Si të gatuajmë lëngun e ngrirë të manaferrës. Lëngu i manaferrës. Recetë për pije lingonberry e bërë nga manaferrat e ngrira. Lëng manaferrash për dimër

Njëherë e një kohë, në të kaluarën e largët, një burrë vendosi një grusht manaferra në një tas, i bëri pure me një gur, i derdhi me ujë dhe disa ditë më vonë, duke u kthyer nga gjuetia, e shuan etjen me një pije të shijshme. .

Arkeologët, bazuar në fakte, besojnë se një pije e tillë mund të ishte shfaqur 2.5 milionë vjet më parë. Morse është një pije me manaferra dhe mjaltë. Ky është kuptimi i lashtë i fjalës - "ujë me mjaltë". Në literaturën ruse, përgatitja e lëngut të frutave përshkruhet në librin "Domostroy", që daton në shekullin e 16-të.

Një variacion i shijshëm dhe aromatik i lingonberry është përgatitur në Rusi për një kohë të gjatë dhe ishte në çdo shtëpi. Kjo pije frutash ruhet për një kohë të gjatë falë ruajtësit natyral (acidi benzoik) që përmbahet në manaferrat e kuqe.

Sllavët pinë ujë lingonberry jo vetëm për të shuar etjen e tyre, por edhe për qëllime mjekësore. Banorët e Evropës Perëndimore nuk mbetën pas tyre. Për shembull, holandezët e quajtën manaferrën e shëndetshme "perla e kuqe".

Nga manaferrat e pjekur

1. Për 3 litra ujë merrni 500 g manaferra. Manaferrat duhet të lahen me ujë të rrjedhshëm, pastaj të zhyten në ujë të ngrohtë për disa minuta dhe më pas në ujë të ftohtë.
2. Nxjerrni lëngun duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Manaferrat e freskëta mund të fërkohen gjithashtu përmes një sitë. Enët metalike nuk duhet të përdoren gjatë procesit, përndryshe lëngu i kokrra të kuqe do të reagojë me metalin.
3. Pulla derdhet me ujë, vihet në zjarr dhe zihet. Fikeni menjëherë pas zierjes.
4. Lëngu ftohet dhe më pas filtrohet.
5. Shtoni mjaltë në pijen e ngrohtë sipas shijes (mund të zëvendësohet me sheqer), derdhni lëngun e përgatitur më parë dhe përzieni mirë.

Lëngu i freskët i manaferrës është gati.

Recetë pa zierje

1. Për të përgatitur lëng frutash pa zierje, është më mirë të merrni një kavanoz qelqi.
2. Manaferrat bien në gjumë deri në gjysmë ose pak më shumë.
3. Hidhni ujë të zier të ftohur, shtoni mjaltë ose sheqer për shije, përzieni mirë.
4. Ata insistojnë për disa ditë. Ndërsa përdorni pijen e frutave, mund të shtoni ujë.

Kjo pije ruhet mirë edhe në temperaturën e dhomës. Nëse dëshironi, vendoseni kavanozin me lëng frutash në një vend të freskët.

Nga manaferrat e ngrira

Lëngu i frutave përgatitet gjithashtu nga manaferrat e ngrira.

1. Manaferrat kalohen përmes një blender.
2. Hidhni ujë të ngrohtë të zier, ëmbëlsoni për shije dhe lëreni të piqet.
3. Pastaj pija filtrohet përmes napë.

Manaferrat humbasin disa nga vitaminat e tyre të dobishme kur nxehen dhe mjalti madje bëhet kancerogjen. Prandaj, pavarësisht se çfarë recete për të bërë lëng frutash zgjidhni, përpiquni të mos zieni ujin e manaferrës.

Për të marrë nota shtesë shije dhe veti të dobishme, pija mbushet me nenexhik, kanellë, karafil, shtohet një fetë portokalli ose lëvore limoni.

Pija e nxehtë e frutave ju ngroh në mot të ftohtë dhe pijet e ftohta me fruta ju freskojnë në verë në ditë veçanërisht të nxehta.

Pse është e dobishme?

100 g pije frutash pa sheqer mund të përmbajë deri në 40 kcal, por më shumë sheqer ose mjaltë rrit përmbajtjen kalorike të pijes.

• glukozë;
• fruktoza;
• vitaminë C;
• taninet;
• acide organike;
• fosfor;
• zink;
• argjendi;
• natriumi;
• krom.

Vetitë e dobishme të ujit të manaferrës janë të njohura për qindra vjet. Në kohët e lashta përgatitej kështu: manaferrat e mbledhura të pjekura hidheshin në fuçi, mbusheshin me ujë burimi dhe shtypeshin nën presion. Pemët e njomura ruheshin në bodrume të ftohta deri në korrjen e ardhshme. Uji ishte i ngopur me substanca të dobishme, mikroelemente dhe u kthye në një pije shëruese.

Në çdo vendbanim, shëruesi dinte receta unike për ujin e manaferrës për sëmundje të ndryshme.

Populli baltik përgatiti "virintas" medicinale duke zier mjaltin dhe ujin e manaferrës. Në gjendje të ethshme, një gotë pije, e pirë me një gllënjkë, lehtësonte simptomat e dhimbshme: temperaturë, dhimbje koke etj.

Nëse keni një ftohje të zgjatur, duhet të pini pije të nxehtë frutash me mjaltë në gllënjka të vogla në mënyrë që kolla të qetësohet, gulçimi dhe ngjirja e zërit të ndalet.

Duke shuar etjen për ftohje dhe duke lehtësuar ethet, një pije e bërë nga manaferrat brusyanaya normalizon funksionin e zorrëve dhe rrit rezistencën e trupit.

Më vete, duhet të theksohen përfitimet e ujit të manaferrës për shëndetin e grave:

• zbut rrudhat e vogla;
• lehtëson dhimbjet menstruale;
• lehtëson tensionin nervor.

Ai largon helmet nga trupi, kështu që përdorimi i tij mund të rekomandohet për pacientët me kancer për të lehtësuar gjendjen pas kurseve të kimioterapisë dhe rrezatimit.

Ky është një ilaç i fuqishëm për uljen e presionit të gjakut për shkak të efektit të tij diuretik. Por për pacientët me hipotension kronik, lëngu i manaferrës është kundërindikuar.

Shkencëtarët vërejnë përfitimet e pirjes së rregullt në uljen e oreksit dhe vitalitetit.

Ndalon diarrenë dhe ndihmon mëlçinë të pastrojë biliare të tepërt.

Lëngu i manaferrës, pasi gëlltitet nga një nënë gjidhënëse, nuk do të shkaktojë alergji tek foshnja, por do të ndihmojë në përballimin e dhimbjeve të barkut.

Kjo pije është gjithashtu e pazëvendësueshme në një banjë ruse. Vetëm një gotë do të ndihmojë në shmangien e mbinxehjes dhe djegies.

Veti të tjera të dobishme të lëngut të frutave:

• agjent anti-inflamator;
• ka veti antipiretike;
• ndihmon me goditjen e diellit dhe hipoterminë;
• ul nivelin e sheqerit në gjak;
• ndihmon në trajtimin e pankreatitit;
• trajton helmimet;
• lufton eksitimin nervor;
• ndryshon në vetitë diuretike;
• neutralizon alkoolin;
• eliminon infeksionet kërpudhore;
• rrit hemoglobinën;
• pija nuk ka kundërindikacione serioze gjatë ushqyerjes me gji;
• ndihmon në përballimin e dhimbjeve nga artriti reumatoid;
• përmirëson gjendjen e zgavrës me gojë, duke përfshirë sëmundjen periodontale;
• ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi.

A ka ndonjë kundërindikacion

Le të mos harrojmë për dëmin e mundshëm të lëngut të manaferrës, i cili:

• kundërindikuar për pacientët me hipotension;
• duhet pirë me kujdes në rast të rritjes së aciditetit të stomakut.
• rrit efektin diuretik të barnave;
• kur konsumohet në sasi të mëdha, shkakton dehidrim dhe dhimbje koke;
• ka veti laksative;
• Rekomandohet të përdoret jo më shumë se 3 javë për të mos shkaktuar stres të rëndë në veshka;
• Fëmijët nën një vjeç nuk lejohen të pinë.

Përfitimet e lëngut të manaferrës e bëjnë këtë pije të bërë në shtëpi një alternativë të padëmshme ndaj medikamenteve dhe limonadave industriale që përmbajnë ngjyra të padëshiruara ushqimore dhe aditivë të tjerë të dyshimtë.

Vetë natyra i siguron njerëzimit mineralet, vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme në formën e dhuratave të ndryshme - fruta, manaferrat, perimet dhe produktet e qumështit. Por nuk mjafton të dini se çfarë përmban çdo përbërës - duhet të jeni në gjendje ta përgatisni saktë në mënyrë që të mos humbasë cilësitë e tij të dobishme. Lingonberries janë një nga manaferrat më të shëndetshme. Ai përmban substanca që ndihmojnë në luftimin e kancerit, përmirësojnë në mënyrë aktive imunitetin dhe ulin temperaturën e trupit.

Efekti i lingonberries në trup nuk mund të krahasohet me asnjë ilaç modern, qoftë pluhur apo tabletë. Vlen të hahet manaferrat jo vetëm gjatë sëmundjes, por edhe si masë parandaluese - në disa periudha trupi kërkon ndihmë nga jashtë dhe mund të sigurohet, duke bërë një pije nga manaferrat.

Vlen të theksohet se mjekët rekomandojnë lëngun e manaferrës për konsum nga gratë shtatzëna. Anemia nga mungesa e hekurit është një nga sëmundjet që shoqëron një vajzë që pret një fëmijë. Por është pija që mund të ndihmojë trupin me substancat që mungojnë, të forcojë sistemin imunitar dhe madje të stabilizohet prania e "hormonit të gëzimit" - endorfinës. Përveç faktorëve të mësipërm të dobishëm që ndikojnë në organizëm, pija me manaferrë mund të ndihmojë në përballimin e ndryshimeve të presionit, parandalimin e diarresë dhe kapsllëkut dhe mbrojtjen kundër edemës. Por, përpara se të përfshini një pije me manaferra në dietën tuaj të përditshme, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj që po menaxhon shtatzëninë tuaj.

Ka edhe kundërindikacione për konsum - disa lloje sëmundjesh të traktit gastrointestinal (gastriti, ulçera). Fakti është se manaferrat mund të rrisin ekuilibrin acid-bazë dhe të shkaktojnë disa shqetësime.

Përgatitja e një pije të shëndetshme nga manaferrat e quajtur "mors" është mjaft e thjeshtë, por ia vlen të dini të gjitha ndërlikimet e këtij procesi.

Receta për pije frutash

Receta për lëngun e manaferrës

• Manaferrat - gjysmë kilogram
• Ujë - rreth tre litra
• Sheqeri - për shije

Në këtë recetë duhet të përdorni manaferra të freskëta, jo të ngrira. Duhet të shtrydhni lëngun prej tij dhe të gjithë lëngun e mbetur pas këtij procesi ta vendosni në një tigan të veçantë në të cilin do të gatuhet lëngu i frutave. Uji gjithashtu derdhet atje - aq sa dëshironi të merrni produktin e përfunduar në fund. Vlen të përmendet se ngopja e pijes së përfunduar të frutave mund të rregullohet nga numri i manave për të njëjtën sasi uji.

Shtoni sheqerin në një tenxhere me ujë dhe pulpë dhe vendoseni në zjarr - duhet të shtoni pak Zieni manaferrat dhe vetëm më pas hiqini nga sobë. Sapo lëngu që rezulton të jetë ftohur plotësisht, duhet të filtrohet, të shtoni lëngun e manaferrës dhe të përzieni. Një pije e shëndetshme dhe e shijshme është gati!

Receta për lëngun e boronicës së kuqe dhe manaferrës

Për të përgatitur këtë pije do t'ju duhen jo vetëm manaferrat, por edhe boronicat.

• Boronica - 200 gram
• Lingonberries - 300 gram
• Sheqeri - për shije
• Uji i pijshëm - 3 litra

Lingonberries dhe boronicat duhet të rrihen në një blender ose të fërkohen përmes një sitë. Lëngu i përftuar si rezultat i këtij procesi duhet të vendoset për një kohë në frigorifer dhe më pas të përdoren shtrydhësit e kokrrave.

Torta vendoset në një tenxhere duke shtuar ujë dhe sheqer. Sapo masa e përftuar të vlojë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Pas kësaj ia vlen kullojeni pijen e frutave për të hequr tulin e tepërt. Sapo pija e frutave të jetë ftohur plotësisht, duhet të shtoni lëng nga frigoriferi dhe të përzieni.

Recetë për pije frutash e bërë nga manaferra të ngrira dhe nenexhik

Edhe ata në rajonin e të cilëve manaferrat nuk rriten dhe nuk kanë mundësi të blejnë manaferra të freskëta, mund të përgatisin një pije të shijshme dhe gjallëruese. Për të përfunduar recetën që ju nevojitet boletus i ngrirë. Përbërësit për pije frutash janë të thjeshtë:

• Lingonberries - rreth 300 gram
• Sheqeri - për shije
• Ujë - një litër e gjysmë
• Nenexhik (i freskët ose i ngrirë) - 2 degëza

Së pari ju duhet të matni të gjithë përbërësit e nevojshëm të pijes së ardhshme. Është mirë që manaferrat dhe nenexhikun e ngrirë t'i hiqni para kohe nga ngrirja dhe t'i lini të shkrihen pak. Grini manaferrat në pure duke përdorur çdo pajisje të përshtatshme kuzhine dhe më pas vendoseni purenë që rezulton në një tenxhere me një fund mjaft të trashë.

Shtoni ujë në tulin e manaferrës dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar. Ju nuk dëshironi që pija e frutave të ziejë për një kohë të gjatë - kjo do të humbasë të gjitha substancat e dobishme. Më pas, fikeni zjarrin dhe shtoni sheqerin, përzieni derisa të tretet plotësisht.

Një pije ende e nxehtë është më e mirë shtoni nenexhik për t'i dhënë shije gjellës së përfunduar. Nëse dëshironi, pija e përfunduar e frutave mund të kullohet përmes një sitë për të hequr tulin, por kjo është vetëm çështje shije. Vlen të përmendet se lëngu i manaferrës ose pije frutash duhet të hidhet vetëm në një enë qelqi ose qeramike në të cilën do të qëndrojë për një kohë të gjatë. Produktet metalike mund të reagojnë drejtpërdrejt me lëngun.

Recetë për pije frutash e bërë nga manaferrat dhe panxhari

Një përbërës i thjeshtë, por shumë efektiv dhe i shijshëm mund të diversifikojë recetën tradicionale për të bërë lëng frutash - panxhari. Ajo do të jetë në gjendje ta ngjyros pijen e përfunduar me të kuqe të ndezur, dhe gjithashtu do t'i japë pjesën e saj të lëndëve ushqyese në pjatën e përfunduar. Përbërësit janë të thjeshtë:

• Panxhar - rreth dyqind gram
• Sheqeri - dy lugë
• Lingonberry - treqind gram
• Ujë - rreth tre litra

Lingonberries duhet të bluhen përmes një sitë ose rrihni derisa të bëhet një masë homogjene duke përdorur një procesor ushqimi. Panxharin grijmë në rende të imët dhe i përziejmë me manaferrat dhe masën e përftuar e vendosim në një tenxhere, i shtojmë ujë dhe e lëmë të vlojë. Nga receta është e qartë se nuk është aspak e nevojshme të zieni panxharin për përgatitje të mëtejshme. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, hiqeni pijen nga zjarri dhe kullojeni, duke shtuar sheqer sipas shijes. Një pije frutash e ndritshme dhe e shëndetshme e bërë nga një kombinim i pazakontë i produkteve është gati!

Që shumë kohë më parë, pijet e përgatitura dhe të mbushura me manaferra janë përgatitur jo vetëm për raste të veçanta, por edhe si një eliksir që jep forcë. Kanë kaluar shumë vite që atëherë, por receta tradicionale e vendosur nga njerëzit se si të gatuaj pije frutash nga manaferrat e ngrira është ende e rëndësishme dhe e kërkuar. Dhe ky fakt shpjegohet lehtësisht, sepse asnjë pluhur dhe tabletë e re nuk është në gjendje të nxjerrë një pacient nga shtrati brenda disa ditësh, por lëngu i vitaminave mund ta bëjë këtë.

Që nga fëmijëria, shumë ndoshta kujtojnë se me teshtitjen tonë të parë, nënat nxorrën manaferrat e kuqe të njomura në kavanoza me tre litra dhe bënë prej tyre pije të shijshme frutash, të cilat, nga rruga, ndihmuan për të mposhtur çdo plagë të ftohtë thjesht me magji. Ishte e pamundur t'i shmangeshe shkollës, falë boronicave dhe manaferrave, por sistemi imunitar funksionoi si orë, dhe për këtë i falënderojmë edhe më shumë!

Kjo është arsyeja pse nuk është e nevojshme të pritet fillimi i sëmundjes, sepse si masë parandaluese gjatë periudhës dimër-pranverë të mungesës së vitaminave dhe mbrojtjes së dobësuar të trupit, në vend të komplekseve kimike të vitaminave, rekomandohet që si fëmijët ashtu edhe të rriturit të pinë. pije lingonberry dhe boronicë në baza të rregullta.

Bëjeni rregull që të bëni lëng frutash nga manaferrat e ngrira dhe të njomura të paktën 1-2 herë në javë. Një masë e tillë e shijshme dhe e shëndetshme është e garantuar për të mbrojtur të gjithë familjen tuaj nga ftohjet.

Dhe tani kemi arritur në pikën më të rëndësishme, si të përgatisni lëngun e manaferrës me duart tuaja në shtëpi. Ne ju sigurojmë, nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar këtu. Vetëm 10-20 minuta dhe pija shëruese është gati t'ju kënaqë me shijen e saj.

Thjesht duhet të keni parasysh faktin se manaferrat janë pak të hidhura dhe ne nuk mund të bëjmë pa një ëmbëlsues në pijen tonë frutash. Por për ata që nuk e pëlqejnë vërtet sheqerin, ky problem mund të zgjidhet lehtësisht - në vend të pluhurit të ëmbël, mund të përdorni mjaltë ose barishte stevia.

Lëng i ngrirë i manaferrës

Përbërësit

• Lingonberries të ngrira- 1 kg + -
• - 3 l + -
• — 2 gota ose sipas shijes + -
• Kardamom - 2/3 lugë. + -
• kanellë - 1 shkop + -

Përgatitja e lëngut të manaferrës në shtëpi

1. Nuk është e nevojshme të shkrihen manaferrat për të përgatitur lëng frutash. Hidhni manaferrat në një tenxhere, mbushni me ujë, shtoni sheqerin e grirë, kanellën, kardamonin dhe ndizni nxehtësinë në mesatare.
2. Sapo uji të fillojë të vlojë, fikni zjarrin, hiqeni tiganin nga soba dhe ftoheni pak në temperaturën e dhomës.
3. Pas kësaj, derdhni lëngun përmes një sitë në një enë tjetër dhe grini manaferrat e përvëluara në mënyrë që tuli i pure të dalë dhe lëkurat të mbeten në sitë. Përzieni tulin me lëngun dhe pija e frutave është gati.

Ju mund ta pini këtë pije të nxehtë dhe të ftohtë. Por ia vlen të kujtojmë se nëse vendosni të zgjidhni mjaltin si ëmbëlsues, atëherë para se ta shtoni në pije, pija e frutave duhet të ftohet në të paktën 40°C.

Lëng i ngrirë i boronicës dhe manaferrës

Opinioni për opsionin më të dobishëm për përgatitjen e pijeve frutash midis shëruesve tradicionalë është i ndarë në dy. Disa njerëz besojnë se vetëm pijet mono frutash kanë përfitime të shtuara dhe vetëm kur manaferrat e plota ngrohen gradualisht në ujë, ata janë në gjendje të maksimizojnë të gjitha burimet e tyre të fshehura shëruese.

Të tjerë pretendojnë se vetëm kombinimi i kombinuar i boronicave dhe manaferrave ka efektin maksimal, me kusht që frutat e grimcuar të piqen në ujë të valë. Dhe nëse i kemi shqyrtuar tashmë udhëzimet për rastin e parë, atëherë receta hap pas hapi se si të përgatisni lëngun e manaferrës nga boronicat në një blender është e pranueshme për zbatim.

Përbërësit

• manaferra të ngrira - 150 g;
• Kastrati të ngrira - 150 g;
• Sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle;
• ujë të valë - 1 l;
• Sheqer vanilje - 10 g;

Si të bëni lëng boronicë dhe boronicë

1. Së pari, për ta bërë këtë, duhet t'i shkrini pak manaferrat, t'i derdhni në një pjatë dhe t'i lini në temperaturën e dhomës për 20 minuta.
2. Pas kohës së caktuar, transferoni manaferrat dhe boronicat në një blender dhe bluajini në një pure, pas së cilës pulpën që rezulton e kalojmë përmes një sitë, duke e ndarë pulpën nga lëkura dhe farat.
3. Transferoni tulin që rezulton në një termos, mbusheni me ujë të valë dhe lëreni për 3 orë. Nëse nuk keni një termos pranë, atëherë derdhni ujë të valë mbi manaferrat në një kavanoz ose tigan, mbështilleni enën e mbyllur me një batanije dhe lëreni të qëndrojë për 3 orë.
4. Pas kësaj, kullojeni infuzionin e boronicës së kuqe në një tenxhere përmes një sitë, përzieni me tul kokrra të kuqe, sheqer të grimcuar të thjeshtë dhe vanilje, lëreni të ziejë dhe fikeni.

Pija e ngrirë e frutave të manaferrës dhe boronicës së kuqe sipas kësaj recete rezulton tepër e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Ju mund të diversifikoni shijen e pijes duke përdorur agrumet dhe lëvoren e tyre: limon ose gëlqere, portokall, bergamot ose mandarinë, si dhe erëza të ndryshme: kanellë dhe vanilje, kardamom dhe anise, xhenxhefil dhe karafil.

Të korrat bujare të manave të egra ruhen më së miri të ngrira. I ftohti ndihmon në ruajtjen e vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme në manaferrat, dhe falë integritetit dhe shijes dhe aromës së tyre origjinale, edhe në mes të dimrit, manaferrat mund të përdoren për të bërë lëngje, pije frutash, ëmbëlsira të freskëta, për t'i shtuar ato në qull, ushqime të qumështit dhe dekoroj produkte të pjekura. Lëngu i manaferrës do t'ju ndihmojë të përmirësoni shëndetin tuaj dhe të mbroni trupin tuaj nga ftohjet në dimër dhe lexoni artikullin tonë se si ta përgatisni atë në shtëpi.

Cilat janë përfitimet e lëngut të manaferrës?

Dihet shumë për vetitë e dobishme të manaferrave: ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, tejkalimin e ftohjes dhe ARVI, përmirësimin e tretjes dhe shërimin e trupit në rast helmimi. Lingonberries trajtojnë nyjet dhe mëlçinë, dhe përveç kësaj, ato janë të mira në ruajtjen e elasticitetit të lëkurës.

Për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat me sheqer, si reçelrat dhe marmelatat, dhe nuk pinë alkool, mbetet mundësia e ruajtjes së manaferrave të ngrira. Në dimër, ju mund të bëni një pije të freskët, me lëng frutash nga një kokrra të kuqe e tërë, e cila nuk është aspak inferiore në shije dhe veti shëruese ndaj një pije të bërë vetëm nga manaferrat e zgjedhur.

Lëngu i manaferrës e mban trupin në formë të mirë dhe ndihmon në luftimin e sëmundjeve:

1. Jep forcë, gjallëron, rrit performancën.
2. Forcon rezistencën e organizmit ndaj viruseve dhe efekteve negative të mjedisit.
3. Largon toksinat, ndihmon në pastrimin e gjakut dhe mëlçisë.
4. Rrit nivelin e hemoglobinës.
5. Përshpejton procesin e shërimit, lehtëson inflamacionin, lehtëson lodhjen e muskujve gjatë sëmundjes dhe stërvitjen afatgjatë.
6. Rrit elasticitetin e lëkurës dhe flokëve, gjë që është veçanërisht e dobishme në stinën e ftohtë, kur ka më pak vitamina në ushqim dhe moti i keq ka një efekt intensiv në trup.
7. Ka një efekt të butë diuretik, kështu që do të ndihmojë në eliminimin e ënjtjes dhe rikthimin e trupit pas ftohjes.
8. Përmirëson oreksin, dekurajon dëshirat për ushqim të padëshiruar.
9. Promovon përthithjen më të mirë të lëndëve ushqyese dhe shumë më tepër.

Pijet e frutave të manaferrave tonifikojnë në mënyrë të përsosur trupin gjatë sportit, ruajnë ekuilibrin e vitaminave gjatë sezonit të ftohtë dhe nxisin shërimin nga shumë sëmundje.

Pijet e frutave janë pije të bëra nga manaferrat, të cilat përgatiten në bazë të puresë ose shkumës së koncentruar natyrale. Ato ndryshojnë nga lëngjet në përmbajtjen e ujit dhe aditivëve aromatizues, dhe nga kompostot - në proporcionin e pjesës së frutave, që e tejkalon atë në komposto, dhe në mungesë të nevojës për të pirë pijen nëse nuk mbështillet në kavanoza. . Mors është një nektar i gjallë i manave që ruan vetitë aktive të bimëve dhe shëron trupin. Kjo është arsyeja pse ato janë të njohura në çdo kohë të vitit dhe përgatiten si nga frutat e freskëta ashtu edhe nga manaferrat e ngrira ose të bluara me sheqer.

Fakt interesant: Lëngu i frutave është i dobishëm jo vetëm në dimër. Në pranverë, një pije e tillë do t'ju shpëtojë nga mungesa e vitaminave, dhe në verë do të shuajë në mënyrë të përsosur etjen tuaj dhe do të plotësojë furnizimin tuaj me elektrolit. Dhe duke qenë se manaferrat janë një kokrra të kuqe vjeshte, ato mund të ruhen të ngrira deri në verë dhe të kombinohen në kompozime të papritura me rrush pa fara të zeza dhe të kuqe, luleshtrydhe dhe manaferra.

Pijet e frutave përgatiten të ftohta dhe të ngrohta. Në rastin e parë, pureja e manave, e bluar me sheqer, mjaltë ose pa ëmbëlsues, shtohet me ujë për të marrë një përqendrim të pijes. Në opsionin e dytë, manaferrat e plota derdhen me ujë të vluar në mënyrë që të lëshojnë substancat e tyre të dobishme dhe të bëhen pure dhe më pas shtohen sheqeri dhe uji sipas shijes.

Për të rregulluar shijen, pijeve frutash shtohen acid citrik ose lëng limoni, kanellë, karafil, gjethe nenexhiku, xhenxhefil, arrëmyshk, lule plaku dhe barishte të tjera aromatike për ta bërë shijen vërtet pyjore dhe të pasur.

Për të bërë një pije të shijshme dhe aromatike me përmasa ideale të acidit, sheqerit dhe bazës së frutave, duhet të ndiqni teknologjinë e duhur të përgatitjes dhe të dini disa sekrete. Ndonjëherë shija e pijeve varet më shumë nga cilësia e përpunimit të manave sesa nga përmbajtja e ëmbëlsuesve dhe erëzave në të. Këtu janë disa receta të shëndetshme.

Lëng i butë manaferre me nenexhik

Një nga recetat bazë që nuk kërkon shumë përpjekje. Për 0,5 kg manaferra, merrni 3 litra ujë dhe 3-4 gjethe nenexhiku dhe do të duhet të shtoni sheqer sipas shijes, nga 100-120 gram për një pije të lehtë frutash. Manaferrat shkrihen në mënyrë natyrale, bluhen me sheqer, më pas derdhen me ujë të nxehtë dhe vihen në valë. Menjëherë pas kësaj shtoni gjethet e mentes të grira dhe hiqeni lëngun nga zjarri. Pija lejohet të piqet ndërsa ftohet dhe filtrohet. Lëngun e frutave mund ta ruani në frigorifer për rreth 5 ditë.

Ju do të keni nevojë për gjysmë kilogram manaferra të ngrira, 3 litra ujë të pastruar, gjysmë limoni, disa degë tarragon dhe gjysmë lugë çaji trumzë të thatë.

Manaferrat shkrihen dhe pastrohen me sheqer. Pas kësaj, shtoni barishte në përzierje dhe mbushni ato me ujë të valuar, të ftohur në 80 gradë. Pija mbështillet ose derdhet në një termos dhe lihet për 3-4 orë. Para se ta servirni, shtoni lëng limoni.

Pija shuan etjen dhe kujton notat e tarragonit dhe infuzioneve të tjera bimore që nga fëmijëria.

Lëng frutash pikant për tryezën e festave

Për ata që e duan sangria, verën e zier dhe pijet e tjera pikante me manaferrat, ekziston një recetë e mrekullueshme për pije frutash, e cila përgatitet shumë lehtë dhe pihet e ftohtë. Bazuar në pije, mund të bëni një koktej të lehtë alkoolik.

Do t'ju duhen 0,5 kg manaferra të ngrira, sheqer për shije, 3 litra ujë të filtruar, një shkop kanelle dhe 3 kokrra kardamom (0,5 lugë çaji pluhur). Pa shkrirë, derdhni manaferrat në një tenxhere, shtoni ujë të ngrohtë, shtoni erëza, shtoni sheqer para se të ziejë dhe përzieni plotësisht, dhe menjëherë pas zierjes, grini manaferrat, derdhni shurupin në një sitë në mënyrë që pulpa të futet në pije, por lëkurat dhe erëzat e mbetura jo. Pija mbështillet dhe lihet të piqet.

Lëng ëmbëlsirë

Do t'ju duhen 150 gram manaferra dhe boronicë të ngrira, një majë vanilje, një gotë sheqer dhe 1 litër ujë.

Manaferrat shkrihen, bluhen në një tas dhe filtrohen me napë. Torta e mbetur zihet me ujë të valë dhe futet në një termos ose nën një batanije për 3-4 orë. Më pas, lëngu filtrohet, përzihet me sheqerin, vaniljen dhe purenë e gjallë dhe nxehet në zjarr të ngadaltë, pa marrë një valë. Në lëngun e ngrohtë mund të shtoni pak lëvore portokalli dhe rrënjë xhenxhefili të grirë (0,5 lugë çaji secila). Pas kësaj, pija e frutave lihet të ftohet dhe shërbehet e ftohtë ose përdoret për kokteje si Cosmopolitan.

Video: si të përgatisni pije frutash nga manaferrat e ngrira