldytuve. Ir ne šiaip atsainiai įmeskite į dubenį, bet paskleiskite į kiaurasamtį, pastarąjį įdėdami į gilų dubenį. Kad skystis, nutekėjęs, nesiliestų su jūros gėrybėmis.

Marinuotų krevečių receptas

Pirmiausia verta sutvarkyti būtinų produktų sąrašą ir tik tada pereiti prie pačios virimo esmės tyrimo. Turite įvertinti, ar visus produktus lengva įsigyti.

Pagrindiniai komponentai, žinoma, yra krevetės, kurių bendras svoris yra kilogramas. Pusė stiklinės aliejaus (augalinio). Nors galite jį pakeisti alyvuogių aliejumi, jei kam labiau patinka. 2 šaukštai skysto natūralaus medaus ir acto (geriausia ryžių). Paimkite 2 kartus daugiau sojos padažo. Tačiau sezamų aliejaus reikės tik 1 valgomojo šaukšto. Tai suteiks „korėjietiškų“ aštrių patiekalų atspalvį.

Iš prieskonių reikės: česnako (užtenka poros skiltelių), citrinžolės – užtenka vos 1 stiebo. O prieskoniams naudokite kinišką prieskonių mišinį. Pavyzdžiui, „5 prieskoniai“. Jame yra visa „puokštė“ reikalingų rytietiškų skonių ir aromatų.

Dabar galime kalbėti apie patį gaminimo procesą.

• Pradėkite išvalydami jūrų gyventojus nuo jų kriauklių. Nepamirškite žarnyno venų. Jokiu būdu nepalikite jo. Į keptuvę supilkite aliejų (daržovių arba alyvuogių). Greitai, ne ilgiau kaip 20 sekundžių, apkepkite krevetes iš abiejų pusių. Negalima pervirti. Priešingu atveju jie taps „guminiais“. Dabar jums reikia rasti savo skimerį. Ir juo ištraukite keptas krevetes iš aliejaus. Beje, paties aliejaus neišpilkite. Supilkite į kitą dubenį. Tau vis tiek prireiks.
• Dabar paimkite keptuvę. Jis turi būti ne tik švarus, bet ir sausas. Todėl greičiausiai jums reikės kitų indų, kad pagreitintumėte gaminimo procesą. Ant jo išdžiovinkite galvas ir lukštus iki paraudimo.
• Dabar pradėkite marinatą. Prisimenate aliejų, kuriame kepėte krevetes? Dabar jo „žvaigždės išėjimas“ yra virtuvėje. Į jį supilkite padažą (sojos) ir sezamo aliejų. Taip pat įmaišykite visą reikalingą medų. Ir gautu skysčiu užpilkite ką tik išdžiovintus lukštus. Taip pat įpilkite stiklinę vandens. Ir visa gauta virinama ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Nebūtina stipriai užvirti. Leiskite šiek tiek burbuliuoti.
• Dabar marinatą nukoškite. Korpusai nebereikalingi. Jie atidavė viską, ką galėjo. Nedvejodami įpilkite acto. Prisimeni sorgą? Sutrupinkite. Tą patį padarykite su česnaku. Įdėkite juos į marinatą. Ir vėl nusiųskite puodą ant ugnies. Leiskite vėl užvirti. Dar kartą perkoškite.
• Sterilizuokite stiklainius. Jų apačioje būtina išmesti visus tuos pačius sorgus ir česnakus. Ant viršaus uždėkite krevetes. Ir trečią kartą užvirkite marinatą. Leiskite šiek tiek pastovėti ir supilstykite į stiklainius. Dabar sandariai susukite dangtelius, apverskite ir nusiųskite atvėsti. Diena „aukštyn kojomis“ ir krevetės paruoštos!

Greitai marinuotų krevečių receptas

Korėjietiško stiliaus marinuotas krevetes galima paruošti greitai. Nereikia laukti nė dienos, suvyniokite į bankus.

• Paimkite šiek tiek daugiau nei pusę kilogramo krevečių (jau nuluptų). 3 citrinos, 2 svogūnai, 1 didelė paprika (bulgarų), pora skiltelių česnako, šaukštas medaus arba cukraus. Šaukštas kaparėlių (marinuotų) ir švelnių garstyčių. Aštriam patiekalui imkite čili pastą. Visiškai pakanka ir arbatinio šaukštelio. Pusė stiklinės baltojo saldaus vyno ir pora šaukštų vynuogių acto puikiai papildys marinatą. Žinoma, druskos. Iš žalumynų paimkite kalendrą.
• Nuplaukite ir nuvalykite pagrindinį ingredientą, jei krevetės vis dar yra lukšte. Virkite dvi ar tris minutes verdančiame pasūdytame vandenyje. Išimkite kiaurasamčiu, palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų ir atvėstų.
• Dabar pakalbėkime apie marinatą. Pradėkite nuo lanko. Supjaustykite jį žiedais. Sudėkite į gilų dubenį. Tą patį padarykite su pipirais. Būtinai gerai nuplaukite ir pašalinkite visas sėklas. Mesti į lanką. Pereikime prie citrinų. Kruopščiai nuplovę ir išdžiovinkite, supjaustykite apskritimais. Sudėkite į tą pačią vietą, kur svogūnas ir pipirai.
• Leiskite kaparėliams "atsirasti" dubenyje. Ten nusiųskite susmulkintą čili ir česnaką. Supilkite visus skystus ingredientus (įskaitant medų ar cukrų). Ir išspauskite likusios 1 citrinos sultis. Viską išmaišyti. Supjaustykite žalumynus. Ir nusiųskite virtas jūros gėrybes į stebuklingą marinatą. Viską atsargiai perkelkite. Leiskite skoniams „susimaišyti“, kad susidarytų tikras pikantiškumo ir aštrumo skonis.

Sandariai uždenkite. Siųsti į šaldytuvą, kad išbrinktų. Užteks vienos valandos. Krevetės sugers visą prieskonių žavesį. Jei krevetes paliksite „korėjietiškame padaže“ per naktį, skonis taps dar sodresnis ir rafinuotesnis. Bet jei reikia greitai sugauti atvykusius svečius, pakanka valandos. Draugai ir „netikėti“ (ar net laukiami) svečiai bus visiškai sužavėti tokiu „rytietiško“ skonio užkandžiu.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Kaip jau spėjote, remiantis ingredientais, krevečių kepimas ant grotelių yra niekuo dėtas. Pirmiausia jas atitirpinkite, sudėkite į gilų indą, pasūdykite ir pabarstykite džiovintu česnaku, smulkia tarka įtrinkite nuluptą imbiero šaknį ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Keptos krevetės su česnaku yra labai skanios, tačiau šviežio česnako nereikėtų dėti iš karto, kitaip jis sudegs ir suteiks nemalonaus degimo skonio. Pridėsime vėliau. Kol kas krevetes sumaišykite su likusiais prieskoniais ir palikite 10 min. Ant grotelių keptų krevečių marinatas suteiks joms ypatingą aromatą.

Šiuo metu kepsninę uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įtrinkite česnaką į atskirą indą arba permeskite per presą. Tigrines krevetes galite kepti ant grotelių, tam tereikia pasirūpinti griliu. Gaminsiu namie, tad naudoju grilio keptuvę. Kai gerai sušyla, paruoštas krevetes dėkite viena eile ant keptuvės, ištiesindami jų mažus kūnelius.

Kepkite 1,5 minutės iš vienos pusės, kol kepsnio spalva pasikeis iš pilkos į oranžinę. Ant grotelių keptų krevečių receptas yra labai greitas, aktyvus kepimas trunka tik 3 minutes. 1,5 kiekvienoje pusėje. Apverskite kiekvieną krevetę į kitą pusę.

Ant grotelių keptas karališkąsias krevetes greitai apibarstykite česnaku ir kepkite dar 1,5 min.

Išvirtas krevetes nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į lėkštes, pakartokite kepti pagal poreikį. Dabar jūs žinote, kaip kepti krevetes ant grotelių!

Patiekite karališkąsias arba tigrines krevetes su citrinos skiltele arba virkite. Dar vienas laimėjimas. Puiki alternatyva, labai labai skanu!

Krevečių receptas baigėsi. Greitai apibendrinsiu!

Trumpas receptas: ant grotelių keptos krevetės

1. Atitirpinkite krevetes, nupilkite vandenį ir sudėkite į dubenį.
2. Pabarstykite sausu česnaku, druska, smulkia tarka sutarkuokite nuluptą imbierą, užpilkite alyvuogių aliejumi, išmaišykite ir palikite krevetes marinate 10 min.
3. Atskirai nuluptą česnaką sutriname ant smulkios trintuvės arba perspaudžiame per presą ir paliekame nuošalyje, krevetės česnakiniame padaže kepdamos skleis nuostabų aromatą.
4. Ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitiname grilio keptuvę ir vienu sluoksniu dedame ant jos krevetes, ištiesindami jų kūnelius.
5. Krevetes apkepkite 1,5 min iš vienos pusės, kiekvieną apverskite, pabarstykite tarkuotu česnaku ir kepkite 1,5 min iš kitos pusės, nukelkite nuo ugnies.
6. Dabar jūs žinote, kaip kepti krevetes ant grotelių!

Taigi tigrinės ir karališkosios krevetės yra paruoštos, kurių receptas taip pat baigėsi! Esu tikras, kad įvertinsite jo paprastumą ir skanumą! Visai neseniai kalbėjau apie tai, jūros gėrybių patiekalai gali būti patys įvairiausi, tad nepraleiskite progos ir kitų gaminimo variacijų.

Ir labai greitai, kaip visada, papasakosiu daug kitų skanių receptų! Negalima praleisti , tai nemokama! Be to, užsiprenumeravę dovanų gausite visą kolekciją pilnaverčių 20 patiekalų receptų, kurie paruošiami labai greitai, nuo 5 iki 30 minučių, o tai sutaupys daug jūsų laiko! Pavalgyti greitai ir skaniai yra tikros, kaip ir kepant tigrą ar karališkąsias krevetes ant grotelių.

Vika Leping buvo su jumis! Papasakokite savo draugams apie krevečių receptus, mėgaukitės, palikite komentarus, įvertinkite, parašykite, ką padarėte ir prisiminkite, kad visi moka skaniai gaminti, kad esate talentingesnis nei įsivaizduojate ir, žinoma, mėgaukitės savo maistu! Myliu tave, būk laimingas!

5 žvaigždutės – remiantis 1 atsiliepimu

Jūros gėrybes galima virti paprastame ir prieinamame marinate. Įsisavinę pagrindinį receptą, pradėkite eksperimentuoti su prieskoniais ir kitais priedais.

Ingridientai:

• šaldytos krevetės su lukštais - 0,5 kg;
• balti salotiniai svogūnai - 1 vnt .;
• rafinuotas augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. l.;
• rupi valgomoji druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• stalo actas - 2 šaukštai. l.;
• viena nedidelė česnako skiltelė;
• juodųjų ir kvapiųjų pipirų grūdeliai, kalendra, lauro lapai - pagal skonį.

maisto gaminimas;

• krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir nuimkite lukštus;
• svogūną supjaustykite žiedais, česnaką susmulkinkite;
• sumaišykite aliejų, actą, druską, cukrų, suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite;
• jūros gėrybes, svogūnus ir česnakus suberkite į sterilų indelį, užpilkite marinatu ir šaldykite parai.

Skanus ir sveikas patiekalas paruoštas valgyti.

Kinietiško stiliaus marinuotos krevetės: prieinama egzotika

Jūros gėrybės kinų virtuvėje užima ypatingą vietą. Jie kepami, marinuojami, kepami ir verdami. Ypatingo skonio patiekalams suteikia šiam kraštui būdingų prieskonių derinys – sojos padažas ir ryžių actas.

Ingridientai:

• šviežios didelės neluptos krevetės - 1 kg;
• natūralus sojų padažas - 130-140 ml;
• ryžių actas (gali būti paprastas) - 50 ml;
• cukranendrių cukrus - 60 g;
• šviežias imbieras - 2 cm;
• rafinuotas augalinis aliejus - 250 ml;
• 2 mažų laimų arba 1 citrinos;
• pasirinktinai paimkite 2 šaukštus. l. Sezamų aliejus.

Maisto gaminimas:

• išimkite krevečių lukštus ir pakepinkite sausoje ketaus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į stiklainį;
• imbierą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į stiklainį, ten išspauskite laimo ar citrinos sultis;
• paruoškite marinatą - sumaišykite sojų padažą, ryžių actą, cukrų ir aliejų, mišinį pakaitinkite, galite įpilti šiek tiek vandens;
• karštu marinatu užpilkite krevetes ir padėkite į šaldytuvą 3-5 dienoms.

Paruoštas patiekalas patiekiamas su virtais ryžiais arba daržovėmis.

Marinavimas – puikus sprendimas tiems, kurie nelabai mėgsta jūros gėrybes. Suteikia subtilų ir neįprastą skonį. Skirtingais būdais marinuotos krevetės maloniai paįvairins tiek kasdienį, tiek šventinį meniu.

Keptos krevetės – paprastas, bet kartu ir gana įdomus užkandis, galintis praskaidrinti bet kokias šventes ir susibūrimus su draugais. Keptų krevečių receptas nėra sunkus ir gali būti įvairus su daugybe priedų.

Keptas krevetes virti labai paprasta. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sekti šį žingsnis po žingsnio receptą. Tai lengva atlikti, paruošti neužima daug laiko, o rezultatas visada skanus.

Sultingos keptos krevetės yra tikrai skanus ir kvapnus delikatesas.

Ko tau reikia:

• krevetės - 0,5 kg;
• balta duona - 100 g;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• gabalas sviesto iki 100 g;
• juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
• raudonieji pipirai - ½ arbatinio šaukštelio;
• įvairių prieskonių – po žiupsnelį.

Nedideliame dubenyje sumaišykite mėgstamų prieskonių mišinį arba bet kokius, tinkamus prie žuvies ir jūros gėrybių.

Paprastai tai yra paprika, džiovinti svogūnai ir česnakai, raudonėliai, čiobreliai, rozmarinai ir kmynai.

Nepamirškite ten įberti ir druskos su bet kokiais pipirais bei miltų.

Paruoškite krevetes – atitirpinkite, nulupkite ir gerai apvoliokite paruoštame prieskonių mišinyje. Įdėkite keptuvę su gabalėliu sviesto ant stiprios ugnies ir įkaitinkite. Įdėkite krevetes ten nemaišydami. Po 3-4 minučių apverskite juos į kitą pusę ir kepkite, kol susisuks į žiedus ir taps šiek tiek permatomi.

Kaip kepti su česnaku?

Keptos krevetės su česnaku yra dar vienas geras pasirinkimas ruošiant šį užkandį.

Ko tau reikia:

• krevetės - 1 kg;
• česnakai - 1 galva;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• druskos;
• maltų pipirų;
• citrinos sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Atitirpinkite krevetes, nuplaukite jas po šiltu vandeniu. Galite juos kurį laiką pamirkyti. Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite į jį jūros gėrybes ir retkarčiais pamaišykite.

Krevetės kepamos tol, kol iš jų visiškai išgaruoja drėgmė ir jos susukamos į žiedus.

Atskirkite 6 skilteles nuo česnako, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Susmulkintą česnaką suberkite į beveik išvirusias krevetes, išmaišykite, pasūdykite ir pakepinkite dar 5 minutes, kad užkandis įgautų skanų aromatą. Paruoštas skanumynas išdėliojamas ant lėkštės ir užpilamas pusės citrinos sultimis.

Krevetes galite papildomai papuošti česnaku ir citrina su pora žalumynų šakelių.

Kepta

Ne visi žino, kad plaktos krevetės yra tokios pat skanios, kaip ir tradiciškai virtos.

Vienam kilogramui krevečių jums reikės:

• pora kiaušinių;
• bet koks augalinis aliejus - ½ puodelio;
• 2 šaukštai krakmolo ir grietinės;
• graikiniai riešutai - ½ puodelio;
• pora skiltelių česnako;
• žalumynai su druska ir pipirais.

Atitirpinkite krevetes, nulupkite jas nuo lukštų ir nuplėškite galvas. Lengvai paglostykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Riešutus paskrudinkite 3–5 minutes nepridedant aliejaus, tada susmulkinkite. Toliau reikia paruošti tešlą. Tam baltymai atskiriami nuo trynių, sumaišomi su nedideliu kiekiu vandens ir plakami šluotele arba mikseriu mažu greičiu, kol susidaro putos. Į tešlą įpilkite šaukštą krakmolo ir vėl išmaišykite.

Likusioje krakmolo dalyje visiškai apvoliokite krevetes ir pamerkite jas į gautą tešlą. Kepkite jūros gėrybes keptuvėje, kol susidarys graži auksinė plutelė.

sojos padaže

Sojos padaže keptos krevetės bus puikus užkandis gurmanams ir aštrių patiekalų mėgėjams.

Ko tau reikia:

• krevetės - 0,5 kg;
• sojos padažas - 250 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• žalumynai.

Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi iki šviesiai skaidrios. Tada išimkite česnaką ir atskirai sudėkite į lėkštę, keptuvėje palikdami kvapnų aliejų.

Atitirpinkite krevetes, jei reikia, nulupkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Sudėkite juos į keptuvę, kurioje kepė česnakai, ir tolygiai sumaišykite su sojų padažu. Kepkite ant vidutinės ugnies penkias minutes nuolat maišydami. Alui paruoštas krevetes sudėkite į lėkštę, užpilkite citrinos sultimis ir papuoškite žolelėmis.

Keptos karališkosios krevetės

Keptos karališkosios krevetės – laižysi pirštais patiekalą!

Ko tau reikia:

• karališkosios krevetės - 1 kg;
• česnakai - 1 galva;
• aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 1 vnt .;
• druskos;
• pipirų.

Atitirpinkite krevetes šiltame (bet ne karštame) vandenyje, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada sudėkite karališkąsias krevetes, nuluptas nuo lukštų ir galvų. Kepkite juos ant stiprios ugnies, kol iš jų visiškai išgaruos visa drėgmė. Tai suprasite, kai krevetės susisuks į žiedus.

Po to suberkite mėgstamus prieskonius, druską, taip pat suberkite smulkintą česnaką. Gerai išmaišykite ir kepkite dar 3-5 minutes uždengę dangtį. Paruoštos krevetės apšlakstomos citrinos sultimis.

Kaip kepti krevetes keptuvėje su lukštais?

Iškepti krevetes su lukštu bus dar lengviau nei be jo, o rezultatas džiugins ypatingai sultingu skoniu.

Ko tau reikia:

• krevetės - 0,5 kg;
• aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Žalieji svogūnai;
• sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
• vištienos sultinys - 2 šaukštai. šaukštai;
• druskos;
• pipirų.

Krevetes nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Įpilkite porą šaukštų vištienos sultinio, prieskonių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Paruoštos krevetės su lukštais išdėliojamos ant lėkštės, užpilamos sojos padažu ir ant jų dedami pjaustyti žali svogūnai. Taip pat galite lengvai apšlakstyti citrinos sultimis.

Kreminiame padaže

Beveik visos jūros gėrybės puikiai dera su kreminiais padažais. Ir krevetės šiuo atveju nėra išimtis.

Keptos krevetės kreminiame padaže – gurmaniškas patiekalas kasdieniam ir šventiniam patiekimui.

Ko tau reikia:

• krevetės - 0,8 kg;
• grietinėlė - 1 stiklinė;
• gabalėlis aliejaus kepimui;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• žalumynai;
• druskos;
• pipirų.

Česnakai lengvai pakepinami su aliejumi keptuvėje. Tada įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite ir užvirkite. Tai bus krevečių grietinėlės padažas. Atitirpinkite juos šiltame vandenyje, nulupkite lukštus ir nuvalykite drėgmės perteklių. Tada sudėkite jūros gėrybes į keptuvę ir gerai sumaišykite su padažu.

Ko tau reikia:

• karališkosios krevetės - 0,8 kg;
• citrinžolė - 4 stiebai;
• imbieras - 50 g;
• liepų lapai - 5 vnt.;
• čili pipirai - 2 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
• apelsinų sultys - 1 stiklinė;
• druskos.

Česnakai ir imbieras sutrinami ant trintuvės ir sumaišomi. Citrinžolės stiebai supjaustomi į 4 lygias dalis. Pipirai smulkiai trinami ir dedami į česnako ir imbiero mišinį. Tokiu atveju geriau dirbti su pirštinėmis, nes aitriųjų pipirų sultis labai sunku nuplauti nuo rankų.

Į mišinį suberkite susmulkintą citrinžolę, laimo lapelius, druską, aliejų ir užpilkite sultimis. Krevetės dedamos į gautą sūrymą ir kelioms valandoms (ne daugiau kaip 5–6) infuzuojamos į šaldytuvą. Po to suvyniokite juos į foliją tiesiai į marinatą ir kepkite ant grotelių arba ant žarijų. Originalus užkandis yra paruoštas!