Në shtëpi Trëndafila Sallatë me korije thupër. "Birch Grove", sallatë: receta, metoda të dekorimit. Version i shkurtër i gatimit

Trëndafila

Sallatë me korije thupër. "Birch Grove", sallatë: receta, metoda të dekorimit. Version i shkurtër i gatimit

Përmbajtja kalorike: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Sallatat e bukura dhe të jashtme krijuese me siguri do të tërheqin vëmendjen e mysafirëve në radhë të parë. Në përgjithësi, unë e konsideroj këtë sallatë të bukur dhe të shijshme Birch Grove një simbol të Rusisë, një recetë me një foto të së cilës po ju ofrojmë sot. Thisshtë kjo sallatë që mund të vendoset me siguri në qendër të një tryeze të madhe bankete, dhe mos kini frikë se do të humbasë. Dhe nëse e bëni atë në një pjatë të madhe, për shembull, ndërtoni tre ose katër "thupra", mysafirët do të jenë të kënaqur me talentin tuaj. Ka disa receta për këtë sallatë - të dyja opsionet janë mjaft të shijshme - me kumbulla të thara dhe djathë. Ne ju sugjerojmë të ndaleni në opsionin e dytë. Gjithashtu, përbërësit kryesorë - gjithmonë një kombinim i mirë i mishit të pulës dhe kërpudhave, japin një rezultat padyshim të shkëlqyeshëm. Unë gjithashtu dua të tërheq vëmendjen tuaj për këtë.

- gjoks pule të zier - 260 gr.,
- djathë i fortë - 90 gr.,
- misër i konservuar - 30 gr.,
- kastravec turshi - 70 gr.,
- vaj vegjetal - 30 ml.,
- kampionë - 130 gr.,
- majonezë - 5 lugë,
- qepë - 60 gr.,
- vezë - 3 copë,
- zarzavate, ullinj - për zbukurim,
- kripë, piper - për shije.

Recetë hap pas hapi me foto:

Pra, nëse gjithçka është gati, le të fillojmë - qëroni dhe copëtoni një qepë të pastër të mesme. Paralelisht, ne ngrohim tiganin, derdhim vaj.

Ne lajmë sasinë e specifikuar të kërpudhave, duke hequr me kujdes mbetjet e tokës nga kapelet dhe këmbët. Ne i presim kërpudhat rastësisht, i ngarkojmë në tigan së bashku me feta qepë. Kalojmë për pesë minuta. Nëse keni disa kërpudha të vogla, ruajini për zbukurim duke i prerë në mes dhe duke i trajtuar me nxehtësi.

Gatuani fileton e pulës një ditë më parë, për t'i dhënë mishit një shije të ndritshme, duhet të gatuani gjoksin me erëza, pasi të gatuani, lini gjirin në supë derisa të ftohet plotësisht. Falë këtij manipulimi, mishi do të jetë aromatik dhe i butë. Pritini mishin në copa të vogla, vendosni shtresën e parë në një pjatë.

Tjetra, fërkoni një bllok djathi në rroba të mesme. Kripë dhe piper shtresat e sallatës për shije, gjithashtu sanduiç me një sasi të vogël majonezë.

Vendosni kërpudha të skuqura dhe qepë në djathë, sipër shpërndajmë lakër turshi të copëtuar në kube.

Vendoseni misrin në shtresën e parafundit.

Ziejini vezët, qërojini, bluajini - e verdha është një rende e mirë, proteina është një rende e trashë. Shtrojeni proteinën në një rreth, duke mbuluar shtresat e marule. Shpërndani të verdhën brenda. Ne vizatojmë një trung thupre me majonezë, dekorojmë me vija të bëra nga ullinj, duke përshkruar një pemë. Ne bëjmë degët nga gjelbërimi, vendosim kërpudhat në fund, gjithashtu shtojmë disa pendë të hollë qepësh të gjelbërta, që përshkruajnë bar. Atëherë mund të fantazoni dhe të vini në jetë idetë tuaja. Ne insistojmë në "Birch Grove" për disa orë.

Ju bëftë mirë!

Përmbajtja kalorike: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Unë sjell në vëmendjen tuaj sallatën Birch Grove, një recetë hap pas hapi me një foto. Një meze e lehtë nga produktet më të zakonshme mund të shndërrohet në një pjatë elegante që dekoron tryezën festive. Kur përgatitni një sallatë, nuk keni nevojë të shtoni vezë në të; ato që përdoren për të dekoruar pjatën janë mjaft të mjaftueshme.
Do të duhen 45 minuta për të gatuar, nga përbërësit e treguar do të merrni 5 racione.

Përbërësit:

Për sallatën:
- shkopinj gaforre - 400 g;
- misër i konservuar - 200 g;
- oriz i zier - 170 g;
- qepë - 120 g;
- majonezë - 60 g;
- salcë kosi - 40 g;
- limon - 1 \ 2 copë .;
- kopër - 15 g;
- kripë, piper i zi, vaj për tiganisje.

Për dekorim:
- majonezë yndyrore, e trashë - 100 g;
- vezë pule - 4 copë ;;
shafran i Indisë - 3 g;
- ullinj të zi - 3-4 copë ;;
- borzilok i gjelbër, kopër.

Recetë me foto hap pas hapi:

Përgatitja e një sallate - përzieni oriz të zier të ftohtë dhe misër të konservuar në një tas sallatë.

Skuqni qepën e grirë hollë derisa të jetë transparente në vaj perimesh të rafinuar për tiganisje. Shtoni shkopinj gaforre të grira hollë dhe qepë të skuqura në një tas.

Përzieni salcë kosi, majonezë dhe lëng gjysmë limoni, shtoni kripë dhe piper të zi të freskët për shije, sezoni sallatën.

Prisni imët koprën, shtoni në një tas, përzieni dhe mund të filloni të dekoroni.

Gatuani vezët e ziera, të ftohta. Fërkoni të bardhat e vezëve në një rende djathi.

Tre të verdhat e vezëve përzihen gjithashtu me një lugë çaji shafran i Indisë. Nëse të verdhat janë të verdha të ndritshme, atëherë nuk ka nevojë të shtoni shafran i Indisë, është e nevojshme vetëm për të rritur ngjyrën.

Ne vendosëm një unazë metalike në një pjatë shërbyese, shtrojmë sallatën, kompakte, të nivelit.

Përzieni të bardhën e vezës me një sasi të vogël majoneze, lyeni skajet me këtë përzierje.

Përhapni majonezë sipër, shtoni të verdhën e vezës, pastaj vizatoni pemë.
Mund ta shkurtoni qesen e majonezës në një kënd, ose ta vendosni majonezën në një qese tubash me një hundë kaçurrela.

Prisni imët ullinjtë, përhapni shiritat në trungjet. Ne formojmë kurorën e një korije thupër nga gjethet e borzilokut, bëjmë bar nga degët e koprës

dhe sallata jonë "Birch Grove" në një dekorim festiv është gati! Do të duket origjinale në tryezën festive

Përmbajtja kalorike: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 60 minuta

Sallatë e bukur origjinale "Birch Grove". Një recetë hap pas hapi me një foto do t'ju ndihmojë të përgatitni një recetë të tillë, por duhet të theksohet se mund të vendosni çdo sallatë të shijshme si bazë, sepse gjëja më e rëndësishme në këtë rast është dekorimi festiv. Kjo recetë është tradicionale, por pa patate, për gjethet e thuprës keni nevojë për majdanoz të rregullt dhe disa ullinj pa gropa për lëvoren e thuprës.
Numri i thupërve në korijën tuaj do të varet nga madhësia e pjatës dhe numri i racioneve.
Do të duhen 60 minuta për të gatuar, nga përbërësit e treguar do të merrni 4 racione.

Përbërësit:

- pulë e zier - 400 g;
- vezë - 5 copë ;;
- bizele jeshile - 200 g;
- karrota të ziera - 120 g;
- kastravec turshi - 70 g;
- selino - 100 g;
- qepë - 70 g;
- majonezë - 100 g;
- ullinj pa gropa - 5 copë ;;
- majdanoz - 30 g;
- limon, kripë.

Si të gatuajmë nga një foto hap pas hapi

Ne bëjmë bazën e pjatës sonë - një sallatë klasike e bazuar në Olivier, por pa patate. Zëvendësoni patatet me rrënjë selino të zbardhur, do të jetë e shijshme dhe më pak kalori.
Pra, vendosni qepën e grirë hollë në një tas, shtoni bizele jeshile, selino dhe kastravec turshi të prerë në kubikë.
Ceshtë e lehtë të zbardh selino - pastroni rrënjën, prerë në shirita dhe vendoseni në ujë të valë të kripur për 2-3 minuta.

Tjetra, vendosni karrota të ziera, të prera në kube, në një tas.

Prisni imët pulën pa lëkurë, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

Sezoni sallatën me majonezë dhe lëng limoni, kripë për shije dhe baza jonë është gati.

Ne e përhapim sallatën në një pjatë, formojmë një rreth të barabartë. Ndani vezët e ziera në të bardha dhe të verdha. Tre ketrat në një rende të imët, spërkatni në anët.

Derdhni të verdhat e vezëve të grira në qendër të rrethit, shpërndani në një shtresë të barabartë.

Ne marrim një qese majonezë, presim hundën në një kënd, vizatojmë një trung thupre dhe degëza mbi të verdhën e verdhë veze. Në varësi të madhësisë së pllakës, ne bëjmë numrin e duhur të pemëve për ta bërë atë të duket e bukur.

Pritini ullinjtë në shirita të vegjël, dekoroni trungun e thuprës.

Ne marrim degëza majdanozi, prerë gjethet në mënyrë që rreth një centimetër i rrjedhës të mbetet në majat. Ne i fusim gjethet në pjesën e sipërme të sallatës "Birch Grove", formojmë kurorën.

Ne bëjmë "bar" nga copëzat e kërcellit të majdanozit, vendosim pjatën e përfunduar në frigorifer për 1-2 orë për ngopje.

Ju mund të diversifikoni menunë ditore duke përgatitur sallatën "Birch Grove", receta për të cilën është e përballueshme dhe e thjeshtë. Dizajni i tij është aq origjinal sa është ideal për një tryezë festive.

Recetë klasike

"Birch Grove" - sallatë e shijshme dhe popullore. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

Kampionë të freskët - 100 gr.
Një qepë.
Pule - 200 gr.
Vezë - 2 copë.
Kastraveci është i vogël.
Prunes - 50 gr.
Majoneza është e lehtë.
Një tufë gjelbërimi për zbukurim.

Gatim hap pas hapi:

Zieni pulën dhe ftoheni.
Derdhni kumbullat e thata me ujë të valë dhe lërini mënjanë për një kohë.
Zieni vezët, lërini në ujë të ftohtë. Pritini proteinën në copa të vogla. Fërkoni të verdhat veçmas në një rende të imët.
Pritini qepën dhe kërpudhat në kube të vogla dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Pritini kastravecat dhe pulën e ftohur në shirita.
Ne marrim një pjatë sallatë dhe e shtrojmë në shtresa, në secilën bëjmë një rrjetë majonezë:

deri në fund të kumbullave të thata;
kërpudha të skuqura me qepë;
pulë e copëtuar imët;
vezë;
kashtë kastraveci.

Ne e dekorojmë sallatën: spërkatni me të verdhë veze të grirë, vizatoni trungje thupre me majonezë dhe bëni një kurorë nga zarzavatet. Rezulton një korije e bukur thupër e gjelbër. Sallata ka shije shumë delikate.

Me kivi

Për të surprizuar mysafirët tuaj, përgatitni sallatën Birch Grove. Një recetë me një foto dhe gatim hap pas hapi do ta bëjë procesin më të lehtë dhe më të shpejtë. Kivi do t'i shtojë një shije pikante dhe interesante sallatës. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

Patate - 2 copë.
Pule - 200 gr.
Kivi
Tranguj turshi.
Karrota
Vezë - 3 copë.
Majoneza është e lehtë.
Erëza për shije.

Si të gatuajmë:

Ziejini patatet, karotat dhe vezët derisa të zbuten dhe të ftohen.
Ziejeni pulën me shtimin e kripës, të prerë në copa të vogla.
Pritini kivi dhe tranguj në shirita.
Ne i përhapim shtresat në një pjatë të gjerë. Ne lyejmë secilën me majonezë.

patate;
kërpudha;
feta kivi;
copa pule;
tranguj;
te verdhat e vezes

Për dekorim në anët, spërkatni me proteina të grirë në një rende të trashë. Ne bëjmë bar dhe gjethe të pemëve nga gjelbërimi. Ne tërheqim trungje thupre me majonezë. Një sallatë e tillë do të dekoroj çdo festë, dhe mysafirët patjetër do të pëlqejnë shijen e saj.

Sallatë me djathë

Dekorimi i pjatës në tryezën festive luan një rol të rëndësishëm. "Birch Grove" duket shumë bukur. Një sallatë me një foto që tregon se si të bëni dekorimin është e lehtë për t'u përgatitur në mënyrë korrekte. Produktet e kërkuara:

Kërpudha turshi.
Pulë e zier.
Vezë - 3 copë.
Një tufë gjelbërimi.
Majoneza është e lehtë.
Djathë i fortë.
Ullinj të zi - për zbukurim.

Si të gatuajmë:

Zieni vezët, ftoheni, ndani të bardhat nga të verdhat.
Pritini pulën në feta.
Pritini djathin në shirita ose tre në një rende koreane.
Shtroni shtresat së pari. Në secilën prej tyre bëjmë një rrjet majonezë.

pulë;
proteina;
kërpudha turshi;
e verdhe

Dekorimi: ne bëjmë trungje thupre me majonezë. Pritini shiritat nga ullinjtë. Qepët e njoma të copëtuara imët përdoren për të formuar gjeth. Më poshtë bëjmë bar dhe dekorojmë me disa kërpudha.

Majonezë e bërë në shtëpi

Shpesh ndodh që nuk ka asgjë për të shijuar sallatën. Në këtë rast, ju mund të gatuani shijshëm. Çfarë nevojitet për këtë:

Krem kosi me yndyrë të ulët - 4 lugë. l
Vaj - 1 lugë gjelle. l
Lëng limoni i shtrydhur fllad - 10 ml.
Mustardë e zakonshme - 7 gr.
Kripë dhe erëza.

Vendosni produktet e përgatitura në një tas dhe rrihni me shumë kujdes me një mikser. Ky majonezë rezulton të jetë i shëndetshëm dhe i shijshëm dhe është i përshtatshëm për recetën "Birch Grove". Sallata do të njomë mirë dhe do të jetë e butë.

Variantet "Birch Grove"

Ka disa mënyra për të dekoruar një pjatë të gatshme. "Birch Grove" është një sallatë që dekorohet lehtë dhe duket shumë elegante.

Çdo pjatë mund të zbukurohet në formën e thupërve, barit ose livadhit. Lidhni imagjinatën tuaj, dhe pastaj çdo festë do të jetë elegante dhe e bukur. Dhe shija e sallatës tuaj të preferuar do të befasojë dhe kënaqë mysafirët.

Përshkrim i detajuar: recetë e sallatës me thupër me fotografi të përbërësve në dispozicion dhe informacion të detajuar të përgatitjes të marrë nga disa burime.

Sallata klasike sovjetike Tashkent është akoma e rëndësishme! Gatuani me pulë, viçi, rrepkë - e shijshme!

Receta 1: Sallatë Tashkent (foto hap pas hapi)

"Tashkent" është një sallatë nga koleksioni i së kaluarës sovjetike. Por akoma e mahnitshme në kombinimin e specialiteteve dhe shijeve. Unë nuk e di se cilat burime të besoj për origjinën e tij, por mbaj mend saktësisht: nëna ime, në deficitin e largët të Sovdepov, kishte gjithçka dhe të gjithë fletoren, në të cilën ajo shkroi me kujdes të gjitha recetat e testuara nga koha dhe nga miliona Amviset sovjetike. "Tashkent" gjithashtu ra nën rekord, dhe çdo festë dhe festë së bashku me "Herring nën një pallto lesh" zbukuruan një festë të thjeshtë në shtëpi.

Viçi 500 gram
Rrepkë 2 copë
Vezë pule 4 copë
Shallots 5 copë
Kërcelli i preshit 1/3
Karrota 1 pc
Piper bullgar ½ copë
Përzierje piper 2 lugë
Kokrra piperi 1 lugë gjelle
Kripë për shije
Krem kosi 200 gram
Vaj perimesh për tiganisje
Të gjelbërit për shërbim

Derdhni fileton e viçit me ujë të ftohtë të pastër, shtoni gjysmë piper, një shallota, karota, një pjesë të vogël të preshit dhe kokrrave të specit - gatuajeni mishin derisa të zbutet, të ftohet.

Pritini viçin e zier me duart tuaja në fije të holla.

Pritini rrepkën margelan ose jeshile në shirita.

Pritini shallot (katër kokat e mbetura) në pendë të holla, skuqini në vaj perimesh.

Ziejini vezët, copëtoni imët proteinën, fërkoni të verdhën në thërrime - lëreni për dekorim.

Grini përzierjen e specave në një llaç.

Përzieni viçin, rrepkën margelan, proteinën, qepët e skuqura - kriposni sallatën dhe sezoni me salcë kosi.

Vendoseni sallatën Tashkent në një tas sallatë, spërkateni me thërrime të verdhë veze në krye, zbukurojeni me barishte dhe mbajeni në frigorifer derisa ta shërbeni.

Nuk ka temë video për këtë artikull.

Receta 2: sallatë klasike e Tashkentit (me foto)

Sallata "Tashkent" është një ofertë interesante nga kuzhina Uzbek. Nëse doni të surprizoni familjen tuaj me një meze të lehtë të këndshme, atëherë kjo pjatë është zgjidhja ideale, siç thonë ata - shpejt, lehtë dhe absolutisht pa komplekse. Shtë e domosdoshme të ndihmoni një sallatë të tillë edhe në ato momente kur miqtë vendosën të vinin papritur për të vizituar, dhe nuk ka absolutisht kohë për të gatuar disa delikatesa, dhe zonja fillon të mendojë për recetat për pjatat e përgatitura shpejt. Unë e përshkrova recetën klasike me një foto hap pas hapi në detaje për ju.

rrepkë jeshile - 1 pc.,
fileto pule - 300 gr.,
vezë - 2 copë,
qepë - 1 copë,
majonezë - 100 gr.,
gjethe marule - për dekorim,
kripë - një majë
vaj perimesh - 2 lugë,
majdanoz - një tufë.

Pastrojmë rrepkën dhe e presim me kashtë shumë të hollë dhe të zgjatur. Nga rruga, rende është plotësisht i papërshtatshëm për gatimin e kësaj pjate. Thithni rrepkën e copëtuar në ujë të ftohtë të zier për të eleminuar shijen dhe aromën e saj specifike. Ne e rrudhosim pak me duart tona, dhe pastaj e dekantojmë ujin. Ne shtojmë kripë, presim 5 minuta dhe sigurohuni që të kulloni lëngun që rezulton, përndryshe rostiçeri i përfunduar do të dalë i holluar me ujë dhe do të fillojë të skuqet.

Ne pastrojmë qepën, e presim në unaza ose të katërtat, në varësi të madhësisë së saj. Fry atë deri në një ngjyrë të bukur të artë.

Ne e lajmë mishin dhe gatuajmë në ujë të kripur derisa të gatuhet, nëse dëshironi, mund të shtoni disa gjethe lavrushka për t'i dhënë mishit një erë pikante. Nga rruga, mund të përgatitet paraprakisht, për shembull, në mbrëmje, dhe të nesërmen në mëngjes mund të filloni të gatuani sallatë. Ftoheni mishin dhe priteni në kubikë të vegjël, sipas dëshirës tuaj. Në vend të mishit të pulës, mund të merrni një lloj tjetër produkti të mishit, për shembull, viçi, derri. Në çdo rast, pjata do të dalë akoma e favorshme.

Lexoni gjithashtu: Recetë e sallatës natyrore të mishit të gaforres me foto të shijshme

Shtoni qepë të skuqura në mishin e përgatitur.

Pastaj shtoni rrepkë.

Sipër - majdanoz i grirë.

Shtoni vezë të copëtuara dhe majonezë. Sipas një versioni tjetër, pjata gjithashtu mund të kalitet me salcë kosi.

Përziejini butësisht të gjithë përbërësit, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Shumë amvise shtojnë piper të bluar, qimnon.

Sallata "Tashkent" e përgatitur sipas recetës klasike është gati. Para se të shërbejmë, vendosim gjethet e maruleve në një pjatë bukur, dhe më pas një meze sallate. Nëse dëshironi, dekorojeni me feta veze të ziera.

Receta 3: Sallatë Tashkent me rrepkë dhe pulë

Ne ju ofrojmë të provoni sallatën e Tashkentit me rrepkë dhe pulë. Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë të përgatiteni për çdo festë. Duhet të theksohet se në versionin klasik përgatitet me viçi, por me mish pule sallata është më e butë dhe më e shijshme.

1 rrepkë
150 g fileto pule,
gjysmë qepë,
1 vezë,
1 kastravec,
disa degëza kopër,
2-3 lugë gjelle majonezë,
vaj perimesh për tiganisjen e qepëve,
kripë,
piper.

Këshillohet që të përgatitni rrepkën paraprakisht për të kursyer kohë. qëroni perimet, prerë në shirita të hollë. Spërkateni bujarisht me kripë dhe përzieni. Lëreni për 1-1,5 orë. Më pas shpëlajeni nga kripa dhe thajeni. Kjo është bërë për të hequr hidhërimin e tepërt nga rrepka. Kripa "nxjerr" shijen e hidhur, dhe pas kësaj rrepkë bëhet shumë më e butë.

Shpëlajeni fileton e pulës, hiqni tendonat dhe filmat. Mbulojeni me ujë të ftohtë. Gatuani për 20-30 minuta pasi të vlojë. Gjatë procesit të gatimit, shkuma do të formohet në sipërfaqen e ujit, e cila duhet të hiqet. Ju mund të shtoni gjethe dafine dhe disa kokrra piper në supë për aromë.

Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Skuqeni atë në vaj perimesh deri në kafe të artë.

Pritini kastravecin në shirita.

Zieni vezën fort. Pritini butësisht në feta në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur.

Kombinoni rrepkë, pulë, qepë, kastravec në një tas të thellë. Shtoni kopër të copëtuar. Sezoni me majonezë, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht.

Vendoseni sallatën me pulë dhe rrepkë "Tashkent" në një pjatë. Dekoroni me feta veze të ziera.

Receta 4, hap pas hapi: Sallatë viçi Tashkent

Receta klasike për sallatën Tashkent përfshin përdorimin e varieteteve të rrepkës jeshile të Azisë Qendrore, e cila zëvendësohet me sukses nga një daikon me lëng. I spërkatur me kripë, jep shumë lëng, kështu që gjellë duhet të kripet menjëherë para se ta shërbeni.

Hidhërimi i mprehtë i daikonit nxjerr mirë shijen e ëmbël të mishit dhe unazave të qepëve të thekur. Ata duhet të çlirohen nga yndyra e tepërt.

Zakonisht sallata zbukurohet me të katërtat e një veze të zier dhe barishte. Por feta domate të ndritshme ose feta kastraveci përshtaten në mënyrë të përkryer në "stilin" e përgjithshëm dhe nuk do të jenë një largim i madh nga tradita.

viçi - 300 g
vezë pule - 3 copë.
qepë - 200 g
vaj luledielli - 30 ml
daikon - 300 g
majonezë për shije
piper i zi i bluar

Nuk ka temë video për këtë artikull.

Qëroni një qepë të madhe. Këshillohet që ta shpëlani dhe ta thani me një peshqir. Pritini në dysh dhe pritini secilën në gjysmë unaza të hollë. Derdhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni mirë. Shtoni unazat e qepëve. Skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Ndonjëherë qepa e copëtuar spërkatet me miell për një skuqje më të mirë. Ftoheni qepët e skuqura.

Qëroni daikonin, shpëlajeni dhe thajeni me një pecetë. Pritini në shirita të hollë. Ju mund të përdorni një copëtues karrota koreane. Nëse jeni duke përdorur një rrepkë të gjelbër, derdhni kashtë të copëtuar me ujë të ftohtë të zier për të hequr erën dhe shijen specifike. Pastaj shtoni pak kripë në të dhe lëreni për 5 minuta. Pas kësaj, kullojeni lëngun që rezulton në mënyrë që sallata të mos dalë e holluar me ujë.

Zieni vezët e pulës të ziera fort. Ftoheni në ujë të ftohtë dhe hiqni predhat. Pritini në kube ose shirita të rastësishëm.

Pulpa e viçit mund të zihet paraprakisht. Për ta bërë këtë, shpëlajeni mishin dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Dërgoje në zjarr. Ziej. Shtoni pak kripë dhe, nëse dëshironi, disa gjethe dafine. Gatuani për rreth 40-60 minuta, në varësi të madhësisë së prerjes së mishit. Ftoheni viçin e zier dhe priteni në kube të vegjël.

Merrni një tas të përshtatshëm sallate. Shtoni qepë të skuqura pa vaj, viçi të copëtuar, daikon, vezë. Shtoni kripë dhe piper për shijen tuaj, shtoni majonezë dhe përzieni. Isshtë e mundur të përdorni salcë kosi në vend të majonezës.

Sallata e Tashkentit është gati. Mund të shërbehet menjëherë.

Lexoni gjithashtu: Receta për sallatat e karotave për dimër

Receta 5: sallatë me viçi dhe rrepkë (hap pas hapi)

Baza e gjellës është një rrepkë e gjelbër e varietetit "Margelanskaya". Përbërësi i dytë kryesor është viçi ose viçi i zier. Ky duet fillon në mënyrë delikate qepët e skuqura deri në kafe të artë në vaj luledielli. Kubat e vegjël të një veze të zier përshtaten në mënyrë harmonike në përbërjen e përgjithshme. Majoneza përdoret si salcë. Të gjitha produktet zgjidhen sipas kombinimeve të aromës që ruajnë ekuilibrin dhe harmoninë. Receta ime e hollësishme klasike me fotografi hap pas hapi do t'ju ndihmojë ta përgatisni shpejt dhe me lehtësi.

rrepkë jeshile - 500 gr.,
tul viçi (viçi) - 500 gr.,
qepë - 3 koka,
vezë - 2 copë,
vaj luledielli i rafinuar - 2-3 lugë. l.,
majonezë me 67% përmbajtje yndyre - 150 - 200 gr.,
piper i zi i bluar fllad - për shije,
kripë për shije
zarzavate majdanoz - për dekorim,
bizele allspice - 5 copë,
gjethe dafine - 2 copë.

Së pari, ziejeni viçin për sallatën Tashkent. Derdhni 1L ujë në një tigan dhe ziejini gati. Shtoni qepën e qëruar dhe të larë. Zhyt copën e larë të mishit në ujë. Sillni një çiban, duke kujtuar të hiqni shkumën me një lugë të prerë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni viçin derisa të zbutet - rreth 1 - 1.5 orë. 15 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni gjethet e dafinës dhe bizelet e piperit në supë dhe kripë për shije.

Vezë të ziera fort - 10 minuta pas zierjes. Pastaj vendoseni në ujë me akull që të ftohet.

Qëroni rrepkën jeshile, shpëlajeni dhe copëtoni në shirita të hollë.

Vendosini kashtë në një tas dhe mbulojini me ujë të ftohtë për 15 minuta për të hequr hidhërimin e tepërt.

Pastaj vendoseni rrepkën në një kullesë për të kulluar lëngun.

Pastaj kthejeni rrepkën në tas, kripë dhe mbani mend pak me duart tuaja.

Qëroni, shpëlajeni dhe prerë dy qepë në unaza, gjysmë unaza ose të katërtat.

Ngrohni mirë vajin e lulediellit dhe skuqni qepën mbi të derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë të artë.

Ftoheni viçin e zier, prerë në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas sallatë.

Shtoni rrepkën e shtrydhur dhe vezën e copëtuar imët në mish.

Pritini vezën e dytë në gjysma dhe lëreni të dekoroni sallatën e Tashkentit.

Në fund, shtoni qepët e skuqura të ftohura në tasin e sallatës.

Sezoni sallatën me majonezë, sezoni me piper të zi të freskët dhe kripë.

Vendoseni sallatën në tasa të ndarë, mundësisht me zbukurim Uzbek. Dekoroni pjatën me gjethe majdanozi dhe feta veze të përgjysmuara, më pas shërbejeni. Nga rruga, ju gjithashtu mund të shërbeni sallatën Tashkent në një pjatë të madhe në të njëjtën mënyrë.

Receta 6: Sallatë e Tashkentit me pulë dhe kërpudha

rrepkë jeshile 300 g
gjoks pule i zier 150 g
kërpudha 100 g çdo, për shije
qepë 150 g
balsamik 1 lugë gjelle. l
uthull vere 1 lugë gjelle. l
salcë soje 2 lugë l
mjalti për shije mund të zëvendësohet me sheqer
vaj ulliri 2 lugë gjelle l
zarzavate për dekorim për shije
vaj perimesh 2 lugë. l
piper i zi i grirë për shije

Kombinoni uthull, balsamik, salcë soje dhe mjaltë. Çmontoni fileton e pulës në fibra. derdhni mbi marinadën dhe lëreni të marinohet për të paktën një orë në një vend të freskët.

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Fry në vaj perimesh për disa minuta.

Pritini kërpudhat në shirita dhe shtoni në qepë. Skuqini derisa të zbuten.

Qëroni dhe grijeni rrepkën për karotat koreane ose prerë në shirita të hollë. Kripë, lëreni për 5 minuta dhe më pas e shtrydhni.

Përzieni qepën e ftohur me kërpudha me rrepkë, rregulloni për kripë. Shtoni piper të zi. Vendos një pjatë.

Sipër i hedhim fileto pule të marinuar. Dekoroni me barishte. Ju mund të shërbeni në këtë mënyrë, dhe në tryezë tashmë mund të përzieni sallatën.

Dhe këtu është sallatë e përzier. Shumë e shijshme, me lëng, dhe marinada i jep një prekje pikante. Ju bëftë mirë!

Receta 7, e thjeshtë: Sallatë me rrepkë Tashkent

Rrepkë (jeshile, e mesme) - 2 copë
Qepë (të mesme) - 2 copë
Vezë pule (e zier) - 1 pc
Vezë trembem (e zier) - 2 copë
Mish (viçi i zier) - 100 g
Majonezë
Vaj perimesh
Piper i zi (i bluar)
Piper i kuq i nxehtë (i bluar)

Qëroni rrepkën dhe e copëtoni shumë hollë në shirita. Në rastin tim, unë e griva rrepkën në një rende të trashë.

Shpëlajeni në ujë të ngrohtë ose vendoseni në ujë të ftohtë për 15 minuta për të hequr erën dhe hidhërimin. Nëse aroma, shija dhe hidhërimi i rrepkës nuk ju shqetëson, atëherë nuk keni nevojë ta bëni këtë.

Lexoni gjithashtu: Sallatë Cezari me recetë pule dhe kërpudha

Pritini qepët në gjysmë unaza të hollë.

Ngrohni një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe skuqni qepën në të. Nuk keni nevojë për shumë vaj !!! Nuk kemi nevojë për yndyrë shtesë !!!

Pritini mishin e zier dhe vezën e pulës në shirita. Kombinoni qepën e skuqur, mishin, rrepkën dhe vezën e pulës. Kripë dhe piper sallatën, shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka mirë. Ju nuk keni nevojë për shumë majonezë, sepse sallata tashmë përmban një sasi të caktuar vaji.

Sallata mund të vendoset në arkën ose ndonjë tas sallatë. Dekoroni pjesën e sipërme me vezë trembem, të prera në feta.

Ose mund ta vendosni në një rrëshqitje në një pjatë.

Nuk ka kurrë shumë receta sallate! Për çdo festë bëj një të re, e cila vazhdimisht befasohem nga mysafirët. Dhe gjithashtu dua t'i paraqes ato sa më bukur që të jetë e mundur për të marrë kënaqësi estetike!

Gjoks pule 2 copë
Vezë 3 Copë
Kastravec 2 Copë
Kumbulla të thata 100 Gram
Arrë 50 Gram
Majonezë Për shije

Përgatitni të gjithë përbërësit që ju nevojiten. Ziejini vezët (të ziera fort) dhe gjoksin (në ujë të kripur) paraprakisht.

Pritini gjoksin në shirita dhe vendoseni në shtresën e parë në një tas sallatë.

Shpëlajini kumbullat e thata dhe mbusheni me ujë të ngrohtë për 15 minuta. Pastaj copëtojini imët dhe shtroni shtresën tjetër. Lini disa pjesë për dekorim. Pastaj spërkateni me majonezë.