Enët e bëra me spinaq janë të shijshme dhe tepër të shëndetshme, por ju duhet të dini një ose dy gjëra për këtë bar të mrekullueshëm për të marrë atë që ju nevojitet.

Ju ndoshta tashmë i jeni nënshtruar modës evropiane për të konsumuar sa më shumë nga kjo bimë. Me të vërtetë mund të shtohet në pothuajse çdo pjatë që gatuani, nga ëmbëlsirat deri tek ëmbëlsirat.

Si të gatuajmë spinaqin siç duhet

Ka shumë mënyra për të gatuar spinaq: ju mund ta hani atë të papërpunuar, ta vloni, ta piqni, ta piqni. Sigurisht, është e preferueshme ta hani atë të freskët në mënyrë që të merrni maksimumin e lëndëve ushqyese.

Spinaqi është një bimë mjaft e butë, por me shumë lagështi dhe gjethe mjaft të dendura.
Për të njëjtën arsye, këshillohet që të shtoni barëra dhe erëza të tjera në pjatat me spinaq, përndryshe ato do të jenë të buta.
Shkon mirë me limon dhe lëpjetë - ato i japin shije të thartë, si dhe me vaj ulliri dhe rukola.
Më poshtë do të jap disa shembuj të pjatave që mund të përgatiten me këtë bar të mrekullueshëm në mëngjes, para punës. Ju mund t'i llogaritni proporcionet vetë: thjesht vendosni sa të doni.

Jeta hack

Spinaqi përmban një sasi të madhe të acidit oksalik, si dhe purina. Unë nuk rekomandoj ta përdorni atë shumë për njerëzit me urolithiasis dhe në rrezik të përdhes.

Enët më të lehta dhe më të shijshme të spinaqit që mund të gatuani para punës

Gojëmjaltë

Hapi 5. Ushqyes dhe gati gati

Hapi 6:

Hapi 6. Përzieni salcën e përfunduar me makarona të ziera

Tani mbetet për të vënë makarona në një pjatë dhe për të dekoruar bukur pjatën, sepse ushqimi jo vetëm që duhet të ekstazojë shijet tona, por edhe të sjellë bukuri estetike. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni shërbimin me topa djathë të butë krem ​​- do t'ju japë edhe disa shije të tjera.

Këshillë: nëse nuk doni që makaronat të vendosen në anët, zgjidhni vetëm një produkt të bërë nga gruri i fortë. Këto makarona gatuhen për dhjetë ose më shumë minuta. Sa më i madh, aq më mirë.

Ju bëftë mirë! Dhe tradicionalisht, disa fjalë pse spinaqi është kaq i ftohtë dhe pse duhet të hahet në sasi të mëdha në çdo kohë të vitit.

Spinaqi konsiderohet me meritë si mbreti i perimeve.

5+ Përfitimet e Spinaqit

1. Ka katër herë më shumë se norma e kërkuar e vitaminës K (dhe gjithashtu në të do të gjeni vitamina A dhe C, kalcium, hekur, beta-karoten, kjo listë mund të vazhdohet për një kohë të gjatë)
2. Për aftësinë për të pastruar trupin dhe për të pasur një efekt të mirë në traktin tretës, francezët e quajtën "fshesë për stomakun"
3. Imagjinoni, pavarësisht 20 kalorive për 100 gramë, është ushqyese, stimulon procesin e ngopjes dhe lufton kolesterolin.
4. Parandalon formimin e qelizave të kancerit
5. Mbi të gjitha zarzavatet rriten në Kinë, dhe në SHBA ata madje xhirojnë karikatura për të dhe ngrenë monumente - pirati Popeye, pasi kishte ngrënë spinaq, fjalë për fjalë fitoi forcë heroike
6. 90% ujë dhe ideale për smoothie me perime të pasura me vitamina
7. Toka amtare e perimeve është Persia (nga Persishtja fjala "spinaq" përkthehet fjalë për fjalë si "dora e gjelbër")

Spinaqi është bërë fjalë për fjalë për smoothie.

Spinaq i ngrirë - 5+ receta me fotografi

Phali

Ata që kanë qenë në Gjeorgji e dinë se pkhali, e lehtë me erëza, gatuhet atje fjalë për fjalë nga gjithçka. Përdoren lakër, patëllxhan, hithër, gjethe rrushi, brokoli. Falë përpunimit të duhur, pothuajse të gjithë lëndët ushqyese ruhen në pjatë, dhe një listë e vogël e përbërësve e bën atë gjithashtu të lirë. Ju gjithashtu mund të vendosni spinaq të ngrirë në pkhali.

Phali

Për recetën e gatimit marrim:

1. 500 g perime të ngrira
2. 50 g arra
3. 2 thelpinj hudhër
4. Gjysmë lugë çaji uthull vere
5. Adjika e thatë në majë të një thike
6. Dy kërcell qepësh të njoma
7. Gjysmë tufë borzilok, kopër dhe cilantro
8. Një fetë djegës për dashamirët e nxehtë

Gatuani spinaqin në ujë të kripur për pesë minuta, hidhni në një kullesë, kullojeni dhe shtrydheni.

Prisni imët barishtet dhe hudhrat.

Bluajini arrat në një blender ose shtypini me një kunj.

Kombinoni përbërësit në një tas të thellë, sezoni me adjika dhe uthull, kripë. Tjetra, formoni topa me të njëjtën madhësi dhe dekoroni me fara shege. Ne e dërgojmë meze në frigorifer që të ftohet dhe të fitojë shije.

Këshillë: Nga rruga, në kohët e lashta, lëngu i spinaqit përdorej si bojë. Pra, çdo pjatë që e shtoni do të marrë automatikisht një nuancë jeshile.

Spinaqi është një bimë vjetore e natës, gjethet e së cilës kanë një aromë të butë dhe një shije pak të thartë. Kjo perime ishte e njohur që nga kohërat e lashta, dhe origjina e saj i atribuohet Persisë së lashtë. Spinaqi ka dy pseudonime: "mbreti i perimeve" dhe "fshesa e stomakut" - për stimulimin e aktivitetit të zorrëve dhe pankreasit. Spinaqi është i vlefshëm për përmbajtjen e tij të lartë të proteinave.

Për nga përmbajtja e kësaj substance, ajo është në vendin e tretë në "vlerësimin" e perimeve. Enët e bëra nga spinaqi i ngrirë ose spinaqi i freskët janë shumë të shëndetshme për njerëzit e çdo moshe. Rekomandohet veçanërisht përdorimi i tyre për sëmundjet e sistemit nervor dhe kardiovaskular, për gastrit, hipertension, lodhje, anemi, diabet mellitus dhe enterokolit. Vlen të përmendet se spinaqi ndihmon në ndalimin e zhvillimit të tumoreve malinje. Gjithashtu, kjo bimë përdoret në ushqimin dietik dhe për fëmijë. Sidoqoftë, pavarësisht nga e gjithë dobia e tij, spinaqi ka kundërindikacione. Nuk rekomandohet përdorimi i tij në sasi të mëdha për njerëzit që vuajnë nga urolithiasis, cholelithiasis ose gurë në veshka.

Në këtë artikull, ne do të shpjegojmë në detaje se çfarë të gatuajmë me spinaq. Në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme që enët me spinaq të ngrirë (nëse gatuhen si duhet) të mos humbasin vetitë e tyre të dobishme.

Në vetvete, kjo perime ka një shije neutrale, kështu që do të kombinohet shumë mirë me të gjitha llojet e produkteve: mish, peshk, djathëra dhe produkte të qumështit. Dhe gjithashtu do të jetë e mrekullueshme për t'u kombinuar me arra dhe perime të tjera: patate, domate, bishtajore, etj. Gjithashtu, spinaqi përdoret si një përbërës shtesë për të rritur dhe theksuar shijen e pjatës kryesore. Shtohet në supa, mbushje për tavat dhe byrekët, omletat, etj. Enët nga të cilat mund të ndryshojnë në varësi të imagjinatës tuaj - kjo është një fushë e shkëlqyeshme për krijimtarinë e kuzhinës!

Për të filluar, nëse gatuani me spinaq të freskët, shpëlajini gjethet tërësisht, pasi rëra mund të mbetet në bishta. Nëse planifikoni të gatuani spinaq të ngrirë, atëherë shkrini atë natyrshëm dhe më pas shtrydheni lehtë.

Receta për të cilën do të flasim është supa me spinaq. Ne kemi nevojë për gjysmë kilogram të bimës së përgatitur. Ziejeni dhe më pas bluajeni në një blender. Ju mund të merrni pure të gatshme. Gatuani veçmas. Ne nxjerrim mishin e gatuar, e presim në copa të vogla dhe dërgojmë rreth gjysmë kilogram patate të qëruara në supë. Pasi të jetë gatuar, e gatuani në pure patate së bashku me lëngun. Shtoni spinaqin, mishin dhe vazhdoni gatimin. Pasi supa të fillojë të vlojë, gatuajeni për dy deri në tre minuta. Si salcë, mund të përgatitni salcën e mëposhtme për të. Shtoni një lugë çaji piper të ëmbël, piper të zi për shije dhe lëngun e një limoni në një gotë salcë kosi. Përziejini tërësisht - bëhet!

Edhe pse kjo perime nuk ka një shije të fortë dhe të theksuar, por në dimër (me një mungesë katastrofike të vitaminave), enët me spinaq të ngrirë do të jenë një ndihmës i shkëlqyeshëm për ju për shkak të përmbajtjes së lartë të elementëve gjurmë dhe vitaminave.

Spinaq- një depo e vërtetë e vitaminave dhe mineraleve. Për shkak se spinaqi ruhet mrekullisht i ngrirë, është jashtëzakonisht i përshtatshëm për t’u përdorur në periudhën dimër-pranverë. Nga kjo bimë, lejohet të përgatisni shumë pjata të përshtatshme dhe gojëdhënëse.

Do të keni nevojë

• Për omletën:
• 5 vezë;
• 5 lugë qumësht;
• 2 lugë salcë kosi;
• një fetë gjalpë;
• kripë dhe piper për shije.
• Për supë:
• 1 gjoks pule;
• 3 patate të mesme;
• 1 karotë;
• 1 pako spinaq të ngrirë
• 300 ml krem;
• kripë dhe piper për shije.
• Për tavat:
• 1 pako spinaq të ngrirë
• 400 g proshutë;
• 1 piper zile;
• 300 g djathë të fortë;
• 3 vezë;
• 1 gotë salcë kosi;
• 3 lugë miell;
• kripë dhe piper për shije.

Udhëzimet

1. Omeletë me spinaq - Merrni një paketë spinaq të ngrirë. Derdhni ujë në një tigan dhe lërini të ziejnë. Zhyt spinaqin në ujë të valë për 5 minuta. Rrihni 5 vezë në një filxhan të veçantë. Shtoni kripë për shije, 5 lugë qumësht, 2 lugë salcë kosi tek vezët e rrahura. Rrihni të gjithë përzierjen. Vendosni një fetë gjalpë në një tigan të madh. Vendosni spinaqin e zier në vaj të nxehtë dhe derdhni gjithçka me vezë dhe qumësht të rrahur. Sezoni për shije. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni omëletën për 10 minuta. Pritini omletën e përfunduar në feta të ndara, sipër me salcë kosi dhe spërkateni me qepë të njoma të copëtuara.

2. Supë me spinaq: Gatuajeni supën me një gjoks pule. Tërhiqeni mishin nga supa, prerë në feta të vogla dhe vendoseni përsëri në supë. Qëroni patatet dhe karotat dhe pritini në kubikë të vegjël. Para vendosjes në supë, patatet duhet të lahen nga niseshteja në ujë të ftohtë. Vendosni patatet dhe karotat e copëtuara në ujë të valë. Gatuani perimet në nxehtësi mesatare për 20 minuta. Shtoni një kuti spinaq të ngrirë në supë dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Pastaj shtoni kremin në tenxhere dhe vazhdoni të gatuani supën për 15 minuta. Derdhni supën e përgatitur në tasa. Kjo supë është e rëndë për fëmijët e vegjël.

3. 3. Tavë me spinaq dhe proshutë Ziejeni një paketë spinaq të ngrirë në ujë të kripur të valuar. Merrni proshutën dhe priteni në shirita të hollë. Bërtisni piperin e ziles dhe priteni në rrathë. Në një tas të veçantë, rrihni 3 vezë, shtoni 1 filxhan salcë kosi, 3 lugë miell dhe kripë për shije. Grini djathë të fortë ose bluajeni në një blender. Në një pjatë të papërshkueshme nga zjarri vendosni sipër proshutën e copëtuar, spinaqin e zier, unazat e piperit dhe djathin e grirë. Derdhni gjithçka me brumë. Vendoseni pjatën në një furrë të paravendosur në 170 gradë për 40 minuta. Shërbejeni tavën e gatuar të ngrohtë, të prerë në feta të ndara. Të bëftë mirë.

Spinaqi i freskët mund të hahet i papërpunuar, por spinaqi i ngrirë duhet të gatuhet. Ka edhe mijëra pjata të gatuara me spinaq - supa, lasagna vegjetariane, makarona spinaq, pure patatesh - nuk mund t’i emërtoni të gjitha! Gatimi i spinaqit është shumë primitiv, por disa hollësi sigurisht që ekzistojnë këtu.

Do të keni nevojë

• - spinaq;
• - kullesë;
• - tigan.

Udhëzimet

1. Spinaq i freskët Zgjidhni spinaq të freskët, me lëng, jeshil të pastër pa njolla gështenje ose të verdha.

2. Rendisni spinaqin - hiqni gjethet e venitura, të zbehura dhe të prishura. Shpëlajini gjethet tërësisht për të hequr rërën dhe papastërtitë. Hiqni ujin e tepërt nga spinaqi. Moreshtë më e bezdisshme të përdorni një tharëse sallate të veçantë për këtë, por nëse nuk e keni, është e lejueshme dhe primitivisht me zell dhe kujdes të fshini perimet me peshqir letre.

3. Pritini rrjedhjet e ashpra sa më afër bazës që të jetë e mundur. Gjethet e spinaqit përgatisin një shpejtësi të madhe, e cila nuk mund të thuhet për rrjedhjet. Në mënyrë që të mos ketë ndryshim në cilësi, është më mirë të përpiqeni të heqni qafe këtë të fundit sa më shumë që të jetë e mundur.

4. Spinaqi nuk zihet në sasi të mëdha uji. Mjafton për të marrë një tigan të madh, vendosni spinaq në të dhe spërkateni me ujë fjalë për fjalë. Mos i vendosni të gjitha gjethet menjëherë. Shtoni aksionin e parë, ndizni nxehtësinë mesatare dhe trazojeni spinaqin me darë gatimi. Pasi të vendoset, shtoni edhe pak. Hiqeni spinaqin e përfunduar me darë, tërhiqeni dhe pas disa sekondash lejohet të shtoni pjesën tjetër. Veproni shpejt. Spinaqi gatuhet për 2-3 minuta secili. Konsiderohet gati kur gjethet janë plotësisht të buta, por ende jeshile të qarta.

5. Nëse dëshironi të ruani ngjyrën e gjallë të spinaqit, vendoseni në një kullesë dhe spërkateni me ujë të ftohtë akulli. Kjo procedurë do të ndalojë menjëherë procesin e gatimit. Përndryshe, edhe pasi të fikni nxehtësinë, perimet e buta do të gatuhen dhe do të humbasin shkëlqimin e saj.

6. Spinaqi i ngrirë Kur përdorni spinaq të ngrirë, gjëja më e rëndësishme është të hiqni prej tij aq sa lejohet uji para gatimit. Për ta bërë këtë, ajo është e shkrirë paraprakisht. Merrni spinaqin, hiqeni nga qesja dhe vendoseni në një kullesë. Vendosni një kullesë mbi një tenxhere dhe ruani të gjithë strukturën në frigorifer për 12-14 orë. Mos e shkrini spinaqin në mikrovalë - nuk do të vini re se si jo vetëm që do të gatuhet, por edhe do të tretet. Vendoseni spinaqin e shkrirë në një tigan dhe ngroheni për 2-3 minuta. Mos shtoni ujë.

Shënim!
Mos harroni se spinaqi tkurret shumë pas gatimit. Nëse lejohet të ushqeni disa njerëz me sallatë spinaq të freskët, atëherë duke përgatitur një bandë të tillë do të merrni një pjesë për një.

Këshilla të dobishme
Para përdorimit të spinaqit të gatshëm në receta, ai, si zakonisht, shtrydhet përsëri për të hequr qafe lëngun e tepërt.

Francezët e quanin spinaqin mbretin e perimeve. Një titull i tillë nderi iu dha për shkak të cilësive të përshtatshme. Kjo barishte është vërtet e shijshme dhe ushqyese. Mund të gatuani shumë pjata aromatike dhe me lëng me spinaq.

Vendlindja e spinaqit konsiderohet të jetë Persia, ku lindi para erës sonë. Në Mesjetë, ai erdhi në Evropë, ku së pari u bë ushqimi i murgjve, dhe më pas një delikatesë në tryezat e fisnikërisë. Në Francën moderne, spinaqi rritet në pothuajse çdo kopsht perimesh dhe përdoret jo vetëm për gatim, por edhe si një ngjyrë natyrale për brumë, krem, akullore ose gjalpë. Spinaqi ka një shije neutrale, prandaj, është në harmoni të madhe me shumë produktet. Moreshtë më e shijshme ta hani atë të freskët, duke e shtuar atë në sallatat me perime, por edhe pas trajtimit termik, bima kursen një pjesë të madhe të vetive të saj të dobishme. Gjëja kryesore është që të mos e ruani në frigorifer për më shumë se një ditë, ta lani në mënyrë rigoroze para gatimit dhe në asnjë rast mos e bëni përmes një mulli mishi. Mund ta copëtoni spinaqin me një thikë të mprehtë, por është më mirë ta grisni me duart tuaja. Për të bërë supa dhe pjata kryesore, nuk keni nevojë të blini spinaq të freskët, i ngrirë është absolutisht i përsosur. Bëni një supë krem: skuqni qepën me hudhër, shtoni spinaq, ziej butësinë, kripën, rrihni me një mikser, transferojeni në një tigan, derdhni qumësht dhe krem, lërini të ziejnë. Vendosni gjysmë veze të zier në një pjatë për t’ju ​​ndihmuar të humbni peshë. Ndihmon për të hequr qafe rrjetin vaskular dhe ruan rininë. Përveç kësaj, spinaqi është i shëndetshëm. Forcon sistemin imunitar, për shkak të sasisë së madhe të acidit folik dhe klorofilit, përmirëson mprehtësinë vizuale dhe forcon kockat.

Video të lidhura

Këshillë 4: Si të bëni një omëletë me spinaq në një multicooker

Një omëletë është një mëngjes vazhdimisht i mirë. Dhe me shtimin e spinaqit, është gjithashtu i trashë!

Do të keni nevojë

• 3 vezë, 150 gram spinaq të ngrirë, 200 gram djathë, 10 qepë jeshile, 200 gram gjizë, kripë.

Udhëzimet

1. Shkrini spinaqin, skuqeni me ujë të valë dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë disa herë.

2. Prisni imët qepën e gjelbër, grijeni djathin në një rende të madhe, rrihni vezët të ftohen me një pirun.

3. Shtrydhni spinaqin dhe përzieni me qepët e njoma.

4. Grini gjizën në mënyrë perfekte dhe përzieni me djathë dhe vezë të rrahura. Shtoni spinaq dhe qepë të njoma në përzierje, kripë dhe trazojini.

5. Derdhni përzierjen e vezëve në një multicooker dhe gatuajeni në modalitetin e Pjekjes për 30-40 minuta.

Produktet gjysëm të gatshme nga perimet janë të famshme. Ata përgatisin çaj shpejt dhe me lehtësi. Ka disa metoda për shkrirjen e perimeve. Cila të përdorni përcakton natyrën e pjatës së ardhshme.

Gatimi i perimeve në një tigan

Pjekja në tigan është metoda më primitive e përgatitjes së perimeve të ngrira. Në këtë mënyrë, gatuani fasule jeshile të ngrira, fasule, domate, misër, karrota, brokoli, lulelakër, bizele jeshile. Së pari, vendoseni tiganin në sobë, vendosni perimet dhe skuqini. Për minutat e para, ziejini perimet në një zjarr të fortë me kapak të hapur. Perimet do të shkrijnë dhe uji do të avullojë. Kur nuk ka fare ujë, shtoni 2 lugë. vaj perimesh. Nëse ka një numër të madh të perimeve, shtoni më shumë vaj. Në të njëjtën kohë, shtoni kripë në gjellë dhe shtoni erëza. Tani vendosni kapakun dhe piqni zarzavatet derisa të zbuten. Përdorni pjatën që rezulton si një pjatë anësore ose shërbejeni në mënyrë të pavarur. Lejohet shtimi i perimeve të skuqura në pure patate ose qull.

Gatimi i perimeve në një tigan

Lejohet të bëhet supë nga të njëjtat perime të ngrira. Nëse jeni duke përdorur ngrirës të tregtueshëm, zgjidhni ato përzierje që thonë në paketim se kjo është një supë e ardhshme. Së pari, vlim 1.5 litra supë. Mund të jetë mish ose pulë. Vendoseni mishin me kocka në 1.5 litra ujë në një tigan. Gatuani për 40 minuta, pastaj tërhiqeni. Hiqeni mishin nga kockat dhe priteni në feta. Koha e vlimit për pulën është gjithashtu rreth 40 minuta. Nëse dëshironi të bëni një supë vegjetariane, vendoseni ujin të ziejë në zjarr. Në këtë kohë, skuqni 1 qepë të copëtuar dhe 1 karotë. Ju mund të shtoni domate në përzierje. Rezulton se procedura e gatimit është më tej: shtoni patate të copëtuara (3 copë) Ose drithëra (200 gramë) në supë, pastaj perime të ngrira dhe më vonë skuqini. Lëreni supën të ziejë, sezoni me kripë dhe piper. Në fund, shtoni një fetë gjalpë në supë. Pjata është gati!

Shkrirja e perimeve në brumë

Ndonjëherë perimet e ngrira përdoren për byrekë dhe rrotulla. Ju mund të merrni çdo brumë: maja, gjalpë, fryrje, ëmbëlsirë. Fillimisht shkrini mbushjen e perimeve në një tigan me vaj luledielli. Ziejini perimet lehtë derisa të zbuten. Ju mund të shtoni djathë në mbushje pasi të skuqeni. Më vonë, hapeni brumin në tryezë, vendosni mbushjen brenda byrekut dhe vendosni një shtresë tjetër brumi sipër. Mbylleni mirë tortën që të mos copëtohet. Nëse jeni duke bërë një byrek të hapur, shtoni një vezë të rrahur në mbushje. Një masë e tillë omeleti do të "lidhë" mrekullisht përbërësit e mbushjes. Rrjedhimisht, nuk do të shpërbëhet dhe zvarritet nga brumi.Në raste të caktuara, lejohet të vendosni mbushjen e ngrirë direkt në brumë. Kjo është e pranueshme nëse shtresa e akullit është e vogël. Në një përzierje të tillë, kripa dhe erëzat duhet të jenë të pranishme në një sasi të drejtë.

Ngrirja e zarzavateve është një mënyrë e mirë për të kursyer një produkt të pasur me vitamina për menunë e dimrit. Ndonjëherë amviset e kujdesshme i mbajnë boshllëqet deri në pranverë dhe madje edhe në fillim të verës, kur korrja më e re rritet më afër shtretërve. Shtrohet pyetja - çfarë të gatuani nga zarzavatet e ngrira, në mënyrë që të mos hidhni një produkt të shtrenjtë dhe në të njëjtën kohë të përkëdhelni pjatat e shijshme dhe të lehta të bëra në shtëpi?

Omëletë jeshile

Provoni të bëni një omëletë të përzemërt dhe me lëng me zarzavate të ngrira. Për 250-300 g të çdo përzierje vitamine (spinaq të copëtuar, pendë qepësh, majdanoz, kopër), 4 vezë janë të mjaftueshme. Shkrini zarzavatet, kullojeni lagështirën e tepërt dhe mbulojini me të verdhat dhe të bardhat e rrahura. Shtoni 300 g gjizë dhe djathë të fortë të grirë, kriposni gjithçka për shije dhe përzieni.

Ngroheni furrën në 180 ° C. Vendoseni përzierjen në një enë pjekje të lyer me yndyrë dhe spërkateni me thërrime buke të thërrmuar. Mbajeni omletën e gjelbër në furrë për 40 minuta, hiqeni, spërkateni me thërrime bukë sipër dhe vendoseni përsëri në furrë. Pas 10 minutash, pjata është gati.

Supë e gjelbër

Zarzavatet e ngrira bëjnë një pjatë të parë të mrekullueshme, dietike. Në këtë recetë, lejohet të përdorni jo vetëm "bar", por edhe të gjitha llojet e perimeve të ndenjura nga ngrirja deri në pranverën e vonë (karrota, speca me sheqer, fasule jeshile, etj.). Para përgatitjes së supës me pure, mbajini pak 300 g lëndë të para të ftohta në temperaturën e dhomës, pastaj ziejini derisa të zbuten në ujë të kripur, hiqini nga tigani dhe ftoheni.

Grini perimet dhe barishtet e ziera në një blender së bashku me një grusht majdanoz të freskët dhe kopër dhe zhytni përzierjen që rezulton në supë. Shpërndani 5 g miell gruri të shoshitur në disa lugë qumësht dhe derdhni në supë në një rrjedhë të hollë me nxitje të vazhdueshme. Sezoni gjellën me 10 g gjalpë dhe një gotë qumësht, sillni një çiban, kripë nëse është e nevojshme. Shërbejeni supën me zarzavate të përfunduara të ngrira me salcë kosi ose qumësht të pjekur të fermentuar.

Supë me bar të thjeshtë me petë

Në maj-qershor, lëpjetë është shumë popullor me banorët e verës, ai që pasuron dietën me vitamina, ndërsa perimet e freskëta ende nuk janë pjekur në shtretër. Përdoreni këtë bimë, të pasur me vitamina C dhe B dhe zarzavate të ngrira, për një supë me petë të shpejtë dhe ushqyese. Për ta bërë këtë, gatuajini makarona të holla (100 g për aksion), vendosni lëpjetë të copëtuar (100 g) dhe majdanoz pak të shkrirë, kopër, spinaq (350-400 g) në supë.

Lëreni lëngun të ziejë. Hidhni 2 vezë në një tas të veçantë, përzieni me 100 ml qumësht dhe të njëjtën sasi gjalpë. Sezoni supën me barishte, sillni përsëri një çiban dhe fikeni menjëherë.

Video të lidhura

Këshillë 7: Si të bëni një rostiçeri autentike me petulla

Edhe nga produktet më të zakonshme gjysëm të gatshme që shiten në çdo dyqan, lejohet të gatuani një pjatë të çuditshme dhe të shijshme të shijshme. Duke kombinuar me shkathtësi përbërësit primitivë, lejohet të bëni një meze të lehtë luksoze dhe autentike që do të zbukurojë çdo tryezë festive.

Do të keni nevojë

• - 100 g thekon misri;
• - ngrirë me mish;
• - dy vezë;
• - 5 g barishte provansale;
• - kripë piper;
• - 100 g spinaq të ngrirë;
• - 1 piper i ëmbël i pjekur;
• - hudhër;
• - 15 ml lëng limoni;
• - vaj ulliri;
• - gjethe marule.

Udhëzimet

1. Derdhni 100 g fije misri në një tas të madh dhe gatuajini me duart tuaja. Thyejeni dy vezë në një tas të veçantë, rrihni me një kamxhik, shtoni barëra provansale, kripë, një sasi të vogël piper të zi dhe përzieni.

2. Merrni petulla me mish, prerë secilën në tre pjesë. Zhytni petullat në përzierjen e vezëve dhe barishteve, pastaj spërkateni me fije misri nga të gjitha anët. Më vonë, mysafirët tuaj as nuk do të mendojnë për një bukë të tillë sa të ishin fillimisht petulla me mish.

3. Vendosini petullat në një tigan të nxehur më parë dhe skuqini në zjarr të ulët për 5-7 minuta nga secila anë.

4. Për të përgatitur salcën, vendosni spinaqin e ngrirë në një tenxhere dhe ngroheni përsëri. Në një enë të veçantë, shtoni specat me sheqer të pjekur paraprakisht (pa lëkurë), spinaqin e nxehur, lëngun e limonit, vajin e ullirit, hudhrën, kripën, piperin dhe bluajeni me një blender derisa të jetë e qetë.

5. Vendosni marule dhelpra në një pjatë, përhapni një pjesë të salcës në të gjithë gjethen. Vendosni petullat e skuqura sipër salcës. Për një theks të shkëlqyeshëm, lejohet të dekoroni këtë pjatë me spec djegës.

Video të lidhura

Kjo supë ka thithur një kombinim unik të aromës së pasur të supës dhe përfitimeve të thesarit të vitaminave të zarzavateve, shije luksoze dhe përpjekjeve minimale të shpenzuara për përgatitjen e saj. Nga pranvera e hershme deri në ditët e para të vjeshtës, kjo pjatë do t'ju lejojë të përdorni me mençuri çdo gjethe të gjelbërimit sezonal nga një vilë ose treg veror. Do t'ju mbushë me energji dhe butësi në mënyrë që të takoni me lumturi dhe pakujdesi verën rrezatuese.

Do të keni nevojë

• Supë pule, në mënyrë ideale nga shtëpia - 1 litër;
• Kreu i sallatës së gjelbër - 200 gram;
• Pak presh - 10 gram;
• Spinaq i freskët direkt nga kopshti - 150 gram;
• Zarzavate aromatike të majdanozit - 50 gram;
• Pak gjalpë - 50 gram;
• Lëng nga një e katërta e një limoni - 10 gram;
• Fjalë për fjalë një majë kripe dhe piper i bluar.

Udhëzimet

1. Shpëlajeni kërcellin e preshit dhe kullojeni ujin e tepërt. Pas kësaj, copëtoni imët me një thikë të mprehtë ose copëtoni më shpesh me një përpunues ushqimi. Shkrini gjalpin në zjarr të ulët në një tigan dhe skuqni lehtë preshët e përgatitura derisa të jenë të buta.

2. Zarzavatet e mbetura, përkatësisht marule, spinaq dhe majdanoz, gjithashtu shpëlahen me zell nga mbetjet e tokës, pluhurit ose insekteve të fshehura. Për ta bërë këtë, lejohet ta çmontoni atë në gjethe të veçanta. Hiqni në mënyrë të konsiderueshme ujin e tepërt. Një peshqir letre është i përsosur për këtë. Më vonë, nuk është e madhe të copëtoni zarzavatet dhe të shtoni më shumë zierje në qepë për jo më shumë se 10 minuta. Jashtë sezonit, lejohet zëvendësimi i spinaqit të freskët me atë të ngrirë duke e blerë në dyqan, ose ta bëni vetë përgatitjen.

3. Pastaj duhet të derdhni supë në një tigan me barishte, të zvogëloni nxehtësinë dhe të errësoni supën nën kapak për 10 minuta të tjera. Siç dihet, trajtimi i nxehtësisë shkatërron shumë substanca të përshtatshme, prandaj është domethënëse të mos e vloni supën.

4. Pas 10 minutash, duhet të fikni nxehtësinë dhe, me ndihmën e një mikser ose një blender zhytjeje, të bëni pure patate. Në varësi të preferencave tuaja, lejohet të mos bluani supën shtesë. Për ta bërë pjatën më të ngopur, lejohet të derdhni një vezë pule të rrahur dhe ta lëvizni shpejt me një pirun. Në supë të nxehtë, do të përkulet dhe do të formojë rrjetë të bardhë të bukur.

5. Në finale, mbetet të shtoni kripë dhe piper në supë, si dhe lëng limoni të shtrydhur. Për një shije më të theksuar kremoze, lejohet të shtoni pak më shumë vaj. Customshtë e zakonshme që të shërbeni këtë supë me croutons ose croutons me bukë të bardhë.

Video të lidhura

Kjo pjatë primitive dhe e mbush me gojë është një mundësi e mirë për të kënaqur familjen për drekë ose darkë.

Do të keni nevojë

• 500 g spageti
• 400 g spinaq të ngrirë
• 2 kanaçe ton të konservuar në lëngun e vet
• 200 ml krem ​​22%
• vaj ulliri
• borzilok

Udhëzimet

1. Ziejini spagetit në ujë të valë derisa të zbuten. Ngroheni vajin e ullirit në një tigan. Vendos spinaqin e ngrirë në të.

2. Shtoni ton në spinaqin e përfunduar, kullojeni lëngun paraprakisht. Përziejini dhe lërini të ziejnë.

3. Derdhni krem ​​në tigan, ngrohni për disa minuta. Shtoni kripë dhe borzilok. Përzieni salcën me makaronat dhe shërbejeni menjëherë, spërkateni me parmixhan të grirë.

Nëse e doni të parën, atëherë provoni këtë krem ​​të pazakontë të pazakontë me spinaq dhe arra pishe. Supa përgatitet mjaft primitivisht. Do të zërë vendin e merituar në çdo tryezë.

Do të keni nevojë

• - 1 qepë;
• - 1 thelpinj hudhër;
• - 100 g arra pishe;
• - 100 g djathë suluguni;
• - 70 ml krem;
• - arrëmyshk;
• - spinaq;
• - vaj perimesh;
• - Miell;
• - kripë.

Udhëzimet

1. Rrini arrat e pishës në një tigan të thatë derisa të gatuhen. Ju do të përcaktoni gatishmërinë me faktin se arrat do të shkëlqejnë.

2. Qëroni hudhrën dhe qepën, pritini sipas dëshirës. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe skuqni qepën, hudhrën dhe arrëmyshkun. Lëreni pak nga qepa e paprekur - do të na përshtatet kur të dekorojmë pjatën e përfunduar.

3. Duke përdorur një sitë, shtrydhni spinaqin e grirë të ngrirë. Së bashku me perimet dhe arrat e skuqura, vendosini në një blender. Shtoni kripë dhe piper për shije dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

4. Ajo që ndodhi duhet të futet në një tigan. Shtoni krem ​​atje, përzieni dhe lërini përzierjen të ziejë. Nëse supa është shumë e trashë, hollojeni me ujë.

5. Fetë suluguni. Ngrohni një tigan në sobë dhe skuqni sulugunët. Në një tigan tjetër, i cili gjithashtu duhet të nxehet, skuqni qepët e pjekura në miell. Skuqni qepët deri në ngjyrë kafe të artë.

6. Supa është gati. Hidheni atë në feta, zbukuroni me djathë dhe qepë të skuqura dhe shërbejeni.

Video të lidhura

Spinaq jo më kot është një nga produktet më të përshtatshme. Sipas tabelës së përmbajtjes së vitaminave dhe komponimeve të hekurit, ai nuk ka të barabartë. Një nga recetat klasike të spinaqit është një omëletë me spinaq.

Do të keni nevojë

• 600 g spinaq
• 1 lugë gjelle vaj perimesh
• gjysmë qepë
• 400 g patate
• 10 g gjalpë
• 125 ml qumësht për patatet dhe
• 100 ml qumësht për omlet
• 6 vezë
• 20 g margarinë
• piper

Udhëzimet

1. Për të përgatitur këtë pjatë, është më mirë se secila të marrë spinaq të freskët, por nëse nuk e keni, mund të përdorni të ngrirë.

2. Shpëlani gjethet e freskëta të spinaqit të ftohtë nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir. Lëreni spinaqin e ngrirë të shkrijë, kullojeni lëngun e tepërt.

3. Qëroni patatet, pritini përgjysmë dhe gatuajini në ujë të kripur.

4. Pritini qepën në kube të vogla, skuqeni në vaj perimesh deri në kafe të artë. Shtoni spinaq në tigan, vazhdoni të skuqni derisa gjethet të bien në një masë të vazhdueshme. Shtoni kripë dhe piper.

5. Kullojini patatet, merrni një patate të shtypur dhe pure me qumësht të ngrohur.

6. Përziejini vezët me qumësht, spërkatini me kripë dhe piper. Skuqni një omëletë nga masa e vezëve.

7. Merrni një pjatë të ngrohtë dhe vendosni tre grumbuj identikë spinaq, pure patatesh dhe një omëletë sipër saj.

Video të lidhura

Shënim!
Spinaqi lejohet të hahet vetëm i gatuar fllad; nuk është aspak e pamundur ta ngrohësh përsëri.

Video të lidhura

Këshilla të dobishme
Mos kurseni në pjatat e spinaqit të gatuara prej kohësh; bëjeni menjëherë. Kur ruhet për një kohë të gjatë, ky produkt fillon të lëshojë kripëra azotike që janë të dëmshme për trupin e njeriut.

ka një arsye: përmban vitamina dhe minerale në sasi kozmike. Por për shkak të shijes së butë, fëmijët shpesh refuzojnë ta hanë atë. Ne kemi mbledhur të cilat janë të përshtatshme për një menu për fëmijë, dhe shijen e të cilave fëmijët patjetër do ta vlerësojnë.

Omeletë me spinaq

Përbërësit: vezë - 3 copë, qumësht - 0,5 pirg, spinaq - 100 g, gjalpë - 1 lugë, ujë - 2 lugë, kripë për shije.

Përgatitja... Shpëlajeni spinaqin, thajeni, copëtojeni dhe ziejeni në gjalpë, duke shtuar ujë. Rrihni vezët me qumësht, shtoni kripë dhe derdhni në një tigan me spinaq. Gatuani në nxehtësi të ulët me kapakun e mbyllur.

Djathë djathë djathë djathë djathë

Përbërësit: spinaq - 200 g, djathë i grirë - 100 g, lakër e bardhë - 3 gjethe të tëra, kripë, piper dhe erëza për shije.

Përgatitja... Ziejeni spinaqin derisa të jetë i butë, i ftohtë, copëtoni dhe përzieni me djathë të grirë. Kripë, shtoni erëza.
Hidh ujë të valë mbi gjethet e lakrës dhe prerë pjesën e trashë. Përfundoni mbushjen e djathit spinaq, vendoseni në një tigan me mure të trasha, derdhni pak qumësht në fund dhe ziejini nën një kapak të mbyllur për 20 minuta.

Pjekje patatesh me pule dhe spinaq

Përbërësit: patate - 600 g, vezë - 3 copë, spinaq - 150 g, fileto pule - 200 g, karrota - 100 g, gjalpë - 50 g, kripë, piper, erëza për shije.

Përgatitja... Ziejini patatet dhe karotat dhe i shtypni në pure. Sezoni me kripë, shtoni 2 vezë dhe përzieni derisa të jenë të qetë.
Grini pulën në mish të grirë dhe përzieni me spinaq të grirë hollë. Spërkoni me kripë dhe piper, rrihni në një vezë dhe përzieni mirë.
Lyejeni formën me gjalpë, spërkateni me thërrime bukë dhe shtroni gjysmën e masës së patates. Sipër i lyejmë me mish të grirë me spinaq dhe i mbulojmë me pure patatesh të mbetura. Rrafshoni sipërfaqen, vendosni disa feta gjalpë sipër dhe piqni për 40 minuta në 190 gradë.
Foto: depositphotos

Spinaqi quhet mbreti i perimeve për shkak të dobisë dhe aftësisë së tij për të pasuruar edhe më shumë me shije.

Të dy barishtet e ngrira dhe ato të freskëta duken të shkëlqyera në mbushjet e tharta, ravioli, dhe salca kremoze është vetëm shtesa perfekte për makaronat tradicionale.

Pra, sot në tryezën tonë është spinaqi i ngrirë dhe një recetë për zarzavate të ziera me krem ​​me fotografi hap pas hapi.

Dhe menjëherë lajmi i mirë: Unë thjesht dua ushqime të lehta, ushqyese që mund të bëhen nga gjithçka në frigorifer.

Makaronat tona në salcë kremoze spinaq do të jenë pikërisht ato.

Spinaq i ngrirë - recetë për të bërë një pjatë anësore

Le të fillojmë me përbërësit:

1. 1 kuti spinaq të ngrirë (400g)
2. 3 qepë të vogla
3. 200 g krem ​​me çdo përmbajtje yndyre
4. 30 g gjalpë
5. 250 g makarona (të mjaftueshme për një vakt të plotë për tre persona)
6. Kripë, piper, arrëmyshk për shije

Hapi 1:

Hapi 1. Përgatitni përbërësit e nevojshëm

Mos e shkrini spinaqin me qëllim. Thjesht e vendosim në një pjatë dhe bëjmë përbërësit e tjerë.

Hapi 2:

Hapi 2. Ne jemi duke pritur që qepa të bëhet e tejdukshme dhe të marrë një aromë të këndshme kremoze

Shkrini gjalpin në një tigan. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Hapi 3:

Hapi 3: Gatuani spinaqin derisa të zbutet

Ne gjithashtu dërgojmë copa spinaqi atje. Mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.

Hapi 4:

Hapi 4. Së fundi, shtoni kremin

Derdhni kremin në një rrjedhë të hollë. Le të shuajmë pak.

Kripë, piper, shtoni erëza. Zgjodha arrëmyshkun, por borziloku, kopra, kopra, majdanozi dhe lëvorja e agrumeve shkojnë mirë me spinaqin.

Ju mund të përdorni disa lugë lëng limoni ose limoni si një salcë shtesë për ta bërë shijen më të thartë.

Hapi 5:

Pas pesë minutash të tjera, fikni pjatën e përfunduar. Diçka si kjo duket si spinaq i gatshëm në një salcë kremoze:

Hapi 5. Spinaqi i shijshëm dhe i shëndetshëm është pothuajse gati

Hapi 6:

Hapi 6. Përzieni salcën e përfunduar me makarona të ziera

Tani mbetet për të vënë makarona në një pjatë dhe për të dekoruar bukur pjatën, sepse ushqimi jo vetëm që duhet të ekstazojë shijet tona, por edhe të sjellë bukuri estetike.

Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni shërbimin me topa djathë të butë krem ​​- do t'ju japë edhe disa shije të tjera.

Këshillë: nëse nuk doni që makaronat të vendosen në anët, zgjidhni vetëm një produkt të bërë nga gruri i fortë. Këto makarona gatuhen për dhjetë ose më shumë minuta. Sa më i madh, aq më mirë.

Ju bëftë mirë! Dhe tradicionalisht, disa fjalë pse spinaqi është kaq i ftohtë dhe pse duhet të hahet në sasi të mëdha në çdo kohë të vitit.

Spinaqi konsiderohet me meritë si mbreti i perimeve.

5+ Përfitimet e Spinaqit

1. Ka katër herë më shumë se norma e kërkuar e vitaminës K (dhe gjithashtu në të do të gjeni vitamina A dhe C, kalcium, hekur, beta-karoten, kjo listë mund të vazhdohet për një kohë të gjatë)
2. Për aftësinë për të pastruar trupin dhe për të pasur një efekt të mirë në traktin tretës, francezët e quajtën "fshesë për stomakun"
3. Imagjinoni, pavarësisht 20 kalorive për 100 gramë, është ushqyese, stimulon procesin e ngopjes dhe lufton kolesterolin.
4. Parandalon formimin e qelizave të kancerit
5. Mbi të gjitha zarzavatet rriten në Kinë, dhe në SHBA ata madje xhirojnë karikatura për të dhe ngrenë monumente - pirati Popeye, pasi kishte ngrënë spinaq, fjalë për fjalë fitoi forcë heroike
6. 90% ujë dhe ideale për smoothie me perime të pasura me vitamina
7. Toka amtare e perimeve është Persia (nga Persishtja fjala "spinaq" përkthehet fjalë për fjalë si "dora e gjelbër")

Spinaqi është bërë fjalë për fjalë për smoothie.

Spinaq i ngrirë - 5+ receta me fotografi

Phali

Ata që kanë qenë në Gjeorgji e dinë se pkhali, e lehtë me erëza, gatuhet atje fjalë për fjalë nga gjithçka.

Përdoren lakër, patëllxhan, hithër, gjethe rrushi, brokoli.

Falë përpunimit të duhur, pothuajse të gjithë lëndët ushqyese ruhen në pjatë, dhe një listë e vogël e përbërësve e bën atë gjithashtu të lirë.

Ju gjithashtu mund të vendosni spinaq të ngrirë në pkhali.

Phali

Për recetën e gatimit marrim:

1. 500 g perime të ngrira
2. 50 g arra
3. 2 thelpinj hudhër
4. Gjysmë lugë çaji uthull vere
5. Adjika e thatë në majë të një thike
6. Dy kërcell qepësh të njoma
7. Gjysmë tufë borzilok, kopër dhe cilantro
8. Një fetë djegës për dashamirët e nxehtë

Gatuani spinaqin në ujë të kripur për pesë minuta, hidhni në një kullesë, kullojeni dhe shtrydheni.

Prisni imët barishtet dhe hudhrat.

Bluajini arrat në një blender ose shtypini me një kunj.

Kombinoni përbërësit në një tas të thellë, sezoni me adjika dhe uthull, kripë.

Këshillë: Nga rruga, në kohët e lashta, lëngu i spinaqit përdorej si bojë. Pra, çdo pjatë që e shtoni do të marrë automatikisht një nuancë jeshile.

Tartë franceze me djathë dhe spinaq