oriz - 2 gota
rrush të thatë - 1 grusht
kajsi të thata - 1 grusht
vaj - 25 g
mjaltë - 5 lugë. lugë
kripë - për shije

Jam i lumtur t'ju mirëpres, lexuesit e mi të dashur të rregullt! Kush erdhi rastësisht - dhe ju jeni të kënaqur!

Sot do t'ju tregoj

Si të gatuaj qull orizi

Ju lutemi matni dy gota oriz të thatë - ne tashmë po fillojmë.

Përgatitja e ushqimit

Rajs, zonja dhe zotërinj, është e këshillueshme që të zgjidhni dhe hiqni të gjitha llojet e keqkuptimeve prej tij, në mënyrë që të shijoni dhe shijoni shijen.

Le ta shpëlajmë tani, duke ndryshuar ujin 5-6 herë në mënyrë që në fund të shpëlarjes uji të jetë pothuajse transparent.

Mbushni orizin e larë me ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet për rreth një orë, le të bëjmë kajsi të thata dhe rrush të thatë.

I mbushim me ujë dhe pas disa minutash, kur ndonjë ndotje fillon të largohet nga përbërësit e tharë, i shpëlajmë plotësisht.

Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme të përdorni kajsi të thata dhe rrush të thatë! Më pëlqejnë ato - kjo është një herë dhe gjithmonë ka një furnizim të vogël në shtëpi - këto janë dy. Dhe mund të përdorni me sukses kumbullat e thata dhe frutat e tjera të thata që janë në dispozicion.

Le të përgatisim mjaltë tani. Përgatitja do të konsistojë në përzierjen e mjaltit me ujë, nga të cilat do t'ju duhet të merrni 150 ml. Manyshtë e mundur që për shumë njerëz, mjalti të trashet dhe me kokëfortësi të refuzojë të kombinohet me ujë. Nuk është e vështirë të zgjidhet një problem i tillë, mjafton të ngrohësh mjaltin, dhe do të bëhet i lëngshëm.

Duket se të gjitha operacionet përgatitore kanë përfunduar. Ne i drejtohemi pjesës kryesore të ngjarjes, përgatitjes së drejtpërdrejtë të pjatës

Qull orizi - procesi i gatimit

Në një tenxhere të një madhësie të përshtatshme (është shumë e dëshirueshme të mos emalohet!) Sillni ujë të ziejë në masën 2 masa ujë për 1 masë oriz të thatë - në rastin tonë, do të ketë 4 gota ujë.

Kriposni ujin e valë për shije, shtoni vaj dhe oriz, duke pritur për veprim aktiv, për ta niveluar atë. Sillni një çiban, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni nën një kapak derisa uji të absorbohet plotësisht nga orizi.

Ndërkohë, ne po përgatisim një shtesë të ëmbël dhe të shijshme të orizit. Në një tigan, qoftë në një tigan ose në një përzierje mjalti dhe uji, duke e trazuar, lërini të ziejnë, shtoni fruta të thata të pastra dhe përsëri, me nxitje periodike, gatuajeni këtë përzierje në nxehtësi të ulët për 10 minuta.

Djema, ju lutemi mos shkruani komente të zemëruara se ngrohja e mjaltit mbi 50-60 gradë vret vetitë e tij shëruese! Ju mund të mos e besoni, por unë e di për të. Vetëm se në këtë rast të veçantë, ne e përdorim mjaltin jo si ilaç, por si një ëmbëlsues shumë të shijshëm. Nëse akoma mendoni se është e pamundur për veten tuaj ta trajtoni mjaltin ashtu, atëherë shtoni sheqer në vend! Nuk do të jetë aq e shijshme dhe vështirë se e shëndetshme për trupin, por çfarë kursimi!

Sapo qullja të jetë gati, fikeni nxehtësinë (ose hiqeni nga nxehtësia, nëse dikush po gatuan në sobën elektrike).

Shtoni mbushjen e frutave të thara me mjaltë në qull, përzieni plotësisht, lëreni të piqet për 10 minuta. Tani ju mund të merrni një mostër dhe t'i trajtoni fëmijët

Nëse juve, miqve, ju pëlqeu receta, do t'ju kërkoja t'i tregoni miqve dhe shokëve tuaj në rrjetet sociale se si përgatitet qullja Guryev duke klikuar në butonat përkatës.

Gjithe te mirat! Dhe Bon Appetit! ?

Shikimet e Postimeve: 989

oriz - 2 gota
rrush të thatë - 1 grusht
kajsi të thata - 1 grusht
vaj - 25 g
mjaltë - 5 lugë. lugë
kripë - për shije

Jam i lumtur t'ju mirëpres, lexuesit e mi të dashur të rregullt! Kush erdhi rastësisht - dhe ju jeni të kënaqur!

Sot do t'ju tregoj

Si të gatuaj qull orizi

Ju lutemi matni dy gota oriz të thatë - ne tashmë po fillojmë.

Përgatitja e ushqimit

Rajs, zonja dhe zotërinj, është e këshillueshme që të zgjidhni dhe hiqni të gjitha llojet e keqkuptimeve prej tij, në mënyrë që të shijoni dhe shijoni shijen.

Le ta shpëlajmë tani, duke ndryshuar ujin 5-6 herë në mënyrë që në fund të shpëlarjes uji të jetë pothuajse transparent.

Mbushni orizin e larë me ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet për rreth një orë, le të bëjmë kajsi të thata dhe rrush të thatë.

I mbushim me ujë dhe pas disa minutash, kur ndonjë ndotje fillon të largohet nga përbërësit e tharë, i shpëlajmë plotësisht.

Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme të përdorni kajsi të thata dhe rrush të thatë! Më pëlqejnë ato - kjo është një herë dhe gjithmonë ka një furnizim të vogël në shtëpi - këto janë dy. Dhe mund të përdorni me sukses kumbullat e thata dhe frutat e tjera të thata që janë në dispozicion.

Le të përgatisim mjaltë tani. Përgatitja do të konsistojë në përzierjen e mjaltit me ujë, nga të cilat do t'ju duhet të merrni 150 ml. Manyshtë e mundur që për shumë njerëz, mjalti të trashet dhe me kokëfortësi të refuzojë të kombinohet me ujë. Nuk është e vështirë të zgjidhet një problem i tillë, mjafton të ngrohësh mjaltin, dhe do të bëhet i lëngshëm.

Duket se të gjitha operacionet përgatitore kanë përfunduar. Ne i drejtohemi pjesës kryesore të ngjarjes, përgatitjes së drejtpërdrejtë të pjatës

Qull orizi - procesi i gatimit

Në një tenxhere të një madhësie të përshtatshme (është shumë e dëshirueshme të mos emalohet!) Sillni ujë të ziejë në masën 2 masa ujë për 1 masë oriz të thatë - në rastin tonë, do të ketë 4 gota ujë.

Kriposni ujin e valë për shije, shtoni vaj dhe oriz, duke pritur për veprim aktiv, për ta niveluar atë. Sillni një çiban, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni nën një kapak derisa uji të absorbohet plotësisht nga orizi.

Ndërkohë, ne po përgatisim një shtesë të ëmbël dhe të shijshme të orizit. Në një tigan, qoftë në një tigan ose në një përzierje mjalti dhe uji, duke e trazuar, lërini të ziejnë, shtoni fruta të thata të pastra dhe përsëri, me nxitje periodike, gatuajeni këtë përzierje në nxehtësi të ulët për 10 minuta.

Djema, ju lutemi mos shkruani komente të zemëruara se ngrohja e mjaltit mbi 50-60 gradë vret vetitë e tij shëruese! Ju mund të mos e besoni, por unë e di për të. Vetëm se në këtë rast të veçantë, ne e përdorim mjaltin jo si ilaç, por si një ëmbëlsues shumë të shijshëm. Nëse akoma mendoni se është e pamundur për veten tuaj ta trajtoni mjaltin ashtu, atëherë shtoni sheqer në vend! Nuk do të jetë aq e shijshme dhe vështirë se e shëndetshme për trupin, por çfarë kursimi!

Sapo qullja të jetë gati, fikeni nxehtësinë (ose hiqeni nga nxehtësia, nëse dikush po gatuan në sobën elektrike).

Qull me mjaltë

Qull është ushqimi i preferuar i rusëve. Kjo është pjata kryesore e tryezës së paraardhësve tanë. "Supë me lakër dhe qull janë infermierët tanë," thotë proverbi. Dreka pa qull nuk është për drekë. Siç shkon duke thënë, ju nuk mund të ushqeni një fshatar rus pa qull. Shumëllojshmëria e llojeve të drithërave është për shkak të shumë kulturave të drithërave që ne rritim.

Drithërat shoqërohen gjithashtu me ceremonitë rituale - pagëzimet, dasmat, funeralet. Drithërat e ëmbla të gatuara me mjaltë ishin të përhapura. Mjalti iu shtua edhe qullëve të gatshëm, të zier, para se ta shërbeni ose në tryezë. Duket se qullët e thërrmueshëm - gruri, elbi, hikërror, dhe gjithashtu bollgur - kombinohen më së shumti me mjaltë.

Qull gruri me mjaltë dhe fara lulekuqe

400 g grurë, 200 g mjaltë, 200 g fara lulekuqe. Gruri i pastruar mirë derdhet me ujë dhe vihet në zjarr. Kur të vlojë, ato hidhen përsëri në një sitë, lahen me ujë të ftohtë dhe transferohen në një tigan ose tenxhere, uji derdhet në mënyrë që të mbulojë vetëm grurin, mbyllet fort dhe futet në një furrë ose në një sobë ruse të ngrohur mirë për 4 orë. Kur ai qorton, ata ftohen.

Farat e lulekuqeve të renditura dhe të lara hidhen në një sitë. Kur uji kullohet, ai copëtohet në një llaç dhe përzihet me mjaltë. Qullja e grurit shtohet gradualisht në masën që rezulton, e cila duhet të jetë e thërrmueshme, duke e trazuar gjatë gjithë kohës në mënyrë që të jetë e ngopur mirë me mjaltë. Isshtë shtruar në një pjatë në një rrëshqitje dhe shërbehet për darkë.

Qull me mjaltë

400 g grurë, 600 g mjaltë, 400 g fara lulekuqe. Gruri derdhet me ujë për 1 ditë në mënyrë që të bymehet. Pastaj, duke e hedhur përsëri në një sitë, derdhni në një tas, pak kripë, derdhni me ujë dhe vendoseni në furrë ose furrë. Gjysmë ore para se të hiqni qullën, sillni mjaltin në vlim, përzieni lulekuqen në të dhe kombinojeni me qullën: një shtresë qull - një shtresë mjaltë me fara lulekuqe, një shtresë qull - një shtresë mjaltë me fara lulekuqe Hidh mjaltë në krye të qullës.

Kolivo

2 gota elb, 1 filxhan qumësht dhe fara lulekuqe, 3 litra ujë, 3 lugë mjaltë, 2 lugë bllokim rrush pa fara ose boronicë.

Drithërat e ziera në nxehtësi të lehtë transferohen në një pjatë tjetër, derdhen me qumësht dhe zihen derisa të trashen, duke i trazuar gjatë gjithë kohës në mënyrë që të mos digjen.

Lulekuqja përgatitet veçmas. E piqni me një gungë të madhe të zier në avull. Pas 5 minutash, uji kullohet, farat e lulekuqes lahen, përsëri derdhen me ujë të valë dhe, sapo pikat e yndyrës shfaqen në sipërfaqen e ujit, ato kullohen. Farat e lulekuqit të avulluar copëtohen në një llaç, duke shtuar pak ujë të valë. Farat e lulekuqit të grimcuar përzihen me qull, shtohet mjaltë, për 5-7 minuta, vihet në zjarr të ulët, duke e trazuar vazhdimisht. Koliva e përfunduar është e kalitur me reçel.

Qull Guryev

0.5 gota bollgur, 0.5 kg arra, 0.5 gota mjaltë dhe reçel, 1.25 litra qumësht, 2 lugë gjalpë, 3-4 lugë gjelle limon të bluar.

Arrat, të qëruara nga guaska dhe filmi, copëtohen në një llaç. Pak qumësht derdhet në një pjatë të sheshtë, vendoset në një furrë shumë të nxehtë dhe shkumëzat e skuqura që krijohen hiqen. Në pjesën tjetër të qumështit, një qull i trashë është zier, arrat, mjalti, gjalpi, lëvorja vendosen në të dhe përzihen mirë. Vendosni qull në një tigan të thellë ose një tigan të gjerë smalti me një shtresë jo më të trashë se 1 cm, mbuloni me shkumë qumështi, vendosni përsëri një shtresë qull dhe përsëri shkrijeni me shkumë. Një shtresë e vogël i shtohet shtresës së parafundit. Vendoseni në furrë të nxehur mirë për 10 minuta.Hiqeni qullën e përgatitur, hidhni sipër reçel dhe arra të shtypura.

Qull meli me fruta dhe mjaltë

100 g mel, 50 g kajsi dhe kumbulla të thata secila, 2 lugë rrush të thatë, 1 gotë qumësht, 60 g mjaltë, 1 lugë gjalpë, kripë.

Meli zihet në qumësht derisa të trashet, shtohen fruta dhe vendosen në furrë në një tenxhere të mbyllur për 3-5 minuta. Qullja e gatshme kalitet me gjalpë dhe mjaltë, përzihet mirë dhe shërbehet.

Qull orizi me mjaltë

100 g oriz, 1 gotë ujë dhe qumësht secila, 2 lugë mjaltë, 20 g gjalpë, kripë. Vaj dhe mjaltë i shtohen qullit të gatuar.

Puding me oriz me mjaltë

1 gotë oriz të paplotë, 3 gota qumësht, 2 lugë rrush të thatë, 2 vezë, 0,5 gota mjaltë, kripë në majë të një lugë çaji, 0,5 gota lëng portokalli, 1 lugë lëvore portokalli.

Vendosni orizin dhe rrushin e thatë në një tigan të vogël, derdhni qumësht dhe vendoseni në një tenxhere më të trashë me ujë të valë dhe ziejini për 40-45 minuta. Derdhni pjesën tjetër të përbërësve në oriz të nxehtë të gatshëm, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera pa kapak. Shërbejeni të ftohur në tryezë. Pudingu është i mirë me krem.

Kutia

400 g grurë, 200 g rrush të thatë, arra, mjaltë dhe reçel, 100 g bajame të ëmbla.

Gruri dhe rrushi i thatë gatuhen së bashku, pak të kripura. Pasi ta keni lënë, përhapeni në një pjatë, përzieni me bajame dhe arra të shtypura. Mjalti hollohet në një gotë me ujë të zier dhe derdhet me kutya. Dekoroni pjesën e sipërme me reçel. Kutya mund të gatuhet nga elbi i qëruar, orizi, hikërror. Ajo shërbehet në një përkujtim.