Shtëpi Trëndafila Receta me patate për nxënësit e shkollës. Pure patatesh në dietën e të vegjëlve. Futja e patateve në dietën e fëmijëve

Trëndafila

Receta me patate për nxënësit e shkollës. Pure patatesh në dietën e të vegjëlve. Futja e patateve në dietën e fëmijëve

Është e vështirë të imagjinohet një perime më popullore se patatet. Është i shijshëm në çdo formë, i skuqur, i zier madje edhe në uniforma. Shumica e fëmijëve e perceptojnë mirë, veçanërisht puretë. Sot do të flasim për përfitimet e kësaj perime, periudhën optimale për futjen e saj në dietën e foshnjës dhe masat paraprake.

Kompleksi

E keni gabim nëse mendoni se patatet përbëhen vetëm nga niseshte. Në fakt, ai gjithashtu përmban elementë të dobishëm:

karbohidratet janë një burim energjie;
vitamina C - megjithatë, pothuajse e gjithë ajo është e përqendruar në lëvozhgë;
hekuri - megjithëse nuk është aq shumë sa tek mollët, ai është akoma i pranishëm;
Vitaminat B - ato nuk janë vetëm të dobishme për sistemin nervor, por gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në proceset metabolike, dhe gjithashtu janë të nevojshme për parandalimin e anemisë;
magnez - i mirë për zemrën;
fosfor - "ushqim" për trurin, i rëndësishëm për zhvillimin e sistemit skeletor;
Kaliumi – ka një efekt pozitiv në qelizat e muskujve, nxit rritjen e tyre dhe redukton nervozizmin.

Patatet përmbajnë gjithashtu krom, molibden, bakër, kobalt dhe elementë të tjerë të dobishëm. Kjo perime e përulur do t'ju ndihmojë të plotësoni furnizimin me vitamina dhe minerale, nuk duhet ta lini pas dore.

A ka ndonjë përfitim nga patatet?

Shumë dieta përfshijnë kufizime në konsumin e patateve, por fëmijët, për fat të mirë, nuk u përmbahen atyre, kështu që ne do të diskutojmë se si kjo perime e mrekullueshme është e dobishme për ta. Përparësitë kryesore:

Parandalimi i anemisë. Falë vitaminës B6 të pranishme në patate, hekuri përthithet më mirë, përveç kësaj, metabolizmi i lipideve përshpejtohet dhe është gjithashtu i rëndësishëm për përpunimin e aminoacideve dhe prodhimin e homocisteinës.
Forcon enët kapilare, përmirëson imunitetin - ky efekt sigurohet nga vitamina C.
Normalizon ekuilibrin e elektroliteve dhe acideve, si dhe presionin e gjakut.
Rrit thithjen e acidit folik, proteinave dhe karbohidrateve, ndihmon në ngopjen e qelizave të trupit me oksigjen.
Shërben për të forcuar indet lidhëse dhe është i rëndësishëm për formimin e duhur të sistemit skeletor.
Falë molibdenit, trupi prodhon enzima që janë të nevojshme për përpunimin e purinave dhe pirimidinave, si dhe për thithjen e aminoacideve që përmbajnë squfur.

Proteinat e patates përmbajnë të gjitha aminoacidet me origjinë bimore, përfshirë ato thelbësore. Mjaftojnë 300 g perime për të marrë nevojën ditore për kalium dhe fosfor.

E rëndësishme! Vitamina C shkatërrohet gjatë ruajtjes, deri në pranverë sasia e saj është minimale, përmbajtja e saj varet edhe nga mënyra e gatimit, është mirë që të zihet në avull, në këtë mënyrë mbahen më shumë vitamina në patate.

Ndryshe nga shumë perime të tjera, patatet mund të konsumohen edhe gjatë acarimit të disa sëmundjeve gastrointestinale, si ulçera apo gastriti. Lëngu i tij rekomandohet për aciditetin e lartë të stomakut. Kaliumi i pranishëm në patate ndihmon në eliminimin e lëngjeve të tepërta, ndaj rekomandohet përfshirja e tij në dietën e pacientëve që vuajnë nga disa sëmundje të veshkave.

Patatet janë të larta në kalori, ato janë perimet më të mira nëse keni nevojë për të rimbushur rezervat e energjisë dhe proteina e tyre është sa më afër në strukturë dhe përbërje me proteinat me origjinë bimore. Aminoacidet që përmbajnë patatet përthithen pothuajse plotësisht. Ekziston edhe një plus: për shkak të përqendrimit të konsiderueshëm të mineraleve, patatet ndihmojnë në normalizimin e ekuilibrit acid-bazë të trupit.

Patatet duhet të përfshihen patjetër në meny për sëmundjet e shkaktuara nga aciditeti i shtuar - përdhes dhe disa të tjera. Perimet neutralizojnë acidet. Përveç efektit shërues, ai siguron një efekt rinovues - kompleksi i substancave që përmbahen në patate përshpejton restaurimin e qelizave dhe ngadalëson shkatërrimin e tyre.

Futja e patateve në dietën e fëmijëve

Më parë, patatet ishin një nga perimet e para që përfshiheshin në menu. Sot, strategjia e të ushqyerit për fëmijët nën një vjeç ka ndryshuar. Mjekët rekomandojnë që fillimisht t'i prezantoni fëmijës tuaj kungull i njomë, lulelakër dhe kungull dhe vetëm më pas t'i shtoni menysë së tij patatet. Periudha optimale për ta shtuar atë në dietë është 7-8 muaj, dhe nëse foshnja ushqehet me shishe, mund të jetë disa javë më herët - në 6-6,5 muaj.

Cila pure është më e mirë: shtëpi apo industriale? Sigurisht, i freskët, i bërë në shtëpi, sepse përmban më shumë vitamina. Asnjëherë mos përgatitni një vakt për dy ditë, është mirë që ta bëni këtë menjëherë para se të ushqeheni. Këshilla të tjera:

Pas qërimit, patatet e blera duhet të ngjyhen në ujë për 30-40 minuta për të hequr nitratet;
lani frutat para pastrimit - në këtë mënyrë do të shmangni futjen e grimcave të dheut në enë, të cilat hanë në tul;
kur të mësoheni me patatet, ofroni fëmijës tuaj pure gjysmë të lëngshme më vonë, kur ai të mësohet me të, do të jetë e përshtatshme një konsistencë më e trashë;
Pureja e patateve duhet të hollohet me qumësht të ngrohtë, nëse fëmija nuk mund ta tolerojë atë - me lëngun e perimeve, shtoni lëngun gradualisht për të shmangur formimin e gunga.

Një gabim i zakonshëm që bëjnë nënat e reja është të japin patate dhe pjata të bëra prej tyre çdo ditë. Kjo nuk duhet bërë, sepse dieta e foshnjës duhet të jetë e larmishme. Më vonë, kur vajza ose djali juaj të mësohen me patatet, ofroni një pure të kombinuar perimesh, për shembull, shtoni kungull i njomë, lulelakër ose brokoli, karrota në të, provoni të shtoni qepë në gjellë - nëse fëmija nuk e pëlqen, mos insistoni. , për shkak të erës specifike është larg nga të gjithë fëmijët janë besnikë ndaj tij.

Për herë të parë, foshnjës i mjafton gjysmë luge çaji me pure patatesh. Rriteni porcionin gradualisht dhe silleni në 80-100 g. Mos i ofroni bebes tuaj patate më shumë se 2-3 herë në javë. Për të ruajtur lëndët ushqyese, ndiqni rekomandimet tona:

pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në minimum, është mirë të derdhni ujë të valë mbi patatet - kjo do të zvogëlojë kohën e ekspozimit termik dhe do të ruajë më shumë vitamina;
Është e papranueshme të lihen perimet e gatuara në ujë, ato duhet të kullohen menjëherë pas gatimit;
tashmë në ditën e dytë, pothuajse 2 herë më pak lëndë ushqyese mbeten në patatet e ziera, gatuajini ato menjëherë para se t'i shërbeni;
Patatet duhet të shtohen në supë jo më herët se 15 minuta para përfundimit të gatimit.
Fëmijët nuk lejohen të hanë patate të skuqura, edhe si përjashtim. Vetëm të pjekura (pas një viti e gjysmë) ose të ziera.

Receta

Pure patate me të verdhë veze

Përbërësit: 200 g patate, 3-5 g gjalpë, 30-40 ml qumësht, 1 e verdhë veze, kripë sipas shijes.

Zieni patatet derisa të zbuten, kullojini, fërkoni në një sitë, shtoni gradualisht qumështin, duke arritur konsistencën e dëshiruar. Në pjatën e përfunduar shtoni të bardhën e vezës të rrahur me 10 ml qumësht të zier.

Tavë me patate dhe lakër

Përbërësit: 250 g patate, 150 g lakër të bardhë, nja dy lugë miell, 1 qepë e vogël, 1 vezë.

Zieni patatet dhe përgatitni pure patatesh me shtimin e 1 veze, miellin dhe kripën. Pritini lakrën, prisni qepën në kubikë, ziejini derisa të jetë gati, shtoni kripë në fund - nëse e bëni këtë më herët, lakra do të errësohet. Lyejeni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me vaj vegjetal dhe spërkatni me thërrime buke, më pas shtroni gjysmën e puresë, pastaj lakrën. Shtresa e sipërme është pure patatesh. Piqeni për 45-50 minuta.

Zierje me patate

Përbërësit: 4-5 patate të mesme, 1 karotë, 50-100 g panxhar ose perime të tjera (brokoli, lulelakra, kungull i njomë), 1-2 qepë, barishte, kripë.

Pritini në kubikë të vegjël patatet dhe karotat e qëruara paraprakisht dhe të njëjtën gjë bëni edhe me qepët. Vendosini perimet në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ulët për 15-20 minuta. Shtoni barishte dhe kripë në fund.

Masat paraprake

Është rreptësisht e ndaluar të gatuash zhardhokët e gjelbër - kjo ngjyrë është për shkak të formimit të solaninës në to. Patatet janë të dëmshme edhe për fëmijët që vuajnë nga disa sëmundje gastrointestinale. Në raste të rralla, një perime mund të shkaktojë alergji, ndaj bëni kujdes në ditët e para pas futjes së saj në dietën e foshnjës tuaj.

Shikime: 15583

Fëmijët e duan shumë purenë e patateve. Megjithatë, përpara se të filloni të përgatisni pure patatesh për fëmijën tuaj, duhet të konsultoheni me pediatrin tuaj. Në fund të fundit, patatet janë ushqim i ashpër për një foshnjë, që mund të shkaktojë probleme me tretjen. Por kjo nuk do të thotë që patatet nuk mund të futen fare në ushqimet plotësuese. Është e mundur, por pak nga pak. Më poshtë do t'ju sugjerojmë një recetë të përshtatshme për pure patatesh për një foshnjë, gjithashtu me shtimin e perimeve të tjera.

Ndryshe nga perimet e tjera, patatet janë të pasura me karbohidrate dhe niseshte. Kjo është arsyeja pse një fëmijë mund të ketë probleme me stomakun. Sidomos kur sistemi tretës i një fëmije të vogël sapo ka filluar të mësohet me ushqimin e ri. Nëse një nënë shumë shpesh përgatit pure patatesh për fëmijën e saj, atëherë mund të ndodhë. Dhe disa fëmijë fillojnë të shtojnë peshë pasi hanë pure patatesh. Vitaminat dhe lëndët ushqyese që përmbajnë patatet janë të nevojshme për zhvillimin e foshnjave. Por nuk duhet ta ushqeni fëmijën tuaj çdo ditë me patate, pavarësisht se fëmijët hanë me kënaqësi pure të butë. Por për foshnjat që kanë diarre dhe nuk po shtojnë mirë në peshë, përkundrazi rekomandohet dhënia më e shpeshtë e pure patatesh.

Kur zgjidhni patate për gatim për foshnjat, është më mirë të zgjidhni patatet shtëpiake. Patatet e mesme kanë më shumë përfitime shëndetësore sesa ato të mëdha apo të vogla. Ju nuk mund të përgatisni pure për një foshnjë nga patatet që janë bërë edhe pak jeshile, kanë një shtresë të bardhë ose janë të kalbura. Patatet duhet të jenë me lëkurë të lëmuar dhe të fortë. Pureja e bërë në shtëpi për foshnjat mund të përgatitet duke zier dhe grirë patatet. Por së pari duhet të siguroheni që ka më pak nitrate dhe niseshte në patate. Prandaj, para se të gatuani, fillimisht përpunoni patatet siç duhet. Hiqni lëvozhgën nga perimet rrënjë në një shtresë të trashë me thikë. Dhe është më mirë nëse prisni më shumë lëvozhgë. Më pas këshillohet që patatet të lihen në ujë për një ditë. Kështu hiqni niseshtenë dhe nitratet e panevojshme.

Abonohu në Baby Feeding në YouTube!

Le të fillojmë gatimin. Recetë me pure patate për fëmijë

Për një fëmijë 5-6 muajsh, mund të përgatisni pure patatesh, për të cilën do të nevojiten një ose dy patate. Nëse është e mundur, ziejini ato në një tenxhere të ngadaltë. Mos shtoni kripë në pure. Kur patatet të jenë zier shtojmë lëngun në të cilin janë zier patatet dhe i përziejmë të gjitha për të formuar një masë homogjene pa gunga. Në vend të zierjes mund të përdorni. Së pari, jepini fëmijës tuaj gjysmë luge çaji. Më pas rrisni pjesën. Monitoroni me kujdes fëmijën tuaj që pasi të hajë patate fëmija të mos ketë asnjë simptomë. Pas një kohe, mund të shtoni të verdhën e zier, mishin, purenë e perimeve dhe vajin e ullirit në purenë e patateve.

Për një fëmijë 7-8 muajsh, përgatisni pure patatesh si më poshtë:

– patate (1 perime me rrënjë);

– karrota (gjysmë perime);

– (gjysmë luge çaji);

– lakër e bardhë, rrepë ose rutabaga (sipas dëshirës).

Pritini perimet dhe vendosini në një tenxhere duke i hedhur ujë të vluar. Kur perimet të jenë gati, i presim në një masë homogjene. Shtoni kripë, gjalpë, pak qumësht. Përzieni të gjithë përzierjen dhe më pas lëreni të vlojë.

Për një fëmijë 8-9 muajsh mund të përgatisni pure patatesh me majdanoz dhe mish. Përbërësit:

– dy patate;

- mish i grirë;

- majdanoz;

– vaj vegjetal ose gjalpë.

Mishi i grirë nevojitet për të bërë disa qofte. Bëni mish të grirë nga mishi i lepurit, viçit ose gjelit të detit. Nuk ka nevojë të shtoni kripë në të. Ziejini qoftet në sobë ose në tenxhere të ngadaltë. Pritini patatet në kubikë dhe vendosini në një kazan të dyfishtë së bashku me majdanozin. Dhe pas gatimit i presim. Shtoni vaj dhe kripë në përzierjen e perimeve. Qoftet mund t'i grini edhe nëse fëmija nuk është ende shumë i mirë në përtypjen e ushqimit të ngurtë.

faqe interneti 2017-06-18

Pureja e patateve është një pjatë e shijshme dhe e shijshme për fëmijët. Përgatitni pure patatesh për fëmijë mund të bëhet shumë shpejt dhe lehtë. Kjo nuk kërkon ndonjë kohë të veçantë apo aftësi të kuzhinës. Megjithatë, duhet të dini paraprakisht disa nga nuancat e përgatitjes së puresë së patateve për të shmangur gabimet.

Sekretet për të bërë pure patatesh të shijshme për fëmijë:

Asnjëherë mos përdorni blender për të bërë pure patatesh. Do t'i kthejë në mënyrë të pakthyeshme patatet tuaja në një rrëmujë ngjitëse dhe të keqe.
Për të siguruar që të mos ketë gunga në purenë e patateve, ju duhet vetëm të grini patatet e nxehta, të sapoziera. Nëse dyshoni në aftësinë tuaj për të grirë shpejt patatet e nxehta pa gunga, mund t'i fërkoni patatet përmes një sitë dhe më pas t'i rrahni me qumësht të nxehtë me një lugë druri.
Për t'i bërë pure patatesh të lehta dhe të bukura, përgatisni pure patatesh vetëm me qumësht të nxehtë. Përdorimi i qumështit të ftohtë do t'i japë puresë një nuancë gri.

Përbërësit për 4 porcione:
patate - 450 gr.
qumësht – 200 – 250 ml.
gjalpë - 20 gr.

Pure patatesh për fëmijë, recetë:

Lani patatet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm me një furçë. Qëroni patatet me një qëruese perimesh. Hiqni zonat e dëmtuara dhe sytë.

Gjatë procesit të qërimit, vendosni patatet në një enë me ujë të ftohtë. Pritini patatet në dy ose katër pjesë në mënyrë që copat e patates të kenë të njëjtën madhësi, kjo do të sigurojë që ato të gatuhen në të njëjtën kohë.

Në një tenxhere zieni ujin dhe e kriposni. Vendosni patatet e përgatitura në ujë të valë. Uji duhet të mbulojë lehtë patatet. Kullojeni ujin e tepërt. Gatuani patatet, të mbuluara, në zjarr mesatar derisa të zbuten.

Ndërsa patatet janë duke u zier, zieni sasinë e nevojshme të qumështit.

Përdorni një pirun ose thikë për të kontrolluar se patatet janë gati. Piruni duhet të shpojë lirshëm zhardhokën. E heqim tiganin me patatet e ziera nga zjarri dhe e kullojmë me kujdes të gjithë ujin. Vendoseni përsëri tiganin me patatet në zjarr të ulët dhe thajeni për 1-2 minuta derisa lagështia të avullojë plotësisht.

Tani grijini patatet me një matës patate. Shtoni gradualisht qumështin e nxehtë, në rreth 5-6 shtesa. Mundohuni t'i grisni patatet në fund të tiganit, duke përdorur purenë në një lëvizje lart e poshtë.

Pasi të jetë bërë pureja e qumështit me pure patatesh, shtoni gjalpë dhe grijeni përsëri purenë e patateve. Pureja e patateve është gati dhe mund të shërbehet.

Shërbejeni pure patatesh për fëmijët në formën e kafshëve ose personazheve të përrallave, kjo do ta bëjë pjatën më të shijshme dhe tërheqëse për fëmijën.

Patatet janë një ushqim i preferuar në shumë vende. Ka kaq shumë pjata të bëra nga kjo perime e mrekullueshme! Por unë mendoj se shumë prindër janë përballur me problemin se si ta bëjnë fëmijën e tyre të hajë mirë. Gjeta një rrugëdalje për veten time - të gatuaj enët e zakonshme në një mënyrë të pazakontë. Provoni një nga këto receta të mrekullueshme për t'i shtuar pak larmi menusë së fëmijëve tuaj dhe i befasoni me origjinalitetin tuaj.

Enët me patate për fëmijë

Kuzhina kombëtare: evropiane
Lloji i pjatës: Pjatat kryesore
Rendimenti: deri në 6 racione
Përgatitja: ~30 min
Gatimi: ~ 90 min
Përgatitet për: deri në ~2 orë
Përmbajtja e kalorive (për 100 gram): ~ 250 kcal.

1. Patate të ziera të mbushura

Shumë shpesh më duhet të krijoj disa pjata për fëmijët nga produkte të njohura në mënyrë që t'i interesoj ata të hanë të gjithë porcionin. Unë mendoj se nënat do të më kuptojnë. Jepuni atyre këto patate dhe një pjatë bosh është e garantuar.

Komponimi:

10 patate të mesme
2 vezë
100 g mish të tymosur
30 gr sallo
50 g djathë të grirë
qumësht

Përgatitja:

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni dhe hiqni mesin me një lugë çaji të mprehtë. Kalojeni këtë pjesë të patateve në një mulli mishi dhe përzieni me një sasi të vogël qumështi.
Ziejini 2 vezë të ziera, pritini në kubikë të vegjël dhe përziejini me mish të bluar dhe një lugë djathë të grirë. Të gjitha këto i përziejmë me patatet e grira dhe mbushim patatet e plota.
Më pas vendosim patatet në një enë të lyer me sallo, i spërkasim me djathë të grirë dhe i vendosim në furrë të nxehtë për 8-10 minuta.
Shërbejeni të nxehtë me ndonjë perime të kripur, turshi ose të konservuar.

2. Sufle me patate

Fëmijët duan gjithçka të pazakontë. Dhe në këtë rast, edhe të rriturit do të jenë të interesuar ta provojnë këtë pjatë. Gjëja më e mirë për të është se produktet që kërkon janë shumë të thjeshta.

Komponimi:

800 g patate
4 vezë
100 g gjalpë
100 g krem
majdanoz

Përgatitja:

Ziejini patatet e qëruara në ujë me kripë dhe më pas kullojini.
Patatet i kalojmë në një mulli mishi, i përziejmë mirë me të verdhat e vezëve, kremin dhe shkumën e fortë të të bardhëve të rrahura.
Këtë masë e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, e vendosim në ujë të vluar dhe e ziejmë për 35-40 minuta.
Vendosni suflenë e përfunduar në një pjatë dhe spërkatni me gjalpë të shkrirë.
Shërbejeni të nxehtë.

3. Topthat e patates me mbushje

Kjo është një recetë shumë e shijshme dhe origjinale që kombinon një pjatë të dytë dhe një meze. Përgatitni më shumë nga këto topa, vendosini në tavolinë në një pjatë të madhe dhe mos u mërzitni - mund të mos merrni asnjë.

Komponimi:

800 g patate
250-300 g mish derri
200 gr salcë kosi
300 gr miell
1 vezë

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe ziejini në ujë të kripur, kaloni në një mulli mishi, shtoni miellin, vezën dhe gatuajeni brumin duke e shtrirë në një dërrasë në një shtresë me trashësi 1 cm, më pas priteni në katrorë 3 x 3 cm.
Kaloni mishin e zier përmes një mulli mishi dhe përzieni lëngun e tij me salcë kosi.
Vendosni mishin e bluar në katrorë dhe formoni topa.
Topthat i ziejmë në ujë me kripë, i heqim me lugë të prerë dhe i hedhim lëngun e zierjes me salcë kosi, i ngrohim.
Shërbejeni të nxehtë.

4. "Breshkat" e patates

Cili fëmijë nuk do të ishte i interesuar të hante "breshka"? Pasi t'i provojnë një herë, fëmijët do të kërkojnë t'i gatuajnë gjatë gjithë kohës! Dhe ju mund të zgjidhni absolutisht çdo mbushje: mish të bluar të skuqur ose të zier, kërcitje ose kërpudha - çfarëdo që fëmijët tuaj të duan.

Komponimi:

1 kg patate
2 vezë
60 gr sallo
miell (mjaftueshëm për të bërë një brumë me konsistencë mesatare)
50 g thërrime buke

Përgatitja:

Patatet e ziera në ujë me kripë i kalojmë në një mulli mishi, i përziejmë me vezët, 20 gr sallo, miellin dhe kripën.
Më pas në një dërrasë të lyer me miell hapim brumin në një shtresë të hollë dhe e mbushim si role.
Vendoseni këtë rrotull në mënyrë diagonale në një pecetë liri, lidhni dy skajet e kundërta, vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 20 minuta.
Më pas e nxjerrim me një pecetë, e kullojmë ujin, e vendosim në një dërrasë dhe e presim në copa.
Skuqni thërrimet e bukës në yndyrën e mbetur dhe spërkatni sipër çdo shërbimi.

5. Kotoleta patate me mëlçi

Shumë shpesh fëmijët refuzojnë një produkt të tillë si mëlçia. Por ne e dimë se sa e dobishme është - për shkak të sasisë së madhe të vitaminave. Provoni ta përzieni me patate dhe me copa të skuqura. Do të jetë e vështirë të refuzosh një ushqim të tillë të shijshëm.

Komponimi:

250 g patate
50 g miell
2 vezë
1 lugë gjelle. l. qepë e grirë imët
1 lugë gjelle. l. majdanoz
piper i zi i bluar
100 g mëlçi
250 g vaj vegjetal

Përgatitja:

Grini patatet e qëruara në rende të imët, shtoni qepën dhe majdanozin, vezët, kripën dhe piperin. Më pas shtoni miellin dhe mëlçinë e bluar.
Nëse përzierja është e lëngshme, shtoni edhe pak miell.
Ngroheni mirë yndyrën dhe vendosni në të një lugë gjelle patate të grirë dhe mëlçi, e cila do të përhapet në yndyrën e nxehtë dhe do të formojë një kotele.
Në zjarr të moderuar, skuqeni nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Shërbejeni me perime të kripura, turshi, të konservuara.

Prindërit shpesh duhet të gjejnë të gjitha llojet e trukeve dhe trukeve për të siguruar që fëmijët e tyre të hanë mirë. Këto receta do ta bëjnë këtë detyrë më të lehtë për prindërit dhe do t'u sjellin gëzim fëmijëve. Çfarë u gatuani fëmijëve për t'u hapur oreksin?

Perimet më të njohura dhe të arritshme: pure, e skuqur, e zier dhe e skuqur, çfarë tjetër mund të gjeni nga patatet, veçanërisht për fëmijët? Në fakt, ka shumë receta për gatimet me patate, dhe mes tyre sigurisht që do të gjeni diçka që nuk është vetëm e shijshme dhe ushqyese, por edhe vërtet e shëndetshme! Përveç kësaj, enët e nxehta dhe të ftohta nga kjo perime mund të dekorohen në një mënyrë interesante jo vetëm me barishte ose tranguj dhe domate të freskëta.

Të gjithë e dimë se sa mikroelemente dhe minerale përmbahen në lëkurat më të dobishme të patates, por megjithatë, si rregull, ne gatuajmë perimet pa të. Por më kot! Përveç përfitimeve të tij, ai u jep pjatave një shije më intensive dhe të pasur, duke rrafshuar butësinë e niseshtesë.

Pure patatesh

Patatet e nxehta me lëkurë mund t'u ofrohen fëmijëve deri në 2 vjeç. Epo, deri atëherë, le të nuhasim purenë e tyre.

Përgatitet thjesht: për 2 racione për fëmijë na duhen 1 patate e madhe, 4 lugë gjelle. qumësht, 1 lugë. gjalpë dhe pak kripë.

I pastrojmë perimet, i presim në feta, i shtojmë pak ujë, i hedhim pak kripë dhe i ziejmë derisa të zbuten, 15-20 minuta pasi të vlojnë.
Më pas kullojeni lëngun, shtoni qumështin, duhet të jetë i ngrohtë ose të paktën në temperaturën e dhomës, përndryshe pureja do të errësohet në mënyrë të pakëndshme dhe kjo nuk do të ketë efektin më të mirë në shije.
Për fëmijët, është më mirë të rrihni purenë me një mikser - një blender zhytës do të ndryshojë konsistencën, gjella do të bëhet ngjitëse dhe viskoze, dhe jo e ajrosur, pasi i thyen patatet në grimca shumë të vogla.
Më pas përzieni vajin.

Shërbejeni pjatën e përfunduar të ngrohtë. Nëse fëmija juaj është mbi një vjeç e gjysmë, purenë e nxehtë mund ta spërkatni me djathë të grirë hollë.

Për fëmijët shumë të vegjël nën një vjeç nuk hedhim gjalpë, e zëvendësojmë me vaj vegjetal. Në vend të qumështit të lopës shtoni formula sipas moshës së fëmijës, qumësht gjiri ose lëng mishi me patate.

Tani le të përgatisim një pjatë për fëmijët më të mëdhenj, ajo mund të përfshihet në meny nga mosha një vjeç e gjysmë.

Këtu kemi jo vetëm një darkë të përzemërt, por edhe të pasur me kalcium. Ndoshta edhe anëtarët e rritur të familjes do të bashkohen në vakt!

Përbërësit

Patate - 250 g
Gjizë me pak yndyrë - 100 g
salcë kosi ose krem - 2 lugë gjelle
Gjalpë - ½ lugë gjelle
Kripë - një majë

Përgatitja

Ne zgjedhim patate më të vogla, do të jetë më e lehtë të gatuajmë nga zhardhokët me diametër të vogël. I lajmë, i pastrojmë dhe i presim në feta me trashësi 3-4 mm.
Duke qenë se kjo sasi do të japë jo më shumë se 3 racione, zgjedhim një enë të vogël pjekjeje.
Shtroni disa nga rrathët e patates në një shtresë dhe hidhni mbi to një të tretën e gjalpit.
Sipër vendosim pak nga gjiza, e nivelojmë, i hedhim pak kripë dhe e shtrojmë një të tretën e kosit.
Përsëriteni sekuencën disa herë dhe vendoseni tavën në furrë. Piqeni për 40 minuta në 180 gradë.

Shërbejeni tavën të nxehtë, të spërkatur me barishte.

Për fëmijët e së njëjtës moshë, tava me patate me mish ose lakër është e përshtatshme. Bëhet si më poshtë.

Marrim gjysmë kilogram patate të freskëta, 300 gr lakër (lakra e bardhë është më e mira), 4-5 lugë miell, një qepë dhe 4 vezë pule.
Bëni pure patatesh me konsistencë normale, kur të jetë ftohur, shtoni një vezë të papërpunuar, kripë dhe miell, rrihni.
Ziejeni lakrën me qepë derisa të zbutet, shtoni kripë.
Ziejini vezët e mbetura. I pastrojmë dhe i grijmë me pirun.
Vendosni 1/3 ose 1/2 e puresë në enën e pjekjes (në varësi të madhësisë së enës, tava nuk duhet të jetë shumë e sheshtë).
Më pas shtroni pak nga lakrat dhe sipër i hidhni vezët. Nëse dëshironi, ato mund të shtohen menjëherë në shtresën e lakrës.
Ne përsërisim gjithçka. Shtresa e fundit duhet të jetë patatet.
Vendoseni në furrë për 40 - 50 minuta.

Tavën e shërbejmë të nxehtë, të prerë në pjesë me salcë domate ose djathë.

Tavë me patate me mish të grirë

Në mënyrë të ngjashme, mund të përgatisni një tavë me patate me mish.

Përbërësit

Patate - 700 - 800 g
Mish derri, viçi ose pule i grirë - 400 g
Qepë - 1 copë.
Karota - 1 pc.
Domate - 1 pc.
Bizele të gjelbra të ngrira - 100 g
Gjalpë - 50 g

Përgatitja

Ne bëjmë pure patatesh pa aditivë - vetëm supë, perime dhe kripë.
Skuqni mishin e grirë në një tigan me karota dhe qepë të grira në çdo mënyrë.
Përvëloni domatet, e qëroni dhe e prisni imët. Shkrini bizelet.
Vendoseni në formë të lyer me yndyrë në shtresa: mishin e grirë, domate të grirë, bizele. Në fund shtojmë purenë dhe e lëmojmë. Hidhni mbi të gjitha gjalpin e shkrirë ose vendoseni në copa të vogla.
E pjekim ne 180 grade per 40 minuta. Tavën e shërbejmë të nxehtë.

Kjo recetë mund të përmirësohet duke shtuar djathin, të cilin fëmijët e duan, në një shtresë të veçantë ose duke spërkatur tavën me patate sipër. Ju bëftë mirë!

Draniki

Një tryezë për fëmijë nuk mund të imagjinohet pa petullat, të cilat tashmë janë kthyer në një pjatë klasike dhe shumë të pëlqyer.

Për ta mjafton që gjysmë kilogrami patate të grihen në rende të imët dhe nëse është e nevojshme, të shtrydhen. Shtoni një vezë pule të papërpunuar, 3-4 lugë gjelle. miell, kripë dhe përzierje.
Me qëllim nuk shtojmë shumë miell që të ndihet shija e patateve të skuqura, jo e bukës.
Skuqini petullat në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë direkt në një tigan pa kapak, si petullat. Zjarri duhet të jetë i ulët në mënyrë që ato të jenë gatuar siç duhet brenda.

Shërbejeni të ngrohtë me salcë kosi.

Zrazy

Në të njëjtën mënyrë do të përgatisim zrazy patate me peshk ose mish për fëmijë dhe të rritur.

Për ta bërë këtë, bëni një pure nga gjysmë kilogrami patate, përzieni 2 lugë gjelle në të. miell dhe një vezë të papërpunuar, kripë.
Zieni fileton e peshkut ose mishin e grirë (200 g) (në avull) ose ziejini në një tigan.
Nga pureja formojmë një petull të trashë në pëllëmbën e dorës, vendosim 1-2 lugë në të. mbushje, mbyllni skajet dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Shërbejeni me perime të papërpunuara, sipër me salcë kosi ose salcë domate.

Fëmijët me siguri do të befasohen nga kjo pjatë. Do të duket e pazakontë, por ata do ta pëlqejnë atë!

Përbërësit

Patate - 400 g
Miell - 2 lugë të grumbulluara
Vezë - 2 copë.
Qepë - 1 copë.
Gjalpë - 2 lugë
Thërrime buke - 1 lugë gjelle

Përgatitja

Lërini patatet e qëruara, të copëtuara dhe vezët të gatuhen veçmas. Skuqni qepën në një tigan derisa të jetë transparente.
Përgatisni purenë, shtoni kripë dhe lëreni mënjanë. Qëroni vezët, copëtoni imët, përzieni me qepë.
Vendosim patatet në letër furre të lyer me vaj në formë drejtkëndëshi në një shtresë 4-5 mm. Sipër vendosni përzierjen e qepës me vezët. Rrotulloni me kujdes rrotullën duke përdorur letër.
E kalojmë në një tepsi, e lyejmë me vaj dhe e spërkasim sipër bukën. Piqeni në furrë të nxehtë në 180 gradë për 20-30 minuta.

Rolin e përfunduar e spërkasim me djathë të grirë derisa të shkrihet. Mund ta dekoroni edhe me gjelbërim. Shërbejeni si pjatë anësore ose më vete, oreks të mirë!

Pra, miq, pjatat me patate për fëmijë mund të jenë tepër të larmishme dhe shumë, shumë të shijshme! Provoni ato, ndoshta edhe të rriturit do t'i vlerësojnë!