Asnjë festë serioze nuk është e plotë pa një tortë. Nëse ëmbëlsirat e blera më parë në dyqane nuk ishin të përkëdhelura me një larmi të gjerë, tani veprat e pastiçerëve bëjnë përshtypje jo vetëm me një përzgjedhje të madhe, por edhe me dizajnin e produkteve të ëmbëlsirave. Falë pamjes tërheqëse të ëmbëlsirave të blera në dyqan, shumë amvisa preferojnë produktet e blera në dyqan, duke lënë mënjanë recetat e tyre të preferuara. Kjo është arsyeja pse sot dua t'ju tregoj se si të bëni dekorime nga mastika, falë të cilave torta juaj e bërë në shtëpi do të fitojë një pamje origjinale. Meqenëse ne kemi parë tashmë recetën për të bërë mastikë sheqeri, tema e sotme është një klasë master në një hark të bërë nga mastikë.
Shifrat e sheqerit mund t'i shtojnë sofistikimin dhe veçantinë çdo torte. Një hark fondante është dekorimi perfekt për një tortë ditëlindjeje.
Për të uruar zonjat bukuroshe, mund ta dekoroni tortën me një lule delikate të bërë nga mastikë sheqeri.
Për të bërë një hark nga mastika e sheqerit do të na duhen:
Okllai;
- peceta kuzhine;
- furçë;
- leshi pambuku;
- qese plastike;
- gërshërë;
- thikë;
- E bardha e vezes;
- sheqer pluhur;
- mastikë sheqeri.
Duhet të marrim masën e modelimit, ta vendosim në një qese plastike dhe ta mbështjellim masën në një shtresë të hollë duke përdorur një okllai.
Më pas duhet të mbështjellim leshin e pambukut me një pecetë dhe kështu të përgatisim dy rula.
Nxirrni një shtresë mastikë nga qesja plastike dhe prisni përzierjen e modelimit në katër shirita të barabartë.
Tani fillojmë të formojmë harkun. Për ta bërë këtë, vendosni një rul të përgatitur në qendër të njërit prej shiritave dhe lyejeni skajin e shiritit me një përzierje proteinash dhe sheqer pluhur.
Ne përkulim shiritin dhe ngjitim skajet e tij së bashku.
Pjesën e ngjitur e shtrydhim përgjysmë duke formuar një palosje të lëmuar.
Lubrifikoni anët e zgjatjes me një përzierje proteinash dhe sheqeri pluhur dhe ngjitni të gjitha pjesët e kësaj ane.
Ne prerë skajin e lakut të harkut tonë.
Bëni lakin e dytë të harkut në të njëjtën mënyrë. Lubrifikoni pjesët e prera të harkut me përzierjen e proteinave.
Ngjitini dy pjesët së bashku.
Marrim shiritin e tretë dhe e përkulim në mënyrë që të krijohet një pikë në mes dhe skajet e shiritit të ngjeshen drejt mesit.
Lubrifikoni kryqëzimin e dy sytheve të harkut me përzierjen dhe vendosni shiritin e tretë lehtësim sipër (mund të bëni çdo mes).
Lubrifikoni skajet e shiritit me përzierjen e proteinave, përkulni skajet prapa dhe kështu formoni mesin e harkut.
Merrni shiritin e katërt, priteni në gjysmë, ngjeshni pjesën e sipërme të secilës pjesë dhe më pas ngjitini ato pjesë në fund të harkut.
Pasi të keni parë klasën master në harqet e mastikës, mund të njiheni me opsionet për dekorimin e ëmbëlsirave me harqe të tilla.
Kjo tortë dasme është shumë origjinale, dhe ëmbëlsirat në foton më poshtë janë të dizajnuara në një stil klasik.
Epo, torta e paraqitur në foton tjetër është perfekte për çdo festë.
Torta në foton më poshtë është zbukuruar jo vetëm me një hark, por edhe me trëndafila të bërë nga mastikë sheqeri.
Tani ju e dini se si të bëni dekorime nga mastika në formën e harqeve, dhe ju mund të dekoroni kryeveprat tuaja të kuzhinës me to. Gatuani me kënaqësi!
Unë do të doja të paraqes në vëmendjen tuaj një klasë master për të bërë një hark nga mastika. Harku është i harlisur, i bukur dhe mund të bëhet një dekorim i pavarur i tortës. Opsioni ideal bazë është ëmbëlsira e rrumbullakët. Ju gjithashtu mund të bëni një tortë drejtkëndëshe, të shtoni fjongo përgjatë skajeve dhe do të keni një tortë në formën e një kuti dhuratë. Duke kombinuar ngjyra dhe tekstura të ndryshme, mund të arrini rezultate shumë interesante: një hark lakonik me një ngjyrë ose një shumëngjyrësh i ndritshëm, i harlisur është çështje shije dhe imagjinatës tuaj!
1. Së pari, duhet të bëjmë një model për petalin e harkut. Bëra një hark të madh, sa një tortë e tërë. Prandaj, modeli im ishte 3,5x19,5 cm në madhësi, domethënë, vetë harku do të përfundojë me një diametër prej rreth 19 cm për një tortë 22 cm. Unë nuk po bëj një model të printueshëm për ju, sepse jam i sigurt që mund ta bëni vetë. Pamja e harkut tuaj varet nga madhësia e modelit, ju mund ta ndryshoni atë sipas dëshirës tuaj.
2. Për harkun na duhet mastikë e trashë, që thahet shpejt. E përdora, duke i shtuar më shumë pluhur sesa në recetë. Rrokullisni shtresën e mastikës në një shtresë të hollë, prisni petalet sipas modelit.
3. Numri i petaleve gjithashtu mund të ndryshojë, duke ndryshuar kështu pamjen e harkut. Modeli im kërkon të paktën 12 petale. Pluhuroni tërësisht petalet në njërën anë (të brendshme) përpara se t'i thani.
4. Lërini të thahen plotësisht. Për tharje, përdor mjete të improvizuara si një rrotull filmi ushqimor dhe një rrotull me fletë metalike. Kanë të njëjtën madhësi dhe janë krejtësisht të rrumbullakëta, gjë që është shumë e përshtatshme. Për të shmangur një kthesë të fortë, shtova një fletë metalike më të vogël. Majat e petaleve të harkut i ngjisim në skajet.
5. Për t'ju treguar opsionet e ndryshme, vendosa të bëj disa lloje petale. Ato të verdha ishin thjesht të lëmuara. Rrotulloni ato rozë me një okllai me figura (6 copë të verdhë + 6 copë rozë).
6. Përveç kësaj, bëra petale të holla të kuqe. Është e përshtatshme për t'i bërë ato me një video si kjo. Kushdo që e ka është i shkëlqyeshëm, efekti i petaleve kaq të holla është i shkëlqyeshëm, harku bëhet më madhështor dhe më i ndritshëm. E vetmja gjë është... Meqenëse kemi tashmë 12 petale të gjera për bazën, të cilat kur lidhen formojnë një rreth, është më e përshtatshme që këto të kuqe të holla t'i bëjmë më të shkurtra dhe thjesht t'i vendosim në hapësirën midis petaleve të gjera.
7. Lërini petalet tona të thahen. Ata duhet të thahen shumë mirë, përndryshe harku mund të humbasë formën e tij.
Për harkun tim më duheshin:
- 6 petale të gjera të verdha;
- 6 petale kaçurrela rozë të gjera;
- 10 petale të kuqe të ngushta.
8. Ne fillojmë të mbledhim harkun. Për të filluar, mos i lidhni petalet së bashku me asgjë, provoni ato me njëra-tjetrën dhe shikoni më nga afër.
Për këtë hark kisha tre shtresa: 6 petale të gjera në bazë, 4 petale të gjera në nivelin e dytë dhe 2 sipër. Rrëshqita petale të holla të kuqe në boshllëqet midis petaleve për gëzof.
Kjo është ajo që ndodhi në fund.
Pasi të keni montuar harkun dhe të jeni plotësisht të kënaqur me pamjen e tij, duhet ta çmontoni me kujdes dhe ta montoni përsëri, por këtë herë duke i lidhur petalet së bashku. Kjo mund të bëhet me lehtësi duke përdorur kremin e zakonshëm të mastikës që keni përdorur gjatë nivelimit. Ose duke përdorur çokollatë të shkrirë. Ju vetëm duhet ta fiksoni në qendër, duke vendosur kremin atje në një grumbull. Atëherë vendi i fiksimit nuk do të jetë i dukshëm. Kremi do të forcohet në frigorifer dhe do ta mbajë mirë harkun tuaj.
Duke përdorur të njëjtin model, por pa petalet e ngushta, bëra këtë tortë:
Këtu kishte një skemë paksa të ndryshme: 6, 5, 1.
Pajtohem, me petale të ngushta efekti është shumë më i ndritshëm. Në përgjithësi, në bërjen e harqeve na duhet vetëm përvoja dhe teste të shumta. Unë ju këshilloj të mos kufizoheni në 12 petale, por t'i bëni ato në sasi më të mëdha në mënyrë që të ketë një rezervë. Në fund të fundit, nëse papritmas nuk ka mjaftueshëm, atëherë mund të mos ketë kohë të mjaftueshme për të bërë petale të reja dhe për t'i tharë ato.
Shumë amvise pëlqejnë të shërbejnë ëmbëlsira shtëpiake për çaj në festat familjare. Një hark mastik do të jetë një dekorim i shkëlqyeshëm për një trajtim të shijshëm, klasa master hap pas hapi se si ta bëni atë.
Mastika është një masë e ëmbël që të kujton plastelinën. Me ndihmën e tij, ju mund të krijoni figura të ndryshme, pamja dhe forma e të cilave do të bëhen më komplekse dhe interesante ndërsa fitoni aftësi.
Por së pari ju duhet të zbuloni se si përgatitet mastika dhe të përpiqeni të bëni dekorimin tuaj të parë në formë harku.
Si të bëni një hark nga mastika me duart tuaja: klasë master
Përbërësit e përdorur në përgatitjen e masës së ëmbël mund të jenë të ndryshëm. Mastiku i qumështit bëhet duke përzier qumështin e thatë dhe të kondensuar, si dhe sheqerin pluhur. Disa mjeshtra bëjnë një masë nga kefiri, duke e përzier me dy gota pluhur dhe lëng limoni.
Për të bërë mastikë sheqeri, xhelatina ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë. Pas fryrjes, shkrihet në një banjë uji, pastaj ftohet dhe përzihet me acid citrik.
Një hark i zoti dhe i bukur përftohet duke e bërë atë duke përdorur këtë metodë.
Do t'ju duhet:
1) Mastikë;
2) Gërshërë dhe thikë;
3) Leshi pambuku dhe peceta;
4) Furçë;
5) Kunja e rrotullimit;
6) Roll letre të butë;
7) Enë me ujë.
Fazat e prodhimit:
1) Bëni një top leshi pambuku, të cilin më pas e mbështjellim me një rrotull letre. Këto veprime do të parandalojnë rrudhat e rrotullës gjatë funksionimit.
2) Formojmë dy shirita të hollë nga mastika duke përdorur një okllai. Skajet i bëjmë edhe duke i prerë me gërshërë.
3) Merrni një nga shiritat dhe vendosni sipër një rrotull pambuku. Aplikoni ujë në skajet e mastikës duke përdorur një furçë të hollë.
4) Vendosni shiritin mastikë në rrotull në mënyrë që skajet e saj të takohen në mënyrë të barabartë në fund. Kjo fazë e punës tregohet qartë në foton më poshtë.
5) Le të fillojmë të formojmë harkun. Për ta bërë këtë, palosni anën e ngjitur të shiritit në një fizarmonikë dhe lyejeni shtresat me ujë.
6) Bëni pjesën e dytë të harkut në të njëjtën mënyrë. Më pas, ne i lidhim të dy boshllëqet, duke i mbajtur ato pak me gishta.
7) Nga një rrip i vogël mastike bëjmë një fizarmonikë, të cilën më pas e mbështjellim rreth një harku, duke i prerë me gërshërë pjesën e tepërt. Ne nxjerrim rrotullat e leshit të pambukut dhe lidhim dekorimin që rezulton në vendin e caktuar për të.
Bërja e një harku kompleks voluminoz nga mastika shpejt dhe me lehtësi
Kjo klasë master do të përshkruajë hap pas hapi se si të bëni një hark të harlisur mastikë në një tortë me duart tuaja. Është më mirë ta bëni masën e ëmbël të dendur dhe të thahet shpejt. Një opsion i shkëlqyer do të ishte mastika e qumështit, në të cilën duhet të vendosni më shumë pluhur sesa kërkon receta.
Do t'ju duhet:1) Mastikë;
2) Rrotulla me folie ushqimore dhe film;
3) Kunja rrotulluese të rregullta dhe me figura;
4) rul me figura;
Fazat e prodhimit:
1) Ne bëjmë një model në varësi të madhësisë së harkut të synuar. Rrokullisni mastikën në një shtresë të hollë dhe prisni pjesët sipas diagramit. Për një hark të madh ju nevojiten të paktën 12 petale të mëdha.
2) Për të marrë një hark shumëngjyrësh, është më mirë të bëni një sërë pjesësh. Prandaj, ne bëjmë gjashtë petale të rregullta të verdha dhe gjashtë me model rozë, të cilat u morën falë një kunji kaçurrelë. Ju gjithashtu mund të përdorni një rul në formë për të bërë disa petale të holla të kuqe. Le të bëjmë 10 prej tyre.
3) Pudrosni me kujdes pjesët e prera nga brenda dhe lërini të thahen plotësisht. Është mirë që t'i vendosni në rrotulla me film ngjitës ose fletë metalike, duke shmangur përkuljen e tepërt. Ngjitni skajet e petaleve të harkut së bashku.
4) Pasi të jenë tharë pjesët, fillojmë të montojmë harkun. Ju nuk duhet t'i lidhni petalet menjëherë, është më mirë t'i provoni ato në fillim.
5) Ju duhet të merrni tre shtresa. Ne shtrojmë të parën nga gjashtë petale të gjera, të dytin nga katër. Rreshti i fundit do të përbëhet nga dy pjesë. Midis petaleve të gjera fusim petale të holla të kuqe. Ata do t'i japin harkut më shumë pompozitet.
6) Nëse pas montimit paraprak jeni plotësisht të kënaqur me pamjen e produktit, çmontoni me kujdes atë. Pastaj ne rimontojmë, tashmë duke i lidhur pjesët së bashku në qendër. Si “ngjitës” mund të përdorni kremin e zakonshëm të mastikës ose çokollatën e shkrirë, e cila duhet të vendoset në një grumbull në mes të përbërjes.
Produkti i përfunduar duhet të vendoset në frigorifer, ku do të bëhet më i fortë dhe më i qëndrueshëm.
Materiale video në temën e artikullit
Më poshtë është një përzgjedhje e videove që përshkruajnë qartë procesin e bërjes së harqeve nga masa mastike. Ai gjithashtu shpjegon pyetjet e paqarta që mund të lindin gjatë kryerjes së këtij lloji të punës.
Shumë amvise pëlqejnë të shërbejnë ëmbëlsira shtëpiake për çaj në festat familjare. Një hark mastik do të jetë një dekorim i shkëlqyeshëm për një trajtim të shijshëm, klasa master hap pas hapi se si ta bëni atë.
Mastika është një masë e ëmbël që të kujton plastelinën. Me ndihmën e tij, ju mund të krijoni figura të ndryshme, pamja dhe forma e të cilave do të bëhen më komplekse dhe interesante ndërsa fitoni aftësi.
Por së pari ju duhet të zbuloni se si përgatitet mastika dhe të përpiqeni të bëni dekorimin tuaj të parë në formë harku.
Si të bëni një hark nga mastika me duart tuaja: klasë master
Përbërësit e përdorur në përgatitjen e masës së ëmbël mund të jenë të ndryshëm. Mastiku i qumështit bëhet duke përzier qumështin e thatë dhe të kondensuar, si dhe sheqerin pluhur. Disa mjeshtra bëjnë një masë nga kefiri, duke e përzier me dy gota pluhur dhe lëng limoni.
Për të bërë mastikë sheqeri, xhelatina ngjyhet në ujë të ftohtë për disa orë. Pas fryrjes, shkrihet në një banjë uji, pastaj ftohet dhe përzihet me acid citrik.
Një hark i zoti dhe i bukur përftohet duke e bërë atë duke përdorur këtë metodë.
Do t'ju duhet:
1) Mastikë;
2) Gërshërë dhe thikë;
3) Leshi pambuku dhe peceta;
4) Furçë;
5) Kunja e rrotullimit;
6) Roll letre të butë;
7) Enë me ujë.
Fazat e prodhimit:
1) Bëni një top leshi pambuku, të cilin më pas e mbështjellim me një rrotull letre. Këto veprime do të parandalojnë rrudhat e rrotullës gjatë funksionimit.
2) Formojmë dy shirita të hollë nga mastika duke përdorur një okllai. Skajet i bëjmë edhe duke i prerë me gërshërë.
3) Merrni një nga shiritat dhe vendosni sipër një rrotull pambuku. Aplikoni ujë në skajet e mastikës duke përdorur një furçë të hollë.
4) Vendosni shiritin mastikë në rrotull në mënyrë që skajet e saj të takohen në mënyrë të barabartë në fund. Kjo fazë e punës tregohet qartë në foton më poshtë.
5) Le të fillojmë të formojmë harkun. Për ta bërë këtë, palosni anën e ngjitur të shiritit në një fizarmonikë dhe lyejeni shtresat me ujë.
6) Bëni pjesën e dytë të harkut në të njëjtën mënyrë. Më pas, ne i lidhim të dy boshllëqet, duke i mbajtur ato pak me gishta.
7) Nga një rrip i vogël mastike bëjmë një fizarmonikë, të cilën më pas e mbështjellim rreth një harku, duke i prerë me gërshërë pjesën e tepërt. Ne nxjerrim rrotullat e leshit të pambukut dhe lidhim dekorimin që rezulton në vendin e caktuar për të.
Bërja e një harku kompleks voluminoz nga mastika shpejt dhe me lehtësi
Kjo klasë master do të përshkruajë hap pas hapi se si të bëni një hark të harlisur mastikë në një tortë me duart tuaja. Është më mirë ta bëni masën e ëmbël të dendur dhe të thahet shpejt. Një opsion i shkëlqyer do të ishte mastika e qumështit, në të cilën duhet të vendosni më shumë pluhur sesa kërkon receta.
Do t'ju duhet:1) Mastikë;
2) Rrotulla me folie ushqimore dhe film;
3) Kunja rrotulluese të rregullta dhe me figura;
4) rul me figura;
Fazat e prodhimit:
1) Ne bëjmë një model në varësi të madhësisë së harkut të synuar. Rrokullisni mastikën në një shtresë të hollë dhe prisni pjesët sipas diagramit. Për një hark të madh ju nevojiten të paktën 12 petale të mëdha.
2) Për të marrë një hark shumëngjyrësh, është më mirë të bëni një sërë pjesësh. Prandaj, ne bëjmë gjashtë petale të rregullta të verdha dhe gjashtë me model rozë, të cilat u morën falë një kunji kaçurrelë. Ju gjithashtu mund të përdorni një rul në formë për të bërë disa petale të holla të kuqe. Le të bëjmë 10 prej tyre.
3) Pudrosni me kujdes pjesët e prera nga brenda dhe lërini të thahen plotësisht. Është mirë që t'i vendosni në rrotulla me film ngjitës ose fletë metalike, duke shmangur përkuljen e tepërt. Ngjitni skajet e petaleve të harkut së bashku.
4) Pasi të jenë tharë pjesët, fillojmë të montojmë harkun. Ju nuk duhet t'i lidhni petalet menjëherë, është më mirë t'i provoni ato në fillim.
5) Ju duhet të merrni tre shtresa. Ne shtrojmë të parën nga gjashtë petale të gjera, të dytin nga katër. Rreshti i fundit do të përbëhet nga dy pjesë. Midis petaleve të gjera fusim petale të holla të kuqe. Ata do t'i japin harkut më shumë pompozitet.
6) Nëse pas montimit paraprak jeni plotësisht të kënaqur me pamjen e produktit, çmontoni me kujdes atë. Pastaj ne rimontojmë, tashmë duke i lidhur pjesët së bashku në qendër. Si “ngjitës” mund të përdorni kremin e zakonshëm të mastikës ose çokollatën e shkrirë, e cila duhet të vendoset në një grumbull në mes të përbërjes.
Produkti i përfunduar duhet të vendoset në frigorifer, ku do të bëhet më i fortë dhe më i qëndrueshëm.
Materiale video në temën e artikullit
Më poshtë është një përzgjedhje e videove që përshkruajnë qartë procesin e bërjes së harqeve nga masa mastike. Ai gjithashtu shpjegon pyetjet e paqarta që mund të lindin gjatë kryerjes së këtij lloji të punës.
Asnjë festë serioze nuk është e plotë pa një tortë. Nëse ëmbëlsirat e blera më parë në dyqane nuk ishin të përkëdhelura me një larmi të gjerë, tani veprat e pastiçerëve bëjnë përshtypje jo vetëm me një përzgjedhje të madhe, por edhe me dizajnin e produkteve të ëmbëlsirave. Falë pamjes tërheqëse të ëmbëlsirave të blera në dyqan, shumë amvisa preferojnë produktet e blera në dyqan, duke lënë mënjanë recetat e tyre të preferuara. Kjo është arsyeja pse sot dua t'ju tregoj se si të bëni dekorime nga mastika, falë të cilave torta juaj e bërë në shtëpi do të fitojë një pamje origjinale. Meqenëse ne kemi parë tashmë recetën për të bërë mastikë sheqeri, tema e sotme është një klasë master në një hark të bërë nga mastikë.
Shifrat e sheqerit mund t'i shtojnë sofistikimin dhe veçantinë çdo torte. Një hark fondante është dekorimi perfekt i tortës së ditëlindjes.
Për të uruar zonjat bukuroshe, mund ta dekoroni tortën me një lule delikate të bërë nga mastikë sheqeri.
Për të bërë një hark nga mastika e sheqerit do të na duhen:
Okllai;
- peceta kuzhine;
- furçë;
- leshi pambuku;
- qese plastike;
- gërshërë;
- thikë;
- E bardha e vezes;
- sheqer pluhur;
- mastikë sheqeri.
Duhet të marrim masën e modelimit, ta vendosim në një qese plastike dhe ta mbështjellim masën në një shtresë të hollë duke përdorur një okllai.
Më pas duhet të mbështjellim leshin e pambukut me një pecetë dhe kështu të përgatisim dy rula.
Nxirrni një shtresë mastikë nga qesja plastike dhe prisni përzierjen e modelimit në katër shirita të barabartë.
Tani fillojmë të formojmë harkun. Për ta bërë këtë, vendosni një rul të përgatitur në qendër të njërit prej shiritave dhe lyejeni skajin e shiritit me një përzierje proteinash dhe sheqer pluhur.
Ne përkulim shiritin dhe ngjitim skajet e tij së bashku.
Pjesën e ngjitur e shtrydhim përgjysmë duke formuar një palosje të lëmuar.
Lubrifikoni anët e zgjatjes me një përzierje proteinash dhe sheqeri pluhur dhe ngjitni të gjitha pjesët e kësaj ane.
Ne prerë skajin e lakut të harkut tonë.
Bëni lakin e dytë të harkut në të njëjtën mënyrë. Lubrifikoni pjesët e prera të harkut me përzierjen e proteinave.
Ngjitini dy pjesët së bashku.
Marrim shiritin e tretë dhe e përkulim në mënyrë që të krijohet një pikë në mes dhe skajet e shiritit të ngjeshen drejt mesit.
Lubrifikoni kryqëzimin e dy sytheve të harkut me përzierjen dhe vendosni shiritin e tretë lehtësim sipër (mund të bëni çdo mes).
Lubrifikoni skajet e shiritit me përzierjen e proteinave, përkulni skajet prapa dhe kështu formoni mesin e harkut.
Merrni shiritin e katërt, priteni në gjysmë, ngjeshni pjesën e sipërme të secilës pjesë dhe më pas ngjitini ato pjesë në fund të harkut.
Pasi të keni parë klasën master në harqet e mastikës, mund të njiheni me opsionet për dekorimin e ëmbëlsirave me harqe të tilla.
Kjo tortë dasme është shumë origjinale, dhe ëmbëlsirat në foton më poshtë janë të dizajnuara në një stil klasik.
Epo, torta e paraqitur në foton tjetër është perfekte për çdo festë.
Torta në foton më poshtë është zbukuruar jo vetëm me një hark, por edhe me trëndafila të bërë nga mastikë sheqeri.
Tani ju e dini se si të bëni dekorime nga mastika në formën e harqeve, dhe ju mund të dekoroni kryeveprat tuaja të kuzhinës me to. Gatuani me kënaqësi!
