Që nga kohërat e lashta, njerëzimi i ka dashur bizelet jeshile, të papërpunuara dhe të gatuara, duke i kombinuar me shumë pjata. Mjerisht, kjo perime madhështore ka një karakter sezonal dhe është e disponueshme e freskët për ne vetëm disa javë në vit. Njerëzit kanë kohë që po përpiqen të gjejnë një mënyrë për ta korrur atë për përdorim në të ardhmen, por më parë ishte e mundur të kursente bizele vetëm në një version të tharë. Ju mund ta përdorni një produkt të tillë vetëm për supa ose pure patatesh, pasi për shkak të ngurtësisë së tij të lartë duhet të zihet për një kohë të gjatë.
Sot, çdo amvise ka mundësinë të ruajë të gjitha cilësitë unike të frutave jeshile në mënyrën më të mirë, për këtë ju vetëm duhet të dini se si të ngrini bizele për dimër .
Përgatitja e lëndëve të para dhe zgjedhja e metodës së ngrirjes
Para së gjithash, duhet të mësoni të zgjidhni bizele me cilësi të lartë. Duke rritur këtë perime të mrekullueshme në shtretërit tuaj, ju keni mundësinë të merrni bizele miqësore me mjedisin pa përmbajtje të substancave të dëmshme. kujdesi i duhur për bimët dhe heqja në kohë e dëmtuesve do të ndihmojnë për të marrë fruta të pastra dhe të padëmtuara. Për korrje, këshillohet të përdorni bizele me të njëjtën pjekuri.
Bishtajat e reja duhet të zgjidhen, ato nuk duhet të jenë letargjike, të kenë njolla dhe dëmtime. Shtë më mirë të zgjidhni bishtajat jo të gjata, të cilat përmbajnë deri në 10 bizele, por i kushtoni vëmendje homologëve të tyre të mesëm, në të cilët bizelet janë në sasinë prej 5-6 copë.
Nga metodat e mëposhtme, zgjidhni një ose dy që janë më të përshtatshmet për ju. Ka disa mënyra për të përgatitur bizele në dimër:
- Bishtajore të tëra.
- Pods pas zbardhjes. Disa amvise përgatisin pjata të mahnitshme duke përdorur bizele së bashku me lëkurat.
- Ngrirja e bizeleve të ndara.
- Ngrini bizelet e ndara pak të pjekura.
Bishtajore të tëra
Ky është ngrirja më e lehtë e bizeleve për dimër. Bishtajat e bizeleve lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, vendosen në lecka ose peshqirë të pastër dhe thahen mirë. Pastaj ato paketohen dhe ngrihen.
Pods pas zbardhjes
Për këtë metodë të korrjes, bishtajat e bizeleve jeshile duhet të jenë domosdoshmërisht varietete të reja dhe të ëmbla! Bizelet e pjekura nuk do të funksionojnë!
Derisa kokrra të jetë pjekur plotësisht, bizelet brenda tij janë në një gjendje pjekurie qumështore, dhe vetë lëkurat janë jashtëzakonisht të butë. Kjo ndodh sepse filmi i ngjashëm me pergamenë nuk është formuar ende brenda.
Bishtajat e tilla renditen, lahen, pastaj bishtat dhe skajet e forta priten nga skaji tjetër, pas së cilës të gjitha boshllëqet copëtohen, vendosen në një kullesë, fshihen për një kohë të shkurtër, duke e zhytur në ujë të valë. Pastaj ato transferohen shpejt në ujë të ftohtë, hidhen përsëri, thahen, paketohen në kuti dhe ngrihen. Ky opsion i ngrirjes mund të ruhet deri në korrjen e ardhshme gjatë vitit.
Ngrirja e bizeleve të ndara
Bizelet e mbledhura lahen, thahen dhe më pas lëkurat hiqen, duke mbledhur kokrrat veç e veç. Bizelet e thërrmuara, të vogla dhe të rrudhosura hidhen. Meqenëse bishtajat janë tashmë të pastra, vetë bizelet nuk kanë nevojë të lahen, gjë që kursen gjysmën e kohës. Veryshtë shumë e dobishme të ngrini bizele të tilla për dimër.
Biletat që nuk janë trajtuar me nxehtësi janë mjaft të forta. Ata janë në gjendje të ruajnë formën e tyre për një kohë të gjatë, kështu që ata janë të paketuar në qese plastike të zakonshme, duke hequr ajrin nga atje sa më shumë që të jetë e mundur.
Ngrirja e bizeleve të ndara pak të pjekura
Kur korrim të korrat e fundit të bizeleve nga kopshti, si rregull, tashmë është pak i tejkaluar. Nuk është aq e shijshme ta hani atë të gjallë, por si bizele të ruajtura për dimër për gatimin e çdo pjate, është mjaft e përshtatshme. Bishtajat lahen, thahen, bizelet hiqen prej tyre, vendosen në një kullesë në tufa të vogla dhe zhyten në një tenxhere me ujë të valë për disa minuta. Kjo është bërë në mënyrë që kokrrat të mos humbasin ngjyrën, trajtimi i nxehtësisë heq enzimën nga bizelet, gjë që mund t'i bëjë ato të zeza.
Pastaj hiqet shpejt dhe vendoset në ujë akulli, pas së cilës thahet në një leckë ose peceta dhe ngrihet në disa faza. Në mënyrë që bizelet e tilla të mos ngjiten së bashku ose të deformohen, ato vendosen në një tabaka të sheshtë dhe vendosen në frigorifer derisa të forcohen, pastaj derdhen në një enë dhe grupi tjetër ngrihet.
- Nëse keni nevojë të ngrini një grumbull të madh bizelesh, është më mirë të gjeni ndihmës, ose të ngrini në pjesë. Fakti është se me kontakt të zgjatur me ajrin, kokrrat ngurtësohen mjaft shpejt, pasi lëkura e tyre mpikset. Nëse nuk ka asistentë, ia vlen të qëroni bizelet në pjesë të vogla, të zbardhni, paketoni dhe vetëm atëherë të trajtoni serinë tjetër.
- Bishtajat e bizeleve nuk duhet të thahen për një kohë të gjatë, ato thahen shpejt.
- Para zbardhjes së bizeleve, vendosni një enë me ujë të ftohtë dhe kuba akulli pranë një tenxhere me ujë të valë. Pasi bizelet të jenë gati, ato duhet të zhyten shpejt në ujin e akullit, kështu që nuk do të treten.
- Procesi i zbardhjes nuk duhet të kalojë tre minuta.
- Çdo qese ose çdo enë me ushqim të ngrirë duhet të nënshkruhet me datën e ngrirjes.
- Jetëgjatësia maksimale e bizeleve të ngrira është një vit.
- Nëse planifikoni të gatuani një lloj pjate nga bizelet e përgatitura, mos e shkrini. Thjesht duhet të derdhni sasinë e kërkuar nga frigoriferi dhe ta shtoni menjëherë në tiganin ose tiganin.
- Bizelet jeshile të ngrira nuk mund të shtohen në pjata, por gatuajini veçmas për një çift.
Bizelet e ngrira me ndonjë nga opsionet nuk i humbin vitaminat dhe lëndët ushqyese. Ka një jetëgjatësi të gjatë dhe është një shtesë e shkëlqyeshme për një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. E gjithë kjo do të jetë e disponueshme gjatë gjithë vitit, nëse mësoni se si ta korrni siç duhet në dimër.
Video e ngrirjes së bizeleve
Bizelet e ngrira ruajnë shumë prona të dobishme dhe të vlefshme për trupin e njeriut. Duke përdorur bizele jeshile në dimër, mund të bëni jo vetëm supa të shijshme me perime, por edhe rizoto (oriz me perime). Mund ta përdorni edhe për sallata, me ç’rast do t’ju duhet të vloni së pari.
Por nëse nuk doni të humbni kohë në këtë, mund të bëni edhe bizele të konservuara përveç bizeleve të ngrira.
Si të ngrini siç duhet bizelet për dimër
Ne do të përshkruajmë mënyrën më të thjeshtë dhe më efektive që do t'ju lejojë të ngrini bizele në shtëpi dhe në të njëjtën kohë të ruani të gjitha më të vlefshme dhe të dobishme.
Gjërat themelore që duhet të dini kur ngrini frutat dhe perimet:
- sa më shpejt produkti të ngrijë, aq më i mirë do të jetë cilësia dhe forma e tij gjatë shkrirjes;
- ju nuk mund të ngrini përsëri perimet dhe frutat e shkrirë, pasi gjatë shkrirjes së dytë ato nuk do të jenë më të shijshme dhe të shëndetshme.
- ju nuk mund të ruani perimet e shkrirë për një kohë të gjatë pa trajtim termik, prandaj është e nevojshme t'i zieni ato ose t'i skuqni sa më shpejt të jetë e mundur.
Pra, le të zbresim në ngrirjen e duhur të bizeleve jeshile për dimër.
| Gutoni bishtajat e bizeleve, ndërsa hiqni bizelet e krimbave dhe të kalbur. | |
 | Ne marrim paletën nga frigoriferi ... |
 | E mbulojmë me një copë letër pergamene. |
 | Hidhni mbi bizele dhe rrafshoni atë në një shtresë. |
 | Ne heqim vatër me bizele në frigorifer për 3-4 orë. |
 | Pastaj e nxjerrim nga atje. |
 | Dhe paketuar shpejt në qese të vogla. |
I vendosim bizelet e paketuara në frigorifer për ruajtje të mëtejshme.
Si të ngrini bizelet e gjelbra për dimër: video
Varietetet e ëmbla të bizeleve të trurit vlerësohen shumë nga të gjithë ekspertët e kuzhinës në botë, por jo vetëm vetë bizelet, siç kemi menduar dikur, janë të përgatitura, por edhe bishtajat e reja të lëngshme me 5-6 ditë pjekuri pas lulëzimit. Ato zgjidhen, fshihen, hiqen nga bërthama e fortë dhe skuqen në gjalpë ose skuqen në krem. Kjo pjatë anësore është jashtëzakonisht e shëndetshme, e pasur me vitamina dhe minerale.
Për ta patur gjithmonë këtë produkt fasule të freskët - ngrini bishtajat e bizeleve gjatë periudhës së pjekurisë së sheqerit, kur ato përmbajnë shumë më tepër sheqer sesa niseshte!
Përbërja
- 300-400 g bishtajore bizele.
Përgatitja
1. Një shenjë se bishtajat e bizeleve janë të përshtatshme për ngrirje nuk është lehtësimi i tyre, por përkundrazi mungesa e fryrjeve. Çdo pod duhet të jetë e barabartë - kjo do të thotë që bizelet në të nuk kanë pasur ende kohë të zhvillohen dhe e gjithë ëmbëlsia mbetet në lëvozhgë. Shpëlajini bishtajat në ujë dhe hiqni bishtin dhe rrjedhin prej tyre.
2. Pas kësaj, prishni një gozhdë ose një thikë para bishtit të venës që lidh dy krahët anësorë në mes. Mund të hiqet lehtë. Nëse vena nuk hiqet, do të jetë e pamundur të përtypni bishtajat gjatë gatimit - vena nuk zbutet gjatë trajtimit të nxehtësisë.
3. Ziejeni ujin. Transferoni bishtajat e qëruara në një kullesë dhe derdhni mbi to me ujë të vluar - zbardh, dhe më pas shkundni lagështirën e mbetur. Kështu, produkti dezinfektohet, ai mban një përqindje të lartë të vitaminave dhe mineraleve.
4. Përgatitni qeset e ngrirjes dhe transferoni copat e bizeleve të djegura në to. Hidhni pikërisht aq sa keni ndërmend të gatuani për racion, për shembull 100-150 g. Lidhini qeset fort dhe vendosini në frigorifer. Hiqeni dhe shtojeni në enën e gatimit 10 minuta para përfundimit të kohës së gatimit. Nëse vendosni të skuqni bishtajat në vaj, atëherë ju ende duhet t'i shkrini ato paraprakisht.
Nëse dëshironi, bishtajat e bizeleve mund të priten në copa për ngrirje.
Sezoni i pjekjes për bizelet e njoma vjen dhe kalon shumë shpejt. Për t’i mbajtur bizelet e njoma të freskëta për dimër, mund t’i ngrini. Ka disa mënyra për të ngrirë bizele në shtëpi. Sot do të përpiqemi t'i marrim parasysh të gjitha.
Për ngrirjen në një formë të granatuar, varietetet me fara cerebrale dhe të lëmuara janë më të përshtatshme. Këto bizele janë të buta dhe të ëmbla, por gjethet e bishtajës kanë një shtresë pergamene që i pengon ato të përdoren për ushqim.
Varietetet e sheqerit dhe bizeleve janë të përshtatshme për ngrirje në bishtajore. Bizelet e sheqerit kanë bishtajore të trasha, ndërsa bizelet janë të sheshta, me fara të papjekura. Të dy llojet e këtyre bizeleve mund të ngrihen në bishtajore.
Metodat e ngrirjes për bizelet jeshile
1. Si të ngrini bizelet jeshile të papërpunuara
Mënyra më e lehtë për të ngrirë bizelet jeshile është ngrirja e tyre e freskët. Për këtë, bishtajat e bizeleve lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen në një peshqir. Pastaj kokrrat hiqen nga bishtajat, duke marrë vetëm fara jeshile të ndritshme të padëmtuara. Mbetet vetëm për të paketuar bizelet në qese ose enë dhe t'i dërgoni në frigorifer.
Duhet të kihet parasysh se me këtë metodë të ngrirjes, farat mund të kenë shije pak të hidhur. Për të shmangur këtë, bizelet trajtohen me nxehtësi.
Shikoni videon nga kanali "Këndi i shijshëm" - Si të ngrini bizelet jeshile për dimër
Shikoni videon nga kanali "Lule në Svetika" - Ngrirja e bizeleve jeshile për dimër
2. Si të zbardhni bizelet para ngrirjes
Fillimisht, bizelet fshihen. Vetëm të dendura, të ndritshme dhe pa shenja prishjeje zgjidhen për ngrirje. Pastaj farat futen në një sitë dhe shpëlahen nën rubinetën. Bettershtë më mirë ta bëni këtë disa herë, çdo herë duke ndryshuar dhe shpëlarë përsëri sitën.
Pastaj farat e bizeleve duhet të zhyten, drejtpërdrejt në një kullesë ose një qese të veçantë pëlhure, në ujë të valë, për jo më shumë se 3 minuta.
Pas gatimit, bizelet e zbardhura duhet të zhyten menjëherë në ujë me akull. Në mënyrë që uji të jetë në një temperaturë minimale, disa dhjetëra kube akulli zhyten paraprakisht në një tas me ujë të ftohtë. Ftohja e papritur ndalon procesin e gatimit. Kokrrat e bizeleve hidhen në një kullesë dhe lihen të kullojnë sa më shumë ujë.
Pastaj bizelet spërkaten në një sipërfaqe të sheshtë dhe ngrihen për disa orë. Kjo do ta bëjë ngrirjen të shkrifët. Pasi kokrrat të jenë ngrirë pak, ato derdhen në një qese frigoriferi dhe ruhen në frigorifer.
Opsioni i ngrirjes për bizelet e zbardhura ruan ngjyrën dhe shijen e tyre.
Shikoni videon nga kanali "Këshilla të dobishme për gjithçka" - Si të ngrini perimet pa humbur shijen
3. Si të ngrini bizelet në bishtajore
Për të ngrirë bishtajat e bizeleve, ato lahen paraprakisht dhe thahen në një peshqir. Pastaj skajet priten nga të dy anët e podit, dhe fijet e forta gjatësore hiqen.
Bishtajat e bizeleve jeshile janë zbardhur në të njëjtën mënyrë si kokrrat. E vetmja gjë është se nëse përdorni një varietet bizele dëbore, atëherë duhet të zbardhet jo për tre minuta, por për një.
Pasi bishtajat të jenë zbardhur dhe ftohur, ato duhet të thahen me peshqir letre dhe të vendosen në qese paketimi ose kontejnerë.
4. Ngrirja e bizeleve jeshile në myk
Një mënyrë tjetër interesante për të ngrirë bizelet jeshile është ngrirja e tyre në tabaka me kube akulli në ujë ose supë.
Për këtë, bizelet hiqen nga bishtajat, lahen dhe ekzemplarët e dëmtuar hiqen. Vendoseni në enë të ngrirjes së akullit ose kallaj të vegjël silikoni. Pastaj bizelet derdhen me ujë ose supë, pa shtuar në skajin e formave, pasi lëngu, duke u zgjeruar gjatë ngrirjes, mund të rrjedhë jashtë.
Formularët e mbushur dërgohen në frigorifer për një ditë. Akulli i ngrirë me bizele jeshile hiqet nga kallëpet dhe transferohet në qese për ruajtje.
Jetëgjatësia e bizeleve të gjelbra
Peshtë e nevojshme të ruani bizele të ngrira në një temperaturë prej -18 ºС për jo më shumë se 9 muaj, prandaj rekomandohet të vendosni një shënim në boshllëkun e paketuar në datën e ngrirjes së produktit.
Postuar nga: kat_tkachenk0
Ushqimi i ngrirë siç duhet ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet. E njëjta gjë vlen edhe për bizelet jeshile. Mund të blihet në dyqan si verë ashtu edhe dimër, në krahasim me të freskëtën. Bërja e bizeleve jeshile të ngrira është e lehtë. Procesi do të marrë shumë pak kohë. Por edhe një çështje kaq e lehtë ka nuancat e veta.
Fasulet jeshile të ngrira zakonisht janë tashmë të granatuara. Para ngrirjes emergjente, ato fshihen ose avullohen.
Procedura kryhet me bizele të reja që janë në periudhën e pjekurisë së qumështit. Në këtë fazë, ata kanë shijen më të ëmbël, cilësi delikate dhe një sasi të madhe sheqeri në përbërje.
Kur bizelet përgatiten duke përdorur teknikën e zbardhjes, atëherë pas shkrirjes ato nuk mund të gatuhen, por përdoren menjëherë për qëllimin e tyre të synuar. Për shembull, shtoni në sallatë. Por nëse produkti duhet të zihet, atëherë është më mirë ta bëni këtë me shtimin e një sasie minimale të ujit. Supë që rezulton mund të përdoret për pjatën ose salcën e parë.
Kur blini një paketë bizele jeshile në një dyqan, duhet të kontrolloni produktin për përshtatshmërinë. Nuk duhet të ketë gunga që ngjiten së bashku, shumë akull.
Bizelet jeshile shkojnë mirë me perime të ëmbla si karrota, patate dhe panxhar.
Avantazhet dhe disavantazhet
Përdorimi i bizeleve të ngrira ka një numër përparësish:
- produkti është i lirë;
- në dispozicion në çdo kohë të vitit;
- me ngrirjen e duhur të shpejtë, të gjitha vitaminat ruhen;
- i përshtatshëm menjëherë për gatim, nuk ka nevojë të shkrihet.
Ndryshe nga ushqimi i konservuar, ushqimi i ngrirë përmban më shumë lëndë ushqyese.
Ashtu si çdo produkt tjetër, bizelet jeshile mund të kundërindikohen për njerëzit me intolerancë individuale.
Metodat e gatimit
Bizelet jeshile të ngrira mund të zihen, të ziejnë në salcë, të piqen në furrë. Shërbejeni si pjatë anësore, përdorni si përbërës në një sallatë ose pjatë tjetër.
Gatim
Mënyra më e zakonshme dhe më e lehtë për të përgatitur fasulet e ngrira është zierja. Isshtë e nevojshme vetëm të ndiqni sekuencën e veprimeve, atëherë vitaminat ruhen, dhe produkti nuk humbet ngjyrën.
- Ziejeni ujin në një tigan.
- Shtoni pak kripë dhe sheqer. Kjo e fundit do të ruajë ngjyrën e pasur të produktit.
- Hidhni bizele në ujë, pa i shkrirë më parë.
- Duhet të gatuani mbi nxehtësi të lartë me kapak të mbyllur. Do të duhen 5-8 minuta. Koha e gatimit varet nga mosha dhe shumëllojshmëria e fasuleve. Kur kokrrat janë të buta, mund ta fikni sobën.
- Ndonjëherë një degëz nenexhiku shtohet gjatë gatimit, kjo do ta bëjë shijen e bizeleve edhe më interesante dhe më të ndritshme.
- Pasi produkti hidhet në një kullesë, ftohet dhe shërbehet si një shtesë në pjatën kryesore.
Një mënyrë tjetër për të përgatitur bizele jeshile, e cila më vonë përdoret për sallatë:
- Sillni ujin në një çiban.
- Mbulojeni me bizele jeshile.
- Shtoni 1.5 lugë gjelle. l kripë dhe të njëjtën sasi sheqeri.
- Pastaj derdhni 1 lugë gjelle. l uthull molle. E lëmë të ziejë për 10 minuta.
- Hiqni fasulet nga uji dhe ftoheni.
Fasulet jeshile janë në gjendje të gjallërojnë çdo sallatë me pamjen e tyre interesante dhe shijen e këndshme.
Ne furre
Duke përdorur qeramikë të veçantë, mund të bëni një supë të thjeshtë dhe të përzemërt që përdor 3-4 përbërës.
- Bizelet së pari duhet të zihen në sobë. Dhe pastaj transferojeni në një tenxhere prej balte. Shtoni pak ujë, në të cilin fasulet ishin zier.
- Grini vezët e ziera dhe vendosini në një enë.
- Dërgoje në furrë. Për tu mbuluar me kapak. Vendoseni nxehtësinë në mesatare. Mjaft 20 minuta.
- Duke i shërbyer tenxhere në tryezë, duhet të shtoni kastravec të freskët të prerë në rrathë, salcë kosi dhe barishte.
Kjo supë verore do të apelojë për të gjithë anëtarët e familjes. Ajo është e mbushur dhe e lehtë në të njëjtën kohë. Shtë i përshtatshëm të gatuani në tenxhere jo vetëm pjatat e para, por edhe ato të dyta. Për shembull, oriz me perime dhe bizele, mish ose peshk me fasule jeshile.
Shuarje
Bizelet jeshile të ngrira mund të zihen në salca të ndryshme ose thjesht duke përdorur supë.
- Fasulet e ngrira hidhen në gjalpin e shkrirë.
- Shtohen sheqer, kripë dhe salcë kosi.
- Do të duhen 15 minuta për të zier. Mbulesa duhet të jetë e mbyllur.
Si një lëng zierje, mund të përdorni supë, paste domate, verë të bardhë, krem, majonezë.
Purie
Patatet e skuqura me bizele jeshile janë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk. Nëse nuk shtoni erëza dhe një sasi të madhe kripe, atëherë një pjatë e tillë mund t'i ofrohet një fëmije. Ngjyra e ndritshme do t'i interesojë fëmijët, dhe ata me kënaqësi do ta thithin atë dhe do të kërkojnë ta gatuajnë përsëri.
- Patatet zihen në ujë të kripur për 20 minuta. Shtoni bizele të ngrira. Pas 5 minutash, fikeni sobën.
- Uji i tepërt derdhet. Shtoni gjalpë, salcë kosi dhe hudhër të grirë hollë. Mund të aromatizohet me erëza dhe kripë.
- Ju duhet ta ktheni gjellën në pure patate me një shtypje. Përdorimi i një blender do ta bëjë përzierjen të bëhet ngjitëse dhe ngjitëse.
Bizele jeshile të shijshme të ngrira
Shumë pjata të ndryshme mund të përgatiten nga bizele jeshile:
- sallatë;
- pilaf;
- tavë;
- mbushje për petulla, byrek dhe byrek;
- kotele;
- pate;
- Pure patatesh.
Për të marrë bizele të skuqura, fshijini menjëherë pas zierjes, kur është akoma e nxehtë. Vetëm në këtë rast mund të arrihet një qëndrueshmëri uniforme.
Supë me bizele është një produkt dietik. Ju mund ta diversifikoni dietën tuaj duke përfshirë aditivë të ndryshëm: perime, oriz, erëza dhe barishte. Ju mund t'i përdorni këto kurse të para si të nxehta ashtu edhe të ftohta.
Subjektet dhe truket e gatimit
- Ndonjëherë, kur gatuani bizele, shtohet gjalpë. I bën fasulet më të buta dhe me shije.
- Salca mund të bëhet me salcë kosi, sheqer, miell patate dhe të verdha. Bizelet e ziera paraprakisht derdhen me salcë dhe zihen. Në fund, mund të shtoni zarzavate. Shërbejeni fasulet me mish ose patate.
- Një ndryshim i mprehtë i temperaturës do t'ju lejojë të ruani ngjyrën e ndritshme të fasuleve. Menjëherë pas zierjes, ajo derdhet me ujë të ftohtë.
- Bizelet e ziera nuk mund të përdoren menjëherë pas gatimit. Kur të ftohet, vendoset në frigorifer. Dhe pastaj ato nxehen në një përzierje gjalpi dhe uji.
- Nëse papritmas bizelet janë ngurtësuar, ato së pari duhet të zhyten në ujë të nxehtë dhe më pas në ujë të ftohtë. Kështu që ju mund t'i ktheni lëngshmëri dhe butësi.
