Hem Sjukdomar och skadedjur När de började äta ägg tv-rätter. Ägg. Produkthistorik. Varför finns ägg i naturen?

Sjukdomar och skadedjur

När de började äta ägg tv-rätter. Ägg. Produkthistorik. Varför finns ägg i naturen?

Killar, vi lägger vår själ i sajten. Tack för
att du upptäcker denna skönhet. Tack för inspirationen och gåshuden.
Häng med oss kl Facebook och I kontakt med

De fördelaktiga egenskaperna hos kycklingägg har ifrågasatts mer än en gång. Så fort de inte förtalade detta, vilket nu har bevisats, en produkt som är unik i sin sammansättning.

webbplats samlade in resultaten av den senaste forskningen om fördelarna med kycklingägg för människokroppen. Det visade sig att 2-3 ägg är den optimala dagsdosen.

Kolin skyddar din hjärna

Fosfolipider, som säkerställer normal kommunikation mellan hjärnceller, består av kolin. Det är kliniskt bevisat att detta vitamin är det viktigaste byggmaterialet för hjärnan. Genom att konsumera 2 kycklingägg per dag får kroppen en tillräcklig mängd av detta näringsämne. Kolinbrist leder till minnesförlust.

Synen bevaras tack vare lutein

D-vitamin hjälper kalcium att absorberas

Om du erbjuder en person ett val: drick en sked fiskolja eller ät ett kokt ägg - de allra flesta kommer att föredra det senare. Speciellt om han får reda på att D-vitaminhalten är densamma i båda fallen. Dessutom fattade forskare ett beslut om möjligheten att öka mängden vitamininnehåll i ägg genom att mata kycklingar med speciella tillsatser. Vitamin D hjälper kalcium att absorberas bättre och att stärka mänskliga ben och tänder.

B-komplex vitamin skyddar hud, hår och lever

Biotin, vitamin B12 och assimilerbart näringsprotein hjälper till att stärka hår och hud. Fosfolipider som finns i kycklingägg hjälper till att avlägsna giftiga ämnen från levern.

Minskar risken för hjärt-kärlsjukdom

I motsats till tidigare uppfattningar har ny forskning visat att kolesterol från ägg är balanserat med fosfatider, så det är inte skadligt för människor. Det hämmar också kroppens egen produktion av kolesterol.Ägg innehåller även omega-3-syror, som sänker triglyceridnivåerna, vilket kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Du går gradvis ner i vikt

Amerikanska forskare har kommit till slutsatsen att när man kombinerar en lågkaloridiet och äter kycklingägg till frukost, sker viktminskning 2 gånger snabbare. En sådan frukost mättar under en lång period, vilket gör att du kan minska mängden mat som konsumeras per dag.

Ägg upptar en speciell plats i moderna människors kost. Detta är en av de snabbaste och enklaste rätterna att tillaga. Men förr var inställningen till dem långt ifrån densamma. I det ryska nationella köket började ägget som en oberoende maträtt tillagas för flera århundraden sedan, och stekta ägg förblev en festlig maträtt under lång tid.

Ägg upptar en speciell plats i moderna människors kost. Detta är en av de snabbaste och enklaste rätterna att tillaga. Men förr var inställningen till dem långt ifrån densamma. Men i det ryska nationella köket började de faktiskt laga ett ägg som en självständig maträtt för flera århundraden sedan. Äggröra förblev en festlig rätt länge. Ägg uppfattades inte som matråvara för att blandas med andra produkter. Även i deg började de användas först på 1800-talet, efter fransmännens exempel.

Hur kan detta vara och varför? När allt kommer omkring har kycklingar varit i bondeekonomin väldigt länge och de bar alltid ägg regelbundet.

Låt oss ta reda på det...

1600-talet i Europa kan med rätta kallas "kyckling". Mer än 100 odlade raser av kycklingar har fötts upp. I Ryssland kommer avelsarbetet att börja först på 1700-talet. Innan dess, på bondgårdar, bars kycklingar oregelbundet och ägget var nästan hälften så stort som det moderna. Det krävdes minst två dussin ägg för att förbereda en relativt näringsrik måltid.

Bland ryssarna, och faktiskt bland de gamla östslaviska folken, förekommer ägget i nästan varje vårrit. Så, för första gången efter vintern, när de drev ut hjorden på bete, tog herdarna alltid med sig hönsägg i hopp om att deras kor skulle bli lika runda i ansiktet och ge en bra avkomma.

Bland vitryssarna arrangerades en liknande ritual på ett annat sätt: ägarna, som höll ikonen, brödet och ett ljus i sina händer, gick förbi boskapen och vid porten genom vilken de drevs ut lade de ett ägg och lade pälsen upp och ner. På himmelsfärden - det firades den fyrtionde dagen efter påsk, målade ägg bars ut på fältet och kastades upp. Detta gjordes för att rågen skulle bli lika hög.

Den centrala platsen fick ägget i påskceremonierna. Ägg helgades i kyrkan, de "döptes", bars till avlidna föräldrars och släktingars gravar. Under den heliga veckan hade ungdomar roligt med att rulla ägg på en specialgjord träbricka av silt från en rutschkana.

Det var också accepterat att "slå" med ägg: vars ägg kommer att spricka, förlorade han. Några av pojkarna uppnådde sådan skicklighet i denna fråga att de under dagen ibland vann en hel korg med ägg.

I vissa provinser, den första påskdagen, satte bönder en liten kruka med vete på bordet och grävde ner ett rött påskägg i dem. Sedan såddes åkern med dessa säden.

Seden att färga påskägg röda går tillbaka till hednisk tid, då det röda ägget ansågs vara en symbol för solen som väckte naturen efter en lång vinter. Kristi ljusa uppståndelse sammanföll i tiden med den hedniska vårhelgen.

Många teckningar gjordes på påskägg, de kallades också för påskägg. Det fanns en mängd olika sätt att göra dem (vanligtvis var kvinnor engagerade i detta).

Den vanligaste rituella äggrätten bland slaverna har alltid varit äggröra. Hon matades till de unga på bröllopet, flickorna bjöds på treenigheten. Herdarna såg till att laga äggröra till middag första betesdagen.

I allmänhet ansågs ägg inte vara riktig, seriös mat. Ägget uppfattades snarare som självnjutning, endast tillåtet för små barn och herrar som blev bortskämda i sysslolöshet. Den är för liten för sin storlek, och som bönderna trodde är det omöjligt att göra något värdefullt av ägg.

Dessutom hörde ägg till "snabbmaten" och uteslöts därför från menyn på fastedagar. Särskilt många av dem samlades under fastan. Kanske förklarar detta seden att ge målade ägg till släktingar och vänner till påsk.

Under ganska lång tid var det inte brukligt i det ryska köket att blanda ägg med andra produkter. Men med tiden, främst influerad av det franska köket, har utbudet av rätter med ägg utökats.

Först och främst började de läggas till degen för pajer, pannkakor, nudlar och andra mjölprodukter, omeletter, kassler med ägg etc. blev utbredda. Och de gamla beprövade äggröran genomgick förändringar: de förädlades med kött och grönsakstillsatser, såser.

I slutet av 1800-talet var den så kallade eggnog - mogul på modet, särskilt bland amatörsångare. Den var beredd av kylda kycklingäggulor, vispad med socker. Rom, sherry eller Madeira tillsattes också till denna blandning. Man trodde att en sådan måltid "renar" rösten innan man sjunger.

Ryssland har aldrig upplevt brist på en ömtålig "ägg"-produkt. Sedan urminnes tider, i norra och södra delen av landet, i Sibirien, på platser med fågelkolonier, på våren, samlades fågelägg i enorma mängder.

Det är sant att redan i dessa avlägsna tider förstod man att sådan rovjakt leder till en minskning av fågelvilt. Det fanns till och med lagar mot att härja bon och ta bort ägg från dem. De som greps i detta tjuvfall greps i tre dagar. Kycklingägg ansågs vara de mest lämpliga att äta.

Man tror att den första odlade kycklingrasen i vårt land var Pavlovsk-rasen, uppfödd i mitten av 1700-talet. Det är i alla fall hon som nämns av Peter Simon Pallas i hans beskrivningar av Ryssland. Dess äggproduktion var 150–170 ägg per år och äggvikten var cirka 50 gram.

I den kulinariska boken "Den gamla ryska hemmafrun, hushållerskan och kocken" daterad 1790, finns det bara ett omnämnande av denna produkt: "Håll ägg färska. Fyll dem med koolja, där håller de sig i nästan ett år lika fräscha som om de nu tagits ner. Men oljan kan användas efter det hos kocken.

I början av 1800-talet bjöds den berömda franska kulinariska specialisten Marie-Antoine Karem in till kejsar Alexander I:s hov. Det första kocken utomlands överraskade med var ett pocherat ägg.

Kokt utan skal i kokande vatten visade sig ägget vara luftigt och mört i smaken. Och om maträtten i Frankrike var en vanlig frukost, blev det pocherade ägget en delikatess för den ryska adeln.

Men även under det första kvartalet av 1800-talet förblev eleganta äggrätter privilegiet för haute cuisine. För den vanliga befolkningen förändrades situationen när under det fosterländska kriget 1812 och den ryska arméns efterföljande utrikeskampanj fick tiotusentals ryssar möjlighet att prova vad européer äter. I bondhyddor, i lägenheter och hus hos fattiga stadsbor är det mycket vanligare att laga olika versioner av äggröra och omeletter.

Ryssland var en av världens största leverantörer av dem till världsmarknaden. Så 1903 nådde exporten av dessa produkter 2,8 miljarder stycken. Men kvaliteten på ryska ägg orsakade inte mycket glädje bland utländska köpare. Det finns flera anledningar till detta.

Kycklingarna fick mestadels slaktbiprodukter. Insamlingen av ägg organiserades inte heller. Det hände ofta av en slump. Ibland fick gatuförsäljarna ägg för smågods, och de bar dem längs de gropiga ryska vägarna och tjatade förstås. Kvaliteten på äggen försämrades och de värderades mycket lågt.

Toppen av populariteten för äggrätter i vårt land föll på den sovjetiska perioden. På 1930-talet dök en sådan sovjetisk term till och med upp - "ägg- och fjäderfäindustrin". Under de två första femårsplanerna byggdes 171 fjäderfäfoderföretag, 191 fjäderfäslakterier, 17 melange och 41 matbutiker. Voronezhs äggtorkningsanläggning, som producerar äggpulver, restaurerades och omutrustades, cirka 30 statliga fjäderfägårdar organiserades.

I Mikoyans "Book of Delicious and Healthy Food" (1939) kallades ägget för en unik produkt rik på protein och aminosyror. Äggrätter har blivit en favoritfrukost för sovjetfolket. Men allt förändrades med början av det stora fosterländska kriget. Kycklingägg var en av de första produkterna som försvann från hyllorna. Många som är vana vid att laga äggröra eller äggröra på morgonen har blivit berövade sin vanliga produkt. Men snart fann man en lösning. I det amerikanska biståndet som har mottagits under Lend-Lease sedan 1942 fanns det också en plats för äggpulver - denna ersättningsersättning för ägg som plötsligt blivit en delikatess.

Till en början var folk misstänksamma mot denna industriella matlagning. Men de sovjetiska myndigheterna lät inte denna process ta sin gång. En efter en publicerade Pravda och andra tidningar artiklar om fördelarna med äggpulver. Av dem följde att den nya produkten besitter alla användbara egenskaper som mänskligheten känner till. Och naturliga ägg, i motsats till det, är skadliga, de innehåller patogena bakterier och fetter som försvagar kroppen.

Men allt tar slut. De militära svårigheterna upphörde också. Redan i mitten av 1950-talet dyker ägg upp på hyllorna allt oftare. Men människorna, skrämda av berättelser om deras skadlighet, gick först förbi dessa hyllor. Och jag måste säga att leasing-leveranserna vid den tiden för länge sedan hade upphört och alla pulverlager hade tagit slut. Det var då den sovjetiska pressen fick kommandot att "vända tillbaka". "Naturliga ägg är väldigt hälsosamma och näringsrika" - denna idé slog plötsligt deras redaktörer och journalister.

De säger att efter att ha läst en av de första sådana artiklarna ringde den enastående skådespelerskan Faina Georgievna Ranevskaya sina vänner och utbrast glatt: "Grattis, mina kära! Äggen har rehabiliterats!"

Ett äggs "skadlighet" är snarare en fiktion. Det är länge bevisat att kolesterol i ägg neutraliseras av lecitin och inte deponeras i kroppen i form av plack. Att äta ägg är inte bara skadligt, utan också användbart - de innehåller en stor mängd aminosyror. Helt enkelt, som med alla produkter, måste du veta när du ska sluta: inte mer än två ägg om dagen.

Ägg upptar en speciell plats i moderna människors kost. Detta är en av de snabbaste och enklaste rätterna att tillaga. Men tidigare var inställningen till dem långt ifrån densamma. Men i det ryska nationella köket började de faktiskt laga ett ägg som en självständig maträtt för flera århundraden sedan. Äggröra förblev en festlig rätt länge. Ägg uppfattades inte som matråvara för att blandas med andra produkter. Även i deg började de användas först på 1800-talet, efter fransmännens exempel.

Hur kan detta vara och varför? När allt kommer omkring har kycklingar varit i bondeekonomin väldigt länge och de bar alltid ägg regelbundet.

Låt oss ta reda på det...

Bland vitryssarna arrangerades en liknande ritual annorlunda: ägarna, med ikonen, brödet och ett ljus i sina händer, gick runt boskapen, och vid porten genom vilken de drevs ut, lade de ett ägg och lade pälsen kappa upp och ner. På himmelsfärden - det firades den fyrtionde dagen efter påsk, målade ägg bars ut på fältet och kastades upp.
Detta gjordes för att rågen skulle bli lika hög.

I vissa provinser, den första påskdagen, satte bönder en liten kruka med vete på bordet och grävde ner ett rött påskägg i dem. Sedan såddes åkern med dessa säden.

Många teckningar gjordes på påskägg, de kallades också för påskägg. Det fanns en mängd olika sätt att göra dem (vanligtvis var kvinnor engagerade i detta).

Under ganska lång tid var det inte brukligt i det ryska köket att blanda ägg med andra produkter. Men med tiden, främst influerad av det franska köket, har utbudet av rätter med ägg utökats.

Man tror att den första odlade kycklingrasen i vårt land var Pavlovsk-rasen, uppfödd i mitten av 1700-talet. Det är i alla fall hon som nämns av Peter Simon Pallas i hans beskrivningar av Ryssland. Hennes äggproduktion var 150-170 ägg per år, och äggvikten var cirka 50 gram.

I början av 1800-talet bjöds den berömda franska kulinariska specialisten Marie-Antoine Karem in till kejsar Alexander I:s hov. Det första kocken utomlands överraskade med var ett pocherat ägg.

Kokt utan skal i kokande vatten visade sig ägget vara luftigt och mört i smaken. Och om maträtten i Frankrike var en vanlig frukost, blev det pocherade ägget en delikatess för den ryska adeln.

Men allt tar slut. De militära svårigheterna upphörde också. Redan i mitten av 1950-talet dyker ägg upp på hyllorna allt oftare. Men människorna, skrämda av berättelser om deras skadlighet, gick först förbi dessa hyllor. Och jag måste säga att leveranserna av lån och leasing vid den tiden tog slut för länge sedan och alla pulverleveranser tog slut. Det var då den sovjetiska pressen fick kommandot att "vända tillbaka". "Naturliga ägg är väldigt hälsosamma och näringsrika" - denna idé slog plötsligt deras redaktörer och journalister.

Tisdagen den 23 juli 2013

Ägg är inte lämpliga som livsmedel. Goda skäl att utesluta ägg från kosten.

Sanningen är obestridlig. Rädsla kan reta henne, okunnighet kan förlöjliga henne, illvilja kan förvränga henne, men hon är ...

(Winston Churchill)

Vad är kycklingägg?

I verkligheten är ett ägg ett hönsägg, d.v.s. cell av animaliskt ursprung. Så ett obefruktat ägg är bara en abort av en höna.

Varför finns ägg i naturen?

För att fåglarna ska få barn.

Är människan en äggstock av naturen?

Detta är en fullständig vanföreställning.

Människan var av naturen inte en äggätare, som en gam (ätare av kadaver) eller en ödla (ätare av fågelungar) eller något annat kallblodigt rovdjur som livnär sig på fåglars embryon.

Forskare och naturforskare, inklusive Charles Darwin, är överens om att forntida människor var vegetarianer (de åt frukt, grönsaker och nötter). Under mänsklighetens historia har vår anatomi inte förändrats.

Dr Spencer Thompson noterar också: "Ingen fysiolog skulle hävda att en person borde leva på en vegetarisk kost." Dr. Sylvester Graham skriver: "Komparativ anatomi bekräftar att människan är naturligt ett växtätande djur, som upprätthåller sin existens genom frukter, frön och mjöliga växter."

Den amerikanske terapeuten Michael Kleiper, i sina föredrag om hälsa, föreslår följande: "Om du tror att naturen är avsedd att äta kött, försök springa in på fältet, hoppa på kons rygg och bit henne. Varken våra tänder eller våra naglar. kan inte ens slita hennes hud."

Trots det faktum att mänsklig fysiologi (kroppens struktur, tarmar, tänder etc.) antyder att människokroppen idealiskt endast är avsedd för växtföda, äter många hemodlade "vegetarianer" ägg, skenbart för att berika din kost med protein. Ägg, precis som alla andra typer av kött, innehåller dock mycket mindre energivärde än vegetarisk mat - dessutom är en levande varelse innesluten i skalet på ett ägg i form av ett embryo, vilket innebär att den innehåller dött veckat protein och samma livsmedel och bakterier för förfall som i kött.

Matmaffian har fått stor spridning en myt om fördelarna med äggprotein, men detta är en okunnig lögn motiverar dödsfallet.

Ägg är inte hälsosam mat för människokroppen, eftersom detta "Flytande kött" sönderdelas i en persons långa tarm ännu snabbare än kött.

Förutom allt detta är ägg orsaken till bildandet av illaluktande ammoniakgaser i tarmarna.

Förutom de framväxande bakterierna och gifterna, slår ägg rekord för kolesterolnivåer, vars överskott är orsaken till många sjukdomar. Ägg innehåller dubbelt så mycket kolesterol som ost och tre gånger så mycket som ister.

Kolesterol (steroid) är en typ av fett som finns i vår kropp som vår kropp kan producera på egen hand, utan behov av animaliska fetter. Kolesterol är nödvändigt för bildandet av gallsalter och vissa typer av könshormoner, och deltar också i arbetet med vissa cellmembran. En person som övervakar sin hälsa bör sluta äta animaliska produkter (kött, ägg, etc.) för att förhindra en ökning av kolesterolet i blodet. Trots att mjölkfett också innehåller kolesterol, ackumuleras det inte i människokroppen, eftersom mjölk innehåller lecitin, som förstör just detta kolesterol.

Vissa tycker att det är okej att äta befruktade ägg (som kan innehålla en kyckling) eller så kallade "tam" sådana.

Vedaerna säger: "Om en person bara trampade på ett ägg med foten, gick, av misstag trampade på i mörkret, borde han omedelbart rusa in i floden i kläder." Eftersom föroreningen är mycket stor. Och det säger såklart ingenting om vad som kommer att hända om man stoppar det i munnen. Det anses bara inte vara ätbart. Inte ens ämnet karma diskuteras där.

Vilka är de mest skändade platserna hos ett djur? Svansar och hovar. De samlar all dålig psykisk energi hos djuret. Men några lagar mat av dem och äter gelékött. Det visar sig också att vissa människor gillar den bördiga platsen.

När det gäller ägg är det ingen skillnad - det här är förorenad mat, den passerar genom de lägre centran. A allt som passerar genom de lägre psykiska centra (inklusive urin) är orenat. Därför är ägg inte lämpliga som livsmedel. Sådan mat förorenar medvetandet och är orsaken till åderförkalkning.

Däremot lever vi i en tid av nedbrytning, så folk är vana vid att alla äter ägg.

Karma. Vad får äggätaren?

I kycklingägg, såväl som i en person, finns det också en själ. Detta är villkorslöst, eftersom bara själen kan skapa en kropp, ge den liv, medvetande.

Kycklingen kommer ut ur vätskan i ägget. Har du någonsin tänkt på vem som skapar kycklingen?

Den är skapad av Guds kraft - själen. Själen skapar sitt eget skal för att kunna leva i det.

När människor bryter ett ägg avbryter de själens livscykel och själen lämnar skalet som var tänkt att vara dess hem.

Detta är samma sak som om en kvinna gjort abort, och därigenom avbryter själens livscykel, vilket skapar ett skal för livet på jorden, för livet i en människokropp.

Naturligtvis är det mycket svårare att avbryta livscykeln för en själ född i en människokropp än att avbryta livscykeln för en själ född i ett djurs eller insekts kropp, men detta är också ett mord, vilket också är en kränkning av det högre medvetandets lagar - Döda eller skada inte!

Människans heliga och lärare (Zoroaster, Buddha, Mahavira, Jesus, Muhammed) från århundrade till århundrade påminde människor om existensen av den universella lagen - karma (lagen om orsak och verkan), som säger: "Vad en man sår, det ska han också skörda!"

Stora vetenskapsmän, matematiker, filosofer kände till denna lag. "Kasta en sten i himlen, den kommer oundvikligen att falla på ditt huvud."(Sir Isaac Newton).

Pythagoras, den store matematikern och filosofen, förklarade denna lag på följande sätt: "Allt lidande som människan tillfogar djur kommer tillbaka till människan igen."

Och Lev Tolstoy, den berömda ryska författaren, sa: "Så länge det finns slakt kommer det att bli krig."

Albert Schweitzer, 1952 års Nobels fredspristagare, förklarade kortfattat sanningen om kost: "Det goda - stödjer och vårdar livet; Det onda - förstör och hindrar det."

En person som är medbrottsling till ett mord får ett rättvist straff. Därför är nu döden av embryon i kvinnors livmoder så utbredd, liksom antalet aborter, vilket inte är mindre ett brott än den dagliga brytningen av äggskal.

Den nu utbredda sjukdomen "fågelinfluensa" är en påminnelse om det högre sinnet att en person INTE är en äggätare av naturen och att det finns ägg - en handling som inte är värdig en medveten, klok person.

Sedan när började folk äta ägg?

Om du tror att Gud skapade djur så att människan, av Skaparen tänkt som beskyddare och beskyddare av allt levande, skulle springa efter fåglar som en vilde och beröva dem framtida avkommor, då är dina idéer om verkligheten mycket förvrängda.

Antropologer hävdar att människan har gått bort från en växtbaserad kost och börjat konsumera kött och ägg sedan den senaste istiden, då vanlig mat bestående av frukt, nötter och grönsaker blev otillgänglig, forntida människor var tvungna att äta kött för att överleva.

För inte så länge sedan kom många forskare till slutsatsen att våra förfäder var vegetarianer som inte åt kött och ägg, förutom under perioder av extrema kriser (när vegetabilisk mat inte var tillgänglig).

Tyvärr bestod vanan att äta kött och ägg efter istidens slut – antingen av nödvändighet (som bland eskimåerna och stammarna som bodde längst i norr), eller på grund av tradition och okunnighet. Men oftast är orsaken till den ihållande vanan det vanliga missförståndet, inte medvetenheten om de handlingar som utförs.

Under de senaste femtio åren har välrenommerade hälso- och sjukvårdspersonal, nutritionister och biokemister avslöjat övertygande bevis för att det inte är nödvändigt att äta kött för att hålla sig frisk, tvärtom, en diet som är acceptabel för rovdjur kan skada människor.

Enligt teorin om det hyperboreanska ursprunget för representanterna för den vita rasen, kan vi säkert säga att till en början verkligen inte alla människor på jorden åt animaliska produkter. Naturliga och klimatiska förhållanden var gynnsamma för tillväxten av växter - köttersättning. I vår tid fanns liknande växter och frukter kvar, men i små mängder. Även nu, under svårare klimatförhållanden, glömmer naturen inte sina barn och förser dem med "dagligt bröd".

Det faktum att ägg inte är naturlig mat för människor betvivlades inte av många av de största människorna genom historien (Leonardo Da Vinci, Pythagoras, Plutarch, Sokrates, Leo Tolstoy, etc.)

Medvetna människor mot äggätande

Den framstående amerikanske nutritionisten Herbert Shelton, författare till boken "Perfect Nutrition" säger: "Naturligtvis bör varken kött eller köttbuljong eller ägg någonsin ges till ett barn, särskilt upp till 7-8 år. I denna ålder, han har inte styrkan att neutralisera toxiner som bildas i dessa produkter ".

Dr Valery Aleksandrovich Kapralov, chef för Moscow Naturopathic School of Health Improvement and Obstetrics, sa: "För att barn ska växa upp riktigt friska, starka och förbli så hela livet, räcker inte enbart fysisk träning. animaliskt protein. Sedan barnets kropp kommer att utvecklas som den borde vara av naturen, och en sådan person kommer att undvika många sjukdomar förberedda för dem som äter kött."

USDA och American Dietetic Association uppmuntrar starkt föräldrar att mata sina barn uteslutande vegansk mat. Forskning visar att barn som inte äter animaliska produkter är mycket friskare än sina kamrater. De har 10 gånger lägre risk att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar. Redan vid 3 års ålder har barn som äter normalt igensatta artärer! Dessutom, om ett barn äter kött är det 4 gånger större risk att få cancer - och hos flickor ökar risken att utveckla bröstcancer 4 gånger!

Forskning publicerad i Journal of the American Dietetic Association visar att barn som inte har ätit animalisk mat sedan födseln har en IQ 17 poäng högre i genomsnitt än sina jämnåriga som äter kött, mejeriprodukter och ägg. Samma studie kopplar mjölkkonsumtion i barndomen till tillstånd som kolik, öroninfektioner, insulinberoende diabetes, förstoppning och inre blödningar.

Dr Frank Oski, ordförande för avdelningen för pediatrik vid Johns-Hopkins University, säger: "Det finns ingen anledning att dricka komjölk i alla åldrar. Den var avsedd för kalvar, inte människor, så vi borde alla sluta dricka den." Dr Benjamin Spock hävdar att även om komjölk är idealisk mat för kalvar, är det farligt för barn: "Jag vill berätta för föräldrar att komjölk är farligt för många barn. Det orsakar allergier, matsmältningsbesvär och bidrar ibland till barndiabetes."

Erfarenheterna av näringslära i Sibirien och St. Petersburg visade att barn som bytte till vegetariska eller veganska måltider jämfört med barn på konventionella blandade måltider är praktiskt taget väldigt tåliga både i skolan och i idrotten. De löser lättare de svåraste matematiska problemen, behärskar svåra ämnen och avsnitt. De har en önskan om kreativitet: skriv poesi, rita, ägna sig åt hantverk (snideri från trä, broderi), etc. Dessutom dricker föräldrarna till sådana barn som har bytt till ren mat inte alkoholhaltiga drycker, därför är de alltid balanserade och ägna stor uppmärksamhet åt sina barn. I sådana familjer råder vanligtvis fred och kärlek, vilket positivt påverkar barns utveckling.

Världserfarenhet (Indien) visar att vegetariska barn inte på något sätt släpar efter sina jämnåriga, och till och med överträffar dem när det gäller uthållighet och motvilja mot sjukdomar.

Nödvändigheten av att äta ägg är bara en myt, som är helt långt ifrån verkligheten, som de flesta människor "matas med".

Medvetna idrottare mot äggätande

Numera växer antalet veganer – människor som vägrar äta mat av animaliskt ursprung (kött, fisk, ägg, mejeriprodukter).

Veganism innebär att bara konsumera den mat som fanns tillgänglig (som det står i Bibeln) från skapelsens början (frukter av träd och grönska).

Veganskt tänkande innebär att alla konstgjorda kommersiella produkter skapade av mänskliga händer med hjälp av stekning, matlagning inte på något sätt kan jämföras med den vitala energikraften hos produkter som fanns i den ursprungliga miljön skapad av naturen själv.

Dr. David Ryde, Bachelor of Medicine and Surgery, Fellow i Royal Society of Physicians säger: "Som en idrottsnäringsterapeut, vegan och aktiv person har jag min egen personliga och professionella erfarenhet av hur näring påverkar kroppens prestation. En kolhydrat , energirik vegetarisk kost ger kroppen precis den mat den behöver. Få fördelen av att ge upp kött och vinna!"

Idrottare är veganer

Alla har inte insett fördelarna med en vegansk kost. Här är några av de första sportstjärnorna att ta till sig denna vinnarupplevelse:

Sixto Linares: Sätt världsrekord i endags längsta triathlon och har visat enastående uthållighet, snabbhet och styrka i många välgörenhetsevenemang. Sixto säger att han har experimenterat med en mejeri-äggdiet under en tid (undviker kött, men använder en del mejeriprodukter och ägg), men nu äter han inte ägg eller mejeriprodukter och mår bättre.

Sixtoe slog världsrekordet i endagstävlingar anordnade av Muscular Dystrophy Association genom att simma 4,8 miles, cykla 185 miles och sedan springa 52,4 miles.

Surya Bonaly: Vegan, olympisk mästare i konståkning.

Judith Oakley: Vegan Cross Country Champion och 3-Time Wales Mountain Biking and Cyclocross Champion: "De som vill vinna i sport måste välja rätt kost för sig själva. Men vad betyder det i detta sammanhang "Rätt"? "Mat för Champions" är en bra guide som tydligt visar varför vegetariska dieter ger idrottare en betydande fördel. Jag vet att min vegankost är en mycket viktig orsak till min atletiska framgång."

Varför är det farligt för en person att äta ägg?

Tyvärr har ägg blivit en vanlig mat i vår kultur och anses blint vara en värdefull proteinkälla. Men det är de också en källa till kycklinghormoner och konstgjorda hormoner som läggs till foder djur för att öka äggproduktionen. Forskning har visat att tidig pubertet hos barn i europeiska länder kan vara relaterad till konsumtionen av dessa hormontillskott.

Allt ovanstående är goda skäl att helt och hållet ta bort ägg från vår kost. När du lagar eller bakar deg du kan använda gräddfil, sojamjölk eller linfröolja och mannagryn istället för äggen som anges i receptet.

Förutom betydande hälsofördelar för kroppen betyder avvisningen av ägg en hög moralisk nivå hos en person, för när man köper obefruktade ägg från fjäderfäfarmar betalar folk fullt ut för sina mödrars plåga och död - kycklingar.

Fågelinfluensan

Fågelinfluensan är mänsklighetens straff för att vara orimlig. En person som konsumerar kycklingägg eller produkter gjorda med dem kan bli ett offer för denna farliga sjukdom.

Sjukdomen, nu känd som "fågelinfluensa", är en infektionssjukdom hos fåglar som orsakas av en stam av typ A-influensavirus som liknar det vanliga mänskliga influensaviruset. Forskare tyder på att flyttfåglar, särskilt de som trafikerar mellan Kina och de ryska regionerna i Fjärran Östern, spelar en nyckelroll i spridningen av infektionen. Alla fåglar tros vara mottagliga för denna infektion, även om vissa arter är mindre mottagliga än andra. Sålunda är flyttfåglar - oftast vilda änder - en naturlig reservoar av fågelinfluensaviruset och dessa fåglar är minst mottagliga för infektion. Fjäderfä, inklusive kycklingar och kalkoner, är särskilt mottagliga för epidemier. Viruset smittar vanligtvis inte andra djurarter än fåglar och grisar.

Av de 15 undertyperna av fågelinfluensavirus är H5N1-viruset särskilt oroande för Världshälsoorganisationen. Det är ett högpatogent virus som är farligt för människor.

I början av oktober 2005 eliminerades 460 000 kycklingar och kycklingar på grund av H5N1-infektion på fjäderfäfarmen Utyat i Kurgan-regionen i Ryssland.

I oktober ökade utbrotten av aviär influensa i Sydostasien såväl som i Kina. I Kina, under en månad, dödades eller eliminerades 222 tusen ankor och kycklingar i 4 provinser i den centrala delen av landet, mer än 14 miljoner fåglar vaccinerades. I nordvästra Kina, i den autonoma regionen Xinjiang Uygur, dödades den 11 november omkring ett och ett halvt tusen kycklingar i två regioner och ytterligare 200 tusen fjäderfä förstördes inom en radie av flera kilometer från epizootiutbrotten.

I Thailand dog under oktober 29 tusen av influensan och ytterligare 68 tusen fjäderfä förstördes. Sjukdomsfall och dödsfall bland personer infekterade med H5N1-virus från sjuka eller döda kycklingar i Thailand är förknippade med konsumtion av blod och rått fjäderfäkött. Från början av 2005 till oktober identifierades 35 utbrott av fågelinfluensa i Vietnam, mer än 1,5 miljoner kycklingar och ankor förstördes. Enligt officiella uppgifter från det vietnamesiska jordbruksministeriet, från 2003 till början av november 2005, smittades 91 personer med fågelinfluensa i Vietnam, varav 41 dog.

I oktober 2005 varnade experter från Världshälsoorganisationen (WHO) för hotet om spridning av "fågelinfluensa". De förutspådde att viruset sannolikt skulle spridas till Amerika, Afrika och Mellanöstern i framtiden, men Asien är det allvarligaste hotet. Det är där, enligt experter, den största sannolikheten kvarstår att viruset muterar till en form som är extremt farlig för människor.

Hemlagad majonnäs, tiramisu och andra äggprodukter och rätter blir potentiellt farliga. De som är väldigt vana vid äggmajonnäs kan byta ut den mot mager eller soja.

Hur produceras ägg?

I industriell uppfödning är kycklingar mycket dåligt behandlade. Varje ägg är resultatet av 22 timmar som hönan spenderat i de flesta fall i en bur som är lika stor som en låda. Det finns 5 kycklingar i en sådan bur. Cellerna staplas ovanpå varandra, de som är högre faller på de lägre. På grund av den påtvingade orörligheten utvecklas hälta hos fåglar, och på grund av den ständiga äggläggningen, osteoporos (allt kalcium spenderas på bildningen av skalet).

Bildandet av varje skal förbrukar två och ett halvt gram kalcium, nästan 10 % av kycklingens normala kroppsreserv. Under året, efter att ha lagt 300 ägg, konsumerar kycklingen 25 gånger mer kalcium än vad som vanligtvis finns i kroppen. Resultatet är osteoporos. Ben tunnas, blir svaga och går sönder mycket lätt. Denna sjukdom drabbar nästan alla värphöns.

Ofta växer tassarna på kycklingar in i trådgolvet, vissa fåglar dör av hunger, eftersom de inte kan nå mat. Vid 2 års ålder anses "äggreserven" hos kycklingar vara utarmad och de skickas till slakteriet. I fjäderfäindustrin finns det ingen plats för hankycklingar, och de avlivas.

Tillbaka 1948 L.F. Easterbrook skrev i en tidning:

"Är det verkligen sant att fåglar hålls under så onaturliga förhållanden, utan rörelse, utan sol, vind och regn, så försvagade att de inte kan fortplanta sig, att deras ben är så ömtåliga att de går sönder som torra kvistar?"

De sköra benen han skrev om är en direkt följd av att kycklingar tvingats lägga onaturligt stora mängder ägg under restriktioner.

Det är svårt att föreställa sig graden av lidande som måste upplevas av miljontals kycklingar som tillbringar dagar och nätter med brutna ben, oförmögna att vila ordentligt eller acceptera en position där smärtan inte känns så. Om du någon gång behöver bekräftelse på att det gör ont kan du kontakta University of Edinburgh. Som ett resultat av all sin vetenskapliga forskning på ägggårdar 1991 kom de till slutsatsen att kycklingar på sådana gårdar verkligen lider. Detta kan dock gissas även utan en akademisk examen. Men forskare sa att sådant jordbruk borde vara förbjudet enligt lag. De var inte de första som pratade om det.

Det fruktansvärda är att för att den ena kycklingen ska vara i buren på gården avlivas den andra. Kycklingar från vilka kycklingar tas till gårdar bär vanligtvis samma antal han- och honkycklingar. Kycklingar är speciellt uppfödda för att lägga så många ägg som möjligt, och fåglarna bör vara smala och lätta för att hålla utfodringen till ett minimum. Men tupparna visar sig också vara tunna, vilket gör att de inte passar som kött. De lägger inte heller ägg, faktiskt är de inte lämpliga för någonting, inte ens för livet.

När ungarna är en dag gamla bestämmer en specialarbetare deras kön - höns på ena sidan, tuppar på den andra. De boxade hönsen skickas sedan till burar där de stannar tills de växer upp och skickas till ägggårdar när de är 18 veckor gamla. Där ligger de kvar tills de börjar lägga färre ägg, vanligtvis mellan ett och ett halvt till två års ålder. När detta händer skärs de upp och används till soppor, patéer, buljongtärningar, restaurangmåltider och till och med skolluncher. Varelser som lever i naturen i minst sju år berövas livet vid en ålder av endast två år, och under denna tid berövas de möjligheten att tillfredsställa sina mest grundläggande instinkter.

Hankycklingarna kastas i korgen utan ceremoni. När den fylls och hundratals kycklingar staplas ovanpå varandra, där ungarna nedanför försöker klättra upp, skickas korgen antingen till en koldioxidkammare eller till en kvarn, beroende på vilken uppfödare som föredrar. Dessa små varelser är avsedda att matas till andra djur i fångenskap, förvandlas till ett tillskott eller mat för kycklingar och andra djur.

Omfattningen av detta dödande är hisnande - enligt forskning dödas 40 miljoner endagsgamla kycklingar varje år i Storbritannien. Det finns många ögonvittnesskildringar om hur levande kycklingar tog sig ut från sina medmänniskors döda kroppar efter gaskammaren. Man kan bara gissa om deras framtida öde.

Det råder ingen tvekan om att myndigheterna har en klar uppfattning om denna blodiga massaker. "Vi rekommenderar starkt att du använder 100 % koldioxid." Den ständiga strävan att öka produktionen av animaliska produkter och att öka konsumtionen av animaliska produkter på nationell nivå uppstod efter andra världskriget och har nu nått sin kulmen. Det är inte relaterat till näring eller behov, utan i hjärtat av dess finansiella omsättning av investerat kapital.

För människor som kan investera pengar skiljer sig boskapsuppfödning inte från en bank eller ett byggsamhälle. Allt en investerare vill veta är hur mycket vinst han gjorde. Om kycklingarna inte längre är lönsamma kommer pengarna att investeras i tobak eller vapen eller bilar. För att hålla investerarna nöjda kommer boskapsuppfödare att göra allt de kan för att hålla sin lönsamhet så hög som möjligt. Det innebär att djur inte tas med i beräkningen. De förvandlas till produktionsenheter. Sanningen är att kapitalismen absolut inte har någon moral och den enda kraft som kan förändra något är offentliga påtryckningar genom att vägra att konsumera kycklingar och ägg.

Det finns ingen garanti för att ägg som levereras från gårdar är fria från gödningsmedel. Att äta befruktade ägg dödar livet i knoppen.

I Amerika och Europa är de flesta av de ägg som säljs i snabbköpet konstgjorda och innehåller därför absolut ingen näringsrik levande energi. Dessa ägg erhålls av kemisk insemination av kycklingar, och en levande fågel kommer aldrig att kläckas från ett sådant ägg. Men vilken nytta kan ett sådant ägg ge? Absolut ingen. Så varför finns det då något som är värdelöst och som ingjutits i oss från barndomen?

Semesterägg

Förutom den utbredda vanan att äta ägg, göra äggdeg har även vanan att färga och äta ägg till påsk spridit sig.

Hur gammal är denna vana?

För ungefär 5 tusen år sedan firade de judiska stammarna påsk på våren som en fest för kalvning av boskap, sedan förknippades påsken med början av skörden och senare med judarnas avgång från Egypten. Kristna markerar det i samband med Kristi uppståndelse. Dagen för firandet av påsk fastställdes av det första ekumeniska rådet år 325: den första söndagen efter vårens första fullmåne. Sedan beslutades det att skjuta upp den ortodoxa semestern en vecka senare än den judiska.

Påskägg användes sporadiskt på 1800-talet.

Seden att färga kycklingägg till påsk är inte särskilt gammal bland folket, men bland representanterna för stadsbefolkningen och den privilegierade klassen kan den hänföras till det tidiga 1800-talet. Senare under detta århundrade spreds seden över hela världen.

Seden att ge ägg kom från centraleuropa. Påskkort dök upp i slutet av 1800-talet. Det äldsta påskkortet i Nationalmuseet går tillbaka till 1888.

Efterhand slog seden att äta ägg rot i de flestas vanor.

Så folk blev beroende av en annan typ av produkt - butiks- och hemägg, vilket betyder har blivit beroende av en ny okunnig verksamhet.

Det är värt att notera att Jesus och apostlarna var vegetarianer, precis som de tidiga tidiga kristna samfunden (i Palestina, Bysans, Grekland och Egypten). De kunde inte ens tänka på att äta animalisk mat, därför, i kristen fasta, är förbudet mot användning av ägg fortfarande bevarat, även om det var något "lindrat" på grund av historiens fel.

Aposteln Paulus skrev i Romarbrevet:

"För matens skull, förstör inte Guds gärningar: allt är rent, men det är dåligt för den som äter för frestelsen. Det är bättre att inte äta kött, inte dricka vin och inte göra något som får din bror att snubbla , eller är frestad eller trött."

(Romarna 14:20.21)

"... Döda inte varken människor eller djur, eller vad som kommer att bli din mat. För om du accepterar levande föda fyller det dig med liv, men om du dödar din mat, dödar maten också dig. För livet kommer bara från livet. och döden kommer alltid döden. För allt som dödar din mat dödar också dina kroppar. Och allt som dödar dina kroppar dödar också dina själar. Och dina kroppar blir vad din mat är, liksom din ande. du blir vad dina tankar är."

(Evangeliet om fred från essenerna)

Perfekt det bör inte finnas ägg i kosten för en medveten och klok person.

Det är värt att notera att människors beroende av alla typer av animaliska produkter beror på en låg nivå av MEDVETANDE, ATT INTE KÄNNA till sanningen och inte heller förmågan att resonera logiskt.

Många tänker helt enkelt aldrig så vanor som är invanda i samhället kan vara okunniga och destruktiva.

Många har helt enkelt inte tillräckligt med tid för att göra en grundlig undersökning och hitta sanningen om en viss livsviktig vana. Det är därför FALSK kunskap om de så kallade "fördelarna" med en ALIEN PRODUKT är så rotad i själva samhällets liv att vissa människor inte ens kan föreställa sig nu när bakning är möjligt utan ägg, och med ovärderlig kvalitet, smak och nytta.

En av fördelarna med äggfria degar är deras låga kolesterolhalt.

Det finns ett tillräckligt antal böcker med recept för bakning utan ägg (böcker om vedisk kulinarisk konst, i synnerhet Cynthia Stummers bok "Bake utan ägg", etc.)

Det är värt att notera att under den antika vediska civilisationens tid hade människor mycket större kunskap än de gör nu. Detta bekräftas av de äldsta skrifterna i världen - Vedaerna, bevarade på Indiens territorium. Enligt dem var våra förfäder som levde för 5 tusen år sedan mycket mer avancerade än den befintliga civilisationen och åt inte ägg.

Historiker erkänner att de vediska skrifterna är världens äldsta kunskapskälla.

Tillförlitligheten av informationen i skrifterna bekräftas av de uppfyllda förutsägelserna som finns i dem om Jesu, Mohammeds, Buddhas utseende, etc.

Det unika med de vediska skrifterna ligger i det faktum att de beskriver profeterna och helgonen som kommer att dyka upp inte bara i Indien, utan också utanför dess gränser.

Vedisk litteratur är inte bara fokuserad på sin egen tradition, som de flesta religiösa texter. Detta bevisar den universella karaktären hos de historiska och profetiska beskrivningarna som finns i Veda.

Vedaerna innehåller kunskap som den moderna mänskligheten för det mesta inte kan använda ännu. Denna kunskap är slående i sin komplexitet och universalitet och påverkar bokstavligen alla aspekter av mänskligt liv: fysik, matematik, kemi, astronomi, biologi, arkitektur, kosmologi, medicin, teknologi, musik, litteratur och många andra. Ibland överträffar de till och med modern vetenskaplig kunskap. Först under de senaste decennierna har forskare börjat finna bekräftelse på många tidigare mytologiska fakta. Vissa vetenskapsmän, som professor Valitov, har först nyligen erkänt deras obestridliga auktoritet.

En av de vediska böckerna om näring, Ayurveda eller som den heter The Book of Long Life, hävdar att köttätande mat gör människor dumma och bestialiska (aggressiva, onda, mentalt instabila); en som äter kött kan inte bli en filosof, en visman. Endast tack vare växtföda blir det mänskliga intellektet tydligare, förfinat och skärpt.

Växtföda är enligt den äldsta kunskapen i hög grad gynnsam för ett sublimt sätt att tänka och gudomlig kontemplation. Det ger mer vitalitet än djurfoder. Färsk frukt, sallader och råa grönsaker, ost, nötter, korn, honung, dadlar, mandel är extremt användbara. Raw food förbättrar blodkvaliteten, och därför bör den utgöra 80 % av maten.