Sallata me ushqim deti është receta më e njohur. Sallatat me fruta deti: receta të thjeshta dhe të shijshme me një koktej deti për tryezën festive. Sallatë e lehtë me ushqim deti të ngrirë pa majonezë

Të gjithë ata që ndjekin menunë e tyre dhe përpiqen të hanë siç duhet, duhet t'i kushtojnë vëmendje një shumëllojshmërie sallatash me ushqim deti. Ushqime të tilla me shtimin e perimeve dhe barishteve janë të kënaqshme, por me pak kalori. Për një tryezë festive, është më mirë të zgjidhni opsione më komplekse, të përbëra, për shembull, sallatë pudre me havjar ose Cezar, të dashur nga shumë njerëz, me shtimin e karkalecave.

Përbërësit:

• 20 g parmezan të grirë;
• 1 bishtaja piper i ëmbël;
• 100 g secila midhje, karkaleca, kallamar dhe oktapodë të vegjël;
• 150 g qershi;
• vaj ulliri;
• kripë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 st. l. limon / lëng limoni;
• borzilok i freskët;
• 50 g asparagus (i freskët);
• përzierje piper.

Gatim:

1. Shpëlajini karkalecat me kallamar, shpëlajini me ujë të nxehtë dhe qëroni. Pas kësaj, copëtoni dhe gatuajeni në skarë. Mund të përdorni një tigan grill me pak vaj ulliri.
2. Zbardhni oktapodët e vegjël dhe midhjet për 1 - 1,5 minuta.
3. Pritini specin në rripa dhe gatuajeni gjithashtu në skarë. Së bashku me të, skuqni lehtë domatet e grira trashë.
4. Zhytni shpargujt në ujë të vluar për 3 minuta.
5. Për veshjen, kombinoni vajin e mbetur, lëngun e limonit/limoni, pastën e hudhrës, borzilokun e grirë dhe parmixhanin.
6. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur. Kripë dhe piper.

Hidhni dressing-in mbi meze dhe shërbejeni sallatën e ngrohtë me ushqim deti në tavolinë menjëherë, para se të ketë kohë të ftohet.

Me lakër kineze

Përbërësit:

• 100 g Pekin;
• 2 vezë pule të gatuara paraprakisht;
• 1 kastravec i freskët;
• 3 art. l. salcë kosi me yndyrë të mesme;
• 150 g koktej deti të marinuar;
• kripë dhe piper të zi të bluar sipas dëshirës.

Gatim:

1. Pritini imët Pekinin, gatuajeni me duar dhe hidheni në një tas sallatë.
2. Kullojeni marinadën nga ushqimet e detit. Nëse është e nevojshme, prerë ato dhe dërgoni në lakër kineze.
3. Hidhni feta kastraveci të freskët dhe vezë të grira në mënyrë të trashë atje.
4. Sallata që rezulton me shtimin e lakrës së Pekinit shërbehet më së miri me salcë kosi, e plotësuar me kripë dhe piper të bluar nëse dëshironi.

Produkti i qumështit për shije mund të merret i lehtë ose i yndyrshëm.

Meze me rukola

Përbërësit:

• 30 g arra pishe të qëruara;
• 5 g mustardë Dijon;
• 150 gr rukola;
• 150 g domate qershi;
• 250 g karkaleca të mëdha tigër të freskëta;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 st. l. Uthull balsamike;
• gjysmë gëlqere;
• 1 lugë mjaltë blete;
• 2 feta portokalli të pjekur;
• 6 lugë ëmbëlsirë vaj ulliri;
• 40 gr parmezan i grirë imët.

Gatim:

1. Shpëlajeni rukolën menjëherë dhe thajeni. Nëse dëshironi, grisni trashë me duart tuaja. Hidheni në një tas të madh.
2. Te zarzavatet dërgoni gjysmat e qershisë dhe të gjithë parmixhanin.
3. Pastroni karkalecat me gërshërë. Hiqni ezofagun, guaskat, bishtat dhe kokat. Hidhni tulin e mbetur me një përzierje të vajit të ullirit (2 lugë gjelle) dhe hudhrës së grirë. Lëreni për një çerek ore.
4. Për salcën bashkoni mjaltin, lëngun e limonit dhe fetat e portokallit, kripën, mustardën, piperin dhe gjysmën e vajit të mbetur. Nëse produkti i bletës është i ëmbëlsuar, ai duhet të shkrihet në një banjë uji.
5. Skuqini karkalecat e marinuara në vajin e mbetur dhe vendosini tek domatet dhe zarzavatet.
6. Sipër spërkatni arra pishe dhe parmixhan. Shtoni salcën në sallatë dhe përzieni mirë.

Spërkateni sallatën me rukola me balsamik dhe provoni menjëherë.

Sallatë me avokado dhe fruta deti

Përbërësit:

• 2 copë. avokado të mëdha të pjekura;
• 400 g karkaleca të vogla të qëruara të ziera;
• 3 art. l. salcë tartar;
• 3 - 4 pendë qepë jeshile;
• 1 st. l. lëng gëlqereje;
• piper dhe kripë.

Gatim:

1. Pritini çdo avokado në 2 pjesë të barabarta, hiqni gropën dhe hiqni të gjithë tulin me një lugë.
2. Pritini pjesën e nxjerrë të frutave në copa të vogla (përafërsisht të barabarta në madhësi me karkalecat).
3. Kombinoni avokadon me fruta deti, kripë dhe piper.
4. Shtoni tartarin, qepën e grirë dhe lëngun e limonit në meze. Përziejini përbërësit.

Sallatën me avokado dhe prodhimet e detit e vendosni në “varkat” e marra në hapin e parë. Dekoroni sipas dëshirës tuaj.

"Cezari" klasik me karkaleca deti

Përbërësit:

• 6 grushta marule me gjethe (Iceberg ose Romaine janë më të mirat)
• 2/3 filxhan parmezan të grirë;
• 12 karkaleca mbret;
• 8 - 9 copë. qershi;
• ciabatta e freskët;
• hudhër e thatë;
• 5-6 lugë gjelle. l. veshje klasike për "Cezarin";
• vaj vegjetal dhe kripë.

Gatim:

1. Pritini ciabattën në krutona të mëdha të gjata, spërkatni me hudhër të thatë, kripë dhe lyeni me vaj vegjetal. Vendoseni në një tepsi dhe piqini deri në kafe të artë.
2. Skuqni karkalecat e qëruara nga të dyja anët në vaj të nxehtë dhe gjithashtu i spërkatni me hudhër të thatë.
3. Grisni gjethet e marules dhe hidhini në një pjatë. Spërkateni me pak salcë dhe spërkatni me pak djathë.
4. Shtoni feta domate dhe karkaleca të ftohur.
5. Hidhni pjesën tjetër të parmixhanit dhe hidhni pjesën e mbetur të salcës.

Dekorojeni me krutona dhe shërbejeni menjëherë.

Për mungesë ciabatta, mund të përdorni krisur shtëpi nga çdo bukë ose të blini një paketë të vogël me të gatshme në dyqan.

Me alga deti dhe shkopinj gaforre

Përbërësit:

• 250 g alga deti turshi;
• 2 majë sheqer të grimcuar;
• 3 lugë ëmbëlsirë me salcë soje klasike
• 250 g shkopinj gaforre të ftohta;
• vaj perimesh;
• ½ qepë.

Gatim:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza, përvëloni me ujë të valë dhe e shtrydhni pas disa minutash. Kjo do të heqë hidhërimin e perimeve.
2. Përzieni qepët e përgatitura me alga deti.
3. Shtoni copa të vogla shkopinj gaforre në bazën e sallatës dhe shtoni sheqer.
4. Përziejini përbërësit, i rregulloni me një përzierje salcë soje dhe vaj vegjetal (1 lugë gjelle).

Ftojeni ushqimin në frigorifer dhe merrni një mostër.

Sallatë me koktej me ushqim deti

Përbërësit:

• 250 g koktej deti në vaj;
• 5 vezë të gatuara paraprakisht;
• 1 kanaçe me misër të konservuar;
• 100 g djathë të fortë të grirë hollë;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 1 kokë qepë;
• barishte të freskëta dhe kripë;
• majonezë klasike.

Gatim:

1. Hidhni kubet e qepës në një filxhan dhe derdhni ujë të vluar. Shtrydhini dhe zhvendosini në një tas sallate.
2. Prisni gjysmën e një kastraveci me një prestar perimesh në pjata të holla të gjata. Pritini pjesët e mbetura në kube. Pritini edhe vezët e ziera.
3. Hidheni koktejin e detit në një kullesë, pastroni vajin e tepërt. Pritini ushqimet e detit. Lini disa të tëra.
4. Përzieni ushqimin, shtoni misër pa marinadë dhe djathë.
5. I rregullojmë meze me majonezë dhe kripë.

Zbukuroni sallatën e koktejit me ushqim deti me barishte, feta të mbetura kastraveci (të mbështjellë) dhe karkaleca të plota ose oktapod të vegjël.

Meze kreshmore me kallamar

Përbërësit:

• 5-6 patate të ziera;
• 2 kufoma kallamarësh;
• 1 kanaçe bizele të gjelbra (të konservuara);
• 2 kastraveca të freskëta;
• 1 qepë;
• majonezë e ligët dhe kripë;
• 2 karota të ziera.

Gatim:

1. Zhytni kufomat e përgatitura të ushqimeve të detit në ujë të vluar. Gatuani për 3-4 minuta. Ftoheni dhe priteni në kube. Nëse kallamarët janë pjekur rastësisht, mos i hiqni nga uji, por vazhdoni të gatuani edhe për 40 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, mishi do të bëhet përsëri i butë.
2. Prisni gjithashtu perimet me rrënjë të ziera dhe qepët e papërpunuara.
3. Përziejini produktet, kripën dhe rregulloni me majonezë pa dhjamë.

Sallata që rezulton do të jetë një version i ligët i Olivierit të preferuar të të gjithëve.

Me dardhe dhe karkaleca

Përbërësit:

• 12 - 14 copë. karkaleca mbretërore;
• 1 grejpfrut;
• 1 lugë mjaltë;
• 2 dardha të ëmbla të pjekura;
• 1 gëlqere;
• 1 st. l. vaj ulliri;
• kripë e imët;
• Kopër;
• 1 st. l. arra shqeme;
• piper i bluar aromatik.

Gatim:

1. Skuqini karkalecat e qëruara nga secila anë në një tigan me vaj të nxehtë. Do të jetë e mjaftueshme t'i gatuani për 4 - 5 minuta.
2. Lani dhe thajini dardhat. Së bashku me lëkurën i presim në feta të holla.
3. Qëroni grejpfrutin dhe ndajeni në feta. Hiqni me kujdes filmin e trashë nga secili.
4. Shtrydhni lëngun nga gëlqereja. I shtoni mjaltin, vajin e ullirit, kripën dhe specin erëzash. Përzieni salcën me një blender me shpejtësi të lartë.
5. Vendosni ushqimet e detit të ftohur në një pjatë. Vendosni feta dardhe dhe grejpfrut aty pranë.

Hidhni salcën mbi meze. Dekoroni me kopër dhe shqeme.

Sallatë origjinale me ngjala dhe karavidhe

Përbërësit:

• 200 g mish karavidhe të zier;
• 250 - 350 g ngjala të tymosur;
• 2 tranguj të freskët të dendur;
• 4-5 vezë të vogla të ziera;
• 1 st. majonezë klasike;
• 3 patate të ziera;
• kopër dhe kripë.

Gaforret zihen më së miri me kopër dhe mollë të ëmbla dhe të tharta të prera në gjysmë.

Gatim:

1. Pritini ngjalën e tymosur në rombe ose kubikë.
2. Patatet i ftohni, i qëroni dhe i prisni imët. Pritini gjithashtu vezët dhe kastravecat e freskëta.
3. Përziejini të gjithë përbërësit. Atyre shtoni mishin e karavidheve të zier dhe koprën e grirë.

Kriposeni sallatën dhe e rregulloni me majonezë klasike. Në vend të kësaj të fundit, mund të përdorni ndonjë nga salcat tuaja të preferuara.

“Perla e detit” për festë

Përbërësit:

• 2 bukë pita të hollë;
• ½ kilogram shkopinj gaforre;
• 100 g oriz të zier;
• 100 g djathë të copëtuar;
• 5 vezë të ziera;
• 150 g kokrra misri të konservuar;
• një tufë gjethe marule;
• kripë, barishte franceze, majonezë.

Gatim:

1. Pritini bukën e pitës në katrorë dhe vendoseni në kallëpe për kek. I thajmë në furrë në mënyrë që të kthehen në tartela të thella origjinale.
2. Grini shkopinj gaforre me një blender. Shtoni kubikët e vezëve të ziera dhe misrin. Përzieni orizin e ftohur në sallatë.
3. E rregulloni përzierjen me majonezë me kripë dhe barishte franceze. E trazojmë sallatën dhe e formojmë në topa të mëdhenj të barabartë.
4. Vendosni gjysmën e një gjetheje marule në çdo tartlete lavash të ftohur dhe uleni topin e formuar nga rostiçeri sipër.

Spërkateni të gjithë strukturën me djathë të grirë dhe dërgoni "shportat" të ftohen.

Rostiçeri e lehtë me perime

Përbërësit:

• 350 g koktej deti;
• 1 piper i ëmbël i verdhë;
• 1/3 qepë vjollcë;
• 40 g gjalpë;
• një tufë majdanoz të freskët;
• vaj ulliri;
• kripë;
• 2 domate;
• 2 lugë lëng gëlqereje.

Gatim:

1. Skuqni një koktej ushqim deti në gjalpë të nxehtë. Mjafton ta gatuani për 3 - 3,5 minuta. Nëse ekspozoni tepër koktejin e detit në sobë, përbërësit e tij do të bëhen të fortë. Gjatë procesit të skuqjes, nuk keni nevojë të mbuloni me kapak ushqimet e detit.
2. Pritini qepën në copa të rastësishme dhe derdhni sipër me ujë të valë.
3. Pritini në shirita të gjatë të gjerë dhe pjesën tjetër të perimeve.
4. Pritini imët majdanozin.
5. Përzieni ushqimin në një tas të përbashkët.

Sezoni trajtimin me një përzierje të lëngut të limonit, vajit dhe kripës.

Sallatë deti me kallamar dhe karkaleca deti

Përbërësit:

• 2 kufoma kallamarësh;
• 250 g karkaleca të vogla të ziera-të ngrira;
• 2 vezë të ziera paraprakisht;
• 3 patate;
• 150 g havjar të kuq;
• majonezë klasike dhe kripë.

Gatim:

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Qëroni dhe prisni në kubikë shumë të vegjël.
2. Hidhni ujë të vluar mbi karkaleca për 3 minuta dhe vendoseni në një kullesë. Nëse dëshironi, ato mund të priten.
3. Ndani vezët në përbërës. Pritini të bardhat në kubikë dhe të verdhat i grini me duar.
4. Zieni kallamarët pa filma në ujë të kripur. Pritini frutat e detit të ftohur në shirita të gjatë.
5. Shtroni meze në shtresa: patate me majonezë dhe kripë, kallamarët me të njëjtën salcë, karkaleca, proteina me majonezë të kripur dhe në fund të verdhat.

Mbetet vetëm për të dekoruar meze me havjar të kuq. Nëse dëshironi, mund të përsërisni të gjitha shtresat disa herë.

Një opsion i thjeshtë me midhje

Përbërësit:

• 6 fletë marule të freskëta;
• 1 kanaçe me midhje në vaj;
• kripë dhe piper i zi i bluar;
• 150 g djathë gjysmë të fortë të grirë.

Gatim:

1. Shpëlani gjethet e marules, shkundni lagështinë e tepërt prej tyre dhe copëtoni me një thikë të mprehtë në mënyrë të rastësishme ose thjesht grisni me duar.

Përbërësit:

• 100 g karkaleca të vogla;
• 100 g salmon me kripë të lehtë;
• 2 vezë pule të ziera;
• 50 g djathë të grirë;
• 1 st. l. majonezë klasike dhe kripë.

Gatim:

1. Hedhim vezët e grira në tasat e ndarë me shtresat e para dhe i lyejmë me majonezë të kripur.
2. Hidhni sipër djathin dhe peshkun e kuq të prerë në kubikë.
3. Zieni karkalecat derisa të zbuten dhe copëtoni. I hedhim mbi salmon dhe i lyejmë me majonezë.

Dekoroni meze me barishte të freskëta.

Një shumëllojshmëri e ushqimeve të detit është e përshtatshme për një sallatë. Mund të shtoni karkaleca, kallamar, shkopinj gaforre ose "zvarranikë deti" të ndryshëm. Për të përshpejtuar procesin e përgatitjes së ushqimeve, duhet të zgjidhni menjëherë përbërës të marinuar ose të zier. Sidoqoftë, ushqimet e detit tashmë janë gatuar shpejt, kështu që mund t'i merrni vetëm të ftohur.

A nuk mendoni se kombinimi i ushqimeve të detit dhe bishtajoreve në një pjatë është shumë i guximshëm? Atëherë duhet të mësoni se si të bëni sallatë me fasule Gaforre! Një pjatë për ata që nuk kanë frikë të rrezikojnë;)

Dikur, kombinimi i gaforres dhe lakrës më dukej i tmerrshëm, por sot përdor shpesh një recetë të thjeshtë për sallatën e gaforreve me lakër Pekini. Provoni këtë sallatë të lëngshme dhe të lehtë!

A nuk mendoni se kombinimi i frutave dhe ushqimeve të detit është shumë i guximshëm? Kështu që ju do ta pëlqeni këtë pjatë! Receta për një sallatë me dardhë dhe karkaleca është për ata që nuk kanë frikë të eksperimentojnë.

Sallatë "Mbretërore"

Një recetë e zgjuar dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë për sallatën Tsarsky do t'ju lejojë të përgatisni një sallatë me të vërtetë të shijshme mbretërore dhe luksoze që nuk do të ketë turp ta vendosni në tryezë për mysafirët e dashur.

Sallatë kalamari me domate - e thjeshtë por e shijshme. Ideale për një tryezë zyrtare. Duket bukur si në porcione ashtu edhe në një tas të madh. Kjo pjatë do të hollojë një sërë sallatash me mish.

Sallatë me karkaleca dhe domate - e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Shumë e shijshme dhe freskuese! I përshtatshëm si një uverturë e mrekullueshme dreke ose zëvendëson një darkë të lehtë. Do të jetë gati për 10 minuta!

Një nga variantet e sallatës së famshme të quajtur "Olivier" - me ngjala dhe karavidhe. Mishi i karavidheve dhe ngjala e tymosur do të sjellin shënime të reja në një recetë të njohur prej kohësh. Unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë sallatë.

Sallatë me karkaleca dhe kallamar - një sallatë e lehtë mesdhetare, e lehtë për t'u përgatitur dhe fisnike për stomakun. Nëse gatuani një sallatë me karkaleca dhe kallamar nga produkte të freskëta - do të jetë super!

Sallatë me karkaleca "E shijshme"

Sallata me karkaleca "Vkusny" është sallata e përsosur, në kuptimin tim të gatimit, sallata me karkaleca. Një recetë e thjeshtë për një sallatë të shijshme me karkaleca do t'ju ndihmojë të bëni një sallatë jo më keq sesa në një restorant të shtrenjtë.

Sallatë me kallamar "Lasso"

Sallata me kallamar "Lasso" është një nga sallatat më të njohura të festave në familjen time. Ndoshta asnjë sallatë tjetër nuk largohet nga tryeza festive aq shpejt sa sallata e shijshme Lasso.

Sallatën me mish gaforre e provova për herë të parë në një restorant. Më pëlqeu, mësova si ta gatuaj vetë dhe tani do të jem i lumtur t'ju tregoj se si të gatuani një sallatë me mish gaforre.

Sallatë me kallamar të konservuar - një sallatë e shijshme, përgatitja e së cilës nuk do t'ju marrë më shumë se dhjetë minuta. Një recetë e thjeshtë për sallatën me kallamar të konservuar është padyshim e denjë për vëmendje.

Sallatë me kallamar dhe vezë - sallatë çuditërisht e butë, e shijshme me një strukturë të këndshme të butë. Është mirë si në një tryezë festive ashtu edhe në një tryezë të përditshme. Një recetë e thjeshtë e sallatës me kallamar dhe vezë do të jetë e dobishme.

Sallatë "Deti"

Një recetë e thjeshtë sallate "Deti" do të tërheqë ata që duan peshkun dhe ushqimet e detit, si dhe sallatat që i përdorin ato. Sallatë mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, por e shijshme dhe origjinale.

Sallata me kallamar është një sallatë universale, sepse e pëlqejnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit (sidomos për meshkujt sallata me kallamar është sallata numër një e birrës). I përshtatshëm për një tryezë festive.

Sallatë me kallamar me djathë - një sallatë me një strukturë çuditërisht të butë dhe të butë që mysafirët tuaj do ta pëlqejnë. Një recetë e thjeshtë për sallatën me kallamar me djathë është një shpëtim në prag të festave.

Sallatë "koktej deti"

Sallata "Koktej Deti" - një sallatë pushimi ruse origjinale dhe ende jo e mërzitshme. Ata që i duan ushqimet e detit do ta pëlqejnë këtë recetë të thjeshtë sallate me koktej me ushqim deti.

Sallatë kallamarësh shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur me qepë dhe kampione turshi. Nëse një festë po afrohet - provoni të bëni një sallatë me kallamar, të gjithë do ta pëlqejnë!

Sallatë "Deti i Kuq"

Sallata "Deti i Kuq" u emërua kështu ose për shkak të ngjyrës së kuqe dominuese, ose për shkak të pranisë së ushqimeve të detit. Unë përdor një recetë të thjeshtë sallate të Detit të Kuq - me shkopinj gaforre.

Sallatë "Chuka"

Sallata Chuka është një sallatë tradicionale japoneze me alga deti. Unë ju tregoj se si ta bëni sallatën Chuka në shtëpi - është mjaft e thjeshtë nëse keni përbërësit e duhur.

Sallatë "Cezari" me karkaleca deti

Receta e sallatës së Cezarit me karkaleca. Një sallatë e shkëlqyer për një tryezë festive ose një darkë romantike.

Sallatë "Neptuni"

Kjo sallatë me kallamar dhe havjar është shumë delikate në shije. Neptuni është një sallatë e shijshme festive që do të dekorojë një festë për çdo rast.

Një recetë klasike për sallatën me shkopinj gaforre me misër dhe oriz. Sallata me shkopinj gaforre do të jetë një dekorim i shkëlqyeshëm për një tryezë festive për çdo rast.

Sallata me oriz dhe karkaleca është një sallatë e lehtë për t'u përgatitur, mjaft e lehtë me nuanca të kuzhinës së Azisë Lindore. Sallatë e shkëlqyer me karkaleca për një vakt të stilit oriental.

Sallata mesdhetare me midhje është një kënaqësi e vërtetë në pjatën tuaj. Përbërësit plot ngjyra, të shijshme, aromatike në kombinimin e duhur na japin mundësinë të shijojmë një sallatë të pakrahasueshme me midhje!

Sallatë "Flladi i detit"

Receta e sallatës me fllad deti - gatimi i një sallate me ushqim deti dhe ananas me salcë majonezë. Sallatë e shijshme ekzotike, e shtruar në një tas me gjysmë ananasi në formën e një ishulli tropikal.

Sallata me karkaleca në salcë lime është një sallatë e lehtë për t'u përgatitur, shumë e lehtë dhe e shijshme, e cila përgatitet lehtë në shtëpi.

Sallata me domate, avokado dhe karkaleca është një sallatë mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe me shije sipas standardeve më të larta. Surprizoni mysafirët ose familjen tuaj me këtë sallatë! :)

Sallata me kallamar dhe misër është sallata ime e preferuar për Vitin e Ri. Prej pesë vitesh, asnjë festë e Vitit të Ri nuk është e plotë pa këtë sallatë. Epo, atëherë, ne do të festojmë 2013 me të! :)

Unë sjell në vëmendjen tuaj një sallatë me karkaleca, të përgatitur disi jashtë kutisë - me shtimin e avokados dhe luleshtrydheve. Pjatë kombëtare braziliane.

Sallatë "Italia në miniaturë"

Receta nga programi Dinner Party në kanalin REN TV. Meze është përgatitur nga Tatyana Mikhailova, shitësja e ishujve. ...Me tutje

Receta nga programi Dinner Party në kanalin REN TV. Meze është përgatitur nga Kamaliya, Miss World 2008, Fituesja e Javës.

Sallatë "Marinar"

Receta për sallatë me fruta deti me misër dhe vaj ulliri. Sallata e ngrohtë marinar me midhje dhe perime është një pjatë e shkëlqyer e lehtë për një darkë festive!

Receta për një sallatë me fruta deti dhe perime me majonezë. Sallata e shijshme do të jetë një meze e shkëlqyer në tryezën e festave!

Sallatat me ushqim deti janë pjata të shijshme që përfshijnë kallamar, karkaleca, shkopinj gaforre, havjar, midhje dhe ushqime të tjera deti. Këto kompozime delikate dhe tepër të shijshme mahnitin me diversitetin e tyre. Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj apo të kënaqni të dashurit tuaj me pjata të pazakonta? Sallatat më të mira të detit për çdo ditë janë mbledhur në faqen tonë të internetit.

Të gjitha prodhimet e detit, pa përjashtim, janë shumë të pasura me proteina, e cila është edhe më shumë në to sesa në mish. Kjo proteinë është shumë më e lehtë për t'u tretur. Përveç kësaj, frutat e detit janë të pasura me acide yndyrore të ngopura, minerale dhe vitamina. Konsumimi i ushqimeve të detit zvogëlon rrezikun e kancerit, përmirëson funksionin e trurit dhe forcon enët e gjakut. Dhe ka shumë pak kalori në to: për 100 g të produktit - nga 60 në 120 kcal.

Sallatat e ushqimeve të detit në tryezën festive janë të shkëlqyera, absolutisht të gjithë i pëlqejnë ato, nga fëmijët e vegjël tek të rriturit. Sallata të tilla mund të hahen nga njerëz me sëmundje të strehimit dhe shërbimeve komunale dhe njerëz që shikojnë figurën e tyre. Në varësi të përbërjes, një sallatë e tillë mund të jetë pikante ose pikante, e butë ose e shijshme. Ushqimet e detit shkojnë mirë me perime të ndryshme, kërpudha, mish, djathë, si dhe me ananasin dhe fruta të tjera ekzotike.

Sallatat e shijshme me fruta deti merren në kombinim me barishte dhe djathë, me fruta dhe arra. Receta të tilla janë shumë të kënaqshme, mund t'i hani në çdo sasi pa frikë për figurën tuaj, dhe nëse dekoroni një sallatë të tillë në përputhje me festën tuaj, do të bëjë një spërkatje.

Për shembull, një sallatë për Vitin e Ri me ushqim deti mund të bëhet në formën e një peme të Krishtlindjes, të zbukuruar me barishte, kërpudha turshi, arra, ullinj ose fruta. Dhe për përvjetorin, ju mund të vendosni datën tuaj solemne nga sallata në numra.

Për sallata të shijshme me ushqim deti, përdorni karkaleca ose gaforre, midhje dhe kallamar, karavidhe, fiston, karavidhe ose oktapodë. Në disa receta, frutat e detit përdoren të freskëta, por më shpesh ato janë të ziera paraprakisht, të pjekura, të skuqura ose të marinuara.

Receta më e lehtë e sallatës së ushqimeve të detit është çdo koktej deti i marinuar me vaj vegjetal, të cilit i shtohet lëng limoni, avokado, barishte dhe erëza.

Dhe nëse po mendoni se si të bëni një sallatë me ushqim deti dhe të befasoni të dashurit tuaj, do të kërkohen receta më komplekse. Për shembull, kallamarët shkojnë shumë mirë me orizin, kërpudhat dhe misrin e konservuar, ndërsa gaforrja shkon mirë me vezët, djathin dhe ananasin. Me karkaleca, mund të bëni një sallatë shumë të shijshme me kim dhe mandarina. Dhe të gjitha këto sallata janë të kalitura me majonezë, vaj ulliri ose salcë peshku të bërë vetë.

Ky seksion përmban sallatat më të njohura, të shijshme dhe të shëndetshme të ushqimeve të detit me foto dhe receta. Përshkrimet e hollësishme të përgatitjes së një pjate të veçantë do të lejojnë edhe zonjën më me përvojë të krijojë një kryevepër të kuzhinës. Dhe për t'i bërë sallatat e komplikuara ose të dekoruara në mënyrë të pazakontë edhe më të lehta për t'u përgatitur, shumë nga recetat plotësohen edhe me një video vizuale.

Dëshironi të befasoni dhe kënaqni të dashurit apo mysafirët tuaj? Zgjidhni recetën më të shijshme dhe përgatisni sallatën tuaj origjinale me ushqim deti!

Sallata me oktapod është një pjatë origjinale, freskuese që mysafirët tuaj do ta pëlqejnë. Recetat janë mjaft të thjeshta. Lëkura e sallatës do të japë dekorime në formë marule. Sallata delikate ka një shije të pazakontë të këndshme.

Sallata me mish gaforre është pjata më delikate me karakteristika të mahnitshme shije dhe vlera të larta energjetike, një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Ai mishëron rafinimin dhe butësinë e shijes dhe aromën fisnike.

Sallata mbretërore me karkaleca dhe havjar është një pjatë shumë e bukur dhe në të njëjtën kohë e shëndetshme, në fakt është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Nëse ju pëlqen një gustator i vërtetë dhe ju pëlqen të hani shijshëm, atëherë sigurohuni që të përgatisni një sallatë të tillë.

Sallata me kallamar, karkaleca dhe havjar të kuq është një pjatë me një kombinim vërtet unik të një sërë shijesh. Ka shumë mundësi për sallata me shtimin e përbërësve të ndryshëm.

Sallata e Detit të Kuq përgatitet në vetëm 20 minuta dhe shija e saj mund të shijohet gjatë gjithë festës. Nëse dëshironi të arrini vetëm një rezultat të tillë, është e rëndësishme të ndiqni një nga recetat e mësipërme.

Shkopinjtë e gaforreve të sallatës do të jenë një shtesë e mirë për menunë festive dhe të përditshme. Pjata është e bukur në servirje, e shijshme, aromatike dhe tepër e shijshme në pamje. Avantazhi i mezeve të gaforreve është se përgatiten shpejt dhe lehtë.

Sallata është një pjatë tradicionale që mund të gjendet në çdo tryezë. Çdo zonjë dëshiron të befasojë mysafirët e saj dhe t'i trajtojë me diçka të pazakontë, por shumë të shijshme. Një pjatë e tillë është sallata e ngrohtë me ushqim deti. Përveç pamjes së këndshme, sallata është shumë e dobishme, e ngop trupin me lëndë ushqyese thelbësore.

Përgatitja e një sallate është mjaft e thjeshtë. Gjëja më e rëndësishme është përgatitja e duhur e ushqimit të detit në mënyrë që të mos ketë shije si gome dhe të tretet lehtë. Kallamarët dhe midhjet mund të zihen në ujë të vluar me pak kripë, ose të skuqen në një tigan me vaj luledielli. Mbajeni në zjarr jo më shumë se 3-4 minuta, ftoheni dhe mund të filloni përgatitjen e sallatës.

Salca kremoze është një salcë tradicionale që është e përshtatshme jo vetëm për mishin, por edhe për gatimet e peshkut. Për ta bërë vetë është shumë e thjeshtë, do t'ju duhet krem ​​me pak yndyrë, salcë soje dhe një dëshirë për të gatuar diçka të shijshme. Sallata e ngrohtë me in nuk do të lërë askënd indiferent.

Lista e përbërësve:

• Ushqim deti të ngrirë (mund të merrni një koktej deti) - 500 g.
• - 200 g.
• Krem me përmbajtje të mesme yndyre - 200 ml.
• Domate - 1 pc.
• Limon - 1 pc.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle.
• Majonezë për veshjen.
• Kripë/piper për shije.

Mënyra e gatimit:

• Hiqni ushqimet e detit nga frigoriferi dhe lërini të shkrihen në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë, priteni limonin në copa të vogla dhe shtrydhni lëngun e limonit në një filxhan, përzieni me salcën e sojës. Marinoni ushqimet e detit të shkrirë në salcën që rezulton. Lëreni për gjysmë ore në një vend të ngrohtë.
• Ngroheni një tigan me pak vaj vegjetal. Skuqni karkalecat dhe midhjet, kallamarët në zjarr të ulët për 3-4 minuta. Shtoni kremin, ziejini edhe për disa minuta duke i trazuar vazhdimisht frutat e detit me një shpatull druri. Nuk keni nevojë të mbyllni kapakun, përndryshe frutat e detit do të bëhen si gome.
• Lani domaten, hiqni bishtin. Pritini në kubikë të vegjël, kulloni lëngun e tepërt në mënyrë që sallata të mos dalë shumë e lëngshme. Shtoni domatet në ushqimet e detit në salcë, kripë dhe piper. Mbajeni në zjarr edhe 5 minuta, fikni gazin. Nëse salca është shumë e hollë, mund të shtoni pak majonezë për ta trashur.

• Shpëlajeni lakrën kineze, të prerë në shirita. Vendoseni në një pjatë në të cilën do të shërbehet sallata. Sipër shtoni ushqim deti me një salcë kremoze.

Këshilla! Kjo sallatë mund të shërbehet si një pjatë e pavarur si një meze të lehtë. Shërbejeni me oriz ose patate për darkë.

Sallatë e ngrohtë me koktej deti

Një sallatë e ngrohtë me një koktej deti mund të përgatitet tradicionalisht - në një tigan ose përdorni një tenxhere të ngadaltë për të kursyer kohë. Dhe kështu, dhe kështu do të dalë shumë e shijshme dhe ushqyese.

Lexoni gjithashtu: Sallatë "Turtle" me pulë - 10 receta

Lista e përbërësve:

• Koktej deti - 600 g.
• Krem me përmbajtje të mesme yndyre - 150 ml.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 3 karafil.
• Vaj ulliri - 3 lugë.
• Salcë soje - 3 lugë gjelle.
• Kripë/piper për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shkrini koktejin e detit paraprakisht, skuqeni në një tigan me pak vaj ulliri në zjarr të ulët.
• Pritini hudhrat në një rende të imët ose kaloni nëpër një shtypje hudhre. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Shtoni në ushqimet e detit dhe përzieni gjithçka. Hidhni sipër kremin dhe salcën e sojës, kripë dhe piper. Ulni gazin dhe mbajeni në zjarr edhe për disa minuta duke e përzier vazhdimisht. Gjëja kryesore është që kremi të mos vlojë (në këtë rast, zvogëloni sa më shumë gazin).

Gatim me marule

Ushqimet e detit janë mjaft të shtrenjta, por ndonjëherë ju dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme. Përbërja e koktejit të detit përfshin karkaleca, midhje, oktapodë, unaza kallamarësh. Zakonisht shitet i ngrirë, kështu që ushqimet e detit do të duhet të shkrihen para përgatitjes së sallatës. Receta është shumë e thjeshtë, koha e përgatitjes zgjat jo më shumë se 20 minuta.

Lista e përbërësve:

• Ushqim deti - 500 g.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Ullinj - 10 copë.
• Domate - 3 copë.
• Gjethet e marule - 1 tufë.
• Hudhra - 1 karafil.
• Salcë soje - 1 lugë gjelle.
• Vaj ulliri për veshjen.
• Kripë/piper për shije.

Mënyra e gatimit:

• Ziejini frutat e detit paraprakisht për 4-5 minuta, shtoni pak kripë dhe kalojini në një pjatë të thellë që të ftohet.
• Lani domatet, hiqni kërcellin, prisni në copa të vogla.
• Grini djathin në një rende të imët, përzieni me hudhër të grirë ose të grirë.
• Lani gjethet e marules, thajini me një leckë të lagur ose peshqir letre. Pritini në copa të vogla me duart tuaja.
• Lani ullinjtë dhe pritini përgjysmë duke i hequr gropat.

• Hidhni të gjithë përbërësit në një tas të thellë me ushqime deti dhe përziejini tërësisht. Përziejini më mirë me një shpatull druri, jo me lugë. Spërkatni sallatën me vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper.

Këshilla! Në mënyrë që sallata të mos dalë shumë e lëngshme, është më mirë të kulloni lëngun e tepërt nga domatet.

Sallatë me fruta deti dhe rukola

Sallata e ngrohtë me fruta deti dhe rukola është një dekorim i vërtetë për tryezën festive.

Kërkohet për gatim:

• Koktej me ushqim deti - 300 g.
• Ullinj - 100 g.
• – 60
• Kastravecat - 2 copë.
• Vaj ulliri për veshjen.
• Lëng limoni.
• Kripë/piper për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lajini kastravecat dhe pritini në rripa të vegjël.
• Lani rukolën me ujë, fshijeni me një peshqir të thatë dhe grijeni me duar në copa të mesme.
• Shkrini koktejin e detit, kullojeni lëngun e tepërt.
• Nxirrni ullinjtë nga kavanoza dhe thajini. Pritini në gjysmë, hiqni kockën (nëse ka).
• Përzieni lëngun e limonit dhe vajin e ullirit. Sezoni sallatën e përgatitur me salcën që rezulton. Shtoni kripë dhe pak piper për shije.

Lexoni gjithashtu: Sallatë me proshutë të tymosur - 9 receta

Është më mirë ta servirni sallatën me oriz ose veçmas, si një meze të lehtë.

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti dhe funchose

Një sallatë e ngrohtë me ushqim deti mund të përgatitet edhe me funchose. Funchoza është një petë e hollë e bërë nga mielli i orizit, kështu që shumë njerëz do ta pëlqejnë këtë pjatë anësore.

Për të përgatitur një sallatë të ngrohtë me ushqim deti dhe funchose, do t'ju duhet:

• Koktej deti (është më mirë të merret i ngrirë) - 500 g.
• Funchoza - 50 g.
• - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil.
• Salcë soje - 2 lugë
• Kripë/piper për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shkrini mirë koktejin e detit, kullojeni lëngun e tepërt. Ngroheni një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe skuqni ushqimet e detit për 2-3 minuta në zjarr të lartë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Transferoni ushqimet e detit në një tas për servirje.
• Hidhni funchose me ujë të valë. Mbajeni për 3-7 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe priteni në copa. Shtoni në ushqimet e detit dhe përzieni.
• Shpëlajini mirë specat, qepët dhe karotat, qëroni, hiqni të gjitha dëmtimet. Pritini specin në rripa të vegjël, qepën në kubikë, karotat i grini në rende të imët. Skuqini të gjithë përbërësit në një tigan për 7-10 minuta. Është e rëndësishme që perimet të kenë ngjyrë kafe të artë.
• Pritini hudhrat në një rende të imët ose kaloni nëpër një shtypje hudhre. Skuqini në vaj të nxehtë për 2-3 minuta derisa të bëhet plotësisht transparent. Shtoni në sallatë së bashku me vaj.
• Përziejini të gjithë përbërësit së bashku. Si salcë, përdorni hudhër dhe salcë soje. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Recetë me selino

Selino i jep sallatës pak erëz dhe një shije të këndshme pikante. Përgatitja e një sallate të ngrohtë me fruta deti dhe selino është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Lista e përbërësve:

• Ushqim deti të ngrirë - 500 g.
• Marule ose rukola - 50 g.
• Qepë e gjelbër - 20 g.
• - 2 copë.
• - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle.
• Vaj ulliri për veshjen.
• Lëng limoni ose gëlqereje.
• Kripë/piper për shije.

Mënyra e gatimit:

• Përzierja e ushqimeve të detit do të shkrihet në temperaturën e dhomës, do të kullojë lëngun e tepërt. Vendoseni në një tigan të nxehur më parë dhe skuqeni me vaj ulliri për 5-7 minuta. Kapaku nuk ka nevojë të mbulohet. Shtoni kripë, piper. Fikni gazin dhe ftohni ushqimet e detit.
• Lani avokadon, qëroni dhe hiqni farat. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
• Lani selinon dhe qepën, qëroni, prisni në feta ose gjysmë unaza.
• Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë/piper. Transferoni në një tas sallatë të bukur.
• Shtrydhni limon ose lëng limoni në një filxhan të veçantë, përzieni me salcën e sojës. Shtoni hudhrën e grirë imët. Përziejini dhe vishni sallatën me fruta deti me salcë.

Sallatat e bëra nga çdo ushqim deti dallohen gjithmonë nga origjinaliteti dhe shija unike.

Një pikë tjetër shumë e rëndësishme kur përdorni delikatesat e detit është se ato janë shumë të dobishme për shëndetin tonë dhe përmbajnë shumë substanca të dobishme.

Nuk është çudi që numri më i madh i njëqindvjeçarëve jeton në Japoni, e cila renditet e para në konsumin e ushqimeve të detit.

Nga asortimenti i cili përfshin midhje, karkaleca deti, oktapodë, kallamarë dhe që quhet “Sea Cocktail”, mund të përgatisni sallata të ndryshme.

• Koktej deti shitet në formë të konservuar ose të ngrirë.
• Ju mund të gatuani një koktej deti për jo më shumë se 15 minuta, por është më mirë të hidhni ujë të vluar mbi të dhe të lini për 3-5 minuta.
• Mund të skuqeni, por derisa të avullojë i gjithë lëngu, gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe ato do të bëhen gome.
• Ju mund t'i vishni këto sallata me çdo salcë që ju pëlqen.
• Shumëllojshmëria kombinohet me perime, fruta, oriz, makarona etj.

Enët me ushqim deti do të dekorojnë festën dhe janë të përshtatshme për tryezën e përditshme

Sallatë me ushqim deti "koktej deti"

Sallatë e shijshme me ushqim deti

Për një sallatë duhen këto produkte

Shtrydhja e lëngut të limonit

Grini hudhrën në një rende të imët

Hidh sheqer

Shtimi i rigonit

Piper për shije

Mbushni me mustardë

Kripë për shije

Përziejini gjithçka tërësisht

Marule të prera në mënyrë të trashë

Shtroni një shtresë marule në një pjatë të sheshtë.

Vendosni një shtresë me domate të përgjysmuara mbi sallatë

Sipër vendosni djathin e grirë

Shtrojmë koktejin nga i cili është kulluar më parë vaji

Sipër me arra

Spërkatni salcën e sallatës

Sallatë koktej me ushqim deti "Sea Fantasy"

Ne përgatisim produktet dhe së pari

Prisni imët qepën dhe derdhni ujë të vluar, kullojeni ujin pas 2 minutash

Kastravecat priten në kube mesatare

Pritini vezët në kube

Kulloni të gjithë vajin nga kokteji

Djathi i fërkuar në një rende të mesme

Përzierja e të gjithë përbërësve së bashku

Sezoni me majonezë, kripë, piper për shije

Sallata sipas deshires mund te zbukurohet me kastraveca, marule, siper e sperkasim me djathe te grire

Sallatë koktej me ushqim deti "Royal"

• 500 gr. koktej deti i ngrirë
• 5 vezë të ziera
• 150 gr. djathë i fortë
• Majonezë
• 1 kanaçe havjar i kuq

1. Ziejini ushqimet e detit për 3-5 minuta, ftohuni
2. Përhapeni 1 shtresë në një pjatë.
3. Lyejeni me majonezë
4. Përhapeni vezët e copëtuara në 2 shtresa
5. Lyejeni me majonezë
6. Vendosni djathin e grirë në 3 shtresa
7. Nga majoneza bëjmë një grilë sipër
8. Në çdo qelizë vendosim një lugë havjar të kuq

Sallatë me ushqim deti "Lëng"

• 1 spec zile të kuqe ose të verdhë
• 0,5 kg kampionë
• Pjatë deti 0,5 kg
• 1 tufë qepë të njoma

1. Zieni kërpudhat, të prera në gjysmë
2. Vlim të ndryshme 3-5 minuta, të ftohtë
3. Piper i prerë në kubikë
4. Pritini imët qepën
5. Spërkateni me majonezë dhe përzieni

Koktej deti me sallatë me perime të lehta, video recetë

Sallatë me midhje, karkaleca, oktapod "perla mesdhetare"

sallatë e mrekullueshme

Midhjet pastrohen mirë, lahen nën ujë të rrjedhshëm, vendosen në një tenxhere, derdhen pak më shumë se gjysmë gote ujë.

Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni

Vendosim zjarr te madh dhe mbyllim kapakun, sapo uji te vloje midhjet hapen, i ziejme edhe 2 minuta te tjera.

Piper i kuq i prerë në kubikë

Gjithashtu specat jeshil të grirë.

Oktapodi i prerë në feta

Shtimi i karkalecave

Ndani mishin e midhjeve nga lëvozhgat dhe vendoseni në një tas

Kripë për shije

Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni

Përziejini gjithçka tërësisht

Shtoni vaj për shije, përzieni

E mbulojmë me film ushqimor dhe e marinojmë në frigorifer për të paktën 2 orë

Përzieni ushqim deti të marinuar me sallatë

Sallatë Cezari me karkaleca

Ekziston një variant tjetër i sallatës së Cezarit - ky është Cezari me karkaleca.

Sallatë festive, e bukur dhe e shijshme me fruta deti dhe fruta ekzotike. Lexo më shumë recetë...

Sallatë me karkaleca në një shportë djathi

Së pari ju duhet të përgatisni shporta djathi.

Meze e shijshme me avokado dhe karkaleca "Ibiza"

Ky meze është bërë nga avokado dhe ushqime deti dhe do të dekoroj shumë tryezën tuaj të pushimeve.

Sallatë e shijshme me alga deti "Lindja e Largët"

Sallatë shumë e shëndetshme dhe e shëndetshme

Na duhen:

• 1 kg alga deti të freskëta
• Kokrrat e piperit të zi
• Bizele me aromë
• 3 gjethe dafine
• 1 lugë gjelle kripë
• 1 luge sheqer
• 1 qepë mesatare
• 1 luge esence uthull 70%
• 1 lugë çaji uthull tavoline
• 2 lugë vaj vegjetal

Hidhni ujë në një tenxhere të madhe 4 l, lëreni të vlojë, derdhni disa kokrra piper

Shtoni gjethet e dafinës, kripën, derdhni esencën

Vendosni lakrën në një tenxhere dhe gatuajeni për 10-20 minuta derisa të zbutet.

Lakrën e zier e hedhim në kullesë, e lëmë të ftohet

Qepën e presim në gjysmë dhe e presim për së gjati në feta të vogla

E shtrojmë qepën në një enë dhe i hedhim ujë të vluar për 2 minuta për të ulur hidhërimin

Pasi kullojmë ujin, lakrës i shtojmë qepën

Hidh sheqer

Hidh uthull, shtoni vaj

Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Video recetë e thjeshtë e sallatës me alga deti

10 receta me foto të sallatave të shijshme me kallamar

Sot do të flasim për një sallatë shumë të shijshme dhe me gojë që do ta pëlqejë të gjithë, veçanërisht adhuruesit e delikatesave të detit - si të gatuajmë sallatë me kallamar.

Video recetë e thjeshtë e sallatës me midhje

Vlen të provoni të gatuani një herë dhe do të bini përgjithmonë në dashuri me pjatat e detit.

Nëse ju pëlqejnë recetat e mia të propozuara, ndajini ato me miqtë tuaj, shkruani komentet tuaja në komente.