Në zhurmën para festave, ata i kushtojnë shumë kohë zgjedhjes së dhuratave, dekorimit të shtëpive të tyre, ata fillojnë të planifikojnë një veshje për festimin paraprakisht dhe i bëjnë të gjitha këto, duke marrë parasysh tiparet dhe kërkesat e simbolit të viti i ri qe po vjen.
Kjo nuk do të thotë se tryeza merr pak vëmendje, por kur blejnë produkte të shtrenjta, amviset më shpesh udhëhiqen nga preferencat e familjes së tyre, nga viti në vit ata gatuajnë, edhe nëse i duan, të njëjtat pjata. Ky është një gabim i madh. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet trajtimeve kur festoni Vitin e Ri.
Çfarë të vendosim në tryezën tonë të bukur?
Kur vendosim se çfarë të gatuajmë për Vitin e Gjelit dhe cilën menu të zgjedhim për Vitin e Ri, ne do të marrim parasysh preferencat e simbolit të ardhshëm - elegancën, thjeshtësinë, natyralitetin. Për të qetësuar Gjelin e Zjarrit, mbani mend se ky është një zog që nuk mund të quhet lakmitar në asnjë mënyrë. Prandaj dëshira kryesore për tryezën e Vitit të Ri është pasuria, jo teprimet... Mos u përpiqni të jeni të sofistikuar në kënaqësitë e kuzhinës - pjatat duhet të jenë të kuptueshme, jo shumë pretenduese, por sugjeroni një zgjedhje për një larmi shijesh.
Kompleti tradicional - meze, sallata, prerje, sanduiçe, pjata të nxehta dhe ëmbëlsira - do të sigurojë një gosti të shijshme dhe të bollshme të denjë për një përfaqësues të zjarrtë të zogjve.
Pse nuk ka vend në tryezë
Për të mos e mërzitur zogun krenar, mendoni se cilat pjata në menunë tuaj Gjeli nuk do të ishte i kënaqur. Përgjigja do të vijë menjëherë - e përgatitur nga të afërmit e tij!
- Rregulli # 1 për tryezën e Vitit të Ri 2017: pa pulë! Nëse jeni shumë të dhënë pas shpendëve të pjekur, është më mirë të gatuani një lloj konkurrenti në oborrin e shpendëve: rosë, patë ose gjeldeti.
- Një gjel që është përgjegjës për pasardhësit e tij mund të paralajmërohet nga pjatat e vezëve të servuara shumë hapur: të mbushura, të ngopura ose të përdorura tërësisht në një sallatë, për shembull, në formën e kërpudhave ose burrave të borës. Në të njëjtën kohë, vezët mund të jenë pjesë e pjatave të tjera: nuk është sekret që pulat gatuajnë me gatishmëri me to.
Ushqimet e preferuara për vaktet e Vitit të Ri
Kur mendoni të bëni një menu, zgjidhni produktet që i përshtaten familjes dhe mysafirëve tuaj, duke mos kundërshtuar simbolikën e këtij viti.
- Një maksimum perimesh, më të larmishmet, më mirë sesa hije me shumë ngjyra, veçanërisht hije "të zjarrta".
- Peshku dhe ushqimet e tjera të detit: një përfaqësues i kulturës orientale (kalendari është kinez!) Me siguri do t'ju pëlqejë.
- Enët anësore janë gjithmonë në shijen e simbolit me pupla. Sigurisht, pjatat me drithëra mund të duken fshatar për tryezën e Vitit të Ri, por i njëjti oriz mund të gatuhet në një mënyrë shumë të pazakontë dhe festive.
- Sallatat nuk duhet të jenë shumë të komplikuara, me shumë përbërës: Gjeli i do shijet "e qarta", të thjeshta, tradicionalisht të preferuara. Përgatitni sallatat e preferuara të festave të familjes.
- Për ëmbëlsirën, kujdesuni për pjekjen, sepse kokrrat nga të cilat bëhet mielli janë delikatesa e parë për Gjelin, dhe pastaj thërrime të tilla të shijshme do të mbeten! Bettershtë më mirë që pjatat të përgatiteshin me dorë, dhe të mos bliheshin të gatshme: shpendët do të vlerësojnë energjinë familjare të investuar dhe do ta shumojnë atë. Një opsion shumë i mirë është pikturuar bukë me xhenxhefil të varur në një pemë të Krishtlindjes. Shpendët e vendit gjithashtu do të kënaqen me ëmbëlsirat e gjizës të llojit të qumështit.
- Mos kurseni në zarzavate: çfarë mund të jetë më mirë për një gjel sesa bari i freskët? Përdoreni atë në sallata, si dhe në dekorimin e pjatave.
- Kur zgjidhni midis shtëpisë dhe asaj të blerë në dyqan, zgjidhni ushqime më natyrale. Për shembull, majoneza për sallatat e bëra në shtëpi është shumë më e shijshme sesa e blerë, dhe qumështi për krem nuk duhet të pluhuroset. Ju duhet të vendosni duart në tryezën e Vitit të Ri: më besoni, rezultati do të jetë i vlefshëm!
Mishi i pulës gjithmonë mund të zëvendësohet me gjeldeti, ose ndonjë tjetër, dhe vezë pule - me ushqime indune, ose trembem.
Gjeli nuk bën ndonjë kërkesë të veçantë për pijet, por megjithatë, si një përfaqësues mashkull, ai do të pëlqejë opsionet më të forta, megjithëse ai nuk duhet të refuzojë as shampanjën tradicionale për tingujt.
Gjellë e nxehtë. Cila është pjata kryesore për të zgjedhur për Vitin e Gjelit
Ekzistojnë dy mundësi: ose një pulë tradicionale, ose thëllëzat e gatuara në të njëjtën mënyrë, një rosë, ose një patë. Ata do t'i japin pulës për sa i përket shijes, dhe mbase mysafirët do t'i pëlqejnë më shumë.
Ju gjithashtu mund të bëni një rrotull viçi si pjatë kryesore, ose një rosto të stilit shtëpiak me mish derri. Nuk do të dëmtojë ta bëni pjatën të bëhet e freskët gjatë gatimit dhe ta dekoroni atë më të ndritshëm kur e shërbeni.
Ne ofrojmë disa pjata të tjera të nxehta të Vitit të Ri për të zgjedhur.
Salmoni i pjekur në furrë në lëngun e vet
Gjëja e mirë për salmonin e pjekur është se mund të gatuhet si kalorik ashtu edhe i lehtë, dietik (për këtë ne e vendosim peshkun në fletë metalike).
Peshku mund të piqet i tërë ose të pritet në biftekë.
Përbërësit:
- biftek salmon,
- kripë,
- piper i bluar
- borzilok i thatë.
Përgatitja:
- Lyeni biftekët me kripë dhe vendosini në frigorifer për 20 minuta.
- Në të njëjtën kohë, ndizni furrën në mënyrë që të nxehet deri në një temperaturë prej 180 gradë.
- Nëse piqni në një myk, mbusheni me një të katërtën e ujit dhe mbyllni peshkun me një kapak.
Për një vakt më të lehtë, më pak ushqyes, mbështilleni salmonin në petë. - Spërkateni me borzilok sipër.
- Piqeni për 25 minuta. Nëse dëshironi një efekt të artë të kores, hapni kapakun dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Schnitzel derri për një tryezë festive
Përbërësit për 4 racione:
- 4 feta (150 - g) ijë,
- 1 filxhan miell
- 2 vezë,
- 2 gota thërrime buke
- kripë piper,
- gjalpë dhe vaj perimesh për tiganisje.
Ju do të keni nevojë për kapëse për pjekjen e mishit.
Përgatitja:
- Kripë copa derri 1.5 cm dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta.
- Hiqni mishin e ftohur, piperin.
- Zhytini në miell dhe vezë të rrahura lehtë.
- Vendoseni mishin në kapëset e pjekjes.
- Ngrohni një tigan dhe shtoni vaj luledielli dhe një lugë gjalpë.
- Skuqeni mishin direkt në kapëset nga të dy anët për rreth 2-3 minuta.
Shërbejeni pjatën menjëherë të nxehtë.
Cilat ushqime të Vitit të Ri do të shijojnë Rooster në prag të 2017
Nëse nxehtë quhet dekorimi kryesor i tryezës, atëherë ushqimet janë dekorimi i tij.
Ato janë të pranishme në çdo tryezë nga fillimi i vaktit deri në fund.
Le t'i qetësojmë amviset menjëherë, sanduiçët e preferuar të të gjithëve me havjar të kuq mund të jenë të pranishëm në tryezë. Ajo e pëlqen Gjelin për ngjyrën dhe formën e saj të ndritshme, e cila i ngjan farërave. Havjar i kuq mund të përdoret gjithashtu për të dekoruar pjatat e servuara.
Gjithashtu, rrotullat mund të përdoren si një meze të lehtë fitimprurëse. Nëse nuk doni të porositni në një dyqan ose të provoni një pjatë të panjohur më parë për herë të parë në natën e Vitit të Ri, atëherë mund ta përgatitni meze të lehtë vetë.
Përdorni një nga recetat origjinale dhe të bukura.
Meze avokado dhe karkaleca (ose gaforre)
Ju mund të bëni një lloj tartlets, shportat e të cilave nuk do të bëhen nga brumë, por direkt nga feta avokado.
Përbërësit për 4 racione:
- 4 avokado të pjekura
- 200 g karkaleca të ngrira (ose gaforre),
- 1 shallota (mund të zëvendësohen me qepë të zakonshme, por jo të hidhura),
- gjysmë kastravec,
- gjysmë spec djegës i kuq,
- lëng nga 1 gëlqere,
- 1-2 lugë vaj luledielli ose ulliri
- një e katërta lugë çaji kripë
- 2 lugë cilantro të freskët
Përgatitja:
- Nëse keni karkaleca të ngrira (gaforret), shkrini ato në temperaturën e dhomës ose vendosini në një kullesë me ujë.
- Pastaj prerë në copa të vogla.
- Qëroni dhe copëtoni imët qepën.
- Pritini kastravecin dhe priteni në feta ose kube të vogla.
- Hiqini farat nga djegës dhe pritini imët.
- Ne i përziejmë të gjithë përbërësit, duke shtuar lëng limoni, vaj, kripë dhe cilantro të copëtuar imët.
- Pritini avokadon në gjysma dhe hiqni gropat.
- Vendoseni mbushjen në avokado.
- Sipër i lyejmë me cilantro.
Shërbejeni si rostiçeri ose si pjesë e vakteve të tjera.
Rrotullime kastraveci me proshutë (ose djathë)
Përbërësit për 4 racione:
- proshutë (ose djathë) - 170 g,
- kastravec - 1 pc,
- majdanoz të freskët.
Për këtë recetë, do t'ju nevojiten hell për të siguruar rrotullat e përfunduara. Ato mund të jenë prej druri ose plastike, në formën e një shkopi të thjeshtë dhe me një majë të strukturuar: gjëja kryesore është se ato janë mjaft të gjata!
Përgatitja:
- Pritini proshutën në feta të holla nëse e keni blerë me shumicë.
- Skuqeni proshutën nga të dy anët derisa të bëhet e freskët.
- Pritini kastravecin në shirita të hollë që do të përkulen pa u thyer. Varietetet me fruta të gjata janë më të përshtatshme për këtë.
- Vendoseni proshutën e skuqur sipër kastravecit, mbështilleni fort dhe sigurojeni me një hell.
- Garnizoni me majdanoz të freskët dhe dekoroni me guxim tryezën festive me këtë meze!
Kur vendosni për zgjedhjen e ushqimeve kur takoni Vitin e Gjelit, mbani mend rregullin - gjithçka është e ndritshme dhe e freskët!
Në mënyrë ideale, nëse mund të përdorni drithëra dhe produkte mielli për të dekoruar ushqimet (dhe pjatat e tjera).
Prandaj, Gjeli patjetër do të pëlqejë byrekët dhe ëmbëlsirat në tryezën e Vitit të Ri! Vërtetë, një "por" lind këtu: atëherë do të duhet të ndiqni një dietë ...
Kështu që vendosni për veten tuaj)))
Por manaferrat, frutat dhe perimet me ngjyra të ndryshme, kur takohen në 2017, duhet të merren parasysh jo vetëm nga ana e shijes, por kryesisht duke marrë parasysh pamjen dhe ngjyrën e tyre.
Agrumet portokalli, mollët e kuqe, rrushi jeshil dhe ftua e kuqe mund të krijojnë kryevepra të tëra në tryezë.
Dhe tani sallatat e Vitit të Ri!
Çfarë është një tryezë pa sallata?!
Variacionet e perimeve, mishit, kërpudhave dhe peshkut janë mysafirë të mirëpritur në tryezën e Vitit të Ri 2017.
Nuk ka rregulla për ata që me kokëfortësi nuk duan të ngacmojnë Gjelin, përveç përdorimit të padëshiruar të vezëve të pulës dhe mishit të pulës. Por, ju lutem vini re, ne po flasim vetëm për praninë e dukshme të vezëve të tilla. Por ato mund të maskohen në një pjatë))).
As nuk duhet të heqësh dorë nga Olivier tradicional!
Në të, një nga përbërësit kryesorë mund të zëvendësohet me vezë trembem ose Indo-duck. Për shije, ata praktikisht nuk ndryshojnë nga pula e tillë e njohur.
Përbërësit:
- 200 g pulë të zier
- 2 karota të mesme të ziera,
- 2 patate të ziera
- 3 vezë të ziera
- 2-3 tranguj turshi,
- 100 g bizele të konservuara
- salcë aioli për salcë (ose majonezë e zakonshme).
Metoda tradicionale e gatimit: prerë në kube të vegjël dhe trazojeni. Por dizajni mund të jetë i ndryshëm. Mund të vendoset në një tas të madh sallate. Ose mund ta shërbeni veçmas për secilin mysafir në një tas ose gotë.
Sallatë e lehtë me ton dhe mocarela
Përveç sallatave tradicionale, nuk do të dëmtojë të përpiqeni të gatuani diçka të re për tryezën e Vitit të Ri! Ne ofrojmë një recetë të re për një sallatë me peshk dhe djathë.
Përbërësit për 6 racione:
- 1 kokë marule ajsberg (rreth 200-300 g), ose ndonjë tjetër,
- 200-250 g mocarela,
- 1-2 domate të mesme të pjekura (ose domate qershi),
- 130 g ton të konservuar (në lëngun ose vajin e vet - nuk ka rëndësi).
Për të mbushur:
- 4 lugë vaj ulliri
- 1 lugë mustardë Dijon
- 2 lugë verë të bardhë ose uthull molle
- një karafil të madh hudhër (ose dy të vegjël),
- kripë dhe piper.
Përgatitja:
- Në një tas, përzieni hudhrën e grirë me produktet e mbushjes derisa të jetë e qetë.
- Pritini sallatën në copa të mëdha.
- Shtoni domate të copëtuara, mocarela dhe ton (sigurohuni që të kulloni lëngun!).
- Përziejini gjithçka dhe shërbejeni.
Ju bëftë mirë)))
Nëse jeni duke zgjedhur midis recetave, atëherë kushtojini vëmendje opsioneve të fshatarëve, të cilat përmbajnë shumë perime, mish dhe barishte.
Pra, rregullat themelore të tryezës së Vitit të Ri:
- Tavolina festive duhet të jetë sa më e ndritshme dhe e gjallë.
- Sa më shumë ushqime bimore në tryezë, aq më mirë.
- Rekomandohet shumë një kore e freskët ose përdorimi i croutons dhe patate të skuqura për të dekoruar ushqimet e gatshme.
- Tavolina festive nuk duhet të jetë vetëm e pasur me ëmbëlsira dhe pjata, ajo duhet të jetë e zbukuruar dhe zbukuruar bukur.
- Mos kurseni në pjata të vërteta - pa pjata dhe gota të disponueshme!
- Lëreni të gjithë dekorimin e tryezës festive të jetë sa më i ndritshëm.
Për t'i bërë festat e Vitit të Ri një sukses, ndiqni këto rregulla të thjeshta dhe atëherë një Gjel i kënaqur nuk do t'ju lërë pa patronazhin e tij!
2016-11-01Karakteristika kryesore dalluese e pronarit të vitit 2017, Rooster, është pedantria. Gjeli i Zjarrit adhuron klasikët, thjeshtësinë dhe elegancën. Dhe shijet e tij duhet të merren parasysh kur përgatisin pjata për tryezën e Vitit të Ri.
Çfarë të gatuani enët për Vitin e Ri 2017
Në mënyrë që të kuptoni qartë se cilat pjata (sallata, snacks, etj.) Të gatuani për tryezën e Vitit të Ri në 2017, dhe çfarë të bëni menuja e Vitit të Ri 2017, ju duhet të vendosni se çfarë nuk duhet të jetë atje. Gjeli nuk do të tolerojë që të afërmit e tij të hahen në një vakt festiv, prandaj, ai do të duhet të heqë dorë nga pula për këtë Vit të Ri 2017. Një tjetër pjatë e ndaluar në menunë e Vitit të Ri janë vezët e pulës. Por ju nuk duhet të keni frikë nga kjo, sepse, së pari, nuk keni nevojë t'i përdorni ato në mënyrë eksplicite (të mbushura, në formën e burrave të borës në hell, etj.), Dhe së dyti, ato mund të zëvendësohen me thëllëza. Nuk është e ndaluar të shtoni vezë në pjatat e Vitit të Ri.
Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2017
Sipas simbolit të vitit 2017 të Vitit të Gjelit të Kuq, perimet në të gjitha manifestimet e mundshme duhet të jenë të pranishme në tryezën festive: sallata, pjata anësore, prerje të freskëta. Mos harroni as për frutat. Dhe sa më shumë që të ketë, aq më e shijshme do të bëhet tryeza juaj. Gjeli i Zjarrit nuk i pëlqen kuzhina e rëndë. Mos e teproni me alkool të skuqur dhe shumë të kripur, të fortë.
Menyja e Vitit të Ri 2017 për vitin e Gjelit të Zjarrit
Sushi do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme për tryezën e Vitit të Ri 2017. Për t'i gatuar ato, nuk keni nevojë për mish, i cili patjetër do të kënaqë shijen tuaj. Ai gjithashtu do të miratojë pa mëdyshje pjatat e peshkut dhe orizin, të cilat janë kuzhina kryesore aziatike.
Një opsion i mrekullueshëm për tryezën e Vitit të Ri 2017 do të jetë pjatat festive të Vitit të Ri nga karkaleca ose ushqime të tjera deti. Tava me perime, zierjet, perimet e freskëta shkojnë mirë me to. 
Nga pjatat e kuzhinës ruse, në menunë festive, mund të përfshini peshk të pjekur ose të zier. Nëse dëshironi të përkëdhelni klasiken tuaj të bërë në shtëpi për pjatat festive "Herring nën një pallto lesh", rekomandohet të përdorni majonezë të bërë në shtëpi në vend të majonezës së blerë. përgatituni për Vitin e Ri 2017- më vete. Isshtë bërë shumë thjesht, por është një rend i madhësisë më i dobishëm sesa homologët e tij të dyqaneve. Për ta bërë një pjatë klasike pak më origjinale, mund t'i afroheni përgatitjes së saj në mënyrë krijuese: jepini sallatës formën e një rrotull, një peme të Krishtlindjes ose vendoseni në pjesë në pjata të veçanta, duke e dekoruar me barishte. 
Kuzhina evropiane na ofron me qengj të pjekur në tenxhere me perime. Ju gjithashtu mund të përfshini në menu dhe të gatuani enët nga derri, viçi, për shembull, schnitzel vjenez. Ju nuk keni nevojë të përdorni shumë për pjatat e shpendëve: gjeldeti, aq i dashur në Shtetet e Bashkuara si një pjatë klasike e Krishtlindjeve, ose rosë e pjekur ruse, natyrisht, nuk mund të ndikojë shumë në qëndrimin e Gjelit të Zjarrit ndaj një vakt festiv, por preferohet të bëhet pa gjellë shpendësh këtë vit.
Pije
Nga alkooli, Gjeli i Zjarrit preferon verën, shampanjën, koktejet. Alkooli shumë i fortë nuk do të pëlqejë ata që e duan përqendrimin. 
Mbëlsirat e Vitit të Ri
Kur bëhet fjalë për ëmbëlsirat, fantazia mund t'ju lejojë të bëni pothuajse gjithçka. Duhet vetëm të merret parasysh se ushqimi shumë i rëndë ose ai të cilit i shtohet alkool i fortë nuk do ta pëlqejë Gjelin e Zjarrtë. 
Si t'i shërbeni siç duhet tryezës së Vitit të Ri 2017
- Mbulesë tavoline. Duhet të jetë njëngjyrësh me tone të shurdhër. Opsioni më i mirë është i bardhë, por gjithashtu mund të përdorni ari ose rozë.
- Shërbim. Natyraliteti është motoja e vitit 2017. Pa plastike. Vetëm qelqi, druri dhe balta.
- Peceta. Përputheni me mbulesat e tavolinave. Nëse përdoren peceta letre, ato duhet të vendosen në një pjatë. Liri ose pambuku vendosen nën pjatë.
- Syze. Vendoseni tryezën në varësi të llojit të alkoolit që do të siguroni. Mos harroni edhe një gotë për ujë.
- Dekorata. Do të jetë e përshtatshme të vendosni një pjatë të vogël me kokrra të mbirë në qendër të tryezës - kjo do t'i pëlqejë simbolit të vitit 2017. Lëreni tryezën të zbukurohet me një numër të madh qirinjsh në ton të kuq ose ari, kjo do të plotësojë në mënyrë të përkryer brendësinë e Vitit të Ri dhe do të shtojë elegancën dhe misterin në atmosferën e përgjithshme.
Tashmë në pragun e Vitit të Ri, që do të thotë se shumë amvise do të përballen me përgatitje të dhimbshme për festën, të cilën si fëmijët ashtu edhe të rriturit e duan aq shumë. Pse e dhimbshme? Merrni, për shembull, momentin e paraqitjes së dhuratave për secilin anëtar të familjes, për më tepër, e tashmja duhet të jetë jo vetëm e mirë, por edhe e dobishme, në mënyrë që ata të japin gëzim jo një ditë, apo edhe një vit.
Ose - një mori e kohës e kaluar duke menduar për menunë e Vitit të Ri. Nëse jeni edhe në mëdyshje për pyetjen " çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017?"- faqja jonë do t'ju ndihmojë me këtë dhe mundimi në hapjen e syrit do të kthehet në kënaqësi.
Një festë e veçantë dhe gjithmonë e shumëpritur e dimrit fillon shumë kohë para natës magjike të 31 Dhjetorit-1 Janar. Përgatitja frymëzuese, prekëse dhe emocionuese për Vitin e Ri është vetë fillimi i një mrekullie të vërtetë që i bashkon të gjithë anëtarët e familjes në një mënyrë të veçantë. Dhe një nga detyrat kryesore të përgatitjes për festën, e cila bie mbi supet e brishta të zonjës, është përgatitja e pjatave për tryezën e Vitit të Ri.
Gjeli, pronari i vitit të ardhshëm, do gjithçka të ndritshme dhe tërheqëse, kështu që enët duhet të jenë shumëngjyrëshe. Nga natyra, Gjeli i Zjarrit është një vegjetarian, por ju nuk mund të bëni fare pa enët e mishit në Vitin e Ri, gjëja kryesore është që perimet të mbizotërojnë në tryezë.
Mini rrotulla derri me djathë feta dhe kumbulla të thara
Këto rrotulla të mahnitshme do të shkojnë në pjatat e mysafirëve në një kohë të shkurtër. Kumbullat e thata i japin mishit një butësi të mahnitshme, dhe notat e djathit feta të kripura e gjallërojnë jashtëzakonisht shijen.
Përbërësit e kërkuar:
- Qafa e derrit - 1 kg
- Djathë - 200 g
- Prunes - 200 g
- Krem kosi 25% - 250 g
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle lugë
- Mustardë me kokrra - 4 lugë lugë
- Borzilok i tharë - 2 lugë
- Piper kripe
Procesi i gatimit:
Hapi 1. Para së gjithash, kumbullat e thata duhet të ngjyhen në ujë të ngrohtë dhe të lihen të fryhen.
Hapi 2. Mishi duhet të lahet dhe të pritet nëpër kokërr (pjesët duhet të jenë të trasha 2 cm) dhe të rrihen me një çekiç kuzhine.
Hapi 3. Vaj ulliri, mustardë dhe salcë kosi duhet të përzihen me kripë, piper dhe borzilok. Kjo salcë duhet të lyhet me yndyrë në të dy anët e secilës pjesë të mishit.
Hapi 4. Thani kumbullat e thata me një peshqir letre dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 5. Djathi duhet të pritet në kube të mesme.
Hapi 6. Vendosni kumbullat e thata të copëtuara dhe djathin feta në një ¼ copë mish të rrahur dhe ktheni rrotullën. Kjo duhet të bëhet me të gjitha pjesët e mishit.
Hapi 7. Të gjitha rrotullat duhet të vendosen në një fletë pjekje dhe të piqen në një furrë të paravendosur në 180 gradë për rreth 40-60 minuta.
Salmon në salcë të bardhë me perime
Ky është një vakt festiv shumë i lehtë, me kalori të ulët që do të tërheqë të gjithë ata që ndjekin figurën, por nuk do të refuzojnë ushqimin e shijshëm.
Përbërësit e kërkuar:
- Biftek salmon - 6 copë.
- Krem - 100 g
- Kos natyral i bardhë - 200 g
- Erëza për peshk - 1 lugë gjelle. lugë
- Perime të ndryshme (p.sh. bizele, brokoli, karrota) - 300 g
- Limon ¼ copë.
- Vaj ulliri
Procesi i gatimit:
Hapi 1. Biftekët e peshkut duhet të lahen dhe thahen me peshqir letre, pas së cilës është e nevojshme të lyeni peshkun me lëng limoni dhe erëza.
Hapi 2. Kremi duhet të përzihet me kos të bardhë.
Hapi 3. Fleta e pjekjes duhet të jetë e veshur me fletë metalike dhe të lyer me vaj ulliri. Biftekët duhet të vendosen në fletë metalike dhe të mbulohen me salcë të bardhë, dhe pjata me perime duhet të shpërndahet midis copave të peshkut. Mbuloni fletën e pjekjes me petë në krye në mënyrë që të mos ketë boshllëqe për ajrin.
Hapi 4. Biftekët e salmonit me perime duhet të piqen në një furrë të nxehur në 200 gradë për 20 minuta, dhe më pas ju duhet të hapni pjatën (hiqni shtresën e sipërme të petëzimit) dhe lëreni në furrë të piqet për 10 minuta.
Patëllxhan i mbushur me perime
Perimet do të duken të shkëlqyera në tryezën e Vitit të Ri, dhe një pjatë e tillë patjetër do t'i pëlqejë Gjeli i zjarrit që kërkon.
Përbërësit e kërkuar:
- Patëllxhan - 3 copë.
- Qepë llambë - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Hudhër - 1-2 karafil
- Djathë i fortë i grirë - për spërkatje
- Piper kripe
- Majonezë - për lubrifikim
- Vaj perimesh - për tiganisje
Procesi i gatimit:
Hapi 1. Patëllxhanët duhet të lahen plotësisht, të thahen, të kërcehen dhe çdo patëllxhan duhet të pritet përgjysmë për së gjati. Hiqeni tulin nga secila gjysmë me një lugë në mënyrë që të mbeten mure mjaft të trasha. Pastaj "pllakat" e patëllxhanit duhet të kriposen pak.
Hapi 2. Karotat dhe specat zile duhet të priten në shirita, qepët - në gjysmë unaza, dhe tul patëllxhani - në copa.
Hapi 3. Të gjitha perimet e copëtuara duhet të skuqen në një tigan duke përdorur vaj perimesh. Pritini domatet në copa dhe shtojini perimeve në një tigan dhe ziejini të gjitha së bashku për të avulluar lëngun e tepërt. Sapo perimet të jenë gatuar, shtoni hudhrën, të prerë imët ose të kapërcyer përmes hudhrës, si dhe kripë dhe piper.
Hapi 4. Ju duhet të mbushni gjysmat e patëllxhanëve të zbrazët me mbushjen e perimeve, spërkatni me djathë të grirë dhe lyejeni me majonezë.
Hapi 5. Patëllxhanët duhet të vendosen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe të vendosen në një furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore.
Sallatë e Vitit të Ri "Khlopushka"
"Khlopushka" do t'i kënaqë mysafirët jo vetëm me ngjyrën e saj, por edhe me një shije të paharrueshme.
Përbërësit e kërkuar:
- Patate - 400-500 g
- Mish i bardhë (pulë ose gjeldeti) - 200 g
- Kërpudha të freskëta - 200 g
- Arra - 100 g
- Vezë - 7 copë.
- Shegë - 1 pc.
- Qepë - 1 pc. mase mesatare
- Majonezë - 250-300 g
- Zarzavatet e koprës - për dekorim
- Misër i konservuar - për zbukurim
- Lëng panxhar - për zbukurim
Procesi i gatimit:
Hapi 1. Patatet duhet të zihen me uniformat e tyre, pastaj të ftohen dhe qërohen. Patatet e qëruara duhet të grihen në një rende të imët, dhe më pas të merrni film ngjitës dhe t'i vendosni patatet në të në një drejtkëndësh, t'i njomni mirë, kripë dhe yndyrat me majonezë.
Hapi 2. Vezët duhet të jenë të ziera, të ftohura, të qëruara dhe të grira hollë sipër patateve, duke u larguar pak nga skajet në mënyrë që patatet të jenë pak të dukshme. Pak të verdhë veze të grirë dhe, veçmas, proteina duhet të lihet për të dekoruar sallatën.
Hapi 3. Vlim mishin në ujë të kripur, ftohet dhe pritet në copa të vogla.
Hapi 4. Kërpudhat duhet të qërohen dhe të priten në copa të vogla dhe të skuqen në një tigan me qepë të grira hollë në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Pas pesë minutash të skuqjes, shtoni mish në kërpudha dhe mbajeni në zjarr për pesë minuta të tjera, spërkateni me kripë dhe piper për shije. Mishi i ftohur dhe masa e kërpudhave duhet të vendosen në vezë dhe të lyhen me majonezë.
Hapi 5. Arrat duhet të copëtohen në një gjendje të trashë në një blender dhe të spërkaten në mish me kërpudha, të lyer me majonezë.
Hapi 6. Qëroni shegën dhe spërkatni gjysmën e të gjitha farave të frutave sipër arrave.
Hapi 7. Pastaj, duke kapur me kujdes skajet e filmit, duhet të rrokullisni rrotullën në mënyrë që filmi ngjitës të mos jetë brenda krisësit. Pasi të keni mbështjellë rrotullën, duhet ta mbështillni në fletë metalike dhe ta dërgoni sallatën në frigorifer për 1-1,5 orë.
Hapi 8. Pas kohës së caktuar, rrotulla duhet të hiqet dhe të lyhet me majonezë në majë.
Hapi 9. Një pjesë e proteinave të grirë duhet të lihen mënjanë, dhe pjesa tjetër e proteinave duhet të njolloset me lëng panxhari. Pastaj mund të dekoroni krisurin sipas dëshirës tuaj duke përdorur të bardha rozë dhe të bardhë, të verdha, fara shege, misër, barishte, etj.
Sallatë kristali
Sallata "Kristal" duket aq mbresëlënëse saqë në shikimin e parë në të, të ftuarit mund të jenë pa fjalë! Por në minutën tjetër ata do të konkurrojnë me njëri -tjetrin për të admiruar aftësitë e zonjës, dhe për të admiruar bukurinë e sallatës së Vitit të Ri.
Përbërësit e kërkuar:
- Fileto pule - 1 pc.
- Vezë - 5 copë.
- Qepë
- Patate - 2-3 copë. mase mesatare
- Tranguj turshi - 2-3 copë.
- Majonezë
Për pelte:
- Xhelatinë - 3 pako prej 10 g secila (gjithsej - 30 g xhelatinë)
- Supë në të cilën ishte gatuar fileto pule
- Kokrra piperi
- Hudhër - 1 karafil
- Gjethe dafine
Procesi i gatimit:
Hapi 1. Së pari ju duhet të vloni filetot në ujë të kripur me shtimin e gjetheve të dafinës, piperit dhe hudhrave të prera imët. Kur pula të jetë gatuar, duhet ta nxirrni nga supa dhe ta tendosni vetë lëngun.
Hapi 2. Derdhni xhelatinë në një tigan ose lugë, dhe pastaj derdhni 150 ml supë në të, përzieni plotësisht dhe lëreni për 10 minuta që të fryhet. Pastaj ju duhet ta vendosni enën në zjarr dhe ta ngrohni atë në mënyrë që xhelatina të tretet plotësisht (nuk mund ta çoni në vlim).
Hapi 3. Tjetra, kullojeni xhelatinën përmes një kullese dhe derdhni 700 ml të tjera supë pule në të. Pasi të përzieni plotësisht, duhet ta derdhni pelte në gota ose në një tas të gjerë. Lartësia e pelte duhet të jetë 1-1.2 cm. Ndërsa pelte po ftohet në frigorifer, ju duhet të trajtoni vetë sallatën.
Hapi 4. Pjesa e poshtme e tasit të sallatës duhet të mbulohet me film ngjitës dhe shtresa e parë duhet të vendoset me patate të gatuara paraprakisht dhe të prera në kubikë, të lyer me majonezë.
Hapi 5. Kastravecat turshi, të prera në kube, duhet të vendosen në një shtresë të dytë.
Hapi 6. Fileto pule duhet të pritet në kube, të shtrihet në një shtresë të tretë dhe të lyhet me majonezë.
Hapi 7. Vezët e ziera dhe të prera në kubikë duhet të vendosen në shtresën e fundit dhe të lyhen me majonezë. Sallata duhet të ruhet në frigorifer për një kohë.
Hapi 8. Një myk me pelte tashmë të ngrirë duhet të nxirret dhe të pritet në katrorë.
Hapi 9. Tani ju duhet me kujdes, duke përdorur film ngjitës, të rrëzoni sallatën në një pjatë të sheshtë, të hiqni filmin dhe të lyeni pjesën e sipërme dhe skajet me majonezë.
Hapi 10. Me kujdes, një nga një, ju duhet të hiqni sheshet e pelte dhe t'i përhapni ato rreth rrethit të sallatës, duke filluar nga fundi. Ju mund të dekoroni sallatën e përfunduar sipas shijes tuaj.
Parafjalë me kurriz peshku
Një meze në formën e pemëve të gjelbërta të Krishtlindjeve do të duket spektakolare në tryezën e Vitit të Ri. Dhe përgatitja e një pjate të tillë nuk është aspak e vështirë.
Përbërësit e kërkuar:
- Djathë gjizë - 220 g
- Lavash - 1 pc.
- Piper i kuq bullgar - 1-2 copë.
- Gjethe marule
- Ullinj të copëtuar - ¼ filxhan (dhe disa ullinj për zbukurim)
- Borzilok i freskët i copëtuar - ¼ filxhan
- Djathë parmixhan - ¼ filxhan
Procesi i gatimit:
Hapi 1. Në tryezë duhet të vendosni film ngjitës, dhe mbi të - gjethe marule të lara dhe të thata.
Hapi 2. Vendosni lavash në një sallatë të gjelbër dhe prerë në 4 pjesë të barabarta përgjatë gjatësisë së lavashit.
Hapi 3. Parmesani duhet të grihet imët, ullinjtë duhet të copëtohen imët, dhe specat e borzilokut dhe zile duhet të copëtohen.
Hapi 4. Të gjithë përbërësit e copëtuar duhet të përzihen me djathin e gjizës, të ndahen në 4 pjesë të barabarta dhe të vendosen në një shtresë të barabartë në bukën pita të përgatitur.
Hapi 5. Tani ju duhet të ktheni me kujdes rrotullat, por në mënyrë që filmi ngjitës të mos përfundojë brenda. Rrotullat që rezultojnë duhet të shtrydhen me gishtat në mënyrë që të merret një formë trekëndore. Tjetra, ju duhet t'i vendosni rrotullat në frigorifer për ftohje për 2 orë.
Hapi 6. Pas kohës së caktuar, rrotullat duhet të çlirohen nga filmi, të priten në copa jo shumë të gjëra të ndara dhe secila të fiksohen në një hell në bazën e trekëndëshit, duke mos harruar të vendosni një copë ulliri në bazën e secilës "pemë të Krishtlindjes" ".
Kanape për Vitin e Ri 2017
Një shumëllojshmëri e kanapeve duken të shkëlqyera në tryezën festive. Për më tepër, ju mund t'i bëni ato absolutisht për çdo shije - me peshk, me mish, me proshutë, me sallam, kanape vegjetariane dhe fruta, me djathë dhe salmon, me ullinj dhe derri të zier, etj.
Viti i Ri është festa e preferuar e sllavëve të të gjitha moshave. Në mënyrë që të shkojë mirë dhe të mbahet mend për një kohë të gjatë, duhet të mendoni paraprakisht për të gjitha detajet - nga një veshje deri tek dhuratat për të dashurit. Le të kuptojmë se si të festojmë Vitin e Ri 2017 dhe cila menu duhet të jetë në tryezën tuaj në mënyrë që të kënaqni një zog krenar dhe të fitoni favorin e tij.
Festa e Vitit të Ri nuk është një darkë e zakonshme, por një rast për të bashkuar të gjithë familjen, për të treguar mikpritje si për miqtë e ftuar ashtu edhe për mbrojtësin e vitit - Gjeli i Zjarrit. Dhe ai, siç e dini, është një zog i vullnetshëm dhe i jashtëzakonshëm, dhe menyja festive duhet të korrespondojë me shijet e tij në mënyrë që të tërheqë fat dhe prosperitet në shtëpi.
Parimet themelore të përgatitjes së tryezës
Duke menduar mbi menunë festive, duhet të mbahet mend se Gjeli preferon prosperitetin e kombinuar me thjeshtësinë. Pra, tryeza e Vitit të Ri në 2017 duhet të jetë e larmishme, e kënaqshme, por pa zbukurime dhe delikatesa të panevojshme. Shtë më mirë të merrni kuzhinë tradicionale ruse si bazë. Menuja duhet të dominohet nga të gjitha llojet e perimeve dhe barishteve. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të hiqni dorë nga mishi - zgjidhni çdo mish përveç shpendëve. Snacks dhe sallatat duhet të jenë të lehta, pa shtuar majonezë.
Gjeli gjithashtu i do ëmbëlsirat, kështu që pjatat e ëmbëlsirave duhet të jenë të pranishme në tryezë, mundësisht ato të ndara. Koktejet e lehta janë të përshtatshme si aperitiv. Për kursin kryesor, ofroni likerë, likerë, likerë dhe verëra për mysafirët.
Snacks dhe sallata festive për Vitin e Ri 2017
Sigurisht, nuk duhet të heqësh dorë nga përgatitja e sallatës së dashur nga të gjithë anëtarët e familjes "Olivier" ose ". Sallatat e fryra mund të shërbehen si në formën tradicionale ashtu edhe në formën e rrotullave. Por sallatat e rënda dhe të përzemërta duhet të jenë në tryezë sa më pak të jetë e mundur. Salca më e mirë e sallatës është vaji vegjetal (luledielli ose ulliri). Nëse nuk mund ta imagjinoni jetën pa salca, është më mirë t'i gatuani vetë nga produktet natyrore, sepse Gjeli nuk toleron artificialitetin, dhe do të ketë më pak dëm për trupin nga një ushqim i tillë. Për të përgatitur majonezë, rrihni plotësisht 2 vezë, 3 lugë. lëng limoni, 1 lugë. mustardë, pak kripë dhe piper dhe 1 lugë gjelle. vaj ulliri.
Ne nuk duhet të harrojmë për modelin e duhur të tryezës festive për vitin e ri 2017, viti i Gjelit të zjarrtë. Prania e elementeve të kuq është e domosdoshme, qoftë një mbulesë tavoline, peceta apo pjata. Vendosni qirinj të bukur në tryezë, sepse zjarri do të jetë elementi i vitit të ardhshëm. Në fund të servirjes, shtoni fruta të kuqe - mandarina, portokall, mollë.
Mos kini frikë të eksperimentoni me pjatat tuaja! Dhe mirë oreks në natën e Vitit të Ri!
Viti i ri 2017 sipas kalendarit Lindor do të mbahet nën shenjën e Gjelit të Zjarrtë. Në shikim të parë, ky zog duket të jetë i thjeshtë, por ka një karakter kokëfortë dhe arrogant, dhe për këtë arsye nuk do të jetë e lehtë të kënaqësh pronarin e vitit të ardhshëm.
Kur përgatiteni për natën e Vitit të Ri, është e rëndësishme të mendoni për gjithçka deri në detajet më të vogla, në mënyrë që të mos futeni në rrëmujë dhe të zemëroni pa dashje Rooster Fanfaron. Çfarë të gatuaj për tryezën e Vitit të Ri 2017 për të kënaqur një zog të kërkuar, të befasoni mysafirët me pjata të jashtëzakonshme dhe cilat receta të përdorni për t'i kthyer festat në një ekstravagancë kuzhinës?
Kjo detyrë nuk është e lehtë, por asgjë nuk është e pamundur, nëse e heq atë me besim në aftësitë tuaja dhe një dëshirë të sinqertë për të kënaqur të dashurit tuaj. Kur përgatitni një menu, është e rëndësishme të merrni parasysh disa rregulla, njohja e të cilave do t'ju shpëtojë nga shumë gabime. Kështu që,
- Rregulli i parë - nuk mund të gatuash pulë nga mishi në këtë festë. Ju do të duhet të hiqni dorë jo vetëm nga ky, një produkt kaq i njohur dhe, padyshim, i shijshëm, por edhe nga vezët, edhe pse shërbehen shumë qartë - për shembull, të mbushura. Por mund të gatuani duke përdorur vezë si përbërës në të njëjtat sallata ose produkte të pjekura.
- Rregulli i dytë - më shumë zarzavate, perime dhe fruta. Kjo është e kuptueshme, sepse gjeli është një zog që ushqehet me ushqime bimore. Recetat nga drithërat dhe bishtajoret janë gjithashtu të mirëseardhura në tryezën festive. Cila nuk është një alternativë e denjë për patatet e mërzitshme? Rajs, bulgur, kokrra misri, fasule, nëse gatuhen dhe shërbehen siç duhet, mund të bëhen një theks i vërtetë i programit të kuzhinës! Mund të gatuani sallata, pjata kryesore, ëmbëlsira, prerje nga perimet dhe frutat. Me pak fjalë, sa më shumë të ketë, aq më mirë.
- Rregulli i tretë është i thjeshtë, por me shije. Recetat që plotësojnë plotësisht udhëzimet e rrepta të pronarit të vitit janë të lehta për t'u përgatitur, nuk kërkojnë përbërës ekzotikë, pjekje të fortë dhe janë të kalitur në moderim.
Pasi të kemi miratuar këto rekomandime të dobishme, le të vazhdojmë, në fakt, në gjënë më të rëndësishme - zgjedhjen e pjatave për tryezën festive. Dhe çfarë e shijshme për të gatuar për vitin e ri 2017 do të nxitet nga recetat me fotot e paraqitura më poshtë. Të gjithë ata janë mjaft të thjeshtë për t'u përgatitur, nuk kërkojnë kosto të veçanta materiale dhe aftësi të veçanta të kuzhinierit. Thjesht njiheni me pjatat e listuara dhe patjetër që do të kuptoni vetë se çfarë është më mirë të gatuani.
Enët e Vitit të Ri - të thjeshta, por ... të hollë
Meqenëse nuk duam që 12 muajt e ardhshëm të kalojnë nën shenjën e një pakënaqësie të Roosterit kundër nesh, ne do të gatuajmë pjatat e para të nxehta nga derri, qengji dhe ushqimet e detit. Një zgjedhje e tillë do t'ju lejojë ta mbani mend si një festë në të cilën preferencat tradicionale të kuzhinës shkëlqejnë me shije të reja.
Mish derri me kumbulla të thata - e pazakontë dhe e bukur
Pra, duke vendosur se çfarë të gatuajmë për Vitin e ri 2017 të Gjelit, vërejmë se do të jetë fitimprurëse të piqni mishin më të butë të derrit me kumbulla të thata dhe verë të kuqe të thatë (tingëllon magjike, apo jo?).
Në mishin e larë mirë dhe të tharë me peshqir (është më mirë të marrësh kokërr), shkurtimet bëhen në intervale të rregullta prej 1.5 cm. Pastaj, në vendin e prerjeve, derri fërkohet me kripë, piper, trumzë, të spërkatur me mustardë dhe të mbushura me kumbulla të thata me hudhër, të cilat më parë ishin turshi për 30 minuta në verë të kuqe të ngrohur. Pastaj mishi mbështillet me fletë metalike dhe vendoset në furrë të nxehur më parë në 200 °.
Pjata piqet për 40 minuta, pastaj kthehet dhe skuqet për të njëjtën sasi. 10 minuta para gatishmërisë, fleta metalike hapet, gjë që bën të mundur skuqjen e derrit dhe mbulimin me një kore të artë.
Qengji me lëng në kockë - butësi dhe shije e pakrahasueshme
Alsoshtë gjithashtu e shijshme, pasi fotografia duket si një pjatë tjetër e Vitit të Ri - dele në kockë. Copat e mishit të qengjit në kockë rrihen, aromatizohen me erëza (kripë, piper, trumzë, borzilok), qepë, priten në unaza dhe marinohen për një kohë në të ftohtë. Pastaj ata shkojnë në tiganin e skarës, ku skuqen nga të dyja anët derisa të gatuhen gjysmë. Butësia përfundimtare e qengjit merret duke pjekur në furrë.
Rrotullat e qengjit të derrit dhe të tymosur - një kombinim interesant
Vlerësoni krijimtarinë? Pastaj përpiquni të surprizoni mysafirët tuaj dhe vetë Gjelin me një kombinim të pazakontë të qengjit të tymosur dhe derrit të butë, duke bërë rrotulla origjinale prej tyre. Në të prerë në katrorë dhe mish derri të kripur (850 g), vendosni djathë të fortë (250 g), të prerë në feta.
Sipër është një shtresë qengji e tymosur (250 g). Pastaj e gjithë kjo mbështillet në formën e një rrotull, dhe, e lidhur me një fije, dërgohet në furrë për 1-1,5 orë. Kur u shërbehet mysafirëve, filli hiqet. Këto rrotulla janë të mira si si një pjatë e pavarur ashtu edhe si një meze e lehtë.
Festa e peshkut - salmoni nën një kore arre
Një zbulim i vërtetë për amviset që duan recetat e thjeshta është salmoni me arra.
Për të filluar, ne bëjmë një salcë me të cilën do të derdhet peshku. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin, përzieni me mjaltë dhe mustardë. Përzieni majdanozin e copëtuar me thërrimet e bukës dhe arrat e copëtuara. Pritini peshkun në pjesë, hiqni kockat vertebrale nëse është e nevojshme, derdhni mbi salcë dhe spërkateni me bukë. E vendosim në një formë të lyer me yndyrë dhe e dërgojmë në furrë, të nxehtë në 190 ° për 30 minuta. Duke i shërbyer salmonit të ftuarve, shërbejeni atë me feta limoni.
Nderim traditës - peshk me salcë
Gatimi i peshkut me salcë sipas një recete tradicionale ruse do të jetë një surprizë e mrekullueshme për mysafirët dhe Gjelin. Marrim fileto peshku (salmon, troftë, levrek), kripë, spërkasim me lëng limoni. Një enë pjekje, e lyer me vaj perimesh, shtrihet me qepë të copëtuara, mbi të cilat shpërndajmë pjesë të peshkut të ndarë me lëkurë poshtë. I pjekim derisa fileto të zbardhë (30 minuta).
Përzieni salcë kosi, qepë, kripë dhe erëza dhe derdhni peshkun, duke e sjellë atë në gatishmëri për 15 minutat e ardhshme. Shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri, të spërkatur me barishte.
Stili ekzotik kinez - karkaleca me salcë
Gatimi për tryezën e Vitit të Ri 2017 dhe mos përdorimi i prodhimeve të detit është pa kuptim. Ne e korrigjojmë këtë keqkuptim duke përgatitur pjatën tjetër të shijshme dhe origjinale - karkaleca me salcë, duke pasur recetat tona me një fotografi në dorë. Koha e gatimit zgjat rreth gjysmë ore, dhe vetë pjata kënaq jo vetëm me një shije të hollë, por edhe me një përmbajtje të reduktuar të kalorive.
Pra, gjalpi, hudhra dhe kremi vendosen në një tigan të parangrohur dhe sillen të ziejnë. Karkalecat e qëruar me majdanoz të grirë imët zihen në salcë për 10 minuta, pastaj shtrohen në një pjatë të veçantë, ndërsa salca vazhdon të qëndrojë në zjarr. Kur të trashet, shtoni përsëri karkalecat në të dhe ziejini për disa minuta të tjera. Pjata shërbehet e ngrohtë me oriz ose makarona.
Panairi i perimeve - sallatë për të gjithë
Ne ofrojmë të përgatisim një sallatë me perime, nga e cila Gjeli i zgjuar patjetër do të kënaqet, dhe tryeza e Vitit të Ri do të përfitojë vetëm! Gjëja kryesore është që ju mund të rregulloni përbërjen e kësaj pjate interesante vetë. Zemra e kësaj rostiçeri jashtëzakonisht të ndritshme dhe të lehtë për t'u përgatitur është se çdo (!) Perime të freskëta priten në feta jo shumë të holla dhe vendosen në një tabaka, ku një filxhan me derri ose proshutë të zier vendoset në qendër.
Kastravecat, domatet, specat, sallata jeshile, lakra kineze, qepët, hudhrat, barishtet pikante janë të përshtatshme për sallatë. Salcat e ndryshme shërbehen veçmas për perimet: salcë kosi, kremoze, majonezë të bërë në shtëpi, salcë natyrore të kosit me erëza të ndryshme ose hudhër. Pra, secili nga mysafirët do të jetë në gjendje të "mbledhë" sallatën e tij të perimeve nga përbërësit e tyre të preferuar, dhe të mbushë përsëri karburantin sipas dëshirës së tij. Dhe gjeli është i kënaqur dhe mysafirët - të shijshëm.
Duke shërbyer mrekulli - sallatë me shkopinj gaforre në shporta portokalli
Nëse doni origjinalitet dhe ngjyra të ndritshme, patjetër që duhet të përgatitni një sallatë me shkopinj gaforre në shporta portokalli për tryezën e Vitit të Ri. Dhe si ta bëni këtë, recetat tona do t'ju tregojnë. Pasi kemi përzier vezë të ziera, tul portokalli, shkopinj gaforre, misër të konservuar në një tas të veçantë, të kripur dhe të kalitur me majonezë, ne po bëjmë shërbimin më interesant. Në gjysmat e portokalleve të qëruar më parë nga tul, me skajet e prera në të gjithë perimetrin në formën e karafilit, ne vendosim sallatën tonë - voila, një pjatë e mahnitshme për vitin e ri 2017 është gati!
Sallatë e ngrohtë në simite - e shijshme dhe e kënaqshme
Në vetëm pak kohë, ju mund të krijoni një kryevepër tjetër të kuzhinës bazuar në recetat tona me foto - një sallatë të ngrohtë në simite të këndshme. Nuk është aq e vështirë për ta gatuar atë: kombinoni mish të tymosur ose sallam të prerë në kubikë, patate të ziera, tranguj turshi, djathë të grirë, speca dhe majonezë. Për tufat e susamit, prerë me kujdes pjesën e sipërme dhe hiqeni tulin. Vendoseni sallatën që rezulton brenda dhe piqeni në furrë derisa djathi të fillojë të shkrihet. Mbuloni simite me prerjen e sipërme para se ta shërbeni.
Triumfi i butësisë - rrotullon salmon
Një meze e mrekullueshme për vitin e ri 2017 mund të përgatitet nga feta salmon të kripura lehtë, të prera në feta të holla. Brenda çdo shiriti peshku, vendosni çdo gjizë të përzier me barishte (majdanoz, qepë jeshile) dhe rrotulloni me kujdes feta si rrotulla. Ne e vendosim në të ftohtë për 1-2 orë, dhe më pas vendosim një pjatë, të mbuluar më parë me gjethe marule jeshile.
E shijshme dhe e shpejtë - rrotullon lavash me proshutë ose peshk
Si një variant i mezeut të mëparshëm, mund të bëni rrotulla pita me proshutë ose ndonjë peshk të tymosur lehtë të kripur. Për ta bërë këtë, merrni bukë pita, lyeni atë me një shtresë të hollë djathë gjizë, vendosni proshutë ose peshk të prerë në pjata të holla sipër, rrotulloni në një rrotull dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta. Më pas nxirreni nga frigoriferi, pritini në copa dhe shërbejini.
Recetat tona me fotografi do t'ju ndihmojnë të vendosni një tryezë të mahnitshme për vitin e ri 2017, e cila do të mbahet nën udhëheqjen e Gjelit. Hidhini një vështrim më të afërt pjatave të përshkruara këtu, dhe ndoshta duke shtuar diçka nga tuajat, krijoni kryevepra të reja të kuzhinës. Paç fat!
