Lågkolhydratmåltider för diabetes är ett måste för varje dag. Sådana rätter kan ignoreras för kolhydrater och inte oroa dig för det glykemiska indexet. Därför kommer vi idag att förbereda en diet julienne med kyckling och svamp. Mycket tillfredsställande och välsmakande.
Det bör noteras att en god diabetikerrätt inte alltid är kalorifattig. Vår julienne har till exempel 128 kcal per 100 gram. För en portion på 200-250 gram kommer anständiga 300 kcal att släppas, vilket är lika med en hel måltid. Var därför försiktig.
Läs om korrekt användning av lök för diabetes i.
Och du kommer att ta reda på vilken som är bättre att välja kött för diabetes mellitus.
Ingredienser:
- 300 gram kycklingfilé
- 1 lök
- 150 gram champinjoner
- 100 gram mager gräddfil
- 100 gram cheddar
Hur man lagar diet julienne med kyckling och svamp:
- Koka upp kycklingfilén. Skär i små remsor.
- Skär champinjonerna i skivor. Hacka löken. Fräs svampen och löken i torr stekpanna några minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Försök att inte bränna löken. Så fort det börjar mörkna, ta bort från spisen.
- Använd en liten ugnsform. De kallas ibland till och med - julienneformar.
- Lägg i var och en av dem lite kycklingfilé, svamp och gräddfil. Vispa. Fördela all fyllning i formarna.
- Strö fyllningen med riven ost ovanpå.
- Sätt in i ugnen på 180 grader i 15 minuter, tills osten är gyllenbrun.
En enkel och god julienne är klar.
BJU-rätter i matkalkylatorn:
Klicka för att förstora
Diet julienne kan dekoreras med svamp, som på bilden. Det viktigaste att komma ihåg är att välja en ost som smälter och sträcker sig. Men ta inte smaklös mozzarella. Dessutom behöver du inte ta billig ost så att det inte finns ett enhetligt lock som inte går att bryta med en gaffel.
Kalorier: 750
Proteiner / 100g: 12
Kolhydrater / 100g: 2
För att laga rätt dietjulienne med svamp och kyckling behöver du samma produkter som för en vanlig julienne: dessa är svamp, kyckling, ost och gräddfil. I dietversionen utesluter vi mjöl, smör, fet gräddfil och alla kraftigt stekta ingredienser. vi tar kyckling utan skinn och helst dietfilé, bröst. Vi kommer att steka mat med en minimal mängd fett, vilket avsevärt kommer att minska kaloriinnehållet i julienne. Nu kan du säkert inkludera en sådan läcker maträtt som julienne i dietmenyn, så kom ihåg receptet med bilden. Du kan också laga mat till lunch. 
Nödvändiga produkter:
- 200 gr. svamp (champinjoner),
- 200 gr. kycklingfilé,
- 1 lök,
- 70 gr. ost med låg fetthalt
- 70 gr. gräddfil med låg fetthalt,
- 1-2 vitlöksklyftor,
- 1 bord. l. olivolja,
- salt, peppar efter smak.
Hur man lagar mat hemma
Fräs svamp och lök i lite olivolja. Häll olja inte mer än en matsked, och har du en stekpanna med non-stick räcker det med ett par droppar olja. Stek tills all vätska från svampen har avdunstat. Löken och svampen ska bryna och gyllene. Salta lite, du kan lägga till lite svartpeppar. 
Skär kycklingfilén kokt i vatten i små bitar och lägg i en stekpanna med svamp. Vi sjuder allt tillsammans i bara ett par minuter. Kokt kyckling är mycket nyttigt, högt i fiber och lågt i kalorier. Du behöver inte steka kycklingen, då köttet drar i sig mycket olja, och det är bättre att undvika överskott av kalorier Lägg även i lite vitlök i pannan för en kryddig smak. 
Tillsätt gräddfil med låg fetthalt i pannan, låt sjuda i några sekunder tills massan kokar i pannan och ta sedan omedelbart bort från spisen. 
Vi överför kyckling- och svampmassan till bakformar. Vissa hemmafruar lägger till vatten i detta skede, men jag hoppar över denna punkt, eftersom jag inte gillar vattnig julienne. Om du vill kan du hälla ett par matskedar varmt vatten i formarna. 
Strö juliennen med riven ost så att den bildar en vacker skorpa efter gräddningen Använd osten med minsta fettprocent. Du kan ersätta 0% fett med keso. Jag föreslår att du lagar en enkel smakrik. 
Vi gräddar juliennen i ugnen i 10-15 minuter, tills den smulas inuti och osten smälter. Servera varm diet julienne till bordet. Smaklig måltid!
För en festlig lunch eller middag i kretsen av nära och kära försöker varje värdinna laga något mycket raffinerat, ovanligt och välsmakande. Men kulinariska experiment är inte alltid framgångsrika, eftersom inte alla gillar en exotisk kombination av smaker och produkter. Men alla är väldigt förtjusta i rätter som "andas" av värme, mys och husmanskost. Det är en så varm och väldigt hemtrevlig, men samtidigt utsökt, rätt som är julienne. Denna maträtt kom till oss från Frankrike i mitten av förra seklet och blev omedelbart mycket populär. Ursprungligen användes termen "julienne" för att beskriva en speciell typ av skärning av färska grönsaker - i tunna remsor. Efter en tid gavs detta namn till en svamprätt med béchamelsås, som i Frankrike kallas "cocotte". Till denna dag tillagas julienne uteslutande i cocotte-tillverkare, det vill säga speciella metallformer med liten volym. Julienne är gjord av en mängd olika ingredienser, men traditionellt är den gjord av svamp med en krämig sås och ostskorpa. Med tiden började kockar laga julienne från kyckling, skaldjur, skinka och till och med fisk. Men det mest idealiska och populära alternativet, enligt de flesta, är kycklingjulienne med svamp. Dessa två huvudkomponenter kombineras idealiskt, och deras smaker och aromer kompletterar och sätter fart på varandra.
Kycklingjulienne med svamp har blivit en del av det ryska köket och har fått ett rykte som en utsökt, enkel, men välsmakande och festlig rätt som kan tillagas mycket snabbt. I den här artikeln kommer vi att berätta om näringsvärdet av kyckling julienne med svamp, samt dela ett klassiskt recept för att göra det.
Näringsfakta om kyckling Julienne med svamp
Näringsvärdet för kyckling julienne med svamp är 210 kilokalorier per 100 gram, det vill säga denna maträtt är ganska kaloririk och näringsrik. För personer som håller koll på sin vikt bör det konsumeras i små mängder vid lunchtid. För att gå ner i vikt kryddas inte kycklingjulienne med grädde, då kan den till och med användas till middag.
Grunden för kyckling julienne är dietkycklingkött, nämligen dess bröst. Kycklingbröst innehåller som bekant väldigt lite fett, men det är rikt på lättsmält animaliskt protein, B-vitaminer, järn, fosfor och kalcium. Kycklingfilé innehåller få kalorier och används som dietmat för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen och fetma. Dessutom är detta kött det nyttigaste och godaste i kyckling, det används för att förbereda de flesta rätterna. Kycklingfilé har en ljus färg, mycket delikat smak och behaglig konsistens. En mängd olika sallader, varma och kalla aptitretare och soppor tillagas av den. För att minska kaloriinnehållet i rätten måste kycklingfilén kokas och inte stekas och konsumeras med färska grönsaker. Sådan mat kommer inte att skada din figur, men kommer tvärtom att bidra till hälsosam viktminskning.
Den andra huvudingrediensen i kycklingjulienne är svamp, nämligen champinjoner. Du kan använda andra typer av svamp, men i Frankrike, traditionellt, tillagades denna maträtt med champinjoner. Sådan popularitet beror på deras icke-toxicitet, delikata arom och delikata smak. Dessutom är färska champinjoner mycket användbara, eftersom de innehåller många vitaminer, mineraler, organiska syror och vegetabiliskt protein. De inkluderar vitaminer från grupp B, P, E, D, järn, fosfor, kalium, zink och lecitin. Alla dessa ämnen är mycket viktiga för kroppen, eftersom de är ansvariga för den normala funktionen av nerv- och kardiovaskulära systemen, och även fyller kroppen med det nödvändiga proteinet, som är det huvudsakliga "byggmaterialet" för vår kropp. Champinjoner är 85% vatten, därför innehåller de väldigt få kalorier. Rätter med deras deltagande kan konsumeras av absolut alla, särskilt människor som vill gå ner i vikt, men samtidigt finns det tillfredsställande, näringsrikt och komplett.
Såsen för kyckling julienne med svamp är gjord på grädde eller gräddfil, vilket ytterligare ökar näringsvärdet för denna maträtt. Den strös även med riven hård ost och gräddas under ostskorpa. Ost och grädde är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och, viktigast av allt, lätt assimilerbart kalcium, som är ansvarigt för bildningen och fastheten av skelettet. Kombinationen av alla dessa produkter gör kycklingjulienne med svamp till en mycket tillfredsställande, välsmakande och hälsosam maträtt som kommer att fylla dig med nödvändiga ämnen och energi, och också ge dig njutning av dess smak.
Receptet på den klassiska kyckling-juliennen med svamp
För att göra sex portioner traditionell kyckling Julienne med svamp behöver du:
- Kycklingfilé 500 gr.;
- Färska champinjoner 500 gr .;
- Bulb lök 2 st.;
- Grädde, 25-30% fett, 300 ml .;
- Salt;
- Malen svartpeppar;
- Malen muskotnöt;
- Mjöl 2 msk. l.;
- Vegetabilisk olja 3 msk. l.;
- Hård ost 200 gr.
- Skölj kycklingfilén noga, skär bort fett och film från den. Koka den mjuk i lite vatten.
- Skala löken och skär dem i små tärningar.
- Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och spara lök på den tills den är ljus gyllenbrun.
- Skölj svampen noga, torka på hushållspapper och skär i små bitar.
- Tillsätt svampen i löken och fortsätt fräsa tills vätskan har avdunstat helt och gyllenbrun.
- Kyl den kokta kycklingen lite, skär i små bitar och lägg i den stekta svampen och löken. Krydda kyckling- och svampblandningen med lite salt och krydda. Fortsätt att steka allt i ytterligare 3 till 4 minuter.
- Stek mjölet i en torr stekpanna tills det är ljust gyllenbrunt.
- Häll i grädden och blanda allt ordentligt så att det inte blir några klumpar. Tillsätt en nypa salt, peppar och muskotnöt till såsen.
- Sjud såsen under konstant omrörning på låg värme i 5 minuter.
- När såsen är klar och tjockare, häll den över kycklingen och svampen och blanda allt ordentligt.
- Riv hårdosten på ett medelstort rivjärn.
- Fyll cocotte-tillverkarna med den resulterande blandningen nästan till toppen och strö dem sedan med ost.
- Grädda juliennen i en ugn förvärmd till 200 grader i 15 minuter. Osten på ytan av cocotte-tillverkarna ska smälta helt och få en ljus gyllene skorpa.
- När osten är brynt, ta ut cocotte makers från ugnen, garnera dem med kvistar av färsk dill och servera, linda pappersrullar runt deras handtag. Den klassiska kyckling-juliennen med svamp är klar! Denna maträtt kommer säkert att glädja alla dina gäster och familj, och kommer också att dekorera alla bord. Det har blivit ett traditionellt ryskt varmt mellanmål, perfekt för alla måltider. Om du använder detta mellanmål med måtta, kommer du inte att få extra kilon, men kommer att glädja dig själv med sin utsökta och delikata smak.
Champinjoner, som är grunden för julienne, är en rejäl och smakrik produkt. För sitt näringsvärde kallas de ofta för "skogskött". De är giftfria, smakar gott och passar bra till annan mat. Den största fördelen med svamp är deras höga proteininnehåll (och det finns mer av det än ägg).
Dessutom innehåller de essentiella aminosyror för människokroppen, såsom biotin, lenolsyra och pantenolsyra, fosfor. Dessa svampar är också rika på vitaminer från grupp B. Det är också värt att notera att kaloriinnehållet i champinjoner är 27 kalorier per 100 gram, därför rekommenderar nutritionister starkt att inkludera dem i kosten för dem som vill gå ner i vikt och de som bara upprätthåller vikt.
JULIENE MED SVAMP OCH KYCKLING: RECEPT
För att förbereda diet julienne behöver du följande produkter:
1 kycklingfilé;
1 lök;
150 gram champinjoner;
100 gram gräddfil med låg fetthalt;
ost med låg fetthalt;
salt peppar.
Kycklingfilén ska kokas och skäras i tunna strimlor. Hacka svampen, salta och stek i en panna utan olja, tillsätt lök och stek också. Det är mycket viktigt att löken inte ändrar färg, annars kommer rätten att smaka bittert.
Lågkolhydratmåltider för diabetes är ett måste för varje dag. Sådana rätter kan ignoreras för kolhydrater och inte oroa dig för det glykemiska indexet. Därför kommer vi idag att förbereda en diet julienne med kyckling och svamp. Ett mycket mättande och välsmakande mellanmål.
Det bör noteras att en god diabetikerrätt inte alltid är kalorifattig. Vår julienne har till exempel 128 kcal per 100 gram. För en portion på 200-250 gram kommer anständiga 300 kcal att släppas, vilket är lika med en hel måltid. Var därför försiktig.
Klinisk bild
Vad läkare säger om diabetes
doktor i medicinska vetenskaper, professor Aronova S.M.
Jag har studerat problemet med DIABETES i många år. Det är läskigt när så många människor dör, och ännu fler blir handikappade på grund av diabetes mellitus.
Jag skyndar mig att berätta de goda nyheterna - det endokrinologiska forskningscentret vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper lyckades utveckla ett läkemedel som helt botar diabetes mellitus. För närvarande är effektiviteten av detta läkemedel nära 100%.
Fler goda nyheter: hälsoministeriet har uppnått antagandet av specialprogram, för vilket hela kostnaden för läkemedlet ersätts. Diabetiker i Ryssland och OSS-länderna innan kan få ett botemedel ÄR GRATIS.
Läs mer >>
Ingredienser:
- 300 gram kycklingfilé
- 1 lök
- 150 gram champinjoner
- 100 gram mager gräddfil
- 100 gram cheddar
Hur man lagar diet julienne med kyckling och svamp:
- Koka upp kycklingfilén. Skär i små remsor.
- Skär champinjonerna i skivor. Hacka löken. Fräs svampen och löken i torr stekpanna några minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Försök att inte bränna löken. Så fort det börjar mörkna, ta bort från spisen.
- Använd en liten ugnsform. De kallas ibland till och med - julienneformar.
- Lägg i var och en av dem lite kycklingfilé, svamp och gräddfil. Vispa. Fördela all fyllning i formarna.
- Strö fyllningen med riven ost ovanpå.
- Sätt in i ugnen på 180 grader i 15 minuter, tills osten är gyllenbrun.
En enkel och god julienne är klar.
BJU-rätter i matkalkylatorn:
Diet julienne kan dekoreras med svamp, som på bilden. Det viktigaste att komma ihåg är att välja en ost som smälter och sträcker sig. Men ta inte smaklös mozzarella. Dessutom behöver du inte ta billig ost så att det inte finns ett enhetligt lock som inte går att bryta med en gaffel.
Den här rätten är verkligen lågkolhydrat - 2 kolhydrater per 100 gram.
Rättens GI beaktas inte heller.
Ät läckra recept med din diabetesdiet. Kontrollera ditt socker och var hälsosam.
var försiktig
Enligt WHO dör 2 miljoner människor varje år av diabetes mellitus och de komplikationer det orsakar i världen. I avsaknad av kvalificerat stöd för kroppen leder diabetes till olika typer av komplikationer, som gradvis förstör människokroppen.
De vanligaste komplikationerna är: diabetisk gangrän, nefropati, retinopati, trofiska sår, hypoglykemi, ketoacidos. Diabetes kan också leda till utveckling av cancertumörer. I nästan alla fall dör en diabetiker antingen i kampen mot en smärtsam sjukdom eller blir en verklig handikappad person.
Vad ska personer med diabetes göra? Det endokrinologiska forskningscentret vid Ryska akademin för medicinska vetenskaper lyckades göra ett botemedel helt bota diabetes mellitus.
För närvarande pågår det federala programmet "Healthy Nation", inom ramen för vilket detta läkemedel utfärdas till alla medborgare i Ryska federationen och OSS ÄR GRATIS... För detaljer, se officiell hemsida HÄLSOMINISTERIET.
Dra slutsatser
Om du läser dessa rader kan vi dra slutsatsen att du eller dina nära och kära är sjuka i diabetes.
Vi gjorde en utredning, studerade en massa material och, viktigast av allt, testade de flesta metoder och läkemedel för diabetes mellitus. Domen är som följer:
Om alla droger gavs, då bara ett tillfälligt resultat, så snart mottagningen stoppades, intensifierades sjukdomen kraftigt.
Det enda läkemedlet som gav ett signifikant resultat är Difort.
För närvarande är detta det enda läkemedlet som helt kan bota diabetes mellitus. Difort visade en särskilt stark effekt i de tidiga stadierna av utvecklingen av diabetes mellitus.
Vi gjorde en begäran till hälsoministeriet:
Och för läsarna av vår sida finns nu en möjlighet
få Difort ÄR GRATIS!
Uppmärksamhet! Fall av försäljning av förfalskade läkemedel Difort har blivit vanligare.
Genom att göra en beställning med hjälp av länkarna ovan är du garanterad att få en kvalitetsprodukt från en officiell tillverkare. Även vid beställning för officiell hemsida, får du en pengarna-tillbaka-garanti (inklusive resekostnader) om läkemedlet inte har en terapeutisk effekt.
